Salát s korejskou mrkví a krabími tyčinkami: recept s fotografiemi krok za krokem. Salát s korejskou mrkví a krabími tyčinkami: několik receptů

Salát s korejskou mrkví a krabími tyčinkami je zdravé a chutné jídlo. Je vhodný i pro ty, kteří drží dietu, pokud je ochucen olivovým olejem nebo nízkotučnou zakysanou smetanou.

Hlavní složky jsou harmonizovány s mořskými plody: řasa, sleď, krevety, chobotnice. Často se přidává sladká dezertní kukuřice, vejce a silné plátky okurky.

Ve složení kvalitních tyčinek dominují mleté ryby surimi.

Ingredience se rozdrobí na kostky nebo nakrájí na proužky. Ingredience můžete smíchat nebo je opatrně rozložit do vrstev. Příprava zabere méně než 15 minut.

Jak připravit salát s korejskou mrkví a krabími tyčinkami - 15 odrůd

Jednoduchý recept s tradičně pikantní chutí.

Ingredience:

Mrkev, tyčinky - 200 g;
Sýr - 100 g;
Vejce - 4 ks;
Česnek - 1 stroužek;
Zelení - 20 g.
Majonéza, sůl, pepř.

Příprava:

Vložte mrkev do salátové mísy a nastrouhejte sýr. Tyčinky a vejce se nakrájí na kostičky. Zelení a česnek se rozpadají. Ingredience promícháme, posypeme solí a pepřem a okořeníme.

Vytříbená kombinace salátu s červenou rybou dodá každému chuťový vjem.

Ingredience:

Tyčinky - 400 g;
Solené červené rybí filé - 200 g;
Pikantní hřbet - 300 g;
Majonéza 72%.

Příprava:

Rybí filé se nakrájí na plátky. Krabí tyčinky se rozvinou, pokryjí se plátky ryby a zabalí do závitků. Dejte na 15 minut do lednice.

Umístění zmrazených krabích tyčinek do vody jim nedovolí pořádně rozmrazit – voda pronikne do dužiny a zhorší chuť polotovaru.

Vychlazené rohlíky se nasekají na kroužky o tloušťce 5 mm nebo méně. Mrkev se nakrájí na brčka do 2 cm, zamíchá, aby se rohlíky nezničily, a okořeníme.

Jednoduchá volba pro milovníky jemných jídel.

Ingredience:

Tyčinky, dezertní kukuřice - 150 g;
Mírná hřbet - 120 g;
Sladká cibule - 1 ks;
Sýr - 230 g;
Majonéza 55%.

Příprava:

Komponenty jsou naskládány do vrstev:

Dno je pokryto nakrájenou cibulí + síťkou z majonézy;

Nahoře - bedra v proužcích 3-5 cm;

Opět cibule, kukuřice, strouhaný sýr.

Pokud vršek není potažený, sýr vyschne a ztratí své jedinečné chuťové tóny. Proto se polévá omáčkou.

Lehce zmrzlé tyčinky se snadněji strouhají.

Kombinace surovin v duchu tradiční korejské kuchyně.

Ingredience:

Mořská kapusta - 200 g;
Tyčinky - 130 g;
Hřbet - 140 g;
Okurky - 3 ks;
Výživný olivový olej na zálivku - 60 g.

Příprava:

Mořské řasy a mrkev jsou smíchány. Přidají se hrubé proužky šťavnatých okurek. Tyčinky jsou nakrájeny diagonálně na dlouhá brčka. Olivový olej se přidává po částech. Osolíme opatrně s ohledem na slanou chuť chaluh.

Suroviny na salát pro tento recept jsou nakrájeny na proužky.

Ingredience:

Mrkev - 75 g;
Sýr - 100 g;
Vejce - 3 ks;
Tyčinky - 150 g;
Česnek - 1 stroužek;
Zelená cibule - 0,5 svazku;
Majonéza, sůl, pepř.

Příprava:

Sýr a vejce se nastrouhají. Tyčinky se nařežou příčně a nasekají na tenké proužky a dále se rozebírají. Cibule je nakrájená. Ingredience se spojí a navrch nastrouhá česnek. Posypeme kořením a okořeníme.

Úžasná kombinace krabích tyčinek a čínského zelí.

Ingredience:

Pekingské zelí - 350 g;
Hřbet - 120 g;
Tyčinky - 240 g;
Kukuřice dezertní - 400 g;
Okurky - 2 ks;
Cibulové peří - 1 svazek;
Majonéza 40% tuku - podle chuti, lze nahradit máslem.

Příprava:

Pekingské zelí se nastrouhá na co nejtenčí, posype solí a ručně hněte. Ujistěte se, že při tom používáte cukrářské rukavice. Pokud žádné nejsou, rozdrťte zelí lžící.

Okurky se nasekají na hrubé plátky, jinak pustí přebytečnou šťávu a nejsou cítit.

Tyčinky se nařežou podélně, šikmo a na kousky. Okurky se loupou, pokud je slupka hrubá, nebo okamžitě nakrájíme na slámy.

Spolu s připravenými produkty se do salátové mísy přidávají kroužky kukuřice, hřbetu a peří. Navrch se nalije trocha omáčky.

Neuvěřitelně pikantní pokrm inspirovaný východní Indií.

Ingredience:

Tyčinky - 200 g;
Pikantní hřbet - 140 g;
Syrová vejce - 4 ks;
Horký česnek - 3 stroužky;
Olej na doplňování paliva - 2 l.;
Majonéza 40%.

Příprava:

Vejce se rozbijí, posypou solí, rozšlehá a smaží se palačinkou. Vychladne a nakrájí se na proužky. Tyčinky se nasekají na proužky.

Ingredience jsou kombinovány s mrkví, drceným nebo nastrouhaným česnekem. Osolíme a okořeníme.

V tomto receptu je salát připraven k podávání na sváteční stůl. Ukládá se ve vrstvách do misek.

Ingredience:

Mrkev - 100 g;
Tyčinky - 5 ks;
Hrášek ze sklenice 4-6 polévkových lžic. l.;
Sýr - 60 g;
Tavený sýr - 1 ks;
Zelená cibule, salát - 3-4 ks;
Čerstvý kopr - 0,25 svazku;
Rajče - 1 ks;
Vařené vejce - 1 ks;
Majonéza.

Příprava:

Listy hlávkového salátu se natrhají na dně misek a mrkev se položí nahoru. Další vrstvou je hrášek, nakrájené rajče. Promazané trochou majonézy.

V samostatné misce smíchejte náplň na krabí rolky: strouhané vejce, nasekaný kopr, šťouchaný sýr. Tyčinky se rozvinou, potřou náplní a zabalí. Rohlíky jsou nakrájeny na kotouče a umístěny do misek.

Vršek pokrmu je posypaný tvrdým sýrem a bylinkami.

Tento salát kombinuje produkty originálním způsobem, například v každodenním životě se čipy zřídka konzumují s olivami.

Ingredience:

Čerstvá rajčata - 2 ks;
Tyčinky - 100 g;
Mrkev - 100 g;
Vejce - 3 ks;
Sýr - 100 g;
Šunka - 150 g;
Olivy - 90 g;
Majonéza, sůl, pepř;
Chipsy - 1 balení.

Příprava:

Sýr a bílky se rozdrtí na hrubém struhadle a žloutky na jemném struhadle. Šunka a krabí tyčinky se nasekají na tenká brčka, rajčata na kostičky. Olivy se podélně rozříznou.

Salát je položen ve vrstvách:

Hřbet s majonézovou síťkou, posypaný solí;

Šunka obalená majonézou + pepř a sůl;

Kostky rajčat + majonéza + koření;

Krabí tyčinky se strouhaným sýrem + majonézová síťka a pepř, sůl;

Bílkoviny + sýr, přelité majonézou a solí a pepřem.

Vršek je pokrytý žloutkem a nahoře jsou umístěny olivy. Kolem misky jsou umístěny čipy.

Je to jen to, že „mrkvový cha“ a polotovary z krabů napadly klasický recept na sledě „Shuba“.

Ingredience:

Korejská mrkev a řepa - každá 250 g;
Tyčinky - 350 g;
Silně solený sleď - 1 ks;
Majonéza 67% tuku - podle chuti.

Příprava:

Sleď se naseká a zabalí do krabích tyčinek. Rohlíky jsou odeslány na chladné místo po dobu půl hodiny.

Pikantnost salátu snadno snížíte kombinací pálivé a jemné mrkve.

Dno salátové mísy je pokryto mrkví v korejském stylu. Nahoře se položí tenké kroužky rolí a aplikuje se hustá majonézová síť. Další vrstva je řepa + majonéza.

Vršek je ozdoben strouhanými krabími tyčinkami a kroužky ze sleďových závitků.

Salát má pikantní chuť a lahodnou vůni.

Ingredience:

Tyčinky - 200 g;
Mrkev - 200 g;
Majonéza, zakysaná smetana - 1,5 polévkové lžíce. 1;
Vejce 2 ks;
Olivy - 150 g;
Černé olivy, petržel - 2-3 ks;
Pepř.

Příprava:

Pár oliv a část hřbetu dáme stranou na ozdobu. Tyčinky se nasekají na tenké proužky. Zelené olivy jsou nakrájeny na plátky. Vejce prochází kráječem vajec.

Majonéza a zakysaná smetana se smíchají v samostatném talířku. Salát se oblékne, posype pepřem podle chuti a promíchá.

Do slavnostní misky se umístí odnímatelná forma a dovnitř se vloží salát. Forma se odstraní a navrch se umístí menší forma na korejskou mrkev. Zbytek komponent zdobí vršek.

Do salátu se skvěle hodí výběr mořských plodů.

Ingredience:

Tyčinky - 300 g;
Mrkev - 130 g;
Malé krevety - 250 g;
Chobotnice - 250 g;
Vařená vejce - 5 ks;
Sýrová majonéza.

Příprava:

Chobotnice je tepelně ošetřena: nakrájená na kroužky, ponořená do osolené vařené vody a vařená ne déle než jednu a půl minuty od okamžiku, kdy se znovu vaří. Krevety se vaří v samostatných nádobách. Vařené produkty se před použitím ochladí a suší v cedníku.

Bílky oddělíme a nakrájíme na proužky. Půlky krabích tyčinek se nasekají na proužky.

Salátová mísa obsahuje krevety, vejce, chobotnice a mrkev. Pokrm okořeníme a potřeme rozdrobeným žloutkem.

Tento jemný salát si hosté zamilují na dlouhou dobu.

Ingredience:

Tyčinky - 250 g;
Mírný hřbet - 1 polévková lžíce;
Okurka - 3 ks;
Kukuřice - 100 g;
Citron - 0,5 ks;
Vejce - 3 ks;
Cibulové peří;
Majonéza.

Příprava:

Půlky krabích tyčinek jsou nakrájeny na proužky o tloušťce proužků korejské mrkve. Okurky se oloupou a nakrájí na proužky. Vejce jsou nakrájena na proužky. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky.

Připravené ingredience se vloží do salátové mísy a navrch se nalije kukuřice bez marinády. Pokrm pokapeme šťávou z půlky citronu, promícháme a okořeníme.

Zvláštností receptury je nakrájení hlavních surovin na kostičky. Tím vynikne jejich pravá chuť.

Ingredience:

Tyčinky - 200 g;
Česnek - 1-2 stroužky;
Sýr - 150 g;
Čerstvé bylinky - 50 g;
Mrkev - 200 g;
Vejce - 4-5 ks;
Sůl, pepř, majonéza.

Příprava:

Sýr, tyčinky, vejce nakrájíme na kostičky. Ingredience se smíchají s korejskou mrkví, jemně nasekaným česnekem a bylinkami. Pokrm se posype solí a černým pepřem a okoření.

Tento recept je známý velkou velikostí jeho složek a množstvím majonézy.

Ingredience:

Tyčinky - 250 g;
"Carrot-cha" - 250 gr.;
Okurka - 1 ks;
Vařená vejce - 3 ks;
Sladká kukuřice - 450 g;
Majonéza 67 %.

Příprava:

Korejská mrkev a okurky se nasekají na krátká brčka a tyčinky se nasekají na půlkroužky. Vejce se rozdrtí. Ingredience se smíchají s kukuřicí a majonézou. Vršek je náhodně ozdoben majonézou.

Jednoduchý a přitom lahodný salát s minimální sadou surovin, který se hodí jak jako rychlá svačina, tak i jako příloha k večeři.

Počet porcí: 4

Čas na vaření: 50 minut

Energetická hodnota

obsah kalorií - 254,9 kcal;
bílkoviny - 5 g;
tuky - 23,2 g;
sacharidy - 6,4 g.

Ingredience

krabí tyčinky - 80 g;
čerstvá mrkev - 80 g;
bílé zelí - 80 g;
tavený sýr - 1 ks;
stroužky česneku - 2 ks;
koření pro korejskou mrkev - podle chuti;
sůl, cukr, mletý černý pepř - podle chuti;
majonéza - na dresink;
stolní ocet - 1/3 lžičky;
slunečnicový olej.

Příprava krok za krokem

Nejprve musíte udělat mrkev v korejštině. Můžete si samozřejmě koupit v obchodě, ale připravit si to sami není vůbec obtížné a chuť bude mnohem lepší. Oloupanou mrkev proto nastrouhejte do mísy na speciálním struhadle a rukama ji lehce rozdrťte, posypte cukrem a solí. V této podobě je potřeba zeleninu chvíli odstát, dokud se neuvolní dostatečné množství šťávy, kterou je pak potřeba scedit.
Přidejte speciální koření k mrkvi podle vaší chuti a česneku vymačkanému lisem. Zalijte rozehřátým olejem (nepoužívejte ochucený olej) a trochou octa. Nechte vyluhovat.
Zelí nakrájíme co nejjemněji, rukama promáčkneme a osolíme. Pepř.
Protože je tento salát vrstvený, použijte speciální varný kroužek. Pokud tam není, je to jen mělký pokrm. Do první vrstvy položte korejskou mrkev.
Navrch opatrně položíme nastrouhaný sýr (pro větší pohodlí jej před strouháním dáme na krátkou dobu do mrazáku) a důkladně potřeme majonézou. Moc ho nedrťte – v tomto salátu je důležitá vzdušnost.
Dále následují krabí tyčinky v malých proužcích a majonéza.
Pokrm je doplněn vrstvou zelí, které je také potřeba potřít majonézou. Navrch dejte tenké plátky krabích tyčinek, nakrájené šikmo, a snítku petrželky.

Rada: Konzervované fazole se také hodí ke krabím tyčinkám a pikantní mrkvi. Můžete si vybrat naprosto jakýkoli druh luštěniny ve vlastní šťávě – červenou nebo bílou, záleží pouze na vašich preferencích. Přidáním fazolí bude salát plnější. Do pokrmu můžete přidat mírnou „chuť“ několika kapkami sójové omáčky.

Recept na salát Victoria s krabími tyčinkami, korejskou mrkví, houbami a kukuřicí

Tento předkrm v sobě spojuje zdánlivě zcela nesourodé a nečekané komponenty, ale společně se promění ve vynikající pokrm, který si najde své obdivovatele.

Počet porcí: 9

Čas na vaření: 30 minut

Energetická hodnota

obsah kalorií - 211,8 kcal;
bílkoviny - 3,7 g;
tuky - 19,5 g;
sacharidy - 5,5 g.

Ingredience

krabí tyčinky - 200 g;
konzervované žampiony - 200 g;
konzervovaná kukuřice - 200 g;
slepičí vejce - 6 ks;
Korejská mrkev - 100 g;
cibule - 1 ks;
majonéza - 230 g.

Příprava krok za krokem

Pokud používáte zmrazené krabí tyčinky, rozmrazte je krátkým ponořením v neotevřeném obalu do teplé vody. Nakrájejte na kostky.
Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte v ledové vodě (umožní vám je opatrně oloupat a zabráníte tak převaření výrobku vlastní vysokou teplotou). Brousit.
Můžete si vzít buď jednoduše konzervované nebo nakládané houby. V druhém případě pokrm získá mírnou pikantnost, kterou zajistí ocet v marinádě. Pokud jsou ve sklenici celé a velké houby, nakrájejte je na tenké plátky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cibuli můžete nahradit zelenou.
Korejskou mrkev trochu nakrájejte, pokud je dlouhá.
Do mísy dejte vejce, mrkev, cibuli, krabí maso a houby.
Umístěte kukuřici do společné salátové mísy, poté, co z ní slijte tekutinu.
Přidejte majonézu a dobře promíchejte. Originální a lahodný salát je připraven! Ozdobou je zelení a kukuřičná zrna.

Pro působivější prezentaci každého pokrmu udělejte základ z čerstvého salátu nebo ozdobte listy rukoly a navrch postavte jednoduchou květinu z tenkých plátků krabího masa a snítek petržele. Zapojte svou fantazii a vaši hosté budou překvapeni nejen chutí, ale i krásou těchto salátů. Dobrou chuť!

Krok za krokem recepty na přípravu krabího salátu s korejskou mrkví a dalšími přísadami

2018-01-20 Natalia Danchishak

Školní známka
recept

10061

Čas
(min)

Porce
(osoby)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

5 gr.

15 gr.

Sacharidy

6 gr.

187 kcal.

Možnost 1. Klasický recept na salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví

Krabí salát se tradičně připravuje s rýží. Ve skutečnosti můžete z krabích tyčinek vyrobit mnoho lahodných a originálních občerstvení. Salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví je jednou z možností, která se vyznačuje pikantností a jedinečnou chutí.

Ingredience

čerstvé zelené;
dezertní kukuřice - plechovka;
Korejská mrkev - 200 g;
stolní sůl podle chuti;
vařená vejce - čtyři ks;
majonéza - malé balení;
tyčinky krabího masa - 200 g;
česnek - dva stroužky.

Krok za krokem recept na krabí salát s korejskou mrkví

Krabí tyčinky předem vyjměte z mrazáku a rozmrazte v lednici. Odstraňte ochranný obal z každé tyčinky. Rozřízněte podélně a nasekejte nadrobno.

Vejce uvařte na tvrdo. Z vychladlých vajec odstraňte skořápky a nakrájejte na kousky.

Zeleninu opláchněte a nakrájejte. V hluboké nádobě smíchejte tyčinky krabího masa s vejci a bylinkami. Otevřete plechovku kukuřice, slijte tekutinu a přidejte obsah ke zbytku jídla. Korejskou mrkev pošlete i sem. Oloupejte stroužky česneku a prolisujte je lisem na česnek přímo do salátu. Přidejte majonézu, sůl a důkladně promíchejte.

V závislosti na vašich preferencích můžete na vaření použít pikantní nebo jemnou korejskou mrkev. Před podáváním salát oblékněte, aby nestékal.

Možnost 2. Rychlý recept na krabí salát s korejskou mrkví

K svátku se vždy snažíme připravit co nejvíce rozmanitých a chutných jídel. Chci, aby příprava zabrala minimum času. Tato varianta salátu je z řady rychlých jídel. Příprava nezabere více než deset minut.

Ingredience

malé balení krabích tyčinek;
kuchyňská sůl;
150 g korejské mrkve;
majonéza;
dvě vařená vejce;
půl plechovky vypeckovaných oliv.

Jak rychle připravit salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví

Z rozmražených krabích tyčinek odstraňte ochrannou skořápku a nakrájejte je na puky.

Olivy vyjmeme z marinády a nakrájíme na kolečka. Natvrdo uvařená vejce zchladíme a oloupeme. Nakrájejte na malé kostičky.

Smíchejte všechny nakrájené ingredience v hluboké misce, přidejte korejskou mrkev a majonézu. Promícháme, ochutnáme, dochutíme solí. Podávejte předkrm v krásné salátové misce nebo servírovací misce.

Olivy mohou být zelené nebo černé. Pokud chcete udělat svačinu méně kalorickou, použijte na dresink zakysanou smetanu.

Možnost 3. Krabí salát s korejskou mrkví a rajčaty

Zelenina dělá salát zdravý, šťavnatý a lehký. Předkrm vytvarujeme do porcovaných misek nebo vysokých sklenic. Hlavní podmínkou pro chutné občerstvení je čerstvý a vysoce kvalitní krabí produkt.

Ingredience

¾ balení majonézy;
100 g krabových tyčinek;
Korejská mrkev - 100 g;
čerstvá okurka;
jeden lusk papriky;
jedno čerstvé rajče.

Jak vařit

Na dno misek položte mrkev na korejský způsob, lehce ji zhutněte a potřete majonézou.

Opláchněte papriku. Rozřízněte ji a odstraňte stopku. Semena důkladně očistěte. Zeleninu nakrájejte na tenké proužky. Položíme na mrkev, uhladíme a zalijeme majonézou.

Krabí tyčinky rozmrazte v lednici. Odstraňte film z každého. Tyčinky rozebereme na vlákna a rozpůlíme. Položte na vrstvu pepře a potřete majonézou. Lehce osolte.

Okurku a rajče omyjeme. Zeleninu otřete ubrouskem. Rajče nakrájíme na malé plátky. Rozetřete na krabí tyčinky a potřete majonézou. Z okurky odřízněte slupku. Rozdrobte ho na tenké proužky a rozložte na vrstvu čerstvých rajčat. Ozdobte hustou síťkou majonézy.

Salát můžete naaranžovat na talíř pomocí varného kroužku. Umístěte jej na rovnou misku a rozložte ingredience do vrstev a pevně je zhutněte. Poté kroužek opatrně sejměte.

Možnost 4. Salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví „Valeria“

K přípravě se používá hodně zelené, díky čemuž je salát zdravý a krásný.

Ingredience:

krabí tyčinky nebo role - 200 g;
cibule a kopr - banda;
čtyři slepičí vejce;
špetka mletého černého pepře a soli;
sýr - 100 g;
160 g majonézy;
stroužek česneku;
200 g korejské mrkve.

Recept krok za krokem

Vejce dejte do hrnce s vodou a vařte osm minut. Poté je zchladíme v ledové vodě, oloupeme a nakrájíme najemno.

Sýr rozemelte na struhadle na velké části. Nejprve vyjměte krabí tyčinky z mrazničky a rozmrazte je při pokojové teplotě. Oloupeme je z ochranné fólie a nakrájíme na kostičky.

Nakrájené produkty spojíme v hluboké salátové míse. Přidejte korejskou mrkev. Zelenou cibuli a kopr omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Zasíláme na další produkty. Pepř a sůl. Oloupejte stroužek česneku a protlačte jej lisem na česnek do salátové mísy. Ochutíme majonézou a dobře promícháme.

Pokud je korejská mrkev dlouhá, nakrájejte ji na menší proužky. Salát je lepší na závěr osolit a opepřit, protože koření obsažené v mrkvi může stačit.

Možnost 5. Krabí salát s nakládanými okurkami a korejskou mrkví

Krabí maso se hodí k nakládané mrkvi. Nakládaná okurka dodává pěkný šmrnc, zatímco sladká kukuřice a vařená vejce vyvažují rovnováhu chutí a koření.

Ingredience:

sedm krabích tyčinek;
sůl;
jedna nakládaná okurka;
125 g majonézy;
100 g korejské mrkve;
100 g dezertní kukuřice;
dvě velká vejce.

Jak vařit

Vejce vložte do malého hrnce s pitnou vodou a vařte asi osm minut. Vroucí vodu slijte. Vejce ochlaďte v ledové vodě a odstraňte skořápky. Oloupaný produkt nakrájejte na malé plátky.

Vyjměte okurku z marinády. Nakládanou zeleninu nakrájíme na malé kousky. Rozmražený krabí produkt vyjměte z obalu a nakrájejte na kolečka.

Do hluboké salátové mísy vložte tyčinky nakrájené na kolečka, nakrájenou nakládanou okurku a vařená vejce. Zde přidejte sladkou kukuřici, poté, co z ní sceďte sirup, a korejskou mrkev. Lehce osolte a přidejte majonézu. Míchat.

Krabí tyčinky můžete nahradit masem. Při nákupu krabích tyčinek věnujte pozornost datům spotřeby a stavu balení. Nemělo by dojít k poškození. Čerstvé krabí tyčinky budou šťavnaté a jemné.

Možnost 6. Krabí salát s korejskou mrkví a mořskými plody

Krabí saláty se často připravují s mořskými plody. Mohou to být krevety, mušle nebo chobotnice. Posledně jmenované lze použít čerstvé nebo konzervované. Svačina bude lehká, zdravá a chutná.

Ingredience

300 g krabových tyčinek;
majonéza "Provonsal";
250 g malých krevet, krill;
slepičí vejce - pět ks;
250 g malých jatečně upravených těl olihně;
130 g jemné korejské mrkve.

Recept krok za krokem

Chobotnici očistíme a nakrájíme na kolečka. Vložíme je do vroucí vody, lehce osolíme a vaříme asi dvě minuty. Odstraňte děrovanou lžící. V samostatné misce uvařte oloupané krevety do měkka. Hodíme je do cedníku. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a oloupeme.

Oddělte žloutky od bílků. Ten nakrájíme na malé proužky. Žloutky necháme vcelku.

Odstraňte ochrannou fólii z tyčinek. Nakrájíme je příčně a poté podélně nakrájíme na malé nudličky.

Vložte mořské plody do hluboké misky, přidejte korejskou mrkev, vařená vejce a krabí produkt. Přidejte majonézu a promíchejte. Vezměme si vzorek. V případě potřeby dosolte. Předkrm dejte do salátové mísy a ozdobte rozdrobeným žloutkem.

Z korejské mrkve je vhodné odstranit přebytečnou tekutinu. Chcete-li to provést, umístěte jej na síto a nechte chvíli působit.

Korejská mrkev (také nazývaná „cha“) je dnes vynikajícím a velmi cenově dostupným potravinářským produktem. Je poměrně levná a její konzumace v přirozené podobě jako samostatné jídlo se již stala zvykem u širokého spektra našich spoluobčanů. Orientální jídlo je oblíbené také jako jedna ze součástí přípravy některých svačin. Například salát s korejskou mrkví a krabovými tyčinkami vypadá reprezentativně a originálně, bude to jistě vynikající dekorace pro jakýkoli stůl - slavnostní i každodenní. Jeho jednoduchý recept otevírá hospodyňkám široký prostor pro kuchyňskou kreativitu. Tak co, už jste se rozhodli vařit? Pak začněme!

Tři základní principy

Salát s korejskou mrkví a krabími tyčinkami obsahuje několik komponent. Rybí složka (ano, pamatujeme si, že tyčinky se vyrábí hlavně z ryb) se většinou krájí na kostičky nebo kroužky, někdy na proužky. Nezapomeňte však, že velmi malé kousky ztratí chuť na celkovém „plátně“ pokrmu.

Mrkev na korejský způsob je vhodná jak z obchodu, tak z domácí výroby; před přidáním do předkrmu z ní odstraňte přebytečnou vlhkost (můžete ji vymáčknout rukama nebo dát na síto a trochu přitlačit velkou lžící) . Tuto přísadu přidáváme v původní podobě, bez dodatečného krájení, pouze pokud jsou proužky příliš dlouhé, zkrátíme je na přijatelné rozměry. Je lepší vzít verzi, která není příliš pikantní, téměř neutrální, jinak chuť koření přebije všechny ostatní složky pokrmu.

Z ostatních ingrediencí můžete do salátu s korejskou mrkví a krabími tyčinkami klidně přidat čerstvé okurky, konzervovanou (sladkou) kukuřici, vařená slepičí vejce, míchaná vejce.

Pikantnost salátu s korejskou mrkví a krabími tyčinkami upravíme smícháním pikantního přípravku s jemnou a šťavnatost pokrmu lze upravit pomocí přecezené marinády.
Jako dresink se zpravidla používá majonéza (obsah tuku v tomto produktu se volí podle individuálních preferencí). Majonézu z obchodu lze snadno nahradit domácí majonézou.
A pro ty, kteří si hlídají postavu (i když toto jídlo evidentně nelze nazvat dietní), můžete vyzkoušet „light“ verzi. Na dresink použijte 15% zakysanou smetanu plus kapku majonézové omáčky, jejíž obsah tuku nepřesáhne 25-30%, nahraďte běžný rostlinný olej lněným nebo za studena lisovaným olivovým olejem.

Salát „Krabí tyčinky s korejskou mrkví“: jednoduchý recept

K jeho přípravě potřebujeme vzít: polotovary z krabů - 250 gramů, stejné množství korejské mrkve, tři vejce, půl sklenice (nebo také 250 gramů) konzervované kukuřice, středně velkou čerstvou okurku (v v zimě je vhodná i skleníková verze), majonéza „Provensálsko“ nebo analog, připravený vlastníma rukama. Okamžitě si rezervujme, že v tomto článku nebudeme mluvit o tom, jak připravit „cha“ mrkev a majonézu doma - stojí za to tomu věnovat zvláštní čas.

Vaření je snadné!

Salát z korejské mrkve, kukuřice a krabích tyčinek lze připravit jednou, dvakrát nebo třikrát. V případě potřeby nakrájejte korejskou mrkev, okurku nakrájejte na proužky a krabí tyčinky na kroužky. To vše vám zabere doslova pár minut.
V této době uvařte vejce natvrdo. Ochlaďte a oloupejte skořápku. Omyjte, osušte a nakrájejte najemno.
Smíchejte ingredience v připravené nádobě, přidejte kukuřici (dekantujte tekutinu), důkladně promíchejte.
Téměř hotový salát dochuťte korejskou mrkví a krabími tyčinkami (viz foto níže) podle chuti majonézou. K ozdobení pokrmu můžete použít majonézu, sypanou obrazně, strouhaný sýr, kousky žloutku a bylinky.

Originální salát „Krabí tyčinky s korejskou mrkví“: recept krok za krokem

Měli byste si připravit následující ingredience: tyčinky s pravým krabím masem - 250 gramů, loupaný krill - stejné množství, oloupané tělo chobotnice - 250 gramů, korejská mrkev ne příliš pikantní - 150 gramů, pět vajec, majonéza podle chuti.

Pojďme vařit jednoduše!

Chobotnici nakrájejte na kroužky, vařte lehce osolenou vodu, vložte tam produkt a vařte, ale ne déle než minutu (počet začíná opět od varu). Pečlivě sledujeme hodiny, jinak se ingredience převaří a zgumovatí.
Krill vařte v samostatné nádobě (pokud je již uvařený a zmrazený, pak jej můžete pouze zalít vroucí vodou v cedníku).
Zvlášť uvaříme natvrdo uvařená vejce.
Všechny vařené součásti salátu musí být před použitím důkladně ochlazeny. Odstraňte přebytečnou tekutinu z chobotnice a krilu, mírně osušte ručníkem a cedníkem.
Vejce oloupeme a odstraníme žloutky. Bílky nakrájejte na malé proužky. Žloutky si necháme na ozdobu pokrmu.
Tyčinky nakrájejte příčně, nakrájejte je na malé kousky, jako vejce.
Ke všem ostatním ingrediencím přidejte nakrájenou chobotnici a korejskou mrkev. Přidejte pár lžic majonézy a promíchejte. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další. Ale s přidáním soli nespěcháme, vezmeme vzorek.
Přeneste „Originální“ salát do slavnostní mísy a navrch posypte drobky ze žloutku. Pokud chcete, můžete přidat strouhaný tvrdý sýr. Nebude překážet, ale naopak pokrmu dokonce dodá pikantnost.

Salát se sýrem - "bufet"

V tomto případě je sýr součástí hlavních složek. Vezměme stejné díly konzervované kukuřice, polotovary z krabů, tvrdý, ale ne ostrý sýr, korejskou mrkev (například jen 200 gramů každý). Dále budete potřebovat jednu sladkou cibuli, majonézu a mletou chilli papričku.

Příprava

Dno malé nádoby vyložte vrstvou nakrájené cibule a navrch vytvořte síťku z majonézy.
Druhá vrstva je mrkev, pokud jsou proužky dlouhé, tak nakrájíme na kousky.
Navrchu je vrstva nasekaných krabích tyčinek a síťka z majonézy.
Dále opět cibule a kukuřice. Vrstvy by měly být jasně odděleny, jako v případě „Sleď pod kožichem“.
Nahoře je poslední vrstva sýra. Tento produkt musí být hrubě nastrouhaný. Na přání můžete přidat i vrstvu bílku z natvrdo uvařených vajec.
Vršek misky se zpravidla nepotírá další majonézou, ale aby se zabránilo vysychání sýra, mírně se s ní navlhčí.
Listový salát ozdobte obrazně nakrájenými vejci, majonézovou síťkou a snítkami čerstvých bylinek.

Dobrou chuť všem!

„Carrot-cha“ je korejská mrkev.

Salát z mrkve marinované s kořením je oblíbený jak jako samostatný pokrm, tak i jako součást další přípravy předkrmů a teplých pokrmů.

Recept, který k nám přišel z korejské národní kuchyně a prošel mnoha změnami, otevřel hospodyňkám obrovský prostor pro kulinářskou kreativitu.

Jednoduché občerstvení získalo mnoho dalších součástí.

Často, dost v korejském duchu, se kombinuje s mořskými plody, téměř celým jejich sortimentem.

Vzhledem k tomu, že „mrkev“ se často kupuje již hotová, pro zjednodušení procesu se ve formě polotovarů vybírají i další produkty pro saláty. Jsou to například krabí rolky - snadno zpracovatelné, chutné, šťavnaté výrobky z masa mořských živočichů.

Salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví - obecné zásady přípravy

Hlavní složkou jsou rohlíky; přidávají se do takových salátů v nakrájené nebo strouhané formě.

V závislosti na receptu se nakrájí na kousky, kroužky a proužky. Můžete samozřejmě ignorovat doporučení a krájet podle vlastního uvážení, ale je třeba si uvědomit, že čím menší kousky, tím méně nápadná je jejich chuť na celkovém „obrázku“.

„Carrot-cha“ je vhodný jak pro obchod, tak pro domácí výrobu, před smícháním z něj odstraňte přebytečnou vlhkost lehkým mačkáním rukama.

Mrkev lze přidat bez dalšího krájení, ale pokud jsou proužky stále příliš dlouhé, zkraťte je na vhodnou velikost.

Pikantnost salátů je regulována smícháním pikantní a nekořeněné mrkve, pokud recept vyžaduje šťavnaté jídlo, lze to provést pomocí marinády.

Do salátů s krabími tyčinkami a korejskou mrkví můžete přidat čerstvé okurky, konzervovanou kukuřici, vařená slepičí vejce nebo nakrájenou omeletu.

Hlavní ingredience jsou nejharmoničtěji kombinovány s mořskými plody, jako jsou chobotnice a krevety.

Majonéza se používá hlavně k dresinku a obsah tuku v tomto produktu lze vybrat nezávisle.

Chcete-li získat nízkokalorické občerstvení, lze majonézovou omáčku zředit nízkotučnou zakysanou smetanou nebo ji zcela nahradit.

„Prezidentský, jižanský“ – salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví, kukuřicí a vejci

Ingredience:

250 gr. polotovary z krabů;

"mrkev-cha" - 250 gr.;

Tři vařená vejce;

Půl plechovky sladké kukuřice;

Jedna čerstvá okurka;

Majonéza „evropská“ nebo jiná, s obsahem tuku nejméně 67 %.

Způsob vaření:

1. Korejskou mrkev nakrájejte nadrobno, okurku nakrájejte na krátké proužky a polotovary z krabů na tenké kroužky.

2. Z natvrdo uvařených vajec oloupejte skořápky a nakrájejte je na menší kousky.

3. Rozdrcené ingredience spojíme s kukuřicí z konzervy a dochutíme majonézou. Šlehejte trochu omáčky a ozdobte vršek chaotickým designem.

Salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví – „Originál“

Ingredience:

Tenké krabí tyčinky – 250 gr.;

Šťavnatá, jemná „mrkev-cha“ - sklenice se sklíčkem;

Tři vejce;

Konzervovaná dezertní kukuřice – 100 gr.;

Tři malé čerstvé okurky;

Pórek lze nahradit zelenou cibulkou;

Půl malého citronu;

Majonéza, nízkokalorická - 80 ml.

Způsob vaření:

1. Krabí tyčinky nakrájejte příčně a napůl a poté na proužky o tloušťce proužků „mrkva-cha“.

2. Čerstvou okurku oloupeme a nakrájíme na proužky.

3. Vejce uvařená natvrdo nakrájejte nebo nakrájejte a pórek vytvarujte na půlkolečka.

4. Všechny nakrájené ingredience dejte do mísy, přidejte konzervovanou kukuřici okapanou z marinády.

5. Z půlky citronu vymačkejte šťávu a pokapejte jí salát, zamíchejte.

6. Nalijte majonézu a znovu vše dobře promíchejte.

Salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví – „Ocean“

Ingredience:

Krabí masové tyčinky - 300 gramů;

Malé krevety, krill – 250 gr.;

Chobotnice, malá jatečně upravená těla – 250 gr.;

„mrkev-cha“, jemná – 130 gramů;

Pět slepičích vajec;

Středně kalorická majonéza, možná se slabou sýrovou nebo krabí chutí.

Způsob vaření:

1. Nejprve si připravte produkty, které projdou tepelnou úpravou. Chcete-li to provést, nakrájejte chobotnici na kroužky, vařte mírně osolenou vodu, vložte do ní chobotnici a vařte ne déle než jednu a půl minuty od opětovného varu. Pečlivě hlídejte čas, jinak se chobotnice převaří a zgumovatí. Mezitím v samostatné misce uvařte krevety do měkka, do vody přidejte trochu soli a zvlášť uvařte vejce natvrdo.

2. Všechny uvařené produkty je nutné před dalším použitím dobře vychladit a z chobotnic a krevet je třeba je zbavit sušením v cedníku.

3. Nyní začneme stříhat. Vejce oloupeme, vyjmeme žloutky a bílky nakrájíme na malé proužky. Žloutky necháme vcelku; lze je použít na ozdobu salátu navrchu.

4. Tyčinky rozřízněte nejprve napříč a poté podélně a nasekejte je ne nahrubo, stejně jako vejce.

5. Přidejte chobotnice, krevety, vejce, korejskou mrkev, začněte dvěma lžícemi majonézy a promíchejte. V případě potřeby přidejte další omáčku, ale nespěchejte s přidáním soli, nejprve odeberte vzorek.

6. Salát přendejte do servírovací mísy a navrch posypte žloutkovou drobenkou.

Salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví – „Raja“

Ingredience:

Chlazené polotovary z krabů – 200 gr.;

Šťavnatá a pikantní „mrkev-cha“ – 140 gr.;

Velká vejce – 4 ks.;

Tři malé stroužky horkého česneku;

majonéza, 40%;

Dvě lžíce mraženého másla (na dresink).

Způsob vaření:

1. Vejce rozšleháme, mírně osolíme a vzniklou vaječnou kaši orestujeme na tenkou placku. Vychladíme a nakrájíme na krátké tenké proužky.

2. Vytvarujte také krabí rohlíky.

3. Nakrájené produkty spojte s mrkví, přidejte prolisovaný česnek, lehce dosolte.

Salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví – „Stará pagoda“

Ingredience:

Půl vidličky čínského zelí – 350 gr.;

"mrkev-cha" - 120 gramů;

240 gramů chlazených polotovarů z krabů;

Plechovka konzervované, měkké, „cukrové“ kukuřice;

Dvě malé okurky;

Cibulové peří;

„Provensálský salát“ na zálivku, 40% tuku.

Způsob vaření:

1. Čínské zelí nakrájejte, snažte se získat co nejtenčí hobliny, hodně osolte a několikrát lehce přitlačte lžící.

2. Polotovary z krabů nakrájíme podélně, pak opět šikmo, na malé kousky a přendáme do zelí.

3. Odstraňte slupku z okurek, pokud máte mladé okurky, není to nutné. Každou okurku podélně nakrájejte na 4–6 kousků v závislosti na tloušťce a nakrájejte je na tenké proužky. Nakrájené okurky pošlete do zelí smíchaného s hůlkami.

4. Přidejte kukuřici, mrkev, najemno nakrájenou cibuli a za přidání několika lžic omáčky promíchejte.

Salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví – „Sea Breeze“

Ingredience:

200 gr. kelp (mořská řasa) s celerem;

Krabí tyčinky, chlazené – 130 gr.;

140 gr. korejské „mrkev-cha“;

Čerstvé okurky, případně skleníkové okurky – 3 ks;

60 gr. vysoce kvalitní olivový olej (na dresink).

Způsob vaření:

1. Smícháme kelp (mořskou řasu) s mrkví. Přidejte čerstvé šťavnaté okurky nakrájené na nudličky. Pokud se to udělá příliš tenké nebo malé, okurky pustí hodně šťávy a svačina bude mokrá.

2. Chlazené polotovary z krabů nakrájejte diagonálně na velké proužky a přidejte je ke zbytku produktů.

3. Po malých dávkách přilévejte olivový olej jako zálivku a velmi opatrně promíchejte. Podle potřeby je třeba dosolit, protože mrkev a mořské řasy jsou slané. Podávejte výhradně chlazené.

Vrstvený salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví – „Buffet“

Ingredience:

150 gr. sladká konzervovaná kukuřice a krabí tyčinky;

„mrkev-cha“, jemná – 120 gramů;

230 gramů ruského sýra;

Malá sladká cibule;

Neochucená majonéza 55% tuku.

Způsob vaření:

1. Na dno misky položte vrstvu jemně nakrájené cibule a na ni silnou síťku majonézy.

2. Na cibuli položte vrstvu mrkve, pokud jsou její proužky příliš dlouhé, nakrájejte je na kousky.

3. Navrch potřeme vrstvu krabích polotovarů a přiložíme také majonézové pletivo.

4. Na cibuli položte kukuřici a nastrouhejte na ni sýr.

5. Obvykle se vršek salátu nepotírá majonézou, ale aby sýr nevysychal, můžete ho navlhčit i omáčkou. Pokrm ozdobte lehkým posypáním umělým kaviárem.

Salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví – „Mayak“

Ingredience:

400 gramů krabích tyčinek, pouze kvalitní, hustá konzistence;

Červené solené rybí filé - 200 gramů;

Pikantní „mrkev-cha“ – 300 gramů;

Majonéza 72 %, „evropská“.

Způsob vaření:

1. Filety z červené, dobře osolené ryby nakrájejte na „průhledné“ plátky.

2. Opatrně rolky rozbalte a položte na ně rybí pláty a znovu je zabalte. Dejte na čtvrt hodiny do lednice.

3. Poté je nakrájejte na kroužky, ne více než pět milimetrů silné a spojte s pikantní mrkví. „Carrot-cha“ je předem nakrájený na délku ne větší než 2 centimetry.

4. Přidejte majonézu a opatrně promíchejte, aniž byste zničili „rohlíky“.

„Obchodní kožich“ – klasický sleďový salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví

Ingredience:

300 g korejské mrkve;

250 g korejské řepy;

350 g kraba, chlazené tyčinky;

Malá mrtvola sledě, vysoce solená;

Majonéza 67 %.

Způsob vaření:

1. Sleď opatrně vykucháme, filet zbavíme kůže a oddělíme od páteře a kostí. Nakrájejte co nejjemněji.

2. Rozbalte „roládky“ a položte na ně nakrájené sledě v tenké, rovnoměrné vrstvě, zabalte zpět a nechte půl hodiny působit.

3. Zatímco se rolky „louhují“, rovnoměrně rozložte korejskou mrkev na dno servírovacího talíře bez nálevu.

4. Nahoru položte plněné tyčinky nakrájené na tenké kroužky, ale ne všechny, trochu si nechte na ozdobu. Vše zalijeme majonézou.

6. Navrch položte odložené kroužky plněné sleděmi na ozdobu a lehce posypte jemně nastrouhanými krabími závitky.

Salát s krabími tyčinkami a korejskou mrkví - triky a užitečné tipy

Zmrazené krabí tyčinky se ve studené vodě nerozmrazují; vstřebávají se do dužiny, čímž jsou nadměrně vodnaté a vymývají šťávu z produktu.

Při nákupu tyčinek dbejte na jejich složení u kvalitních polotovarů bude na prvním místě surimi - mletá ryba, ze které se v podstatě připravují krabí tyčinky.

Před přidáním do jiných produktů je lepší korejskou mrkev sušit, zvláště pokud ji plánujete ochutit majonézou. K tomu dejte mrkev lehce vymačkanou do cedníku a nechte v ní chvíli, přebytečný nálev stéká.

Čerstvé okurky přidané do salátu by neměly být nakrájeny příliš jemně, budou chutnat, ale naplní pokrm přebytečnou šťávou.

Takové saláty oblékejte těsně před podáváním a v malém množství, jinak zkysnou.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytiskněte si tento článek