Zahřívací nápoje pro skvělou náladu, oblíbené recepty. Nealkoholické zahřívací nápoje pro teplo a zdraví v zimě

V chladném období více než kdy jindy chceme, aby to, co každý den pijeme, nejen uhasilo žízeň, ale také nám dodalo nový náboj síly. V zimě tělo potřebuje tekutiny nejen k zajištění vláhy – správné nápoje také dokážou posílit imunitní systém a zabránit nachlazení i při jediné příležitosti. Pojďme se proto podívat na 10 různých zahřívacích nápojů, které vás nejen rozveselí, ale také zlepší vaši pohodu.

Nealkoholické zahřívací nápoje

Sbiten

Budete potřebovat: 150 g medu, 100 g cukru, 2 g skořice, několik sušených lístků máty, 4-5 kuliček černého pepře, 4-5 květů sušeného hřebíčku a dvě lžičky mletého zázvoru.

Způsob vaření:

Přidejte med do sklenice vody, zahřejte k varu. Vařte asi tři minuty a pravidelně odstraňujte pěnu.
Nalijte další sklenici horké vody, přidejte cukr. Důkladně promícháme, necháme cukr rozpustit. Poté přidejte kapalinu do směsi z kroku 1.
Do kastrůlku nalijeme asi 2 litry vody a do vody přidáme veškeré koření (skořici, mátu atd.) Přivedeme k varu, poté vývar opatrně scedíme.
Smícháme cukrovo-medovou směs a vývar s kořením. Důkladně promícháme, necháme louhovat do vychladnutí.

Kromě toho, že je sbiten výborným zahřívacím nápojem, stimuluje látkovou výměnu a používá se také jako protizánětlivý a antivirový prostředek.

Heřmánkový čaj

Heřmánkový čaj sám o sobě dobře zmírňuje záněty a v kombinaci s lípou a medem bude nepostradatelným nástrojem v boji proti nachlazení.

Způsob vaření: ve sklenici převařené vody přidejte jednu čajovou lžičku sušeného heřmánku a lipových květů. V případě potřeby přidejte několik lžiček medu. Míchejte, počkejte asi 20 minut. Nejlepší je rozdělit jednu sklenici na den: třikrát denně vypijte třetinu sklenice před jídlem.

Svařené víno

Není to jen neobvyklý nápoj příjemné chuti, svařené víno je také skvělé pro zmírnění příznaků nachlazení a chřipky.

Budete potřebovat: jeden a půl litru hroznové šťávy, jeden pomeranč, 5 hřebíčků, asi čtvrt lžičky muškátového oříšku, 1/2 lžičky mleté skořice, 1 lžičku mletého zázvoru, 2–4 lžíce cukru.

Způsob vaření: všechno koření smícháme mezi sebou, zalijeme 100 ml vody a provaříme. Poté necháme vývar vylouhovat asi 10 minut a přecedíme. Pomeranč nakrájíme na plátky. Smíchejte hroznovou šťávu, plátky pomeranče a kořeněný vývar a poté směs přiveďte k varu. Volitelně můžete přidat jablka, med nebo rozinky. Nápoj podávejte horký.

Horká čokoláda

Je to skvělý dezert, podporuje a stimuluje mozek, zrychluje metabolismus a zlepšuje náladu. Nápoj je navíc docela uspokojivý.

Na vaření budete potřebovat: 250 ml mléka, 2 lžíce vody, přibližně 100 g hořké čokolády.

Způsob vaření:Čokoládu za občasného míchání rozpustíme ve vodě do hladka. Poté v samostatné nádobě zahřejte mléko k varu a opatrně jej zalijte čokoládovou směsí. Nápoj vařte několik minut a důkladně promíchejte. V této fázi můžete přidat cukr, skořici nebo vanilku. Vzniklou hmotu dobře prošlehejte a nalijte do hrnků.

Pomerančový a skořicový nápoj

Budete potřebovat: jeden pomeranč, 2 tyčinky skořice, 1 litr vody. Způsob přípravy je velmi jednoduchý a rychlý, ale čekání na vyluhování trvá velmi dlouho.

Způsob vaření: Do litru horké vody přidejte plátky pomeranče a skořici, dobře promíchejte a nechte asi 8 hodin odležet. Vařící voda ničí vitamín C, který je v pomeranči obsažen, proto je lepší nepoužívat vroucí vodu, ale pouze horkou.

Skořice zlepšuje látkovou výměnu a udržuje dobrou náladu, pomeranč je zase bohatý na vitamíny a minerály, kterých máme nedostatek zejména v zimě.

Šípkový nálev

Šípky obsahují velké množství vitamínu C, jsou také močopudné.

Budete potřebovat: 3 lžíce suchých šípků, půl litru vařené vody, pokud je to žádoucí - několik lžiček medu.

Divokou růži umelte (můžete použít "šťouchadlo" na bramborovou kaši) a zalijte vroucí vodou. V této fázi můžete přidat med. Nejlepší je nechat nápoj přes noc v termosce. Ráno sceďte a pijte 4x denně před jídlem.

Alkoholické zahřívací nápoje

Rána pěstí

Tento báječný horký nápoj je nyní v Anglii nejoblíbenější, proto se zde podíváme na recept na výrobu anglického punče.

Na pití budete potřebovat: půl litru koňaku, 0,25 l rumu, 0,25 l likéru, 0,1 l vodky, 1 l černého čaje, 250 g cukru, 3 bílky, 3 citrony, 1 pomeranč.

Výroba punče je poměrně složitý proces, takže se na něj podívejme v pořadí:

Smíchejte 3 lžičky cukru a 3 bílky. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Pomeranč oloupeme na struhadle, rozdělíme na plátky a ze dvou citronů vymačkáme šťávu. Jeden citron rozdělte na plátky.
Vmíchejte čaj, zbývající cukr, nastrouhanou pomerančovou kůru, citronovou šťávu, směs protein/cukr, kolečka pomeranče a citronu.
Do směsi přidejte koňak, likér, vodku, rum.
Za stálého míchání přiveďte směs k varu.

Punč se nejčastěji nalévá naběračkou do širokých šálků nebo hrnků a pije se horký.

Grog

Jedná se o silný zahřívací nápoj vyrobený na bázi rumu. Někdy v 18. století se viceadmirál Edward Vernon, zvaný také Old Grog, rozhodl bojovat proti opilosti britského námořnictva. K tomu nařídil všem námořníkům, aby naředili vodou a odšťavnili část rumu, který jim byl povolen v boji proti kurdějím. Takto vznikl grog, nicméně postupem času se ingredience měnily.

K přípravě moderního grogu budete potřebovat: 2 hrnky vody, 2 hřebíčky, špetka mleté skořice, špetka mletého černého pepře, 20 g mátového sirupu, láhev rumu (0,75 l), 1 lžíce cukru.

Recept je celkem jednoduchý: do vody přidejte všechny ingredience kromě rumu a důkladně promíchejte. Směs přivedeme k varu, odstavíme z plotny a zalijeme rumem. Nápoj je připraven.

Krambambulya

Jedná se o starý běloruský nápoj, který se objevil v době litevského velkovévodství. Prodává se v mnoha obchodech a restauracích, ale mnohem zajímavější bude vařit si ho sami.

Budete potřebovat: půl litru vodky, 2 lžíce medu, trochu mletého muškátového oříšku (~jedna špetka), 1 lžičku mleté skořice a stejné množství hřebíčku, 3 kuličky černého pepře.

Způsob vaření:

Smíchejte sklenici vodky a sklenici vody, přidejte koření a med do kapaliny.
Zapálit, přivést k varu. Nápoj nechte vařit asi 10 minut.
Zalijte zbytkem vodky, stáhněte oheň na minimum a nádobu uzavřete víčkem. Nechte pět minut působit.
Přidejte kuličky pepře, nápoj přeceďte.

Horká čokoláda s rumem

Velmi rychlý a jednoduchý recept, na nápoj potřebujete: 25 ml rumu a 125 ml kakaa. Uvaříme kakao, přidáme rum, nápoj rozmixujeme. Navrch dejte šlehačku a případně nastrouhanou čokoládu. Nápoj je připraven.

Pokud jste často venku v chladném počasí, zvykněte si vzít si s sebou termosku s ohřívacím nápojem. Jakmile vám bude zima, dejte si pár doušků – vaše tělo se okamžitě zahřeje.

Pamatujte však, že užívání alkoholických nápojů může vést k nepříjemným následkům, z nichž nejčastější je intoxikace a kocovina, a to i přes mnohé.

Přišla tedy zima – čas mrazivých procházek, lyžování a bruslení a večerních domácích posezení s přáteli a blízkými. V zimě je otázka důležitější než kdy jindy: jak se udržet v teple? Přirozeně, bez alkoholu a se zdravotními benefity! Pomohou vám naše recepty. Tyto nápoje vás nejen zahřejí, ale dodají vám vitalitu, energii a vitamíny.

1. Zahřívací zázvorovo skořicové smoothie (2 porce)

Smetanově-kořeněná chuť tohoto smoothie nenechá nikoho lhostejným.

malý kousek zázvoru

100 g sójového nebo ořechového mléka

2 polévkové lžíce konopná semínka (obsahují všechny aminokyseliny, ale můžete si vzít i jiná semínka nebo se bez nich obejít)

špetka skořice

1 lžička med / kokosový cukr / topinamburový sirup

Vše rozšlehejte v mixéru.

2. Nealkoholické svařené víno (2 porce)

Pochutná si na něm každý znalec pravého svařeného vína

0,5 l tmavé hroznové nebo třešňové šťávy

Koření: skořice, zázvor (čím více bude, tím bude nápoj pálivější), badyán, hřebíček, pomerančová kůra, med (volitelně).

Šťávu nalijeme do kastrůlku, přidáme kůru, nastrouhaný zázvor, tyčinky skořice, badyán, hřebíček a zahřejeme, ale nepřivedeme k varu. Na závěr, pokud chcete, můžete přidat med nebo jeruzalémský artyčokový sirup. Při podávání zdobíme hvězdičkami badyánu a plátky pomeranče.

3. Nealkoholický punč (na 2 porce)

Teplý sladký zahřívací nápoj s tóny máty

0,25 ml brusinkové šťávy nebo šťávy

0,25 ml pomerančové šťávy

Skořice, nastrouhaný zázvor, máta

1 polévková lžíce Miláček

Obě šťávy zahřejte v hrnci, přidejte koření, ale nepřiveďte k varu. Na závěr přidáme med.

4. Nealkoholický sbiten (na 2 porce)

Rodný ruský nápoj může být nejen nealkoholický, ale také velmi chutný.

0,5 l jablečné šťávy

1 polévková lžíce černý čaj (suchý)

Malý kousek zázvoru

1 polévková lžíce Miláček

Šťávu nalijte do kastrůlku, na stejné místo dejte čaj a nastrouhaný zázvor. Zahřejte, ale nepřiveďte k varu. Na závěr, pokud chcete, můžete přidat lžíci medu.

5. "Káva-karamelové latte" (2 porce)

Tento nápoj se pro vás stane analogem lahodné a voňavé kávy a povzbudí, mimochodem, o nic horší!

400 g vařené čekanky

kokosový cukr

200 g ořechového, kokosového nebo sójového mléka

Do uvařené čekanky dáme podle chuti kokosový cukr, zamícháme. A pomalu přilévejte mléko. Můžete si vzít kokosovou smetanu a před podáváním ji dobře rozšlehat mixérem.

6. Chyawanprash Cold Smoothie (2 porce)

Toto smoothie je perfektním začátkem vašeho rána!

2 královská data

Šťáva z ½ citronu

2 polévkové lžíce chyawanprash

Oloupejte datle, oloupejte banány a jablka – slupky a semínka. Všechny ingredience rozšlehejte v mixéru.

7. Čokoládové smoothie (2 porce)

Pro všechny milovníky sladkého a čokolády

2 polévkové lžíce kakao

2 polévkové lžíce ořechové máslo (například kešu ořechy)

1 polévková lžíce med nebo jeruzalémský artyčokový sirup

400 g sójového nebo ořechového mléka

špetka skořice

Všechny ingredience rozšlehejte v mixéru.

8. Bobuľová šťáva (na 2 porce)

Tradiční ovocný nápoj podle babiččina receptu

½ balíčku mraženého ovoce (brusinky, brusinky, borůvky, maliny)

Nalijte bobule do pánve, zahřejte, ale nepřiveďte k varu. Na závěr přidáme med.

9. Ibišek se zázvorem a citronem (2 porce)

Jedinečný nápoj, který v chladu zahřeje a v horku ochladí

Karkade (ibišek, súdánská růže)

Špetka mletého zázvoru

3-4 plátky citronu

Jeruzalémský artyčokový med nebo sirup - podle chuti

V konvici uvařte ibišek, přidejte zázvor a plátky citronu. Osladíme medem nebo topinamburovým sirupem.

10. Masala Chai (2 porce)

Tradiční ajurvédský nápoj ve veganské verzi

1 polévková lžíce černý čaj (suchý)

0,3 ml vody

0,3 ml sójového nebo ořechového mléka

Koření: kardamom, zázvor, badyán, skořice, hřebíček

Med, kokosový cukr nebo topinamburový sirup – podle chuti

Do hrnce nalijte vodu a mléko ve stejném poměru, přidejte černý čaj a koření. Přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte chvíli louhovat.

11. Nealkoholický grog (2 porce)

Silné, povzbuzující, voňavé – pro skutečné hrdiny

0,3 l silného černého čaje

0,15 ml třešňové šťávy

0,15 ml jablečné šťávy

Koření: skořice, hřebíček, mletý muškátový oříšek, badyán

Med nebo jeruzalémský artyčokový sirup - podle chuti

Čaj smícháme se šťávami a přivedeme k varu, přidáme koření a dusíme dalších 10-15 minut a necháme vylouhovat.

Anya Kirasirová

A trávit zimní čas se stalo mnohem zajímavějším. Lyžování, bruslení, hraní sněhových koulí, stavění sněhuláků, lyžování a jen zimní procházky jsou velmi zábavné a zdraví prospěšné, ale pouze tehdy, když tělo nemrzne, a to se nestává tak zřídka, zejména u dětí. Po procházce v mrazu se chcete zabalit do něčeho teplého a vypít něco hřejivého. Lahodné, voňavé nealkoholické zahřívání pomůže správně a se zdravotními přínosy se zahřát v chladném počasí dospělým i dětem.

Zahřívací nápoj - chutný, zdravý a jednoduchý na přípravu

Mnoho národů, které se musí potýkat s chladnými časy, vymyslelo vlastní recepty, které tělo zahřejí, dodají energii a energii a vyživí vitamíny. Svařené víno, punč, glögg, grog, sbiten – většina z nich obsahuje alkohol, ale ne všichni dospělí ho tolerují a pro děti je to zcela nepřijatelné. Nealkoholické verze těchto nápojů nejsou svými hřejivými vlastnostmi a chutí v žádném případě horší než ty alkoholické. Horký také dokonale hřeje po procházce v mrazivém počasí, navíc má úžasnou vůni a výživné vlastnosti.

Jak vyrobit nealkoholický jablečný zázvorový grog?

Grog pochází z Anglie a byl vynalezen britským admirálem Edwardem Vernonem, kterému se přezdívalo Old Grog. Admirál neúnavně bojoval proti opilosti na lodích, a tak dal rozkaz naředit veškerý rum citrónovou šťávou, jak se ukázalo, tento nápoj měl vynikající vedlejší účinek – léčil nachlazení a bojoval proti kurdějím. Proto byl nápoj pojmenován po admirálu Grogovi.

Ingredience pro Apple Ginger Grog

- jablečný džus - 1 sklenice;
- pomerančový džus - 1 sklenice;
- silný černý čaj -1 sklenice;
- kořen zázvoru - 50 gramů;
- skořice - 2 tyčinky;
- badyán - 2-3 věci;
- hřebíček - 2-3 věci;
- oranžová - 1 kus.

Jablečný zázvor Grog - proces vaření

1. Zázvor oloupeme, nakrájíme na kroužky, zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut stát;

2. Smíchejte předem uvařený a filtrovaný silný černý čaj s jablečnou šťávou a zapalte;

3. Před varem přidejte pomerančovou šťávu a zázvorovou tinkturu;

4. Vařte 5 minut;

5. Přidejte kolečka pomeranče, skořici, hřebíček, badyán, vařte další 2 minuty.

6. Ochlaďte, trvejte 5-10 minut.

Můžeme podávat s jablkem. Pro takovou porci je třeba odříznout vršek jablka a lžící opatrně odstranit dužinu s jádrem. Získáte kelímek s jablky, který můžete naplnit grogem.

K přípravě grogu lze v zásadě použít jakoukoli vhodnou šťávu, například třešňovou nebo hroznovou šťávu. Samozřejmě je lepší používat přírodní šťávy. Takový nápoj pomůže rychle se zahřát, navíc je velmi chutný, voňavý a zdravý.

V tomto videu najdete recept a postup výroby Cherry Ginger Grog.

Jak vyrobit nealkoholické svařené víno?

Název "svařené víno" se překládá jako "horké víno", tento zahřívací nápoj k nám přišel z Německa, Rakouska, Švýcarska. Tam je populární během venkovních vánočních trhů. Dobře hřeje, má příjemnou chuť a nádherně voní. Klasické svařené víno se vyrábí z červeného hroznového vína, takže hroznová šťáva je nejvhodnější pro výrobu nealkoholické verze, i když můžete použít jakoukoli červenou šťávu, nejlépe přírodní, například granátové jablko, černý rybíz, třešeň, malinu... Všechny ostatní ingredience jsou stejné pro alkohol i pro nealkoholické svařené víno.

Ingredience pro výrobu nealkoholického svařeného vína:

- hroznová šťáva (lze nahradit jakoukoli červenou šťávou) - 1 litr;
- pomerančový džus - 1 sklenice;
- skořice - 1 tyčinka;
- oranžová - polovina;
- jablko - polovina;
- hřebíček - 5-6 kusů;
- badyán - 2-3 kusy;
- kardamom - na špičce čajové lžičky;
- mletý zázvor a muškátový oříšek - každý půl lžičky;
- Citron k podávání

Jak vařit svařené víno - proces vaření

Příprava nealkoholického svařeného vína je velmi jednoduchá.

1. Šťávu nalijte do hrnce a zahřívejte na mírném ohni;

2. Zatímco se zahřívá, smícháme všechno koření;

3. Pomeranč nakrájíme na malé kousky a kostičky – jablko;

4. Před vařením šťávy přidáme koření, pomeranč, jablko;

5. Vařte svařené víno na mírném ohni po dobu 15 minut;

6. Přikryjte pánev svařeným vínem pokličkou, trvejte 15 minut.

Velmi chutné, voňavé a zdravé svařené víno dokonale pomůže zahřát při nebo po procházce na mrazivém vzduchu.

Teplý čokoládový nápoj

Velmi milují kakao a mnoho dospělých také neodmítne šálek. Jak připravit lahodný, voňavý hřejivý čokoládový nápoj? Existuje jedna kouzelná ingredience, která nám pomůže, je to chilli paprička.

Ingredience na výrobu zahřívacího čokoládového nápoje:

- hořká čokoláda - 100 gramů;
- mléko - 0,5 litru;
- mletá chilli paprička - 3 gramy;
- vanilkový cukr - 1 lžička;
- mletý zázvor - půl čajové lžičky (volitelné);
- mořská sůl - špetka;
- cukr - podle chuti.

Proces výroby čokoládového nápoje

1. Do mléka přidáme chilli papričku, vanilkový cukr, zázvor, mořskou sůl a přivedeme k varu.

2. Čokoládu rozemelte a rozpusťte ve vodní lázni.

3. Do mléka přidejte čokoládu, dobře promíchejte, dokud nebude hladká.

4. Za stálého míchání přiveďte zpět k varu.

5. Trvejte na tom trochu.

Pro velmi malé dítě je takový nápoj sotva vhodný. U miminek bude třeba vyloučit chilli a zázvor a miminko si pak bude moci vychutnat velmi chutný zahřívací čokoládový nápoj. Ale dospělí budou moci ocenit celé spektrum chutí tohoto nápoje v plném rozsahu.
Toto krátké video ukazuje celý proces vaření.

Zahřívací ibišek se zázvorem a citronem

Jsme zvyklí pít v horku studený čaj z červeného ibišku, abychom se ochladili a uhasili žízeň, ale ukazuje se, že za tepla má čaj ze súdánské růže (ibišek) vynikající hřejivé vlastnosti.

Ingredience pro přípravu zahřívacího ibiškového čaje

- Ibišek (sušený ibišek) - 2 polévkové lžíce;
- voda - 1 litr;
- mletý zázvor - půl lžičky;
- citron - 4-5 plátků;
- med - podle chuti.

Jak vařit zahřívací ibišek?

Příprava zahřívacího ibišku je stejně snadná jako loupání hrušek:

1. Sušený ibišek dáme do kastrůlku, zalijeme litrem vroucí vody.

2. Přidejte mletý zázvor a plátky citronu.

3. Trvejte na tom 15 minut.

4. Přidejte med podle chuti.

Ukazuje se velmi chutný a jednoduchý zahřívací nápoj.

Upozornění pro lidi trpící hypertenzí: zázvor a všechna pálivá koření zvyšují krevní tlak! Buďte opatrní, neubližujte si!

Nealkoholické zahřívací nápoje, receptury které jsme nastínili v tomto článku, pomohou celé rodině zahřát se po zimní procházce nebo během ní, ozdobí každý stůl, přijdou vhod na každé párty, zejména v chladném počasí.

Všechno zdraví, pohodlí, teplo v rodinách a ve vašich srdcích!
Voňavá a nudná zima!

Pokud chcete být informováni o našich novinkách, přihlaste se k odběru novinek „Naše děti“! Vyplňte níže uvedený formulář a obdržíte je na svůj e-mail!

Zima se blíží a horké letní dny jsou stále tak jasné v mé paměti a. Ale i „v panství podzimních večerů“ je kouzlo. Duše touží po romantice a tělo po teple. Přikryjeme se měkkými dekami, posadíme se blíže ke krbu s radiátory, vezmeme do ruky knihu nebo se připravíme na sledování příjemného... A chápeme, že k úplnému štěstí nám stačí vypít lahodný hřejivý nápoj a cítit, jak se po těle šíří uvolňující teplo. No, je čas vařit

Nápoje pro chladné podzimní dny

Horký jablečný mošt se skořicí

Podzim je čas jablek, v tomto ročním období není nic přirozenějšího než jablečné nápoje. A skořice dodá pikantní hřejivou chuť a vůni. Odborníci na výživu tvrdí, že skořice zlepšuje metabolismus a pomáhá zbavit se nadváhy, a to platí zejména v zimě.

Příprava nápoje je velmi snadná:

Jablka nakrájíme do hrnce s vodou a přivedeme k varu. (místo vody lze použít jablečný džus bez dužiny)
Po uvaření přidejte malou tyčinku skořice. Je lepší nepoužívat mletou skořici, protože malá zrnka skořice se ve vodě nerozpustí.
Podle chuti přidejte med nebo karamelový sirup.
Pár minut povařte, vypněte oheň, hrnec přikryjte pokličkou a nápoj půl hodiny louhujte.
Sceďte a nápoj pijte teplý nebo horký, nalijte do připravených formiček na jablka.

Mléko s medem a kurkumou (zlaté)

Pro prevenci a léčbu nachlazení není nic lepšího než mléko s medem a kurkumou. Tento nápoj nejen dobře zahřeje a uvolní, ale také působí protizánětlivě. Netřeba říkat, že je velmi chutná – to ví každý, kdo ji kdy ochutnal.

Není těžké ji připravit:

Mléko zahřejte na 40 stupňů, již nezahřívejte, protože prospěšné látky obsažené v medu se vysokou teplotou ničí.
Přidejte med v poměru jedna čajová lžička na sklenici mléka.
Přidejte špetku kurkumy a dobře promíchejte.

Ve vzácných případech může kurkuma, stejně jako jakékoli jiné koření, způsobit alergické reakce. Pokud jste toto báječné koření ještě nejedli, dejte si ho poprvé jen trochu a sledujte reakci těla.

Zázvorový čaj s citronem a mátou

Tento nápoj můžete připravit různými způsoby:

Kousek zázvoru můžete nasekat nadrobno do konvičky, přidat plátek citronu a pár lístků máty a zalít vroucí vodou. Po půl hodině se nápoj vyluhuje a je připraven k pití.
Pokud se vám nechce čekat, můžete v hrnci přivést vodu k varu, přidat nakrájený zázvor, citron a mátu a pět minut provařit. Tento odvar již není třeba naléhat, je připraven k použití.
Nápoj můžete osladit cukrem nebo medem.

Nealkoholické svařené víno

S nástupem chladného počasí si mnoho lidí vzpomene na svařené víno, ale výhody alkoholu jsou stále pochybné. Nic vám však nebrání připravit si nealkoholickou verzi tohoto zahřívacího nápoje a vychutnat si ho s celou rodinou.

Budete potřebovat:

grepový džus,
citrón,
sada koření: hřebíček, skořice, mletý kardamom, mletý zázvor a muškátový oříšek.

Na 1 litr hroznové šťávy potřebujete půl lžičky mletého kardamomu, 5 hřebíčků, půl lžičky skořice, lžičku zázvoru, malou špetku muškátového oříšku a pár plátků citronu.

Můžete si koupit hotovou směs koření na svařené víno, prodává se v obchodech. Když jsou všechny ingredience připraveny, můžete se pustit do vaření svařeného vína.

Nalijte šťávu do pánve (můžete vzít jakékoli nádobí kromě hliníku)
Zahřívejte, dokud se neobjeví malé bublinky, ale nevařte!
Vypněte oheň.
Do horké šťávy vhoďte směs koření, citron a nápoj půl hodiny louhujte.

Pokud je šťáva kyselá, můžete přidat trochu cukru, lepší je med. Vaše svařené víno je připraveno, užívejte si!

kořeněný čaj latte

Myslíte si, že tento nápoj si můžete vychutnat pouze ve Starbucks? Nic podobného - je docela možné, že si to znovu vytvoříte sami. Dostupnost jeho ingrediencí v každém supermarketu ještě více usnadňuje přípravu chai latte doma.

Ingredience na dvě porce:

200 ml. voda a mléko
Půl polévkové lžíce černého čaje
Půl lžičky mletého kardamomu
Lžička mleté skořice
5 - 6 květenství karafiátu
Půl lžičky mletého zázvoru
Špetka mletého bílého pepře, mletý muškátový oříšek, badyán
Špetka mletého černého pepře
Cukr nebo med podle chuti

Proces vaření je velmi jednoduchý. Do nádoby na vaření je nutné nalít vodu a mléko, přivést k varu a přidat koření a koření. Za stálého míchání vařte 5-7 minut. Sundejte z ohně, nechte půl hodiny působit, přeceďte přes sítko a vychutnejte si báječný nápoj!

Krásné podzimní prázdniny!

Vánoční nápoje jsou perfektním doplňkem svátečního stolu

Zimní čaj z ibišku a bobulí

Tento voňavý čajový nápoj z letních bobulí a okvětních lístků súdánské růže bude nejen skvělým doplňkem novoročních dezertů, ale díky výraznému obsahu vitamínů a mikroelementů také zvýší odolnost organismu proti nachlazení.

Složení: ibiškový čaj - 2 lžičky; voda - půl litru; maliny, jahody, rybíz, ostružiny (nebo jiné bobule podle vašeho vkusu) - hrst; máta - 2-3 listy; cukr - 3 polévkové lžíce. l.; citron - 2-3 kruhy; med - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

Ibišek se zalije vařenou vodou, nechá se 5 minut vařit.
Bobule rozmíchám s cukrem a mátou, zaliji čajem a promíchám.
Nechám 10 minut louhovat, scedím a naliju do hrnků.
Před podáváním vložím do každého hrnku kolečko citronu a půl lžíce medu.

Nápoj se ukazuje jako velmi bohatý, příjemný a povzbuzující a výrazné tóny bobulí dávají vzpomínky na teplé letní dny.

pikantní vaječný koňak

Vaječný likér je oblíbený vánoční nápoj Evropanů a Američanů, jehož základem jsou syrové žloutky a mléko, velmi připomínající náš vaječný koňak. Domovinou dezertu je Skotsko. V klasickém receptu je zvykem přidávat alkohol – rum, whisky nebo brandy, ale rozhodla jsem se od této verze ustoupit a připravit verzi nealko. Ukázalo se to velmi upřímně a neobvykle, příbuzní to ocenili. Teď dělám vaječný koňak na každou rodinnou dovolenou a samozřejmě na Nový rok.

Složení: mléko - 2 polévkové lžíce; kondenzované mléko - 1/4 šálku; vejce - 4 ks; cukr - 1/2 šálku; karafiát - střípek; mletá skořice - 1/4 lžičky; šlehačka (35%) - 100 ml; vanilin a strouhaný muškátový oříšek - podle chuti.

Vařím takto:

V malém kastrůlku smíchám mléko, koření a kondenzované mléko.
Výslednou směs dám na střední oheň a za stálého míchání zahřívám 5 minut, aniž bych přivedl k varu.
Žloutky, oddělené od bílků, se pomocí šlehače tře s cukrem na krémovou svěží hmotu.
V malých porcích (každá 1 polévková lžíce) nalévám teplé mléko do žloutků a pravidelně míchám;
Vzniklou směs naliju do hrnce, dám na malý oheň a dusím, dokud nezhoustne. Proces obvykle trvá 10 minut.
Vaječný koňak odstavím z plotny, přidám vanilku, nechám vychladnout a naliji do pohárů.
Před podáváním nápoj ozdobím šlehačkou, posypu nasekaným muškátovým oříškem.

Tento báječný dezert, který je velmi snadný a jednoduchý na přípravu, osloví dospělé i děti.

Horká čokoláda s medem a skořicí

Horká čokoláda je nejoblíbenější pochoutkou naší rodiny. Nápoj se snadno a rychle připravuje, zahřeje tělo a povzbudí i v tom nejnepříznivějším počasí.

Složení: mléko - 0,5 litru; hořká čokoláda - 1 tyčinka; med - 4 polévkové lžíce. l.; cukr - 3 polévkové lžíce. l.; skořice - 1 tyčinka; vanilkový extrakt - 1 lžička; krém (na ozdobu) - volitelné.

Vařím takto:

Ve středním hrnci smíchejte mléko, med, cukr a skořici.
Nádobu dám na mírný oheň, přivedu k varu a hned sejmu ze sporáku.
Čokoládu nalámu na kousky a vhodím do horké hmoty. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Poté skořici vyjmu a obsah pánve znovu přivedu k varu.

Před podáváním ozdobím horkou čokoládu krémovým krémem a posypu mletou skořicí, ukáže se to nejen chutné a zdravé, ale neobvykle slavnostní.

Zahřívací jablečný mošt

Na chladného Silvestra vás jablečný mošt s kořením a citrusovými plody zahřeje svou úžasnou vůní a naplní váš domov duchem oslav a magie.

Složení: čerstvá jablečná šťáva - 2 l; pomeranč, hruška, citron - každý po jednom plodu; skořice - 1 tyčinka; karafiát - střípek; zázvor - 2-3 plátky.

Způsob vaření:

Nalijte jablečnou šťávu do smaltované pánve, přiveďte k varu.
Omyté ovoce nakrájím na plátky a posílám do vroucí šťávy, promíchám. Přidám i koření a zázvor.
Když se směs znovu vaří, snižte plamen a vařte dalších 10 minut. Nechal jsem nápoj louhovat hodinu.
Teplý cider přecedím přes sítko a naliji do sklenic, navrch ozdobím plátky pomeranče a plátky čerstvých jablek.

Tento lahodný a zdravý nápoj připravený podle staroanglické receptury opravdu potěší vaše hosty, zejména děti.

Nealkoholické svařené víno na bázi hroznové šťávy

Svařené víno připravené na bázi ovocné šťávy bez přídavku alkoholu je vynikajícím zahřívacím a posilujícím nápojem. Připravuje se celkem jednoduše.

Složení: hroznová šťáva (nejlépe domácí) - 600 ml; voda - 100 ml; citronová a pomerančová kůra - 2 polévkové lžíce. l.; půl jablka; hřebíček - půl lžičky; skořice - 1 tyčinka; kardamom - střípek.

Vařím takto:

Smíchejte hroznovou šťávu s vodou a zahřejte na mírném ohni.
Zatímco se směs zahřívá, přidávám postupně zbytek ingrediencí: kůru, nakrájený jablko a koření.
Jemně míchejte, dokud se svařené víno nezahřeje na 70 stupňů. Celsia. Poté vypnu oheň a nechám hmotu pár minut louhovat.

Přecezené svařené víno se nalije do průhledných nádob. A aby bylo pití mnohem příjemnější, zdobím sklenice plátky citronu a pomeranče.

kořeněné chai latte

Vynikající kořeněné chai-latte oceňují gurmáni po celém světě pro jeho jemnou, lehkou chuť. Tento exotický nápoj se vyrábí doma s minimálními náklady a časem.

Složení: černý čaj velkolistý - 2 polévkové lžíce; voda - 3 sklenice; mléko - 0,5 l + 100 ml na mléčnou pěnu; cukr - 2 polévkové lžíce. l.; hřebíček a suchý zázvor - každý 1/4 lžičky; kardamom - 2 ks; mletý muškátový oříšek - střípek.

Technologie vaření:

Čajové lístky zaliji vroucí vodou, nechám 10 minut louhovat.
Čaj nasypu do smaltované nádoby, přidám cukr, mléko, koření. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, přiveďte směs k varu a odstavte ze sporáku. Poté nádobu pevně uzavřu a zabalím do froté ručníku.
Po 5 minutách naliju chai-latte do šálků pomocí sítka.

Před podáváním naliju mléčnou pěnu do hrnků, které srazím kávovarem.

brusinkový punč

Jasná směs ovoce, brusinek a citrusových plodů potěší vaši domácnost a překvapí hosty svou svěžestí a nepřekonatelnou vůní.

Složení: brusinky - 100 ml; brusinkový džus - 100 ml; pomerančový a jablečný džus - každý půl litru; šťáva z jedné limetky; plátky pomeranče a limetky (na ozdobu)

Vařím takto:

Ve středním hrnci kombinuji všechny druhy šťávy, zahřívám hmotu na mírném ohni a aniž bych ji nechal vařit, vyjmu ji.
Ovocnou směs nechám 15 minut louhovat.

Do průhledných kelímků dám brusinky, plátky citrusů a zaliji horkou šťávou. Pár minut - a lahodný vitamínový punč je připraven sloužit na slavnostním stole.

Starý recept na nealkoholické sbitnya

Sbiten je tradiční ruský zimní nápoj na bázi medu. V dobách Rusů to byla povinná příloha k národnímu pečivu - bagelům, sušenkám, rohlíkům, jako nyní káva a čaj. Zkuste sbiten podle mého podpisového receptu - dopřejte své rodině a přátelům lahodný a velmi zdravý nápoj.

Složení: voda - půl litru; med - 3 polévkové lžíce. l.; sušený zázvor - 1/3 lžičky; půl citronu; máta - 1/2 lžičky; skořice a hřebíček - podle chuti.

Způsob vaření:

Citron jemně nastrouhejte na struhadle – získáte kůru. Dále ovoce nakrájím na dvě části a pomocí ručního citrusovače z něj vymačkám šťávu (budete potřebovat jednu polovinu).
Naliju vodu do hrnce a dám vařit.
Přidám koření, med, citronovou šťávu a kůru, důkladně promíchám, dokud se med úplně nerozpustí a naliji do termosky.

Pravý sbiten nalévám do kameninových hrnků a podávám k dezertům nebo pečivu.

Nealkoholické zahřívací nápoje připravené podle mých receptů se stanou skutečnými kulinářskými mistrovskými díly na novoročním stole, učiní slavnostní večer útulným a upřímným.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek