Salát z řepy a mrkve – výběr těch nejlepších receptů. Jak správně a chutně vařit salát z červené řepy a mrkve. Salát z čerstvé červené řepy s vlašskými ořechy

Salát ze syrové červené řepy je zdravou a zajímavou volbou ke každodennímu jídlu, zejména k večeři. Jeho rozmanitost umožňuje každému vybrat si nejúspěšnější možnost podle svého vkusu. Existují takové druhy salátů, že v nich není jeho chuť vůbec cítit.

Červená řepa má sama o sobě úžasné a léčivé vlastnosti. Je to nejsladší zelenina, která existuje, takže ji lze spárovat s jinou čerstvou zeleninou, která je hořká nebo neslazená. Konečným výsledkem je nezapomenutelná pochoutka.

Složení tohoto jídla zahrnuje komponenty, jako je zelí, mrkev, jablka, odrůdy sýrů, různé zelené, fazole, ořechy. Všechny dodávají svůj osobitý vkus a atraktivitu. Se správnou zálivkou si tento salát zamilují i děti.

K jeho vytvoření potřebujete čerstvé a kvalitní suroviny. Může to být citronová šťáva, olivový nebo rostlinný olej, sójová omáčka, pomerančový džus, domácí majonéza, zakysaná smetana nebo jogurt, sýrová hmota. Každá metoda je vybírána individuálně, do samostatné odrůdy.

Kvalitní a mladá řepa by měla mít červenou barvu, být hustá a neměla by mít nahnilé zóny. Chcete-li si vybrat jeden, musíte se podívat na výhonky, které by měly být zelené.

Jak vařit syrový salát z červené řepy - 15 druhů

Kombinace takových produktů je šťastná, protože chuť předčí všechna očekávání. Sýr může být jiný, soudě podle preferencí každého z nich. Vzhled takového salátu okamžitě upoutá pozornost.

Ingredience:

Sýr - 150 g;
Řepa-2 mladé;
Vlašské ořechy - 100 g;
Rukola - 100 g;
Ocet - 2 lžičky;
Olivový olej - 2 polévkové lžíce;
Sůl podle chuti.

Vaření:

Řepu nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Sýr, oblíbená odrůda, nakrájený na kostky. Vlašské ořechy opražíme na pánvi a nasekáme. Rukolu necháme neporušenou a dáme do hluboké mísy. Pošleme tam nasekané komponenty a sůl. Zálivku připravíme tak, že zvlášť smícháme ocet a olej. Poté si připravíme salát. Uchovávejte v chladničce po dobu 1 hodiny.

Veškerá zelenina a ovoce, které tvoří tuto mňamku, jsou nasycené léčivými vlastnostmi a báječně chutné. Kyselost a sladkost každé složky je ideální pro maso a oblohu.

Ingredience:

Řepa - 200 g;
Mrkev - 200 g;
Apple-300;
Granátové jablko - 100 g;
Citron - 0,5 ks;
Olivový olej - 30 ml;
Sůl podle chuti;
slunečnicová semínka - 80 g.

Vaření:

Mrkev, řepu nastrouháme na hrubém struhadle. Můžete použít struhadlo na korejskou mrkev. Jablko se musí oloupat a oloupat a také nastrouhat. Syrová semena se musí osmahnout na pánvi a vychladnout. Do mísy dejte semínka z granátového jablka a zbytek připravených surovin.

Dresink se vyrábí z citronové šťávy, oleje a soli. Nalijte do salátu a dobře promíchejte. Pro ozdobu si můžete vzít semena granátového jablka.

Křepelčí vejce je velmi užitečný produkt a jeho velikost vám umožňuje dát salátu pěkný vzhled. Spolu s červenou řepou a sýrem získáte skvělý salát, který se může stát oblíbeným pro celou rodinu.

Ingredience:

Syrová řepa - 1 ks;
Sýr - 100 g;
Křepelčí vejce - 5 ks;
Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce;
Šťáva z poloviny citronu;
Sůl podle chuti.

Vaření:

Řepu a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Křepelčí vejce předem uvaříme, ochladíme, očistíme a nakrájíme na dvě části. Všechny tři komponenty dáme do hluboké salátové mísy a osolíme. Připravte dresink z citronové šťávy a oleje. Pomalu ji nalijte do salátu a zlehka promíchejte.

Pro správné odhalení chuti čerstvé řepy je nutné použít kvalitní dresink a salát před konzumací určitě vylouhovat.

Takový pikantní a neobvykle chutný salát se dokonale hodí na sváteční stůl. Jeho vůně a barva řepy nezůstanou bez povšimnutí.

Ingredience:

Řepa - 4 ks;
Sůl - 0,5 lžičky;
Cukr - 0,5 lžičky;
Koriandr - 2 lžičky;
Citron - 0,5 ks;
Rostlinný olej s vůní - 100 ml;
Česnek - 10 stroužků.

Vaření:

Řepu nastrouháme na velkém struhadle. Přidejte všechny ostatní ingredience, včetně mletého česneku. Vše dobře promíchejte a dejte na několik hodin do lednice, aby byla chuť bohatší.

Kombinace bílých fazolí a syrové, čerstvé červené řepy dělá tento salát velmi jednoduchým, ale velmi chutným. Limetkový dresink spojí všechny chutě dohromady. Ve výsledku je jeho jednoduchost zarážející.

Ingredience:

Řepa-2 mladé;
Konzervované bílé fazole - 200 g;
Vápno - 1 ks;
Sojová omáčka - 2 lžičky;
Olivový olej bez zápachu - 3 polévkové lžíce;
Sůl podle chuti.

Vaření:

Řepu je potřeba nastrouhat. Ze sklenice fazolí vylijte šťávu. To vše dejte do mísy. Samostatně připravte dresink. K tomu smíchejte dostatek sójové omáčky, limetkové šťávy, oleje a soli. Nechte 10 minut odležet, aby chutě ztuhly. Poté salát naplníme a mícháme, abychom nepolámali fazole. Všechno!

Takové jídlo je třeba dávat přednost v zimě, protože je vitamínové. Bude chutnat i těm, kteří nemají rádi červenou řepu, protože zelí, jablko, česnek zastiňují její chuť a dávají své jedinečné aroma.

Ingredience:

Červená řepa-1 ks;
1 jablko;
Mrkev - 2 ks;
Zelí - 150 g;
Česnek - 3 stroužky;
Cukr - 1 lžička;
Sůl - 0,5 lžičky;
Rýžový ocet - 2 polévkové lžíce;
Olivový olej - 4 lžíce

Vaření:

Zeleninu a jablko nastrouháme na hrubém struhadle a vše smícháme. Rozdrťte česnek a přidejte do směsi. Nalijte sůl, krystalový cukr a nalijte ocet. Dobře promícháme a přidáme olej.

Aby byl salát šťavnatý a měkký, je vhodné ho promíchat rukama.

Aroma kmínu a pražených arašídů může být preferovaným doplňkem salátu z čerstvé červené řepy. Jeho chuť není cítit, a tak se stane oblíbeným pro ty, kteří na něj nedají dopustit.

Ingredience:

Červená řepa-1 ks;
Mrkev-1 ks;
Arašídy - 150 g;
semena kmínu - 20 g;
Bazalka - 1 malý svazek;
Sojová omáčka - 50 ml;
Šťáva z poloviny citronu;
Sůl podle chuti.

Vaření:

Mrkev a řepu nastrouháme nahrubo do mísy. Arašídy lehce osmahněte na pánvi a nasekejte. Nasekejte bazalku a přidejte ji do mísy spolu s arašídy. Osolíme a promícháme. Zalijte sójovou omáčkou a vymačkejte šťávu z citronu. Vsypte kmín a salát bohatě promíchejte. Nechte louhovat 30 minut.

Díky přidání vlašských ořechů dostane tento salát navíc dávku zdravého oleje, který se bezchybně snoubí s řepnou a jablečnou šťávou. Jeho šťavnatost umožňuje vychutnat si ho naplno.

Ingredience:

Vlašské ořechy - 150 g;
Řepa - 3 ks;
1 jablko;
Česnek - 2 stroužky;
Šťáva z poloviny citronu;
Olivový olej podle chuti.

Vaření:

Na korejskou mrkev třeme řepu na struhadle. Jablko očistíme od jádřince. Potřeme stejným způsobem. Česnek rozdrtíme přes drtič. Nasekejte ořechy a přidejte do směsi. Dresink je vyroben z citronové šťávy a olivového oleje. Vše mícháme asi dvě minuty. Můžete začít!

Mandle mají nádhernou vůni a estetický vzhled. Přidání do našeho salátu je moderní řešení.

Ingredience:

Řepa - 2 ks;
Mandle - 100 g;
semena kmínu - 30 g;
Petržel - 1 malý svazek;
Bazalka-1 malý svazek;
Limetková šťáva - 2 polévkové lžíce;
Olivový olej - 2 polévkové lžíce;
Sůl podle chuti.

Vaření:

Mandle umelte v mixéru. Tři řepy na struhadle pro korejskou mrkev. Petržel a bazalku nasekáme nadrobno. To vše dáme do salátové mísy a zasypeme kmínem. Navrch vymačkejte limetku nebo zalijte hotovou šťávou. Podle potřeby zakápněte olejem a solí. Salát promícháme a necháme 1 hodinu v lednici.

Jedná se o nejžádanější salát pro ženy, které chtějí být zdravé a vždy vypadat přitažlivě. Toho lze díky tomuto receptu dosáhnout a zároveň se nechat překvapit jeho vynikající vůní.

Ingredience:

Zelí-0,5 kg;
Řepa - 1 velký kus;
Mrkev - 0,5 kg;
Olivový olej - 1 lžička;
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce

Vaření:

Mrkev a řepu nastrouháme na hrubém struhadle. Zelí nakrájejte na velikost zbytku zeleniny. Rozdrtíme ho rukama. Zeleninu dáme do mísy a ochutíme olejem a šťávou. Dobře promícháme a ozdobíme bylinkami a jablky.

