Salát ze zelených fazolí: recepty. Salát ze zelených fazolí s hovězím Salát ze zelených fazolí s masem

Alexandr Guščin

Chuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)

14. března 2017

Obsah

Výrobek je bohatý na stopové prvky a vitamíny, má extrémně nízký obsah kalorií a je dokonale absorbován tělem, proto je nepostradatelný při dietě. Fazolové lusky jsou vynikajícím doplňkem k vařenému nebo pečenému masu, rybám a zelenině.

Co vařit s fazolemi

Vařené lusky ochucené máslem mohou sloužit jako lehká, slaná příloha ke každému hlavnímu jídlu. Kromě této možnosti použití produktu můžete ze zelených fazolek uvařit spoustu různých dobrot - polévky, dušená jídla, svačiny, kastrol atd. Všechny druhy salátů z chřestových fazolí jsou velmi oblíbené mezi vyznavači zdravé a chutné stravy. Hlavní surovinu přitom doplňuje cibule, kuřecí řízek, sezamová semínka, mrkev, sýr Mozzarella, pálivá či sladká paprika atd.

Recept na salát ze zelených fazolí

S univerzálním produktem můžete vařit různé saláty - studené i teplé, pikantní nebo nasládlé, pikantní nebo osvěžující. V tomto případě se zelenina používá ve vařené, dušené, pečené nebo dušené formě. Jemná fazolová chuť je v dokonalé harmonii s mnoha dalšími potravinami, ať už jsou to houby, vejce, kuřecí prsa, kapary, brambory, slanina, celer nebo sýr, a to je jen malá část složek, se kterými se „kamarádí“. luštěnina. Každý, bez ohledu na chuťové preference, si bude moci vybrat ten správný recept na salát ze zelených fazolí.

s vejcem

Doba vaření: 30 minut.
Počet porcí: pro 4-5 osob.
Obsah kalorií v misce: 67 kcal / 100 g.
Kuchyně: Evropská.

K přípravě zdravého a chutného pokrmu není nutné trávit spoustu času, peněz a úsilí, čehož skvělým příkladem je salát ze zelených fazolí s vejcem. Aby fazole před varem změkly a odstranily se z nich některé oligosacharidy, nechte je 3-5 hodin ve vodě. Hotový salát podávejte ihned po uvaření, vložte jej do hluboké mísy a dochuťte omáčkou.

Ingredience:

majonéza - 1 polévková lžíce;
zelené fazolky - 1 kg;
stroužky česneku - 2 ks;
vejce - 4 ks;
ocet - 1 lžička;
máslo - 50 g;
koření.

Způsob vaření:

Vejce uvaříme ve vodě s přidanou lžičkou octa (zabráníme tak popraskání skořápky). Komponentu očistěte a nakrájejte na malé kostičky.
Samostatně musíte vařit fazolové lusky, zatímco produkt se nejprve promyje pod tekoucí vodou, špičky se odříznou od fazolí a poté se vloží do vroucí vody po dobu asi 12 minut. Při vaření je třeba do tekutiny přidat trochu soli.
Uvařenou zeleninu přendejte do cedníku, aby vypustila vodu. Produkt lze rozdrtit nebo ponechat tak, jak je.
Zapněte oheň na sporáku, položte na něj pánev, namažte nádobí máslem. Lusky položte na horký povrch a smažte komponent, dokud se neobjeví zlatavá kůrka (to bude trvat asi 5 minut).
Fazole spolu s nakrájenými vejci přendejte do salátové mísy. Sem je potřeba dát i prolisovaný česnek.
Hotové dochutíme majonézou, dochutíme a můžeme podávat.

S kuřecím masem

Doba vaření: půl hodiny.
Obsah kalorií v misce: 82 kcal / 100 g.
Účel: večeře / svačina / oběd.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Svačiny z čerstvé nebo tepelně zpracované zeleniny jsou tím nejlepším každodenním jídlem, které můžete sníst v jakémkoli množství bez obav o svou postavu. Pokud se postaráte o vyvážené a správné složení pokrmu, můžete tělo nasytit užitečnými látkami a vitamíny. Salát se zelenými fazolkami a kuřecím masem je nízkokalorická, ale vydatná a velmi chutná svačina, která může posloužit jako dekorace nejen na každodenní, ale i na sváteční stůl. Jak udělat salát ze zelených fazolí?

Ingredience:

sladká červená paprika - 1 ks;
stroužky česneku - 3 ks;
zelené fazolky - 0,5 kg;
žárovka;
koření;
sójová omáčka - 30 ml;
olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
kuřecí řízek - 0,25 kg.

Způsob vaření:

Nejprve musíte vařit fazole. Výrobek vařte v osolené vodě ne déle než 10-15 minut. Po scezení vody necháme lusky v cedníku.
Omyté filé je třeba nakrájet na kostky a smažit na oleji do měkka.
Je lepší nakrájet oloupanou papriku na tenké proužky a poté ji poslat do pánve, kde bylo maso předtím smaženo.
Jemně nakrájenou cibuli orestujeme společně s paprikou. Pošlete fazole sem a pokračujte ve vaření zeleniny po dobu 5 minut.
Prolisovaný česnek smíchejte se sójovou omáčkou a ingredience nalijte do pánve se zeleninou, vše společně ještě pár minut prohřejte a vypněte oheň.
Tento rychlý a lahodný salát podávejte teplý, podle potřeby ozdobený čerstvými bylinkami a sezamovými semínky.

S houbami

Účel: večeře / svačina / oběd.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Chřestové fazole jsou delikátní produkt, který je vysoce nežádoucí trávit nebo držet na pánvi příliš dlouho, jinak nebude hezky křupat a držet tvar, ale bude bez chuti, měkký. Optimální doba pro přípravu komponenty je 5-8 minut. Zároveň, pokud použijete mírně zvadlé lusky, můžete produkt osvěžit přidáním trochy citronové šťávy nebo octa do vody během vaření. Jak udělat salát s houbami a zelenými fazolkami?

Ingredience:

stroužky česneku - 2 ks;
čerstvé žampiony - 0,2 kg;
pepř, jiné koření;
zelené fazolky - 0,2 kg;
slunečnicový olej;
paprika žlutá a červená - 0,5 ks.

Způsob vaření:

Papriku je nutné očistit od semínek a poté složku nakrájet na podlouhlé kousky.
Česnek prolisujeme lisem, houby oloupeme a nakrájíme na plátky.
Naplňte nádobu vodou, položte ji na sporák a počkejte, až se vaří, poté chřestové fazole po umytí a uvolnění z hrotů pošlete do vroucí vody.
Po 5 minutách fazole vyjmeme děrovanou lžící, propláchneme studenou vodou a necháme okapat v cedníku.
Vložte houby do olejem vymazané pánve, smažte je několik minut.
Přidejte sem pepř nebo mletý, sůl. Když houby získají lahodnou zlatavou barvu, vyjměte je z pánve a přikryjte ubrouskem, aby byla přísada teplá.
Fazole přendejte do prázdné nádoby, prohřejte je, dochuťte prolisovaným česnekem a po 2 minutách sundejte ze sporáku.
Dále je třeba smíchat všechny ingredience v salátové míse, okořenit pokrm, posypat sezamovými semínky a ihned podávat. Zároveň, aby salát příliš rychle nevychladl, je lepší jej položit na misku ve skluzu.

Se šunkou

Doba vaření: 25 minut.
Počet porcí: pro 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 140 kcal / 100 g.
Účel: večeře / svačina / oběd.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Toto jídlo určitě ocení zástupci silnějšího pohlaví, protože úspěšně kombinuje zeleninu se sýrem a šunkou. Salát je oblečený s majonézou, takže jej nelze zařadit mezi nízkokalorické jídlo, ale předkrm je velmi chutný, uspokojující a výživný. Vzhledem k tomu, že mražené fazole jsou vždy k dispozici, je pokrm celosezónní. Současně lze čerstvá rajčata v zimě nahradit nakládanými okurkami - chuť nebude horší. Jak udělat salát se zelenými fazolkami a šunkou?

Ingredience:

tvrdý sýr - 0,1 kg;
zelené fazolky - 0,4 kg;
šunka - 0,25 kg;
žárovka;
rajčata - 2 ks;
koření;
majonéza - 4 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

Nejprve je třeba fazolové lusky umýt, odříznout jejich konce a poté fazole vložit do vroucí osolené vody.
Když se produkt vaří (po 5 minutách), tekutina z nádoby musí být vypuštěna a fazole ochlazeny.
Rajčata nakrájíme na velké kostky, šunku na nudličky.
Cibuli lze nakrájet buď na malé kostičky, nebo na velmi tenké půlkroužky.
Všechny ingredience smícháme, přidáme nastrouhaný sýr, salát dochutíme několika lžícemi majonézy, osolíme a podáváme.

S masem

Doba vaření: 45 minut.
Počet porcí: pro 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 127 kcal / 100 g.
Účel: večeře / svačina / oběd.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Z vařeného vepřového nebo hovězího masa můžete uvařit vydatný chutný salát. Takové jídlo se podává vedle přílohy nebo jako nezávislé pohoštění. Navrhovaný recept je určen pro zimní čas, proto se používá mražená zelenina. Pokud plánujete v létě připravit salát se zelenými fazolkami a masem, je lepší vzít čerstvé ovoce a fazole. Miska bude velmi voňavá, s jasnou, bohatou chutí. Bramborová kaše, těstoviny nebo rýže jsou perfektní přílohou k předkrmu. Jak udělat salát ze zelených fazolí?

Ingredience:

sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
zmrazené zelené fazolky - 0,4 kg;
listy bazalky);
hovězí / vepřové maso bez tuku - 0,3 kg;
červená / bílá cibule - 2 ks;
koření;
slunečnicový olej;
hořčice - 1/3 lžičky;
stroužek česneku.

Způsob vaření:

Maso nakrájíme na tenké nudličky, opečeme na oleji do zlatova.
Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a poté osmažíme na oleji, který zůstane po mase.
Zelené fazolky povaříme v osolené vodě 5 minut. Vypusťte komponent v cedníku, abyste vypustili přebytečnou tekutinu (to také pomůže rychleji ochladit produkt).
Dále je třeba smíchat ingredience v salátové misce a přidat sem jemně nakrájenou bazalku a česnek.
Obvaz na jídlo bude směs oleje s malým množstvím hořčice a sójové omáčky.

S rajčaty

Doba vaření: 15 minut.
Počet porcí: pro 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 74 kcal / 100 g.
Účel: večeře / svačina / oběd.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Navzdory skutečnosti, že jídlo obsahuje pouze dvě hlavní složky, díky neobvyklému voňavému dresinku se salát se zelenými fazolkami a rajčaty ukáže jako neobvyklý, neuvěřitelně chutný a může dokonce sloužit jako slavnostní občerstvení. Podávejte jako samostatné jídlo nebo jako doplněk k masu, rybám, přílohám. Rajčata lze současně použít jak obyčejná, tak cherry rajčata a je lepší vzít smažená sezamová semínka. Jak se salát ze zelených fazolí připravuje?

Ingredience:

sezam - ¼ lžičky;
zelené fazolky - 0,25 kg;
rajčata - 0,25 kg;
olivový olej - 2 lžíce. l.;
citronová kůra - ½ lžičky;
citronová šťáva nebo vinný ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
olivový olej - 2 lžíce. l.;
stroužek česneku - 1 ks;
sezam - 2 lžíce. l.;
hnědý / běžný cukr - ½ lžičky

Způsob vaření:

K přípravě salátového dresinku budete potřebovat hlubokou misku a šlehač. S jejich pomocí smícháme citronovou šťávu, olivový olej, prolisovaný česnek, citronovou kůru, pepř.
Fazolové lusky uvaříme v osolené vodě (bude to trvat 7 minut). Když je produkt hotový, zalijte jej studenou vodou.
Velká rajčata nakrájená na několik částí, cherry rajčata lze rozdělit na polovinu.
Zeleninu dáme do salátové mísy, zalijeme dresinkem a posypeme sezamovými semínky. Volitelně můžete po stranách misky položit plátky avokáda.

Teplý

Doba vaření: 50 minut.
Počet porcí: pro 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 85 kcal / 100 g.
Účel: večeře / svačina / oběd.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Odborníci na výživu radí zařazovat fazole chřestu do jídelníčku co nejčastěji. Fazole jsou skvělou lehkou přílohou a dobře se kombinují s jinými potravinami v různých pokrmech, včetně teplých salátů. Šťavnaté, měkké zelené fazolky doplňují jakoukoli zeleninu a maso, díky čemuž jsou složky bohatší a sladší v chuti. Jak udělat jednoduchý teplý salát ze zelených fazolí?

Ingredience:

ledový salát - 80 g;
kuřecí řízek - 0,1 kg;
cherry rajčata - 0,1 kg;
zelené fazolky - 50 g;
sezam - 1,5 lžíce. l.;
obilná hořčice - 2/3 polévkové lžíce. l.;
balzamikový ocet - 1 lžička;
citronová šťáva - 1 lžička;
citronová kůra - 1 lžička;
cukr, koření;
olivový olej - 2 lžíce. l.;
zázvor - 1 lžička;
tymián;
stroužek česneku.

Způsob vaření:

Musíte začít vařit pokrm s tepelnou úpravou kuřete. Před smažením by měl být produkt rozdrcen na tenké desky.
Fazole nakrájejte na malé tyčinky.
Kořen zázvoru spolu s česnekem nastrouháme na struhadle. Smíchejte komponenty se slunečnicovým olejem, přidejte citronovou šťávu. Smíchejte potraviny s kořením, trochou cukru a citrusovou kůrou.
Do výsledné směsi přidejte obilnou hořčici, omáčku dobře promíchejte.
Přidejte fazole ke kuře v pánvi, vařte produkt, dokud nebude měkký.
Hlávkový salát natrháme rukama, cherry rajčátka nožem rozdělíme napůl.
Všechny ingredience smícháme v salátové míse, salát ze zelených fazolí přelijeme připraveným dresinkem, přidáme trochu balzamikového octa a posypeme sezamovými semínky.

s pepřem

Doba vaření: půl hodiny.
Počet porcí: pro 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 85 kcal / 100 g.
Účel: večeře / svačina / oběd.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Tento neuvěřitelně chutný, vydatný salát milují stejně dívky, které se starají o svou postavu, a muži, kteří preferují vydatná a výživná jídla. Díky voňavému dresinku získá předkrm originální, vytříbenou chuť. Není ostudou podávat na příchod hostů salát ze zelených fazolek a papriky, takže recept bude relevantní pro každou oslavu.

Ingredience:

zelí;
kuřecí řízek - 0,6 kg;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
Bulharský pepř - 2 ks;
chřestové fazole - 0,2 kg;
koření;
olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
stroužek česneku.

Způsob vaření:

Lusky je třeba vařit v osolené vodě do měkka.
Papriku omyjte, oloupejte a poté nakrájejte na tenké proužky.
Filet umeleme, okořeníme, orestujeme na malém množství oleje.
Když maso vychladne, smíchejte přísady v hluboké misce s nakrájeným čínským zelím na střední kousky.
Po smíchání olivového oleje s citronovou šťávou, kořením, česnekovou kaší, salát přelijeme zálivkou. Pokud chcete, posypte strouhankou.

S tuňákem

Doba vaření: 40 minut.
Počet porcí: pro 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 58 kcal / 100 g.
Účel: večeře / svačina / oběd.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Pokrm kombinuje lehkost, užitečnost, příjemnou chuť. Recept na přípravu předkrmu je přitom nesmírně jednoduchý. Volitelně můžete použít jak čerstvé fazole, tak mražené lusky, které se prodávají v uzavřených obalech v každém supermarketu. Konzervovaný tuňák se dobře hodí k chřestovým fazolím, dodává pokrmu pikantní chuť a jasnou vůni. Předkrm bude vhodný pro každodenní večeři, ale neméně dobře jej přijmou hosté, kteří se sešli na jakékoli oslavě. Jak připravit salát s tuňákem a zelenými fazolkami?

Ingredience:

rajčata - 2 ks;
tuňák ve vlastní šťávě nebo oleji - 1 b.;
vařená vejce - 2 ks;
sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
stroužky česneku - 3 ks;
zelenina;
chřestové fazole - 0,2 kg;
koření.

Způsob vaření:

Fazole uvařte, nejprve nakrájejte na několik částí.
Po 4-5 minutách vypusťte vodu, přeneste produkt do naolejované pánve a několik minut smažte.
Zde přidejte prolisovaný česnek, sójovou omáčku.
Když jsou chřestové lusky měkké, sundejte pánev z plotny.
Rajčata nakrájíme na plátky, stejně jako vejce. Suroviny naaranžujte na talíř spolu s fazolemi.
Vypusťte tekutinu z konzervy do samostatné misky a poté na ni položte rybu.
Salát zalijte olejem, který zbyl z tuňáka, posypte rozdrobeným bílkem a jemně nasekanými bylinkami (petrželkou nebo koriandrem).

Salát ze zelených fazolí - tajemství vaření

Lidé, kteří nemají rádi zelené fazolky, je pravděpodobně vaří nesprávným způsobem. S pomocí některých triků a tipů si můžete vychutnat šťavnatost, jemnost a příjemnou chuť tohoto produktu. Tajemství salátu ze zelených fazolí:

nepoužívejte tuhé výhonky k výrobě svačin, k tomu jsou vhodnější mladé zelené lusky;
zeleninu musíte vařit ponořením do vroucí vody, přičemž je důležité ji nepřepálit, jinak se fazole uvaří a ztratí chuť;
na zálivku můžete použít nejen máslo, zakysanou smetanu nebo majonézu, ale také vícesložkové domácí omáčky, například směs citronové šťávy, sójové omáčky, hořčice atd.

Video

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Salát ze zelených fazolí: recepty

Maso salát ze zelených fazolí Rychle se vaří, umožňuje obměňovat některé ingredience, je vynikající v jakékoli verzi a je docela uspokojivým pokrmem.

Jeho název „Variace“ je zřejmě způsoben tím, že některé ingredience tohoto salátu lze nahradit jinými a některé mohou zcela chybět, samozřejmě chuť různých „Variací“ na téma zelených fazolí a masa , se mírně liší, nicméně všechny varianty jsou vnímány jako chutné. Také se nám zdá, že jde o variaci na salát Olivier, ve kterém byly brambory nahrazeny zelenými fazolkami a byly přidány další změny. Vyzkoušejte různé možnosti a vyberte si tu, která se vám nejvíce líbí! Vezměte prosím na vědomí, že vzhledem k tomu, že ingredience jsou poměrně velké, bude salát poměrně hodně, můžete zbytky skladovat v chladničce v uzavřené nádobě po dobu 3-4 dnů. Po smíchání všech ingrediencí nemůžete celý salát ochutit majonézou, ale okořenit pouze část, zbytek - podle potřeby.

Potřeba:

Vařené vykostěné hovězí NEBO vařená kuřecí prsa (postačí však maso a jakékoli jiné části kuřete) - 600-700 gramů, pokud mluvíme o hmotnosti před vařením. NEBO můžete použít šunku nebo Doktorský párek - asi 500 gramů.
Konzervované zelené fazolky - 1 plechovka (netto váha 400 gramů) NEBO si můžete koupit mražené zelené fazolky - 300-400 gramů
Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka (čistá hmotnost 340 gramů)
Konzervované krájené žampiony - 1 plechovka (o hmotnosti 400 gramů s nominální hmotností hub 200 gramů)
Kuřecí vejce - 4 kusy
Kopr (pokud chcete) - 1 svazek (40-50 gramů)
Nakládané okurky - pokud jsou malé okurky, kusy 12-15, velké, samozřejmě méně, řiďte se velikostí
Čerstvá okurka (volitelně) - 2 středně velké nebo půl dlouhé skleníky
Mrkev (volitelně, můžete bez ní) - 2 kusy střední velikosti
Majonéza (preferujeme málo tučnou, s obsahem tuku do 30%, ale výběr je na vás) - asi 300 gramů

Vaření:

Vařte hovězí nebo kuřecí maso. Jak vařit hovězí maso, můžete vidět zde: , ale aby maso na salát úplně změklo, je lepší ho vařit déle, 2 nebo i 2,5 hodiny po varu. Kuře se vaří stejným způsobem, ale rychleji, 1,5 hodiny od okamžiku varu stačí k výjimečné jemnosti salátu, podrobnosti můžete vidět zde: . Maso nebo kuře je lepší nechat vychladnout ve vývaru, aby maso nezvětralo, můžete uvařit den předem a hrnec s vývarem a masem uložit do lednice do správné chvíle.

Pokud jste si koupili mražené zelené fazolky, musíte je také předem uvařit bez rozmrazování v osolené vodě (hoďte do vroucí vody, po opětovném varu vařte 10-15 minut, vložte do cedníku, vychladněte).

Kuřecí vejce na tvrdo.

Mrkev uvařte (omyjte, vložte do studené vody, přiveďte k varu, snižte teplotu, vařte 20-30 minut podle velikosti, slijte, vychladněte, pro rychlejší vychladnutí můžete zalít studenou vodou).

Vše výše uvedené lze provést den předem.

Vařené hovězí nebo kuřecí maso nakrájíme najemno (můžete se samozřejmě zaměřit na kostky o straně 5-7 mm, ale maso se stejně po vláknech rozpadne, proto tomu říkáme „drcení masa na odpadky“). . Pokud použijete šunku nebo klobásu - nakrájejte na malé kostičky. Dejte do velké mísy.

Otevřete žampiony z konzervy, slijte tekutinu ze sklenice a žampiony vložte do misky k masu.

Otevíráme konzervu kukuřice, děláme stejné operace.

Pokud jste měli fazole z konzervy, uděláme s nimi totéž, pokud fazole nebyly z konzervy, dejte je do uvařené mísy.

Nakládané okurky nakrájíme na malé kostičky nebo plátky.

Čerstvá okurka (pokud ji chceme přidat) se také nakrájí na kostičky.

Maso je nejlepším a nejoblíbenějším zdrojem bílkovin. Kromě toho se stopový prvek nachází ve všech druzích masa. Nyní se zamyslete nad tím, že k filetu přidáme ještě nějaký seznam surovin, voňavý pikantní dresink a naservírujeme na stůl. chtěl? Pak neztrácejte čas, raději běžte pro potraviny. Nejlepší recepty, jak snadné a chutné vařit a maso, jsme pro vás shromáždili.

Ze všech mas, které jsou dnes k dispozici, je vepřové považováno za nejtučnější. Na druhém místě je hovězí maso, následované kuřecím masem. Trochu sladkosti mrkve, kukuřice. Fazole a zelený hrášek dodají sytost.

Nákupní seznam:

300 gramů vepřového filé;
1 plechovka kukuřice;
1 rajče;
200 gramů zelených fazolí;
1 plechovka hrášku;
1 mrkev;
30 ml olivového oleje.

Sestavení salátu:

Maso očistěte od tuku a filmů. Umyjte a pošlete do velkého hrnce s vodou a na sporák. Vařte na mírném ohni hodinu a půl. Pro chuť lze do vody přidat koření.
Po hodině a půl filet vyjmeme a nakrájíme. Pokud je maso hotové, vraťte ho do vývaru a počkejte, až vychladne. Poté nakrájíme na kostky.
Kukuřice a hrách jsou otevřené. Všechny dva produkty sceďte v cedníku. Pokud je cedník velký, pak můžete dělat vše v jednom.
Rajčata omyjeme, nakrájíme na kousky.
Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Zelené fazolky vařte pět minut ve vroucí osolené vodě.
Smíchejte maso, hrášek, fazole, mrkev, kukuřici a rajčata v salátové míse. Dochutíme olejem, dosolíme a okořeníme podle chuti. Pokrm je připraven!

Důležité: pokud jste fanouškem vepřového masa a máte rádi tučnější a šťavnatější maso, pak nemůžete odříznout filmy a tuk, ale stačí maso umýt a okamžitě ho poslat k vaření.
Aby byl salát chutnější, můžete pokrm dochutit domácí majonézou tak, že si omáčku připravíte sami na žloutcích. K tomu budete potřebovat olej (slunečnicový nebo olivový), žloutky, šťávu z citrusů (citron nebo limetku), sůl a cukr. Celá hmota musí být usmrcena do homogenní hmoty. Olej se přidává jako poslední a ve velmi tenkém pramínku. Tato omáčka vydrží v uzavřené nádobě až sedm dní.

Salát se zelenými fazolkami a masem

Skutečné gurmánské maso. Tomu se ve vaření říká hovězí. Čerstvá zelenina bude výstup velmi uspokojivý a.

Nákupní seznam:

30 ml olivového oleje;
200 gramů hovězího masa;
200 gramů zelených fazolí;
1 malá mrkev;
1 paprika;
15 ml octa;
5 gramů směsi paprik.

Jak připravit salát:

Hovězí maso omyjte a očistěte od filmů a žilek. Poslat vařit po dobu jedné hodiny na nízké teplotě.
Hotový filet zchlaďte ve vývaru, poté jej vytáhněte a nakrájejte na proužky.
Mrkev dobře omyjeme a oloupeme. Nakrájejte nebo nastrouhejte na tenké nudličky.
Nastrouhanou kořenovou plodinu zalijeme vodou, dochutíme solí. Zalijte octem, dobře promíchejte a nechte dvacet minut působit.
Fazole povaříme 5 minut ve vroucí osolené vodě.
Papriku omyjeme, zbavíme stopky a semínek, nakrájíme na kostičky.
Vložte hovězí maso, fazole, mrkev a papriku na misku. Dobře promíchejte. Pokapeme olivovým olejem, posypeme směsí paprik. Znovu promícháme a je připraveno k podávání.

Tip: Abyste neztráceli čas s mrkví, můžete ji hned omýt a oloupat. Chcete-li to provést pomocí tvrdého kartáče na nádobí, při mytí kořenové plodiny je nutné ji otřít kartáčem.

Salát ze zelených fazolí s masem

Smažené maso je vždy uspokojivější než vařené. Ale je to mnohem chutnější, viďte. Nyní zapněte fantazii: pečené šťavnaté hovězí kousky, šťavnaté mango, pikantní chilli, voňavý zázvor a zelené fazolky. No, ne jídlo?

Nákupní seznam:

200 gramů hovězí svíčkové;
1 mango;
50 gramů zelených fazolí;
1 chilli;
3 centimetry čerstvého zázvoru;
75 ml sójové omáčky;
5 gramů třtinového cukru;
30 ml slunečnicového oleje;
30 ml sezamového oleje;
30 gramů přírodního jogurtu.

Sekvenční řazení:

Opláchněte fazole a vložte je do vroucí vody po dobu pěti minut.
Na marinádu na maso smíchejte 45 ml sójové omáčky, 15 ml sezamového oleje, 15 ml slunečnicového oleje.
Zázvor oloupejte a nastrouhejte.
Hovězí maso omyjeme a osušíme. Nakrájejte na velké kusy a zalijte marinádou po dobu jedné hodiny.
Smíchejte jogurt a zázvor, promíchejte.
Po hodině zahřejte pánev a vložte kousky masa. Pečeme na vysoké teplotě.
Mango oloupeme a nakrájíme na náhodné kousky.
Vložte hovězí maso, mango, fazole do salátové mísy. Navrch dejte jogurt a zázvorovou omáčkou.
Chilli omyjte a nakrájejte na kolečka. Salát ozdobíme a podáváme.

Tip: chilli může použít opravdový fanoušek pikantní kuchyně. Pokud nemáte rádi pikantní, můžete si vzít obvyklou sladkou papriku.

S telecím steakem

"Steak" zní v dnešní době opravdu skvěle. Každý to zkouší uvařit nebo to alespoň zkusit. Málokdo ale ví, že steak lze udělat pouze z hovězího nebo telecího masa. Jiné druhy masa lze podávat pouze „well done“. Přidané syrové vepřové nebo kuřecí maso může ohrozit vaše zdraví.

Nákupní seznam:

200 gramů telecí dužiny;
2 stroužky česneku;
10 ml olivového oleje;
6 cherry rajčat;
1 žlutá paprika;
100 gramů zelených fazolek.

Pro tankování:

30 ml olivového oleje;
15 ml sójové omáčky;
3 ml hořčice;
1 stroužek česneku;
5 ml citronové šťávy.

Jak sestavit salát:

Telecí maso omyjte a osušte.
Smíchejte česnek (celý, ale oloupaný), rozmarýn a 100 ml olivového oleje. Vložíme maso a zarolujeme do vzniklé hmoty. Zakryjte filé víkem, ale je lepší jej zabalit do filmu a vyjmout na hodinu pro impregnaci.
Připravte dresink. K tomu smíchejte všechny ingredience (olivový olej, sójovou šťávu, citronovou šťávu, hořčici a česnek) a dobře promíchejte.
Rozpálíme pánev s olivovým olejem (10 ml).
Vyjměte maso z misky / filmu, osolte a pošlete jej smažit.
Zatímco se maso opéká, poklaďte na něj snítky rozmarýnu a česnek. Opakujte to i s druhou stranou.
Čerstvé maso nakrájíme na plátky. Pokud filé ještě není hotové, smažte do požadovaného stavu.
Zelené fazolky vařte pět minut v osolené vodě.
Třešně omyjeme a nakrájíme na kousky.
Opláchněte papriku, odstraňte stopku se semínky. Zbytek nakrájíme na proužky.
Všechny ingredience smícháme v salátové míse, zalijeme zálivkou, promícháme.

S jehněčím

Toto maso je ještě tučnější než vepřové a trochu hůř se shání. Říká se, že jehněčí páchne a nemá chuť. Ale pokud to uvaříte správně, nebudete se moci odtrhnout. Je to šíleně chutné a uspokojující.

Nákupní seznam:

150 gramů jehněčího;
100 ml olivového oleje;
2 stroužky česneku;
150 gramů zelených fazolí;
20 gramů sezamu;
50 gramů třtinového cukru;
5 ml sójové omáčky.

Příprava salátu:

Rozpalte grilovací pánev.
Jehněčí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky. Obalte na oleji, posypte kořením podle chuti a opečte na pánvi z každé strany.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, položíme na maso, přikryjeme pokličkou a dusíme do změknutí.
Zelené fazolky omyjeme, dáme do hrnce a přivedeme k varu. Vařte pět minut.
Dejte fazole, jehněčí maso, cibuli. Zakápneme olejem, promícháme.
Před podáváním posypte sezamovými semínky.

A kuře není nikdy špatný nápad. Tato jídla mohou fungovat nejen jako svačina, ale také jako samostatný oběd nebo večeře. Saláty ze zelených fazolí s kuřecím masem jsou vydatné, chutné a voňavé.

Publikováno: 21.07.2014
Autor: FairyDawn
Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: neuvedena

Fazole jsou oblíbené u lidí, kteří si udržují a sledují svou postavu a zdraví. Zelené fazolové lusky obsahují téměř všechny vitamíny B, vitamíny C, A a E. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií pouze 31 kcal jsou fazole často doporučovány diabetikům. Fazole jsou zařazeny do jídelníčku pro těhotné ženy, protože zmírňují nervozitu, úzkost a výkyvy nálad. Navrhuji vařit salát se zelenými fazolkami a hovězím masem. Recept níže.

Ingredience na salát:
- čerstvé mražené zelené fazolky 420 gr.;
- hovězí maso 300 g;
- cibule 2 velké hlavy;
- listy bazalky;
- sójová omáčka 1 polévková lžíce;
- sůl;
- česnek 1 stroužek;
- Černý pepř;
- rostlinný olej.

Recept krok za krokem s fotografií:

Hovězí maso na salát ze zelených fazolí nakrájené na tenké nudličky.

Nakrájené maso smažte v kotli, dokud se neobjeví kůrka.
Připomeňme si, že jsme naposledy vařili.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a osmahneme na zbylém oleji po mase.

Zelené fazolky na salát s hovězím masem po 3-4 minutách povařte v osolené vodě.

Dáme do cedníku vychladnout. V salátové misce smíchejte smažené maso a cibuli.

Pro pikantnost přidejte do salátu sójovou omáčku a znovu promíchejte.

Ochutnejte sůl, pokud málo, přidejte. Salát se zelenými fazolkami a hovězím masem by měl být vyluhován po dobu 1 hodiny. Pro ty, kteří přísně sledují své kalorie, lze smažené maso nahradit vařeným masem. A smaženou cibuli v salátu lze nahradit čerstvými bylinkami.

Salát naaranžujte na talíř a ozdobte lístky bazalky.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek