Zmrazené fazole prospívají a škodí. Co je to fazole, jak se tomu říká? Použití jako léčivá rostlina

Mnoho lidí si je dobře vědomo výhod zelených fazolek. Přílohy z jemné a šťavnaté zeleniny jsou často přítomny ve stravě těch, kteří chtějí zhubnout, protože při nízkém obsahu kalorií poskytují tělu cenné minerály a vitamíny.

Trocha historie

Vlast fazolí není s jistotou známa. První informace o něm se objevily v Číně a starověkém Egyptě. Kolonisté, kteří přišli do Jižní Ameriky, byli překvapeni, že tam našli novou rostlinu, kterou místní jedli a vyráběli z ní léky.

Po nějaké době byla do Evropy přivezena zelenina z Nového světa, ale lidé si toho nevážili. Po dlouhou dobu se fazolové keře pěstovaly v blízkosti živých plotů a na pozemcích pro domácnost jako dekorativní ozdoba.

Jíst zdravý produkt začalo až v 18. století a postupně si fazole díky své chuti získaly oblibu mezi Evropany. Vědci začali vyvíjet nové odrůdy zeleniny a objevila se krásná odrůda s dlouhými šťavnatými lusky, která se vyznačovala zvláštní jemností. To byla zelená fazole, které mnoho lidí říká francouzština.

Sloučenina

K dnešnímu dni byly přínosy a poškození zelených fazolí důkladně studovány. Pěstuje se téměř ve všech zemích s teplým klimatem.

Plody zeleniny jsou podlouhlé oválné lusky světle zelené nebo žluté barvy. Uvnitř jsou malá semínka. Při vaření se zrníčka z křídel neodstraňují, ale dusí se nebo vaří celá.

Na rozdíl od jiných druhů fazolí má tato odrůda nízký obsah bílkovin. Vědci zjistili, že ve 100 g zeleniny je to 2,5 %.
Velkým plusem chřestových bobů je vysoký obsah vlákniny. Pokrmy z něj proto dokonale čistí střeva od škodlivých látek a zbytků jídla.
Obsahuje mnoho užitečných prvků. Železo zlepšuje složení krve a zabraňuje rozvoji anémie.
Měď příznivě působí na vazy, snižuje bolestivost kloubů.
Hořčík je potřebný ke zklidnění nervového systému a prevenci bolestí hlavy.

Zelené fazolky obsahují hodně vitamínu B9, který je potřebný pro zlepšení hormonální hladiny. Proto se zelené fazolky doporučují zařadit do jídelníčku dospívajících a těhotných žen.

Vysoké procento síry v luscích je činí nepostradatelnými pro rekonvalescenci lidí po infekčních střevních onemocněních. Draslík a zinek zlepšují stav cév, srdce a stabilizují metabolismus sacharidů.

Kromě těchto živin obsahuje zelenina ještě 11 vitamínů. Aktivují obranyschopnost organismu, zlepšují látkovou výměnu a stávají se vážnou překážkou pro rozvoj mnoha nemocí.

Hlavním přínosem chřestových fazolí, který převažuje nad možnou škodlivostí, je to, že neabsorbuje jedy a toxiny z půdy a vzduchu. Díky tomu milovníci zeleniny jedí produkt bez škodlivých nečistot.

Prospěšné vlastnosti

Lékaři již dávno zjistili, že chemické složení fazolového lusku má destruktivní účinek na mnoho bakterií a virů. Proto jej často doporučují v klinické výživě pro prevenci infekcí. Odborníci si všimli, že každodenní používání zelených lusků způsobuje nachlazení v mírné formě a zlepšuje stav pokožky.

Čistící schopnosti zeleniny prospívají lidem trpícím následujícími patologiemi:

vysoký krevní tlak;
ateroskleróza;
poruchy srdce.

Odborníci na výživu důrazně doporučují zařadit do jídelníčku dušenou zeleninu v případě rizika mrtvice a pro prevenci arytmií.

Pro zdraví ledvin

Zelené tenké lusky, vařené bez koření, mají schopnost odstranit přebytečnou vodu z těla a vyloučit přebytečné soli. Díky svým diuretickým vlastnostem rychle čistí ledviny od stagnace moči a pomáhají zbavit se písku a malých kamenů. Jsou užitečné k jídlu při léčbě cystitidy a ke zmírnění otoků.

U mužů pomáhá zelená zelenina obnovit potenci. Lahodná příloha francouzských fazolí k obědu několikrát týdně zlepšuje činnost urogenitálního systému a zabraňuje rozvoji adenomu prostaty.

S cukrovkou

Jemné zelené lusky jsou nezbytné ve stravě diabetiků. Endokrinologové doporučují zařadit fazole do stravy, protože obsahují jedinečný komplex látek:

vitamíny;
flavonoidy;
cenné aminokyseliny.

Kromě toho existují vlákniny, které zabraňují zvýšení hladiny cukru v krvi.

Zelenina obsahuje aminokyselinu, která je antioxidantem. Podílí se na syntéze bílkovin a metabolismu. Lékaři ji považují za nepostradatelnou pro tvorbu hormonů.

Na hubnutí

Dívky, které si hlídají váhu, oceňují fazolové lusky pro jejich nízký obsah kalorií. Ve 100 g zeleniny je jen asi 32 kcal. Stojí za zmínku, že při vaření se vlastnosti sacharidů mění a počet kalorií se mírně zvyšuje.

Během diety může talíř vařených zelených fazolek snadno nahradit kaloričtější přílohu. Zelenina se dobře vstřebává, dodává tělu vitamíny a je rychle stravitelná.

Mladé lusky, které narostly na 4 cm, je třeba povařit 5 minut.
Plody větší než 5 cm - 7 minut.
Přezrálé fazole, které ztvrdly, vaříme asi 12 minut.

Vařenou zeleninu lze přidat do polévek, salátů, nízkokalorických kastrolů a dalších.

Lusky v kosmetologii

Léčivé vlastnosti fazolí byly ke kosmetickým účelům využívány již ve starověkém Egyptě, takže jejich omlazující a osvěžující účinek je již dlouho znám.

Ženám, které rozčiluje výskyt prvních vrásek, se hodí vyhlazující zeleninová maska.

Pro jeho přípravu vařte lusky 20 minut.
Vodu slijte, mírně ochlaďte a fazole rozmačkejte na homogenní hmotu.
Přidejte půl lžičky citronové šťávy a promíchejte.
Naneste na obličej a krk po dobu čtvrt hodiny a poté opláchněte teplou vodou.

Taková maska nezpůsobuje alergickou reakci, znatelně bělí a napíná ovál obličeje.

Pro suchou, šupinatou pokožku rozmačkejte vařené zelené fazolky, odměřte 1 polévkovou lžíci. l. pyré, přidejte k němu 1 lžičku. přírodní máslo, lehce porazte složení vidličkou a použijte na masku.

Může zelenina ublížit?

Když znáte výhody zelených fazolek, musíte vzít v úvahu, že mohou být také škodlivé. U některých onemocnění mohou vlastnosti zeleniny vést ke zhoršení stavu. To platí pro lidi, kteří jsou diagnostikováni s takovými patologiemi:

akutní stadium pankreatitidy;
gastritida s vysokou kyselostí;
žaludeční vřed;
kolitida nebo cholecystitida.

Častá konzumace fazolových pokrmů způsobuje stimulaci procesu trávení a zvýšenou tvorbu plynů, což je pro pacienty škodlivé.

V posledním trimestru těhotenství je třeba být opatrný se zařazením jakýchkoli luštěnin do jídelníčku. Pokud si opravdu chcete dopřát zelené lusky, jezte je po troškách, aniž byste přidávali příliš mnoho oleje a koření.

