Návod na želví polévku. Želví polévka: recept, funkce vaření. Z jakých želv se vyrábí želví polévka Kks?

Občas čtu recenze od začínajících cestovatelů. Jsou plné tragédie. Po přečtení recenzí, jako je tato, si ostatní začínající cestovatelé mohou myslet, že výlety na silnici jsou obtížné a nepohodlné. Internet je plný informací. Autem jezdí rok co rok tisíce lidí (a lví podíl také využívají obytná auta). Napíšu pro ty, kteří pojedou ze střední části Ruska přes Bělorusko do Evropy. V moderních telefonech je nainstalován program IGO a stahují se do něj mapy. Které stáhnout – ty nejnovější nebo ty před rokem – přesvědčte se sami. Se to stalo...

Program logopedické práce k překonání obecné nedostatečnosti řeči u dětí Obecná nedostatečnost řeči (GSD) u dětí s normálním sluchem a intaktní inteligencí je porucha, která pokrývá jak foneticko-fonemický, tak lexikálně-gramatický systém jazyka. V klasické literatuře jsou identifikovány tři roviny, které charakterizují řečový stav dětí s ODD: od absence běžně používané řeči po rozsáhlou frázovou řeč s prvky lexikogramatické a fonetické nerozvinutosti (R. E. Levina). Koncepční přístup k problému překonávání obecné zaostalosti řeči zahrnuje komplexní plánování a realizaci logopedické práce s těmito dětmi...

Dříve nebo později každá sebeúctyhodná žena v domácnosti přemýšlí o tom, jak překvapit svou domácnost. A nejlepší způsob, jak to udělat, je připravit nějaké exotické jídlo. Želví polévka určitě osloví milovníky mořských plodů a lahodných mořských pokrmů. Mimochodem, želví polévka je tradiční jídlo v čínské provincii Che-pej.

Zajímavosti

Kde jíte želví polévku? Ve skutečnosti je toto jídlo rozšířené v mnoha zemích, které mají přístup k moři. V čínské provincii Che-pej se želví polévka podává v restauracích, vaří se doma a také se s ní zachází jako s vynikající pochoutkou pro drahé a vážené hosty. Mimochodem, podávání tohoto jídla je zvláštní záležitost. Majitel domu tedy před podáváním želví polévky na stůl postaví před hosta tác se dvěma miskami. Jeden z nich obsahuje želví krev a druhý obsahuje její žluč, zředěnou silným alkoholickým nápojem. To vše je samozřejmě prezentováno z nějakého důvodu – host musí na znamení úcty vyprázdnit oba kelímky.

V evropských restauracích můžete také ochutnat vynikající želví pokrm. Jediný rozdíl je v tom, že zde jí host nebude muset pít krev. Želví polévka má léčivé účinky, protože plazi žijí v čistém prostředí, jedí mořské řasy bohaté na jód a fosfáty a také další rostliny obsahující spoustu užitečných látek.

Ne každá želva je vhodná k přípravě polévky. Zpravidla se jedná o zelené nebo speciálně vyšlechtěné želvy supy.

Mimochodem, Anglie je považována za místo narození tohoto pokrmu. Před několika staletími z ostrova Ascension odpluly lodě, které přepravovaly plazy. Na břicho každého jedince byla umístěna značka, která označovala účel každé konkrétní želvy. Z tohoto důvodu bylo mezi členy posádky často slyšet věty jako „Hrabě ze Shaftesbury od včerejška skoro nic nejedl – tohle může skončit špatně“ nebo „Lord Barrington zemřel včera v noci“.

Na lodi byla i speciální želva, určená pro královský stůl – neměla právo cítit se špatně, natož zemřít. A na samotných ostrovech bylo těchto tvorů tak obrovské množství, že byly často používány k přípravě jídla pro místní vězně.

Želva se používá v lidovém léčitelství. Její vajíčka se tedy používají jako tonikum a afrodiziakum. A vysušené mužské genitálie mají silný vliv na mužskou potenci.

Tortilla polévka

Želví polévka je v mnoha kulturách považována za pochoutku. K jeho přípravě kuchaři používají přímo želví maso, některé vnitřnosti, stejně jako kůži a některé řízky z krunýře.

Z jakých želv se vyrábí želví polévka? Ve skutečnosti existují speciální odrůdy, jako je sup nebo zelená želva, stejně jako odrůda Dálného východu. Hlavním rysem je měkká skořápka, která naznačuje přítomnost jemného masa vespod.

Množství bylinek a přírodního koření je charakteristickým znakem želví polévky. V jedné z čínských restaurací můžete ochutnat lahodnou polévku z Pelodiscus sinensis - druh želvy z Dálného východu nebo čínského Trionix. K vytvoření želví polévky se snaží nepoužívat plazy s tvrdými krunýři - což je způsobeno legendami a pověstmi, které se kolem těchto jedinců vznášejí.

Ochutnat toto kulinářské mistrovské dílo v Číně je pocta, takže byste si měli udělat objednávku předem. Faktem je, že ani předem připravené a ochucené suroviny vám neumožní rychle uvařit želví polévku. Recept na toto jídlo vyžaduje dlouhé vaření na mírném ohni.

Želví polévka je obvykle tmavá a bohatá na barvu. Na jeho hladině zpravidla plavou malé kousky tuku a polévka samotná má štiplavou vůni. Želví maso je tmavé barvy, trochu podobné vepřovému ochucenému sójovou omáčkou nebo připomíná sobí maso. Chuť želvího masa je nejednoznačná – jde o křížence vepřového, kuřecího a telecího masa. Nutno podotknout, že želví maso má slizkou konzistenci, která je velmi podobná konzervovaným houbám.

Popsaná polévka je neuvěřitelně chutné jídlo. Jediná věc, na kterou by měli být labužníci varováni, jsou malé kosti a kousky skořápky, které lze nalézt ve velkých kusech masa. Toto jídlo musí ochutnat milovníci exotiky a kulinářských specialit.

Recept z kuchařky z roku 1995

V první řadě je potřeba vybrat kvalitní suroviny. Pro přípravu polévky byste si měli vybrat želvu, která je určena pro kulinářské účely.

Takže způsob vaření:

• Odřízněte želvě hlavu a zavěste mršinu tak, aby z ní odtekla všechna krev.
• Poté ji vykuchejte a důkladně opláchněte vodou. Je lepší to udělat několikrát.
• Maso oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky.
• Poté kousky dužiny vařte v mírně osolené vodě po dobu 3-4 hodin. Ve stejné vodě pak uvařte malé kousky hovězího a vepřového masa. Přidejte kořeny, cibuli a další zeleninu. Vařte polévku, dokud nejsou všechny ingredience zcela uvařené.
• Poté je třeba připravit infuzi bylin a aromatického koření. K tomu vezměte špetku rozmarýnu, bazalky, petrželky, kopru a máty, vložte do hrnce s vroucí madeirou (asi 1 sklenici) a několik minut vařte na mírném ohni.
• Na závěr pokrm opepříme a osolíme. Před podáváním můžeme želví polévku dochutit malým množstvím zředěného bramborového škrobu pro zahuštění.

Evropská metoda přípravy želví polévky

Pro běžnou hospodyňku není snadné takové jídlo připravit, ale o víkendech na velkých městských trzích můžete najít exotické produkty, které se stanou základem želví polévky. Chcete-li tedy připravit želví polévku, jejíž cena v restauraci nepříjemně překvapí zákazníky (v Moskvě začíná od 2 900 rublů), musíte si vybrat vysoce kvalitní maso.

Můžete si ho koupit na trhu nebo ve velkém supermarketu. Jako poslední možnost si můžete zakoupit želví maso, které se prodává mražené. Hlavní věcí je používat pouze vysoce kvalitní produkt, protože může obsahovat toxické látky, které jsou nebezpečné pro lidské tělo.

Pokud se maso dostane na stůl hospodyňky zmrazené, mělo by se dát do lednice a teprve poté nechat rozmrazit při pokojové teplotě. Mimochodem, nejlepší je použít želví maso, které má měkkou konzistenci.

Příprava ingrediencí

A teď o tom, jak vařit želví polévku. Ve skutečnosti není recept na toto jídlo složitý, pokud se k procesu vaření přiblížíte se zájmem.

Souběžně s rozmrazováním masa se vyplatí připravit i zbývající ingredience. Želví polévka se vaří se spoustou zeleniny, koření a bylinek, takže se můžete pustit do přípravy ingrediencí:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno (budete potřebovat asi půl sklenice).
2. Šalotka by měla být také nakrájena na malé kousky v množství 1/3 šálku.
3. Budete potřebovat přibližně 100 g nakrájeného celeru.
4. Potřebujete asi 2 lžíce nasekaného česneku.
5. Čerstvá petržel a kopr - jako konečná přísada.

K přípravě želví polévky budete potřebovat vařená vejce a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.

Vaření masa

Trochu soli, 1/4 lžičky kajenského pepře a 6 šálků vody je základ, ve kterém se bude vařit nadrobno nakrájené želví maso. Vývar musí být přiveden k varu, poté ponechán na mírném ohni a čas od času sbírat pěnu. Vařte alespoň 30 minut. Poté se maso rozloží na talíř, aby vychladlo. Voda, ve které se vařila, bude potřeba později, takže ji nevyhazujte. Uvařený korpus se musí nakrájet na malé kousky.

Poté na pánvi orestujte lžíci mouky s máslem. To je nezbytné pro sametovou texturu polévky. Poté přidáme uvařenou zeleninu a dále dusíme na pánvi. Koření, koření a bylinky jsou odeslány do kontejneru až poté, co je zelenina připravena ze 70 %. Nyní můžete do hluboké pánve přidat vývar, ve kterém se želví maso vařilo, a zbývající ingredience.

Před podáváním se polévka zdobí bylinkami a vařenými vejci, nakrájenými na poloviny.

Protože si je Shark vědom, že Levassierův synovec ukryl dívku Molly, která je občankou Anglie, před svým strýcem. Přišla k němu jako otrok. Také ví, že Thibault a Martin jsou ve vzájemné shodě. To vše se admirál dozvěděl od Luka, kterého poslal Martin a je v Basse-Terre. Udělejte si tam kurz a jděte do taverny. Chatujte s jeho majitelem a zeptejte se na Luka. Bude známo, že zemřel. Jeho pohřeb zaplatil loupežník Martin, který nyní sedí u jednoho ze stolů. Nezapomeňte se k němu přiblížit a popovídat si, abyste zjistili, co musíte udělat dále v pasáži hry Corsairs: To Each His Own.

Můžete zamířit do Tortugy a přistát na pláži Eye of the Fish. Odtud se musíte dostat do města. Jděte do hospody a zeptejte se majitele, kde bydlí Thibault. Vyjděte ven a zamiřte směrem k přístavu. Když před sebou uvidíte červený oblouk, zahněte doleva a jděte rovně. Takto se dostanete k dvoupatrovému domu s červenou střechou. Tady bydlí Henri Thibault. Jděte do domu a popovídejte si s ním. Po rozhovoru se vraťte do krčmy a počkejte, až se objeví posel od Martena. Po čekání na něj zjistíte, že se zde do hodiny objeví člověk, kterého potřebujete.

Jděte k Henriho domu a zahněte od něj doprava. Pak jděte k poklopu a sejděte dolů do kobky. Odbočte doprava, jděte rovně, dokud nedosáhnete zatáčky doleva. Po otočení jděte vpřed, dokud nepotkáte Levasseura a jeho komplice. Nejprve si s ním promluvte a pak mu vypněte kyslík. Pokračujte ve hře Corsairs: To Each His Own a vypadněte odtud. Dostaňte se na pláž, kde jste opustili loď, a vylezte na palubu. Nyní musíte jít do Saint Christopher a podat zprávu o tom, co jste provedli de Poincy. Poté dostanete za odměnu fregatu s námořníky. Dozvíte se také, že Saint Pierre byl napaden španělskou armádou.

Obrana Saint-Pierre

Otevřete si mapu a vydejte se na ostrov Martinik. Po zhlédnutí videa budete přeneseni na břeh pláže Lamentin. Přistupte k veliteli spojeneckých sil a popovídejte si s ním. Pak se vyzbrojte a přesuňte se hlouběji na ostrov a cestou střílejte španělské vojáky. Poté, co půjdete dolů do kobky, kde je držen Michel, všechny zabijte a osvoboďte svého bratra.

Chcete-li to provést, musíte najít klíče, které leží naproti schodům v rohu. Seberte je a přistupte k cele, pak propusťte svého bratra na svobodu. Poté vyjděte z podzemí a vydejte se do města. Stojí za zmínku, že od této chvíle vám při absolvování hry Corsairs: To Each His Own bude pomáhat tým vašeho bratra. Vydejte se tedy do pevnosti a postřílejte všechny nepřátele.

Jakmile vyhrajete, promluvte si znovu s Michelem a vraťte se do Lamentinu, abyste nastoupili na svou loď. Pak zaútočte na Španěly z moře a snažte se držet dál od bitevní lodi. Použijte kámen jako úkryt, počkejte, až jim dojdou zbraně, a zajměte je. Poté se můžete vrátit na břeh a promluvit si s bratrem.

Počkejte do dalšího dne a vydejte se do kostela, najděte v něm opata Benoita, abyste od něj dostali zprávu. Ale můj bratr tu teď nebude. Přečtěte si obsah dopisu a znovu si promluvte s opatem. Řekne, že podezírá Michela z plánování něčeho velmi špatného, ​​ale ještě neví, co přesně má na mysli.

Při hledání Strážce pravdy

Začněte tím, že půjdete dolů do metra, kde byl Michel držen v zajetí. Jděte za šéfem a promluvte si s ním. Pak zamiřte do klece, kde seděl váš bratr, a promluvte si se Španělem. Poté, co získáte malé informace o Miguelu Dichosovi, můžete se vrátit k šéfovi a požádat o propuštění zajatého Španěla. Vraťte se a znovu si s ním promluvte a pak jděte na svou loď a nastavte kurz na Kubu. Jakmile budete v zátoce Anna Maria, hledejte Španěla, který je v současné době držen v zajetí. Jmenuje se Cardoso a je to on, kdo musí doručit zprávu otci Vincentovi.

Pokračujte v průchodu hrou Corsairs: To Each His Own a vydejte se do džungle. Musíte je použít, abyste se dostali k bráně vedoucí do Santiaga. Pak se dostaňte k majáku a počkejte, až se k vám přiblíží Lastiri se zprávou od otce Vincenta. Přečtěte si to a pochopíte, že nadešel čas, kdy potřebujete dokázat svou oddanost. Nyní je nutné najít jednoho Francouze, který nastoupil na loď Santa Margarita. Faktem je, že tato loď nesla tři cenné věci, které by měly být doručeny do kostela v Santiagu.

Dozvíte se také, že loď byla naposledy viděna v Hispaniole. Vydejte se do Portau-Prince a jděte do taverny. Zeptejte se majitele na loď. Ale nic o něm neví. Nastavte kurz na Tortugu a navštivte jinou tavernu. Až si promluvíte s jejím majitelem, zjistíte, že tu galeona nedávno byla. Pokračujte ve hře Corsairs: To Each His Own a zamiřte do loděnice. Najděte tam šéfa a zeptejte se na loď. Ukazuje se, že „Santa Margarita“ je v prodeji a nyní se nazývá „Rozkošný“. Pokuste se co nejdříve dostat do přístavu, abyste se dozvěděli o tamním soukromníkovi. Ukáže se, že zamířil na Sint Maarten.

Neztrácejte čas a zamiřte tam, vyloďte se a jděte do místního obchodu. Zeptejte se soukromníka, abyste se dozvěděli o nedávné vykládce zboží. Nikdo však nezná další cílový port. Vyjděte na ulici a promluvte si s kolemjdoucími, kteří mohou také něco vědět. Dříve nebo později bude jasné, že Guy nyní míří na Barbados.

Jakmile jste na palubě své lodi, otevřete mapu a také nastavte kurz na Barbados. Po přistání na břehu požádejte lidi a Guye, aby zjistili, že lupič míří do Basse-Terre. Stojí za zmínku, že právě zde ho doženete. Nejprve si zkuste promluvit s lodníkem, který vás okamžitě pozná. Ale budete muset tvrdě pracovat, abyste nalákali samotného Guye. Vzhledem k tomu, že nyní v rejdě pluje pod španělskou vlajkou karaka, pošlete tam šalupu a domluvte se s obchodníkem. Počkejte tři hodiny a vraťte se k němu, abyste zjistili, zda Guy vzal návnadu. Ano, souhlasí s prodejem zboží.

V další pasáži Corsairs: To Each His Own byste měli jít na Cape Inaccessible. Poté, co vejdete do města, zjistíte, že zde nyní pijí námořníci. Vraťte se do zátoky, kde jste opustili loď, a zachraňte se. Pak nastupte na loď, která vás dopraví do Delightful. Buďte opatrní a zamiřte směrem ke kajutě, eliminujte námořníky po cestě. Jen se snažte zůstat bez povšimnutí a jednat tiše, jinak to bude těžké. Pak jděte do kabiny a zastřelte mušketýra. Otevřete všechny truhly a vyprázdněte je a pak si promluvte s Guyem. Zkuste ho přesvědčit, aby vás následoval. Pak se vydejte tam, kde jste se okamžitě ocitli na lodi. Chvíli zůstaňte v klidu, dokud skript nefunguje.

Nyní je Guy s vámi a můžete ho doručit strážci, který čeká u majáku v Santiagu. A ten na oplátku pošle vězně k inkvizitorovi. Jen si s sebou nezapomeňte vzít vanilku. Po rozhovoru s inkvizitorem budete muset počkat několik dní, než dostanete konečnou odpověď.

Pokračujte ve hře Corsairs: To Each His Own, otevřete mapu a zamiřte do Basse-Terre. Jděte na břeh a najděte kostel. Najděte v něm kněze a přesvědčte ho, aby souhlasil s tím, že vám dá kříž. Aby to mohl udělat, potřebuje najít jednoho z místních úřadů a přivést ho do kostela, aby mohl uctívat svatého otce. Zamiřte k Fadeymu a vše mu řekněte, pak mu přijďte dát 250 dublonů a na oplátku dostanete křížek.

Vydejte se do Willemstadu na ostrov Curacao. Najděte tam lichváře a promluvte si s ním. Ukáže se, že věci byly prodány Roly Kolpakovi a Španělce Ribero. Jděte za Cumanou, jděte do krčmy a zeptejte se na dívku. Tímto způsobem zjistíte, kde bydlí. Pak tam jděte a promluvte si s Riberem. Požádá vás o pomoc. Musí jít k banditům, kteří jí ukradli manžela. Nacházejí se poblíž vchodu do jeskyně. Pokuste se je porazit. Poté, co se vůdce gangu vzdá, přistupte k němu a promluvte si. Ukáže se, že jde o Riberova zmizelého manžela. Popovídejte si s ním a pak se vraťte k dívce a řekněte jí, co se stalo. Tím získáte osensorium.

V další pasáži hry Corsairs: To Each His Own byste měli jít do Antiguy a najít tam plukovníka, který najal Kolpaka. Jeho kancelář se nachází v rezidenci města. Přistupte k němu a promluvte si, abyste zjistili, že Kolpak je již mrtvý, a pohřbí ho na Dominice. Zamiřte tam a najděte truhlu ve Scotshead Cove. Přesněji řečeno, nachází se v jeskyni umístěné napravo od vodopádu. Poté, co vezmete kadidelnici z truhly, zamiřte k lodi a počkejte na anglického vojáka, který brzy dorazí.

Promluvte si s ním a pak ho a jeho družinu ukončete. Nastupte na loď a plujte k majáku Santiago. Najděte v něm správce a popovídejte si s ním. Až přijde další den, dostanete dopis od inkvizitora. Nyní můžete oficiálně navštívit Santiago. Stále však musíte mít výhodu španělské vlajky.

Nyní, v pasáži hry Corsairs: To Each His Own, musíte znovu jít do Santiaga a jít do sídla inkvizice, které se nachází poblíž kostela. Popovídejte si s hlavou a získejte úkol spočívající v hledání Gino Guineili, který žije na Antigue. Plavte tam, najděte a promluvte si s Ginem. Poté nastavte kurz na Trinidad a zakotvěte ve městě San Jose. Poté, co vstoupíte do města, zamiřte do taverny a zeptejte se na fregatu. Pokud nic nezjistíte, jděte do místního obchodu a poté do přístavu a bydliště. Teprve když se ocitnete u strážce majáku, dozvíte se o tom něco. Když odtamtud vyjdou, přiběhnou k vám Španělé a jejich vůdce Diego. Promluví s vámi a nabídne vám, že koupí dýku Leader's Claw.

Jděte za inkvizitorem a promluvte si s ním a poté vyjděte z domu a jděte po ulici. Po chvíli k vám přiběhne Španěl a řekne vám, že Diegova letka opustí Havanu a zamíří do Maine. Začněte svou cestu do Havany a jděte do taverny, abyste se na to zeptali jejího majitele. Pak zamiřte na loď a pošlete loď na mys San Antonio. Měli byste se pohybovat po moři. Jakmile spustíte kotvy, budete okamžitě přepadeni a vaši svěřenci dorazí o něco později. Vzhledem k tomu, že přijdou ze směru z džungle, zatím budete muset nepřátele odrazit sami. Poté Diego vleze do lugeru a vydá se směrem k Cape Catoche. Následuj ho.

Po dosažení Catoche se na vás setkají španělští bojovníci. Udělejte vše pro to, abyste ji dostali na dno. Pokračujte v průchodu Corsairs: To every His Owl a dodělejte zbývající spolupachatele Španěla a pak projděte džunglí. Ocitnete se tak poblíž pevnosti, kterou je třeba vzít útokem. Zlikvidujte všechny a pak jděte do zbrojnice, kde najdete Diega a v ní mušketýra. Poté, co zabijete oba, prohledejte Diegovo tělo a vydejte se směrem k lodi. Jen pozor, protože v zátoce potkáte protivníky Patersona. Pak vyjděte na širé moře a všimněte si jeho letky. Pak najděte inkvizitora.

Poté, co si s ním promluvíte, nastavte kurz na admirála Sharka, který je nyní v Sharptownu. Najděte ho a promluvte si s ním, abyste se dozvěděli spoustu zajímavých věcí. Pak se vydejte do Basse-Terre a najděte tam Fadeyho. Po konverzaci je známo, že Patterson zaujímá velmi důležitou pozici. Nastupte na palubu své lodi a plujte do Port Royal. Zakotvěte ve městě a počkejte, až se k vám Colquhoun přiblíží a navrhne vám pití. Souhlaste a následujte ho. Nyní, v průvodci hrou Corsairs: To Each His Own, byste měli počkat, až Patersnonova eskadra odejde, a pak přijít na to, jak ukrást Colquhounův deník.