Sladké kvasnicové buchty. Sladké těsto na buchty se suchým droždím

Produkty potřebné pro hnětení by měly mít pokojovou teplotu. Ty ingredience, které jsou uloženy v lednici (vejce, máslo), je nutné získat předem, aby se zahřály.

Zvláštní pozornost by měla být věnována takové složce, jako je kvasnice. Pouze kvalitní a čerstvé droždí dá dobré těsto a svěží pečivo. Kvasinkové houby aktivně „pracují“ v kapalině o teplotě 30-35 stupňů C. Při vyšších teplotách mohou kvasinkové houby odumírat.

Mléko mírně zahřejte.

Přidejte k němu droždí (v receptu bylo použito droždí na muffiny, ale hodí se i obyčejné droždí), 1 lžičku cukru, dobře promíchejte, shora přikryjte a nechte vzejít.

V míse smícháme vejce a cukr, promícháme.

Přidejte vývar, vše znovu promíchejte.

Mouku prosejeme do samostatné nádoby, postupně přidáváme do těsta, promícháme.

Rozpusťte máslo, ale počkejte, až bude horké.

Odešlete do kvasnicové základny, dobře promíchejte.

Suchýma rukama uhněteme těsto. Hněteme od okrajů ke středu. Těsto nebo těsto se musí bránit přísně podle receptury. Prodlužování nebo zkracování doby usazování zhoršuje kvalitu polotovaru. Těsto hněteme 15 minut, v případě potřeby přidáme mouku, těsto by se nemělo lepit na ruce.

Hotový polotovar vložte do hluboké nádoby pro zvedání, zakryjte shora a položte na teplé místo. Základna by měla zdvojnásobit objem.

Těsto přeneste na pomoučněnou plochu. Odřízněte kus a rozválejte ho na vrstvu o tloušťce 5-7 mm.

Skleničkou vykrajujeme kolečka o průměru asi 5 cm.

Vezměte tři dorty a naskládejte je na sebe jako na fotografii.

Srolujte je a nakrájejte na dvě stejné části.

Takto nakrájejte všechno těsto. Plech vymažeme olejem a ze čtyř polovin vytvarujeme bochánky.

Pokud se těsto před odesláním polotovarů do pece nenechá kynout po dobu 15–20 minut, veškerá vykonaná práce půjde do kanálu - výrobky, ať už jsou to koláče nebo housky, nevykynou a nebudou se dobře péct .

Aby pečivo vypadalo krásně, před odesláním do trouby je třeba výrobky namazat rozšlehaným vejcem nebo mlékem. Můžete jednoduše zředit trochu cukru ve vodě a použít tento roztok. Během pečení se vytvoří krásná lesklá chutná kůrka. V tomto receptu jsou housky potřené sladkým mlékem.

Sladké pečivo s droždím pečeme při teplotě 190 °C 20-30 minut.

Hotové bochánky posypeme moučkovým cukrem.

Výrobky z kynutého těsta, připravené pečlivýma rukama hostitelky a zahřáté teplem krbu, zaujímaly na jídelním stole od pradávna čestné místo. V Rusi děvčata nadšeně pekla voňavé a horké koláče, rolády různých velikostí. Takové výrobky na kuchyňském stole byly nepostradatelným atributem dovolené, symbolizující pohostinnost a srdečný přístup majitelů domu.

Sladké housky a další pečivo lze dnes zakoupit v každém obchodě, ale pečivo z obchodu se nikdy nevyrovná domácím houskám a koláčům. Mnoho dívek prostě neví, jak rychle upéct buchty z dostupných surovin, které jsou doma vždy po ruce.

Ingredience

Začněte s přípravou těsta doma s dobrou náladou. Pak bude pečivo obzvláště chutné a navenek atraktivní.

Recept krok za krokem

Výroba pečiva doma vyžaduje minimální úsilí a zabere jen málo času. Pokud chcete dosáhnout úžasného výsledku a potěšit příbuzné a děti kvalitním pečivem, pak postupujte podle pokynů obsažených v tomto článku. Vaření buchet doma lze rozdělit do několika fází.

1. Do malého hrnce nalijte sklenici pasterizovaného mléka a obsah nádoby zahřejte na středním plameni. Když je vaše mléko zahřáté na 45 stupňů, teplé na dotek, přidejte do pánve s ním množství suchého pekařského droždí a krystalového cukru uvedené v receptu.
2. Nechte pánev na kuchyňském stole, nechte její obsah trochu vyvařit. Po několika minutách uvidíte, jak mléko kyne. Do nádoby ihned přidejte rozpuštěné máslo nebo margarín, syrová vejce, rafinované máslo, kuchyňskou sůl, vanilku a pšeničnou mouku. Kuřecí vejce vyšlehejte pomocí kuchyňského robota, mixéru nebo mixéru, dokud nebudou nadýchaná.
3. Obsah pánve důkladně promíchejte a dávejte pozor na konzistenci výsledného těsta. Pokud se ukáže, že je příliš tekuté, přidejte do pánve další pšeničnou mouku a okamžitě začněte hníst těsto. Výsledný produkt by měl být vyluhován na teplém místě, dobře chráněn před průvanem a slunečním zářením. Vámi připravené těsto jistě dosáhne požadovaného stavu během 20-30 minut. Po uplynutí této doby položte kynuté těsto na kuchyňský stůl.
4. Z uvařeného těsta zabalte dlouhý a pružný váleček. Z tohoto výrobku odřízněte malé kousky a pomocí silikonového válečku z nich rychle vyválejte koláče. Velikost každého z dortíků by neměla přesáhnout přibližnou velikost čajového podšálku. K promazání dortu budete potřebovat malý kousek pečícího margarínu nebo másla, předem změkčeného a vyrobeného z kvalitní smetany.
5. Povrch každého koláče posypeme malým množstvím krystalového cukru a poté z něj vytvarujeme váleček. V jeho středu je potřeba udělat malý zářez, který bude sloužit k otočení jednoho z okrajů vámi vytvořené rolky. Buchtům můžete dát jakýkoli tvar a velikost, propojit fantazii a být kreativní při vytváření svého kulinářského mistrovského díla.
6. Nyní je čas upéct své výtvory v troubě. Plech jemně vymažte rafinovaným olejem nebo ho vyložte pečicím papírem a položte na něj připravené housky. Při teplotě 20–25 stupňů by výrobky měly stát 15 minut. Dávejte pozor, aby se housky trochu zvedly a roztáhly.
7. Nezapomeňte je namazat širokým kulinářským štětcem namočeným ve vejci, předtím poraženém mixérem nebo mixérem. Žáruvzdorný plech s housky vložíme do horké trouby. Při teplotě 180 stupňů je budete muset péct 20-30 minut. Jakmile koláč vykyne, ihned jej vyndejte z trouby.
8. Hotové bochánky přendejte na čistou lněnou utěrku a nahoře je přikryjte velkou utěrkou z přírodní látky. Úžasnou a lehce sváteční chuť buchet připravených podle tohoto domácího receptu si budete pamatovat ještě dlouho. Ochutnejte je ve veselé a přátelské společnosti, nabijte se pozitivními emocemi obklopeni blízkými a drahými lidmi.

Expresní varianta pro výrobu domácích buchet

Pokud nemáte dostatek volného času nebo vás nebaví se dlouho šťourat s kynutým těstem, zkuste si honem doma upéct nadýchané krásné buchty podle rychlého receptu.

Ingredience

• mouka - 350 gramů;
• přírodní ovocný jogurt - 350 gramů;
• rafinovaný olej - jedna polévková lžíce;
• granulovaný cukr - 2,5 lžičky;
• stolní sůl - jedna čajová lžička;
• prášek do pečiva - jeden sáček.

Výrobní postup

• Smíchejte všechny výchozí ingredience a vypracujte elastické těsto.
• Položte na povrch plechu a rozdělte těsto na několik částí (8 nebo 10).
• Vytvarujte bochánky a pečte je při vysoké teplotě 220 stupňů po dobu 20 minut.

Jezte housky s potěšením a užijte si chatování se svými nejlepšími přáteli doma.

Možná vás zaujme recept na těsto na buchty se sýrem.

Dobrou chuť!

Mám skvělý recept, který mám od své maminky. Sladké buchty z kynutého těsta Je to svátek, skoro jako Velikonoce.

Aby buchty byly chutné, vzdušné, musíte si dát čas na jejich vaření. A o víkendu je lepší péct buchty.

recept na sladké buchty

sladké těsto na buchty

• mléko 1 litr
• vejce 4 ks.
• cukr 0,5 šálku nebo 5 polévkových lžic. l
• máslo 50 gr.
• margarín 100 gr.
• slunečnicový olej 2 lžíce.
• suché droždí 3 polévkové lžíce. l.
• sůl 1/2 lžičky
• vanilin nebo vanilkový cukr
• sezam (volitelné)
• mouky asi 2 kg.
• voda na těsto 0,5 lžíce.

Pro plnění

• cukr
• slunečnicový olej

na kartáčování buchet

• vejce 2 ks.

jak udělat sladké buchty

Připravit sladké housky podle receptu s fotografií nebude těžké. Z tohoto těsta uvaříte nejen housky, ale i rohlíky s mákem nebo rozinkami, koláče, buchty. Pokud má tento recept na vás hodně těsta, vezměte všechny suroviny o polovinu méně.

1. Připravíme si těsto. Smícháme 3 lžíce. lžíce suchého droždí, 2 lžíce cukru, 2 polévkové lžíce. mouky s 0,5 šálky teplé vody. Nádobu přikryjte čistou utěrkou a nechte těsto 30 minut kynout.

2. Vejce s cukrem ušleháme metličkou nebo vidličkou.

3. Rozpusťte máslo a margarín, přidejte slunečnicový olej.

4. Do teplého mléka nalijeme vejce s cukrem, rozpuštěné máslo, těsto, přidáme sůl, vanilinový nebo vanilkový cukr, promícháme.

5. Postupně přidejte prosátou mouku, zadělejte těsto, mělo by být vláčnější než knedlíky a nelepit se na ruce. Těsto dáme na teplé místo.

6. Těsto vykyne, promáčkněte ho a nechte do dalšího kynutí.

7. Po druhém kynutí těsto znovu prohněteme a po částech rozložíme na stůl.

8. Z kousku těsta srolujte klobásu a nakrájejte ji na stejné díly.

9. Každý kousek otočíme rukama do koláče, vylijeme lžičku cukru a neúplnou lžičku slunečnicového oleje.

10. Spojte okraje dortu, uštípněte.

11. Přeložte napůl a udělejte mělký řez, rozšířit.

Připravené housky dáme na vymazaný plech. Nechte 20 minut kynout těsto. Buchty potřeme vajíčkem a dáme do trouby. Pečeme v troubě na 180 C.

Po 20 minutách vytáhneme z trouby takové brunátné voňavé lahodné.

Krok 1: připravte si máslo nebo margarín.

Máslo nebo margarín dáme na prkénko a nožem nakrájíme na malé kostičky. Poté součást přesuneme na volný talířek a necháme chvíli stranou. Na přípravu těsta musíme mít měkké máslo nebo margarín. Necháme ji proto samovolně dosáhnout pokojové teploty, aniž bychom tento proces kvůli mikrovlnné troubě urychlovali.

Krok 2: připravte mléko.

Nalijte mléko do malého kastrůlku a dejte na velký oheň. Doslova po několika minutách vypněte hořák a nádobu odložte stranou. Jeho obsah musí dosáhnout teploty ne více než 37-39 stupňů jinak se nám droždí v této tekutině nepodaří rozpustit.

Krok 3: připravte těsto.

Nalijte teplé mléko z pánve do hluboké misky. Ihned poté sem nasypte suché droždí a pomocí polévkové lžíce vše důkladně promíchejte do hladka.

Dále nalijte do nádoby přes síto 1/2 dílu z celkového množství mouky. Paralelně s tím vše dále mícháme lžící nebo ručním šlehačem, aby nevznikly hrudky. Měla by nám vzniknout lepivá hmota. Všechno je správně! Ihned poté misku přikryjte látkovou utěrkou a dejte na teplé místo. Nechte to takto stát asi hodinu.

Pozornost: pokud chcete proces urychlit, pak stačí misku s těstem umístit do velké nádoby, která bude mít teplou (ale ne horkou) vodu. Takže hmota už stoupne za 30 minut.

Krok 4: Připravte těsto na housky.

Když se těsto zvětší, nasypeme do mísy cukr a pomocí polévkové lžíce vše důkladně promícháme. Nelekejte se, pokud hmota začne okamžitě klesat. Právě z něj vychází oxid uhličitý, který vznikl činností kvasinek. Dále sem přidejte měkké máslo nebo margarín a vše znovu prošlehejte pomocí improvizovaného zařízení.

Nyní pomocí nože rozbijeme vaječné skořápky a nalijeme žloutky s bílkovinami do společné nádoby. Opět za použití dostupného vybavení opatrně ušlehejte hmotu do hladka.

Zbylou mouku nasypeme do síta a prosijeme přes mísu. Paralelně pokračujeme v hnětení těsta, aby nevznikly hrudky. Důležité: V závislosti na kvalitě mouky může potřebovat více nebo méně. V každém případě si nezapomeňte hlídat konzistenci těsta. Měl by být elastický, měkký a nelepit se na ruce.

Těsto dejte zpět na teplé místo a mísu přikryjte látkovou utěrkou. po stání 1 hodina, hmota se musí někde zvětšit 2–3krát.

Krok 5: Připravte si polevu na housky.

Do hluboké misky nasypte cukr a mletou skořici. Pomocí polévkové lžíce vše dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Všechno, topping na buchty je připraven!

Krok 6: připravte sladké housky.

Když těsto vykyne a zvětší svůj objem, vyjmeme ho z mísy a dáme na kuchyňský stůl rozdrcené s malým množstvím mouky. Pomocí nože hmotu nakrájíme na 2-3 díly. Pomocí válečku rozválejte každý kousek do vrstvy o tloušťce asi 3-4 mm. Pozornost: aby měl koláč krásný tvar, dáme těstu předem tvar koule.

Nyní posypte každou vrstvu směsí cukru a skořice tak, aby téměř celý povrch dortu byl pokryt komponenty, kromě okrajů.

Nyní vše zabalíme rolkou a ujistěte se, že švy zaštípnete čistýma rukama. Nožem nakrájejte klobásu asi na plátky 3-4 centimetry.

Na každém bochánku (uprostřed) uděláme mělký řez improvizovaným vybavením, který nedosahuje k okrajům.

Na konci díl rozložíme tak, aby ze strany vypadal jako růže. Když jsou všechny housky hotové, zapněte troubu a rozehřejte ji na teplotu 180 stupňů.

Souběžně s tím pokryjeme plech pečicím papírem a pomocí cukrářského kartáče jej potřeme malým množstvím rostlinného oleje. Nyní sem dejte housky v malé vzdálenosti od sebe. Pozornost: pečivo do trouby nespěcháme, ale necháme odstát dalších 15-20 minut. Během této doby by se měl mírně zvětšit a to je to, co potřebujeme. Nádobu totiž v troubě nastavíme na střední stupeň a housky pečeme 25–30 minut dokud se na povrchu neobjeví zlatá kůrka. Po uplynutí stanovené doby troubu vypněte a pomocí kuchyňských stojánků vyjměte plech na pečení a odložte stranou. Necháme je vychladnout.

Krok 7: Podávejte sladké housky.

Teplé housky přendáme na speciální talíř a podáváme na dezertní stůl spolu s čajem nebo kávou. Mimochodem, takové pečivo je tak chutné, že ho často peču, abych rozmazloval své děti. Můžete si ho klidně vzít třeba do školy a užít si ho během druhé snídaně.
Šťastné pití čaje!

Chcete-li připravit lahodné nadýchané těsto, zkuste použít prémiovou, jemně mletou a osvědčenou značkovou pšeničnou mouku;

Místo skořice můžete do posypu dát mák. Takže housky jsou také velmi chutné;

Aby pečivo nezvětralo, radím ho skladovat na teplém místě zabalené v látkové utěrce. Takže buchty vydrží ležet alespoň dva dny, pokud do té doby vydrží.

Domov. Každá hostitelka má svůj vlastní recept a také malá tajemství, triky a jemnosti, díky nimž její pečivo zůstává den co den úžasně chutné, čerstvé a svěží. Dnes se vám pokusíme sdělit všechny nuance pekařského umění, abyste získali úplný dojem o tom, jak vytvořit domácí kulinární mistrovská díla. Mnoho lidí si myslí, že nadýchané housky lze připravit pouze ve výrobě. Ve skutečnosti tomu tak není, jen doma často nedodržujeme základní pravidla a výsledkem je špatné kynutí těsta a zatuchlé pečivo. Jdeme na věc, aby měl zítra každý na stole voňavé buchty.

Ingredience používané k výrobě buchet

Tradičně se má za to, že pečení by se mělo přidat do těsta, jinak už to není domácí buchta. Recept je k nahlédnutí kdekoliv, ale každý bude obsahovat téměř stejné složení: máslo, mléko, vejce, cukr. Je to logické, protože když základ uhněte na vodě a mouce, dostanete obyčejný chléb, ale ne housku. Na druhou stranu zkušení pekaři říkají, že přílišné pečení těstu škodí, aby kynulo, a to je pravda. Kvasinky nejsou aktivní v prostředí, které obsahuje příliš mnoho tuku, ale mají velmi rády cukr.

Takže do podnikání! Potřebovat budete kvásek, který nejlépe rozředíte v teplém mléce. Pokud zalijete vodou, nebude to stejná domácí houska. Recept lze upravit odebráním nebo přidáním některých komponent. Takže slepičí vejce, které je další na seznamu, zlepšuje chuť a dává krásný odstín, ale těsto je těžší. Jako možnost se navrhuje snížit počet vajec, vzít pouze bílkoviny nebo je vyšlehat do nadýchané pěny, jako je sušenka.

Další složkou je olej. Nemělo by se brát více, než je nutné: to nepříznivě ovlivní kvalitu produktů. lze nahradit zeleninou (velmi důležité při půstu), margarínem nebo cukrem nesmí chybět, ale pokud jsou vaši blízcí diabetici, můžete si vzít fruktózu. Navíc použitím hnědého cukru snížíte obsah kalorií v pokrmu. Pšeničná mouka by měla být nejvyšší kvality. Navíc se musí prosít.

Pravidla pro výrobu svěžího pečiva

Nejprve si pamatujte: pouze čerstvé produkty dělají lahodnou domácí housku. Recept vždy obsahuje droždí a právě na ně je třeba věnovat zvláštní pozornost. Mokré nebo suché je po datu spotřeby rozhodně vyhoďte. Pamatujte, že teplota mléka a droždí by měla být stejná. Vyjměte potraviny z chladničky předem. Pokud používáte mokré droždí, okamžitě je rozpusťte v tekutině a předem smíchejte s cukrem. Mimochodem, poslední v kynutém těstě by nemělo být příliš mnoho.

Nespěchejte, abyste vylili všechnu mouku, zavádějte ji po částech a dobře prohněteme. Kontrolujte stav těsta: mělo by být hladké, měkké a elastické. V procesu zvedání se hmota trochu více zatáhne, takže to s moukou nepřehánějte.

Dnes existuje mnoho receptů, které vám poradí, jak vyrobit domácí buchty. Kromě toho lze lahodné pečivo získat jak z droždí, tak z bohatého těsta. Pokud s vařením začínáte, zvolte první možnost. I když těsto uděláte příliš hutné, při kynutí se to poněkud vyrovná. Při dodržování všech doporučení určitě dosáhnete dobrého výsledku.

Důležitý bod: kynuté těsto potřebuje čas na kynutí a musí být udržováno v teple a obvyklé musí být vloženo do chladničky, aby se trochu vešlo a stalo se elastickým. Forma pečení může být libovolná, stejně jako náplň. Pokud jde o posledně uvedené, používají se jak čerstvé bobule, tak ovoce. a džem, džemy, marmeláda, čokoláda, ale nikdy nevíte, co ještě! Jen nepoužívejte příliš tekutou, tekutou nádivku. Mimochodem, ještě jedna věc! Pokud se chystáte vařit housky s náplní, doporučuje se dát do těsta docela dost cukru, jen aby kvásek fungoval.

Jak upéct buchty

Jak uvařit domácí housky chutné, nadýchané a voňavé? K tomu je potřeba cvičit. Nejjednodušší možností jsou klasické růže. Ukázalo se, že jsou velmi krásné a vyrobit je není vůbec obtížné. Chcete-li to provést, nejprve připravte těsto. Droždí rozpusťte v mléce, přidejte trochu cukru a mouky, nechte 15 minut kynout víčko. Nyní vylijeme zbytek mléka, rozšlehaná vejce, cukr, sůl, po troškách přidáváme mouku. Když těsto dostatečně zhoustne, nalijte rozpuštěné máslo a hněteme základ, dokud nebude vařené. Jak definovat tento okamžik?

Hotové těsto je hladké a elastické, nadále se trochu lepí na ruce, měkké, ne strmé. Zakryjte a nechte 15 minut. Po uplynutí času se musí uhníst, svinout do vrstvy, potřít štětcem předem rozpuštěným margarínem nebo slunečnicovým olejem, posypat cukrem a svinout. Rozřezáním rolády na kousky získáte hotové housky. Položte je na plech a nechte 30 minut kynout. Během této doby můžete troubu předehřát. Pečené zboží trvá přibližně 10 minut. Horké housky můžeme potřít vyšlehaným cukrem.

Tajemství nepřekonatelné hostitelky

Domácí buchty, sladké a voňavé, jsou chutí dětství, vzpomínek na vzdálenou vesnici, malý domek a milovanou babičku... Ve své kuchyni můžete vařit pečivo, které není o nic horší než voňavé a nadýchané muffiny. Sestavili jsme seznam jemností, o kterých byste měli vědět:

• Hlavní věc, o kterou by se hostitelka měla snažit, je lehkost a nádhera těsta. K tomu je nutné prosít mouku (alespoň dvakrát - podruhé těsně před hnětením) a přidat do ní trochu škrobu.
• Do jakéhokoli těsta, kromě knedlíků, pudinku a křehkého pečiva, musíte přidat krupici (lžíci na 0,5 litru tekutiny). Dort tak dlouho nevysychá.
• Mléko by mělo být přítomno, ale je lepší nahradit půl sklenice minerální vodou. V extrémních případech udělejte „pop“: půl sklenice vody je lžička octa.
• Neméně důležitým bodem je správné kynutí těsta. Místnost by měla být teplá, bez průvanu. Ideálně, když je povrch, na který se housky hodí, mírně prohřátý. Do umyvadla můžete nalít horkou vodu (ale ne vroucí!), A navrch položte plech na pečení.
• Housky pečte na středním plameni, aby se propekly rovnoměrně. Je velmi důležité, aby v těstě nebylo příliš mnoho cukru, jinak se výrobky připálí.
• Vezměte prosím na vědomí, že tuky, změkčené nebo roztavené, se přidávají do základny na konci dávky.
• Těsto ani těsto nesmí být přeexponované. Přísně dodržujte recept! Těsto ponechané přes noc ztratí své vlastnosti. Mělo by být vhodné maximálně 3 hodiny (v teple), poté jej musíte buď dát do lednice, nebo začít péct.
• Pokud chcete, aby byly housky více drobivé, pak do základu přidejte více tuku a méně tekutiny. Pokud chcete strukturu chleba, změňte poměr přesně opačně.

Nejrychlejší buchty

Hned prvním problémem, se kterým se hostitelka potýká, je nedostatek času. Vskutku je škoda strávit jediný volný den v kuchyni, byť jen upéct lahodnou dobrotu. Ve skutečnosti se domácí housky (sladké nebo ne) dají připravit docela rychle. Jak? Ano, velmi snadno! Nehledejte složité recepty, hledejte běžné sladkosti, které nenechají dlouho kynout. Dáme recept na kefírové housky.

Budete potřebovat následující ingredience:

• Kefír, kyselé mléko nebo nízkotučná zakysaná smetana - 250 g.
• Prémiová mouka - 300 g.
• Cukr - 100 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Postup

Uhněteme těsto, necháme 20 minut uležet. Poté nakrájíme na kousky, vytvoříme bochánky a pomažeme rozšlehaným vejcem. Můžete posypat sezamovými semínky nebo cukrem. Pečeme 30 minut na 180 stupňů.

Nejcennější recepty na domácí pečení jsou ty, které nejsou příliš náladové a jsou úspěšně získány, i když nejsou pozorovány malé nuance. Právě tyto příklady zde uvádíme, abyste je mohli použít. Nezapomeňte ale, že mouka je jiná, proto nikdy nepřidávejte celé uvedené množství najednou.

Recept na jednoduché sladké buchty

Svěží buchty na čaj jsou jedním z nejoblíbenějších dezertů, který je tak těžké koupit v obchodě. Ne, pečení se prodává poměrně hodně, ale jeho chuť ponechává mnoho přání. Pokud hosté nečekaně přispěchají dovnitř, můžete rychle připravit další pohoštění.

Smíchejte 350 g mouky, rostlinný olej, 2 lžičky prášku do pečiva a cukru, špetku soli. K této směsi je třeba přidat 300 g jogurtu nebo kefíru. Těsto rozdělíme na 10 dílů, polotovary obalíme v cukru nebo posypeme sezamovými semínky. Pečeme na 220 stupňů 20 minut.

Domácí recepty na pečení často doporučují používat místo kefíru mléko. Budete potřebovat 2 hrnky mouky, 2/3 hrnku mléka, 60 g rostlinného oleje, 3 lžičky prášku do pečiva. Abyste mohli připravit lahodné buchty, musíte smíchat všechny ingredience, vytvarovat dort a vykrajovat z něj formičkou postavičky. Výrobky pečeme 20 minut. Lahodné domácí housky jistě potěší vaše blízké. Jejich příprava navíc nezabere mnoho času.

Lahodné buchty s ovocnou příchutí

Co se nejlépe hodí k čaji? Samozřejmě, pečení! Domácí housky se většinou dělají se skořicí – to je klasika! Chuť pomeranče je ale skvělá i na pečení, proto vám nabízíme následující recept. Vezměte 185 g mléka, trochu zahřejte a smíchejte s 1 lžičkou, přidejte 3 lžíce cukru a 110 g másla. Těsto uhněteme přidáním asi 300 g mouky. Rozdělte na 8 kuliček. Nyní je třeba připravit pomerančovou kůru a smíchat ji s cukrem. V této směsi válejte kuličky a nechte 1 hodinu kynout. Pečte 25 minut. Vůně bude taková, že přijdou i sousedé. A určitě budou požadovat, aby vám řekli, jak upéct domácí buchty.

Burgery

Pokud chcete něco exotičtějšího, můžete experimentovat s náplněmi. Sladké domácí housky lze připravit s různými přísadami. Může to být kondenzované mléko a jemný karamel, med a ořechy, cukr a máslo, sušené ovoce, rozinky, mák, čokoláda, čerstvé ovoce nebo bobule, sýr a mnoho dalšího. Hlavní je nepřidávat něco, co snadno vyteče. Džem se tedy dá s úspěchem použít, ale tekutý džem pečivo jen zkazí. Opatrní byste měli být také s kondenzovaným mlékem: do buchet jde pouze přírodní hustý produkt, a to v malých množstvích. Můžete si vybrat libovolné těsto. Plněné bochánky jsou dobré jak z droždí, tak z kynutého těsta.

Shrnutí

Přijít do domu, který voní čerstvě upečeným zbožím, je opravdová blaženost. Okamžitě se vytvoří atmosféra pohody, tepla, je cítit, že zde na vás čekali. Určitě proto potěšte své blízké voňavými muffiny. Není to tak těžké a nezabere to moc času. Každý recept budete muset trochu upravit, a proto musíte těsto několikrát vařit, porovnat výsledky a udělat si příslušné poznámky do kuchařky. V podstatě se bavíme o množství mouky, protože to je u každého jiné. Po několika pokusech získáte housky najednou!