Polévka ze sušených hub. Nejchutnější možnosti

Polévka z mražených lišek je častým hostem na jídelním stole. Příprava této houbové polévky netrvá dlouho. Zmrazené lišky se vaří dostatečně rychle, aniž by ztratily chuť a barvu.

Polévky s mraženými liškami můžeme vařit v zeleninovém, kuřecím nebo masovém vývaru. Nádhernou chuť získáme přidáním smetany, mléka nebo taveného sýra.

Aby byla polévka výživnější, přidejte nudle nebo nudle, ječmen nebo rýži. Polévky z pyré mají zvláštní a jedinečnou chuť.

Čerstvé bylinky, koření a bobkový list pomáhají zvýraznit aroma hub.

Pro zlepšení chuti a vzhledu se do polévky přidá zakysaná smetana a ozdobí se plátkem citronu.

Před zmrazením je třeba lišky vařit do měkka. Pokud jste tak neučinili, vařte houby po rozmrazení alespoň 40 minut.

Jak vařit mraženou polévku z lišek - 16 druhů

Je velmi snadné naplnit dům vůněmi léta: připravte polévku se zmrazenými jasnými a elegantními liškami. Tohle je pravá letní polévka! Vaše rodina bude nadšená!

Ingredience:

zmrazené lišky - 300 g
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
brambory - 2 ks.
máslo - 30 g
zrnka černého pepře
kopr
bobkový list
sůl.

Vaření:

Rozmrazte lišky. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nakrájíme na struhadle a orestujeme na másle s přidáním rozmražených hub.

Osmažené houby přendejte do hrnce s vroucí vodou a přidejte brambory nakrájené na kousky. Přidejte koření. Vařte, dokud nejsou brambory hotové.

Podáváme se zakysanou smetanou a nasekaným koprem.

Tato houbová polévka má naprosto dechberoucí chuť. Určitě vařte!

Ingredience:

zmrazené lišky - 300 g
cibule - 1 ks.
brambory - 3 ks.
roztavený tekutý sýr - 2 polévkové lžíce. l.
mletý černý pepř
máslo - 30 g
zelenina
sůl.

Vaření:

Houby rozmrazíme a vložíme do vroucí vody. Sůl. Po 15 minutách přidáme na kostičky nakrájené brambory.

Cibuli a mrkev nakrájíme a orestujeme na másle. Když jsou brambory hotové, pošleme smažit a sýr do polévky. Promícháme a přivedeme k varu.

Polévku necháme uvařit a podáváme.

Dopřejte své rodině vydatnou, voňavou a chutnou polévku. Z takového prvního jídla budou nadšené i děti!

Ingredience:

zmrazené lišky - 300 g
šalotka - 40 g
smetana - 70 ml
česnek - 3 stroužky
olivový olej - 50 g
tymián
petržel
pepř
sůl.

Vaření:

Lišky rozmrazte a smažte na olivovém oleji do měkka. Zalijeme smetanou, přidáme nasekaný česnek, šalotku a ještě pár minut podusíme.

Polévku rozemelte v mixéru. Přidejte nasekanou petrželku a kopr. Ozdobte tymiánem.

Tato jednoduchá polévka z lišek má skvělou vůni a vynikající chuť. Maximální požitek a minimální doba vaření je snem každé hospodyňky.

Ingredience:

zmrazené lišky - 500 g
brambory - 4 ks.
cibule - 2 ks.
mrkev - 1 ks.
olej na smažení
pepř
sůl.

Vaření:

Nakrájejte cibuli a mrkev. Rozmrazte houby.

Smažte cibuli s přidáním mrkve a žampionů. Pečeme vsypeme do vroucí vody.

Brambory nakrájíme na kousky a dáme do mísy. Osolíme a přidáme koření.

Vařte, dokud nejsou brambory hotové. Podávejte se zakysanou smetanou.

Jemná chuť této polévky příjemně překvapí úplně každého: dospělé i děti.

Ingredience:

zmrazené lišky - 200 g
cibule - 1 ks.
brambory - 3 ks.
smetana - 100 ml
máslo
Černý pepř
petržel
pepř
sůl.

Vaření:

Nakrájejte cibuli. Nastrouhejte jednu bramboru. Zbytek brambor nakrájíme na kostičky.

Houby orestujeme na oleji s přidáním cibule a nastrouhaných brambor.

Do hrnce s vroucí vodou přidejte kostky brambor a vařte do měkka. Osmažené houby dejte do hrnce a několik minut povařte. Zalijte smetanou. Osolíme a opepříme.

Nalijte do misek a ozdobte bylinkami.

Chilli paprička dodá polévce ostrou, pikantní chuť. A jemná vůně lišek si získá srdce všech přítomných.

Ingredience:

zmrazené lišky - 300 g
brambory - 1 ks.
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
olej na smažení
chilli paprička - 1 ks.
kuřecí vývar
tavený sýr - 200 g
pepř
sůl.

Vaření:

Cibuli, mrkev, brambory a houby nakrájíme na kostičky. Na oleji zpěníme cibuli za postupného přidávání mrkve, žampionů a brambor.

Všechny ingredience zalijte vroucím vývarem a vařte, dokud nejsou brambory hotové.

Přidáme tavený sýr a najemno nakrájené chilli. Přiveďte k varu a odstavte ze sporáku.

Výživná krémová polévka-pyré z mražených lišek s přídavkem krevet dokáže překvapit i gurmány. Určitě se připrav.

Ingredience:

zmrazené lišky - 700 g
brambory - 500 g
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
krevety - 300 g
koření
sůl.

Vaření:

Nakrájejte cibuli, vložte ji do pomalého hrnce a smažte s přidáním nakrájené mrkve v režimu „Pečení“.

Pošlete rozmražené lišky a nakrájené brambory na cibuli. Osolíme a přidáme koření podle chuti. Vařte v režimu „Hašení“ po dobu jedné hodiny.

Všechny ingredience rozmixujte v mixéru. Udržujte v režimu "Pečení" po dobu pěti minut.

Uvařte krevety a přidejte do hotové polévkové kaše.

Pokud kupujete mražené houby z obchodu, ujistěte se, že byly správně skladovány: v balení by neměl být sníh ani voda.

Lahodné, levné a chutné. Co ještě potřebujete k dobré rodinné večeři?

Ingredience:

zmrazené lišky - 450 g
brambory - 750 g
pórek - 1 ks.
rýže - 3 polévkové lžíce. l.
zeleninový vývar
rostlinný olej
petržel
kopr
pepř
sůl.

Vaření:

Rozmrazte lišky. Pórek nakrájejte podélně a nakrájejte na tenké plátky. Do hrnce nalijeme olej a orestujeme pórek.

Brambory nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. Zalijte vývarem. Přidejte lišky a propláchnutou rýži.

Osolíme, okořeníme kořením. Vařte, dokud nejsou brambory a rýže uvařené.

Podávejte s černými chlebovými krutony.

Polévka podle tohoto receptu je bohatá, šťavnatá, voňavá a velmi uspokojivá.

Ingredience:

zmrazené lišky - 400 g
kuřecí řízek - 300 g
cibule - 1 ks.
brambory - 4 ks.
máslo - 50 g
pepř
sůl.

Vaření:

Rozmrazte lišky. Kuřecí řízek a brambory nakrájíme na kousky, cibuli nakrájíme.

Kuřecí řízek osolíme a orestujeme. Pošlete do hrnce s vroucí vodou.

Cibule a houby také smažte a pošlete kuře. Do polévky přidáme brambory a vaříme do měkka.

Pepř a sůl podle chuti.

Pikantní chuť polévce dodá uzená klobása. Fazole udělají polévku vydatnou a houby naplní pokrm jedinečnou vůní.

Ingredience:

zmrazené lišky - 200 g
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
vařené bílé fazole - 100 g
uzená klobása - 100 g
olivový olej
rajčatová omáčka
kuřecí vývar
Černý pepř
petržel
česnek
pepř
sůl.

Vaření:

Rozmrazte houby. Cibuli a česnek nakrájíme a orestujeme na oleji za postupného přidávání hub.

Přidejte kuřecí vývar a rajčatovou omáčku. Trochu povaříme a vyskládáme fazole.

Vařte do vaření a do polévky vložte nakrájenou zeleninu.

Polévka bude mít neobvyklou chuť, když přidáte tuřín. Zkuste to, je to velmi chutné!

Ingredience:

zmrazené lišky - 400 g
tuřín - 2 ks.
mrkev - 1 ks.
brambory - 3 ks.
kopr
zelená cibule
cibule - 1 cibule
hořčice - 0,5 lžičky
zrnka černého pepře
rostlinný olej
sůl.

Vaření:

Rozmrazte houby.

Připravte zeleninu: tuřín a brambory nakrájejte na plátky, mrkev na plátky, cibuli na kostičky.

Lišky a brambory vložíme do hrnce s vroucí vodou. Vařte 10 minut.

Osmahneme cibuli s mrkví a tuřínem a výpek vložíme do hrnce a vaříme, dokud nejsou brambory hotové.

Osolíme, přidáme pepř a hořčici. Podáváme s nasekaným koprem.

Hospodyňkám se tato voňavá polévka bude líbit, protože jim nezabere mnoho času: polévka se vaří v jednom hrnci. Žádné komplikace a chuť polévky je prostě úžasná!

Ingredience:

mražené lišky - 300 g
květák - 1 malá hlava
slanina - 200 g
cibule - 1 ks.
mletý černý pepř
rostlinný olej
sůl.

Vaření:

Rozmrazte lišky. Květák rozdělíme na růžičky. Na oleji v hrnci orestujeme na tenké plátky nakrájenou slaninu s nakrájenou cibulí. Přidejte houby. Sůl a pepř. Zalijte vývarem a vařte 10 minut.

Květák vložíme do polévky a vaříme dalších 10 minut.

Podávejte horké.

Ach, jakou chuť má tato polévka! Nebudete litovat, že si tento recept na polévku připravíte k obědu.

Ingredience:

zmrazené lišky - 400 g
uzená žebra - 200 g
uzené maso - 200 g
cibule - 1 ks.
mrkev - 2 ks.
ječmen - 100 g
Černý pepř
rostlinný olej
sůl.

Vaření:

Ječmen zalijeme vodou, aby nabobtnal. Rozmrazte lišky.

V litinové pánvi zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s nastrouhanou mrkví. Přidáme nakrájená uzená žebra a uzené maso.

Vložte houby a ječmen do pánve. Zalijte vývarem. Osolíme a přidáme koření.

Vařte, dokud nejsou všechny ingredience zcela uvařené.

Tato polévka se může dusit v troubě v hrncích. Ukazuje se velmi chutné!

Tato polévka má zvláštní chuť! A to vše díky dýni a doplňkovému koření.

Ingredience:

zmrazené lišky - 450 g
dýně - 150 g
cibule - 1 ks.
česnek - 3 stroužky
máslo
sušený zázvor
sušený kmín
mletý černý pepř
skořice
nové koření
kajenský pepř
gin - 2 lžičky
smetana - 120 g
suché bílé víno - 120 ml
sůl.

Vaření:

Rozmrazte houby. Dýni, česnek a cibuli nakrájíme na kousky.

Na másle zpěníme cibuli s přidáním česneku, žampionů a dýně.

Vložte pečínku do hrnce s vroucí vodou. Nalijte gin a bílé víno. Vařte 10 minut. Zalijeme smetanou a přidáme všechno koření.

Tato jednoduchá a jemná polévka je skvělou volbou k obědu.

Ingredience:

zmrazené lišky - 300 g
kuřecí stehno - 1 ks.
cibule a mrkev - 1 ks.
brambory - 2 ks.
vejce - 1 ks.
zakysaná smetana - 200 gr
zelenina
pepř.

Vaření:

Kýtu uvaříme a oddělíme maso od kosti. Smažte cibuli s přidáním rozmražených hub.

Z vejce a mouky uhněteme tuhé těsto. Vyválíme a nakrájíme nudle.

Do vařícího vývaru vložíme nakrájené brambory a nastrouhanou mrkev. Vařte 10 minut.

Do polévky přidáme houby s cibulí a nudlemi. Osolte a vařte, dokud brambory nezměknou. Zalijeme zakysanou smetanou.

Podávejte s nakrájenou zeleninou.

Tato polévka je pro opravdové gurmány. Dopřejte svým blízkým opravdový restaurační pokrm.

Ingredience:

zmrazené lišky - 400 g
slanina - 100 g
cibule - 2 ks.
bez kynutého listového těsta - 300 g
vejce - 1 ks.
celer - 2 stonky
česnek - 2 stroužky
koňak - 60 ml
bílé víno - 200 ml
tučná smetana - 300 ml
mletý bílý pepř

Zima, nastala sezóna, abychom získali letní / podzimní zásoby ze zmrazení, stejně jako konzervace a sušení: zelenina ze zahrady, lesní houby sbírané v sezóně, bobule, bylinky, luštěniny a tak dále. Domácí zásoby mi v chladném počasí opravdu pomáhají: v regálech je nejen minimum čerstvých místních produktů, ale ani ceny nejsou nízké.

S rodinou rádi vaříme různé, používají se všechny houby, které jsou v našem lese kousek od domova: lišky, hřiby, hřiby, bílé, medové hřiby, smrže, dokonce i russula, kterou mnozí neznají. použitý. Lesní houby jsou vždy velmi voňavé, výživné (obsahují hodně bílkovin) a samozřejmě chutné.

Ingredience:

voda - 2 l;
lišky - 150 - 200 gr;
brambory - 400 gr;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
rostlinný olej;
sůl;
Bobkový list.

Jak udělat mraženou polévku z lišek

Lišky pro toto jídlo lze použít čerstvé nebo zmrazené. Vyndal jsem houby z mrazáku, podařilo se mi je připravit na samém vrcholu sezóny. Pokud máte houbovou směs, tak i ta se pro náš recept docela hodí, zvláště pak lahodná kombinace lišek s hříbky.

Houby je třeba nejprve rozmrazit a nakrájet na malé kousky. Pošlete na pánev zahřátou rostlinným olejem.
Smažte několik minut.

Mezitím si nastrouháme mrkev a najemno nakrájíme cibuli.

Když jsou houby trochu osmažené, přidejte připravenou zeleninu. V případě potřeby přidejte více rostlinného oleje. Smažte až do vařené houby a cibule s mrkví.

Naplňte kastrol vodou (2 litry) a zapalte, oloupejte brambory a vložte je do kastrolu.

Pošlete tam smažené houby se zeleninou. Sůl, teď je na řadě bobkový list.

Vařte, dokud nejsou brambory hotové.

Když je polévka s liškami hotová, stáhněte ji z ohně a přidejte najemno nakrájenou zeleninu.

Dobrou chuť!

Lahodný oběd - polévka z lišek! Voňavé, přírodní - potěší všechny milovníky hub a prvních chodů.

Všechny produkty používané k přípravě pokrmu jsou velmi cenově dostupné a levné. Houby v receptu jsou čerstvé.

2 litry vody;
500 gramů čerstvých lišek;
1 cibule;
50 gramů másla;
3 středně velké brambory;
50 gramů peří zelené cibule;
2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
150 gramů zakysané smetany (20% tuku);
malý svazek kopru.

Lišky dobře opláchněte pod tekoucí vodou, poté opláchněte každou houbu jednotlivě, zvláště věnujte pozornost klobouku. Neměly by zde zůstat žádné lesní zbytky. Malé houby můžeme nechat vcelku, zbytek nakrájet na velké kousky. Během procesu vaření se zmenší, takže byste se neměli bát, že houby budou obrovské. Nakrájené houby dejte do hrnce a zalijte studenou vodou. Vařte na středním plameni za stálého sbírání pěny.

Zatímco se vaří houby, postarejme se o brambory a cibuli. Oloupejte cibuli, nakrájejte, jak chcete, smažte na dvou lžících rostlinného oleje.

Oloupejte slupku a brambory nakrájejte na velké kostky. V případě houbové polévky brambory nekrájejte nadrobno. Můžete mě vzít za slovo, nebude to tak chutné.

Vaření hub ukončete, až když se usadí na dně.

Brambory a cibuli namočte do houbového vývaru. Podle chuti dosolte a přidejte své oblíbené koření, i když podle mého skromného názoru jsou zde nadbytečné. Brambory vařte 15 minut.

Opláchněte kopr a zelenou cibulku pod tekoucí studenou vodou. Osvoboďte kopr od stonků, nakrájejte zeleninu.

Zelenou cibulku přidejte do polévky poté, co jsou brambory hotové. Nechte kopr, teď je příliš brzy na jeho přidání.

Vložte kousek másla do hrnce. Houby bez přídavku másla nemají tak lahodnou chuť. Pokud je polévka s liškami plánována v libové verzi, stačí při smažení cibule přidat ne 2, ale 4 lžíce rostlinného oleje. Jo a vynech zakysanou smetanu.

Když se máslo v polévce rozpustí, stáhněte pánev z plotny, přidejte nasekaný kopr. Přikryjeme a necháme 10 minut na plotně.

Podávejte horké s čerstvou zakysanou smetanou.

Z mražených lišek můžete uvařit i polévku. Pokud byly lišky vařeny před zmrazením, budou muset být vařeny o řád méně.

Vařte stejným způsobem až do okamžiku, kdy houby klesnou ke dnu.

Recept 2: Mražená polévka z lišek

voda - 2 l;
lišky - 150 - 200 gr;
brambory - 400 gr;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
rostlinný olej;
sůl;
Bobkový list.

Houby je třeba nejprve rozmrazit a nakrájet na malé kousky. Pošlete na pánev zahřátou rostlinným olejem.
Smažte několik minut.

Mezitím si nastrouháme mrkev a najemno nakrájíme cibuli.

Když jsou houby trochu osmažené, přidejte připravenou zeleninu. V případě potřeby přidejte více rostlinného oleje. Smažte až do vařené houby a cibule s mrkví.

Naplňte kastrol vodou (2 litry) a zapalte, oloupejte brambory a vložte je do kastrolu.

Pošlete tam smažené houby se zeleninou. Sůl, teď je na řadě bobkový list.

Vařte, dokud nejsou brambory hotové.

Když je polévka s liškami hotová, stáhněte ji z ohně a přidejte najemno nakrájenou zeleninu.

Recept 3, krok za krokem: polévka z lišek se sýrem

Letní houbová polévka s liškami a taveným sýrem - lehká, mimořádně chutná!

Houby - 300 g
Brambory - 2 hlízy
Mrkev - 2 ks.
Tavený sýr - 100 g
Máslo - 20 g
Zelená cibule - 3 ks. (s hlavami)
Bazalka - 1 snítka
Bobkový list - 2 ks.
Sůl - podle chuti

Lišky oloupeme, opláchneme, nakrájíme na kostičky, vhodíme do hrnce s vodou. Vařte na středním plameni přikryté 15 minut.

Pokud se objeví pěna, odstraňte ji lžící.

Mladé zelené cibulky nakrájíme, osmahneme na másle (asi 2 minuty).

Přidáme mladou oloupanou mrkev nakrájenou na kolečka. Smažte ještě 2 minuty.

Po 15 minutách, po uvaření hub, přidejte do pánve brambory nakrájené na malé kostičky. Vařte, dokud brambory nezměknou (asi 10-15 minut).

