Saláty ze syrové cukety v dietní a každodenní výživě. Cuketové saláty na zimu – lahodné recepty „Olízejte si prsty

Syrové cukety mají zvláštní jemnou chuť, takže budou vypadat skvěle na každém stole. Tento salát je velmi chutný a letní lehký a svěží.

Mladá cuketa 1 ks
Česnek 1-2 stroužky
Bazalka (nejlépe čerstvá) chuť
Citronová šťáva podle chuti
Olivový olej podle chuti
Sůl podle chuti
Černý pepř podle chuti
Chilli paprička dle chuti

Nezapomeňte opláchnout samotnou cuketu, měla by být malá, s jemnou slupkou a velmi malými semínky uvnitř.
Stroužky česneku oloupeme a nasekáme nožem.
Lístky bazalky také nasekejte nadrobno.
Chcete-li vymačkat šťávu z citronu, rozkrojte jej napůl a vymačkejte rukama, dužinu propíchejte vidličkou.

Pomocí speciálního krájecího nože nakrájejte cuketu na tenké ploché proužky. Čím tenčí, tím lepší.

Nakrájenou cuketu pokapejte citronovou šťávou, olivovým olejem, solí, černým pepřem, chilli a česnekem. Míchejte salát konečky prstů, abyste nezlomili tenké plátky zeleniny, a poté ihned podávejte hotové jídlo na stůl.

Syrový cuketový salát podávejte jako přílohu k horkému masu, rybám nebo drůbeži.

Recept 2: Salát z čerstvé syrové cukety s medem a česnekem

Lahodný, křupavý syrový cuketový salát s voňavým medovo-česnekovým dresinkem. Je vhodné sníst ihned, neodcházet druhý den.

1 cuketa
hrubá sůl,
50 gr. vonný rostlinný olej,
2 polévkové lžíce. lži. ocet 9%,
2 hod. Miláček,
3 zub česnek,
mletý černý pepř, kopr.

Cuketu nakrájíme na kolečka, posypeme 1 lžičkou. sůl, nechte 30 minut.

Udělejte si náplň:

smícháme olej, ocet, med, pepř, prolisovaný česnek, nasekaný kopr, promícháme.

Z puštěné šťávy vymačkáme cuketu, přendáme do misky a přelijeme zálivkou.

Necháme louhovat dalších 20 minut.

Recept 3: Korejský syrový cuketový salát

Cuketa - 2 ks
Mrkev (čerstvá) - 2 ks
Bulharský pepř (můžete červenou a zelenou na polovinu) - 1 ks.
Česnek - 2 zuby.
koriandr
Sůl (podle chuti)
Rostlinný olej (na dresink) - 5-6 polévkových lžic. l.
Ocet (na dresink) - 2 polévkové lžíce. l.

Mrkev nakrájíme na tenké proužky. Samozřejmě je lepší a pohodlnější to udělat pomocí speciálního drtiče, ale ten není v tuzemsku k dostání, takže ho řežu rukama.

Cuketu nakrájejte také na nudličky, o něco silnější než mrkev, pokud je mladá, tak rovnou se slupkou. Lehce osolíme. Syrová cuketa má nasládlou chuť, takže je třeba bohatě solit.

Pepř nakrájený na proužky. Pokud není ostoy, pak do salátu přidejte mletou červenou feferonku.
Jak se ukázalo, česnek jsme na dači neměli, ale jusai roste, je to taková bylinka s česnekovou příchutí, tak jsme ho přidali.

Smíchejte cuketu, mrkev, papriku a koriandr, přidejte koření na korejské saláty. Zakápneme vinným octem (my měli švestkový), asi 2 lžíce. lžíce.
Vše nalijte horkým rostlinným olejem (asi 5-6 polévkových lžic).
Vše promíchejte a nechte 10 minut odstát, nebo nemůžete čekat, ale hned sníst.

Recept 4: Syrový cuketový salát s okurkou a mrkví

Cuketa (nebo cuketa) - ½ ks. velký
Mrkev - 1 ks.
Okurka - ½ ks. velký (pokud je malý, pak 1 ks)
Ledový salát - ¼ ks. Můžete se bez něj obejít nebo ho nahradit jiným druhem salátu.

Na omáčku:

slunečnicová semínka,
růžová himalájská sůl
sušený zázvor,
citrón,
česnek,
špenát (nebo jiná zelenina, jako je petržel, zelená bazalka)
sezam (volitelně).

Veškerá zelenina by měla být nakrájena na tenké dlouhé proužky:

Ledový salát se nakrájí jako zelí, nožem nebo speciálním struhadlem.
Okurku nakrájíme nožem.
Tři mrkve a cuketa (cuketa) na struhadle pro korejskou mrkev. Pokud není struhadlo, nakrájejte nožem co nejtenčí dlouhé proužky.

Dělám omáčku.

Pokud jsou semínka neloupaná, tak je očistíme. Toto je nejdelší krok při přípravě omáčky)

Pokud je čas, namočte semena na několik hodin do vody. Možná přes noc. Pokud není čas, pak tento odstavec přeskočte.

Namáčení semínek jednak změkne a následně bude rychlejší a snazší je rozemlít v mixéru. A za druhé, při namáčení semínek a ořechů se do vody dostávají zbytečné škodliviny, pokud v nich byly – jedná se o hnojiva, pesticidy a další chemikálie.

Poté vložte všechny ingredience do mixéru a šlehejte do homogenní krémové konzistence omáčky. Vodu přidáváme postupně. První ½ šálku. A pak se podívejte na konzistenci a dolévejte podle potřeby. Obvykle mi stačí asi ¾ šálku vody, pokud semena nejsou namočená, a asi ½ šálku, pokud jsou namočená.

Možnost číslo 1- Zeleninu smícháme s omáčkou.

Možnost číslo 2- Omáčku podávejte odděleně od zeleniny (v omáčce).

Vyberte si možnost, která se vám nejvíce líbí!

Nabízíme vám ty nejlepší recepty na cuketový salát, které si snadno a rychle připravíte sami.

Mnoho lidí miluje takovou zeleninu, jako je cuketa, a každá hostitelka, která se stará o zdraví své rodiny, ví, že cuketa je pro tělo velmi užitečná. Tuto zeleninu lze použít při přípravě různých salátů, které se připravují z čerstvé i vařené zeleniny. Cuketu lze také smažit na pánvi nebo dusit a tato zelenina může být i skvělou chutnou náplní například do sladkých paprik. Cukety jsou stále zavřené ve sklenicích, a když se v chladné zimě otevře sklenice s tykvovým kaviárem, okamžitě se vybaví teplé léto. A jistě, každá hospodyňka má ve své kuchařce několik receptů na vaření jídel z této úžasné zeleniny.

Pokud vaříte pokrmy z mladých cuket, pak jsou mnohem chutnější než cukety starší a navíc bývají pro tělo rychle a snadno vstřebatelné. Pokud jde o děti, tato zelenina je pro ně obzvláště užitečná, často se přidává do různých obilovin, bramborové kaše a dokonce se dává dětem. Každý den cuketu v malém množství konzumují i lidé, kteří mají zažívací potíže. Vzhledem k tomu, že je cuketa v těle snadno stravitelná a zároveň se jedná o poměrně nízkokalorickou zeleninu, lze ji použít i při přípravě dietních pokrmů, jelikož tato zelenina nijak neovlivní vaši postavu, a nebudete mít kila navíc, ale zároveň se budete cítit velmi snadno a uspokojivě.

A tak, pokud připravujete saláty se zeleninou, jako je cuketa, pak byste měli vědět, že k takovému pokrmu se nejlépe hodí mladá zelenina, protože je šťavnatá a má tenkou slupku. A i když máte mezi mnoha kulinářskými recepty cuketové recepty, pravděpodobně stále nevíte, jaký je nejoblíbenější salát s touto zeleninou. A my víme a o tuto informaci se s vámi podělíme, nejchutnějším a nejoblíbenějším salátem je pokrm ze smažené cukety.

Recept na salát ze smažené cukety

A teď vám řekneme, jak můžete vařit jídlo s názvem: "Salát ze smažené cukety"

Tento salát má velmi jemnou chuť a lze jej podávat s jakýmkoli masitým pokrmem. A když tento salát připravíte, jistě zaujme jedno z prvních míst mezi vašimi oblíbenými jídly.

Ingredience:

cibule - dvě hlavy;

česnek - jeden stroužek;

bílý jogurt - dvě stě gramů;

rostlinný olej - dvě polévkové lžíce;

citronová šťáva - sto gramů;

majonéza - dvě polévkové lžíce;

zelená cibule - jeden svazek;

sůl - podle vašeho vkusu;

cukr - podle vašeho vkusu;

červená feferonka - podle vašeho vkusu.

Recept:

Nejprve vezměte cibuli, oloupejte ji, namočte do studené vody a nakrájejte na půlkolečka. Poté vezměte pánev, dejte ji na oheň, nalijte trochu rostlinného oleje, pošlete cibuli do pánve a smažte ji na malém ohni, dokud cibule nezezlátne. Poté oloupejte, omyjte a jemně nakrájejte cuketu a také je pošlete do pánve s cibulí, přidejte trochu soli, černého pepře, přikryjte a nechte zeleninu dusit. Poté, co jsou cukety s cibulí hotové, je ještě horké pokapeme trochou citronové šťávy a necháme vychladnout. Poté do zeleniny nalijte jogurt.

Dále vezměte nádobu, nalijte do ní majonézu, přidejte trochu soli, červeného a černého pepře, cukru, předem nakrájené zelené cibulky a tyto přísady dobře promíchejte. Když je dresink připraven, vložte do něj zeleninu s jogurtem, znovu vše dobře promíchejte a odešlete do chladničky na čtyřicet minut, salát by měl být dobře namočený.

To je vše, salát se smaženou cuketou je připraven! Než toto jídlo podáváte na stůl, posypte ho voňavými bylinkami. Toto jídlo je velmi chutné a má různé a příjemné letní chutě.

Dobrou chuť!

recept na salát z čerstvé cukety

Dále vám řekneme o receptu na výrobu velmi chutného salátu, pouze při vaření nepoužíváme smaženou cuketu, ale syrovou. Víte, jaké saláty se dělají ze syrové cukety? Ano, nemýlili jste se, pochopili jste správně, čerstvá cuketa se používá i při vaření. Možná tomu teď nebudete věřit, ale až si toto jídlo sami uvaříte a vyzkoušíte, budete mile překvapeni. A tak se pustíme do vaření pokrmu s názvem: „Salát z čerstvé cukety“

K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:

Ingredience:

rukola — jeden svazek;

listy salátu - několik kusů;

mladá cuketa - dvě stě gramů;

cibule - jeden kus;

rostlinný olej - sto gramů;

hořčice - podle vašeho vkusu;

sůl - podle vašeho vkusu;

mletý černý pepř - podle vašeho vkusu;

granulovaný cukr - podle vašeho vkusu;

ocet - dvě polévkové lžíce.

Recept:

A tak je nejprve potřeba cuketu omýt pod tekoucí vodou, osušit a nakrájet na nudličky. Dále oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenké kroužky. Pak vezměte nádobu, pošlete do ní nakrájenou cuketu s cibulí, přidejte trochu soli, pepře, nalijte lžičku octa, přidejte hořčici, cukr a vše zalijte rostlinným olejem. Všechny ingredience dobře promíchejte a položte na stůl a nechte salát stát asi deset minut.

Zatímco se salát louhuje, opečte listy hlávkového salátu, omyjte je a rukama natrhejte na střední kousky, poté přidejte rukolu a salát pěkně položte na rovnou misku. Poté můžete uvařenou hmotu s cuketou namazat na listy salátu, posypat pokrm vonnými bylinkami a salát můžete podávat na stůl. Nechte svou rodinu vychutnat si tento úžasný syrový cuketový salát, věřte, že nebudete litovat, že jste přípravě tohoto pokrmu věnovali trochu svého času.

Dobrou chuť!

Cuketový salát s piniovými oříšky

K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:

Ingredience:

mladá cuketa - čtyři kusy;

česnek - dva stroužky;

piniové oříšky - půl sklenice;

rozmarýn - podle vašeho vkusu (pokud si přejete, můžete použít jakoukoli jinou kořeněnou bylinku);

Parmazán - sto gramů;

olivový olej - tři polévkové lžíce;

balzamikový ocet - podle vašeho vkusu;

sůl - podle vašeho vkusu.

Recept:

Přípravou tohoto salátu strávíte maximálně patnáct minut svého drahocenného času. A tak se pustíme do vaření:

Nejprve je třeba vzít cuketu, omýt je, osušit a nakrájet na malé kousky. Slupku neloupeme, jelikož při vaření používáme mladou cuketu a její slupka je velmi tenká. Poté vezměte pánev, nalijte do ní trochu olivového oleje a dejte na oheň. Zatímco se olej zahřívá, vezměte česnek, oloupejte ho, nakrájejte a pošlete do pánve, smažte česnek v oleji ne déle než tři minuty. Poté pošlete nakrájenou cuketu a listy rozmarýnu do pánve s česnekem. Tuto zeleninu musíte smažit deset minut a neustále je míchat. Když jsou cukety zlaté a křupavé, ihned stáhněte pánev z plotny a nechte je vychladnout.

Pak vezměte další čistou pánev bez oleje, zapálte a pošlete do ní ořechy, je třeba je trochu smažit, dokud ořechy nezezlátnou, pak je pošlete na talíř a nechte vychladnout. Chuť salátu skutečně pochopíte až úplně vychladlý, předtím ho raději vůbec nezkoušejte.

Nyní vezměte salátovou mísu, vložte do ní vychladlou cuketu, stejným způsobem přidejte vychladlé ořechy, na salát nastrouhejte na jemném struhadle parmazán a pokapejte trochu balzamikovým octem.

To je vše, salát s cuketou a piniovými oříšky je připraven! Před podáváním nezapomeňte salát vložit do lednice, poté jej posypte bylinkami a můžete si vychutnat toto jemné, chutné, voňavé a zdravé jídlo.

Dobrou chuť!

Cuketový salát s česnekem

A nyní vám povíme o neobvyklém salátu, který se od předchozích jídel liší svou lehkou vůní a zároveň má pikantní chuť. Toto jídlo můžete vařit na jakoukoli dovolenou a vaši hosté budou jednoduše potěšeni vaším čerstvým cuketovým salátem, protože ne každá žena v domácnosti bude schopna uvařit originální jídlo, které má příjemnou vůni, velmi příjemnou a jemnou chuť. A tak se pustíme do přípravy salátu, který se jmenuje: „Nevšední cuketový salát s mátou a česnekem“

Navzdory skutečnosti, že salát je považován za neobvyklý, jeho příprava je poměrně snadná a jednoduchá. Toto jídlo můžete podávat s jakýmkoli masitým pokrmem a dokonce i s opečenými klobásami. Také se k tomuto salátu hodí sýr, který se vyrábí z kozího mléka a ryb, pečený, vařený a smažený. Tento salát lze také jíst s pečeným kuřecím masem a zapíjet voňavým světle červeným vínem. Pravděpodobně se vám již sbíhají sliny, pak se pustíme do vaření:

K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:

Ingredience:

cuketa - dva kusy;

česnek - dva stroužky;

červená feferonka - podle vašeho vkusu;

máta - několik listů;

olivový olej - půl sklenice;

citron - jeden kus;

sůl - podle vašeho vkusu.

Recept:

Nejprve vezměte cuketu, omyjte je, osušte a nakrájejte na dlouhé a tenké nudličky. Pak si vezměte pánev - gril, opatrně na ni dejte nakrájené cukety a trochu je opečte z jedné i z druhé strany. Hotovou zlatavou a voňavou zeleninu pak dejte na talíř a nechte vychladnout. Ano, mimochodem cuketu trochu osolte a opepřete.

Poté vezměte červenou feferonku a vyjměte z ní semínka, omyjte a nakrájejte na velmi malé kousky. Dále oloupejte česnek, nakrájejte ho a pošlete do nádoby s feferonkou a dobře promíchejte. Pokud už vám cuketa vychladla, pošlete k nim do misky papriky s česnekem, jen se dívejte, abyste to nepřeháněli, aby salát nezhořkl, přidejte na chuti. Poté vezměte několik lístků máty, omyjte je, osušte, natrhejte na malé kousky a pošlete do misky na salát. Dále vezměte citron a vymačkejte z něj šťávu, přidejte ji do salátu, zalijte malým množstvím olivového oleje a všechny ingredience dobře promíchejte. Navrch položte ještě pár lístků máty na ozdobu.

To je vše, cuketový salát s mátou je připraven! I ti nejnáročnější gurmáni si tento pokrm objednávají v restauracích na dovolenou, proč byste tímto úžasně chutným a voňavým salátem nemohli pohostit rodinu, přátele a nakonec i sebe. Toto jídlo byste rozhodně měli ochutnat a třeba se tento salát zařadí na jedničku ve vaší kuchařce.

Dobrou chuť!

recept na medový cuketový salát

No a poslední kuchařský recept, o kterém vám nyní povíme, vás svou chutí ohromí o nic méně než předchozí jídla. K přípravě tohoto salátu použijeme voňavý med a čerstvou citronovou šťávu, v kombinaci s cuketou dodají tyto produkty salátu svěží vůni, mírnou kyselost a překvapivě jemnou chuť. Toto jídlo je velmi zdravé a musíte ho jíst nejen pro dospělé, ale i pro děti, zvláště stojí za to připravit tento salát, pokud vaše dítě odmítá jíst cuketu. Věřte, že pokud uvaříte toto cuketové jídlo podle tohoto receptu, budete velmi překvapeni, protože vaše dítě nebude moci tento úžasný salát odmítnout. A tak se pustíme do přípravy pokrmu s názvem: "Cuketový salát s voňavým medem a mákem"

K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:

Ingredience:

cuketa - dva kusy;

med - dvě polévkové lžíce;

mák - sto gramů;

citron - jeden kus;

česnek - jeden stroužek;

olivový olej - tři, polévkové lžíce.

Recept:

Přípravou tohoto salátu strávíte velmi málo času a uvaříte ho bez větších potíží. A tak mladou cuketu pro začátek omyjeme, osušíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Poté pošlete vařenou zeleninu do hluboké misky, nalijte sem malé množství olivového oleje. Poté vezměte citron, dobře ho omyjte, osušte a vymačkejte šťávu. Čerstvě vymačkanou citronovou šťávu pošlete do salátové mísy s cuketou, dejte sem dvě lžíce medu a trochu máku. Dále oloupejte stroužek česneku, rozdrťte jej a pošlete také do salátové misky. Poté osolte podle chuti, opepřete, přestože při přípravě tohoto pokrmu používáme med. Všechny ingredience dobře promíchejte, zakryjte talíř salátu potravinářskou fólií a dejte na dvě hodiny do lednice, aby byl dobře vyživený voňavým medem a čerstvou citronovou šťávou.

To je vše, cuketový salát s medem je připraven! Než toto jídlo podáváte na stůl, můžete jej ozdobit voňavými lístky máty a plátky citronu. Tento salát má velmi originální chuť, kromě toho je velmi jemný a voňavý.

Dobrou chuť!

Syrový cuketový salát: 5 nejlepších receptů

Syrové cukety mají zvláštní jemnou chuť, takže budou vypadat skvěle na každém stole. Tento salát je velmi chutný a letní lehký a svěží.

Recept 1: salát z mladé syrové cukety s česnekem

Mladá cuketa 1 ks
Česnek 1-2 stroužky
Bazalka (nejlépe čerstvá) chuť
Citronová šťáva podle chuti
Olivový olej podle chuti
Sůl podle chuti
Černý pepř podle chuti
Chilli paprička dle chuti

Pomocí speciálního krájecího nože nakrájejte cuketu na tenké ploché proužky. Čím tenčí, tím lepší.

Syrový cuketový salát podávejte jako přílohu k horkému masu, rybám nebo drůbeži.

Recept 2: Salát z čerstvé syrové cukety s medem a česnekem

Lahodný, křupavý syrový cuketový salát s voňavým medovo-česnekovým dresinkem. Je vhodné sníst ihned, neodcházet druhý den.

1 cuketa
hrubá sůl,
50 gr. vonný rostlinný olej,
2 polévkové lžíce. lži. ocet 9%,
2 hod. Miláček,
3 zub česnek,
mletý černý pepř, kopr.

Cuketu nakrájíme na kolečka, posypeme 1 lžičkou. sůl, nechte 30 minut.

Udělejte si náplň:

smícháme olej, ocet, med, pepř, prolisovaný česnek, nasekaný kopr, promícháme.

Z puštěné šťávy vymačkáme cuketu, přendáme do misky a přelijeme zálivkou.

Necháme louhovat dalších 20 minut.

Recept 3: Korejský syrový cuketový salát

Cuketa - 2 ks
Mrkev (čerstvá) - 2 ks
Bulharský pepř (můžete červenou a zelenou na polovinu) - 1 ks.
Česnek - 2 zuby.
koriandr
Sůl (podle chuti)
Rostlinný olej (na dresink) - 5-6 polévkových lžic. l.
Ocet (na dresink) - 2 polévkové lžíce. l.

Mrkev nakrájíme na tenké proužky. Samozřejmě je lepší a pohodlnější to udělat pomocí speciálního drtiče, ale ten není v tuzemsku k dostání, takže ho řežu rukama.

Cuketu nakrájejte také na nudličky, o něco silnější než mrkev, pokud je mladá, tak rovnou se slupkou. Lehce osolíme. Syrová cuketa má nasládlou chuť, takže je třeba bohatě solit.

Recept 4: Syrový cuketový salát s okurkou a mrkví

Cuketa (nebo cuketa) - ½ ks. velký
Mrkev - 1 ks.
Okurka - ½ ks. velký (pokud je malý, pak 1 ks)
Ledový salát - ¼ ks. Můžete se bez něj obejít nebo ho nahradit jiným druhem salátu.

Na omáčku:

slunečnicová semínka,
růžová himalájská sůl
sušený zázvor,
citrón,
česnek,
špenát (nebo jiná zelenina, jako je petržel, zelená bazalka)
sezam (volitelně).

Veškerá zelenina by měla být nakrájena na tenké dlouhé proužky:

Ledový salát se nakrájí jako zelí, nožem nebo speciálním struhadlem.
Okurku nakrájíme nožem.
Tři mrkve a cuketa (cuketa) na struhadle pro korejskou mrkev. Pokud není struhadlo, nakrájejte nožem co nejtenčí dlouhé proužky.

Dělám omáčku.

Pokud jsou semínka neloupaná, tak je očistíme. Toto je nejdelší krok při přípravě omáčky)

Pokud je čas, namočte semena na několik hodin do vody. Možná přes noc. Pokud není čas, pak tento odstavec přeskočte.

Přidejte nakrájené rajče. Vše osolte, promíchejte a nechte 10 minut odstát, aby cuketa začala šťávu.

Ve vhodné nádobě smíchejte rostlinný olej, česnek vymačkaný lisem, mletý černý pepř, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a cukr, promíchejte. Cukr, pepř, česnek a citronovou šťávu upravte podle chuti.

K cuketě s rajčetem přidáme nasekaný kopr a bazalku, dochutíme připraveným dresinkem, promícháme.

Připraveno! Pomoz si sám!

Dnes v článku připravujeme různé cuketové saláty na zimu. Cuketa se snadno konzervuje a v zimě dokáže ohromit chuť člověka.

Téma tohoto článku musí bezesporu obsahovat marinádu. A to je pochopitelné. Ze soli, octového cukru rozpuštěného ve vodě si uděláme marinádovou náplň. Sůl a cukr musí být čisté.

Nejchutnější salát na zimu z cukety - Různé

Různé druhy zeleniny vždy přitahují pozornost. Okamžitě chci znát chuť obrobku. Vaření, ochutnávání a sestup do

Ingredience na 8 půllitrových sklenic (4 litry):

cuketa - 4 ks.
paprika - 4 ks.
rajčata - 4 ks.
mrkev - 4 ks.
česnek - 3 hlavy
žárovky - 3 ks.
zeleň

Marináda: 1,5 litru vody, 4 polévkové lžíce. lžíce cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce soli, 160 ml 9% octa, 160 ml slunečnicového oleje, bobkový list, hrášek z nového koření.

Vaření:

Všechnu zeleninu omyjeme a nakrájíme na plátky, mrkev nakrájíme na kolečka (jako na fotografii). V receptu na cuketu (můžete použít cuketu).

Nejprve si v hrnci připravte marinádu. Nalijte vodu a slunečnicový olej.

Přidejte cukr, sůl, bobkový list, hrášek z nového koření, ocet a přiveďte k varu.

Mezitím dáme do čistých sklenic zelí, pár stroužků česneku, cibuli a pár koleček mrkve.

Vložíme nakrájenou cuketu a uhladíme.

Poté vložíme rajčata.

Nahoru položte nakrájenou papriku.

Takto vypadá sklenice s pevně zabalenou zeleninou.

Takto vyložíme a naplníme všechny sklenice. Na dno pánve jsme rozprostřeli hadr a vložili naplněné různé sklenice.

Marináda se již několik minut vaří, je čas nalít marinádu do sklenic velkou lžící.

Naplněné sklenice zakryjeme marinádou s víčky, zalijeme horkou vodou tak, aby byla téměř po ramena (nebo více než polovina sklenice) a zapálíme.

Vařte 20 - 25 minut, poté vyndejte, srolujte, otočte dnem vzhůru.

Hmotu shora zahřejeme a necháme tak, dokud úplně nevychladne. Recept je hotový.

Cuketa na zimu. Recept na cukety do sklenic - jako houby

Ingredience:

1,5 kg cukety
1 st. lžíci soli
0,5 - 1 lžička černého pepře
3 čl. lžíce cukru
1/2 šálku rostlinného oleje
1/2 šálku octa
1 st. lžíce česneku, prošla lisem
petržel a kopr

Vaření:

Omyté, ale neloupané cukety (protože jsou mladé) nakrájíme na kousky (kostky).

Zeleninu také nakrájíme nožem.

Nakrájenou cuketu dejte do misky nebo misky.

K cuketě přidáme nasekaný kopr a petržel, česnek, sůl, cukr, pepř, ocet, voňavý slunečnicový olej.

Vše dobře promícháme a necháme přesně 3 hodiny louhovat.

Zatímco je salát vyluhován, musíte ho jednou za hodinu promíchat. Z obrobku ucítíte lahodnou a voňavou vůni.

Po 3 hodinách cukety pustí hodně šťávy a poté je i se šťávou přendáme do čistých sklenic ke sterilizaci. Máme 4 plechovky po 480 gramech. Zakryjte pokličkou a vložte do hrnce, na jehož dno je položena utěrka.

Nalijte do hrnce studenou vodu až po ramena sklenice a zapněte oheň.

Pokud je to možné, přikryjte pánev poklicí a po varu sterilujte 15-20 minut. Oheň je střední.

Poté sklenice vyjmeme a pevně zavíčkujeme. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte úplně vychladnout.

Takhle vypadá cuketa ve sklenicích na zimu – jako houby. Lahodné - jako skutečné houby!

Cuketový salát na zimu - v korejštině

Ingredience:

1400 g cukety
350 g mrkve
250 g cibule
250 g pepře
100 g česneku
120 ml rostlinného oleje
70 ml octa 9%
1 st. lžíci soli
100 g cukru
10 g koření na korejskou mrkev

Vaření:

Čištění cukety.

Poté je nakrájejte na podélné proužky.

Nakrájenou cuketu dejte do velké mísy. Zde budeme mít sběrné středisko pro veškerou nakrájenou zeleninu na salát na zimu.

Tři mrkve na korejském struhadle.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Papriku nakrájejte na proužky.

K cuketě přidáme všechnu nakrájenou zeleninu.

Dáme mrkev

Vymačkejte 100 gramů česneku.

Sklenice zabalíme a necháme tak, dokud nevychladne. Křupavý cuketový salát je hotový.

Cuketový salát v rajčatech na zimu. Recept na cuketový salát bez sterilizace (video)

Rajčatová cuketa je skvělá svačina v zimě.

Salát na zimu z cukety bez sterilizace (video)

Zavařenina cuketového salátu, kterou vám nabízíme k recenzi, byla vyrobena ze srdce s nadějí, že ji využijete při přípravě cuket na zimu.

Syrový cuketový salát je velmi lehké jídlo, vhodné pro ty, kteří drží dietu, a pro ty, kteří prostě sledují své zdraví.

K přípravě salátu ze syrové cukety se používají mladé cukety. Většina lidí používá tuto zeleninu ve vařené, pečené, smažené formě. Málokdo ale ví, že se dá jíst ještě syrová. Vždyť právě v čerstvé cuketě je velké množství minerálních látek a vitamínu C.

V syrové formě se používají pouze mladé cukety. Dlouhozralá zelenina musí projít kulinářskou tepelnou úpravou, proto volte do syrové stravy mladou zeleninu.

Jak vařit syrový cuketový salát - 15 odrůd

Příprava tohoto salátu netrvá dlouho. Ingredience jsou vždy po ruce. A o užitečnosti tohoto receptu nemá cenu ani diskutovat.

Ingredience:

cuketa - 200 g
pikantní sýr - 70 g
dýňová semínka - 30 g
kopr, cibule - podle chuti
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce
ocet - 1 lžička
sůl a pepř - špetka

Vaření:

Mladou cuketu nakrájíme na tenké tyčinky, přelijeme octem, necháme chvíli marinovat.
Po 15-20 minutách přidáme nasekaný kopr nebo cibuli, olej a sůl.
Salát promícháme, posypeme nastrouhaným pikantním sýrem a opraženými dýňovými semínky a znovu mírně promícháme.
Salát je připraven k pochutnání!

Cuketa marinovaná v octě změkne a bude příjemná na chuť, i když tam leží několik minut.

Všechny použité produkty lze odvézt ze zahrady. Jednoduchý salát na přípravu, ale velmi chutný.

Ingredience:

cuketa - 400 gr
koprem a petrželkou
mrkev - 200 gr
okurky - 200 gr
cibule - 100 gr
sezamový olej - 1 polévková lžíce

Vaření:

Tři cukety na struhadle.
Dále utřeme mrkev.
Dále tři okurky na struhadle.
Cibuli nakrájíme na kolečka.
Kopr a petržel nasekáme nadrobno.
Všechny ingredience smícháme.
Přelité sezamovým olejem.

Na korejskou mrkev můžete cuketu nastrouhat na struhadle. Získáte velmi krásné brčko.

Lahodný originální salát. Zdálo by se, že nekompatibilní produkty se v salátu dokonale doplňují.

Ingredience:

cuketa - 360 g;
cherry rajčata - 2 hrsti;
ředkev - 70 g;
svazek listů bazalky;
vinný ocet - 15 ml;
Dijonská hořčice - 10 g;
med - 5 g;
citronová šťáva - 15 ml;
olivový olej - 30 ml.

Vaření:

Cuketu nakrájejte podélně na tenké proužky, aby vám vznikla dlouhá nudle.
Tykevové nudle posypeme solí a necháme půl hodiny odležet, aby zelenina pustila přebytečnou tekutinu.
Vymačkejte nudle a vložte je do salátové mísy spolu s půlkami cherry rajčat a tenkými plátky ředkviček.
Zeleninu poklaďte lístky bazalky a začněte oblékat.
Na zálivku smíchejte citronovou šťávu s olivovým olejem, medem a hořčicí.
Naplňte misku.

Dobrou chuť.

Lahodná omáčka se připravuje z několika surovin, například jako v tomto receptu: citronová šťáva s olivovým olejem, med, hořčice. Má sladko-kořeněnou chuť, dává trochu kyselosti.

Neobvyklý recept na cuketu, trochu pikantní.

Ingredience:

cuketa - 1 kg
mrkev - 1 ks
cukr - 1 polévková lžíce
sůl - 1,5 lžíce
koriandr - 1 lžička
mletá červená paprika - 0,5 lžičky
ocet - 1 polévková lžíce
slunečnicový olej - 1 polévková lžíce
pepř - 1 ks.
česnek

Vaření:

Nastrouháme mrkev.
Cuketu rozpůlíme, nakrájíme na plátky.
Přidejte sladkou papriku. Nakrájejte ho na proužky.
Zeleninu promícháme a necháme 20 minut odležet, aby nastartovala šťávu a cuketa změkla.
Zatímco se zelenina dusí, nakrájíme nadrobno česnek.
Zeleninu vymačkáme z vody a přesuneme do jiné misky.
Přidejte česnek, ocet, cukr, koriandr, červenou papriku.
Vše důkladně promícháme a salát dochutíme slunečnicovým olejem.
Promícháme a dáme do lednice.

Cukety je třeba brát malé, aby neměly semínka. Čím mladší, tím lepší. Hotový salát se musí dát do lednice kvůli impregnaci, ideální by bylo, kdyby tam den stál.

Podívejte se na podrobné video, jak tento salát připravit:

Jednoduchý recept na salát pro začátečníky.

Ingredience:

cuketa - 2 ks.
cibule - 1 ks.
majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce
rajčata - 2 ks.
křen v octě - 2 polévkové lžíce. lžíce
kopr

Vaření:

K nakrájené cuketě přidáme křen.
Promícháme a necháme pod pokličkou půl hodiny marinovat.
Poté přidáme kolečka cibule, kopr.
Rajče nakrájíme na plátky.
Přidejte majonézu, důkladně promíchejte.

Křen naložený v octě dodá salátu přirozenou pikantnost. Nebojte se experimentovat s přísadami, zvláště pokud jste si je vypěstovali na zahradě.

Další recept na salát, který lze vyšlehat, když se hosté nečekaně objeví v domě.

Ingredience:

cuketa - 1 ks.
cibule - 1 ks.
rajčata - 2 ks
vejce - 3 ks
sůl, majonéza, kopr - podle chuti

Vaření:

Očistěte cuketu.
Nastrouháme na hrubém struhadle.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Rajče nakrájíme na tenké plátky.
Oddělte bílky od žloutků. Nakrájejte bílky.
Smíchejte sůl.
Rozdrťte žloutky s majonézou a oblékněte se salátem.
Dáme na talíř a ozdobíme nadrobno nasekaným koprem.

K přípravě takového salátu můžete použít cuketu nebo obyčejnou cuketu, ale vždy mladé.

Podívejte se na podrobné video, jak tento salát připravit:

Takový salát překvapí ty nejnáročnější hosty.

Ingredience:

cuketa - 2 ks.
kiwi - 4 ks.
zelená cibule - 1 svazek
fenykl - 1 ks.
sherry suché - 2 polévkové lžíce. lžíce
olej z vlašských ořechů nebo piniových oříšků - 1 polévková lžíce. lžíce
kajenský pepř - 1 špetka
kuličky pepře - 1 lžička
citronová šťáva - 10 ml
tekutý med - 1 lžička

Vaření:

Nakrájejte zelené stonky fenyklu a syrovou cuketu.
Cibuli nakrájíme, kiwi nakrájíme na plátky.
Všechny ingredience smícháme v salátové míse.
Takto připravenou salátovou zálivku pokapejte: v mixéru vyšlehejte ořechové máslo, citronovou šťávu, sherry, med a kajenský pepř.
Salát promícháme, posypeme pepřem, mírně rozdrceným v hmoždíři.

Originalitu salátu doplní neobvyklá omáčka. Mixér spojí všechny ingredience do jediného celku, bude velmi těžké odhadnout, co přesně bylo v salátu použito.

Vydatný a zdravý letní salát.

Ingredience:

cuketa - 100 g
šunka - 70-100 g
petržel - 20 g
rajče - 1 ks.
hořčice - 1 lžička
konzervované artyčoky - 50 g
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce
cukr a sůl - špetka
vlašské ořechy - hrst

Vaření:

Šunku a artyčoky nakrájejte na kostičky.
Tři cukety na struhadle, nakrájejte rajče na plátky.
Smíchejte všechny ingredience v misce.
Zalijeme zálivkou z hořčice, oleje, citronové šťávy, cukru a soli.
Salát podávejte ozdobený petrželkou a vlašskými ořechy.

Šunku lze nahradit lékařskou klobásou nebo šunkou.

Velmi chutné a velkolepé jídlo s rychlou marinádou.

Ingredience:

Cuketa - 500 gr
Sůl - 1 lžička
Stroužek česneku - 3-4 kusy
Med - 1 polévková lžíce
Rostlinný olej - 100 ml
Bílý vinný ocet - 1 polévková lžíce
Kopr a koriandr

Vaření:

Cuketu nastrouháme škrabkou na zeleninu do mísy.
Přidat sůl.
Promícháme, necháme 30 minut odstát. Pokojová teplota.
Kopr nasekáme nadrobno. Koriandr není nutné krájet. Můžete odříznout pouze listy.
Česnek nakrájíme na malé kousky.
Marináda: rostlinný olej, med, bílý vinný ocet. Sůl a pepř.
Všechny ingredience smícháme s cuketou, po scezení vody z cukety.
Dejte na 2 hodiny do lednice.

Je lepší použít rostlinný olej než olivový, lépe s ním chutná.

Podívejte se na podrobné video, jak tento salát připravit:

Lehký salát ze syrové cukety.

Ingredience:

cuketa - 120 g;
rajčata - 80 g;
čerstvá okurka - 80 g;
Řecký jogurt - 40 g;
citronová šťáva - 15 ml;
čerstvý kopr - 1 lžička;
stroužek česneku;
mletý kmín a koriandr - každý špetka.

Vaření:

Nakrájejte okurku a cuketu.
Přidejte rajčata.
Na dresink smíchejte jogurt s citronovou šťávou, koprem, nasekaným česnekem, kmínem a koriandrem.
Salát pokapeme jogurtovým dresinkem a podáváme.

Řecký jogurt chuťové vjemy cukety a rajčat ještě umocní.

Tento salát navodí letní náladu v každém ročním období.

Ingredience:

cuketa - 1 ks
mrkev - 1 ks.
hlávkový salát
ředkev - 5 ks
zelená cibule
kopr
grapefruit - 1 ks.
lněný olej - 90 g
hořčice - 1 lžička
med - 1 lžička
třešňová šťáva - 2 polévkové lžíce

Vaření:

Cuketu očistíme a škrabkou na zeleninu nakrájíme na dlouhé nudličky.
Mrkev také nakrájíme.
Salát se jednoduše trhá ručně.
Ředkev nakrájíme na tenké plátky.
Listy se také nasekají nadrobno a nakrájí na salát.
Nakrájíme kopr a petržel.
Sůl. Připravte omáčku: lněný olej, hořčice, med, třešňová šťáva, špetka soli.
Smíchejte omáčku, oblékněte salát.
Rukama promíchejte salát.
Dáme na talíř a navrch ozdobíme grepovou dužinou.

Listy ředkvičky lze použít i do salátu, dodají salátu svěžest a svěžest.

Podívejte se na podrobné video, jak tento salát připravit:

Lahodný a zdravý salát, bohatý na vitamíny.

Ingredience:

červená chilli paprička (pálivá) - lusk
mladá čerstvá cuketa - 1 ks.
čerstvý velký citron
olivový nebo hroznový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
zelenina (petržel, bazalka, máta) - podle vašeho uvážení
černý pepř - podle vašeho vkusu
ajinomoto - 2 špetky

Vaření:

Mladá cuketa, je žádoucí, aby byla elastická, nakrájená na tenké dlouhé plátky.
Vršek posypte nastrouhanou citronovou kůrou.
Do misky nalijte rostlinný olej podle receptu a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, přidejte nakrájenou chilli papričku. Dobře promíchejte.
Cuketu přelijte výslednou omáčkou, přidejte ajinomoto a opepřete podle chuti. Necháme asi 10 minut vylouhovat, odstátou šťávu slijeme a hotový salát přendáme do misky, ve které ho budeme podávat.

Cuketu můžete nakrájet škrabkou na brambory. Pokud použijete cuketu středního věku, pak střed nečistěte, pouze vyhoďte.

Tento salát je rychlý letní salát. Udělat takový salát z čerstvé cukety s piniovými oříšky trvá 10 minut.

Ingredience:

500 g cukety
35 g piniových oříšků
1 polévková lžíce citronová šťáva
1 polévková lžíce za studena lisovaný olivový olej
Sůl, černý pepř podle chuti
Malý kousek parmazánu

Vaření:

Cuketu omyjte, odřízněte přebytky a pokud je vaše cuketa krásná na pohled, můžete ji nakrájet škrabkou na brambory, aniž byste odstranili slupku, abyste vytvořili dlouhé nudličky. Nebo jiná možnost: můžete nastrouhat na hrubém struhadle, jako u řepy.
Poté piniové oříšky smažte na suché pánvi 3 minuty.
V samostatné misce smíchejte citronovou šťávu, extra panenský olivový olej, sůl a pepř.
Touto směsí okořeníme plátky cukety a poté dáme nakrájenou cuketu a opražené ořechy do salátové mísy s dresinkem.
Vše promíchejte.
A aby náš salát dodal italský nádech, můžete ho před podáváním posypat parmazánem.

Můžete použít olivy a bazalku.

V dietním salátu ze syrové cukety hraje hlavní roli samozřejmě omáčka. Vzhledem k tomu, že cuketa nemá téměř žádnou chuť, omáčka by měla být taková, že byste chtěli požádat o doplňky.

Ingredience:

1-2 cukety
hrst slunečnicových semínek
hrst bílého sezamu
2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva
0,5 lžičky hořčice
0,5 stroužku česneku
sůl a černý pepř podle chuti

Vaření:

Začneme přípravou bílé omáčky. Oloupaná slunečnicová semínka a sezamová semínka rozemelte v kuchyňském robotu na jemnou strouhanku. Čím menší, tím lepší, tím hladší bude omáčka. Pokud není kombajn, můžete semínka namlít v mlýnku na kávu, bude to ještě lepší.
K drceným semínkům přidejte česnek, hořčici a citronovou šťávu. Vyšleháme to všechno dohromady. Budete také muset přidat trochu vody, abyste dosáhli požadované konzistence.
Omáčku osolíme, dochutíme pepřem. Zkontrolujte konzistenci – pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více vody. Znovu důkladně prošlehejte.
Bílou raw omáčku máme hotovou. Necháme to zatím stranou.
Z cukety bude nutné odříznout slupku, aby nezkazila barvu salátu.
Cuketu nakrájíme na střední kostky. Není třeba je solit.
Cuketu okořeníme bílou omáčkou.
Důkladně promíchejte, aby byla každá kostka pokryta lahodnou omáčkou.

Tuto omáčku lze použít i k plněné cuketě se zeleninou pečenou v troubě nebo k jiným pokrmům.

Nálož živosti a vitamínů.

Ingredience:

cuketa - 2 kusy
sůl - 1 lžička
citron - 1 ks
směs česneku a koriandru
bylinky: koriandr, kopr, bazalka
olivový olej - 2 polévkové lžíce

Vaření:

Na korejskou mrkev nastrouháme cuketu.
Marinujte se solí.
Vypusťte vodu.
Nasekejte kopr, koriandr a bazalku.
Česnek a koriandr nasekáme.
Cuketu přelijeme šťávou z půlky citronu, zalijeme směsí česneku a koriandru.
Všechny ingredience spolu důkladně promícháme.
Přidejte olivový olej. Směs.

Salát připraven.

Vodu z nakládané cukety nezapomeňte vylít, v salátu nejen není potřeba, ale dokonce škodí.

Podívejte se na podrobné video, jak tento salát připravit:

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek