Listové těsto s marmeládou. Puffs s marmeládou z listového kynutého těsta. Jak pracovat s hotovým mraženým listovým těstem

Povidlové bábovky jsou cenově dostupné a chutné pečivo, jehož příprava nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Těsto na toto pečivo lze krájet různými způsoby, pojďme se na některé z nich podívat.

Džemové bábovky jsou skvělým doplňkem čaje nebo kávy.

Ingredience

vejce 1 kus(y) jablečný džem 9 polévkových lžic Škrob 2 polévkové lžíce Listové těsto bez droždí 500 gramů

• porce: 6
• Čas na přípravu: 30 minut

Puffs s jablečným džemem

Tyto jednoduché listové těsto z hotového těsta ochutnáte do půl hodiny po začátku vaření.

Vaření:

1. Do jablečného džemu nalijte škrob a dobře promíchejte.
2. Těsto předem rozmrazte a poté ho trochu rozválejte, aby se plát zvětšil.
3. Udělejte 2 řezy, které rozdělí plát těsta na tři stejné části.
4. Na jeden okraj dáme marmeládu na tři šluky, druhou polovinou přikryjeme část marmeládou.
5. Tupou stranou nože oddělte proužky od sebe podél zářezů. Všechny okraje sevřete prsty.
6. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj připravené bábovky.
7. Na každém pruhu udělejte 3-4 zářezy a potřete je rozšlehaným vejcem.

Pečte asi 15 minut dozlatova v troubě vyhřáté na 200 °.

Recept listové těsto s broskvovou marmeládou

Takové pusinky se připravují velmi jednoduše a rychle.

Ingredience:

• listové těsto bez droždí - 1 balení;
• broskvový džem - 200 g;
• vejce - 1 ks;
• mléko - 1 polévková lžíce. l.;
• strouhanka - 1 polévková lžíce. l.;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.

Vaření:

1. Těsto položte na desku, rozmrazte a nakrájejte na čtverce.
2. Umístěte 2 polévkové lžíce doprostřed každého čtverce. l. džem.
3. Vnitřek knedlíků potřeme bílkem, každý čtverec šikmo přeložíme a na dvou krátkých stranách dobře vymačkáme.
4. Listy přendejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete je rozšlehanou žloutko-mléčnou směsí.
5. Plech vložte do předehřáté trouby na 200 °C na 20 minut, dokud koláče nezhnědnou.

Hotové bábovky přikryjte na 15 minut papírovou utěrkou.

Puff "kudrlinky" s marmeládou

Tyto obláčky mají neobvyklý tvar.

Ingredience:

• listové těsto - 500 g;
• ovocný džem - 150 g.

Vaření:

1. Rozmražené těsto nakrájejte na široké proužky.
2. Každý proužek srolujte tak, aby byl asi 40 cm dlouhý a 12 cm široký, naneste tenkou vrstvu marmelády a z obou stran srolujte do preclíkových válečků.
3. Přířezy zabalte do fólie a dejte na 10 minut do mrazáku. A pak je nakrájejte na kousky o tloušťce 1 cm.
4. Kudrlinky položte na vymazaný plech a pečte 10-15 minut při 220° do zlatova.

Do přípravy tohoto pečiva se mohou zapojit děti. Rádi vám pomohou.

Pečení z hotového listového těsta vám pomůže, když se náhle objeví nečekaní hosté. Stačí 20-30 minut a dezert je hotový.

1. Listové těsto je nutné předem rozmrazit. V průměru může polotovar o hmotnosti 500 g trvat 2 hodiny. Zmražené těsto můžete večer přenést z mrazáku do lednice a do rána pak bude připraveno k dalšímu použití. Jedná se o nejšetrnější způsob rozmrazování, který umožňuje zachovat kvalitu polotovaru.

   Rozmražené těsto položte na pomoučený stůl a posypte moukou. Měl by být vyválen na tloušťku 3-4 mm. Musíte to udělat tak, že budete válečkem pohybovat vždy jedním směrem: pouze od vás nebo pouze k vám. Toto opatření je nutné pro zachování vrstvení těsta.
   

2. Dále nakrájejte dort na čtverce o rozměrech 10 x 10 cm.To je také nutné udělat opatrně, aby se těsto netáhlo. Nejlépe poslouží kulatý vykrajovač na pizzu nebo kuchyňské nůžky. Pokud kromě běžného nože není nic po ruce, pak se nemusí krájet, ale protlačovat těsto.
   
   
3. Poté jeden čtverec přeložte diagonálně napůl. Poté proveďte dva řezy nůžkami rovnoběžně s krátkými stranami trojúhelníku, ustupte od okraje 1 cm. Řezy by neměly být spojeny.
   
   
4. Poté je třeba náměstí vrátit do původního stavu.
   
   
5. Oddělené proužky položte křížem krážem.
   
   
6. Do středu výsledného obrázku dejte lžičku meruňkového džemu.
   
   
7. Stejně tak je potřeba vytvarovat a náplní naplnit zbytek čtverečků listového těsta. Výsledné polotovary musí být pečlivě přeneseny na plech na pečení pokrytý pergamenem. Mezi nákypumi ponechejte určitý prostor, protože těsto se během pečení výrazně roztáhne.
   
   
8. Pečeme na 180 stupňů 15-20 minut. Během této doby těsto dobře nakyne a lehce zhnědne.
   
   
9. Listy přendejte na talíř, aby úplně vychladly. Po upečení bude náplň v prohlubni. Na přání tam můžeme přidat další lžíci džemu, drcené ořechy nebo kousky ovoce z džemu.Vychladlé pečivo posypeme moučkovým cukrem. Vychutnejte si dobrotu s celou rodinou, podávejte k čaji nebo kávě. Pokud se budete řídit svou postavou, nezapomeňte, že obsah kalorií v džemu je poměrně vysoký a je asi 400 kcal na 100 g hotového pečení.
   
   

Džemové bábovky jsou neuvěřitelně voňavé, chutné a snadno se připravují. Křupavé těsto bez tíže a šťavnatá sladká náplň dobývají harmonii dokonalosti. Tvorba cookies nezabere mnoho času. Zvláště pokud používáte hotový základ. Minimum komponentů umožňuje skončit s velkou porcí luxusního pečiva pro jednoho až dva.

Vlastnosti vaření listů s džemem z listového těsta

Nadace

Bereme droždí nebo bez droždí. V obou případech to bude v pořádku.

Otázku nákupu nebo přípravy těsta doma rozhoduje hostitelka. V prvním případě to bude rychlé, ve druhém to bude neškodné. Je známo, že za účelem snížení nákladů výrobci berou jako základ margarín ne nejlepší kvality. Doma můžete použít máslo s obsahem tuku 72 procent a více.

Náplň do listového těsta s marmeládou

Ujistěte se, že zvolíte hustou marmeládu. Džem je skvělý, protože se nerozteče a díky tomu se nepřipaluje, přesahuje těsto. Není příjemné, když se v kuchyni vznáší vůně spálené marmelády.

Tvar produktu

Může to být jakékoli, ale je lepší zvolit možnost, ve které bude džem bezpečně uzavřen uvnitř těsta.

Mnoho žen peče domácí koláče: koláče a koláče, buchty a tvarohové koláče, flounce a kulebyaks se již dlouho staly jejich typickými pokrmy a dokážou si získat srdce každého, dokonce i toho nejnáročnějšího muže.

Existuje velké množství druhů těst, kterými se zabýváme: písková, drožďová, nekynutá a na kefíru, na vodě, na zakysané smetaně a syrovátce. Ale listové těsto je velmi zvláštní druh vaření. Jeho příprava zabere spoustu času a dostatečnou zručnost. I když se s tím zkušené ženy v domácnosti vyrovnají: mnozí pečou domácí koláče, například „Napoleon“, který se peče z listového těsta.

V každém supermarketu nyní koupíte levné balení listového těsta. Proto doporučujeme připravovat listové těsto, aniž byste se pokoušeli listové těsto hníst sami. Ušetříte tak čas a námahu, ve výsledku budou na stole lahodné a voňavé domácí bábovky, které milují dospělí i děti.

Nejprve se rozhodněte, s jakým druhem džemu nebo marmelády budete bábovky péct. Vše závisí na vašich osobních preferencích: takové pečivo lze připravit s jakýmkoli druhem džemu, marmelády, džemu nebo cukroví. Problém s jeho hustotou lze vyřešit pomocí škrobu

Takové obláčky lze kvůli nedostatku džemu připravit s čerstvými bobulemi nebo ovocem, ale pak budete potřebovat také škrob, aby sladká náplň nevytekla, kousky bobulí se spojily.

Listové těsto se velmi dobře vyvaluje a nepotřebujete k tomu mouku, stačí pracovní plochu lehce pomazat rostlinným olejem.

Světlo

Ingredience

• Listové těsto bez droždí 500 g;
• Žloutek 1 ks;
• Džem 200 ml;
• Škrob (bramborový nebo kukuřičný) - 2 polévkové lžíce.

Vaření

Nejprve vyřešme problém s marmeládou. Pokud máte hustý džem nebo džem, pak v tomto případě nepotřebujete škrob. Tekutá marmeláda ale z bábovky okamžitě vyteče. Proto ji zahřejte, přidejte tam škrob a dobře promíchejte, neměly by tam být žádné hrudky. Nyní by mělo zcela vychladnout. Při pečení výrobků z listového těsta se džem se škrobem po zahřátí změní na velmi hustou hmotu, která zůstane uvnitř listů.

Rozmrazte balíček listového těsta a rozválejte ho na velkou vrstvu o tloušťce 2–3 mm.

Plát nakrájejte na 6 stejných dílů. Každá část se zase rozřízne na polovinu a na jedné z polovin uděláme malé šikmé řezy.

Jemně potřeme džemem část bábovky bez zářezů.

Okraje dobře připevníme, tvoříme hotový obláček.

Přířezy bábovky mažeme rozšlehaným žloutkem, aby nám pečivo zhnědlo.

V troubě vyhřáté na 200 stupňů pečeme placky 15-20 minut.

Jak můžete vidět na naší fotce, náplň nevytekla a bábovky z listového těsta s marmeládou byly zlaté barvy, úhledné a velmi chutné.

Určitě také vyzkoušejte vaření.

Tento článek je především pro ty, kteří mají chuť na sladké a pro ty, kteří rádi popíjejí večer v kuchyni se svými blízkými čaj s lahodným a v ústech se rozplývajícím pečivem. Proto se dnes naučíme, jak společně péct lahodné bábovky s marmeládou. Vaše rodina určitě ocení vaši snahu a bude vás žádat, abyste je vařili častěji. Pojďme se tedy podívat na různé recepty na povidlové bábovky. Fotografie uvedené v této publikaci vás určitě inspirují k vytvoření vlastních sladkých mistrovských děl.

Povidlové pusinky

Recept je určen pro 12 porcí, to znamená, že na výstupu získáte dvanáct šluků. Pokud jich chcete upéct více, tak zvyšte množství surovin.

Ingredience:

• 1 balení listového těsta;
• 200 gramů švestkových povidel (džem);
• 2 lžičky bramborový škrob;
• vaječný žloutek z jednoho vejce;
• 1 st. l. mléko.

Způsob vaření:

• Těsto se musí vyválet válečkem a poté nakrájet na malé obdélníky.
• Pokud používáte marmeládu, přidejte do ní 2 lžičky škrobu. Vše promíchejte.
• Na každý obdélník těsta dáme lžíci (možná i trochu více) marmelády. Přeložte napůl a udělejte malé řezy.
• Každou vrstvu potřeme směsí rozšlehaného žloutku a mléka.
• Pečeme na plechu s pečicím papírem 15-20 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Pečení trvá asi 50 minut. Ve sto gramech tohoto jídla - 350 kcal. Podávejte s mlékem, čajem, kávou nebo džusem.

Puffs s jablečným džemem

Zkuste jen upéct toto nádherné středně sladké a velmi vzdušné pečivo. Džem je v zásadě vhodný úplně pro každého.

Ingredience:

• 1 balení hotového listového těsta;
• 9 polévkových lžic jablečného džemu;
• 1 kuřecí vejce (nebo jeho žloutek);
• 1 st. l. mléko;
• 2 polévkové lžíce. l. škrob.

Vaření listů s džemem z listového těsta:

1. Přidejte škrob do džemu a dobře promíchejte.
2. Těsto předem rozmrazte. Nejlépe 2-3 hodiny před vařením. Pokud jste neměli čas nebo jste zapomněli, použijte k tomu mikrovlnnou troubu: vložte zmrazené těsto do režimu „Rozmrazování“ na 2,5 minuty.
3. Těsto vyválíme a dvěma zářezy rozdělíme na tři díly.
4. Na jeden okraj jedné části těsta dáme marmeládu. Nyní potřeme první část těsta marmeládou s půlkou bez ní.
5. Děláme dva řezy, abychom vytvořili tři obláčky. Okraje těsta zaštípneme. Udělejte totéž s každým ze tří velkých kusů těsta.
6. V každé vrstvě děláme řezy.
7. Listky pečeme na plechu s pečícím papírem, pomazaném směsí vajec a mléka. Trouba musí být předehřátá na 200 stupňů. Vařte 15 minut.

Pokud máte hotové listové těsto z obchodu, pak pro vás nebude těžké toto těsto uvařit. Koneckonců je hotovo doslova za 30 minut (včetně doby pečení).

S broskvovou marmeládou a čokoládovými kapkami

Rychlý recept na obláčky, a co je nejdůležitější - vynikající jídlo na výstupu. Použité produkty jsou vždy po ruce. Velmi potřebný a dobrý recept na vrcholu nedostatku času.

Ingredience:

• obaly z listového těsta;
• 200 gramů broskvového džemu;
• 1 st. l. mléko;
• čokoládové kapky;
• 1 slepičí vejce.

Příprava našich zákusků:

1. Těsto předem rozmrazte nebo k tomu použijte mikrovlnnou troubu. Vyválíme a nakrájíme na čtverce. Každý z nich naplňte dvěma lžícemi marmelády. Posypte několika kapkami čokolády.
2. Čtverce přeložte diagonálně, proveďte řezy.
3. Listky namažte směsí rozšlehaného žloutku a mléka, aby později těsto zrudlo.
4. Pečeme na plechu s pečícím papírem 20 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

S jahodovým džemem a kokosovými lupínky

Chutné jídlo, dobré recenze od degustátorů, dobře najedení hosté a skvělá nálada jsou zaručeny. A právě naše povidlové bábovky z listového těsta nám v tom pomohou.

Ingredience:

• 4 polévkové lžíce. l. Jahodová marmeláda;
• 4 lžičky kokosové vločky;
• 2 polévkové lžíce. l. škrob;
• moučkový cukr.

Vaření pečení:

1. Spojte škrob s marmeládou a promíchejte.
2. Těsto rozválíme a nakrájíme na šest čtverců.
3. Každý čtverec potřeme marmeládou, potřeme celým těstem a posypeme kokosovými lupínky.
4. Spojte okraje každého čtverce těsta diagonálně. Udělejte tři řezy na každém obláčky.
5. Položte na plech na pečicí papír. Pečeme v troubě na 220 stupňů dvacet minut do zlatova.
6. Po podávání posypeme moučkovým cukrem.

Souhlasíte, příprava tohoto pečiva nevyžaduje vůbec žádné speciální kulinářské dovednosti. Tyto bábovky zvládnou připravit i děti ve školních hodinách práce nebo ve vlastní kuchyni doma.

Oblátky s borůvkovým džemem

Doufáme, že po přečtení tohoto receptu budete mít okamžitě chuť uvařit tuto mňamku pro svou rodinu, děti nebo hosty.

Ingredience:

• balení listového těsta bez droždí;
• 6 lžic borůvkového džemu

Příprava vrstev:

1. Rozmrazte těsto předem nebo to udělejte v mikrovlnné troubě.
2. Stůl posypeme moukou a rozetřeme těsto. Nakrájejte na několik obdélníků.
3. Potřeme naší náplní v podobě borůvkového džemu, obdélník přeložíme napůl a okraje připevníme. Pokud si myslíte, že okraje těsně netěsnily, použijte k tomu hroty vidličky.
4. Plech vymažeme olejem a vyložíme pečícím papírem. Položíme na to naše obláčky. Na každém z nich uděláme řezy.
5. Listky pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů.

Po vytažení z trouby je můžete posypat skořicí nebo moučkovým cukrem a polit rozpuštěnou bílou čokoládou. Budou vypadat velmi krásně a krásně vonět.

Recept na pusinky s pomerančovým džemem

Používáme zakoupené. Můžete si vzít vlastní, pokud máte takovou prázdnotu.

Ingredience:

• 200 gramů pomerančového džemu;
• 1 vejce.

Pečení krok za krokem:

1. Těsto rozmrazte a rozválejte. Vytvoříme z něj několik obdélníků.
2. Na každý obdélník dáme 2 lžičky džemu a rozdělíme na celý kousek těsta.
3. Okraje zaštípneme, na bábovce uděláme zářezy a každý pomažeme rozšlehaným vejcem.
4. Troubu rozpálíme na 200 stupňů. Listy dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je asi půl hodiny dozlatova.

Džemové bábovky jsou univerzálním receptem, který můžete vylepšit přidáním vlastního džemu nebo něčeho jiného do každé z obálek.

Puffs s Nutellou a malinovou marmeládou

Pokud jste opravdoví mlsouni, pak si tento recept určitě oblíbíte. Zvláště pokud jste fanouškem čokoládové pomazánky Nutella.

Ingredience:

• balíček těsta bez droždí;
• 6 čl. l. "Nutella";
• 4 polévkové lžíce. l. malinový džem;
• 1 kuřecí vejce;
• 4 polévkové lžíce. l. moučkový cukr na ozdobu.

Příprava nálevů:

1. Těsto rozmrazte a rozválejte. Vystřihněte obdélníky přibližně stejné velikosti.
2. Každý obdélník těsta potřete malým množstvím čokoládové pasty a poté malinovou marmeládou.
3. Listy přeložíme napůl, okraje připevníme, uděláme zářezy a pomažeme rozšlehaným vejcem.
4. Pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

Recept je na 18 potahů. Podávejte teplé nebo teplé, abyste cítili rozplývající se chuť jemné Nutelly. Celková doba vaření pro recept je 40 minut.

Závěr

Gurmáni i obyčejní jedlíci vaši snahu určitě ocení. Úžasné recepty na listové těsto s marmeládou zachraňují hospodyňky v každodenním životě. Zařiďte si sladký život s obláčky. Dobrou chuť!