Polévku osolíme, přidáme bobkový list, osmaženou cibuli a mrkev, tavený sýr, promícháme.

Polévku vařte, dokud se nevyvaří (sýr by se měl rozpustit), poté vypněte. Vhoďte nadrobno nakrájenou fialovou bazalku. Podávejte horké. Dobrou chuť!

Recept 4: domácí polévka s nudlemi a liškami

lišky - libovolné množství;
brambory - 3-4 kusy;
malá cibule - 3-4 ks;
mrkev - 1 ks;
mouka - hrst;
bobkový list - 1-2 kusy;
směs pepře - podle chuti;
rostlinný olej - na smažení;
sůl - podle chuti

Na polévku potřebujeme lišky. Jsou již uvařené a zmrazené.

Na oheň dáme hrnec s vodou a jakmile se vaří, hodíme do něj houby, bobkový list a kuličky pepře.

Zatímco se lišky vaří, musíte připravit zeleninu. Vezmu malou cibuli a nakrájím ji na půlkolečka.

Mrkev třít na struhadle.

Nyní je musíte smažit v rostlinném oleji.

Dozlatova.

Vraťme se k polévce. Nakrájené brambory nasypeme do mísy. Sůl.

Poté dáme restování cibule a mrkve.

Nyní musíte rychle udělat nudle. Potřebuji k tomu jen mouku, trochu vody a sůl. Uhněteme a vyválíme těsto, nakrájíme.

Nudle dáme do hrnce.

A vařte, dokud to nebude hotové.

Když je polévka hotová, přidám čerstvé bylinky - mám mražený kopr a petrželku.

Polévka je velmi chutná!

Recept 5: Houbová polévka se zeleninou a liškami

350 g lišek;
1,2 litru kuřecího vývaru;
120 g cibule;
120 g mrkve;
150 g brambor;
30 g petrželky;
2 stroužky česneku;
50 g másla;
20 ml slunečnicového oleje;
sůl, pepř, bobkový list.

Začneme nejobtížnějším procesem - čištěním hub. Mláďata namočíme do misky se studenou vodou, aby mech a jehličí navlhlo.

Poté houby omyjeme pod kohoutkem studenou vodou, dáme do cedníku nebo na ručník, aby se osušily.

Základem každé houbové polévky je samozřejmě osmahnutá cibulka, a čím více, tím chutnější. Nalijte do pánve slunečnicový olej, přidejte kousek másla a poté vhoďte nadrobno nakrájenou cibuli. Smažte do průhlednosti, přidejte stroužky česneku, které prošly lisem.

K průhledné cibuli přidejte nadrobno nakrájené houby, pánev uzavřete pokličkou a na mírném ohni nechte 5-7 minut vařit. Vynikne hodně vody, nemusí se odpařovat, na rozdíl od vaření smažených hub.

Mrkev očistíme, nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme do kastrůlku.

Poté přidejte kuřecí vývar. U vegetariánského menu nahraďte kuřecí vývar zeleninovým vývarem nebo jen zalijte vodou.

Kuřecí vývar skladuji v nádobách v mrazáku, abych měl vždy zásobu polévek a omáček.

Vložte bobkový list do hrnce, osolte podle chuti. Po uvaření houbovou polévku uzavřeme pokličkou, na mírném ohni vaříme 45 minut.

5 minut před přípravou vhodíme do houbové polévky svazek jemně nasekané petrželky, promícháme, odstavíme z ohně a necháme 20 minut odpočívat.

Na stůl se houbová polévka s liškami podává horká, posypaná čerstvě mletým černým pepřem a ochucená zakysanou smetanou.

Mimochodem, když v mixéru umelete houbovou polévku s liškami, získáte hustou a chutnou houbovou krémovou polévku. Je však třeba poznamenat, že u polévek s pyré by se měla doba vaření mírně prodloužit (asi o 10-12 minut).

Houbová polévka s liškami je hotová. Dobrou chuť!

Recept 6: houbová polévka doma (s fotografií)

lišky - 300 gramů;
brambory - 3-4 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
sůl - podle chuti;
koření - podle chuti;
zelenina - pro servírování;
rostlinný olej - 2-3 lžíce.

K přípravě polévky z čerstvých lišek budete potřebovat samotné lišky. Musí být důkladně očištěny od kořenů a namočeny ve vodě (můžete mírně osolit) po dobu 20 minut.

Poté je třeba houby důkladně omýt, několikrát vyměnit vodu a nakrájet na střední kousky (nejlépe kostky). Ale pokud jsou houby mladé a stále malé, pak je nelze řezat vůbec.

Dejte na sporák, aby se vařil na středním plameni. Vařte je, dokud nespadnou.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky nebo nudličky.

Očistěte a omyjte mrkev. Nastrouháme na středním struhadle. Cibuli také očistíme a nakrájíme. Nalijte rostlinný olej do pánve, předehřejte ho a smažte na něm nakrájenou mrkev a cibuli, dokud cibule nezíská jemný zlatý odstín.

Když jsou houby uvařené (klesnou ke dnu), přidejte k nim nakrájené brambory. Vařte s ním dalších 10-15 minut.

Zeleninový dresink také posíláme do vývaru a vaříme dalších 5 minut. Poté přidejte lžíci soli a dochuťte vývarem. Pak trochu mletého černého pepře a bobkového listu.

Vaříme až do připravenosti. Houbová polévka s liškami je hotová.

Nakrájíme zelenou petrželku a kopr a také ji pošleme do pánve s vývarem.

Necháme trochu vychladnout a nalijeme na porcované talíře a pozvěme příbuzné ke stolu. Můžeme podávat se zakysanou smetanou a česnekovými buchtami.

Polévka má velmi příjemnou jemnou chuť a vůni. Určitě potěší vaši rodinu i vás. Dobrou chuť!

Recept 7: Polévka s liškami, kuřecím masem a bylinkami

Lišková polévka je nejlepší v létě v období houbaření a právě teď začala sezóna sběru lišek. Narazil jsem na celý kýbl lišek a zvládl jsem mnoho receptů s těmito houbami, o tyto lahodné recepty se s vámi podělím.

Kuřecí 2 stehna
Lišky 500 gramů
Brambory 4 kusy
Cibule 1 kus
Mrkev 1 kus
Spousta zeleně
Zakysaná smetana v misce
Sůl, pepř podle chuti
Černý pepř s hráškem 5 ks
Bobkový list 2 kusy

Kuře dáme vařit a uděláme dobrý vývar, osolíme a opepříme.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Na pánvi orestujte cibuli do zlatova, poté přidejte mrkev a dobře orestujte.

Lišky dobře omyjeme a nakrájíme na malé kousky.

Lišky se smaží samostatně na pánvi.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Ke kuřecímu masu přidejte brambory a vařte 5 minut. Poté přidejte osmažené houby a osmaženou cibulku s mrkví.

V případě potřeby můžete ještě osolit, přidat kuličky pepře a bobkový list. Vařte, dokud nebude připraven.

Před podáváním posypeme hojně bylinkami a přidáme zakysanou smetanu. Chuť neskutečná :) Dobrou chuť.

Recept 8: Houbová polévka s nudlemi a liškami

Existuje spousta receptů na houbové polévky a každá hostitelka má svá zvláštní tajemství tohoto jídla. Nejjednodušší způsob, jak připravit vydatný oběd, je uvařit polévku s houbami a nudlemi. Z minimálního množství produktů uvaříte skvělé vydatné jídlo pro celou rodinu. Bohatá a voňavá polévka se připravuje velmi rychle a nevyžaduje speciální kulinářské znalosti.

Recept na houbovou polévku s nudlemi lze mírně upravit, pokud ji nevaříte na vodě, ale na masovém nebo zeleninovém vývaru. Nicméně i bez přidání masa bude tato polévka velmi chutná a uspokojující.

Voda - 2l
Lišky - 150 gr
Cibule - 1 ks.
Brambory - 2-3 kusy
Vermicelli - 1-2 polévkové lžíce. l
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l (volitelné)
Sůl a koření - podle chuti
Nakrájená zelenina - ½ lžičky

Nalijte požadované množství vody do pánve a zahřejte na střední teplotu. Aby byl vývar voňavější, můžete do vody přidat petržel nebo celer.

K přípravě nudlové polévky s houbami je třeba brambory oloupat, omýt a nakrájet na ne příliš velké kousky. Brambory vložíme do horké vody, přivedeme k varu, osolíme a vaříme do měkka 15–20 minut.

Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Mrkev lze do polévky přidat ihned, nebo ji lehce orestovat – to dodá hotovému pokrmu příjemnou barvu a vůni.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké kroužky nebo malé kostičky. Houby řez ne příliš velké. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje, vložte do něj cibuli a houby a smažte, dokud lehce nezhnědnou.

Polévka s houbami a nudlemi bude voňavější, když do ní přidáte pár kuliček černého pepře a 1-2 bobkové listy.

Pokud nemáte rádi velmi tučná jídla, houby s cibulí nelze smažit, ale přidat do polévky čerstvé. Mrkev, cibuli a houby vložte do brambor, snižte teplotu a vařte dalších 10 minut.

Když je veškerá zelenina hotová, můžete přidat nudle.

Polévku necháme vařit a vaříme dalších 5 minut, poté ihned stáhneme z ohně.

Do hotové nudlové polévky s houbami přidejte nadrobno nakrájené čerstvé, sušené nebo mražené bylinky. Dejte polévce trochu chuti a bude připravena k podávání. Dobrou chuť!

Recept 9: Polévka z lišek s rýží (krok za krokem)

Pokud milujete lišky, pak si udělejte neuvěřitelně lahodnou polévku z lišek!

Lišky 300 g
Brambory 400 g
Mrkev 150 g.
Sušený celer 1,5 lžíce. l.
Cibule 50 g.
Voda 1,5l.
Sůl 0,6-1 polévková lžíce. l.
Obr 2 polévkové lžíce. l.
Sušená petržel 1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej 2 lžíce. l.

Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé proužky.

Cibuli očistíme a nakrájíme.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky.

Omyjte houby, měly by být nakrájeny na malé kousky.

Pak sem přidejte houby, smažte je s cibulí a mrkví.

Osmažené ingredience pak zalijte vodou.

Přidejte sušený celer a petržel, ingredience promíchejte, přikryjte a vařte 10 minut.

Poté do polévky přidejte brambory a omytou rýžovou krupici, osolte a vařte dalších 15 minut. To je vše, polévka z lišek je hotová, dochuťte ji čerstvými bylinkami a užívejte si!

Polévka z lišek s celerem, rýží a brokolicí krok za krokem

2017-12-28 Rida Khasanova

Školní známka
předpis

2784

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

3 gr.

4 gr.

sacharidy

20 gr.

129 kcal.

Možnost 1: Polévka z lišek – klasický recept

Houbová polévka je nejen součástí libového či dietního stolu, ale také běžným denním jídlem. V receptu této polévky je kromě zeleniny nebo cereálií libovolně přidáno i maso. Takový první chod má právo být kaší s mlékem, smetanou nebo sýrem. Ten se přidává do vývaru během vaření, pokud je vybrán tavený sýr. Nebo nastrouhané při podávání, pokud je tvrdý sýr parmazán. Toto a některé složitosti přípravy polévky s liškami budou diskutovány v receptech článku.

Ingredience:

100 g lišek;
1-2 hlízy brambor;
70 g mrkve (jedna malá);
jedna cibule;
2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
dvě sv. l. rajčatová pasta (nebo protlak);
100 g prosa;
sůl a koření podle chuti.

Recept na polévku z lišek krok za krokem

Čerstvé lišky důkladně opláchněte a očistěte. Velké nakrájejte a malé nechte celé. Poté znovu opláchněte v misce s vodou. Uvařte a vyndejte je z prvního odvaru. Umístěte do hrnce na polévku. Naplňte studenou vodou a zapalte.

Očistěte a opláchněte zeleninu pro recept. Brambory nakrájíme na kostičky a nakrájíme cibuli a mrkev. Hlízy necháme zatím ve studené vodě. Zeleninu orestujte na slunečnicovém oleji na pánvi.

Roztřiďte a omyjte proso, pošlete je liškám spolu s bramborami. Míchat. Objeví se pěna, odstraňte ji - kazí vzhled a chuť polévky.

Do polévky vložíme soté a rajčatový protlak. Dochutíme kořením a solí podle chuti.

Mísu vařte asi 25 minut pomalým varem a napůl uzavřenou pokličkou.

Polévka se vaří nejen s čerstvými houbami, ale i s mraženými nebo sušenými. První se doporučuje nejprve rozmrazit a vařit (pokud byly zmrazené, ne vařené) a druhé trvat v teplé vodě, dokud se neobnoví měkkost. Předvaření umožňuje zbavit se hořké chuti, která často pronásleduje pokrmy s liškami.

Možnost 2: Rychlý recept na polévku z lišek

V rychlé verzi vaření polévky se používá hotový koncentrovaný vývar. Dá se uvařit předem. Kromě toho se pokrm vaří v pomalém hrnci. Sama řídí proces vaření, hostitelka do ní stačí hodit jídlo a zapnout ho.

Ingredience:

100 g lišek;
svazek zelené bazalky;
cibulová hlava;
320 g brambor (2-3 kusy);
1,5-2 litry zeleninového nebo kuřecího vývaru;
sůl podle chuti;
zakysaná smetana (pro podávání).

Jak rychle uvařit polévku z lišek

Čerstvé houby důkladně opláchněte v nádobě se studenou vodou, pokud je v talířích hub písek nebo zemina, to vše klesne ke dnu. Houby vyjmeme a přendáme do jiné vody. Znovu opláchněte a poté houby nakrájejte na tenké plátky. Nalijte vodu do hrnce a rychle přiveďte k varu. Sundejte je z ohně a pomocí děrované lžíce přeneste houby do misky multivarku. Zalijte dříve připraveným zeleninovým vývarem (nebo kuřecím).

Oloupané a omyté brambory a cibuli nakrájíme. Menší cibule jsou lepší. Přidejte zeleninu k houbám. Posypte vývar solí, zapněte režim multicooker pro vaření po dobu 60 minut. Pokud má vaše jednotka funkci vícenásobného vaření, nastavte čas na 40–45 minut. Během této doby budou mít všechny produkty čas na dosažení připravenosti.

Listy bazalky opláchněte a osušte, nasekejte nadrobno. Když je polévka hotová a je čas ji nalít do misky, přidejte zeleninu a trochu zakysané smetany. Podávejte horké.

Lišky nemusí být jediné houby v polévce. Doporučuje se přidat podobné lamelární houby - russula, žampiony, mléčné houby nebo jiné podle potřeby.

V receptu lze použít naprosto jakoukoli pikantní bylinku, její výběr závisí na preferencích hostitelky a jejích hostů.

Možnost 3: Polévka z lišek a celerových hub

Celerový kořen je dar z nebes pro ty, kteří vedou zdravý životní styl nebo dodržují nízkokalorickou dietu. Tato kořenová plodina má vydatnou chuť a nemá vůbec žádné kalorie - pouze 32 kcal na 100 g. Přidání do polévky místo brambor (76 kcal na 100 g) nebo cereálií ušetří majitelům křivých pasů přibírání na váze.

Ingredience:

150 g lišek;
150 g kuřecí dužiny;
hlava celeru (kořen);
jedno rajče;
pár hrášku nového koření;
Bobkový list;
sůl;
olivový olej (k podávání)

Jak vařit

Proveďte primární zpracování hub (čištění, mytí) a nakrájejte je na kousky. Poté vložte do hrnce a zalijte studenou vodou. Ale ne moc, tekutina by měla zakrývat jen kousky. Když se hmota vaří, vyhoďte houby na síto. Nalijte čerstvou vodu do pánve a přesuňte lišky.

Kuřecí maso po umytí nakrájejte nadrobno a vhoďte k houbám. Polévku vařte na prudkém ohni, dokud se vývar nevyvaří. Nezapomeňte odstranit pěnu. Přidejte kuličky pepře a bobkový list.

Oloupejte a opláchněte kořen celeru a rajčat. Kořen pak nakrájejte na proužky, plátky nebo tyčinky. A rozmačkejte rajče.

Přeneste zeleninu do mísy a promíchejte. Polévku vařte asi půl hodiny. Poté vyjměte bobkový list a sundejte pánev ze sporáku.

Polévku z lišek nalijte do polévkové mísy nebo mísy a pokapejte olivovým olejem. Okamžitě podávejte jídlo na stůl.

Olivový olej při přípravě polévky není nijak speciálně tepelně upravován, aby vitamíny mládí a krásy A a E zůstaly v bezpečí.Pokud máte doma jiný rostlinný olej (sezamový, lněný nebo slunečnicový), použijte jej k podávání polévky .

Možnost 4: Polévka z lišek s mlékem a rýží

Mléčná polévka s liškami vás nebo vaše děti pravděpodobně nepotěší. Jeho hotovou verzi lze navíc rozdrtit ponorným mixérem na pyré. Vznikne tak jemné francouzské polévkové pyré.

Ingredience:

200 g čerstvých lišek;
jedna šalotka;
dvě sv. l. máslo;
200 ml mléka (jakýkoli obsah tuku);
špička chilli papričky;
hrst kulaté rýže;
sůl.

Recept krok za krokem

Nezapomeňte lišky vytřídit, vyčistit a opláchnout. Poté nakrájejte a pár minut povařte. První vývar sceďte. Přendejte houby do čisté misky. Nalijte 1,5-2 litry vody a dejte na mírný oheň.

Rýži propláchneme ve studené vodě a vhodíme do hrnce s budoucí polévkou. Míchat.

Cibuli nakrájejte na malé kostičky, můžete i drobit. Špičku feferonky rozemelte. Obě zeleniny orestujte na másle dozlatova. Hmotu přidáme do polévky a dále vaříme.

Mléko přivedeme k varu a nalijeme do polévky až poté, co všechny ostatní produkty změknou. Osolte a stáhněte pánev z ohně.

Do receptu na polévku si hostitelka může přidat další zeleninu podle své chuti. Docela by se hodila například dýně nebo dokonce cuketa, sladká paprika nebo mrkev. V případě potřeby vyměňte mléko za sýr. Vhodné roztavené nebo jakékoli měkké. Pokud se vezme tvrdý sýr, nastrouhejte ho a přisypte polévku v misce. Při použití slaného „Suguguni“ se doporučuje nepřidávat do polévky další sůl.

Možnost 5: Polévka z lišek – krémová polévka

Krémová polévka z lišek, zelí a smetany má jemnou, skutečně krémovou texturu. Neodoláte a neochutnáte talíř tohoto úžasného pokrmu. A obyčejný oběd vám bude připadat jako svátek!

Ingredience:

8-10 ks. lišky;
200 ml smetany;
400 g brokolice nebo květáku;
půl mrkve;
jedna žárovka;
dvě sv. l. pšeničná mouka;
1 čajová lžička rajčatové pasty;
1-2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej;
sůl, koření.

Jak vařit

Po umytí lišky pár minut povařte ve vodě a slijte. Poté zalijte čerstvou převařenou vodou (1,5 litru) a začněte vařit polévku.

Oloupejte a omyjte veškerou zeleninu pro recept. Rozřezat na kousky. Zelí ihned přendejte do houbového vývaru. Na oleji zpěníme cibuli a mrkev a poté je vložíme do polévky. Přidejte rajčatový protlak, sůl a koření podle chuti. Promícháme a polévku vaříme asi půl hodiny.

Sestavte ponorný mixér a rozmixujte hmotu na kaši tak, aby se všechny částice jídla staly homogenní směsí. Přidejte smetanu a polévku pár minut prohřejte. Je lepší nevařit. Ihned poté podávejte pokrm na stůl.

V kterémkoli z receptů můžete pro uspokojivější chuť přidat obiloviny nebo luštěniny, jako je omytá rýže nebo jáhly, zelený nebo konzervovaný hrášek. Dobrou chuť!

Existují houby chutnější a zajímavější než lišky? Vypadají velmi chutně, mají jemnou chuť a celkem snadno se připravují. Dnes nabízíme vařit několik různých polévek s těmito houbami najednou a najít tu nejlepší pro sebe.

Základní recept krok za krokem

350 g čerstvých lišek;
2 brambory;
2 stroužky česneku;
1 mrkev;
350 g hovězích žeber;
1 žárovka.

Kolik vařit - 2 hodiny a 20 minut.

Obsah kalorií na 100 g - 147 kcal.

Jak vařit lahodnou houbovou polévku s liškami:

Žebra omyjeme, zalijeme litrem vody a dáme vařit. Jakmile se objeví pěna, musí se okamžitě odstranit, aby vývar zůstal průhledný. Vařte asi hodinu a půl na nejpomalejším ohni, žebra by měla více chřadnout než vařit;
Očistěte houby od podestýlky, vytřiďte. Důkladně je omyjte pod tekoucí vodou, abyste vyplavili všechen písek;
Lišky nasypte do hluboké misky a zalijte vroucí vodou. Nechte působit patnáct minut a poté je znovu opláchněte;
Omyté brambory oloupeme a nakrájíme na několik kusů. Kusy by měly být poměrně velké;
Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji na půlkroužky;
Mrkev omyjte a oloupejte a poté ji také nakrájejte na půlkroužky;
Oloupaný česnek jemně nasekejte nožem;
Maso vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout. Poté jej oddělte od kostí. Kosti lze vyhodit a maso nakrájet na zvládnutelné kousky a vrátit do vývaru;
Sem po mase dejte cibuli, česnek, mrkev a brambory;
Na stejném mírném ohni vaříme vývar, dokud nejsou brambory zcela uvařené;
Přidejte houby, nemůžete je krájet. Vařte dalších patnáct minut. Přidejte koření a bylinky podle chuti.

Polévka z mražených lišek

550 g zmrazených lišek;
2 cibule;
35 ml slunečnicového oleje;
1 mrkev;
5 g soli;
4 brambory;
1 bobkový list.

Kolik vařit - 30 minut.

Obsah kalorií na 100 g - 65 kcal.

Polévka ze sušených hub

120 g sušených lišek;
40 g másla;
1 mrkev;
35 ml olivového oleje;
3 brambory;
20 g kopru;
1 pórek;
220 ml smetany;
2000 ml vody.

Kolik vařit - 1 hodina a 30 minut.

Obsah kalorií na 100 g - 51 kcal.

Sušené lišky musí být namočené v ledové vodě po dobu nejméně půl hodiny;
Poté by se houby měly vařit, vařit asi dvacet pět minut;
Omyté brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky;
Na pórek použijte pouze bílou část, musí se omýt a nakrájet na kolečka;
Oloupanou mrkev nastrouháme nahrubo;
Vytáhněte houby děrovanou lžící a vložte brambory do jejich vývaru;
Na pánvi rozpustíme máslo a zalijeme olivovým olejem, rozehřejeme;
Na olejích za občasného míchání orestujte pórek a mrkev;
Po sedmi minutách přidejte houby a promíchejte;
Pokud jsou houby velmi velké, lze je nakrájet. Uzavřete pánev víkem a vařte všechny produkty po dobu deseti minut;
Přeneste obsah pánve do hrnce s bramborami;
Když se hmota pomalu vaří sedm minut, musíte nalít smetanu;
Zavřete víko a vařte na nejmenším ohni dalších pět minut. Ozdobte nasekanými bylinkami.

Houbová krémová polévka

200 g šalotky;
60 ml olivového oleje;
800 g lišek;
60 ml vývaru z hříbků;
2 snítky tymiánu;
70 ml smetany;
4 snítky petrželky;
3 stroužky česneku.

Kolik vařit - 40 minut.

Obsah kalorií na 100 g - 85 kcal.

Houby dobře omyjeme a osušíme. Malé žampiony dáme stranou, asi 100 g. Zbytek hmoty nakrájíme na menší kousky;
Omyjte a nakrájejte šalotku;
Na pánvi rozehřejte olivový olej se snítkami tymiánu a oloupaným česnekem. Česnek je vhodné předem trochu prolisovat nožem;
Přeneste většinu hub a cibule do pánve, promíchejte a smažte asi šest minut;
Nechte hmotu vychladnout, odstraňte větvičky a česnek;
Směs přendejte do mísy mixéru a spolu s vývarem z hříbků rozdrťte na kaši. Poté vraťte pyré zpět do pánve;
Zbylé celé houby orestujte na pánvi, měly by získat načervenalou barvu. Musíte smažit na olivovém oleji s přidáním koření a nasekané petrželky;
Pyré zahřejte na mírném ohni, zalijte smetanou a okořeňte, promíchejte a hmotu tři až čtyři minuty prohřívejte. Podáváme po částech, ozdobené celými pečenými liškami a snítkou tymiánu.

Přečtěte si, jak vařit neuvěřitelně lahodné palačinky s játry - recept je zde.

Jak vyrobit cibulové kroužky v těstíčku, přečtěte si náš článek s fotografiemi krok za krokem.

Lišková polévka

180 ml smetany;
550 ml masového vývaru;
220 g lišek;
1 cibule;
1 mrkev;
25 ml slunečnicového oleje;
700 g brambor.

Kolik vařit - 45 minut.

Obsah kalorií na 100 g - 59 kcal.

Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a na slunečnicovém oleji ji restujeme ne déle než čtyři minuty;
Mrkev oloupejte z kůže a nakrájejte na tenká kolečka;
Oloupejte a omyjte také brambory, nakrájejte je na libovolné kousky, ne příliš velké;
K cibuli přidáme obě kořenové zeleniny a vše zalijeme masovým vývarem, promícháme. Můžete přidat koření;
Vařte hmotu, dokud brambory nezměknou;
Houby omyjeme a očistíme od podestýlky, nakrájíme na plátky, orestujeme na oleji (libovolném);
V samostatné nádobě ušlehejte smetanu do pěny;
Polévku stáhneme ze sporáku, všechny ingredience rozmačkáme ponorným mixérem na kaši, okořeníme;
Za stálého míchání polévky lžící přiléváme smetanu. Podáváme s osmaženými žampiony, posypeme paprikou nebo bylinkami na ozdobu. Zbude-li z vývaru maso, lze jej do polévky přidat i po částech.

Hlavním pravidlem při vaření lišek je dobře je umýt. V těchto houbách je poměrně hodně písku a je těžké ho vymýt z talířů. Proto se velmi doporučuje houby před vařením namočit.

Ve vodě by měly stát alespoň půl hodiny a poté by se každá houba měla omýt pod tekoucí vodou. Můžete dokonce cítit písek prsty. Tento postup pomůže vyhnout se nepříjemnému křupání na zubech a odstranit konzistenci krémové polévky.

Lišky se hodí k ostatním houbám, jejichž vůně je výraznější. Takže v bramborové kaši můžete zabít i hříbky a nechat krásné lišky jako ozdobu. Všechny recepty mají velmi rády kořeněné bylinky, takže můžete přidat snítky rozmarýnu, bazalky, použít provensálské bylinky nebo oregano.

Mladé brambory je lepší nepoužívat, protože mohou být hořké. Pokud jsou k dispozici pouze takové hlízy, pak je také vhodné namočit je na čtyřicet minut do vody. Nezapomeňte do vody přidat sůl, aby vytáhla hořkost. Poté nezapomeňte oloupat slupku a brambory opláchnout.

Krém by měl být pouze neslazený. V posledním receptu se musí vyšlehat do pěny. A smetanu můžete nahradit zakysanou smetanou a mlékem ve stejném poměru. Zároveň je nutné i šlehání do pěny, nejsnáze to jde mixérem. A je žádoucí přidat do směsi trochu soli.

Aby polévka měla krásnou barvu, můžete přidat trochu kurkumy nebo kousek dýně. Neposkytne silnou chuť, ale krásná oranžová barva vypadá chutněji. Dalším přírodním barvivem je paprika. Náhražky šafránu mohou dát pokrmu nejen vůni a určitou chuť, ale také příjemnou žlutou barvu.

Vaření polévky z lišek je nízkonákladová záležitost, a to jak z hlediska peněz, tak i času. Toto jídlo je nejlepší jíst v sezóně těchto hub - v létě. Polévky z pyré se dají jíst i studené. Lze je podávat i s různými krutony nebo bruschettami – a pak se obyčejný oběd promění v restaurační obsluhu.

notefood.com

Polévka ze sušených lišek

V zimě si uvařte horkou polévku se sušenými liškami. Polévka je hustá, sytá, lišky jí dodávají neuvěřitelnou houbovou vůni a fantastickou chuť. Příprava je snadná a najíte se dosyta.

INGREDIENCE

Sušené lišky 100 gramů
Brambory 3 kusy
Mrkev 1 kus
Pórek 1 kus
Krém 200 ml
Sůl - podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Olivový olej 2 lžíce. lžíce
Máslo 30-40 gramů
Voda 2 litry
Zelení - podle chuti

Popis přípravy:

Rozhodla jsem se udělat si den bez masa a k obědu jsem si uvařila polévku se sušenými liškami. Pokrm se ukázal jako mimořádně sytý a chutný. Vzpomněl jsem si na léto, les a horko. Polévka se také dobře zahřála. Doporučuji! Jak připravit polévku ze sušených lišek? 1. Sušené lišky namočte na půl hodiny do studené vody. 2. Namočené lišky uvaříme. Doba vaření - 20-30 minut. 3. Zatímco se lišky vaří, oloupeme a opláchneme brambory, nakrájíme na malé kostičky. 4. Oloupejte a opláchněte pórek, respektive jeho bílou část a mrkev. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na kolečka. 5. Uvařené houby vybereme z vývaru (vývar nevyléváme!). Do horkého houbového vývaru přidejte nakrájené brambory. 6. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme do něj olivový olej. Za občasného míchání orestujte pórek a mrkev. Po 5-7 minutách přidejte k cibuli a mrkvi lišky (velké houby předem nakrájené na kousky). Zavřete víko a vařte 10 minut. 7. Poté vše z pánve přendejte do kastrůlku s vývarem a bramborami. Potíme 5-7 minut. Poté přidejte smetanu. Pomalu připalujte oheň a pod pokličkou se ještě 5 minut vypotili.Polévka ze sušených lišek je hotová! Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou. Dobrou chuť!

povar.ru

Polévka se sušenými liškami

Houby je třeba nejprve namočit ve studené vodě a nechat 30 minut. Poté vodu slijeme a pošleme do hrnce, do kterého nalijeme 2 litry vody a lišky vaříme 30 minut. Jakmile jsou houby uvařené, musíte vývar přecedit, lišky odhodit a vývar vrátit na oheň a přidat brambory, předem oloupané a nakrájené na kostičky. Když se vývar s bramborami vaří, přidejte do něj máslo a vařte do měkka. Přidáním másla do vroucího vývaru bude polévka voňavější a brambory získají krémovou chuť.

Polévka z lišek se připravuje zcela jednoduše a rychle. Ukazuje se, že je velmi voňavé a chutné, pokud zeleninu smažíte správně. Mrkev a cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno, mrkev můžeme nastrouhat na hrubém struhadle. Nalijte rostlinný olej do pánve a zapalte. Když je olej rozpálený, přidejte do pánve mrkev a cibuli a restujte do zlatova. Zelenina by neměla být silně smažená, stačí ji lehce osmahnout, aby si zachovala všechny živiny. Vařené lišky nakrájejte na kousky a pošlete je na pánev s restovanou zeleninou, zeleninu s houbami vařte pět až deset minut.

Pasivovanou zeleninu a houby posíláme do hrnce s vařenými bramborami. Promícháme, podle chuti osolíme. Do vařící polévky nalijeme smetanu, podle chuti opepříme, dochutíme solí. Jakmile se polévka s liškami vaří, je třeba ji stáhnout z ohně a přikrýt pokličkou. Polévka by měla asi 15 minut odpočívat a teprve poté ji lze nalít do misek. Na každý talíř přidáme nasekané bylinky. Dobrou chuť!

www.supergotovka.ru