Sladká rajčatová omáčka na zimní recept. Zimní rajčatová omáčka Rajčatová omáčka na zimu s kořením. Domácí rajčatová omáčka na zimu

Po přípravě rajčatové omáčky doma na zimu budete moci vyřešit problém, že budete mít důležitou složku pro vaření mnoha pokrmů, omáčky nebo si opatříte lahodný doplněk k masu, rybám, těstovinám. Domácí rajčatový doplněk je lepší kvalitou a přirozeností než jakýkoli kupovaný analog.

Jak vařit rajčatovou omáčku na zimu?

Provedením jednoduché a cenově dostupné technologie bude možné vyrobit tak lahodnou rajčatovou omáčku na zimu, budete si olizovat prsty. Zaujme i možná variabilita aditiva a pestrost jeho výsledné chuti.

Pro sklizeň se používají zralá, masitá rajčata, která se spolu se slupkou nebo ve loupané formě rozdrtí v mixéru, mlýnku na maso nebo projdou odšťavňovačem.
Rajčatový základ je pro hustotu a bohatší chuť doplněn o další zeleninu, pro pikantnost o pikantní přísady, bylinky.
Domácí rajčatová omáčka na zimu podle jakéhokoli receptu může být více či méně pikantní, upravte stupeň její pikantnosti změnou množství přidané feferonky a koření.

Rajčatová omáčka bez octa na zimu - recept

Domácí rajčatová omáčka, jejíž recept je na zimu vyroben bez octa, bude co nejužitečnější, ale bude vyžadovat zodpovědnější přístup k podmínkám sterility nádoby, ke kvalitě surovin. Po zazátkování se obrobek izoluje dnem vzhůru, dokud nevychladne, nebo se sterilizuje alespoň 10 minut ve vroucí vodě.

Ingredience:

rajčata - 1 kg;
sladká paprika - 1 kg;
česnek - 5 stroužků;
sůl, cukr - podle chuti.

Vaření

Zelenina je kroucená v mlýnku na maso nebo mletá v mixéru.
Umístěte nádobu se zeleninovou hmotou na sporák, vařte od okamžiku varu po dobu 15 minut.
Přidejte sůl a cukr, směs vařte dalších 15 minut.
Rajčatová omáčka s česnekem je zabalena na zimu do sterilní nádoby, zazátkovaná a izolovaná na jeden den.

Rajčatová omáčka s bazalkou na zimu

Následující recept na zimní rajčatovou omáčku, chutný a originální, uspokojí potřeby fanoušků bazalkové chuti a vůně. Zde je vhodnější použít zelené fialové odrůdy s výraznou vůní. Stonky celeru dodají další chuťové vlastnosti.

Ingredience:

rajčata - 4 kg;
cibule - 1 ks;
mrkev - 2 ks;
řapíkatý celer - 1 ks;
bazalka - 2-3 větve;
olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
sůl.

Vaření

Cibuli, mrkev a řapíkatý celer podusíme na oleji.
Rajčata nakrájejte, vařte hodinu, rozdrťte přes síto.
Přidáme zeleninu nakrájenou v mixéru s bazalkou, rajče dusíme dalších 15 minut, podle chuti osolíme.
Korku rajčatové omáčky na zimu ve sterilní nádobě, zabalte ji, dokud nevychladne.

Omáčka na zimu z rajčat a papriky

Rajčatová omáčka na zimu je recept, který lze provádět současně s bulharskými a feferonkami a bazalkou. Lze použít čerstvé i sušené bylinky. Je-li to žádoucí, nahradí se mletá červená paprika luskem čerstvé pálivé papriky, která se zbaví semínek nebo se nechá vcelku, aby bylo pevné koření.

Ingredience:

rajčata - 3 kg;
sladká paprika - 600 g;
horká červená paprika - 1/3 lžičky;
bazalka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
oregano - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.

Vaření

Rajčata a papriky umelte v mlýnku na maso nebo v mixéru.
Přidejte bazalku, sůl, oregano a feferonky, vařte 30 minut nebo déle, pokud chcete získat silnější obrobek.
Rajčatová omáčka se na zimu zazátkuje ve sterilní nádobě, zabalená do vychladnutí.

Rajčatová omáčka s jablky na zimu - recept

Chcete-li připravit omáčku na zimu z rajčat, bude to velmi chutné a jemné přidáním sladkých a kyselých voňavých jablek do kompozice. Mletá skořice přitom ideálně odstíní a zvýrazní chuť všech složek a mletý muškátový oříšek a černý pepř dodají přípravě působivou pikantnost.

Ingredience:

rajčata - 1 kg;
velká jablka - 2 ks;
sladká paprika a pálivá - 2 ks;
česnek - 4 stroužky;
skořice a mletý muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
mletý černý pepř - 1,5 lžičky;
cukr, sůl a jablečný ocet - každý 2 lžičky;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Rajčata, paprika, jablka a česnek jsou rozemlety mixérem na kaši.
Hmotu vařte 20 minut, rozetřete přes síto.
Do protlaku se přidá sůl, cukr, pepř, olej a koření, dusíme 20-30 minut.
Do rajčete se vmíchá ocet.
Korková rajčatová omáčka doma na zimu ve sterilní nádobě.

Švestková a rajčatová omáčka na zimu

Rajčatová omáčka vyrobená z čerstvých rajčat na zimu se při vaření se švestkami stane jasnější a bohatší na chuť. Výsledné tkemali je vynikající, když se podává k masu, rybím pokrmům, přidává se do kharcho nebo se podává s. Při nepřítomnosti čerstvých bylinek lze do kompozice přidat suché bylinky a určit jejich množství podle chuti.

Ingredience:

rajčata - 1 kg;
švestky - 1 kg;
pálivá paprika - 1 ks;
česnek - 2 hlavy;
koriandr - 1 svazek;
máta - 0,5 svazku;
cukr - 120 g;
suneli chmel, koriandr, kmín - každá 1 lžička;
sůl - 1 lžička;
zázvor - podle chuti.

Vaření

Vypeckovaná rajčata a švestky zakroutíme spolu s česnekem, feferonkou přes mlýnek na maso, vaříme 15 minut.
Hmotu rozetřete přes síto, vařte, dokud se objem nezmenší na polovinu.
Přidá se sůl, cukr a všechno koření, položí se zelenina, vaří se 10 minut.
Nalijte omáčku do sterilních sklenic, uzavřete.

Rajčatová satsebeli omáčka na zimu - recept

Oblíbenou kavkazskou rajčatovou omáčku na zimu zvanou satsebeli si snadno vytvoříte sami. Tajemství je ve správném koření. V tomto případě se používá sortiment ázerbájdžánského a arménského koření, místo kterého si můžete vzít další směs charakteristických chutí a doplnit ji čerstvým koriandrem.

Ingredience:

rajčata - 0,5 kg;
sladká paprika - 400 g;
cibule - 200 g;
česnek - 150 g;
cukr - 400 g;
rostlinný olej a ocet - každý po 150 ml;
sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
červený a černý pepř - každá 1 lžička;
Arménská a ázerbájdžánská koření - po 1 balení.

Vaření

Rajčata, paprika a cibule se melou na mlýnku na maso, vaří se 2 hodiny.
Přidejte cukr, máslo, sůl, pepř a koření, vařte 30 minut.
Do rajčatové hmoty vmícháme česnek, ocet, vaříme dalších 10 minut.
Rajče je na zimu baleno ve sterilní nádobě, korkováno.

Sladká rajčatová omáčka na zimu

Lahodná domácí rajčatová omáčka na zimu, připravená podle následujícího jednoduchého receptu, je darem z nebes pro milovníky svačinových jídel s kontrastní sladkou chutí. Lze podávat ke smaženým nebo pečeným masům, doplnit drůbeží, nebo jíst s vařenými těstovinami, čerstvým chlebem, krekry, chipsy.

Ingredience:

rajčata - 1 kg;
cukr - 0,5 kg;
mleté chilli - 0,5 lžičky;
rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

Rajčata jsou oloupána, nakrájena pohodlným způsobem.
Přidejte těstoviny, cukr, mleté chilli, vařte 40 minut nebo do požadovaného zhoustnutí.
Rajčatová sladká omáčka je zabalena doma na zimu do sterilní nádoby, korkována, zabalena až do vychladnutí.

Pikantní rajčatová omáčka na zimu - recept

Pikantní rajčatovou omáčku na zimu lze připravit s přidáním pálivějších chilli papriček nebo omezit na obyčejné pálivé lusky a nechat je se semeny. Kromě prezentované sady koření můžete přidat další podle vlastního výběru a chuti nebo použít jakoukoli zeleninu pro vůni a další chuť.

Ingredience:

rajčata - 1 kg;
sladká paprika - 300 g;
pálivá paprika - 2 lusky;
chilli papričky - 2 ks;
česnek - 1 hlava;
hřebíček - 3 ks;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
černý pepř - podle chuti.

Vaření

Rajčata a papriky nakrájíme, vaříme do měkka.
Zeleninovou směs rozmixujte na kaši mixérem.
Přidejte česnek, sůl, černý pepř, cukr a ocet, hmotu vařte dalších 10 minut.
Zazátkováno ve sterilních nádobách.

Žlutá rajčatová omáčka na zimu

Ze žlutých rajčat lze připravit lahodnou rajčatovou omáčku na zimu. Takový přípravek nejen pobaví výbornými chuťovými vlastnostmi, ale potěší i příjemnou slunečnou barvou. Ideálním doprovodem rajčat v tomto případě bude žlutá třešňová švestka, která nezkazí barevné schéma a dodá příjemnou kyselost.

Ingredience:

žlutá rajčata - 1 kg;
třešňová švestka - 200 g;
kmín - 1 špetka;
sušené provensálské bylinky, paprika, koriandr, černý pepř - podle chuti;
česnek - 1 hlava;
hřebíček - 3 ks;
cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.

Vaření

Vypeckovaná rajčata a třešňová švestka se otáčejí na mlýnku na maso.
Přidejte česnek, všechna koření, sůl, cukr a vařte od varu 20-30 minut.
Hmota je rozložena do sterilizovaných nádob, hermeticky uzavřených.

Rajčatová omáčka se skořicí na zimu

Na zimu, dodržování níže uvedených doporučení poskytne rodině vynikající doplněk k mnoha pokrmům. Vrcholem receptu je přidaná skořice. Hustotu rajčatové hmoty dodá cibule nakrájená do stavu pyré a dlouhodobé vyvařování základu v otevřené široké míse.

Ingredience:

rajčata - 3 kg;
cibule - 5 ks;
mletá skořice - 0,5 lžičky;
hřebíček - 3 ks;
černá, nové koření a červená paprika - každá 1 lžička;
hřebíček - 3 ks;
cukr - 0,5 šálku;
sůl - 5 lžic. lžíce;
ocet - 50 ml.

Vaření

Nakrájejte rajčata a cibuli.
Přidejte skořici a vařte s otevřeným víkem 4 hodiny.
Hmotu rozmixujte na kaši pomocí mixéru.
Přidejte sůl, cukr, skořici a všechno koření, vařte dalších 30 minut.
Nalije se ocet a omáčka se rozloží do zapařených sklenic.

Rajčatová omáčka v pomalém hrnci na zimu - recept

Vynikající rajčatová omáčka na zimu je obzvláště snadné vařit v pomalém hrnci. Pokud rajčata nejsou příliš světlá nebo aby získali bohatší chuť, přidá se do kompozice rajčatová pasta. Prezentovaný sortiment dochucovadel je dovoleno nahradit jiným kořením dle vlastního výběru a chuti a přidat jakékoli čerstvé nebo sušené bylinky.

Rajčata dozrávají na záhonech a ve skleníku – sezóna sklizně pokračuje. Dnes vám navrhuji, abyste se mnou uvařili rajčatovou omáčku na zimu. Doma vařená je mnohem chutnější než kupovaná, už jen z toho důvodu, že neobsahuje konzervanty, zvýrazňovače chuti atd. Domácí omáčka bude fajn doplňkem k masu, rybám, těstovinám. Bez něj nemůžete vařit pizzu, boršč, zelnou polévku.

K přípravě omáčky se berou pouze zralé, lepší masité odrůdy rajčat.
Můžete použít zmačkané, zkažené ovoce. Před uvedením do činnosti se důkladně umyjí, odřežou se jim špatná místa.
Pokud máte podle receptu méně rajčat, sníží se proporce.
Smaltované nádobí se používá k vaření.
Během procesu vaření se rajčatová hmota pravidelně míchá, aby se nepřipálila ke dnu.

Rajčatová omáčka - nejjednodušší recept

Zdá se mi, že jde o stejný klasický kuchařský recept. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne i nezkušená hostitelka. Tato metoda je dobrá, protože po vaření nevyžaduje další sterilizaci. Tento recept vám ukáže krok za krokem s fotografií.

Na přípravu 1 kg rajčatové omáčky budete potřebovat:

rajčata - 2-3 kg,
cukr - 200 g
sůl - 50 g,
octová esence - 3 lžičky,
česnek - 1 hlava,
pepř (hořký nebo nové koření) - 5-6 ks.,
hřebíček - 5-6 ks.,
mletá skořice - 0,5 lžičky.

Jak vařit:

Omyté sušené ovoce se nakrájí na plátky, přenese se do pánve nebo umyvadla. K mletí ovoce se používá mlýnek na maso.

Za občasného míchání vaříme 1,5 hodiny. Během této doby se objem hmoty sníží téměř na polovinu v důsledku odpařování kapaliny.

Pro dosažení stejnoměrnosti se obsah přeruší ponorným mixérem nebo se protře přes síto. Použití mixéru je velmi pohodlné, takže i všechna semínka jsou rozdrcena, stávají se neviditelnými. Rajčatový protlak se stává homogennějším.

Asi po 1,5 hodině se do uvařené hmoty přidá sůl a cukr. Vařte, dokud se hmota nezredukuje na polovinu. Pokračujeme ve vaření další půl hodiny, přičemž nezapomeneme promíchat rajčatovou hmotu. Celková doba vaření bude trvat 2 hodiny.

Pro chuť se do rajčatové hmoty vloží gázový sáček s kořením a nasekaným česnekem. Sáček s kořením se na konci vaření vyjme. Několik minut před koncem procesu se přidá octová esence a nechá se ještě několik minut vařit. Hotová rajčatová omáčka se nalije do sterilních nádob, uzavřených vařenými víčky. Okamžitě srolujte. Banky se obrátí, aby se ujistil, že jsou zapečetěny.

Sladká rajčatová omáčka

K vaření budete potřebovat produkty:

2,5 kg rajčat,
2-3 žárovky
250 g cukru + 1,5 polévkové lžíce. l. sůl (upravte podle své chuti)
60 ml rostlinného oleje (na smažení cibule),
100 ml 9% stolního octa,
2 polévkové lžíce. l. škrob (je nezbytný jako zahušťovadlo),
Koření - 0,5 lžičky. červená mletá paprika, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 1 polévková lžíce. l. chmel-suneli, 1 polévková lžíce. l. mletý koriandr.

Jak vařit:

Rajčata umelte jakýmkoliv vhodným způsobem. Odstraňujeme slupky, rajčata můžete předem spařit vroucí vodou a poté studenou vodou. Nebo projdeme odšťavňovačem, ale abychom získali šťávu s dužinou.
Cibuli nakrájíme nahrubo, orestujeme do zlatova na pánvi. Když cibule zezlátne, dá své aroma oleji, vyjměte ho z pánve. Smíchejte nakrájená rajčata a olej zbylý z smažení cibule.
Rajčatový protlak dáme na střední teplotu, vaříme 30 minut.
V této době rozdrťte smaženou cibuli se značkou a přidejte do rajčatové hmoty.
Po 30 minutách přidáme sůl, cukr, ocet a vaříme dalších 30 minut. Nezapomeňte zamíchat.
Škrob zředíme ve studené vodě a přidáme proud do rajčatové omáčky, promícháme, vaříme 15 minut.

Hotovou omáčku nalijte do sterilních sklenic, ihned srolujte. Z tohoto množství produktů vyjde přibližně 1,5 litru omáčky.

Recept je poměrně jednoduchý a omáčka podle tohoto receptu se připravuje rychle.

K vaření budete potřebovat:

rajčata, lépe mletá (jsou chutnější) a masitá, aby bylo méně tekutiny;
jablka - třetina počtu rajčat;

Na 4 litry hotového výrobku budete také potřebovat:

3 umění. l. stolní ocet,
1 velká hlava česneku,
1 st. l. sůl,
2 polévkové lžíce. l. sahara,
Koření - 0,5 lžičky. muškátový oříšek, 0,5 lžičky mletá skořice, 1 lžička. mletá červená paprika.

Jak to udělat:

Jablka a rajčata nakrájíme na čtvrtky, z rajčete vykrojíme stopky a z jablek jádřinec. Dáme je dohromady do hrnce, zapálíme. Když jsou rajčata a jablka měkká, přerušte je ponorným mixérem na homogenní hmotu. Slupky budou dobře rozdrcené, nebudou nápadné. Poté, co přidáme koření, sůl, cukr, česnek, znovu rozmixujeme mixérem.

Zapněte sporák, vařte 2 minuty. Omáčka je hotová. Rozložíme do sterilních sklenic, uzavřeme vyvařenými víčky, srolujeme.

Pikantní rajčatová omáčka (gruzínská)

Tento recept je bez octa. Bude to trvat 5,2-5,3 kg rajčat. Po odstranění přebytku z ovoce zůstane čistá hmotnost 5 kg. Kromě toho připravte:

2-3 hlavičky česneku,
Pálivá chilli paprička 1 ks, pro ty, kteří mají rádi pikantní - 2 ks,
1 st. l. sůl + 1,5-2 polévkové lžíce. l. cukr (upravte podle chuti)
Koření – lžíce mletého koriandru a chmelu suneli.

Jak vařit:

Odstraňte kůži z rajčat. K tomu uděláme na plodech křížový řez, ponoříme je do cedníku do horké vody, přelijeme studenou vodou. Slupka se pak snadno odstraní. Rajčata kroutíme přes mlýnek na maso. Zapálíme, zamícháme, odstraníme pěnu.

Vaříme 2 hodiny. Krátce před koncem vaření přidáme sůl, cukr, koření, česnek. Míchejte dalších 10 minut, ochuťte solí a cukrem. Horkou rajčatovou omáčku nalijte do sklenic a ihned srolujte.

Další recept na rajčatovou omáčku Mám na videu papriky.