Sýr Feta je velmi voňavá odrůda, s jejímž přidáním náš salát zaujme svou vůní. To je ideální volba pro sváteční stůl.

Ingredience:

Červená řepa-1 ks;
Vařené červené fazole - 150 g;
sýr Feta - 100 g;
vaření;
Arašídy - 100 g;
Bazalka - 50 g;
Šťáva z poloviny citronu;
Olivový olej - 2 polévkové lžíce;
Sůl podle chuti.

Vaření:

Slijte všechnu šťávu z fazolí. Řepu nakrájejte na tenké, malé pláty. Sýr feta nakrájíme na kostičky. Rozdrťte arašídy v mixéru. Na velký talíř naaranžujte lístky bazalky. Do misky dejte červenou řepu, fazole, sýr, arašídy. Vše zalijeme šťávou a olejem. Podle potřeby osolte. Vše mícháme beze spěchu. Salát dejte na talíř s bazalkou.

Toto jídlo dobře čistí krev. Majonéza by měla být domácí, protože neobsahuje škodlivé přísady. Jedná se o klasický typ salátu s vařenou řepou. Vytvoříme takovou radost s čerstvým.

Ingredience:

Řepa-1 velká;
Česnek - 4 stroužky;
Vlašské ořechy - 100 g;
majonéza - 100 g;
Sůl podle chuti.

Vaření:

Na jemném struhadle tři řepy. Ořechy opražíme na pánvi a nasekáme. Česnek prolisujeme. To vše dejte do salátové mísy. Osolíme a přidáme majonézu. Vše bohatě promícháme a můžete se touto mňamkou přejíst.

Děti milují ze všeho nejvíc kukuřici, takže tento salát bude podle jejich chuti. Jeho sladkost a chuť mladé řepy pro ně bude příjemným potěšením.

Ingredience:

Konzervovaná kukuřice - 150 g;
Řepa - 2 ks;
Mrkev-1 ks;
Zelená cibule - 1 malá parta;
Petržel - 1 svazek;
Ocet - 1 polévková lžíce;
Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce;
Sůl dle libosti.

Vaření:

Tři mrkve a řepa na struhadle a vložte do mísy. Vylijte šťávu z plechovky kukuřice. Posíláme na zeleninu. Zelenou cibulku a petržel nakrájejte a přidejte ke zbytku ingrediencí. Nalijte ocet, olej a sůl. Dobře promíchejte a dejte na 1 hodinu do chladničky.

Syrová červená řepa má nasládlou chuť, kterou doplní skvělá sýrová chuť. Chuťově i vzhledem se k sobě dokonale hodí. Ukazuje se taková krása, že není možné odolat.

Ingredience:

Sýr - 50 mg;
Řepa - 2 ks;
1 jablko;
Česnek - 4 stroužky;
Zakysaná smetana - 150 g.

Vaření:

Tři řepy na hrubém struhadle. Sýr je také tři nebo nakrájený na kostky. Jablko očistíme od semínek a jader. Česnek prolisujeme přes drtič a do celé hmoty přidáme zakysanou smetanu. Toto je naše čerpací stanice. Podle chuti můžete dosolit.

Pro tento salát si budete muset předem připravit domácí majonézu. Recept je velmi jednoduchý a famózní.

Ingredience:

Řepa - 2 ks;
Zelená cibule - 1 malá parta;
majonéza - 100 g;
Česnek - 4 stroužky.

Vaření:

Řepu nastrouháme na běžném struhadle. Cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek protáhněte drtičem. To vše je hojně promícháno v salátové míse. Na závěr přidejte majonézu a nechte salát 15 minut vyluhovat.

Kupovaná majonéza obsahuje škodlivé přísady, takže je lepší ji vařit doma z čerstvých a pozitivních produktů.

1. Mrkev očistíme nebo dobře omyjeme, pokud máte mladé okopaniny. Nastrouháme na struhadle. Aby salát vypadal atraktivněji, použijte korejské struhadlo na mrkev.

2. Řepa na salát si vezměte tu, která má tmavou barvu. Tato řepa má nejintenzivnější chuť. A samozřejmě barva. Řepu očistíme a také nastrouháme na korejskou mrkev.

3. Nyní můžete česnek oloupat a protlačit lisem nebo nasekat nadrobno. Na jaře lze česnek nahradit medvědím česnekem. Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno.

4. Nyní přidejte rostlinný olej, nejlepší je za studena lisovaný olivový olej, ale vhodný bude i slunečnicový. Salát také zalijeme jablečným octem. Pokud to není po ruce, vezměte si kantýnu, ale v menším množství.

5. Salát po promíchání osolíme a opepříme. Co dalšího lze do takového salátu přidat a co by bylo vhodné? Samozřejmě, vlašské ořechy! Musí se sušit na pánvi nebo v troubě, očistit od filmu a nakrájet ne příliš jemně. K červené řepě a mrkvi se budou hodit i rozinky. Nejprve se musí namočit na 20 minut do vroucí vody a poté přidat do salátu.

6. Hotový salát ihned podávejte ke stolu. Pro ty, kteří dodržují dietu a správnou výživu, nezapomeňte, že syrovou zeleninu a ovoce je nejlepší konzumovat ráno.

Podívejte se také na videorecepty:

1) Lahodný a šťavnatý salát ze syrové červené řepy

2) Lehký salát z červené řepy a syrové mrkve

SALÁT SYROVÉ ŘEPY - VÝBĚR Z NEJLEPŠÍCH RECEPTŮ

Jaký máte názor na syrovou zeleninu? Dáváte přednost zařazení těchto potravin do svého jídelníčku? Samozřejmě, že mnozí mohou tyto otázky nazvat rétorickými. Málokoho totiž napadne tepelně upravovat čerstvé okurky, rajčata, zelí a tak dále.

Tato zelenina se ale neomezuje pouze na ty, kterým záleží na tom, zda tělo dostane denně potřebný přísun vitamínů. Řeč je i o řepě. I přes to, že saláty ze syrové červené řepy jí málokdo, tyto pokrmy mají stále své místo a navíc jsou velmi zdravé a multivitamínové.

Pokud mluvíme o výhodách řepy, pak zde obsažené mikroelementy lze vyjmenovat donekonečna. Především je důležité si všimnout přítomnosti kyseliny listové, která se podílí na čištění těla, to znamená, že uvolňuje ucpání cév. Řepa také normalizuje mozkovou aktivitu. Je nemožné nevšimnout si účinnosti řepné diety. Podstata této metody spočívá v tom, že do 7 dnů člověk zkonzumuje červenou řepu v různých obměnách a po stanovené době již lze pozorovat velmi citelné změny.

Salát ze syrové červené řepy - příprava jídla a nádobí

Každý kulinářský specialista a dokonce i začínající kuchař zná mnoho receptů na saláty, které se připravují z vařené řepy. Toto je česnekový salát a salát s vlašskými ořechy. Ale stojí za to věnovat pozornost receptům na pokrmy ze syrové řepy. Věřte, že je jich také hodně a každý si najde způsob, jak připravit úžasný salát, který snad zaujme místo v kuchařce.

Pokud se rozhodnete seznámit se s chutí syrového salátu z červené řepy, doporučujeme začít správným výběrem zeleniny. Řepa by měla být sladké a měkké odrůdy. Po ochutnání kousku červené řepy hostitelka okamžitě pochopí, zda je tato odrůda vhodná na salát, nebo je příliš bez chuti a tvrdá.

Při přípravě syrového salátu z červené řepy se většinou strouhá samotná zelenina. Můžete použít speciální nože, které vám umožní řezat výrobky krásně a originálním způsobem. V případě struhadel si vezměte kuchyňský spotřebič s velkými otvory, řepu třete na jemném struhadle, salát se ukáže být příliš kašovitý. Také pro zajímavější vzhled si můžete vzít struhadlo na korejskou mrkev. Kromě toho mnoho salátů ze syrové řepy obsahuje také mrkev. Získejte původní složení.

Recept na salát ze syrové červené řepy:

Recept 1: Salát ze syrové červené řepy

Začněme tím nejběžnějším, zdravým a jednoduchým salátem ze syrové červené řepy. Salát lze připravit během několika minut a chuť dokonale ozdobí váš každodenní oběd a dokonce i večeři. Takové lehké jídlo podávejte s tučným masem, které pomůže zlepšit trávení těžkého jídla.

Požadované ingredience:

1 PC. - řepa;
100 g - ořechy;
3 zub - česnek;
1 PC. - mrkev;
3 umění. l. - majonéza (domácí).

Způsob vaření:

Přestože recept uvádí jeden kus řepy a mrkve, zde byste se měli podívat na velikost zeleniny, pokud je malá, můžete si vzít každý dva produkty. Začněme. Mrkev a řepu očistíme od kůry a poté je nastrouháme na struhadle. Promícháme a do vzniklé zeleninové směsi rozdrtíme česnek. Je čas na ořechy. Ořechy spustíme do mixéru, mírně je nasekáme a poté je pošleme na řepu s mrkví. Nejmenší věcí je přidat majonézu. Vše je jednoduché, ale chuť salátu překvapí bohatostí.

Recept 2: Salát ze syrové červené řepy s jablky

Další neméně častý recept, který umožňuje připravit ovocný a zeleninový salát – tedy červenou řepu s jablky. Poměrně šťavnaté jídlo, které osloví ty, kteří rádi chroupou pro své zdraví.

Požadované ingredience:

1 PC. - řepa;
3 umění. l. - citronová šťáva;
2 ks. - jablko;
1 st. l. - Miláček;
1 st. l. - olej (ořechový, olivový, lněný, rostlinný atd.);
čerstvé bylinky - kopr, bazalka, petržel.

Způsob vaření:

Recept je extrémně jednoduchý, ale zároveň je bohatý na vitamíny a velmi chutný. Nastrouhejte tedy jablka s řepou, poté je lehce pokapejte citronovou šťávou a medem. Necháme pár minut. Po salátu ze syrové červené řepy přelijeme vybraným olejem, osolíme a přidáme bylinky.

Recept 3: Salát ze syrové řepy a zelí

V lidech se tomuto salátu říká „koště“. Je pravda, že navenek tento salát neodpovídá takovému názvu. Tajemství je zjevně v léčivých vlastnostech salátu. Zde se sbírá zelenina, která pomáhá očistit tělo od nahromaděných škodlivých látek. Přípravou tohoto nejužitečnějšího pokrmu se můžete chránit před mnoha nepříjemnými nemocemi.

Požadované ingredience:

1 PC. - řepa;
200 g - zelí (bílé);
3 umění. l. - lněný olej;
1 PC. - kedlubna;
2 ks. - jablko;
1 st. l. - citronová šťáva.

Způsob vaření:

Kedlubny, červená řepa a jablko jsou nastrouhané. Poté, co potřebujete nakrájet zelí. Všechny komponenty spojíme a lehce je pokapeme citronovou šťávou. Do salátu ihned přidejte olej. Těsně před podáváním je tento salát ozdoben zelení. Ti, kteří trpí střevními onemocněními, by měli věnovat pozornost tomuto pokrmu. Složení ingrediencí lze snadno změnit, přidat nebo nahradit ředkvičkovou složkou.

Recept 4: Salát ze syrové červené řepy s jogurtem

Další zdravé jídlo. Který by po právu měl obdržet titul „krásný salát“. Faktem je, že složení složek normalizuje metabolické procesy, což ovlivňuje zdraví pokožky. Pleť je vyčištěna a obnovena.

Požadované ingredience:

150 g - sušené švestky;
150 g - vlašské ořechy;
1 PC. - řepa;
150 ml - jogurt;
1 lžička - Miláček.

Způsob vaření:

Řepa se tře na struhadle a sušené švestky se nalijí vroucí vodou po dobu 40 minut. Suché ovoce pomelte. Spojujeme švestky s řepou, posíláme k nim vlašské ořechy. Do salátu přidejte med a jogurt. Promícháme. Salát je nejen šíleně lahodný, ale má skvělý vliv i na vzhled degustátora.

Recept 5: Salát ze syrové červené řepy se sýrem

Prakticky nikdo by neměl říkat, že nemá rád saláty ze syrové červené řepy. Nevyzkoušel všechna jídla, která lze z této jasně červené zeleniny připravit. Vezměte si například tento recept. Nejen, že je to užitečné, ale také jemná chuť. Parmazán dodá pokrmu šmrnc.

Požadované ingredience:

2 ks. - řepa;
3 zub - česnek;
150 g - sýr;
50 ml - zakysaná smetana;
2 ks. - mrkev;
pepř a sůl.

Způsob vaření:

Zeleninu jako vždy oloupejte a nastrouhejte. Česnek lze i nastrouhat, ale je lepší protlačit lis. Zbývá připravit sýr, je lepší jej nakrájet na malé kostky. Zbývá naplnit zakysanou smetanou, přidat koření a salát je připraven!

Salát ze syrové červené řepy - tajemství a tipy od nejlepších šéfkuchařů

Saláty ze syrové červené řepy jsou docela všestranné. Jejich receptury neposkytují přesné provedení přiložených pokynů. Pokud je to žádoucí, může být jedna ze složek odstraněna úplně nebo nahrazena jinou. Pouze v tomto případě je nutné pochopit, že chuť samotného salátu se změní. Pokud například v řepa-mrkvovém salátu nahradíte mrkev ředkvičkami, bude chuť úplně jiná. To by vás ale nemělo zastavit – klidně experimentujte. Také saláty ze syrové červené řepy jsou přesně tím případem, kdy můžete vařit pokrmy ze sušeného ovoce. Kromě toho by měl být seznam omezen nejen na sušené švestky, ale používat sušené meruňky, rozinky a mnoho dalšího. publikoval econet.ru

Syrová řepa samozřejmě není tak sladká, šťavnatá a měkká jako vařená, ale je to celá zásobárna užitečných vitamínů (A, B1, B5, B6, E, PP, C), minerálů (železo, měď, vápník , zinek, jód), organické kyseliny (citronová, šťavelová a jablečná) a aminokyseliny (betain, lysin a arginin) pro udržení zdraví.

Kromě bohatosti složení má syrová řepa další výhodu - nízký obsah kalorií, pouze 48 kcal. ve 100 gr.

Kalorický obsah vařené zeleniny se zdvojnásobí. Kromě toho vařená řepa ztrácí své užitečné složení, zvyšuje chuť k jídlu a přispívá k obezitě.

Pokud tedy chcete pro své tělo získat maximální užitek a zhubnout, klidně si připravte pokrmy ze syrové kořenové zeleniny. A v tom vám, doufám, můj výběr salátů pomůže.

Jednoduchý a lahodný salát z řepy a mrkve

Tento vitamínový salát je velmi chutný, světlý a křupavý. Navíc obsah karotenoidů působí antioxidačně. Tento předkrm je ideální ke grilovaným rybám nebo masu.

Ingredience:

Mrkev (loupaná) - 350 gr.
Řepa (loupaná) - 350 gr.
Šalotka - 1-2 hlavy
Kmín (semena) - 2 lžičky
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
Červený vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.
Petržel - 1 svazek

Vaření:

1. Mrkev a řepu oloupeme a nakrájíme, poté nastrouháme na hrubém struhadle.

Pokud nechcete, aby vám ruce zrůžověly, nasaďte si jednorázové kuchařské rukavice.

Případně použijte kuchyňský robot se sítovou deskou. Nakrájenou zeleninu dejte do mísy a přidejte najemno nakrájenou šalotku.

2. Semena kmínu zahřejte v malém hrnci, dokud nejsou horká a pikantně voní. Sundejte z ohně a přendejte do misky s nastrouhanou zeleninou.

3. Přidejte olivový olej, ocet a petržel, poté dobře promíchejte. Před podáváním nechte 15 minut marinovat. Dobrou chuť!

Salát "Metelka" na hubnutí

Upozorňuji na jednoduchý a lehký salát ze zelí, červené řepy a mrkve. Tento osvěžující, výživný a zdravý pokrm je skvělý nejen pro zdraví, ale i pro dietní stravování.

Ingredience:

Zelí (bílé nebo červené) - 100 gr.
Mrkev - 100 gr.
Řepa - 100 gr.
Petržel (kopr, koriandr) - 2 polévkové lžíce. l.
Celer - 1 stonek
Zelené jablko - 1 ks.
Citronová šťáva - 1-2 polévkové lžíce. l.
Lněný olej - 1 lžička

Vaření:

1. Abyste mohli připravit salát, musíte oloupat mrkev a řepu. Poté nastrouhejte zelí, mrkev a řepu na hrubém struhadle nebo na struhadle na korejské saláty. Pokud je zelí tvrdé, musí se rozmačkat ručně. Smíchejte zeleninu v hluboké misce.

2. Přidejte sem celer nakrájený na půlkolečka a nasekanou petržel.

3. Přistoupíme k přípravě zálivky. K tomu smíchejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu s lněným olejem. Z ingrediencí nám stačí přidat jablko. Za tímto účelem jej očistíme od kůry a odstraníme kosti. Poté nakrájíme na malé kostičky a přidáme ke zbytku zeleniny. Salát oblékněte a dobře promíchejte. To je takový chutný salát.

Připravte si tento salát, vychutnejte si a zhubnete lahodně!

Zdravá svačina z červené řepy, mrkve a jablka

Předtím jsem si nedokázal představit, jak můžete jíst syrovou řepu. Její chuť se mi zdála příliš těžká a neslazená, na rozdíl od vařené. Jednou jsem zkusil uvařit tento salát a objevil jsem syrovou řepu z druhé strany. Toto jídlo je velmi osvěžující a zázvor a limetka dokonale vyvažují sladkost zeleniny.

Co může být jednodušší než nastrouhat pestrobarevnou syrovou zeleninu na multivitamínový salát? Tento pokrm přivede vaše chuťové buňky k extázi.

Ingredience:

Středně velká mrkev - 2 ks.
Řepa - 1 ks.
Jablko - 1 ks.
Limetková nebo citronová šťáva - 3-4 polévkové lžíce. l.
Kořen zázvoru (jemně nastrouhaný) - 1 polévková lžíce. l.
Olivový olej - 1-3 lžíce. l.

Vaření:

1. Mrkev, jablka a červenou řepu oloupejte a nastrouhejte pomocí struhadla nebo kuchyňského robotu.

2. Vše dejte do velké salátové mísy, přidejte čerstvě vymačkanou šťávu z limetky nebo citronu, nastrouhaný zázvor a olivový olej. Dobře promíchejte a užívejte si!

Korejský salát ze syrové červené řepy

Mnoho lidí zná takový předkrm, jako je korejská mrkev. Podobný pokrm lze připravit z řepy. Jeho pikantní, šťavnatá a voňavá chuť potěší každého. Bude také ideální a zdravou přílohou k jakémukoli masovému nebo rybímu pokrmu.

Ingredience:

Řepa - 1 kg.
Rostlinný olej - 100 ml.
Česnek - 4 stroužky
Ocet 9% - 4 polévkové lžíce. l.
Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Sůl - 1/2 lžičky
Koriandr (mletý) - 1/2 lžičky
Černý pepř (mletý) - 1/2 lžičky

Vaření:

1. Oloupaná řepa se musí na korejské saláty nastrouhat nebo nakrájet na tenké dlouhé proužky.

2. Stroužky česneku protáhněte česnekem a smíchejte s řepou.

Aby česnek v pokrmu příjemně voněl, je lepší ho přidat čerstvý.

3. Na rozpálenou pánev nalijte slunečnicový olej a přiveďte jej k varu. Odstraňte olej z ohně a přidejte do něj sůl, cukr, koření, ocet a promíchejte.

4. Vychladlou zálivkou přelijeme řepu a dobře promícháme. Zakryjte salátovou mísu víkem nebo potravinářskou fólií a dejte na 8-12 hodin do chladničky.

Sladký kořenový pokrm s rozinkami a vlašskými ořechy

Tento salát je lahodná odrůda červené řepy a mrkve zdobená zlatými rozinkami, nasekanými vlašskými ořechy a mátou. Tento recept jsem našla kdysi dávno na internetu a přidala jsem k němu drobné doplňky: fenykl a pomerančovou kůru (Překvapení!). Pokrm je křupavý, křupavý a návykový, nemluvě o jeho kráse. Ale dost řečí, pojďme si společně uvařit tento předkrm.

Ingredience:

Žluté rozinky - 50 gr.
Vlašské ořechy (nasekané) - 50 gr.
Semena fenyklu (drcená) - 1/2 lžičky
Červená paprika (mletá) - 1/2 lžičky
Kůra z jednoho pomeranče
Bílý vinný ocet - 50 ml.
Červená řepa - 5 malých nebo 3 střední
Mrkev - 6 střední
Zelená cibule - 2 svazky
Listy máty (čerstvé) - podle chuti
Sůl a černý pepř - podle chuti
Olivový olej - 80 ml.

Vaření:

1. Prvním krokem je smíchat pomerančovou kůru, rozinky, červenou papriku, drcená fenyklová semínka a zalít je octem.

2. Mrkev, řepu a nastrouhejte na korejské saláty. Pokud takové struhadlo nemáte, můžete zeleninu nastrouhat na běžném hrubém struhadle, ale zelenina pak nebude chutnat tak křupavě. Zelenou cibuli nakrájíme na kroužky.

3. Všechny ingredience přendejte do hluboké salátové mísy, posypte solí a černým pepřem, ochuťte olivovým olejem a dobře promíchejte. Salát připraven!

Recept na lahodný masový předkrm

Saláty z červené řepy jsou velmi oblíbené na každém svátečním stole. Tento lahodný a vydatný salát není výjimkou. Zkuste si ho uvařit a příjemně překvapit své blízké a hosty.

Ingredience:

Řepa - 2 ks.
Kuřecí maso (vařené) - 200 gr.
Cibule (nakládaná) - 2 ks.
Vlašské ořechy - 50 gr.
Majonéza

Na marinádu:

Cibule - 2 ks.
Jablečný ocet - 200 g.
Rostlinný olej - 75 g.
Sůl - špetka
Cukr - špetka

Vaření:

1. Moje řepa, oloupeme a třít na hrubém struhadle. Pokud máte kuchyňský robot, můžete ho použít.

2. Uvařená kuřecí prsa si předem nakrájíme na kostičky nebo nudličky.

3. Cibule se musí nakládat. Za tímto účelem nakrájejte oloupanou cibuli (2 cibule) na poloviční kroužky a přeneste do sklenice. Smíchejte špetku soli a cukru s 200 gr. jablečný ocet, 75 g. rostlinný olej a promíchejte. Cibuli přelijeme marinádou a sklenici uzavřeme víčkem. Nechte cibuli 40 minut marinovat v lednici.

4. Do salátové mísy vložíme červenou řepu, nakládanou cibuli, kuřecí maso a zalijeme majonézou. Vše dobře promícháme. Salát dáme krásný tvar a posypeme nasekanými ořechy.

Pro tento salát musíte vzít lehkou majonézu.

Dáme na 1-2 hodiny do lednice, aby se vylouhovalo. Dobrou chuť!

Lehký salát z červené řepy s okurkou

Na tento recept potřebujete jen syrovou červenou řepu plus pár ingrediencí navíc a máte perfektní předkrm pro váš hlavní chod.

Ingredience:

Řepa - 2-3 ks. (střední)
Okurka - 1-2 ks.
Mrkev - 3 ks. (střední)
Žárovka - 1/4
Sezamová semínka - 2 polévkové lžíce. l. (smažený)

Tankování:

Olivový olej - 50 ml.
Sezamový olej - 50 ml.
Jablečný ocet - 3 polévkové lžíce. l.
Česnek - 1 stroužek
Med - 2 lžičky
Sůl - 1/2 lžičky

Vaření:

1. Mrkev a řepu omyjeme a oloupeme. Červenou řepu, mrkev a okurky nastrouháme na hrubém struhadle. Cibule nakrájená na malé kostičky. Zeleninu přendejte do salátové mísy a dochuťte solí a pepřem.

2. Připravte si dresink. K tomu smíchejte olivový olej se sezamem, jablečným octem, mletým česnekem, medem a solí. Směsí oblečte salát. Podávejte na salátových talířích a navrch nezapomeňte posypat opraženými sezamovými semínky. Dobrou chuť!

Recept na předkrm ze syrové červené řepy s restovanou cibulkou a mrkví

Tato verze salátu je ideální pro lidi, kteří nemají rádi syrovou řepu. Proč? Protože červená řepa chutná jako vařená, s jemnou chutí a velmi chutná, přestože neprochází tepelnou úpravou.

Ingredience:

Řepa - 500 gr.
Mrkev - 300 gr.
Cibule - 350 gr.
Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce. l.
Rostlinný olej - 80-100 g.
Stolní ocet 9% - 2 polévkové lžíce. l.
Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Sůl, koření - podle chuti

Vaření:

1. Oloupanou mrkev a řepu nastrouhejte na korejském struhadle na salát, vložte je do hluboké mísy a posypte cukrem. Vše promícháme a necháme zeleninu vylouhovat, aby řepa dala šťávu.

2. Mezitím si nakrájíme cibuli na drobné kostičky. Rozpálíme pánev na střední teplotu, přidáme olej a orestujeme cibuli do zlatova.

3. Horkou cibuli dáme na zeleninu a promícháme. Cibule postupně získá barvu řepy a v salátu nebude vidět. Poté, co přidáme cibuli, přidáme ocet. Znovu dobře promícháme a ochutnáme. Pokud se vám salát zdá málo slaný, můžete přidat koření a sůl. Salát necháme 1-2 hodiny louhovat v lednici.

Jemný a vydatný salát z červené řepy se sýrem feta

Saláty mohou být nejen chutné, ale také přinášejí našemu tělu velké výhody, nabíjejí vitamíny, dobrou náladou a energií na celý den. Tento barevný salát je skvělou svačinou nebo předkrmem. Navíc se dá připravit s minimem úsilí a času.

Ingredience:

Zralá hruška - 3 ks.
Řepa (surová) - 4 ks. (velký)
Sýr feta - 200 g.
Čerstvá máta - volitelné
Slunečnicová semínka - podle chuti

Tankování:

Olivový olej - 10 polévkových lžic. l.
Šťáva z jednoho citronu
Mořská sůl (jemná) - špetka
Černý pepř (mletý) - špetka

Vaření:

1. Prvním krokem je příprava dresinku. K tomu si vezměte malou sklenici s víkem nebo plastovou nádobu s víkem. Smícháme olej, citronovou šťávu, koření a promícháme. Sklenici nebo nádobu uzavřeme víčkem a odložíme stranou, aby byla zálivka vyluhována.

2. Přistoupíme k přípravě hlavních surovin. Odstraňte slupku a semínka a nakrájejte řepu a hrušky na tenké nudličky nebo nasekejte v kuchyňském robotu. Dělal jsem to kombajnem.

Existuje názor, že hruška Bartlet nebo, jak se také říká, letní vévodkyně, se nejlépe kombinuje s řepou. Tato odrůda hrušek je skvělá pro saláty, domácí konzervy a dětskou výživu. V tomto případě potřebujeme tvrdé, sladkokyselé plody.

3. Přendejte je do salátové mísy. Přidáme dresink, promícháme a ochutnáme. Pokud zálivka nestačí, přidejte další podle chuti. Salát naaranžujte na servírovací talíře nebo ho nechte v salátové misce a posypte nasekaným sýrem. Jdeme ke stolu!

Pokud nemáte rádi hrušku, můžete ji nahradit jablkem.

Salát z řepy s majonézou a česnekovým dresinkem

Tento nekomplikovaný pokrm pravděpodobně mnohým vyvolá vzpomínky na dětství, kdy ho maminka nebo babička vařily k bramborové kaši s řízky. Salát chutná mnohem lépe, když ho necháte přes noc v lednici. Pokud na to ale nemáte čas, nechte před podáváním alespoň 30 minut marinovat.

Ingredience:

Řepa - 1 ks. (velký)
Česnek - 1-2 stroužky
Majonéza - podle chuti
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Řepu nastrouháme na hrubém struhadle a přendáme do salátové mísy. Česnek nasekáme nebo prolisujeme a smícháme s majonézou. Salát ochutíme česnekovo-majonézou, solí, pepřem a marinujeme v lednici. Salát připraven.

Salát lze doplnit avokádem, které mu dodá vaječnou příchuť.

Předkrm můžete také ozdobit oříšky nebo sezamovými semínky, slunečnicovými semínky atp.

Vaření salát z červené řepy se sušenými švestkami

Tento předkrm vyrobený z červené řepy nabité vitamíny, vlašských ořechů prospěšných pro srdce, sušených švestek bohatých na hořčík a zdravé zeleniny je skvělým doplňkem k vaší hromadě receptů ze syrové červené řepy.

Pokud máte rádi v salátu kyselost, přidejte ocet, balzamikový ocet nebo citronovou šťávu.

Zde je řada receptů, které jsme dnes zvažovali. Určitě si je zkuste uvařit a potěšte se množstvím vitamínů v nich obsažených. Buďte zdraví a vařte s láskou!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek