Hromady mletého masa. Hromádky mletého kuřete se strouhanými bramborami a sýrem

Kotlety, masové kuličky, masové kuličky jsou pokrmy z mletého masa, které mnozí milují. Připravují se rychle, ukážou se překvapivě chutné, měkké a voňavé. Někdy se ale i oni nudí. Nabízíme vám krok za krokem recepty na zajímavý pokrm z mletého masa: hromádky pod kožich. Navíc „kožich“ na stohy řízků může být pokaždé jiný, což znamená, že na vašem stole bude vždy nové jídlo. Věnováno tedy všem milovníkům pálivého mletého masa.

Krok za krokem recept na stohy mletého masa v troubě pod kožichem: obecné zásady

Na mleté maso můžete použít hovězí, vepřové, kuřecí. Lahodné hromádky smíšeného mletého masa. Neberte příliš tučné kousky, nejlepší je dužina s malými tukovými vrstvami.

Do mletého masa se přidává vejce, koření a sůl. Hmota se opatrně ušlehá, vytvoří se z ní oválné nebo kulaté placaté řízky.

Na připravené stohy se položí "kožich". Složení "kožichu" může zahrnovat různé produkty, vše závisí na vašich preferencích chuti:

Brambor;

Vařená strouhaná vejce;

Strouhaný sýr;

A mnohem víc.

V závislosti na receptuře se další přísady pokrmu předvaří nebo smaží nebo se syrové položí na povrch připravených řízků.

Aby hromádky vypadaly chutněji a chutněji, posypte horní část výrobků před pečením strouhaným sýrem.

1. Stohy mletého masa v troubě pod kožichem: recept krok za krokem

Ingredience:

Vepřové maso - malý kousek;

Filet z mladého hovězího masa - malý kousek;

Tři slepičí vejce;

cibulová hlava;

Tři bramborové hlízy;

Kousek holandského sýra;

Jemně mletá sůl - deset gramů;

Rostlinný olej - pět velkých lžic;

3-4 stonky čerstvé petrželky na ozdobu (volitelně)

Tři snítky čerstvého kopru na mleté maso.

Hromádky masa budou chutnější a aromatičtější, pokud přidáte různá koření, takže si předem připravte jakékoli koření podle svého vkusu, například koření na masová jídla, papriku, špetku nového koření.

Způsob vaření:

1. Mleté maso nejprve připravte na hromádky v troubě: vepřové maso důkladně opláchněte, odřízněte fólie, přebytečný tuk, případně dužinu nakrájejte na malé kousky. Filet z mladého hovězího masa omyjeme a nakrájíme na kousky. Vepřové a mladé hovězí maso umelte na mlýnku na maso nebo v mixéru, dobře promíchejte.

2. Do rolovaného mletého masa nasypeme sůl, případné koření, pepř. Přidejte nožem nasekaný kopr, vše důkladně promíchejte.

3. Mleté maso vyndejte z mísy a odklepněte, házejte na stůl, aby se hmota provzdušnila, takže hotové výrobky budou měkké a nebudou se při pečení rozpadat.

4. Kuřecí vejce omyjte, vložte do malého hrnce, zalijte vodou a po varu na mírném ohni vařte asi pět minut. Po uvaření vajec zchladíme ve studené vodě. Oloupejte a umelte na struhadle s jemnými zuby.

5. Sýr také nastrouhejte. Místo holandského sýra můžete použít jakoukoli jinou tvrdou nebo polotvrdou odrůdu.

6. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé drobky, vložte ji do pánve v horkém rostlinném oleji, trochu smažte za míchání, dokud nebude světle hnědá.

8. Z uvařeného mletého masa rukama mírně navlhčeným ve vodě tvoříme kulaté, mírně zploštělé řízky.

9. Vezměte plech na pečení, namažte ho rostlinným olejem, položte vytvořené kotlety ve vzdálenosti nejméně 2,5 centimetru od sebe.

10. Na řízky rozprostřete první vrstvu osmažené cibulky, poté vejce a brambory.

11. Hromádky posypte strouhaným sýrem.

12. Naskládaný plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme maximálně třicet minut při mírné teplotě. A aby se hromádky zespodu nepřipalovaly, umístěte na spodní patro trouby nádobu s vodou.

13. Připravenost stojanů určete krásnou světle hnědou sýrovou krustou.

14. Při podávání klademe hromádky na porcované talíře, ozdobíme snítkou petrželky. Případně vedle položte nakrájené plátky čerstvých rajčat a okurky.

2. Stohy mletého kuřete pod kožichem: krok za krokem recept s rajčaty

Ingredience:

Tři střední kuřecí stehýnka;

Cibule - dvě hlavy;

Čerstvá rajčata - jeden kus;

Majonéza - čtyři velké lžíce;

15 gramů soli a černého pepře;

Pšeničná mouka - dvě hrsti (na válení stohů);

Čerstvá petržel - čtyři snítky na ozdobu;

Čerstvý kopr - čtyři snítky v mletém mase;

Libový olej - 50 ml na vymazání plechu.

Hromádky budou krásnější a chutnější, když je posypete sýrovou strouhankou, takže si vezměte další kousek jakéhokoli tvrdého sýra.

Způsob vaření:

1. Kuřecí stehna rozmrazte, maso opatrně oddělte od kostí. Kosti vyhoďte a dužinu zkrouťte na mlýnku na maso.

2. Do vzniklé masové hmoty nasypeme sůl, pepř, koření, nasekaný kopr, dobře promícháme.

3. Z mletého kuřete vytvarujte zploštělé řízky do kulatého tvaru. Hromádky z obou stran posypeme moukou.

4. Vytvořené stohy položte na plech vymazaný rostlinným olejem (nemůžete jej namazat olejem, ale jednoduše zakryjte plech fólií nebo pečicím papírem).

5. Dvě cibule oloupeme, nakrájíme na proužky a položíme na hromádky.

6. Rajče omyjeme, nakrájíme na plátky a položíme na cibuli.

7. Kousek holandského nebo jiného tvrdého sýra nastrouháme na struhadle, posypeme jím rajčata.

8. Na sýr nakreslete vzor ve formě síťky z majonézy.

9. Plech s masovými hromádkami vložíme do rozpálené trouby a pečeme půl hodiny při mírné teplotě.

10. Podáváme horké, volitelně k němu můžeme dát libovolnou přílohu: z dušené zeleniny, vařených brambor, vařené rýže. Pokrm ozdobíme snítkami čerstvé petrželky.

3. Stohy mletého masa v troubě pod kožichem: krok za krokem recept s houbami a kořením

Ingredience:

Vepřová panenka - o něco méně než půl kilogramu;

Malé čerstvé žampiony - sedm kusů;

Jedna brambora;

Jedno vejce;

Česnek - pět stroužků;

Pšeničná mouka - půl sklenice;

cibulová hlava;

Hromada pórku;

Gruyère a sýr čedar – každý malý kousek;

Olivový olej - 70 ml;

Deset gramů černého pepře a soli;

Mletý kmín, paprika - půl balení;

Čerstvá majoránka - pět listů.

Způsob vaření:

1. Panenku opláchněte pod tekoucí vodou, osušte na papírové utěrce. Maso umelte na masovém mlýnku.

2. Mleté maso osolíme, opepříme, okořeníme trochou mleté papriky, kmínem.

3. Přidejte syrové vejce, vše dobře promíchejte, lehce poklepejte na stůl.

4. Plochý plech vymažte olivovým olejem.

5. Z uvařeného mletého vepřového masa vytvarujte mokrýma rukama malé řízky, lehce je přitlačte dlaní dolů a vytvořte plochý koláč. Každý řízek posypeme prosátou moukou a položíme na připravený plech ve vzdálenosti tří centimetrů od sebe.

6. Cibuli s česnekem oloupeme, cibuli nakrájíme na drobno a česnek prolisujeme přes česnek.

7. Brambory oloupejte, omyjte, syrové nakrájejte na struhadle.

8. Tvrdé sýry nastrouháme na stejném struhadle jako brambory.

9. Čerstvé žampiony v případě potřeby očistíme od nečistot, omyjeme, nakrájíme na kostičky, vložíme na pánev na rozehřátý olivový olej, přidáme nakrájenou cibuli, česnek, brambory a za stálého míchání opékáme asi 12–13 minut.

10. Do pánve s houbami a zeleninou nasypte zbylou papriku, kmín a případné další koření pro masová jídla, opékejte další tři minuty.

11. Uvařený hranolek rozprostřeme po celé ploše hromádků, dobře posypeme sýrem.

12. Plech vložíme do rozpálené trouby a pečeme při mírné teplotě asi půl hodiny, dokud se sýry zcela nerozpustí.

13. Hotové hromádky dejte přímo horké na servírovací talíře, ozdobte lístky čerstvé majoránky.

14. Vedle hromádek můžete na každý talíř dát přílohu vařená pohanka, rýže, těstoviny a zalít nějakou omáčkou, například zakysanou smetanou, rajčaty.

Krok za krokem recepty na stohy mletého masa v troubě pod kožichem: tipy a tajemství

Nejchutnější jsou stohy čerstvého, dříve nezmraženého mletého masa.

Na rozdíl od řízků se do mletého masa nedává namočená houska.

Vejce přidaná do mletého masa mohou způsobit, že hotový produkt bude drsný. Je snadné se tomu vyhnout: do masové hmoty vložte pouze žloutek nebo na kilogram mletého masa nepoužívejte více než jedno vejce.

Hromádky budou měkčí a šťavnatější, pokud do mletého masa přidáte trochu vařící vody.

Aby hromádky mletého hovězího nevyschly, přidejte do mletého masa trochu slaniny.

Při pokládání stohů na plech nezapomeňte mezi nimi ponechat mezeru, aby byly pečené současně ze všech stran.

Připravené kotlety na stohy, je-li to žádoucí, lze posypat chlebem: mletou strouhankou, moukou, krupicí, sezamovými semínky.

Chuť hotových stohů závisí nejen na produktech a mase použitých pro „kožich“, ale také na výběru koření. Zkuste do mletého masa přidat aromatické bylinky, papriku, nové koření, čerstvé bylinky, nakrájenou syrovou nebo osmaženou cibuli, trochu rajčatového protlaku.

Obvykle se stohy podávají bez přílohy, doplněné pouze čerstvou nebo konzervovanou zeleninou. Volitelně je ale můžete podávat s vařenou rýží, pohankou, bramborovou kaší. Dobrou chuť.

Pokud vás omrzely řízky, karbanátky a karbanátky, je čas uvařit stohy mletého masa. Jedná se o překvapivě chutné, měkké jídlo. Můžete experimentovat se změnou ingrediencí a pokaždé získat nové nezapomenutelné jídlo.

Hromádky mletého masa - recept krok za krokem

Příprava stohů mletého masa zvládne všechny hospodyňky bez ohledu na zkušenosti. Jedná se o ekonomičtější jídlo ve srovnání s řízky. K jejich přípravě se používá menší množství mletého masa a hlavně k nim nemůžete uvařit přílohu.

Ingredience:

mleté maso - 330 g;
slunečnicový olej;
vejce - 4 ks;
cibule - 2 ks;
koření;
sýr - 110 g;
sůl;
brambory - 3 hlízy.

Vaření:

Mleté maso posypeme kořením, osolíme, důkladně prohněteme.
Vejce uvaříme ve vodě, slijeme tekutinu. Chladit, brousit.
Na sýr potřebujete střední struhadlo. Otřete produkt.
Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na rozpálené pánvi.
Plech na pečení vymažte olejem.
Z mletého masa vytvarujte koláče o tloušťce maximálně jeden centimetr. Při pokládání ponechte mezi přířezy prostor.
Na povrch koláčků položíme pečínku, navrch potřeme nastrouhaným vejcem.
Brambory nastrouháme na středním struhadle a položíme do další vrstvy. Trochu osolte. Posypeme hoblinkami sýra.
Vložíme do vyhřáté trouby (180 stupňů).
Pečte půl hodiny.

Jak vařit s bramborami?

Stánky s mletým masem v troubě jsou originální a vyhovující. Vždy by měly být rozloženy ve formě koláčů. Chutné je doplnit bramborami, příloha pak není nutná.

Ingredience:

mleté maso - 500 g;
vejce - 1 ks;
brambory - 2 hlízy;
sýr - 170 g;
slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
cibule - 2 hlavy;
majonéza - 120 ml;
bílý chléb - 2 plátky;
pepř;
sůl.

Vaření:

Nakrájejte cibuli, nechte je jít.
Na vaření je lepší použít zatuchlou housku. Umístěte to do vody, můžete použít mléko, držte to. Vyndejte, vymačkejte tekutinu.
Přidáme k mletému masu, rozšleháme vejce, osolíme a opepříme. Důkladně promíchat.
Sýr nastrouháme nahrubo.
Položte fólii na plech.
Z připravené hmoty vyválíme kuličky, lehce přitlačíme.
Výsledné polotovary položte na fólii.
Uprostřed každého polotovaru udělejte prohlubeň, položte cibuli na smažení.
Pomocí struhadla s velkými otvory nastrouháme brambory, podle chuti osolíme a opepříme. Umístěte další vrstvu.
Namažte majonézovou omáčkou.
Posypeme sýrem.
Pečeme půl hodiny ve vyhřáté troubě na 180 stupňů.

Hromady mletého masa pod kožichem v troubě

Hromádky mletého masa se nejlépe připravují z několika druhů masa. Je chutné používat kuřecí a vepřové složky ve stejném poměru. Pokrm se ukáže jako krásný, takže si pro něj můžete přidělit čestné místo u slavnostního stolu.

Ingredience:

mleté maso - 900 g;
olivový olej;
sýr - 200 g;
brambory - 3 hlízy;
strouhanka;
žampiony - 120 g;
vejce - 1 ks;
cibule - 4 ks;
pepř;
sůl.

Vaření:

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, lehce osmahneme na rozpálené pánvi.
Houby nakrájíme na proužky, vložíme do výpeku.
Sýr rozemlejte na struhadle s velkými otvory, opakujte kroky s bramborovými hlízami. Smícháme bramborové a sýrové lupínky, přelijeme vejcem, osolíme.
Do masového polotovaru nasypeme pepř, sůl. Míchat.
Vyválíme kuličky, obalíme ve strouhance, přitlačíme. Umístěte na opačnou stranu.
Uprostřed každého obrobku vytvořte prohlubeň, položte pečínku, rozložte připravenou kompozici 3 bodů.
Vařte půl hodiny.
Nastavte troubu na 200 stupňů.

Možnost vaření s houbami

Dobrá volba pro nové jídlo pro milovníky hub. K vaření můžete použít žampiony nebo jakékoli lesní houby, které je třeba předem uvařit.

Ingredience:

mleté maso - 600 g;
žampiony - 200 g;
sýr - 160 g;
Černý pepř;
cibule - 3 ks;
rajčata - 2 ks;
bochník na mleté maso;
syrové vejce na mleté maso;
olivový olej - 37 ml;
brambory - 300 g;
strouhanka - 100 g;
majonéza - 150 g;
sůl.

Vaření:

Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme.
Houby nakrájíme na proužky, spojíme s cibulí, trochu orestujeme, podle chuti osolíme.
Sýr nastrouháme nahrubo.
Rajčata nakrájíme na kostičky.
Přeskočte syrové brambory na hrubém struhadle.
Smíchejte brambory a polovinu sýrových lupínků.
Mleté maso ochutíme solí, mletým pepřem, změklým bochníkem. Zde rozklepněte vejce, zamíchejte, dejte tvar dortu.
Přířezy položte na vymazaný plech, potřete houbovou pečínkou. Zakryjeme bramborovou hmotou, osolíme, poté vrstvou rajčat. Posypeme zbylými hoblinkami sýra. Aby vrstva sýra nevyschla, položte na ni majonézu.
Vyjměte do horké trouby.
Vařte 40 minut při teplotě 180-190 stupňů.

Z mletého kuřete

Toto jídlo nejen nakrmí rodinu, ale také ušetří peníze.

Ingredience:

mleté kuře - 650 g;
strouhanka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
sýr - 110 g;
pepř;
vejce - 4 ks;
sůl;
brambory - 4 hlízy;
olivový olej;
cibule - 1 ks.

Vaření:

Do mletého masa nasypeme sušenky, osolíme, zalijeme černým mletým pepřem. Důkladně promíchejte.
Nakrájejte cibuli. Na rozpálenou pánev nalijeme olivový olej, položíme cibuli, orestujeme. Aby oči z cibule neslzely, je nutné položit očištěnou hlavu pod studený proud vody. Během procesu broušení nůž neustále zvlhčujte vodou.
Vejce uvaříme, ochladíme, nakrájíme nadrobno.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Na stejném struhadle nastrouháme brambory.
Slepé koláče z mletého masa položte na plech. Umístěte pečeně.
Potřeme vejcem. Rozložte brambory. Zakryjte sýrem.
Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů.
Vydržte půl hodiny. Hlavní věcí není přehánět, jinak se mleté maso odpaří a vysuší.

S rajčaty a sýrem

Toto jídlo nevyžaduje žádnou oblohu. Hotový pokrm položte na misku a ozdobte bylinkami.

Ingredience:

mleté maso - 740 g;
mouka - 100 g;
cibule - 2 ks;
kopr - 4 větve;
rajčata - 1 ks;
koření;
majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
sůl - 15 g;
slunečnicový olej;
černý pepř - 13 g.
petržel - 4 větve.

Vaření:

Mleté maso osolíme, posypeme pepřem a poté kořením.
Nakrájejte kopr, přidejte k mletému masu. Míchat.
Dělejte koláče.
Vložte je do mouky, obraťte. Měly by být úplně bílé.
Polotovary položte na olejem vymazaný plech.
Nakrájejte cibuli. Výslednou slámu položte na koláče.
Rajče nakrájíme na kolečka, zakryjeme cibulí.
Nastrouháme sýr, posypeme rajčaty.
Potřete vrstvou majonézy.
Pečeme 40 minut na 190 stupňů.

Několik tajemství, jak vyrobit lahodné hromádky

Aby byl pokrm chutnější, použijte pouze čerstvé mleté maso, neberte mražené.
Neměli byste přidávat namočenou housku, nahrazovat ji strouhankou nebo lépe se bez tohoto produktu úplně obejít.
Aby byly hromádky měkké, nepřidávejte do mletého masa vejce. Pokud se bez nich neobejdete, použijte pouze žloutek.
Vařící voda pomůže udělat pokrm šťavnatější a měkčí. Za tímto účelem nalijte do mletého masa několik polévkových lžic vroucí vody.
Abyste zajistili, že se pokrm propeče rovnoměrně a zároveň ze všech stran, ponechte mezi polotovary mezeru.
Koření, bylinky, čerstvé bylinky pomohou diverzifikovat chuť. Mohou být přidány v libovolném množství, podle přání.
Toto jídlo se obvykle podává bez přílohy. Zelenina, konzervovaná nebo čerstvá, rozložená vedle sebe jako doplněk, pomůže diverzifikovat jídlo.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno

Hromádky mletého masa s nastrouhanými bramborami a sýrem jsou malé kulaté kotlety zapečené s různými přísadami, které jsou vyskládány navrch a tvoří jakoby vysoký klobouk. Odtud také neobvyklý název tohoto pokrmu. Připravuje se jako každodenní i sváteční jídlo. Vlastně stačí jen vytvarovat řízky z mletého masa, navrch dát syrové brambory nakrájené na struhadle, vařená vejce smíchaná s cibulí a vše zasypat sýrem. Vložte do trouby a počkejte, až bude pokrm hotový. Podáváme jako teplý předkrm nebo druhý chod s přílohou rýže, pohanka, bramborová kaše, dušená zelenina.

Ingredience:

- kus vepřového nebo hovězího masa - 350 gr.;
- syrové vejce - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
- vařená vejce - 2 ks;
- brambory - 2-3 kusy;
- česnek - 2 stroužky;
- sůl, pepř, koření na maso - podle chuti.

Recept s fotografií krok za krokem:

Maso nakrájíme na malé kousky, umeleme na masovém mlýnku na mleté maso. Nebo použijeme hotové mleté vepřové, hovězí, můžete si vzít kuřecí nebo půlku s masem.

Po mase propasírujeme malou cibuli mlýnkem na maso nebo cibuli nastrouháme na struhadle. K mletému masu přidejte koření, sůl, cibuli, malé vejce a vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hustá, téměř homogenní hmota. Odstavíme, připravíme náplň.

Cibuli nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olej, nasypeme kostky cibule, trochu smažíme, dokud se na okrajích neobjeví červený odstín.

Předem si uvařte dvě vejce natvrdo. Ochladit. Nakrájejte na malé kousky, přibližně jako na saláty.

Formu nebo plech na pečení vymažte olejem. Z mletého masa vyrábíme kypré koláčky požadované velikosti (malé nebo větší - dle vašeho uvážení). Mírně stiskněte střed, abyste vytvořili prohlubeň. Do důlku vložte nakrájené vejce. Osolíme.

Navrch rozprostřete lžíci osmažené cibulky. Brambory očistíme, nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme trochu soli. Pokud dává hodně šťávy, vymačkejte ji. Okamžitě, dokud neztmavne, namažte každý masový koláč a uzavřete předchozí vrstvy.

Hotový pokrm podáváme teplý na stůl, doplněný čerstvou zeleninou, bylinkami nebo libovolnou přílohou. Pokud se má podávat jako teplý předkrm bez přílohy, tak to rozprostřete na rovný talíř a vedle dejte hořčičnou nebo rajčatovou omáčku, adjika. Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na stohy mletého masa v troubě pod kožichem: obecné zásady

Na mleté maso můžete použít hovězí, vepřové, kuřecí. Lahodné hromádky smíšeného mletého masa. Neberte příliš tučné kousky, nejlepší je dužina s malými tukovými vrstvami.

Do mletého masa se přidává vejce, koření a sůl. Hmota se opatrně ušlehá, vytvoří se z ní oválné nebo kulaté placaté řízky.

Na připravené stohy se položí "kožich". Složení "kožichu" může zahrnovat různé produkty, vše závisí na vašich preferencích chuti:

Brambor;

Vařená strouhaná vejce;

Strouhaný sýr;

A mnohem víc.

V závislosti na receptuře se další přísady pokrmu předvaří nebo smaží nebo se syrové položí na povrch připravených řízků.

Aby hromádky vypadaly chutněji a chutněji, posypte horní část výrobků před pečením strouhaným sýrem.

1. Stohy mletého masa v troubě pod kožichem: recept krok za krokem

Ingredience:

Vepřové maso - malý kousek;

Filet z mladého hovězího masa - malý kousek;

Tři slepičí vejce;

cibulová hlava;

Tři bramborové hlízy;

Kousek holandského sýra;

Jemně mletá sůl - deset gramů;

Rostlinný olej - pět velkých lžic;

3-4 stonky čerstvé petrželky na ozdobu (volitelně)

Tři snítky čerstvého kopru na mleté maso.

Způsob vaření:

2. Do rolovaného mletého masa nasypeme sůl, případné koření, pepř. Přidejte nožem nasekaný kopr, vše důkladně promíchejte.

3. Mleté maso vyndejte z mísy a odklepněte, házejte na stůl, aby se hmota provzdušnila, takže hotové výrobky budou měkké a nebudou se při pečení rozpadat.

5. Sýr také nastrouhejte. Místo holandského sýra můžete použít jakoukoli jinou tvrdou nebo polotvrdou odrůdu.

6. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé drobky, vložte ji do pánve v horkém rostlinném oleji, trochu smažte za míchání, dokud nebude světle hnědá.

8. Z uvařeného mletého masa rukama mírně navlhčeným ve vodě tvoříme kulaté, mírně zploštělé řízky.

9. Vezměte plech na pečení, namažte ho rostlinným olejem, položte vytvořené kotlety ve vzdálenosti nejméně 2,5 centimetru od sebe.

10. Na řízky rozprostřete první vrstvu osmažené cibulky, poté vejce a brambory.

11. Hromádky posypte strouhaným sýrem.

13. Připravenost stojanů určete krásnou světle hnědou sýrovou krustou.

14. Při podávání klademe hromádky na porcované talíře, ozdobíme snítkou petrželky. Případně vedle položte nakrájené plátky čerstvých rajčat a okurky.

2. Stohy mletého kuřete pod kožichem: krok za krokem recept s rajčaty

Ingredience:

Tři střední kuřecí stehýnka;

Cibule - dvě hlavy;

Čerstvá rajčata - jeden kus;

Majonéza - čtyři velké lžíce;

15 gramů soli a černého pepře;

Pšeničná mouka - dvě hrsti (na válení stohů);

Čerstvá petržel - čtyři snítky na ozdobu;

Čerstvý kopr - čtyři snítky v mletém mase;

Libový olej - 50 ml na vymazání plechu.

Hromádky budou krásnější a chutnější, když je posypete sýrovou strouhankou, takže si vezměte další kousek jakéhokoli tvrdého sýra.

Způsob vaření:

1. Kuřecí stehna rozmrazte, maso opatrně oddělte od kostí. Kosti vyhoďte a dužinu zkrouťte na mlýnku na maso.

2. Do vzniklé masové hmoty nasypeme sůl, pepř, koření, nasekaný kopr, dobře promícháme.

3. Z mletého kuřete vytvarujte zploštělé řízky do kulatého tvaru. Hromádky z obou stran posypeme moukou.

4. Vytvořené stohy položte na plech vymazaný rostlinným olejem (nemůžete jej namazat olejem, ale jednoduše zakryjte plech fólií nebo pečicím papírem).

5. Dvě cibule oloupeme, nakrájíme na proužky a položíme na hromádky.

6. Rajče omyjeme, nakrájíme na plátky a položíme na cibuli.

7. Kousek holandského nebo jiného tvrdého sýra nastrouháme na struhadle, posypeme jím rajčata.

8. Na sýr nakreslete vzor ve formě síťky z majonézy.

9. Plech s masovými hromádkami vložíme do rozpálené trouby a pečeme půl hodiny při mírné teplotě.

10. Podáváme horké, volitelně k němu můžeme dát libovolnou přílohu: z dušené zeleniny, vařených brambor, vařené rýže. Pokrm ozdobíme snítkami čerstvé petrželky.

3. Stohy mletého masa v troubě pod kožichem: krok za krokem recept s houbami a kořením

Ingredience:

Vepřová panenka - o něco méně než půl kilogramu;

Malé čerstvé žampiony - sedm kusů;

Jedna brambora;

Jedno vejce;

Česnek - pět stroužků;

Pšeničná mouka - půl sklenice;

cibulová hlava;

Hromada pórku;

Sýr "Gruyère" a "čedar" - v malém kousku;