Krevetový salát - lahodné recepty s fotografiemi. Jak udělat jednoduchý krevetový salát krok za krokem. Krevetový salát: chutné a snadné recepty

Na salát je lepší koupit krevety syrové, neloupané, pak bude chuť hotového jídla mnohem jasnější. Syrové krevety by měly být vyčištěny, a pokud jsou krevety střední nebo velké, pak by měla být odstraněna střeva, protože. hromadí písek. Chcete-li to provést, musíte krevety nakrájet a párátkem (je to pohodlnější, ale můžete použít i prsty), abyste toto černé střevo vytáhli, aniž byste jej poškodili. U malých krevet lze tento postup vynechat. Při nákupu neloupaných krevet počítejte s tím, že zhruba třetina hmotnosti připadne na skořápku. Pokud se rozhodnete vařit salát z hotových vařených krevet, jen nezapomeňte, že růžové krevety v balíčcích jsou již uvařené, stačí je umýt a vyčistit, pokud jsou neloupané, ale znovu nevařit. Pro zálivku na salát je vhodná majonéza, rostlinný olej nebo dresinky na bázi nerafinovaného olivového oleje.

V sekci "Krevetové saláty" 176 receptů

Quinoa salát s krevetami a zeleninou

Jen líní nemluví o výhodách quinoy. Z gastronomického hlediska jsou cereálie dobré, protože absorbují chuť omáček a produktů, se kterými se míchají. Proto jej můžete bezpečně smíchat se zeleninou a houbami a jako v tomto receptu ...

Caesar salát s krevetami a neobvyklou omáčkou

Zvláštností receptu je, že v omáčce nejsou tradiční ančovičky, ale objevil se med. Dijonská hořčice s celými zrny dodává pikantnost. V zeleném salátu bylo kromě římského salátu pro barvu přidáno pár lístků lolo rosso a radichio ....

Krevety jsou malí plovoucí korýši o velikosti 2-30 cm (v závislosti na druhu), distribuovaní po celé zeměkouli, ve sladké nebo slané vodě. Krevetové maso je užitečné, protože obsahuje hodně bílkovin, vápníku, fosforu, železa, jódu, hořčíku, mědi a také vitamínů B a PP. Obsahuje také taurin, aminokyselinu, která vyživuje naše cévy a svaly, čímž je udržuje v dobré kondici a pomáhá udržovat jejich pružnost.

Krevety velmi oceňují příznivci zdravého životního stylu, protože nemají téměř žádný tuk a přispívají k vyvážené práci trávicího traktu, protože se v těle snadno vstřebávají.

Nejlépe v salátech, zelenině, bylinkách, ovoci, rýži, rybách a dalších mořských plodech pomáhají odhalit chuť krevet. Obvykle se dochucují majonézou, rostlinným olejem nebo dresingy z nerafinovaného olivového oleje. Existuje mnoho možností pro krevetové saláty a jejich příprava není vůbec složitá, jak nyní uvidíte.

Krevetový salát - příprava jídla

Pokud se koupí syrové krevety na salát, je třeba je uvařit ve vodě se solí, bobkovým listem, novým kořením a oloupat. U středních nebo velkých krevet by měla být odstraněna střeva, která obvykle hromadí písek. Opatrně se vytahuje rozříznutím krevety. Je třeba si uvědomit, že při použití neloupaných krevet je asi třetina jejich hmotnosti odpadem.

Pomocí hotových vařených krevet na salát se předem pouze umyjí a očistí (pokud již nejsou vyčištěny).

Zbývající složky salátu jsou připraveny a nakrájeny podle jeho receptury.

Krevetový salát - Nejlepší recepty

Recept 1: Caesar salát s krevetami

Rodina salátů s názvem "Caesar" je velmi rozsáhlá a každá hostitelka používá svůj vlastní recept. Hlavní složky tohoto pokrmu – zelený salát, krutony a tvrdý sýr – však většinou zůstávají nezměněny. Pro Caesar salát s krevetami je lepší použít velké krevety, královské nebo tygří.

Ingredience:

1 kg královských krevet;
1 svazek zeleného salátu;
1 balení cherry rajčat;
100 gr. tvrdý sýr;
bílý chléb na krutony
1 stroužek česneku;
rast. olej na smažení strouhanky

pro tankování:

3 vejce;
2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
1 lžička hořčice;
1 stroužek česneku;
100 ml olivového oleje;
sůl a pepř na dochucení

Způsob vaření:

1. Bílý chléb nakrájíme na kostičky a lehce osušíme na plechu.

2. Po zahřátí rostlinného oleje na pánvi vložte stroužek česneku, rozkrojený podélně, aby olej získal česnekové aroma. Po vyvaření oleje vyjměte česnek z pánve a smažte naše krutony.

3. Salát namočte asi na hodinu do studené vody, aby déle zůstal křupavý, a poté osušte papírovou utěrkou.

4. Uvařte krevety.

5. Připravte dresink na salát. Po uvaření vajec odeberte žloutky a vidličkou je prohněťte, poté je smíchejte s citronovou šťávou, hořčicí a nasekaným stroužkem česneku. Přidejte trochu zeleniny, osolte a opepřete, dobře promíchejte.

6. Krevety očistíme, sýr nastrouháme na jemném struhadle, cherry rajčata rozpůlíme.

7. Připravený zelený salát natrhejte rukama, položte na misku, položte na ni rajčata, na rajčata krevety a vše posypte sušenkami, zalijte salát dresinkem a posypte strouhaným sýrem.

Recept 2: Salát s krevetami a rajčaty

Tento recept je poměrně jednoduchý, i když je zároveň velmi originální a není bez sofistikovanosti. Krevetový salát s rajčaty je bohatý na vitamíny a další užitečné látky, vypadá krásně na stole a může se stát jeho skutečným vrcholem.

Ingredience:

100 gr. krevety;
3 rajčata;
0,5 stroužku česneku;
40 gr. olivový olej;
1 lžička Miláček;
1 st. l. citronová šťáva;
petržel, salát;
sůl a černý pepř podle chuti (nejlépe čerstvě mletý)

Způsob vaření:

1. Syrové krevety očistíme od skořápky.

2. Připravíme si marinádu na zálivku na salát. Po umytí a osušení zelí jemně nasekejte listy petrželky. Česnek rozetřeme a v misce smícháme s kouskem petrželky, medem, trochou olivového oleje, citronovou šťávou, solí a mletým pepřem. Vše dobře promícháme.

3. Rajčata nakrájíme na plátky.

4. Listy hlávkového salátu dáme na misku, poklademe krevetami, pak rajčaty, salát přelijeme zálivkou a navrch posypeme zbylou petrželkou.

Recept 3: Salát s krevetami a avokádem

Tento salát se bezpochyby může stát ozdobou i slavnostního stolu. Krevety a kaviár ho dělají bohatým na bílkoviny, zatímco avokádo dodává jemnost a dělá to lahodnou chutí.

Ingredience:

3 avokáda;
400 gr. krevety;
4 polévkové lžíce. l. lososový kaviár;
1 st. l. citronová šťáva;
slunečnicový olej
sůl a mletý pepř podle chuti;
pár snítek kopru;
několik plátků citronu na ozdobu salátu

Způsob vaření:

1. Připravte omáčku na zálivku: smíchejte rostlinný olej (3 díly), citronovou šťávu (1 díl), dochuťte pepřem a solí.

2. Avokádo podélně rozpůlíme, odstraníme semínka a lžičkou vydlabeme dužinu (aby vznikly kulovité kousky).

3. Vezmeme průhlednou porcovanou misku, dáme tam krevety s avokádovými kuličkami, navrch dáme lžíci kaviáru a zalijeme omáčkou. Ozdobte snítkami kopru a na tenké plátky nakrájenými plátky citronu.

Recept 4: Salát s krevetami a brokolicí

Tento salát dokonale kombinuje jemnou chuť a barevné odstíny. Nejenže skvěle vypadá a chutná, ale je také velmi zdravá, a to díky množství zdravých potravin, jako jsou krevety, brokolice, jablka a ananas.

Ingredience:

300 gr. brokolice (čerstvá nebo mražená);
400 gr. krevety ve skořápce;
2 jablka;
několik kroužků konzervovaného ananasu;
100 gr. majonéza;
sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Uvařte brokolici. Pokud má zelí velká květenství, rozkrojte je napůl, malá nechte nedotčená.

2. Krevety vložíme do vroucí vody, po 3 minutách je vyjmeme, ochladíme a očistíme.

3. Po oloupání jablka nakrájíme na malé kostičky.

4. Vezmeme stejně jablka a ananas a smícháme je s částí vařené majonézy.

5. Po okraji servírovací misky rozložíme jablka s ananasem a zalijeme majonézou, doprostřed dáme květenství brokolice, které také zalijeme majonézou, na jablka s ananasem krásně položíme krevety.

Recept 5: Salát s krevetami a houbami

Tento salát je oblíbený na východním pobřeží Španělska. Originální kombinace krevet s houbami mu dodává neobvyklou chuť, navíc je velmi voňavá a na stole vypadá skvěle.

Ingredience:

500 gr. žampiony;
12 krevet (velkých);
2 vejce;
Paprika;
2 stroužky česneku;
rast. olej;
vinný ocet;
sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Krevety uvařené v osolené vodě očistíme. Vařená vejce nakrájíme na 4 kusy. Houby omyjeme a nakrájíme ne příliš jemně. Sladká paprika nakrájená na tenké proužky.

2. Česnek rozetřeme a orestujeme do zlatova, přidáme houby, osolíme a vše podusíme do měkka. Poté do malé hluboké misky položte vrstvy krevet, hub (měly by být ještě teplé), sladké papriky. Shora formou ozdoby vyskládáme uvařená vejce a přelijeme směsí připravenou z oleje a octa.

Recept 6: Salát s krevetami a vejci

Lahodný salát, opravdová hostina pro gurmány! Kombinace krevet s ovocem mu dodává jemnost a komponenty rozložené na listech salátu vypadají na stole velmi elegantně.

Ingredience:

100 gr. loupané krevety;
4 vejce;
malá hlávka salátu;
1 jablko;
1 banán;
100 gr. majonéza;
5 gr. pikantní kari;
3 umění. l. citronová šťáva;
1 malý svazek petrželky;
sůl a bílý pepř podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na kolečka. Listy salátu rozebereme. Jablka po rozkrojení na 4 části (slupku neloupeme) z nich zbavíme jádřince a semínek, poté je nakrájíme na malé kostičky. Banán nakrájíme nadrobno. Uvařené krevety opláchněte vodou a osušte. Pak vezmeme misku a položíme na ni listy salátu a navrch krevety s hrnky na vejce a kostky ovoce.

2. Omáčku připravíme smícháním majonézy s kari, citronovou šťávou, solí a pepřem. Nalijte je na salát a posypte bylinkami.

Recept 7: Krevetový a bramborový salát

Tento salát nejen skvěle chutná, ale díky majonéze, bramborám a vejcím velmi zasytí.

Ingredience:

1 kg krevet;
500 gr. brambory;
třetina sklenice kaparů;
150 gr. majonéza;
5 vařených vajec;
petržel;
ocet se solí podle chuti.

1. Po umytí krevety vařte asi 15 minut, ale ne ve vodě, ale v malém množství octa a soli.

2. Brambory uvaříme a po vychladnutí nakrájíme na malé kostičky.

3. Vejce nakrájejte na velké plátky do salátové mísy, přidejte kapary s krevetami a 2 lžíce majonézy. Po promíchání všeho nalijte navrch zbytek majonézy a ozdobte petrželkou.

Recept 8: Salát s krevetami a zeleným hráškem

Neuvěřitelně jasný a krásný salát! Krevety v něm jsou velmi dobře kombinovány s rýží, cibulí, vejci, zeleným hráškem a salátem, takže toto jídlo je také velmi chutné.

Ingredience:

600 gr. krevety;
3 umění. l. rýže
2 cibule;
100 gr. zelený hrášek;
3 vejce;
50 gr. zelený salát;
100 gr. sójová omáčka;
petržel nebo kopr;
sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Krevety uvaříme, očistíme a nakrájíme nadrobno.

2. Po uvaření rýže v osolené vodě ji promyjeme a zchladíme.

3. Jemně nakrájenou cibuli, ponořte ji na pár minut do vroucí vody a poté ochlaďte.

4. Bílky nasekáme nadrobno, žloutky rozetřeme se sójovou omáčkou.

5. Vše promícháme, přidáme zelený hrášek se solí, ozdobíme bylinkami.

Recept 9: Salát s krevetami, rajčaty a konzervou kukuřice

Díky svému světlému atraktivnímu vzhledu a skvělé chuti bude tento salát docela vhodný i na slavnostní stůl. Malé množství česneku mu dodává lehkou pikantnost a unikátní je kombinace krevet s rajčaty, kukuřicí, sladkou paprikou a bylinkami.

Ingredience:

100 gr. konzervovaná kukuřice;
1 cibule;
200 gr. krevety;
3 umění. l. zelená cibule (nakrájená);
2 rajčata;
1 sladká červená paprika;
50 gr. vinný ocet s olivovým olejem;
2 stroužky česneku;
1 st. l. citronová šťáva;
malý svazek petrželky.

Způsob vaření:

1. Krevety očistíme. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky, oloupaná rajčata nakrájíme na malé kostičky. Zelenou cibulku nakrájíme. Z papriky oloupejte semínka, nakrájejte ji nadrobno. Všechny připravené ingredience smícháme s kukuřicí v salátové míse.

2. Ocet smícháme s olejem, citronovou šťávou a prolisovaným česnekem. Salát přelijeme zálivkou a promícháme. Salát ozdobte petrželkou.

Salát bude mít bohatší a jasnější chuť, pokud si na jeho přípravu koupíte syrové, neloupané krevety, které by se pak měly uvařit.

Jak dlouho byste měli vařit krevety? Zkušení kuchaři doporučují vařit je, dokud nebudou jasně oranžové a nevyplavou na hladinu vody. To může trvat až 5 minut. Krevety by se neměly převařovat, aby jejich maso neztuhlo.

Aby bylo snazší vyjmout maso krevet ze skořápky, měly by být vyjmuty horké z vývaru a umístěny na několik sekund do studené vody.

Pokud ale po půlhodinovém varu necháte krevety ve vodě s kořením, ve kterém se vařily, pak budou šťavnatější a chutnější.

Nejlepší dieta je jíst všechno! Hlavní je odstranit fanatismus: přestat se absolutně omezovat nebo přejídat. Mořské plody jsou ideální pro vyváženou stravu. Snadné, zdravé a nízkokalorické recepty na krevetové saláty zvládne i začínající hostitelka. Dary moří jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a mají nízký obsah tuku. A co se týče složení stopových prvků, mořský život mnohonásobně předčí maso. Chcete-li, aby se chuť pokrmu třpytila novými chutnými tóny, můžete připravit různé dresinky. Například ořechovo-pomerančový, který odhalí nejen chuť salátu, ale také zvýrazní vůni krevet. Všechny mořské plody si dobře rozumí s citrusovými plody – grapefruity, mandarinky nebo limetky.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:

Krevetový koktejlový salát s jemně nakrájenou zeleninou a bylinkami má nesrovnatelnou chuť a vypadá skvěle v hlubokém skleněném poháru. Cukr a salátová zálivková sůl se v oleji těžko rozpouští. Přidejte je do citronové šťávy nebo octa, promíchejte a poté smíchejte s rostlinným olejem. Do hotového pokrmu nelijte velké množství zálivkové omáčky. Nenechte ji stékat na dno salátové mísy, ale zabalte každý kousek, abyste dosáhli estetického potěšení.

Svůj kulinářský seznam můžete doplnit krevetovými saláty. Mořské plody, které se v nich používají, jsou ceněné zejména pro nedostatek tuku. Další výhodou je, že kombinují velké množství různých surovin, takže můžete klidně experimentovat například se saláty jako v receptech s fotkou níže.

Jak udělat krevetový salát

Tento druh korýšů je jednou z běžných přísad v různých pokrmech, jako je koktejlový salát. Existuje spousta možností a téměř každý předkrm se vyrábí velmi rychle a jednoduše. Při přípravě salátů se častěji používá rýže, ovoce, zelenina, jiné mořské plody nebo ryby. Tyto přísady plněji pomáhají odhalit chuť hlavní složky svačiny. I když můžete přidat další produkty - pekingské zelí, mušle, houby, šunku, špenát a dokonce i losos.

Krevetový salátový dresink

Kromě použitých produktů je důležitá i omáčka. Na této složce závisí i chuť hotového pokrmu. U krevetových salátů se omáčka může skládat z jednoho produktu nebo tuctu. Vše záleží na osobních preferencích. Hořčičné sladké, sojovo-citrónové, rajčatové, tatarské nebo sýrové s koňakem – to vše jsou varianty dresinků, které lze přidat do salátů s korýši. Jednou z výrazných možností je omáčka Pesto, která se připravuje na bázi bazalky, ořechů a parmazánu. Tento dresink je vhodný zejména ke smaženým mořským plodům.

Jak vařit krevety

Před přípravou salátu z krevet je třeba je vařit. To bude vyžadovat osolenou vodu, ochucenou novým kořením a bobkovým listem. Zmrazené a neloupané je třeba vařit 1-2 minuty. To je pro malé exempláře a žíhané. Ty druhé vám dají vědět o své připravenosti podle barvy - ze šedé se stávají jasně oranžové. Královské se vaří asi 10-15 minut, protože jsou poněkud větší.

Jednoduché a chutné

Ze všech těchto receptů se nejčastěji připravuje jednoduchý salát s korýši. Nevyžaduje mnoho přísad, ale ty, které se používají, vytvářejí velmi originální chuť. Limetka dodává pokrmu zvláštní pikantnost. Stačí pár kapek šťávy z tohoto ovoce a krevetová směs již získá neobvyklé aroma. Dresink je majonéza, zakysaná smetana nebo nízkotučný jogurt.

Ingredience:

okurka - 300 g;
pepř, sůl - podle chuti;
korýši - 300 g;
zelené jablko - 2 ks;
vápno - 1 ks;
majonéza - podle chuti;
mrkev - 200 g;
bobkový list - 1 ks.

Způsob vaření:

Okurky opláchněte, odřízněte „hýždě“ a nakrájejte na tenké proužky, poté položte na dno salátové mísy.
Opakujte stejné kroky s mrkví, pouze ji položte na okurku.
Jablka omyjte, odstraňte z nich semínka a poté také nakrájejte na proužky. Navrch pokapejte limetkovou šťávou.
Poté oloupejte mořské plody, vařte je 3 minuty s lavrushkou a pepřem a poté je položte na jablka.
Navrch dáme majonézu. V případě potřeby ozdobte měsíčkem limetky, jak je znázorněno na fotografii.

Caesarův salát

Rodina salátů s názvem "Caesar" zahrnuje velké množství různých receptů. Jeden z nich používá krevety a je lepší vzít tygří nebo královské krevety, protože jsou větší. Hlavními ingrediencemi jsou listy salátu, tvrdý sýr a bílé chlebové krutony. Caesar bude vynikající ozdobou i na slavnostní stůl.

Ingredience:

vejce - 3 ks;
olivový olej - 100 ml. pro doplňování paliva;
rostlinný olej - trochu na smažení;
tvrdý sýr - 100 g;
sůl, pepř - podle vašeho vkusu;
královské krevety - 1 kg;
cherry rajčata - 200 g;
bílý chléb - 2-3 plátky na sušenky.
česnek - 1 stroužek na salát, 1 na dresink;
hořčice - 1 lžička;
zelený ledový salát - 1 svazek;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

Chléb nakrájíme na kostky, dáme na plech, aby se oschl.
Na pánev nalijte rostlinný olej, zahřejte, vložte stroužek česneku nakrájený na polovinu a po varu vyjměte. Poté opečte krutony.
Listy namočte na 1 hodinu do studené vody, osušte papírovou utěrkou.
Mořské plody uvaříme, necháme vychladnout.
Zbylý stroužek česneku nasekejte. Smícháme ji s hořčicí, citronovou šťávou a vařenými vejci. Dochutíme solí, pepřem, pokapeme olejem.
Korýše oloupeme, nasekáme na jemném struhadle. Rajčata nakrájejte na půlky.
Listy hlávkového salátu rozdělené na několik částí dejte na misku. Položte na ně rajčata, potom mořské plody a nakonec krutony.
Navrch dáme hořčičný dresink, posypeme strouhaným sýrem.

S chobotnicí

I podle názvu tohoto pokrmu jej lze připsat moři. "Karibik" - tento název byl dán salátu z chobotnice, i když v klasické verzi je připraven na základě kuřete s ananasem a jahodami. Spolu s mořskými plody jsou v tomto receptu použity další originální suroviny jako olivy, pomeranč, pepř. K přípravě pokrmu pak použijte recept s fotografií níže.

Ingredience:

oranžová - 1 ks;
zelení - pár snítek kopru;
konzervované olivy - 1 plechovka;
krevety a chobotnice - každý po 200 g;
paprika - 1 ks. lepší než červená
hořčice - 1-2 polévkové lžíce;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
přírodní jogurt - 100 ml;
pepř a sůl - podle vašeho vkusu.

Způsob vaření:

Uvařte a poté korpusy očistěte a rozkrojte napůl. Chobotnice spařte několik minut ve vroucí vodě, poté odstraňte kůži a nakrájejte je na proužky.
Opláchněte pepř, odstraňte semínka. Zeleninu také nakrájejte na nudličky.
Pomeranč oloupeme a poté nakrájíme na malé kousky.
Namelte olivy, nakrájejte zeleninu.
Smíchejte hořčici s jogurtem v samostatné nádobě, zalijte citronovou šťávou. Sůl, pepřový dresink, promícháme.
Všechny nakrájené ingredience dejte na dno salátové mísy, zalijte hořčičnou omáčkou. Dále promícháme, navrch posypeme bylinkami.

S krabími tyčinkami

Dalším předkrmem na mořské téma je salát z korýšů a krabích tyčinek. Díky složkám obsaženým ve složení je toto jídlo obzvláště jemné. Mořské plody se v něm hodí ke kukuřici, i když se místo nich často používají luštěniny, tzn. fazole nebo hrášek. Směs můžete naplnit majonézou, zakysanou smetanou nebo dokonce nízkotučným jogurtem.

Ingredience:

konzervovaná kukuřice a hrášek - každý po 200 g;
krabí tyčinky - 250 g;
majonéza - 150 g;
vejce - 4 ks;
korýši - 300 g;
pepř - trochu na vaření;
bobkový list - 1 ks;
sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Vejce ihned dáme vařit. Měly by se ukázat jako natvrdo uvařené.
Korpusy vařte v samostatné pánvi s osolenou vodou, bobkovým listem a pepřem. Příprava trvá 1-2 minuty.
V tomto okamžiku odstraňte film z krabových tyčinek a nakrájejte je na střední kostky.
Vychladlá vejce rozemelte na hrubém struhadle, položte na dno salátové mísy.
Otevřete sklenice kukuřice a hrášku, vypusťte z nich tekutinu. Také posílejte jídlo do salátové mísy.
Umístěte tam nakrájené mořské plody.
Nalijte majonézu, dochuťte solí, pepřem, promíchejte.

S kaviárem

Získá se skutečně královský listový salát s krevetami a červeným kaviárem. Složení obsahuje vše nejchutnější a nic nadbytečného. Tento salát určitě podávejte na sváteční stůl. Všechny hosty ohromí nejen svou jedinečnou vytříbenou chutí, ale také krásným vzhledem. Tento lehký salát navíc obsahuje kukuřici, vejce a brambory.

Ingredience:

koření - podle chuti;
brambory - 3 ks;
červený kaviár - 130 g;
královské krevety - 500 g;
majonéza - 100 g;
vejce - 4 ks.

Způsob vaření:

Brambory, vejce, mořské plody vařte zvlášť.
Po vychladnutí nakrájejte všechny ingredience na střední plátky. Vejce lze nakrájet na struhadle.
Dále položte produkty ve vrstvách na dno salátové mísy. Nejprve brambory, které osolíme a namažeme majonézou.
Pak přichází na řadu strouhaná vejce. Také je třeba je dochutit majonézou.
A navrch jen dejte mořské plody. Znovu namažte majonézou.
Ozdobte horní vrstvu misky vejci, jak je znázorněno na fotografii. Místo toho jsou vhodná semínka granátového jablka.

S rajčaty

Pokud chcete vařit originální salát s rajčaty, udělejte ho jako řecký. Jeho klasická verze sice nepoužívá mořské plody, ale s takovými přísadami to nedopadá o nic hůř. Dalšími nezbytnými ingrediencemi pro řecký salát jsou okurky a sýr feta nebo feta. Toto jídlo se často vaří na grilu - ukáže se ještě chutnější.

Ingredience:

sušenky - 50 g;
čerstvá rajčata - 2 ks;
sýr feta - 150 g;
cibule - 1 ks;
hořčice - 1 lžička;
cukr - 1 lžička;
citron - 0,5 ks;
okurka - 2 ks;
česnek - 1 stroužek;
oregano - podle chuti.

Způsob vaření:

Česnek oloupeme, rozpůlíme, potřeme jím salátovou mísu.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, rajčata na větší plátky. Vše dejte na dno salátové mísy.
Okurky omyjeme, osušíme, poté nakrájíme na plátky a položíme na rajčata.
Mořské plody uvaříme a po vychladnutí oloupeme a nakrájíme najemno, pošleme do salátové mísy.
Všechny ingredience smícháme, navrch rozdělíme na kostičky nakrájený sýr a krutony.
V samostatné misce smíchejte citronovou šťávu, olej, oregano a hořčici. Hmotu vyšlehejte mixérem do hladka a poté nalijte na hotové jídlo.

s avokádem

Avokádový salát je velmi neobvyklý, pokud jde o použité přísady.Takový předkrm může být prezentován v původní podobě, pokud všechny produkty vložíte do poloviny avokáda. Možnost, kdy je toto ovoce jednoduše nakrájeno na plátky, je také docela vhodná. Kombinace zelených plátků avokáda a jemných růžových krevet dodává pokrmu příjemný vzhled.

Ingredience:

avokádo - 1 ks;
citron - 0,5 ks;
piniové oříšky - 1 lžička;
čerstvá okurka - 1 ks;
jakákoli zelenina - podle chuti;
olivový olej - 3 polévkové lžíce;
korýši - 250 g.

Způsob vaření:

Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje, opečeme na něm již oloupané korpusy. Vaření trvá asi 2 minuty.
Poté dejte mořské plody na ubrousek, aby odsál přebytečný olej.
Avokádo oloupeme, rozpůlíme, vyjmeme pecku a nakrájíme na střední kostky nebo jakýkoli jiný libovolný tvar.
Okurku zbavíme slupky, omyjeme, nakrájíme na malé plátky.
Na dno salátové mísy položte pár zelených listů, všechny ostatní produkty rozdělte nahoru. Poté osolíme, okořeníme směsí hořčice a oleje, promícháme a navrch posypeme piniovými oříšky.

s ananasem

Další zajímavá kombinace produktů je prezentována v salátu z krevet a ananasu. I když komponenty pro takový pokrm nelze klasifikovat jako levné, přesto se vyplatí jej připravit. Chuť je velmi jemná a kyselá díky kombinaci sladkého ovoce a citronového dresingu. Ananas lze použít i z konzervy. Z toho se krevetový salát stane jen originálnějším.

Ingredience:

kari - 1 lžička;
kuřecí prsa o hmotnosti asi 200 g;
sůl - malá špetka;
krevety - 250 g;
domácí majonéza - 3 polévkové lžíce;
celer - 100 g;
Sofrito omáčka - 2 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

Dejte kuře vařit.
Ananas rozkrojte napůl, vyřízněte všechnu dužinu, nakrájejte na střední kostky.
Krevety se také vaří, oloupou a poté smaží na pánvi s přidáním omáčky Sofrito.
Celer omyjeme, nakrájíme. Nakrájené a vařené kuře. Umístěte ingredience na dno salátové mísy, přidejte nakrájené mořské plody, dochuťte kari, přidejte majonézu, okořeňte kari.
Vzniklým salátem naplňte půlky ananasu.

s okurkami

Pokud máte rádi dietní a lehké krevetové saláty, pak vyzkoušejte následující recept. Není příliš komplexní a má nejintenzivnější vůni a šťavnatou chuť. Pokud hledáte snadnou večeři nebo svačinu, pak se určitě podívejte na tento recept. Příprava krevetového salátu s okurkami bude trvat pouhých 15 minut a jídlo se ukáže být jednoduše jedinečné.

Ingredience:

sezam - 1 lžička;
celer - 1 stonek;
rýžový ocet - 2 polévkové lžíce;
krevety - 500 g;
funchóza - 120 g;
cukr - 1 lžička;
zelená cibule, petržel - malá parta;
chilli vločky - podle chuti;
vápno - 1 ks;
okurka - 2 ks;
česnek - 2 stroužky;
sůl - podle chuti;
sezamový olej - 2 lžíce.

Způsob vaření:

Mořské plody spařte vroucí vodou a poté oloupejte skořápku. Dále smažte na pánvi se sezamovým olejem do měkka, což je asi 7-8 minut. Scedíme a dochutíme pepřem podle chuti.
Funchose zalijte vroucí vodou a nechte několik minut stát.
Opláchněte okurku, nakrájejte na kolečka a dejte na dno salátové mísy. Pošlete tam nakrájený celer spolu se zelení.
Osolíme, přidáme cereálie, dochutíme směsí limetkové šťávy, octa, cukru a oleje. Přidejte funchose, promíchejte všechny přísady.
Jako poslední přidejte krevety. Znovu promíchejte a poté nechte asi půl hodiny vylouhovat v lednici.
Při podávání posypeme sezamovými semínky a bylinkami.

s rukolou

Kombinace rukoly s krevetami je výjimečně lehká a zdravá. Další výhodou tohoto pokrmu je snadná příprava. Rozdíl je v tom, že takový salát se podává teplý. Za tímto účelem se mořské plody vaří, smaží nebo se berou v nakládané formě. Tento způsob podávání dělá krevetový salát rafinovanější.

Ingredience:

fialová bazalka - 10 listů;
olivový olej - podle chuti;
tygří krevety - 150 g;
citron, jablko - polovina;
sůl - podle chuti;
sýr feta - 100 g;
rukola - 60 g.

Způsob vaření:

Smažit mořské plody, sůl.
Zbytek ingrediencí omyjeme, nakrájíme na kostičky, dáme do salátové mísy a promícháme.
Přidejte nakrájenou střední rukolu, vložte tam krevety.
Dochutíme citronovou šťávou a olivovým olejem, promícháme.

Lahodný krevetový salát - tajemství vaření

Existuje mnoho způsobů, jak udělat lahodný a zdravý salát s krevetami, ale pro každého existuje několik společných tajemství. Pokrm získává jasnější bohatou chuť s vařenými mořskými plody, které byly zakoupeny syrové a neloupané. Aby byla tato surovina ještě šťavnatější, pomůže odležení ve vodě s kořením, a to v té samé, která se používala na vaření.

Video

Chcete zkusit něco pikantního? Co takhle lehká a chutná svačina, jejíž hlavní složkou jsou mořské plody? Už jste ochutnali lahodný krevetový salát?

Není divu, že tento neobvyklý pokrm je stálicí na jídelním lístku restaurace, takže je spojen se svátkem nebo oslavou.

Když to vařím doma, moji rodinu zajímá, jaká je dnes příležitost. A miluji ho pro jeho nízký obsah kalorií, pro použití v dietních programech, jako prvek vyvážené stravy.

Jednoduché recepty s vynikajícími mořskými plody jsou nízkokalorické a lehké, a co je nejdůležitější, výživné a zdravé. Mořské plody jsou nízkotučným zdrojem bílkovin. Množství stopových prvků, které tvoří produkt, je mnohonásobně větší než množství masa.

Saláty s podobnými přísadami mohou získat různé odstíny přidáním zajímavých dresinků. Krevety se hodí k různým jídlům a koření, takže můžete vařit různé pokrmy, které mají jedinečné chuťové tóny.

Ingredience:

vařené krevety - 100 gramů;
vařená vejce - 2 kusy;
tvrdý sýr - 50 g;
majonéza 67 %;
středně velký citron;
sůl.

Pokrok:

Vejce nakrájím na kostičky, tvrdý sýr utřu na struhadle.
Velké mořské plody jsem nakrájel na dvě poloviny.
Vymačkáme citronovou šťávu a smícháme s majonézou.
Nalijte směs na salát.

Často se krevety používají jako dekorace. Ale mám je rád v obecné hmotě, vznikne ucelenější mořská chuť.

Narychlo připravený salát se ukázal být tak uspokojivý a originální, že nebylo potřeba nic jiného. Je to skvělý předkrm s lahví šumivého šampaňského.

Na talíř exotického avokádového salátu budu potřebovat:

krevety - 0,3 kg;
listy salátu - 0,2 kg;
rukola — velký svazek;
cherry rajčata - 8 kusů;
avokádo — jeden;
olivový olej;
sójová omáčka;
citronová šťáva;
hořčice;
sůl.

Toto množství produktů vystačí na 2-3 porce. Už dlouho používám pohodlnou a tradiční metodu vaření krevet.

Vložte jatečně upravená těla do nádoby, zalijte vroucí vodou.
Po 5 minutách vodu slijte, nechte vychladnout, mořské plody očistěte.
Zelený salát důkladně omyjte a osušte. Listy není třeba řezat, pro zachování užitných vlastností a šťavnatosti je natrhejte.
Rukolu lze použít jako celý list.
Rajčata nakrájejte na půlky.
Nakrájejte avokádo.
Ingredience smícháme a přelijeme omáčkou.
Omáčku připravíme ze směsi olivového oleje, citronové šťávy a sójové omáčky. Každá složka potřebuje jednu polévkovou lžíci. Přidejte 1 lžičku hořčice, promíchejte.

Pro ozdobu můžete použít sýrové lupínky - ukáže se to originálním způsobem.

Chobotnice nemají nepříjemný rybí zápach. Proto se „kamarádí“ s nejrůznějšími mořskými plody a zeleninou. Takové spojení dodává hotovému výrobku pikantnost a estetiku.

Pro vaření musíte připravit sadu produktů:

zmrazené mořské plody (krevety) - 250 gramů;
chobotnice - 2 jatečně upravená těla;
čerstvá okurka - jedna;
vařená vejce - dvě;
majonéza - 80 g;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
malý svazek petrželky.

Vaření krok za krokem:

Zmrazené krevety uvařte, důkladně očistěte.
Chobotnice oloupeme, vaříme 2-3 minuty, necháme vychladnout, nakrájíme na kousky.
Krabí tyčinky nakrájíme na plátky.
Nakrájejte okurku a vejce.
Smíchejte všechny komponenty.
Naplňte majonézou.
Pokapejte citronovou šťávou.

Výživný a velmi chutný salát ve skutečnosti dostojí svému majestátnímu jménu.

Složení produktů je vhodné pro krále:

tygří krevety - 0,3 kg;
chobotnice - 0,3 kg;
vejce - 6 kusů;
brambory - 6 kusů;
sýr - 0,2 kg;
červený kaviár - 0,140 kg;
majonéza - 0,100 kg.

Nejprve je třeba mořské plody rozmrazit a poté vařit v osolené vodě.

Do varné nádoby přidejte snítku kopru pro aroma. Musíte vařit po dobu 15 minut a udržet chobotnice, dokud nezačnou bělat.

V procesu vaření mořských plodů je hlavní věcí nepřevařit je. Jinak bude maso tuhé a gumové. Uvařené mořské plody vyndám z nádoby a nechám čas vychladnout.

Krok za krokem:

Hotová chobotnice nakrájená na proužky.
Uvaříme a utřeme vařená vejce a brambory.
Utřete sýr.
Pokládám to ve vrstvách: první - chobotnice, další vrstva - strouhaná vejce, pak - brambory a strouhaný sýr.
Vrstvy namažte majonézou, ozdobte v kruhu vařenými a oloupanými krevetami a posypte zrnky červeného kaviáru.

Royal salát podáváme v křišťálové hluboké salátové míse nebo v "ledové misce".

Mám pro vás speciální jídla pro opravdovou dovolenou: 13 receptů s chobotnicí

Toto jídlo jsem dělala poprvé k narozeninám mého manžela. Zamiloval se do Sea Breeze a teď ho vařím často.

Bulharský pepř - jeden;
Vejce - 2;
Cibule - 1 hlava;
Olivy - 50 g;
Krevety a chobotnice - každý po 100 gramech;
Majonéza - 100 g;
Měkký sýr - 50 g;
Česnek - 1 stroužek;
Parmazán - 50 gr.

Recept krok za krokem:

Vařte zmrazené mořské suroviny.
Nakrájejte cibuli a pepř.
Vejce uvaříme a nakrájíme na kostičky.
Olivy zbavím pecky, nakrájím na plátky.
Vše promícháme a přidáme parmazán.
Jemný sýr, česnek a majonéza - zálivka na salát.

Díky reprezentativnímu vzhledu je to chutné a budete to chtít vyzkoušet.

Takový nový salát má bohaté chuťové vlastnosti, nelze se od něj odtrhnout. Recept na mořské plody používá tygří krevety. Mají větší velikost a zvýšenou šťavnatou chuť.

Tento salát se skládá z následujících složek:

půl kila tygřích krevet;

3 chobotnice;
0,100 kg krabích tyčinek;
vejce - 5;
cibule - cibule;
majonéza;
Červený kaviár.

Příprava takového pokrmu bohatého na obsah spočívá v následujících krocích:

Očistěte a vařte chobotnici. Mořské plody nelze strávit - bude to "guma". Výrobek nakrájejte na tenké proužky.
Uvařte krevety, ochlaďte a oloupejte. Supermarkety prodávají loupané, ale jejich cena je vyšší. Každý si vybere podle své kapsy. Raději kupuji neloupané - ekonomické a hygienické.
Krabí tyčinky nakrájíme na proužky.
Vejce uvaříme a nakrájíme na podlouhlé kousky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Chcete-li odstranit hořkost, musí být cibule přelita vroucí vodou. Před přidáním zeleniny do salátu je nutné ji vyždímat.
Smíchejte připravené produkty, vložte do salátové mísy, přidejte majonézu. Navrch posypte kaviárem na ozdobu.

Jakýkoli stůl, ve svátek nebo ve všední dny, ozdobí salát s mořskými plody s přídavkem kukuřice.

Nezbytné:

krevety 30 kusů;
krabí tyčinky 300 gr;
konzervovaný hrášek a kukuřice - 200 gramová sklenice;
vejce 5 ks;
majonéza nebo zakysaná smetana - balení;
citronová šťáva 3 lžičky;
3 stroužky česneku.

Komponenty salátu nevyžadují další zpracování. Jen se ujistěte, že jste nejprve uvařili vejce. Velkolepá porce bude vypadat na úkor nádobí, musíte si vzít krásnou sklenici nebo misku.

Uvařená vejce nakrájíme na kostičky.
Očistěte krevety.
Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky.
Připravte si omáčku z majonézy, citronové šťávy a mletého česneku.
Složte všechny ingredience ve vrstvách: krabí tyčinky, kukuřice, vejce, krevety, hrášek.
Vrstvy zalijeme připravenou omáčkou.
Salát ozdobte krevetovými ocásky.

Ananas je nejvhodnější ovoce, které vždy potěší hosty na jakékoli hostině. Hodí se k různým mořským plodům, masným výrobkům, klobáse.

Můj recept na ananasový salát vyžaduje následující ingredience:

kuřecí prsa - 0,5 kg;
konzervovaný ananas - 1 plechovka;
marinované krevety - 100 g;
sýr - 200 gr;
vejce - dvě;
ořech - 50 gr;
majonéza - podle chuti;
sůl pepř;

Vaření krok za krokem:

Vařte prsa, dokud nejsou hotové. Nechte čas vychladnout a nakrájejte na střední kostky. Položte na talíř s první vrstvou, namažte majonézou.
Druhou vrstvu tvoří ananas nakrájený na kostičky.
Třetí vrstvou jsou vejce a nasekané ořechy.
Navrch položte nastrouhaný sýr a krevety.
Každou vrstvu potřete majonézou.

Miska se sestavuje jednoduše tradiční metodou bez vrstev - podívejte se na video:

Toto mistrovské dílo voní jarem, nízkokalorické a jemné, povznášející. Tyto mořské jsou organicky kombinovány s čerstvou okurkou. Některé ženy v domácnosti používají nakládanou okurku, chuť se úplně změní. Ale víc se mi líbí klasický recept.

Abych připravil jedinečné jídlo, vezmu následující ingredience:

marinované krevety;
okurka;
vařená vejce;

Pro plnění:

majonéza, zakysaná smetana;
česnek;
kopr;
sůl a mletý černý pepř.

Salát se připravuje takto:

Vejce a sýr - na jemném struhadle.
Nakrájejte okurku.
Vše spojte a promíchejte.
plním.
Nasekaný kopr dám do misky.
Vše promícháme a přelijeme omáčkou.

Salát by měl být podle chuti opepřený a osolený. Při podávání posypeme sýrem. Schválně jsem neuváděla počet produktů, protože vše se klade od oka.

Toto známé jídlo má jemnou chuť a dostupné složení produktů. Salát má obrovské množství výkladů. Klasický recept zahrnuje kuře, ale s mořskými plody je rafinovanější a nízkokalorické

Ingredience:

krevety - 400 gramů;
bochník;
obyčejné rajče - jedno nebo třešeň - 5 ks;
listy salátu;
tvrdý sýr - 100 g;
slepičí vejce - dvě;
česnek - 2 stroužky;
olivový olej - 150 ml;
citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. 1;
cukr - 1 lžička;
hořčice - 1,5 lžičky;
sůl, pepř - podle chuti.

Recept krok za krokem:

Smažte a osušte krutony z bochníku.
Mořské plody uvařte, do vody přidejte sůl, bobkový list a kuličky pepře.
Omáčku připravuji ze žloutků uvařených naměkko smíchaných s citronovou šťávou, olivovým olejem a hořčicí. Přidám nastrouhaný česnek, sůl a pepř.
Připravte si plochý talíř, na něj položte listy salátu. Navrch dejte krekry, krevety a nakrájená rajčata.
Naplňte náplní, posypte strouhaným sýrem a osmaženým sezamem.

Každá žena v domácnosti se úzkostlivě připravuje na novoroční dovolenou. Chci mít na stole krásná a chutná jídla hodná oslavy. Královský salát na Nový rok je přesně tím hodným pokrmem.

Ingredience:

Krevety - půl kila;
Losos - 1 ks;
červený kaviár - 1 polévková lžíce. lžíce;
majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
citron - 1/4 ks;
avokádo - 1 ks;
rajčata - 1 ks;
zelení - podle chuti.

Začněme vařit:

Uvařte krevety, vychladněte a očistěte.
Avokádo opláchneme a nakrájíme, pokapeme citronovou šťávou, přidáme členovce.
Losos se nakrájí na kostičky a přidá se ke zbytku.
Poté se oblékne s majonézou.
Vrchní vrstvu ozdobte červeným kaviárem.

Video recept na novoroční sváteční salát "Neptun"

Jak správně a jednoduše vařit a čistit krevety

Dnes, kdy jsou k dispozici různé mořské plody, ne každý ví, jak je správně připravit k použití. V procesu se tato neschopnost může stát přítomností nepříjemného aroma v produktu.

Když se krevety vaří ve skořápce, zachovají si maximum živin. Je vhodné kupovat neloupané - je to bezpečné a chutné a také levné.

Chcete-li vyčistit čerstvé krevety, musíte nejprve opatrně odříznout skořápku ostrými nůžkami. Směr řezu je od hlavy k ocasu.
Vařené se snadněji čistí. Budete potřebovat misku s vodou, která vám umožní zbavit se lepkavých šupin, střevního věnce. Nejprve se vyjme střevo, u velkých krevet se dá jednoduše vytáhnout a u malých vyříznout.
Pokud to recept umožňuje, pak je lepší hlavu neodstraňovat, obsahuje mnoho užitečných látek, které při tepelné úpravě přecházejí do masa a dodávají mu měkkost.
Uvařené krevety vezměte za hlavu a otočte břichem nahoru.
Odstraňte tlapky s kaviárem, hlavu.
Vezměte kostru za ocas a očistěte zbytky skořápky.
V případě potřeby odstraňte ocas.
Pro ty, kteří pravidelně konzumují takové mořské plody, si můžete zakoupit řezací nástroj.
Čištění zmrazených mořských plodů začíná jejich opláchnutím pod studenou tekoucí vodou. Poté musí být produkt položen na papírový ručník a vysušen. Hotové korpusy vložte do čisté nádoby, osolte. Po 5 minutách produkt znovu opláchněte, dokud se nerozmrazí. Po rozříznutí skořápky vyjměte desky a nohy a prodlužte střevní žílu. Opláchněte a znovu osušte.

Tyto mořské plody jsou "přátelé" téměř s jakýmkoli pokrmem. Hlavní věcí je dodržovat proporce a správnou technologii.

Krevetové saláty získávají na popularitě každým dnem, protože jsou výživnými a chutnými pokrmy.

Zdobí každou slavnostní hostinu, používají se jako dietní jídlo pro hubnoucí lidi. A dodají romantickému večeru další kouzlo a kouzlo.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek