Špagety s vařenými krevetami a sýrem. Špagety s krevetami recepty s fotografiemi. Těstoviny v červené omáčce s krevetami

Pokud vám nejsou lhostejné plody moře a milujete těstoviny, pak vám budou nepochybně po chuti špagety s krevetami. Pomocí kombinace produktů a jejich doplnění různými omáčkami si pokaždé můžete vychutnat nový originální pokrm.

Jak uvařit krevetové špagety?

Špagety s krevetami jsou jednoduchý recept, ale vyžaduje dodržení určitých pravidel, která jsou rozhodující pro získání požadovaných chuťových vlastností pochoutky.

Těstoviny se vaří až do vaření ve velkém objemu osolené vody s přídavkem rostlinného oleje, poté se nalijí do cedníku a nechají se odkapat.
Doba tepelného ošetření krevet se určuje na základě formy, ve které se mořské plody používají k ozdobení pokrmu: čerstvé, zmrazené nebo již vařené.
Před podáváním se špagety prohřejí spolu s omáčkou pro vzájemnou výměnu chutí a namáčení.

Omáčka z krevet na špagety - recept

Špagety se často vaří na smetanovém, zakysaném nebo rajčatovém základu. V tomto případě bude omáčka vyrobena z čerstvých rajčat, která je třeba nejprve uprostřed nakrájet, spařit vroucí vodou, poté ledovou vodou, poté zbavit slupek a nakrájet na malé kostičky.

Ingredience:

špagety - 300 g;
čerstvé krevety - 500 g;
rajčata - 500 g;
česnek - 7 stroužků;
bazalka - 7-8 větví;
chilli lusk - 1 ks;
vápno - 2 ks;
olivový olej - 70 ml;
sůl pepř.

Vaření

Uvařte špagety.
Krevety očistíme, smícháme s nakrájenou chilli papričkou a třemi stroužky česneku, dochutíme limetkovou šťávou a necháme hodinu odležet.
Vyjměte škeble z marinády a opékejte 3 minuty.
Na oleji orestujeme česnek, přidáme rajčata, koření, bazalku a dusíme 5–7 minut.
Spojte špagety s krevetami a omáčkou, prohřejte.

Špagety s krevetami ve smetanové omáčce - recept

Pokud máte možnost zakoupit potřebné ingredience pro recept níže, určitě toho využijte a uvařte si špagety s královskými krevetami ve smetanové omáčce. Toto vynikající a překvapivě chutné jídlo vás nenechá lhostejnými a stane se jedním z nejuznávanějších a nejmilovanějších.

Ingredience:

špagety - 400 g;
královské krevety - 1 kg;
smetana - 300 ml;
bílé víno - 100 ml;
česnek - 4 stroužky;
tavený sýr - 100 g;
parmazán - ½ šálku;
olivový olej - 50 ml;
sůl, pepř, cukr.

Vaření

Česnek se smaží na oleji, pokládají se krevety, smaží se, posype se cukrem, nalije se víno.
Po dalších 5 minutách přidáme sýr a smetanu, okořeníme podle chuti a 10 minut zahříváme.
Do omáčky se přidají uvařené těstoviny, parmazán a špagety s královskými krevetami se 2 minuty ohřívají.

Špagety s krevetami v rajčatové omáčce - recept

Špagety s krevetami se dají vařit. Pokrm bude chutnější, pokud omáčku doplníme čerstvými rajčaty nastrouhanými v pyré. V případě potřeby lze složení pokrmu rozšířit přidáním nakrájené papriky nebo jiné zeleniny podle vašeho výběru do omáčky po jejich smažení do měkka.

Ingredience:

špagety - 300 g;
krevety - 600 g;
rajčatová pasta - 100 g;
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
vroucí voda - 1 šálek;
česnek - 3 stroužky;
šalotka - 2 ks;
greeny - 0,5 svazku;
rostlinný olej - 50 ml;
sůl, pepř, koření, parmazán, piniové oříšky.

Vaření

Osmažte česnek a krevety, vyjměte na talíř.
Na stejném oleji se smaží šalotka, přidá se mouka, těstoviny, nalije se vroucí voda, omáčka se okoření, hodí se zelenina.
Špagety se uvaří, vloží do nádoby s omáčkou spolu se škeblemi.
Špagety s krevetami v rajčatové omáčce prohřejeme a ihned podáváme posypané parmazánem a ořechy.

Špagety s krevetami ve smetanově česnekové omáčce

Jednoduše a rychle uvařené se špagetami podle následujícího receptu. Chcete-li tuto myšlenku realizovat, můžete si vzít jak hotové loupané zmrazené škeble, tak čerstvé ve skořápce, před použitím je očistit a prodloužit dobu tepelného ošetření o 5–10 minut, v závislosti na velikosti jedinců.

