Odrůdy kávy: Robusta a Arabica - jaké jsou rozdíly a kterou je lepší vybrat? Zjistěte, která káva je lepší: Arabica nebo Robusta. Jaké jsou hlavní rozdíly mezi odrůdami a která je pro Turky vhodnější

Lidé se dělí na dva typy: na ty, kterým je káva lhostejná, a na ty, kteří si bez ní nedokážou představit svůj život. Ti však ne vždy chápou rozdíl mezi odrůdami kávy a někdy se na to bojí zeptat profesionálů, ačkoli počet kaváren a znalých baristů v Minsku to nyní umožňuje snadno. Speciálně pro takové stydlivé lidi se ponoříme do základů a s oblibou vysvětlujeme Jak se Arabica liší od Robusty?.

Mnozí se mylně domnívají, že Arabica a Robusta jsou kávové odrůdy. Ve skutečnosti se nejedná o odrůdy, ale o odrůdy kávovníků a tedy o zrna, která se z nich získávají. Jiné druhy (Liberica a Excelsa) jsou extrémně vzácné nebo nevhodné pro přípravu nápoje.

ARABŠTINA

Arabica (kávovník arabský) pochází z Etiopie. Tento nejběžnější druh kávy se pěstuje ve všech tropických zemích, dobře koexistuje s teplem, vlhkostí a normálním pocitem v nadmořské výšce kolem 1500 m nad mořem.

Hlavní rozdíly od Robusty:

• protáhlý a větší tvar zrna;
• jemné, jemné aroma s mírnou kyselostí;
• obsahuje méně kofeinu (ne více než 1,5 %);
• 18 % tvoří aromatické oleje.

Arabica vyžaduje péči, lepší podmínky pro pěstování, a proto je dražší než Robusta. V chuti je jemnější, s jasnými aromaty. Právě káva různých odrůd Arabiky v sobě nese chuťovou rozmanitost, kterou na kávě tolik milujeme.

ROBUSTA

Na rozdíl od Arabiky je Robusta (konžská káva) považována za nenáročnější rostlinu: odolná vůči chorobám, produktivní, schopná růst v podmínkách, kde Arabica nemůže přežít. Roste ve střední Africe.

Hlavní rozdíly od Arabiky:

• zaoblená zrna o průměru nejvýše 5 mm;
• dvojnásobný obsah kofeinu (asi 3 % celkové hmoty);
• chuť se vyznačuje ostrými, "zemitými" tóny;
• má silné, bohaté aroma.

Čistá Robusta nemá jasnou chuť, nápoj je silný a hořký.

ODRŮDY KÁVY

Dále se druhy kávovníků dělí na odrůdy nebo monodruhy - jedná se o kávová zrna pěstovaná v určité oblasti nebo dokonce na stejné plantáži. Podle nich výrobci pojmenovávají odrůdy, z nichž každá má svou jedinečnou chuťovou a aromatickou složku. Například Keňa je skutečně bobulová káva, sladká chuť a náznaky karamelu. A Kostarika už jsou chlebové a ořechové tóny ve vůni, chuť přechází od zářivě citrusových a ořechových až po karamelovou dochuť.

Mnoho odrůd se získává mícháním. Určité proporce umožňují dosáhnout větší měkkosti, ostré svíravosti nebo příjemné kyselosti. Mícháním lze vytvořit nasládlý nápoj s malým množstvím kofeinu nebo s výraznou hořkostí, drsným aroma a silným tonizujícím účinkem.

Káva je nápoj, který je známý i v těch nejodlehlejších koutech planety. Káva může být právem považována za nápoj, který spojuje lidi. Ostatně někdy se nad šálkem tohoto kouzelného nektaru řeší důležité záležitosti, probíhají obchodní jednání. Mezi různými odrůdami a druhy jsou dnes nejoblíbenější kávová zrna v Moskvě Arabica a Robusta. Pro neprofesionála je však nesmírně obtížné najít rozdíly mezi těmito odrůdami. Jak se liší, budeme diskutovat v našem článku.

Rozdíl 1: proces pěstování

Zrna Robusty a Arabiky mají vnější rozdíly: pokud mají zrna Robusty zaoblenější tvar, pak jsou zrna Arabiky protáhlejší. Pokud jde o proces a podmínky pěstování, jsou zde rozdíly. Arabica se například pěstuje vysoko v horách, kde je hojné množství klecí. Rodištěm Robusty je Kongo, tato odrůda kávy se obvykle pěstuje v nížinách.

Vlastnosti výškového rozdílu dodávají zrnům zvláštní chuť a vůni. Navzdory skutečnosti, že Arabica je považována za kávu nejvyšší třídy, není prakticky přizpůsobena drastickým klimatickým změnám. Důsledkem toho je vyšší pravděpodobnost onemocnění stromů. A když byla na začátku 20. století většina úrody Arabiky zničena kvůli chorobám stromů, stala se lídrem odrůda Robusta. Chcete-li si vychutnat chuť vynikající kávy, je třeba dát přednost kvalitnímu produktu, který představuje internetová kavárna v Moskvě.

Rozdíl 2: rozdíl v chuti

Mezi nápoji vyrobenými z různých druhů kávy jsou totiž výrazné chuťové rozdíly. Protože Robusta obsahuje téměř 2x více kofeinu, chlorogenových a aminokyselin, má hotový nápoj svíravější chuť a je také hořčí. Proto jsou kávová zrna před přípravou Robusty podrobena speciální úpravě, která z nich eliminuje nadměrnou hořkost.

Arabica je zase skutečnou zásobárnou všech druhů olejů. Právě v těchto olejích se dobře rozpouštějí aromatické látky, které vznikají při pražení zrn. Díky tomu se při přípravě nápoje tyto látky uvolňují, káva z Arabiky získává bohatou, jasnou chuť se zvláštním aroma.

Rozdíl 3: funkce času a vaření

Arabica je nasycenější odrůda. Právě kvůli přítomnosti různých olejů v zrnech ve velkém množství pěna na kávě (smetaně) po přípravě velmi rychle opadá. Je známo, že pěna zadrží všechny aromatické látky v nápoji. Proto jeho rychlý pád vede k tomu, že se tyto látky odpařují mnohem rychleji. Hotový nápoj je proto lepší vypít do cca 40 sekund po jeho přípravě.

Robusta má vysoký obsah kofeinu. Proto je tato odrůda oblíbená u milovníků kávy, kteří preferují komplexní kombinace chutí a lehkou hořkost. S ohledem na tuto vlastnost výrobci produktů často míchají tyto odrůdy pomocí zrn pěstovaných na různých plantážích.

Kávové směsi vyráběné významnými značkami jsou směsí dvou druhů kávy: Robusta a Arabica. Vše, co pijeme, tedy může být 100% Arabica nebo Robusta, nebo to může být výsledkem kombinace obojího. Obvykle se uvádějí procenta Arabiky a Robusty obsažených ve směsi. Ale jejich rozmanitost není nikdy výslovně uvedena což z každé směsi činí skutečnou záhadu.

Kde oba druhy kávy rostou?

Arabica — nejběžnější druh na světě. Původně byl poprvé pěstován v Jemenu. Jde o druh, který roste v tropických oblastech mezi 900 a 2200 m n. m., v mírně zastíněných oblastech a při teplotách nepřesahujících 20 °C. Arabica je druh zvláště citlivý na klimatické změny: sucho, neustálé deště, mráz nebo silný vítr.

Je to rostlina pocházející ze Střední Ameriky, Jižní Ameriky a východního pobřeží Afriky. Jeho bílé květy produkují zelenou bobule, která se po zrání zbarví do červena. Každá bobule obvykle obsahuje dvě zelenožlutá kávová zrna. Kávová zrna Arabica jsou velmi jemná a je třeba je pražit s velkou opatrností.

Robusta - je po Arabice druhým nejčastějším. Byl nalezen v Kongu v 18. století a jeho jméno je odvozeno od jeho odolnosti vůči škůdcům a chorobám. Pěstuje se v Brazílii, Africe a jihovýchodní Asii, v rovinatých oblastech mezi 200 a 800 m nad mořem. Je to druh, který rychle roste a snadno se přizpůsobuje změnám prostředí a teplot. Kávová zrna Robusta bronzově žlutá.

Jaké jsou rozdíly mezi fazolemi Arabica a Robusta?

Zrna Arabica jsou dlouhá a oválná; produkují aromatičtější kávu, protože obsahují více olejů; sladší, protože mají více cukrů; a méně hořké, protože mají nižší obsah kofeinu.

Fazole Robusta jsou kulatého tvaru a obecně mají rovnou rýhu; produkují bohatší a méně jemnou kávu.

Jak vybrat tu nejvhodnější kávu?

Pokud máte rádi plnou kávu s výraznou chutí, čokoládovou příchutí a intenzivním aroma, nejvhodnějším typem kávy je Robusta nebo směs s dobrým množstvím Robusty. Musíte mít na paměti, že se jedná o druh kávy s dobrým obsahem kofeinu, mezi 1,7 % a 3,5 %, v závislosti na odrůdě.

Pokud preferujete aromatická káva s jemnou, lehkou a sladkou chutí, pak je pro vás typická Arabica nebo smíchat s pořádným množstvím Arabiky. Jedná se o druh kávy s nižším obsahem kofeinu než Robusta, a to v proměnlivém množství od 0,8 % do 1,5 %.

Ať už je to Arabica nebo Robusta, je důležité najít tu správnou kávu podle vaší chuti.

Je popsáno asi 40 druhů kávovníků, které rostou v takzvaném kávovém pásu Země, ale pouze 3 se pěstují pro výrobní účely a za nejoblíbenější jsou považovány káva Arabica a Robusta a také Liberica.

Popis druhu

Káva Arabica se pěstuje na 70 % průmyslových plantáží Země. Navzdory tomu, že je rozmarná a často nemocná, její chuť a vůně nutí pěstitele zabírat nové oblasti pro její pěstování. Nápoj vyrobený ze 100% Arabiky má výrazné kávové aroma, poskytuje bohatou pěnu a je příjemný na chuť. Má jen 2 kontroverzní mínusy: málo kofeinu a žádná hořkost. Káva Robusta dává tomuto nápoji tyto vlastnosti.

V přírodě dorůstá Arabica Arabica do výšky 10 metrů. Miluje vysočiny s dostatkem srážek a neostrými změnami denních a nočních teplot. Nesnáší dlouhotrvající sucho a hyne i na krátké mrazíky. Velmi citlivý na změny klimatu a nemoci. Často napadá hmyz. Arabica proto vyžaduje pečlivou péči a není tak snadné ji pěstovat jako jiné.

Kávovník v květu je velmi dekorativní.

Kávová odrůda Mocha Arabica je etiopská káva, která začala dobývat Evropu. Právě on byl objeven v oblasti Kaffa a byl poprvé použit k výrobě posilujícího nápoje. Dnes existuje několik desítek druhů kávy a rostou v různých oblastech světa. Každý z nich má své vlastní chuťové a aromatické vlastnosti, stejně jako složení. Někdo má kofeinu více, někdo méně a tak dále. Arabica obsahuje v průměru maximálně 1,5 % kofeinu, pro srovnání: v odrůdách kávy Robusta – více než 2 %.

Káva je jedinečný strom. Nepodléhá sezónnosti, takže na jednom stromě můžete vidět květiny, zelené bobule a zralé plody zároveň. Z jednoho stromu se za sezónu sklidí až 5 kg plodů, ze kterých se získá 1-2 kg hotových zrn. Každá bobule má 2 semena a chuť a vůně jejích zrn a poté samotný nápoj do značné míry závisí na zralosti ovoce. Právě proto je arabika, sklizená ze zralých bobulí, chuťově nejvoňavější a plnohodnotnější.

– vždy 100% vysoce kvalitní Arabica. Mohou to být jak monosorty, tak speciální směsi. Každý výrobce tají složení svých směsí, které jsou někdy vyvíjeny déle než jeden rok. Gurmáni kupují vždy pouze zrna Arabica, před přípravou nápoje si je sami melou, aby si užili skutečně bohatou chuť a vůni.

Nejcennější odrůdy

Brazílie je po mnoho desetiletí považována za lídra ve výrobě Arabiky. Mezi další významné výrobce patří Kolumbie, Vietnam, Guatemala, Venezuela a další. Pěstují se zde slavné i vzácné odrůdy kávy. Jejich vlastnosti jsou dány odlišnými podmínkami pěstování, protože chuť a aroma kávových plodů je silně ovlivněna teplotou, vlhkostí, složením půdy, blízkostí jiných stromů a tak dále.

Mezi nejběžnější druhy kávy Arabica patří:

• Brazilský Bourbon, který se sklízí z mladých stromků v prvních 4 letech jejich života. Káva je vysoce kvalitní, velká zrna, bohatá chuť a vůně.
• Brazilský Santos je stejný Bourbon, ale sklizený ze starých stromů, jeho zrna jsou malá a ne tak voňavá jako zrna sklizená z mladých stromů. Je hlavní surovinou pro výrobu kávy většiny demokratických značek.
• Maragogype pochází také z Brazílie, pěstuje se v Guatemale, Mexiku a dalších zemích. Je to vysoký strom s dlouhými listy a velmi velkými zrny. Středně kvalitní odrůda.
• Blue Mountain Typica z Jamajky je jednou z nejdražších odrůd Arabiky, její boby mají modro-tyrkysovou barvu a jsou gurmány velmi ceněné pro svou neobvyklou chuť.
• Sumatra je silná káva ze stejnojmenného ostrova. Nápoj z něj se ukáže jako kyselý s chlebovými tóny.
• Ethiopia Sidamo je velmi jemná a aromatická káva, jedna z nejoblíbenějších odrůd získávaná z etiopských zrn.
• Peru Supremo - Arabica s ovocnými tóny, která dodává velmi jemnou chuť. Pěstováno bez chemie v peruánské vysočině.
• Mocha Jemen má jemné chuťové a aromatické vlastnosti. Je známý svou příjemnou hořkostí a čokoládovými tóny.
• Colombia Excelso je vysoce kvalitní káva s vyváženou chutí, vydávající lehké vinné tóny. Silný.
• Hawaii Kona - Arabica s příjemnou kyselostí a lehkými mandlovými tóny na patře.

To je jen malý zlomek všech světových odrůd, ve skutečnosti je jich několik desítek. Téměř u každé odrůdy existuje rozdělení na pododrůdy. Je to způsobeno pěstováním jednoho druhu stromu v různých oblastech světa. Sdílejí tedy odrůdu Maragogyp Brazil a to samé z Nikaraguy nebo Guatemaly.

Tak se pěstuje Santos v Brazílii

Nejobtížnější kolumbijský produkt na klasifikaci. Kromě Excelso jsou svou vysokou kvalitou proslulé i Medellin a Mam. Existuje také rozdělení v rámci odrůdy na druhy, určené na základě parametru samotného zrna. Supremo je velké celozrnné zrno nejvyšší kvality s nejlepšími chuťovými vlastnostmi. Extra je také zrno nejvyšší kvality, ale s klasickou chutí.

Excelso je směs dvou výše popsaných typů s harmonickou chutí a střední kyselinkou. Passila obvykle nevstupuje na světový trh. Jsou to zbytky kávy, často vyhozená a rozbitá zrna. Dobře se hodí pro výrobu instantního produktu.

Rozdíly mezi Arabikou a Robustou

Káva Robusta a káva Arabica jsou druhy, které se ve směsích ideálně doplňují, ale pouze v případě, že druhá tvoří alespoň 80 % celkového objemu. Jejich rozdíly jsou příliš světlé, takže i nezkušený kávičkář pochopí, co pije.

Hlavní rozdíly jsou následující:

• tvar zrna Robusty je kulatější a rovnoměrnější, zatímco tvar Arabiky je oválný a podlouhlý;
• chuť nápoje Arabica je bohatá, bohatá, mnohostranná, to na něm milují gurmáni z celého světa;
• Káva Robusta dodává pouze hořkost a sílu, někdy jsou v nápoji přítomny i zemité tóny;
• cena Arabiky je řádově vyšší než Robusta, kvůli složitosti pěstování a bohatosti chuti;
• robusta se snadno pěstuje, nebojí se chorob a škůdců, dobře reaguje na změnu klimatu;
• Obsah kofeinu v Arabice je 2x nižší.

Není zvykem hádat se, který druh je lepší - Arabica nebo Robusta. Arabica je nepochybným vůdcem a robusta je jejím nejlepším společníkem. I ty nejdražší druhy kávy z Itálie téměř vždy obsahují nečistoty Robusty, takže znalci nápoje pocítí jeho tonizující účinky. Důležitá je zde i ekonomická stránka problému. Robusta umožňuje produkt trochu zlevnit, proto se často míchá s Arabikou. Která kombinace je nejlepší, je čistě individuální otázka, protože chuť a barvu nemají soudruzi.

Vizualizace rozdílů mezi Robustou a Arabikou

Na světě existuje jen několik druhů Robusty, která má zvláštní chuť. Pěstuje se na vysočině a zpracovává se speciálním způsobem, aby se zrna odstranila přebytečná hořkost. Takový produkt je žádaný mezi širokou škálou obdivovatelů nestandardní chuti nápoje.

Na naší planetě je obrovská druhová rozmanitost rostlin.
Situace u kávy ale není tak různorodá. Je třeba si vybrat mezi
zrna ze dvou druhů stromů: Arabica a Robusta. Liší se v
mnoho ukazatelů. Řekneme vám, jaký je mezi nimi rozdíl.

Arabica káva

Není náhodou, že každý slyšel o odrůdě Arabica. Vzniká lví podíl kávy
z této konkrétní odrůdy. Více než 70 % kávy ve výprodeji je prostě jiné
druhy arabiky. Zrna mají jedinečné složení díky vlastnostem
rostoucích regionech a složitosti sběru a zpracování. Vlast kávy
stromy je považována za dusnou Etiopii. Lepší růst a výnos
podařilo dosáhnout v zemích s teplým, ale ne horkým klimatem, v podmínkách
dostatečná vlhkost.

Kde jsou největší plantáže arabiky

Stále tam rostou divocí příbuzní slavného kávovníku,
kde byly poprvé objeveny. Tento druh lze nalézt v tropických lesích.
Africe, zejména v provincii Kaffa. Vyskytují se také v Asii.
Lídrem ve výrobě Arabiky je Brazílie. Je zde mnoho plantáží
na kterých rostou krásné nízké stromy. V období květu zde
skutečný kávový ráj díky bohatému, příjemnému aroma. Taky
Arabica se pěstuje v zemích:

• Etiopie.
• Venezuela.
• Honduras.
• Indie.

Lidé mají tendenci vytvářet plantáže na pláních v nadmořské výšce kolem 800
m nad mořem, kde si můžete zajistit snadnější péči s
zvláštní vybavení. Existují však odrůdy, které jsou speciálně vysazeny
vysokohorské oblasti. Zde je těžší dosáhnout výnosu, ale chuti
zrna se získávají jedinečné a neobvyklé. Takové odrůdy jsou považovány za nejvíce
drahé, jako je odrůda Typicu.

Vlastnosti pěstování Arabiky

Proces získávání surovin pro báječný nápoj není snadný. Potíže
spojené s vrtošivostí kávovníků. Není tomu tak, když
sazenici můžete zasadit kdekoli a plodí bez velkého množství
péče. Chcete-li získat dobrou sklizeň Arabiky, potřebujete následující:
přírodní a lidské faktory: nedostatek mrazu po celý rok,
optimální teplota není nižší než +15 stupňů; úrodná půda popř
neustálé hnojení, pokud stromy
rostou na stejných plantážích po dlouhou dobu, pak roční krmení
musí být zahrnuta do programu péče;
vlhkost vzduchu a půdy, v období sucha je nutné pravidelné zavlažování;
ochrana před hmyzem, který může rostlinu rychle zničit.

Na velkých plantážích lidé používají speciální vybavení pro vrtošivé
výsadby a díky pečlivé péči sklízeny stroji. V
V důsledku toho se nemůžeme bát, že nebudeme mít dost svého milovaného
arabica, je schopna uspokojit potřeby milovníků kávy po celém světě
povzbuzující nápoj. Ale také složitost a náklady na pěstování
cena, plody arabského kávovníku nemohou být příliš levné.

Chuťové vlastnosti Arabiky

Chemické složení ovlivňuje chuť nápoje.
zrna. Je třeba si uvědomit, že Arabica kombinuje mnoho odrůd, každou
který má své vlastní charakteristiky vůně a chuti. Ale existují i ​​běžné
vlastnosti, které závisí na stejném složení:

• 18 % esenciálních olejů;
• 8 % cukru;
• 1-1,5% kofeinu.

Toto složení znamená, že síla kávy je relativně nízká.
Minimální obsah kofeinu nemůže škodit, ale zároveň
čas nese náboj energie potřebné pro člověka z porce
napít se. Vůně a chuť Arabiky mohou být různé.

Nejoblíbenější příchutě:

• Vlašský ořech.
• Ovoce.
• Bobule.
• Květinový.
• Hořká čokoláda.
• Dort s nádechem koření.

Chovatelé a po nich i producenti milují
experiment. V prodeji proto najdete spoustu originálů
produkty, které používají kávovou směs z různých zrn
odrůd.

kávu robusta

Plody tohoto druhu kávovníku byly světu objeveny mnohem později.
Poprvé se jeho chuť stala známou na konci 19. století. Robusta byla nalezena v
Uganda. Jedná se o skutečný obří strom, který dorůstá až 10 metrů.
Během kvetení je strom pokrytý světle růžovými květy. Do divočiny
příroda se nachází především v rovníkových lesích Afriky.

Jak se Robusta pěstuje?

Typ kávy se ukázal jako extrémně nenáročný. V době, kdy se otevřelo
lidé jsou již zvyklí na vrtkavost Arabiky, takže výdrž Robusty
se pro ně stal cenným dárkem. Kávovník úspěšně zakořenil
různé regiony. Na plantážích se pro jednoduchost speciálně stříhá.
péče, vysazené v rovinách a podhůří. Snáší klidně
takové nepříznivé přírodní faktory:

• změny teploty;
• sucha a deště;
• složení půdy;
• útoky škůdců.

V tomto ohledu můžete snadno dosáhnout vysokých výnosů Robusty bez
speciální pracovní a technologické náklady. To je to, co vysvětluje
dostupnější cena odrůdy, spíše než to, jak se někdy mylně
Myslím, že je to méně kvalitní.

V následujících zemích jsou velké plantáže pro průmyslovou výrobu Robusty:

• Kongo.
• Brazílie.
• Angola.
• Vietnam.
• Indonésie.

V závislosti na klimatu regionu mají zrna různou chuť a vůni.

Druhy Robusty a jejich chuť

Všechny odrůdy tohoto druhu se vyznačují obsahem esenciálních olejů 8%,
kofein 3%, cukr do 4%. V důsledku toho zbohatneme
silná chuť s hořkostí. Znalci robusty si všimnou ostrosti horkého
napít se. Není v něm ani náznak jemnosti a sladkosti, jsou v něm cereálie
adstringentní směsi.

Populární typy:

• Kuilu;
• Ambri;
• Conillon du Brasil.

Mnoho odborníků uznává chuť kuilu jako elitní. Tohle je silná káva
příjemná hořkost. Conillon du Brasil má ostrý, zemitý
tón. Ambri má rustikální ostrost, ideální pro
přísady do zrn Arabica.

Jaký je rozdíl mezi Arabikou a Robustou

Ačkoli tyto dva druhy kávovníků patří do stejné čeledi, mají
existuje mnoho rozdílů. Biologické vlastnosti nejsou příliš vzrušující
milovníky kávy, ale zajímají je faktory, které ovlivňují chuť nápojů
Arabica a Robusta.

Hlavní rozdíly:

Arabiku znají lidé od 14. století, Robustu - od konce 19. století.
Arabica je vrtošivá na podmínky pěstování, Robusta úspěšně
roste v méně příznivých podmínkách a dává stabilní bohaté
sklizeň.
Odrůdy se výrazně liší v procentech esenciálních olejů,
kofein a cukr. Arabica je dražší. I když se jedná o relativní pojem, existují
drahé vzácné druhy robusty.
Vůně Robusty je méně rafinovaná a není tak příjemná jako u Arabiky. to
kvůli nižšímu obsahu éterických olejů v Robustě. Ze směsi zrn robusty vytvoříte hutnou dlouhotrvající pěnu, kterou ocení především milovníci espressa.

Arabica obsahuje 2x méně kofeinu než Robusta. Chtěli byste si dát kávu
silnější pro neodolatelnou energii – pijte robustu, kterou si chcete užít
voňavý nápoj a trochu se rozveselte - zvolte arabiku.
Fazole Arabica jsou větší a podlouhlé, Fazole Robusta jsou menší a mají
kulatý tvar. Při pražení robusty není možné dosáhnout homogenity
nasycená hnědá.
Chuť Arabiky je mnohostranná a bohatá na různé odstíny, je jemná a
jemný; robusta je rustikálnější a ostřejší, nedochází k vrstvení a
barevná sada chuťových poznámek.
Arabica zaujímá více než 70 % trhu s kávou, Robusta – méně než 30 %.
Robusta se často používá jako přísada do různých káv
směsí, je také součástí instantní kávy. Arabica může
prodávat v čisté formě se 100% obsahem zrn jednoho druhu a
odrůd.
Můžete se dohadovat, co je lepší: Arabica nebo Robusta. Tradičně všechno
Kávu Arabica považovali za prvotřídní elitní nápoj. Ale
chovatelé nespí a neustále provádějí pokusy na zlepšení
odrůdové kvality. Velkou roli hrají osobní preference
nás. Vyzkoušejte Arabiku, Robustu, různé jejich směsi a oceňte
pijte rozdíly a vyberte si.