Salát vařené kuřecí čerstvá okurka vejce. Salát s kuřecím masem a okurkou
Přítomnost lahodného salátu na stole může nejen ozdobit jakýkoli slavnostní stůl, ale také vás potěšit nádherným doplňkem k vydatnému obědu a dokonce i romantické večeři. Salát s kuřecím masem a okurkami je jedním z čestných míst v každé kuchařce.
Pojďme se podívat, co udělalo toto jídlo tak populární?
Na prvním místě je samozřejmě dostupnost surovin. Kuře se téměř vždy nachází v každé lednici. Pokud jde o okurky, tento produkt je také k dispozici bez ohledu na roční období, počínaje čerstvými okurkami v létě a konče lahodnými okurkami, které takovému salátu jen dodají koření.
Do kuřecího salátu s okurkami můžete v kuchyni dát jak kupované uzené kuře, tak vařená kuřecí prsa. Vynikající chuť dodá další vynikající kombinaci s vejcem a sýrem. Takový salát může být ochucen rustikální zakysanou smetanou, olivovou majonézou, různými pikantními omáčkami, olivovým nebo rostlinným olejem.
Vše závisí na vašich kulinářských preferencích a konkrétním receptu na konkrétní salát.
Na našich stránkách najdete nejoblíbenější a nejchutnější recept, podle kterého si můžete připravit jídlo, které svou chutí potěší vaši rodinu a přátele.
Vaření salát s čerstvými okurkami, kuřecím masem a vejci
Produkty:
Kuřecí řízek - 250 g
Okurky - 200-250 g
Dvě vejce
Zelená cibule - malá parta
Sojová omáčka - 5 lžic. l.
Hořčice - 1 lžička
2-3 stroužky česneku
Proces vaření:
1. Na salát použijeme vařené kuře. Chcete-li to provést, nejprve ji uvařte. Nezapomeňte, že voda musí být před vařením osolená. Když je maso hotové, vyndáme ho a necháme vychladnout, ale zatím si dáme záležet na vejcích.
2. V tomto receptu budeme smažit vejce. Vejce rozšlehejte mixérem nebo ručně, nalijte do předehřáté pánve a připravte. Přeneste na talíř.
3. Maso nakrájejte na kousky. Okurky omyjeme a nakrájíme podélně a poté příčně na půlkolečka. Nakrájejte cibuli a česnek.
4. Nyní si můžete vzít salátovou mísu a smíchat připravené ingredience a hořčici kromě vaječné placky a kapie. Trochu osolte a přidejte špetku cukru.
5. Použijte sójovou omáčku jako dresink, přidejte ocet a rostlinný olej. Nyní je třeba kuřecí a okurkový salát promíchat a dát na chvíli do lednice - asi 1 hodinu.
6. Poté nakrájejte placku se smaženým vejcem na nudličky a položte na talíř.
7. Kapii nakrájíme a ozdobíme jí pokrm. Můžete se přihlásit.
Salát z kuřecího masa, čerstvých okurek, rajčat a sýra
Produkty:
Prsa - 1⁄2kg
Okurky - 3 ks
Rajčata - 3 ks
Sýr (tvrdě) - 300 g
2 stroužky česneku
Petržel
Hořčice
Mletý černý pepř
Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
Proces vaření:
1. V hrnci osolte vodu a vařte kuřecí prsa, poté vychladněte. Kůži a kosti do salátu nepotřebujeme, proto od nich oddělíme křehké kuřecí maso. Maso rozdělte rukama na vlákna nebo nakrájejte na nudličky, ale ne příliš dlouhé.
2. Omyté okurky a rajčata nakrájíme - první na nudličky, druhé na středně velké plátky. Trochu je osolte.
3. Česnek rozdrťte drtí. Sýr nastrouháme.
4. Ingredience začneme kombinovat v salátové míse. Vložíme kuřecí maso, okurky, česnek, sýr a rajčata.
5. Dresink na kuře a okurku připravíme smícháním majonézy s hořčicí do hladka. Přidejte do mísy, trochu osolte, opepřete a vše promíchejte.
6. Na ozdobu nasekejte nadrobno petrželku a posypte uvařený salát.
Recept na salát s kuřecím masem, čerstvými okurkami, sýrem a krutony
Ingredience:
Kuřecí řízek - 300 g.
2 čerstvé okurky
Olivy - 1/2 sklenice
Pekingské zelí - 1⁄2 hlavy
Sýr - 100 g.
stroužek česneku
Bílý chléb - pár plátků
Sůl, černý pepř
Recept:
1. Nejprve si připravíme krutony z bílého chleba. Chcete-li to provést, nakrájejte chléb na kostky. Rozprostřete na plech a pečte v troubě do zlatova. Během vaření kousky obracejte, abyste zajistili rovnoměrné sušení.
2. Kuře dáme vařit (vodu osolíme), vyjmeme a necháme vychladnout
3. Okurky a čínské zelí nakrájíme na nudličky.
4. Otevřete sklenici oliv a nakrájejte je na kolečka a kuřecí maso na kostičky.
5. Všechny ingredience dáme do mísy, na stejném místě prolisujeme česnek a promícháme. Sůl a pepř.
6. Salát s kuřecím masem a okurkami by měl být posypán strouhaným sýrem. Nahoru dejte krutony. Použijte jemné struhadlo. Před podáváním necháme pokrm chvíli odstát a namočit.
Kuřecí salát s nakládanými okurkami
Ingredience:
Kuřecí řízek - 250 g.
Žampiony - 150 g.
Nakládané okurky - 150 g.
Mrkev - 1 ks.
Pór - 1 stonek
Olivový olej - 50 g
Hořčice 2 lžičky
Citronová šťáva
Česnek - 2 stroužky
Proces vaření:
1. Kuře dáme vařit (vodu osolíme), vyjmeme a necháme vychladnout
2. Omyté houby nakrájíme na plátky. Mrkev očistíme a nastrouháme. Nakrájejte pórek na prkénko. Nyní tyto produkty smažte na pánvi se slunečnicovým olejem. Poté přidejte sůl a pepř.
3. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a oddělte žloutek (budete ho potřebovat při přípravě dresinku).
4. Veverky, kuře a kyselé okurky nakrájíme na kostičky. Dejte je do salátové mísy.
5. Na dresink ušlehejte žloutky s olivovým olejem, hořčicí, citronovou šťávou a prolisovaným česnekem. Přidejte trochu soli.
6. Ke kuřecímu a kyselému salátu přidejte dresink a promíchejte, aby se spojil.
7. Pokrm je připraven k jídlu.
Pojďme si uvařit výborný salát s kyselou okurkou, mrkví a kuřecím masem
Ingredience:
Kuřecí prsa nebo filet - 200 gr.
Nakládané okurky - 200 gr
Mrkev - 200 gr
Cibule - 150 g
Konzervovaný zelený hrášek - 100 gr
Zakysaná smetana nebo majonéza - 100 g
Rostlinný olej, pepř, sůl
Proces vaření:
1. Na sporák dáme vodu, sůl. Když se voda vaří, vložte prsa a vařte asi 20 minut.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Poté položte pánev na zahřátí, nalijte rostlinný olej a vložte cibuli. Dusíme pod přiklopenou pokličkou na středním plameni, ale nesmažíme. Mělo by být měkké a šťavnaté, téměř průsvitné. Poté cibuli přendejte z pánve na talíř.
3. Oloupanou mrkev nastrouháme.
4. Mrkev dusíme na pánvi pod pokličkou jako cibuli. V případě potřeby přidejte olej. Během vaření mícháme.
5. Vychladlé kuře nakrájíme na malé kostičky. Okurku nastrouháme na hrubém struhadle nebo jemně nasekáme nožem na prkénku, slijeme lák.
6. Všechny připravené ingredience dejte do salátové mísy. Strouhané okurky dát bez solanky uvolněné.
7. Zbývá naplnit náš salát s kuřecím masem a okurkami se zakysanou smetanou nebo majonézou (podle toho, co se rozhodnete použít na dresink), pepřem a promíchejte.
8. Hotový pokrm ochutnejte na slanost – v případě potřeby dosolte.
Recept na kuřecí salát s okurkou a kukuřicí
Ingredience:
Kuřecí řízek - 450 g.
Jedna čerstvá okurka
Konzervovaná kukuřice - 150 g.
Jeden řapíkatý celer
Červená cibule sladká - 1 ks.
svazek kopru
Jogurt 5-6 lžic. l
Recept:
1. Tento recept bude používat smažené kuřecí maso. Kuřecí řízky podélně rozřízněte, abyste získali tenčí kousky.
2. Předehřejte pánev s trochou oleje a poté každý kousek smažte z obou stran několik minut. Předpepřete a sůl.
3. Okurku nakrájejte dvakrát podélně a poté napříč na plátky. Nakrájejte celer.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno spolu s koprem. Dáme do malé misky, přidáme jogurt, trochu osolíme a promícháme. Takže jsme dostali dresink pro náš kuřecí a okurkový salát.
5. Vychladlé opečené maso nakrájíme na malé kousky.
6. Na dno talíře položte listy salátu. Poté vložíme předem rozmixovanou - kukuřici s kuřecím masem, celer a okurku.
7. Do úplné připravenosti zbývá vše přelít naším dresinkem.
Jednoduchý recept na salát s korejským mrkvovým kuřetem a čerstvou okurkou
Produkty:
Filet - 250 gr.
Mrkev v korejštině - 150 g
Čerstvá okurka - 1 ks.
Vejce - 3 ks.
Konzervovaná kukuřice. - 1 sklenice
Majonéza
Zeleň pro dekoraci.
Recept:
1. Nejprve uvařte maso, vodu a vejce osolte. Když vychladnou, nakrájíme je na kostičky.
2. Na prkénku také nakrájejte okurky.
3. Nyní otevřete sklenici kukuřice a vložte všechna připravená jídla do salátové mísy. Přidejte majonézu - asi 2 polévkové lžíce, poté promíchejte.
4. Pokud chcete, ozdobte naše jídlo snítkou kopru nebo jiných bylinek.
Tajemství úspěšných salátů spočívá ve správném poměru výživných a osvěžujících surovin. I když se předkrm skládá pouze ze zeleniny, majonéza nebo tučná majonéza pokrm zasytí. A samozřejmě jen z masa nebo ryb je prostě nemožné sestavit salát. Je potřeba ještě něco dodat. A ideální z hlediska poměru zasycujících a osvěžujících složek je salát s kuřecím masem a okurkou. Kuřecí prsa bez kůže jsou považována za nejdietnější druh masa. Obsahuje málo tuku (asi dvě procenta), ale hodně bílkovin. Někteří lidé nemají rádi kuřecí řízek, protože ho považují za suchý a příliš nevýrazný, nevýrazný. V kombinaci s okurkou se ale chuť masa změní. Získá svěžest, šťavnatost a vůni. Existuje spousta receptů na saláty s kuřecím masem a okurkou a ty nejúspěšnější budou uvedeny v tomto článku. Kromě dvou hlavních složek lze přidat další: vařená vejce, sýr, bylinky, konzervovaná kukuřice a další. Můžete experimentovat s okurkou (čerstvou, solenou nebo nakládanou), stejně jako s kuřecím masem (vařeným, uzeným, smaženým). Pokaždé, když obléknete salát s jinou omáčkou, dostanete nové jídlo. A v tomto ohledu máme opravdu široký výběr. Olivový olej, majonéza, zakysaná smetana, sójová omáčka, ocet a citronová šťáva, hořčice a med – vše podle vaší chuti.
Klasický recept na kuřecí a okurkový salát
Toto jídlo je docela výživné. Pro něj potřebujeme jednu skleníkovou okurku (nebo dvě mleté) a 150-200 gramů vařených kuřecích prsou. Jak vařit maso? Pokud máte k dispozici nikoli řezané filé, ale kuře, použijte následující návod. Nejprve odstraníme kůži. Poté provedeme řez podél hrudní kosti a odřízneme bílé maso z obou stran. Kusy jsou nerovnoměrné. Na jedné straně jsou tlusté a na druhé tenké. Uděláme zářez a maso otočíme naruby, abychom získali jeden přibližně stejně velký plát. Filet vložíme do hrnce, naplníme vodou a dáme na střední teplotu. Po uvaření osolíme. Pokud chcete, můžete přidat koření. Po pěti minutách varu dáme oheň pod pánví minimální a vaříme pod pokličkou ještě čtvrt hodiny. Hrudník ochladíme. Mezitím oloupeme okurku a nakrájíme ji na tenké proužky. Vychladlý filet rozebereme na vlákna přibližně stejného tvaru. Salát s kuřecím masem a čerstvými okurkami lze podávat na běžné jídlo. Ale pojďme být kreativní! Podáváme na listech salátu nebo čínském zelí. Nebo si upečeme palačinku a zabalíme ji do přesnídávky jako shawarma. A co zálivka na salát? Níže je několik nápadů na omáčku pro dvě ingredience předkrmů.
Majonéza, zakysaná smetana a další dresinky
Pokud hledáte postavu, dejte si do salátu s kuřecím masem a čerstvými okurkami pár lžic přírodního 0% tučného jogurtu. Tento fermentovaný mléčný výrobek lze také smíchat s jemně nasekanou petrželkou nebo koprem. Pokrm se stane chutným a voňavým, když v hmoždíři rozdrtíte pár stroužků česneku se solí a olivovým olejem. A tady je recept na komplexní dresink. Do sklenice se šroubovacím uzávěrem nalijte dvě lžíce olivového oleje a sojové omáčky, přidejte ještě trochu jablečného octa, špetku třtinového (hnědého) cukru, mletý černý pepř a nasekaný koriandr. Prolisujte dva stroužky česneku lisem. Našroubujte víčko a protřepávejte sklenici jako koktejlový šejkr, dokud se olivový olej nespojí s ostatními ingrediencemi. Touto omáčkou přelijte směs kuřecího řízku a okurky. Pošlete na hodinu do lednice. Poté lze hotové jídlo položit na listy salátu. Nejkaloričtější variantou dresinku je majonéza smíchaná se strouhaným sýrem. Ale v tomto případě dáme do pokrmu méně masa a více okurek.
Zvyšování ingrediencí
Nyní budeme mít v chuti pokrmu nikoli dvě dominanty, ale tři. Mezi ně patří mimo jiné salát s kuřecím masem, okurkou a vejcem. Maso a zelenina pro pokrm by měly být brány přibližně ve stejném poměru. Tři sta gramů kuřecích prsou bude vyžadovat dvě vejce. Existuje několik variant tohoto salátu. Nejjednodušší je uvařit vejce natvrdo, oloupat a nakrájet, stejně jako ostatní hlavní komponenty, na malé kostičky. Tento salát můžeme dochutit majonézou. Ale bylo by špatné ignorovat takový originální recept. Nakrájejte okurky a vařený kuřecí řízek (300 gramů každý) na nudličky. Tři stroužky česneku nasekejte nadrobno, nakrájejte malý svazek zelené cibulky. Na přání může složení salátu s kuřecím masem, okurkou a vejcem obsahovat i čtvrtou dominantní chuť - sladkou papriku červené nebo oranžové barvy. Lusk omyjeme, rozpůlíme, pečlivě očistíme semínka, znovu opláchneme a nakrájíme na nudličky. Hmotu promícháme. Dochutíme pěti lžícemi sójové omáčky, malým množstvím hořčice, špetkou cukru a solí. Salát dejte alespoň na půl hodiny do lednice. Mezitím si v misce rozklepneme dvě vejce. Rozpálíme pánev s malým množstvím směsi zeleniny a másla. Zalijeme rozšlehanými vejci a upečeme „placku“. Když vychladne, nakrájíme ho na nudličky a přidáme do salátu. Nesmíte míchat.
zimní verze salátu
Při nedostatku čerstvé zeleniny přecházíme na domácí přípravky. Takový salát s kuřecím masem a okurkou se nazývá "Kapitál". I když to někteří považují jen za jakýsi Olivier. A v takovém srovnání je jistá logika. Posuďte sami: složení salátu zahrnuje brambory, vejce, mrkev, konzervovaný zelený hrášek, okurky. Pokud nepřidáme cibuli ne cibulovou, ale zelenou, ale místo klobásy použijeme kuřecí řízek. Pokud ho dáte asi tři sta gramů, nahradí takový salát plnohodnotnou večeři. Bojíte se kalorií navíc? Salát ozdobte majonézou. Pro hubnoucí se jako omáčka hodí jogurt nebo zakysaná smetana. Jak vařit salát "Kapitál"? Každý, kdo alespoň jednou v životě udělal Oliviera, se s tímto úkolem snadno vyrovná. Kuřecí prsa uvařte do měkka, jak je popsáno výše. Dvě brambory a jednu mrkev vaříme v "uniformách". Uvařte tři vejce natvrdo. Zeleninu očistíme od slupky. Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky. Sceďte plechovku konzervovaného hrášku. Na salát "Capital" potřebujeme pouze sto gramů. Nakrájejte pár peří zelené cibule. Čerstvý kopr nasekáme nadrobno. Všechny ingredience prohněteme. Osolíme, přidáme černý mletý pepř. Dochutíme zakysanou smetanou, jogurtem nebo majonézou.
Vůně uzeného masa
Vůně lehkého kouře dodá celému pokrmu výraznější, zářivější chuť. Ano, a budeme mít méně starostí. Stačí si koupit hotové kuřecí stehno nebo kýtu, vyjmout maso od kosti a připravit salát s uzeným kuřecím masem a okurkou. A pokud k ingrediencím přidáte tvrdý sýr, pak můžete oběd nebo večeři zcela nahradit takovým vydatným pokrmem. Čistíme tři nebo čtyři okurky, nakrájíme na kostky (můžete použít půlkruhy). Uzené maso odříznuté od kosti nakrájíme na podlouhlé kousky podél vláken. Sto gramů sýra ve třech velkých hranolcích. Prolisujte lisem nebo nadrobno nasekejte dva stroužky česneku. Smíchejte je se sýrem. Poté přidejte k uzenému kuřeti a okurkám. Salát osolte a opepřete. Můžete jej naplnit běžným olivovým olejem. V tomto případě by se k pokrmu měly podávat opečené toasty nebo krutony. Salát můžete také ozdobit majonézou. Pak se ale pokrm může zdát příliš těžký. Nejlepší je zředit majonézu zakysanou smetanou, případně dochutit jogurtovou omáčkou s trochou kečupu nebo adjiky.
podzimní salát
V době, kdy bude úroda hub tak velká, že nebudete vědět, kam je zařadit, si vzpomeňte na tento recept. Hodí se k němu nejen hřiby nebo hřiby, ale i obyčejné žampiony. Salát s kuřecím masem, houbami a okurkami je velmi jednoduchý na přípravu. Nakrájejte stonek pórku na kolečka. Mrkev nastrouháme nahrubo. Nalijte rostlinný olej do pánve. Nejprve orestujeme pórek, poté k němu přidáme mrkev a na závěr oloupané žampiony a nakrájené na talíře (200 gramů). Osolíme a okořeníme kořením. Přeneste z pánve do salátové mísy. Do pokrmu lze použít jak vařená prsa, tak uzené kuřecí maso - 300 g. Kyselost salátu dodají dvě nakládané nebo nakládané okurky. Stejně jako maso je nakrájíme na kostičky. Uvařte tři vejce natvrdo. Očistíme a také nakrájíme na kostičky. Salát promícháme. Nyní pojďme k náplni. Vložte 2 žloutky do sklenice s víčkem. Smíchejte je se dvěma lžičkami hořčice. Přidejte 50 mililitrů olivového oleje a šťávu z jednoho citronu. Zašroubujte víko a šlehejte obsah nádoby, dokud se nevytvoří suspenze. Na závěr omáčku osolíme a přidáme dva stroužky česneku prolisované lisem. Oblékáme salát. Promícháme a necháme trochu nasáknout.
Další recept na houbový salát
Zde si připravíme předkrm s čerstvými okurkami. V chuti bude dominovat kuřecí maso a houby. Okurky jen osvěží vydatnou svačinku. Do různých kastrůlků vložíme 300 gramů kuřecího masa (nejlépe prsou), 400 g žampionů a dvě vejce. Mezitím, co se tyto suroviny tepelně upravují, oloupeme a nakrájíme tři okurky na proužky, cibuli nakrájíme nadrobno. Houby, pokud jsou syrové nakrájené na talíře, stačí povařit v osolené vodě jen pět minut. Scedíme je v cedníku. Vařené maso a natvrdo uvařená vejce nakrájíme na stejné kostky. Všechny komponenty smícháme. Salát s kuřecím masem, okurkou a houbami, podle chuti osolíme, opepříme a dochutíme majonézou. Moje listy salátu. Pokryjeme jimi pokrm. Rozložíme na tuto zelenou matraci.Posypeme nasekaným koprem.
Lehký salát s grapefruitem
Kuřecí maso se ideálně kombinuje s ovocem a především s citrusovými plody. A v tomto receptu použijeme nejen velký grapefruit, ale také čtvrtku citronu a třetinu pomeranče. Z kulinářského zpracování masa začneme připravovat salát z kuřecího masa, okurek, grapefruitu. Prsa můžete vařit nebo nastrouhat s kari a rychle smažit na rostlinném oleji do zlatova. Chutné bude i uzené nebo grilované kuře. Jednu malou cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno na půlkolečka. Z plátku citronu vymačkejte šťávu. Dále recept doporučuje udělat salátový dresink, aby měl čas uvařit. Do misky nalijte tři polévkové lžíce rostlinného oleje. Prolisujte stroužek česneku, okořeňte špetkou mletého černého pepře. Nyní nalijte lžičku tekutého medu, sójové a worcesterské omáčky. Směs prošlehejte metličkou. Vracíme se k samotné přípravě salátu. Vychladlé kuře nakrájíme na tenké plátky. Skleníková dlouhá okurka se nedá oloupat. Nakrájíme na půlkolečka. Růžový grapefruit bude muset být složitý. Musíme ho oloupat nejen ze slupky, ale také z tenkých filmů, které dávají ovoci hořkost. Extrahovanou dužinu nakrájejte na velké kusy. Začneme salátem. Nejprve si rukama natrháme pár listů čínského zelí na rovnou misku. Dá se také nahradit zeleným salátem. Všechny ostatní složky pokrmu (kuřecí maso, cibuli, okurku a grapefruit) smícháme, podle chuti osolíme. Položte na listy salátu. Posypeme sezamovými semínky a pokapeme dresinkem. Před podáváním by měl pokrm chvíli odstát, aby se vsákl do omáčky.
Svačina "Praha"
Spolu s tradičním Olivierovým salátem se na svátečních stolech stále častěji objevuje salát se sušenými švestkami, kuřecím masem a okurkou. Sušené ovoce dodává celému pokrmu originální chuť uzeného masa a sladkou nótu, která zní úžasně v souladu s kyselostí kyselých okurek. Pražský salát začínáme tradičně připravovat uvařením kuřecího řízku do uvaření. Potřebujeme ho 250 gramů. Současně vaříme dvě vejce natvrdo a střední mrkev v „uniformě“. Sušené švestky (150 gramů) se umyjí a namočí na deset minut do horké vody. Mrkev a vejce očistíme. Z nabobtnalých sušených švestek vybereme kosti. "Praha" - listový salát. Ingredience proto nemíchejte. Na dno salátové mísy nejprve položte polovinu kuřecího řízku nakrájeného na malé kostičky. Maso lehce opepříme, osolíme a přiložíme majonézovou síťku. Velkou nakládanou okurku (nebo dvě malé) umelte stejně jako prsa. Navrch položte vrstvu nakrájené poloviny cibule. Dále je salát z kuřecího masa, okurek a sušených švestek doplněn vejci, nastrouhanými malými hranolky. Položíme na ně vrstvu mrkve. Její tři velké. Opět aplikujeme majonézovou síť. Rozložíme tři až čtyři lžíce konzervovaného zeleného hrášku. Na to položíme zbylé maso, které opět pomažeme majonézou. Nabobtnalé švestky přecedíme a nakrájíme na nudličky. Toto je nejvyšší vrstva hlávkového salátu. Nádobu utáhneme potravinářskou fólií a dáme na hodinu do lednice. Při podávání zdobíme čerstvými bylinkami.
Salát s kuřecím masem, okurkou a sýrem
A tento lahodný předkrm doplňuje náš výběr receptů. Všechny tři hlavní ingredience by měly být v salátu zastoupeny přibližně ve stejném poměru. Kuřecí maso může být buď grilované nebo vařené, smažené nebo uzené. Stejně svobodnou volbu má kuchař o okurkách. Můžete si vzít čerstvou zeleninu, solenou nebo nakládanou. Ale sýr se nejčastěji používá tvrdých odrůd. I když mnohem čerstvější předkrm vyjde, když do něj rozdrobíte sýr, fetu nebo křehkou mozzarellu. Pokud jde o dresink, mnoho lidí dává přednost použití majonézy. Ale pokrmu prospěje pouze to, když místo toho vezmete zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt. Je třeba říci, že komponenty používané pro salát s kuřecím masem a okurkou (vejce a sýr) stále potřebují další osvěžující prvky. Mohou to být: olivy (černé nebo zelené), sladká paprika, ředkvičky, pórek, jiná zelenina. Teď k vajíčkům. Dají se použít nejen tradičně – uvařit natvrdo a nakrájet. Připomeňme si, jak se připravuje Caesar, který získal světovou slávu. U tohoto salátu se vejce ponoří na minutu do vroucí vody stažené ze sporáku a poté se napůl upečená hmota vtlačí do zbytku ingrediencí.
Sloučenina:
kuřecí řízek - 300 gr.,
nakládané okurky - 2-3 ks.,
zelený hrášek - 1 sklenice,
slepičí vejce - 2-3 ks.,
sýr - 50-70 gr.,
česnek - 2-3 stroužky,
majonéza - podle chuti.
V zimě, kdy čerstvé okurky stojí peníze a chcete si udělat okurkový salát, použijte kyselé okurky. Solené okurky je vždy vynikající ozdobou svátečního stolu, a to jak ve své obvyklé podobě, tak jako součást různých lahodných salátů. Například: slavný a všemi milovaný, který je v mnoha zemích známý jako "ruský salát".
Existuje obrovské množství receptů na vaření s okurkou. Dnes vám dáváme do pozornosti krok za krokem recept na kuřecí salát s okurkou.
— vynikající, v zimním období. Snadný a jednoduchý recept na výrobu salátu s okurkou vám nezabere mnoho času a úsilí.
Pokud to chcete vědět jak vařit kuřecí salát s okurkou určitě použijte náš fotorecept krok za krokem.
Vaření kuřecí salát s okurkou.
Připravit kuřecí salát s okurkou Nejprve musíte vařit kuřecí řízek. Kuřecí řízek vařte asi 40 minut.
Mezitím je potřeba uvařit vejce natvrdo.
Vařená vejce ochlaďte a oddělte žloutek od bílkovin.
Poté žloutek rozdrobte vidličkou.
Protein nastrouháme na jemném struhadle.
Poté uvařený filet vyjmeme z vody, ochladíme a nakrájíme na nudličky nebo kostky.
Dále nakrájejte nakládané okurky na proužky.
Sýr by měl být nakrájen stejným způsobem. Otevřete sklenici zeleného hrášku a vypusťte z ní tekutinu.
Poté musíte vzít salátovou mísu nebo hluboký talíř a rozložit všechny ingredience do vrstev. Do první vrstvy vložte zelený hrášek.
Hrášek zalijeme trochou majonézy ve formě mřížky.
Navrch potřeme žloutkem. Poté znovu vytvoříme mřížku z majonézy.
Dále smíchejte nastrouhaný protein s nasekaným česnekem.
Do další vrstvy položte protein. A opět uděláme mřížku z majonézy.
Položte další vrstvu sýra.
Dále smícháme kuřecí maso s majonézou.
Recept na nakládaný okurkový salát s vařeným kuřecím masem. Navzdory skutečnosti, že tento salát se skládá z jednoduchých a cenově dostupných produktů, je připraven velmi rychle a ukázalo se, že je velmi chutný. Nakládané okurky velmi harmonicky spojují vařené kuřecí maso, dušenou cibuli a mrkev do jemného a lehkého salátu. Salát je ochucen majonézou, ale pokud ho chcete ještě odlehčit, dochuťte ho nízkotučnou zakysanou smetanou. Tento salát lze rozložit do vrstev, sklíčka nebo smíchat najednou v salátové míse.
Požadované ingredience:
- 1 kuřecí prsa;
- 2 - 3 žárovky;
- 300 - 350 g mrkve;
- 2 - 3 nakládané okurky;
- 1 šálek konzervovaného hrášku;
- 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- špetka černého mletého pepře;
- 200 g majonézy (zakysaná smetana);
- zeleň.
Jak udělat salát s kuřecím masem a okurkou:
Nejprve si připravte kuřecí prsa. Na sporák postavte hrnec s osolenou vodou a přiveďte k varu. Prsa opláchneme, zbavíme kůže, přendáme do již vroucí vody a vaříme do měkka. Pokud chcete vývar v budoucnu použít k přípravě polévky, vložte prsa do studené vody a stejným způsobem je uvařte do měkka. Prsa dají více šťávy a vývar se ukáže být bohatší.
Dále začněte připravovat zeleninu. Nastrouhejte mrkev pro korejskou mrkev. Předehřejte pánev, nalijte do ní 2 lžíce rostlinného oleje a smažte mrkev se zavřeným víkem. Nezapomeňte mrkev čas od času promíchat.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo půlkroužky. Zbylý olej nalijte do předehřáté pánve a orestujte nakrájenou cibuli, dokud lehce nezhnědne.
Nakládané okurky nastrouháme na hrubém struhadle nebo na struhadle na korejskou mrkev. Vzniklou šťávu sceďte, ale příliš nevymačkejte.
Uvařená prsa zchladíme a nakrájíme na malé kostičky.
Všechny ingredience jsou připraveny a můžete začít sbírat salát z kuřecího masa a okurky. Rozhodněte se předem, jak bude váš salát vypadat. Dá se sbírat ve vrstvách, buď v hluboké misce, nebo rozložit do sklíčka na plochý talíř. Salát rozložím pomocí kulatého tvaru na plochý talíř.
Nejprve dejte všechny ingredience do velké mísy.
Přidejte majonézu nebo zakysanou smetanu a dochuťte černým pepřem. Do tohoto salátu byste neměli přidávat sůl, protože okurky, hrášek a kuřecí maso již sůl obsahují. Pokud použijete zakysanou smetanu, salát nejprve ochutnejte a případně dosolte.
Poté salát promícháme. Vyberte si tvar, který má vhodnou velikost a vyložte jej potravinářskou fólií. Salát přendáme do mísy a lžící lehce přitlačíme.
Kuřecí a kyselý salát dejte na pár hodin do lednice, aby vychladlo. Po uplynutí doby salát vyndejte, dejte na talíř a otočte, jak vidíte, vychlazený salát dobře drží tvar a nerozpadá se. Nyní jej můžete ozdobit podle svého přání čerstvými bylinkami s předem nakrájenými květy mrkve.
Salát s kuřecím masem a okurkou je připraven, můžete jej podávat ke stolu.
Kuřecí salát je pokrm určený především na sváteční stůl. Dá se z něj však udělat výborná a obyčejná večeře nebo oběd. Pro takový salát se často používá vařené kuře, které se smíchá s dalšími přísadami: okurky, houby, vejce, sýr atd. Můžete si ale udělat salát z uzeného nebo pečeného hrudí. Ochucuje se majonézou, zakysanou smetanou, rostlinným olejem nebo omáčkou. Zvláště dobrý v každém ročním období je salát s kuřecím masem a okurkou, jehož receptury jsou nespočetné. Tady jsou některé z nich.
Salát z kuřecího řízku a čerstvých okurek
Na jednu porci tohoto salátu potřebujeme:
- Čerstvé okurky - dvě stě gramů;
- Kuřecí řízek - šedesát gramů;
- Zelená cibule - deset gramů;
- Ocet - deset gramů;
- Salát sojová omáčka - pět polévkových lžic;
- Hořčice - pět gramů;
- Kuřecí vejce - jeden kus;
- Česnek - jeden stroužek;
- Rostlinný olej;
- Paprika;
- Cukr;
- Sůl;
- Sezamová semínka.
Kuřecí řízek vařte, dokud se neuvaří a nevychladne. Poté nakrájíme na tenké proužky. Vejce důkladně rozklepneme a opečeme palačinku. Okurky jsou nakrájeny do tvaru půlměsíce. Nakrájíme cibuli. Kombinujeme okurky a kuřecí maso, přidáme k nim zelenou cibulku, česnek a hořčici. Zalijte octem, rostlinným olejem a sójovou omáčkou. Podle chuti posypte solí, cukrem a sezamovými semínky. Vše dobře promícháme a před podáváním dáme asi na hodinu do lednice. Vyjmeme z lednice a posypeme najemno nakrájenou kapií a velmi tence nakrájenou vajcovou plackou. Pokrm je připraven!
Salát s kuřecím masem, okurkami a houbami: možnost jedna
Pro tento recept na salát s kuřecím masem a okurkami potřebujeme také houby. Skládá se z následujících složek:
- Houby - čtyři sta gramů;
- Vařené kuře - dvě stě gramů;
- Kuřecí vejce - čtyři kusy;
- Cibule - padesát gramů;
- Okurky - padesát gramů;
- Majonéza - sto padesát gramů.
Houby omyjeme, nakrájíme na nudličky a uvaříme v osolené vodě. Vejce uvařená natvrdo oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli očistíme a nakrájíme. Moje okurka a nakrájíme na proužky. Kuře nasekáme. Vše promícháme a dochutíme majonézou.
Salát s kuřecím masem, okurkami, vejci a houbami: možnost dvě
Tento recept na salát obsahuje:
- Kuřecí řízek - tři sta gramů;
- Malé houby - šest až sedm kusů;
- Okurky - dva kusy;
- Kuřecí vejce - tři nebo čtyři kusy;
- Majonéza;
- Sůl.
Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky a smažíme na rostlinném oleji do měkka. Žampiony nakrájíme nadrobno a také osmažíme na oleji odděleně od kuřecího řízku. Měli byste zkusit nalít méně oleje, jinak bude salát mastný. Natvrdo uvařená kuřecí vejce nakrájíme nadrobno. Okurky nakrájené na malé kostičky. Smíchejte filé, houby, vejce, okurky. Vše osolte, okořeňte majonézou a znovu promíchejte.
Kuřecí řízek a okurkový salát
Tento salát obsahuje:
- Kuřecí řízek - tři sta gramů;
- Okurky - dvě stě gramů;
- Kuřecí vejce - tři kusy;
- Sůl;
- Majonéza.
Kuřecí řízek uvaříme a necháme vychladnout. Poté jemně nasekejte. Moje okurky, oloupeme, pokud je slupka tuhá, a nakrájíme na proužky. Vejce uvaříme natvrdo a nastrouháme na středním struhadle. Vše promícháme a dochutíme majonézou.
Salát s kuřecím masem, čerstvými okurkami, krutony a sýrem
Na tento salátový recept budete potřebovat:
- Kuřecí filet - jeden nebo dva kusy střední velikosti;
- Čerstvé okurky - jedna nebo dvě;
- Olivy - půl plechovky;
- Pekingské zelí - půl hlavy;
- Tvrdý sýr - sto gramů;
- Česnek - jeden stroužek;
- Sůl;
- Černý pepř;
- Domácí krutony;
- Majonéza.
Chléb nakrájejte na malé kostičky, dejte je na plech a za občasného promíchání osušte v troubě do zlatova. Kuřecí řízek uvaříme do měkka v osolené vodě a necháme vychladnout. Pekingské zelí nakrájené na tenké proužky. Okurky také nakrájíme na proužky, olivy na kolečka. Kuřecí řízek nakrájíme na kostičky. Vše spojíme a promícháme. Dochutíme majonézou a do salátu prolisujeme česnek. Sůl, pepř podle chuti. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Salát posypeme strouhaným sýrem a krutony. Trochu namočíme a podáváme na stůl.
Salát s kuřecími prsíčky, žampiony a okurkami
Velmi chutný salát, na jehož přípravu budete potřebovat:
- Jedno kuřecí prso;
- Jedna plechovka konzervovaných žampionů;
- Půl plechovky nakládaných okurek;
- Kuřecí vejce - čtyři kusy;
- Cibule;
- Zelený hrášek;
- Sůl;
- Majonéza.
Kuřecí prsa a vejce se vaří do měkka. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Vejce očistíme a také nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte vejce a kuřecí maso. Cibuli nakrájíme nadrobno. Přidejte k vejcím a kuřecímu masu. (Salát lze udělat i bez cibule). Nakládané okurky nakrájíme nadrobno a smícháme s kuřecím masem, vejci a cibulí. Přidejte (spolu s malým množstvím tekutiny) konzervované houby a zelený hrášek. Vše osolíme, ochutíme majonézou a dobře promícháme. Salát je hotový.
Kuřecí, okurkový, rajčatový a sýrový salát
Na jednu porci tohoto salátu budete potřebovat:
- Kuřecí prsa - pět set gramů;
- Čerstvé okurky - tři kusy;
- Čerstvá rajčata - tři kusy;
- Tvrdý sýr - tři sta gramů;
- Majonéza - tři polévkové lžíce;
- Hořčice - jedna polévková lžíce;
- Česnek - dva stroužky;
- Sůl;
- Mletý černý pepř;
- Zelená petržel.
Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě do měkka. Poté je necháme vychladnout a po odstranění kůže oddělíme maso od kostí. Filet nakrájejte na proužky silné asi půl centimetru. Tři sýry na jemném struhadle. Česnek prolisujeme drtičem. Umyjte zeleninu. Okurky nakrájíme na tenké proužky, dáme do mísy, osolíme a necháme důlek na patnáct. Rajčata nakrájíme na poměrně velké kusy, osolíme a také necháme patnáct minut, poté smícháme nakrájené kuřecí řízky s okurkami a rajčaty. Přidejte strouhaný sýr a česnek. Znovu důkladně promíchejte. Kombinujeme hořčici a majonézu, rozšleháme vidličkou tak, aby vznikla homogenní hmota, salát okořeníme. Osolíme, opepříme a posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou.
Salát s uzeným kuřecím masem, čerstvou okurkou a sýrem
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:
- Uzené kuřecí stehno - jeden kus;
- Čerstvá okurka - dva kusy;
- Čerstvý tvrdý sýr - sto gramů;
- Česnek - jeden stroužek;
- Sůl;
- Pepř;
- Olivový olej.
Okurky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Z kuřecího stehna oddělte dužinu a nakrájejte ji nadrobno. Sýr rozdrobíme rukama. Česnek nasekáme nadrobno. Smíchejte česnek a sýr a přidejte je k okurkám s kuřecí dužinou. Osolte, opepřete a pokapejte olejem. Salát podáváme s krutony nebo toastem.
Povídání 6
Podobný obsah
