Kolik vařit čerstvou řepu v hrnci. Kolik vařit řepu a jak urychlit proces. Recepty z červené řepy

07/04/2016

Otázka, která zajímá nejen „atrapy“ z vaření.

Jak rychle a správně uvařit červenou řepu, to je otázka, kterou si kladou nejen „konvičky“ z vaření. Jemností a triků při přípravě řepy je dost. Jejich znalosti usnadní dosažení výsledku, učiní to chutné a zdravé. Jak tedy vařit řepu rychle a snadno?

Jak dlouho trvá vaření červené řepy?

Řepa se vaří od 20 minut do 3 hodin v závislosti na způsobu, velikosti a stáří.

Co je zde:

Vařte 2-3 hodiny

Pokud ho vložíte do hrnce se studenou vodou a jen postavíte na sporák, doba vaření bude 2-3 hodiny (podle velikosti). Řepu rychle uvařte nebude to fungovat, ale podle odborníků na výživu některé vitamíny zůstanou.

Vařte za 1 hodinu

Pokud ve vroucí vodě - pak hodinu. Proces lze ale urychlit.

Profesionální přístup k vaření řepy

Profesionální kuchaři vaří řepu takto: po 30 minutách varu slijte vodu a dejte ji na 15 minut pod proud studené vody (čím studenější, tím lepší) Rozdíl teplot přivede řepu do připravenosti. Celý proces tedy trvá 40-50 minut.

Uvařte řepu za 15-25 minut!

Pokud chcete řepu uvařit ještě rychleji, dejte ji na velký oheň, aniž byste zmenšovali nebo přikrývali pánev pokličkou. (Pravda, v tomto případě z vitaminu C nezůstane nic). Pak by ale mělo být hodně vody, měla by pokrýt okopaniny o 8 centimetrů výše, jinak se vyvaří, než se zelenina uvaří. Po 15 minutách - pod ledovou vodou po dobu 5-10 minut. Všechno, řepa je připravena.

Vařte 40 minut +

"Dlouhohrající" metoda: velký oheň (pokud je vhozen do studené vody) k varu - střední oheň (40 minut) - tichý oheň (do vaření). Vodu přitom podlijeme 5 centimetrů nad úroveň řepy.

Proces vždy ukončete studenou vodou. Pak se řepa kromě toho, co „dosáhne“, snadno oloupe.

Ne rychle, ale chutně - v mikrovlnné troubě

Není to nejrychlejší, ale velmi chutný způsob vaření řepy - nevařte, ale pečte v mikrovlnné troubě nebo troubě při teplotě 200 stupňů a vložte do pečícího sáčku. Bude to trvat 25-30 minut; pokud není tak vysoká teplota nebo je řepa velká a stará, tak to zabere více času.

• Důležité! Vitamin C se ničí při 190 stupních C.

Mimochodem pečená řepa je sladší než vařená. A právě to se doporučuje používat v receptech na saláty a vinaigretty.

Více o nuancích rychlého vaření řepy:

Vyberte si malé, zploštělé, vínové kořeny s tenkou kůží, které jsou chutnější, hezčí a rychleji se vaří.

Do vroucí vody nalijte lžíci rostlinného oleje spolu s červenou řepou (doporučení jsem našel na internetu, sám jsem nezkoušel).

Barbarský způsob: řepu oloupeme, nakrájíme na kousky, jedním slovem uděláme jako s bramborami. V tlakovém hrnci ji po nakrájení na nudličky vaří 20 minut.

10 tajemství, jak správně vařit řepu, a nejen to

1. Čistý nečistý. Pevně, štětcem, omýt. Slupku nezbavujeme, vaříme s ní. Ocas nestříháme. Pokud porušíte celistvost řepy, vyteče z ní šťáva a bude vodnatá a bělavá. Červená řepa se loupe, pokud je určena k dušení.

2. Sůl-nesol.Řepu na začátku vaření nesolíme, protože sůl se stejně odpaří a nemá to cenu. Sůl navíc zeleninu ztvrdne, což prodlouží již tak dlouhou dobu vaření. Pokrm z červené řepy přímo osolte. Ale ne všechny hostesky s tím budou souhlasit. Někteří lidé si myslí, že je nutné přidat sůl na začátku vaření, jinak bude bez chuti.

4. Jak neutralizovat zápach. Ne každý má rád vůni řepy. Pro neutralizaci vhoďte do hrnce kůrku chleba.

5. Jak zkontrolovat připravenost. Připravenost řepy se kontroluje vidličkou: měla by jemně a snadno vstoupit do zeleniny.

6. Pokud jste oloupali čerstvou řepu, nemůže být držen ve vzduchu, aby nedošlo ke zničení vitamínu C.

7. Pokud je řepa suchá. Pokud vám červená řepa uschla, nespěchejte ji vyhodit: spařte ji vroucí vodou, zalijte vodou pokojové teploty a nechte nabobtnat. Poté ho zapálte, aniž byste vyměnili vodu.

8. Jak "nepřibarvit" zeleninu ve vinaigrettu. Z uděláš vinaigrettu? Uvařenou nebo upečenou řepu nakrájejte na kousky a ihned pokapejte rostlinným olejem, jiná zelenina (např. brambory) nezbarví.

9. O výhodách vývaru z červené řepy. Vývar z červené řepy, který zbyde po uvaření řepy, nevylévejte! Je lepší přidat do něj stejné množství citronové šťávy, skořice a zázvoru (kolik - upravte sami, záleží na množství vývaru). Získáte chutný a léčivý osvěžující nápoj, o nic horší, jehož příprava je obtížnější. S diuretikem, projímadlem, antihypertenzivem a účinkem.

10. O řepných vršcích. Určitě se naučte vařit pokrmy z řepných vršků, pkhali ho přidejte například do boršče a červené řepy, protože řepa je zdravá, a řepné natě jsou ještě užitečnější – obsahují šokovou dávku vitamínů. Do jídla půjdou jen mladé svršky, staré nejsou dobré.

Řepa je často přítomna na našem stole. Milujeme ji pro její sladkou chuť a blahodárné vlastnosti pro tělo. Když jsme se rozhodli z něj uvařit další jídlo, chápeme, že je k dispozici pouze syrové. Jak tedy řepu uvařit rychle a vcelku? Odpověď na tuto otázku zná jen málokdo. Snažíme se tedy vařit kořenovou plodinu obvyklým způsobem a pomocí našich domácích spotřebičů. Zajímalo by mě, kde to bude rychlejší vařit?

Když začínám vařit, chci vám říct o některých složitostech vaření řepy. Když je znáte, určitě získáte chutnou, krásnou, šťavnatou a zdravou kořenovou plodinu.

• Pro přípravu salátů, vinaigret, příloh, celá řepa se používá.
• Před vařením nebo pečením musí být zelenina důkladně omyta od zbytků země. Použijte obyčejnou houbu, která se používá na mytí nádobí, ale s hrubou stranou.
• Kořeny, vršek není třeba odřezávat, také nakrájejte na kousky. Při vaření se šťáva z červené řepy změní ve vodu, voda zčervená a zelenina sama zbledne a nebude chutná.
• Sůl se během vaření nepřidává.

• Aby byla řepa rychleji připravená, vložte zeleninu po tepelné úpravě do studené vody, přidejte kostky ledu nebo ji vložte pod proud ledové vody. Kvůli prudkému poklesu teploty se zelenina rychleji připraví.
• Každý ví, jak špatně se myje šťáva z řepy. Abyste si při vaření neušpinili ruce, před krájením řepy si namažte ruce slunečnicovým olejem a poté je lehce otřete papírovou utěrkou.
• Pokud se vaše prsty přesto ušpiní, otřete pokožku citronovou šťávou, kyselinou citronovou nebo citronovou kůrou. V nepřítomnosti citronu použijte 9% roztok octa.

Jak rychle vařit řepu

Dnes vám nabízím několik možností pro rychlé vaření řepy. Malá a středně velká zelenina se samozřejmě vaří rychleji, má tenkou slupku a jasnou barvu. Ale co když vám na zahradě vyrostly velké exempláře? Uvádíme je také do akce.

v hrnci

Vaříme obvyklým způsobem na plynovém nebo elektrickém sporáku. Nalijte vodu do pánve, vložte tam připravenou zeleninu. Od okamžiku varu vaříme 40 - 60 minut, stáhneme oheň na střední. Po uvaření se řepa nechá v horké vodě, dokud úplně nevychladne. Nebo děrovanou lžící přeneste na 5 minut do studené vody.

Někteří kuchaři doporučují vložit zeleninu do vroucí vody a vařit stejné množství na středním plameni. Nevím, jestli to dává smysl, protože doba varu je stejná.

V pomalém hrnci

Kořenové plodiny dáme do misky, na dno nalijeme trochu vody. Nastavíme režim "Tlakový hrnec" a vaříme 15 minut.

V troubě

Při pečení jakéhokoli pokrmu v troubě pečte zároveň řepu. Vždy je kam dát jednu nebo dvě řepy. Zeleninu jednotlivě zabalte do alobalu a vložte do trouby. Pokud se rozhodnete péct kořenovou plodinu samostatně, nastavte teplotu na 200ºС a pečte 40 minut.

Kořenovou plodinu nelze nasadit, ale ponechat ve fólii. Vychlazený se uchovává v lednici, v případě potřeby se použije později.

Mimochodem, pečená řepa je mnohem chutnější než vařená. Právě pečená kořenová zelenina se nejlépe uplatní při přípravě vinaigret a salátů.

v mikrovlnce

Mikrovlnná trouba si dlouho a pevně získala naši lásku, navzdory negativním recenzím. Použití je v případě řepy snadné a pohodlné. V mikrovlnné troubě bude hotový za 15 minut. Připravenou řepu vložte do igelitového sáčku nebo sáčku na pečení. Nádobí do mikrovlnné trouby můžete použít, pouze ho nahoře zakryjte potravinářskou fólií. Vybíráme nejvýkonnější režim - 750 - 800v.

V tlakovém hrnci

Mám jednoduchý dobrý tlakový hrnec ze sovětských časů. Psal jsem o ní, když jsem připravoval cuketový kaviár. Často v něm vařím řepu. Do tlakového hrnce naliji vodu 5 cm nad úroveň zeleniny, přiklopím pokličkou, vařím 20 minut. Nechám, dokud tlakový hrnec nevychladne. Poté řepu oloupu a vychladlou uložím na střední polici lednice.

Mluvil jsem o všech způsobech vaření řepy, které používám. Nejraději vařím řepu v mikrovlnné troubě, jde to rychleji, a často peču v troubě. A vy si vyberete, který vám bude nejvíce vyhovovat.

Vážení čtenáři! Děkuji, že jste mě navštívili! Budu rád, když se v komentářích podělíte o své zkušenosti s pěstováním zeleniny, způsoby boje proti chorobám a škůdcům rostlin.

Přeji dobrou úrodu! Taisiya Filippova byla s vámi.

Vážení čtenáři! Děkuji, že jste mě navštívili! Budu rád, když se v komentářích podělíte o své zkušenosti s pěstováním zeleniny, způsoby boje proti chorobám a škůdcům rostlin. Pokud se vám článek líbil, sdílejte tyto informace se svými přáteli. Klikněte prosím na sociální tlačítka. sítě, které jsou vlevo od článku. Budu ti moc vděčná.

Opravdu doufám, že spolu budeme ještě dlouho komunikovat, na blogu bude mnohem více zajímavých článků. Aby vám neunikly, přihlaste se k odběru novinek na blogu. Přeji dobrou úrodu!

Vařená řepa je považována za klasickou možnost přípravy kořenové plodiny. V tomto případě existuje několik jemností. V závislosti na způsobu a době vaření může mít zelenina různou chuť a složení vitamínů. Podívejme se na možnosti vaření řepy v hrnci.

Doba varu řepy

1. Buryak patří do kategorie kořenových plodin, které je třeba vařit po dlouhou dobu, aby byly plně uvařeny. Tato možnost je srovnatelná s vařením masa. V závislosti na velikosti řepy se může vařit od půl hodiny do 2 hodin.
2. Pokud hmotnost řepy nepřesáhne 50 gramů, doba trvání bude 30 minut. Kořenová plodina o hmotnosti až 100 gr. příprava trvá asi 45 minut. Buryak o hmotnosti až 200 gr. vaříme asi 1 hodinu 15 minut. Řepa o hmotnosti 300 gr. a další se budou vařit minimálně 1,5 hodiny.
3. Trvání kořenového vaření lze vysvětlit tím, že zpočátku je nádoba naplněna nehorkou vodou. Z toho je proces vaření řepy znatelně zpožděn.
4. Doba trvání je ovlivněna nízkým obsahem škrobu a vysokou koncentrací vlákniny v okopaninách. Vyplatí se také dát přednost mladému ovoci.

Jak rychle vařit řepu

Metoda číslo 1. Celé vaření

1. Než začnete, naplňte nádobu studenou vodou a vložte řepu dovnitř. Počkejte 10 minut.
2. Po uplynutí doby zeleninu očistíme hrubým kartáčem. Omytou červenou řepu pošleme do pánve. Nalijte potřebné množství vroucí vody. Jakmile se kompozice uvaří, snižte výkon hořáku na střed.
3. Nalijte 40 ml do hrnce. slunečnicový olej. Pokud vaříte středně velkou zeleninu, vypněte oheň po půl hodině a slijte všechnu vodu. Nalijte kořenovou plodinu studenou vodou a okamžitě začněte odstraňovat kůži.
4. Pro rychlý způsob vaření řepy v hrnci je důležité použít filtrovanou vodu. V obou případech použijte čištěnou kapalinu. Měkká struktura vody může výrazně zkrátit proces vaření zeleniny.

Metoda číslo 2. Vaření s kostkami

1. Tento způsob vaření se vám bude hodit, pokud se chystáte vařit salát s červenou řepou. Po uvaření lze zeleninu snadno nakrájet na kostky nebo brčka.
2. Syrovou řepu důkladně omyjte a skořápku vyhoďte. Nakrájejte na čtvercové kousky nebo plátky. Současně vařte vodu v hrnci. Vmíchejte malé množství kyseliny citronové do tekutiny.
3. Pošlete dovnitř řepu. Počkejte, až se tekutina vaří. Snižte plamen na mírně nízkou teplotu. Zakryjte pánev poklicí s parním ventilem. Zeleninu vařte do měkka.
4. Tato možnost vaření bude trvat asi půl hodiny. V tomto případě by měla být pánev střední velikosti o objemu 2-3 litry.

Jak vařit velkou červenou řepu

1. Chcete-li rychle uvařit velkou červenou řepu, není vůbec nutné ji barbarsky nakrájet na několik částí. Jinak takový proces vaření povede ke ztrátě prospěšných vlastností kořenové plodiny.
2. Stejně jako v první možnosti nepomůže hraní se změnami teploty kvůli působivé velikosti řepy. Ve většině případů zůstává kořenové jádro po zákroku stále surové. Stále existuje účinný způsob vaření řepy.
3. Na začátku manipulace se doporučuje umístit připravenou kořenovou plodinu do hrnce s vodou a promíchat 80 ml. slunečnicový olej. Tato metoda se používá kvůli skutečnosti, že bod varu rostlinné kompozice je mnohem vyšší než voda.
4. V důsledku smíchání kapaliny s olejem se zvyšuje bod varu. Řepa bude chřadnout v tekutině, čímž se proces přípravy velké červené řepy znatelně zkrátí.

Vaření řepy v sáčku

1. Chcete-li rychle uvařit červenou řepu v sáčku, je důležité dodržovat jednoduchá pravidla. Důkladně umytá kořenová plodina během procesu vaření nezanechá na nádobě plak, který je obtížné umýt.
2. Tato metoda odstraní zápach v době vaření řepy. Navíc zůstane zachována původní barva červené řepy. Chcete-li přistoupit přímo k manipulaci, musíte připravenou zeleninu umístit do sáčku. Uvolněte všechen vzduch, pevně zavažte.
3. Pošlete produkt do hrnce s vodou. Mějte na paměti, že kapalina by měla pokrývat kořenovou plodinu o několik centimetrů. Zapněte hořák na maximum. Jakmile se kompozice vaří, snižte oheň na minimum. Nádobu zakryjte víkem. Červenou řepu dusíme asi hodinu.
4. Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že tento způsob přípravy nemusí být zcela užitečný. Polyethylen při zahřívání uvolňuje škodlivé látky. Proto může dojít k poškození zdraví. To není prokázaná skutečnost, rozhodnete se vy.

Jak udržet barvu červené řepy při varu

Pro zachování atraktivního odstínu červené řepy je důležité nenechat tekutinu silně vařit. Nezapomeňte do vody přidat kyselinu citronovou nebo stolní ocet.

Zvažte, že i přes jakýkoli způsob vaření řepy je zakázáno vodu solit. Přírodní minerál výrazně zpomaluje proces přípravy kořenové plodiny. Navíc kvůli soli řepa ztuhne a ztratí chuť.

Výhody vařené řepy

Nepochybnou výhodou kořenové plodiny je, že během tepelného zpracování řepa prakticky neztrácí své užitečné vlastnosti. Hlavní věcí je správně provést postup podle výše popsaných metod.

V řepě se koncentruje kyselina nikotinová, jód, vláknina, železo, mangan, zinek, cesium a aminokyseliny. Pravidelné pojídání okopaniny má pozitivní vliv na celkový stav lidského zdraví.

Vařit řepu v hrnci je snadné. Vyberte si nejvhodnější způsob. Nezapomeňte se řídit praktickými radami. Zařaďte červenou řepu do svého každodenního jídelníčku. V důsledku toho můžete své zdraví vždy udržovat na správné úrovni.

Video: jak vařit řepu v mikrovlnné troubě za 5 minut

Červená řepa je oblíbená kořenová zelenina s jasnou barvou a příjemnou chutí. Nejčastěji se podává vařený, přidává se do salátů, dělají se zeleninové smoothies. Chuť a vitamínové složení zeleniny závisí na způsobu a době přípravy. Jak vařit řepu v hrnci, aby si zachovaly své prospěšné vlastnosti a barvu?

Celé v hrnci

Nejlepší je uvařit červenou řepu vcelku. Takže zůstane šťavnaté a světlé.

1. Vybírejte malé hlízy s tenkou vínovou slupkou.
2. Zeleninu důkladně omyjte, nechte spodní část listů a kořene.
3. Vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou.
4. Dejte na sporák, po varu nastavte oheň na střední.
5. Přidejte 1-2 lžíce do vody. l. rostlinný olej.
6. Doba vaření - od 2 do 3 hodin.

1. Hlízy zalijte vroucí vodou.
2. Dejte hrnec na oheň.
3. Půl hodiny po varu sporák vypněte.
4. Vypusťte vroucí vodu a položte horké kořenové plodiny pod proud studené vody.
5. Počkejte 15 minut: pokles teploty rychle přivede kořenovou plodinu k připravenosti.
6. Celý proces trvá 40-50 minut.

Pokud máte k dispozici pouze 20-30 minut, následující metoda vám pomůže rychle uvařit řepu:

1. Hlízy zalijte vroucí vodou tak, aby je voda pokryla o 8 cm.
2. Dejte pánev na vysokou teplotu, nezakrývejte ji pokličkou.
3. Vařte 15-20 minut bez snížení plamene.
4. Vroucí vodu slijte a zeleninu namočte na 5-10 minut do ledové vody.

Nevýhodou tohoto receptu je, že při jeho použití se v hlízách ničí vitamín C.

Další metoda je delší, ale zabraňuje rozkladu živin:

1. Řepu naplňte studenou vodou 5 cm nad její úroveň.
2. Umístěte hrnec na vysokou teplotu a přiveďte k varu.
3. Snižte oheň na střední.
4. Po 30-40 minutách nastavte minimální teplotu a přiveďte kořenovou plodinu do připravenosti.

Proces vaření dokončete vyluhováním uvařené řepy ve studené vodě. Díky tomu se kůra snáze odstraňuje.

Vaření na kousky

Nakrájená červená řepa se rychle vaří. Tato metoda je relevantní při přípravě salátů.

1. Oloupejte kořenovou plodinu ze slupky, nakrájejte na kostky nebo brčka.
2. Do hrnce nalijte vodu, přiveďte k varu a přidejte malé množství citronové šťávy nebo kyseliny.
3. Pošlete řepu do nádobí.
4. Když se vše vaří, zvolte minimální oheň.
5. Otevřete trochu víko.
6. Zeleninu vařte půl hodiny do měkka.

Červenou řepu na salát můžete rychle uvařit tak, že ji nejprve nakrájíte na kostičky.

Jak vařit v sáčku

Pokud nemáte rádi vůni vařené řepy, použijte sáček.

1. Kořenovou zeleninu vložte do plastového sáčku, uvolněte vzduch a pevně zavažte.
2. Vložte do hrnce se studenou nebo teplou vodou. Kapalina by měla pokrýt hlízy o 5 cm.
3. Oheň nastavte na maximum, po varu snižte na minimum.
4. Hrnec trochu přikryjte.
5. Vařte hodinu.

Některé ženy v domácnosti jsou vůči této metodě podezřívavé. Předpokládá se, že polyethylen při zahřívání může uvolňovat škodlivé látky.

Jak udržet barvu při varu

Pro přípravu krásného pokrmu je důležité červenou řepu pořádně provařit, aby si zachovala barvu.

• snažte se během procesu čištění nepoškodit nebo neříznout hlízy;
• během vaření nedovolte silný var;
• přidejte 1 lžičku do vody. cukr, 0,5 lžičky. jablečný ocet nebo citronová šťáva.

Kolik vařit

Červená řepa se může vařit od 20 minut do 3 hodin.

Čas ovlivňují následující faktory:

• způsob vaření;
• velikost řepy;
• věk: mladá zelenina se vaří rychleji než stará.

Přibližná doba vaření v závislosti na hmotnosti kořenové zeleniny

Dlouhé vaření je způsobeno vysokým obsahem vlákniny v kořenové plodině.

• Před vařením řepu důkladně opláchněte, ale neloupejte ani neodřezávejte kořen.
• Během vaření vodu nesolte. Tím se zpomalí vaření kořenové zeleniny. Stává se také tvrdým a může ztratit chuť.
• Pro neutralizaci zápachu během vaření přidejte do pánve kůrku chleba.
• Zkontrolujte připravenost vidličkou: měla by snadno vstoupit do zeleniny.
• Vařenou řepu na vinaigrette nakrájíme zvlášť a ochutíme rostlinným olejem. Ostatní zelenina se díky tomu nezbarví do její barvy.
• Neskladujte oloupanou syrovou zeleninu: kontakt se vzduchem ničí vitamín C.
• Pokud jsou hlízy suché, nevyhazujte je. Nejprve spaříme vroucí vodou, zalijeme vodou, počkáme, až nabobtnají, a dáme vařit.

V závislosti na požadovaném výsledku a množství volného času můžete řepu vařit od půl hodiny do 2-3 hodin. Z navrhovaných receptů a doporučení vyberte nejlepší způsob přípravy této zdravé a chutné kořenové plodiny.

Vařená řepa je považována za klasickou možnost přípravy kořenové plodiny. V tomto případě existuje několik jemností. V závislosti na způsobu a době vaření může mít zelenina různou chuť a složení vitamínů. Podívejme se na možnosti vaření řepy v hrnci.

Doba varu řepy

1. Buryak patří do kategorie kořenových plodin, které je třeba vařit po dlouhou dobu, aby byly plně uvařeny. Tato možnost je srovnatelná s vařením masa. V závislosti na velikosti řepy se může vařit od půl hodiny do 2 hodin.
2. Pokud hmotnost řepy nepřesáhne 50 gramů, doba trvání bude 30 minut. Kořenová plodina o hmotnosti až 100 gr. příprava trvá asi 45 minut. Buryak o hmotnosti až 200 gr. vaříme asi 1 hodinu 15 minut. Řepa o hmotnosti 300 gr. a další se budou vařit minimálně 1,5 hodiny.
3. Trvání kořenového vaření lze vysvětlit tím, že zpočátku je nádoba naplněna nehorkou vodou. Z toho je proces vaření řepy znatelně zpožděn.
4. Doba trvání je ovlivněna nízkým obsahem škrobu a vysokou koncentrací vlákniny v okopaninách. Vyplatí se také dát přednost mladému ovoci.

Jak rychle vařit řepu

Metoda číslo 1. Celé vaření

1. Než začnete, naplňte nádobu studenou vodou a vložte řepu dovnitř. Počkejte 10 minut.
2. Po uplynutí doby zeleninu očistíme hrubým kartáčem. Omytou červenou řepu pošleme do pánve. Nalijte potřebné množství vroucí vody. Jakmile se kompozice uvaří, snižte výkon hořáku na střed.
3. Nalijte 40 ml do hrnce. slunečnicový olej. Pokud vaříte středně velkou zeleninu, vypněte oheň po půl hodině a slijte všechnu vodu. Nalijte kořenovou plodinu studenou vodou a okamžitě začněte odstraňovat kůži.
4. Pro rychlý způsob vaření řepy v hrnci je důležité použít filtrovanou vodu. V obou případech použijte čištěnou kapalinu. Měkká struktura vody může výrazně zkrátit proces vaření zeleniny.

Metoda číslo 2. Vaření s kostkami

1. Tento způsob vaření se vám bude hodit, pokud se chystáte vařit salát s červenou řepou. Po uvaření lze zeleninu snadno nakrájet na kostky nebo brčka.
2. Syrovou řepu důkladně omyjte a skořápku vyhoďte. Nakrájejte na čtvercové kousky nebo plátky. Současně vařte vodu v hrnci. Vmíchejte malé množství kyseliny citronové do tekutiny.
3. Pošlete dovnitř řepu. Počkejte, až se tekutina vaří. Snižte plamen na mírně nízkou teplotu. Zakryjte pánev poklicí s parním ventilem. Zeleninu vařte do měkka.
4. Tato možnost vaření bude trvat asi půl hodiny. V tomto případě by měla být pánev střední velikosti o objemu 2-3 litry.

1. Chcete-li rychle uvařit velkou červenou řepu, není vůbec nutné ji barbarsky nakrájet na několik částí. Jinak takový proces vaření povede ke ztrátě prospěšných vlastností kořenové plodiny.
2. Stejně jako v první možnosti nepomůže hraní se změnami teploty kvůli působivé velikosti řepy. Ve většině případů zůstává kořenové jádro po zákroku stále surové. Stále existuje účinný způsob vaření řepy.
3. Na začátku manipulace se doporučuje umístit připravenou kořenovou plodinu do hrnce s vodou a promíchat 80 ml. slunečnicový olej. Tato metoda se používá kvůli skutečnosti, že bod varu rostlinné kompozice je mnohem vyšší než voda.
4. V důsledku smíchání kapaliny s olejem se zvyšuje bod varu. Řepa bude chřadnout v tekutině, čímž se proces přípravy velké červené řepy znatelně zkrátí.

Vaření řepy v sáčku

1. Chcete-li rychle uvařit červenou řepu v sáčku, je důležité dodržovat jednoduchá pravidla. Důkladně umytá kořenová plodina během procesu vaření nezanechá na nádobě plak, který je obtížné umýt.
2. Tato metoda odstraní zápach v době vaření řepy. Navíc zůstane zachována původní barva červené řepy. Chcete-li přistoupit přímo k manipulaci, musíte připravenou zeleninu umístit do sáčku. Uvolněte všechen vzduch, pevně zavažte.
3. Pošlete produkt do hrnce s vodou. Mějte na paměti, že kapalina by měla pokrývat kořenovou plodinu o několik centimetrů. Zapněte hořák na maximum. Jakmile se kompozice vaří, snižte oheň na minimum. Nádobu zakryjte víkem. Červenou řepu dusíme asi hodinu.
4. Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že tento způsob přípravy nemusí být zcela užitečný. Polyethylen při zahřívání uvolňuje škodlivé látky. Proto může dojít k poškození zdraví. To není prokázaná skutečnost, rozhodnete se vy.

Jak udržet barvu červené řepy při varu

1. Pro zachování atraktivního odstínu červené řepy je důležité nenechat tekutinu silně vařit. Nezapomeňte do vody přidat kyselinu citronovou nebo stolní ocet.
2. Zvažte, že i přes jakýkoli způsob vaření řepy je zakázáno vodu solit. Přírodní minerál výrazně zpomaluje proces přípravy kořenové plodiny. Navíc kvůli soli řepa ztuhne a ztratí chuť.

Výhody vařené řepy

Nepochybnou výhodou kořenové plodiny je, že během tepelného zpracování řepa prakticky neztrácí své užitečné vlastnosti. Hlavní věcí je správně provést postup podle výše popsaných metod.

V řepě se koncentruje kyselina nikotinová, jód, vláknina, železo, mangan, zinek, cesium a aminokyseliny. Pravidelné pojídání okopaniny má pozitivní vliv na celkový stav lidského zdraví.

Vařit řepu v hrnci je snadné. Vyberte si nejvhodnější způsob. Nezapomeňte se řídit praktickými radami. Zařaďte červenou řepu do svého každodenního jídelníčku. V důsledku toho můžete své zdraví vždy udržovat na správné úrovni.

Video: jak vařit řepu v mikrovlnné troubě za 5 minut

Řepa na vaření by měla být střední velikosti (ne více než 10 cm v průměru), s tenkou tmavě červenou slupkou, bez poškození a hniloby. Jednou z nejlepších je odrůda Bordeaux.

Bez ohledu na způsob přípravy je třeba řepu důkladně omýt, odříznout vršky (pokud existují) a trochu zkrátit ocásek.

Řepa se před vařením nečistí.

Pokud odstraníte slupku, šťáva z řepy vyteče. Zelenina bude bledá a bez chuti.

Metoda 1. Klasika

Čas na přípravu: 2 hodiny.

Řepu dáme do hrnce a podlijeme studenou vodou. Voda by měla zeleninu zcela zakrýt. Vodu není nutné solit. Sodík zpevní červenou řepu a zpomalí již tak pomalý proces vaření.

Umístěte pánev s červenou řepou na střední teplotu. Když se voda vaří, snižte teplotu, přikryjte pánev poklicí a nechte několik hodin odstát.

Aby řepa zůstala jasně červená, můžete do vody přidat citronovou šťávu: ½ lžičky na litr.

Připravenost lze zkontrolovat vidličkou. Pokud se řepa snadno propíchne, můžete vodu vypustit a vychladit.

Řepa se před vařením nečistí, voda se nesolí

Metoda 2. Expresní vaření

Čas na přípravu: 45-60 minut.

Pro urychlení procesu některé ženy v domácnosti pouštějí řepu do již vroucí vody a nesnižují oheň na minimum. A aby byla teplota vody ještě vyšší, přidejte 2-3 lžíce rostlinného oleje.

Když se řepa vaří asi 30-35 minut, stáhne se z ohně a pošle pod tekoucí studenou vodu dalších 15-25 minut. Teplotní rozdíl přivádí zeleninu do pohotovosti a zároveň ji ochlazuje.

Metoda 1. V režimu „Vpaření“.

Čas na přípravu: asi 40 minut v závislosti na modelu multicookeru.

Omyjte řepu a vložte ji na speciální napařovací rošt. Na dno misky nalijte sklenici vody. Zavřete spotřebič, nastavte režim napařování a můžete se 40 minut věnovat své práci.

Nezapomeňte nalít vodu na dno misky.

Pozor, aby tato metoda fungovala, řepa nesmí být suchá. Pokud je kořenová plodina zvadlá, je lepší ji nejprve namočit na několik hodin do studené vody. Až červená řepa opět nasaje vlhkost, lze ji vařit. Ale lépe na sporáku nebo následujícím způsobem.

Metoda 2. V režimu „Hašení“ nebo „Vaření“.

Čas na přípravu: 60-80 minut v závislosti na modelu multicookeru.

Vše je jako při klasickém způsobu, jen není potřeba regulovat oheň. Stačí vložit umytou řepu do misky multivarku, naplnit vodou a zapnout režim „Stew“ nebo „Vaření“ (někdy nazývaný „Polévka“) na 60 minut.

Po hodině zkontrolujte připravenost řepy vidličkou. Pokud je stále ostrý, zapněte stejný režim na dalších 20-30 minut.

Metoda 3. V režimu "Pečení".

Čas na přípravu: 60 minut v závislosti na modelu multicookeru.

Tato metoda je vhodná pro mladou zeleninu, když je křehká a šťavnatá. Řepa by se měla umýt, osušit papírovou utěrkou a zabalit do fólie namazané rostlinným olejem (každý kořen zvlášť).

Poté vložte do misky multivarku a vařte v režimu „Pečení“ asi hodinu.

Čas na přípravu: 20–25 minut.

Stejně jako u předchozího způsobu zabalte každou kořenovou zeleninu do alobalu a pečte při 190 °C.

V troubě je vhodné vařit řepu, když jí potřebujete hodně. Třeba hned na vinaigrettu a sledě pod kožich.

Nezapomeňte fólii zevnitř namazat rostlinným olejem

Mimochodem, existuje malý životní hack na výrobu salátů s červenou řepou. Pokud chcete, aby nebarvila ostatní ingredience, nakrájejte ji a potřete rostlinným olejem a teprve poté kombinujte s dalšími produkty.

V mé rodině se řepa vaří. Toto je nejjednodušší a nejrychlejší způsob.

Čas na přípravu: 8 až 20 minut.

Doba závisí na dvou faktorech: velikosti řepy a výkonu mikrovlnky. V mikrovlnných troubách s výkonem 1 000 wattů a více se řepa uvaří za 8–10 minut. Pokud máte méně výkonný model, zdvojnásobte čas.

Řepu je třeba umýt (neloupat!) a dát do skleněné misky. Pokuste se umístit velké kořenové plodiny podél okrajů a ty nejmenší do středu. Na dno nádoby je třeba nalít 3 polévkové lžíce vody a nahoře zakrýt sklenicí nebo speciálním víkem pro mikrovlnnou troubu.

Chcete-li zkrátit dobu vaření v mikrovlnné troubě s nízkým výkonem, vložte řepu do plastového sáčku na pečení a pevně jej zavažte. V tomto případě již kryt není potřeba.

Tato metoda nejen šetří čas, ale také zanechává nádobí čisté.

Řepu není nutné propichovat ani řezat: nevybuchne. Proces není nutné přerušovat a otáčet ze strany na stranu. Zeleninu po uvaření také nepřelévejte studenou vodou. Je lepší nechat vychladnout při pokojové teplotě.

Chuť řepy z mikrovlnky je úplně stejná jako při klasickém vaření v hrnci.

Hotová řepa může být uložena v chladničce ne déle než dva dny.

". Řepa je jednou ze součástí salátů, jako je vinaigrette nebo „kožich“, připravuje se z ní červená řepa a mnoho dalších pokrmů. Vaření však zabere více času než jiná zelenina. Ale co když není požadované množství času? Představujeme vám tajemství: jak rychle vařit celou řepu a další.

Kolik času je potřeba

Doba vaření řepy do úplného uvaření se pohybuje od 10 minut do 2 hodin a závisí na velikosti zeleniny, její odrůdě, přítomnosti soli ve vodě a zvoleném způsobu přípravy. Takže například zploštělá řepa s tenkou slupkou malé odrůdy Bordeaux se uvaří mnohem rychleji než velká kořenová plodina jiných odrůd.

Jak zkrátit dobu varu celé řepy

Jak rychle uvařit velkou řepu? Pokud nemáte dostatek času a potřebujete řepu uvařit, použijte následující doporučení.

Červenou řepu rychle uvařte na pánvi

Způsob 1

• Omytou kořenovou plodinu dejte do hrnce, zalijte studenou vodou, zahřejte na střední teplotu a vařte asi 20 minut. NESOLÍ! Za prvé je to prakticky k ničemu a za druhé sůl zeleninu zpevní a tím prodlouží dobu vaření.
• Poté vodu slijte a kořeny umístěte na několik minut pod studenou vodu (nejlépe tekoucí). Po takové manipulaci v důsledku prudké změny teploty řepa „dosáhne“ plné připravenosti.

Způsob 2

• Výrazně urychluje proces přidávání studené vody při vaření. Vložte řepu do studené vody a dejte na pomalý oheň. Když se voda vaří, přidejte malé množství studené vody, aby se na chvíli přestala vařit. Poté znovu přiveďte k varu a postup opakujte. Takže vařte až do úplného vaření.

Metoda 3: Vaření v mikrovlnné troubě nebo v troubě

• Omytou řepu na několika místech propíchejte nožem (vidlička, párátko).
• Zabalíme do igelitového sáčku nebo speciálního nádobí a nastavíme na 10 minut při výkonu 800 wattů.
• V troubě se řepa střední velikosti při teplotě 200 stupňů peče 25-30 minut.

Určete připravenost

Chcete-li zjistit připravenost zeleniny, jednoduše propíchněte kořenovou plodinu ostrým předmětem. Pokud se do něj nůž (vidlička, párátko) snadno dostal a řepa uvnitř je měkká, pak byla mise úspěšná.

Uložit barvu

Jak rychle uvařit červenou řepu?

• Vařte řepu spolu s ocasy a oloupejte, aniž byste porušili integritu "skořápky".
• Aby se při dlouhodobém vaření zachovala barva kořene, přidejte do 3 litrů vody 2 lžičky stolního octa, citronu nebo cukru.
• Pokud se červená řepa vařila na vinaigrette a nechcete, aby zbarvila zbytek zeleniny do červena, stačí nakrájenou červenou řepu pokapat libovolným rostlinným olejem.

  Další způsoby rychlého vaření řepy

Metoda 1. Vaření v páře

• Omytou a oloupanou kořenovou plodinu nakrájejte na kostky nebo brčka.
• Nakrájenou zeleninu vložte do pařáku. Doba přípravy - 20 minut.