Čokoládová klobása z kondenzovaného mléka recept. Sladká sušenková klobása s kondenzovaným mlékem: funkce vaření, recepty

Mnoho lidí si tento dezert pamatuje z dob SSSR. Dnes zručné ženy v domácnosti vymyslely mnohem více různých receptů: s přidáním ořechů, sušeného ovoce, kondenzovaného mléka - jakýchkoli produktů, které lze nalézt téměř v každé lednici.

Jak vyrobit čokoládovou klobásu

Hlavní složkou jsou v podstatě křehké sušenky. Tře se na struhadle, drolí se ručně nebo drtí kombajnem. Výroba čokoládové klobásy není vůbec složitá, zvláště pokud máte po ruce recept krok za krokem. Musíte tedy smíchat drobky sušenek s produkty na seznamu, srolovat rolku z výsledné hmoty a dát ji na pár hodin do chladničky.

recept na čokoládovou klobásu

Vzhledem k tomu, že hospodyňky mají bohatou fantazii, bylo vynalezeno mnoho způsobů přípravy této pochoutky. Každý si bude moci vybrat svůj oblíbený recept na čokoládovou klobásu a potěšit svou domácnost velmi sladkým dezertem. Roláda má vysoký obsah kalorií, takže její časté používání může nepříznivě ovlivnit postavu.

Sušenky a kakao

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 435 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyně: Ruská.

Prezentovaný domácí recept ocení hospodyňky, které chtějí chutně nakrmit své příbuzné a přátele. Takovou sladkou klobásu zná mnoho dospělých, ale na pochoutku se nezaslouženě zapomnělo. Recept na cukroví a čokoládu s čokoládou je cenově výhodná varianta pro skvělou pochoutku s použitím tmavého kakaového prášku bez přidaného cukru.

Ingredience:

cukr - 200 g;
olej - 200 g;
kakaový prášek (bez cukru) - 2 polévkové lžíce. l.;
mléko - 100 ml;
sušenky - 0,5 kg.

Způsob vaření:

Vezměte jakoukoli pánev, nalijte do ní mléko, přidejte cukr a kakao, zapalte.
Do dobře zahřáté směsi přidejte olej, rozpusťte, ale nenechte olejovou tekutinu vařit.
Sušenky rozlámejte rukama na malé kousky, neměli byste dělat drobky.
Kousky pošlete do čokoládové směsi, vše promíchejte. Pokud se konzistence ukázala jako příliš tekutá, měli byste chvíli počkat, až olej zmrzne.
Zabalením do potravinářské fólie vytvořte klobásu, vložte do lednice, dokud zcela neztuhne.

S kondenzovaným mlékem

Doba vaření: 4 hodiny.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 430 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Tento recept krok za krokem pomůže i mladé hospodyňce připravit výbornou pochoutku pro všechny členy rodiny. Čokoládová klobása ze sušenek s kondenzovaným mlékem v této verzi je vyrobena s přidáním arašídů, ale pokud si přejete, můžete ji nahradit vlašskými ořechy, lískovými ořechy nebo mandlemi. Naučte se, jak vyrobit lahodný dezert z minimální sady produktů.

Ingredience:

sušenky - 350 g;
kakao - 40 g;
olej - 200 g;
vařené kondenzované mléko - 400 g;
arašídy - 50 g.

Způsob vaření:

Změkčte máslo, rozšlehejte ho mixérem a přidejte vařené kondenzované mléko.
Sušenky proměňte na malé drobky, do stejné nádoby nasypte kakaový prášek.
Máslový krém smícháme se suchými přísadami.
Celá jádra arašídů zlehka opečte na pánvi.
Čokoládovo-máslovou směs smícháme s ořechy.
Všechny ingredience důkladně promíchejte lžící. Pokud se hmota ukázala být příliš hustá, je lepší ji zředit malým množstvím mléka, smetany nebo obyčejného kondenzovaného mléka.
Twist klobásu z ořechovo-čokoládové směsi, pošlete ji na pár hodin do chladu.

Smetanový

Doba vaření: 3 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 518 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Pro ty, kteří chtějí vařit lahodný dezert vlastníma rukama, stojí za to zvážit navrhovanou verzi lahůdky. Sladká smetanová klobása je vyrobena z kondenzovaného mléka a má příjemnou vanilkovou příchuť. Recept zahrnuje různé možnosti dezertu: s kakaovým práškem a bez něj - vše závisí na vaší touze a kulinářských preferencích vaší domácnosti.

Ingredience:

vanilka - 0,25 lžičky;
olej - 100 g;
kakao - 1 polévková lžíce. l.;
kondenzované mléko - 0,33 plechovek;
cookies "Jubilejní" - 400 g.

Způsob vaření:

Máslo vyndejte z lednice předem, aby stihlo změknout.
Sušenky umelte na drobenku, přidejte vanilku nebo půl sáčku vanilkového cukru, kakao.
Pošlete máslo na drobky, rozetřete rukama, dokud nebude hladké.
Ke složkám přidejte kondenzované mléko, míchejte hmotu, dokud se všechny produkty nezmění na homogenní směs.
Zabalením ingrediencí do potravinářské fólie vytvořte klobásu.
Dejte sladkou klobásu na pár hodin do chladu, poté ji můžete nakrájet na porce.

S mlékem

Doba vaření: 15 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 385 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Tato verze pochoutky je známá také jako Cookie and Cocoa Minute, protože doba přípravy lahodné rolády není delší než 15 minut. Naučte se, jak si doma vyrobit výborný dezert a potěšte své blízké. Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek s mlékem se ukáže jako chutná a sladká a je připravena pouze z přírodních produktů.

Ingredience:

kakao - 1,5 lžíce. l.;
křehké sušenky - 250 g;
mléko - 5 polévkových lžic. l.;
cukr - 5 polévkových lžic. l.;
olej - 80 g.

Způsob vaření:

Sušenky rozmačkejte rukama, aby se změnily na drobky, ale ne příliš malé.
Do pánve nasypeme cukr, kakao, promícháme. Přidejte mléko a poté zapněte plyn. Směs neustále mícháme, dokud se nerozpustí všechny krystalky cukru.
Do hotové hmoty přidejte kousek másla, sladkost přiveďte k varu. Po minutě vypněte.
Rozpuštěnou čokoládu smícháme se sušenkami, promícháme.
Položte na minutu film, vytvořte váleček.
Před podáváním je vhodné sladkou klobásu vychladit na několik hodin v lednici.

s rozinkami

Doba vaření: 3 hodiny 30 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 567 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud netušíte, jak takovou lahodnou pochoutku vyrobit, pak si všimněte tohoto domácího receptu s fotkou. Čokoládová klobása s rozinkami se ukazuje jako velmi sladká, zatímco ji lze po dlouhou dobu skladovat v chladničce, zabalenou ve filmu - nejlepší řešení pro ty, kteří si nedokážou představit svůj život bez sladkostí. Případně lze vynechat kakaový prášek.

Ingredience:

rozinky, ořechy - podle chuti;
cukr - 1,5 lžíce;
vejce - 1 ks;
olej - 300 g;
kakao - 1 polévková lžíce. l.;
Jubilejní sušenky - 0,5 kg.

Způsob vaření:

V hrnci s nepřilnavým dnem rozpustíme kousek másla, přidáme cukr, ingredience povaříme 2 minuty a stále je mícháme lžící. Směs nechte mírně vychladnout.
Sušenky rozdrťte rukama. Můžete použít mixér.
Do vychladlého sladkého másla rozklepneme vajíčko, přidáme kakao a drobenku ze sušenek.
Výsledné těsto dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota, zabalte do fólie, stočte váleček.
Klobásu s rozinkami a ořechy doporučujeme před podáváním vychladit.

Podle klasického receptu

Doba vaření: 8 hodin.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 555 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Na klasice je krásné, že z ní můžete vymýšlet mnoho různých variací, vylepšovat ji. Takže například klasická čokoládová klobása, jako v dětství, se připravuje jak z obvyklých surovin, tak s přidáním všeho, co je. Pokud chcete vědět, jak uvařit klasický dezert, pak si tento recept určitě uložte do kuchařky.

Ingredience:

arašídy - 100 g;
olej - 200 g;
cukr - 1 polévková lžíce;
sušenky - 0,5 kg;
mléko - 100 ml;
kakao - 2 lžíce. l.

Způsob vaření:

Do misky dáme kousek másla, zalijeme mlékem, přidáme cukr a kakao. Hmotu dejte na parní lázeň, aby se cukr rozpustil a máslo se rozpustilo.
Sušenky rozdrťte na drobenku nebo jen nalámejte na kousky.
Arašídy nasekat, usnout na játra.
Směs zalijte sladkým tučným mlékem, míchejte, dokud nezískáte viskózní těsto.
Naneste sladkou hmotu na film. Je lepší formovat do tvaru klobásy, takže je snazší krájet pochoutku na porce. Okraje filmu pevně svažte a téměř hotovou pochoutku odešlete do chladničky.
Po 3 hodinách podáváme sladkou klobásu.

Sušenky s ořechy

Doba vaření: 7 hodin.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií v misce: 454 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Oblíbená pochoutka z dětství se stane hlavní pochoutkou na čajovém dýchánku. Recept na čokoládovou klobásu vyrobenou ze sušenek s ořechy se líbí mnoha ženám v domácnosti, protože lahodná rolka nevyžaduje pečení. Receptů na čokoládové párky je mnoho, ale je lepší volit s ořechy, protože chuť pokrmu se stává zajímavější, což každý mlsoun určitě ocení.

Ingredience:

kakao - 30 g;
pasterizované mléko - 115 ml;
olej - 195 g;
vlašské ořechy - 115 g;
cukr - 215 g;
křehké sušenky - 515 g.

Způsob vaření:

Sušenky rozdrťte co nejmenší. Vlašské ořechy nasekejte zvlášť.
V misce smíchejte mléko se sklenicí cukru a změklým máslem, které je třeba nejprve nakrájet na kousky.
Směs mléka a másla zahřejte nad ohněm, dokud nevznikne homogenní konzistence. Poté nalijte detailní sušenky, ořechy do teplého roztoku.
Hmotu důkladně promíchejte, vytvořte z ní klobásu, zabalte do potravinářské fólie.
Odešlete obrobek do chladničky na 6 hodin.
Po uplynutí stanovené doby sladkou klobásu nakrájíme.

Video

Byly oblíbenou pochoutkou našeho dětství. Proč si je neudělat sami, abyste potěšili svou rodinu lahodným dezertem? Pokud jste měli v minulosti při pečení neúspěchy, nebojte se, že se pokrm nyní nepovede. Koneckonců, tento dezert nevyžaduje žádné pečení. Není třeba se motat ani s ředící želatinou. Klobásu zvládne i dítě. Mimochodem, připojte malé pomocníky k procesu výroby sladkého "servelatu". Zaujme je a tato první (nepochybně úspěšná) kulinářská zkušenost je povzbudí k tomu, aby se v budoucnu věnovali vaření. Receptů na sušenky je poměrně dost. Existují jak plnotučné mléko, tak kondenzované mléko a takzvaná "varenka". Můžete vařit nebo čokoládu, s ořechy a dalšími přísadami. Pokud počítáte kalorie, pak lze dezert vyrobit bez másla. Níže najdete výběr nejlepších receptů na sušenky a klobásy z kondenzovaného mléka.

Nejjednodušší recept

Cookie klobása s kondenzovaným mlékem se připravuje, jak název napovídá, z těchto dvou surovin a másla. Co se týče domácích spotřebičů, budeme potřebovat pomoc lednice s mrazákem. Nejprve si ujasněme problematiku s cookies. co by to mělo být? Je lepší vzít si křehké sušenky - "Na čaj", "Dobré ráno" a podobné odrůdy levného továrního pečiva. Krekry a sušenky nejsou příliš vhodné. Ale hlavní podmínkou je, že sušenky musí být sladké. Aromatizační přísady - vanilka, pečené mléko, čokoláda - zpestří váš dezert o nové nuance. Vaření klobásy je snadné. Sušenky rozdrtíme. To lze provést pomocí válečku nebo mlýnku na maso. Naplňte kondenzovaným mlékem. Obvykle je příliš tekutý. Proto, aby dezert držel tvar, přidáme tam trochu másla. Jaký je poměr těchto tří složek? Sklenice kondenzovaného mléka bude vyžadovat libru nebo trochu více sušenek a 200 gramů změklého másla. Promícháme, hmotu rozetřeme na potravinářskou fólii nebo fólii. Vytvarujeme klobásu. Schováme se na tři hodiny do mrazáku.

"Čajová klobása"

Tato rozmanitost masných výrobků se vyznačuje inkluzemi velkých kusů tuku. Zkusme napodobit klobásu „Čaj“ ve sladkém podání. Namelte tři sta gramů křehkých sušenek. V hrnci smíchejte sklenici cukru s malým množstvím kakaového prášku. Nalijte pět lžic kondenzovaného mléka. Hrnec dáme na malý oheň a za stálého míchání přivedeme k varu. Hmotu trochu ochladíme. Přidejte k tomu 200 gramů studeného másla nakrájeného na kousky. Je důležité, aby se tam neroztekl, ale v duetu s hmotou získal krémovou konzistenci. Do kastrolu se přidá sto gramů loupaných pražených arašídů a rozdrobených sušenek. Pečlivě promíchejte. Viskózní směs se umístí na fólii namazanou máslem. Dáváme tvar. Cookie klobása s kondenzovaným mlékem "Čaj" by měla stát v lednici několik hodin. Před podáváním odstraňte fólii a nakrájejte na plátky. Ořechy budou vypadat jako kousky tuku.

Klobása s výplní

Zkusme si nyní zkomplikovat náš původní recept. Z plniv bude klobása vyrobená ze sušenek s kondenzovaným mlékem ještě chutnější. Samotné sušenky mohou obsahovat další přísady - rozinky, vanilku, citronovou kůru.Pokud je základ klobásy nejjednodušší, doplníme ho různými přísadami. Může to být cukroví. Jsou předpařené a nakrájené na malé kousky. Můžete vyrobit želé nebo použít marmeládu z obchodu. V tomto případě by měly být sladkosti také nakrájeny na malé kostičky. Vanilín, koňak, likér, citronová nebo pomerančová kůra dodají vašemu mistrovskému dílu nové tóny. V konečné fázi můžete také experimentovat. Když klobásu vytáhnete z mrazáku a odstraníte z ní fólii nebo fólii, obalte ji v čokoládové polevě, moučkovém cukru, kokosu nebo najemno nasekaných oříšcích. Tato „kůže“ v sekci dodá dezertu ještě větší podobnost s masným výrobkem.

Sladká sušenková klobása: recept s kondenzovaným mlékem, ale bez másla

Dvanáct bobulí velkých sušených švestek omyjeme, zbavíme semínek a nasekáme nadrobno. Pokud je sušené ovoce příliš tvrdé, mělo by se na deset minut nalít horkou vodou, dát do cedníku a vychladnout. Ze tří set gramů obyčejných sušenek oddělte pár kousků, zbytek rozdrťte v mixéru na drobky. Přidejte tři lžíce kakaa a nasekané sušené švestky. Hníst. Do hmoty přidáme sušenky, které si dáme stranou. Poslouží jako pojivo, místo tuku. Postupně, lžíci po lžíci, začneme přidávat kondenzované mléko, dokud se hmota nestane viskózní a nelepí se na ruce. Aby sladká sušenková klobása s kondenzovaným mlékem dobře držela tvar, musí být umístěna alespoň na hodinu do mrazáku. Poté se již může uvolnit z filmu nebo fólie, nasypat do ní dle vlastního výběru a dát zpět do chladničky.

Recept na čokoládové sušenky s vařeným kondenzovaným mlékem

Slazené mléko ve sklenici může být příliš tekuté. A tato okolnost může zkazit dezert, pokud dodržíte proporce. Můžete si vařit sami. Slíbili jsme ale, že proces přípravy dezertu bude jednoduchý a rychlý. A vaření uzavřené plechovky je dlouhý a riskantní podnik. Je velmi možné, že konzervy explodují a mléko bude muset být odstraněno ze stropu kuchyně. Ale již vařené kondenzované mléko se prodává v obchodech - výrobek ve skleněných nádobách s názvem "Toffee". Polovina této kapacity vyžaduje 150 gramů změklého másla. Hněteme, dokud nevznikne homogenní krém. Pokud chceme, aby naše sušenková klobása s kondenzovaným mlékem byla čokoládová, v této fázi přidáme tři až čtyři lžíce kakaového prášku. Do smetany nalijte sklenici sušenek, přeměněnou na drobky pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Vytvarujeme klobásu. Dáme na hodinu do lednice.

Sladký "servelát"

Kdo by nemiloval tuhle uzenou klobásu s béžovými cákanci? Zkusme udělat něco podobného vzhledově, ale ne chuťově. Aby byla barva „servelátu“ sytější, vezmeme čokoládové sušenky. V tomto případě ji nemeleme v mixéru, ale rozdrtíme šťouchadlem na brambory. Pracujeme bez fanatismu, protože potřebujeme střední i velké kusy. Stejným způsobem rozemelte jádra vlašských ořechů. Aby se zlepšily jejich křupavé vlastnosti, měly by být nejprve kalcinovány na suché pánvi. Na dvě stě gramů sušenek vezmeme 50 gramů ořechových jader. Do misky prosijte ještě asi tři nebo čtyři lžíce kakaového prášku. Přidejte sto gramů měkkého másla. Hmotu promícháme a začneme přidávat kondenzované mléko. Výše uvedené množství mléčných složek trvá asi 120 g. Klobása ze sušenek a kakaa s kondenzovaným mlékem by měla být umístěna v potravinářské fólii. Necháme přes noc odležet v lednici. Ráno odstraňte fólii a zabalte do ní dvě lžíce moučkového cukru.

Pochází z dětství

Klobása ze sušenek a kakaa s kondenzovaným mlékem podle sovětské GOST byla připravena pomocí vejce. Vzhledem k tomu, že tento dezert neprochází tepelnou úpravou, stojí za to zvážit riziko salmonelózy. Ale stále má starý recept právo na existenci. Dává nám pokyn, abychom nejprve smíchali sklenici kondenzovaného mléka se třemi lžícemi kakaového prášku. Hmotu dáme na oheň a trochu prohřejeme. Přidejte asi 150 gramů oleje. Vložíme vejce do čokoládového kondenzovaného mléka, přidáme půl lžičky vanilinu a 50 gramů koňaku nebo likéru. Hmotu prošlehejte metličkou. Sto padesát gramů ořechů (podle GOST by to měla být směs arašídů a mandlí) se kalcinuje na pánvi a naseká na kousky střední velikosti. Přidáme do hmoty. Rozdrobíme tam 400 gramů křehkých sušenek - ne moc najemno. Poté postupujeme tak, jak je uvedeno v předchozích receptech.

Aby byl dezert chutný, musíte si vzít pouze přírodní a čerstvé produkty. Máslo nenahrazujte pomazánkou a křehké sušenky sušenými krekry. Tyto dvě složky přímo ovlivňují kvalitu dezertu. Čokoládové sušenky s kondenzovaným mlékem budou ještě chutnější, pokud místo kakaa zapojíte skutečnou čokoládovou tyčinku. Musí se nalámat na kousky a zahřát ve vodní lázni spolu s máslem a malým množstvím mléka.

Čokoládová klobása s křehkými sušenkami a kondenzovaným mlékem je opravdová blaženost, ráj pro všechny mlsouny a také světlé a nostalgické vzpomínky na dětství. Navzdory jednoduchým a cenově dostupným ingrediencím receptů se čokoládová pochoutka ukazuje jako šíleně čokoládová, bohatá a sladká. Dokonce i dítě se dokáže vyrovnat s přípravou dezertu, protože trouba, pomalý sporák a další domácí spotřebiče se tohoto procesu neúčastní. Jakmile jednou připravíte klobásu, nebudete moci přestat, protože se ukáže, že je velmi chutná, voňavá a rozplývající se v ústech a také neuvěřitelně čokoládová!

Technologie vaření klobás

Překvapí vás svou jednoduchostí, originalitou a konečným výsledkem. Vaření čokoládové klobásy ze sušenek s kondenzovaným mlékem nevyžaduje mnoho úsilí a času, takže recept zvládnou i zaneprázdnění, pracující lidé.

Dříve se klobásy ze sušenek a kondenzovaného mléka připravovaly z důvodu nedostatku sladkostí, ale vynalézavé kreativní hostesky se nevzdaly a nevzdaly se. Navzdory tomu, že v současnosti jsou regály obchodů „přecpané“ cukrovinkami, mnoho lidí dává přednost domácím dortům a zákuskům. Pokud jde o čokoládovou klobásu s kondenzovaným mlékem, ukázalo se, že je neobvykle jemné, voňavé, uspokojivé a chutné. Je důležité si uvědomit, že se výrobek během krájení nedrolí, protože dezert má plastickou strukturu.

Ingredience:

kondenzované mléko - ½ plechovky;
kakao - 5-6 polévkových lžic, ale bez sklíčka;
křehké sušenky - 250 gramů;
měkké máslo - 120 gramů;
moučkový cukr - na ozdobu.

Krok za krokem příprava legendárního čokoládového dezertu s kondenzovaným mlékem:

Důležitou roli v receptu hrají sušenky, a to jejich rozmanitost. Aby čokoládová klobása chutnala a odpovídala hostovi, je vhodné dát přednost křehké sušence, která se rozpouští v ústech. Budete potřebovat 250 gramů takových sušenek, musí se rozdělit na malé kousky a poté poslat do mixéru. Rozdrcený produkt by měl připomínat drobenku, ale ne příliš malou, protože v řezu by měly být velké kusy.

Pak vezměte hlubokou misku, nasypte do ní pískovou drť. Přidejte máslo, mělo by být změklé. Důkladně promíchejte. Snažte se do dezertu použít dobré kvalitní máslo, aby nedošlo k újmě na zdraví. Zapomeňte proto na pomazánky, margaríny, důležité je volit máslo s obsahem tuku alespoň 73 %.

Do výsledné směsi oleje a písku přidejte kakaový prášek. Jeho aroma by mělo být čokoládové, bohaté a trochu drsné, takže pozor na levné napodobeniny.

V další fázi musíte nalít ½ plechovky kondenzovaného mléka. Opatrně, jemně promíchejte výslednou hmotu, měli byste získat homogenní hmotu, kterou bude snadné vyřezávat.

Na pracovní plochu je nutné rozprostřít potravinářskou fólii, na kterou rozložíme čokoládovo-pískovou směs. Pevně srolujte film, měli byste získat velké a chutné cukroví. Trochu ho rozválejte, dejte mu tvar klobásy. Odešlete do lednice. Čokoládovou klobásu před podáváním nakrájíme na malé kulaté kousky. Podávejte s čajem, kávou, kefírem, mlékem nebo džusem.

Aby byl tvar dezertu kulatý, krásný, po několika hodinách výrobek položte na stůl. Díky tomu, že čokoládová hmota mírně ztuhne, ale bude plastická, budete moci dát párku požadovaný tvar.

Navrhovaný dezert lze nazvat legendární. Má obrovské množství receptů, variací vaření, z nichž každý je žádaný a respektovaný. Čím kvalitnější produkty, tím chutnější a zdravější bude dezert. Je důležité si uvědomit, že klobása může být uložena v mrazničce několik týdnů a chuť se vůbec nezhorší.

Jednoduché a lahodné sladkosti vždy dokonale doplní šálek nebo kávu a dnes vám navrhuji připravit cenově nejdostupnější variantu známé lahůdky - sladké klobásy ze sušenek a kakaa s kondenzovaným mlékem. Určitě jste takovou klobásu alespoň jednou v životě vyzkoušeli a pokud jste ji ještě nikdy nevařili, dnes je čas začít. Recept bude vyžadovat nejjednodušší a cenově dostupné přísady, trochu času a trpělivosti. Základní recept, tedy ten náš, se skládá ze čtyř hlavních surovin – sušenek, kondenzovaného mléka, másla a kakaa. Myslím, že nemá cenu říkat, že všechny komponenty musí být kvalitní, aby byl výsledek odpovídající. Začněme tedy s procesem.

- křehké sušenky - 250-270 g;
- máslo - 100 g;
- kondenzované mléko - 200 g;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce.

Recept s fotografií krok za krokem:

Připravte si křehké sušenky, můžete použít obvyklé, nebo můžete přidat ořechy, rozinky, vanilkovou příchuť. Sušenky rozbijte rukama a vložte je do mixéru.

Sušenky rozemelte několika kliknutími na tlačítko "start", výsledkem by měla být drobenka, ale je také žádoucí nechat malé kousky různých velikostí.

Do pískové drtě nasypte kakaový prášek. Pokud je to žádoucí, můžete také nasekat jakékoli ořechy a přidat je k celkové hmotnosti, vezměte množství ořechů ve výši 100 gramů.

Smíchejte suché přísady, nalijte uvedené množství kondenzovaného mléka.

Přidejte lahodné máslo. Vyndejte máslo z lednice a nechte ho úplně rozpustit. Máslo by mělo být tak akorát měkké, nemusíte ho rozpouštět na sporáku.

Nyní rukama promíchejte všechny ingredience tak, aby výsledkem byla hrudka "těsta".

Hmotu rozdělte na dvě nebo tři části, srolujte párky, zabalte je do potravinářské fólie. Pošlete klobásy na polici chladničky, nechte hodinu nebo dvě o samotě. Poté klobásy nakrájíme na kousky a podáváme.

Dobrou chuť!
A také se ukazuje velmi chutné.

Chceme shromáždit všechny recepty na čokoládové klobásy s fotografiemi a dát vám možnost vybrat si, co se vám nejvíce líbí.

Recept na čokoládovou klobásu na sušenky – klasika

Pokud jste nikdy nedělali tak jednoduchý dezert, jako je čokoládová klobása, pak byste měli vědět, že se nemusí péct. Čokoládová klobása se po smíchání všech ingrediencí ochladí v lednici na požadovanou pevnost.

Tento recept je nejzákladnější, bude vyžadovat jednoduché ingredience:

klasické křehké sušenky (například „Výročí“ nebo „Pečené mléko“) - 400–500 gramů,
máslo - 250 gramů,
kakaový prášek - 2-3 polévkové lžíce,
granulovaný cukr - 1 šálek.

Nejprve nalámejte sušenky na drobky. To lze provést pomocí mixéru, mlýnku na maso nebo ručně vložením sušenek do sáčku nebo převálcováním válečkem. Pokud chcete homogenní jemnou klobásu, rozdrťte všechny sušenky na jemnou mouku. Pokud chcete mít v klobáse větší kousky jako "sádlo", tak asi třetinu sušenek rukama nalámejte na kousky potřebné velikosti.

Poté na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme cukr a kakaový prášek. Míchejte do hladka, ale nenechte vařit.

Do výsledné sladké čokoládové hmoty nasypte drobky ze sušenek a důkladně promíchejte, aby vzniklo chladné těsto. Pokud jste nechali velké kusy, mělo by to být hrudky.

Upozorňujeme, že hustota takového „těsta“ by měla být dostatečná k tomu, aby z něj vznikla klobása. Je dobré mít malou zásobu sušenek pro případ, že by byly příliš měkké. Ale nepřehánějte to, klobása v lednici díky oleji ztuhne.

Zabalte klobásu do potravinářské fólie. Pokud se ukázalo, že je měkké, pak fólie pomůže udržet tvar, dokud neztuhne, což musí být zkrouceno v několika vrstvách.

Poté musí být klobása vyjmuta v chladničce po dobu nejméně šesti hodin. Skvěle ztuhne i v mrazáku, pokud nemáte moc času, ale než ho budete krájet, nechte ho trochu prohřát.

Hotovou klobásu, pokud jste ji nesnědli najednou, je lepší skladovat v lednici, aby se neroztekla, protože je založena na másle.

Tento videorecept ukazuje podobný způsob výroby čokoládové klobásy.

Čokoládová klobása ze sušenek s kondenzovaným mlékem

Druhý recept na čokoládovou klobásu se liší v tom, že místo cukru používá kondenzované mléko. Sušenky jsou o něco křehčí a mléčné. K jeho přípravě budete potřebovat:

křehké sušenky - 600 gramů,
plechovka kondenzovaného mléka,
máslo - 200 gramů (jedno balení),
kakaový prášek - 5-6 polévkových lžic,

Sušenky rozemelte na malé drobky, přičemž pár větších kousků si nechte.

Máslo trochu rozpusťte, poté k němu přidejte kondenzované mléko a kakao, míchejte do hladka. Do této směsi nasypte sušenky a nahraďte strmé „těsto“.

Na stůl rozprostřete potravinářskou fólii, položte směs a srolujte dlouhou klobásu. Klobásu pevně zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice ztuhnout.

Chcete-li podávat, vyjměte a nakrájejte na kolečka o tloušťce, kterou chcete.

Taková klobása je při hnětení docela pružná, takže ji není nutné dělat v klasické podobě, můžete uvalit spoustu kuliček a dostanete čokoládky. Vyválejte na jemno nasekané ořechy, prášek nebo kokosové vločky. Ukáže se úžasně krásné a chutné.

Recept na čokoládovou klobásu ze sušenek s kondenzovaným mlékem a čokoládovou tyčinkou

Tento recept je nejjednodušší na přípravu a lze jej svěřit i dítěti za předpokladu, že již dostalo povolení od rodičů používat sporák. Samozřejmě je vhodné to dělat pod dohledem dospělých. Právě takovou klobásu vaříme s mou šestiletou dcerou a ta se s námi na procesu vždy podílí nejvíce.

Recept je velmi oblíbený u dospělých i dětí, neobsahuje velké množství tučného másla a může se chuťově lišit podle toho, jaké suroviny jsou na něj použity.

Vše, co potřebujete k vaření:

křehké sušenky - 400-500 gramů,
plechovka kondenzovaného mléka,
tabulka čokolády.

Zahrňte sem plnou fantazii, ale nezapomeňte na několik důležitých detailů. Sušenky by měly být křehké a dobře se rozpadat. Vezměte si to, co vám chutná nejlépe. Čokoládu budete míchat s mlékem, takže i když použijete nejtmavší druh čokolády, bude mléčnější. Můžete si vybrat jakoukoli čokoládu od svého oblíbeného výrobce. Nebo si vyrobte originální klobásu z bílé čokolády.

Sušenky rozdrobte na malé a velké drobky. Poté rozpusťte čokoládu ve vodní lázni v malé naběračce nebo rendlíku, zalijte kondenzovaným mlékem a promíchejte. Vzniklou čokoládovo-mléčnou směs nalijte do sušenek a nahraďte.

Naneste na stůl potravinářskou fólii a vložte tam směs, srolujte do klobásy. Pro spolehlivost a zachování tvaru můžete klobásu zabalit do několika vrstev potravinářské fólie. Poté klobásu dejte asi na 5-7 hodin do lednice.

Čokoládová klobása z kteréhokoli z těchto receptů může být chutnější, pokud přidáte podle chuti:

ořechy,
rozinka,
kandované ovoce,
sušené ovoce,
vanilka,
skořice,
kousky čokolády.

To vše zasahuje do drobků sušenek a dodává klobáse jas a novou chuť. Nebojte se experimentovat.

Zde je jeden ze skvělých příkladů takové zajímavé čokoládové klobásy:

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek