Čas: 90 min.

Porce: 6-8

Obtížnost: 5 z 5

Recept na jemnou a šťavnatou zakysanou smetanu v pomalém hrnci Redmond

Každá hostitelka chce potěšit hosty a blízké něčím lahodným, aniž by trávila příliš mnoho času. V tomto případě můžete upéct jednoduchý koláč nebo koláč se zakysanou smetanou. Navíc se takový dezert připravuje rychle a jednoduše i bez speciálních kulinářských dovedností. Naučte se upéct tu nejlahodnější zakysanou smetanu v pomalém hrnci Redmond, nejjemnější pečivo osloví každého bez výjimky.

Zakysaná smetana je všestranný produkt, který lze použít nejen k výrobě smetany, ale také k výrobě lahodné, nadýchané sušenky. Recepty se mohou lišit v seznamu, stejně jako v množství použitých produktů, ale zakysaná smetana je neměnnou složkou, která poskytuje skvělou chuť domácím koláčům. Klasická zakysaná smetana se vyrábí z dostupných surovin, které bude mít po ruce každá hospodyňka.

Nutno podotknout, že pečení sušenky zvládne nejen dvojitý kotel, ale i pomalý hrnec. Svěží a neobvykle měkká sušenka se ukáže poprvé, bude snadné ji přeměnit na dort. Je to docela jednoduché - nakrájejte sušenku na dva tenké koláče a poté je potřete krémem, můžete si vybrat recepty z vlastní vůle. překvapí každého svou zvláštní, jemnou chutí, a to i přesto, že se připravuje poměrně rychle.

• K přípravě sušenky je nejlepší použít zakysanou smetanu ne z obchodu, ale domácí středně tučnou. Dodá pečení jemnou krémovou chuť, uvolní strukturu dortu, jak napovídají vybrané recepty.
• Pokud se chystáte vařit dort, musí být koláče nejprve namočené v sirupu (mléko nebo bobule). V tomto případě lze dezert podávat ihned po přípravě. Recepty na sirup lze snadno najít na kuchařských webech.
• Jako dekorace jsou vhodné nasekané vlašské ořechy, drobky ze sušenek, čerstvé bobule. Slavnostní vzhled dortu dodá šlehačka nebo čokoládová poleva.
• Jako krém můžete použít šlehačku zakysanou smetanu s cukrem. Dezert už vůbec nebude přeslazený a příliš mastný. Krémovou chuť odlehčí trocha pomerančové kůry nebo vanilky.
• Receptury krémů lze upravit dle vlastního uvážení. Ukazuje se vynikající zakysaná smetana s tvarohem nebo jogurtovou smetanou. Nejlepší je použít přírodní jogurt bez přísad, jeho lehká kyselost se bude hodit ke sladkosti sušenky.
• Doba pečení koláče je asi hodinu, během této doby se těsto rovnoměrně propeče a získá lahodnou kůrku. Nemusíte se bát, že by se sušenka připálila, protože bude pečená ve speciálním režimu.

Péct zakysanou smetanu zvládne každý, recept krok za krokem s fotografií níže vám pomůže rychle zvládnout celou technologii vaření.

Ingredience:

Krok 1

Potřebný počet vajec vyšleháme s krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem do hladka. K tomu můžete použít mixér.

Krok 2

Máslo se musí rozpustit v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

Krok 3

Do vaječné hmoty přidejte rozpuštěné máslo, zakysanou smetanu, pšeničnou mouku a sodu hasenou octem. Vše dobře prošlehejte mixérem.

Krok 4

Namažte dno a stěny misky multivark máslem, nalijte uvařené sušenkové těsto. Je nutné připravit sušenku v režimu "Pečení" po dobu 60 minut.

Krok 5

Po uplynutí stanovené doby otevřete víko multicookeru a nechte pečivo vychladnout.

Krok 6

Nyní byste měli připravit krém. Smíchejte všechny ingredience, poté vše důkladně prošlehejte mixérem, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Krok 7

Nakrájejte sušenku na 2 nebo 3 koláče, v závislosti na tom, jak se ukázalo, jak svěží.

Krok 8

Každý koláč potřete vařeným tvarohem a zakysanou smetanou.

Krok 9

Vršek zakysané smetany můžete na přání ozdobit čokoládovou polevou.

Dort odešlete k namáčení do lednice (několik hodin) a poté podávejte. Šťastné pití čaje!

Smetannik je velmi chutný koláč, jednoduchý na přípravu a nevyžaduje mnoho starostí. Zakysaná smetana se peče v pomalém hrnci stejně rychle jako v troubách za dob našich matek a babiček. Jednoduchá zakysaná smetana je šlehaná za pár minut. A pokud krásně ozdobíte hotovou zakysanou smetanu ovocem a bobulemi, získáte skutečný dort ze zakysané smetany! Textura je velmi jemná, vzdušná a porézní! Chuť zakysané smetany je i přes svou jednoduchost vynikající. Kromě toho je zakysaná smetana mnohem méně kalorická než koláče s máslem nebo smetanou.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 1 stoh.
• Cukr - 1 hromádka.
• Zakysaná smetana - 1 stoh.
• Vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky
• Máslo na vymazání formy

Na krém:

• Zakysaná smetana 25% - 1 hromádka.
• Cukr - 1 hromádka.

Na ozdobu:

• Jahody a hrozny

Vaření zakysané smetany v pomalém hrnci

Tak. Do kastrůlku jsem dala zakysanou smetanu (mimochodem do těsta můžete použít nízkotučnou zakysanou smetanu), cukr, mouku, prášek do pečiva a vejce.

Šlehejte mixérem do hladka. Těsto by mělo vykynout jako palačinky.

Namažte misku multivarku máslem a vysypte moukou.

Naliji těsto do mísy, zapnu pomalý hrnec na režim Pečení, doba vaření je 50 minut. Peču sušenku.

V této době v samostatné misce smíchejte hustou zakysanou smetanu a cukr.

Šlehám mixérem, dokud se krystalky cukru téměř nerozpustí (ale ne déle než 10 minut, protože zakysaná smetana dokáže oddělit vodu). Krém jsem dala do lednice.

Když je sušenka na jedné straně pečená, vyjmu misku z multivarku, nechám ji vychladnout doslova 5 minut a otočím dort na druhou stranu pomocí parní nádoby. Peču dalších 10 minut v režimu Pečení.

Poté hotovou sušenku vyndám, dám na talíř a nechám úplně vychladnout.
Když sušenka vychladne, nakrájím ji na dva koláče. Pokud chcete dort vysoký, můžete upéct další piškot tak, aby nakonec vyšly 4 koláče. Zde zvyšte počet ingrediencí a upečte hustší sušenku - neradím, nemusí být uprostřed upečená a zvenku připálená.

Vytáhnu krém z lednice, namažu první dort, přikryju druhým.

Navrch pak opatrně naliju smetanu, aby stékala po okrajích, a zároveň lžící rozděluji. Přebytečný krém z plechu setřu ubrouskem. Zakysanou smetanu zdobím nakrájenými jahodami a plátky hroznů.

Hotovou zakysanou smetanu je lepší dát do lednice a nechat přes noc nasáknout (10-12 hodin). Pak to bude jen super jemné a jemné!

Smetannik se skvěle hodí na rodinnou nebo sváteční čajovou párty. Dobrou chuť!

Smetannik se vaří v multivarku Redmond RMC-M20.

Líbil se vám recept? Klikněte na srdce:

Celkový počet komentářů 53:

Recept je o ničem. Dort není upečený, krém je příliš tekutý. Překlad produktu

• Diano, smetana by měla být tekutá, je to zakysaná smetana! Zde je potřeba krém více impregnovat dort, a ne pro vrstvu. A skutečnost, že dort není pečený - možná to jsou vlastnosti vašeho multivarku. Vše mám upečené.

  Pokud chcete šlehat hustou smetanu z odhadu obchodu, musíte z ní odstranit přebytečnou tekutinu, taková zakysaná smetana se nazývá „vertikální“. Cedník zakryjte dvakrát přeloženou gázou tak, aby konce visely, nalijte zakysanou smetanu, konce svažte a několik hodin zavěste. Obvykle se tento postup nejlépe provádí v noci, dokonale se šlehá.Stačí vzít zakysanou smetanu s okrajem o 1 sklenici více, protože tekutina zmizí. Hodně štěstí! :)))

  Diana ti konkrétně naznačila model (jeho výkon je 800W) pokud potřebuješ méně časových úprav, mám autorský multivark dvakrát levnější a vše v pořádku, peču i chleba ... hodně záleží na mouce a zakysané smetaně (pokud jste si vzali zakysanou smetanu, pak za to nemůže autor

  je to škoda, ale sušenka se nepekla, ... pekla jsem podle vašeho receptu dvakrát, poprvé jsem usoudila, že je to moje chyba, ale zkusila jsem to znovu a ... .. jedno zklamání. Recept nebyl dokončen

Krém je určitě potřeba na impregnaci. Diano, jaký máte multivařič? Dokonce i v mém Panasonicu se tato zakysaná smetana peče. Ale ne hodinu, ale hodinu a půl to peču.

Kateřina:

Naprostý souhlas s Dianiným komentářem!

Kateřina:

Napište prosím do receptu konkrétně kolik z čeho v gramech. Strašně chci vařit, ale sklenice má každý jiný....

• Ekaterino, výrobky jsem měřil standardní sklenicí 200 gr. (jako "fasetované sklo" ze sovětských časů).

Dort se ukázal velmi tenký (ne jako na fotografii). Otevřel víko - rychle spadl ((

• A jak chutná?

Takovou zakysanou smetanu peču pořád, jen jedno vejce snáším. A těsto zadělávám postupně a lžící, a ne mixérem. Nejprve smíchám zakysanou smetanu s cukrem, poté přidám vajíčko - promíchám, poté přidám mouku s 1 lžičkou sody a zadělám těsto. Mísu vymažte olejem, vylijte těsto a pečte 1 hodinu. Za deset minut multicooker vypínám, ale neotevírám víko. Pak vyndám, překlopím na misku a vrch posypu kokosovými lupínky. Tenhle dort ničím nenamáčím, takhle mi to chutná víc. Ukazuje se to velmi vzdušné.

Včera jsem upekla zakysanou smetanu, nevím jak kdo, udělala jsem to dobře, sušenka byla upečená, stála jsem přes noc promočená a hned jsem ji snědla. Díky za recept.

Vše mám v redmond m110

• Irina.Mám multivařič -dvojkotel Redmond RMS M 110.Asi jako ty.Doba pečení bez uzavření ventilů pro vypouštění páry je nejdelší 35 minut.Jak dlouho jsi vařila?

tady se objevil muž ... ... amatérský kuchař)
recept - SUPER)
dík
všechno dopadlo ... ... chutné)
kreslený film — SATURN — analogový — POLARIS

Pečené 50 minut. Když se začala převracet, upadl. Zkusila jsem péct ještě 20 minut z druhé strany. Výsledkem je tenký syrový koláč.

Alexandra:

Vše jsem dělala podle receptu. Dort je výborný, vzdušný. Jen já mám kreslený film s 3D ohřevem, tak jsem ho nepřevracel, i tak zhnědl dobře. Díky za recept)

Zakysaná smetana dopadla výborná, dort upečený, krém polotekutý - dort namočil kouzelně přes noc v lednici. Děkuji za recept! Mám pomalý hrnec Redmond RMC-4503, recept dobrý k tomu určené.

Pouze přeložené produkty!

Recept je špatný. Dort se nevyvedl, kůrka se oddělila od samotného dortu. Něco chybí

Skvělý rychlý recept! Upekla jsem to k večeři, hned jsem půlku snědla a olízla si prsty) Zakysaná smetana byla hustá, z obchodu - krém mi přišel velmi jemný! Dort se pekl standardních 45 minut. v programu Pečení, multicooker Philips. Mnohokrát děkuji Autore!

Alexandra:

Multivarník-tlakový hrnec REDMOND RMC-M4504
Pekla jsem 2 hodiny na polévkový režim + obrátila - nechtěla jsem to nijak péct, vyšlo to až napodruhé - první jsem pokazila - vyndala jsem to po hodině a otočila přes - osel a jak se později ukázalo, ukázalo se, že je uvnitř úplně vlhký.
Krém navrchu nenasákl tak hustou kůrku.
Ukázalo se to chutné, ale opakuji - pouze pokud manžel opravdu požádá.

Vše klaplo, děkuji, rychle chutné.

Anastasia:

Udělala jsem tuto zakysanou smetanu, můj manžel a syn ji milovali. Velmi chutné a jemné. Skvělý recept.

Pekla jsem v Panasonic multi. Dort se okamžitě potopil, když bylo potřeba ho obrátit. dopadlo to jako perník, zakysaná smetana se nevsákla. Neměl rád.

Multicooker Panasonic. Dort nebyl upečený, při otevření spadl, byl velmi malý. Zakysanou smetanu s největší pravděpodobností nenamáčím, upeču ji podle jiného receptu

Poprvé v životě slyším, že je potřeba dort obrátit. Samozřejmě spadne, pokud je nedopečený. Pečte až do vaření a rušte ho dříve. A vezměte si 30% zakysanou smetanu na smetanu, nemůžete udělat chybu

Miláček:

Recept je prostě úžasný!!Dort se ukázal jako červený, nadýchaný, elastický!!! A hlavně rychle a jednoduše!!Děkuji moc!!!

Třída dortů! Díky za recept, čínský multicooker mám nejjednodušší a povedlo se!

Hrůza! Takový výsledek jsem ve svém multivarku Panasonic nikdy neměl. Vše dopadlo tak, jak je pro mnohé výše popsáno: dort se nepekl, byl ufouknutý, dopadlo to nepochopitelně, škoda, že jsem si komentáře nepřečetl dříve, teď je vše v koši ... No, poučení do budoucna, abych nespěchal...

Ztráta času a jídla! Škoda...recept nedoporučuji!

Teď peču,zdá se,že to jde.Jen nemluvte o přebytečné smetaně,která se prý z plechu stahuje ubrouskem.Všechny slušné hospodyňky právě tyto přebytky odstraňují prsty a pak přinášejí krásu vlhkým ubrouskem :-))))))

Hmm... zřejmě mám špatný multicooker. Vařila jsem přesně podle receptu, pekla hodinu a půl (!), vršek byl tekutý, po hodině a půl jsem ztratil trpělivost, otočil jsem to off. takové. Produkty jsou trochu líto...

Oh, zapomněl jsem říct, že mám multicooker Philips.

Velmi velmi dobrý recept. dík

Vše se dělá podle receptu, ale nevyšel dort, ale nějaká podrážka! Můj manžel se tomuto „dortu“ zasmál a požádal mě, abych hodil recept do pece! Co mám dělat!

Ahoj můj milý líný mlsouno!

Přinesla jsem vám nový recept na líný dort, který se zapsal do historie, respektive celým příběhem, díky němu jsem se dostal.

Najednou jsem měl narozeniny, které jsem nechtěl slavit v hlučné společnosti. Ale mám malé děti a rozhodla jsem se jim zařídit dovolenou se foukáním svíček.

Tak mě napadlo připravit jednoduchý dort a co všechno z toho vzešlo, si můžete přečíst z tohoto mého příspěvku pro jednu kulinářskou skupinu na Facebooku.



Dort se nám tedy s nadlidským úsilím podařilo zachránit a díky tomu máme nyní báječný recept - lehký dort v pomalém hrnci se zakysanou smetanou.



Recept

Těsto (na jeden dort):

• 200 g zakysané smetany (10% tuku)
• 200 gr cukru
• 2 vejce
• 400 gr mouky
• 1,5 lžičky prášek do pečiva na těsto
• vanilkový cukr nebo vanilin
• 50 gr másla
• 1 st. lžíce kakaového prášku (na tmavou kůrčičku)

Krém:

• 400 g zakysané smetany
• 150 g moučkového cukru,
• ½ lžičky vanilkový cukr nebo kapka vanilkového extraktu

Na ozdobu: čokoláda, čerstvé bobule a ovoce, ořechy atd.

Vaření koláčů:



Zatímco se dort peče, připravte si krém. Zakysanou smetanu miluji, protože je velmi jemná a koláče dokonale promáčí. Ale pro tento dort se hodí každý. Stačí porazit sklenici kondenzovaného mléka s balíčkem másla. K tomuto krému se velmi dobře hodí jemně nasekané vlašské ořechy. Lze je přidat přímo do krému a použít na ozdobu.

Příprava krému:

1. Je vhodné vzít zakysanou smetanu na smetanu tučnější. Vzal jsem v obchodě zakysanou smetanu s vysokým obsahem tuku, alespoň 30%.
2. Aby se zakysaná smetana snáze šlehala a byla bujná, použijte místo cukru moučkový cukr.
3. Zakysaná smetana před šleháním by měla být velmi dobře vychlazená a okapaná. K tomu vyložte cedník dvojitou vrstvou gázy, dejte na něj zakysanou smetanu a nechte 3-4 hodiny namáhat. Poté dejte zakysanou smetanu vychladit.
4. Dále dáme zakysanou smetanu do misky, ve které se bude šlehat, vložíme do ledové vody.
5. Přidejte moučkový cukr a vanilku a šlehejte do nadýchané hmoty.
6. Když koláčky úplně vychladnou (je lepší je přikrýt utěrkou, aby neoschly), podélně je rozřízněte a namažte krémem. Při pokládce střídejte tmavé a světlé vrstvy. Z každého dortu jsem dostal tři.
   

   V případě potřeby můžete mezi vrstvy vložit kousky ovoce nebo bobule.

Měla jsem letní dort, tak jsem ho ozdobila čerstvým ovocem a čokoládovými lupínky.



A o víkendu jsem dělala další verzi tohoto dortu.

Šli jsme k dači, upekla jsem předem jeden koláč a vzala ho s sebou a místo náplně jsem vzala sklenici kurda. Ani se nemuselo pít. Jen jsem to podélně nakrájela na několik koláčů (vyjdou 3-4), potřela tvarohem a dala dohromady. Při krájení můžete oškrábat drobky a posypat je navrch. Ozdobte plátky citronu. Bohužel jsem neměl čas nic dělat, jen mazat a montovat) Všechno už sežrali. A těsto je dokonalé. Drobivé a chutné. Lze mazat čímkoli nebo tak nějak)



Zde je takový dort - jednoduchý na přípravu, ale ponechává hodně prostoru pro fantazii s náplní a zdobením.



Dobrou chuť!

Čas: 90 min.

Porce: 6-8

Obtížnost: 4 z 5

Smetannik s čokoládovými lupínky v pomalém hrnci

Možná je tento recept jedním z nejjednodušších způsobů, jak vařit sušenku se zakysanou smetanou v pomalém hrnci.

Tento koláč je znám již z dob SSSR, kdy ho naše babičky pekly v troubě a téměř každou minutu kontrolovaly, zda je zakysaná smetana hotová. Recept je nenáročný na přípravu jak finančně, tak fyzicky a zvládne ho i začínající hospodyňka. Nebo hospodář.

S příchodem multivarků je pečení mnohem snazší – koneckonců tento kuchyňský pomocník na sebe bere lví podíl práce. Stačí si přečíst fotorecept a postupovat podle všech kroků krok za krokem.

Chcete-li tedy připravit lahodný a snadný dort ze zakysané smetany v pomalém sporáku, vezměte následující produkty:

Energetická hodnota na 100 gramů hotového pokrmu, bez prášku, bude 250 kalorií. Na cukrárnu nic moc, a tak se někdy takový dort dá celkem akceptovat k snídani.

Krok 1

V hluboké pánvi opatrně rozšleháme vejce s cukrem pomocí mixéru, jak je znázorněno na fotografii níže.



Pro stejné účely je docela přijatelné použít mixér nebo šlehací metlu, ale poslední je nejdéle šlehat vejce s cukrem.

Nyní po malých částech nalijte pšeničnou mouku prosátou přes síto. Dobře promíchejte, dokud není směs zcela homogenní.

Zakysaná smetana a prášek do pečiva se posílají jako poslední do těsta. Vše znovu dobře promícháme.

Konzistence těsta na koláč by měla připomínat těsto na palačinky - středně tekuté, středně husté, bez hrudek.



Recept umožňuje přidání nízkotučné zakysané smetany, pokud chcete i trochu snížit celkový obsah kalorií v pokrmu.

Pokud se náhle ukáže, že není dostatek zakysané smetany, je možné ji pro zkoušku smíchat s kefírem ve stejných poměrech, ale tak, aby celkové množství takové hmoty nepřesáhlo množství uvedené v receptu.

Poznámka: nemáte po ruce prášek do pečiva? Není to děsivé. Můžete si připravit jeho analog. Jednoduše zřeďte jednu lžičku jedlé sody s trochou octa a směs nalijte do těsta. Dort bude stejně nadýchaný jako při použití běžného prášku do pečiva.

Krok 2

Misku multivarku dobře namažte kouskem másla, navrch posypte pšeničnou moukou. To se děje tak, aby se sušenka se zakysanou smetanou v našem pomalém hrnci nepřilepila ke dnu.

Přebytečnou mouku vyklepejte z mísy do dřezu. Nalijte budoucí dort do misky multivarku.



Zavřeme víko kouzelného hrnce a zakysanou smetanu vaříme v pomalém hrnci v režimu „Pečení“ po dobu 50 minut.

Poznámka: bez pšeničné mouky se k výrobě „francouzské košile“ hodí obyčejná krupice nebo strouhanka. Postup je podobný - multibowl namazat olejem, posypat krupicí nebo strouhankou, přebytek jemně setřást.

Krok 3

Zatímco se připravuje náš jednoduchý koláč, musíte si připravit krém. Níže je uveden recept na nejběžnější smetanu, skládající se pouze ze dvou složek, ale můžete si vymyslet jakýkoli krém na bázi zakysané smetany.

Můžete například smíchat měkký tvaroh, zakysanou smetanu, vanilkový cukr a polovinu citronu, předem rozdrcené v mixéru.

Vraťme se ke klasické verzi krému. I přes to, že je celkem jednoduchý, chuťově vynikající. V hluboké misce smíchejte zakysanou smetanu a cukr ve stejných poměrech (viz foto).



Pokud se vám zdá náš recept na smetanu příliš sladký, můžete množství cukru snížit klidně na polovinu.

Budoucí krém se musí šlehat, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Současně by proces šlehání neměl přesáhnout deset minut, protože v tomto případě zakysaná smetana začne oddělovat vodu.

Hotovou hmotu vyjmeme v lednici na dvacet minut vychladit.

Krok 4

Když multivarka signalizuje konec vaření, opatrně vyjměte dort z mísy pomocí napařovací nádoby, nechte ho trochu vychladnout (asi 5 minut) a světlou stranu položte na dno multivarku.

Pečeme 10 minut v režimu „Pečení“, poté jej nakonec vyjmeme a necháme zcela vychladnout.

Krok 5

Proč v receptu nazýváme zakysanou smetanou koláč i koláč? Protože výsledný dort je univerzální - můžete jej podávat hned s čajem jako dort, nebo z něj s trochou přidělání udělat lahodný dort se sněhově bílým koncem.

V závislosti na vašem přání lze dort rozdělit na 2 nebo, pokud chcete získat vyšší dort, na 4 části.



Všechny koláče jsou střídavě potřeny zakysanou smetanou, kromě toho je poslední koláč potřen smetanou jak nahoře, tak po stranách, takže navenek dostaneme sněhově bílý koláč.

Na poznámku: volitelně spolu se smetanou mezi sušenkové dorty můžete přidat další přísady - ořechy, kandované ovoce nebo čerstvé bobule. V tomto případě vás recept vůbec neomezuje.

Krok 6

Zbývá konečná úprava. Půl tabulky čokolády nastrouhejte na jemném struhadle (viz foto), a bohatě ozdobte vrch zakysané smetany, aby byl dort ještě krásnější.



Ve snaze přidat kokosové vločky (pokud se vám však nelíbí jeho chuť, můžete se bez něj obejít). Můžete přijít s vlastním receptem na zdobení dezertu, pouze na základě osobních chutí.

Například místo čokolády si vezměte čerstvé bobule a pak se možná častým hostem na vašem stole stane sušenka s jahodami a zakysanou smetanou v pomalém hrnci.

Podívejte se na další verzi tohoto jídla ve videu níže:


Krok 1: Vyšleháme máslo s cukrem a zakysanou smetanou.

Po přečtení ingrediencí se asi ptáte, proč je dort bez vajec? Zpočátku mi to také přišlo divné, ale když jsem se o to pokusil, uvědomil jsem si, že by byly nadbytečné, protože těsto vysušují a základ pro takový zázrak by měl být jemný a vzdušný. Ale méně slov a více činů, pojďme se pustit do vaření. Nejprve asi hodinu před zahájením procesu rozetřete máslo na pracovní desku a dejte mu příležitost změknout. Poté kuchyňským nožem rozdělte na malé kostky nebo tyčinky a pošlete je do hluboké misky. Nasypte tam všechen krystalový cukr a vložte nádobí pod lopatky mixéru.

Zapneme kuchyňský spotřebič na střední otáčky a začneme tyto ingredience šlehat, dokud nevznikne homogenní sypká hmota, je možné se zrny, dávejte pozor na to 5–7 minut.

Poté do máslové směsi přidáme všechnu zakysanou smetanu, nejlépe co nejvyšší obsah tuku, jak chápete, 20% není limit, čím bohatší mléčný výrobek, tím lépe! Vše protřepáváme, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí a nádhera při střední rychlosti, postupně zvyšujte rychlost mixéru na nejvyšší stupeň, bude to trvat 10–15 minut, i když vše závisí na síle techniky.

Krok 2: připravte těsto a krém.


Poté rozdělíme sladkou zakysanou smetanovo-máslovou hmotu na 2 stejné části, z nichž jednu pošleme do čisté suché mísy, utáhneme ji plastovou přilnavou fólií a dáme do lednice až do použití - to je krém. Do druhé části přidejte prášek do pečiva, trochu čistého vanilinu a začněte prosévat správné množství pšeničné mouky přes síto s jemnými oky, přičemž hnětete homogenní těsto střední hustoty.

Krok 3: Upečte základ na dort.


Poté pomocí pečícího kartáče namažte dno, stejně jako stěny teflonové misky tenkou vrstvou rostlinného oleje.

Poté jej upevníme do výklenků multivarky, pomůžeme si polévkovou lžící, přeneseme tam hotové těsto, zasuneme zástrčku kuchyňského spotřebiče do zásuvky a pevně ji uzavřeme. Nastavili jsme režim na výsledkové tabuli chytrých technologií "Pečení" 50 minut a jdeme na další důležité věci.

Po uplynutí požadované doby se kuchyňský spotřebič vypne a oznámí to odpovídajícím pípnutím nebo vyzváněním. Velmi opatrně, abyste se nespálili párou, zvedněte poklici a zkontrolujte připravenost pečení pomocí kuchyňské špejle nebo párátka. Jednoduše vložíme konec dřevěné tyčinky do dužiny výrobku a vyjmeme ji, pokud na ní zůstanou kousky lepivého těsta, multivark opět zavřeme, nastavíme režim "Pečení", ale tentokrát na 15-20 minut a pokračujte ve vaření.

Je dortový základ dobře propečený? Pokud ano, pak je vše jednoduché, nejprve nechte mírně vychladnout. Poté spustíme napařovací koš na jeho povrch. Opatrně, držte kuchyňskou utěrkou, otočte misku dnem vzhůru a zvedněte ji.

Pečivo spadne na koš, ale neměli byste ho na něm nechávat, pomozte si dvěma kuchyňskými stěrkami, sladký zázrak promíchejte na kovové mřížce a nechte zcela vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 4: přiveďte dort se zakysanou smetanou v pomalém hrnci do plné připravenosti.


Když moučný základ vychladne, rozdělte ho napříč na 2-3 kulaté koláče. To lze provést několika způsoby, například pomocí provázku na pečivo nebo speciálního nože nebo jiného vhodného zařízení.

Nyní položíme jeden ze základů na velkou plochou misku nebo tác a pomažeme vydatnou porcí smetany. Nahoru dáme druhý koláč, propracujeme ho zakysanou smetanou a to samé uděláme s třetím, samozřejmě pokud je.

Poté dort ozdobíme zbytkem krému, rozdrtíme nasekanou čokoládou nebo ozdobíme lesními plody, ovocem, kokosovými vločkami, i když bez všech těchto přebytků vypadá prostě skvěle. Vytvořený výrobek přikryjeme potravinářskou fólií, položíme v Lednici po dobu 6–8, nejlépe 24 hodin a usilovně se snažíme na tuhle mňamku nemyslet, dokud není nasáklá, a pak můžete začít ochutnávat!

Krok 5: Podávejte dort ze zakysané smetany v pomalém hrnci.


Dort zakysanou smetanou v pomalém hrnci, podávaný chlazený jako dezert. Před podáváním se rozdělí na 10-12 porcí, rozloží na talíře a položí na stůl s teplými nebo horkými, právě připravenými nápoji, dobrou variantou je čaj, káva, kakao, mléko, maková káva nebo horká čokoláda.

Užijte si lahodné a snadné pečení!
Dobrou chuť!

Místo čistého vanilinu můžete použít pár sáčků vanilkového cukru, ale musí se prošlehat spolu s máslem, aby se úplně rozpustil;

Chcete čokoládovou zakysanou smetanu? Pokud ano, přidejte do těsta pár lžic černého, ​​neslazeného kakaového prášku spolu s moukou a práškem do pečiva;

Některé hospodyňky nahrazují máslo při pečení margarínem, ale musí být nejvyšší kvality, s maximálním obsahem tuku a minimem vody, i když chuť a vůně takového pečení je mírně odlišná, ale také velmi příjemná;

Dekor pro dort není zásadní, vyberte si to, co máte nejraději, například nasekané ořechy, nasekané sušené ovoce, sušené bobule, drobky nebo vafle.