Pollock steak jak vařit v troubě. Pollock ve fólii v troubě je jemný pokrm. Recepty na pollock ve fólii v troubě: s majonézou, se zeleninou, s citronem, s houbami. Filetové závitky s rýží

Krok 1: připravte luk.

Cibuli nejprve oloupeme od slupky a pomocí nože ji důkladně opláchneme pod tekoucí studenou vodou. Poté zeleninu rozložíme na prkénko a nakrájíme na kroužky nebo půlkroužky se stejným ostrým vybavením. Zpracovanou cibuli přesuneme na volný talíř.

Krok 2: připravte omáčku.

nalijte sójovou omáčku, majonézu a kečup do hluboké mísy a přidejte koriandr, bazalku, kopr a papriku. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Všechno, omáčka je připravena!

Krok 3: připravte rybu.

Filety z tresky dobře omyjte pod tekoucí teplou vodou a poté pomocí kuchyňských papírových utěrek osušte od přebytečné vody. Poté se zpracovaný komponent přenese na volnou desku.

Krok 4: připravte pollock pečený v alobalu.

Filety tresky tedy položte na matnou stranu alobalu, polévkovou lžící potřete rybu nejprve z jedné strany omáčkou a poté otočte a z druhé strany jemně potřete. Vršek misky posypeme nakrájenou cibulí.

A teď čistýma suchýma rukama zabalte rybu do potravinářské fólie s obálkou.

Nebo můžete rybu jednoduše zabalit do fólie ve formě sáčku a obalit okraje. Jedním slovem, jak chcete, hlavní věc je, že po upečení můžete fólii snadno rozložit a přenést misku na speciální talíř. Pollock v alobalu přendáme na plech a pečeme v troubě při teplotě 180° - 200°C po dobu 20 minut. Pollock je velmi jemná ryba, takže se rychle vaří, ale ukáže se nejen voňavá, ale také velmi chutná. Po uplynutí stanovené doby vyjmeme rybu z trouby a necháme ji v alobalu 10 minut aby to trochu vychladlo. Potravinovou fólii rukama rozložíme a rybu s cibulí přendáme pomocí dřevěné nebo kuchyňské stěrky do servírovací misky.

Krok 5: Pollock podávejte zapečený ve fólii.

Pollock pečený v alobalu je velmi delikátní a dietní pokrm, lze jej snadno podávat s rýží, bramborovou kaší, saláty z čerstvé zeleniny.

Jedná se o jemné jídlo, které vás překvapí a potěší svou příjemnou vůní a chutí k obědu nebo večeři.

Dobrou chuť!

K přípravě tresky můžete použít nejen filet, ale celý korpus jako celek. V tomto případě musí být vykuchána a cibule by měla být umístěna nejen nahoře, ale také uvnitř. Totéž platí o omáčce, kterou je potřeba namazat ze všech stran ryby i uvnitř.

Pollock můžete zapéct s plátky citronu, aby pokrm získal pikantní kyselost.

Pokud máte v kuchyni takového pomocníka, jako je vzduchový gril, můžete v něm vařit pollock pečený ve fólii, po stejnou dobu a při stejné teplotě.

Místo cibule můžete do pokrmu přidat krymskou cibuli. Pak dá rybě sotva znatelnou sladkost.

Pokud používáte zmrazené filé z tresky, nezapomeňte jej předem vyjmout z mrazničky a nechat vychladnout na pokojovou teplotu. V žádném případě se nedoporučuje rozmrazovat ryby pod tekoucí horkou vodou nebo v mikrovlnné troubě. Jinak pokrm ztratí nejen chuť a vůni, ale může se změnit i hustota jeho masa.

Moje rodina velmi miluje ryby, ale nejčastěji musím koupit tresky: za cenu je to nejlevnější.

Složení výrobků

jeden kilogram čerstvě zmrazených tresek;
jedna čajová lžička (bez sklíčka) soli;
třetina čajové lžičky mletého černého pepře (nebo směsi paprik);
50 mililitrů rafinovaného slunečnicového oleje.

K druhému receptu

jeden kilogram tresky;
půl lžičky soli;
mletý černý pepř - podle chuti;
tři polévkové lžíce majonézy;
jednu polévkovou lžíci rajčatové omáčky nebo kečupu (jakýkoli, podle vaší chuti);
dvě hlavy cibule;
dvě středně čerstvé mrkve;
rafinovaný slunečnicový olej - na smažení.

Neuvěřitelně šťavnatá pollock v troubě: proces vaření krok za krokem

Nejprve o první možnosti vaření. Ryba se musí rozmrazit při pokojové teplotě, opláchnout a odříznout ocasy (mám tresky bez hlavy).
Připravené korpusy rozložíme do hluboké mísy, přidáme sůl a černý pepř. Rukama rovnoměrně rozmístíme koření po rybách.
Rada. Nejraději peču celé korpusy, ale můžete je hned krájet na porce.
Bohatě namažeme hluboký plech na pečení rafinovaným rostlinným olejem a vložíme do něj ryby. Pollock nahoře je také namazán velkým množstvím rostlinného oleje.
Tajným trikem je dodržet čas a teplotu pečení.
Plech s rybami posíláme do trouby předehřáté na 220 stupňů. Pečeme přesně 20 minut.
Za této podmínky bude mít ryba čas vařit, ale nebude mít čas uvolnit všechnu šťávu: bude šťavnatá a křehká.
Poté přidáme teplotu (až 250 stupňů) a zapneme funkci grilu. Necháme dalších 5 minut.
Rada. Pokud nemáte funkci grilu, nevadí: ryba bude i tak velmi chutná.
Druhý způsob přípravy je odlišný od prvního. Omytý a vysušený tresky se okamžitě nakrájí na tenké porce a přemístí do hluboké misky. Přidejte trochu soli a promíchejte.
Zahřejeme pánev, nalijeme rafinovaný rostlinný olej a rozložíme kousky ryb. Smažte je z obou stran do zlatova.
Vyjměte rybu z pánve a okamžitě ji přesuňte na plech na pečení, hojně namazaný rostlinným olejem.
Cibuli (vezmu dvě velké hlavy) oloupeme a nakrájíme na tenké čtvrtkroužky.
Omytou a oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Na pánvi, kde se ryby smažily, posíláme zeleninu a v případě potřeby přidáme rostlinný olej. Zeleninu za občasného míchání orestujte do měkka.
Na úplný závěr přidejte majonézu a rajčatový protlak, důkladně promíchejte a ještě pár minut vařte.
Rada. Jak vařit lahodnou domácí majonézu, můžete vidět na našich webových stránkách: existují recepty pro každý vkus.
Pro každý kus ryby položte kožich ze zeleniny.
Plech s rybami posíláme do trouby zahřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut.

Kdykoli nás naše každodenní jídlo omrzí, přemýšlíme, co nového vymyslet. Rybí pokrmy by v naší stravě neměly být o nic méně než masové pokrmy, protože jsou bohaté na cenné živiny pro tělo – aminokyseliny, fosfor, draslík, hořčík. Pokud vy nebo vaši blízcí nemůžete jíst smaženou rybu, pak rozhodně musíte vědět, jak ji upéct v troubě. Pollock je dobrý, protože za relativně nízkou cenu má vynikající chuť. S pomocí trouby a šikovných rukou se z této jednoduché ryby stane šik svačina.

Krok za krokem recepty na vaření tresky v troubě s fotografií

Zapečené rybí pokrmy s čerstvou voňavou zeleninou přinesou gurmánům nejen potěšení, ale také nepochybné výhody pro tělo. Pollock je nízkotučná bílá ryba, může ji jíst každý, i ten, kdo drží určitou dietu. Kromě celých jatečně upravených těl se v obchodech prodávají řezané rybí filé, což značně zjednodušuje a urychluje proces vaření. Pokud chcete svým blízkým dopřát lahodnou večeři, aniž byste u toho trávili spoustu času, zvolte klidně pollock v troubě. Zde jsou některé z těchto receptů pro vás.

Pollock pečený s mrkví a cibulí ve fólii

Příprava tohoto pokrmu zahrnuje výběr snadno dostupné a levné zeleniny, protože tresky jsou s nimi ideálně kombinovány. Pokud je ryba předem namočená v majonéze, nebude příliš suchá. A aby se kousky při pečení nerozpadly, obalte je v mouce, poté trochu orestujte na slunečnicovém oleji. Sada produktů pro misku je minimální:

0,5 kg loupané tresky nebo filé;
0,3 kg loupané cibule;
0,3 kg sladké mrkve;
50 g slunečnicového oleje;
půl sklenice zakysané smetany;
šťáva z poloviny citronu;
zelená petržel;
černý pepř, sůl, koření

Zatímco rodina ztuhla a očekávala šíleně lahodnou večeři, začněme jednoduchý proces vaření:

Filet nakrájejte na malé porce.
Pollock nastrouháme s pepřem, kořením, solí, navlhčíme citronovou šťávou a necháme hodinu v marinádě.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme nahrubo. Vše orestujeme na slunečnicovém oleji.
Kousek fólie by měl být dvakrát složen, nahoře položte pollock, dušenou zeleninu, nalijte zakysanou smetanu, posypte petrželkou.
Zabalte fólii do obálky.
Udělejte stejný postup se zbytkem rybích kousků. Vše vložte do trouby na 30 minut.

Jak vařit filé pod kožichem zeleniny

Toto jídlo připravují různí kuchaři s použitím jiné sady zeleniny. Ve většině případů se jedná o mrkev, cibuli, brambory, ale mnozí vaří jídlo s cuketou, rajčaty, lilkem, sladkou paprikou. Princip přípravy pollocku pod kožichem je stejný a recept, který nabízíme, je jednoduchý, levný a rychlý. Požadovaná sada produktů:

Treska pollock - 1 velká ryba nebo několik malých.
Mrkev - 0,7 kg.
Cibule - 0,5 kg.
Majonéza - 150 g.
Pepř, sůl podle chuti.

Vybíráme vhodná jídla pro pečení pollocku pod kožichem v troubě. Měl by být žáruvzdorný, ne příliš hluboký, široký, mít víko. Začněme vařit:

Pollock očistěte, nakrájejte na kousky, omyjte.
Výsledné porce osolte, opepřete podle chuti, smažte do lehkého zhnědnutí.
Nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli na půlkolečka lehce smažte do poloviny, dobře promíchejte.
Na dno nádobí rozložíme kousky pollocku, nahoře - polovinu zeleniny, potřeme majonézou.
Poté opět vrstva zeleniny a vrstva majonézy.
Mísu přikryjeme pokličkou, pečeme v troubě asi 30 minut.
Pokrm se podává teplý i chlazený.

Jak chutné vařit s bramborami a zakysanou smetanou

Pokrm vyrobený podle tohoto receptu si zaslouží čestné místo na slavnostní rodinné večeři. Pollack pečený s bramborami a zakysanou smetanou má estetický vzhled a jemnou, příjemnou chuť. Na vaření potřebujete hluboký plech, někdy se používá pánev bez rukojeti. Požadované ingredience:

0,6 kg tresky;
1 střední cibule;
1 velká mrkev;
3 brambory;
1 sklenice zakysané smetany;
1 polévková lžíce majonézy;
4 polévkové lžíce slunečnicového oleje;
sůl pepř.

Příprava pokrmu je snadná:

Pollock dobře opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na porce. Pokud je uvnitř černý film, měl by být odstraněn.
Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nakrájejte na struhadle. Vše společně podusíme na pánvi.
Vložte rybu do misky, osolte, opepřete, namažte majonézou, zakysanou smetanou. Přidejte cibuli a mrkev, promíchejte, nechte 20 minut.
Mezitím oloupejte a nakrájejte brambory na tenké plátky.
V pekáčku vymazaném rostlinným olejem rozložte brambory v tenké vrstvě. Na to - treska v omáčce.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a ryby pečte 40 minut.
Hotové jídlo položte na krásný talíř, podávejte.

Pollack rybí koláče smažené v troubě

Zpestřete svůj jídelníček novým zajímavým pokrmem: ujistěte se, že nejen maso, ale i ryby se hodí k lahodným řízkům. Zkušení kuchaři z něj dokážou udělat tak šťavnaté a svěží karbanátky, že si budete olizovat prsty! S minimálním počtem kalorií je získání maximální chuti zázrakem, proto ne nadarmo jsou rybí koláče velmi oblíbené mezi těmi, kteří chtějí zhubnout. Připravte si potřebné produkty:

0,8 kg tresky;
100 g mléka;
2 vejce;
2 střední cibule;
150 g tvrdého sýra;
100 ml zakysané smetany;
150 g mouky;
malý drdol;
sůl, pepř, koření

Zvažte krok za krokem způsob vaření:

Rozmražené tresky důkladně opláchněte, odstraňte kosti a ploutve. Výsledný filet lehce oklepejte, nakrájejte na malé kousky, vymačkejte tekutinu.
Cibuli nakrájíme nahrubo.
Z housky odstraníme kůrku, dužinu zalijeme mlékem. Po několika minutách vymačkejte přebytečnou tekutinu.
Tresku, housku a cibuli propasírujeme mlýnkem na maso.
Přidejte vejce, koření na ryby, sůl podle chuti.
Zapékací mísu vymažeme slunečnicovým olejem. Vytvarujte a vložte do něj řízky.
Pečeme 20 minut ve vyhřáté troubě na 200 stupňů.
Nastrouháme tvrdý sýr.
Plech s řízky vyjmeme z trouby, přelijeme zakysanou smetanou, navrch posypeme strouhaným sýrem.
Pečte ještě 10 minut.
Hotové kotlety posypte bylinkami.

Kastrol s rýží a cibulí s majonézou

Ne každý ví o existenci tohoto originálního rybího pokrmu. Máte šanci být jednou z nejlepších hospodyněk a překvapit lidi mimořádnou svačinou. Pollock s rýží, a dokonce i pečený v rukávu, způsobí upřímné potěšení hostů. Zde se ryba a příloha spojují v jednom pokrmu. S takovým kulinářským mistrovským dílem je zajištěna vydatná, chutná večeře a s ní skvělá nálada pro rodinu a přátele. K přípravě kastrolu budete potřebovat:

1 velká mrkev;
1-2 žárovky;
1 sklenice rýže;
4 kusy tresky;
50 g rajčatové pasty;
1 rajče;
slunečnicový olej;
rukáv na pečení.

Chcete-li získat lahodný kastrol, kuchaři doporučují důsledně provádět následující kroky:

Pollock nakrájíme na porcované kousky. Mírně osolené, orestujeme na slunečnicovém oleji.
Rýže musí být vařená.
Cibule se nakrájí na poloviční kroužky.
Mrkev by měla být nakrájena na hrubém struhadle.
Rajče nakrájíme na kostičky.
Vše dáme na pánev, přidáme rajčatový protlak, dobře dusíme.
Když je zelenina téměř hotová, přidejte rýži.
Vše dobře promíchejte, vložte do rukávu na pečení. Nahoru položte pollock kousky, namažte majonézou.
Pečení trvá přibližně 30 minut při teplotě trouby 180 stupňů.

Jak a kolik vařit ryby pod marinádou

Marinovaná treska je oblíbeným pokrmem mnoha gurmánů. Ve vaření není nic složitého. Celý proces zabere maximálně půl hodiny. Hlavní je dělat vše s láskou a mražená ryba pak získá nenapodobitelnou chuť. Připravte si tedy potřebné ingredience:

Pollock steaky - 400 g.
Cibule - 3 kusy.
Mrkev - 3 kusy.
Mouka - 150 g.
Ocet 9% - 5 polévkových lžic.
Cukr - 2 lžičky.
Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce.
Slunečnicový olej - 5 polévkových lžic.
Sůl, koření.

Po rozmrazení je třeba pollock dobře omýt pod tekoucí vodou, rozdělit na malé kousky o tloušťce asi 4 cm. Dále během procesu vaření proveďte následující kroky:

Kousky ryby osolte, nechte 5 minut louhovat.
Obalte je v mouce, smažte na obou stranách a přiveďte na mírném ohni.
Nakrájejte cibuli na půlkroužky.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Cibuli a mrkev dusíme na pánvi pod uzavřenou pokličkou asi 7 minut.
Přidejte rajčatovou pastu, půl sklenice vody, dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut.
Přidejte ocet, cukr, sůl, koření podle chuti. Mrkev a cibuli dusíme ještě asi 10 minut.
Osmaženou pollock dáme do pekáče, navrch nalijeme vzniklou marinádu. Pošleme do trouby. Jak dlouho se bude pokrm péct, určíte podle vůně. Netrvá to déle než 10 minut.
Abyste získali pravou chuť pokrmu, musíte v chladu odstát alespoň 3 hodiny.

Pollock v omeletě vařené v troubě

Navrhovaný recept osloví milovníky ryb a vajec. V troubě se pollock stává měkkým, jemným, vzdušným a omeleta, která ho obklopuje, se doslova rozpouští v ústech. Toto jídlo nevyžaduje velké množství přísad a je docela dostupné pro rodinu s průměrným příjmem. Budeme potřebovat:

4 vejce;
300 g pollockové zmrzliny;
200 g sýra;
1 cibule;
1 mrkev;
půl sklenice mléka;
50 g slunečnicového oleje;
sůl.

Vejce na omelety by měla být velmi dobře poražena, proto se pro tento účel doporučuje použít mixér. Pollock předem nakrájíme na kousky, odstraníme kosti a poté pokračujeme v vaření.

Cibuli nakrájíme na půlkroužky, mrkev nakrájíme na struhadle. Vše společně orestujeme na slunečnicovém oleji.
Na zeleninu položte plátky tresky. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 1 minutu.
Pokrm budeme péct na stejné pánvi. Rybu naplníme rozšlehanými vejci s mlékem, hmotu zalijeme strouhaným sýrem.
Předehřejte troubu, vložte naši misku na 20 minut.
Po vyjmutí tresky v těstíčku z trouby nakrájejte na porce a ozdobte bylinkami.

Přibližný obsah kalorií v hotovém pokrmu

Svačiny s pollockem v troubě jsou dietní, protože jejich hlavními složkami jsou ryby a zelenina. Ve 100 g produktu je pouze 83,1 kcal, to znamená, že obsah kalorií v misce je asi 4%. Hlavní část živin tvoří bílkoviny (94,5 %), pouze 5,5 % tuků a vůbec žádné sacharidy. Výživoví poradci považují pokrmy z tresky za nejlepší pro ty, kteří se snaží zeštíhlit, a za nejúčinnější zbraň v boji proti obezitě a snadná příprava se stává dalším bonusem.

Videorecepty: pokrmy z pollocku v troubě

Receptů na svačiny s touto rybou je spousta, všechny si zaslouží pozornost. Je velmi bohatý na látky životně důležité pro lidský organismus – bílkoviny a mastné kyseliny. V šikovných rukou se pollock promění v nesrovnatelné jídlo, které zdobí každý stůl: není marné, že se ryby vaří ve smažené, vařené a pečené formě. Kuchaři nikdy nepřestanou udivovat různými denními i svátečními recepty. Pokud vaše rodina preferuje ryby, nabízená jídla z tresky se jistě stanou tradiční.

Níže uvedené recepty jsou určeny lidem, kteří dbají na své zdraví a vyhýbají se smaženým, soleným a uzeným rybím pokrmům. Pollock pečený v troubě si zcela zachovává svou chuť. Neobsahuje škodlivé látky, které se vyskytují ve výrobcích při smažení nebo uzení. Tato jídla se připravují rychle, jednoduše a jsou nejvhodnější pro ženy v domácnosti, které nemají mnoho volného času. Hlavní podmínkou je přítomnost elektrické nebo plynové trouby. Ale pokud tam nejsou, nevadí: pro tyto účely je vhodný pomalý sporák nebo mikrovlnná trouba.

Pollock je levná ryba, kterou lze zakoupit v každém supermarketu nebo obchodě na trhu. Nízká cena tresky však neznamená, že z této ryby nelze připravit lahodné pokrmy.

Pollock je smažený, dušený, solený, vařený, vařený v těstíčku, z této ryby se vyrábějí kotlety, koláče, úspěšně se kombinují s dalšími přísadami. Nejšťavnatější a nejjemnější se však získává při pečení v troubě..

Treska je navíc zdravá ryba s bílým libovým masem. Pollock obsahuje užitečné Omega-3, Omega-6 kyseliny, které snižují možná rizika nebezpečných cévních a srdečních onemocnění.. Můžeme také říci, že tyto kyseliny pomáhají snižovat špatný cholesterol, zlepšují metabolické procesy. Vysoce kvalitní bílkoviny přítomné v mase této ryby jsou nezbytné pro správné fungování těla.

Pollock obsahuje potřebné stopové prvky a vitamíny, které jsou nezbytné pro duševní a fyzickou aktivitu, pro udržení těla v dobré kondici. A podle obsahu jódu a selenu v tresku lze tuto rybu nazvat lídrem mezi mořskými plody. Koneckonců, je známo, že jód je velmi důležitý pro udržení normální činnosti štítné žlázy.

Ryba má nízký obsah tuku, proto ji lze doporučit pro dietní výživu. V dětské výživě může být tato ryba ve formě pyré zavedena od 8 měsíců.

Tajemství vaření dokonalé pollock v troubě

Při vaření pollock v troubě dodržujte tato doporučení:

Tajné číslo 1. Je vysoce nežádoucí používat k rozmrazování tresky mikrovlnnou troubu nebo ponořit rybu do horké vody - její chuť a konzistence se změní k horšímu.

Tajné číslo 2. Pokud chcete při vaření získat méně kalorický pokrm, vyřaďte z receptu sýr.

Tajné číslo 3. Pollockové kotlety budou bujnější a šťavnatější, pokud do mletého masa přidáte trochu sody a při tvarování výrobků dáte doprostřed máslo.

Tajné číslo 4. Rybu před pečením pečlivě připravte: odstraňte šupiny, ploutve, vyjměte vnitřnosti, opláchněte korpus.

Tajné číslo 5. Pollock vložíme do trouby již předehřáté na uvedenou teplotu.

Tajné číslo 6. Při nákupu ryb v obchodě věnujte pozornost barvě masa: měla by být bílá, bez žlutých nebo narůžovělých odstínů.

Tajné číslo 7. Pokud se ryba před pečením smaží, musí se obalit v mouce, jinak se může treska přilepit na pánev.

Tajné číslo 8. Pollock se dobře hodí k sójové omáčce, zakysané smetaně, různé zelenině, rajčatové pastě.

Tajné číslo 9. Jednoduchá a chutná varianta pečení pollocku v troubě. Filet nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou. Vložte filé, nakrájenou zeleninu do formy: rajčata, mrkev, cuketa, cibule. Suroviny zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem. Toto jídlo lze nabídnout dětem.

Velmi jednoduchá možnost pečení pollocku ve fólii. Pikantní omáčka dodává rybě bohatou chuť a příjemnou vůni. Jako přílohu dobře podávejte rýži, lze použít vařené brambory.

Ingredience:

Pollock filé (zmrazené) - 800 g (dva kusy);
Cibule - 2 ks;
Bulharský pepř - 2 ks;
Mrkev - 2 ks;
Zelení (petržel, kopr).

Na marinádu:

Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce;
Majonéza - 3 polévkové lžíce;
Koriandr - 1 lžička;
Bazalka - 1 lžička;
Paprika - 1 lžička;
Kečup - 2 polévkové lžíce;
Kopr - 1 lžička;
Citronová šťáva - 2 lžičky;
Sůl, černý pepř.

Způsob vaření:

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev a papriku na malé kostičky. Zelení nakrájíme - jemně nasekáme.
Filet rozmrazte, dobře opláchněte a osušte.
Připravíme si marinádu. V samostatné nádobě smíchejte majonézu, sójovou omáčku, kečup, promíchejte. Přidejte koření, znovu důkladně promíchejte. Sůl se nesmí přidávat.
Rybu hojně potřete marinádou. Necháme 2 hodiny.
Mrkev, cibuli a papriku opékejte na pánvi asi 5 minut, dochuťte trochou soli a pepře.
Na alobal dejte zeleninu (namažte olivovým olejem), navrch ryby. Vše zasypeme nasekanými bylinkami. Fólii opatrně zabalte do obálky. Každý kousek filetu zabalíme zvlášť. Budeme mít dvě obálky.
Filet posíláme do trouby (180 0). Vaříme 20 minut.
Ryby lze podávat ve fólii.

Zajímavé ze sítě

Pro milovníky bujných a šťavnatých řízků, stejně jako pro ty, kteří si váží své postavy, bude tento dietní pokrm přímo darem z nebes. Minimum kalorií, maximum chuti. Ukazuje se, že je velmi snadné vařit luxusní jídlo z levného pollocku.

Řízky budeme vařit v troubě, ne na pánvi. Pokud tam není treska, vezměte jinou rybu.

Ingredience:

Zmrazená treska - 800 g;
Mléko - 100 ml;
Vejce - 2 ks;
Luk - 2 ks;
Sýr - 150 g;
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
Mouka - 4 polévkové lžíce;
Buchta - 300 g;
Koření na ryby;
Sůl pepř.

Způsob vaření:

Rybu rozmrazíme, omyjeme, odstraníme kosti a kůži, ploutve. Filet trochu naklepeme, nakrájíme nadrobno, vymačkáme přebytečnou tekutinu.
Cibuli očistíme, nakrájíme na několik částí.
Housku zbavíme kůrky, dužinu naplníme mlékem. Můžete si vzít bílý, mírně zatuchlý chléb. Vytlačí přebytečnou tekutinu.
Filet, cibuli a housku umelte v mixéru. Nebo tyto suroviny propasírujeme mlýnkem na maso.
Do masy z ryb a cibule přidejte vejce, koření, sůl.
Z mleté ryby tvoříme řízky, které vyskládáme do formy (předem vymažeme) nebo na plech.
Pečeme v troubě (200 0) 20 minut.
Sýr nastrouháme na struhadle.
Vyndejte řízky z trouby. Namažte zakysanou smetanou. Posypeme sýrem.
Pošleme do trouby (200 0). Vaříme 10 minut.
Hotové rybí koláčky podáváme s libovolnou přílohou podle chuti. Můžete posypat bylinkami.

Vydatný pokrm, který lze připravit bez větší námahy. Všechny ingredience se jednoduše složí do formy, zalijí omáčkou - a trouba se postará o zbytek.

Ingredience:

Pollock - 800 g;
Brambory - 500 g;
Luk - 2 ks;
Koření na ryby - 3 lžičky;
Česnek - 3 stroužky;
Sýr - 150 g;
Pepř;
Majonéza - 200 g.

Způsob vaření:

Cibule nakrájená na půlkolečka.
Rybu rozmrazíme, odstraníme kůži, ploutve, kosti. Filet trochu přimáčkněte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Rybu nakrájejte na malé kousky.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kulaté pláty.
Sýr nastrouháme na struhadle.
Majonézu rozložíme do samostatné nádoby, přidáme česnek (projít lisem), sýr, trochu pepře.
Formu vymažte olejem. Rozložíme brambory, posypeme solí a kořením.
Dále dejte část cibule, navrch ryby a zbývající cibuli. Každou vrstvu osolte, posypte kořením a promastěte omáčkou, obzvlášť bohatý je samotný vrch.
Formu pevně uzavřeme fólií.
Formu posíláme do trouby (200 0). Vaříme 40 minut.
10 minut před připraveností můžete fólii odstranit - získáte zlatou kůru.

Velmi chutná ryba v jemné omáčce ze zakysané smetany. Je snadné ho připravit z několika ingrediencí a je skvělým pokrmem k obědu nebo večeři.

Ingredience:

Pollock - 500 g;
Zakysaná smetana - 150 ml;
Voda - 100 ml;
Luk - 3 ks;
Koření na ryby;
Mouka - 4 polévkové lžíce;
Pepř, sůl.

Způsob vaření:

Rybu rozmrazíme, zbavíme kůže, kostí, ploutví - z tresky uvaříme filety. Korpus nakrájejte na velké kusy.
Filet obalíme v mouce, opečeme na pánvi s olejem.
Cibule nakrájená na kroužky.
Kousky ryby vložte do formy (musíte ji vymazat olejem), osolte, posypte pepřem a kořením, navrch dejte cibuli.
Smíchejte zakysanou smetanu s vodou (můžete nahradit mléko), přidejte trochu soli a pepře, dobře promíchejte.
Nalijte rybu omáčkou ze zakysané smetany.
Formu posíláme do trouby (200 0). Vaříme 30 minut.
Pollock podávejte v zakysané smetaně s rýží nebo vařeným bramborem. K těstovinám se hodí ryba.

Nyní víte, jak vařit pollock ve fólii v troubě podle receptu s fotografií. Dobrou chuť!

Pollock- levná a velmi chutná ryba, ze které můžete vařit mnoho různých jídel. Nejčastějším způsobem přípravy je samozřejmě prosté smažení na mouce. Ale kromě toho se z něj získávají lahodné masové kuličky, paštiky, kastrol. Pollock je velmi chutný v dušené a pečené formě. Existuje několik možností, jak ji upéct. Můžete ho zapéct například se zeleninou. Ze zeleniny se k jemným rybám hodí cibule, cuketa, lilek, rajčata, mrkev.

Dnes vám ukážu, jak rychle a chutně můžete dusit. Pokrm se ukazuje jako nízkokalorický, takže jej můžete použít během těch půstů, kdy je dovoleno jíst ryby, a také v dny půstu. Průměrný obsah kalorií v hotovém pokrmu nepřesahuje 80-90 kcal. na 100 gr.

Ingredience:

Korpus Pollock - 1 ks,
Cibule - 2 ks.,
Mrkev (střední velikost) - 3 ks.,
Rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce,
Koření - 5-10 g,
Sůl podle chuti
Rostlinný olej (slunečnicový)

Pollock v troubě s mrkví a cibulí - recept

Jatečně upravené tělo tresky musí být použito zmrazené. To usnadňuje přípravu a krájení na stejnoměrné kousky. Nejprve odřízněte všechny ploutve. Poté rozřízněte břicho. Vyjměte vnitřnosti. Zpravidla jich není mnoho. Odstraňte černý film na vnitřních stěnách břicha. Ryby zevnitř i zvenku opláchněte studenou vodou. Vysušte ubrousky. Nakrájejte na plátky široké 5-6 cm.

Oloupejte cibuli a mrkev. Cibule nakrájená na půlkolečka.

Nastrouhejte mrkev pro korejskou mrkev.

Připravenou mrkev a cibuli vložte do pánve s rostlinným olejem.

Vařte 3-4 minuty. Mrkev by měla být měkká, ale ne převařená.

Poté k zelenině přidejte rajčatovou omáčku, sůl a koření. Množství rajčatové omáčky a koření upravte podle svých představ. Pokud chcete pikantnější, přidejte více. Občas pro pikantnost přidám domácí k mrkvi a cibuli. Můžete přidat 1-2 lžičky.

Zeleninu promícháme, dusíme další 2-3 minuty.

Kousky pollocku vložíme do zapékací mísy. Lehce osolíme.

Položte mrkev a cibuli na ryby. V případě, že vaříte ne jeden, ale 2-3 rybí jatečně upravená těla. Podle toho zvyšte množství cibule a mrkve a vrstvěte rybu se zeleninou.

Formu zakryjte víkem, pokud není součástí dodávky, pak ji pouze zabalte do fólie. Ryby tak budou šťavnaté. Dejte do trouby. Trouba musí být předehřátá na 180 C. Pollock v troubě s cibulí a mrkví by měla péct 20-25 minut.

Takto dušená ryba se dobře hodí k mnoha přílohám, například k rýži, bramborám, pohance. Pokrm se podává teplý, ihned po přípravě, ale lze ho konzumovat i studený. Po vychladnutí chutná dušená treska jako konzerva v rajčatové omáčce. Tímto principem můžete vařit nejen tresky, ale i jiné mořské ryby. Kromě toho je povoleno také použití hotových rybích filé, pak bude proces vaření ještě rychlejší. Dobrou chuť.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek