Salát s vařeným hovězím masem a paprikou a okurkou: recept. Salát s masem a pikantní paprikou

Doporučuji vyzkoušet to úžasné salát "Kavkazský", vařený s hovězím masem a paprikou. Salát je velmi chutný, bohatý a uspokojující. Tento salát lze podávat k obědu nebo večeři samotný, na slavnostní stůl se skvěle hodí. Tento salát si určitě zamilujete, vyzkoušejte ho!

Ingredience

K přípravě salátu "Kavkazský" s hovězím masem a paprikou budete potřebovat:

200-250 g vařené hovězí dužiny;

0,5 žárovky;

0,5 mrkve;

0,5-1 sladká paprika;

0,5 svazku petrželky;

3 umění. l. majonéza;

čerstvě mletý černý pepř, sůl, mletá chilli paprička - podle chuti;

0,5 lžičky chmel-suneli;

2 lžičky Sahara;

1 st. l. jablečný ocet.

Kroky vaření

Hovězí dužinu povaříme v osolené vodě 1 hodinu, poté zchladíme a rozebereme na vlákna, oloupeme mrkev a cibuli, uvolníme semínka z papriky. K nakrájenému hovězímu masu přidejte nakrájenou papriku a nastrouhanou mrkev na hrubém struhadle.

Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, dáme do mísy, přidáme jablečný ocet a cukr, promícháme. Nechte cibuli marinovat 15-20 minut.

Poté z marinády vymačkejte cibuli a spolu s nasekanou petrželkou přidejte do salátu mrkev, papriku a hovězí maso.

Podle chuti přidáme mletou chilli papričku. Salát promícháme a necháme 30 minut na chladném místě.

Lahodný salát "Kavkazský", vařený s hovězím masem a paprikou, podávejte.

Dobrou chuť!

Salát s hovězím masem a paprikou je velmi mužný salát, který chutná naprosto úžasně a zaručeně ohromí vaše blízké.

Mnoho mužů, vím, nemá moc v oblibě všemožné saláty, svačiny. Dejte jim maso, sledě, sádlo, okurky a podobně. V zásadě mám ráda i jednodušší jídla, jsem docela vyrovnaná na saláty. Ale čas od času je musím uvařit na různé svátky a oslavy, no, kde bez nich!

Nicméně právě tento salát se do mě zamiloval. Poprvé jsem to zkusila v podání své nejstarší dcery, ale místo hovězího měla vepřové a zelený hrášek jsem nahradil sladkou paprikou.

Výsledek mě nadchl. Zcela nová, svěží kombinace produktů, nepřekonatelná chuť a jasná hra barev udělaly z tohoto salátu perfektní!

Ale dost řečí, pojďme se pustit do procesu vaření.

Na přípravu salátu potřebujeme:

• 200 gramů hovězího masa
• 1 velká cibule
• 1 mrkev
• ½ červené sladké papriky
• majonéza - 2 polévkové lžíce
• sůl, mletý černý pepř podle chuti
• rostlinný olej na smažení

Na marinádu:

• jablečný ocet - 1 polévková lžíce
• granulovaný cukr - 1 polévková lžíce

Nejprve uvařím hovězí maso. Nevím jak vy, ale já miluji hovězí vývar, ale vařím ho extrémně zřídka (teď to musím dělat častěji). Dnes jsem se rozhodl zabít dvě mouchy jednou ranou a uvařit vydatný vývar na boršč a následně použít vařené hovězí maso na budoucí salát.

Vyberte si dobrý kus masa s kostí:

Omyla jsem, dala do studené vody, nechala vařit, odstranila pěnu a nechala 2,5 hodiny louhovat. Vývar osolte půl hodiny předtím, než byl hotový.

Poté bylo maso vyjmuto a odloženo, aby vychladlo. Mimochodem, pro začátečníky, pokud vaříte hovězí maso speciálně pro takový salát, pak si samozřejmě vezměte kus masa bez kosti a ponořte ho již do vroucí vody, pak bude křehčí a šťavnatější.

A určitě ho vyzkoušejte na dochucení, než ho z vývaru úplně vytáhnete. Najednou narazíte na staré hovězí maso, bude se muset vařit déle, nebo naopak u telecího se může doba vaření výrazně zkrátit.

No a zatímco připravím zeleninu. Nakrájím cibulovou hlávku (koupila jsem bílou cibuli, je křehčí a není tak razantní, hodí se nejlépe do salátu) nakrájím na tenké půlkroužky, syrovou mrkev nakrájím na nudličky.

Nyní naložte cibuli s jednou lžící cukru a lžící jablečného octa. Můžete použít i běžný 9% ocet, ale jablečný ocet dodá marinádě jistou šmrnc, takže mě láká víc.

Cibule v marinádě by se měla pořádně rozmačkat vidličkou, aby se lépe nasákla a rychleji marinovala. I když času máme dost.

Nakrájenou mrkev smažte v rostlinném oleji:

Nemělo by být úplně uvařené, ale pouze dohněda.

Nyní nakrájejte na tenké proužky polovinu červené papriky:

No, v zásadě jsem připravil všechny produkty, teď se budu zabývat samotným salátem.

Vychladlé hovězí rozeberu na tenká vlákna:

Lehce posypeme mletým černým pepřem, dáme na něj nakládanou cibuli (samotná marináda je předem osolená), přidáme osmaženou mrkev a nakrájenou papriku:

Teď to všechno promíchám, dochutím majonézou:

Salát dám do lednice. Nechte vychladnout a nasáknout.

Slibuji, že vaši muži budou mít z takového salátu radost! Maso a zelenina - co ještě potřebují!

Před podáváním jsem salát posypala hrstí strouhaného parmazánu a zelené cibulky, ozdobila půlkroužky papriky, ale můžete ho nechat v původní podobě, každopádně je moc dobrý!

Ano, a každá dívka se s takovým salátem vyrovná, i když právě začíná vařit, nemluvím o zkušených ženách v domácnosti. Zde jde především o to, aby se maso správně uvařilo a mrkev nepřevařila. Vše ostatní je otázkou techniky.

Před dnem mužů - Dnem obránců vlasti. Doufám, že můj recept využijete a určitě si připravíte salát s hovězím masem a paprikou, nebo k němu přidáte něco vlastního a bude ještě chutnější.

A chci vám poblahopřát k minulým a nadcházejícím svátkům, vařit chutné a jíst s potěšením!

Další recepty:

Jednoduchý na přípravu, velmi chutný a velmi zdravý salát, jehož recept vám chci nabídnout. O výhodách řepy a česneku vám nic neřeknu, každý už všechno ví. Vždy jsem pro recepty s minimem ingrediencí, ale jak říká Yulia Vysotskaya, "hrají velmi dobře." V našem případě jsou řepa, sýr a česnek velmi „staří, časem prověření přátelé“! Přečtěte si můj podrobný recept se 7 fotografiemi.

Pro tento recept není vůbec nutné vybírat dobrý drahý kus hovězího masa, bude stačit jakýkoli, hlavní věcí je správně ho připravit. Bulharský pepř velmi dobře ladí s masem, takže tento jednoduchý recept osloví vás i vaši rodinu. Recept na vaření krok za krokem a 14 fotografií.

Saláty

Popis

Salát s hovězím masem a paprikou je pikantní a chutný snack, který je známý v mnoha kuchyních světa. Existuje recept na thajské, pražské, kavkazské, mexické jídlo, i když podstatou a přísadami se neliší. Takové jídlo je skvělou možností, jak příjemně překvapit hosty originálním a mimořádným občerstvením, které je poměrně snadné připravit v souladu s jednoduchým návodem s fotografiemi krok za krokem.

Rada! Vývar, který zůstane po uvaření hovězího masa, není třeba vylévat. Dá se použít při přípravě dalších pokrmů, jako je polévka nebo boršč. Pokud chcete, můžete maso vařit s cibulí, mrkví a kořením, abyste získali bohatší chuť hovězího masa i vývaru.

Začněme tedy vařit salát s hovězím masem a paprikou. K tomu vám doporučujeme, abyste se řídili vizuálním receptem s fotografiemi krok za krokem. Pokrm je jednoduchý na přípravu a jeho chuť si určitě oblíbíte.

Přejeme vám hodně štěstí ve vašich kulinářských experimentech doma!

Ingredience

Kroky

Proces přípravy salátu v souladu s receptem s fotografií zahájíme přípravou požadovaných surovin. Nejprve je třeba cibuli oloupat, umýt a osušit. Poté se nakrájí na čtvrtiny kroužků, pošle se do misky, kde se přidá cukr a jablečný ocet. Ingredience smícháme a necháme asi patnáct minut marinovat.



V této době oloupejte, omyjte a osušte mrkev. Dále by měl být nastrouhán na hrubém struhadle a poslán do pánve se zahřátým rostlinným olejem. Smažte přísadu do zlatohnědé.



Červená paprika by měla být omyta, vysušena, zbavena semen a stopky a poté nakrájena na proužky.



Hovězí maso by se mělo vařit až do vaření v osolené vodě, nechat vychladnout a poté rozebrat na tenká vlákna.



Nakládanou cibuli, smaženou mrkev a nakrájenou papriku dejte do společné mísy. Přidejte k tomu vařené hovězí maso a podle chuti osolte a opepřete.



Zbývá naplnit salát majonézou, promíchat a poslat do lednice vyluhovat.



Poté musíte posypat pikantní salát s hovězím masem a paprikou, vyrobený podle jednoduchého receptu s fotografiemi krok za krokem, strouhaným sýrem a ozdobit nakrájenou zelenou cibulkou. Můžete podávat a ochutnávat. Dobrou chuť!

Salát s vařeným hovězím masem je chutné a zdravé jídlo. Toto maso se hodí k jakékoli zelenině, ovoci, bylinkám a dresinkům. Nabízíme několik jednoduchých receptů.

V takových salátech je nejdůležitější vybrat správnou masovou složku. Pro jejich přípravu se doporučuje zastavit na svíčkové. Tato část se uvaří rychle a bude velmi šťavnatá. Nejlepší je kupovat chlazené maso místo mraženého. Čerstvost polotovaru se určuje velmi jednoduše. Čerstvé maso se po vylisování velmi rychle znovu objeví. Pokud polotovar dlouho ležel, zůstává vybrání. Přirozeně je třeba hodnotit vzhled a vůni.

Salát "čerstvý"

Toto jídlo je skvělou volbou pro ty, kteří drží dietu a jedí správně. K jeho přípravě je potřeba vařit dvě stě gramů, vychladit a krásně nakrájet na proužky. Rukama natrhejte půl svazku salátu, smíchejte s hrstí rukoly, olivovým olejem a špetkou soli. Takový salát s vařeným hovězím masem se musí sbírat těsně před podáváním. Navrch dejte hrst zeleně - čtvrtky rajčat a nakrájené hovězí maso. Můžete posypat nakrájenou cibulí. Pokrm je hotový.

Salát můžete podávat na stůl, posypaný trochou citronové šťávy.

Salát s vařeným hovězím masem a paprikou

Toto jídlo je velmi krásné a má orientální tóny. Pojďme se podrobněji zabývat tím, jak udělat salát z vařeného hovězího masa s paprikou.

Je třeba vařit sto padesát gramů, nakrájet na dlouhé tyčinky a smažit do zlatova. V této době nakrájejte červenou cibuli a vícebarevné polokroužky.Začneme pokládat misku. Udělejte dresink z olivového oleje (50 g), sójové omáčky (20 g), velké lžíce hořčice a kapky citronové šťávy. Na dno talíře dáme hovězí maso, navrch cibuli. Pokapeme trochou dresinku. Dále na sklíčko rozdělte papriku a natrhané plátky slaniny. Zalijeme zbývajícím dresinkem, ozdobíme mátou a posypeme sezamovými semínky.

Salát s vařeným hovězím masem a okurkou

Nejprve uvařte dvě stě gramů masa, nakrájejte na kostky a ochlaďte. Připravíme si tenkou omeletu ze tří vajec se špetkou soli a nakrájíme na nudličky. Na dresink smíchejte majonézu se čtyřmi nasekanými stroužky česneku. Těsně před podáváním vložíme do hluboké mísy nakrájené čínské zelí. Na tento salát potřebujete polovinu střední hlavy. Přidejte silné nudličky ze tří omelet a hovězí maso. Důkladně promícháme s majonézou a dáme do salátové mísy.

Pokrm ozdobíme snítkou petrželky.

rajčata a hovězí maso

Toto jídlo lze právem nazvat ženským. Salát s vařeným hovězím masem a okurkou se připravuje velmi rychle, je nízkokalorický, ale zároveň výživný. Sto gramů masa se připraví předem, ochladí a nakrájí na kostky. Rajčata nakrájejte na plátky a okurky na krásná kolečka ve tvaru hvězdy. Mrkev je nejlepší vařit večer. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat několik kruhů nakrájených na poloviny. Všechny ingredience dejte pěkně na misku, dochuťte trochou soli a pokapejte olivovým olejem. Salát s vařeným hovězím masem je připraven.

Pokud chcete, přidejte nakrájenou zelenou cibulku a přidejte lístky máty.

Salát "Sytný"

Toto je předkrm na sváteční stůl. Miska se doporučuje připravit několik hodin před podáváním. Pro začátek uvařte sto gramů hovězího masa, tři brambory a dvě vejce. Ingredience ochlaďte. Hovězí maso nakrájíme na malé nudličky a nastrouháme vejce a brambory. Nakrájejte cibuli a nasekejte hrst vlašských ořechů. Dále začneme tvořit salát. Na talíř položte vysoký cukrářský kroužek. Každou vrstvu namažte majonézou. Na dno dejte hovězí maso a cibuli. Další - vrstva brambor a pak vejce. Vršek namažte silnou vrstvou majonézy a posypte vlašskými ořechy. Nechte tři až čtyři hodiny. Před podáváním odstraňte kroužek z pečiva. Pokrm ozdobte bylinkami.

Ukazuje se to velmi z vařeného hovězího masa. Recept lze libovolně upravit. Například místo vlašských ořechů dejte smažené hříbky nebo hlívu ústřičnou. Kromě toho můžete vytvořit další vrstvu skládající se z kostek vařené mrkve.

Salát "k snídani"

Hlavní složkou tohoto jídla se doporučuje vařit v noci - vařit sto gramů hovězího masa. Ráno začneme tvořit misku. Nejprve musíte vložit vařené vejce. V hlubší pánvi orestujte nakrájený proužek slaniny a nudličky hovězího masa. Vytáhněte maso. V tomto tuku podržte pár minut hrst špenátu. Položte na misku, navrch rozložte hovězí maso a slaninu. Salát s vařeným hovězím obloha s plátky vajec. Pokud chcete, můžete přidat houby. K tomu nakrájíme dvě houby na plátky, orestujeme spolu s nakrájenou cibulí a nasekaným česnekem.

Salát s fazolemi a hovězím masem

Toto jídlo lze sestavit ze zbytků večerní večeře - vařeného masa a kostek jedné brambory. Stačí osmažit sto padesát gramů zelených fazolek, polovinu cibule nakrájet na půlkolečka a rajče na plátky. Maso nakrájíme na kostky. Vložte všechny ingredience do hluboké mísy.

K tomuto pokrmu si můžete vybrat dresink. Vynikající možností by byla směs majonézy, zakysané smetany, nakrájené zelené okurky a kopru.

Nízkokalorickou variantou je olivový olej, citronová šťáva, sůl a pepř.

První verze pokrmu je variací tradičního a známého ruského salátu, ale s některými doplňky. K jeho přípravě je třeba uvařit dvě brambory, jednu velkou mrkev, tři vejce a dvě stě gramů hovězího masa. Všechny ingredience ochlaďte a nakrájejte na stejnou kostku. Udělejte totéž se dvěma paprikami různých barev. Nakrájejte velkou červenou cibuli a zelenou cibuli (šest kusů). Ingredience velmi důkladně promíchejte se sklenicí konzervovaného hrášku, majonézou a špetkou černého pepře. Před podáváním uchovávejte misku v chladničce po dobu tří až čtyř hodin. Toto jídlo lze připravit předem a okořenit těsně před podáváním.

Druhou verzí pokrmu je salát s vařeným hovězím masem, zeleným jablkem a paprikou. Tento předkrm může být skvělou volbou pro slavnostní stůl. Hovězí maso uvaříme, nakrájíme na kostky a opečeme na másle do zlatova. Nakrájejte dvě papriky různých barev, sladké a kyselé jablko, cibuli a tři středně nakládané okurky na dlouhá střední brčka. Maso dejte na kulatou misku a potřete síťkou majonézy. Navrch rovnoměrně rozprostřete všechny ostatní ingredience. Povrch také ozdobte majonézou. Pokrm je připraven k podávání.

Třetí verze pokrmu je méně známá. Předkrm je ale velmi šťavnatý a chutný. K jeho přípravě budete potřebovat dvě stě gramů vařeného hovězího masa, jemně nasekaných brček. Z majonézy a zakysané smetany rovnoměrně připravíme dresink, osolíme a přidáme nasekaný stroužek česneku. Dvě malé uvařené řepy nastrouhejte na středním struhadle. Sušené švestky (pět kusů) vypeckované zalijeme vařící vodou a necháme pět minut. Nakrájejte na střední kroužky. Padesát gramů ořechových jader rozdrťte válečkem. Kusy by neměly být příliš malé. Dále začneme vkládat salát do hluboké mísy. První vrstvou je položit maso a do středu dát polovinu dresinku. Dále položíme skluzavku, nejprve řepu a poté sušené švestky. Do středu nalijte zbývající dresink a pokrm posypte ořechy. Pokrm je hotový.

Saláty z hovězího masa jsou skvělou výživnou variantou jídla. Příprava pokrmu je většinou snadná. Hlavní věc je vybrat správné ingredience.

Pokud k takovému jídlu uvaříte pohanku nebo těstoviny, dostanete plnou večeři. Doporučené množství je na 3 porce. Doba vaření bude 30 minut, ale k tomu je třeba maso večer uvařit a nechat v lednici.

1. Maso uvaříme, vychladíme a nakrájíme na tenké nudličky, děláme i s okurkami.
2. Poté zeleninu posypte solí a dejte jí čas na nastartování šťávy.
3. Nakrájejte cibuli a papriku na půlkolečka.
4. Uděláme dresink - na ten si vezmeme malý, ale hluboký talíř, prolisujeme do něj česnek, koření, citronovou šťávu a důkladně promícháme. Místo soli používáme sójovou omáčku.
5. Na olivovém oleji zlehka orestujte cibulku, přidejte k ní maso a zeleninu. Pokud se v okurkách vytvořilo hodně tekutiny, musí se vypustit.
6. Výsledná směs se dochutí omáčkou a promíchá.
7. Při podávání posypeme jemně nasekanými bylinkami.

Salát má poměrně reprezentativní vzhled, takže potěší nejen v každodenním životě, ale také ozdobí sváteční stůl. Skvělá volba pro ty, kteří bojují s nadváhou - jídlo obsahuje velmi málo kalorií. Chuť salátu můžete změnit přidáním suchých bylinek z Provence nebo nastrouháním tvrdého sýra, jako je parmazán. Olivový olej také nenahrazujte rostlinným.