Charlotte se zakysanou smetanou a jablky: tradiční recept a malé triky. Charlotte se zakysanou smetanou. Recepty

Charlotte se zakysanou smetanou je jemný dezert, který snadno připraví i nezkušená hostitelka. Z našeho článku se dozvíte pár zajímavých receptů na jeho přípravu.

Charlotte se zakysanou smetanou a jablky

Pokud potřebujete rychle připravit lahodný dezert, věnujte pozornost tomuto receptu. Charlotte se zakysanou smetanou a jablky je velmi jednoduchá:

• Do velké mísy rozbijte jedno slepičí vejce a nalijte do něj jednu sklenici zakysané smetany. Jídlo rozšleháme metličkou.
• Do směsi přidejte sodu hasenou octem, sklenici cukru, jednu sklenici prosáté mouky a vanilku podle chuti.
• Oloupejte čtyři střední jablka a z každého odstraňte semínka. Nakrájejte je na malé kostičky a smíchejte se skořicí.
• Zapékací mísu vymažeme olejem a na dno položíme polovinu připravených jablek. Poté nalijte těsto a na něj položte zbývající ovoce.

Pečte lahodný dezert, dokud nebude připraven v předehřáté troubě.

Charlotte se zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Šťastní majitelé moderních kuchyňských spotřebičů mohou své příbuzné potěšit i lahodným domácím pečivem. Jak se vyrábí charlotte se zakysanou smetanou? Přečtěte si recept níže:

• Pomocí mixéru smíchejte ve vhodném šálku jeden šálek zakysané smetany, jeden šálek cukru a jedno slepičí vejce.
• Ke směsi přidejte sodu hasenou s citronem a sklenici prosáté mouky.
• Hrušku a tři zelená jablka oloupejte a vypeckujte. Ovoce nakrájíme na malé kostičky.
• Těsto spojíme s jablky a hruškami.
• Namažte misku přístroje rostlinným olejem a zapněte přístroj v režimu „Pečení“.
• Těsto nalijte do mísy, zavřete víko a vařte 45 minut.

Pro charlottu nespěchejte, ale raději ji po signálu nechte ještě čtvrt hodiny ležet. Hotový dezert nakrájejte na porce a podávejte s horkým čajem nebo kávou.

Charlotte se zakysanou smetanou

Jak udělat úžasný dezert s lehkou zakysanou smetanou. Lahodná charlotte s jablky se připravuje takto:

• Čtyři slepičí vejce a sklenici cukru vyšleháme mixérem do nadýchané pěny.
• Sklenici mouky smícháme s práškem do pečiva a přes síto prosijeme do vaječné směsi.
• Těsto mícháme mixérem na velmi nízkou rychlost.
• Tři jablka oloupejte od jádřince a slupky a poté je nakrájejte na kostku.
• Na dno silikonové formy dejte ovoce, posypte je strouhankou a skořicí. Míchat.
• Nalijte jablka s těstem a pošlete koláč vařit v předehřáté troubě.
• Na přípravu krému vyšleháme 200 gramů zakysané smetany se dvěma lžícemi moučkového cukru.

Když je charlotte hotová, vyklopte ji na misku, namažte smetanou a posypte kakaovým práškem přes síto. Dezert podávejte s teplými nápoji.

Jemná charlotte v troubě

Zde je další recept na lahodný dezert. Charlotte se zakysanou smetanou v troubě se připravuje takto:

• Na sporáku nebo v mikrovlnce rozpustíme 150 gramů másla a poté necháme trochu vychladnout.
• Jeden a půl hrnku mouky smícháme s práškem do pečiva a prosijeme přes jemné síto.
• Smíchejte připravená jídla ve velké misce a smíchejte je s půl sklenicí zakysané smetany.
• Zapékací mísu vymažte olejem a na dno položte těsto, které rovnoměrně rozprostřete rukama.
• Na náplň si vezměte pár jablek (jejich počet si určete podle chuti), oloupejte je a nakrájejte na tenké plátky. Náplň rozetřeme na těsto.
• Chcete-li připravit lahodnou náplň, vezměte jeden a půl šálku zakysané smetany, smíchejte ji s jedním šálkem cukru, jedním vejcem, čtyřmi lžícemi mouky, jedním slepičím vejcem a vanilkou podle chuti. Náplň nalijte do formy a pečte koláč v předehřáté troubě, dokud nebude uvařený.

Když lahodná charlotte zezlátne, je třeba ji vyjmout, trochu vychladit a poté nakrájet na porce a podávat s horkým čajem.

Charlotte s tvarohem a zakysanou smetanou

Tento recept lze stěží nazvat klasickým, ale umožňuje připravit jemný dezert s jedinečnou chutí. Jak se připravuje charlotte se zakysanou smetanou a tvarohem? Přečtěte si recept níže:

• Čtyři slepičí vejce důkladně rozetřete s jednou a půl sklenicí cukru.
• Přidejte k nim 250 gramů tvarohu, tři lžíce zakysané smetany, trochu sody, prosejte sklenici mouky.
• Všechny ingredience rozmixujte mixérem.
• Jablka oloupeme, nakrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou.
• Ovoce vložte do silikonové formy a nalijte na ně těsto.

Koláč pečte v troubě 40 minut a poté zkontrolujte jeho připravenost dřevěnou špejlí. Pokud tyčinka zůstane suchá, pak by měl být dezert okamžitě vyjmut z trouby.

Charlotte s hruškou

Tento dezert má zvláštní chuť díky citronové kůře, skořici a hruškě. A charlotte se zakysanou smetanou se připravuje v troubě takto:

• Tři slepičí vejce rozšlehejte kuchyňským šlehačem s půl sklenicí cukru a sklenicí zakysané smetany.
• Do misky s jídlem prosejeme dva hrnky mouky, přidáme půl lžičky sody, vanilkový cukr a podle chuti skořici.
• Všechny produkty důkladně promíchejte.
• Posuvnou misku trouby vymažte rostlinným olejem.
• Dvě nebo tři hrušky rozkrojte, zbavte jádřinců a dužinu nakrájejte na tenké plátky.
• Kůru z půlky citronu nastrouháme na struhadle a poté z ní vymačkáme šťávu.
• Polovinu těsta nalijte na dno formy, na ni rovnoměrně položte hrušky a posypte je kůrou. Ovoce pokapeme šťávou a zalijeme zbytkem těsta.

Koláč pečeme v předehřáté troubě půl hodiny, vyjmeme, potřeme zakysanou smetanou a podáváme.

Budeme rádi, pokud pro vás budou užitečné recepty, které jsme shromáždili v tomto článku.

Tradiční francouzský koláč vyrobený z čerstvého bílého chleba, pudinku a likéru. Ale u nás je název „charlotte“ dán jablečným sušenkovým koláčům, do kterých můžete snadno použít jakékoli jiné ovoce: hrušky, švestky a banány. Dnes vám řekneme, jak upéct lahodnou charlottu se zakysanou smetanou. Ukazuje se neuvěřitelně vzdušné a příjemně lehké.

Recept na charlotte ze zakysané smetany

Ingredience:

• granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
• mouka - 1 polévková lžíce;
• slepičí vejce - 1 ks;
• soda - špetka;
• jablka - 5 ks.

Vaření

Na přípravu těsta si tedy do mísy rozbijeme vajíčko, přidáme krupicový cukr, dáme zakysanou smetanu, přidáme sodu, mouku a metličkou dobře promícháme, až hmota konzistencí připomíná hustou zakysanou smetanu. Jablka očistíme, nakrájíme na tenké plátky a polovinu ovoce dáme do vymazané formy. Poté je naplňte částí těsta, přidejte zbylá jablka a opět rovnoměrně zakryjte těstem. Koláč pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut.

se zakysanou smetanou a majonézou

Ingredience:

• zakysaná smetana - 130 ml;
• majonéza - 130 ml;
• granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
• slepičí vejce - 1 ks;
• jablka - 4 ks;
• mouka - 1 polévková lžíce;
• prášek do pečiva - špetka.

Vaření

Všechny ingredience potřebné na těsto dejte do hluboké mísy a dobře promíchejte. Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Poté je rovnoměrně rozložíme do hluboké formy, vymazané olejem, nalijeme těsto a koláč pečeme 30 minut při teplotě 180 °C. Hotovou charlotte vychladíme se zakysanou smetanou a jablky, nakrájíme na kousky a podáváme s čajem.

Charlotte se zakysanou smetanou a kefírem

Ingredience:

• kefír - 130 ml;
• granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
• jablka - 10 ks;
• krupice - 0,5 lžíce;
• zakysaná smetana - 130 ml;
• vejce - 1 ks;
• vlašské ořechy a piniové oříšky - podle chuti;
• rostlinný olej.

Vaření

V hluboké míse smíchejte všechny ingredience potřebné na těsto, nalijte mouku a vyšlehejte hmotu mixérem do hladka. Jablka oloupeme, nakrájíme na kostičky a ořechy trochu nasekáme. Nyní většinu těsta nalijeme do vymazané formy, vysypeme vlašskými ořechy, poklademe plátky jablek, naplníme zbylým těstem a posypeme piniovými oříšky. Vložte do předehřáté trouby a pečte do změknutí, asi 35 minut. Hotový koláč charlotte na zakysané smetaně podle chuti ozdobíme moučkovým cukrem, karamelovou omáčkou, mletou skořicí nebo šlehačkou.

Charlotte na zakysané smetaně v pomalém hrnci

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• bílá mouka - 1 polévková lžíce;
• jablka - 2 ks;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• máslo - 100 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• kokosový olej - 1 lžička;
• ochucení potravin - volitelné.

Vaření

Nejprve si tedy v misce rozpustíme máslo. Poté přidejte cukr a vše dobře promíchejte do hladka. Poté přidejte příchuť, rozbijte kuřecí vejce a šlehejte mixérem, dokud hmota nezbělá. Dále přidejte zakysanou smetanu, postupně přidávejte mouku a důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Ve výsledku bychom měli dostat homogenní těsto, podobné husté zakysané smetaně. Z jablek oloupejte slupku a nakrájejte je na plátky. Asi 1/4 směsi nalijte na dno mísy multicookeru, vložte ovoce, znovu zalijte těstem a takto postupujte, dokud nám nedojde těsto a jablka. Poté zavřeme víko přístroje, nastavíme režim „Pečení“ a počkáme asi 60 minut. Po zaznění pípnutí opatrně pomocí parního hrnečku otočte šarlotu a pečte další půl hodiny.

Pokud jste to někdy zkoušeli, pak se ochutnat, že je to docela podobné, ale pouze podobné. Ukázalo se, že je neuvěřitelně něžný, dokonce nějak vzdušný, jen se rozpouští v ústech. Když to položíte na stůl, dokud to nesníte do posledního drobku, není možné se odtrhnout.

A tak jsme usoudili, že chutná trochu jako slavný Cvetajevskij. Ale pokud vezmete v úvahu proces vaření, můžete jej porovnat možná s každým. Dále si připravíme náplň, jablka a vše spojíme dohromady v pekáčku a samozřejmě upečeme.

Vařím mnoho variant různých šarlotek, ale ani jedna nevyrábí ani přibližnou chuťovou variantu. A tato skutečnost řadí tento jednoduchý recept mezi nejoblíbenější, samozřejmě neslevuji ze své oblíbené charlotty.

Dnešní verze se připravuje rychle, snadno a výsledek je vždy předvídatelný - dort je krásný, vysoký a chutný!

Doporučuji všem, všem, všem ... A ujišťuji vás, že se bude perfektně hodit ke stolu jakékoli úrovně. Jen k večernímu pití čaje s rodinou, nebo k pohoštění hostů. Včera k tomu právě v naší rodině byl důvod - výročí vzniku naší rodiny. Sešli se nejbližší a nejdražší lidé. Tak jsem pro ně upekla tento domácí zázrak - koláč.

Pravda, někteří hosté dorazili o něco dříve, než se čekalo, a tak jsem musel trochu odbočit. A udělala jsem dvě drobné chyby, o kterých vám jistě povím v receptu. A zde je samotný recept.

Lahodný jablečný koláč s náplní ze zakysané smetany

Budeme potřebovat:

• jablka - 600 - 700 gr
• rozinky - 0,5 šálku
• mouka - 1,5 šálku
• vejce - 3 ks
• cukr - 1 šálek
• vanilkový cukr - 2 lžičky
• zakysaná smetana - 300 - 330 gr
• máslo 82,5% - 50 gr
• prášek do pečiva - 1 lžička

Na to se můžete omezit, ale dnes mám hosty. Proto také připravím streusel .. Právě on dodá tu extra lehkost a něhu. A také ozdobíme naše pečivo.

Nenechte se tímto cizím krásným slovem vyděsit. K přípravě streusel budete potřebovat 3 minuty, ne více.

Na streusel potřebujeme:

• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce
• cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce
• máslo 82,5% - 30 gr

Vaření:

Než se pustíme do vaření, řekneme si, která jablka je nejlepší použít. Nejchutnější pečivo se získá, když použijete sladké a kyselé odrůdy. Moc se mi líbí odrůda Semerenko. Jablka této odrůdy jsou jen sladkokyselá, kromě toho jsou velmi drobivá. Zároveň mají poměrně hutnou dužninu, a proto se při pečení rozhodně „nerozpadnou“. Navíc jsou vhodné jak velké, tak malé plody.

Jediná věc je, že tato odrůda má poměrně hustou a silnou slupku. Proto je potřeba ji vyčistit. Jinak to bude cítit, když budete jíst. A bez něj se vám pečivo v ústech jednoduše rozplyne.

Mluvím o přednostech této odrůdy jablek a já sám použiji jiné - své vlastní. Máme tak krásné jabloně. Nejsou moc velké, ale kyselo - sladké, tedy přesně takové, jaké mají být. Proč kupovat v obchodě, když máte vlastní. Navíc je nemusíte čistit, samy o sobě mají velmi tenkou slupku.

Také podotýkám, že v tomto receptu je lepší nepoužívat příliš sladké ovoce. Pečení v tomto případě bude příliš sladké. Nebo možná budete muset snížit množství přidaného cukru. V tomto směru jsem ale neexperimentoval. Kyselá-sladká chuť, podle mého názoru, přesně to, co potřebujete.

No a teď samotný recept.

1. Máslo vyjměte z lednice předem, aby se nechalo mírně rozmrazit. Někdy se stane, že to zapomenete udělat, a pak to můžete dát na 20 sekund do mikrovlnné trouby, i když to není vhodné dělat. V mikrovlnné troubě, jak víte, se užitečné vlastnosti produktu ztrácejí.

2. Rozinky roztřiďte, vyjměte tyčinky a opláchněte v několika vodách. Poté zalijte vroucí vodou a nechte 10-15 minut. Potřebujeme, aby nebyl tak suchý, to znamená, že jeho požadovaný stav je mírně nateklý.

3. Do hluboké mísy rozbijte tři vejce a přidejte k nim cukr.

4. Šlehejte mixérem do hladka a cukr se nerozpustí. Zároveň hmota mírně změní barvu a změní se ze žlutavě krémově bílé s malými skvrnami bublin.

5. Přidejte máslo a pokračujte ve šlehání. Jak jsem naznačil v receptu, je lepší použít olej s obsahem tuku 82,5 %. Je nejen zdravý, ale pečení s ním vždy dopadne skvěle. Pokud je navíc procento másla nižší, tak se tam v poslední době často používají tzv. trans-tuky, které nejenže nejsou zdravé, ale i zdraví škodlivé.

6. Můžete použít jakoukoli zakysanou smetanu, ale čím je hustší a tučnější, tím velkolepější a chutnější bude koláč. Mám sypkou rustikální zakysanou smetanu s obsahem tuku 20%. Je tlustá a v pravém slova smyslu je v ní lžička.

Do vyšlehané hmoty přidáme zakysanou smetanu a znovu šleháme mixérem. Směs se stává lehčí a plastičtější, v zásadě, jak má být.

7. Pro chuť přidejte více vanilkového cukru nebo vanilinu. Přidejte 2 lžičky vanilkového cukru a jen špetku vanilinu. Já mám směs s přírodní vanilkou, tak jí přidávám ne moc plnou lžičku.

Mimochodem, místo vanilky můžete přidat skořici. Vůně se v tomto případě mírně změní. Každý přece ví, že jablka se ke skořici hodí.

8. No a ještě nám zbyly dvě složky - to je mouka a prášek do pečiva. Mouka by měla být použita nejvyšší jakostní pšenice. Určitě to ale bude potřeba prosít. Tímto postupem nejen zabráníme vnikání nežádoucích a tvrdých částic do těsta, ale také nasytíme mouku kyslíkem. Což také vždy přispěje k získání svěžího pečiva.

9. Přes síto také prosejte prášek do pečiva.

10. Hmotu nejprve promíchejte lžící a teprve poté zapněte mixér a obsah rozmixujte do hladka. Zároveň se ujistěte, že tam nejsou žádné hrudky a hrudky, a to ani malé.

Těsto se získává konzistencí, není tekuté a není husté. Z lopatek mixéru volně vytéká, ale může na nich trochu zdržovat.

11. Těsto dáme stranou, necháme chvíli odstát a odpočinout. Mezitím se pustíme do jablek. Jak je uvedeno výše, v případě potřeby oloupejte plody ze slupky a jádra se semeny. Poté je nakrájejte na malé kostky se stranou ne větší než 2 cm.

12. Slijte horkou vodu z rozinek, v případě potřeby opláchněte studenou. Poté osušte papírovou utěrkou.

13. Připravte si rozebíratelnou formu. Namažte jej máslem, důkladně potřete dno a stěny a přikryjte pergamenovým papírem. Který je zase také mazán olejem.

Tady jsem udělal svou první chybu – zapomněl jsem to udělat. Popovídala jsem si s hosty a polovinu těsta nalila jednoduše do vymazané formy. Koláč jsem samozřejmě sehnal, ale s velkými obtížemi. Kdyby tam byl papír, nemuseli byste bafnout a přemýšlet, jak ho nerozbít, když ho dostanete.

14. A tak polovina těsta je již ve tvaru a na řadu přicházejí jablka. Je třeba je nalít do těsta a distribuovat ho v rovnoměrné vrstvě.

Komunikace s hosty pokračuje a hned druhá chyba. Nejen, že jsem zapomněl vyfotit tuto etapu, ještě jsem zapomněl zalít jablka rozinkami. Zůstal na mém ubrousku. Je to nepříjemné, ale dobře! Nikdo si ztráty ani nevšimne, samozřejmě kromě mě.

15. Navrch nalijte zbylé těsto. Nezůstalo jich mnoho a není jich málo. A jen tolik, aby pokryla všechna jablka.

16. Formu s obsahem vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte 20 minut.

17. Okamžitě začněte vařit streusel (drobky). Jak jsme slíbili, uděláme to velmi rychle.

Do mísy nasypeme mouku s cukrem, přidáme změklé máslo a vše rozetřeme na drobenku. Přímo prsty. Musím vám říct, že je to velmi příjemné zaměstnání. Streusel je radost vařit! Rychle, snadno, rychle...

Mimochodem, v této věci již máme zkušenosti, jeden z koláčů jsme připravovali se švestkami, jen se štrúdlem. Pamatujte, bylo.

A také existuje, při jeho přípravě se používají i drobky.

Ach, jak je to všechno chutné! I když naše dnešní kulinářské domácí mistrovské dílo není v žádném případě horší než tyto zámořské celebrity.

18. A tak uplynulo 20 minut, koukneme do trouby, vršek je lehce nahnědlý, čili uvnitř dobře propečený, ale ještě ne úplně hotový. Aby se dostal do stavu plné připravenosti, musí se vyndat a posypat drobenkou, rovnoměrně po celém povrchu.

19. A pošlete zpět do trouby. Teplotu nesnižujeme, necháme péct dále. Dokončení vaření bude trvat dalších 20 minut.

20. Ve vhodnou dobu hotový dort vyndejte a nechte vychladnout. Jak vidíme, nespadl s námi, ukázal se být vysoký a krásný, jak jsme očekávali, že ho uvidíme. Dítě nebylo smažené, zůstalo lehké a atraktivní. Vůně v kuchyni je prostě boží. Moji hosté to spíše budou chtít vyzkoušet, nechtějí ani čekat, až vychladne.

Ale potřebuje vychladnout. S jeho vařením jsem se poněkud opozdil, protože když jsem ho podával na stůl, bylo ještě mírně teplé, ale neméně chutné.

21. Nenapsal jsem, jak to získat. Oddělte odnímatelnou formu a držte ji za pergamenový papír a opatrně přeneste na misku. Musel jsem to přikrýt prkénkem a obrátit. Poté z druhé strany přikryjeme miskou a znovu otočíme. Tímto postupem se část drobečků probudila, dort se mírně srovnal. O zrak ale nepřišel! I když se trochu zkrátil. Je to ostuda...

22. To je vše, nyní to můžete nakrájet na kousky a podávat hostům. Krájel jsem ho ještě teplý, takže se řez trochu drolí. Pokud se nechá úplně vychladnout, nebude se rozpadat.

Jak vidíte, na řezu uprostřed je lehce dorůžova. To je z jablek, respektive ze slupky. Jak si vzpomínáte, nečistili jsme to. Pokud použijete oloupané ovoce, bude na řezu celý povrch světlý. Kromě skvrn rozinek, samozřejmě, pokud to přidáte.

Dort lze vařit s ním i bez něj. V každém případě to bude chutné.

No a o všech jeho chuťových vlastnostech jsem již psal. Dort je prostě boží! Je prostě nemožné popsat slovy všechny jeho chuťové kvality! Lahodné, něžné, voňavé!…

Jak bylo napsáno, přesně to se stalo! Musím dodat, že po naservírování na stůl z něj po 15 minutách nic nezbylo. A hosté byli spokojeni a mě těší, že jsem je opět mohl překvapit výbornými a jednoduchými domácími dorty.

Zbývá dodat, že než se pustíte do vaření jakéhokoli pečení, měli byste se vždy zásobit dobrou pozitivní náladou. Pečení, jako žádné jiné jídlo, je na to citlivé. Důležité jsou nejen vysoce kvalitní a čerstvé produkty, ale také jasné pozitivní myšlenky a pocity!

Proto vám dobrou náladu a výborné pečení!

Dobrou chuť!

"Charlotte" je ve své třídě docela oblíbený koláč. Vařit je snadné i pro začínající hospodyňky. Peče se velmi rychle a hodí se, když se k vám sejdou nečekaní hosté a vy nemáte nic na dezert. Ano, a jídlo pro něj je v lednici každé rodiny.

Navzdory rozmanitosti receptů je princip přípravy stejný. Sušenkové těsto bez tradičních složitostí přípravy s přidáním jablek a dalších surovin dle vlastního výběru. V tomto článku vám řeknu nejzajímavější a nejchutnější recepty s přidáním zakysané smetany do těsta.

Základní pravidla a tajemství výroby skvělého koláče

1. Mouka - před hnětením těsta se musí prosít, je tedy nasycená kyslíkem, což hotovému pečení dodá nádheru a vzdušnost.
2. Vejce je lepší vyndat z lednice předem a nechat je ohřát na pokojovou teplotu, bude tak snazší a rychlejší je vyšlehat do nadýchané hmoty.
3. Trouba musí být předehřátá na požadovanou teplotu, teprve poté do ní pošlete formu s koláčem. V žádném případě ne v teple a hlavně ne v mrazu.
4. Jakmile formu vložíme do trouby, prvních 15-20 minut ji neotvíráme, koláč spadne a nezískáte požadovanou nádheru.
5. Je snadné zkontrolovat připravenost dortu, propíchnout ho párátkem - je suchý, to znamená, že je upečený a můžete ho vyndat.

Jemná "Charlotte" s jablky

Tajemství chuti tohoto koláče přímo závisí na rozmanitosti použitých jablek, čím jsou kyselejší, tím je koláč výraznější. Pokud jsou po ruce jen sladká jablka, pak vám s potřebnou kyselostí pomůže citronová kůra, stačí ji přidat do těsta.

Nákupní seznam:

• Jablka - 3-4 ks
• Mouka - 1 šálek
• Cukr - 1 šálek
• Zakysaná smetana - 1 šálek
• Vejce - 3 ks
• Vanilkový cukr - 1 balení

Vaření:

Jablka oloupeme a nakrájíme na kousky libovolné velikosti

Nejprve ušleháme vejce s cukrem, poté přidáme vanilkový cukr, zakysanou smetanu a do hmoty prosijeme mouku. Obsah mísy důkladně prošlehejte.

Konzistence by měla být jako hustá zakysaná smetana.

Dno formy vyložte pergamenem nebo vymažte olejem. Vložíme jablka a nalijeme na těsto

Předehřejte troubu na 180-200 stupňů a pošlete do ní formu s budoucím koláčem

Po 30 minutách můžete získat dort a zkontrolovat jeho připravenost.

Charlotte podávejte za tepla. Udělejte si lahodný čajový dýchánek!

Charlotte s jablky - jednoduchý recept

Tento recept lze bezpečně připsat klasické verzi. Želé koláče vynikají jednoduchostí přípravy, ale zároveň jsou velmi chutné. Dopřejte své rodině sladké pečivo k čaji.

Nákupní seznam:

• Jablka - 3 ks
• Mouka - 1 šálek
• Cukr - 1 šálek
• Zakysaná smetana - 1 šálek
• Vejce - 1 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička
• Rostlinný olej - na vymaštění formy

Vaření:

Připravte všechny potřebné produkty. Zapněte troubu na ohřev a nastavte teplotu na 180 stupňů

Do misky rozbijte vejce, přidejte sklenici cukru a hmotu ušlehejte do nadýchané hmoty

Do rozšlehaného vejce nalijeme sklenici zakysané smetany

Prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva

Právě prosátá mouka dodá dortu nádheru, tento postup nezanedbávejte!

Všechny ingredience smíchejte mixérem nebo pomocí mixéru

Těsto dejte stranou. Z jablek odstraňte slupku, nakrájejte na poloviny, odstraňte jádřince. Nakrájejte na tenké plátky

Formu, ve které se bude koláč péct, namažte rostlinným olejem

Dno formy vyložte většinou nakrájených jablek. Navrch si necháme na ozdobu.

Nalijte těsto a vyrovnejte ho lžící

Jemně položte plátky jablek navrch a pošlete je péct do trouby na 30-40 minut. Připravenost dortu lze zkontrolovat párátkem, pokud po propíchnutí zůstane suchý, pak je charlotte připravena. Udělejte si lahodný čajový dýchánek!

Koláč "Charlotte" s jablky a skořicí

Velmi jemná a v ústech se rozplývající sušenka s jasnou chutí jablek a skořice. Dokonalá kombinace ingrediencí pro charlotte. Tato pochoutka se stane oblíbenou pochoutkou jak dospělých, tak především dětí.

Nákupní seznam:

• Jablka - 4 ks
• Mouka - 1 šálek
• Zakysaná smetana - 1 šálek
• Cukr - 1 šálek
• Vejce - 2 ks
• Mletá skořice - 1 lžička
• Prášek do pečiva - 1 lžička
• Máslo (rozpuštěné) - 4 polévkové lžíce. lžíce

Vaření:

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a skořici. Vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané hmoty. Objem by se měl zvýšit alespoň 2krát

Do vaječné hmoty přidáme zakysanou smetanu a přidáme směs mouky se skořicí a práškem do pečiva. Vyšlehejte těsto do hladka

Jablka oloupeme, je-li to žádoucí, zbavíme jádřinců se semínky a nakrájíme na malé kostičky. Dejte je na dno předem vymazané formy. Naplňte formu těstem a opatrně jej rozložte po celém průměru

Jablka budou trochu plavat, to je v pořádku. Koláč pošlete do trouby, která by měla být předehřátá na 200 stupňů. Pečte, dokud nebudete připraveni

Charlottu hned nevyndávejte z formy, nechte ji trochu vychladnout. Poté koláč posypeme moučkovým cukrem. Udělejte si lahodný čajový dýchánek!

"Charlotte" s jablky a bobule

Přišlo jaro a léto je za dveřmi. Chci světlé a svěží příchutě ovoce a bobulí. Pomůžu vám s tím, určitě vám v lednici chřadnou mražené bobule, doporučuji je dát do koláče. Použiji červený a černý rybíz, ale můžete je nahradit svými stávajícími bobulemi. Klasická Charlotte s novými tóny v chuti si určitě oblíbíte.

Nákupní seznam:

• Mouka - 1 šálek
• Vejce - 3 ks
• Zakysaná smetana - 1 šálek
• Cukr - 1 šálek
• Soda - 1 lžička
• Jablka - 3 ks
• Bobule, zmrazené nebo čerstvé - pár hrstí

Vaření:

Do hluboké mísy rozbijte vejce a přidejte cukr

Vejce šlehejte, dokud neztrojnásobí svůj objem. Pro tyto účely je vhodnější použít mixér nebo mixér.

Do hmoty zadejte zakysanou smetanu a prošlehejte, poté sodu, kterou uhasíte octem a moukou. Vše rozmixujte do hladka.

Omyjte a osušte jablka. Rozkrojte napůl, odstraňte střed a nakrájejte na tenké plátky

Formu namažte a vložte do ní jablka a navrch náhodně položte bobule, pokud používáte zmrazené, nemusíte je rozmrazovat

Nalijte na těsto. Koláč pošleme do horké trouby s teplotou 180 stupňů, Charlotte se bude péct asi 40 minut. Dávejte pozor na koláč. Udělejte si lahodný čajový dýchánek!

Lahodná "Charlotte" s jablky a vanilkou

Co může být chutnějšího k čaji než rozpálené domácí koláče. Velmi rychlá a snadná příprava i pro ty, kteří péct vůbec neumí. Musíte to prostě zkusit a určitě uspějete. Vanilka dodá úžasnou vůni a chuť, která uchvátí vás i vaše hosty.

Nákupní seznam:

• Jablka - 3 ks
• Mouka - 1 šálek
• Cukr - 1 šálek
• Zakysaná smetana - 1 šálek
• Vejce - 5 ks
• Vanilka - 1 lžička
• Prášek do pečiva - 1 lžička

Vaření:

Připravíme jablka, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky

Uhněteme těsto. Nejprve vyšleháme vejce s cukrem, poté přidáme zbytek surovin a promícháme. Pamatujte, že mouka musí být proseta

Formu vymažte olejem a nalijte do ní část těsta

Na těsto dáme nakrájená jablka

Nalijte zbytek těsta a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 30-40 minut

Dort může být podle potřeby posypán moučkovým cukrem nebo jej můžete okamžitě podávat na stůl. Udělejte si lahodný čajový dýchánek!

Video recept "Charlotte" s jablky a pomerančovou kůrou

Na videu jsem našla velmi zajímavý a jednoduchý recept. Jako součást koláče pomerančová kůra, která dodá pečivu prostě úžasnou chuť. Tento recept si určitě vezměte na vědomí, je jednoduchý a rychlý na přípravu a pak je šíleně lahodný k jídlu.

Pečení je vždy oblíbené a domácí obzvlášť. Ale někdy to chce čas, který nestačí. Z této situace existuje cesta, "Charlotte" je ideální možností, která uspokojí vás a vaše blízké. Velmi chutné, rychlé a snadné, co víc potřebujete. Vařte s dobrou náladou a hýčkejte svou rodinu. Šťastný čaj!

Text: Evgeniya Bagma

Vzdušná, svěží, něžná, rozplývající se v ústech, dostanete charlottu na zakysané smetaně. Vaření není vůbec těžké a hosté a rodina budou potěšeni.

Jak vařit charlotte se zakysanou smetanou?

Charlotte je francouzský koláč tradičně vyrobený z bílého chleba, likéru a pudinku. Ale v našich zeměpisných šířkách název charlotte už dlouho nosí sušenkové jablečné koláče, ve kterých se však místo jablek dá použít i jiné ovoce, například hrušky, švestky a dokonce i banány.

Těsto na charlotte můžete vařit na zakysané smetaně, na kefíru a dokonce i s přidáním majonézy. Předpokládá se, že charlotte na zakysané smetaně je vzdušnější a lehčí. Samotné těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.

Recepty na charlotte ze zakysané smetany

Charlotte na zakysané smetaně

Ingredience: 1 hrnek cukru, 1 hrnek zakysané smetany, 1 vejce, 1 hrnek mouky, ½ lžičky. soda, 3-5 jablek.

Příprava: do mísy rozklepneme vajíčko, přidáme cukr, zakysanou smetanu, sodu, mouku, mícháme do konzistence husté zakysané smetany. Jablka oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Polovinu jablek dáme do vymazané formy, nalijeme polovinu těsta, poklademe zbylými jablky a znovu nalijeme těsto. Pečte 40 minut.

Charlotte se zakysanou smetanou a majonézou

Složení: půl sklenice zakysané smetany, půl sklenice majonézy, 1 sklenice cukru, 1 vejce, 1 sklenice mouky, 1 lžička. prášek na pečení.

Příprava: všechny ingredience na těsto smícháme, jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Jablka vložte do hluboké formy, vymazané olejem, naplňte těstem a pečte 30-4 minuty při teplotě 180 ° C. Díky majonéze v těstě získá šarlotka pikantní chuť, ale také bude mastnější.

Charlotte na zakysané smetaně s krupicí

Složení: půl sklenice kefíru, půl sklenice zakysané smetany, 1 sklenice cukru, půl sklenice krupice, 2 vejce, půl sklenice mouky; 10 jablek, vlašské ořechy, piniové oříšky, rostlinný olej.

Příprava: smícháme všechny ingredience na těsto, prosejeme mouku, těsto ušleháme mixérem. Jablka oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, ořechy trochu nasekáme. Více než polovinu těsta nalijeme do vymazané formy, vysypeme vlašskými ořechy, poklademe jablky, pak znovu vlašskými ořechy a nalijeme zbylé těsto, posypeme piniovými oříšky a dáme do trouby na střední teplotu. Charlotte můžete ozdobit moučkovým cukrem nebo omáčkou ze zakysané smetany s moučkovým cukrem.

Charlotte na zakysané smetaně je stejně chutná jak teplá, tak studená (i když studená charlotte s horkým čajem nebo káva se zakysanou smetanou je mnohem chutnější). Dort můžeme ozdobit moučkovým cukrem, skořicí, karamelovou omáčkou, šlehačkou, zmrzlinou. Šťastný čaj!