Ředkvový salát: jednoduché a chutné recepty s popisy a fotografiemi. Saláty z černé ředkve - směs užitečného a příjemného

Ředkev je skutečně jedinečná zelenina. Za starých časů se bez něj neobešla ani jedna slavnostní hostina. Dnes se pikantní zelenina používá velmi zřídka, protože mnoho lidí se domnívá, že se jedná o naprosto zbytečný a špatně kombinovaný produkt. Toto tvrzení je ale zásadně špatné!

V čisté formě se ředkev nejí, protože má ostrou a štiplavou vůni a chuť, kterou lze vyhladit přidáním dalších přísad do pokrmu. Ředkvička je v dokonalé harmonii s masem, rybami, drůbeží, ořechy, zeleninou, bylinkami, ovocem (s výjimkou melounu), lesním ovocem, obilím a luštěninami. Z toho vyplývá, že zelenina je ideální pro přípravu přesnídávek a salátů.

Možnosti kombinace ředkvičky v salátech
K přípravě salátů se používá čerstvá ředkev, která není tepelně ošetřena. Dá se nakrájet na struhadle nebo nakrájet na plátky. V obou podobách odhalí své blahodárné vlastnosti a dodá salátům neobvykle atraktivní chuť, zvláště pokud pokrm dochutíte lžící medu, zakysanou smetanou, přírodním jogurtem nebo rostlinným olejem. Existuje poměrně málo receptů na ředkvové saláty a každý najde pro sebe nejpřijatelnější možnost.

Příklady harmonické kombinace ředkvičky v salátech:
*zelená ředkev, ředkev, mletý černý pepř a med;
* bílá ředkev, dýně, mrkev, petržel, kopr, sůl a zakysaná smetana;
*zelená ředkev, vařená kuřecí prsa, cibule, petržel, kopr, sůl a rostlinný olej;
*bílá ředkev, tvaroh, vlašské ořechy, brusinky, cukr, zakysaná smetana nebo přírodní jogurt;
*černá ředkev, vařené brambory, nakládaná okurka, natvrdo vařená vejce, čerstvé bylinky, mletý černý pepř, sůl a domácí majonéza;
* bílá ředkev, okurky, mrkev, čerstvé bylinky, sůl a zakysaná smetana;
*bílá ředkev, nakládané houby, cibule, petržel, kopr, sůl a rostlinný olej.

Výběr ředkvičky na salát
V současné době na pultech obchodů a trhů najdete tři druhy ředkviček – černou, zelenou a bílou. První se aktivně používá v lidovém léčitelství, další dva - ve vaření. Bílá ředkev (nebo daikon) má jemnější chuť a méně štiplavou vůni. Černá ředkev je velmi štiplavá a nehodí se do každého salátu, ale je nejužitečnější ze všech dostupných druhů.

Při výběru ředkvičky byste měli nejprve věnovat pozornost vzhledu, nebo spíše barvě, tvaru a přítomnosti poškození. Povrch kořenových plodin by měl být hladký, bez prasklin. Optimální délka je 5-7 cm.Doma je třeba zhodnotit řez ředkvičky a její chuť. Pokud má zelenina příliš hořkou chuť, je třeba ji zalít vroucí vodou. Nedoporučuje se kupovat příliš velké a scvrklé ředkvičky, pro saláty a jiná jídla to není zdaleka nejlepší volba.

Kontraindikace
Bohužel ne každému je ze zdravotních důvodů užitečné používat ředkvové saláty. Jsou kontraindikovány při vředech a gastritidě, dále při onemocněních kardiovaskulárního systému, slinivky břišní, jater a ledvin. Ředkvové saláty se nedoporučují lidem trpícím dnou a těhotným ženám.


Obliba ředkve prošla staletími a stále přetrvává. Salát z černé ředkve se bude hodit zejména v zimě a na jaře, kdy není tolik čerstvých vitamínů.

Zelenina obsahuje cenné živiny, vitamíny, éterické oleje, stopové prvky. Doporučuje se používat k doplnění sodíku, draslíku, fosforu v těle. Kostní tkáně budou vděčné za vápník, krev za železo.

Pro prevenci nachlazení, chřipky je kořenová šťáva prostě nezbytná. Kolují o tom již legendy. A také pomůže s urolitiázou a dokonce i aterosklerózou. Vláknina pročistí střeva a zbaví je škodlivin a víceletých usazenin.

Na Rusi byla tato okopanina zeleninou chudých. Používali ty nejjednodušší recepty. Tence nakrájená kořenová zelenina s cibulí, ochucená rostlinným olejem a kvasem. Možná právě proto ruští muži často pomocí salátu z černé ředkve získali svou nebývalou sílu a proslavili se tím po celém světě.

Podívejme se na některé recepty. Jejich vaření není obtížné a není drahé pro rozpočet. Zároveň jsou užitečné, chutné.

Tip: „Jak víte, tato zelenina je hořká. Abyste ji zbavili přebytečné hořkosti, nakrájejte ji a ponořte asi na hodinu do vody.“

Salát se zakysanou smetanou

Ingredience:

  • Ředkev - 400 gr;
  • Mrkev - jedna středně velká kořenová zelenina;
  • Vejce - 3 ks;
  • Zakysaná smetana - podle chuti, jako sůl;
  • Malá žárovka.

Vaření:

  1. Zeleninu nastrouhejte s největšími buňkami, namočte pro hořkost nebo nechte přes noc odstát.
  2. Cibuli nakrájíme nadrobno.
  3. Vejce uvaříme a nakrájíme.
  4. Mrkev také nahrubo utřeme.
  5. Vše promíchejte, přidejte zakysanou smetanu, pokud chcete, trochu soli a můžete jíst.

Další velmi jednoduchý recept, snad i všechny produkty, které máte v lednici.

Ředkvový salát s koprem

Požadované:

  • Pár středních kořenových plodin;
  • Koprová zelenina, listy salátu;
  • Olivový olej - 50 g;
  • Citronová šťáva - asi 3 polévkové lžíce;
  • Sůl.

Vaření:

  1. Čistíme kořenovou plodinu, odstraňujeme hořkost výše uvedeným způsobem, tři. Přemístíme do salátové mísy, posypeme olejem, citronovou šťávou, přidáme sůl, promícháme. A posledním dotekem je zdobení zelení na vrcholu.
  2. Tato možnost je klasická. Vždy do něj můžete přidat něco nového a získat úplně jiné úžasné recepty. Může to být kukuřice, jablka, hrášek, houby, smažená mrkev, cibule, ořechy.
  3. Na zeleninových a ovocných salátech je dobré, že ať dáte jakékoli množství ovoce, nezhorší se, nemusíte se starat o množství a striktně ho odměřovat či vážit.

Salát z ředkvičky a bílého zelí

Ingredience:

  • Dvě střední zeleniny;
  • Zelí - 100 gr, Jeho množství můžete zvýšit nebo snížit v závislosti na preferencích;
  • Listová petržel;
  • Ropa roste. - malé množství na doplnění paliva;
  • Sůl.

Vaření:

  1. Kořen očistíme, namočíme na hodinu, tři do vody.
  2. Zelí nakrájíme nadrobno, smícháme s ředkvičkami.
  3. Osolíme, přidáme olej, promícháme. Navrch dejte nasekané bylinky.

Černá ředkev s masem

Požadované:

  • Jedna kořenová plodina;
  • Cibule, fialová je lepší - polovina jedné cibule;
  • Majonéza na dresink - někde kolem dvou polévkových lžic;
  • Vejce - 2 ks;
  • Vařené hovězí maso - 200 g;
  • Pár bobkových listů;
  • Pepř - 5 hrášek;
  • Sůl - dvě špetky.

Začínáme vařit. Celkem to zabere 3 hodiny. Salát se ukáže jako vydatný, je lepší ho použít jako samostatné jídlo, protože obsahuje maso a vejce, můžete dobře uspokojit svůj hlad.

  1. Kořenovou plodinu očistíme, obvyklým způsobem zbavíme hořkosti, otřeme. Vezměte velké struhadlo. Zatímco se ředkev máčí, postarejte se o hovězí maso.
  2. Maso omyjeme, ponoříme do studené vody. Zde přidejte pepř, bobkový list, sůl. Vařte, dokud nebude připraven. Bude to trvat asi hodinu a půl. Ochladit. Nejprve nakrájejte na kostky a poté je rozdělte na vlákna.
  3. Cibuli nakrájejte nejprve na kolečka, poté na polovinu.
  4. Vejce uvaříme, nakrájíme.
  5. Vše promíchejte, vložte majonézu a znovu promíchejte.

Tip: "Pokud chcete cibuli odstranit ostrost a hořkost, po nakrájení ji zalijte vroucí vodou."

Recepty na masový salát jsou vhodné pro muže, kteří se bez masa neobejdou. Salát z černé ředkve s přídavkem masa proto budou vnímat s třeskem.

Recepty na salát mohou obsahovat různé produkty, někdy nečekané, ale díky tomu jsou jen pikantnější a chutnější. Ředkvičky se hodí k uzeným rybám, sýrům specifických chutí a samozřejmě k ořechům. Můžete si vybrat takové kombinace, že se druhé návštěvě vašeho podpisového jídla nevyhnete. Tuto báječnou kořenovou zeleninu lze jednoduše upéct a podávat jako přílohu. Mnoho receptů se navždy usadí na vašem stole. Některé se stanou každodenními, některé budou připravovány pouze o svátcích.

Salát s ředkvičkou a červenou rybou

Ingredience:

  • Černá ředkev - dvě střední kořenové plodiny;
  • Červená ryba (mírně solená) - 150 gramů;
  • Mrkev jedna, ale velká;
  • Sezamová semínka - 1-2 lžičky;
  • Olivový olej a citronová šťáva, každá 2 polévkové lžíce;
  • Pepř, sůl podle chuti
  1. Ředkev očistíme, tři (nezapomeňte, na hrubém struhadle), namočíme na 30 minut do vody, vymačkáme. Nyní jej můžete poslat do salátové mísy.
  2. Tři mrkve. Osolíme, opepříme, necháme odstát a spojíme s ředkvičkami.
  3. Rybu nakrájíme na krásné rovnoměrné kostičky, smícháme se zeleninou, dochutíme báječným olivovým olejem. Můžete se přihlásit.
  4. Tento salát by se měl jíst pouze čerstvě připravený. Protože za pár hodin už ztratí svůj vzhled, protože pustí šťávu.

Tip: "Mrkev neztmavne, pokud se slupka odřízne nožem a ne seškrábne."

Recepty, které obsahují ředkvičku a med, budou nejen skvělou svačinou, ale pomohou v boji proti chronickému kašli a nachlazení obecně.

Nejjednodušší možností je nastrouhat ředkvičky, lehce ji posypat cukrem nebo moučkovým cukrem, držet 20 minut, smíchat s medem a jíst. Rychlé a užitečné.

Salát s medem a lahodnými vlašskými ořechy

  • Ředkev - jedna malá;
  • vlašské ořechy

Vaření:

  1. Utřete ředkvičku
  2. Na pánvi nebo kastrolu rozpustíme med, vložíme do něj nastrouhanou ředkvičku a vaříme dohněda.
  3. Pražené ořechy. To jim dá vynikající aroma, nasekejte nožem a vložte do studené medově vzácné hmoty. Chuť je neuvěřitelná.

Tip: „Málokdo ví, ale dají se použít i natě z černé ředkve. Vezměte na vědomí další salát.

Salát s černými ředkvičkami

Ingredience:

  • Černá ředkev - 300 gr;
  • Topy - 50 gr;
  • Med (tekutý) - polévková lžíce;
  • Rozinky - 50 gr;
  • Cibule - trochu, také 50 gr;
  • Zvyšuje olej - 50 ml

Vaření

  1. Ředkev namelte na struhadle s velkými otvory.
  2. Listy černé ředkve omyjeme a nakrájíme na proužky.
  3. Nosník je rozdělen na půlkruhy.
  4. Rozinky dobře propláchneme, přelijeme vroucí vodou
  5. Přidejte med, olej a promíchejte. Úžasný, léčivý pokrm je připraven.

Salátů s černou ředkví je stále mnoho, abych je všechny nevyjmenoval. Můžete vymýšlet vlastní pokrmy, experimentovat s různými ingrediencemi nebo použít mnohé již otestované. Dobrou chuť.

Chuťově nelze černou ředkev zařadit na seznam lídrů mezi odrůdami této zeleniny, počet kořenových vitamínů ji také nepovyšuje na přední místo. Černá ředkev je však užitečná ne počtem jmen ve složení, ale dokonalou rovnováhou vitamínů, které obsahuje.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace černé ředkve

Jak víte, mnoho zeleniny se konzumuje hlavně pro léčebné účely. Užitečné pro tělo jsou plody, listy ředkve, šťáva. Stopové prvky obsažené v tomto druhu ovoce tvoří seznam těch pro tělo nejpotřebnějších. Patří mezi ně železo, hořčík, draslík, fosfor, vápník a mnoho dalších. Složení vitamínů, i když je kvantitativně horší než některé druhy zeleniny, obsahuje také důležité prvky, jako je vitamín K, karoten a retinol. Z užitečných vlastností plodu jsou nejdůležitější:

  1. Schopnost rozpouštět toxiny vytvořené ve žlučníku a kanálech. Strusky, stejně jako velké množství minerálů, mohou bránit průchodu žluči a způsobit nepohodlí v játrech. Šťáva z rostliny může pomoci vyrovnat se s problémem, který se extrahuje třením ovoce a poté vymačkáním výsledné dužiny. Šťáva by měla být konzumována v průběhu, po dietě.
  2. Těm, kteří chtějí zhubnout nebo vrátit trávení do normálu, dobře poslouží i okopanina. Za důležitou vlastnost lze považovat zlepšení metabolismu, trávení.
  3. Přebytečné tekutiny, které se hromadí v těle, lze také odstranit konzumací hořkého ovoce. Snězením zeleniny se navíc zbavíte nutnosti užívat nějaké prášky, protože tento typ je přírodní antibiotikum.
  4. Černý plod byl široce používán mezi lidovými léky jako vynikající lék proti kašli. Černá ředkev s medem je lék známý každému od dětství. Pro jeho přípravu se používá velká středně velká kořenová plodina, ze které je třeba odříznout horní část a poté vytvořit prohlubeň. Výsledná nádoba musí být důkladně opláchnuta tekoucí vodou, po malém zaschnutí naplňte prohlubeň lžící medu. Zakrytá víkem by měla být kořenová plodina infuzována po dobu 12 hodin. Lék se používá před jídlem, třikrát denně.

Stejně jako všechny léky přírodního původu má černá ředkev kontraindikace, nebezpečné vlastnosti:

  • Za prvé, nedoporučuje se přidávat zeleninu do jídla během těhotenství. Šťáva může tonizovat dělohu, což je velkou hrozbou pro porod dítěte.
  • Za druhé, okopanina je škodlivá pro trvalé onemocnění srdce, ledvin a žaludku.

Recepty na lahodné saláty s černou ředkví

Kořenová zelenina s neobvyklou chutí se často přidává do různých salátů a úspěšně kombinuje svou hořkou chuť s dalšími přísadami. Do salátu z černé hořké ředkve se často přidává mrkev a jablko nebo se pikantní ovoce smíchá s masem a kuřecím masem. Sladká mrkev nebo kyselina jablečná neutralizuje hořkost, otevírá, zjemňuje chuť. Přidání pikantní kořenové zeleniny do masitých pokrmů dodává masu pikantnost.

s mrkví

Mezi libovými saláty s ředkvičkou vedou ty, které obsahují sladké přísady. Mrkvová sladkost například zastíní, zředí hořkost ovoce. Salát z černé ředkve s nastrouhanou mrkví se obvykle obléká s majonézou nebo zakysanou smetanou, ale lze použít i rostlinný olej.

  • ředkev - 3 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • slepičí vejce - 2 ks;
  • tuřín cibule - 0,5 ks;
  • cukr - 0,5 lžičky;
  • sůl - 0,5 lžičky;
  • majonéza - 100 g.

Salát se připravuje podle následujícího algoritmu:

  1. Při přípravě všech přísad omyjte kořenovou plodinu, mrkev a cibuli. Očistěte zeleninu a vejce.
  2. Ředkev a mrkev nastrouhejte do různých nádob, měly by být půl hodiny vyluhovány. Hořkou šťávu slijte. Vmícháme nastrouhanou zeleninu a dochutíme solí.
  3. Oloupaná vejce a cibuli nakrájíme na kostičky a smícháme s již připravenými surovinami. Přidejte půl lžičky cukru.
  4. Smíchané ingredience pokrmu dochutíme majonézou. Před podáváním necháme čtvrt hodiny nasáknout.

S masem

Pokrmy z černé ředkve nemusí být libové a obsahovat pouze zeleninu. Běžné jsou masové saláty s přidáním kořeněné kořenové plodiny. Na taková jídla můžete pohodlně použít své oblíbené maso, ať už vepřové, hovězí nebo kuřecí.

  • ředkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • maso - 150 g;
  • sůl - 0,5 lžičky.
  • zakysaná smetana - 100 g.

Salát se připravuje takto:

  1. Zeleninu omyjte a očistěte.
  2. Maso vařte v osolené vodě zcela uvařené. Počkejte, až maso vychladne, rozdělte na vlákna.
  3. Musíte třít kořenovou plodinu na jemném struhadle. Namáčení ve studené vodě po dobu 20 minut pomůže zbavit se přebytečné hořkosti.
  4. Nakrájejte cibuli a smažte, dokud nebude průhledná.
  5. Mrkev nastrouháme na středním struhadle a zlehka orestujeme.
  6. Všechny ingredience na salát smícháme ve společné nádobě, osolíme a dochutíme zakysanou smetanou.

Černá je opravdová vitamínová bomba. Samotná kořenová plodina je velmi užitečná a když se přidá do salátu, zcela promění pokrm. Ředkev nahrazuje celou hrst různých koření najednou, její vůně a chuť jsou velmi specifické a příznivě vynikají na obecném pozadí. Budeme se tedy dívat dále.

Teplé a černé s mrkví - nejvhodnější jídlo na večer. Svačina je navíc velmi vitamínová a zdravá. Zajímavý způsob podávání kuřecího masa.

Na salát s černou ředkví a mrkví potřebujete:

  • 320 gramů kuřecího masa;
  • 5 ml balzamikového krému;
  • 1 mrkev;
  • 15 gramů másla;
  • 1 černá ředkev;
  • 3 slepičí vejce;
  • 0,5 hlavy cibule;
  • 35 ml olivového oleje;
  • 35 ml sójové omáčky;
  • 3 stroužky česneku.

Jak vyrobit salát z černé ředkve:

  1. Mrkev omyjeme a oloupeme. Pak ji nakrájejte na velmi malé proužky nebo nastrouhejte na zeleninu v korejštině.
  2. Ředkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na stejném struhadle.
  3. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji.
  4. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
  5. Kuřecí maso vařit.
  6. Na pánvi smíchejte máslo a olivový olej, přidejte cibuli a česnek a několik minut držte na středním plameni.
  7. Vytáhněte česnek a cibuli a přidejte sem filet.
  8. Přidejte sójovou omáčku a smažte produkt po dobu 7 minut na stejném ohni.
  9. Vložte mrkev s ředkvičkami do salátové mísy.
  10. Přidejte vařené kuře spolu se zbytkem omáčky.
  11. Vejce uvaříme, nakrájíme na kostičky a přidáme do salátu.
  12. Pokapeme balzamikovým krémem a podáváme teplé.

Recept na salát s černou ředkví a tuňákem

A rýže je docela oblíbená a uspokojivá kombinace. Nejlepší ze všeho je, že toto jídlo je doplněno mořskými plody. Ostrost kořenové plodiny pomůže předkrmu stát se dokonalým.

Na salát z černé ředkve s mrkví potřebujete:

  • 1 konzerva tuňáka;
  • 1 mrkev;
  • 0,5 šálku rýže;
  • 1 černá ředkev;
  • 3 vejce;
  • 1 cibule;
  • Majonéza;
  • Zeleň.

Recept na salát z černé ředkve:

  1. Rýže by se měla umýt a vařit ve vodě se solí až do úplného vaření, vychladnout.
  2. Vejce uvaříme na tuhý žloutek, ochladíme a oloupeme skořápku. Nakrájejte na kostky.
  3. Umyjte a nastrouhejte mrkev na korejskou zeleninu.
  4. Ředkev omyjeme a očistíme, nastrouháme.
  5. Zelení opláchněte a trochu osušte, nakrájejte.
  6. Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme.
  7. Tuňáka vyjměte z nádoby a nakrájejte na kousky o velikosti sousta.
  8. Všechny ingredience smícháme s rybou. Přidejte koření podle chuti, poté trochu majonézy a znovu prohněťte. Ihned můžete podávat.

Jak vařit salát z černé ředkve

Další černý na dobrý vydatný oběd.

Co potřebujete na salát z černé ředkve:

  • 1 černá ředkev;
  • 220 gramů lilku;
  • 1 mrkev;
  • 1 velká paprika;
  • 0,5 malé cibule;
  • 5 peří zelené cibule;
  • 35 ml olivového oleje;
  • 5 ml balzamikového octa;
  • 5 gramů cukru;
  • 1 stroužek česneku;
  • 20 ml sójové omáčky;
  • 5 gramů granulované hořčice.

Recept na saláty s černou ředkví:

  1. Lilek omyjeme a nakrájíme na dlouhé proužky. Nalijte vodu se solí a nechte 10 minut: to pomůže odstranit přebytečnou hořkost. Po orestování na grilovací pánvi nebo běžné, ale přidejte trochu olivového oleje.
  2. Mrkev je třeba umýt a nastrouhat.
  3. Papriku omyjte, vytáhněte stopku se semínky, nožem odřízněte bílé mezistěny. Dužninu nakrájejte na proužky.
  4. Cibuli oloupeme od slupky a nakrájíme na půlkolečka. Spolu s pepřem se musí smažit na oleji asi 5 minut.
  5. Vychladlý lilek nakrájíme na nudličky, přidáme k cibuli a hmotu opékáme dalších 5 minut.
  6. Dresink připravíme ze sójové omáčky, hořčice, cukru a octa. Prolisujte do ní oloupaný česnek. Směs.
  7. Ředkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme nahrubo. Přidejte ke zbytku hmoty v pánvi a promíchejte, dejte sem mrkev. Po 1 minutě vypněte oheň.
  8. Nalijte směs z pánve do salátové mísy a pokapejte dresinkem. Navrch dejte nakrájenou zelenou cibulku. Podávejte teplé.

Lahodný salát z černé ředkve

Dobrá varianta salátu. Ukazuje se tak jasně, že vás může rozveselit jeden pohled! Dobré na sváteční i všední oběd.

Co potřebujete na salát s černou ředkví:

  • 1 mrkev;
  • 1 černá ředkev;
  • Koření;
  • 1 cibule;
  • Majonéza;
  • 2 vejce;
  • 160 gramů krabích tyčinek.

Jak vyrobit salát z černé ředkve:

  1. Cibuli oloupeme a nakrájíme co nejjemněji, orestujeme na pánvi
  2. Mrkev omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé proužky, můžete použít struhadlo na korejskou zeleninu.
  3. Vejce se musí uvařit na tuhý žloutek, poté zchladit a oloupat.
  4. Smíchejte všechny přísady s kořením a majonézou.
  5. Černou ředkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme a přidáme ke zbytku hmoty.
  6. Vyjměte krabí tyčinky z obalu, nakrájejte na kousky. Přidat do salátu.
  7. Všechny ingredience smíchejte a můžete ihned podávat.

Tip: pokud to čas dovolí, můžete z ředkvičky odstranit přebytečnou hořkost. Chcete-li to provést, nastrouhejte a osolte kořenovou plodinu a poté ji vložte do chladničky na 2 hodiny. Poté vymačkejte šťávu a použijte dužinu k určenému účelu.

Saláty s černou ředkví

Velmi neobvyklý recept na salát. Kombinace chutí jsou mimořádné, ale velmi povedené. Toto je ideální volba, když chcete něco speciálního.

Co potřebuješ:

  • 220 gramů chobotnice;
  • 1 cibule;
  • 2 čerstvé okurky;
  • 1 mrkev;
  • 1 černá ředkev;
  • 2 stroužky česneku;
  • Koření;
  • 45 litrů olivového oleje;
  • 10 gramů citronové kůry;
  • 3 ml worcesterské omáčky;
  • 10 ml citronové šťávy.

Saláty z černé ředkve:

  1. Mrkev a černou ředkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na korejském struhadle na zeleninu. Do hmoty přidejte koření a trochu kousněte, nesmí chybět červená paprika. Nechte marinovat alespoň půl hodiny.
  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
  3. Chobotnice by se měly vařit v mírně osolené vodě. Po vychladnutí nakrájíme na proužky.
  4. Okurky omyjeme a nakrájíme na dlouhé tenké proužky.
  5. Olivový olej smícháme s worcesterskou omáčkou, kořením, citronovou šťávou. To bude zálivka na salát.
  6. Kůru je třeba buď oloupat, nebo opatrně odstranit nožem. Nejprve omyjte citron.
  7. Všechny ingredience včetně mrkve a ředkviček smíchejte dohromady. Přelijte dresinkem. Volitelně můžete přidat zelenou cibulku. Ihned podávejte.

Tip: při vaření mořských plodů můžete do vody přidat plátek citronu a čerstvou snítku rozmarýnu. To doplní a podtrhne jejich chuť. Můžete však přidat standardní koření: bobkový list, kuličky pepře nebo nové koření, sůl. Na základě takového vývaru někteří kuchaři okamžitě připravují omáčky k pokrmu.

Jak vidíte, připravit lahodný a zdravý salát je stejně snadné jako loupání hrušek. Všechny recepty jsou ideální na dovolenou nebo piknik, navíc se velmi snadno připravují i ​​v zimě. Pokrmy tělo nejen zasytí, ale také posílí v boji proti nachlazení o vitamíny a živiny. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to
Vytisknout článek
Horní