Vážení čtenáři, jak vidíte, příprava lahodné rajčatové omáčky je velmi jednoduchá a rychlá. Ve výsledku získáte úžasně chutnou omáčku, kterou si během dlouhé zimy vychutnáte. A vašemu zdraví nepochybně prospěje lykopen, který je v červených plodech hojně zastoupen. Zvýší chuť k jídlu, pomůže vyrovnat se s nadváhou a patogenními bakteriemi ve střevech. Posílí stěny cév, a to je dobrá prevence kardiovaskulárních onemocnění. Jako antioxidant vás ochrání před rozvojem onkologie, zlepší stav pokožky. Připravte si tedy rajčatovou omáčku pro zdraví!

Sklenice světlé, voňavé, úžasně lahodné rajčatové omáčky naplní i ty nejchmurnější zimní dny vzpomínkami na slunečné léto!

Umět uvařit rajčatovou omáčku je pro dobrou hospodyňku věcí cti. Každá rodina, která miluje rajčata, má svá tajemství, díky nimž je chuť domácích rajčatových přípravků jedinečná.

Recepty na rajčatovou omáčku najdete téměř v každé národní kuchyni na světě. Toto oblíbené „koření“ se používá jak k marinování různých produktů, tak k podávání hotových pokrmů.

Tak oblíbená jídla jako boršč, masové kuličky, zeleninový guláš, pizza s rajčaty a bazalkou, plněné papriky bez rajčatové omáčky ztratí chuť.

Domácí přípravky z rajčat mají mnoho výhod. Za prvé, jsou vhodné pro jakékoli jídlo. Za druhé, přidáním různých druhů zeleniny, koření a bylinek, úpravou množství soli a cukru můžete dosáhnout mimořádné rozmanitosti chutí.

Pikantní rajčatová omáčka bude skvělým doplňkem k masu a rybám. Sladká příprava nastartuje chuť pečených brambor. Těstoviny s kyselostí dodají šmrnc prvním chodům a zeleninovým přílohám. A k těstovinám a přílohám z cereálií je ideální sladkokyselá pochoutka z rajčat.

V našem výběru - recepty na nejchutnější rajčatové omáčky na zimu.

7 receptů na rajčatovou omáčku na zimu

Recept 1. Klasická rajčatová omáčka

Ingredience na 2 litrové sklenice: 3 kg rajčat, 140 g cukru, 25 g mořské soli, 80 g 6% octa, 1 stroužek česneku, 20 stroužků, 25 kuliček černého pepře, červená paprika.

Rajčata oloupeme, nakrájíme nadrobno, dáme do hrnce a vaříme na středním plameni, dokud se rajčata nezredukují o jednu třetinu. V tomto případě nádobí nezakrývejte pokličkou.
Dále přidejte cukr, a když se rozpustí, rajčata osolte a pánev ještě chvíli udržujte na ohni. Poté vložte koření do rajčatové hmoty a vařte ne déle než 10 minut.
Když omáčka vychladne, protřete ji přes jemné síto – vyloupete tak velké koření.
Poté dejte rajčatový protlak zpět do hrnce, přiveďte k varu, uložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Recept 2. Rajčatová omáčka s jablky

Ingredience na 10 půllitrových sklenic: 10 kg rajčat, 4 velká sladká jablka, 1 lžička mletého černého pepře, 0,5 lžičky mleté skořice, 1 lžička muškátového oříšku, 1 lžička medu, 0,5 lžičky mleté červené papriky, 5 velkých stroužků česneku, 2 lžíce 9% octa.

Rajčata, oloupaná a nakrájená na malé plátky, přendejte do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou, a poté obrobek otřete přes síto.
Jablka nakrájíme na co nejmenší, podusíme a umeleme a poté spojíme s rajčaty a dusíme 10 minut.
Do rajčatového protlaku přidáme med, koření a vaříme 10 minut. Ocet a česnek pošlete do pánve jako poslední a poté ji držte v ohni dalších 5 minut.
Horkou rajčatovou omáčku nalijte do suchých sterilizovaných sklenic a ihned srolujte. Tato sladkokyselá rajčatová pochoutka se hodí k zeleninovým jídlům, bramborovým kastrolům a zelím.

Recept 3. Rajčatová omáčka Kuban na zimu

Ingredience na 4 půllitrové sklenice: 3 kg rajčat, 8 stroužků česneku, 3 cibule, 8–10 stroužků, 14 hrášku z nového koření, 0,5 lžičky mleté skořice, 10 kuliček černého pepře, 2 lžíce 6% jablečného octa, sůl a cukr na chuti (asi 3 lžičky soli a 3 lžíce cukru).

Odstraňte kůži z rajčat, nakrájejte na malé kousky, vložte do kotle nebo pánve se silným dnem a zahřejte na střední teplotu. Rajčata je nejlepší brát masitá, s minimálním obsahem šťávy a semínek. Vařte přikryté 10-12 minut, dokud nezměknou.
Zatímco se rajčata vaří, připravte si sadu koření na omáčku. Smíchejte černé, nové koření a hřebíček, zabalte do sáčku do tenká nebo tenké bílé bavlněné látky.
Cibule nakrájená na půlkolečka nebo kostičky. Stroužky česneku nasekejte nadrobno. Když rajčata změknou, přidejte k nim cibuli, promíchejte a vařte pod pokličkou 6-7 minut, dokud cibule nezměkne. Omáčka by se měla mírně zredukovat a zahustit. Poté přidejte česnek, promíchejte a odkryté vařte na mírném ohni další 2–3 minuty.
Omáčku přendejte do mixéru a rozmixujte na husté hladké pyré. Pokud chcete dosáhnout homogenní konzistence, bez malých částeček semínek, přetřete pyré přes jemný cedník.
Omáčku přendejte do kotlíku se silným dnem, vložte do ní sáček koření a na mírném ohni vařte, dokud nezhoustne. Poté rajčatový protlak ochutíme solí, cukrem a mletou skořicí, 5 minut povaříme a zalijeme octem.
Vroucí omáčku nalijte do horkých sterilizovaných sklenic, zakryjte víčky a pevně uzavřete. Otočte sklenice dnem vzhůru, zabalte je na den do deky, deky nebo teplé bundy.

Recept 4. Mexická salsa rajčatová omáčka

Ingredience na 4 půllitrové sklenice: 1 kg rajčat, 2 cibule, 200 g zelených chilli papriček, 2 papriky, 6 stroužků česneku, 1 lžička sušeného oregana, 5 lžic 9% octa, 1 lžíce cukru, 0,5 lžičky soli, 5 lžic rostlinného oleje, volitelný kmín.

Chilli papričku omyjeme, podélně rozpůlíme, zbavíme stopky a všech semínek. Pokud chcete udělat nepříliš pikantní koření, pečte ovoce 10 minut v troubě a oloupejte je – tam je všechno koření.
Chilli papričku nakrájíme nadrobno. Cibuli nakrájíme nadrobno. Papriku oloupejte od stopky a semínek a nakrájejte bez odstranění slupky.
Rajčata zbavte slupky a také odřízněte tvrdé místo, kde jsou rajčata připevněna k větvím. Nakrájejte na kostky na 2–3 cm, přidejte k rajčatům česnek, ocet, sůl a koření, promíchejte, ponořte do velkého hrnce a udržujte na středním plameni za stálého míchání, dokud se nerozvaří.
Poté plamen snižte a na mírném ohni vařte za občasného míchání asi 20 minut. Hotovou salsu uložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete šroubovacími uzávěry povařenými 5 minut.
Sklenice otočte a nechte je vychladnout. Není nutné přikrývat dekou. Milovníci koření si tuto pikantní omáčku zamilují. Podává se s vejci, rybami, masem, fazolemi a květákem.

Recept 5. Voňavá rajčatová omáčka na zimu

Ingredience na 10 půllitrových sklenic: 11 kg rajčat, 750 g cukru, 4,5 kg cibule, 350 ml octa, 180 g kuchyňské soli, 60 g česneku, 0,5 lžičky skořice, 2 lžíce hořčice, 10 květenství hřebíček, 10 hrách nového koření.

Oloupaná rajčata spaříme, rozpůlíme a vložíme do velkého hlubokého kotle.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, dáme do mísy s rajčaty, přidáme koření (jejich množství lze upravit dle chuti) a polovinu cukru.
Na mírném ohni dusíme budoucí omáčku, dokud se nezredukuje na polovinu.
Poté do kotlíku nasypeme sůl a druhou polovinu cukru. Vařte, dokud se sypké směsi úplně nerozpustí. Odstavte misku z ohně a nalijte do ní ocet.
Připravenou rajčatovou omáčku nalijeme do sklenic, přikryjeme víčky a sterilujeme 15 minut.
Po uplynutí stanovené doby sklenice srolujte, otočte, zabalte do teplé věci a nechte úplně vychladnout.

Recept 6. Rajčatová omáčka s mrkví na zimu

Ingredience na 6 půllitrových sklenic: 3 kg rajčat, 1,5 hrnku rostlinného oleje, 0,5 kg mrkve, 2–3 stroužky česneku, 1 kg sladké papriky, 1 svazek petržele, 2 lžíce soli, 1 hrnek cukr, 2 lžíce octa.

Oloupaná rajčata nakrájíme na plátky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky. Česnek prolisujte lisem. Sladká paprika nakrájená na kostičky.
Připravené papriky, rajčata a mrkev umelte v mixéru. Zeleninové pyré nalijte do hrnce, přiveďte k varu na mírném ohni a dobře promíchejte. Omáčku vařte 25-30 minut.
Přidejte nasekaný česnek, rostlinný olej, jemně nasekanou petržel, cukr a sůl.
Omáčku přiveďte k varu a udržujte na sporáku další 3-4 minuty.
Zalijte octem, nechte znovu vařit, nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Recept 7. Pikantní rajčatová omáčka s křenem

Ingredience na 10 půllitrových sklenic: 10 kg rajčat, 1 kg křenu, 800 g česneku, sůl podle chuti.

Oloupejte křen a česnek. Odstraňte slupku z rajčat.
Veškerou zeleninu umelte zvlášť na mlýnku na maso.
Rajčata vařte 20 minut, přidejte křen a vařte dalších 10 minut. Na úplný konec přidejte česnek.
Omáčku podle chuti osolíme, necháme přejít varem a nalijeme do sterilovaných sklenic. Rajčatová omáčka s křenem je nejen chutná, ale i zdravá: v zimě poslouží jako dobrá prevence nachlazení.

Recept 8. Rajčatová omáčka s bazalkou na zimu

Ingredience na 2 půllitrové sklenice: 1 kg rajčat, půl stroužku česneku, 1 svazek zelené bazalky, 100 ml rafinovaného rostlinného oleje, 2 lžíce cukru, 2–3 lžičky soli, případně petržel.

Petržel a bazalku důkladně opláchněte a osušte ubrousky a poté zeleninu jemně nasekejte.
Rajčata zbavíme slupky, dužinu nakrájíme nahrubo a vaříme 30 minut. Poté rajčata nakrájejte ponorným mixérem.
Do pyré vymačkejte nasekaný česnek, bazalku a petrželku. Za stálého míchání omáčky postupně nalévejte rostlinný olej. Vařte na mírném ohni 15-20 minut. Ke konci přidáme cukr a sůl.
Omáčku přeceďte přes sítko pro hedvábnou texturu. A pokud chcete, aby lépe zhoustla, chvíli ji odpařte nebo přidejte trochu zředěného škrobu.
Připravenou omáčku s bazalkou nalijte do sterilizovaných sklenic a pečlivě utáhněte víčka. Tato omáčka je ideální na pizzu a špagety.

1. Rajčatová omáčka se hodí ke všem druhům rajčat. Hlavní věc je vybrat zralé, šťavnaté, bez stop kažení a hnijících plodů.

2. Aby bylo odstranění slupky snazší, musíte na spodní části rajčat udělat řezy ve tvaru kříže, zalít je vroucí vodou a okamžitě je ponořit do ledové vody.

3. Rajčatovou omáčku uvařte nejlépe v nerezové misce nebo na smaltované pánvi. Při vaření rajčat nezapomeňte neustále odstraňovat pěnu děrovanou lžící.

4. Cukr, sůl a koření přidáme, až se přebytečná tekutina odpaří (zelenina by měla zmenšit objem asi na polovinu). Pokud připravujete rajčatovou omáčku poprvé, přidávejte sůl, cukr a koření postupně, při každém ochutnání.

5. Ocet se přidává na samém konci vaření, 1-2 minuty před koncem vaření.

6. Chcete-li odstranit semena z rajčatového protlaku, musíte jej protřít přes jemný cedník.

7. Je lepší vzít malé sklenice na polotovary o objemu 0,3-0,5 litru.

8. Česnek dodá omáčce pikantní pikantnost, jablečný, hroznový nebo jakýkoli jiný ovocný ocet - příjemnou sladkost.

Regály obchodů jsou plné sklenic s nejrůznějšími kečupy a omáčkami. Jak se ale mohou srovnávat s domácí, s láskou vařenou, z vybraných rajčat, podle speciálních osvědčených receptur.

Domácí rajčatová omáčka- velmi užitečný přípravek. Hodí se téměř ke všemu. Pokud si takovou omáčku naskladníte na podzim, v zimě bude tak příjemné otevřít sklenici slunečných pochoutek, svěžích a chutných, připomínajících barevné, teplé léto.

"Hodně štěstí při pokusech v kuchyni a chutnou zimu!"
Alesya Musiyuk pro stránky webu

Recepty krok za krokem na výrobu rajčatové omáčky na zimu bez sterilizace: voňavé pikantní a pikantní rajčatové omáčky na zimu

2018-08-15 Oleg Michajlov

Školní známka
předpis

783

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

0 gr.

2 gr.

sacharidy

14 gr.

78 kcal.

Možnost 1: Pikantní a hustá rajčatová omáčka na zimu – klasický recept

Koriandr odměříme a použijeme již namletý, také je lepší oba druhy pepře potřít vlastníma rukama. Množství octa může být nadměrné, začněte s polovinou normy uvedené v receptu a po ochutnání vychladlé omáčky se sami rozhodněte, kolik roztoku kyseliny přidat. Pro naprosto všechny recepty ve výběru platí následující doporučení: rajčata by měla být dužnatá a na hranici přezrálosti, mají více šťávy, snadněji se loupou, v případě potřeby podle receptury, a téměř nekynou. Odrůdy - vaše volba, můžete a různé.

Ingredience:

tři cibule;
2500 gramů rajčat;
půl sklenice octa;
250 gramů cukru;
škrob - dvě polévkové lžíce;
60 mililitrů oleje;
lžíce směsi červeného a černého pepře;
jedna a půl polévkové lžíce soli;
velkou lžíci koriandru a suneli chmele.

Krok za krokem recept na domácí rajčatovou omáčku na zimu

Z rajčat je potřeba pouze šťáva a dužnina, můžete je oloupat tak, že rajčata předem spaříte vroucí vodou a poté je protřete přes velké síto, zbavíte se semínek. Druhou možností je speciální šnekový odšťavňovač, případně tryska pro ruční mlýnek na maso, nicméně pro pohodlnost práce s ním je také žádoucí rajčata co nejvíce zbavit slupky.

Rozpálíme pánev, obyčejnou ocelovou, s olejem, nakrájíme kroužky na čtvrtiny, na cibuli mírně zčervenáme. Vlijte rajče, dočasně zvyšte teplotu, dokud se šťáva nevyvaří, pak plamen stáhněte na mírný var a za občasného míchání odpařujte šťávu do zhoustnutí, asi půl hodiny. Nalijte a promíchejte sůl, nakrájené koření a část cukru, po lžíci zalijte octem, omáčku ihned promíchejte a trochu naberte lžící. Po úplném vychladnutí vyzkoušejte, nejdůležitější je určit množství cukru, omáčka by neměla být sladká, pouze tak odstraníme přebytečnou kyselost.

Stále za občasného míchání omáčku vařte další půl hodiny, poté do ní přidejte škrob rozpuštěný v malém množství vody. Po promíchání a zahřátí hmoty další půl hodiny zabalíme a zazátkujeme do sterilní nádoby. Odhadovaná výtěžnost hotového výrobku je asi jeden a půl litru, půllitrovou nádobu je vhodné po umytí sterilizovat zahřátím v mikrovlnné troubě.

Možnost 2: Velká porce rajčatové omáčky na zimu bez sterilace – rychlý recept

Objem, který jsme nazvali značným, se vám může zdát zcela mizerný, jakmile otevřete první sklenici omáčky. Dodržujte proporce a dodržujte doporučení a s největší pravděpodobností budete muset vařit více než jednu dávku takové omáčky.

Ingredience:

rajčata, masitá, zralá - 12 kilogramů;
půl sklenice cukru a soli - podle chuti;
lžíce pepře a skořice (čerstvě mletý prášek);
stolní ocet;
tucet hřebíčku;
dvě lžíce hořčice (suché).

Jak rychle uvařit pikantní rajčatovou omáčku na zimu bez sterilizace

Rajčata meleme ručním mlýnkem na maso, přes velký rošt. Nemůžete jej nainstalovat vůbec, pokud to konstrukce mlýnku na maso umožňuje. Pyré otřeme nejprve přes cedník, zbavíme ho velkých částí husté slupky, poté přes velkooké síto, na něm by měla zůstat semena a menší kousky slupky.

Šťávu pomalu vařte, dokud se objem nezmenší asi na polovinu. Skořici, hřebíček a pepř umeleme a smícháme s hořčicí, lžíci nasypeme do pánve a promícháme. Poté do omáčky ve stejných malých porcích vmícháme polovinu cukru a soli, přidáme čtvrt hrnku octa. Odeberte lžíci omáčky ze dna pánve a dejte ji na talířek, nechte zcela vychladnout a ochutnejte, vyhodnoťte slanost a kyselost. S malými porcemi cukru a v případě potřeby solí přiveďte omáčku na požadovanou chuť.

Hmotu vaříme dvacet minut, odebereme poslední vzorek. Výhodná nádoba pro skladování hustých rajčatových omáček je půl litru, sklenice čistím předem, nejlépe bez "silných" léků. Vystačíte si se sodou a suchou hořčicí, poté sklenice zvlášť pečlivě vypláchněte. Omáčku balíme doslova vařící, setřeme kapky, které spadly na okraj krku, a srolujeme pomocí vyvařených poklic.

Možnost 3: Voňavá a pikantní rajčatová omáčka na zimu - "Satsebelli"

Vyberte si hotové koření v omáčce sami, kompozice „Ázerbájdžánská“, „Uzbecká“ a „Arménská“ jsou stejně dobrá. Můžete sbírat koření podle svého vkusu nebo požádat mistra v obchodě s kořením, aby vyzvedl dobrou sadu s uvedením požadované pikantnosti.

Ingredience:

masitá, mírně přezrálá rajčata - pět kilogramů;
paprika, sladká - 400 gramů;
sklenice loupaného česneku (velké zuby);
150 mililitrů rostlinného oleje a stejné množství stolního octa;
jedna a půl polévkové lžíce soli;
200 gramů cibule;
lžíce červeného a černého pepře (mletého);
cukr - 350 gramů;
dvě malá balení směsi orientálního koření.

Jak vařit

Oloupejte a omyjte cibuli spolu s bulharským pepřem, opláchněte rajčata a nakrájejte vše na kousky vhodné pro mletí. Použijte mlýnek na maso nebo mixér a nakrájejte zeleninu, nalijte do kotlíku.

Česnek oloupeme a dáme zatím stranou a k rajčeti přidáme všechny ostatní ingredience, promícháme a bez změny plamene dusíme ještě půl hodiny. Během této doby nasekejte nebo rozdrťte česnek nadrobno, přidejte do omáčky a vařte ne déle než deset minut.

Nádobu na omáčku si připravíme předem, omáčku do ní nalijeme a hermeticky srolujeme, s vyvařenými víčky. Sklenice s omáčkou uchovávejte dnem vzhůru a pod přikrývkou, dokud nevychladnou.

Možnost 4: Pikantní rajčatová omáčka na zimu s česnekem

Dokonalá rovnováha pikantní skořice a voňavého hřebíčku, vyberte si později. Pevně doufáme, že se vám bude omáčka líbit a několikrát si ji zopakujete, zkuste změnit množství koření v určitých mezích a najděte si ideální složení. A milovníci pikantního, je docela možné nastrouhat feferonku a dát ji přesně do středu dušení.

Ingredience:

rajčata, masitá - tři kilogramy;
tucet hřebíčku a pepře;
česnek, oloupaný - tři sta gramů;
šest lžic cukru, jednu sůl a tři octa;
špetka skořice.

Recept krok za krokem

Rajčata omyjte a nakrájejte nahrubo, umelte koření, oloupejte tvrdé slupky a utřete česnek. Rajčata umeleme ručním mlýnkem na maso, šťávu slijeme do hrnce a necháme zvolna vařit.

Přesně po půl hodině vmícháme všechny komponenty do rajčete, zůstane jen ocet a česnek. Po 45 minutách od začátku varu přidejte česnek a pět minut před vypnutím vlijte ocet.

Pokud dáváte přednost omáčce podobné texturou továrním kečupům, rozetřete horkou hmotu mixérem a znovu vařte. Naběračkou nalijte omáčku do sklenic a bez sterilizace uzavřete. Skladujte ve sklepě nebo chladné spíži.

Možnost 5: Rajčatová omáčka na zimu se švestkami

Směs paprik dáme do omáčky nepříliš „špatné“, lepší je, když se skládá z mletého voňavého hrášku. Nezapomeňte odstranit bobkové listy, pokud je použijete na dochucení omáčky!

Ingredience:

zralé, tmavé švestky - přesně kilogram;
čtyři velké cibule;
dvě kila rajčat;
200 gramů cukru;
sto gramů česneku;
ocet - dvě lžíce;
směs paprik;
půl sklenice nakrájené zahradní zeleniny;
jedna a půl polévkové lžíce soli;
dvě zrnka feferonky.

Jak vařit

Rajčata a cibule jsou oloupané, ze švestek vyjmeme semínka. Nahrubo nakrájené a poté tyto komponenty projít mlýnkem na maso. Pyré sceďte do hrnce a dejte na přiložený hořák. Za míchání pomalu vařte přesně dvě hodiny.

Po uplynutí stanoveného času mlýnek na maso nemyjte, čerstvou papriku rychle umelte s bylinkami a česnekem, zalijte a v hrnci smíchejte s vařící omáčkou. Přidejte cukr, směs paprik a soli, nalijte všechen ocet najednou, můžete také snížit pár listů petrželky na čtvrt hodiny.

Omáčku vařte padesát minut, počkejte na zhoustnutí, nezapomeňte promíchat. Nalijte do sklenic předem umytých nasyceným roztokem sody a sterilizovaných parou. Omáčku nesterilizujeme, ale uchováváme ji pod teplým oblečením, dokud nevychladne, určitý počet sklenic, pro použití především se šroubovacím a polyetylenovým víčkem. Tuto část omáčky uchovávejte v lednici.

Jedním z oblíbených typů konzervace je uzavření adjiky, rajčat a rajčatové omáčky na zimu. Dnes se s vámi podělím o recept na ten druhý. Omáčku pro kutily nelze chuťově srovnávat s tou kupovanou v obchodě, produkt bude vyroben výhradně z přírodních surovin doma. Pokud mi nevěříte, kupte si omáčku předem v obchodě a porovnejte ji s vaší. Pro recept budete potřebovat domácí zeleninu vypěstovanou vlastníma rukama.

Není nutné používat pouze ty suroviny, které jsou napsané v receptu. Pokud chcete, přidejte do omáčky koření podle svého vkusu. Mohu říci jen jedno, že můj přípravek bude skladován až do zimy, nepřipravuji ho poprvé, takže ručím pouze za svůj recept. Při změně receptury je možné předčasné zkažení produktu.

Další podrobnosti najdete v receptu níže. Schůzku si ho vyberte sami, protože každý má svůj vkus. V zásadě je vhodný pro stejné účely jako verze pro obchod. Připravte si lahodnou pizzu, duste maso v omáčce nebo uvařte přílohu.

Ingredience:

rajčata 6 kg.
cibule 0,6 kg.
cukr 2 lžíce
bobkový list 3 ks.
stolní sůl 1,5 lžičky
karafiát 3 ks.
stolní ocet 9% 1 polévková lžíce.
nové koření 8 ks.

Příprava pokrmu vám zabere asi 4 hodiny.

Začínáme s rajčatovou omáčkou

1. Jak můžete vidět, náš seznam ingrediencí je zcela přírodní. Některé komponenty budeme muset zakoupit v supermarketech a zeleninu budeme odebírat z vlastní zahrady nebo chaty. Rajčata a cibuli pěstuje jistě každá hospodyňka, protože tyto rostliny nepotřebují přílišnou péči.

2. Kdo si doma vařil rajčatový protlak, ví, že zelenina se musí nejprve dusit. U omáčky tento postup není potřeba, rajčata vynecháme přes mlýnek na maso. Pokud jsou na zelenině pozorována zkažená místa, nezapomeňte je odstranit.

3. Cibule je také nakrájena pomocí mlýnku na maso.

4. Vložte rajčatový protlak do hrnce. Vybírejte větší pokrmy, protože máme poměrně velké množství rajčat.

5. Do celkové hmoty přidejte cibuli, hřebíček, nové koření a bobkový list. V této fázi se doporučuje přidat veškeré koření, aby při dušení dalo všechny své chutě.

6. Rozdělejte malý oheň a rajčatovou hmotu vařte asi 60 minut, občas promíchejte, aby se nepřipálila.

7. Tato doba bude stačit k úplnému změknutí zeleniny. Dále je propasírujeme přes síto.

8. Snažte se to udělat efektivně, aby nezbyl prakticky žádný koláč. Osobně jsem dostal něco přes půl kilogramu. Přišel sem i bobkový list a pepř, protože už nejsou v omáčce potřeba - při dušení se vzdaly všech svých pachů.

9. Už máme tekutou hmotu, která lehce připomíná omáčku, ale ještě k ní má daleko. Hmota by se měla odpařit, aby nevypadala jako šťáva. Mělo by být hustší.

10. Pánev s rajčatovou hmotou pošleme na sporák a vaříme alespoň 2 hodiny. Usínáme po chvíli krupicový cukr.

11. Pro vyvážení chuti pokrm také osolte.

12. Počkáme, až hmota zhoustne, poté přidáme ocet a důkladně promícháme. Je lepší vzít ocet 9%, ale není vždy po ruce. Vyměňte jej za slabší protějšek, ale přidejte další. Poté si můžete vzít vzorek a sůl nebo cukr podle chuti.

13. Je čas nalít horkou omáčku do sklenic. Měly by být předem sterilizovány jakýmkoli vhodným způsobem. V poslední době k tomuto účelu používám mikrovlnku. Nejprve každý umyji sodou, poté naliji vodu a pošlu do mikrovlnné trouby na 5 minut, nastavím výkon na maximum.

14. Pokračujeme k procesu sešívání plechovek. Potom každou otočte dnem vzhůru a přikryjte. Jakmile se omáčka ochladí, musí být umístěna na tmavém, chladném místě - suterénu. Z našeho počtu rajčat vyšly asi 4 litry. Pokud ji vaříte déle, vyjde kolem 3 litrů.

Určitě si zkuste udělat lahodnou přírodní omáčku podle mého receptu. Pokrm nevyžaduje speciální dovednosti, ale celá rodina vám bude děkovat celou zimu.

Dobrou chuť!

Chilli rajčatová omáčka

Čím více pepře do pokrmu přidáte, tím bude pikantnější. Vše je zde pro amatéra. Chcete-li cítit trochu kyselosti, stojí za to přidat trochu jablečného octa. Česnek lze nahradit cibulí pro jemnější chuť. Vyberte si vlastní koření, do omáčky se hodí rozmarýn.

Ingredience:

rajčata 5 ks.
olivový olej 3 lžíce
chilli paprička 1 ks.
Bulharský pepř 2 ks.
oregano a bazalka podle chuti
pár stroužků česneku
celer 1 stonek.
sůl podle vaší chuti.

Vaření:

1. Moje chilli a celer. Očistěte a nakrájejte na malé kousky.

2. Česnek očistíme a rozdělíme na velké části.

3. Pánev potřete olivovým olejem a zeleninu na ní chvíli opékejte, aby změkla.

4. Moje rajčata a papriky.

5. Rajčata můžeme nechat se slupkou, papriku je nutné odstranit semena. Vše nakrájíme na velké kostky.

6. Do pánve vložte papriku a smažte hmotu dalších 5 minut.

7. Přidejte rajčata a pánev uzavřete. Pokrm osolte a přidejte koření.

8. Děláme minimální oheň a uhasíme hmotu.

V hotové podobě bude omáčky mnohem méně. Pokud je hodně hustá, lze ji zředit vodou.

Rajčatová a jablečná omáčka

Rajčatová omáčka s jablky je docela chutné jídlo. Bude to skvělá omáčka ke každému masovému pokrmu. Ingredience jsou všechny docela jednoduché, které si můžete koupit kdekoli a některé z nich si můžete vypěstovat sami. Náš recept krok za krokem výrazně zjednoduší proces vaření.

Ingredience:

rajčata 10 kg.
velká sladká jablka 4 ks.
Červená paprička.
mletá skořice půl lžičky
mletý černý pepř.
muškátový oříšek 1 lžička
9% ocet 1,5 lžíce.
česnek 5 stroužků.

Vaření:

1. Rajčata zbavte slupky a nakrájejte na malé kousky.

2. Vložte do hrnce a zapalte na pomalý oheň.

3. Rajčata umeleme přes sítko.

4. Podobné akce opakujeme s jablky, poté smícháme s rajčaty.

5. Přidejte koření a rajčatovou hmotu vařte 10 minut.

6. Přidejte česnek s octem a omáčku povařte dalších 5 minut.

7. Rozložíme do bank a srolujeme. Hodí se k bramborám a mnoha zeleninovým jídlům.

Ukázalo se, že prostě úžasná adjika.

Rajčatová omáčka bez octa na zimu

Ingredience:

rajčata 1 kg.
Bulharský pepř 1 kg.
česnek 1 hlava.
sůl a pepř podle vaší chuti.

Vaření:

1. Nejprve omyjte zeleninu. Rajčata nakrájíme na 4 kusy. Papriku zbavte semínek a nakrájejte.

2. Hmotu protřepejte v mixéru a poté propasírujte přes síto.

3. Přesuňte omáčku na pánev, sůl a cukr. Vařte na mírném ohni 10 minut.

4. Česnek nasekejte a vařte dalších 5 minut.

5. Omáčku za tepla ihned srolujte.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek