Polévka s bramborovou kaší a žampiony. Polévky z bramborové kaše: jednoduché a chutné recepty. Kuřecí pyré polévka s houbami

Většina dospělých nevnímá bramborovou kaši (smetanovou polévku) jako něco vážného, ​​mnozí toto jídlo považují za jakousi dětskou výživu. To je však jen klam, protože kaše uvařená podle jednoduchého receptu se stane plnohodnotným a chutným prvním chodem pro každého člena rodiny. Toto snadno vyrobitelné jídlo s jemnou chutí a obalem a hustou strukturou dokáže uspokojit i ty nejnáročnější jazýčky.

Každý ví o vlastnosti brambor dobře vařit jak ve vodě, tak v mléce, takže polévku z ní lze připravit na jakémkoli základu. Mohou to být masové, kuřecí nebo rybí vývary, zeleninové a houbové vývary nebo mléko. V receptech je přijatelné použít základ z bujónových kostek. Chuť pokrmu bude mnohem jemnější a konzistence jemnější, pokud se do základu přidá smetana a mléko. Velmi chutná, výživná a zároveň dietní je polévka na bázi kuřecího nebo krůtího vývaru s nízkotučnou smetanou.

Jakmile se rozhodnete připravit bramborovou polévku, můžete si recepty upravit tak, aby vyhovovaly vašim osobním preferencím, aniž byste se museli bát experimentovat s přísadami. Když jsou brambory hlavní složkou pokrmu, jakýkoli přídavek bude docela harmonický. Například taková polévka s bramborem a mrkví má jasnější barvu, nasládlou dochuť s nádechem mrkvové chuti. A pokud se voňavé česnekové krutony podávají k teplému jídlu, zahřejí vás nejen v chladném počasí, ale pomohou i jako prevence proti nachlazení.

Pár jednoduchých receptů

Existuje mnoho receptů na výrobu takových polévek. Obsahují nejrůznější kombinace zeleniny s houbami, obiloviny, maso, ryby, různé druhy sýrů. Za nejoblíbenější jsou však považovány polévky z bramborové kaše.

Obyčejné s bramborami

Základem tohoto jídla je obvyklý kuřecí nebo masový vývar, takže jídlo bude uspokojivější.

Požadované produkty:

Příprava bramborové polévky je velmi snadná. Dělá se to takto:

1. Oloupanou a omytou zeleninu nakrájejte na malé plátky a vařte do poloviny ve vývaru nebo vodě s trochou soli.
2. Smetanu vyšleháme s bílkem, po oddělení od žloutku a směs vlijeme do brambor.
3. Zeleninu přiveďte do připravenosti a rozmixujte v mixéru.

Hotové jídlo podáváme posypané nasekanými bylinkami a sušenkami.

Houbová polévka od A. Skripkiny

Houby v tomto receptu lze docela úspěšně nahradit jakýmikoli houbami.

Požadované komponenty:

Jak připravit bramborovou kaši s houbami:

Brambory je třeba vařit, nalít vývar do samostatného šálku, nakrájet mixérem. Mrkev s cibulí nakrájíme na kostičky a žampiony na libovolné plátky. Houby opékejte asi 8 minut.Odděleně orestujte cibuli spolu s mrkví do měkka. Žampiony spojíme s rozšlehanými bramborami, osmaženými kostkami zeleniny a přidáme vývar. Vše důkladně promícháme a přivedeme k varu.

Hotový pokrm posypeme bylinkami a podáváme s osmaženými krutony.

Sýr s krutony

Příprava tohoto lahodného pokrmu nezabere hostitelce více než hodinu, ale potěší hosty a domácnosti nezapomenutelnou chutí. A pokud si jako základ nevezmete masový vývar a nepřidáte uzené maso, budou potěšeni i ti nejpřesvědčenější vegetariáni.

Seznam polévek:

K tomuto jídlu se skvěle hodí česnekové krutony. Pro ně musíte vzít:

4 plátky chleba;

1 velký stroužek česneku;

sůl pepř;

1,5 lžičky sladká mletá paprika;

2 polévkové lžíce. l. olivový olej.

Chcete-li ozdobit hotové jídlo, můžete si vzít jakoukoli zeleninu; cibule a plátky vepřového masa (slanina).

Oloupejte a omyjte veškerou zeleninu. Polovinu česneku s pórkem nakrájíme nadrobno a na velmi mírném ohni podusíme na másle. Mrkev nahrubo nastrouhejte a pošlete ji smažit spolu s česnekem a cibulí. Oloupanou sladkou papriku a celer nakrájíme na stejné střední kostky. Smažte trochu, přidejte bobkový list.

Jako základ polévky dejte na oheň vodu (nebo vývar). Brambory nakrájejte na malé identické kostky a pošlete na vařený základ spolu se smaženými kořeny a zeleninou. Vše opepříme, trochu osolíme a vaříme 20 minut při mírném varu.

Zatímco se vaří, připravte si krutony: Plátky chleba osušte v toustovači nebo v troubě a poté nastrouhejte se zbylým česnekem. Voňavý chléb nakrájíme na malé kostičky, posypeme paprikou, pepřem, solí. Na rozpáleném olivovém oleji za stálého míchání opečte krutony, aby se nepřipálily.

Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, namočíme do mouky a osmahneme na másle do zlatova.

Slaninu nakrájíme na nudličky a opečeme dokřupava.

Sceďte vývar z polévky do samostatného šálku a zeleninu rozmixujte na kaši pomocí mixéru.

Do výsledné hmoty přidejte vývar, abyste vytvořili kaši podobnou konzistenci jako tekutá zakysaná smetana.

Do tohoto pyré přidejte strouhaný sýr a odešlete na nízkou teplotu. Neustále a intenzivně mícháme, dokud se sýr úplně nerozpustí.

Je lepší podávat pokrm po částech, ozdobit osmaženými cibulovými kolečky, plátky křupavé slaniny a nasekanými bylinkami a krutony položit na společný talíř.

Zeleninové s cuketou

Příprava této polévky s úžasnou chutí zabere asi půl hodiny a nebude vyžadovat mnoho úsilí. A v půstu se takové jídlo stane prostě nepostradatelným.

Požadované produkty (pro 3litrovou pánev):

Cibuli nakrájíme na několik větších kousků a orestujeme v hrnci na slunečnicovém oleji, přikryjeme pokličkou a dáme na mírný oheň.

Mrkev nakrájíme na náhodné plátky a pošleme dusit na cibuli. Nakrájejte cuketu na velké kusy a pošlete do pánve s mrkví a cibulí. Vše dobře promícháme a dále dusíme, pánev přikryjeme pokličkou. Oloupané bramborové hlízy nakrájíme nahrubo a dáme na zeleninu.

Pokrm zalijte vodou 20 cm nad úroveň brambor. Vše osolte, promíchejte a vařte, dokud nebudou produkty zcela uvařené. Připravenou zeleninu rozdrťte mixérem a přiveďte na požadovanou hustotu a přidejte vroucí vodu.

Ochutnáme a případně osolíme, přidáme koření. Výslednou hmotu přiveďte k varu na mírném ohni a přidejte nakrájenou zeleninu s cibulí. Hotovou krémovou polévku je vhodné podávat s bílými krutony nebo tousty z černého chleba.

S kuřecím masem a bramborami

Dietní polévka z bramborové kaše, jejíž recept neobsahuje ani kapku oleje, ale pouze bílé drůbeží maso.

Požadované komponenty:

Kuřecí řízek ponořte do 2 litrů vařené vody a vařte asi čtvrt hodiny, v případě potřeby odstraňte pěnu. Zeleninu oloupejte, nakrájejte na plátky, dejte vařit s masem do měkka. Vypusťte výsledný vývar do samostatné misky a nakrájejte zeleninu a kuřecí řízek pomocí mixéru.

Výsledné pyré zředíme vývarem a za míchání přivedeme k varu. Hotové jídlo podávejte po částech, zdobené strouhaným sýrem, nakrájenou zeleninou a sušenkami.

S hráškem a uzeným masem

Velmi chutná, voňavá, a co je nejdůležitější - vydatná hrachová polévka, která nenechá nikoho lhostejným. Smažená hruď a vepřová žebra jsou dokonale kombinovány s jemnou texturou pokrmu.

Požadované produkty:

• 0,3 kg uzených vepřových žeber;
• 0,2 kg slaniny nebo hrudí;
• 1 střední mrkev;
• 0,2 kg suchého hrášku;
• 1 hlava cibule;
• 3 hlízy brambor;
• 3 umění. l. slunečnicový olej;
• bylinky, koření a sůl - podle chuti.

Opláchněte žebra a nalijte 2 litry studené vody a nechte vařit asi půl hodiny. Uvařená žebra vychladíme a maso z nich rozdělíme na malé kousky. Hrášek propláchneme a povaříme ve vývaru, který zbyl po žebrech. Brambory nakrájejte na malé kostky a čtvrt hodiny poté, co se vývar vaří, pošlete na hrášek. V případě potřeby osolte, přidejte oblíbené koření.

Mrkev a cibuli nakrájejte nadrobno, smažte do měkka a pošlete na brambory s hráškem. Hrudník nebo slaninu nakrájíme na nudličky a společně s masem z žeber opečeme do zlatova. Nemusíte přidávat olej: maso pustí dostatek tuku. Když jsou brambory a hrášek hotové, rozmixujte polévku na kaši mixérem a poté hmotu smíchejte se smaženým masem.

Hotová polévka se musí vařit asi čtvrt hodiny a poté může být podávána ozdobená listy čerstvých bylinek.

S hříbky v pomalém hrnci

Abyste mohli v pomalém hrnci připravit úžasně lahodnou bramborovou polévku, budete potřebovat maximálně jednu hodinu a minimum úsilí. Ale bude zajištěn chutný oběd nebo večeře pro celou rodinu.

Požadované produkty:

Veškerou zeleninu nastrouhejte na velkém struhadle. Houby dobře omyjte. 3 z nich nastrouhejte nahrubo. Jednu si necháme na ozdobu a zbytek nakrájíme na 4 díly.

Smažte zeleninu s nastrouhanými houbami na 2 polévkové lžíce. l. máslo, umístěte vše do misky multivarku a nastavte režim "BAKE" na 10 minut. Vodu smícháme s mlékem a přidáme k restované zelenině spolu se čtvrtkami hub. Osolíme a okořeníme.

Vše dobře promícháme a vaříme v režimu "Multipovar" asi čtvrt hodiny. Poté do polévky přidejte krupici za intenzivního míchání. Vařte další 2 minuty, bez změny režimu a míchání. Zbylou houbu na ozdobu nakrájíme na ne moc velké plátky, smažíme do zlatova.

Hotovou polévku přikryjeme a necháme trochu povařit. Podávejte po částech, ozdobte houbami a snítkami čerstvých bylinek.

Již po první porci této polévky bude každý schopen plně ocenit všechny její přednosti. Horký, křehký pokrm s obalující texturou, jednoduchá a rychlá příprava, dostupnost potřebných surovin - to jsou dostatečné důvody, proč zařadit pyré polévky do jídelníčku celé rodiny. Existují však nejméně tři další důvody, proč by měly být recepty na polévku s pyré vždy po ruce.

Polévky s pyré osloví nejen dospělé, ale i děti, zejména ty, které nerady obědvají obyčejné polévky s celými kousky zeleniny. Pro mnoho matek se tyto recepty stávají skutečným darem z nebes, protože problém s krmením „malého miminka“ po prvním podání zmizí sám od sebe.

Je vhodné je vzít s sebou. Ideální do práce nebo na cesty, kde často chcete teplé domácí jídlo. Stačí jen nalít čerstvou polévku do termosky a o plnohodnotné jídlo je postaráno. Stačí nalít do hrnku a užívat si. Kromě toho je tato možnost mnohem užitečnější než syntetické polévky zakoupené v obchodě, které se „vaří“ vroucí vodou.

Chuť obyčejné bramborové kaše je poměrně jednoduchá, ale pokud ji neustále vaříte a měníte doprovodné ingredience, může se pokrm proměnit v gurmánskou pochoutku. Horkou polévku můžete podávat posypanou strouhaným sýrem, ozdobenou plátky osmažené slaniny nebo krevet. Pro takové jídlo neexistují žádné striktní technologické mapy, takže s ním můžete experimentovat přidáním přísad podle své chuti.

Pozor, pouze DNES!

Podívejte se na recept na jídlo s fotografií níže.

Můj muž miluje houbové polévky a já taky! Taky jsme se připravovali. Ukazuje se také velmi chutné. Na téma pyré polévky můžete fantazírovat, jak chcete, mírně změnit složení pokrmu, v důsledku toho získáte zcela novou chuť!

Příznivci vegetariánství jistě ocení příjemnou chuť křehkého. A dnes uvádím recept na velmi jemnou a voňavou bramborovou kaši s houbami. Jsem si jist, že tuto polévku ocení děti i dospělí. A tato polévka se nejlépe podává s domácími krekry.

Jak udělat bramborovou kaši s houbami

Příprava polévky nemusí být složitá. Pro rychlé a kvalitní pyré doporučuji použít ponorný mixér. Jaké ingredience jsou potřeba k přípravě bramborové kaše?

• 5-6 velkých brambor;
• 1 velká cibule;
• 1 malá cuketa;
• Bobkový list;
• 400 g čerstvých žampionů;
• 1 šálek plnotučného mléka nebo smetany;
• 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• pár špetek sušeného kopru nebo čerstvých bylinek.

Brambory a cuketu na polévku oloupeme, omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli také očistíme, omyjeme a nakrájíme větší. Kousky brambor, cukety a cibule vložíme do 4,5litrového rendlíku, přidáme bobkový list a kuličky černého pepře, zalijeme vodou do poloviny hrnce a zapálíme. Zeleninu vařte do měkka, občas promíchejte a odstraňte hluk.

Aby pro naše krémová polévka s houbami dopadlo to ještě chutněji, houby uvaříme zvlášť a nakonec je nebudeme pyré. Čerstvé houby omyjeme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a žampiony na něm opékejte 5 minut. Poté k houbám nasypeme mouku a promícháme, zalijeme mlékem nebo smetanou a poté ještě pár minut za stálého míchání vaříme na pánvi.

Pánev se zeleninou stáhneme z plotny, vyjmeme petrželku a opepříme. Ponorným mixérem zeleninu proměňte s vývarem na tekuté pyré. Nalijte obsah pánve do pánve (žampiony v mléčné omáčce). Vše dobře promícháme, přidáme sůl, mletý pepř, čerstvé nebo sušené bylinky podle chuti. Porce bramborová kaše na talíře nezapomeňte dát na stůl mísu na sušenky s domácími krutony. Dobrou chuť!

Každý se zajímá o váš názor!

Neodcházejte v angličtině!
Níže jsou formuláře pro komentáře.

Krok 1: připravte houby.

Pro začátek houby dobře omyjeme pod tekoucí teplou vodou a dáme je na prkénko. Pomocí nože nakrájejte přísadu na malé kousky a ihned přendejte na čistý talíř.

Krok 2: připravte luk.

Pomocí nože oloupejte cibuli od slupky. Poté - součást dobře opláchněte pod tekoucí vodou a položte na prkénko. Stejným ostrým nástrojem jemně nakrájejte zeleninu na kostky. ne více než 1 centimetr. Zpracovanou surovinu přendejte na volný talíř.

Krok 3: připravte brambory.

Brambory oloupejte nožem a poté je důkladně opláchněte pod tekoucí teplou vodou. Pozornost: abychom získali lahodnou kaši, je nutné vzít brambory takových odrůd, které jsou dobře uvařené do měkka a bramborová kaše se získá bez hrudek. V opačném případě může pokrm jednoduše selhat. Zeleninu tedy na prkénku nakrájejte na malé kousky, ale zároveň tak, aby nebyly moc malé. Poté - nakrájenou složku přesuneme do středního hrnce a naplníme čistou vodou tak, aby voda zcela pokryla kousky brambor. Nádobu dáme na velký oheň a po vroucí vodě oheň rozděláme o něco menší než průměr. Po malém osolení brambor vše dobře promíchejte polévkovou lžící, přikryjte pánev poklicí a vařte přísadu 25-35 minut. Důležité: Doba vaření brambor se může lišit v závislosti na druhu zeleniny. Proto součástku čas od času zkontrolujeme vidličkou. Pokud jsou kousky brambor již měkké a rozvařené, jsou brambory uvařené a hořák můžete vypnout. Poté, držte pánev, mírně otevřete víko kuchyňskými rukavicemi a úplně vypusťte vodu. Brambory rozmačkáme pomocí šťouchadla na bramborovou kaši a zpracovanou zeleninu zatím dáme stranou.

Krok 4: Smažte nakrájenou zeleninu.

Jemně nakrájenou cibuli rozložíme na pánev s malým množstvím rostlinného oleje a zapálíme o něco méně než střední. Za stálého míchání komponenty dřevěnou stěrkou zeleninu smažte, dokud se nevytvoří měkká zlatá kůra. Poté k osmažené cibulce přidejte nakrájené houby a komponenty trochu osolte. Vše dobře promíchejte stěrkou a pokračujte v opékání zeleniny, dokud se všechna houbová tekutina zcela neodpaří. Poté - vypněte hořák a nechte naše smažení trochu vychladnout.

Krok 5: Připravte houbovou bramborovou polévku.

Osmaženou zeleninu přendáme do mísy mixéru a ingredience meleme v režimu Turbo, dokud nevznikne homogenní hmota. To vše nám zabere maximum 30 sekund. Poté - cibulovo-houbové pyré přendáme do drcených brambor, do pánve nalijeme smetanu, ingredience osolíme a opepříme podle chuti. Opět vše dobře promíchejte mixérem ve stejném režimu a poté - zapněte střední teplotu. Čas od času pokrm promíchejte polévkovou lžící. Jakmile se polévka začne vařit, okamžitě vypněte hořák. Pozornost: v žádném případě polévku nevařte, ale pouze přiveďte k varu. V jiném případě se může stát, že miska prostě nevyjde a vaše práce půjde dolů.

Krok 6: Podávejte bramborovou polévku.

Ihned po přípravě lze pyré podávat ke stolu. Pokrm však bude ještě chutnější, když do něj těsně před podáváním rozdrobíte jemně nakrájenou zeleninu. A k tomu petržel a kopr jednoduše omyjeme pod tekoucí vodou a komponenty nasekáme na prkénku nožem. Jaká lahodná a voňavá bramborová kaše s houbami! Hlavní je, že je to nejen chutný oběd pro dospělé i děti, ale také velmi užitečný zejména pro ty, kteří mají žaludeční problémy. Ten totiž obepíná stěny žaludku a zanechává pocit sytosti na dlouhou dobu. Dá se jíst i bez pečiva. Dobrou chuť!

- - Pokud se ukázalo, že polévkové pyré je před vařením velmi husté, nemějte obavy. Stačí do nádoby přidat trochu převařené vody, nebo ještě lépe – tekutiny, která zbyla po uvaření brambor. Vše dobře promíchejte polévkovou lžící, dejte misku na střední teplotu a počkejte, až se začne vařit.

- - Bramborovou polévku ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku na mírném ohni, ale jen do varu.

- - Pokud nemáte po ruce mixér, nebojte se. Výbornou náhradou tohoto inventáře je klasický mlýnek na maso s jemným roštem. Chcete-li to provést, ingredience postupně rozemlejte v mlýnku na maso a poté postupujte podle stejného schématu receptu.

- - Při výběru hub je nejlepší vzít žampiony, protože jsou voňavější a křehčí a hodí se do této kaše.

- - Pro bohatou chuť můžete do pokrmu přidat další koření podle své chuti. Například houbové koření, sušený koriandr a také koření Khmeli-Suneli.

- - Pokud chcete, aby v misce plavaly malé kousky hub, pak je lepší smažení rozemlít v míse mixéru při 3-5 rychlostech, protože režim Turbo promění jakékoli jídlo na pyré.

Jak příjemné je nalít si talíř voňavého horkého k obědu. Hlavní věc je, že takovou polévku mohou dát i děti a vůbec se nemusíte bát, že je bude bolet bříško, protože takové jídlo je naopak velmi užitečné pro lidi s citlivým žaludkem: zcela obepíná jeho stěny a zasytí tělo na dlouhou dobu. Dá se podávat na stůl i bez pekařských výrobků. Pojďme se tedy s vámi podívat na pár receptů na houbové polévky.

Bramborová polévka s houbami

Ingredience:

• čerstvé žampiony - 300 g;
• brambory - 600 g;
• cibule - 200 g;
• smetana - 500 ml;
• koření;
• rostlinný olej;
• čerstvé bylinky - volitelné.

Vaření

Na vaření - rozmačkané houby, žampiony dobře omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli očistíme, nakrájíme na půlkolečka. Brambory oloupeme, důkladně omyjeme, nakrájíme na kostičky a dáme do kastrůlku. Poté zalijte vodou a zapalte na silném ohni a po varu snižte plamen. Brambory trochu osolte, pánev přikryjte pokličkou a vařte asi 30 minut. Poté opatrně slijte vodu a šťouchadlem na brambory brambory rozmačkejte.

Nadrobno nakrájenou cibuli dejte na pánev s malým množstvím rostlinného oleje a na mírném ohni orestujte do zlatova. Poté k ní přidejte nakrájené žampiony, podle chuti dosolte a vše dobře promíchejte dřevěnou stěrkou, dokud se všechna tekutina zcela neodpaří.

Dále vypněte hořák a nechte naši pečeni vychladnout. Poté zeleninu přemístíme do mísy mixéru a umeleme do hladka. Poté přesuneme cibulovo-houbové pyré do drcených brambor, zalijeme smetanou, solí, vše znovu dobře promícháme s mixérem a za míchání zapálíme. Jakmile se houbové pyré vyvaří, ihned jej stáhneme ze sporáku, posypeme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami a nalijeme na talíře.

Sýrová krémová polévka s houbami

Ingredience:

• tavený sýr - 200 g;
• bílé houby - 100 g;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 3 ks;
• vermicelli — hrst;
• voda - 1,5 l;
• koření;
• česnek - 1 stroužek
• kopr.

Vaření

Vezměte malý rendlík, nalijte do něj převařenou vodu a přiveďte k varu. V tuto chvíli oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky a vhodíme do vroucí vody. Poté přidáme houby nakrájené na talíře a nastrouhanou mrkev. Polévku přivedeme do poloviny, vsypeme nudle a necháme vařit pod pokličkou asi 15 minut.

Poté přidáme tavený sýr nakrájený na kousky, vše důkladně promícháme a na konci vaření prolisujeme stroužek česneku. Nyní pokrm dobře rozšleháme mixérem do hladka a nalijeme hotovou polévku - kaši z hříbků na talíře.

Kuřecí pyré polévka s houbami

Ingredience:

Vaření

Čerstvé houby se myjí, suší a zpracovávají. Dále je nakrájíme na talíře a orestujeme na rostlinném oleji spolu s cibulí nakrájenou na půlkroužky na pánvi s vysokými stranami. Připravený zeleninový vývar zalijeme vývarem a přivedeme k varu.

Poté přidejte brambory nakrájené na nudličky a vařte, dokud nejsou zcela uvařené. Poté polévku přecedíme, brambory, houby, vařené kuřecí maso přendáme do mixéru, dochutíme kořením, prošleháme, hmotu zředíme vývarem, aby polévka získala normální konzistenci.

Krok za krokem recept na bramborovou kaši s žampiony.

brambory - 6-7 ks.,

žampiony - 300-400 gr.,

smetana 20% - 200 ml.,

cibule - 1 ks.,

máslo - 40 gr.,

Existuje mnoho receptů na polévky. od běžných polévek se liší tím, že všechny produkty jsou rozemlety na kaši. Polévka-pyré poskytuje dlouhou saturaci a je dokonale stravitelná. Každá hostitelka připravuje toto jídlo podle vlastního receptu. Upozorňujeme vás na fotorecept krok za krokem na výrobu bramborové kaše s žampiony.

Jak uvařit bramborovou kaši s žampiony?

Jedná se o chutný a zdravý první chod. Hlavními výhodami této pyré polévky je, že se připravuje rychle, nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti.

Použijte náš fotorecept a budete potěšeni tak jednoduchým a lahodným pokrmem.

Příprava bramborové kaše s žampiony.

Na udělat bramborovou polévku u žampionů je třeba brambory oloupat, opláchnout pod tekoucí vodou a nakrájet na kostky.

Poté brambory vložíme do hrnce a podlijeme vodou. Vodu osolte a přiveďte k varu. Nalijte tolik vody, aby byly brambory zcela pokryty.

Dále je třeba houby omýt, oloupat a nakrájet nahrubo.

Cibuli oloupejte od slupky, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte nadrobno.

Poté na pánvi rozpustíme máslo.

Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a smažte do zlatova.

Poté k cibuli přidejte houby nakrájené na velké kousky a zlehka orestujte.

Na ozdobu polévky odložte na talíř pár plátků hub.

Když jsou brambory hotové, přidejte do pánve osmaženou cibuli a houby a za občasného míchání 5-7 minut ještě trochu povařte.

Dále musíte vypustit vývar z pánve do samostatné misky.

Šlehejte brambory s houbami mixérem.

Poté je nutné do vzniklého pyré přidat vývar a promíchat. Musíte přidávat, dokud nebude pyré řidší, na konzistenci, kterou potřebujete. Poté je třeba dát pánev s polévkovým pyré na oheň a zahřívat za stálého míchání.