Ingredience:

špagety - 400 g;
čerstvé krevety - 600 g;
smetana - 300 ml;
česnek - 4 stroužky;
cibule - 100 g;
máslo - 40 g;
sůl, pepř, petržel nebo bazalka.

Vaření

Cibuli a česnek orestujeme na oleji, přidáme krevety, osmahneme.
Smetana se nalije, okoření, uvaří špagety, položí se bylinky a minutu se zahřejí.

Špagety s krevetami a cherry rajčaty

Obzvláště velkolepé na pohled a neuvěřitelně chutné jsou špagety s krevetami a cherry rajčaty. Miniaturní rajčata dodávají kulinářské kompozici jedinečné kouzlo a sofistikovanost a lístky čerstvé bazalky dokonale podtrhnou chuť všech ingrediencí. Za pouhých 30 minut připravíte 4 porce dobrot.

Ingredience:

špagety - 400 g;
krevety - 800 g;
cherry rajčata - 20 ks;
rajčatová omáčka - 200 g;
česnek - 4 zuby;
bazalka - 0,5 svazku;
suché bílé víno - 150 ml;
citron - 1 ks;
olivový olej - 70 ml;
sůl pepř.

Vaření

Vařte, pastujte, sceďte.
Na oleji orestujte česnek, položte oloupané krevety, opékejte 2 minuty.
Zalijeme vínem, odpaříme.
Přidáme rajčatovou omáčku, hmotu dochutíme, poklademe cherry rajčátky nakrájenými na poloviny, minutu prohřejeme a spojíme s horkými těstovinami.
Při podávání posypeme špagety s cherry rajčaty a krevetami s olivovým olejem a citronovou šťávou, posypeme lístky bazalky.

Špagety s krevetami a špenátem

Špagety s krevetami, jednoduchý recept, na který se dozvíte níže, jsou vyrobeny s přidáním brokolice a špenátu, které pokrmu dodají nejen zvláštní chuť, ale také ho udělají ještě zdravějším a výživnějším. Z určeného počtu produktů za 30 minut můžete uspořádat pokrm, kterým nakrmíte čtyři lidi.

Ingredience:

špagety - 300 g;
krevety - 500 g;
špenátové listy - 100 g;
brokolice - 150 g;
česnek - 4 zuby;
červená cibule - 40 g;
smetana - 200 ml;
olivový olej - 50 ml;
sůl, pepř, parmazán.

Vaření

Osmahneme cibuli a česnek, přidáme brokolici a krevety, pár minut opékáme.
Listy špenátu dejte do mísy, zalijte smetanou, vhoďte parmazán a omáčku okořeňte.
Smíchejte obsah hrnce a uvařené špagety, minutu prohřejte.

Špagety s vařenými krevetami a sýrem

Po přípravě špaget, které nejsou smažené, si můžete vychutnat nejen pikantní omáčku, ale také cítit veškeré kouzlo přirozené, nezměněné chuti měkkýšů, které se do pokrmu přidávají před podáváním. 4 porce jídla budou hotové za třicet minut.

Ingredience:

špagety - 300 g;
krevety - 500 g;
mouka - 30 g;
máslo - 50 g;
oregano, bazalka, oregano (směs) - 1 polévková lžíce. lžíce;
bílé víno - 100 ml;
tavený sýr - 100 g;
smetana - 300 ml;
sůl pepř.

Vaření

Špagety a krevety uvaříme, scedíme, necháme okapat.
Na másle se orestuje mouka, zalije se vínem, nechá se odpařit alkohol, přidá se smetana, okoření, zahřeje se k varu, přidá se sýr a nechá se rozpustit.
Všechny připravené ingredience smícháme, špagety s krevetami a sýrem v omáčce minutu prohřejeme.

Špagety s krevetami a hráškem - recept

Další variace vašeho oblíbeného jídla, které obsahuje sladký zelený hrášek a papriku. Zelenina osvěží chuť jídla, dodá mu šťavnatost a mimořádné kouzlo. Díky nim je složení nejen chutné, ale také velmi chutné a jasné. Příprava 4 porcí trvá 30 minut.

Ingredience:

špagety - 400 g;
krevety - 500 g;
zelený hrášek - 200 g;
Bulharská červená paprika - 1 ks;
česnek - 2 stroužky;
bazalka - ½ svazku;
citron - ½ ks;
olivový olej - 50 ml;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl pepř.

Vaření

Uvařte špagety.
Na oleji orestujte česnek, přidejte krevety, hrášek a papriku, opékejte 3-5 minut.
Poklaďte těstovinami, pokapejte misku citronovou šťávou, přidejte zakysanou smetanu, bazalku, okořeňte podle chuti.
Špagety s krevetami a zeleninou na pár minut prohřejte a podávejte.

Špagety s krevetami a pestem

Krevety se také získávají s nejvyváženějšími chuťovými a nutričními vlastnostmi. Omáčku lze připravit s bazalkou, parmazánem, česnekem, piniovými oříšky a olivovým olejem mletím složek v mixéru nebo použitím hotového produktu zakoupením v obchodě.

K výrobě těstovin s krevetami se těstoviny a krevety vaří odděleně a poté se spojí. Mořský život se často smaží a mísí se smetanovou omáčkou. Ať už zvolíte jakýkoli způsob tepelného ošetření, pamatujte na jednu věc – krevety „nemají rády“ dlouhodobé vystavení vysokým teplotám. Čím více je vaříte, tím je jejich maso pevnější a méně chutné. Jak ukazuje praxe, ideální doba vaření se pohybuje od 3 do 7 minut v závislosti na velikosti jedinců.

Krevetové těstoviny - příprava jídla

Pokud je se špagetami vše jednoduché - ujistili jste se o pravosti (měli byste se podívat na složení na obalu), koupili a uvařili podle návodu, pak budete muset trochu pohrát s krevetami, za předpokladu, že nebyly původně zakoupeny v očištěném stavu (takové krevety jsou již připraveny k jídlu) . Pokud tedy krevety stále nejsou zpracovány, je nutné je očistit, vykuchat, odstranit hlavičku, skořápku a vnitřní podšívkový film a poté opláchnout pod tekoucí vodou.

Nyní jsou naši korýši připraveni na další krok – vaření. Mimochodem, v některých případech lze vnitřní film odstranit až po varu. Pokud je třeba krevety smažit a notoricky známý film se nechce odstranit, nejprve je zalijte vroucí vodou. Po takové manipulaci se krevety doslova "vylézají z kůže".

Těstoviny s krevetami na smetaně

Královské krevety, úžasná smetanová omáčka, jemný parmazán, ohromující vůně bazalky a česneku – to vše dělá špagety úžasnou chutí. Mimochodem, s těstovinami můžete experimentovat. Například místo dlouhých špaget si kupte těstoviny farfalle (ve formě luků) - bude to nejen chutné, ale také krásné.

Ingredience:

450 gr. špagety
loupané krevety 350 gr.
tučná smetana (více než 30%) - 200 gr.
200 gr. hustá rajčata
dva nebo tři stroužky česneku
sůl podle chuti
pepř podle chuti
bazalka podle chuti
parmazán podle chuti (asi 50-70 gr.)
máslo (lze nahradit rostlinným olejem)

Způsob vaření:

Střední rajčata nakrájíme na velké kousky (pokud vezmete cherry rajčata, pak je stačí rozpůlit).
Rozpálíme pánev s olejem (rostlinným nebo smetanovým), rozložíme krevety. Osolte, opepřete (nebo okořeňte) a za stálého míchání je opékejte 3–4 minuty.
Dále do nádoby vložte nakrájená rajčata, česnek prošel lisem a držte ještě asi tři minuty. Dále vhoďte bazalku a zalijte smetanou. Udržujte misku na ohni asi tři až čtyři minuty. Nepřivádíme k varu.
Těstoviny uvaříme podle návodu, dáme na mísu a přelijeme mírně vychladlou a zahuštěnou krevetovou omáčkou se smetanou. Posypeme jemně nastrouhaným parmazánem.

Těstoviny s krevetami v pikantní omáčce

Pikantní tóny pokrmu dodávají ingredience jako česnek, snítky máty, lístky petržele a „hřebík“ omáčky – bílé víno. Zeleninový vývar je navíc nutné předem uvařit. Potřebujeme jen půl sklenice, ale chuť pokrmu se dramaticky změní. Zkus to!

Ingredience:

250 gr. krevety
250 gr. malá rajčata
200 gr. těstoviny
jeden stroužek česneku
pár snítek máty
olivový olej - asi tři polévkové lžíce
100 ml dobrého bílého vína
100 ml čerstvého vývaru
sůl, pepř podle chuti

Způsob vaření:

Krevety se čistí standardním způsobem. Nakrájejte rajčata na polovinu. Česnek nakrájíme na tenké kroužky. Potřebnou zeleninu nakrájíme nadrobno. Na těstoviny dáme vařit vodu, kterou dobře osolíme.
Položíme nádobu na smažení na oheň, kalcinujeme, přidáme olivový olej. Vhodíme česnek a orestujeme, aby byl olej nasycený jeho chutí a vůní. Dále vyjměte česnek.
Na stejném oleji opékejte oloupané krevety asi čtyři minuty. Poté je odložíme stranou. Do oleje zbylého po krevetách přidejte rajčata, vývar, víno. Směs přiveďte k varu, nezapomeňte opepřit, osolit a okořenit trochou zeleniny. Vypněte sporák, omáčku promíchejte s krevetami.
Voda se v hrnci vařila. Uvařte špagety podle návodu na obalu (asi 6-8 minut). Hoďte je do cedníku a pak - na pánev s pikantní omáčkou. Přidejte zbývající zeleninu a trvejte na malém ohni asi deset minut, dokud nejsou špagety namočené v pikantní omáčce.

Těstoviny s krevetami a zelenými fazolkami

Takto jednoduché jídlo se připravuje velmi jednoduše a rychle. Ne dlouho očekávaný výsledek je prostě úžasný. Fazole se velmi dobře hodí k těstovinám a krevetám. Zmrazené zelené fazolky pro pokrm lze zakoupit téměř v každé prodejně potravin, bez ohledu na roční období.

Ingredience:

250 gr. špagety
250 gr. krevety, loupané
jednu polévkovou lžíci citronové šťávy
máslo
jedna žárovka
pár stroužků česneku
dva šálky čerstvě zmrazených fazolí
dva stoly. lžíce jablečného nebo bílého vinného octa
dva stoly. lžíce sojové omáčky
sůl, pepř podle chuti

Způsob vaření:

Podle návodu uvaříme špagety, dáme je do cedníku a poté je vložíme do misky smíchané s máslem.
Citronovou šťávu smícháme s pepřem, nasekaným česnekem a oloupané krevety potřeme marinádou. Nechme je zatím na pokoji. Dále smažte zelené fazolky na rostlinném oleji. Samostatně orestujte cibuli a česnek do zlatova.
K napůl hotovým fazolím přidejte koření a ocet. Přivádíme to do připravenosti. Poté smícháme s cibulí, česnekem, sójovou omáčkou. Na pánvi, kde se smažila cibule a česnek, smažte marinované krevety asi čtyři minuty.
Dále je smíchejte s fazolemi. Vzniklou hmotu smícháme se špagetami. Pokrm je hotový. Podáváme na stůl, ozdobíme snítkou máty nebo petrželkou. Dobrou chuť!

Těstoviny s krevetami a rajčaty

Na těstoviny potřebujeme následující produkty:

mražené krevety ( velké, neloupané, s hlavami) - 500 gr.
těstoviny (špagety nebo linguini) - 250 gr.
voda - 750 ml
kostka zeleninového bujónu - 1 ks.
rajčata, střední velikost - 2 ks.
máslo - 50 gr.
česnek - 1 stroužek
cibule - 1 ks.
suchá pálivá paprika - 1 špetka
olivový olej - 50 ml
koňak, brandy nebo bílé víno - 20 ml
cukr - ½ lžičky
sůl - podle chuti
čerstvě mletý černý pepř - podle chuti
čerstvá bazalka - 4-5 listů nebo sušená - ½ lžičky
kůra z 1 citronu
zelená cibule - 1 peří

V tomto receptu je velmi důležité koupit přesně neloupané krevety s hlavami! Z hlav a skořápek se získává nejlahodnější a nejbohatší vývar. Italové doporučují podávat těstoviny s mořskými plody bez sýra.

Příprava těstovin:

Nejprve rozmrazte krevety. Po jejich rozmrazení odstraníme hlavy a skořápky, ocasy necháme pro krásu.
Poté malým nožem uděláme mělký řez podél páteře od hlavy k ocasu a pomocí nože vyjmeme černé střevo (odstraní se velmi snadno).
Hlavy a krunýře krevet vložíme do hlubokého hrnce, zalijeme vodou (750 ml), přidáme kostku bujonu a po vyvaření vývaru povaříme 15 minut, přiklopíme poklicí.
Vývar se nedoporučuje vařit déle, jinak zhořkne.
Vývar přecedíme, skořápky a hlavičky vyhodíme a necháme stranou.
Oloupané krevety pokapeme pár kapkami olivového oleje, osolíme, opepříme a zlehka promícháme rukama.
Na vysokou teplotu dobře rozehřejte čistou hlubokou pánev, pak se v ní uvaří těstoviny) a smažte krevety z každé strany po dobu 30 sekund, déle ne.
Vyjměte krevety a přeneste je na talíř.
Nakrájíme cibuli na 4 části a hodíme ji do stejné pánve na vysokou teplotu, přidáme 2 polévkové lžíce. olivový olej, ½ lžičky cukru a špetku suchého chilli.
Česnek nasekáme nadrobno, přidáme k cibuli a zalijeme alkoholem (pro pokročilejší kuchaře můžeme zeleninu flambovat).
Mezitím si rajčata nakrájíme nadrobno na kostičky a po odpaření alkoholu je přidáme k cibuli.
To vše zalijte vývarem z krevet, počkejte, až se vaří a přidejte špagety nebo linguine.
Míchejte a snižte teplotu na střední. Vařte za stálého míchání 10 minut, poté přidejte máslo a promíchejte.
Když omáčka zhoustne, sundejte pánev z ohně, přidejte nasekané lístky bazalky nebo ½ lžičky. sušenou bazalku, nakrájenou zelenou cibulku, nastrouhanou citronovou kůru a promícháme.
Ihned podáváme posypané čerstvě mletým černým pepřem. Těstoviny jsou na 2 porce.

Těstoviny s krevetami ve smetanově česnekové omáčce

Ingredience:

Těstoviny - 250 gr.
Královské krevety - 350-400 gr.
Smetana 20-30% - 1 šálek.
Parmazán - 100 gr.
Česnek - 4 stroužky
Červená (růžová) cibule - 50 gr.
Sůl a pepř na dochucení

Jak vařit těstoviny s krevetami ve smetanově česnekové omáčce^

Podívejme se blíže na vaření italských těstovin s královskými krevetami ve smetanové omáčce (smetanová česneková omáčka).
Těstoviny uvařte do poloviny – „al dente“. Upozorňujeme, že podle italských kuchařů by těstoviny nikdy neměly čekat na přípravu omáčky.
Tři sýry.
Smažte krevety s přidáním dvou stroužků česneku a malého množství cibule po dobu 3 minut.
Nyní zalijeme smetanou a přidáme nastrouhaný parmazán (trochu si necháme na posypání hotového pokrmu).
Poté odebereme ještě 2 stroužky česneku, po nasekání nebo protlačení lisem a vše promícháme.
Těstoviny rozložíme na talíře, přelijeme smetanovou omáčkou a posypeme zbylým sýrem.
Těstoviny s krevetami ve smetanové omáčce jsou hotové! Těstoviny s krevetami a smetanou jsou ideální pro romantickou večeři při svíčkách se sklenkou dobrého vína. Dobrou chuť!

Krevetové těstoviny – užitečné tipy od zkušených kuchařů

Chcete-li připravit „správné“ těstoviny, neměli byste kupovat těstoviny na váhu - je těžké zjistit, z jaké mouky jsou vyrobeny. U těstovin je navíc nutné dodržet dobu vaření uvedenou na obalu. Pravé špagety jsou lepší nedovařené než vařené;
Čerstvé krevety by měly mít obrácený ocas a jejich hlavy bývají světlé až mírně nazelenalé (ale ne šedé nebo černé). Přítomnost velké vrstvy ledu pokrývající krevety by vás měla upozornit. Nedoporučuje se kupovat takové korýše.

Špagety s krevetami jsou perfektní jídlo pro speciální romantickou atmosféru večeře. Je těžké si vůbec představit, kolik fantazií existuje o vaření italských těstovin. Neexistují žádné univerzální možnosti, vše závisí na stavu mysli a letu vaší fantazie.

Nabízíme k recenzi několik variant, jak uvařit špagety s krevetami pro lahodnou večeři s romantickou náladou.

Recept na špagety s krevetami "La morena"

Pokud chcete ohromit svého blízkého netriviálním a zároveň nejjednodušším pokrmem, podívejte se na tento jednoduchý recept na krevetové špagety. Sada produktů je minimální a konečný výsledek je úžasný. Vzít:

250 gr. pasty;
250 gr. tygří krevety;
rajče;
4 stroužky česneku;
neúplná sklenice smetany;
sůl a bylinky (dle vašeho uvážení);
kousek parmazánu;
olivový olej (na smažení);
zelení (máme bazalku).

Vaření lahodného pokrmu doma v pohodlných podmínkách zvládne každý začátečník:

Dáme si omáčku. Tygří krasavice očistíme, rajče zbavíme slupky, nakrájíme na malé kousky, zvlášť nakrájíme česnek, tři parmazány.
Uvaříme těstoviny. Pokyny pro dobu a podmínky vaření jsou uvedeny na obalu. Mějte na paměti, že jejich vaření trvá asi 5 minut. A vezmeme litr vody na 100 gr. těstoviny.
Na pánvi na oleji orestujte česnek, dokud nebude voňavý.
Hodíme tam mořské plody a smažíme, dokud nejsou uvařené.
Smíchejte s nimi rajče a držte pár minut.
Zalijeme smetanou, pokud chceme, zalijeme další lžící vody, ve které se těstoviny vaří. Osolíme, opepříme a necháme 5 minut provařit.
Zavedeme pastu a celou hmotu zahřejeme.
Dáme na teplou misku, ozdobíme bylinkami a sýrem.

Pokrm se hodí k suchému bílému vínu. Všimněte si, že takový svátek chuti lze připravit vlastníma rukama za čtvrt hodiny.

Špagety s krevetami ve smetanové omáčce šéfkuchaře

Špagety s krevetami ve smetanové omáčce skvěle ladí s mnoha druhy zeleniny. Jako příklad se můžete naučit vařit autentické italské jídlo krok za krokem. Krevety se špagetami v tomto receptu budou kombinovány s cherry rajčaty a voňavým sýrem. Budete potřebovat:

250 gr. pasty;
300 gr. krevety;
6 kusů třešní;
lžíce zakysané smetany;
sklenici smetany;
malý plátek sýra;
greeny (dle vašeho uvážení);
sůl, pepř (volitelně);
pár lžic oleje;
citrón;
hlava česneku

Schéma vaření je jednoduché:

Umyjte a očistěte krevety.
Česnek oloupeme, nakrájíme na poloviny a dáme do pánve. Už by měl mít horký olej.
Osmažte česnek, a jak změní barvu, pochytejte kousky a vyhoďte.
Do česnekového oleje vhodíme celé mořské plody a cherry rajčátka, po odstranění slupky.
Do připravené omáčky nalijeme zakysanou smetanu a smetanu, osolíme a opepříme. Pojďme ochutnat. Musí být trochu nedosolený. Vařte dalších 5 minut, pak bude vše připraveno.
Zároveň uvaříme těstoviny podle návodu na obalu.
Uvařené těstoviny rozložíme do teplé misky, přelijeme omáčkou, potřeme sýrem a ozdobíme bylinkami.

Jako doplněk byste měli nabídnout špagety s krevetami v citronově smetanové omáčce. Lze podávat již po částech, a chcete-li samostatně na talíři.

Špagety s krevetami v rajčatové omáčce "Pomodoro allegro"

Rajčatová omáčka na špagety je letité univerzální řešení. Nasládlá chuť zralých rajčat vám dodá pocit sytosti a potěšení z jídla. Připravit:

300 gr. dlouhé těstoviny;
250 gr. krevety;
cibule;
pár stroužků česneku;
2 rajčata;
sůl, pepř, bylinky (volitelné);
trochu zeleně;
olej (na smažení).

Snažíme se vařit jídlo sami podle následujících pravidel:

Cibuli s česnekem nakrájejte nadrobno a vhoďte do pánve s rostlinným olejem.
Když je trochu osmažená, hodíme tam oloupaná a nakrájená rajčata.
Omáčku zredukujte o 2/3 celkového objemu.
Oloupané mořské plody vložíme do omáčky, 3 minuty povaříme. Poté osolíme a posypeme pepřem.
Uvařte těstoviny, odstraňte přebytečnou vodu a pošlete je na pánev do omáčky.

Hotové špagety s krevetami v rajčatové omáčce krásně rozložené na talířích, posypané bylinkami. Podávejte teplé.

Špagety s krevetami a česnekovou omáčkou "Bacio appassionato"

Takový recept na špagety s omáčkou z krevetového česneku byste měli zvládnout pouze se svým blízkým, protože lehká česneková příchuť dodá šmrnc nejen večeři, ale i vašemu polibku. Vzít:

krevety - 350 gr.;
sklenici smetany;
suché bílé víno - 50 g;
Limetka;
velká hlava česneku;
špagety - 350 g;
máslo - 50 gr.;
greeny (dle vašeho uvážení);

Postup přípravy vynikajících špaget s krevetami v česnekové omáčce „s vůní moře“:

Bylinky a česnek rozemelte.
Špagety vaříme podle všech pravidel. Jsou uvedeny na každém balení těstovin.
Mořské plody očistíme, pokud jsou zmrzlé, stačí je dát na krátkou dobu do vroucí vody.
Na pánev pošleme máslo, nalijeme česnek a limetkovou šťávu. 2-3 minuty před zavoněním česneku se omáčky nedotýkejte.
Jakmile zřetelně voní, přilijte smetanu a víno. Míchejte, dokud se vše dobře nepromíchá.
Ve smažení rozložíme krevety, dusíme 10-12 minut.
Pokrm rozdělíme na krásné talíře a podáváme na stůl.
Můžete ozdobit zelení, a pokud existuje, pak cherry rajčaty, sýrem nebo plátkem stejné limetky.

Uvedené recepty na krevetové špagety jsou připravovány z minimální sady zámořských produktů a exotická chuť vám umožní vychutnat si a dopřát milovanému večeři s romantickou náladou „made in Italy“, vyrobenou s láskou vlastními rukama.

Video: Špagety s krevetami ve smetanové omáčce: proces vaření krok za krokem

Krevetové těstoviny, oblíbené italské jídlo, se vaří s omáčkou nebo bez ní. Omáčka může být zase bílá, krémová, červená, rajčatová nebo zelená, ze špenátu a/nebo jiné zeleniny.

Klasický recept na těstoviny s krevetami se připravuje takto. Budete potřebovat: jakékoli těstoviny dle vašeho výběru, smetanu, máslo, česnek, cibuli, sůl, pepř a bylinky podle vaší chuti (ve výchozím nastavení jsou zahrnuty krevety). Jemně nakrájenou cibuli a česnek orestujeme na rozpuštěném másle. Přidejte k nim oloupané krevety a za stálého míchání opékejte další tři minuty. Sůl pepř. Nalijte smetanu a udržujte hmotu na ohni až do varu. Když se vaří, přidejte nakrájenou zeleninu (řekněme petržel). Ihned vypněte, přikryjte pokličkou a nechte tři až pět minut odstát. Těstoviny se vaří samostatně. Podáváme na talíři přelité horkou omáčkou.

Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na těstoviny s krevetami je:

Váš recept na těstoviny s krevetami se samozřejmě může velmi lišit od výše popsaného. Jak se říká, je to věc osobního vkusu a preferencí. Omáčka může být hustá nebo řídká, nemusí být vůbec. A zelenina pro něj může být nakrájena jemně nebo větší. Přidejte k nim rajčatový protlak nebo rajčata. Krevety se skvěle hodí téměř ke všemu. Pro hustotu můžete do omáčky dát i pšeničnou nebo jinou mouku. Krevety lze také podávat odděleně od omáčky, po uvaření nebo smažení.

Těstoviny s omáčkou pesto, guacamole nejsou špatné. Nebo domácí zelená omáčka/pasta. Pro něj si můžete vzít jakékoli jídlo: špenát, petržel, zelenou cibuli, artyčoky, zelený hrášek nebo fazole. Je žádoucí je rozemlít na homogenní hmotu, ale můžete je také jemně nasekat.

Těstoviny s krevetami jsou velmi jednoduché, ale zároveň lahodné a jemné jídlo. Uvaříte je za půl hodiny, ale chuti takových těstovin nikdo neodolá.

Co si vzít:

olivový olej na smažení;
těstoviny - 270 g;
sůl podle chuti;
krevety - 0,25 kg;
špetka černého pepře;
stroužky česneku - 4 ks;
rajče - 1 ks;
bazalka.

Příprava krok za krokem:

Rajče se musí nejprve ponořit do vroucí vody, poté do studené vody. To usnadňuje odstranění kůže. Rajčatovou dužinu nakrájejte na malé kousky.
Uvolněte česnek ze slupky a protáhněte lisem.
Pokud máte čerstvé krevety, je třeba je vyčistit. Paralelně začneme vařit těstoviny i omáčku.
Na omáčku přidejte česnek na pánev s rozehřátým olivovým olejem a restujte do zlatova.
Vyjmeme připravený produkt z pánve a na jeho místo vložíme krevety.
Počkejte, až z krevet vyteče tekutina, pokračujte v opékání dalších 10 minut.
Dále přidáme plátky rajčat a podusíme, osolíme a posypeme trochou mleté papriky. Vařte dalších 5 minut.
Během této doby by měly být těstoviny uvařené. Odebereme z nich trochu vody a nalijeme do omáčky na pánvi. Poté omyté těstoviny přesuneme.
Před podáváním vložíme na ozdobu pár lístků bazalky.

Ve smetanové omáčce

Seznam ingrediencí:

parmazán - 30 g;
cibule - 1\2 ks;
těstoviny - 350 g;
smetana - 200 ml;
petržel - 4 snítky;
krevety - 40 ks;
černý pepř - 20 g;
kousek másla - 45 g;
čtyři stroužky česneku.

Jak vyrobit krémové těstoviny s krevetami:

Těstoviny vařte v hrnci s vodou 15-20 minut. Nezapomeňte vodu osolit. Opláchněte těstoviny čistou vodou.
Do pánve vhodíme kousek másla a rozpustíme.
V něm promícháme nakrájenou polovinu cibule a stroužky česneku do měkka.
Nasypte krevety k zelenině, přidejte oheň a minutu opékejte.
Zalijeme smetanou a omáčku vaříme do zhoustnutí.
Uvařené těstoviny rozdělte do misek a přelijte je smetanovou omáčkou z krevet. Báječný!

S královskými krevetami

Co si vzít:

olivový olej - 30 ml;
citron - 1 ks;
černý pepř - pár špetek;
královské krevety - 12 ks;
snítky petržele;
těstoviny - 200 g;
česnek - 4 stroužky;
druh másla - 50 g;
sůl - 10 g.

Algoritmus akce:

Oloupané stroužky česneku nakrájíme na velké plátky.
Z krevet odstraňte skořápky, hlavy a vnitřnosti.
Na pánev přidejte máslo a olivový olej. Ve směsi oleje začneme opékat krevety a kousky česneku.
Zalijte šťávou z jednoho citronu a pokračujte ve smažení po dobu jedné minuty.
Těstoviny nebo těstoviny uvaříme v hrnci, dáme stranou.
Těstoviny vrátíme do hrnce, přelijeme omáčkou, promícháme a podáváme. Dobrou chuť!

Těstoviny s krevetami ve smetanově česnekové omáčce

Ingredience na recept:

čerstvá petržel - 25 g;
krevety - 0,2 kg;
sůl - 20 g;
cibule - 50 g;
těstoviny - 0,25 kg;
smetana - 0,15 l;
dva stroužky česneku;
máslo - 20 g;
mletý pepř podle chuti.

Algoritmus akce:

Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno. Nakrájenou zeleninu orestujte na pánvi na rozpuštěném másle.
Po 2 minutách slijeme oloupané krevety a vše společně povaříme asi tři minuty.
Nalijte 10 gramů soli a pár špetek černého pepře.
Přidejte smetanu a počkejte, až se omáčka vyvaří.
Nadrobno nasekanou petrželovou nať. Omáčka je hotová, můžete vypnout plyn.
Spolu s omáčkou v blízkém hrnci uvařte těstoviny, opláchněte pod tekoucí vodou.
Smíchejte těstoviny a omáčku a podávejte horké.

S přídavkem hub

Nákupní seznam:

provensálské bylinky - 10 g;
loupané krevety - 0,45 kg;
olivový olej - 70 ml;
parmazán - 100 g;
hořčice - 25 g;
těstoviny - 450 g;
žampiony - 0,35 kg;
tři stroužky česneku;
smetana - 300 ml;
mouka - 40 g.

Možnost vaření:

Vodu na těstoviny dáme vařit, předem osolíme a zalijeme 20 ml olivového oleje.
Zbylý olej nalijeme na pánev, orestujeme na něm nadrobno nakrájený česnek.
Po 4 minutách přidáme nakrájené houby a restujeme dalších 7 minut.
Mezitím by se měla vařit voda v pánvi – vhodíme do ní těstoviny.
Přidejte krevety do pánve, po minutě nalijte smetanu, vložte hořčici, koření.
Přidejte mouku a promíchejte všechny ingredience.
Pokud se vám směs zdá málo osolená, přidejte trochu soli. Čekáme, až se omáčka začne na mírném ohni vařit.
Mírně nedovařené těstoviny propláchneme čistou vodou a vložíme do omáčky, vše promícháme.
Při podávání posypte strouhaným parmazánem. Dobrou chuť!

v rajčatové omáčce

Budete potřebovat:

dvě rajčata;
dvě limetky;
těstoviny - 0,3 kg;
sůl podle chuti;
krevety - 0,5 kg;
sušená bazalka - 10 g;
hlava česneku;
špetka černého pepře;
rajčatová pasta - 20 g.

Návod krok za krokem:

Krevety je třeba uvařit a oloupat.
Výrobek přemístíme do mísy, nasypeme najemno nasekané stroužky česneku (3 ks), osolíme, zalijeme limetkovou šťávou a přidáme černý pepř. Směs uzavřeme na 20 minut do lednice.

Ingredience na recept:

jedna žárovka;
parmazán - 50 g;
vývar - 100 ml;
koňak - 18 ml;
8 tygřích krevet;
zakysaná smetana - 25 g;
těstoviny - 0,3 kg;
stroužek česneku;
mořská sůl - 15 g;
bylinky a další koření podle chuti.

Vaření krok za krokem:

Uvařte krevety, dejte je zvlášť a očistěte. Vývar přecedíme a nalijeme do samostatné misky.
Jemně nakrájenou cibuli podusíme 2 minuty na oleji.
Přesuneme krevety, zakysanou smetanu, nalijeme koňak, přidáme koření.
Zalijeme vývarem a pokrm pod pokličkou 5 minut dusíme.
Nalijte nasekaný česnek a vypněte oheň.
Těstoviny uvaříme se solí a 20 ml olivového oleje, dáme na pánev a vaříme s omáčkou asi 5 minut. Hotovou pochoutku ozdobíme strouhaným parmazánem. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek