Nejlepší dýňové recepty. Dýně - recepty pro každou příležitost. Dýně v pomalém hrnci s kuřecím masem a zeleninou

Kdybyste věděli, jaké zlato, jaká zásobárna užitku roste na polích a zahradách!!! Ach, kdybyste věděli, uvařili byste z této krásky každý den něco lahodného.

Myslíte si, že dýně je kopcovitá a jednoduchá? Jde o kulinářské mistrovské kousky a špičkové piloty zdravé výživy. Moje cesta začala tím, co jsem se naučil a byl přesvědčen z vlastní zkušenosti: vůně dýně má na muže ohromující vliv! To není vtip, když uvážíme, že nejlepším přírodním prostředkem v boji proti plešatosti a impotenci je dýňový olej.

Takže cenově dostupný, vyzkoušený a lahodný dýňový recept. Recepty jsou uvedeny po částech. Nad každou fotografií pokrmu je stručný popis. Chcete-li vidět celý proces vaření (s fotografiemi krok za krokem), klikněte na slovo „ZDE“ a ponoříte se na stránku s krásnými fotografiemi vaření dýňového pokrmu.

Vonící dýňový koláč

Ingredience:

1. dýně (loupaná) - 250 g;
2. mouka - ½ šálku;
3. máslo - 50 g;
4. vejce - 2 kusy;
5. cukr (písek) - 1/3 šálku + další 1/5 šálku;
6. prášek do pečiva (prášek do pečiva) - 1 lžička;
7. vanilin.

Dýňový koláč je vynikající, neuvěřitelně voňavý a velmi krásný. Pokud jste se stále nezamilovali do dýně, tak toto pečivo změní vaše chutě, zamilujete si ho. Můžete vidět podrobné vaření dýňového koláče krok za krokem.

Dýňový koláč s krásnými plátky

Ingredience:

1. dýně - 300 g (strouhaná);
2. cukr (písek) - 150 g;
3. máslo - 100 g;
4. vejce - 3 kusy;
5. mouka - 1 šálek;
6. citron - 1 kus;
7. soda - 1 lžička.

Pumpkin Pie je prostě úžasný. Je nesrovnatelná s jakýmkoli jiným typem pečení. Je to prostě mistrovské dílo vůně a barvy. Můžete vidět podrobnou přípravu tohoto zdravého a skvělého dýňového koláče krok za krokem.

Dýňový tvarohový závin

Ingredience:

1. mouka - 300 g;
2. olej (deodorizovaný) - 3 polévkové lžíce;
3. máslo (máslo) - 100 g;
4. dýně (strouhaná) - 500 g;
5. cukr (písek) - 3 polévkové lžíce;
6. vanilkový cukr - 1 balení;
7. tvaroh - 500 g;
8. vejce - 3 ks;
9. zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.

Závin je rakouský koláč vyrobený z řídkého těsta (ne droždí). Samotné slovo „štrúdl“ pochází ze slova „vířivý, rychle vířící proud“. Náplň v závinu několikrát obalíme řídkým těstem. Zajímavou chuť náplně dává kombinaci dýně a tvarohu. Produkty potřebné k výrobě dýňovo-tvarohového závinu jsou velmi jednoduché, cenově dostupné a dostupné téměř v každé domácnosti. Nejdůležitější je pochopit technologii výroby štrúdlu. Můžete si prohlédnout podrobnou přípravu dýňovo-tvarohového závinu krok za krokem.

Recept: pečená dýně v troubě, sladké plátky

Ingredience:

1. dýně - 750-1000 g;
2. cukr (písek) - 2 polévkové lžíce;
3. rozinky - 2 polévkové lžíce;
4. med - 1 polévková lžíce;
5. sušené švestky - 6-8 ks.

Toto jídlo je skutečným kulinářským minimalismem, protože se připravuje ve spěchu. Nebude těžké ji připravit! Ale chuť a výhody budou obrovské. Děti osloví především pečené dýňové plátky. Můžete vidět podrobné krok za krokem vaření dýně pečené v troubě s plátky.

Dýně pečená v troubě na kousky v hrnci

Ingredience:

1. dýně - 300-320 g;
2. med - 3 polévkové lžíce;
3. rozinky - 100 g;
4. sušené meruňky - 100 g;
5. švestky - 100 g.

Toto jídlo je něco mezi voňavým jižanským kompotem a orientálními sladkostmi.

Vaření dýně tímto způsobem (v hrnci) neumožňuje zelenině ztratit všechny své úžasné prospěšné vlastnosti. Navíc dýně v hrnci pečená v troubě na plátky vypadá velmi elegantně a chutně! Můžete vidět podrobné krok za krokem vaření dýně pečené v troubě na plátky v hrnci

Dýně pečená v troubě jako dezert

Ingredience:

1. dýně - 200 g;
2. smetana (tuk-33%) - 75 ml;
3. jablka - 2 ks;
4. cukr - 1 polévková lžíce;
5. máslo - 1 polévková lžíce.

Taková dýně pečená v troubě na plátky se hodí k jakémukoli cukrářskému krému. Dezert připravený podle tohoto jednoduchého receptu bude výbornou ozdobou svátečního stolu. Můžete vidět podrobné krok za krokem vaření dýně pečené v troubě jako dezert.

Recept na dýňové sušenky s proteinovým krémem

Ingredience:

1. mouka (celozrnná) - 1 šálek;
2. pšeničná mouka (nejvyšší kvalita) 1,5 šálku;
3. pečená dýně - 150 g;
4. máslo - 50 g;
5. vejce - 2 kusy;
6. cukr - 1 šálek (1/2 + 1/2 šálku);
7. vanilkový cukr - půl sáčku;
8. prášek do pečiva (prášek do pečiva) - 1 polévková lžíce.

Vůně a chuť dýňových sušenek s proteinovým krémem připravených podle tohoto receptu potěší všechny členy vaší rodiny. Takový zdravý, chutný a krásný dezert lze připravit na sváteční stůl. Můžete si prohlédnout podrobnou přípravu dýňových sušenek s proteinovým krémem krok za krokem.

Dýňové sušenky zázvorové recepty

Ingredience:

1. dýňové pyré - 200 g;
2. strouhaný zázvor - 1 lžička;
3. granulovaný cukr - 1 šálek;
4. ořechy - 1/2 šálku;
5. mouka (pšenice) - 2 šálky;
6. skořice - 1 lžička;
7. muškátový oříšek - 1/3 lžičky;
8. prášek do pečiva (prášek do pečiva) - 1 lžička;
9. rostlinný olej (bez zápachu) - 1/2 šálku;
10. sůl - špetka

Navzdory snadné přípravě se dýňové sušenky se strouhaným zázvorem a muškátovým oříškem ukážou jako chutné, bohaté, krásné a velmi slavnostní. To vše díky svému teplému oranžovohnědému odstínu, kořenité vůni a jemné chuti, kterou ocení i ten, kdo dýni příliš neholduje. Můžete vidět podrobnou přípravu dýňových sušenek se zázvorem krok za krokem.

kandovaná dýně

Ingredience:

1. dýně - 1000 g;
2. cukr (písek) - 200 g
3. citron - 1 ks.
4. med - 4 polévkové lžíce
5. moučkový cukr

Dýně je prostě skvělá zelenina pro výrobu různých sladkostí. Kandovaná dýně s jemným citrusovým aroma je lahodný přírodní dezert bez přídavku konzervantů a barviv. Recept není vůbec složitý, ale chce to čas. Můžete vidět podrobnou přípravu kandované dýně krok za krokem.

Plněná dýně pečená v troubě s masem

Ingredience:

1. dýně - 1 kus;
2. maso (vepřové) - 300 g;
3. mrkev - 1 kus (střední);
4. cibule - 2 kusy;
5. mletý koriandr;
6. olej na smažení;
7. sůl.

Toto jídlo se ukáže jako skutečné kulinářské mistrovské dílo a je skvělé pro slavnostní stůl nebo pro venkovský piknik. Vypadá velmi působivě a má úžasnou vůni. Plněná dýně je porcovaný pokrm pro 1 osobu. Proto jsou porce velmi velké a uspokojující. Můžete vidět podrobné krok za krokem vaření plněné dýně v troubě s masem.

Hovězí na pivu s dýní

Ingredience:

1. dýně - 300 g;
2. hovězí maso - 500 g;
3. pivo - 250 ml;
4. cibule - 2 kusy (střední);
5. máslo - 30 g;
6. česnek - 5 stroužků;
7. bobkový list - 3 kusy;
8. mletý černý pepř;
9. sůl.

Pivo dodává hovězímu masu měkkost a zvláštní chuť.

Dýně v tomto pokrmu je přílohou i voňavým doplňkem masa. Hovězí maso s dýní v pivu se úžasně snoubí s rýží. Ale chuť jasně oranžové zeleniny je tak atraktivní, že ji lze podávat i jako samostatné jídlo. Můžete vidět podrobné krok za krokem vaření hovězího masa na pivu s dýní.

Recept na masový kastrol s dýní a houbami

Abyste mohli vařit kastrol s dýní a masem, musíte připravit následující produkty:

1. dýně - 300 g;
2. cuketa - ½ ks;
3. mouka - 1,5 lžičky;
4. mléko - 600 ml;
5. žampiony - 5 ks;
6. mleté ​​maso - 300-400 g;
7. kmín (zira) - 1/3 lžičky;
8. červená paprika (bulharská) - ½ ks;
9. černý pepř a sůl podle chuti.

Dýně se hodí především k žampionům. Sekaná je velmi snadná a rychlá na přípravu. Pokrm je jemný, velmi chutný a krásný. Dýňový kastrol s masem a houbami se stane vaším oblíbeným rodinným jídlem.

Můžete vidět podrobné krok za krokem vaření masového kastrolu s dýní a houbami.

Dušené dýňové plátky se sójovou omáčkou

K přípravě 6-8 porcí budete potřebovat následující produkty:

1. 1 malá dýně (váha dýně se slupkou je něco málo přes kilogram),
2. 4 hlavy (středně velké) červené cibule,
3. 4 stroužky česneku,
4. 1 kus kořene zázvoru (asi 4 cm)
5. 30 ml. slunečnicový olej,
6. 30 ml. sójová omáčka,
7. 1 lžíce cukru (třtinový)
8. 1/2 středně velké limetky.

Přestože je tento recept bez masa, garantuji vám, že nikdo nepochopí, že jste se obešli bez masa)))

Sladkou chuť dýně v tomto pokrmu rozezní sójová omáčka. Kyselá chuť limetky se navíc velmi zajímavě snoubí s jemnou nasládlou dýní. Příprava jídla není vůbec obtížná, ale ukáže se velmi chutné a pikantní. Může být podáván na stole jako samostatné jídlo i jako příloha pro různé masové pokrmy. A také například jako přídavek k dušené rýži. Můžete si prohlédnout podrobné krok za krokem vaření dušené dýně se sójovou omáčkou.

Dýňová polévka se smetanou

Ingredience:

1. dýně - 400-420 g;
2. olivový olej - 4 lžíce;
3. brambory - 2 ks. (velký);
4. bílá cibule - 1 (velká);
5. kuřecí vývar - 300 ml;
6. smetana (s nízkým obsahem tuku) ½ šálku;
7. suché víno (bílé) - 1/3 šálku;
8. česnek - 2 stroužky;
9. petržel - podle chuti;
10. pepř (černý mletý) - 1/2 lžičky;
11. sůl - podle chuti.

Taková zdravá vitamínová polévka se skvěle hodí i k dietnímu jídlu. Směs dýně s různým kořením a bílým vínem dělá chuť pokrmu jednoduše nezapomenutelnou. Recept na dýňovou polévku se smetanou je velmi rychlý a rychlý. Můžete si prohlédnout podrobnou přípravu dýňové polévky se smetanou krok za krokem.

Dýňová krémová polévka s kuřecím masem

Ingredience:

1. dýně - 400-420 gr;
2. cibule (bílá cibule) - 1 ks (velká);
3. brambory - 2 ks (velké);
4. olivový olej - 4 lžíce;
5. česnek - 2 stroužky;
6. smetana (s nízkým obsahem tuku) - 100 ml;
7. vařené kuřecí bílé maso - 200 gr;
8. kuřecí vývar - 300 ml;
9. mletý černý pepř - ½ lžičky;
10. mleté ​​nové koření - ½ lžičky
11. sezamová semínka - 1 lžička;
12. sůl - podle chuti.

Dýně dodá každé polévce jedinečnou příjemnou vůni a chutnou jasně oranžovou barvu. Tato zelenina se hodí k bílému kuřecímu masu, takže dýňová krémová polévka s kuřecím masem nenechá nikoho lhostejným. Můžete vidět podrobné vaření dýňové polévky s kuřecím masem krok za krokem.

Dýňová polévka pyré s fazolemi

Ingredience:

1. dýně - 400-420 gr.;
2. cibule - 1 ks (velká);
3. fazole (bílé) - 1 šálek;
4. česnek - 2 stroužky
5. sladká paprika (nejlépe červená) - 1 ks;
6. olivový olej - 4 lžíce. 1;
7. mrkev - 1 kus (střední velikost);
8. suché víno (bílé) - 1/3 šálku;
9. kuřecí vývar - 300 ml;
10. černý pepř (mletý) ½ lžičky;
11. muškátový oříšek (přemletý) - ½ lžičky;
12. sůl podle chuti.

Dýňová jídla jsou velmi bohatá na vitamíny a na vašem stole nesmí chybět. Polévka s dýní a fazolemi je velmi chutné a kreativní jídlo, které by každá hostitelka měla určitě zkusit uvařit. Můžete si prohlédnout podrobnou přípravu polévky z dýňového pyré s fazolemi krok za krokem.

Dýňová kaše

Ingredience:

1. rýže - 100 g;
2. mléko - 0,5 l;
3. máslo - 10-15 g;
4. cukr - podle chuti;
5. dýně - 150-200 g.

Díky úspěšné kombinaci dýně, mléka a rýže se získá úžasné složení s příjemnou chutí a jemnou vůní. Doporučuje se vařit dýňovou kaši s mlékem v žáruvzdorných pokrmech po částech pro každou a podávat ji ke stolu se sklenicí teplého čerstvého mléka. Můžete vidět podrobnou přípravu dýňové kaše krok za krokem.

Dýňové a jablečné lívanečky

Ingredience:

1. dýně (loupaná) - 300 g;
2. mouka - 1 šálek;
3. jablka - 300 g;
4. vejce - 2 kusy;
5. cukr (písek) - 3 polévkové lžíce;
6. olej na smažení;
7. sůl.

Dýňové a jablečné lívanečky mohou být sladkou variantou snídaně. Palačinky připravené podle tohoto receptu jsou velmi jemné, chutné, ale samozřejmě zdravé. Takové jídlo můžete podávat na stůl se zakysanou smetanou, s džemem nebo jednoduše posypat cukrem. Děti si tuto pochoutku zamilují. Můžete vidět podrobné krok za krokem vaření dýňových a jablečných lívanců.

Zásady vaření dýně az dýně

Dýňová zelenina, překvapivá svým složením, barvou a vynikající chutí, není vždy a ne každému po chuti: možná jde jen o nevhodnou přípravu. Právě dýně se doporučuje (a není to náhoda!) jako jedna z prvních zeleninových potravin pro miminka od 6 měsíců. Dýňová kaše je považována za tradiční pokrm ruské národní kuchyně a její receptury se dědí z generace na generaci. Jak chutné uvařit dýni aby byla zachována jeho jedinečná chuť a užitné vlastnosti?

Dýni uvaříme správně

Při přípravě této zeleniny a pokrmů z ní doporučuje se dodržovat následující pravidla:

1. Dýně by se měla oloupat, nakrájet na polovinu a odstranit semena.
2. Zelenina se nakrájí na kousky, obvykle kostky 2x2 cm.
3. Dýni uvaříme v osolené vodě.
4. Doba vaření je 20-40 minut, v závislosti na způsobu vaření: v dvojitém kotli se zelenina vaří 20 minut, v režimu mikrovln „Dušení“ déle - 40 minut. Dýni můžete také vařit v malém hrnci se zavřeným víkem na mírném ohni: stupeň připravenosti je určen vidličkou - dýně by měla být měkká.

Na dýňovou kaši se vaří nahrubo nastrouhaná dýně v mléce s máslem

S tím je třeba počítat dýně různých odrůd a různého stupně zralosti vaří se různými způsoby: někdy stačí 5-7 minut, aby kostky změkly a kuchyň se naplnila neuvěřitelnou vůní. Nastrouhaná dýně se samozřejmě vaří ještě rychleji.

Co se dá vařit z dýně

vařená dýně používá se jako přísada do mnoha jídel:

• dýňové pyré- jedná se o vařené kousky dýně, protřené přes síto (pro velmi malé drobky zvyklé na tekutou stravu) nebo nasekané v mixéru. Do dýňového pyré můžete přidat hrušku nebo jablko, chuť pokrmu tak bude jen bohatší a příjemnější;
• pyré polévka s přidáním, kromě dýně, různé zeleniny - brambory, mrkev, brokolice, cuketa atd., sušenky a čerstvé bylinky;

Polévka z dýňového pyré

• vařená dýně se dá vařit chutné a zdravé saláty: např. s nakládaným sýrem (brynza, suluguni, Adyghe, chechil, feta), olivami a zeleným salátem nebo salátem s lehce osolenými okurkami a rajčaty, ochucený citronovou šťávou a rostlinným olejem;
• užitečné pro děti i dospělé menu tykev(dýňová kaše):

Jak vařit garmelon

Někdy je exotický název „garmelon“ spojován s vodním melounem. Ve skutečnosti garmelon je ukrajinština(historicky v Malé Rusi) název dýně. Navzdory tomu, že ji začali pěstovat před 3-4 tisíci lety na kontinentu, který se později stal Amerikou, se Slované s dýní (harmelon, kabak) seznámili poměrně nedávno – teprve před nějakými 400 lety díky perským obchodníkům.

Garbuz, krčma – to vše jsou národní a lidové názvy dýně

Garbuz, ona je dýně používá se při přípravě různých pokrmů:

• dýňová (garmelonová) kaše nebo obiloviny s přídavkem dýně (například jáhlová kaše s dýní);
• polévky a přísady do polévek, nakládaná dýně;
• saláty z čerstvé, vařené, nakládané zeleniny;
• dýně chleba a koláče;
• dezerty: koláče, marmeláda atd.;
• nápoje: šťávy a kissels.

Kromě varu, sladký a chutný garmelon smažit, dusit, péct a samozřejmě, jíst čerstvé. Při správné přípravě ani tepelné zpracování nezbavuje dýně jejích užitečných a výživných vlastností. Užitečné a dýňová semínka obsahující antihistaminové složky a jsou surovinou pro výrobu drahých olejů.

Tato jasně šťavnatá „slunečná“ zelenina v sobě spojuje mnoho výhod. Je to překvapivě chutné, zdravé a levné ovoce. Proto by měl být rozhodně zařazen do vašeho jídelníčku. Dále bylo okamžitě zveřejněno 20 receptů na nejlepší dýňová jídla.

V troubě se vaří mnoho lahodných dýňových jídel. K tomu stačí zvolit vhodnou pohodlnou formu.

dýňový kastrol

Ingredience: 2 polévkové lžíce. lžíce krystalového cukru, stejné množství krupice, 230 g tvarohu a dýně, střední semeník, 4 polévkové lžíce. lžíce nízkotučné zakysané smetany, velká špetka prášku do pečiva.

1. Vejce se rozšlehá s pískem a spojí se s krupicí.
2. Do hmoty se přidá nastrouhaná zelenina a rozmačkaný tvaroh.
3. Následuje prášek do pečiva a zakysaná smetana.
4. Dobře promíchané ingredience se vloží do vymazané formy.

Miska se peče v troubě po dobu 15-17 minut.

dýňový koláč

Ingredience: 620 g dýně, sladkokyselé jablko, 2 lžičky prášku do pečiva, špetka skořice, 320 g krupicového cukru, 560 g pšeničné mouky, balení tučného másla, 6 slepičích vajec.

1. Olej se tře s pískem a syrovými vejci.
2. Zelenina a ovoce se třou na středním struhadle a přidávají se do směsi z prvního kroku.
3. Střídavě se do těsta přidávají další složky deklarované v receptu. Mouka s práškem do pečiva je předem proseta.
4. Hmota se nalije do formy pokryté pergamenem.

Pečeme 60-70 minut v troubě.

Ovesné dýňové sušenky

Ingredience: 70 g ovesných vloček, 220 g čerstvé dýňové dužiny, 80 g bílého cukru, 2 lžičky prášku do pečiva, 190 g prvotřídní mouky, 135 ml libovolného rostlinného oleje, špetka soli.

1. Kousky dýně se uvaří do měkka a poté se rozmixují.
2. Ovesné vločky se smaží na suché pánvi 8-9 minut.
3. Složky z prvních dvou kroků se smíchají. Přidají zbytek ingrediencí z receptu.
4. Na závěr vsypeme mouku prosátou s práškem do pečiva.
5. Soubory cookie se vytvářejí jakýmkoli pohodlným způsobem. Nejjednodušší je dát to na plech pokrytý pergamenem z cukrářského sáčku.

Pochoutka se peče 15-17 minut na 180 stupňů.

Sladká pečená dýně

Ingredience: půl kila velmi zralé sladké zeleniny, celý citron, 30-40 g hnědého cukru, 2 lžičky mleté ​​skořice.

1. Dužnina dýně se nakrájí na kostky (tloušťka - asi 0,7 cm).
2. Kousky polijeme citronovou šťávou, posypeme směsí suchých surovin z receptu.

Při 180-190 stupních se pokrm peče o něco méně než půl hodiny.

dýňové palačinky

Složení: 230 g rostlinné dřeně, 2 polévkové lžíce. lžíce krystalového cukru, sklenice tučného jogurtu, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. prvotřídní mouka, špetka soli, ½ lžičky sody, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.

1. Dýňová dužina se vaří do měkka a rozmačká se.
2. K zelenině se přidá teplý kefír a vejce.
3. Po smíchání surovin se k nim přidají všechny ostatní produkty z receptury.
4. Olej se nalije do těsta jako poslední.

Palačinky se pečou na olejované pánvi jako běžné palačinky.

Domácí kandovaná dýně

Ingredience: kilo dýňové dužiny, celý citron, 240-270 g krupicového cukru, moučkový cukr dle chuti.

1. Dýně nakrájíme na kostičky, citron na tenké plátky.
2. Připravené produkty jsou rozloženy ve vrstvách do velkého hrnce a posypány pískem.
3. Nejprve se zelenina nechá pár hodin stát, aby nastartovala šťávu.
4. Poté jde hmota do ohně. Po uvaření se vaří 7-8 minut.
5. Sirup se scedí a kousky dýně se suší v troubě při 80 stupních po dobu 4-5 hodin.

Hotové kandované ovoce se posype práškem.

Dýňové recepty na každý den

Lahodné dýňové pokrmy se mohou stát každodenními hosty stolu.

Z této zeleniny můžete uvařit vydatnou polévku nebo připravit originální salát ke svačině.

Polévkové pyré

Ingredience: půl kila zeleninové dřeně bez pecek, půl litru kuřecího vývaru, špetka kari, kuchyňská sůl, kousek kvalitního másla, cibule.

1. Kostičky cibule se smaží na másle do zlatova.
2. Dále se jim pošlou malé kousky dýně a kari. Hmota se smaží ještě pár minut a přenese se do pánve.
3. Bujón se nalije do nádoby a nalije se sůl. Podle chuti můžete přidat ještě trochu vody.
4. Polévka se vaří 17-20 minut.

Hotové jídlo se rozmixuje na kaši v mixéru.

Dýně dušená se zeleninou

Ingredience: půl kila dýňové dužiny, cibule, paprika, mrkev, 2 rajčata, malá cuketa, sůl, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy, česnek podle chuti, špetka cukru, jakékoli koření.

1. Na pánvi na tuku nejprve orestujeme nakrájenou cibuli a mrkev. Zeleninu ihned osolíme a osladíme.
2. Po 6-7 minutách se do pánve pošlou kostky dýně a cukety.
3. Dále se do nádoby přidají plátky papriky a plátky rajčat.
4. Společně se zelenina dusí pod pokličkou, dokud se tekutina neodpaří a všechny složky nezměknou.

Do již připraveného pokrmu se přidá citronová šťáva, nasekaný česnek a koření.

dýňové košíčky

Ingredience: 370 g čerstvé dýně, 230 g prvotřídní mouky, slepičí vejce, 80 ml rafinovaného oleje, plná sklenice krupicového cukru, špetka mleté ​​skořice a soli, 6 g prášku do pečiva, 60 ml plnotučného mléka.

1. Kousky dýně se uvaří do měkka a rozmačkají. Do výsledné hmoty se přidá máslo, mléko, vejce. Společně jsou komponenty opět zpracovány mixérem.
2. Zbývá nalít všechny suché přísady do směsi.
3. Po promíchání se těsto nalije do forem.

Cupcakes se pečou 17-20 minut při velmi vysoké teplotě v troubě.

Teplý dýňový salát se slaninou a rukolou

Složení: kilogram dýňové dužiny, 5 polévkových lžic. lžíce sójové omáčky a stejné množství rostlinného oleje, svazek rukoly, hrst vypeckovaných oliv, 2 polévkové lžíce. lžíce tekutého medu a 4 polévkové lžíce. lžíce bílého vinného octa, 3 červené cibule, 130 g slaniny.

1. Dýně nakrájíme na kostičky a zalijeme marinádou z nakrájené cibule (1 ks), sójové omáčky, medu a poloviny oleje. V této formě se komponenty pečou půl hodiny ve velmi horké troubě.
2. Proužky slaniny se smaží do křupava.
3. Zbývající cibule se nakrájí na tenké půlkroužky. Rukola se trhá ručně.
4. Všechny připravené ingredience jsou rozloženy do salátové mísy. Posílají se tam i půlky oliv.

Předkrm se přelije omáčkou ze zbylého oleje, octa a soli.

Pokrmy z dýně v pomalém hrnci

I v „chytrém hrnci“ můžete z dotyčné zeleniny uvařit úžasné dobroty. Nejlepší recepty na dýňová jídla v pomalém sporáku jsou uvedeny níže.

Dušená dýně se sušeným ovocem

Ingredience: půl kila dýňové dužiny, 60 g másla, med podle chuti, směs rozinek, sušených meruněk a sušených švestek.

1. Nejprve se sušené ovoce dobře promyje vodou a vaří se 6-7 minut.
2. V misce "chytré pánve" (vymazané rozpuštěným máslem) se vyskládají kousky oloupané dýně.
3. Posílají se tam i upravené sušené ovoce. Ingredience se podle chuti pokapou medem. Místo včelího produktu můžete použít cukr.

Zdravá pochoutka se připravuje 50-60 minut v programu dušení.

Ječná kaše s dýní v pomalém hrnci

Složení: 160 g ječmene, 420 g rostlinné dřeně, 380 ml filtrované vody, kamenná sůl dle chuti.

1. Promyté cereálie ve studené vodě se nechají přes noc.
2. Ráno se ječmen přenese do misky „chytré pánve“. Posílají se tam i kostky dýně.
3. Výrobky se podle chuti osolí a naplní vodou.

Kaše se připravuje ve vhodném programu 35-45 minut.

Dušené krevety v dýni

Ingredience: půl kila dýně, 320 g malých krevet, chilli paprička, cibule, 1 cm kořene zázvoru, česnek dle chuti, 1,5 multivarkové sklenice filtrované vody, sůl, špetka ziry a kurkumy, trocha zeleniny olej.

1. Nejprve se na oleji ve vhodném režimu orestuje nakrájený česnek, nastrouhaný zázvor a koření. Po několika minutách se dýňové kostky, loupané krevety a malé kousky pepře rozloží do voňavé hmoty.
2. Výrobky jsou naplněny vodou, solené.

V režimu pečení se pokrm vaří 40–45 minut.

Úžasný dýňový dort

Ingredience: 2 plné polévkové lžíce. strouhaná zelenina, 1,5 lžíce. vysoce kvalitní mouka, 1 polévková lžíce. krystalový cukr, 3 kuřecí vejce, 2 polévkové lžíce. lžíce kvalitního kakaa, 7 polévkových lžic. lžíce rafinovaného oleje, 11 g prášku do pečiva, špetka vanilinu a sůl.

1. Mixérem vyšleháme vejce s pískem do nadýchané hmoty.
2. Zbývající suché ingredience se smíchají odděleně.
3. Do vyšlehané směsi se vlije olej a přidají se ingredience z druhého kroku.
4. Do základu na těsto se přidá nastrouhaná dýně. Všechny komponenty se dobře promíchají.
5. Hmota se nalije do misky přístroje.

Košíček se připravuje asi hodinu v režimu „Pečení“.

Vaření pro děti

Pro děti se připravuje spousta dýňových pokrmů. Batolata milují tuto šťavnatou sladkou zeleninu. Kromě toho dýně nasycuje dětské tělo vitamíny.

Dýňová polévka v hrncích

Ingredience: libra zeleninové dřeně, 2 litry filtrované vody, libra kuřecího masa, cibule, mrkev, sůl, 3 brambory.

1. Vývar se vyrábí z kuřecího masa.
2. Brambory se nakrájí na kostky a rozloží do květináčů.
3. Posílají se tam i kostky dýně, plátky mrkve a cibule.
4. Nahoru se položí kousky masa již uvařené a zbavené kostí.

Zbývá nalít hustý vývar, sůl a poslat do trouby, dokud nebude veškerá zelenina měkká.

Dýňový guláš s jablkem a banánem

Složení: půl kila rostlinné dužiny, zralý banán, 2 sladká jablka, krupicový cukr podle chuti, špetka vanilkového cukru, půl sklenice čištěné vody.

1. Všechny připravené ingredience se postupně přidávají do hluboké kovové pánve se silným dnem a stěnami.
2. Nejprve se do nádoby pošlou kostky dýně bez kůry a semen, poté plátky jablek a kolečka banánů.
3. Oba druhy cukru se přidávají jako poslední. Můžete zcela odmítnout použití písku, protože všechny přísady jsou již sladké.
4. Přes komponenty se nalije voda.

Na mírném ohni, pod víkem, bude jídlo dušené po dobu 20-25 minut.

Rýžová kaše s dýní

Suroviny: 370-390 g dýňové dužiny, plná sklenice bílé kulaté rýže, 3-4 sklenice plnotučného kravského mléka, špetka kuchyňské soli, 3-4 lžíce krupicového cukru, velký kousek másla.

1. Zelenina se důkladně omyje, oloupe a odstraní semena.
2. Dýně se nakrájí na velké kostky a položí se na rošt dvojitého kotle.
3. Zelenina se vaří 17-20 minut, dokud nezměkne.

Zbývá zabít dýni mixérem a také ji zředit malým množstvím vody / mléka / směsi.

Dietní pokrmy z dýně

Dnes je známo obrovské množství lahodných dietních dýňových pokrmů. Pomohou zhubnout a zároveň netrpět hladem a nedostatkem pestrosti jídelníčku.

Dýňová šťáva na hubnutí

K přípravě takové šťávy bude stačit vzít čerstvou šťavnatou a sladkou zeleninu a zpracovat ji odšťavňovačem. Výsledný nápoj se užívá 1 sklenice denně po dobu 3 týdnů. Podle chuti lze zředit filtrovanou převařenou vodou.

1. Dýně se rozdrtí pomocí nejmenšího struhadla. To samé udělejte s oloupanými jablky.
2. Komponenty se nalijí sklenicí vody a dusí se v pánvích po dobu 12-15 minut, dokud nejsou měkké. V této fázi můžete přidat cukr podle chuti.
3. Zbývá nalít mouku do těsta a použít zbývající produkty.

Když se člověk rozhodne pro dietu, měl by se vyhýbat stresu. Rozchod s nudnými kily navíc je ale často spojen s odloučením od vašich oblíbených dobrot. Není to pro tělo šok? V důsledku toho pouze hromadí tuk a snaží se uniknout stresu. A tady přichází na pomoc dýně. Tato slunečná a jasná zelenina vás svým vzhledem dokáže rozveselit. Kromě toho dýně obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů. Zlepšuje stav pokožky a vlasů, zmírňuje únavu. Nízký obsah kalorií (asi 160 kcal na sto gramů) a perfektní kompatibilita s jinými potravinami činí dýni nepostradatelnou pro různé diety. A pokrmy z této slunečné zeleniny jsou neuvěřitelně chutné. Níže jsou ty nejlepší z dýní. Jedna zelenina může vytvořit (při šikovné kombinaci s dalšími produkty) velmi rozmanité menu.

dýňové palačinky

Potřebujeme jen dvě stě gramů oloupané a vypeckované dužiny. Recepty na dýňovou dietu vám umožní vařit jak hlavní jídlo, tak dezert. Přidáte-li do těsta lžičku medu, lze palačinky podávat s čajem. A když hotové výrobky posypete strouhaným sýrem, může z nich být pokrm pro lehký oběd. Dýňovou dužinu tedy nejprve rozemelte na jemném struhadle nebo v mixéru. Přidejte jedno slepičí vejce, čtvrt šálku kefíru bez tuku, sodu a (v dezertní verzi) vanilin. Postupně přidejte čtyři lžíce mouky. Uhněteme těsto. V případě potřeby oslaďte medem. Plech přikryjeme pečicím papírem, namažeme rostlinným olejem a posypeme krupicí. Rozložte lívanečky. Pečeme při dvou stech stupních dozlatova.

Parní kotlety

Vegetariánské a dietní recepty na dýni často obsahují podobnou zeleninu ve svých pokrmech. Takže tentokrát bude duet zahrnovat mrkev - stejnou oranžovou, povznášející kořenovou plodinu. Obě zeleniny zvlášť nastrouhejte na velké hranolky. Na 450 gramů dýně jsou potřeba tři mrkve. Kořenová zelenina se nechá připravená v půl sklenici mléka. Přidejte nastrouhanou dýni a dvě lžíce krupice. Hněťte a vařte asi deset minut. Směs necháme trochu vychladnout a zašleháme do ní jedno vejce. Tato zeleninová nádivka je slazená a solená. Nechte pět minut působit, aby krupice nabobtnala. Vytvořené řízky pokapejte olivovým olejem a vložte do dvojitého kotle. Vaření po dobu dvaceti minut. Řízky můžeme smažit i na olivovém oleji. Jen je potřeba je předem obalit ve strouhance. Kotlety budou mít smaženou kůrku.

Sýrové kuličky

Dietní recepty z dýně umožňují použití fermentovaných mléčných výrobků. Pokud si můžete dovolit jíst tvrdý sýr, připravte si lahodné kuličky. Dokonale zaženou hlad. Toto jídlo se připravuje ve dvojitém kotli. Utřeme nahrubo sto gramů dýňové dužiny a stejné množství tvrdého sýra. Vmícháme vejce, promícháme. Přidejte dvě lžíce mouky, sůl a koření. Docílíme stejnoměrnosti těsta. Poté rozdělíme na kuličky velikosti vlašského ořechu. Vaříme je v dvojitém kotli čtvrt hodiny. Pokud se dýně vezme pozdě na podzim, měl by se čas prodloužit. Letní zelenina se vaří rychleji.

Dýně pečená v troubě

Tato melounová kultura nemusí být složitá. Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu. Ano, a vyžaduje minimum produktů: malá dýně, sezamová semínka, med. Poslední přísada může být nahrazena tvrdým sýrem. Poté může být jídlo podáváno ne na dezertní stůl, ale jako předkrm. Dýňovou dužinu nakrájíme na středně velké kousky. Dejte je na plech, posypte sezamovými semínky. Pokud připravujeme předkrm, posypeme dýni strouhaným sýrem. Pečeme v troubě deset minut. Pro dezertní variantu rozpusťte med ve vodní lázni. Nalijeme jim upečenou dýni a posypeme kokosovými lupínky.

dezert ze sušeného ovoce

Odmítání sladkého je největší výkon, který hubnutí dělá. Ale můžete také vařit dýňová dezertní jídla. Dietní recepty zahrnují čerstvé ovoce i sušené ovoce jako přísady. V tomto dezertu závisí proporce na vaší chuti. Čerstvá jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostičky. Stejným způsobem rozemelte dužinu dýně. Tyto dvě ingredience pečte v troubě deset minut. Během této doby opečte jádra vlašských ořechů a umelte je. Sušené meruňky nakrájíme na malé kousky. Rozinky zalijte horkou vodou, vymačkejte. Jablkovo-dýňový dezert posypte oříšky a sušeným ovocem. Dáme do trouby na dalších sedm až deset minut. Hotové jídlo zalijeme medem. Tento dezert je lahodný teplý i studený.

Dietní polévka z dýňového pyré

Recept na tento lehký první chod lze připsat letním pokrmům. Polévka je výborná studená. Musíte ji ale začít vařit s předstihem, protože obsahuje cizrnu. Cizrna by se měla přes noc namočit a poté vařit do změknutí. Rozehřejte prázdný kastrol a přidejte lžíci olivového oleje. Poté přidáme kari. Pokud je to prášek, tak dvě lžičky a pokud je to pasta, tak jednu. Až se kuchyní vznese vůně koření, přidejte malou dýni nakrájenou na kousky a nakrájenou cibuli. Zeleninu osm minut pod pokličkou podusíme. Během této doby nastrouhejte najemno pěticentimetrový kořen zázvoru. Nalijte do pánve 700 ml vody (a pokud pečlivě nepočítáte kalorie, můžete použít vývar). Ihned přidáme uvařenou cizrnu (400 g) a zázvor. Když se polévka přivede k varu, stáhněte ji z ohně a ponorným mixérem rozmixujte tekutinu na kaši. Podle chuti osolíme, opepříme. Plníme jogurtem Dietní recept předpokládá vyloučení vývaru. Pokrm se vaří na vodě. Místo jogurtu lze polévku posypat čerstvými nasekanými bylinkami.

Sladká dětská kaše k snídani

Stogramový kousek dýně utřeme najemno. Toto pyré nařeďte sklenicí odstředěného mléka. Vařte za stálého míchání asi deset minut. Přidejte dvě polévkové lžíce ovesných otrub. Pokrm oslaďte sladidlem nebo medem. Vařte dalších pět minut. Obsah kalorií v takovém pokrmu je pouze 39 kcal na sto gramů.

Jáhlová kaše s dýní

Podzimní tykve se hodí nejen k zelenině a ovoci, ale také k různým obilninám. Dietní dýňová jáhlová kaše je velmi chutná. Recept nám říká, že nejprve namočíme 200 g cereálií do vody. Poté vodu slijeme, nalijeme novou a pod pokličkou uvaříme obyčejnou nekynutou kaši. Půl kila dýňové dužiny nakrájené na malé trojúhelníky. Do pánve dáme 35 g másla a dvě lžíce medu. Když se tyto dvě ingredience rozpustí, přidejte nakrájenou dýni. Smažte, dokud nezměkne a nezkaramelizuje. V hrncích rozprostřeme kaši a naplníme nádobí do poloviny. Navrch položte dýni. Nalijte sklenici 10% smetany, do hrnců dejte trochu másla. Pečeme v troubě při 130 stupních do úplného propečení. Na suché pánvi opražíme jádra vlašských ořechů (nepřehánějte to s nimi, jsou velmi tučná). Rozdrťte a posypte jimi a skořicí hotovou kaši.

Dušená dýně v řečtině

Nasekejte dva stroužky česneku. Smažte je na olivovém oleji (20 ml). Dvě stě padesát gramů dýňové dužiny nakrájené na kousky. Z poloviny velké papriky odstraňte semínka. Nakrájejte na brčka. Přidejte zeleninu k česneku a opékejte asi pět minut. Přidejte dvě stě gramů rajčat ve vlastní šťávě. Pánev uzavřeme a na mírném ohni dusíme asi čtvrt hodiny. Sůl dle naší chuti. Hotový pokrm posypeme nasekanou bazalkou a petrželkou.

A to zdaleka nejsou všechna dietní jídla, která nabízejí zařadit tuto slunnou zeleninu do kastrolů s rýží a tvarohem, dělat z ní například saláty a hlavní jídla, pokud pečete a dýni rozmixujete, můžete jí nacpat kuře. Hodí se ke svým protějškům – cuketě a lilku.

Shrnuli jsme všechna dýňová jídla, která jsme uvařili na Týden červené krásy. Je zde vše - dezerty, svačiny, polévky, cereálie, přílohy a dokonce i zmrzlina. Všechny jsou dietní, vitamínové a zdravé. Ne více než 200 kalorií! Nenechte si ujít okamžik potěšit svou rodinu lahodnými a zdravými pokrmy!

Dýňová jídla: Dietní palačinky

Ingredience:

• dýně - 200 g
• rýžová mouka - 30 g
• vejce - 1 ks.
• sladidlo - podle chuti

KBJU na 100 gramů: 89 / 4,14 / 2,38 / 14,17

Jak vařit:

1. Oloupejte dýni od slupky a semínek.
2. Nastrouháme na hrubém struhadle. Přendejte do hluboké mísy, rozbijte vejce a přidejte sladidlo.
3. Promícháme vidličkou do hladka a prosijeme mouku.
4. Všechny ingredience smícháme v homogenní hmotu a palačinky pokládáme lžící na rozpálenou pánev.
5. Smažte palačinky na obou stranách po dobu 5-7 minut na mírném ohni pod zavřeným víkem.

Sladká dýně s hnědou rýží

Ingredience:

• dýně - 150 g
• hnědá rýže - 50 g
• voda - 200 ml
• přírodní jogurt - 40 g
• rozinky - 20 g
• vlašské ořechy - 3 ks
• sladidlo - podle chuti

KBJU na 100 gramů: 81,14 / 2,15 / 2,54 / 13,63

Jak vařit?

vaření rýže

Přidejte rýži do vroucí vody. Občas promíchejte a vařte, dokud se úplně neuvaří.

vaření dýně

1. Dýni oloupeme od semínek a oloupeme, přendáme na plech a vložíme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Necháme vychladnout a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Do rýže přidejte dýni, jogurt a sladidlo. Vše promíchejte.
3. Ořechy oloupeme, nasekáme a přidáme k rýži spolu s rozinkami. Dobře promíchejte.
4. Hotové jídlo podávejte na stůl.

dýňový chléb

Ingredience:

• pečená dýně - 180 g
• vejce - 2 ks.
• mléko 1% - 70 ml (beru kokosové světlé)
• celozrnná rýžová mouka - 120 g
• prášek do pečiva - 1 lžička
• koření - podle chuti

KBJU na 100 gramů: 166,43 / 5,8 / 5,05 / 23,66

Jak vařit?

1. Ve velké míse smíchejte dýňové pyré, vejce, mléko.
2. Přidáme koření podle chuti, rýžovou mouku, prášek do pečiva. Těsto důkladně promíchejte.
3. Nalijte do chlebové formy.
4. Formu namažte olejem nebo se obejděte bez něj - to je volitelné. Hotový výrobek se snadno sundává.
5. Pošlete do předehřáté trouby. Pečeme 40 minut na 180 stupňů.

Podávejte jogurt s dýňovým chlebem. Neobvyklá a užitečná kombinace.

Dýňová jídla: Vynikající pyré polévka

Ingredience:

• dýně - 200 g
• květák - 200 g
• cibule - ½ cibule
• česnek - 2 stroužky
• mléko - 100 ml
• voda - 4 sklenice
• olivový olej - 2 lžíce. l.
• paprika - podle chuti
• Italské koření (bylinky) - podle chuti
• kurkuma - 1 lžička

KBJU na 100 gramů: 30,25 / 0,94 / 1,85 / 3,13

Jak vařit:

1. Česnek a cibuli nakrájejte nadrobno a smažte na olivovém oleji 2–3 minuty na mírném ohni.
2. Přidat vodu. Poslouží i zeleninový nebo masový vývar.
3. Dýni nakrájenou na kostičky a květák rozebraný na malá květenství ponoříme do vody (vývaru).
4. Dochutíme paprikou, italskými bylinkami. Vařte, dokud se zelenina lehce nerozvaří. Zeleninovou směs nalijte do misky. Přidejte mléko, kurkumu. Koření pro barvu.
5. Směs rozmixujte mixérem dohladka.
6. Zasněte se s dekorací. Vhodné zelené, dýňová semínka.

Dýňová polévka s jáhly a česnekem

Ingredience:

• dýně - 700 g
• mrkev - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• proso - 3 polévkové lžíce. lžíce
• olivový olej - 15 ml
• koření - podle chuti
• zeleninový vývar - 1 l

KBJU na 100 gramů: 33,7 / 1,04 / 1,05 / 6,1

Jak vařit:

1. Mrkev nakrájíme na kolečka, cibuli nasekáme. Poté je smažte na olivovém oleji 2-3 minuty.
2. Dýni oloupeme od semínek, slupky a nakrájíme na kousky. Pokud chcete, aby se polévka uvařila rychleji, nakrájejte dýni na menší kousky.
3. Dýni přidáme k osmažené mrkvi a cibuli, zalijeme zeleninovým vývarem a na mírném ohni vaříme pod pokličkou, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidejte jáhly a koření podle chuti. Míchejte a vařte dalších 15–20 minut, dokud nebudou cereálie hotové.
5. Hmotu rozemelte tyčovým mixérem.
6. Hotovou polévku nalijeme do misek a podáváme.

Dýně v pomalém hrnci s kuřecím masem a zeleninou

Ingredience:

• dýně - 300 g
• cibule - 50 g
• mrkev - 1 ks.
• brokolice - 150 g
• květák - 100 g
• kuřecí řízek - 200 g
• koření - podle chuti
• olivový olej - 20 ml
• voda - 150 ml

KBJU na 100 gramů: 57,71 / 5,62 / 2,32 / 4,47

Jak vařit?

1. Dýni očistíme od semínek, kostí a nakrájíme na kousky.
2. Mrkev nakrájíme na plátky, cibuli nasekáme. Do misky multivarku nalijte olivový olej, přidejte dýni, cibuli a mrkev. Zapněte režim "Frying" a za občasného míchání smažte 10 minut.
3. Kuřecí maso nakrájíme na kousky.
4. K dýni přidáme brokolici a květák. Promíchejte a smažte dalších 5 minut.
5. Do mísy přidejte kuře a koření podle chuti. Promíchejte, nalijte vodu, zavřete víko. Zapněte na 25 minut režim „Hašení“.
6. Když je vše hotové, rozdělte na porce a podávejte.

Dýně v troubě

Ingredience:

• dýně - 200 g
• mrkev - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• zelí nebo salát - 40 g
• zelení - podle chuti
• sýr 9% - 30 g
• koření - podle chuti
• olivový olej - 25 g

KBJU na 100 gramů: 92,93 / 3,29 / 6,38 / 6,8

Jak vařit:

1. Dýni oloupeme od semínek, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Dýni přendáme do zapékací mísy. Navrch dáme mrkev nakrájenou na plátky a přidáme koření. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 stupňů na 35 minut.
3. Nakrájejte zelí, zeleninu a sýr, jak chcete. Přidejte k ní orestovanou zeleninu a olivový olej a promíchejte.
4. Rozdělte na porce a podávejte.

Indický dýňový guláš

Ingredience:

• koriandr - 1 lžička
• kurkuma - 1 lžička
• paprika - 1 lžička
• kmín - 1 lžička
• červená paprika - 0,5 lžičky (nebo podle chuti)
• sůl - 1 lžička
• česnek - 3 stroužky (nebo podle chuti)
• zázvor - 12 g (nebo podle chuti)
• rajčatová pasta - 6 polévkových lžic
• petržel - 1 malý svazek
• cibule - 100 g
• dýně - 600 g
• kokosový olej - 1 lžička
• kokosové mléko 150 ml

Jak vařit:

1. Koriandr, kurkumu, papriku, kmín, červenou papriku a sůl rozemelte na prášek. Koření je lepší rozdrtit v hmoždíři, ale jsme moderní lidé, máme rádi všechno rychlé. V mlýnku na kávu nebo v sekáčku - šukat-šukat a máte hotovo.
2. Přendejte koření do hluboké misky, přidejte česnek a zázvor, rajčatový protlak, petržel a trochu vody. Pokud váš mixér není výkonný, pak je lepší nakrájet zázvor a česnek na malé kousky.
3. Všechny ingredience rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
4. Cibuli nakrájíme nadrobno.
5. Dýni nakrájíme na kostky 2*2*1 cm.
6. Na kokosovém oleji orestujeme cibuli do zlatova, přidáme horkou omáčku a pár minut podusíme.
7. Přidáme nakrájenou dýni a zalijeme kokosovým mlékem a dobře promícháme.

Těstovinová omáčka s dýní a kešu oříšky

Ingredience:

• dýně (pyré) - 250 ml
• kešu - hrst
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
• zeleninový vývar - 100-150 ml
• cherry rajčata - 2-3 ks.
• citronová šťáva (používám rýžový ocet Mirin) - 1/2 l
• česnek - půl hlavy
• sůl (používám himalájskou růžovou) - podle chuti
• bazalka

Jak vařit:

1. Dýni oloupeme od semínek, slupky a nakrájíme na kousky.
2. Vařte 20-25 minut. Dušenou dýni, hrst kešu oříšků, cherry rajčata, citronovou šťávu, bazalku a sůl vložíme do mixéru.
3. Přidáme zeleninový vývar a vše rozmixujeme.
4. Uvařte špagety.
5. Navrch dáme omáčku, promícháme s těstovinami a podáváme.

Jáhlová kaše s dýní

Ingredience:

• dýně - 150 g
• jáhly - 50 g
• mléko - 180 ml
• přírodní jogurt - 40 g
• voda - 100 ml
• sladidlo - podle chuti

KBJU na 100 gramů: 68,31 / 2,92 / 1,8 / 11,02

Jak vařit:

1. Nejprve dáme vařit jáhly. K tomu svařte mléko a přidejte do něj kaši. Za míchání vařte do měkka.
2. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky. Poté na pánvi dusíme 15 minut. Občas promíchejte a přidejte vodu.
3. Do hotové dýně přidejte jogurt a sladidlo. Vše rozdrťte mixérem.
4. Přidejte dýňovou směs do kaše a míchejte do hladka.

Dýňový koláč s tvarohem a sušeným ovocem

Ingredience:

• dýně - 1 ks.
• vejce - 2 ks.
• tvaroh - 400 g
• přírodní jogurt - 30 g
• rýžová mouka - 30 g
• sladidlo - podle chuti
• vlašské ořechy - podle chuti

KBJU na 100 gramů: 41,97 / 2,68 / 1,14 / 7,54

Jak vařit?

1. Očistěte dýni od semínek a dužiny. Dužinu nakrájíme na kousky a dusíme na pánvi do měkka.
2. Tvaroh přendejte do hluboké mísy, rozbijte vejce a přidejte sladidlo.
3. Vymícháme dohladka, přidáme dušenou dýni a jogurt.
4. Vše rozdrťte mixérem, přidejte rýžovou mouku a vypracujte těsto.
5. Touto směsí naplňte dýni a vložte na 45 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
6. Hotový dýňový koláč vychladíme a podáváme přímo v dýni.

Dort s ořechy, semínky, sušeným ovocem a dýní bez pečení

Ingredience:

• ořech - 50 g
• slunečnicová semena - 40 g
• dýňová semínka - 15 g
• rozinky - 40 g
• dýně - 450 g (lze nahradit banánem, mangem, tomelem)
• pomerančová kůra - 1/4 lžičky
• med - 1 polévková lžíce
• kokosový olej - 50 g
• kokosová mouka - 50 g (můžete namlít kokosové vločky)
• kakaové máslo - 20 g
• banán - 80 g
• kardamom - špetka
• sůl - špetka

KBJU na 100 gramů: 231,08 / 4,6 / 17,01 / 16,76

Jak vařit:

1. Dýni (lepší je pižmová, je sladší) nakrájíme na kostku 2x2 cm a pečeme v troubě nebo v pomalém hrnci do měkka. Pokud vaříte z banánu, manga nebo tomelu, nemusíte je péct.
2. Rozinky zalijte vroucí vodou a namočte na 3 hodiny do pitné vody, poté vodu slijte a sušené ovoce osušte.
3. Připravte si rozebíratelnou formu 16 cm a další formu o průměru o 1-1,5 cm menší, než je ta, do které budeme dort sbírat.
4. Pomocí šťouchadla na brambory rozmixujte polovinu celé upečené dýně. Přidejte k ní med a pomerančovou kůru, rovnoměrně rozdělte pyré ve formě menšího průměru a odešlete do mrazničky na 3-4 hodiny. Měla by z toho vzniknout bábovka.
5. Připravené vlašské ořechy, dýňová a slunečnicová semínka přendejte do mixéru s čepelí ve tvaru S a rozdrťte na jemnou strouhanku.
6. Přidejte k nim namočené rozinky, mletý kardamom a sůl.
7. Výsledkem by měla být lepivá hmota, která musí být rovnoměrně rozprostřena po dně formy. Trochu ořechové hmoty by se mělo dát stranou na výrobu kuliček, kterými ozdobíme náš zdravý dort.
8. Bude velmi výhodné, když se dno v odnímatelné formě nahradí speciálním substrátem ze zlaté laminované lepenky, které se prodávají v cukrárnách. Poté zbývá pouze odstranit strany a dort již bude na substrátu, na kterém jej můžete podávat.
9. Ve vodní lázni rozpustíme kokosový olej a kakaové máslo. Dno šálku obsahujícího olej se nesmí dotýkat horké vody. Poté spojte rozpuštěné máslo se zbylou upečenou dýní a banánem a ponorným mixérem rozmixujte, dokud nezískáte krémovou hmotu. Přidejte kokosovou mouku a vypracujte "těsto".
10. Polovinu této hmoty rozetřeme v rovnoměrné vrstvě na ořechovou vrstvu v dělené formě.
11. Vložte ledovou kost z pyré a pak - zbývající kokosovou hmotu. Vršek co nejlépe vyrovnejte lžící nebo silikonovou stěrkou.
12. Z odložené ořechové hmoty vyválíme kulaté cukroví, obalíme v kokosové moučce a položíme na koláč. Posypte ho kokosovými vločkami, ořechy, semínky a sušeným ovocem. Ukažte svou představivost, udělejte užitečný dort elegantní.
13. Dort dáme na 5 hodin ztuhnout do lednice, poté vyjmeme formu a podáváme.

Dýňový dezert

Ingredience:

• dýně - 300 g
• jablko - 2 ks.
• hruška - 2 ks.
• voda - 200 ml
• vlašské ořechy - 20 g
• sladidlo - podle chuti

KBJU na 100 gramů: 52,53 / 1,02 / 1,75 / 9,38

Jak vařit:

1. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Jablka oloupeme ze semínek a nakrájíme na kostičky.
3. To samé udělejte s hruškami.
4. Dýni, hrušky, jablka přendejte na rozpálenou pánev a přidejte 100 ml vody. Za občasného míchání dusíme. Když se voda odpaří, přidejte zbývajících 100 ml a vařte dalších 15 minut pod pokličkou.
5. Vše přendejte do mísy a přidejte sladidlo.
6. Rozemlejte mixérem, dokud nebude hladká.
7. Rozdělte na porce a ozdobte ořechy.

Dýňová zmrzlina s kešu oříšky, datlemi a skořicí

Ingredience:

• kokosové mléko - 1 plechovka (358 ml)
• dýňové pyré - 100 g
• datle - 45 g (5 velkých plodů)
• kešu - 70 g
• javorový sirup nebo agávový sirup - 1 polévková lžíce. lžíce
• koření - skořice, suchý zázvor, muškátový oříšek - každý 1 lžička

KBJU na 100 gramů: 236,8 / 4,4 / 15,6 / 19,8

Jak vařit:

1. Kokosové mléko je lepší vzít si odlehčenou verzi, tzv. light. Nebo si to uvařte sami.
2. Namočte ořechy na 2-3 hodiny. Pokud je mixér výkonný, lze tento proces přeskočit. Ale je lepší namáčet.
3. Dýni pečeme při 180°C 15-20 minut. Můžete použít multicooker. Pokud není hotová dýně, použijte dětské dýňové pyré. Javorový sirup lze nahradit medem.
4. Všechny ingredience smícháme v mixéru a rozmixujeme dohladka. Tento proces je poměrně dlouhý, asi 3-5 minut se zastávkami. Aby byly datle dobře rozptýlené, a ořechy.
5. Výslednou hmotu nalijte do nádoby a vložte do mrazničky na 1,5-2 hodiny.
6. Pokud nebyl přidán tapiokový škrob (nebo jiný), je nutné hmotu během chladnutí několikrát promíchat mixérem. Pak se konečně zbavíte ledových krystalků. A krásně oranžovou zmrzlinu můžete dát do misky.
7. Před podáváním nechte zmrzlinu trochu rozmrazit. A nyní je křehká, lahodná, krémová zmrzlina hotová.

Dýňová marmeláda bez cukru

Ingredience:

• dýně - 500 g
• datle - 100 g
• rozinky - 50 g
• voda - 250 ml
• olivový olej - 10 ml
• ořechy - podle chuti

KBJU na 100 gramů: 69,87 / 1,15 / 1,35 / 15,46

Jak vařit:

1. Dýni oloupeme od semínek, oloupeme a nakrájíme na kousky. Do kastrůlku nebo naběračky, ve které budete vařit marmeládu, nalijte olivový olej a vložte do něj dýni. Míchat. Zalijeme 100 ml vody a dusíme 10 minut.
2. Datle zbavíme pecky a nakrájíme na kousky.
3. K dýni přidejte rozinky, datle, citronovou šťávu a dejte na sporák. Zalijte vodou a za občasného míchání vařte 40-60 minut.
4. Džem necháme vychladnout a přidáme ořechy. Poté přendejte do sklenic nebo talířů a podávejte.

dýně pro děti

Ingredience:

• dýně - 250 g
• přírodní jogurt - 35 g
• banán - 1 ks.
• rozinky - podle chuti
• sladidlo - podle chuti

KBJU na 100 gramů: 49,49 / 1,62 / 0,42 / 11,49

Jak vařit:

1. Dýni oloupeme od slupky a semínek a nakrájíme na kostičky.
2. Dýni přendáme do zapékací misky a vložíme na 35 minut do trouby vyhřáté na 170 stupňů.
3. Do hotové dýně přidejte nakrájený banán a sladidlo.
4. Dále rozmixujte mixérem do hladka. Přidejte rozinky a jogurt.
5. Dobře promícháme a podáváme ozdobené banány a rozinkami.