Způsob přípravy: řepné řízky. Jak chutně uvařit řepné řízky
Červená řepa je úžasná zelenina.
Připravíte z něj mnoho rozmanitých, chutných a zajímavých pokrmů.
Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.
Proto je velmi důležité, aby tato zelenina byla přítomna v naší stravě.
Bez řepy nelze vařit boršč nebo polévku z červené řepy. Kromě toho se z něj připravují chutné saláty a občerstvení.
Dnes vám řekneme, jak vařit řepné řízky. Je to nejen zdravé, ale také velmi chutné.
Řepné řízky - základní kuchařské zásady
Správně upravené řízky se stanou oblíbeným pokrmem i těch, kteří diety nedrží. Receptů na řepné řízky je mnoho. Přidáním různých ingrediencí si můžete vybrat přesně ten recept, který vyhovuje vaší chuti.
Řízky se připravují buď z vařené nebo pečené nebo syrové řepy. Zeleninu uvařte ve slupce, poté ochlaďte a oloupejte. Vařená nebo syrová řepa se jemně mele nebo naseká pomocí mixéru.
Aby řízky držely tvar, přidává se do mleté červené řepy strouhanka, krupice, mouka nebo vejce.
Z výsledné mleté červené řepy se vytvoří řízky a obalí se ve strouhance nebo mouce. Smažte v dobře zahřátém rostlinném oleji do zlatohnědé.
Do mletého masa můžete kromě červené řepy přidat strouhaný sýr, tvaroh, rozinky, zeleninu, ořechy, sušené švestky atd. Můžete experimentovat, abyste získali svou vlastní jedinečnou chuť.
Recept 1. Švédské řepné řízky
půl kilogramu mletého masa;
mletý černý pepř;
dvě třetiny šálku strouhanky;
1. Řepu omyjeme a uvaříme do měkka bez slupky. Poté vodu slijte, zeleninu ochlaďte a odstraňte z ní tenkou slupku. Tři velké řepy.
2. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do rozehřáté pánve s olejem. Smažte cibuli dozlatova.
3. V misce smíchejte červenou řepu s mletým masem a osmaženou cibulkou. Rozklepněte vejce a přidejte třetinu sklenice strouhanky. Vše osolte a opepřete. Mleté maso důkladně promícháme.
4. Zbývající krekry nasypte na plochý talíř. Ze vzniklého mletého masa tvoříme podlouhlé řízky a opečeme je ve strouhance.
5. Pánev, kde se smažila cibule, vymažeme ubrouskem, nalijeme do ní olej a dáme na střední teplotu. Prohřejeme a poklademe řízky. Smažte asi čtyři minuty z každé strany, dokud lehce nezhnědne.
Recept 2. Řepné kotlety s mrkví
80 g krupice;
půl sklenice zakysané smetany nebo husté smetany.
1. Zeleninu omyjeme a uvaříme do měkka. Vodu slijte, mrkev a řepu zchlaďte. Uvařenou zeleninu oloupeme a nakrájíme v mixéru nebo na struhadle. Smíchejte zeleninu ve vhodné misce, promíchejte a přidejte sůl.
2. Zakysanou smetanu nebo smetanu rozšleháme s vejcem. Směs opatrně vmícháme do zeleniny a promícháme. Nyní přidávejte krupici, dokud nezískáte mleté maso, ze kterého můžete dělat řízky.
3. Pepř, sůl, můžete přidat trochu kurkumy. Mleté maso dobře prohněteme a vytvarujeme z něj řízky. Plech vymažeme olejem a položíme na něj kousky. Řízky vložíme do trouby předehřáté na 200 C a pečeme 20 minut.Pokud chceme, můžeme řízky posypat strouhaným sýrem.
Recept 3. Řepné kotlety se sušenými švestkami
vypeckované švestky - 100 g;
1. Řepu důkladně omyjeme a uvaříme do měkka. Vývar sceďte, zeleninu ochlaďte a oloupejte tenkou slupku.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji do zlatova.
3. Sušené švestky omyjeme, zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny v páře.
4. Červenou řepu nakrájíme najemno, slijeme tekutinu a zeleninu lehce vymačkáme. Osmaženou cibulku přidáme k řepě, zašleháme vejce, přidáme mouku a sůl. Mleté maso důkladně promícháme.
5. Nálev ze sušených švestek slijeme, sušené ovoce lehce osušíme na ubrousku a nakrájíme na nudličky.
6. Z řepné hmoty vytvarujeme plochý koláč, doprostřed vložíme nakrájené sušené švestky a okraje spojíme. Výslednou kotletu opečte ve strouhance a smažte v dobře rozehřátém rostlinném oleji na středním ohni. Kotlety podávejte s omáčkou nebo zakysanou smetanou.
Recept 4. Řepné řízky s mletým masem a bramborami
200 g míchaného nebo mletého kuřete;
200 g brambor;
1. Omyjte řepu a bramborové hlízy a vařte samostatně, bez slupky, do měkka. Zeleninu sceďte a ochlaďte. Brambory a řepu oloupeme a nakrájíme v kuchyňském robotu nebo nastrouháme.
2. Mleté maso spojíme s nastrouhanou zeleninou, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a zašleháme vejce. Pepřte, osolte a rukama důkladně prohněťte, dokud nebude hladká.
3. Mokrýma rukama tvoříme malé oválné řízky a dáme na plech vymazaný olejem. Plech s řízky vložte do trouby na čtyřicet minut. Pečeme při 200 C. Řízky podáváme s přílohou ze zeleniny nebo rýže.
Recept 5. Řepné kotlety se zelím
brambory - tři hlízy;
petržel a kopr - každý po 10 g;
dvě velké řepy;
1. Zelí vložíme do vroucí vody a lehce povaříme. Poté vyjmeme, mírně zchladíme a vymačkáme.
2. Chleba namočte na půl hodiny do mléka.
3. Řepu a brambory dobře omyjte kartáčem a uvařte do měkka. Poté zeleninu ochlaďte a oloupejte.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velké kousky. Všechny připravené produkty procházíme mlýnkem na maso. Před mletím chleba na masovém mlýnku ho lehce vymačkejte. Výsledné mleté maso osolte a opepřete.
5. Vejce lehce rozklepneme vidličkou a přidáme k mletému masu. Zasíláme sem i najemno nakrájenou zeleninu. Mleté maso dobře promíchejte rukama, dokud nebude hladké. Pokud není hmota dostatečně hustá, přidáme mouku.
6. Z mletého masa udělejte malé řízky a smažte je na dobře rozehřátém oleji na středním plameni. Kotlety podávejte se zeleninovým salátem nebo přílohou.
Recept 6. Řepné řízky s ořechy
dvě malé řepy;
vlašské ořechy - 100 g;
chudé sušenky - 50 g;
Rafinovaný slunečnicový olej.
1. Jablko, mrkev a červenou řepu oloupeme. Zeleninu a ovoce umelte na malé hranolky. Vše vložte do hluboké mísy a přidejte cukr a sůl. Promícháme a necháme chvíli odležet, dokud nevyteče šťáva.
2. Vložte sušenky a ořechy do nádoby mixéru a vše rozdrťte na drobky. Směs zeleniny a jablka vymačkáme a spojíme s drobenkou z krekrů a ořechů. Postupně přiléváme vymačkanou šťávu a hněteme mleté maso. Mělo by být dostatečně husté a držet tvar.
3. Ze vzniklého mletého masa vytvarujte řízky. Opečte je ve strouhance a smažte ve vroucím rostlinném oleji z obou stran do zlatova. Poté plamen stáhněte, přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi deset minut. Kotlety podávejte teplé i studené.
Recept 7. Řepné kotlety s rýží
vařená řepa - 200 g;
syrové brambory - 150 g;
vařená rýže - 100 g;
1. Nejprve řepu uvařte a vychladněte. Syrové brambory a vařenou řepu oloupeme a propasírujeme mlýnkem na maso nebo nastrouháme najemno. Vše přendejte do hluboké mísy.
2. Sýr rozmačkáme vidličkou a přidáme do zeleninové hmoty. Rýži proplachujte, dokud není čistá, a vařte podle návodu na obalu. Poté cereálie dáme na síto, ochladíme a přidáme do zeleninové hmoty.
3. Do směsi rozklepneme vajíčko, přidáme mouku, pepř, sůl, přidáme lžičku citronové šťávy a mleté maso dobře promícháme. Nechte půl hodiny v klidu.
4. Troubu předehřejte na 200 C. Plech vyložte pečicím papírem. Mokrýma rukama vytvarujte řízky a pečte je 20 minut do zlatova. Kotlety podávejte se zakysanou smetanou, omáčkou nebo křenem.
Recept 8. Řepné řízky s rozinkami
bílá omáčka - 30 ml;
krupice - 70 g;
1. Řepu omyjte kartáčem pod tekoucí vodou, poté ji uvařte do měkka, vychladněte a oloupejte. Poté zeleninu nakrájejte na velké hranolky. Nakrájenou řepu přendejte do hrnce, zalijte půl sklenicí mléka a na mírném ohni vařte asi deset minut.
2. Do kastrůlku nasypeme krupici, zamícháme a za stálého míchání vaříme další čtvrt hodiny. Vypněte oheň a ochlaďte směs, dokud nebude teplá.
3. Rozinky omyjeme, přidáme horkou vodu a necháme půl hodiny nabobtnat. Poté nálev scedíme a rozinky osušíme na ubrousku. K mletému masu přidejte rozinky.
4. Tvaroh prolisujeme přes síto a vložíme do mletého masa. Zde rozšleháme vejce a přidáme cukr. Vše důkladně promícháme a ze vzniklé hmoty tvoříme řízky. Obalte je v mouce nebo strouhance.
5. Na litinové pánvi rozehřejeme olej a řízky na něm opečeme do zlatova. Hotové řízky podávejte se zeleninovým salátem nebo přílohou.
Recept 9. Řepné a játrové řízky
čtyři velké řepy;
krupice - 60 g;
máslo - 50 g;
strouhanka nebo mouka - 50 g;
1. Řepu dobře omyjte kartáčem a uvařte do měkka. Zeleninu ochlaďte, oloupejte a rozdrťte v mixéru nebo nakrájejte najemno. Necháme chvíli odležet, aby pustilo šťávu.
2. Omyjte játra, odřízněte filmy a žíly. Nakrájejte ho na kousky a umelte na mleté maso.
3. Sušené ovoce omyjeme a povaříme v mléce, přidáme krupici a dále vaříme na mírném ohni. Kaši zchladíme a spojíme s vymačkanou řepou a mletými játry.
4. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu. Osolíme a opepříme.
5. Tvaroh prolisujte přes síto a vložte do mletého masa. Vše dobře promíchejte. Mokrýma rukama tvoříme řízky a opečeme je v mouce nebo strouhance. Kousky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě čtyřicet minut.
Nakrájenou syrovou nebo uvařenou řepu necháme chvíli odležet, poté scedíme puštěnou šťávu a dobře vymačkáme.
Přidejte k mletému masu šťávu z řepy, pokud se ukáže, že je suché.
Pokud by se mleté maso ukázalo jako vodnaté, můžete do něj přidat strouhanku, krupici nebo mouku.
Řepné řízky lze nejen smažit, ale také péct v troubě, díky čemuž se méně mastí.
Je pro nás nějakým zvykem používat řepu pouze pro boršč, vinaigrette a salát „Sleď pod kožichem“, i když je to vynikající nezávislý produkt, ze kterého můžete připravit mnoho různých lahodných jídel.
Například řízky jsou cenově výhodnou, nemastnou a zdravou variantou přípravy červené řepy, na které si pravděpodobně nečekaně pochutná celá rodina. Kromě toho je takové chutné jídlo vhodné pro každého, kdo se snaží vést zdravý životní styl.
Nejchutnější recept
Nejprve je třeba řepu uvařit ve slupce (bude to trvat minimálně 40 minut) a nechat vychladnout. Poté oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Dalším krokem je přidání vajec, krupice a koření.
Hotovou hmotu nechte 20 minut, aby krupice nabobtnala, poté ji sceďte v cedníku nebo trochu vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou šťávu. Můžete vytvarovat řízky, obalit je ve strouhance nebo krupici nebo je nechat bez obalování a smažit na pánvi.
To je vše, je čas podávat.
Postní řepné řízky
Stále více lidí se snaží dodržovat půst, a tak zájem o postní pokrmy rok od roku stoupá. Překvapit můžete domácími řízky – libovými, červenými.
Požadované ingredience:
- 1 střední řepa;
- 1 polévková lžíce. lžíce krupice;
- 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje (plus olej na smažení);
- sůl podle chuti.
Doba vaření: 1,5 hodiny.
Obsah kalorií: cca 100 kcal/100 g.
Řepu je potřeba uvařit, vychladit a nasekat.
Smíchejte s krupicí a rostlinným olejem, osolte a položte misku s mletým masem na mírný oheň, dokud nezhoustne.
To je vše, světlé, lahodné libové řepné řízky jsou připraveny!
Jak vařit kuličky z červené řepy se sýrem
Jedná se o velmi zajímavý recept na řízky, který kombinuje mletou zeleninu a nejjemnější tající se jádro. Toto jídlo se může stát hlavním jídlem a dobře se hodí k příloze.
Potřebné suroviny na řepné řízky se sýrem:
- 2 střední řepy;
- 1 vejce;
- 4 polévkové lžíce. lžíce krupice;
- 4 polévkové lžíce. lžíce taveného sýra (pastovitého);
- 2 stroužky česneku;
- sůl a pepř na dochucení;
- rostlinný olej na smažení.
Doba vaření: 1 hodina.
Obsah kalorií: přibližně 150 kcal/100 g.
Řepa se uvaří, ochladí a nastrouhá na hrubém struhadle, poté se smíchá s nasekaným česnekem, vejci, krupicí, taveným sýrem a kořením. Je vhodné nechat mleté maso půl hodiny odležet, aby krupice nabobtnala, jinak se řízky mohou při smažení jednoduše rozpadnout. Když mleté maso zhoustne, můžete ho začít lžící vkládat do pánve s rozpáleným rostlinným olejem a řízky opékat dohněda.
Řepné řízky s mrkví a masem
Řízky z červené řepy mohou být nejen vegetariánské, ale také s masem, a připravit tak lahodný oběd, který lze nakrmit i muže.
Požadované ingredience:
- 0,5 kg smíšeného mletého masa;
- 1 velká řepa;
- 1 velká mrkev;
- 2 střední cibule;
- 1 vejce;
- rostlinný olej na smažení.
Doba vaření: 40 minut.
Obsah kalorií: cca 200 kcal/100 g.
V tomto receptu se řepa a mrkev nevaří, ale zůstávají syrové a nastrouhané ne na hrubém, ale na jemném struhadle. Cibuli můžete nakrájet nadrobno, nebo ji také nastrouhat a poté z ní vymačkejte přebytečnou tekutinu. Dále je třeba vzít mleté maso, přidat zeleninu a vejce, sůl a pepř a dobře prohnět. Zbývá pouze vytvořit řepné kotlety a smažit je na rostlinném oleji z obou stran, dokud se neuvaří. Podávejte s přílohou.
Vaření řízků z čehokoli je choulostivá záležitost, protože se často začnou rozpadat na pánvi při obracení nebo se neslepí nebo co se stane. Proto musíte znát tajemství jejich přípravy, aby vše fungovalo:
- Řepné řízky můžete připravit z vařené, pečené nebo syrové zeleniny, ale řepu před vařením nebo pečením nemusíte loupat.
- Pro zachování tvaru řepných řízků můžete přidat nejen krupici, ale i mouku nebo strouhanku. Za stejným účelem se do mletého masa přidávají vejce.
- Do mleté řepy můžete přidat nejrůznější ingredience – tvaroh, vlašské ořechy, rozinky, sušené švestky, nejen tavený a strouhaný sýr, rýži a mnoho dalšího.
- Řepu je vhodné po nastrouhání nebo průchodu mlýnkem na maso chvíli ponechat, aby se z ní uvolnila přebytečná šťáva, kterou bude potřeba scedit. Neměli byste ho ale hned vylévat, protože pokud by se mleté maso ukázalo být trochu suché, můžete přidat malé množství a celou hmotu znovu dobře prohníst.
- Řepné řízky můžete udělat méně tučnými, když je upečete v troubě.
- Zakysaná smetana a různé omáčky na jejím základě dobře zvýrazní chuť řepných řízků.
- Řepné řízky jsou velmi zdravé pro gastrointestinální trakt a jsou vhodné do kojenecké výživy a dětem je mohou velmi chutnat pro jejich barvu.
- Řepu na řízky byste měli vařit takto: vezměte zeleninu, omyjte ji kartáčem, vložte do smaltované mísy a zalijte studenou vodou, aby byla zakrytá. Nejprve dejte na vysoký oheň a poté, co se voda vyvaří, snižte na minimum a řepu vařte do změknutí. U střední velikosti to trvá 40 minut.
- Při vaření řepy můžete do vývaru přidat lžíci cukru, čímž si řepa uchová svou zářivou malinovou barvu a neztratí nasládlou chuť.
- Řepné řízky se mohou stát dezertem, pokud k mletému masu přidáte rozinky, sušené švestky nebo sušené meruňky a trochu cukru. Děti takový zdravý dezert určitě ocení.
- Tvaroh se k červené řepě hodí. Přidáte-li ji a trochu česneku, řízky budou velmi aromatické, chutné a bohaté na bílkoviny. A vegetariánské. A když nastrouhanou řepu smícháte s tvarohem a cukrem, dostanete opět dezert.
- Pokud máte anémii, můžete si udělat řepné řízky s pohankovou kaší, kterou nahradíte krupicí, a v tomto případě se pokrm stane téměř léčivým, protože bude bohatý na železo.
- Řepné řízky je třeba vytvarovat a ihned vložit na pánev, aby se kůrka ze strouhanky, krupice nebo mouky stihla přichytit, jinak může stihnout změknout vlivem tekutiny uvolněné z mletého masa.
- Pro rychlejší přípravu řepných řízků lze krupici v jejich složení nahradit moukou, protože v tomto případě se mleté maso nemusí nechat stát.
- Řízky z červené řepy jsou zajímavé tím, že mohou být hlavním jídlem, ke kterému se bude podávat příloha - bramborová kaše, těstoviny nebo pohanková kaše, ale samotné mohou být přílohou k masovým a rybím pokrmům. A nezapomeňte na omáčku – zakysanou smetanu.
- Jako náplň do zeleninového hamburgeru lze použít řepný řízek - ochucený dle očekávání hlávkovým salátem, plátkem rajčete, omáčkami atd.
- Pokud by se vám mleté maso na řízky z červené řepy přece jen trochu roztékalo, můžete ho po lžičkách vložit na pánev s rozpáleným olejem, aniž byste se snažili řízky tvořit.
Dobrou chuť!
Zelenina je jednou z nejoblíbenějších surovin obsažených v různých pokrmech. Pokrmy připravené pomocí nich jsou považovány za nízkokalorické. Ne všechny ženy v domácnosti vědí, že řízky z červené řepy, jejichž fotografie přípravy je zveřejněna níže, chutnají o nic horší než řízky z masa. Tento zeleninový pokrm se peče v troubě. Toto jídlo je zdravější než smažené jídlo. Řepné řízky blahodárně působí na střeva, pročišťují je. Lidé s chronickou zácpou by tento pokrm měli rozhodně zařadit do svého jídelníčku.
Řízky z červené řepy v troubě - vegetariánské jídlo
Ingredience
Řepa 3 kusy) Brambor 2 kusy) Žárovka 1 kus(y) Slepičí vejce 1 kus(y) Česnek 2 hřebíčky Krupice 3 polévkové lžíce. Mouka 1 polévková lžíce. Sůl 1 špetka Mletý černý pepř 1 špetka
- Počet porcí: 4
- Čas na vaření: 25 minut
Tento pokrm je vhodný pro všechny hladovějící a dietní lidi i pro ty, kteří vyznávají vegetariánství. Pokud si chcete zpestřit domácí jídelníček něčím originálním a chutným, jsou řízky z červené řepy ideální variantou. Recept na toto jídlo by se měla naučit každá žena.
Ingredience na řepné řízky v troubě
K přípravě budete potřebovat:
- 3 středně velké řepy (300-500 g)
- 2 brambory, ale někdy se obejdete bez nich
- malá cibule (asi 100-150 g)
- syrové slepičí vejce (přidat dle libosti)
- 2 stroužky čerstvého česneku pro pikantnost
- 3 polévkové lžíce. l. krupice nebo 1 polévková lžíce. l. mouka
- jakákoli zelenina, sůl a pepř podle chuti
Kupte si speciální silikonovou formu s prohlubněmi na řízky. Zabráníte tak jejich roztečení při pečení.
Jak vařit řepné řízky v troubě?
Červenou řepu omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. V tomto případě můžete použít i mixér. Nakrájejte cibuli. Položte na řepu. Brambory uvaříme ve slupce, poté odstraníme slupku a zeleninu rozmixujeme na kaši. Posledně uvedené přidejte k celkové hmotnosti. Vše v míse jemně promícháme.
- Do mletého masa zašleháme vejce.
- Vmíchejte krupici nebo mouku.
- Pokud tak neučiníte, směs bude tekutá.
- V případě potřeby zvyšte množství obilovin, ale nepřehánějte to.
- Do mletého masa nasekejte petržel nebo kopr.
- Přidejte tam koření se zaměřením na vaši chuť.
- Pokrm osolte a poté vše promíchejte.
Nyní tvoříme zeleninovou směs na řízky.
- Dělejte to mokrýma rukama, aby se na ně směs nelepila.
- Kotlety umístěte do prohlubní umístěných v silikonové formě nebo položte na plech vymazaný rostlinným olejem.
- Některé hospodyňky vytvarovanou hmotu také válejí ve strouhance.
Řepné řízky vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte je 30–36 minut (15–18 minut z každé strany). Po uplynutí stanovené doby misku vyjměte. Kotlety by měly dopadnout růžově a chutně. Jídlo zchlaďte a poté podávejte.
Začněme přípravu řepných řízků vařením nebo pečením řepy. Nejraději peču v alobalu, je to mnohem rychlejší a pohodlnější. K tomu si předehřejte troubu na 220 stupňů, řepu důkladně omyjte, každou zabalte do alobalu reflexní stranou dovnitř a pečte 1-1,5 hodiny (podle velikosti řepy). Měli byste to vařit takto: řepu omyjte, vložte do studené vody, vařte a vařte na mírném ohni 1,5–2 hodiny. Nezapomeňte, že při pečení řepy se zachová více živin!
Hotovou řepu byste měli zkontrolovat propíchnutím nožem nebo vidličkou – uvnitř by měla být měkká. Hotovou řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu nakrájíme najemno, česnek prolisujeme nebo nasekáme najemno. Vše dáme do hluboké nádoby, přidáme krupici (řízky z řepy s krupicí se nám vařením nerozpadnou), osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Řízky z červené řepy připravuji bez vajec, ale pokud není půst a jíte vejce, můžete v tuto chvíli přidat 1 vejce.
Začneme tvořit libové řepné řízky. Namočíme si ruce, vezmeme malé množství nasekané červené řepy a vytvoříme řízek o tloušťce asi 1 cm, který položíme na talíř. Řízky neválím ve strouhance ani v jiném obalování, takže mají méně kalorií a více výhod, ale váš recept na řízky z červené řepy se může trochu lišit, pokud chcete 😉 Jak nejraději vaříte řízky, se strouhankou nebo bez?
Nyní musíte zvolit způsob vaření, ve kterém budou libové zeleninové kotlety hotové. Budu je smažit, ale můžete udělat i řepné řízky v troubě nebo v páře. Pečte je při 200 stupních 10 minut dozlatova, na stejné množství je vařte v páře (ale v páře nezezlátnou). A pro smažení položte pánev na středně vysokou teplotu, nalijte trochu rostlinného oleje a položte kotlety s řepou.
Samozřejmě, že kdybych dělal dětem řepné řízky, tak je dám na páře. Ale zatímco vařím pro sebe a svou milou, smažím řízky z obou stran do zlatova! 🙂
Hotové libové řepné řízky položte na papírové utěrky, aby odsál přebytečný olej, a poté přendejte na talíř nebo do velké misky. Položili jsme to na jídelní stůl! Nyní víte, jak udělat řepné kotlety!
Nebo si můžete dát libové řepné řízky a krásně je podávat! Chcete-li to provést, položte je na talíř a ozdobte snítkou vaší oblíbené zeleniny.
Palačinky nebo řízky z červené řepy jsou připraveny ke snězení. A já to shrnu.
Stručný recept: jak vařit libové řepné kotlety
- Nastavte troubu na zahřátí na 220 stupňů.
- Řepu důkladně omyjte, zabalte do fólie s reflexní fólií uvnitř, vložte do trouby na 1-1,5 hodiny: propečenost zkontrolujte propíchnutím vidličkou nebo nožem (kořenová zelenina by měla být měkká).
- Řepu oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a dáme do mísy.
- Zeleninu nasekejte velmi jemně, česnek protlačte lisem nebo nasekejte nadrobno a vložte do mísy.
- Přidejte krupici, černý pepř a sůl podle chuti, vše důkladně promíchejte.
- Mokrýma rukama tvoříme řízky o tloušťce 1-2 cm a dáme je na talíř.
- Rozpálíme pánev na středně vysokou teplotu, zalijeme trochou rostlinného oleje a řízky z červené řepy opečeme z obou stran do zlatova.
- Hotové libové zeleninové řízky položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.
- Umístěte na talíře a podávejte.
- Nyní víte, jak vařit řepné kotlety!
Takže libové řepné řízky jsou hotové, o recept jsem se podělil. A velmi brzy na vás čekají pomocí stejných řízků! Aby vám neunikla kouzelná jídla, , je to zdarma! Navíc při přihlášení k odběru dostanete jako dárek celou sbírku kompletních receptů 20 jídel, která lze připravit velmi rychle, od 5 do 30 minut, což ušetří spoustu vašeho času! Jíst rychle a chutně je skutečné!
Zkuste implementovat postní recepty s fotografiemi, lajkujte, zanechte komentáře, ohodnoťte je, řekněte nám, co jste dělali, a pamatujte, že vaření lahodného jídla je docela jednoduché a že jste talentovanější, než si dokážete představit! Dobrou chuť!
Jak vařit lahodné kotlety
Jak vařit řízky z červené řepy doma. Recept s fotografiemi a videem krok za krokem. Vaříme rychle a s radostí. Dobrou chuť!
40 min
150 kcal
5/5 (2)
Ti, kteří řepné řízky znají a mají rádi už dlouho, pravděpodobně nejchutnější recept připisují svému vzdálenému dětství a šikovným rukám maminky či babičky.
Ale nemyslete si, že řepné řízky dnes nejsou tak aktuální jako dříve. Stačí si dát za cíl připravit zeleninové řízky, řepné řízky a jiné a recepty – samozřejmě ty nejlepší – dnes není těžké najít.
Seznamte se tedy s hvězdami postního menu – řepnými řízky.
Co potřebujete vědět před vařením
Kuchyňské spotřebiče: struhadlo a pánev.
Ingredience:Jak správně vybrat a připravit ingredience:
- Řepa se musí nejprve uvařit nebo upéct. Můžete to udělat večer předtím, aby měl čas vychladnout.
- Mletý zázvor dodá řepným řízkům pikantní chuť, ale můžete použít jakékoli jiné koření podle vaší chuti.
- Vyberte si kvalitní krupici, protože to, jak nabobtná, rozhoduje o tom, zda řízky udrží tvar.
Sekvence vaření
Video recept
Není nic uspokojivějšího, než následovat dobrý příklad. Použijte tipy, které uvidíte v tomto videu, a při přípravě řepných řízků nebudete mít obdoby.
Tajemství vaření
- Nebojte se, že bez vajec se řízky při smažení rozpadnou – krupice je podrží stejně dobře jako vaječná směs.
- Pokud se při sekání řepy uvolní příliš mnoho tekutiny, vymačkejte ji přes cedník a vzniklou omáčku smíchejte se zakysanou smetanou nebo jogurtem – získáte jakousi omáčku z řepy.
- Pokud nemáte krupici, můžete ji nahradit moukou, ale v tomto případě budete muset sami sledovat konzistenci mletého masa.
V postní době se mohou podávat řepné řízky jako samostatný pokrm, a v běžné dny - jako příloha. Tyto řízky dochuťte zakysanou smetanou nebo tvarohem a získáte opravdu lahodné jídlo.
Možnosti přípravy kotlety:
- nejednou přišli na pomoc postící se hospodyňky. Není totiž nic jednoduššího, než proměnit zeleninu povalující se ve spíži v kulinářské mistrovské dílo. Kromě červené řepy můžete i vařit, což by mělo oslovit i ty, kteří nejsou zvyklí jíst tuto zeleninu v obvyklé podobě. se stane docela uspokojivým pokrmem na vašem stole, zvláště pokud k mletému masu přidáte 1-2 brambory.
- Moje babička ráda vařila. Jen si to představte: cuketa, ještě rozpálená slunečními paprsky, se promění v lahodné křupavé řízky. A pokud se věčně hladový zástup vnoučat nedal nasytit samotnou cuketou, přidala babička do receptu trochu masa a uvařila.
- Mají také poměrně vytříbenou chuť. V postní době je můžete nejen uvařit pro svou rodinu, ale také je bezpečně nabídnout hostům k vyzkoušení.
- užitečné pro ty, kteří jsou omezeni v konzumaci masa, ale potřebují hodně bílkovin.
- Neméně štěstí mají jedlíci masa. K jejich úplné dispozici