Fazole nemají přísné kontraindikace pro použití. Pokud ho budete jíst v rozumném množství, neuškodí. Hlavní věc je nepoužívat ji čerstvé.

V zelených fazolkách je jed - feazin. Může způsobit těžkou otravu. Proto se lusky musí vařit nebo podrobit jiné tepelné úpravě.

Po prostudování výhod zelených fazolí můžeme s jistotou říci, že se jedná o neuvěřitelně zdravý a výživný produkt, který se musí jíst. Často se připravuje jako příloha k rybám, masu, používá se do salátů a jako samostatné jídlo.

Fazole, kdysi čistě okrasná rostlina, si na stole příznivců zdravé výživy a právě milovníků zeleniny získávají zasloužené místo. Americký host, kterého do Evropy přivezli Španělé v 16. století, ochutnali až o 200 let později. Oblíbili si ji Italové, kteří ji vyzkoušeli v nezralém stavu, v podobě jemných zelených lusků. Od té doby byly vyšlechtěny nové odrůdy, kterým se říká chřest, zelené fazolky nebo prostě zelené fazolky. Tato rostlina z čeledi luštěninových je vynikající dietní a léčivý produkt, který má velké výhody pro lidský organismus. Ale nezapomeňte, že při nesprávném použití mohou fazole poškodit.

Chemické složení rostliny je tak bohaté, že se fazole používají v léčebných dietách při různých onemocněních, připravují se z nich léčivé odvary a používají se při hubnutí.

Fazole jsou bohaté na vitamíny a minerály

Tabulka: chemické složení fazolí

Užitečný materiál	Množství ve 100 g fazolí
vitamíny
beta karoten	0,5 mg
ALE	67 mcg
Z	20 mg
E	0,3 mg
RR	0,5 mg
V 1	0,1 mg
V 2	0,2 mg
Kyselina listová	36 mcg
pyridoxin	0,2 mg
Kyselina pantotenová	0,2 mg
Minerály a stopové prvky
fosfor	44 mg
žehlička	1,1 mg
jód	0,7 mg
síra	9 mg
síra	9 mg
zinek	0,18 mg
selen	1,4 mcg
Soli vápníku	65 mg
Hořčíkové soli	26 mg
Sodné soli	2 mg
draslík	260 mg
Měď	33 mcg
křemík	5,25 mg
kobalt	1 mcg
fluor	2,5 mikronu

Nutriční hodnotou produktu je vyvážený poměr bílkovin, sacharidů a tuků tak, aby optimálně vyhovoval životním potřebám organismu. Nutriční hodnota zelených fazolek ji řadí mezi nejužitečnější produkty. Je zdrojem rostlinných bílkovin, organických kyselin, dietní vlákniny, nasycených mastných kyselin, cukrů a škrobových látek.

Kalorický obsah fazolí se může lišit. Záleží na formě, ve které se zelenina používá: vařená, dušená, smažená nebo dušená. . Fazole můžete zamrazit a dávku vitamínů pak získáte i v zimních dnech. Syrové fazole obsahují 28 kcal na 100 g. V této podobě je ale nemůžete jíst, obsahuje toxické látky, které se tepelnou úpravou ničí. Vařené nebo dušené fazole obsahují od 47 do 145 kcal v závislosti na odrůdě. Ve smažených fazolích je 175 kcal a v dušeném - 136 kcal.

Fazole nehromadí škodlivé látky pocházející z životního prostředí: z půdy a vody, takže je lze považovat za produkt šetrný k životnímu prostředí. Další výhodou zeleniny je zachování až 80 % živin i při delší tepelné úpravě.

Prospěšné vlastnosti

Jaké jsou tedy výhody a škody zelených (chřestových) fazolí? Chcete-li produkt správně používat, měli byste tuto nuanci pochopit. První věc, o které odborníci na výživu mluví, je zařazení zelených fazolek do jídelníčku diabetiků. Díky argininu, látce podobné inzulínu, se hladina glukózy v krvi normalizuje. Lidé, kteří neustále konzumují fazole, snáze prožívají stres a jsou méně náchylní k infekčním chorobám. Proto se fazole používají v lidovém léčitelství.

Použití zelených fazolek je užitečné pro každého, ale doporučuje se zejména v následujících případech:

při kardiovaskulárních onemocněních snižuje hladinu cholesterolu, chrání před působením volných radikálů, zpomaluje stárnutí tkání;
zabránit tvorbě zubního kamene;
normalizovat metabolismus tuků;
pro prevenci aterosklerózy;
v rozporu s hormonálním pozadím;
pro zlepšení jater a střev;
když je nutné zlepšit kvalitu krve, protože látky obsažené v produktu přispívají k tvorbě červených krvinek;
ke zlepšení buněčného dýchání a zvýšení lokální imunity.

Fazole jsou také nezbytné pro ty, kteří dbají na svůj vzhled. Zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.

konzervované zelené fazolky si zachovávají všechny prospěšné vlastnosti

Obecná pravidla pro použití

Pokud budete jíst fazole každý den, můžete se zbavit bolesti a zánětu burzitidou. Infuze léčí dnu, urolitiázu, revmatismus a hypertenzi. Fazole, které mají diuretický účinek, odstraňují přebytečné soli a pomáhají rozpouštět drobné kameny v močových a žlučových cestách.

Při různých hepatitidách pomáhají zelené fazolky zastavit zánět a obnovit fungování jaterních buněk. Přítomnost mědi v luscích rostliny podporuje syntézu hemoglobinu a produkci adrenalinu. Muži potřebují zeleninu na adenom prostaty, sexuální dysfunkci. Lékaři tuberkulózy doporučují jíst fazole ve velkém množství pro pacienty s tuberkulózou.

Pankreatitida je charakterizována silnou bolestí, kterou je velmi obtížné zmírnit pomocí léků. Na pomoc přijde léčivý odvar z listů fazolových lusků. K dosažení stabilní remise se musí vypít do 10 dnů.

Pro nízký obsah kalorií a vyvážené složení jsou zelené fazolky milovány odborníky na výživu, kteří je zařazují do redukčních diet. Zejména se doporučuje jako součást Dukanovy diety při střídání „bílkovinných“ a „zeleninových“ dnů. Mezi diety pro rychlé hubnutí patří také pokrmy ze zelených fazolí. Mělo by se jíst denně v malých porcích jako hlavní jídlo. Fazole lze nahradit zeleným hráškem v salátech, bramborami v přílohách a dokonce i chlebem. Díky nízkému glykemickému indexu dokážou fazole chřestu rychle a na dlouhou dobu zahnat hlad.

Dieta se zelenými fazolkami zahrnuje konzumaci zelených fazolek každý den k snídani, obědu a večeři. Mohou být různé. Například k snídani můžete jíst salát z fazolí a jakékoli jiné zeleniny, na oběd si můžete uvařit dietní polévku a na večeři fazole v páře. Existují 3denní a 7denní diety se zelenými fazolkami. V 7denní dietě se fazole konzumují dvakrát denně – k snídani a večeři.

Před použitím takové stravy byste se měli poradit se svým lékařem.

Pokud nemáte žádné kontraindikace pro konzumaci zelených fazolek, je vhodné je zařadit do jídelníčku několikrát týdně v jakékoli formě.

Diety se zelenými fazolkami – účinný způsob, jak se zbavit nadbytečných kilogramů

Použití jako léčivá rostlina

Jako pomůcka při léčbě nemocí a jako součást diet se zelené fazolky používají ve formě odvarů, salátů, dietních příloh a polévek.

Odvar pro léčbu pankreatitidy

Uvařte 1 polévkovou lžíci suchých fazolových stonků ve sklenici vody, vařte 3-4 minuty na mírném ohni, užívejte 3x denně půl hodiny před jídlem. Nejlepší je vařit fazole těsně před použitím, spíše než připravovat odvar pro budoucí použití.

Odvar na cukrovku

Dá se připravit dvěma způsoby:

50 g lusků nakrájíme nadrobno a zalijeme 250 g vroucí vody. Trvejte v termosce po dobu 8 hodin. Užívejte 100 g 30 minut před jídlem třikrát denně.
Vařte ½ šálku jemně nasekaných lusků v 1 litru vody po dobu 10-15 minut. Pijte 1 šálek před jídlem.

Nálev z fazolí

Pro diabetiky je také užitečná infuze listů zelených fazolí: 3 polévkové lžíce suchých surovin se vaří s 1/2 litrem vroucí vody a trvají na termosce po dobu 6 hodin. Filtrovaná infuze se užívá na půl sklenice třikrát denně 30 minut před jídlem.

Šťáva ze zelených fazolí

Šťáva ze zelených fazolí může léčit bursitidu (dvakrát denně 100 ml po dobu dvou týdnů), mastopatii (400 ml směsi šťávy z mrkve, řepy a fazolí denně po dobu jednoho měsíce), normalizovat hormonální hladinu během menopauzy. Šťáva se lisuje z mladých křehkých zelených lusků.

Jakékoli odvary, šťávy a infuze mohou být pouze souběžnou léčbou v rámci komplexní terapie předepsané lékařem. Doba trvání recepce je také regulována lékařem.

Pokrmy v dietě

Pokrmy ze zelených fazolí lze obměňovat jejich kombinací s jinými produkty.

Dietní salát na hubnutí

300 g zelených fazolí (můžete si vzít zelené a žluté odrůdy), vařte, nakrájejte cibuli, přidejte 100 g zelených oliv, jakoukoli zeleninu podle chuti, pepř, sůl, citronovou šťávu a 30 g olivového oleje.

Obloha s vařenými fazolemi

Uvařte 200 g fazolí na pár, bazalku a rozmarýn (sušený) rozemelte s trochou olivového oleje a citronové šťávy. Připravené fazole zalijeme vzniklou omáčkou. Podáváme s kuřecími prsíčky, masem a rybími pokrmy.

Polévka ze zelených fazolí

Nakrájené zelené fazolky vařte 15 minut, vhoďte nakrájenou sladkou papriku, 4 rajčata, 1 mrkev, 1 cibuli. Vařte dalších 7 minut. Přidejte sklenici rajčatové šťávy a bylinky, vařte 3 minuty.

Polévka ze zelených fazolí – lahodná součást léčebné diety

Fazole si zachovávají své příznivé vlastnosti, když jsou zmrazené a konzervované.

Aby pokrmy byly chutné, musíte znát několik jemností jeho přípravy:

podélná tuhá žíla musí být před vařením odstraněna;
lusky vařte ne déle než 10 minut;
pokud jsou fazole trochu zvadlé, je třeba je uchovávat ve studené vodě po dobu 2-3 hodin;
pokud fazole vaříte v hliníkovém nádobí, ztratí svou jasnou barvu;
Pokrm vždy na konci vaření osolte fazolemi, aby si zachoval bohatou barvu;
pokud jste fazole uvařili pro budoucí použití a nehodláte je ihned použít, opláchněte je po uvaření studenou vodou;
vyvarujte se opakovaného rozmrazování a zmrazování produktu, protože ztrácí své prospěšné vlastnosti. Je lepší ho zmrazit v malých porcích.

Před přípravou jakéhokoli pokrmu by měly být fazole chřestu povařeny několik minut v osolené vodě.

Zelené fazolky pro zdraví žen

Zelené fazolky obsahují látky podobné ženskému pohlavnímu hormonu – fytoestrogeny. Zahrnutím lahodných fazolových pokrmů do jídelníčku můžete udržet normální hladinu hormonů. Dívkám v dospívání a ženám v období menopauzy pomůže konzumace fazolí normalizovat a udržet hormonální hladinu. Ženám v období menopauzy se doporučuje jíst zelené fazolky každý druhý den k obědu nebo večeři v jakékoli formě.

Vynikajícím doplňkem stravy ženy nad 40 let bude šťáva ze zelených fazolí. Kromě zvýšení hladiny ženských hormonů pomůže zlepšit trávicí systém, dodá potřebné vitamíny a pomůže zbavit se zánětlivých procesů. 100 ml šťávy denně bude stačit ke zlepšení těla. Můžete jej kombinovat s jinými zeleninovými šťávami, například mrkvovou.

Fazole jsou užitečné pro těhotné ženy:

vysoký obsah bílkovin umožňuje částečně nahradit maso fazolemi;
vláknina přispívá k včasnému a účinnému čištění střev;
je prevencí anémie;
kyselina nikotinová ve složení fazolí normalizuje krevní tlak, posiluje nervy, normalizuje metabolismus;
zabraňuje pigmentaci.

Zelené fazolky lze konzumovat během těhotenství

Při používání fazolí během těhotenství je vhodné dodržovat několik pravidel:

fazole by měly být dobře vařené, aby nedocházelo k poruchám trávení;
aby se zabránilo plynatosti, je třeba fazole před vařením namočit na několik hodin do studené vody;
nekombinujte fazole s masnými výrobky, ale jezte je jako samostatný pokrm.

Kojícím matkám se doporučuje zařadit zelené fazolky do svého jídelníčku. Jeho bohaté složení prospěje nejen samotné mamince, ale i miminku. Tento druh luštěnin nezpůsobí u dítěte nadměrnou tvorbu plynů, ale naopak normalizuje jeho stolici.

K zamezení chudokrevnosti, podpoře ledvin a usnadnění procesu trávení se těhotným a kojícím ženám doporučuje jíst zelené fazolky 2-3x týdně jako samostatné jídlo po celou dobu.

Ve výživě dětí: kojenců a nejen

Ze zelených fazolek můžete vařit chutné a zdravé pokrmy pro děti

Zelené fazolky mohou být přidány do zeleninového pyré pro krmení dítěte po 5 měsících, když ovládá zeleninu. Čerstvé fazole se uvaří a rozdrtí. Zkušební porce (pro alergie) - 1 lžička. Pokud je vše v pořádku, můžete ho podávat jako součást směsi se zeleninou, kterou dítě již zná, nebo v čisté formě a postupně zvyšovat množství na 60 g najednou. Nejlepší je krmit své dítě fazolemi v době oběda. Je nežádoucí kombinovat s masitými pokrmy, aby nedocházelo ke zvýšené tvorbě plynu. Do jídel se zelenými fazolkami je dobré přidávat kopr. Dejte je svému dítěti maximálně 3x týdně. Starší děti mohou jíst fazole tak, jak jsou připraveny pro dospělé.

Kontraindikace

Zelenina, tak bohatá na látky potřebné pro tělo, má některá omezení a kontraindikace pro použití:

alergie;
vředy žaludku a dvanáctníku;
období exacerbace pankreatitidy;
cholecystitidu;
kolitida;
zvýšená kyselina močová v krvi, dna.

Pokud existuje tendence k nadýmání, pak během vaření musíte vypustit první vodu, ve které se fazole vařily. Pomůže vyhnout se situacím, kdy se žaludek nafoukne, přidáním koření během vaření. Čerstvé lusky obsahují nebezpečný jed – feazin. Ničí se vařením po dobu 5–7 minut.

Zelené fazolové lusky jsou křehké plody s měkkými mladými křídly. Mnoho sportovců, příznivců zdravé výživy a aktivního životního stylu ví o výhodách a škodách zelených fazolí. Výhonky luštěnin pomáhají kontrolovat stav postavy, udržovat imunitu a přispívají ke vstupu řady užitečných složek do těla.

Základem benefitů, které přípravek tělu přináší, je přítomnost bioaktivních látek ve složení.

Fazole obsahují vitamíny a minerály, zejména:

kyseliny askorbové a listové;
methylované fenoly;
nikotinamid;
laktoflavin;
makro- a mikroprvky (sodík, vápník, křemík, fosfor, jód, železo).

Kombinace různých složek vám umožňuje jíst fazolové lusky nejen pro odstranění hladu, ale také pro zlepšení vašeho zdraví. Při absenci lékařských kontraindikací mohou být do každodenní stravy zahrnuty pokrmy s luštěninami.

100 g produktu obsahuje 24-32 kcal. Z toho množství tuku je 0,3 g, bílkoviny - 2,5 g, sacharidy - 3,1 g. Prioritním podílem na hmotnosti výrobku je vláknina a vlhkost.

Co je užitečné fazole

Hlavním přínosem fazolových klíčků je jejich schopnost při pěstování odpuzovat škodlivé toxiny a nečistoty z atmosféry.

Látky ve složení přípravku působí pozitivně a komplexně na lidský organismus a jsou důležité pro zdraví každého člověka.

Za zmínku stojí následující užitečné vlastnosti lusků:

Přítomnost mikročástic železa pomáhá zlepšit činnost dýchacího systému.
Pro ženy jsou zelené fazolky užitečné v tom, že vyrovnávají hormonální hladinu.
Pravidelné užívání aktivuje proces hojení při různých infekčních onemocněních střeva.
Pro muže jsou hlavními prospěšnými vlastnostmi zlepšení potence.
Rozpustná vláknina je nepostradatelná v boji s nadváhou a cukrovkou.
Přípravek pomáhá při pocitech slabosti, chronické únavě, stresu a migrénách.
Sacharidy dodávané s luštěninami naplňují tělo energií, zvyšují efektivitu a aktivní život.

Porovnáním přínosů a škod produktu můžeme učinit jednoznačný závěr, že při mírném používání je možné mít mimořádně pozitivní vliv na vaše tělo.

Výhody po léčbě

Kalorický obsah plodů zelených fazolí výrazně nezávisí na odrůdě a stupni zralosti, ale může se v důsledku dalšího zpracování několikrát zvýšit. Vzhledem k tomu, že výrobek lze konzumovat až po tepelné úpravě, která je nezbytná k neutralizaci nestravitelných částic, je důležité dbát na zachování užitečných vlastností. Při smažení lusků bude mít 100 g produktu 175 kcal a při dušení - 136.

Vzhledem k tomu, že kromě hlavní složky pokrmy obsahují řadu dalších, může se celkový obsah kalorií a přínosy pro lidské tělo lišit.

zamrzlý

Chcete-li prodloužit trvanlivost produktu, můžete fazolové lusky zmrazit. K tomu jsou důkladně omyty, nakrájeny na malé kousky, vysušeny a umístěny do nádob ke zmrazení. Doba skladování se v tomto případě zvyšuje na šest měsíců. Zmrazovací metoda neovlivňuje léčivé vlastnosti luštěnin a výhody konzumace zůstávají původní. Studená úprava navíc ničí bakterie a nebezpečné toxiny z povrchu ovoce.

Konzervované

Výhody konzumace konzervovaných zelených fazolek jsou způsobeny zachováním klíčového podílu komplexu vitamínů a minerálů. Nutriční hodnota konzervovaného výrobku je pouze 16 kcal na 100 g. Po zpracování má výrobek pozitivní vliv na oběhový systém díky tvorbě červených krvinek. Pravidelná konzumace konzervovaných fazolí také pomáhá snížit množství cukru v těle.

Vařený

Krátkodobý var zelených výhonků zadrží až 80 % všech bioaktivních složek. Zároveň se díky změně vlastností sacharidů počet kalorií téměř zdvojnásobí. Hlavní výhodou vařených fazolí je, že i krátký pobyt produktu ve vařené vodě zahubí všechny mikroby a vyčistí povrch luštěnin. Vaření výhonků je nejběžnější způsob zpracování. Během procesu varu jsou vyloučeny toxické látky, což umožňuje bezpečnou konzumaci produktu.

Vlastnosti použití

Pokud chcete přidat zelené fazolky do vaší stravy, musíte zvážit několik vlastností použití produktu. To je nezbytné pro získání maximálního přínosu a zabránění negativním účinkům na tělo. Při úvahách o přidání lusků do jídelníčku je důležité vzít v úvahu individuální specifika těla, přítomnost nemocí a náchylnost k této kultuře.

děti

Fazole jsou mimořádně užitečné pro jakýkoli rostoucí organismus. Produkt je nezbytný pro děti, ale pouze při absenci problémů s gastrointestinálním traktem. Ve srovnání s běžnými fazolemi jsou lusky tělem aktivněji tráveny a nevyvolávají zvýšené uvolňování plynů.

Produkt můžete přidat do stravy od 10 měsíců věku.

Pro děti se doporučuje luštěniny důkladně povařit a namlít, aby byly fazole lépe stravitelné. Lusky můžete použít jednoduše ve strouhané formě, stejně jako přidat do dětského zeleninového pyré nebo na jejich základě uvařit polévku.

Pro kojící matky

Luštěniny jsou během kojení často vyloučeny ze seznamu povolené zeleniny, protože mohou u dítěte vést k nadýmání a kolikám. Ale zelené fazolky mají schopnost zvýšit množství mateřského mléka, aniž by ohrozily dítě. Přidáním produktu do stravy můžete zpestřit každodenní výživu kojící matky a nasytit mléko komplexem užitečných vitamínů.

Těhotná

Vzhledem k tomu, že zelené výhonky obsahují hodně živin a nepatří do těžkých jídel, doporučuje se je přidávat do jídelníčku těhotných žen. Fazole navíc zlepšují činnost gastrointestinálního traktu, ledvin a jater, což je nejdůležitější v přípravě na narození dítěte. Současně stojí za to používat produkt v omezeném množství, aby se zabránilo zneužití.

Škody a kontraindikace

Jako každý člen rodiny luštěnin, zelené fazole mají řadu kontraindikací pro konzumaci.

Pokrmy s přidáním lusků mohou vyvolat bolest a vedlejší účinky u lidí s následujícími nemocemi:

gastritida s vysokou kyselostí;
pankreatitida v akutním stadiu;
vnitřní zánět a nestabilní funkce střev;
rozvoj žaludečního vředu.

Je důležité být opatrní při používání produktu nejen v chronickém průběhu výše uvedených onemocnění, ale také ve fázi remise, protože luštěniny mohou vést k silné tvorbě plynu a stimulovat trávicí proces.

Pokud po konzumaci fazolí pociťujete bolest nebo nepohodlí, měli byste produkt dočasně opustit a poradit se s lékařem.

Hlavní škodou při konzumaci fazolí je jejich nesprávné vaření. Čerstvě sklizené zelené lusky by se neměly jíst, protože syrový produkt obsahuje nebezpečnou látku feazin. Pouze tepelné zpracování pomáhá odstranit všechny toxické látky a zachovat užitné vlastnosti.

Aplikace v kosmetologii

V domácí kosmetologii se o produkt nedostal velký zájem, protože struktura fazolí vyžaduje předběžnou úpravu, aby se vytvořily produkty péče. Plody změkčené do homogenní hmoty přitom nenahraditelně působí na dehydratovanou a šupinatou pokožku. Masky vyrobené z lusků pomáhají naplnit pokožku živinami a provést facelift.

K péči o vlasy se často používají odvary ze zelených lusků. Přírodní odvary na vlasy je činí zdravými, měkkými, hedvábnými a také zabraňují tvorbě lupů a podporují aktivní růst.

Aplikace v dietologii

Mnoho odborníků na výživu doporučuje zařadit fazole do jídelníčku pro efektivní hubnutí. Kromě toho, že jde o nízkokalorický produkt, v důsledku konzumace se v těle aktivuje proces inhibice vstřebávání řady sacharidů a blokování škrobových potravin. Různé druhy fazolí na hubnutí mohou snižovat chuť k jídlu aktivací produkce hormonu cholecystokininu, který se podílí na metabolismu.

Zelené fazolky by měly být přidány do dietní stravy, protože obsahují největší množství minerálních a vitamínových složek. Produkt pomáhá provádět bezbolestné a aktivní čištění těla od škodlivých látek a nahromadění. Systematické dodržování dietní výživy pomocí zeleného ovoce pomáhá neustále zůstat v dobré kondici a kontrolovat tělesnou hmotnost.

Jak se používá při vaření

Použití mladých lusků při přípravě mnoha pokrmů pomáhá zpestřit jejich chuť. Fazole jsou díky své struktuře vhodné do konzerv, dušených pokrmů a mnoha polévek. Výhonky můžete použít jako samostatnou přílohu, v kombinaci s masem a rybami, jako přísadu do zeleninových salátů. Chcete-li lusky přidat do různých pokrmů, doporučujeme je zmrazit a uložit do lednice, abyste je mohli kdykoli použít.

K odstranění toxinů z produktu by doba vaření měla být alespoň 1,5 hodiny. Po takovém zpracování lze zelenou kulturu bez rizika přidat do jakéhokoli pokrmu.

Jedním z nejoblíbenějších kulinářských receptů s přídavkem zelených fazolek je česnekový salát.

K vaření potřebujete:

Fazole propláchněte a rozdělte několik lusků na 3 stejné části. Vařte ve vroucí vodě 5 minut, přidejte malou špetku soli. Ihned po uvaření slijeme vodu a ingredience nalijeme do cedníku.
Prolisujte pár stroužků česneku lisem. Vzniklou hmotu spolu s fazolemi orestujeme na oleji, dochutíme sójovou omáčkou a posypeme sezamovými semínky.
Hotové jídlo podáváme s masem nebo rybou.

Existuje také jednoduchý recept na vaření v pomalém hrnci, zahrnuje následující posloupnost akcí:

Lusky nakrájejte na malé kousky. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, cibuli a rajčata nakrájíme na velké kostky.
Spusťte pomalý hrnec v režimu pečení, nalijte rostlinný olej, přidejte mrkev a cibuli. Vařte 5 minut, poté vlijte rajčatový protlak a důkladně promíchejte.
Do výsledné hmoty přidejte fazole a nakrájená rajčata, nalijte do pomalého hrnce půl sklenice čisté vody a bobkový list. Spusťte režim hašení na půl hodiny.

Při použití produktu pro kulinářské účely je nejdůležitější nekonzumovat jej syrový. Povrch neošetřených plodů obsahuje toxin, který může způsobit otravu nebo jiné nežádoucí účinky.

Recepty tradiční medicíny

Zelené křehké plody jsou široce používány v lidové terapii pro léčbu mnoha nemocí. Fazole příznivě působí na tělo při zánětu slinivky břišní, dále v boji proti revmatismu, vodnatelnosti a cukrovce.

V domácím léčitelství je velmi snadné připravit čaj ze zelených luštěnin. Jako mnohé odvary je i čaj diuretikem při otocích, zánětech ledvin, dně a onemocněních močového měchýře. Také pití zeleného čaje pomáhá při gastritidě. Pro přípravu roztoku smíchejte 1 polévkovou lžíci nasekaných fazolových lupínků s ¼ litrem studené vody. Směs vyžaduje povaření po dobu 3-5 minut, poté stačí čaj scedit a pít 2-3x denně bez ohledu na jídlo.

Čaj na bázi lusku, stejně jako olej, může být jednosložkový nebo s přídavkem dalších léčivých složek a rostlin.

Všechny lidové recepty by měly být používány při dietě nebo na pozadí hypoglykemické terapie. Jako nezávislá metoda terapie jsou roztoky z lusků nezbytné pouze v počátečních fázích vývoje diabetu.

Alternativní terapie zahrnuje také použití šťávy vymačkané ze zelených fazolek, která se používá k léčbě onemocnění slinivky břišní a střev. Šťáva vylisovaná z listů obsahuje vysoký obsah karotenu, vitamínů kategorie B, kyseliny listové a askorbové a rostlinných estrogenů. Zvláště užitečné je použití fazolové šťávy v dospělosti k udržení normální hormonální rovnováhy, odstranění vrásek, vyhlazení pokožky.

Fazole jsou mladé výhonky nejběžnějších fazolí. Sklízí se za zelena, kdy jsou křídla ještě mladá a dostatečně křehká ve své struktuře. Fazole se někdy nazývají chřest. Díky svým nutričním a prospěšným vlastnostem si produkt získal zvláštní lásku mezi přívrženci zdravé výživy.

Tento produkt je velmi prospěšný pro zdraví. Vitamíny a minerály, které jsou součástí zelených fazolí, obohacují tělo užitečnými látkami. Doporučuje se jíst pro zvýšení imunity, zlepšení trávení, srdeční činnosti a mozkových funkcí.

Šňůrkové fazole našly široké uplatnění ve vaření, ale tím jeho využití nekončí. Fazole jsou již dlouho součástí mnoha receptů tradiční medicíny. Jak používat zelené fazole pro různé účely, budeme dále zvažovat.

Přírodní složení a obsah kalorií

Jedinečné vlastnosti zelených fazolí jsou způsobeny obrovským množstvím užitečných látek, které tvoří jeho složení. Fazole obsahují řadu vitamínů a stopových prvků, které zlepšují zdraví a zvyšují ochranné funkce organismu a odolnost vůči různým bakteriím a infekcím.

Chemické složení je uvedeno:

vitamíny A, C, E, K, PP, prvky skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9);
kyselina listová;
makro- a mikroprvky: železo, fosfor, draslík, vápník, molybden, síra, měď, zinek;
vlákno;
popel;
škrob;
mono- a disacharidy;
nasycené mastné kyseliny;
organické kyseliny;
dietní vláknina atd.

kalorií produkt má 23 kalorií. Nutriční hodnota zastoupené: bílkovinami - 2,5 g, sacharidy - 3 g a tuky - 0,3 g.

Užitečné vlastnosti zelených fazolek

Zelené fazolky jsou velmi cenným výživným produktem, který si získal širokou oblibu díky svým prospěšným vlastnostem. Fazole mají protizánětlivý účinek, který pomáhá odolávat různým infekčním, virovým a respiračním onemocněním.

porušení kardiovaskulární aktivity (problémy s krevními cévami, arytmie, hrozba mrtvice / infarktu);
anémie a anémie;
tuberkulóza;
onkologická onemocnění;
predispozice k infekčním onemocněním střeva;
poruchy nervového systému;
bronchitida;
hormonální selhání a poruchy;
revmatismus;
urolitiáza a pyelonefritida;
diabetes mellitus;
kožní vyrážky atd.

Zelené lusky se kvůli nízkému obsahu kalorií doporučují zařadit do jídelníčku. Velké množství vlákniny přispívá k zasycení a bohatá zásoba vitamínů a minerálů dodává všechny potřebné látky, které tělo při hubnutí potřebuje.

Zelenina má čistící účinek. Tento produkt zlepšuje trávení. Hojnost určitých prvků v jeho složení přispívá k odstranění toxinů z těla.

Doporučuje se užívat i lidem trpícím onemocněním kardiovaskulárního systému. Zelené fazolky se doporučují jíst jako profylaktikum proti infarktu, mrtvici a dalším onemocněním srdečního systému.

Produkt lusku normalizuje hladinu glukózy v krvi a aktivně se podílí na metabolismu sacharidů. Díky této vlastnosti je považován za zvláště užitečný pro lidi trpící cukrovkou.

Zelené fazolky jsou indikovány pro lidi, kteří trpí metabolickými problémy. Produkt zvyšuje metabolismus a podporuje rychlé trávení potravy.

Jednou z vlastností zelených fazolek je diuretický účinek, proto se často doporučuje zařadit je do jídelníčku při urolitiáze, cystitidě a otocích různého charakteru.

Fazole chřestu jsou užitečné zejména pro ženské tělo. Příznivě ovlivňuje hormonální pozadí a zlepšuje celkový stav ženy během menopauzy. Hojnost živin ve složení fazolí zlepšuje fungování nervového systému a stabilizuje emocionální a psychické rozpoložení, pomáhá ženě vyrovnat se se stresem a nervovými poruchami.

aplikace

Fazole jsou považovány za velmi hodnotný produkt. Vzhledem k množství užitečných látek se používá v různých oblastech. Aktivně se využívá například v dietetice. Tato zelenina obsahuje hodně vlákniny. Podporuje dlouhodobé nasycení a doplnění těla vitamíny a minerály.

Zelené fazolky zlepšují trávení, odstraňují škodlivé látky z těla a odstraňují strusku, která brání hubnutí.

Fazole chřestu našly široké uplatnění ve vaření. Připravuje se z něj mnoho zdravých a chutných pokrmů. Je součástí polévek, příloh a salátů. Zelené fazolky jsou často označovány jako „chřest“ kvůli jejich vzhledové a chuťové podobnosti s chřestem.

Odborníci na výživu doporučují zařadit tento produkt do každodenní stravy. Je lepší ji vařit ve dvojitém kotli nebo troubě. Zelené fazolky pěstované u nás jsou však mnohem levnější a dostupnější než chřest přivezený ze zahraničí.

Mladé výhonky fazole se používají v lidovém léčitelství. Tento produkt umožňuje eliminovat příznaky mnoha onemocnění. Pro léčebné účely se připravují speciální odvary a nálevy. Doma se často používají komprese, inhalace a výplachy, jejichž receptury budou diskutovány později.

Fazole na nemoci

V alternativní medicíně jsou blahodárné vlastnosti zelených fazolek známé již dlouhou dobu. Tato zelenina je užitečná nejen ve formě různých kulinářských pokrmů, ale také jako léčivé lektvary.

Zelené fazolky pomáhají při různých onemocněních:

záněty sliznic,
rány a popáleniny,
vysoká hladina cukru v krvi,
pankreatitida,
ateroskleróza,
arytmie,
revmatismus,
urolitiáza.

Zelené fazolky se používají především jako odvary a nálevy.

Odvar ze zelených fazolí

Vařené fazolové lusky se často používají k léčbě některých zánětlivých a infekčních onemocnění. Například, k odstranění zánětu dutiny ústní, stejně jako nepříjemný zápach a bílý povlak na jazyku se doporučuje vyplachovat dutinu ústní vývarem z fazolí 5-6x denně.

Pro posílení imunity připraví se tento odvar: 20 g nasekaných zelených fazolových listů zalijeme litrem vroucí vody. Dáme do vodní lázně a dusíme 2-3 hodiny, zadek nevyvaří část tekutiny. Užíváme odvar 150 ml třikrát denně (20 minut před jídlem).

Na popáleniny a rány připravíme takový odvar ze zelených fazolek: 1 polévková lžíce. l. sušená semena zelených fazolek, rozemlejte a zalijte 150 ml vroucí vody. Necháme vychladnout, poté přecedíme. Vezmeme vatový tampon, navlhčíme v nálevu a přikládáme na poškozené místo 2-3x denně.

S cukrovkouúčinný odvar ze zelených fazolek s přidáním několika přísad. K tomu potřebujete:

Vezměte dva díly zelených fazolek, ovesnou slámu, borůvkové listy a 1 díl lněných semínek.
Všechny ingredience nakrájíme nadrobno.
3 umění. l. výsledná surovina nalijte tři šálky vroucí vody.
Poté vložte do vodní lázně.
Vařte na mírném ohni 20 minut.
Použijte léčivý odvar ze 3 polévkových lžic. l. třikrát denně. Průběh léčby je 30 dní.

U cukrovky existuje ještě jedna možnost. Vezmeme stejné poměry zelených fazolek (sušené šerpy), listů borůvky, kopřivy a kořene pampelišky. Rozemlejte všechny komponenty a nalijte 1 polévkovou lžíci. l. léčivá kolekce se dvěma sklenicemi vroucí vody. Dále vařte náš vývar ve vodní lázni po dobu 15 minut (na nízké teplotě). Poté ochlaďte, přefiltrujte a používejte půl sklenice třikrát denně.

Se zánětem močového měchýře vezměte 4 polévkové lžíce. l. sušené nasekané skořápky zelených fazolí a naplňte je 350-400 ml horké vody. Vařte na mírném ohni 15 minut. Poté přefiltrujeme a přípravek užíváme 3x denně v množství 100 ml. Průběh léčby je jeden měsíc.

Nálev z fazolových lusků

Ze zelených fazolek se připravuje široká škála nálevů, které pomáhají při léčbě nemocí. Například ke snížení krevního cukru můžete se uchýlit k zajímavému receptu. Tři umění. l. suché šerpy se vaří v půl litru vroucí vody. Trváme na termosce po dobu 6-7 hodin. Užíváme 100-200 ml třikrát denně půl hodiny před jídlem.

K léčbě revmatismu používají se sušené lusky. Chcete-li správně připravit infuzi, musíte postupovat podle kroků popsaných v receptu:

K tomu se čerstvé výhonky suší ještě čerstvé.
Poté se křídla rozdrtí.
Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. surovin a zalijeme dvěma šálky vroucí vody.
Nechte louhovat 3-5 hodin.
Používejte 3-4x denně při revmatismu a také silných otocích, zejména způsobených onemocněním ledvin.

Snadná příprava léčivého nálevu z listů při vodnatelnosti a revmatismu. Vezmeme 40 gramů sashe a uvaříme je v jednom litru vody. Nádobu zakryjte víkem a dobře zabalte. Nechte louhovat 3-5 hodin. Nálev užíváme třikrát denně.

Lidé, kteří často zařazují zelené fazolky do svého jídelníčku, vypadají mladší, protože jejich tělo stárne pomaleji a jejich pleť vypadá lépe.

Recept s fazolemi ateroskleróza, arytmie a hypertenze další: 4 polévkové lžíce. l. drcené suroviny zalijeme 500 ml vroucí vody. Nádobu přikryjeme pokličkou a necháme 5-6 hodin louhovat. Nápravu musíte užívat 2-3krát denně po dobu jednoho měsíce. Recepce by měla být 30 minut před jídlem.

Se selháním ledvin a urolitiázou vhodná sada ingrediencí:

3 hodiny sušené zelené fazolky,
tolik borůvkových listů,
podobný počet trnitých květů,
3 šálky řebříčku
6 hodin přesličky polní,
rovným dílem třezalky.

Rozemlejte všechny ingredience a 1 polévkovou lžíci. l. z výsledné kolekce nalijte 350 ml studené vody. V této podobě trváme šest hodin. Poté směs dejte do vodní lázně, přiveďte k varu a vařte 3-4 minuty. Drogu užíváme dvakrát denně jednu sklenici. Pijeme po malých doušcích.

Pro chronickou pankreatitidu příprava další infuze. Pro jeho přípravu vezmeme 2 polévkové lžíce. nasekané suroviny a dušené v termosce. Necháme 5-7 hodin louhovat. Lék užíváme 0,5 šálku 3-4krát denně půl hodiny před jídlem. Kurz - 2,5 týdne.

V domácí kosmetologii

Fazolové masky jsou pro pleť neuvěřitelně prospěšné. Doma se používají jak zelené fazolky, tak i samotná semínka. Tento hodnotný přípravek dokonale vyživuje pokožku a obohacuje ji o vitamíny.

Zelené fazolky se často používají k bělení pokožky, odstranění rozšířených pórů a kožních vyrážek. Látky v jeho složení stimulují produkci kolagenu a zvyšují tonus epidermis.

Čerstvá šťáva ze zelených fazolí doporučujeme používat jako pleťovou vodu. K tomu se fazole rozdrtí, vymačká se z nich šťáva a potře se s ní slupka. Zbývající koláč se doporučuje použít k léčbě ran a popálenin. K tomu se aplikuje na poškozenou oblast a nahoře se aplikuje gázový obvaz.

Umí vařit omlazující maska. Vezmeme jeden fazol chřestu a trochu dužiny avokáda, rozdrtíme je do stavu pyré. Do výsledné hmoty přidejte 4-5 kapek jojobového a pomerančového oleje. Vše promíchejte a naneste na pokožku po dobu 15 minut. Opláchněte studenou vodou.

Maska pro problematickou pleť se sklonem k vyrážkám připravené ještě snadněji než předchozí. Zelený fazolový lusk rozemelte na kaši. Přidejte tam 1 lžičku. citronová šťáva a 3-4 kapky tea tree oleje. Všechny složky smícháme a naneseme na obličej po dobu 15 minut. Opláchněte studenou vodou.

Pro výživnou masku vezmeme 40 g zelených fazolí, rozdrtíme. Smíchejte s 15 gramy grapefruitové šťávy a 15 gramy olivového oleje. Hmotu přivedeme do stavu jednotnosti a naneseme na pokožku po dobu 15-20 minut. Poté opláchněte studenou vodou.

Fazole ve vaření

Při vaření se fazole používají odedávna. Z tohoto produktu se připravuje mnoho kulinářských specialit. Přidává se do polévek, dušených pokrmů, příloh, omáček, kastrolů atd. Při správné přípravě si tato zelenina zachovává všechny své prospěšné vlastnosti.

V salátech jsou zelené fazolky dokonale kombinovány s houbami a zeleninou. Zelené fazolky s vejcem jsou skvělým receptem na snídani a zelené fazolky s masem jsou vydatným a zdravým obědem. Zelené fazolky jsou vařené, smažené, marinované. Může se dusit, péct v troubě a vařit v mikrovlnné troubě. Ukazuje se, že velmi chutné zelené fazolky v pomalém hrnci. A nejdietnější jídla z chřestových fazolí jsou ta, která se vaří v páře.

Fazole jsou nízkokalorické - 24 kcal na 100 g. Pomáhá zrychlit metabolismus, protože obsahuje vše potřebné pro dobrý metabolismus.

Vaření zelených fazolek zabere minimum času. Fazolky zeleného chřestu jsou tak jemné, že se vaří jen 3–5 minut. Zkušení kuchaři ale radí: před vařením zelených fazolek namočte lusky do studené vody. Takže obnoví ztracenou vlhkost.

Polévkové pyré

Z chřestových fazolí je lahodná kaše. Abyste své rodině dopřáli toto gurmánské jídlo, budete potřebovat:

zelené fazole (chřest) - 700 g;
brambory - 5 ks;
mléko - 400 ml;
máslo - 20 g;
Žitný chléb.

Samostatně uvaříme 200 g fazolí. Poté vezmeme nádobu na brambory. Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky, uvaříme v litru vody. Zbývajících půl kila fazolí rozdrťte mixérem a přidejte do bramborového vývaru. Když jsou brambory uvařené, je nutné veškerou zeleninu homogenizovat mixérem. Ve výsledné krémové hmotě přidejte mléko, máslo a koření podle chuti. Pokrm podáváme s přidáním celých fazolových lusků a nezapomeneme ozdobit žitnými krutony.

Ragú se zelenými fazolkami

Guláš ze zelených fazolí je vydatné jídlo, které si zamiluje celá rodina. K jeho přípravě potřebujeme určité ingredience:

chřestové fazole - 400 g;
kuřecí řízek - 500 g;
rajčata - 300 g;
žárovka - 1 ks;
mrkev - 1 ks.

Opláchněte kuře, nakrájejte na kostky a smažte v rostlinném oleji v pomalém hrnci v režimu „Pečení“. Přidejte cibuli nakrájenou na kroužky a nastrouhanou mrkev. Po třech minutách nalijte fazole a rajčata do misky multivarku, nakrájené na čtyři části. Sůl, pepř, zapněte režim "Hasicí" po dobu 40 minut

Kontraindikace

Navzdory obrovským výhodám mohou zelené fazolky při nesprávném použití poškodit tělo v podobě různých vedlejších účinků. Je velmi důležité věnovat pozornost kontraindikacím produktu.

Zvýšená kyselost žaludku;
Onemocnění gastrointestinálního traktu a zažívací potíže (gastritida, pankreatitida, vředy atd.);
Tendence k plynatosti a silné tvorbě plynu;
Nestálá stolice a sklon k průjmu;
kolitida;
cholecystitidu;
Dna;
Sklon k alergickým reakcím;
Individuální nesnášenlivost ke složkám, které tvoří fazole.

Během těhotenství a kojení, před konzumací zelených fazolek, je lepší poradit se s lékařem.

Fazole jsou luštěniny s vysokým obsahem bílkovin. Zpočátku byl produkt používán k vaření. Koneckonců, má nízký obsah kalorií. Fazole měly také dekorativní hodnotu: květinové záhony, altány a parkové plochy byly zdobeny tkalcovskou rostlinou.

Výhoda

Fazole mají tyto složky: kyselina nikotinová a askorbová, vitamíny B, karoten. Složení produktu zahrnuje minerály: hořčík, chrom, železo, síra, fosfor. Tyto složky jsou nezbytné pro správný metabolismus a zdravý lidský organismus.

Užitečnou vlastností zelených fazolek je přítomnost lehce stravitelných bílkovin a komplexních sacharidů. Rostlina je bohatá na vlákninu – cennou a potřebnou složku dietní výživy.

Výhodou produktu je, že neabsorbuje škodlivé látky z prostředí. Fazole jsou považovány za neškodný potravinářský produkt.

Jiné složky luštěniny ničí virus chřipky. V době epidemií je proto nutné zelené fazolky zařadit do jídelníčku několikrát týdně.

Metabolismus sacharidů se normalizuje pomocí zinku, který je také součástí produktu. Měď stimuluje produkci hemoglobinu.

ateroskleróza;
pyelonefritida;
arytmie;
onemocnění urolitiázy.

Luštěnina je schopna obnovit hormonální pozadí, uklidnit nervový systém, vyléčit anémii, zlepšit proces jater, posílit stěny krevních cév, ovlivnit fungování gastrointestinálního traktu.

Složení produktu zahrnuje složku - arginin. Díky této látce jsou zelené fazolky cenným potravinovým produktem pro diabetiky, jejichž obsah kalorií je velmi nízký. Fazole mohou snížit množství cukru v krvi. Přípravek je nutné zařadit do jídelníčku onkologických pacientů, kardiaků a tuberkulózních pacientů. Fazole mají příznivé vlastnosti, které jsou nezbytné pro léčbu reprodukčního systému u mužů.

Hlavní přínos zelených fazolek se projeví po tepelné úpravě. Výrobek se často používá při vaření. Podává se jako příloha k rybím a masitým pokrmům nebo jako samostatné jídlo. Zařazením zelených fazolek do jídla nemůžete myslet na špatný stav nehtů, pokožky a vlasů.

Za správné se považuje použití přípravku s bylinkami a zeleninou. Výhody zelených fazolek jsou citelné při léčbě onemocnění žlučníku a pro zvýšení imunity. Hodnota produktu je v tom, že je jedním z faktorů dlouhověkosti díky obsahu kyseliny listové.

Výhodou zelených fazolek je schopnost bojovat proti rakovině prsu. Fazole, jejichž prospěšné vlastnosti se rozšiřují do genitourinárního systému, pomáhají odstraňovat kameny z ledvin, čistí tělo. Rostlina má močopudný účinek, je prospěšná při otocích.

Použití produktu v přítomnosti složek, které se často používají v kosmetických přípravcích. Hodnota produktu spočívá v tom, že je schopen bojovat s hlubokými vráskami. Směs fazolí a citronu udělá pokožku svěží, zdravou a pružnou.

Užitečné vlastnosti přípravku umožňují jeho použití při onemocněních dutiny ústní. Konzumace zelených fazolek snižuje riziko tvorby zubního kamene a plaku na zubech.

Poškodit

Přestože mají zelené fazolky prospěšné vlastnosti, mohou lidskému tělu uškodit. Užívání přípravku může vést k plynatosti. Aby se tomu zabránilo, je třeba luštěninu podrobit delší tepelné úpravě nebo namočit fazole do roztoku sody.

Poškození zelených fazolí spočívá v tom, že způsobuje tvorbu plynu v lidském těle. Nepoužívejte přípravek pro osoby s gastritidou a peptickými vředy.

Fazole mohou být škodlivé pro lidi s pankreatitidou a cholecystitidou. Syrové fazole se nedoporučuje jíst, mohou mít toxické látky.

Pokrmy z fazolí mohou způsobit škodu, pokud jsou přetížené živočišnými tuky nebo bílkovinami. Díky sloučeninám těchto složek jsou fazole chřestu pro tělo těžko stravitelné.

kalorií

Fazole mají nízký obsah kalorií.

Ve 100 gramech zelených fazolek je 24 kcal.

Kalorický obsah produktu závisí na hmotnosti. Údaje jsou uvedeny v tabulce:

Kontraindikace

Přestože je obsah kalorií v rostlině nízký, použití produktu má kontraindikace pro lidi ve stáří. Nestojí za to brát pokrmy ze zelených fazolí pro ty, kteří mají vysokou kyselost žaludeční šťávy.

Výrobek má kontraindikace pro osoby s nesprávnou funkcí střev. Jíst fazolové pokrmy v takových případech je nutné v malých dávkách a velmi zřídka.

Téměř všechna jídla s fazolemi vyvolávají zvýšenou tvorbu plynů v těle. Proto je v procesu přípravy těchto pokrmů nutné přidat komponenty, které odstraňují příznaky nadýmání. Ty mohou být kopr nebo kmín.

Při pankreatitidě je rostlina fazole kategoricky kontraindikována. Můžete jej použít, pouze pokud je osoba ve fázi zotavení. Poté můžete vzít vařené fazole bez přidání oleje a koření.

aplikace

Výhody produktu jsou nepopiratelné, takže luštěnina se aktivně používá v lidovém léčitelství.

Odvar ze sušených a drcených lusků se používá při revmatismu, otocích, onemocněních ledvin. Prášek ze semen produktu léčí popáleniny a hluboké rány.

Užitečné vlastnosti zelených fazolek jsou nezbytné pro zánět ledvin. Rostlinná šťáva obsahuje složky, které zajišťují normální uvolňování inzulínu pro údržbu trávicích orgánů.

Hmota zelených fazolek je účinná při cukrovce. Odvar z rostliny se doporučuje v přítomnosti onemocnění slinivky břišní v těle.

Nálev ze zelených fazolek se používá při vodnatelnosti. Semena, skořápky a perikarp zelených fazolek se často používají při léčbě chronické pankreatitidy.

Fazole mohou zlepšit proces sekrece žaludeční šťávy. Rostlina ve formě kaše je dietní prostředek, který se často používá při zánětech žaludku se sníženou sekrecí žaludeční žlázy.

Suchý a tekutý extrakt z luštěnin může snížit hladinu cukru v krvi.

Pro zvýšení laktace se používají fazolové prášky. Tato směs se také používá jako diuretikum a zvyšuje tonus dělohy.

Výrobek se často používá při vaření. Jeho obsah kalorií je nízký, proto je výbornou složkou různých pokrmů: salátů, polévek, paštik, masových a rybích pokrmů. Fazole chřestu se také používají jako samostatné jídlo.

Úložný prostor

Podmínky skladování produktu ovlivňují jeho kvalitu.

V oblastech s příznivými klimatickými podmínkami se zelené fazolky balí do sáčků a skladují na suchém a chladném místě. Tento způsob skladování produktu je vhodný pro malé množství sklizně.

Během zimního tání škůdci kladou larvy, které se mohou začít vyvíjet. Mráz ale přispívá k jejich zničení. Touto metodou se fazole samočistí.

K uskladnění produktu se často používají mrazničky. Kvůli velmi nízké teplotě škůdci umírají a fazole jsou skladovány po dobu šesti měsíců.

Zralé fazole lze vyloupat, usušit a umístit do plátěných sáčků. Vložte tam nasekané stroužky česneku a semena kopru. Tento způsob skladování výrobku jej zachrání před tvorbou plísní.

Sáčky s fazolemi chřestu lze umístit na lodžie, pokud je v zimě na tomto místě nízká teplota.

Dobrou možností pro skladování zelených fazolek je jejich zahřátí v troubě. Fazole musíte rozložit na plech v tenké vrstvě a dát je na pár minut do trouby. Při vystavení vysokým teplotám je zachována nutriční hodnota produktu. Sušená semena rostliny nasypte do sklenice a skladujte při pokojové teplotě.

Nutriční hodnota

Nutriční hodnota zelených fazolek:

100 gramů produktu
kalorií	30,89 kcal
Tuky	0,97 gr.
Nasycené tuky	Ne
Polynenasycené tuky	0,99 gr.
Mononenasycené tuky	Ne
Cholesterol	Ne
Sodík	6,49 mg
Sacharidy	7,3 gr.
Celulóza	3,49 gr.
jednoduché sacharidy	1,3 gr.
Veverky	1,76 gr.
Vitamín A	13,62%
Vápník	3,57%
Vitamín C	27,21%
Žehlička	5,48%

Vitamíny a minerály

Fazole obsahují vitamíny a minerály. Tyto složky přinášejí lidskému tělu velké výhody.

Vitamíny v produktu jsou uvedeny v tabulce:

Výrobek obsahuje makro- a mikroprvky:

Výhody fazolí v přítomnosti velkého množství vitamínů a minerálů. Složení produktu dokazuje, že rostlina má jednu nevýhodu – vysoký obsah cukru.

Fazole jsou velmi užitečnou luštěninou, jejíž obsah kalorií je nízký. Příznivé vlastnosti rostliny by měli ocenit ti, kteří dodržují zdravý životní styl a správnou výživu. Produkt musí být zařazen do nabídky, pokud není pro lidský organismus kontraindikován. Pokrmy s fazolemi mají jemnou chuť. Výrobek je lehce stravitelný. Mohou jej používat děti i dospělí.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek