Polévka z houbového pyré - recepty s fotografiemi. Jak uvařit krémovou polévku z žampionů, hříbků nebo mražených hub. Gourmet Lunch Miska: Houbová polévka Mražené houbové pyré

Připravit houbovou polévku kašovité konzistence by měla zvládnout každá hospodyňka. Naučit se vařit toto jídlo není vůbec těžké a ingredience pro něj jsou docela dostupné. Krémová polévka z mražených hříbků je obzvláště voňavá a jemná.

Mražená hříbková polévka

Produkty potřebné pro toto jídlo se prodávají kdykoli během roku. A i když je cena za ně nízká, vařená polévka z mražených hub se vždy ukáže jako vynikající.

Ingredience

• Zmrazené houby - 650 gr.
• Smetana (obsah tuku ne méně než 10%) - 500 gr.
• Málo zeleniny rafinované na smažení - 20 gr.
• Velká mrkev - 120 gr.
• střední cibule - 50 gr.
• Koření podle chuti.
• Brambory - 400 gr.
• Pár snítek čerstvého kopru na ozdobu.

Vaření

1. Nejprve si nakrájejte oloupanou cibuli nadrobno.
2. Do velké pánve se nalije olej na smažení a položí se nakrájená cibule. Oheň pod pánví by měl být malý, aby se zelenina orestovala a nepřipálila.
3. Připravené množství mražených hub dejte do pánve s cibulí. Tato směs se musí smažit 10 minut za stálého míchání. Po uplynutí 10 minut je třeba pánev sundat z plotny a na chvíli odstavit.
4. Mrkev a brambory se oloupou a nakrájí na kostky.
5. Obě zeleniny uvařte v malém hrnci v osolené vodě. Vaření trvá 20 minut.
6. Když brambory a mrkev změknou, je třeba vodu z pánve částečně vypustit. Do stejného hrnce přendejte cibulovo-houbovou směs z pánve. Všechny přísady jsou rozemlety mixérem. Výsledná hmota by měla mít konzistenci tekuté kaše.
7. Nyní musí být pánev s kaší z hub a zeleniny zapálena na malý oheň. Obsah misky se zamíchá a přivede se k varu. Když se objeví první bublinky, tenkým proudem se do polévky vlévá smetana a přidává se koření. Vše je důkladně promícháno.

Polévka by měla být podávána okamžitě. Každý talíř je ozdoben malým množstvím čerstvého kopru.

Polévkové pyré z hříbků a taveného sýra

Mražené houby a tavený sýr tvoří neobvykle voňavou pyré polévku. Tuto možnost si napoprvé oblíbí i gurmán a vařit ji zvládne i začínající kuchař.

Ingredience

• Bílé houby (mražené) potřebují alespoň 600 gr.
• Malá cibule - 40 gr.
• Střední mrkev - 80 gr.
• Brambory - ne více než 500 gr.
• Tavený sýr - 50 gr.
• Pepř, suchý kopr a sůl - podle chuti.
• Vypusťte. olej - 30 gr.
• Smetana (obsah tuku 10%) - 250 ml.
• Slunečnicový olej bez zápachu - 20 g.
• Čerstvé bylinky - 70 g.
• Bobkový list (velký) - 1 ks.

Vaření

1. Houby, které jste si sami nasbírali a zamrazili, je nejlepší tepelně dále zpracovat. Chcete-li to provést, nalijte vodu do malého hrnce a vařte ji. Jakmile se voda vaří, vložte do ní houby. Sůl. Po 5 minutách odstraňte z tepla. Nezapomeňte vypustit vodu a houby vhoďte do cedníku.
2. Na pánvi orestujte cibuli na rostlinném oleji (nakrájenou velmi jemně). Když cibule zezlátne, přidejte k ní nakrájené houby. Ingredience udržujte na sporáku dalších 6 minut za stálého míchání. Poté se do pánve vloží máslo. Směs se smaží další 3 minuty.
3. Brambory je třeba oloupat, nakrájet na malé kousky a dát vařit. Posílá se sem i nahrubo nakrájená mrkev. Voda musí být mírně osolená.
4. 5 minut před koncem vaření zeleniny k nim musíte vložit vavřín (list).
5. Po uvaření zeleniny by se měl bobkový list vytáhnout z vývaru.
6. Do misky nalijte část zeleninového vývaru.
7. Do hrnce přidejte restované hříbky a cibulovou směs. Všechny komponenty musí být pečlivě nasekány (mixér). Pokud je výsledné pyré příliš husté, vlijeme do něj odložený zeleninový vývar.
8. Nyní by měl být hrnec zapálen na pomalý oheň. Když se polévka vaří, přidejte do ní zbylé máslo a zalijte veškerou smetanou. Za stálého míchání se přidává smetana.
9. Nakonec se do polévky pyré vloží tavený sýr a sušený kopr.
10. Polévku je potřeba opepřit, osolit. Po minutě můžete pánev sundat z plotny.
11. Omyté a nakrájené zelené (čerstvé) přidejte na servírovací talíř.

Podávejte tuto polévku s malými sušenkami. Je velmi snadné je připravit. Bílý chléb nakrájený na kostičky nebo nudličky stačí usušit na plechu v troubě.

Krémová polévka s houbami a kuřecím řízkem

Z bílých hub (mražených) a kuřecího řízku uvaříte velmi vydatnou a bohatou kaši. Složky tohoto pokrmu jsou dokonale kombinovány v chuti, barvě a vůni.

Ingredience

• Bílé houby (mražené) - 400 gr.
• Kuřecí řízek - asi 350 gr.
• Žárovka - 60 gr.
• Čerstvý česnek - 3 stroužky.
• Vypusťte. olej - 70 gr.
• Smetana, obsah tuku 20% - 200 ml.
• Čerstvý tymián - 15 gr.
• Pšeničná mouka - 40 gr.
• Pepř a sůl, sušené bylinky (kopr, petržel).

Vaření

1. Nejprve by měly být hříbky zcela rozmraženy a poté jemně nakrájeny.
2. Stroužky česneku a cibule je třeba oloupat a nakrájet.
3. Ve velkém kastrolu, nejlépe s masivním dnem, rozpustíme máslo (máslo). Vložte sem cibuli a česnek na smažení. Když zelenina zezlátne, přidá se k ní pšeničná mouka. Po 2 minutách musí být pánev odstraněna z ohně.
4. V jiné pánvi opečte kuřecí řízek (trochu osolte). Během procesu vaření byste měli sledovat pěnu, která musí být zcela odstraněna.
5. Když je kuřecí řízek uvařený, musí se vyjmout a nakrájet na malé kousky.
6. Nyní, v teplém vývaru, musíte dát hříbky a přivést k varu. Po uvaření se houby vaří asi 30 minut. Po této době se zde položí cibule, kuřecí řízek a česnek. Když polévka trochu vychladne, rozdrťte ji mixérem a přidejte sůl.
7. Po přidání tymiánu a pepře je třeba polévku znovu zapálit. Za stálého míchání v jednom směru musí být kašová polévka přivedena k varu.
8. V poslední fázi se do hrnce nalije smetana a vše se jemně promíchá.

Polévkové pyré s hříbky a fazolemi z konzervy

Tuto krémovou polévku z mražených hub (porcini) lze bezpečně připravit během půstu. Pokud jsou vaši hosté vegetariáni, pak se jim tato kaše určitě bude líbit.

sup123.ru

Bílá houbová polévka

Bílé houby jsou obrovskou spíží užitečných vitamínů a minerálů. Mohou být konzumovány v různých formách: smažené, vařené, nakládané, dušené. Vařte polévky, dělejte saláty, přílohy, hlavní jídla, kombinujte s masem, rybami, obilovinami a zeleninou. Pokrmy z hříbků jsou neobvyklé, s jasnou chutí. Dnes budou vaší pozornosti prezentovány houby v podobě polévky – bramborové kaše.

Polévky z pyré jsou velmi zdravé, takže je mají všichni moc rádi. Můžete je vařit ze široké škály produktů. Jsou chutné a zdravé, zvláště pokud je zkombinujete se zeleninou a jinými houbami. V takových polévkách můžete přidat různé koření, čerstvé bylinky, smetanu, mléko a sýry. Ukazuje se velmi jemná, krémová chuť smetany - polévky.

Houbovo – kašovitá polévka, mohou ji používat jak vegetariáni, tak i lidé na dietě, hlavní je zvolit správnou kombinaci produktů.

A příprava takových polévek není vůbec obtížná a kdykoli můžete potěšit sebe a své blízké polévkou s jasnou a bohatou houbovou chutí.

Krémová houbová polévka s bramborem

Lehká a chutná polévka - bramborová kaše, která nevyžaduje mnoho času vaření.

Cibuli, brambory, mrkev a houby nakrájíme na kostičky a vaříme do měkka. Ke konci přidejte koření, bylinky a rozdrťte v mixéru. Poté v hrnci přiveďte protlak k varu a přidejte smetanu. Podáváme horké, posypané bylinkami.

Francouzská houbová polévka

Polévka pro opravdové gurmány.

• Bílé houby - 200 gr.
• Kuřecí vývar - 800 ml.
• Máslo - 2 polévkové lžíce. l.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l.
• Petržel
• Celer
• Žloutek - 1 ks.
• Krém - 500 ml.
• Sůl, černý pepř
• zelená cibule

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme houby a opékáme ještě asi 10 minut. K cibuli a houbám přidáme mouku a kuřecí vývar, přivedeme k varu, vložíme petržel a celer a vaříme 45 minut na mírném ohni. Po uvaření vyjmeme celer a petržel. Příprava polévkového pyré. Do smetany přidáme žloutek a vyšleháme dohladka. Vlijeme do polévky tenkým proudem, zamícháme a polévku ohřejeme. Přidáme koření. Hotovou polévku posypeme zelenou cibulkou.

Polévkové pyré z čerstvých hříbků

Polévka s bohatou chutí čerstvých hříbků.

• Bílé houby - 350 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Mouka 100 gr.
• Mléko 350 ml.
• Žloutek - 1 ks.

Do vývaru dáme pár hub. Zbývající houby propasírujeme mlýnkem na maso, poté dusíme s máslem na mírném ohni 25 minut. Žloutek smícháme s mlékem a přidáme k houbám. Do horké polévky vložíme kousek másla a na tenké plátky nakrájené houby.

Krémová houbová polévka se špenátem

Lahodná a zdravá polévka pro celou rodinu.

Nakrájené žampiony smažíme na másle asi 20 minut. Mrkev nastrouháme, česnek nasekáme nadrobno, orestujeme na pánvi, na závěr přidáme špenát. Smíchejte s houbami a rozdrťte v mixéru, poté přidejte smetanu a znovu rozmixujte. Polévku podávejte horkou s krutony.

Houbová krémová polévka s modrým sýrem "Dor-Blu"

Neobvyklá chuť, pro znalce sýrových a krémových polévek.

• Bílé houby 300 gr.
• Žampiony 300 gr.
• Brambory 2 ks.
• Krém - 300 ml.
• Zeleninový vývar 250 ml.
• Sýr "Dor-Blu" 150 gr
• Cibule - 1 ks.
• Olivový olej 2 lžíce
• Estragon - 2 snítky
• sůl, černý pepř.

Uvařené brambory ušleháme do měkka, přidáme nadrobno nakrájenou a orestovanou cibuli a houby. Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme 10 minut. Mixujte mixérem až do pyré. Přidejte smetanu, polovinu strouhaného sýra, sůl a pepř. Vařte, dokud se sýr nerozpustí. Odstraňte z tepla, nechte stát 20 minut. Při podávání ozdobte estragonem a sýrem.

Polévkové pyré z mražených hříbků

Lahodná polévka s levnými přísadami.

Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na rostlinném oleji, přidáme houby a na mírném ohni opékáme asi 10 minut. Mrkev a brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit. Slijte polovinu vody a do pánve přidejte houby a cibuli. Pomocí mixéru udělejte pyré. Dejte pánev na malý oheň, nalijte smetanu a přidejte koření. Vše promíchejte.

Polévkové pyré z hříbků a taveného sýra

Rychlá a chutná polévka.

• Porcini houby, zmrazené - 700 gr.
• Cibule 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Tavený sýr - 50 gr.
• Koření - podle chuti.
• Máslo - 30 gr.
• Krém - 300 ml.
• Petržel

Houby a cibule nakrájíme a smažíme v rostlinném oleji, poté přidáme kousek másla. Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky a uvaříme, polovinu vývaru slijeme, do zbytku přidáme cibuli a houby. Rozemlejte mixérem. Hrnec dáme na malý oheň. Po provaření přidáme zbylé máslo a zalijeme smetanou, přidáme tavený sýr a sušený kopr. Polévku podáváme s krutony a čerstvou petrželkou.

Krémová polévka z hříbků a kuřecího řízku

Vydatná a bohatá krémová polévka.

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle, přidáme mouku. Kuře uvaříme a nakrájíme na malé kousky. Jemně nakrájené houby vařte 30 minut. Smíchejte všechny ingredience a pomocí mixéru udělejte pyré. Přidáme tymián, přivedeme k varu a zalijeme smetanou. Vše dobře promícháme.

Polévka - pyré s hříbky a fazolemi z konzervy

Lehká a chutná polévka - bramborová kaše.

• Konzervované červené fazole - 1 plechovka
• Porcini houby, zmrazené - 600 gr.,
• Houby vepřové, sušené - 100 gr.
• Sušený kopr - 15 gr.
• Sůl a pepř na dochucení,
• Cibule - 1 ks,
• Mrkev - 1 ks.,
• smetana - 300 ml,
• Brambory - 2 ks.,

Sušené houby zalijeme vodou a necháme hodinu odležet. Brambory, cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky. Mrkev, brambory a houby uvaříme do měkka. Smažte cibuli na rostlinném oleji, přidejte vařené houby. Fazole rozmačkejte vidličkou. Z pánve s bramborami a mrkví slijeme přebytečný vývar do sklenice. Do pánve přidejte fazole, hříbky a cibuli. Všechno nasekejte. Přivedeme k varu a zalijeme smetanou.

Krémová polévka s hříbky a žampiony

Skutečná houbová chuť nenechá nikoho lhostejným.

• Hříbky sušené 60g,
• Žampiony 6 ks.,
• stroužek česneku 1 ks,
• kuřecí vývar 800 ml,
• 20% smetana 200g,
• Máslo 3 lžíce.
• Mouka 3 polévkové lžíce.
• Tymián
• Muškátový oříšek
• Sůl, mletý pepř.

Hříbky namočte na hodinu do vody. Na másle orestujeme cibuli, hříbky a žampiony, přidáme mouku a vodu zbylou z namočených hub, do pánve přidáme kuřecí vývar a osmažené žampiony s cibulkou. Přidáme koření a vaříme 10 minut, uděláme bramborovou kaši. Přidáme smetanu a polévku ohřejeme. Ozdobte plátky žampionů a bylinkami.

Krémová polévka v pomalém hrnci

Rychlá a snadná příprava.

• Sušené hříbky 100 gr.,
• Mouka 2 polévkové lžíce. l.,
• Máslo,
• Brambory 5 ks.,
• Cibule 1 ks,
• Mrkev - 1 ks.,
• Sůl a koření

Houby opláchněte, podlijte vodou a nechte 1 hodinu kynout. Cibuli a brambory nakrájejte na kostky a mrkev na velkém struhadle, přeneste do pomalého hrnce a smažte na oleji v režimu „Pečení“. Smažte mouku na pánvi do zlatova a přidejte do pomalého hrnce. Pošlete tam bobkový list, sůl, koření a nalijte vodu. Nastavte režim „Hašení“ a vařte 1,5 hodiny. Po uvaření použijte mixér na pyré.

Krémová polévka z hříbků se slaninou

Bohatá, lahodná polévka s houbami a slaninou.

Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky, přidáme sůl, bobkový list a vaříme do měkka. Houby vařte asi 20 minut. Nakrájejte cibuli a slaninu a opékejte asi 5 minut. Uvařené houby nakrájíme na talíře a přidáme k cibuli se slaninou, vše společně opékáme asi 10 minut. Nastrouháme tavený sýr a přidáme do vývaru. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Na másle 5 minut smažíme mouku, přidáme smetanu a přivedeme k varu. Přidejte k zelenině a cibuli se slaninou. Udělejte pyré.

Capure

Krémová polévka z hříbků s křepelčími vejci.

• Sušené hříbky - 30 gramů
• Čerstvé houby - 400 gr.,
• Suché víno - 100 ml.,
• Máslo - 30 gr.,
• Cibule - 1 ks,
• Pór - 1 stonek,
• Česnek 3 stroužky,
• Kuřecí vývar - 1 l,
• Tymián - 2 snítky
• smetana - 200 ml,
• Křepelčí vejce - 6 kusů
• Sůl pepř

Sušené houby zalijeme vínem a zahřejeme na sporáku, po uvaření stáhneme z ohně a necháme půl hodiny působit. Poté nakrájíme žampiony a orestujeme s cibulí na másle, přidáme česnek, poté přidáme nakrájené čerstvé houby, dusíme asi 5 minut. Přidejte mouku, poté zalijte kuřecím vývarem a vínem zbylým z hub a tymiánu. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Vaříme 40-45 minut, zalijeme smetanou a po provaření vaříme dalších 7-10 minut. Pomocí mixéru udělejte pyré. Před podáváním můžete posypat čerstvými bylinkami a do každého talíře vložit dvě vařená křepelčí vejce.

Krémová polévka s čerstvými a sušenými hříbky

Neobvyklá kombinace čerstvých a sušených hub.

Sušené houby nalijte sklenici vody a nechte 30 minut. Čerstvé hříbky vařte asi 20 minut. Na másle orestujeme cibuli, přidáme česnek a hořčičná semínka. Spojte s houbami a smažte, asi 15 minut. Brambory nakrájíme na kostičky, dáme do hrnce, přidáme osmaženou cibulku a žampiony, zalijeme kuřecím vývarem, osolíme a opepříme. Vařte, dokud nejsou brambory hotové. Udělejte pyré. Podávejte horké.

Krémová polévka z hříbků s lanýžovými krutony

Polévka s neobvyklými krekry politá lanýžovým olejem.

• Bílé houby 120 gr.,
• žampiony 100 g,
• Šalotka 4 ks.,
• Celer kořen 80 g,
• Brambory 120 g,
• Petržel 5 g,
• máslo 20 g,
• Voda 250 ml,
• Sůl, černý pepř podle chuti
• smetana - 200 ml,
• Krutony 10 gr.,
• Lanýžový olej.

Cibuli nakrájíme na kostičky, žampiony a hříbky nakrájíme na talíře a orestujeme na másle. Brambory a celer uvaříme do měkka. Smícháme s cibulí a houbami, přidáme teplou smetanu a přivedeme k varu. Děláme pyré. Chléb nakrájíme na kostky, posypeme solí a kořením, pošleme jej sušit do pánve nebo trouby, posypeme lanýžovým olejem. Polévku nalijeme do misek, posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a krutony.

www.supyday.ru

Polévkové pyré a krémová polévka z mražených hub

Mražené houby lze zakoupit v kteroukoli roční dobu a vyrobit z nich spoustu chutných a zdravých dobrot. Pro smažení se houby nerozmrazují, ale okamžitě se hodí do předehřáté pánve. Pro vaření je třeba houby rozmrazit a teprve poté je lze vařit.

Polévka s houbovým pyré nezabere mnoho času na přípravu, takže tento recept je ideální pro denní menu. Houby lze použít jakékoli - houby, lišky nebo žampiony. Můžete vařit pouze jeden druh hub, nebo si můžete vzít různé - podle libosti. Polévka z lesních hub je vydatné a aromatické jídlo, které osloví dospělé i děti.

Před přípravou polévky z houbového pyré byste měli připravit všechny potřebné produkty. Vezměte pohodlnou misku, vložte do ní požadované množství hub a naplňte ji studenou vodou. Zatímco se houby rozmrazují, budete muset připravit zeleninu.

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kousky a zalijeme studenou vodou.

Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme co nejjemněji.

Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a orestujte cibuli a mrkev.

Do hrnce nalijeme vodu nebo zeleninový vývar, přivedeme k varu, brambory stáhneme a vaříme do měkka.

Rozmražené houby nakrájíme na malé kousky, vložíme na pánev a několik minut opékáme společně s mrkví a cibulí.

Když jsou brambory hotové, vložte do pánve osmaženou zeleninu s houbami. Polévku ještě pár minut povařte, osolte a okořeňte podle chuti, poté stáhněte z plotny a mírně vychladněte.

Pomocí mixéru polévku umelte a nalijte zpět do pánve.

Mraženou houbovou polévku přiveďte k varu, přidejte trochu čerstvých nebo sušených bylinek a stáhněte z ohně.

Vaření krémové polévky z mražených hub

Již na základě tohoto jídla můžete uvařit další originální pochoutku - krémovou polévku. Na suché pánvi orestujte několik lžic mouky do světlého kávového odstínu. Nalijte trochu vody, mléka nebo smetany do malé misky a zahřejte na mírném ohni. Do teplého mléka jemně nasypeme mouku, dobře promícháme a přivedeme k varu. Výslednou mléčnou omáčku nalijte do kaše, promíchejte a několik minut povařte.

Chcete-li ozdobit krémovou polévku z mražených hub, můžete nechat trochu smažené zeleniny nebo udělat krutony z bílého chleba. Dobrou chuť!

yum-yum-yum.ru

Jak vařit lahodnou krémovou polévku z mražených hub, recept

Houbové polévky jsou nejen velmi chutné, ale také výživné. Jednou z populárních variant je mražená houbová krémová polévka, jejíž recept je uveden v tomto článku. Toto jídlo vypadá velmi chutně, doporučujeme vám ho rozhodně vyzkoušet!

Mražená houbová polévka

K přípravě této polévky můžete použít absolutně jakékoli zmrazené houby (žampiony, lišky, hříbky). Toto jídlo se hodí nejen na každodenní stůl, ale i na slavnostní večeři.

• mražené houby - 500 g
• mouka - 3 polévkové lžíce. l.
• chléb (bílý nebo černý) - 200 g
• petržel
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• zeleninový vývar nebo voda - 300 ml.

1. Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno a orestujte je na rostlinném oleji.
2. Houby rozmrazte. Dejte je do hrnce, přidejte tam nakrájené brambory.
3. Do pánve vložíme osmaženou cibuli s mrkví a vše zalijeme vroucí vodou.
4. Polévku přiveďte k varu, přidejte do ní bylinky.
5. Polévku ušlehejte v mixéru na pyré.

Krémová polévka z mražených hub

Vynikající krémová polévka z mražených lesních hub je velmi oblíbená u malých dětí. Proto by se každá maminka měla naučit vařit toto teplé jídlo.

• kuřecí vývar - 0,5 l
• mražené žampiony - 500 g
• cibule - 2 ks
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.
• mouka - 2 polévkové lžíce. l.
• smetana - 200 ml.
• koření (sůl, pepř).

1. Houby rozmrazte, dobře opláchněte a nakrájejte na kousky.
2. Cibuli nakrájíme a orestujeme spolu s houbami do zlatova.
3. Houby vložíme do mixéru, přidáme kuřecí vývar (1/3 dílu) a veškerý obsah rozmixujeme do krémova.
4. V hrnci rozpustíme máslo.
5. Na oleji osmahneme pár lžic mouky.
6. Mouku smícháme s houbami, přidáme zbytek vývaru a přivedeme k varu.
7. Přidejte smetanu a vařte ještě pár minut (5-7).

Podle chuti lze polévku podávat s krutony a bylinkami.

K dnešnímu dni existuje široká škála receptů na výrobu polévek z houbového pyré. Chcete potěšit svou rodinu lahodným a přitom snadným a rychlým pokrmem? Pak nezapomeňte uvařit polévku-pyré z mražených hub.

www.allwomens.ru

Recepty na polévky z hříbků se smetanou

Základem pro přípravu polévek se mohou stát jakékoli ovocné korpusy. Právě houby však prvnímu pokrmu dodají na sofistikovanosti. A pokud do polévky přidáte smetanu, konečný výsledek vás ohromí bohatou chutí a vůní.

Navrhované recepty na hříbkové polévky se smetanou vám pomohou rozhodnout a vybrat ten, který se stane vaší vizitkou na dlouhou dobu.

Houbová polévka-pyré z čerstvých hříbků se smetanou

U čerstvé hříbkové polévky se smetanou je lepší hlavní produkt nevařit, ale smažit na pánvi s máslem. Zkuste hmotu rozmixovat, abyste z ní udělali polévkové pyré – je to mnohem chutnější.

Kuřecí maso - 200 g;

Houby - 200 g;

Máslo - 50 g;

Stroužky česneku - 4 ks;

Cibule - 1 ks;

Mrkev - 2 ks;

Tymián a rozmarýn - každý po 2 snítkách;

Kuřecí vývar - 700 ml;

Krém - 200 ml;

Bobkový list - 2 ks;

Mouka - 1 polévková lžíce. l.;

řapíkatý celer - 30 g;

Sůl - podle chuti.

Polévkové pyré z hříbků se smetanou se připravuje postupně.

Houby očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme na kousky a smažíme na oleji 20 minut.

Vrchní vrstva se oloupe ze zeleniny, omyje se a orestuje se na oleji do měkka.

Houby jsou kombinovány se zeleninou, doplněné tymiánem a listy rozmarýnu.

Do hmoty přidáme nakrájené kousky kuřecího masa, přikryjeme pokličkou a 10 minut opékáme.

Přisypeme mouku, důkladně promícháme z hrudek, přidáme na kostičky nakrájený česnek, zalijeme vývarem a smetanou.

Dusíme na mírném ohni 20 minut, poté položíme bobkový list a řapíkatý celer.

Vařte 10 minut, odstraňte celer, bobkový list, tymián a rozmarýn.

Pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte na hladkou kaši, přidejte podle chuti.

Polévka ze sušených hub se smetanou

Polévka ze sušených hříbků se smetanou má díky své sytosti velké množství příznivců.

• Sušené houby - 100 g;
• Brambory - 5 ks;
• Cibule - 2 ks;
• Smetana - 200 g;
• Máslo - 2 polévkové lžíce. l.;
• Sůl a mletý černý pepř;
• Zelená petržel.

Houby omyjeme, zalijeme teplým mlékem a necháme přes noc nabobtnat.

Nakrájíme na malé kousky, dáme na pánev rozpálenou olejem a smažíme do zlatova.

Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostičky a pošlete na houby, pokračujte ve smažení dalších 10 minut.

Do hrnce nalijeme 1,2 litru vody, přivedeme k varu a vložíme oloupané a nakrájené brambory.

Podle chuti osolte a vařte do měkka, asi 15 minut.

Houby s cibulí vložíme k bramborám, promícháme a dále vaříme polévku 15 minut na mírném ohni.

Zalijeme smetanou, přidáme mletou papriku a sůl. V případě potřeby osolte, přidejte nakrájenou zeleninu a vařte 5 minut.

Vynikající chuť hříbkové polévky se smetanou oceníte nejen vy, ale i vaši hosté.

Lahodná mražená hříbková polévka se smetanou

Následující recept na krémovou polévku je vyroben z mražených hříbků. Zkuste to a uvidíte, jak je to chutné a chutné.

Houby - 500 g;

Kuřecí vývar - 500 ml;

Voda - 1,5 l;

Brambory - 5 ks;

Mouka - 4 polévkové lžíce. l.;

Mléko - 100 ml;

Krém - 100 ml;

Cibule a mrkev - 1 ks;

Máslo - 4 polévkové lžíce. l.;

Houbové koření - 1,5 lžíce. l.;

Mletý černý pepř a sůl;

Zelený kopr a petržel - 1 polévková lžíce. l.

1. Houby rozmrazte a rozložte na suchou rozpálenou pánev.
2. Smažte na středním plameni 10-15 minut a potřete olejem, pokračujte ve smažení dalších 15 minut.
3. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a vložíme do hrnce s vývarem a vodou, vaříme 15 minut.
4. Houby se přenesou do brambor a nechají se 15 minut vařit.
5. Cibuli a mrkev oloupeme z horní vrstvy, jemně nakrájíme na kostičky a smažíme na oleji 10 minut.
6. Přeneste do hrnce na celkovou hmotu, vařte 5-8 minut.
7. Mléko, smetanu a mouku ušleháme do jednotné konzistence, vlijeme do polévky a trochu prošleháme metličkou.
8. Zalijeme houbovým kořením, mletým pepřem a případně dosolíme.
9. Nechte 5 minut vařit, přidejte nakrájenou zeleninu a vypněte sporák.

Krémová polévka z hříbků se smetanou a taveným sýrem

Chcete-li připravit krémovou polévku z hříbků se smetanou, můžete si vzít další přísadu - roztavený sýr, který změní chuť konečného jídla a učiní ho ještě bohatším.

• Čerstvé houby - 500 g;
• Cibule - 3 ks;
• Houbový vývar - 300 ml;
• Česnek - 4 stroužky;
• Krém - 200 ml;
• Tavený sýr - 100 g;
• italské bylinky - 2 lžičky
• Olivový olej - 30 ml;
• Sůl.

Houbová polévka z hříbků se smetanou a roztaveným sýrem, navrhujeme vařit podle následujícího podrobného popisu:

1. Oloupané houby zalijeme olejem, smícháme s prolisovaným česnekem, italskými bylinkami a cibulí nakrájenou na silnější půlkolečka.
2. Zapněte troubu a pečte houby při 200 °C 30 minut.
3. Odstraňte houby s cibulí, nakrájejte mixérem, nalijte malé množství houbového vývaru.
Houbová polévka recept ze sušených hub Zeleninová polévka recept dietní jednoduchý

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Kdo by nemiloval horkou, čerstvě uvařenou houbovou polévku? Myslím, že žádné nejsou. Málokterá hospodyňka ale umí vařit. Proto jsem připravil podrobný a krok za krokem recept s fotografií houbové polévky-pyré z mražených hub. Jeho příprava vám nezabere tolik času a při pohledu na výsledek se chuť okamžitě probudí. Kolik obdivu vyvolává taková polévka u všech shromážděných u stolu! Moje rodina ráda jí houbovou polévku a děkuje mi za skvělou večeři. Vařit mraženou houbovou polévku je velmi výhodné, protože je v každou vhodnou chvíli můžete vytáhnout z mrazáku a uvařit lahodnou a výživnou večeři. Když je venku špatné počasí a tělo potřebuje jen horko na zahřátí, pak bude polévka s houbovým pyré tím nejvhodnějším jídlem. Houby lze koupit zmrazené v obchodě nebo si můžete na podzim koupit různé houby, omyjte je, osušte, nakrájejte na střední kousky a jednoduše. V zimě se vždy bude hodit pytel mražených hub.




- mražené houby - 250-300 gramů;
- brambory - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- bílá cibule, cibule - 1 ks;
- máslo - 30-40 gramů;
- sůl - podle chuti;
- smetana 20% - 80-100 gramů;
- voda - 1,5 litru.

Recept s fotografií krok za krokem:

Houby rozmrazím a dám do kastrolu spolu s kouskem másla. Houby opékám, dokud se neobjeví charakteristická vůně.




Poté k houbám přidám nakrájenou zeleninu: cibuli a mrkev. Cibule a nakrájené na malé čtverečky a mrkev třel přes jemné tenké struhadlo. Houby se zeleninou by se měly zahřát, lehce smažit.




Brambory oloupu, nakrájím na dlouhé tyčinky a dám do hrnce.




Všechny produkty ihned zaliji vodou, aby vznikl vývar. Ještě trochu přidělám oheň a přivedu k varu. Snižuji oheň a čekám, až se brambory začnou vařit. Polévku podle chuti osolím.






Když je polévka hotová, myslím tím brambory uvařené, zalijeme smetanou. Polévku dusím na mírném ohni 7 minut.




Vyšlehám mixérem na pyré.




Polévku odstavím z ohně a naliju do misek.




Na stůl podávám pyré, zdobím plátky hub a snítkou kopru.






Dobrou chuť!
Myslím, že vás náš výběr zaujme

Polévky z pyré se velmi často používají v dietní nebo dětské výživě. Jsou velmi užitečné, takže je mají všichni moc rádi. Můžete je vařit ze široké škály produktů - to jsou fazole, zelenina, cereálie, ryby, hovězí maso, kuřecí maso a mnoho dalšího. Pro lepší chuť se přidávají také bylinky, koření a smetana. Obzvláště lahodné jsou polévky-pyré z hříbků.

Bílé houby jsou houby patřící do první kategorie, široce používané ve vaření. Dají se smažit, vařit, dusit, nakládat, osolit i sušit. Téměř každé jídlo z hříbků můžete vařit okamžitě, aniž byste je předtím uvařili. Nejčastěji se používají do polévek - hříbkový vývar bývá čirý, protože hříbek po zpracování nikdy neztmavne.

Houba je bohatá na užitečné látky - to jsou riboflavin, hercedinový alkaloid, bílkoviny, sacharidy, glykogen, draselné soli, fosfáty a mnoho dalšího.

Obvykle lékaři doporučují jíst hříbky lidem se zánětlivým onemocněním nebo anémií. Bílou plíseň také nedoporučují těm, kteří mají problémy s ledvinami nebo játry, má se za to, že bílá plíseň zvyšuje zátěž těchto orgánů a člověk se začíná cítit hůř.

Pro děti jsou houby bohužel těžké jídlo. Nejvíce otrav houbami se vyskytuje u dětí, protože jejich trávicí systém se tvoří až 8 let. Proto mohou být bílé houby podávány dítěti, když jeho věk dosáhl alespoň 7-9 let. Takže můžete zachránit své dítě před nežádoucí otravou a onemocněními gastrointestinálního traktu.

Jak bylo uvedeno výše, hříbkové polévky stojí za to. Pojďme se bavit o polévce. Jedná se o velmi chutný, zdravý a velmi výživný oběd nebo večeři. Je výživná, protože bílé houby obsahují hodně bílkovin, které jsou pro lidské tělo těžko stravitelné. Pojďme se tedy podívat – jak vařit polévku?

přísady do polévky

Ingredience:

• Bílá houba - 500 gramů,
• Mrkev - 1 kus,
• Špenát - 50 gramů,
• Krém - 500 ml. nebo 2 lžíce,
• Máslo - 50 gramů,
• Česnek - 2 stroužky.

Z mražených hub lze připravit jakýkoli pokrm. A to není výjimkou. Mražené houby se prakticky neliší od čerstvých. Vařte proto tuto houbovou polévku pro zdraví po celý rok! Mimochodem, špenát lze použít i mražený.

Jak vařit polévku?

Recept:

1. Pokud používáte mražené hříbky, musíte je nejprve mírně rozmrazit a poté nakrájet na středně velké kousky.
2. Dejte pánev na oheň a vložte máslo. Můžete přidat trochu zeleniny. Na rozehřátý olej dáme žampiony a orestujeme je a až se všechna tekutina odpaří, opékáme žampiony dalších 20 minut.
3. Česnek oloupejte ze slupky, mrkev nastrouhejte. Smažte je na samostatné pánvi a na konci přidejte nakrájený špenát.
4. Vložte houby a smažený špenát do mísy mixéru a vše dobře nasekejte. Nyní nalijte smetanu do mísy a znovu vyšlehejte hmotu.
5. Vzniklou hmotu prohřejte a podávejte horkou.

Na ozdobu můžete použít krutony. Vyrobit si je sami ve spěchu je velmi snadné. Chléb stačí nakrájet na malé kostičky a bez přidání oleje osmahnout na pánvi.

Pokud vaše rodina nemá ráda špenát, přestože je velmi zdravý a chutný, můžete toto jídlo uvařit trochu jinak. Ale i tato domácí hříbková polévka bude vynikající a jedinečná. Příprava krémové polévky z hříbků trvá trochu času - pouze 40 minut, nepočítám sekání mixérem.

Ingredience:

• Mrkev - 1 kus,
• Bílé houby - 300 gramů,
• Cibule - 1 kus,
• Brambory - 2 kusy,
• smetana - 500 gramů,
• Česnek - 1 stroužek,
• Zelení, sůl a pepř - podle chuti.

Recept:

1. Nejprve houby zpracujte a poté je nakrájejte na střední kousky.
2. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Brambory nakrájejte na střední kousky.
3. Naplňte hrnec vodou a vložte do něj houby. Když jsou uvařené - osolte a vložte veškerou zeleninu. Ke konci opepříme a veškerou zeleninu a houby dáme do mixéru. Brousit. Nyní vložte zeleninu do mixéru a nalijte smetanu. Vše důkladně prošleháme a polévku dáme do mísy.

Můžete ozdobit zelenými listy a sušenkami. Polévku určitě podávejte horkou.

Takové pyré polévky mohou být podávány na slavnostním stole jako první chod. Hosté si jistě vzpomenou na jeho neobvyklou výraznou chuť a zeptají se na recept. Toto jídlo lze také jíst dietně, protože obsahuje málo tuku.

Polévka z pyré se vyrábí z kaše ze zeleniny, obilovin, hub, masa, drůbeže a ryb. Jedná se o hutné, výživné jídlo, které má vynikající chuť a neméně krásný vzhled.

V těle se vstřebává mnohem lépe než běžná polévka. A proto se všechny jeho varianty používají v dietní a kojenecké výživě. Takové možnosti jsou nejen užitečné, ale také poměrně kalorické.

Jejich příprava je dostatečně snadná. Jako základ se používají masové, zeleninové a houbové vývary. Zelenina se vaří a rozdrtí mixérem. Pro dosažení krémové textury a bohatší chuti se do nich přidává smetana, zakysaná smetana, mléko, žloutky nebo máslo. První pokrmy s jejich přídavkem mají krémovou strukturu a nazývají se tak.

V Rusku se připravují z hrachu, čočky, špenátu, květáku a samozřejmě hub.

Náš kraj je na ně bolestně bohatý! Které z nich zrovna nerostou v rozlehlosti naší rozlehlé země. Počínaje časným jarem a konče prvním sněhem je lze sbírat v lese.

Sbíráme a připravujeme a pak připravujeme lahodné bohaté první chody, z nichž jeden dnes uvaříme.

Jelikož z nich rádi vaříme nejen v sezóně, ale i v zimě a na jaře, sušíme je a mrazíme. Jak vařit jsem již řekl v jedné z poznámek. A také se objevily nové články, kde se můžete dočíst o receptech z a houbách.

Velmi chutné jsou také první chody od čerstvých zástupců lesní říše, zejména v podobě bramborové kaše. A nejchutnější jsou samozřejmě od nejušlechtilejších zástupců této třídy – od běloušů.

Z nich dnes uvaříme. Hodně jsem jich zmrazil, byl to plodný rok! Proto budu vařit ze svého.

Ale pokud nemáte přesně bílé, pak je to v pořádku, bude se hodit úplně každý. Například houby. Dělají jednoduše skvěle chutnající první hustá jídla.

Krémová polévka z hříbků - recept krok za krokem

Potřebujeme na 5-6 porcí:

• bílé mražené houby - 500 gr
• brambory - 3 ks
• cibule - 1 ks.
• smetana 30% - 150 ml
• sůl - podle chuti
• máslo - 50 gr

Vaření:

1. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na másle do zlatova. Můžete také smažit na rostlinném oleji, ale máslo dává jen úžasnou vůni, jemnou a bohatou chuť.

Pokud vaříte například s žampiony, pak se dají smažit i s cibulí. Ale pro bílé to není vůbec povinný postup. Ačkoli ji můžete použít jako volitelnou možnost, bude také vynikající.

2. Přidejte půl sklenice horké vody a bez snížení tepla nejprve pokračujte ve vaření a poté znovu smažte, dokud nebude průhledná.

Cibule se tak silněji zapaří a dodá polévce veškerou chuť.

3. Nalijte do pánve 2 litry vody. Přiveďte k varu a pošlete tam zmrazené houby. Není k tomu nutné je rozmrazovat, aby nezměkly a nerozpadly se.

Před zmrazením jsem je již důkladně očistila a nakrájela, aby v mrazáku zabíraly méně místa.

Mimochodem, nelze je před zmrazením umýt, stačí je vyčistit nožem a zbavit je nečistot, listí, jehličí a jiných lesních nečistot.

4. Znovu přiveďte k varu za stálého sbírání pěny. Vznikne ho hodně a spolu s ním vyplavou i lesní zbytky, pokud zůstanou při úklidu.

Když se vaří, pěna se snáze odstraňuje, protože nakrájené kousky začnou pomalu klesat. Po odstranění veškeré pěny vařte 5 minut.

5. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pošlete to do hrnce. Necháme provařit, podle chuti osolíme.

I když vše následně rozdrtíme na kaši, je třeba zkusit brambory nakrájet na stejné kousky. To je nezbytné pro rovnoměrné tepelné zpracování.

6. Do vývaru přidejte osmaženou cibuli.

7. Vše společně vařte, dokud nejsou brambory hotové, asi 15 - 20 minut.

8. Sceďte vývar pomocí cedníku. Vývar uložte.

9. Část vařené hmoty dejte do mísy mixéru, přidejte trochu vývaru a rozemelte na pyré. Bramborovou kaši dejte do hrnce a další část vložte znovu do mísy mixéru, nakrájejte.

Do každé části přidejte trochu vývaru, aby se hmota snadno rozšlehala na pyré.

Pokud je k dispozici ponorný mixér, pak mohou rozdrtit celou hmotu najednou, přímo na pánvi.

10. Když jsou všechny části rozmačkané, přidejte zbývající vývar. Je lepší ji přidávat po částech, je to nutné, abyste získali pyré požadované konzistence. Neměl by být příliš hustý ani příliš tekutý.

11. Veškerý zbývající vývar je pryč. Když se vývar spojí s bramborovou kaší, přidáme smetanu a vzniklou hmotu ušleháme dohladka. Smetana je lepší použít tuk rustikální 30%. Nyní prodávají mléčné výrobky přímo z farem. Mají krém, přesně to, co potřebujete.

12. Dejte pánev na oheň a znovu přiveďte hmotu k varu, ale nevařte. Maximální doba, kterou lze udržet v ohni, je 1 - 2 minuty a poté na velmi malém.

13. Ihned nalijte do talířů, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Můžete také ozdobit krásně nakrájenými houbami. V této podobě bude pokrm vypadat atraktivněji.

Vlastnosti a tajemství výroby polévek ve formě bramborové kaše

I když je příprava takového pokrmu poměrně jednoduchá, přesto stojí za to znát několik základních tajemství a pravidel, podle kterých vždy dostanete vynikající první chod.

• V procesu přípravy pokrmů z lesních hub se nenechte unést kořením. Bílí a obecně všichni ostatní lesní zástupci této třídy mají velmi silné aroma. Koření má svou vlastní vůni a dokáže přebít přirozenou chuť. A pokud vaříme určitou variantu, pak je lepší, aby měla určitou vůni.
• Pokud vaříte první jídlo ze sušených hub, měly by být namočené ve vodě při pokojové teplotě po dobu 2 - 2,5 hodiny. Následně se dají vařit ve stejné vodě.
• V procesu přípravy ingrediencí se je snažte nakrájet na stejné kousky, což je nezbytné pro jednotné vaření. Pokud jsou některé kousky větší, nerozvaří se a následně bude obtížnější je rozemlít.
• Místo smetany můžete do polévky přidat mléko nebo zakysanou smetanu.
• Můžete k němu přidat i lezon , který se vyrábí ze žloutků a mléka (nebo smetany). A můžete to vařit takto: do malého kastrůlku dejte 2 - 3 žloutky a za stálého míchání postupně přilévejte 3/4 hrnku horkého mléka nebo smetany. Směs přecedíme přes síto a za stálého míchání lžící přidáme k obsahu. Po přidání lezoně již není nutné polévku vařit.
• Některé houby po uvaření můžeme nechat vcelku a ozdobit hotové jídlo.
• Polévka z pyré je velmi chutná s krutony. Proto si můžete předem koupit bochník a vyrobit krutony. Jak je vařit chutně a správně, můžete vidět.

• Do hotového pokrmu můžete přidat trochu másla. Dodá extra nádech chuti a příjemný vzhled.
• Takové první jídlo je lepší uvařit najednou. Pokud se nechá druhý den, jeho chuť už nebude jako čerstvá. Jelikož máme ve složení brambory, může zhoustnout.
• Nebo naopak, rozmačkané produkty se mohou usadit ve vývaru. Aby se neusazovaly, přidáme do vývaru lehce osmaženého na másle mouku a vaříme 20–30 minut.
• Pokud připravujete pyré z houbové polévky, pak hrst přidaných vlašských ořechů dodá velmi neobvyklou chuť. Na stránkách mého blogu je takový recept a najdete jej podrobněji kliknutím na odkaz na článek „“.
• Houby před vařením, je lepší předem smažit s cibulí. Lesní houby je lepší nesmažit. I když takové recepty existují.

Jak jste si pravděpodobně všimli, příprava takového jídla z hub je docela snadná. A jídlo se ukáže jako vydatné, zdravé a dokonce bych řekl, že vynikající. Není náhodou, že v nejlepších evropských kuchyních, jako je Řecko, Itálie a Francie, v jejich nejlepších restauracích si je vždy můžete objednat z navrhovaného menu.

V mnoha zemích světa jsou pyré polévky gastronomickými vizitkami. Takže ve Francii zná slavný Vichyssoise celý svět. — cibulová polévka vařená v kuřecím vývaru, z různých druhů cibule, s přídavkem smetany.

Polévka miso, již všem známá, je v Japonsku oblíbeným jídlem. Japonci to jedí jak k obědu, tak k večeři. Její složení je poměrně složité a nebudeme se jím nyní zabývat.

Na východě se takové možnosti pro první chody připravují na bohatých masových vývarech se spoustou koření, pikantní chuti. V Turecku je tedy velmi oblíbená chorba, která se vyrábí z čočky. Připravuje se ve všech stravovacích zařízeních a všude chutná jinak.

Ve Finsku, České republice a Belgii se pyré polévky připravují na pivu.

A kteroukoli z nich si snadno uvaříme v naší kuchyni.

Dobrou chuť!

Polévka - kaše z mražených hříbků - tento chutný obědový pokrm je nejen krásný, ale také skvěle stravitelný.

Polévka je velmi dobrá v dietní i dětské výživě, protože je velmi kalorická.

V článku se budeme zabývat podrobnou přípravou tohoto pokrmu s fotografiemi a videy.

V kontaktu s

Popis

Základem polévky je masový, zeleninový nebo houbový vývar a jeho homogenity je dosaženo mletím pomocí mixéru. Také přidaná zakysaná smetana, smetana, žloutky nebo máslo přispívají k husté koncentraci polévky. Důležitá je také jednoduchost jeho přípravy.

Z hub zmrazených na zimu se vaří lahodná polévka – pyré, která se stala klasikou pro kuchyně mnoha zemí světa. Podívejte se na zajímavé recepty s houbami:.

Kalorická tabulka

Ingredience:

• mražené bílé houby (500 gr.);
• brambory (3 ks);
• cibule (1 ks);
• smetana 30 % (150 ml.);
• sůl (podle chuti);
• máslo (50 g).

Příprava krok za krokem:

1. Na másle orestujte cibuli nakrájenou na malé kostičky do zlatova. Lze smažit i na slunečnicovém oleji, ale neposkytne zadanou barvu.
2. Nalijte půl sklenice horké vody a dusíme na mírném ohni do průsvitnosti aby dušená cibule dodala polévce cibulovou chuť.
3. V hrnci dejte vařit dva litry vody a na stejné místo nasypte mražené houby. Houby by se neměly nejprve rozmrazovat..

   Důležité! Před zmrazením by se houby neměly mýt, stačí je vyčistit, zbavit písku, listí, půdy, jehličí a dalších věcí.

   Důležité je také počítat s tím, že zmražením houby ztratí na objemu, proto se musí uvařit v osolené vodě, usušit, zabalit do sáčků, dát do mrazáku.

4. Směs znovu povařte odstraňte z něj pěnu, které bude poměrně hodně, ale jeho výhodou je, že soustředí lesní zbytky, které na houbách zůstaly při úklidu. Později, když se vývar vaří, bude odstranění pěny mnohem snazší, protože houby postupně začnou klesat. Po odstranění veškeré pěny by měla být směs vařena dalších pět minut.
5. Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložíme do hrnce s houbami, provaříme, vše společně osolíme. Brambory je třeba nakrájet co nejrovnoměrněji na kousky protože to zajistí rovnoměrné vaření.
6. Ve výsledném vývaru přidáme osmaženou cibulku.
7. Po smíchání vaříme, dokud nejsou brambory hotové(cca 15 - 20 min.).
8. houbový vývar nalijte přes cedník do samostatné misky.
9. Vše rozdrťte v mixéru přidáme k nim houbový vývar. Pokud máte ponorný mixér, umožní vám rozemlít jídlo přímo na pánvi.
10. Je lepší přidávat houbový vývar po malých dávkách., abyste získali polévkové pyré požadované hustoty.
11. Na závěr přidáme smetanu a promícháme. výsledná směs do hladka.
12. Umístěte nádobu na hořák a polévku přivedeme zpět k varu, vypněte, nevařte.
13. Nalijte do polévkových nebo vývarových misek posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.
14. Ozdobte nadrobno nakrájenými houbami Polévka tak získá ještě chutnější vzhled.

Všimněte si pár receptů na zdravé a chutné šťouchané polévky z různých druhů zeleniny: (co, s), nebo,.

Navzdory skutečnosti, že recept na přípravu takové polévky je jednoduchý, je třeba vzít v úvahu několik základních tajemství a pravidel, načež si uvaříte dokonalou polévku – kaši z hříbků.

1. Když vaříte polévku z hříbků, nezneužívejte koření. Houby, stejně jako ostatní lesní houby, mají velmi silné a specifické aroma. Duch koření je také extrémně silný, proto je nemíchejte. Je lepší, aby houbová polévka měla vlastní houbovou vůni.
2. Pokud při přípravě složek polévky nakrájejte je na stejné kousky, proces vaření bude jednotný kromě toho se tato polévka snadněji naseká.
3. Je-li to žádoucí, smetanu v polévce lze nahradit mlékem nebo zakysanou smetanou.
4. Taky Do polévky můžeme přidat 2-3 žloutky smíchaný se smetanou a máslem – polévka se však nevaří s vejci.
5. Polévka - pyré obvykle se podává s žitnými krutony nebo sušenkami- je to velmi chutné. Proto můžete získat chleba s předstihem a vyrobit z něj krutony nebo krekry.
6. V polévce - bramborová kaše někdy dát malý kousek másla. Řekne polévce další jemný odstín chuti a pěkný vzhled.
7. Polévkové pyré nejlépe vařit těsně před podáváním. Pokud se tato polévka skladuje z předchozího dne, nebude již vypadat a chutnat jako čerstvá, kvůli přítomnosti brambor může polévka zhoustnout, popř. pyré se mohou v polévce usadit.
8. Pokud se přesto musí polévka skladovat - aby se houby a brambory neusadily, do vývaru se přidá lehce osmažená mouka na másle a vaří se 20-30 minut.
9. Houby na polévku je lepší nesmažit, i když takové recepty existují.