Salát z prasečího srdce je úžasné jídlo s levnými přísadami. Salát s vepřovým srdcem recepty

Detailní popis: salát s vepřovým srdcem recepty od šéfkuchaře pro gurmány a hospodyňky z různých zdrojů.

Vepřové srdce se skládá výhradně ze svaloviny a neobsahuje žádný tuk. Odborníci na výživu ji proto doporučují užívat lidem, kteří dodržují dietní dietu a vedou zdravý životní styl. Mnoho gurmánů se shoduje, že nejlepší je uvařit salát z vepřového srdce. Nabízíme vám uvařit chutné občerstvení podle nejlepších receptů.

Salát z vepřového srdce s nakládanou cibulkou

Ekonomický salát, jehož příprava vyžaduje minimum produktů. Velmi rychle se vaří a je vhodný pro každodenní konzumaci.

Ingredience:

vepřové srdce - 550 g;
ocet - 100 ml;
cibule - 2 ks;
sůl - 2 lžičky;
cukr - 6 lžiček;
mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
zelený hrášek - plechovka, konzerva;
voda - 200 ml;
majonéza - 160 ml;
cukr - 4 lžičky.

Vaření:

Osolte vodu a posypte mletým pepřem. Umístěte srdce. Když vedlejší produkt změkne, slijte tekutinu a ochlaďte.
Cibule bude potřeba v tenkých polovičních kroužcích. Osladit. Posypeme solí a přelijeme octem. Směs. Zalijte vodou a nechte hodinu stát.
Droby nakrájíme na tenké proužky. Z cibule slijeme tekutinu a promícháme se srdcem. Marinádu z hrášku sceďte a přidejte do salátu.
Podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Nalijte majonézu. Směs. Nechte půl hodiny působit.

S okurkami

Vepřové srdce je všestranný produkt, který se dokonale hodí k mnoha potravinám a okurky nejsou výjimkou. Hlavní věcí je vybrat si vysoce kvalitní produkty pro vaření.

Při nákupu drobů věnujte pozornost barvě - to je hlavní ukazatel čerstvosti. Srdce by mělo být elastické s tmavě červenou barvou bez plaku a skvrn.

Ingredience:

sůl;
vepřové srdce - 1 ks;
cukr - 0,2 lžičky;
nakládaná okurka - 1 ks;
cibule - 1 ks;
stolní ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
majonéza;
vejce - 2 ks.

Vaření:

Vařit droby v brakické vodě. Vařte alespoň dvě hodiny. Lžící přitom odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu.
Sceďte tekutinu a ochlaďte droby. Odstraňte filmy, tuk, krevní cévy a pevné hadičky. Mletí. Na vaření se hodí kostky nebo brčka.
Nakrájejte cibuli. Výsledné půlkroužky posypte cukrem. Osolíme a zalijeme octem. Promíchejte a odstavte na čtvrt hodiny.
Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pokud má okurka silnou slupku, musí být odříznuta. Zelenina nakrájená na kostičky.
Vejce, okurku a cibuli pošleme do srdce, ze kterého byla marináda předem vypuštěna. Nalijte majonézu. Osolíme a promícháme. Aby byl předkrm z vepřového srdce s kyselou okurkou chutnější, doporučujeme ho uchovat na hodinu v lednici.

S korejskou mrkví

Salát, který okouzlí hospodyňky snadnou přípravou a muže chutí a sytostí.

Složení komponentů:

vepřové srdce - 320 g;
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
cibule - 1 ks;
sůl;
Korejská mrkev - 120 g;
tvrdý sýr - 160 g.

Vaření:

Vařit vedlejší produkt. Vychladíme a nakrájíme. Bude to chutnější, když dostanete brčka. Přidejte korejskou mrkev.
Sýr nastrouháme pomocí struhadla. Nakrájejte cibuli, měli byste dostat kroužky. Smíchejte s droby. Nalijte majonézu, osolte a promíchejte.

Předkrm z vepřového srdce s houbami

Předkrm vhodný pro znalce houbových jídel. Připravuje se rychle a je ideální na dovolenou.

Ingredience:

mrkev;
sůl;
zelenina;
vepřové srdce - 430 g;
žampiony - 170 g;
vlašské ořechy;
Černý pepř;
olivový olej;
nakládané okurky - 2 ks;
pepř - 3 hrášky;
sýr - 60 g;
lavrushka;
majonéza.

Vaření:

Vaření drobů bude trvat asi tři hodiny. Hotový výrobek ochlaďte a rozemelte.
Nakrájejte houby. Vložte do pánve, smažte do zlatohněda. Ochladit.
Mrkev bude vyžadována na plátky, cibule na kostky. Vložíme na pánev, přidáme olej a orestujeme.
Nakrájejte okurky a sýr.
Smíchejte všechny produkty, sůl. Posypte pepřem. Přidejte kuličky petrželky a pepře. Nalijte majonézu a promíchejte.

S houbami a sýrem

Vepřové srdce je ve vaření již dlouho ceněno. Tento skutečně všestranný produkt se hodí téměř ke každé složce. Houby dodají předkrmu úžasnou chuť a harmonicky dodají droby.

Ingredience:

nakládané okurky - 4 ks;
sýr - 75 g;
zelenina;
konzervované žampiony - sklenice;
vejce - 5 ks. vařený;
vařené vepřové srdce - 550 g;
zelený hrášek - 0,5 konzervy;
majonéza.

Vaření:

Droby nakrájíme na proužky a dáme na misku. Osolíme a potřeme majonézou.
Do další vrstvy dáme houby a posypeme nakrájenými vejci. Potřete majonézou.
Posypeme hráškem a poklademe vrstvou strouhaného sýra. Ozdobte zelení.

Neobvyklý recept s copánkovým sýrem

Chuťově originální chuťovka si vás získá od první vteřiny a budete ji chtít vařit znovu a znovu. Tímto pokrmem překvapíte své hosty, kteří ocení váš kulinářský talent.

Ingredience:

hořčice - 1,5 lžičky;
majonéza;
vepřové srdce - 850 g;
listy salátu;
sýr "pigtail" - 260 g;
sůl;
vejce - 2 ks. vařený.

Vaření:

Vařit droby v brakické vodě. Plátek. Tvar bude potřebovat brčko.
Uzený sýr rozdělíme na vlákna a nasekáme. Smíchejte srdcem.
Nalijte majonézu. Umístěte hořčici. Promíchejte a nechte čtvrt hodiny.
Listy hlávkového salátu naaranžujte na talíř a hlávkový salát naaranžujte do tvaru hnízda. Uprostřed udělejte důlek a nalijte trochu majonézy.
Vejce nakrájíme na plátky. Každý obalte listem salátu a vložte do prohlubně.

Lahodný salát z vepřového srdce se sušenými švestkami

Svačiny pomohou zpestřit jídelníček. Díky vysoké nutriční hodnotě může sloužit jako hlavní jídlo. Originalita pokrmu je dána sladkostí sušených plodů, které se ideálně kombinují s droby.

Ingredience:

pepř;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
salátová cibule - 1 ks;
rajčata - 3 ks;
sůl;
olivový olej;
vepřové srdce - 550 g;
zelenina;
švestky - 120 g.

Vaření:

Vařit vedlejší produkt. Ochlaďte a rozemelte. Potřeba slámy.
Nakrájejte cibuli. Rajčata nakrájejte na velké kousky. Nakrájejte zeleninu. Sušené ovoce nakrájíme.
Smíchejte jídlo. Nalijte do oleje. Posypte pepřem. Zalijte citronovou šťávou. Směs.

Jak vařit vepřové srdce na salát

Aby byl předkrm chutný, je potřeba droby pořádně provařit.

V klasické kuchyni existuje mnoho pokrmů z drobů. Obzvláště populární a milovaný v Rusku je takový drob jako srdce. Chuť srdce je tak soběstačná a neobvyklá, že ji lze připravit jako slavnostní pokrm. Ruské ženy v domácnosti nejčastěji připravují salát ze srdce - chutné, světlé a výživné jídlo, po kterém hosté zůstávají sytí a spokojení. Z našeho článku se dozvíte klasický recept na salát ze srdce a také mnoho variací přípravy salátů, jejichž základem je vepřové nebo hovězí srdce.

Salát z vepřového srdce

Pro začátek se sluší říci, že srdce je produkt, který vyžaduje dlouhodobé tepelné zpracování. Měl by se vařit alespoň 2-3 hodiny, podle jeho druhu, takže pokud plánujete vařit salát od srdce, uvařte si droby předem. Salát z vepřového srdce se vaří rychleji - na vaření vepřového srdce do měkka budete potřebovat 1,5-2 hodiny, zatímco hovězí srdce by se mělo vařit alespoň 3 hodiny. Srdce lze nejen vařit, ale i smažit. Obvykle se srdce stále předvaří až do poloviny vaření a poté se smaží v rostlinném oleji až do vaření.

Srdce se hodí k různým produktům - sýrům, vejcím, různým druhům zeleniny, houbám a dresinkům, takže příprava salátu na základě srdce nebude náročná - stačí zapojit fantazii.

Klasický salát "Srdce"

Nejprve vám chceme říci, jak vyrobit tradiční salát srdce s cibulí. K jeho přípravě si vezměte:

vařené vepřové srdce - 400 g
cibule - 2 hlavy
majonéza - 5 lžic. lžíce
zelenina (petržel, kopr, koriandr, bazalka) - 1 svazek
sůl, černý pepř - podle chuti

Recept nemůže být jednodušší! Všechny ingredience nakrájíme najemno, smícháme ve velké míse a ochutíme majonézou, poté osolíme, opepříme a znovu promícháme. Připraveno!

Na základě tohoto receptu si můžete připravit i srdíčkový salát s mrkví a kyselou okurkou. Chcete-li to provést, přidejte k uvedeným přísadám:

mrkev - 1 ks.
nakládané nebo nakládané okurky - 4-5 ks.

Salátový dresink můžete mírně obměnit přidáním 2-3 polévkových lžic do majonézy. lžíce hořčice. Dodá vašemu pokrmu šmrnc a šmrnc.

Nyní pojďme mluvit o designu. Salát může být homogenní nebo můžete salát položit ve tvaru srdce na plochou misku a rozložit komponenty v následujícím pořadí:

1. vrstva - nakrájené srdce s cibulí

2. vrstva - nakrájená mrkev

3. vrstva - nakrájené okurky

4. vrstva - jemně nakrájená zelenina

Všechny vrstvy musí být potaženy majonézově-hořčičnou směsí. V této podobě bude váš salát nejen chutný, ale také krásný. Určitě ozdobí sváteční stůl.

Lehký salát "Srdce"

Doporučujeme vám uvařit další lahodný salát ze srdce. Tento recept osloví ty, kteří sledují postavu a nejedí majonézu. Vzít:

konzervované bílé fazole - 1 plechovka
vepřové srdce - 300 g
červená cibule - 1 hlava
paprika - 1 ks.
cherry rajčata - 7-8 ks.
česnek - 2 stroužky
olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
sůl, černý pepř, suché bylinky - podle chuti

Uvařené srdce nakrájíme na nudličky, nakrájíme i cibuli a papriku.

Rajčata nakrájíme na čtvrtky a česnek protlačíme lisem.

Z fazolí slijeme tekutinu a přidáme k nakrájeným surovinám.

Osolte, opepřete a okořeňte směsí olivového oleje a česneku. Salát připraven!

salát z hovězího srdce

Pokud preferujete zdravou stravu a jste ochotni věnovat přípravě trochu více času, pak si udělejte salát z hovězího srdce. Na rozdíl od klasického receptu doporučujeme přidat do salátu srdce s nakládanou cibulkou.

Pikantní salát "Srdce" s kyselostí

Chcete-li připravit salát, vezměte:

hovězí srdce - 500 g
cibule - 3 hlavy
zelení - 1 svazek
majonéza - 100 ml
ocet - 2-3 lžíce. lžíce
cukr - 1 lžička
sůl, černý pepř - podle chuti

Srdce dejte vařit a v tuto chvíli nakládejte cibuli. To se provádí jednoduše: cibuli je třeba oloupat, nakrájet na poloviční kroužky a vložit do skleněné nebo keramické desky.

Upozornění: Kov může zoxidovat a zničit váš luk.

Cibuli posypeme cukrem a solí, hodíme na ni pár kuliček černého pepře, zalijeme octem a necháme 30-40 minut marinovat.

Když je srdce uvařené, musí se vychladit a nakrájet na proužky.

Salát "srdce" s okurkami

Druhým klasickým receptem je salát se srdcem a okurkou. Okurky, solené, nakládané nebo čerstvé, dokonale nastartují chuť srdce a dodají salátu lehkost a svěžest. A toto jídlo je ideální pro slavnostní stůl, stačí tento salát rozložit ve tvaru srdce, střídat komponenty a vrstvy namazat majonézou. K přípravě salátu budete potřebovat:

vařené hovězí srdce - 400 g
cibule - 2 hlavy
okurky (jakékoli) - 5-6 ks.
vařená vejce - 3-4 ks.
zelená cibule - 1 svazek
sójová omáčka, pepř - podle chuti
majonéza - 6-7 polévkových lžic. lžíce

Nejvíce ze všech potíží s lukem. Musí být nakrájen na poloviční kroužky a orestován v rostlinném oleji, dokud nebude průhledný.

V této době uvařte vejce a poté je nakrájejte na proužky.

Stejně tak nakrájíme srdce a okurky na nudličky.

Salát rozetřeme ve vrstvách: srdce se smaženou cibulkou, okurky, vejce, nakrájenou zelenou cibulku. Každou vrstvu trochu polijte sójovou omáčkou a pokapejte majonézou. Připraveno! Přejeme vám úspěšné kulinářské experimenty a dobrou chuť!

Prasečí srdce je drob, který se skládá výhradně ze svalů. Vepřové srdce je tedy pravým opakem tučného vepřového masa a dokonce se dá a mělo by se jíst při správném životním stylu nebo dietě. Vepřové srdce je zdrojem bílkovin, aminokyselin a cenných minerálů. Pokud se masa vzdáte úplně a rozhodnete se jíst vnitřnosti, s největší pravděpodobností zhubnete a budete se cítit zdravěji a lépe.

Jak správně používat vepřové srdce a aby hotové pokrmy byly chutné? Nejoblíbenější metodou mezi gurmány světa jsou saláty z vepřového srdce. Tento produkt lze samozřejmě smažit nebo dusit a jíst v čisté formě nebo s přílohou, ale jemná chuť a příjemná vůně se odhalí pouze v salátu.

Salát z prasečího srdce - příprava jídla a pokrmů

Salát z vepřového srdce lze připravit podle úplně jiného receptu. Na jeden salát se musí srdíčko vařit, na druhý smažit, tady neexistuje jediné pravidlo. Ale abyste to nemuseli dělat, musíte srdce nejprve dobře opláchnout a nožem jej oddělit od filmů a nádob, které jsou v hotovém pokrmu zbytečné. Doporučuje se koupit čerstvé srdce, ne zmrzlinu - tímto způsobem je více šancí na nákup vysoce kvalitního a čerstvého produktu, nikoli prošlý a znovu zmrazený.

Většina salátů z vepřového srdce se podává teplá, takže budete potřebovat pánev nebo rendlík. Pokud je třeba srdce smažit podle receptu, pak je nejlepší použít pánev potaženou teflonem. Když srdce vaříte, nezapomeňte vyměnit vodu.

Recept na salát z vepřového srdce:

Recept 1: Salát z vepřového srdce se smetanovým sýrem

Tento salát je nejlepší konzumovat teplý, ale pokud se louhuje na chladném místě, ohromí i svou chutí. Recept na salát z vepřového srdce s taveným sýrem k nám přišel z anglické kuchyně, vyzkoušejte - určitě se vám bude líbit!

Požadované ingredience:

vepřové srdce - 0,5 kg
středně velká mrkev - 1 ks.
tavený sýr "Družba" vašeho oblíbeného výrobce - 1 kus (100 g)
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l.
slunečnicový olej na smažení - 1 polévková lžíce. lžíce
sůl, pepř, suchá bazalka, bobkový list

Způsob vaření:

1. Připravte své srdce. Chcete-li to provést, musíte jej po umytí pod tekoucí vodou nakrájet na malé kousky a odstranit film nožem.

2. Cibuli nakrájíme nadrobno. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Tavený sýr - na velkém.

3. Rozpálíme pánev, nalijeme do ní lžíci slunečnicového oleje a kousky srdce opékáme 5-6 minut. Přidejte cibuli a mrkev, sůl, pepř a bazalku do srdce, promíchejte, vařte na mírném ohni 4-5 minut. Poté do směsi v pánvi přidejte pšeničnou mouku (náš salát bude hustší) a rajčatovou pastu. Dobře promíchejte.

4. Srdce se zeleninou přesuňte do hrnce nebo kastrůlku, zalijte minerální vodou tak, aby pokrývala maso. Vařte na mírném ohni 35-40 minut.

5. 10 minut před připraveností přidejte nastrouhaný tavený sýr a dobře promíchejte.

Hotový salát podáváme ozdobený nasekanými bylinkami.

Recept 2: Salát z vepřového srdce s paprikou a rajčaty

Chutný a zdravý salát se zeleninou, který může sloužit jako samostatné jídlo nebo jedna ze součástí banketního stolu. Zeleninu na salát lze použít čerstvou i konzervovanou.

Požadované ingredience:

vepřové srdce - 0,5 kg
středně velká mrkev - 1-2 ks.
Bulharský pepř (pro krásu pokrmu je lepší červená) - 1 ks.
středně velká žárovka - 1 ks.
česnek - 1-2 stroužky
rajčata (můžete použít cherry rajčata) - 3-4 kusy
slunečnicový olej na smažení
kopr, petržel
sůl pepř

Způsob vaření:

1. Připravte srdce tak, že ho umyjete a očistíte od nepotřebných filmů. Nakrájet na malé kousky. Zahřejte pánev, namažte ji slunečnicovým olejem a za stálého míchání smažte kousky vepřového srdce po dobu 8-10 minut. Hotové srdce přendejte do hrnce nebo kastrůlku.

2. Zeleninu a česnek nasekejte nožem, cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte najemno. Smažte 2-3 minuty. Přidejte k srdci v hrnci a dobře promíchejte. Dejte na pomalý oheň po dobu 25-30 minut.

3. Rajčata a papriky nakrájíme na proužky. 10-20 minut před připraveností přidat k srdci. Pokud používáte konzervovanou zeleninu, přidejte ji k srdci spolu se šťávou.

Salát z vepřového srdce se zeleninou podávaný teplý.

Recept 3: Salát z ukrajinského vepřového srdce

Lahodný a lehký salát, jak se podle receptu vepřové srdce nesmaží, ale vaří. Při vaření nezapomínejte scedit vodu, ze srdce odejdou případné toxiny a tuky.

Požadované ingredience:

vepřové srdce - 1 kg
paprika - 2-3 ks.
středně velká žárovka - 1-2 ks.
zelená cibule, 2-3 kusy
listový salát
česnek - 3-4 zuby
petržel a kopr
stolní ocet - 2 polévkové lžíce, cukr - 1 lžička - na marinádu
pepř, sůl

Způsob vaření:

1. Vepřové srdce omyjte a dejte na oheň na hodinu a půl. Poté vychladíme a srdce nakrájíme na proužky.

2. Zatímco se srdíčko vaří, naložíme cibuli. Pro marinádu zřeďte ocet vodou v poměru 2: 1, do směsi přidejte cukr a promíchejte. Cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme marinádou 15 minut.

3. Papriku omyjte, odstraňte pecku. Nakrájejte ho na proužky.

4. Nakrájejte zeleninu a zelenou cibulku.

5. Cibuli dobře vymačkáme a promícháme zeleninu a srdce. Salát potřete oblíbeným olejem a kořením.

Aby salát vypadal reprezentativněji, položte ho na plochý talíř, na který nejprve položíte zelený salát.

Recept 4: Salát z vepřového srdce s celerem

Velmi snadný salát na přípravu, ale díky jednoduchosti receptu je tento pokrm ještě úspěšnější. Skvěle doplní váš jídelníček, pro svou vysokou nutriční hodnotu může sloužit jako hlavní jídlo

Požadované ingredience:

vepřové srdce - 0,5 kg
modrý salát cibule - 1 ks.
rajčata - 2-3 ks.
zelí celer a petržel
2 lžíce citronové šťávy
olivový nebo slunečnicový olej na zálivku
sůl pepř

Způsob vaření:

1. Vepřové srdce (předem omyté a oloupané) vařte 1,5 hodiny. Při vaření osolte srdce. Po uvaření vychladíme a nakrájíme na tenké proužky.

2. Zatímco se srdíčko vaří, připravte si zbytek ingrediencí na salát. Nakrájejte cibuli. Rajčata nakrájejte na velké čtvercové kousky. Nakrájejte zeleninu.

3. Smíchejte zeleninu, bylinky a srdce, dochuťte oblíbeným olejem, kořením a citronovou šťávou.

Lahodný a zdravý salát z vepřového srdce s celerem je připraven!

Recept 5: Salát z vepřového srdce s máslem

Někdy není čas na kulinářské lahůdky a pak to nejlepší, co může hostitelka pro hosty udělat, je rychlé a chutné občerstvení. Pokud jste nečekali hosty a jsou na prahu, pak si připravte jednoduchý salát z vepřového srdce na másle! Požadované minimum ingrediencí najdete v kuchyni kdykoli, ale přesto se jídlo ukáže jako vynikající a chutné.

Požadované ingredience:

vepřové srdce -0,5 kg
středně velká cibule - 1 ks.
česnek - 2-3 stroužky
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
sůl pepř
slunečnicový nebo olivový olej na zálivku

Způsob vaření:

1. Na tento salát vařte vepřové srdce 1,5 hodiny, vodu osolte. Po uvaření srdce nakrájíme na tenké nudličky.

2. Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky. Stroužky česneku nasekejte nožem.

3. Všechny ingredience smícháme, dochutíme olejem, kořením a pokapeme citronovou šťávou.

Salát z vepřového srdce s máslem můžeme podávat ihned po uvaření, nebo jej můžete nechat 40-50 minut louhovat, bude pak šťavnatější.

Salát z vepřového srdce - tajemství a tipy od nejlepších šéfkuchařů

Nejkontroverznějším bodem vždy byla doba vaření vepřového srdce. Jaká je ideální doba vaření tohoto produktu, aby srdce bylo měkké a zachovalo si šťavnatost?

Nejlepší kuchaři se shodují, že ideální doba pro vaření srdce je hodina a půl. Tajemství dokonalého vařeného pokrmu ze srdce spočívá v zapamatování si výměny vody během vaření.

Saláty s masem - jednoduché recepty

Recepty s fotografiemi a videy salátů s vařeným vepřovým nebo hovězím srdcem: od srdce s nakládanou cibulí, houbami, okurkou, korejskou mrkví.

1 h 15 min

100 kcal

5/5 (2)

Můj muž, jak se na muže sluší, má rád masová jídla. A na svátky se snažím dělat více masových salátů. Nedávno jsem začal nahrazovat maso hovězím nebo vepřovým srdcem. Chuť se tím nezhoršuje a po finanční stránce to vychází mnohem ekonomičtěji.
Nabízím několik receptů s fotografiemi saláty s vařeným hovězím nebo vepřovým srdcem. Ale předtím vám chci říct, jak vařit samotné srdce.

Jak a kolik vařit vepřové nebo hovězí srdce na salát

Nejprve následuje srdce překrojíme napůl a namočíme ve studené vodě alespoň půl hodiny.
Poté tuto vodu slijeme a srdce umyjeme pod tekoucí vodou.
Vystříhnout velká a malá plavidla.
Oloupanou dužinu dáme do kastrůlku, zalijeme vodou a po varu vaříme 2-2,5 hodiny.
Při vaření není potřeba sůl. protože srdce může ztuhnout.
Pokud přidáte, dužina bude aromatičtější a chutnější Bobkový list a pár hrášku nového koření.
Vypusťte vodu, ochlaďte a můžeme začít vařit.

Salát z vepřového nebo hovězího srdce s nakládanou cibulkou

Kuchyňské nářadí: salátová mísa, hluboký talíř, prkénko.

Zkuste vařit srdcem nebo dělat.

Salát z vepřového nebo hovězího srdce s korejskou mrkví

Seznam požadovaných ingrediencí:

mrkev v korejštině - 150-200 g;
vařené srdce - 350-400 g;
tvrdý sýr - 150 g;

majonéza;
zelenina.

Čas na přípravu: 25 minut.
Kuchyňské nářadí:
Množství: 4-6 porcí.

Doporučuji uvařit na sváteční stůl popř.

Salát se srdcem a houbami - video recept

Seznam požadovaných ingrediencí:

čerstvé houby - 250-300 g;
cibule - 2 ks;
petržel - 1 svazek;

vařené srdce - 350-400 g;
majonéza.

Pro verzi bez majonézy

nakládané houby - 200-250 g;
cibule - 1-2 ks;
petržel nebo koriandr - 1 svazek;
vařené srdce - 350-400 g;

ocet - 2-3 polévkové lžíce;
rostlinný nebo olivový olej - 6-7 polévkových lžic;
česnek - 2 stroužky;
sůl pepř.

Čas na přípravu: 25 minut.
Kuchyňské nářadí: salátová mísa, mísa, prkénko.
Množství: 4-6 porcí.

Možnost bez majonézy s nakládanými houbami

Salát od srdce a houby - videorecept

Podívejte se na video, jak jinak si můžete udělat salát s vařeným srdcem a houbami.

Kromě tohoto salátu můžete vařit i popř.

Srdce salát s mrkví a cibulí

Seznam požadovaných ingrediencí:

mrkev - 1-2 ks;
vařené srdce - 400-450 g;
cibule - 1-2 ks;

zelenina;
majonéza.

Čas na přípravu: 45 minut.
Kuchyňské nářadí: salátová mísa, miska, struhadlo, prkénko.
Množství: 4-6 porcí.

Vypadá skvěle na svátečním stole

je vedlejší produkt, který se skládá převážně z bílkovin. Na rozdíl od tučného vepřového masa lze srdce připsat dietním produktům. Vepřové srdce se používá jako přísada do salátů, na jeho základě se připravuje omáčka, pečeně, řízky a dokonce i klobásy. Saláty z vepřového srdce jsou rozmanité ve svých receptech a všechny jsou svým způsobem chutné. Doporučujeme vyzkoušet verzi salátu z vepřového srdce s přídavkem smažené zeleniny, nakládaných okurek a vařených vajec. Tento pochoutkový dresink doplňte přidáním granulované hořčice. Tento salát je vydatný a neuvěřitelně chutný. Kromě toho bude toto jídlo skvělou volbou pro slavnostní stůl, pokud chcete překvapit své hosty. Buďte si jisti, že po degustaci se hosté určitě zeptají na recept!

Ingredience:

vepřové srdce - 300-500 gr.
mrkev - 1 ks.
cibule - 1 ks.
slepičí vejce - 3 ks.
nakládané okurky - 2 ks.
majonéza - 5 lžic.
granulovaná hořčice - 1 polévková lžíce.
sůl a mletý pepř - podle chuti

Jak vyrobit salát z vepřového srdce:

Ve skutečnosti je proces výroby salátu z vepřového srdce velmi jednoduchý. Chcete-li toto jídlo rychle uvařit, musíte droby předem uvařit. Vzhledem k tomu, že vepřové srdce není pro většinu z nás v žádném případě každodenní produkt, málokterá hospodyňka ví, jak vepřové srdce uvařit. Tento zdlouhavý, ale ne pracný proces by měl být zahájen důkladným opláchnutím produktu ve studené vodě. Je nutné odstranit všechny krevní sraženiny, které jsou uvnitř srdečního svalu. Srdce je třeba nakrájet na několik částí a vložit do hrnce se studenou vodou. Výrobek je nutné vařit v mírně osolené vodě od 1 do 1,5 hodiny (doba vaření závisí na velikosti kusů). Během vaření dbejte na to, aby se voda v pánvi nevyvařila, v případě potřeby přidejte čerstvou vodu. Uvařené vepřové srdce dejte na talíř a vychladněte, poté nakrájejte na tenké nudličky a vložte do salátové mísy.

Cibuli očistíme od slupky. Moje mrkev a odstraňte z ní slupku. Cibuli nakrájíme na kostičky a tři mrkve na struhadle. Poté zeleninu smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé. Není třeba smažit cibuli a mrkev, stačí je lehce osmahnout. Ochlaďte zeleninu a vložte ji do salátové mísy.

Vejce uvařená natvrdo, vychladit a oloupat. Tři na hrubém struhadle.

Nakládanou okurku nakrájíme na tenké proužky. Vymačkejte plátky okurky z přebytečné šťávy a pošlete do salátu.

Připravte dresink: v samostatné misce smíchejte majonézu s granulovanou hořčicí, přidejte sůl a mletý pepř, promíchejte.

Všechny ingredience spojíme, dochutíme připravenou majonézovo-hořčičnou omáčkou a promícháme.

Salát z vepřového srdce je připraven. Rozložíme do misek a ozdobíme čerstvými bylinkami. Pochoutky můžete podávat na stůl okamžitě nebo je nechat pár hodin vylouhovat v lednici.

Dobrou chuť!!!

S pozdravem Starinskaya Lesya.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek