Recept na špízy z vepřové krkovice na kefíru. Správný recept na grilování v kefíru. Nápady na kulinářské experimenty

Existuje mnoho způsobů, jak grilovat. Níže vám řekneme, jak vyrobit marinádu na kefírové grilování. Takto připravené maso je neobvykle měkké a chutné.

Ingredience:

• vepřová krkovice - 1,7 kg;
• kefír 3,2% tuku - 500 ml;
• cukr - 10 g;
• sůl;
• cibule - 500 g;
• pepř.

Vaření

Omytou vepřovou krkovičku nakrájíme na kousky. Polovinu cibule nakrájíme najemno nebo propasírujeme na hrubém struhadle. K masu vložíme cibuli, promícháme, osolíme a opepříme. Postupně přidávejte kefír a důkladně promíchejte. Maso by mělo být dobře nasycené kefírem, přidejte cukr a promíchejte. Zbylou cibuli nakrájíme na kolečka a položíme navrch. Nádobu s masem uzavřeme a necháme hodinu přímo v místnosti. Poté dáme na 12 hodin do chladu, maso napícháme na špejle, střídavě s kolečky cibule a opékáme.

Marináda na grilování z kefíru a citronu

Ingredience:

• vepřová panenka - 2 kg;
• citrony - 2 ks;
• cibule - 800 g;
• čerstvý kopr - 2 svazky;
• rajčata - 500 g;
• kefír - 900 ml;
• sůl;
• koření.

Vaření

Dužnina z vepřového masa, předem omytá a sušená, nakrájená na porce. Maso dáme do nádoby, posypeme solí, kořením a promícháme. Cibuli nakrájíme na kolečka. Citron nakrájejte na půlkolečka. Rajčata nakrájíme na několik kusů. Kopr nasekáme nadrobno. Všechny ingredience přidáme k masu a důkladně promícháme. Nyní nalijte kefír, znovu promíchejte a vložte do chladničky na 8-10 hodin.

Marináda na grilování na kefíru - recept

Ingredience:

• vepřová buničina - 1,5 kg;
• černý pepř - 10 ks;
• cibule - 800 g;
• kefír - 800 ml;
• - 20 g;
• sůl.

Vaření

Cibuli nakrájíme nadrobno, rukama prohněteme, dokud se nevytvoří šťáva, vložíme do hluboké nádoby na marinování, přidáme chmel, pepř a zamícháme. Maso nakrájíme na kousky a vložíme do cibulové hmoty, promícháme a nasypeme navrch kefír. Nádobu přikryjeme víkem, dobře protřepeme, dáme do chladu a necháme 3 hod. Obecně lze maso v takové kefírové marinádě uchovat od 3 hodin do dne.

Vepřové špízy na kefíru - recept na marinádu

Ingredience:

• kefír 1% tuku - 500 ml;
• vepřová buničina - 2 kg;
• cibule - 450 g;
• směs - 25 g;
• sůl.

Vaření

Nakrájíme cibuli. Omyté maso nakrájíme na porce, osolíme, rozdrtíme kořením a důkladně promícháme. Vezmeme 3litrovou sklenici, nasypeme cibuli na dno, pak vložíme maso, znovu cibuli a znovu maso a znovu cibuli. Naplňte kefírem, zavřete víko a dejte na noc do chladu. A ráno už můžete smažit velmi chutné a jemné špízy.

Marináda s kefírem na grilování vepřového masa - recept

Ingredience:

• vepřová krkovice - 2 kg;
• minerální voda bez plynu - 500 ml;
• cibule - 900 g;
• kefír - 550 ml;
• sůl.

Vaření

Minerální vodu smícháme s kefírem, přidáme kolečka nakrájené cibule a podle chuti dosolíme. Vepřovou krkovičku nakrájíme na velké kousky a vložíme do připravené marinády. Necháme v chladu asi 12 hodin a poté začneme smažit lahodné kebaby.

Ingredience:

Vaření

Maso omyjeme studenou vodou, poté nakrájíme na kousky a dáme do nádoby. Cibuli nakrájíme na kroužky. Citron nakrájíme na plátky, kopr nasekáme nadrobno. Kefír smícháme s minerální vodou, do nádoby s masem přidáme cibuli, nakrájený citron, nasekaný kopr a navrch nalijeme tekutou směs vody a kefíru. Dáme na 5 hodin do chladu a poté začneme smažit kebab.

Podle statistik 90 % lidí odpovídá na otázku: Jaké je vaše oblíbené jídlo? bez váhání odpovídají: "v kefíru." Recept na jeho přípravu spočívá ve správné přípravě. Aby bylo maso měkké a šťavnaté, musí být nejprve marinováno - to je celý rituál. Mnozí věří, že šišský kebab netoleruje ženské ruce, ale hlavní věcí není, kdo se smaží, ale jak se vaří.

Výběr masa

Při výběru hleďte na jeho čerstvost. Je vhodné kupovat chlazené vepřové maso, které nebylo zmrazeno. Nejměkčí a nejjemnější částí je entrecote na kosti, krku nebo krku. Maso musí být nakrájeno na malé proporcionální kousky. Pokud jsou příliš velké, pak uprostřed budou syrové vepřové špízy v kefíru. Recept na marinádu bude popsán níže.

Nemelte, jinak se maso při grilování na uhlí vysuší. Jako příloha se skvěle hodí čerstvá zelenina, bylinky.Nejlepší vepřový kebab se získá s kefírem a octem. Podívejme se na několik jednoduchých možností přípravy tohoto oblíbeného jídla všech.

První recept

Kilogram vepřového masa bude vyžadovat cibuli (7 hlav), černý pepř, sůl, kopr. Jedná se o standardní produkty, které jsou potřebné k vaření vepřových špízů. Marináda - kefír (1,5 litru).

Maso dobře omyjte, nakrájejte na střední kousky. Cibuli nakrájíme na kolečka spolu s bylinkami. Vložte produkty do hlubokého šálku: maso, pak cibuli a kopr. A tak v několika vrstvách. Nalijte vše kefírem, solí a pepřem, položte něco těžkého navrch a odešlete do chladničky po dobu 6-8 hodin. Maso napícháme na špízy a opečeme na rozpáleném uhlí. K masu můžete navléknout cibuli a zeleninu. Gril musíte neustále sledovat a včas jej obrátit.

Vepřové špízy v kefíru: druhý recept

Produkty: (1 kg), cibule (5 kusů), koření na maso, kefír (250 ml), majonéza (250 ml), sůl.

V misce míchejte nakrájenou cibuli na půlkolečka, dokud se nevytvoří šťáva. Přidejte k ní majonézu a kefír. Nakonec přidejte kousky panenky a dobře promíchejte, aby byl každý kousek pod marinádou. Sůl a pepř na dochucení. Aby bylo maso měkké, mělo by být v marinádě alespoň 10 hodin, nejlépe celou noc.

Obecně platí, že marináda může být vyrobena z jakýchkoli dostupných surovin, vše závisí na chuťových preferencích, kulinářských talentech a fantazii. Ingredience lze vzájemně kombinovat. V některých případech se používá ocet, minerální voda, bílé víno, pivo, ananas a dokonce i kiwi.

Jak smažit gril?

Marinované a napíchané maso musí být položeno na žhavé uhlíky. Pro podpalování uhlí se předpaluje palivové dříví, pro tyto účely se nejlépe hodí nepryskyřičné dřeviny. Teprve když je palivové dříví úplně spálené, můžete špejle položit. Během smažení se maso nalévá zbývající marinádou, octem nebo vodou.

Aby se zabránilo připálení, je třeba špízy pravidelně obracet, aby se maso smažilo ze všech stran. Vaření trvá v průměru asi půl hodiny, ale vše závisí na žáru uhlí a velikosti samotného masa. Nebojte se experimentovat a získáte své vlastní jedinečné vepřové špízy v kefíru! Recept, jak vidíte, je k dispozici.

Už jsme vám řekli, jaký lahodný vepřový kebab na minerální vodě můžete vařit.

A teď trochu jiný, také osvědčený recept na grilování na kefíru s minerální vodou, ve kterém můžete marinovat nejen vepřové, ale i různé druhy masa.

Vepřové špízy na kefíru a minerální vodě

Tajně to byla tato metoda vaření, kterou používali pro venkovní rekreaci generální tajemníci sovětského státu jako jednu z nejlepších.

Vepřové špízy na kefíru a minerální vodě

Maso se ukáže být mnohem měkčí a křehčí, než když například uvaříte grilovací marinádu s octem a zachová si svou přirozenou chuť.

• vepřové maso (krk) - 2 kg
• 0,5 l kefíru
• 0,5 l minerální vody bez plynu
• cibule - 2 kg
• sůl podle chuti

Vaření grilování na kefíru a minerální vodě:

1. Na marinádu smíchejte v misce kefír a minerální vodu, přidejte cibuli nakrájenou na kolečka a podle chuti osolte.

2. Vepřové maso nakrájíme na velké kusy a vložíme do připravené marinády.

3. Uchovávejte 8-12 hodin v lednici, přendejte do nádoby a dejte grilovat.

Marináda na grilování na kefíru s minerální vodou

Jak udělat gril na kefíru s minerální vodou:

1. Maso opláchněte studenou vodou a nakrájejte na kousky vhodné ke smažení na grilu. Umístěte do nádoby.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Citron omyjeme a nakrájíme na plátky. Nasekejte kopr.

3. Smíchejte kefír a minerální vodu.

4. Do nádoby na maso přidejte cibuli, citron a kopr, zalijte tekutou směsí.

5. Vložte na 4-5 hodin do lednice.

Osvědčený způsob, jak vařit grilování na kefíru a minerální vodě, je namočit jej nejprve do minerální vody (na 2 hodiny) a poté po scezení vody marinovat s kefírem a kořením (5-6 hodin).

varivkusno.ru

Jak marinovat a vařit grilování na vepřovém kefíru

Je příjemné vyrazit s přáteli do přírody v teplém jarním počasí, zvláště o prodloužených víkendech. A jaký druh výletu mimo město se obejde bez voňavého, chutného ražniči?

Vepřové maso je obzvláště oblíbené pro vaření tohoto jídla. To není překvapivé - právě toto maso díky vrstvám tuku v něm získává během smažení lahodnou šťavnatost a jemnou chuť.

Podívejme se blíže na tuto marinádu na grilované maso, jako je kefír.

Jak neudělat chybu při výběru vepřového masa

Na co si dát pozor při nákupu masa:

Jak marinovat vepřové špízy v kefíru

• Kefír, 3,2% - půl litru;
• Cukr - patnáct gramů;
• Cibule - šest kusů střední velikosti;
• Sůl a pepř na dochucení.

Kefír dělá marinádu měkčí ve srovnání s octem. Ale méně agresivní účinek kefíru na vepřové maso vede k tomu, že udržení masa v marinádě bude trvat dvanáct až dvacet čtyři hodin. Není třeba přidávat mnoho koření.

Maso nakrájejte na středně velké kousky, standardní na grilování.

Cibuli nakrájíme na kolečka, v míse smícháme s masem.

Nalijte tam jogurt a znovu promíchejte.

Do směsi nasypeme cukr a vše znovu promícháme.

Maso necháme v marinádě asi hodinu odstát při normální teplotě.

Nádobu dejte do lednice a nechte marinovat alespoň dvanáct hodin.

Příprava kefírové marinády na vepřový kebab

Rychlý recept na marinádu z vepřových špízů je nejlepší volbou, pokud je málo času.

Jednoduchý recept na šťavnatou rajčatovou omáčku z vepřového kebabu. Jak vařit, tajemství a tipy.

V grilu na ohni

Nejlepší ražniči se vaří v přírodě pomocí grilu na jehlech. Jak vařit toto lahodné jídlo?

Nejprve musíte pod grilem rozdělat oheň. K tomu se odebírají suché větve, po jejich zapálení se do ohně přidá speciální dřevěné uhlí. Uhlí by mělo doutnat a nedávat otevřený oheň.

Maso se přitom navléká na špejle. Vepřová tryska je vyrobena podél vláken, kousky v procesu navlékání jsou stlačeny (velmi málo) dlaní. Pokud jsou uhlíky v grilu již rozpálené, lze do něj již položit špejle. Nyní zbývá pouze pravidelně otáčet maso, dokud není zcela propečené. Čím kratší je vzdálenost od masa k uhlíkům, tím rychleji se gril upeče. Hotové maso se vyjme ze špízů a podává se s bylinkami a omáčkami podle chuti.

Nemožnost vyrazit do přírody by vás neměla připravit o požitek vychutnat si chuť vepřového kebabu. Můžete si ho uvařit i doma. Samozřejmě nebude mít chuť masa na uhlí, ale rozhodně můžete svou rodinu potěšit lahodným pokrmem.

Vepřové maso marinované podle výše uvedeného receptu dokonale upečete v troubě, ať už v pekáčku, nebo v rukávníku. Maso můžete také napíchnout na speciální špejle a upéct. Nastavte teplotu trouby na sto osmdesát stupňů, pečte od hodiny do hodiny a půl. Vše záleží na věku prasete.

Mladé vepřové se vaří rychleji.

Jak můžete diverzifikovat marinádu na kefíru

Vepřové maso na kefíru získává neuvěřitelně jemnou chuť. Ne každý ale dokáže zařídit marinádu s minimem koření. Co lze do marinády přidat kromě soli a pepře:

Ale pamatujte: nenalévejte příliš mnoho koření - riskujete přerušení chuti vepřového masa a zničení pokrmu.

Malé triky

Marináda je nejdůležitější fází přípravy grilování, protože na ní závisí konečná chuť masa. Důležitou roli ale hraje i jeho příprava. Zde je několik užitečných tipů, jak na to:

1. Pokud ještě použijete mražené maso, pak do marinády přidejte hořčici a maso s ní nechte jednu až dvě hodiny. Maso tak zůstane šťavnaté. Poté můžete vepřové maso dále marinovat podle svých představ;
2. Použití palivového dřeva na grilu dává kebabu aroma;
3. Kebab při vaření podlévejte vínem nebo vodou a neoschne.

Nyní víte, jak správně marinovat vepřové špízy v kefíru, kolik a jaké koření v něm lze použít a jak pak můžete vařit marinované vepřové maso. A že i když se nemůžete dostat z města, grilování lze vařit doma.

Díky kefírové marinádě získáte jemné maso, které se dá snadno žvýkat. Doufáme, že vám naše tipy pomohou užít si skvělý čas s přáteli a vychutnat si skvělý masový pokrm.

notefood.com

Jak vařit grilování na kefíru: recept na originální marinádu

Ražniči marinovaný na kefíru má velmi jemnou chuť. Grilování je často oblíbeným pokrmem mnoha lidí, je základním atributem pikniků a výletů.

Existuje mnoho možností pro vaření grilu, jehož hlavním rozdílem je marináda. Dnes dáme recept, jak vařit kefírové špízy, které jsou překvapivě šťavnaté a měkké.

Grilovací marináda sama o sobě nemá konkrétní dávkování surovin, často se vše dělá „od oka“ a podle chuti, takže maso lze získat různými způsoby.

Ingredience

K výrobě lahodného kebabu podle našeho receptu potřebujeme následující ingredience:

Pepř, bazalka, tymián, oregano po 1 lžičce;

Česnek: 1 hlava.

Maso na grilování

Grilování podle našeho receptu v zásadě není nijak zvlášť náladové, pro tento recept se hodí jakékoli maso. Může to být nejen filé, ale také maso s kostí.

Maso zbavíme žilek, omyjeme, osušíme. Nakrájíme na kousky tak, aby se vešly na špejli. Cibule se oloupe, umyje a nakrájí na kroužky nebo půlkroužky. Když ji nalijete k masu, prohněteme ji rukou, aby se oddělily plátky a cibule pustila šťávu.

Proces vaření masa

K masu přidejte šťávu z půlky citronu. Osolte, přidejte koření, nalijte kefír a potřete zakysanou smetanou. Promícháme. Česnek oloupeme, prolisujeme lisem na česnek. Znovu promíchejte, přikryjte poklicí nebo talířem a dejte do lednice alespoň na dvě hodiny. Je lepší, když to dáte přes noc, takže kebab bude šťavnatý.

Jak uvařit kefírové špízy je na vás, takže můžete měnit množství ingrediencí nebo některé z nich odebrat. Například do grilovací marinády nemůžete přidat citronovou šťávu nebo zakysanou smetanu. Pokud odstraňujete šťávu, přidejte trochu octa. Místo samostatných koření, bylinek, můžete použít hotové koření podle druhu masa (kuřecí, vepřové atd.).

Z kefíru můžete udělat marinádu a kromě koření do ní nepřidávejte nic jiného, ​​maso si v tomto případě zachová svou chuť a nezmění ji ani citron a cibule.

Milovníci napíchané cibule mohou cibuli udělat samostatně v misce. Nakrájejte ho na kroužky, zalijte citronovou šťávou nebo octem. A dejte na špíz, střídavě s masem.

Spousta lidí nemá ráda česnek. Nebojte se – v receptu výše česnek vydává jemnou chuť, která dodává jemný nádech masité chuti. Dobrou chuť, v kefírové marinádě nebudete zklamáni.

Video recepty

Vepřové špízy v kefírové marinádě:

Kuřecí špízy v majonéze:

Měkké a šťavnaté vepřové špízy:

webdiana.ru

Vepřové špízy na kefíru

Ingredience

Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kousky 5x5 centimetrů.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velká kolečka nebo půlkolečka. Osolíme, opepříme a přidáme cukr. Cibuli s kořením rozmačkejte rukama.

K rozmačkané cibuli přidáme nakrájené maso a koření na grilování. Promícháme.

Poté vše naplňte kefírem tak, aby zcela zakrýval maso. Maso přikryjte talířem a položte na něj závaží. Nákladem může být plechovka s vodou. Maso dejte do lednice marinovat na 6-8 hodin, nejlépe přes noc.

Připravte si uhlí na grilování.

Maso napíchneme na špejle a dáme na gril.

Kebab opékáme na doutnajícím uhlí za stálého rolování, aby se maso rovnoměrně prohřálo a zhnědlo. Vařte do zlatohněda. Připravenost se kontroluje nožem naříznutím kusu masa. Pokud má maso uvnitř světlou barvu a vylučuje čistou šťávu, je kebab hotový. Grilování podávejte se zeleninou a omáčkami. DOBROU CHUŤ!

Ražniči je úžasně chutné a uspokojující jídlo, které je legendární a recepty na jeho přípravu se dědí z generace na generaci. Nikomu nebude lhostejné měkké maso, vařené s láskou, na grilu nebo na otevřeném ohni.

Správná marináda je klíčem k lahodnému pokrmu

Od chvíle, kdy se člověk naučil rozdělávat oheň, dělal první pokusy vařit maso na ohni. Maso, které vařili naši předkové, lze tedy nazvat prototypem moderního grilování. Starověcí lidé se však nestarali o to, jak udělat maso ještě měkčí a křehčí. Postupem času byla vynalezena marináda, která se stala nepostradatelným společníkem při grilování.

Vaření nejjemnějšího grilování

K marinování grilu v kefíru budete potřebovat: - Jakékoli maso. Maso si můžete vybrat jakékoli, ale kefírová marináda je ideální na vepřové, hovězí nebo kuřecí špízy.

Aby nikdo nezůstal hladový, je lepší se řídit vzorcem: pro jednu osobu - 0,5 kg masa

Kefír. Hlavní suroviny na marinádu by mělo být hodně. Proto je lepší brát 0,5 litru kefíru na kilogram masa.- Koření a dochucovadla. Pro marinování masa nemusíte přemýšlet, jaké sušené bylinky použít. Nejjednodušší způsob, jak neudělat chybu při jejich výběru, je koupit si sáček hotového grilovacího koření - Cibule - Z nádobí budete potřebovat velkou mísu nebo pánev.

Maso tedy důkladně omyjte, nakrájejte na kousky a osušte. Cibule nakrájená na půlkolečka. Poté vložte maso a cibuli do pánve. Postupně nalévejte kefír a míchejte maso. Nyní přidejte koření na grilování a vše důkladně promíchejte. Přikryjeme pokličkou nebo fólií a marinujeme v lednici. Vepřové nebo kuřecí maso stačí marinovat jen pár hodin. Hovězí maso miluje dlouhý proces marinování, proto je lepší nechat tento druh masa přes noc v lednici, grilování marinované v kefíru si můžete uvařit i doma. Chcete-li to provést, stačí dát maso na plech a poslat ho do trouby. Během vaření nezapomeňte maso zalít kefírem, který zbyl z marinády.

Dávné časy, kdy byl nejlepším jídlem kousek smaženého mamuta, jsou pryč – moderní „lovci“ potřebují něco originálnějšího. Není známo, kdo jako první přišel s receptem na kefírové kebaby, ale tato metoda je jednou z nejoblíbenějších mezi fanoušky venkovských výletů a pikniků. Maso ošetřené tímto fermentovaným mléčným výrobkem získává úžasnou křehkost a šťavnatost, což je vážný argument pro vyzkoušení této technologie.

Kefírové špízy jsou jedním z jednoduchých, ale účinných receptů, vhodný i pro dětská jídla. Hlavní výhodou kefírové marinády je, že bakterie mléčného kvašení mohou proniknout hluboko do vláken masa a změkčit je.

Tajemství „správného“ grilování

Jak víte, korunou a „korunou“ téměř každého výletu do lůna přírody je správně propečené grilované maso. Aby vaše práce nepřišla nazmar, bude užitečné znát malá kulinářská tajemství, jak marinovat maso pro obzvláště úspěšné jídlo.

• Z příliš libového masného výrobku pravděpodobně nedostanete chutnou pochoutku. Dejte přednost kousku, který má znatelné tukové vrstvy - nedovolí, aby kebab vyschl na špíz do nepochopitelného něčeho.
• Čím světlejší barvu masového kusu máte rádi, tím je čerstvější. Řez by měl být matně hladký, bez krevních sraženin a lesklého slizkého lesku (toto je indikátor zašlého produktu).
• Kefírové špízy, jejichž recept studujeme, by měly být namočené alespoň pár hodin před plánovanou cestou - pak bude maso nasyceno vůní složek marinády a ukáže se překvapivě chutné.
• Čím tužší maso, ze kterého se chystáte grilovat, tím kyselejší by měl být kefír, který použijete jako dresink.
• Pokud požadovaný fermentovaný mléčný výrobek není po ruce, nahraďte jej kyselým mlékem, fermentovaným pečeným mlékem, přírodním nízkotučným jogurtem. Jedním slovem je vhodný jakýkoli mléčný výrobek, který obsahuje bakterie odpovědné za proces fermentace: přímo se podílejí na procesu změkčování masových vláken.

• Čím libovější maso zvolíte, tím vyšší obsah tuku v mléčném výrobku můžete použít. Pokud je kousek mastný, naplňte ho beztukovým nebo 1% kefírem.

Shish kebab "Boyarsky"

Ingredience

• - 1 kg + -
• — 3 velké hlavy + -
• - 500 ml + -
• - půl lžičky + -
• - chuť + -
• - půl lžičky + -
• - 3 polévkové lžíce. l. + -
• - malý svazek + -

Vaření

Krása tohoto receptu na kefírové špízy spočívá v tom, že maso je měkké, s jemnými krémovými tóny a bez kyselosti, která se obvykle vyskytuje při použití citronu nebo octa. Taková pochoutka se jistě stane „vrcholem programu“ na každém pikniku a okamžitě „uletí“ z talířů.1. Vepřové maso dobře omyjeme a nakrájíme na kousky o velikosti krabičky od sirek.2. Cibuli (může jich být i více - záleží na přání) oloupeme a nakrájíme na velká kolečka.

3. Zeleninu omyjeme pod tekoucí vodou, dobře protřepeme a nasekáme nadrobno.

4. Nakrájenou zeleninu nasypte do hlubokého kastrolu nebo misky a zalijte předepsaným množstvím oleje. Maso na grilování rozložíme do stejné nádoby a přidáme docela dost kefíru. Začneme hníst komponenty jako těsto, jako bychom „vráželi“ kefírovou marinádu do vepřových vláken.

5. Postupně přidávejte do pokrmů zbývající kefír a dbejte na to, aby kousky jakoby v něm byly obaleny, a ne jen plavaly. Osolíme a opepříme (dle potřeby).

Náš gril marinovaný v kefíru bude hotový za ne méně než čtyři až pět hodin (pro větší jistotu ho můžete dát pod tlak). Kousky klademe na špejle, střídavě s kolečky cibule.

Jsme si naprosto jisti, že marinování vepřového masa v kysaném mléčném výrobku jistě ocení všichni hosté: jak dívky, které preferují méně kořeněná jídla, tak muži, kteří to považují za vynikající svačinu, i nejmenší účastníci pikniku.

Nápady na kulinářské experimenty

• V procesu vytváření marinády použijte česnek. V stroužcích česneku rozmačkejte pár stroužků nebo je jemně nasekejte nožem a přidejte do marinádové směsi.
• Jako doplněk k receptu na kefírové kebaby se perfektně hodí oregano, slunečnicový chmel, tymián, červená paprika - jedním slovem téměř jakékoli koření, se kterým doma rádi vaříte maso.

• Někteří kuchaři doporučují přidat do zálivky čtvrtku citronu nebo limetky – tato přísada dodá pokrmu jemnou citrusovou nótu.
• Místo vepřového masa si můžete vzít hovězí, jehněčí, kuřecí - v závislosti na vašich preferencích.

Jakmile jednou vyzkoušíte kefírové grilování, jistě se stanete vášnivým fanouškem tohoto pokrmu!