Nejjednodušší recepty na polotovary. Originální a chutné zeleninové přípravky

"Nahá" nakládaná rajčata Na vaření budete potřebovat: 1 kg rajčat; 1 malý svazek kopru; 1 hlava česneku; 1/3 lusku pálivé červené papriky. Na marinádu: 1/2 litru vody; 1/3 šálku cukru; 1/4 šálku soli; 1/4 šálku 9% octa; zrnka pepře; Bobkový list. Umyjte rajčata. Udělejte na nich zářezy ve tvaru kříže a zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut. Poté rajčata ponořte do studené vody. Odstraňte slupku z rajčat. Na marinádu smíchejte vodu, ocet, koření, sůl a cukr. Přiveďte k varu, stáhněte z ohně a odstavte. Jemně nakrájíme kopr, česnek. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na půlkolečka. Oloupaná rajčata vložíme do sklenice, posypeme nasekanými bylinkami, česnekem a červenou paprikou. Zalijte teplým nálevem a nechte jeden den marinovat. Vynikající rychlá nakládaná rajčata jsou připravena. Dobrou chuť, potěšte své blízké!

Komentáře 2

Třídy 83

Squashový předkrm na zimu (neskutečně chutná věc) Je neuvěřitelně chutný. S bramborami, rýží, pohankou, těstovinami, čímkoli. Velmi, velmi chutné. Patisony snadno nahradí cuketa. Složení Tykev - 3 kg Sladká bulharská paprika - 1 kg Zralá masitá rajčata - 1 kg Petržel - 200 g Česnek - 2 hlavy Sůl - 80 g Cukr - 200 g Rafinovaný slunečnicový olej - 350 ml Ocet 9% - 100 g Černý pepř - 10-12 ks paprika sladká - 5 kusů Jak vařit Rajčata, petržel a česnek projeďte mlýnkem na maso, přidejte cukr, sůl, olej, pepř a ocet, přiveďte k varu. Do vařící marinády vložíme patizony nakrájené na kostičky a sladkou papriku nakrájenou na stejné kostky. Výslednou hmotu vařte 60 minut. Horkou hmotu vložte do připravených sterilizovaných sklenic, srolujte ji sterilizovanými víčky, obraťte, zabalte do něčeho teplého, například vlněnou nebo vatovou přikrývkou, a nechte zabalenou až do úplného vychladnutí. Svačiny skladujte v lednici.

Komentáře 1

Třídy 111

Salát "Korejský předkrm z okurek s mrkví" Velmi pikantní a chutný předkrm pro milovníky korejských jídel. Ingredience na 5litrové sklenice: - 3 kg okurek - 1 hlava česneku - 500 g mrkve - 500 g sladké papriky - 500 g cibule - 1 lusk feferonky - 2 polévkové lžíce. lžíce soli - 5 polévkových lžic. lžíce cukru, - 150 ml 9% octa (lze nahradit jablečným octem), - 150 ml rostlinného oleje. Příprava: 1. U korejské mrkve omyjte, oloupejte a nastrouhejte mrkev. 2. Okurky dobře opláchněte a nakrájejte na kolečka. Na tento salát doporučuji použít okurky jako na nakládání a ne dlouhé salátové odrůdy. 3. Papriku omyjte, nařízněte a odstraňte stopku se semínky. Pepř nakrájený na proužky. Feferonku nakrájíme na plátky. 4. Česnek protlačte lisem. Cibule nakrájená na půlkolečka. 5. Do hluboké nádoby vložte okurky, mrkev, papriku, feferonky, cibuli a česnek. Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a ocet. Salát necháme 3 hodiny marinovat. Občas salát promíchejte. 6. Salát uložte do sterilizovaných sklenic. Vložte do hluboké nádoby, jejíž dno je vyložené ručníkem. Zalijte vodou tak, aby nedosáhla ke krku a vařte ve vodní lázni 30 minut. Po uplynutí doby banky srolujte, zabalte a nechte vychladnout. Tento salát se velmi dobře uchovává na chladném místě. Dobrou chuť!

Komentáře 6

Třídy 514

NAKLADANÉ OKUŘKY POD NYlonovým VÍKEM NA ZIMU Abyste se dlouho netrápili nakládáním a víčky, lze kyselé okurky na zimu připravovat ve sklenicích pod nylonovým víčkem. Takový přířez se výborně skladuje v chladném sklepě. Nakládané okurky stojí dlouhou dobu a ukážou se jako chutné, pokud se k nakládání použije zelenina odrůdy nejvhodnější k nakládání. Kromě toho by se poškozené okurky neměly solit, zvláště pokud mají stopy chorob. Před položením okurek je vhodné sklenice sterilizovat a nylonová víčka zalít vroucí vodou. Taková příprava eliminuje pravděpodobnost rozvoje botulismu při moření. Nakládané okurky s křenem Složení (výpočet na 9 litrů): 4,5 kg okurek; několik plátků křenu; 10 kusů. květenství (deštníky) kopru; 4 stroužky česneku (můžete přidat více); 4,5 litru vody; na lžíci 20 ml vodky a octa (asi polévková lžíce). Potřebné manipulace: Nasbírané okurky namočíme asi na 4 hodiny do studené vody. Stroužky česneku se oloupou, zelení se důkladně umyje a vysuší. Česnek a bylinky jsou umístěny na dně sterilizovaných sklenic, okurky jsou umístěny těsně nahoře. Dále je třeba připravit solný roztok na solení. Sůl se nalije do vroucí vody, nalije se vodka a ocet. Solanku vařte, dokud se sůl úplně nerozpustí. Okurky se zalijí tímto lákem a sklenice se okamžitě přikryjí nylonovými víčky. Okurky skladujte na tmavém a chladném místě. Solené okurky s petrželkou Ingredience (výpočet na 3litrovou sklenici): okurky - kolik se vejde do sklenice; pár listů křenu; 75 g soli; 3 bobkové listy; banda petrželky, koprové deštníky, v případě potřeby můžete přidat 5 mladých listů třešně, dubu, černého rybízu; 4 stroužky česneku, pokud možno více; tucet kuliček pepře. Množství koření se mění podle vašeho uvážení. Příprava: Po umytí okurky namočíme alespoň na 5 hodin do studené vody. Voda se musí pravidelně měnit. Zelení, česnek a voňavé listy jsou rozloženy do čistých sklenic. Dále položte okurky a pevně je naplňte sklenicí až k ramenům. Sůl se nalije přímo do sklenice okurek, poté se nalije studenou vodou, která nedosahuje několik centimetrů k okraji krku. Poté sklenici uzavřete kapronovým víčkem a zatřeste s ní, aby se sůl ve vodě rozpustila. Pokud se bojíte, že solný roztok nebude jednotný, rozpusťte sůl ve vodě a poté nalijte okurky do sklenice s hotovým lákem. Je důležité, aby od okraje hrdla nádoby zůstalo asi 2-3 cm volného prostoru. Po uzavření sklenic s okurkami s nylonovými víčky jsou odeslány ke skladování v chladu.

Komentáře 7

Třídy 625

Nejlepší recept na lilkový kaviár na zimu Ingredience: - středně velké lilky 1,5 - 2 kg., - cibule 300 - 400 g., - sladká paprika 3-4 ks, - mrkev 2 - 3 ks, - rajčata 5 - 6 kousky, - Česnek 2 - 3 stroužky, Sůl, pepř. Nejprve lilky opláchneme, na několika místech propícháme vidličkou nebo nožem, poté je položíme na plech a pečeme v troubě při teplotě 180-200 * C, dokud nezměknou. Lilek necháme vychladnout a oloupeme slupku. Nyní si připravíme zbytek zeleniny. Cibuli a papriku nakrájíme na malé kostičky, tři mrkve na struhadle. Vše smažte na rostlinném oleji. Nyní je třeba rajčata spařit vroucí vodou a oloupat. Zvykla jsem si to dělat trochu jinak: rajčata dám na zeleninu do pánve a na pár minut přiklopím pokličkou, pak otočím a znovu přiklopím. Rychlé a pohodlné! Nyní jemně nakrájejte lilek a loupaná rajčata nožem a pošlete je do pánve se zbytkem zeleniny. Sůl, pepř podle chuti. Přikryjeme víkem a odpaříme kaviár na mírném ohni za občasného míchání do husté konzistence, ale ne méně než 15-20 minut. Pár minut před vařením přidejte nasekaný česnek. Poté rozložíme do sterilizovaných teplých sklenic. Pevně uzavřete víčky a otočte dnem vzhůru až do rána

Komentáře 2

Třídy 275

VELMI, VELMI CHUTNÉ OKUŘKY))))) Radím všem. na 1 litr vody: 4 polévkové lžíce. cukr (bez sklíčka !!) 1 polévková lžíce. sůl (sklíčkem!!) 100 g octa!! způsob přípravy: V každé (litrové) nádobě: 1 plát křenu 1 zub. česnek 1 bobkový list. list 1 deštník. kopr 2-3 ks. kuličky pepře 2x zalít vařící vodou - vypustit do dřezu .... Po 3. zalít lákem ...... srolovat a pod kožich ....))) POCTIVĚ, POCTI..... velmi, velmi chutné .... (toto je recept mé prababičky))) Dobrou chuť!

Komentáře 51

Třídy 3,4K

Plněné lilky se zeleninou na zimu, budete si olizovat prsty! Malé elastické lilky - 2 kg; 50 gr. zelení kopru a petržele; 0,5 kg bílé cibule a mrkve; Česnek - 1 hlava; Sůl a stolní ocet. Podrobná příprava: Lilky pro tento recept by měly být vybrány zralé, ale silné. Neměly by být žádné promáčkliny, tmavé skvrny a jiné nestandardní. Po umytí odstraňte z každé zeleniny stopku s přilehlou zelenou částí. Zeleninu pak na jedné straně podélně rozkrojte, abyste vytvořili dlouhé „díry“. Hlavu česneku oloupeme a nakrájíme na stroužky. Cibuli a mrkev nakrájíme na tenké proužky - dusíme do měkka, poté smícháme s česnekem, propasírovaným "mačkádlem". Přidejte sůl podle chuti a jemně nakrájenou zeleninu do hmoty na nádivku. Ve velkém hrnci s vroucí vodou, vždy osolenou, blanšírujte všechny lilky 20 minut. Ihned vhoďte do studené vody, po půl minutě vyjměte a položte na ručník, aby absorboval vodu. Blanšírované plátky lilku naplňte zeleninovou směsí. Ve svislé poloze umístěte polotovary do litrových sklenic. Do každého nalijte 1 polévkovou lžíci octa 6% nebo 9%, bez rozdílu. Sterilizujte po dlouhou dobu, alespoň 40 minut. Pokud existuje vzduchový gril, použijte jej ke sterilizaci, v tomto zařízení bude jeho kvalita vyšší a na litrovou sklenici to bude trvat jen 20 minut. Srolujte víčka a chlaďte konzervu.

Z rybích drobností, a nejen z nich, uvaříte šik předkrm, který jen tak letí ze stolu. Jedná se o domácí rybí konzervy, které jsou z nějakého důvodu vždy srovnávány s těmi z obchodu. I názvy receptů budou určitě znít nějak takto... ›

Kysané zelí je snad nejjednodušší recept na uchování této zdravé zeleniny. Když se zelí vaří, zničí se v něm téměř polovina tak užitečného vitamínu, jako je B9 (kyselina listová), ale při nakládání zůstanou všechny vitamíny nedotčeny a dokonce přidány! Množství vitamínu C se například mnohonásobně zvyšuje a dosahuje 70 mg na 100 g a vitamínu P v kysaném zelí je 20krát více než v čerstvém zelí. ›

Před nějakými 20 lety slyšelo o kečupu jen málo lidí a regály obchodů zabíraly půllitrové sklenice s rajčatovou omáčkou Krasnodarsky. Jako děti jsme to jedli skoro ve sklenicích - s chlebem, k pálení žáhy, jak je to vynikající! A pak se objevil kečup - ach, to je blaženost... Dalo se s ním sníst doslova všechno. Tady je ale smůla – čím více druhů kečupů se v obchodech objeví, tím menší je pravděpodobnost, že si koupíte pravou rajčatovou omáčku s kořením a dochucovadly, stále více škrobu, barviv a konzervantů... Cesta ven je jen jedna – uvařte si kečup sami. ›

Křupavé nakládané okurky jsou snem každé hospodyňky. K dosažení kýženého výsledku musí mnoho z nich projít náročnou cestou pokusů a omylů. Ale ve skutečnosti není vůbec těžké vařit křupavé nakládané okurky na zimu, stačí znát několik důležitých tajemství. ›

Uvařte báječnou šiškovou marmeládu, není to vůbec těžké ani pro začínající hostitelku. Receptů na jeho přípravu je mnoho, můžete si mezi nimi vybrat jak jednodušší, tak sofistikovanější. Hlavní věc je udělat to správně, dodržovat technologii zvoleného receptu a poslouchat naše užitečné tipy. ›

Toto koření se nazývá Gorloder, Křen, Koření Jiskra, Ruská adjika, Křen, Kobra, Koření Vyrviglaz, Bodlák, Křenový předkrm, Křen, ale obecně je to jen křenová jídelna. Je to, že možnosti pro přísady se nepočítají. Pro ty, kteří si nedokážou představit život bez vzrušení v kulinářském smyslu, připravil Culinary Eden výběr receptů na horké koření. Vaření křenu je snadné… ›

Každá hospodyňka se snaží uchovat v zelenině sklizené na zimu maximum vitamínů, které našemu tělu v zimě poskytnou tak potřebný přínos. Nakládaný česnek je jen jedním ze způsobů, jak získat jak výhody, tak báječnou úpravu, kterou lze dochutit různými pokrmy, podávanými u stolu vedle masitých pokrmů. ›

S příchodem jara začala nová sezóna sklizně. Ale o jakých přípravách můžeme mluvit, když sníh právě roztál a první zeleň se začala objevovat? Spolu s prvními zelenými se začíná objevovat medvědí česnek - rostlina, kterou mnozí znají pro svou lehkou česnekovou chuť a celý seznam vitamínů a živin. ›

Snad žádný Nový rok se neobejde bez mandarinek. To je nejen tradice, kterou nelze změnit, ale také velké potěšení z rozjímání o zářivých plodech zlepšujících náladu a vůně, která nás všechny okamžitě ponoří do atmosféry novoročních svátků. Jak chcete všechny tyto vjemy prodloužit déle! Všechno je možné - uvařte mandarinkový džem! ›

Dýně je dokonale uložena ve své přirozené, dá se říci, podobě. A všechno by bylo v pořádku, ale ne každý má možnost dát do bytu tucet nebo jeden a půl oranžových kuliček, takže městské hospodyňky nejčastěji dávají přednost konzervaci dýně. Jednou z možností, jak uchovat dýně na zimu, je dýňová marmeláda. Ti, kteří tento džem nikdy nezkusili, by si měli pro účely experimentu alespoň zkusit uvařit pár sklenic jantarové pochoutky. ›

Nakládané okurky se odedávna staly prapůvodním ruským produktem, v jehož přípravě se nám nepochybně nevyrovná, a lák, který je doprovází, je i naším ruským nápojem, nejjistějším lékem na známý neduh. ›

Pokud je kukuřice královnou polí, pak je dýně královnou zeleninových zahrad. To je ono, nic víc, nic míň! A ne nadarmo se tak tomuto obrovskému zázraku říká. Dýně obsahuje hodně karotenu – skoro tolik jako mrkev! - který normalizuje metabolismus, urychluje obnovu buněk, udržuje pevnost zubů a kostí. A také je mezi zeleninou lídrem v obsahu železa. Dýně obsahuje vitamíny C, B6, B2, E, mikro a makro prvky. ›

Netrávíme letní čas nadarmo a nečinně, milé hostesky! Zachováváme, sklízíme dobrou úrodu zeleniny pro budoucnost! Toto jsou tajemství uchování některých nejběžnějších druhů zeleniny, o která bych se s vámi rád podělil.

okurky

K nakládání a nakládání vybírejte okurky s černými pupínky, protože bílé jsou vhodnější ke konzumaci čerstvé. Pokud vám v dači rostou okurky, ráno je natrhejte a ihned začněte konzervovat. Takové okurky ani nevyžadují namáčení. Jen je třeba je dobře umýt a očistit od zeminy.

Okurky, které byly před několika hodinami odstraněny ze zahrady, by měly být na několik hodin namočené ve studené vodě. Obnoví jejich elasticitu a získají ztracenou vlhkost.

Okurky ve sklenici rozdělujeme bokem k sobě, ale ne těsně, příliš je netlačte, jinak ztratí „křupavost“. Ze stejného důvodu by se neměly plnit vařící solankou, jejíž teplota je nad 90 stupňů.

rajčata

Pro konzervaci se používají pouze rajčata pozdních odrůd. Můžete osolit zelená rajčata, červená, růžová. Chcete-li uchovat rajčatovou šťávu, vezměte rajčata, která nejsou masitá, velká a velmi zralá. A na moření naopak střední a malé velikosti, masité a silné na dotek.

Z koření rajčata nejlépe reagují v konzervaci na petržel, kopr, křen, česnek, pálivou kapii a zrnka černého pepře.

Squash

Tato zelenina pro moření, moření je lepší vzít stejnou velikost, tenkou kůži. Odřízneme z nich (v patissonech) stopku s dužinou, maximálně však jeden centimetr. Patisony je lepší umýt měkkým kartáčkem v tekoucí vodě. Tato zelenina nevyžaduje namáčení. Drobné ovoce dáme do formy tak, jak je do zavařovací sklenice, velké nakrájíme na kousky. Patissons milují celer (jeho kořen), lístky máty, křen, petržel, česnek, kopr.

Papriky (sladké i pálivé)

Je to zelenina, která si v konzervě uchová většinu vitamínů oproti jiné zelenině. K nakládání je vhodnější červená sladká paprika. Jako dochucovadlo jiných zeleninových twistů je lepší použít feferonky, do nádivky se nejvíce hodí bílá. Dá se zmrazit, osolit.

Přípravy na zimu dnes umožňují nejen zásobit se letní či podzimní zeleninou a ovocem, ale také zpestřit váš denní i sváteční jídelníček o slané pochutiny, šťavnaté saláty, vitamínové šťávy, sladké kompoty a lahodné džemy.

Recepty na přípravy na zimu pečlivě vymýšlely naše babičky, které přesně ověřovaly poměry surovin a experimentovaly s metodami tepelné úpravy. Dnes jsou přípravky ve sklenicích na zimu o nic méně, ne-li více oblíbené než před pár desítkami let. Navzdory vzniku jiných způsobů, jak zásobit bobule, ovoce a zeleninu na zimu, stejně jako vzhled všech druhů konzervace na pultech obchodů, domácí přípravy na zimu budou vždy žádané ženami v domácnosti.

Lahodné přípravky na zimu se totiž získávají jen doma, zatímco průmyslově zavařené okurky se nejčastěji ukáží jako nadměrně kyselé, houby sladké, rajčata slaná, džem sladký a kompot „potěší“ chemickým aroma. Proto absolutně všechny přípravy na zimu: kompoty, saláty, džemy, zavařeniny, nakládaná nebo solená zelenina nebo houby - je lepší dělat doma. Pokud s vařením začínáte a nikdy jste zavařeniny nepřipravovali, pomůžeme vám naučit se, jak na to na nejvyšší úrovni!

Na stránkách našeho webu jistě najdete fotorecepty na zimní přípravy, které uspokojí jakékoli požadavky a gastronomické preference. Naše zimní přípravky ze zeleniny, bobulovin a ovoce si vás podmaní svou rozmanitostí, snadnou přípravou a dostupností receptů.

Přípravky z rajčat a okurek na zimu, které jsou neoficiálně považovány za „klasiku žánru“, můžete bezpečně podávat na slavnostním nebo každodenním stole, když vaše rodina požádá o něco chutného.

Po přečtení našich receptů můžete také připravit lahodné zimní přípravky z cukety: kaviár, saláty, občerstvení a dokonce i džem. A rybízové přípravky na zimu nenechají lhostejné žádné sladké zuby.

A pro ty hostesky, které se vyhýbají zbytečným problémům při válcování plechovek, jsou polotovary na zimu bez sterilizace, které se vyznačují jemnou chutí a rychlou přípravou, prostě ideální.

Nejlepší přípravy na zimu od našich zkušených kuchařů vám pomohou dobýt vaši rodinu lahodnou konzervací!

05.01.2019

Papriky s lilkem na zimu

Ingredience: pepř, lilek, česnek, kopr, olej, ocet, sůl, cukr, koření, voda

Papriky a lilky ve voňavé marinádě – taková příprava na zimu bude mít v chladném období určitě velký úspěch. Nezapomeňte na tento recept v sezóně, kdy je zelenina nejchutnější a nejšťavnatější.
Ingredience:
- 1 kg papriky;
- 1 kg lilku;
- 5 stroužků česneku;
- 100 g kopru;
- 100 ml rostlinného oleje.

Na marinádu:
- 30 ml jablečného octa;
- 20 gramů kuchyňské soli;
- 15 gramů cukru;
- pepř;
- koriandr;
- Bobkový list;
- obilná hořčice;
- voda.

04.01.2019

Salát "Paramonikha"

Ingredience: cibule, mrkev, rajče, sůl, cukr, ocet, olej, pepř

Salát "Paramonikha" s paprikou, cibulí, mrkví a rajčaty je jedním z těch úspěšných přípravků, které ženy v domácnosti, když to zkusily jednou, rok od roku uzavírají. Doufáme, že i tento recept vám bude chutnat.
Ingredience:
- 1,3 kg sladké papriky;
- 0,5 kg cibule;
- 1 kg mrkve;
- 1,5 kg rajčat nebo rajčatového protlaku;
- 40 gramů soli;
- 250 gramů cukru;
- 100 ml octa;
- 250 ml slunečnicového oleje;
- mletá červená paprika podle chuti.

04.01.2019

Marinované hříbky na zimu

Ingredience: bílá houba, voda, sůl, cukr, ocet, vavřín, pepř, hřebíček

Pokud chcete na zimu zavřít hříbky, ale nevíte, jak to udělat správně, naše mistrovská třída přijde na záchranu. Podrobně popisuje, jak vařit nádherné nakládané hříbky.
Ingredience:
- 500-800 g bílých hub;
- 0,5 litru vody;
- 0,5 lžíce sůl;
- 0,5 lžíce Sahara;
- 1,5 polévkové lžíce ocet 9%;
- 4 kusy bobkového listu;
- 3 kusy černého pepře;
- 3 kusy hrášku z nového koření;
- 2 hřebíčky.

02.01.2019

Paštika z hub na zimu

Ingredience: houby, mrkev, cibule, olej, sůl, cukr, ocet, pepř

Výborná příprava na zimu - paštika z hub. Toto je vydatná a zajímavá, chutná a lahodná konzerva, kterou má rád úplně každý!

Ingredience:
- 1 kg medových hub;
- 350 g mrkve;
- 350 g cibule;
- 100 ml rostlinného oleje;
- 25 gramů soli;
- cukr;
- Jablečný ocet;
- Černý pepř.

14.12.2018

Ingredience: okurka, hořčice, sůl, kopr, list křenu, česnek, pepř

Dnes vám řeknu, jak vařit lahodné nakrájené okurky s hořčicí za pouhých 15 minut. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 2 kg. okurky,
- 1 polévková lžíce hořčičný prášek,
- 2 polévkové lžíce sůl,
- koprový deštník,
- list a kořen křenu,
- list rybízu, dubu a třešně,
- hlava česneku
- třetina chilli papričky.

05.08.2018

Marinované hříbky

Ingredience: houby, jalovec, hřebíček, estragon, tymián, česnek, bylinky, sůl, cukr, ocet, voda

Dnes vám řeknu, jak vařit lahodné nakládané hříbky. Recept je velmi jednoduchý a rychlý.

Ingredience:

- 600 gramů bílých hub,
- půl lžičky jalovec,
- 4 hřebíčky,
- snítka suchého estragonu,
- 2 snítky tymiánu,
- 3-4 stroužky česneku,
- 3 snítky petrželky,
- 2 snítky kopru,
- 2 polévkové lžíce sůl,
- 1 polévková lžíce sahara,
- 80 ml. ocet,
- 800 ml. voda.

V naší zemi existuje určitá kultura, která se dědí z generace na generaci – připravit se na zimu. Přípravy na zimu, nejlepší recepty babičky, ne všechny se zachovaly a předaly v kuchařce. Na tom však není nic špatného. Žijeme v éře internetu, což znamená, že můžeme mezi sebou rychle a snadno sdílet informace.

Často se stává, že člověk válí třeba okurky. Zdá se, že přidal ocet, sůl a pepř v požadovaném poměru, ale chuť se nakonec ukázala být jaksi jiná. Jaká by měla být chuť? Lidský mozek je jedinečný a pamatuje si vše z dětství. Proto budou babiččiny přípravy z dětství pro každého člověka „samotnou chutí“. Uchování zeleniny na zimu by tedy mělo být prováděno podle receptů s fotografiemi z důvěryhodných zdrojů. Právě tyto zimní konzervační recepty jsou shromážděny na našem webu.

V moderním světě se samozřejmě hodně diskutuje o tom, zda je uchování potravin na zimu skutečně tou nejlepší možností sklizně. Tady se názory rozdělují, někdo říká, že když je octa málo, tak je vše v pořádku. Jiné hospodyňky se raději obejdou bez octa, což je také možné. Proto musíte pochopit, jaký druh receptu a přístupu k výživě je pro vás a vaši rodinu vhodný, a již existuje nespočet receptů na zimní přípravu s různými druhy zeleniny, ovoce a lesních plodů.

Jak si vybrat nejlepší polotovary na zimu, recepty s fotografiemi pomohou určit recenze. Každý článek nebo recept na našem webu má formulář, kde můžete zanechat komentáře, a to i bez registrace. Člověk je tak neustále v kontaktu s autorem receptu a může osobně objasnit tu či onu problematiku. Dalším důležitým plusem je však možnost zanechat zpětnou vazbu na konkrétní recept poté, co byl přípravek vyroben a ochutnán.

Některé ženy v domácnosti si myslí, že polotovary jsou obtížné a zvládnou to pouze zkušené ženy v domácnosti. Ve skutečnosti tento proces není tak děsivý, jak by se mohlo na první pohled zdát. Vaše maminka měla snad při zavařování na zimu celou kuchyni napařenou a ve sklenicích, ale nezapomínejte, že doba se hodně změnila a moderní nástroje a technika pomáhají tento proces zvládnout rychle, úspěšně a samozřejmě úspěšně.

05.01.2019

Papriky s lilkem na zimu

Ingredience: pepř, lilek, česnek, kopr, olej, ocet, sůl, cukr, koření, voda

14.12.2018

Lahodné zelené rajčata na zimu na horký způsob

Ingredience: zelená rajčata, bobkový list, česnek, kopr, voda, sůl, cukr, ocet, pepř

Ingredience:

10.11.2018

Houbový kaviár z hub s mrkví

Ingredience: houby, mrkev, cibule, česnek, olej, vavřín, pepř, sůl

Z hub každoročně připravuji houbový kaviár. Příprava je nejen chutná, ale je skvělá. Nejdůležitější je, že příprava na zimu je stejně snadná jako loupání hrušek.

Ingredience:

- 350 gramů hub,
- 50 gramů mrkve,
- 50 gramů cibule,
- 2 stroužky česneku,
- 3 polévkové lžíce rostlinný olej,
- 2 bobkové listy,
- 3 hrášky nového koření,
- sůl
- Černý pepř.

16.09.2018

Salát "Hunter" na zimu

Ingredience: mrkev, cibule, zelí, okurka, mrkev, rajče, cukr, olej, sůl, ocet

Na zimu často vařím tento lahodný zeleninový vitamínový salát "Hunter". Příprava tohoto pokrmu je velmi snadná a dostatečně rychlá.

Ingredience:

09.09.2018

Ingredience:černý rybíz, voda, cukr

Pokud se vám nelíbí machrovat v kuchyni, ale chcete černý rybíz na zimu zavřít, doporučujeme vám použít „5minutový“ recept a připravit z tohoto bobule lahodný džem.

Ingredience:
- 300 g černého rybízu;
- 100 ml vody;
- 400 gramů cukru.

28.06.2018

Kompot z červeného rybízu na zimu

Ingredience: voda, cukr, červený rybíz

Z červeného rybízu na zimu lze připravit velmi chutný sladkokyselý kompot z červeného rybízu. Recept je velmi jednoduchý.

Ingredience:

- 3 litry vody,
- 2 šálky cukru
- 400 gramů červeného rybízu.

27.06.2018

Nakládané okurky s červeným rybízem

Ingredience: estragon, petržel, česnek, hřebíček, okurka, červený rybíz, sůl, cukr, ocet

Podle tohoto receptu vám navrhuji připravit velmi chutné nakládané okurky s červeným rybízem. Recept je velmi jednoduchý, okurky jsou chutné a křupavé.

Ingredience:

- 3 snítky estragonu,
- 2 snítky petrželky,
- stroužek česneku,
- 5 hřebíčků,
- 5-6 okurek,
- půl sklenice červeného rybízu,
- 1 lžička sůl,
- jedna a půl lžičky sahara,
- 25 ml. ocet.

27.06.2018

Angreštový džem s citronem bez varu

Ingredience: zralý angrešt, citron, cukr

Z angreštu je velmi chutný džem. A když přidáte i citron, dopadne to ještě lépe! Toto je recept, který jsme pro vás dnes připravili. Jeho plus je také to, že džem se vyrábí bez vaření.

Ingredience:
- 250 g zralých angreštů;
- 3-4 šálky citronu;
- 1 šálek cukru.

26.06.2018

Nakládaná rajčata v misce

Ingredience: rajče, cukr, sůl, česnek, pepř, vavřín, kopr, ocet

V hrnci můžete vařit velmi chutná nakládaná rajčata. Podívejte se na můj podrobný recept, jak je připravit.

Ingredience:

1,5 kg. rajčata,
- 0,5 lžičky krystalový cukr,
- 1 polévková lžíce sůl,
- 5 stroužků česneku,
- 5 kusů. zrnka pepře,
- 3-4 ks. bobkové listy,
- svazek kopru nebo koprových deštníků,
- 20 gramů 9% stolního octa.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek