Recept na salát s okurkou. Salát s okurkou: několik jednoduchých receptů
Pokrmy, které se podávají jako předkrm, jsou často docela jednoduché. Jistě si mnozí vzpomenou na svou nedávnou účast na večírcích či dovolených v práci nebo na večírku. Obvykle se jako svačina připravuje množství malých sendvičů, salátů - především Olivier salát, sledě, nakládaná nebo solená zelenina, všechny druhy masa, ryby a zeleninové řezy. Teplé předkrmy máme bohužel docela vzácné. Máme známější salát s kyselou okurkou.
Za starých časů, kdy se urození lidé přicházeli navzájem navštěvovat, jak se říká „obědvat“, i před večeří, při rozhovorech, rádi popíjeli různé nápoje po malých dávkách – vše v mezích slušnosti a jedli je s lahodným občerstvení. Takové občerstvení se nazývalo entre (z francouzského Entree). Takové občerstvení se podávalo na podnosech a sestávalo ze široké škály různých potravin: solená (nakládaná) nebo nakládaná zelenina, červený nebo černý kaviár, houby, sledi, sýry, sendviče atd. V moderní společnosti už tento přístup k pořádání svátků není populární, i když v turecké kuchyni existuje něco podobného – meze (mezze). Jedná se o poměrně pestré svačiny v malých porcích, podávané na podnosech.
V Itálii jsou oblíbené předkrmy. To není místo těstovin, jak si mnoho lidí myslí, ale před těstovinami. Antipasto - velmi rozmanitá svačina podávaná před večeří. , - to nejlepší z předkrmů.
Za nejlepší svačinku se v našich končinách obvykle považuje kysané zelí nebo rajčata, okurky nebo houby. A salát Olivier. Lidé bez fantazie raději jedí jen nakládanou okurku. I když nakládaná okurka je v první řadě výborným doplňkem různých salátů.
Pro ty, kteří vidí jídlo především v předkrmech, není obyčejný nálev jen doplňkem salátu, ale může se stát i základem salátu. Když jsem byl malý, babička na vesnici měla jako jedno z nejoblíbenějších jídel smažené brambory s nakládanými okurkami. Nebo spíše nejen s okurkami, preferovali salát s kyselou okurkou nebo nakládanými okurkami, se speciálním dresinkem.
Nakládané okurky byly na vesnici odjakživa, sklízely se ve velkém sudu ve sklepě. Od dětství mám rád smažené brambory a salát s kyselou okurkou. Tento salát se připravuje velmi rychle a skvěle se hodí jako předkrm nebo jako samostatné jídlo.
Velmi jednoduchý recept - salát s kyselou okurkou.
Salát s okurkou
Ingredience
- Nakládané okurky 6-8 ks
- Česnek 1-2 stroužky
- malá žárovka 1 PC
- Slunečnicový olej 2-3 polévkové lžíce. l.
- K přípravě salátu s okurkami potřebujete domácí připravené od léta. Nakládané okurky, lehce solené nebo jednoduše konzervované octem - nebudou fungovat. Potřebujeme okurky kyselé chuti, nakládané v procesu přirozeného kvašení, ty jsou skvělé na vaření popř. O způsobu domácí výroby nakládaných okurek, s jejich následnou konzervací, zavařováním jsem již psal. Doma, ve spíži, jsou od léta litrové sklenice od nakládaných okurek. V bahnitém nálevu. Perfektně zachovalé až do jara. Při absenci domácích přípravků lze nakládané okurky vždy zakoupit v nedalekém bazaru. Vždy je můžete vyzkoušet a vybrat si chutné a docela kyselé okurky.
Nakládané domácí okurky na svačinu
- Okurky doporučuji vybírat malé a nepřezrálé. Velké a přezrálé okurky s dutinami uvnitř se do salátu příliš nehodí. Takové okurky často obsahují uvnitř hodně nálevu a při řezání prosakují.
- Dobré nakládané okurky nakrájené na středně velké kousky. Velikost dílků doporučuji cca 12-15 mm. S takovým řezem je nejlepší jíst salát z okurek. Nakrájené nakládané okurky dejte do salátové mísy.
Dobré nakládané okurky nakrájené na středně velké kousky
- Oloupejte 1-2 stroužky česneku. Nepřidávejte příliš mnoho česneku. Ostrým nožem nakrájejte česnek na malé kostičky, velké asi jako hlavička zápalky. V zásadě může být jemnější, ale česnek byste neměli sekat různými přístroji, česnek rozdrtí a přemění na kaši. Na salát je třeba česnek nasekat, aby byly kousky cítit.
Ostrým nožem nakrájejte česnek na malé kostičky, velké asi jako hlavička zápalky.
- Je potřeba malá žárovka. V extrémních případech můžete odříznout polovinu cibule. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- K okurkám přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozprostřely.
K okurkám přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek
- Přidejte 2-3 lžíce. l. slunečnicový olej. Je lepší, aby byl olej vyčištěný a bez vůně semen. Vmícháme nakládanou okurku.
Každá moderní hostitelka je skutečný bavič. Má rychlé recepty, výživné i dietní. Co ale dělat, když chcete něco kyselého? Skvělým příkladem rychlého jídla by byl salát obsahující okurky. Níže se podíváme na některé zajímavé, rozmanité možnosti salátů.
Salát s okurkou a bramborem
Ingredience:
- 4 velké brambory
- 80 gramů slunečnicového oleje
- 1 červená cibule
- 3 okurky
- 50 gramů žampionů
- čerstvě mletý černý pepř
Způsob vaření:
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na velké kostky. Poté dejte do mísy, přidejte tři lžíce nálevu z okurek a nechte deset minut louhovat. V této době houby opláchněte, oloupejte a nakrájejte na čtyři části. Cibule nakrájená na tenké půlkroužky. Nyní vložte houby a cibuli na rozpálenou pánev s rostlinným olejem na sedm až deset minut. Okurky nakrájené na proužky nebo malé kostičky. Všechny ingredience přendejte do salátové mísy, ochuťte slunečnicovým olejem a dobře promíchejte. Salát z nakládaných okurek je připraven!
Salát s okurkou a sledě
Tento recept je dobrý, protože může sloužit jako předkrm. Na slavnostním stole to bude nádherné, světlé a chutné.
Ingredience:
- 3 střední brambory
- 1 velký slaný sleď
- 2 velké okurky
- 2 cibule
- 2 sladké konzervované papriky
- 1 svazek zelené cibule
- 100 gramů konzervovaného hrášku
- 50 gramů majonézy
- 1 mrkev
- 2 vařená vejce
- 50 gramů zakysané smetany
Způsob vaření:
Brambory, mrkev a vejce předem uvařte. Necháme je vychladnout. V této době nakrájejte nakládané okurky na proužky. Mrkev nakrájíme na kolečka, cibuli na půlkolečka. Papriku z konzervy nakrájíme na dvě části, odstraníme semínka a nakrájíme na dlouhé proužky. Vejce nakrájíme najemno nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Sleď zbavíme kostí a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Všechny ingredience přendejte do salátové mísy, ochuťte zakysanou smetanou a majonézou a nyní vše důkladně promíchejte. Shora můžete zdobit plátky vajec, sledě, okurky, mrkev nebo bylinky. Salát připraven!
Salát s okurkou a krutony
Ingredience:
- 3 okurky
- 2 stroužky česneku
- 400 gramů konzervovaných fazolí
- 1 svazek petrželky
- 300 gramů tvrdého sýra
- 1 svazek kopru
- 6 plátků bílého chleba
- 80 gramů majonézy
Způsob vaření:
Nejprve musíte vařit krutony. Plátky chleba nakrájíme na kostky nebo proužky a pošleme na rozpálenou pánev. Smažte je na mírném ohni dozlatova. V této době nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, zeleninu jemně nasekejte. Každou okurku nakrájíme na malé kostičky. Stroužky česneku protáhněte lisem na česnek nebo nasekejte najemno nožem. Všechny ingredience dejte do salátové mísy, přidejte tam majonézu a vše důkladně promíchejte. Aby krutony trochu změkly, dejte salát na půl hodiny do lednice. Recept je připraven!
salát "květen"
Ingredience:
- 3 střední okurky
- 3 střední brambory
- 3 vařená vejce
- 350 gramů žampionů
- 1 svazek zelené cibule
- 100 gramů majonézy
- 30 gramů slunečnicového oleje
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Způsob vaření:
Oloupejte a uvařte brambory, uvařte slepičí vejce. Nechte je vychladnout a poté nakrájejte co nejjemněji. Houby omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme na rozpálenou pánev s rostlinným olejem. Smažte je do zlatova a poté nechte vychladnout. V této době nakrájejte nakládané okurky na tenké proužky. Vše nalijte do salátové mísy, opepřete a osolte, poté dochuťte majonézou a nyní dobře promíchejte. Navrch dejte jemně nakrájenou zelenou cibulku. Salát z nakládaných okurek je připraven!
Salát s okurkou a krabími tyčinkami
Ingredience:
- 200 gramů nakládaných okurek
- 250 gramů konzervovaného zeleného hrášku
- 250 gramů konzervované kukuřice
- 200 gramů taveného sýra
- 3 vařená vejce
- 1 svazek zelené cibule
- mletý pepř, kopr, koriandr a sůl podle chuti
- 150 gramů majonézy
- 300 gramů krabích tyčinek
Způsob vaření:
Vejce si předem uvaříme a necháme vychladnout. Krabí tyčinky rozmrazte a poté je nakrájejte na malé kostičky. Nakládané okurky nakrájíme na tenké proužky, zelenou cibulku nasekáme nadrobno. Vejce nakrájená na malé kostičky. Nastrouhejte tavený sýr na středním struhadle. Všechny složky salátu, jak je doporučeno v receptu, ochutíme majonézou a dobře promícháme. Ozdobte koriandrem a koprem. Pokrm je připraven!
Salát z nakládaných okurek a klobás
Ingredience:
- 350 gramů nakládaných okurek
- 200 gramů konzervovaného hrášku
- 250 gramů brambor
- 350 gramů vařené klobásy
- 200 gramů mrkve
- 100 gramů olivové majonézy
- 1 lžíce petrželky a kopru
- sůl podle chuti
Způsob vaření:
Brambory a mrkev omyjeme, uvaříme, necháme vychladnout a poté nakrájíme na proužky. Nakládané okurky nakrájíme na kostičky a necháme okapat. Klobásu očistíme od fólie a nakrájíme na tenké proužky. Všechny ingredience přendejte do široké salátové mísy, přidejte čerstvě mletý pepř, sůl a zelený hrášek. Vše dochutíme olivovou majonézou a vše dobře promícháme. Navrch posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou. Salát z nakládaných okurek je připraven!
Salát "Batyr"
Tento recept patří do tatarské kuchyně a překládá se jako „hrdina“. Toto jídlo se připravuje pouze s houbami. Na nich totiž závisí skutečná barevná chuť salátu. Rozkládá se ve vrstvách.
Ingredience:
- 400 gramů kuřecího filé
- 200 gramů nakládaných okurek
- 250 gramů tvrdého sýra
- 150 gramů vlašských ořechů
- 250 gramů hub
- 1 brambor
- 1 cibule
- sůl podle chuti
- 40 mililitrů octa
- 2 vařená vejce
- 1 lžička hořčice
- 150 gramů jogurtu
- 100 gramů majonézy
- 2 stroužky česneku
Způsob vaření:
Nejprve uvaříme kuřecí řízek, necháme vychladnout a nakrájíme na malé kostičky. Houby vařte pět minut v osolené vodě. Pokud jsou velké, nakrájejte je na malé kousky. Cibuli nakrájejte na kostičky a marinujte dvacet minut v octě. Poté marinádu slijeme a propláchneme trochou vody. Vejce uvaříme, necháme vychladnout a nakrájíme nadrobno. Vařené brambory a okurky nakrájíme na kostičky. Vlašské ořechy nasekáme nahrubo. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Nyní je třeba připravit dresink. K tomu smíchejte jogurt, majonézu a hořčici. Přidáme čerstvě mletý pepř, jemně nasekaný česnek a sůl. Nyní rozložte salát ve vrstvách:
- Nakrájené brambory a dresink
- Solené okurky
- vařené kuře
- Cibule a omáčka
- Medové houby a dresink
- strouhaný sýr
- Vlašské ořechy
- Vařené kuře
- Cibule a omáčka
- Vařená vejce a dresink
- strouhaný sýr
Nakládaný okurkový salát je připraven a připraven k podávání!
Nyní znáte recepty na takové jídlo a můžete s ním snadno potěšit svou rodinu a přátele. Dobrou chuť!
Možná, že všichni někdy v životě čelí touze jíst něco chutného. Obvyklé recepty jsou trochu unavené, chci si zpestřit každodenní i sváteční jídelníček. Salát s kyselou okurkou je nejen chutný, ale i ekonomický, protože téměř každá rodina si dělá zásoby na zimu v podobě různých marinád a nálevů. Přidání okurky do pokrmu je skvělý způsob, jak vnést trochu koření do kulinářského mistrovského díla.
Salát s kuřecími játry a okurkou
Můžete podávat na slavnostním stole nebo jen tak k večeři.
Ingredience:
- 1 velká řepa;
- 2 mrkve;
- asi 300 g kuřecích jater;
- 3 slepičí vejce a okurky;
- žárovka.
Tento salát naplníme majonézou.
Jak vařit:
- Játra důkladně omyjte. Vybíráme a vykrajujeme žilky a přebytečné tučné kousky, abychom zlepšili chuť výrobku a předešli nepříjemné hořké dochuti. Játra lze nejprve na třetinu hodiny namočit do vody, aby z nich vytekla přebytečná krev.
- Nakrájejte, smažte na pánvi a přidejte máslo. Zvláštní okamžik - játra nemůžete vařit po dlouhou dobu, jinak získají nežádoucí tvrdou konzistenci. Doba vaření je přibližně 15 minut.
- Játra rozložíme na plochý talíř a trochu potřeme majonézou.
- Cibuli nakrájíme nadrobno, rozložíme na játra.
- Totéž děláme s nakládanými okurkami. Výrobky dáme do vrstev, každou namažeme majonézou.
- Moje mrkev a řepa, vařte je.
- Vejce natvrdo, vychladit.
- Tři všechny zbývající produkty na struhadle s velkými otvory, rozložené na játra ve vrstvách.
- Namažte vrchní vrstvu řepy majonézou.
- Pokrm zdobený zelení a strouhaným žloutkem bude vypadat velmi elegantně.
Po odležení v lednici se podává na stůl. Dvě hodiny stačí.
Klasický vinaigrette doma
Jedná se o kulinářskou klasiku, jídlo pro svátek a pro každý den.
Ingredience:
- 3 brambory a okurky;
- 2 mrkve a řepa (volíme střední velikost);
- žárovka;
- 150 - 200 g kysaného zelí s kysaností;
- zelený hrášek - 350 g.
K přípravě zálivky budete potřebovat rostlinný olej. Vinaigrette dochuťte pepřem a nezapomeňte osolit.
Jak vařit:
- Zeleninu uvaříme ve slupce a necháme vychladnout.
- Oloupané kořenové plodiny nakrájíme na malé kostky, promícháme.
- Přidáme stejně nakrájené okurky a hrášek.
- Dochuťte rostlinným olejem, solí a pepřem.
- Vymačkejte kysané zelí, pošlete na salát, promíchejte.
Aby si všechny ingredience zachovaly přirozenou barvu a nezbarvily se řepou, je třeba je nakrájet a dát do salátu jako poslední.
Salát s kuřecím masem a okurkou
Nakládané okurky v tomto pokrmu lze nahradit nakládanými.
Nebudete mít čas se ohlédnout, protože zima přišla, v tomto ohledu jsem se rozhodl zveřejnit recepty na saláty s okurkou.
Salát s kyselou okurkou, houbami a bramborami
Ingredience na salát:
4 velké brambory
80 gr. rostlinný olej,
1 velká cibule
3 okurky,
50 gr. solené houby, lze nakládat (můžete použít čerstvé žampiony)
Mletý černý pepř
Jak vařit:
Brambory dobře omyjeme a uvaříme ve slupce. Nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte nahrubo. Poté dejte do hrnku, k bramborám můžete přidat pár lžic nálevu z okurek a nechte 10 minut odstát. Poté houby opláchněte, nakrájejte na čtvrtky. Cibule nakrájená na tenké půlkroužky. Poté vložte houby a cibuli do předehřáté pánve s rostlinným olejem na 7-10 minut. Okurky nakrájené na malé kostičky nebo proužky. Všechny nakrájené ingredience přendejte do salátové mísy, přidejte slunečnicový olej a dobře promíchejte. Salát z nakládaných okurek je připraven!
Salát s kuřecím masem a okurkou
Tento recept je docela vhodný jako jednoduchá a chutná svačina. Na slavnostním stole bude kuřecí salát s okurkou vypadat velmi organicky.
Ingredience na salát:
3 středně velké brambory
1 velké kuřecí prso
2 velké nakládané okurky,
2 hlavy cibule,
2 konzervované papriky
1 svazek zelené cibule
100 gr. konzervovaný zelený hrášek
1 vařená mrkev,
2 vařená vejce.
Jak vařit:
Předem si uvařte brambory, mrkev, vejce a kuřecí maso. Ochladit. Nakládané okurky zároveň nadrobno nakrájíme na nudličky. Uvařenou mrkev nakrájíme na kolečka, cibuli na kolečka. Konzervované papriky také nakrájíme na dvě poloviny, odstraníme semínka a nakrájíme na dlouhé proužky. Vejce nakrájíme nadrobno. Kuře zbavíme kůže a maso nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Všechny připravené ingredience dejte do salátové mísy, ochuťte směsí zakysané smetany a majonézy a poté vše důkladně promíchejte. Hotový salát můžete ozdobit kousky vajec, kuřecího masa, okurky, mrkve nebo bylinek. Dobrou chuť!
Salát s okurkou a krutony
Ingredience:
3 okurky,
2 stroužky česneku
400 gr. (sklenice) fazole,
1 svazek bylinek (kopr a petržel),
300 gr. tvrdý sýr,
6 plátků bílého chleba,
80 gr. nízkotučná majonéza
Jak vařit:
Prvním krokem je příprava krutonů. Plátky chleba nakrájejte na kostičky a na mírném ohni je smažte do zlatova. Současně nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, zeleninu nasekejte nadrobno. Nakrájejte okurky na malé kostičky. Stroužky česneku buď nasekejte najemno, nebo je protlačte lisem na česnek. Všechny ingredience dejte do salátové mísy, přidejte tam majonézu a vše dobře promíchejte. Aby se krutony nasákly, dejte salát na 30 minut do lednice. Recept je připraven!
Salát s okurkou a vejcem
Ingredience:
Nakládané okurky 3 ks. střední,
Brambory 3 ks. střední,
3 vařená vejce
350 gr. čerstvé houby,
1 svazek zelené cibule
30 gr. rostlinný olej,
Sůl podle chuti
Černý mletý pepř podle chuti.
Jak vařit:
Brambory a slepičí vejce uvaříme, necháme vychladnout a oloupeme. Poté nasekejte nadrobno. Houby omyjte, oloupejte, nakrájejte na kostky, vložte do horké pánve s rostlinným olejem. Smažte je do zlatova a poté vychladněte. Zároveň nakrájíme nakládané okurky na tenké proužky. Vše dejte do salátové mísy, opepřete a osolte podle chuti, ochuťte majonézou a dobře promíchejte. Salát můžete posypat nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou. Salát s nakládanou okurkou je připraven!
Salát s okurkou a krabími tyčinkami
Ingredience na salát:
200 gr. kyselé okurky,
250 gr. konzervovaný zelený hrášek
250 gr. konzervovaná sladká kukuřice
200 gramů taveného sýra,
3 vařená vejce
1 svazek zelené cibule
Mletý černý pepř, kopr, petržel, sůl podle chuti,
300 gr. krabí tyčinky
Jak vařit:
Vejce si předem uvařte a dejte stranou. Rozmrazte balíček krabích tyčinek a nakrájejte na malé kostičky. Nakládané okurky nakrájíme na tenké proužky, zelenou cibulku nasekáme nadrobno. Vejce nakrájená na malé kousky. Tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Všechny ingredience salátu, jak je doporučeno v receptu, ochutíme majonézou a dobře promícháme. Ozdobte petrželkou a koprem. Pokrm je připraven!
Salát z nakládaných okurek a klobás
Ingredience na recept:
350 gr. kyselé okurky,
200 gr. konzervovaný hrášek,
250 gr. vařené brambory,
350 gr. vařená klobása (nejlépe Doktorskaya),
200 gr. vařená mrkev,
100 gr. nízkotučná majonéza (nicméně dle uvážení),
1 lžíce petrželky a kopru,
Sůl podle chuti.
Jak připravit salát:
Brambory a mrkev dobře omyjeme, uvaříme, vychladíme a poté nakrájíme na proužky. Nakládané okurky nakrájíme na kostičky a lehce vymačkáme, odstraníme přebytečný lák. Uvařenou klobásu oloupeme z fólie a nakrájíme na tenké proužky. Všechny ingredience dáme do prostorné salátové mísy, opepříme mletým černým pepřem, osolíme a přidáme zelený hrášek. Vše dochutíme olivovou majonézou a vše dobře promícháme. Nahoru posypeme jemně nasekanými bylinkami. Salát z nakládaných okurek je připraven. Dobrou chuť!
Okurky jsou na našem stole po celý rok. Za jejich účasti se připravují stovky pokrmů. Často jsme jen syroví. V každodenní stravě za každých okolností doplněné o okurky.
Bude zajímavé seznámit se s rozdíly, které existují mezi solenými a čerstvými okurkami. První rozdíl je v délce trvanlivosti. Pokud za správných podmínek nakládané okurky skladujeme, pak po celý rok i déle budou vhodné ke konzumaci. Druhá věc, kterou je třeba říci, je o tom, že lidskému tělu přináší stejné výhody okurek. Ano, kvůli nutnosti tepelné úpravy musíte přijít o určitý počet vitamínů, ale drtivá většina užitečných látek ve složení okurky zvládá zůstat.
Nutriční hodnota okurky je 11 kcal. Bílkoviny, sacharidy a tuky mají přitom ideální poměr, díky čemuž je tento slaný produkt ideální ke konzumaci. Mimo jiné se při procesu spojeném s konzervací a fermentací v okurkách hromadí kyselina mléčná, která příznivě působí na trávení.
Nakládané okurky se také vyznačují schopností ukojit pocit hladu a vyvolat pocit radosti, povzbudit naši chuť k jídlu a zlepšit náladu.
Nejlepší volba pro konzumaci okurek. Z tohoto nálevu lze připravit mnoho různých salátů a my chceme přinést tuto kategorii jídel.
- tři vařené brambory
- tři okurky,
- 300 g porce žampionů,
- tři vařená vejce
- hrst zelené cibulky,
- 75 g majonézy,
- rostlinný olej,
- sůl a
- Černý pepř.
Okurkový salát s červenou cibulí
- brambory - 5 kusů,
- 200 g porce kuřecích prsou,
- tři okurky,
- 50 g žampionů,
- rostlinný olej,
- lžíci láku z okurek,
- sůl,
- červená žárovka,
- nasekané bylinky,
- pepř.
Zabýváme se vařením, chlazením, loupáním brambor a mletím produktu. Vařené kuře se nakrájí na malé kostičky a na čtvrtky, aby se smažily na slunečnicovém oleji. Provádíme čištění a řezání na kroužky.
Osolené nakrájíme a komponenty na zálivku spojíme slunečnicovým olejem smíchaným s majonézou. Přidejte nálev z okurek. Po důkladném promíchání posypeme vršek salátu bylinkami.
Okurkový salát s hrncem "Vkusnyashka"
Získáme potřebné komponenty:
- sleď (300 g),
- pár nakládaných okurek,
- tři brambory
- tři vejce,
- konzervovaný hrášek - 4 polévkové lžíce,
- konzervovaná sladká paprika - pár lusků,
- mrkev,
- žárovka,
- zakysaná smetana - pár lžic a
- majonéza ve stejném objemu,
- sůl,
- černý pepř a
- zelená cibule.
Zabýváme se vařením brambor a řezáním na tenké proužky. Stejným způsobem rozemelte okurky. Cibuli nakrájíme na kolečka, uvařenou mrkev dáme do tvaru koleček. Papriku z konzervy nakrájíme na proužky a zelenou cibulku nakrájíme na malé kousky. Utřeme na struhadle.
Sleď zbavíme kůže a kostí, rozdělíme na stejné kousky a přidáme do uvařené hmoty. na zálivku s majonézou. Poté přidáme zakysanou smetanu, sůl, pepř, dochutíme kořením. Po jemném promíchání dejte do salátové mísy se sklíčkem a nakrájejte zelí navrch. K ozdobení pokrmu se používají nakládané okurky, sledě a vejce nakrájené na kousky.
Získáme potřebné komponenty:
- pár nakládaných okurek,
- 250 g porce šunky,
- nakládané houby,
- pár rajčat
- pár vajec
- 4 vařené brambory,
- svazek zelené cibule
- jedna a půl sklenice zakysané smetany,
- lžíci citronové šťávy
- 0,5 malé lžičky hořčice,
- mletý pepř,
- listy salátu a
- sůl.
Zabýváme se libovolným krájením salátových komponent, nejlépe ve formě kostek. Osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou, důkladně promíchejte. Do salátové mísy vyložené listy salátu dáme uvařenou hmotu, kterou navrch ozdobíme v podobě růže.
Zelený ředkvičkový okurkový salát
Získáme potřebné komponenty:
- zelená ředkev - část 150 g,
- půl sklenice zakysané smetany
- 170 g okurky,
- petržel a
- kopr.
Zabýváme se čištěním ředkvičky a její přeměnou na hobliny pomocí struhadla. Výsledná směs se doplní cukrem a solí, rozloží se do mísy, vyluhuje a vymačká se z ní přebytečná šťáva. Nakládané okurky se tvarují do plochých tyčinek a připravené výrobky se spojují za účelem zálivky s nízkotučnou zakysanou smetanou. Po přidání nasekaného kopru do pokrmu dobře promíchejte.
Řepný salát z nakládaných okurek
Získáme potřebné ingredience:
- jeden a půl kousku řepy,
- pár okurek
- jednu červenou cibuli
- sůl,
- cukr
- lžíci citronové šťávy
- olivový olej a
- kmín.
Je třeba upéct a nastrouhat. Nakládané okurky se nakrájí na malé kostičky a cibule se změní na kroužky. Dresink uděláme z citronové šťávy doplněné olejem. Osolíme, posypeme špetkou kmínu a pokrm promícháme.