Saláty s funchose - čtyři chutné recepty. Funchose salát se zeleninou

Jako vichřice vtrhla do naší kuchyně funchose. Téměř každá pátá hostitelka dnes může zpestřit denní i sváteční stůl novými saláty s přídavkem funchose. Co se tedy pod tak tajemným názvem skrývá? Všechno je jednoduché! Jedná se o nejtenčí, elegantní a průsvitné nudle, které se připravují ze škrobu různých rostlin. Je velmi oblíbený v asijské kuchyni. Nudle jsou docela chutné, a co je nejzajímavější, uspokojující, navíc je tělo snadno vstřebává. Pro Asiaty není funchóza jen potravinou, je to symbol dlouhověkosti a zdraví, protože obsahuje značné množství minerálů a vitamínů. A orientální moudrost říká: "Čím delší nudle, tím delší životnost." Kam se hrabou Italové se svými slavnými špagetami! Průsvitné nitě nudle dosahují délky až 50 cm, při vaření se nelámou. Funchoza musí být dlouhá, protože je také symbolem lidského života. Orientální kuchyně se vždy vyznačovala originalitou a jistou pikantností. Saláty s funchose nejsou výjimkou. Jejich složení musí nutně obsahovat spoustu koření a sójovou omáčku, která hotovému pokrmu dodává samotné tajemství, pikantnost a originalitu. Funchose sama o sobě chutná neutrálně, ale když ji zředíte chutnou a jasnou zeleninou, masem, mořskými a voňavými tóny, získáme opravdu úžasné jídlo - skutečný svátek chuti!

Ingredience:

• 140 g funchózy;
• 150 g okurek (2 ks);
• 200 g mrkve (1 ks);
• 1 lžička ocet;
• 1 polévková lžíce voda;
• 1 polévková lžíce Sahara;
• 2 polévkové lžíce rostlinný olej;
• 1-2 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce s kopcem koření na korejskou mrkev;
• špetka soli.
• 1 lžička černý sezam (sezam);
• 1 polévková lžíce bílý sezam;
• sójová omáčka na dresink podle chuti.

Recept na korejský funchose salát s mrkví

1. Je samozřejmé, že k přípravě funchose salátu s mrkví v korejském stylu musíte udělat stejnou mrkev v korejském stylu, podrobný recept najdete v odkazu. Na struhadle s dlouhými drážkami (speciální) natřeme mrkev, okořeníme kořením. Dresingu je více než v receptu s mrkví, ale do salátu půjde.

2. Všechny složky salátu důkladně promícháme a necháme 20 minut odležet, aby se všechny vůně a chutě spojily a otevřely svůj buket.

3. Okurky, předem omyté, nastrouháme. Na korejskou mrkev používáme struhadlo.

4. Nyní musíte vařit funchose. Nudle stačí zalít vroucí vodou, přikrýt pokličkou, minutu odstát. Poté funchózu omyjeme v tekoucí studené vodě, necháme tekutinu odtéct. Nudle přesuneme do mísy s nastrouhanými okurkami.

5. Nyní přidejte již vylouhovanou korejskou mrkev a česnek, který předtím prošel lisem nebo lisem na česnek. Všechny ingredience ochutíme sójovou omáčkou a důkladně promícháme, aby se omáčka i dresink rovnoměrně rozprostřely.

6. Korejský funchose salát s mrkví je připraven! Rozložíme na porcované talíře, posypeme bílým a černým sezamem a ihned podáváme. Dobrou chuť!

Z nudlí funchose se zeleninou lze připravit jasný, lehký a velmi chutný salát. Zkuste tam přidat maso nebo houby - velmi uspokojivé!

Naše nejoblíbenější čínské nudlové jídlo je korejský salát se zeleninou. Budeme potřebovat funchózu, zeleninu (okurka, mrkev, paprika) a hotový zakoupený dresink. Dresink by se v zásadě dal udělat vlastními silami, není na tom nic složitého ani těžko dosažitelného: sójová omáčka, rostlinný olej, paprika, ocet, česnek, zázvor, cukr a další koření a koření podle chuti. To si ale uděláme jindy a dnes se nám povede docela slušný obchod.

• paprika,
• korejská čerpací stanice,
• Mrkev,
• Čerstvá okurka,
• Funchoza

Začneme vařit s hlavní složkou. Čínské skleněné nudle se ani nemusí vařit, stačí je zalít vroucí vodou a nechat pár minut nasáknout – a je to!

Proto vložte pár kuliček funchose do hluboké misky a přiveďte konvici k varu.

Nudle zalijte vroucí vodou a nechte 3-5 minut nasáknout.

Každý kus suché funchózy je mnohametrová nit navinutá do klubíčka. Pro usnadnění jídla je žádoucí jej zkrátit: každou kuličku nakrájejte přímo ve vodě kuchyňskými nůžkami na 3-4 místech.

Namočené nudle vyhodíme na síto, vodu slijeme. Můžete to prát, nemůžete to prát - v tom není žádný rozdíl. Pokud chceme mít přílohu horkou, tak je lepší neoplachovat, ale hned podávat, ale pokud budeme dělat salát, tak pro rychlost můžeme propláchnout studenou vodou. Sítko dejte stranou, aby zbytek vody tiše odtekal.

Nyní si vezmeme zeleninu a uděláme si salát. Existuje pravidlo: v salátech by měly být všechny produkty co nejblíže. To znamená, že dlouhé tenké skleněné nudle diktují formu řezání - dlouhé nudle nožem nebo pomocí „korejského drtiče“.

Po řezání jsme dostali velmi krásnou a jasnou sadu: zelená okurka, oranžová mrkev, červená a žlutá paprika.

Chim-Chim salátová zálivka je zcela připravena k použití, stačí balení důkladně promíchat v rukou, aby obsah vyšel celý.

K zelenině přidejte připravenou funchózu, dresink, vše důkladně promíchejte.

Dostali jsme tak jasný, veselý, chutný a velmi voňavý salát!

Je příliš brzy jíst salát s funchose: musíte dát pokrmu čas, aby absorboval a spojil všechny chutě a vůně do jediné kytice.

K tomu musíme hotový salát s rýžovými nudlemi přendat do nádoby a dát do lednice alespoň na hodinu, nejlépe přes noc.

Recept 2: Salát Funchoza s hovězím masem a zeleninou

Funchoza (jinak se jí také říká skleněné nudle) patří k pokrmům orientální kuchyně, ale ochutnat ji můžete i ve zdech domova. Hodí se k jakémukoli masu a zelenině a je připraven za pár minut. Recept na chutnou večeři.

• Hovězí maso (nebo jakékoli maso) - 400 g
• Cibule (velká) - 1 ks.
• Mrkev (velká) - 1 ks.
• Bulharský pepř (velký) - 1 ks.
• Rýžové nudle nebo funchose - 200 g
• sójová omáčka
• Sůl - podle chuti
• Pepř - podle chuti
• Olej - na smažení

Maso by mělo být nakrájeno na tenké proužky a smažit v rostlinném oleji po dobu 2-3 minut. Poté do ní přidejte trochu vody, zavřete víko a na 15-20 minut na to zapomeňte.

V této době můžete pracovat na zelenině. Papriku nakrájíme na proužky.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na nudličky a čerstvou cibuli na půlkolečka.

Nakrájenou zeleninu přidáme k masu, ze kterého se již odpařila všechna voda, do pánve nalijeme ještě trochu rostlinného oleje a necháme vše opékat, dokud se zelenina zcela neuvaří (asi 10 minut).

Pár minut před hotovkou k téměř hotovému masu se zeleninou přidejte trochu sojové omáčky (dávku omáčky zvolte podle vlastního uvážení), opepřete podle chuti.

Jak se funchose připravuje:

Někteří lidé namáčejí tyto nudle ve studené vodě, ale to je dlouhé a zcela zbytečné cvičení, protože funchose lze připravit jiným, rychlejším a známějším způsobem, a to vařením ve vroucí vodě.

Funchose se vaří přesně jako běžné těstoviny, jen doba vaření je přesně tři minuty. Po uplynutí této doby musíte okamžitě vypustit vodu a přidat hotovou funchózu k masu se zeleninou.

Je třeba vše dobře promíchat - a funchose s hovězím masem a zeleninou je připraven!

Recept 3, krok za krokem: funchose vařená se zeleninou

Během několika posledních let si tyto průhledné nudle mezi ruskými labužníky oblíbily. Za hlavní výhodu funchózy lze považovat nízký obsah kalorií a nepřítomnost jakýchkoli přísad ve složení, díky čemuž je zcela přirozená a cenově dostupná pro ty, kteří preferují vegetariánský životní styl. Funchoza se skládá z rýžové mouky nebo rýžového škrobu a vypadá jako tenké průhledné nitě, pro které získala jiné jméno - skleněné nudle. Je bez chuti a vůně a hodí se k jakékoli zelenině a omáčkám, masu a rybám. Pokud nevíte, které funchose jídlo vařit, doporučujeme začít lehkým salátem. Vaření salátu s funchose a zeleninou, jednoduché a chutné.

• 300 gr. funchose nudle,
• 1 mrkev
• 1 žlutá a 1 červená paprika,
• 1-2 čerstvé středně čerstvé okurky,
• 1 lžička rýže nebo stolní ocet,
• 2 polévkové lžíce sójová omáčka,
• 1 polévková lžíce rostlinný olej.

Prvním krokem je namočit nudle na 20 minut. Zatímco se namáčí, připravíme si zeleninu.

Mrkev omyjeme a nakrájíme nadrobno. Můžete ji nastrouhat na struhadle na korejskou mrkev.

Předem omyté a oloupané papriky nakrájejte na tenké proužky.

Okurky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na proužky.

Rozpálíme pánev, nalijeme do ní trochu rostlinného oleje a opepříme. Musí se smažit asi 4 minuty za stálého míchání.

Dále položte mrkev. Smažíme ještě 3 minuty. Nezapomeňte zamíchat.

Dále vložte okurky do pánve. Vše znovu promíchejte. Udržujte oheň ještě 2 minuty.

Česnek zbývá lehce smažit, neměli byste ho smažit dlouho, jakmile se ze smaženého česneku dostane vůně, odstraňte z tepla.

Zatímco je zelenina smažená, můžete začít vařit funchose. Natáhněte nitě do vermicelli kroužku a vložte s nimi funchózu do vroucí vody. Vařte ne déle než 5 minut. Zvláště tenké varianty funchose lze jednoduše nalít vroucí vodou a nechat 7-10 minut.

Poté musíte funchose hodit do cedníku a opláchnout studenou vodou.

Položte funchozu na misku, abyste odstranili nitě. Vychladlé nudle nakrájejte na několik kusů.

Přidejte sójovou omáčku, 1 lžičku rýže nebo stolního octa podle chuti.

Vše důkladně promícháme, zeleninu dáme do salátové mísy. Salát připraven.

Recept 4: funchose salát s masem a zeleninou (s fotografií)

Funchoza se hodí k jakékoli zelenině, masu (zejména vepřovému) a houbám. Pokud se očekává příchod hostů, pak příprava tak horkého masozeleninového pokrmu s funchose nezabere ani jednu hodinu. Naše horké "skleněné" nudle s vepřovým masem lze zařadit do rodinného jídelníčku a uvařit k obědu nebo večeři.

• funchose - 200 gr,
• maso (vepřové) - 350-400 gr,
• po 1 kusu: mrkev, sladká paprika (bulharská), čerstvá okurka,
• cibule - pár kusů,
• pár stroužků česneku
• jedna lžička koriandru, paprika, směs paprik, bylinky,
• tři lžíce sójové omáčky a oleje,
• lžíce sezamových semínek.

Po umytí masa a oddělení jeho masa od kostí nakrájejte na úzké kousky.

Smažte ji na velmi horké pánvi s olejem po dobu 20 minut.

Současně pracujeme s funchose, předtím naplněnou studenou vodou po dobu 5 minut. Po scezení zalijte „skleněné“ nudle vroucí vodou a nechte 6-7 minut nabobtnat.

Veškerou zeleninu nakrájíme na nudličky. Když je vepřové maso opečené, vyjměte ho z pánve a na stejném oleji orestujte zeleninu. Neměli byste je této proceduře podrobovat příliš dlouho – měly by si zachovat křupavou strukturu. Obvykle stačí pár minut.

K orestované zelenině přidáme vepřové maso a promícháme.

Vhozením funchózy do cedníku a opláchnutím pod kohoutkem dáme čas vypustit veškerou vodu.

Nudle vložíme do obsahu pánve, zalijeme sójovou omáčkou, přidáme všechno koření, česnek, promícháme (jednou bude stačit). V případě potřeby můžete přidat trochu soli.

Po 10 minutách (nádobu nezavírejte víkem) sejměte hotové druhé jídlo z ohně a podávejte na stůl, lehce posypané bylinkami.

Pokud se najednou, což se v mé večerní domácí verzi stává extrémně zřídka, stalo, že funchose se zeleninou a masem zůstala, pak ji druhý den podávám studenou jako salát.

Recept 5: Korejský salát - funchose s hovězím masem a zeleninou

• 350 gramů Maso hovězí maso
• 400 gramů skleněných nudlí Funchoza
• 250 gramů čerstvé okurky
• 100 gramů mrkve
• 150 gramů sladké papriky, červené
• 100 gramů cibule
• 100 ml rostlinného oleje
• 50 ml sezamového oleje
• 20 gramů čerstvého koriandru
• 30 ml ocet 9%
• 20 gramů soli
• 50 ml sójové omáčky
• 5 gramů mletého koriandru
• 3 gramy suché pálivé červené papriky
• 5 gramů mletého černého pepře
• 20 gramů praženého sezamu
• 3-4 stroužky česneku
• 5 gramů cukru

Připravíme si všechny ingredience na funchose salát. Moje okurky, odřízněte konce, nakrájejte na tenké proužky. Pošleme do misky. Sladkou papriku zbavíme placenty, také nakrájené na proužky. Papriky si můžete vzít různé, hodí se i žluté papriky, já mám ráda červenou, má výraznější nasládle peprnou chuť. Zelenou sladkou papriku v tomto salátu nedoporučuji používat, má kyselejší chuť a ne tolik, zvýrazní chuť salátu. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Režim maso Julienne. Mrkev se oloupe a nakrájí na dlouhé proužky, pokud máte speciální struhadlo, můžete ho použít. Nasekejte si svazek koriandru a pár stroužků česneku. Připravte si koření a sójovou omáčku.

Nyní musíme řádně připravit funchose. Do vroucí vody přidejte lžíci soli. Snížíme funchózu a vaříme 2 minuty, ne více. Poté musíte okamžitě spustit funchose do studené vody a nechat ji tam 10 - 15 minut. Poté uložíme do cedníku a necháme všechnu vodu odtéct. Hotovou funchózu nakrájíme na délku asi 7-8 cm.

Začneme vařit maso a zeleninu. Zeleninu budeme muset osmažit velmi rychle, musí zůstat napůl uvařená. Do pánve nalijeme asi 2 lžíce oleje, dobře rozpálíme, maso orestujeme. Aby se maso opeklo a nedusilo, nemusíte maso vkládat do nerozpáleného oleje a ještě ho předem osolit. Po 5 - 8 minutách osolíme a opepříme. Za stálého míchání smažte 15 minut. Hotové maso dáme zvlášť do mísy.

Poté pánev znovu rozpálíme a cibuli jednu minutu orestujeme, přidáme trochu sójové omáčky, restujeme dalších třicet sekund. Odložte zvlášť do misky.

Poté do pánve nalijte rostlinný olej, rozprostřete mrkev, přidejte trochu asi 1 čajovou lžičku, dobře promíchejte a pod pokličkou jednu minutu smažte. Přesuňte mrkev do samostatné misky. Do stejné pánve znovu nalijte olej, vložte sladkou papriku a také jednu minutu restujte. Papriku nemusíte zakrývat. Připravili jsme zeleninu.

Funchose přesuneme do velké salátové mísy a spojíme všechny připravené ingredience. Přidáme mletý koriandr, mletý černý pepř, sůl, feferonku, cukr, ocet, sezamový olej, česnek, sójovou omáčku, nasekaný koriandr a vše jemně promícháme. Salát se skleněnými nudlemi je připraven! Dobrou chuť!

Recept 6: Funchoza salát s houbami a zeleninou (krok za krokem)

Vařit funchose doma je docela jednoduché, nezabere to mnoho času a vždy se ukáže velmi chutné a voňavé.

• funchose - 300 gramů;
• žampiony - 400 gramů;
• Bulharský pepř - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• sezam - 1 balení;
• sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• zázvor - 1 kus;
• česnek - 3 stroužky;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce

Bulharský pepř nakrájený na tenké proužky.

Mrkev jsem nastrouhal na korejském struhadle na mrkev. Dá se také jednoduše nakrájet na dlouhé proužky.

Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.

Houby omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.

Nyní na rozpálenou pánev dáme papriku, mrkev a cibuli a zlehka opékáme 5-10 minut. Zatímco se zelenina opéká ve vroucí vodě, vložte nudle a vařte 1 minutu, poté vodu slijte. Nudle můžete také jednoduše vložit do horké vody na 6-7 minut.

Když je zelenina trochu osmažená, rozložte houby a pokračujte v smažení dalších 10-15 minut.

Zázvor nastrouháme na struhadle a česnek protlačíme lisem na česnek. A vložte je k zelenině a smažte dalších 5 minut.

Nyní vložte nudle do pánve, promíchejte

a přidáme sójovou omáčku. Pokračujte v míchání po dobu 3 minut a vypněte. Nudle by měly být podávány okamžitě.

Posypané sezamovými semínky.

Recept 7: salát funchose se zeleninou a kmínem

• Funchoza - 180-200 g
• Bílé zelí - 150 g
• Okurky - 2 ks. (malý)
• Cuketová dýně (nebo pravidelná se silnou slupkou) - 1 ks. (střední, jeden a půl dlaně dlouhé)
• Papriky - ½ každé středně velké zeleniny (červená a žlutá)
• Zelená cibule - 3-4 snítky (pouze zelená část)
• Česnek - 3 malé stroužky
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce (doporučujeme olivový)
• Ocet (výběr z jablka, rýže, vína) - 3-3,5 polévkové lžíce
• Cukrový písek - 2-2,5 polévkové lžíce
• Sojová omáčka (neochucená) - 4 polévkové lžíce
• Červená chilli paprička (mletá) - 1/3 lžičky
• Černý mletý pepř - 1 špetka
• Pražená sezamová semínka (podle chuti) - asi 2 lžičky

Připravte funchose: nudle zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut louhovat. Opláchněte ve studené vodě (!) A uložte do cedníku.

Smažte cuketu: omyjte a nakrájejte podélně na 4 části, aby bylo vhodné nakrájet semínka. My je nepoužíváme. Po oříznutí budeme mít z cukety nejhustší část, která při opékání dává málo vlhkosti.

Cuketu nakrájíme na proužky a smažíme na dobře rozehřáté pánvi s rostlinným olejem. Důležité: přidejte trochu soli a neustále míchejte, nedržte déle než 5 minut. Naším cílem je cuketu mírně změknout do „polovařené“.

Na konci smažení přidejte zelenou cibuli: listy nakrájejte na kousky o délce 5-6 cm a pošlete je na pánev k cuketám. Míchejte - 1 minutu - odstraňte z ohně.

Zbytek zeleniny se do salátu používá syrový. Zelí nakrájejte a ve velké míse lehce rozdrťte se solí. Zde bude vhodné přidat všechny přísady.

Moje sladká paprika, odstraňte semennou rostlinu, nakrájejte na tenké proužky. Moje okurky a také nakrájíme na proužky. Použijte to, co je pro vás výhodné - struhadlo typu Berner, zařízení na řezání korejské mrkve, ostrý nůž. Hlavní věcí je neodchýlit se od principu funchose salátů se zeleninou: i doma, pro tradiční chuť receptu, musíte dosáhnout ne tlustých kusů zeleniny.

Smícháme zelí a cuketu orestovanou s cibulí a promícháme. Přidejte papriku, okurku a nudle. Bereme v úvahu, že nudle jsou velmi dlouhé: délku zarovnáme sklíčkem a nakrájíme na několik částí. Salát posypeme cukrem. Dochutíme česnekem (který prošel drtí), octem, sójovou omáčkou a kořením. Případně přidejte 1 lžíci sezamového oleje (dodá asijskou chuť). Míchejte (je vhodné to udělat rukama).

Salát uložíme na 20 minut do lednice. Při podávání můžeme posypat opraženými sezamovými semínky.

Recept 8: světlý funchose nudlový salát se zeleninou

Salát Funchose se zeleninou se stal jedním z mých oblíbených. Za prvé, můžete to vařit během několika minut, a za druhé, je to velmi chutné, středně pikantní a pikantní. Tento salát podávám jako studený předkrm, ale lze ho podávat i jako přílohu k hlavnímu jídlu, například smaženým bramborám nebo vařené rýži. Vyzkoušejte toto jídlo a jsem si jistý, že se stane oblíbeným salátem.

• funchóza - 50 g;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• mrkev - 2 ks;
• Bulharský pepř - 1-2 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl - ¼ lžičky;
• ocet 9% - 40 ml;
• sójová omáčka - 20 ml;
• olivový olej - 2 lžičky;
• koření na mrkev v korejštině - 0,5 lžičky.

Recept 9: lahodný salát - funchose se zeleninou v korejštině

Hlavním rysem funchose je, že nemá výraznou chuť, takže přidáním různých produktů k němu můžete získat recepty, které se budou líbit i těm nejnáročnějším.

• Fazolové nudle Funchoza zelené - 1 bal
• Mrkev - 1 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1
• Korejský dresink pro funchose - 1 balení
• Sojová omáčka, sůl, pepř, olivový olej, bylinky - podle chuti

Chcete-li připravit korejský salát funchose se zeleninou doma, musíte si vzít ingredience ze seznamu.

První věcí, se kterou byste měli začít vařit, je uvařit funchose. Hotové nudle se zvýší asi 2krát, takže jídla vybírejte podle toho. Skleněné nudle vložíme do talíře, pánve nebo jiné hluboké nádoby.

Funchose zalijte převařenou vodou, přikryjte pokličkou a nechte 5-7 minut louhovat.

Zatímco se skleněné nudle vaří, připravte si zeleninu. Tři mrkve a okurka na hrubém struhadle. Bulharský pepř nakrájený na proužky.

Nakrájejte si zeleninu, kterou máte rádi. Použil jsem petržel, zelenou cibulku a koriandr.

Smíchejte všechnu zeleninu. Mrkev lze zvlášť rozmačkat rukama, aby pustila šťávu.

Vodu z funchózy slijeme přes cedník, opláchneme ji studenou tekoucí vodou a necháme pár minut odstát, aby se odstranila přebytečná tekutina. Poté do zeleniny přidejte funchózu.

Vše nalijte olivovým nebo slunečnicovým olejem, sójovou omáčkou. Kdo má rád slané, může dosolit. Přidejte pepř a česnek pro pikantnost. Česnek jsem nepřidával.

Nakrájenou zeleninu rozložíme do salátu a zalijeme korejským dresinkem funchose.

Vše důkladně promícháme a necháme 2 hodiny louhovat v lednici.

Pokrm můžete podávat ihned, ale pak se suroviny nestihnou vsáknout do dresinku a vzájemně si dát chuť.

V moderním domácím kulinářství se stále častěji začínají objevovat neobvyklá a zajímavá jídla vypůjčená z asijské kuchyně. Funchoza nebyla výjimkou - škrobové nudle (také nazývané „skleněné nudle“), často podávané jako salát (nebo studené / teplé předkrmy) ochucené mrkví, cibulí, nakládanou paprikou a další zeleninou.

Jak vařit funchose salát

Nyní populární orientální jídlo, které se stalo předchůdcem italských těstovin, lze připravit mnoha způsoby a podle potřeby přidat všechny druhy přísad (maso, zelenina, houby, klobása, omáčky). Čínské nudle jsou velmi uspokojivé, ale nemají prakticky žádnou chuť, takže nudle jsou nejlépe odhaleny v salátech, kde je mnoho různých složek. Ti, kteří nevědí, jak vařit salát funchose doma, by se měli podívat na některé oblíbené recepty od zkušených kuchařů.

Jak vařit funchose

Skleněné nudle musí být stejně jako běžné těstoviny předem uvařené. Všechny jemnosti tohoto procesu jsou popsány na obalu produktu, nicméně za průměrnou dobu, za kterou se funchose podaří získat požadovanou konzistenci, je považována doba 4-6 minut. Pokud jsou těstoviny tenké (méně než 0,5 mm), jednoduše se zalijí vroucí vodou v hluboké misce, přikryjí se víkem a nechají se vařit ne déle než pět minut. V případě, že má funchóza v průměru více než 0,5 mm, vaří se v hrnci, čímž se zkrátí doba vaření na tři až čtyři minuty.

Funchose salát - recept

Pokud pominete exotický název a neobvyklý vzhled, škrobový nudlový salát se připravuje extrémně snadno. Klasický rychlý recept nezahrnuje použití velkého množství ingrediencí a na kulinářskou lekci to zabere trochu času. Orientální pokrm se standardně připravuje se „skleněnými“ těstovinami, zeleninou a sójovou omáčkou. Zvažte jeden z jednoduchých receptů na funchose salát.

Ingredience:

• škrobové nudle - 150 g;
• okurky - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• mrkev - 2 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• ocet - 2 lžičky;
• sůl / koření / sójová omáčka - podle chuti;
• rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Před přípravou funchose salátu zalijte nudle na 5 minut vroucí vodou, nechte 3-5 minut vyluhovat.
2. Zeleninu omyjeme, okurku, mrkev, papriku nakrájíme na tenké proužky.
3. Zeleninu krátce orestujte v rostlinném oleji, přidejte česnek.
4. Podle libosti osolíme, přidáme ocet.
5. Nudle smícháme se zeleninou a přelijeme sójovou omáčkou (množství je na uvážení kuchaře).
6. Svačinu dejte na půl hodiny do lednice, podávejte.

Se zeleninou

Kromě standardní zeleniny mohou korejské saláty funchose obsahovat další ovoce. Těstoviny budou chutnat s rajčaty, zelenými fazolkami, feferonkami, korejskou mrkví, květákem. - vše závisí na touze hostitelky kuchyně, na jejích chuťových preferencích. Jak udělat salát s funchose a zeleninou tak, aby jídlo vypadalo jako na fotografii kulinářských časopisů? Velmi jednoduché!

Ingredience:

• funchóza - 300 g;
• rajčata - 2 ks;
• květák - 100 g;
• okurka - 2 ks;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• sůl / pepř / sójová omáčka - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Funchose vařte 5 minut v samostatné nádobě pouhým přidáním vroucí vody.
2. Mezitím omyjte veškerou zeleninu.
3. Okurky a papriky nakrájíme podélně na malé proužky.
4. Rajčata oloupejte (zeleninu ponořte na několik sekund do vroucí vody, poté by měla být slupka snadno odstraněna), nakrájejte na kostky.
5. Květák nakrájejte na malé kousky.
6. Těstoviny přecedíme přes cedník.
7. Všechny ingredience smícháme v míse, osolíme, zalijeme sójovou omáčkou.
8. Pro krásu a neobvyklou chuť můžete pokrm rozdrtit malým množstvím sezamových semínek.

S Chikenem

Velmi často se funchose nazývá rýžové nudle kvůli charakteristické bílé barvě. Kuřecí řízek se hodí k nudlím, takže receptů na oblíbené orientální jídlo s kuřecím masem existuje mnoho. Jako další přísady můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou má hostitelka kuchyně ráda. Jak vařit funchose s kuřecím masem? Lehčí než snadné, ale nejprve si musíte připravit zálivkovou omáčku. Stačí smíchat:

• olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• cukr - 0,5 lžičky;
• vinný ocet - 150 ml;
• sůl, červený a černý pepř - podle chuti.

Ingredience:

• rýžové těstoviny - 500 g;
• ledový salát nebo salát - 2 ks;
• kuřecí prsa - 250 g;
• cherry rajčata (rajčata) - 5 ks;
• cibule - jedna hlava (žárovka);
• rostlinný olej (nejlépe olivový) - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Kuřecí řízek důkladně omyjte, absorbujte vlhkost papírovými utěrkami, osolte a opepřete.
2. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky a na oleji opečeme na prudkém ohni do zlatova.
3. Cherry rajčata nakrájejte na 4 části a cibuli na půlkolečka.
4. Nudle vhodíme do vroucí vody a necháme 3-4 minuty vařit a poté vodu slijeme přes cedník, přebytečnou tekutinu necháme zcela odtéct.
5. V misce smícháme salát, smažené kuře, cibuli a rajčata.
6. K předkrmu přidejte hotové nudle, dresink a posypte piniovými oříšky.

v korejštině

Salát bude velmi chutný, pokud k němu přidáte nějaký nečekaný prvek, například omeletu s rajčaty. Příprava takového neobvyklého pokrmu bude trvat pouhých 20 minut a chuť bude nepřekonatelná. Existuje několik zajímavých receptů, jak vařit funchose v korejském stylu s omeletou, podívejme se na jeden z nich. Mnoho ingrediencí není potřeba, protože do klasické sady budou přidána pouze vejce a hotový dresink. Jak tedy udělat funchose v korejštině pro tři lidi.

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• smetana - 10 g;
• funchóza - 40 g;
• rajčata - 1 ks;
• paprika a okurka - 1 ks;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• hotový salátový dresink - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Vejce rozklepneme do malé misky a ušleháme je se smetanou do hladka.
2. Směs smažte na mírném ohni z obou stran, aby vznikla tenká omeleta.
3. Zeleninu omyjte, zbavte semínek a stonků, nakrájejte na kostičky nebo nudličky.
4. Vařte vodu a vařte "skleněné" těstoviny 1-2 minuty.
5. Smícháme nudle a zeleninu, salát přelijeme omáčkou nebo dresinkem.
6. Podávejte na stole.

s okurkou

Čínský salát s funchózou, okurkou, slaninou, bylinkami a vlašskými ořechy se jistě stane skutečnou ozdobou svátečního stolu. Recept je velmi jednoduchý a doba vaření je pouhých dvacet minut. Salát Funchose s okurkami neobsahuje na rozdíl od orientálních variant pikantní přísady, takže ho můžete jíst bez omezení.

Ingredience:

• "skleněné" nudle - 150 g;
• okurky - 2 ks;
• slanina - 40 g;
• sójová omáčka - 20 g;
• koriandrová zelenina - 0,5 svazku;
• vlašské ořechy - 20 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl / pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Funchose dejte do misky plné vroucí vody, počkejte 4 minuty a dejte na síto.
2. Slaninu nakrájejte na tenké proužky, pár minut smažte v rostlinném oleji.
3. Okurky omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé podlouhlé proužky.
4. Zelený koriandr opláchněte pod tekoucí vodou, jemně nasekejte.
5. Smíchejte skleněné nudle, bylinky a slaninu.
6. Osolíme, opepříme, dochutíme sójovou omáčkou.
7. Na doplnění pokrm posypte trochou vlašských ořechů a podávejte.

S masem

"Skleněné" nudle se hodí ke všem druhům masa (vepřové, kuřecí a dokonce i jehněčí), takže se můžete bezpečně nedržet klasického receptu a experimentovat - měnit produkty podle svého uvážení. Pro tento recept na salát s funchose a masem potřebujete hovězí maso. Pokrm bude jemný, chutný a lehký. Pikantní jídlo přidá v zálivce oregano a lžičku třtinového cukru.

Ingredience:

• hovězí svíčková - 150 g;
• nudle - 180 g;
• rajčata - 1 ks;
• oregano - 1 lžička;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.;
• třtinový cukr - 1 lžička;
• bobkový list - 1 ks;
• konzervovaný hrášek - 60 g.

Způsob vaření:

1. Hovězí maso vařte (40 minut), do pánve přidejte bobkový list a pepř (pro chuť).
2. Slijte šťávu ze sklenice hrášku, omyjte rajče, nakrájejte na kostičky.
3. Funchose vařte 5 minut, opláchněte pod tekoucí vodou.
4. Marinádu připravíme smícháním cukru, oregana a sójové omáčky.
5. Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky a v misce smícháme se zbytkem ingrediencí: nudlemi, rajčaty, hráškem a marinádou.
6. Pokrm můžete podávat na stůl teplý i studený.

S paprikou

Jedním z hlavních prvků klasického receptu funchose je paprika. Bez této přísady nebude salát tak chutný a šťavnatý. Pokud přidáte ještě jednu složku - lilek, pak vůně pokrmu může pobláznit každého gurmána. Salát je připraven velmi rychle, takže jej lze bez obav zařadit do standardního denního menu. A hlavním tajemstvím pokrmu funchose s lilkem a paprikou je nenechat zeleninu a nudle vychladnout.

Ingredience:

• lilek - 2 ks;
• funchóza - 150 g;
• paprika - 2 ks;
• mrkev v korejštině - 40 g;
• sůl / pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - 30 g.

Způsob vaření:

1. Lilek nakrájíme na střední kousky, v misce je zalijeme vodou, osolíme a necháme nasáknout.
2. Mezitím dáme vařit vodu, „skleněné“ nudle dáme do rendlíku, vaříme 3-4 minuty, scedíme v cedníku.
3. Jakmile se sůl v nádobě na lilek úplně rozpustí, vyjměte zeleninu, smažte ji na rostlinném oleji spolu s pepřem nakrájeným na tenké proužky.
4. Všechny ingredience smícháme za tepla, salát potřeme olejem z pánve.
5. Salát připraven!

S mořskými plody

Další složkou, která může zpestřit škrobový nudlový salát, jsou mořské plody. Vznikne z toho lehké a velmi zdravé jídlo se spoustou vitamínů. Salát je vhodný jak na sváteční tabule, tak jako dieta na každý den. Salát s funchose a mořskými plody (můžete použít jakékoli: krabí maso, mušle, chobotnice, krevety atd.) se připravuje rychle a snadno.

Ingredience:

• mořské plody (krevety, mušle) - 150 g každý;
• funchóza - 150 g;
• tofu - 50 g;
• paprika - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.;
• koření na mořské plody (podle vašeho vkusu) - 1,5 polévkové lžíce. l.;
• olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• tymián - 1 snítka;
• pórek - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Omyjte a nakrájejte pórek a papriku na proužky.
2. Rozpálíme pánev s olivovým olejem, orestujeme tymián a česnek a poté vyjmeme.
3. Zeleninu vložíme do oleje nasáklého vůní tymiánu a česneku, pět minut opékáme.
4. Do pánve přidejte koření, krevety, mušle, smažte ještě několik minut.
5. Funchose ponořte na 1–2 minuty do vroucí vody a poté ji nalijte do pánve se zbytkem ingrediencí.
6. Za stálého míchání vařte 3-4 minuty.
7. Již v hotovém pokrmu přidejte tofu, sójovou omáčku.
8. Dobrou chuť!

S houbami

Pokud zkombinujete „skleněné“ nudle s houbami a zeleninou, pak se chuť vařeného jídla zázračně změní k lepšímu. Takové jídlo bude moci překvapit hosty, kteří náhle navštívili váš dům, a pokud je vše provedeno správně, nebude to vypadat horší než na fotografii kulinářských časopisů. Funchose salát s houbami se připravuje rychle, jednoduše.

Ingredience:

• funchóza - 150 g;
• mražené houby - 300 g;
• petržel - 0,5 svazku;
• mrkev - 1 ks;
• sůl, červená paprika - podle chuti;
• cibule - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Vložte houby do pánve s malým množstvím oleje, smažte na středním plameni po dobu 5-6 minut.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Přidejte zeleninu k houbám, smažte dalších pět minut.
4. Funchose zalijte vroucí vodou po dobu čtyř minut.
5. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
6. Smíchejte všechny ingredience na salát, posypte červenou paprikou, solí.
7. Podávejte na stole.

S korejskou mrkví

Jedním z důležitých prvků asijské kuchyně je korejská mrkev. Používá se v mnoha pokrmech, saláty funchose nejsou výjimkou. Chuť je neobvyklá, ale mimořádně příjemná. Mrkev dodává nudlím kyselost a pikantnost, což nemůže potěšit vyznavače orientální kuchyně. Navíc je jídlo připraveno rychle, doslova za 15 minut, takže každá žena v domácnosti bude moci překvapit domácnost spontánní a chutnou večeří. Funchoza s mrkví v korejštině se dělá takto.

Ingredience:

• nudle - 200 g;
• okurka - 1 ks;
• mrkev v korejštině - 100 g;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.,
• sůl - špetka;
• sladká paprika - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Nechte funchose ve vroucí vodě po dobu 5-6 minut.
2. Mezitím si nakrájíme papriku, okurku na proužky.
3. Zeleninu vložíme do předehřáté pánve, přelijeme omáčkou, na mírném ohni dusíme.
4. Po 5 minutách přidáme nudle, osolíme.
5. Smíchejte všechny složky salátu funchose s korejskou mrkví na pánvi.
6. Funchose salát necháme vychladnout a podáváme hostům.

Klobása

Salát Funchose mnozí oceňují pro snadnou záměnu surovin a jejich dostupnost vám umožňuje vařit pokrm každý den jinak. Nečekaným, ale neméně chutným prvkem může být známá klobása. Ve výsledku tak získáte voňavý pokrm, který nebude vypadat o nic hůř než na cool food fotoportálu. Funchoza s klobásou je připravena během několika minut.

Ingredience:

• "skleněné" nudle - 150 g;
• klobása nebo šunka (podle vašeho vkusu) - 150 g;
• majonéza - 30 g;
• vejce - 2 ks;
• nakládané okurky - 2 ks.

Způsob vaření:

1. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, nakrájíme na malé kousky.
2. Klobásu a okurky nakrájíme na nudličky.
3. Fazolové nebo rýžové nudle zalijte vroucí vodou po dobu 5-7 minut.
4. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce (je lepší nakrájet funchose tak, aby nebyla dlouhá).
5. Ozdobte salát majonézou - je připraven!

Omáčka na funchose - tajemství vaření

Marináda pro funchose saláty může být různá. Kuchaři používají sójovou omáčku, sezamový olej, mletý koriandr, zázvor, bylinky, balzamikový ocet a další. Několik tajemství, jak vyrobit dresink funchose:

1. Smíchejte co nejvíce různých ingrediencí – najděte svou dokonalou chuť.
2. Vždy používejte hlavní prvek všech dresinků – sójovou omáčku (musí být kvalitní). Není nutné dodržovat zásadu „čím dražší, tím lepší“, hlavní věc je, že kupující má rád chuť.
3. Originalitu náplni dodají ingredience s výraznou chutí: citron, česnek, koriandr, aromatické bylinky.
4. Pomocí mixéru můžete připravit dresinky z pevných produktů, například: chobotnice, sýr, kořeny rostlin (zázvor, koriandr).

Video

Funchoza je produktem asijské kuchyně. Dodnes se neví, kde byl poprvé vyroben. Může být považován za korejský a čínský a japonský, je populární všude. Funchoza nejsou nudle, jak si mnoho lidí myslí, ale jsou to nudle, velmi podobné tenkým špagetám. Po tepelném zpracování se stává průhledným a kluzkým, proto se mu říká „sklo“.

Funchoza se vyrábí ze škrobu a ze speciálního škrobu. Tento škrob se získává z mungo fazolí, kterým se také říká mungo. Pravda se v současnosti vyrábí jak z bramborového, tak kukuřičného škrobu. Ale to není skutečný funchose. Snažíme se koupit korejský funchose a podívat se, z čeho se vyrábí. Taky se uvidíme. Doufejme, že dostanete ten pravý.

Funchóza ve skutečnosti nemá svou vlastní chuť a vůni. Na jednu stranu je to dobře, protože nedostatek chuti umožňuje vytvářet nové kombinace produktů, na druhou stranu se to nejí samostatně. Obvykle používají různé omáčky, přidávají zeleninu, maso atd.

Dobře zdobená funchoza je velmi vhodná pro slavnostní novoroční stůl.

No, už víme, co je funchose, chápeme, že je zdravá a chutná s přísadami. Navíc už jsme s ní vařili polévku a také salát (viz níže). Je čas začít vařit.

Saláty s funchose - recepty na vaření krok za krokem s fotografiemi

Mimochodem, funchose můžete vařit dvěma způsoby: buď ji vařte ve vroucí vodě po dobu 2 minut, nebo ji zalijte vařící vodou po dobu 7-10 minut.

Jídelní lístek:

1. Korejská funchoza se zeleninou

Ingredience:

• Funchoza - polovina balení
• Mrkev 1 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Okurka - 2 ks.
• Modrá mašle - 1 ks.
• Ocet - 1 polévková lžíce.
• Petržel
• Korejské koření - 1 polévková lžíce.
• Zelenina málo - 1 polévková lžíce.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.

Vaření:

1. Vložte půl balení funchózy do hlubokého šálku a zalijte vařící vodou po dobu 5-7 minut.

2. Nakrájejte mrkev na "korejském" struhadle.

3. Na tomto struhadle nakrájejte také okurky, aby měly stejný tvar jako mrkev.

4. Sladká paprika nakrájená na proužky. Pro krásu si vezměte vícebarevné papriky.

5. Vložte mrkev, okurky, papriky do hluboké misky.

6. Cibuli nakrájejte na čtvrtky.

7. Česnek nasekáme nadrobno.

8. Zeleninu nakrájejte.

9. To vše přidejte do hrnku s paprikou, mrkví, okurkou a důkladně promíchejte.

10. Osolte, přidejte korejské koření, přidejte sójovou omáčku, ocet a rostlinný olej a vše znovu dobře promíchejte.

11. Funchoza je pro nás připravená, scedili jsme ji a opláchli studenou vodou. Vzhledem k tomu, že funchose je dlouhá, pro pohodlí jsme ji nakrájeli v šálku nůžkami na několik částí. Neděláme to vždy, neděláme to často. Myslím, že takhle to chutná lépe. Ale abyste věděli a nevynikali v chytání dlouhého funchose pusou, ukazuji vám tuto metodu.

12. Funchose potřeme k zelenině.

13. Dobře promíchejte. Všechny naše funchose jsou připraveny. Dáme do lednice asi na hodinu.

14. Vyndáme z lednice. Ozdobte figurkami okurky, bylinek.

Máme slavnostní novoroční jídlo.

Dobrou chuť!

1. Salát s funchose a hovězím masem

Ingredience:

• Funchoza - 2 role
• Česnek
• Střední okurky - 2 ks.
• Bulharská sladká paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Pálivá paprika - 1 ks. (pro krásu si vezměte 2 různobarevné papriky, použijeme pouze jejich horní část)
• koriandr
• Hovězí maso - 150-200 g.
• Sojová omáčka - 1-2 polévkové lžíce.
• Sezamový olej - 0,5 lžičky
• Pepř ve mlýně
• Adjika
• Koriandr (semena koriandru)
• Rostlinný olej
• Stolní ocet - 1 polévková lžíce.

Vaření:

1. Funchose zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou na 7–10 minut.

2. Hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky. Pečlivě oddělíme všechny žilky, kousky tuku, jinak je bude v salátu velmi nepříjemně cítit. Jeden takový kousek zkazí dojem z celého salátu.

3. Nalijte trochu rostlinného oleje do zahřáté pánve a vložte hovězí maso. Ihned začněte míchat, aby nedošlo k připálení.

4. Hovězí maso nakrájené na tenké nudličky se opeče celkem rychle. Maso je hotové, dejte zatím stranou vychladnout.

5. Do této doby je funchose již připraven. Vodu slijte přes sítko

a opláchněte studenou vodou. Na nějaký šálek nasadíme sítko, aby se z funchózy sklopila voda.

6. Nakrájejte okurky na proužky a pošlete je do hluboké salátové mísy.

7. Také nakrájíme sladkou papriku na proužky a posíláme ji na okurky.

8. Mrkev nastrouhejte na korejském struhadle a přidejte do salátové mísy.

9. Koriandr nakrájejte a samozřejmě přidejte také k zelenině.

10. Feferonkám odkrojíme vršky a nakrájíme je nadrobno. Přidejte papriky do salátové mísy. Takhle dopadla zeleninová krása.

11. Do salátu přidejte osmažené hovězí maso.

12. Zalijeme sójovou omáčkou. Nalijte podle chuti nebo 1 nebo 2 polévkové lžíce, pokud máte rádi slanější. Salát jsme vůbec nesolili, nahradili jsme ho sójovou omáčkou. Ihned přidejte sezamový olej. Nepřehánějte to, je to velmi pikantní.

13. Funchose vezmeme rukama, vymačkáme z ní zbytek vody a roztrháme ji na dvě až tři části, aby se lépe jedla, ale není to nutné.

14. Pánev s olejem dáme na sporák, budeme potřebovat rozpálený olej.

15. V tomto okamžiku jemně nasekejte česnek a vložte jej do středu funchose ve svazku.

16. Vezmeme pánev s rozpáleným olejem (pozor) a pomalu naléváme na česnek, jen na česnek, nikde jinde. To dává nejsilnější a nejchutnější chuť.

17. Vše důkladně promícháme. Přidejte stolní ocet (podle chuti můžete přidat 1/2 lžíce).

18. Pepř se směsí paprik z mlýnku, je lepší než z balení, vůně a chuť je úžasná, ale pokud nemáte mlýnek, půjde to z balení.

19. Na špičce nože přidejte otchiki, jako pikantní, přidejte trochu víc. Navrch přidejte semínka koriandru a promněte je rukama.

20. Vše důkladně promícháme. Salát dáme na hodinu až dvě do lednice.

Vyndáme. Uspořádejte na servírovací talíře.

Krása. Báječný.

Dobrou chuť!

1. Funchose salát s okurkami

Ingredience:

• Funchoza - 300-500 g.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Okurka - 1-2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sójová omáčka
• Česnek - 2-3 stroužky
• Rýžový ocet - 30-50 ml.
• Cukr - 2 lžičky
• Sůl - 0,5 lžičky

Vaření:

1. Dejte na oheň hrnec s vodou. Potřebujete asi půl hrnce vody. Na oheň dáme také pánev a zalijeme trochou oleje.

2. Nakrájejte mrkev na tenké proužky a pošlete je do pánve, kde se rostlinný olej již zahřál.

3. Sladkou papriku nakrájíme na stejné nudličky jako mrkev a přidáme ji k mrkvi na pánvi.

4. Vše pokapeme korejským dresinkem, promícháme a necháme na mírném ohni trochu orestovat, můžeme i zavřít poklicí.

5. Mezitím nakrájíme okurku na stejný proužek. Dáme to zatím do samostatné misky. Česnek očistíme.

6. Půl balení (2 role) funchózy vložíme do převařené vody, přikryjeme pokličkou a necháme 7-10 minut odstát. Okamžitě vypněte sporák.

Připravujeme omáčku.

7. Nasypte cukr a sůl do hluboké misky.

8. Přidejte ocet, samozřejmě můžete nejen rýžovat, ale rýže se podle chuti velmi dobře kombinuje. Přidejte také ocet podle chuti.

9. Přidejte sójovou omáčku, přibližně stejně jako ocet nebo o něco méně. Naše omáčka je hotová.

10. Mezitím jsou hotové mrkev a paprika, vypněte oheň a přidejte k nim okurku. Uzavřeme víko. Nezapalujeme oheň.

11. Funchoza je již hotová, vložte ji do cedníku a opláchněte horkou vodou. Kdo chce, může si ho ostříhat nůžkami, jako v předchozích receptech.

12. Přidejte naši omáčku k zelenině v pánvi. Cukr a sůl se v něm téměř úplně rozpustily.

13. Funchose vložte do hotové marinády. Někdo přidává do marinády zázvor, někdo feferonku, adjiku atd. Pokud máte rádi pikantnější, kyselejší, přidejte si aditiva podle chuti a snažte se to nepřehánět.

14. Vše důkladně promícháme.

Funchose salát je připraven.

Dobrou chuť!

1. Jednoduché a chutné saláty. salát funchose

Ano... saláty jsou věčné jídlo. Myslím tím, že se připravovaly a konzumovaly pravděpodobně od nejstarších dob. Než se naučili zabíjet mamuty, staří lidé chodili do lesa, sbírali tam bobule, míchali je s listy, tady je pro vás salát z bobulí.

1. Recept na čínskou polévku s houbami a funchose

Dnes si připravíme polévku, která pro nás není úplně obyčejná. Pravda, v naší oblasti je to zcela běžné. Polévka používá čínské houby a hlavně funchózu.

1. Video - Studený salát "Funchoza se zeleninou a klobásou"

1. Video - KOREAN FUNCHOSA salát

Dobrou chuť!

Funchoza jsou korejské skleněné nudle vyrobené z mungo fazolí. Uvaříte s ním spoustu lahodných pokrmů, ale dnes je na zvážení salát s funchose a zeleninou, který si svou lehkostí a chutí najde místo na stole každého gurmána.

Kalorický obsah salátu s funchose a zeleninou je pouze 106 kcal na 100 gramů, což činí toto jídlo prakticky dietní, ale zároveň jej nelze srovnávat s jinými dietními pokrmy z hlediska chuti. Tyto nudle jsou bohaté na vitamíny B, E a PP, užitečné stopové prvky a neobsahují lepek a cholesterol.

K přípravě salátu jsou zapotřebí následující ingredience:

• skleněné nudle funchose - 100 gramů,
• čerstvá okurka - 1 kus,
• čerstvá mrkev - 1 kus,
• sladká paprika - 1 kus,
• zelenina - podle chuti,
• sezam - 1 lžička.

V první řadě přistupujte zodpovědně k výběru samotných skleněných nudlí. Aby byl váš salát s funfose a zeleninou chutný a výživný, kupujte pouze kvalitní, dobře zabalené nudle, které neprošly. Thajsko je právem považováno za jednoho z nejlepších producentů funchose.

Nudle mohou být prezentovány ve formě jednoho přadena velmi dlouhé délky nebo několika malých hnízd. Při vaření si můžete zvolit délku dle vlastního výběru a na přání nudle nakrájet na kratší kousky.

Nezaměňujte pravé funchose s rýžovými nudlemi, shirataki nudlemi a skleněnými nudlemi z manioku. Určitě si přečtěte složení na obalu a z čeho je produkt vyroben. Jiné druhy nudlí nejsou tak bohaté na živiny a často jsou chuťově úplně horší.

Salátový dresink s funchose a zeleninou

Jednou z nejdůležitějších součástí salátu, kromě samotných nudlí, je samozřejmě pikantní aromatická zálivka na bázi sójové omáčky. Je to ona, kdo dává salátu s funchose a zeleninou jedinečnou národní chuť a chuť.

Pro doplnění paliva budete potřebovat:

• sójová omáčka - 1 polévková lžíce,
• rýžový ocet - 1,5 lžíce,
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce,
• sezamový olej - 1 polévková lžíce,
• granulovaný cukr - 0,5 lžičky,
• mletý zázvor - 0,5 lžičky,
• červená feferonka - 0,5 lžičky,
• mletý koriandr - 0,5 lžičky,
• granulovaný cukr - 1 lžička,
• sůl - 0,3 lžičky,
• česnek - 2 stroužky.

Funchose salátový dresink připravte předem smícháním všech ingrediencí v samostatném šálku. Sůl a cukr by se měly rozpustit, česnek by měl být jemně nasekaný nebo rozdrcený, všechny tekuté složky by měly být smíchány rovnoměrně. Pak bude váš dresink chutný a voňavý.

Krok za krokem recept na vaření funchose se zeleninou

Skleněné nudle Funchose jsou velmi rychle uvařené, takže si chuť tohoto báječného pokrmu můžete vychutnat téměř okamžitě.

1. Uvařte funchose. Chcete-li to provést, vařte vodu v malém hrnci. Poté stáhněte vodu z ohně a ihned do ní ponořte skleněné nudle. Trochu to rozprostřete vidličkou a nechte 5-7 minut vařit. Nezapomeňte si přečíst dobu vaření na obalu vámi vybraných nudlí, může být mírně, ale liší se výrobce od výrobce.

2. Nakrájejte čerstvou zeleninu na salát. Okurku a mrkev lze nastrouhat na běžném struhadle, nakrájet na tenké proužky nebo použít speciální struhadlo na korejskou mrkev. Papriku nakrájejte na tenké proužky tak, aby velikostí odpovídala jiné zelenině. Salát tak bude krásný.

3. Hotovou funchózu sceďte do cedníku a propláchněte studenou převařenou vodou. Nepoužívejte vařící vodu nebo vodu z vodovodu, pokud není pitná. Nechte vodu úplně vytéct. Nudle trochu protřepejte a otočte, ale velmi opatrně.

4. Smíchejte funchose se zeleninou v samostatné misce. V procesu přidejte předem připravený dresink, jehož ingredience jsme uvedli dříve.

5. Před podáváním salát s funchózou a zeleninou vychlaďte tak, že jej dáte na hodinu do lednice. To umožní, aby se všechny jeho složky navzájem nasákly chutí a absorbovaly omáčku.

Poté lze salát podávat na stůl, posypaný sezamovými semínky a bylinkami. Toto jídlo lze připravit jak pro sebe, tak pro hosty, kteří určitě ocení vaše kulinářské umění a požitky z korejské kuchyně.

Pokud nedostanete lahodný dresink nebo pokud nemáte to správné koření, pak v obchodě najdete hotové omáčky funchose od různých výrobců. Vyzkoušejte všechny možnosti a najděte si svou oblíbenou.