Polévka s taveným sýrem. Krémová sýrová polévka

Někdy na začátku 20. století do ní ve Francii nebo možná ve Švýcarsku někdo, kdo si připravoval vlastní polévku, omylem upustil kousek sýra. Zpočátku toto malé přehlédnutí kuchaře velmi rozrušilo, ale když ochutnal hotové jídlo, byl ohromen neobvyklou chutí polévky, kterou mu dodal sýr. Pak kuchař přidal sýr do různých polévek nejednou, aby si znovu vychutnal chuť, kterou měl rád. Četné experimenty vedly k tomu, že se šéfkuchař mimořádně proslavil a těm, kdo chtěli ochutnat jeho polévky se sýrem, prostě nebylo konce. Myslíte si, že je to pohádka? Vůbec ne. To je jen jedna z mnoha verzí zrodu sýrové polévky, tak jemné, voňavé a vypadající tak lákavě, že se tomu prostě nedá odolat. Pro milovníky sýrů byl takový objev opravdovým nálezem, protože sýr se hodí k mnoha výrobkům, a tak se k přípravě sýrových polévek a polévek se sýrem používá nejen zelenina, ale i houby, maso, ryby, uzené maso.

Je tu však malé ale: když obyčejný tvrdý sýr hodíte do vroucí vody, odlaminuje se a zvlní. Proto rozlišují polévky se sýrem, které vytvořil neznámý kulinářský specialista, a polévky sýrové, které se zrodily díky vynálezu taveného sýra. V prvním případě se sýr vkládá do téměř hotové polévky na konci vaření a ve druhém případě na začátku její přípravy (sýr je zcela rozpuštěn ve vodě na homogenní hustou konzistenci). Ve středomořské kuchyni jsou oba druhy polévek velmi běžné. A tak třeba Francouzi dají na dno talíře malé plátky sýra a ty pak zalijí polévkou nebo jen horkým zeleninovým či masovým vývarem a Italové hotovou polévku jednoduše posypou strouhaným sýrem. Ti i jiní do polévky rádi vkládají krutony zasypané sýrem a zapečené. Zde jsou příklady klasických polévek se sýrem. Opět se ve stejné Francii připravují lahodné krémové polévky a kaše, které již patří do kategorie sýrových polévek. K přípravě těchto i jiných polévek můžete použít jakýkoli sýr - tvrdý, poloměkký, tavený, dokonce i nivu. Charakteristickým rysem sýrové polévky, na rozdíl od polévky se sýrem, je převaha sýrové chuti, pro kterou je potřeba vzít minimálně 100 gramů taveného sýra na litr vody a zbytek ingrediencí, téměř připravený k použití, působí jako přídavek a chuť jen mírně odstíní. A kromě toho, a to je důležité, sýrová polévka je nevhodná k dlouhodobému skladování a je vhodné ji sníst ihned, zatímco polévky se sýrem lze skladovat v lednici, ale pouze v případě, že se do nich sýr přidává až před podáváním.

Co uvařit – sýrovou polévku nebo polévku se sýrem – je samozřejmě na vás, ale jedno je jasné – s výsledkem budete jistě spokojeni. Pokud tedy chcete zpestřit rodinný jídelníček a překvapit své blízké, uvařte jim tyto výborné polévky se sýrem.

Ingredience:
3 zásobník. voda,
2 brambory
2 žárovky
1 polévková lžíce kroupy,
1 tavený sýr
1 polévková lžíce máslo,
kopr a petržel a sůl - podle chuti.

Vaření:
Kroupy roztřiďte, propláchněte a podlijte studenou vodou na 3–4 hodiny, poté tuto vodu slijte a naplňte novou vodou, přiveďte k varu a vařte 15–20 minut. Do polévky přidáme nakrájené brambory, osolíme a vaříme dalších 10 minut. Dále přidejte nakrájenou cibuli a trochu osmažené na másle, tavený sýr nakrájený na malé kousky a vařte polévku do vaření dalších 7-8 minut. Před podáváním přidejte na talíře nakrájenou zeleninu.

Ingredience:
100 g nudlí
1 vařená mrkev,
200 g taveného sýra
2 polévkové lžíce nasekaný kopr,
sůl - podle chuti.

Vaření:
Nudle uvaříme ve 2 litrech osolené vody a scedíme v cedníku. Do vývaru přidejte tavený sýr nakrájený na malé kousky a vařte 2-3 minuty. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, nasekáme kopr a přidáme horký vývar se sýrem a uvařenými nudlemi.

Ingredience:
1 zásobník kuřecí nebo masový vývar
2 vejce,
½ polévkové lžíce citronová šťáva
200 g rýže
50 g tvrdého sýra
pár snítek petrželky
sůl - podle chuti.

Vaření:
Oddělte žloutky od bílků. Bílky ušleháme metličkou do pěny. Rýži několikrát propláchneme v tekoucí vodě a rýži uvaříme ve vroucí osolené vodě do měkka. Rýži vhoďte do cedníku, nechte 30 minut stát a přidejte k ní žloutky a promíchejte. Ušlehané bílky spojíme s citronovou šťávou, vývarem a znovu dobře prošleháme. Do vzniklé směsi přidejte uvařenou rýži a nastrouhaný sýr, vše promíchejte. Při podávání polévku ozdobte snítkou petrželky.

Ingredience:
2 litry masového vývaru,
200 g pšeničného chleba,
40 g másla,
80 g strouhaného sýra
2 šálky směsi mléka a smetany
20 g jemně nasekané petrželky,
sůl a pepř na dochucení.

Vaření:
Pšeničný chléb nakrájíme na malé kostičky, opečeme na másle a vložíme do masového vývaru. Polévku dejte na pomalý oheň a vařte 10 minut pomalým varem, poté přidejte mléko a smetanu a znovu provařte. Sundejte z plotny a za mírného míchání přidejte do polévky sýr, sůl a pepř. Posypeme jemně nasekanými bylinkami a podáváme horké.

Ingredience:
2 zásobník kuřecí vývar,
3 zásobník. mléko,
½ zásobníku rozpuštěný sýr,
500 g filet z tresky,
500 g krevet
1 cibule
1 mrkev
1 kořen celeru
2 polévkové lžíce máslo,
60 g mouky
sůl - podle chuti.

Vaření:
Rybí filet nakrájíme na kostičky a smícháme s krevetami. V hrnci rozpustíme máslo a podusíme na něm nakrájenou zeleninu (mrkev, cibuli, celer). Přidáme mouku, sůl, papriku. Do kastrůlku s dušenou zeleninou nalijeme kuřecí vývar, postupně do něj přidáváme mléko a mícháme, dokud směs nezhoustne. Přidejte ryby a krevety a vařte 5 minut, dokud nebude ryba hotová. Poté přidejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.

Ingredience:
1 litr vývaru
500 ml mléka
1 vařený jazyk
1 cibule
3 polévkové lžíce máslo,
2 polévkové lžíce mouka,
1 polévková lžíce rajčatová pasta,
1 polévková lžíce hořčice,
100 g strouhaného sýra
muškátový oříšek a sůl - podle chuti.

Vaření:
Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme ji v hrnci na vroucím másle, přidáme mouku a za stálého míchání prohřejeme. Směs zředíme vývarem a mlékem, trochu povaříme a poté přidáme rajčatový protlak, hořčici a sýr a opět trochu provaříme. Osolíme, přidáme muškátový oříšek a nakrájený jazyk. Necháme vařit a stáhneme z ohně.

Ingredience:
4,5 litru houbového vývaru (kostky),
900 g brambor
600 g mrkve
150 g fazolí
300 g rajčat,
120 g mouky
150 g rostlinného oleje,
200 g sýra.

Vaření:
Připravte kostky houbového vývaru podle návodu na obalu. Fazole namočte a vařte předem do poloviny. Brambory, mrkev a rajčata nakrájíme na kostičky, nastrouháme sýr. Do vařícího vývaru vložíme nakrájenou zeleninu, fazole a vše vaříme do měkka. Na suché pánvi smažte mouku do světle krémové barvy, za stálého míchání přidejte rostlinný olej. Poté přidejte do polévky a vařte 5 minut. Před podáváním polévku posypte strouhaným sýrem.

Ingredience:
2,5 litru masového vývaru,
½ zásobníku fazole,
½ zásobníku krátké těstoviny,
1 cibule
1 stonkový pórek,
2 mrkve
1 brambor
1 tuřín,
150 g čerstvého zeleného hrášku,
250 g nakrájeného špenátu
3 umění. l. olivový nebo rostlinný olej,
tvrdý strouhaný sýr - podle chuti,
sůl, pepř, cukr - podle chuti.

Vaření:
Fazole namočte přes noc a poté, slijte vodu, je vařte ve 2,5 šálcích vývaru po dobu 1 hodiny. V jiném hrnci rozehřejte olej a 10 minut na něm orestujte cibuli, pórek a na kostičky nakrájenou mrkev, brambory a tuřín. K fazolím přidáme zbylý vývar a dušenou zeleninu. Vše přivedeme k varu, přikryjeme a hodinu dusíme. Poté do polévky přidáme hrášek, nakrájený špenát, těstoviny, sůl, pepř, cukr podle chuti a dále vaříme dalších 20 minut. Sýr podávejte zvlášť.

Vaření:
1,5 litru masového vývaru,
1 st. rýže,
1 malá hlávka zelí
1 cibule
100 g tvrdého sýra,
3-4 polévkové lžíce máslo,
sůl, černý mletý pepř - podle chuti.

Vaření:
Rýži propláchneme a uvaříme v osolené vodě spolu s nakrájeným zelím. Když jsou hotové, slijeme vodu, rýži a zelí dáme do hrnce, přidáme máslo, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, černý pepř, zalijeme vývarem a provaříme. Před podáváním polévku posypte strouhaným sýrem.

Ingredience:
5 zásobník masový nebo kuřecí vývar
2 vejce,
1 polévková lžíce mouka,
4 polévkové lžíce mléko,
1-2 polévkové lžíce rostlinný olej,
2-3 polévkové lžíce strouhaný tvrdý sýr
sůl - podle chuti.

Vaření:
Vejce rozšleháme s moukou, mlékem a solí. Dno pánve vymažte olejem a vložte do něj vzniklé těsto. Smažte ji 1 minutu, poté ji dejte na prkénko nebo papír, srolujte a nakrájejte na tenké proužky. Vložíme je do vroucího vývaru, kam poté přidáme sýr.

Ingredience:
500 g lišek,
2 brambory
1 mrkev
1 cibule
2 tavené sýry
rostlinný olej,
sůl, koření - podle chuti.

Vaření:
Dobře omyté, nakrájené lišky vložíme do hrnce, podlijeme vodou a vaříme 15–20 minut. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a dusíme na mírném ohni asi 15 minut. Poté zpěňte z jemně nakrájené cibule a mrkve. Spárujte s polévkou. Do polévky přidejte tavené sýry, předem nakrájené na malé kousky a jemně míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Hotovou polévku dochutíme solí a kořením podle chuti a podáváme posypané bylinkami.

A teď pár receptů například na úžasně lahodné sýrové polévky, abych tak řekl.

Ingredience:
1 hlavička květáku,
300 g kuřecího nebo krůtího řízku,
1 cibule
1 mrkev
50-100 g taveného sýra,
sůl - podle chuti.

Vaření:
Ve 2-3 litrech osolené vody uvaříme kuřecí řízek, cibuli a mrkev. Hlávku zelí rozdělíme na květenství. Po 5 minutách od začátku varu přidejte růžičky do vývaru. Polévku rozmixujte mixérem. Hotový filet rozdělte na malé kousky. Přidejte sýr a za stálého míchání vařte 5 minut na mírném ohni. Vypněte oheň, zavřete víko a nechte 10-15 minut louhovat. Podávejte s čerstvými bylinkami a krutony.

Ingredience:
800 ml kuřecího nebo hovězího vývaru
400 g krevet
500 ml mléka
200 ml 33% smetany,
1 st. l. mouka,
50 g másla,
100 g měkkého sýra (tavený nebo gouda),
50 g toastu,
80 ml koňaku,
1 špetka kurkumy, paruky a bílý mletý pepř,
1 st. l. nasekaný kopr,
sůl - podle chuti.

Vaření:
Krevety uvaříme ve vroucí vodě a oloupeme. V horkém hrnci rozpustíme máslo a přidáme mouku. Smažte to za míchání 2 minuty. Sundejte z ohně, postupně přilévejte mléko a důkladně promíchejte. Poté přecedíme a přidáme vývar. Přiveďte k varu a snižte plamen. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a za míchání přidáme do polévky. Přidejte smetanu, sůl, pepř, kurkumu, krevety a na mírném ohni vařte 3-4 minuty. Těsně před koncem vaření přidejte do polévky koňak. Hotovou polévku můžete ozdobit nasekanými bylinkami a krutony ochucenými paprikou.

Ingredience:
400 g taveného sýra
3-4 brambory
1 cibule
1 mrkev
5-6 loveckých klobás,
1 polévková lžíce rostlinný olej,
sůl, koření - podle chuti.

Vaření:
Sýr rozpustíme ve 200 ml vroucí vody. Přidáme na tenké plátky nakrájené brambory. Přidejte horkou vodu na požadovaný objem, ale nezapomeňte, že polévka by měla být hustá. Na rostlinném nebo olivovém oleji orestujte cibuli a mrkev a přidejte do polévky. Myslivecké klobásy nakrájíme na kolečka a také přidáme do polévky. Polévku osolíme, podle chuti přidáme koření. Připravenost pokrmu je dána připraveností brambor.

Sýrová polévka s kuřecím masem a rajčaty

Ingredience:
1 kuřecí prso
200 g taveného sýra
7 brambor
2 velká rajčata,
1 cibule
1 mrkev (velká)
1 hlava česneku
sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:
Kuřecí řízek uvaříme a nakrájíme nadrobno. Poté dejte do hrnce, přidejte vodu, nadrobno nakrájené brambory a vařte, dokud brambory nezměknou. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Smažte zeleninu na malém množství oleje do poloviny. Přidejte velmi jemně nakrájená rajčata a česnek. Dusíme do vaření pod pokličkou. Poté do polévky přidáme dušenou zeleninu a sýr nakrájený na malé kousky. Důkladně promíchejte. Nechte vařit, vypněte a trvejte.

Fantazie při přípravě těchto úžasných receptů lze ukázat, jak chcete. Co když se vám přidáním nové ingredience podaří vytvořit jedinečné kulinářské mistrovské dílo? Ochutnejte, experimentujte a připravujte si vlastní sýrové polévky. Nepochybujeme, že budou nebývale chutné a originální!

Dobrou chuť a nové kulinářské objevy!

Larisa Shuftaykina

Už jste někdy zkoušeli sýrové polévky? Onehdy jsem se rozhodl vařit a ukázalo se, že je to neuvěřitelně jednoduché a rychlé jídlo. Určitě osloví děti i dospělé.

Dalším plusem je ziskovost, protože takovou prvotinu lze připravit doslova z pár surovin, které máte doma. Můžete se rozhodnout, co do jeho složení přidat. Hlavní je mít sýr. A vše ostatní je jen doplněk, který svým způsobem odhaluje a dělá chuť tohoto pokrmu jedinečnou.

Nejčastěji se sýrová polévka podává s krekry. A samozřejmě bude mnohem chutnější a zdravější si je vyrobit sami. Není to nic těžkého, stačí chleba nakrájet na středně velké kousky a osušit v troubě. Můžete je posypat rostlinným olejem a posypat oblíbeným kořením.

Vaření zabere v průměru 20 minut, což je podle mého názoru pro každou hospodyňku nebo kuchaře začátečníka tak akorát. Začněme a pochopíte, jak jednoduché to je!

Recept na kuřecí a sýrovou polévku

Sýrová polévka s kuřecím masem je uspokojivější díky masu a kuřecímu vývaru. Připravuje se také velmi rychle. Skvělá volba pro rychlý oběd nebo večeři.

Budeme potřebovat:

Vaření:

1. Na sporák dáme hrnec s vodou.
2. Zatímco se voda vaří, nakrájejte kuřecí řízek na kousky a poté je přidejte do vroucí vody. Osolíme, opepříme a vložíme bobkový list. Vaříme 20 minut.

Pokud dáváte přednost vaření polévek ve druhém vývaru, pak maso uvařte do poloviny ve vodě bez koření a soli, první vývar slijte, pánev omyjte, znovu naplňte vodou a ve druhém pokračujte v vaření kuře do měkka. vývar, sůl a pepř.

Jak uvařit lahodnou sýrovou polévku s houbami?

Neuvěřitelně jednoduchá na přípravu polévky, která je aktuální zejména v „houbovém“ období, kdy už mnoho hospodyněk neví, co z nich uvařit. Lehký a rychlý, rozhodně by měl zaujmout své místo na vašem stole.

Budeme potřebovat:

Vaření:

Tavený sýr s masovými kuličkami

Budeme potřebovat:

• tavený sýr - 200 g;
• mleté ​​maso - 400 g;
• houby - 200 g;
• brambory - 3 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• zelenina;
• sůl, pepř, bobkový list podle chuti;
• rostlinný olej.

Vaření:

První s taveným sýrem a klobásou (nebo klobásami)

Ještě rychlejší polévka. Používá uzeniny, což výrazně ovlivňuje dobu vaření. Voňavý, lehký, uspokojující - je to všechno o něm!

Budeme potřebovat:

Vaření:

Jak uvařit krémovou polévku se smetanou a slaninou?

Tento recept nenechá nikoho lhostejným. Velmi voňavá a uspokojující polévka jistě osloví i ty nejvybíravější jedlíky, kteří nemají rádi mrkev nebo cibuli v prvních chodech, protože zelenina v ní není cítit.

Pokrm je poměrně vysoce kalorický, a proto velmi uspokojivý.

Budeme potřebovat:

• tavený sýr - 200 g;
• smetana 20%;
• slanina;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 4 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl, koření podle chuti.

Vaření:

Slaninu nesypte do hrnce celou, ale uvařte ji těsně před podáváním a přidejte do každé misky.

Polévka s lososem a taveným sýrem doma

Tato kombinace ryby a sýra dělá polévku velmi jemnou a voňavou, ale zároveň uspokojující. Pro jeho přípravu můžete použít jakoukoli červenou rybu.

Budeme potřebovat:

• tavený sýr - 200 g;
• losos - 300 g;
• brambory - 2 ks;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• rajčata - 2 ks;
• zelenina;
• česnek - 1-2 stroužky;
• sůl, pepř, bobkový list.

Vaření:

Video recept na polévku s krevetovým sýrem

No a pro milovníky krevet je tu i recept na to, jak chutné je spojit je v jednom pokrmu s taveným sýrem. Zajímavá kombinace rozhodně zpestří váš jídelníček a překvapí vaši rodinu.

Budeme potřebovat:

• tavený sýr - 2 ks;
• loupané krevety - 130 g;
• cibule - 100 g;
• mrkev - 150 g;
• brambory - 250 g;
• česnek - 2 stroužky.

Vaření:

Zdá se mi, že let fantazie při přípravě tohoto jídla je prostě nekonečný. Můžete nahradit jednu surovinu druhou, vyměnit maso za rybu atd. a pokaždé dostanete úplně novou polévku. Pokud tedy již máte v lednici tavený sýr, můžete se klidně pustit do svých kulinářských experimentů a překvapit jimi ostatní!

Sdílejte článek se svými přáteli. Brzy se uvidíme! A dobrou chuť!

Krémová, jemná sýrová polévka s lahodnou chutí, které nelze odolat a neochutnat vydatný talíř prvního chodu, je na přípravu velmi jednoduchá. Hlavní složkou je tavený sýr a zbytek ingrediencí lze přidat podle chuti pro zpestření vydatného pokrmu.

Takové polévky jsou docela výživné, ale zároveň neuvěřitelně snadné na přípravu a nevyžadují velké množství přísad - můžete použít maso a zeleninu, které jsou k dispozici pro vaření.

Lahodná polévka bude také vydatná, protože nebude chybět maso, drůbež nebo dokonce mořské plody spolu s bohatým vydatným vývarem. Pro milovníky zeleninových polévek jsou tu i recepty, protože smetanová chuť se hodí k mnoha druhům zeleniny. Také se do polévky přidávají cereálie a těstoviny, které máme tak rádi. Inu, kde bez brambor, zde se velmi vymyká.

Když nemůžu přijít na to, co uvařit k večeři, a v lednici jsou tavené sýry, pak odpověď přijde sama. Navrhuji, abyste se seznámili s různými možnostmi polévek a vybrali si svou oblíbenou.

Jak uvařit sýrovou polévku?

Krémové polévky s přídavkem sýra zaujímají ve vaření samostatnou niku, mezi nimi vyniká klasická sýrová polévka s přídavkem hub, kuřecího masa nebo mořských plodů. Jak uvařit lahodný první chod?

Polévku lze vařit ve vodě nebo zeleninovém vývaru, ale na vaření je nejlepší kuřecí vývar. Můžete to udělat levně, pokud uvaříte kuřecí hřbet (hřeben), pár stehýnek nebo křídel. Vývar na bázi kuřecích prsou je "prázdný" a není voňavý.

No a kromě samotného taveného sýra (a některé recepty používají tvrdý sýr) se do pokrmu přidává kořenová zelenina - brambory a mrkev, dýně, osmahnutá cibule, čerstvé bylinky a koření, trocha rýže nebo tenké nudle pro zasycení.

Jaký druh sýra by se měl použít k přípravě sýrové polévky?

Existuje obrovské množství receptů na jídlo, takže přísady použité v něm jsou různé, včetně hlavního produktu - sýra. K vaření lze použít jakýkoli sýr, dokonce i drahé odrůdy s modrou plísní. Jediné, co stojí za pozornost v závislosti na druhu sýra, je to, že se přidává do vývaru v různých fázích přípravy.

• Tavený nebo měkký sýr se přidává téměř na samém konci vaření polévky, produkt ve formě tyčinky lze nastrouhat nebo nakrájet na malé kostky pro rychlé rozpuštění;
• Sýr Brie nebo Roquefort se přidává do polévky spolu se zeleninou, jen pár minut před tím, než je hotová, je možné ji hníst a smíchat s hustou smetanou, aby se zvýraznila vůně a chuť pokrmu;
• Pokud je v receptu použit polotvrdý nebo tvrdý sýr, musí se nastrouhat na nejmenším struhadle s žebrovaným povrchem a do pokrmu se přidá 5-7 minut před koncem vaření a musí se zcela rozpustit.

Sýrová polévka zpestří každodenní výživu, když se všechny ostatní první chody stanou nudnými a členové rodiny je sní neochotně. A samozřejmě je třeba si uvědomit, že k vaření lze použít téměř jakýkoli produkt.

Jednoduchý recept na sýrovou polévku s uzeným kuřecím masem

Když není absolutně čas na vaření teplého jídla, pomůže obyčejný tavený sýr a trocha zeleniny. Celer v misce lze nahradit bramborami ve stejném množství. Pro lahodnější a vydatnější vývar použijeme uzená kuřecí prsa, která polévce dodá úžasnou chuť a vůni. Pokud jste dříve vařili smetanové omáčky například s uzeným masem, pak dokonale pochopíte, jak lahodné to může být. Pokud vám zbyde kuřecí vývar nebo máte jeho mraženou verzi, pak se vám bude hodit i zde.

• Malý celerový kořen;
• 1 střední mrkev;
• 1-2 cibule;
• Uzená kuřecí prsa - 300 gr.;
• 2-3 ks. tavený sýr (tyčinka);
• 500 ml. kuřecí vývar;
• 55 ml. rostlinný olej;
• 3-4 snítky čerstvé petrželky;
• Sůl, černý pepř a koření.

Vaření:

1. Oloupaný celer nakrájejte na tenké plátky a poté je nakrájejte na dlouhé tyčinky nebo proužky. Vložte do hrnce a naplňte vodou. Kuřecí vývar se hodí i do polévky, pokud vám zbyl z posledního jídla nebo ho připravujete na dlouhodobé skladování v mražené podobě, pak je čas si ho pořídit. S kuřecím vývarem bude polévka ještě chutnější. Postavte hrnec na sporák a začněte vařit.

2. Nakrájejte cibuli a mrkev. Mrkev nastrouháme na středně velkém struhadle nebo nakrájíme nožem na tenké tyčinky. Velikost mrkve určí, jak rychle se uvaří. Cibule je nejlepší nakrájet na malé kostičky, ale můžete použít i brčka. Záleží, jestli máte rádi v polévce kousky cibule.

3. Na sporáku rozpálíme pánev s trochou rostlinného oleje. Nejprve přidejte cibuli a opékejte ji, dokud nebude měkká a průsvitná. Poté přidejte mrkev a smažte na středním plameni, dokud mrkev docela nezměkne a nezhnědne. Cibuli a mrkev nepřevařujte, může to zkazit chuť hotové polévky a tmavé kousky budou plavat.

4. Uzená kuřecí prsa zbavíme kostí a kůže. Poté nakrájejte na tenké proužky, přibližně stejně velké, jako byl celer nakrájený dříve. Vložte kuře do pánve a poté k nim přidejte osmaženou cibuli a mrkev.

5. Je čas přidat tavený sýr. Chcete-li to provést, nastrouhejte ho na struhadle, aby se to snáze dělalo, můžete ho mírně zmrazit. Pokud je váš sýr měkký, nakrájejte ho nožem na malé kousky. Ve vroucím vývaru by se měl snadno rozpustit. Do polévky vložíme sýr a zamícháme. Vařte, dokud se nerozpustí. Polévku podle chuti osolte a opepřete.

6. Polévka bude hotová, až bude veškerá zelenina uvařená. V tuto chvíli se sýr ve vývaru zcela rozpustí. Můžete přidat čerstvé bylinky a koření. Hotovou polévku vyjměte a nechte ji pod pokličkou vařit doslova pět minut.

Hotovou polévku nalijeme do misek a přidáme zbylou petrželku. Světlý a chutný oběd je připraven.

Krémová sýrová polévka s nudlemi a klobásami

K přípravě tohoto pokrmu můžete použít jakýkoli druh klobás, jak klasických - mléčných, tak si vzít například malé uzené lovecké klobásy nebo klobásy, které dodají pikantní chuť a vůni. Není divu, že takovou polévku milují děti, kterým nejsou uzeniny lhostejné. Ale bude se líbit i mnoha dospělým, zejména kvůli jeho jednoduchosti a relativně nízkým nákladům na vaření. Toto je opět jedna z těch polévek, které se připravují z toho, co bylo po ruce, ale s výsledkem, který předčí všechna očekávání.

K vaření budete potřebovat:

• 4-5 klobás;
• 3-4 malé brambory;
• 1 malá mrkev;
• 1-2 cibule;
• 2 polévkové lžíce. lžíce tenkých nudlí;
• Špetka soli a černého pepře;
• 50 ml. slunečnicový olej;
• 2-3 tvarohy na polévku s houbovou příchutí;
• Nějaká čerstvá zelenina.

Vaření:

1. Vzhledem k tomu, že tato polévka nepoužívá maso, které se musí vařit předem, musíte ji začít vařit s smažením cibule a mrkve. Cibuli nakrájíme na velmi malé kostičky a dáme na rozehřátou pánev s olejem. Necháme trochu zhnědnout. Poté k cibuli přidáme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle. Promícháme je do poloviny uvařené. Pak se budou vařit v polévce.

2. Pár minut po mrkvi přidejte k zelenině na pánvi párky nebo klobásy. Je třeba je oloupat a nakrájet na plátky ne velké tloušťky.Smažit klobásy se zeleninou.

3. Pro pohodlí vaření polévky můžete zeleninu a klobásy okamžitě smažit přímo v hrnci se silným dnem, ale nezapomeňte přidat olej. Tento způsob je vhodný i pro ty, kteří vaří v pomalém hrnci.

4. Do hrnce na polévku nalijte dostatek vody a postavte na sporák. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Vložte do vody a vařte do měkka, bude to trvat doslova 10-15 minut.

5. Když jsou brambory téměř uvařené, přidejte k nim nudle. Vařte společně, dokud nebude hotový. Poté do pánve vložte opečenou zeleninu a klobásy. Tavený sýr nakrájíme na malé kousky a vhodíme do vařící polévky. Vařte dalších pět minut, dokud nebudou všechny ingredience připraveny a tavený sýr se rozpustí.

Skvělé vydatné jídlo pro celou rodinu. Přidejte do něj čerstvé bylinky a sušenky. Dobrou chuť!

Vynikající sýrová polévka s masovými kuličkami a žampiony

Co může být za pošmourného zimního večera chutnější než hustá sýrová polévka s vydatnými masovými kuličkami. Jednoduché ingredience najdeme v každé domácnosti a vaření polévky zabere velmi málo času. s největší pravděpodobností už dávno nudí, ale takový jeho sýrový protějšek pro vás může být skutečným objevem.

K vaření budete potřebovat:

• 3 malé brambory;
• 200 gr. tavený sýr;
• 300 gr. mleté ​​maso;
• 230 gr. čerstvé žampiony;
• 1 malá mrkev;
• 2 cibule;
• Sůl a pepř na dochucení;
• Oblíbené koření;
• trochu slunečnicového oleje;
• Malý svazek čerstvých bylinek.

Vaření:

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Brambory vložíme do vroucí vody a vaříme do měkka. Tímto způsobem se brambory dobře uvaří a vývar zůstane průhledný.

2. V této době oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a nejprve na ní orestujte cibuli a poté do ní přidejte mrkev. Restujeme, dokud zelenina nezměkne a lehce nezhnědne.

3. Houby omyjeme a osušíme. Pokud klobouky ztmavly, můžete je vyčistit. Houby nakrájíme na tenké plátky a přidáme do pánve se zeleninou. Společně je restujte, dokud nejsou houby hotové.

4. Připravené mleté ​​maso osolíme a opepříme. Vyválejte z něj mnoho malých masových kuliček a položte je na čisté a suché prkénko. Když jsou všechny karbanátky hotové, vkládejte je jednu po druhé do vroucí vody v hrnci.

5. Osmažené žampiony se zeleninou vložíme do hrnce, kde se již vaří brambory a karbanátky. Do polévky přidáme tavený sýr. Pokud je ve formě tvarohu, musí se nakrájet nebo rozdrtit, a pokud je tavený sýr měkký, vložte jej lžící a promíchejte. Vařte polévku, dokud se neuvaří a sýr se nerozpustí.

Polévku vařte pár minut na mírném ohni a krémovou pochoutku můžete nalít do talířů a začít jíst.

Jak vařit sýrovou polévku s červenou rybou

Kolekci sýrových polévek příjemně zpestří pokrm s přídavkem červené ryby, který bude připomínat sytou krémovou rybí polévku. Tato polévka samozřejmě není tak jednoduchá a cenově dostupná jako klobásová varianta, ale v chuti ji daleko předchází. K této polévce se bude hodit jakýkoli druh červené ryby z rodiny lososů, nejlepší je samozřejmě čerstvá. Můžete dokonce najít speciální polévkové sady, které jsou levnější než filé. Ale přeci jen tohle nám na chuť a tuk bude stačit. Navíc pro nikoho není tajemstvím, že červená ryba se úžasně hodí ke smetanovým přísadám.

K vaření budete potřebovat:

• Polévková sada z červených ryb;
• 1 mrkev;
• 1-2 stonky celeru;
• 2 brambory;
• 1 cibule;
• 5 tavených sýrů;
• Sůl, pepř a koření;
• 60 ml. rostlinný olej;
• 3 snítky čerstvého kopru.

Vaření:

1. Uvařte vývar z kousků čerstvé červené ryby. Za tímto účelem nalijte vodu do hrnce a vložte rybu rozdělenou na porce. Osolíme, přidáme kuličky pepře a bobkový list. Zapněte střední oheň. Vývar se vaří asi 25-30 minut.

2. Rybu vyjmeme z vývaru, rozebereme od kostí a přendáme na čistou pánev. Vývar přecedíme přes jemné sítko. Nyní z něj budeme nadále vařit polévku.

3. Brambory oloupeme a nakrájíme na velké kostky. Přidejte do rybího vývaru, dále vařte na středním plameni.

4. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na malé kostičky a orestujeme je na oleji do zlatova a změknou. Přendejte do polévky a vařte asi 8-10 minut.

5. Čerstvou zeleninu a tvaroh umelte, nalijte do polévky a nechte vypotit, dokud se sýřenina nerozpustí a z vývaru uděláme tvarohový vývar s jemně smetanovou chutí. Zkontrolujte, zda v misce není sůl a podávejte.

Jemná sýrová polévka s rybou je hotová. Pokud nemáte možnost uvařit takovou polévku z čerstvých ryb, pak se hodí i konzervovaný růžový losos. Dobrou chuť!

Lehká sýrová polévka s žampiony a brokolicí

K přípravě této polévky můžete použít jakékoli houby, včetně mražených nebo konzervovaných. Pokud jde o sýr, je lepší použít ten, který se prodává v plastových obalech, tedy měkký (sendvič) bez přísad. Nezapomeňte se podívat na složení výrobku na obalu, musí být vyroben z přírodního sýra, nikoli z umělých náhražek. Pak se v polévce dobře rozpustí a bude chutnat skvěle. Houby jsou dobré čerstvé, ale lze použít i mražené. Polévka je sama o sobě velmi jemná a voňavá, houby velmi chutně voní. Navíc vás taková polévka moc nezatíží, pokud držíte dietu. Je téměř vegetarián.

K vaření budete potřebovat:

• 5-7 velkých žampionů;
• 2-3 bramborové hlízy;
• 1 malá mrkev;
• 220 gr. čerstvá nebo mražená brokolice;
• Balení 200 gr. tavený sýr;
• Sůl, černý pepř a koření - podle chuti;
• Trochu zeleniny a másla;
• Čerstvá zelenina - tím.

Vaření:

1. Čisté žampiony nakrájíme na tenké plátky nebo kousky. Mějte na paměti, že se při vaření scvrknou. Na pánvi rozpustíme kousek másla a dáme osmažit houby. Smažte, dokud se všechna houbová šťáva neodpaří a houby nezačnou hnědnout.

2. Do hrnce nalijte vodu, dejte na sporák a přiveďte k varu. V této době připravte zeleninu. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky tak, jak je v polévce nejraději vidíte. Brokolici omyjeme a nakrájíme na menší růžičky. Velké lze podélně rozříznout nožem.

3. Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém nebo jemném struhadle. Lze krájet nožem na velmi tenké proužky. Vložíme na pánev rozpálenou olejem a zlehka opékáme, dokud mrkev trochu nezměkne.

4. Veškerou zeleninu přendáme do vroucí vody, budoucí polévku osolíme a okořeníme kořením. Nejprve brambory a brokolice. Poté, co se vaří po dobu 10 minut, vložte mrkev a houby.

5. Polévku vařte, dokud nebude zelenina hotová. Nyní můžete přidat tavený sýr. Měkký sýr vyndejte lžící z obalu, tvrdý nasekejte nožem.

Jakmile se sýr rozpustí, lze polévku nalít do misek a podávat. Čerstvá zelenina se k této večeři skvěle hodí.

I v Rusi si pochutnávali na slepičím vývaru s droby a v naší době lze polévku upravit tak, že ji připravíme s přídavkem taveného sýra a zeleniny. Jemná smetanová chuť se bude báječně kombinovat s kuřecími srdíčky. Polévka se ukáže jako velmi vydatná a hustá, takže je snadné nakrmit velkou rodinu golodzha.

K vaření budete potřebovat:

• 4-6 bramborových hlíz;
• 1 malá mrkev;
• 1 malá cibule;
• 600 gr. droby (kuřecí srdce);
• 100 gr. tavený sýr;
• 50 gr. tenké nudle;
• Sůl, pepř, koření;
• 55 gr. máslo;
• Zelení - podle chuti.

Vaření:

1. Drobky dobře opláchněte ve studené vodě, okrájejte z nich přebytečný tuk a rozkrojte napůl, abyste odstranili případné zbývající krevní sraženiny uvnitř. Poté kuřecí srdce znovu opláchněte a zalijte čistou vodou.

2. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na malém množství oleje. Když se stane průhledným, přidejte stejnou jemně nakrájenou mrkev. Za stálého míchání je opékejte, dokud lehce nezhnědnou.

3. Brambory oloupeme, nakrájíme na velké kostky a přendáme do vroucí vody nebo vývaru. Vývar může být zeleninový nebo kuřecí.

4. Kuřecí srdce vložíme do pánve s cibulí a mrkví a na mírném ohni je přikryté pokličkou dusíme 15 minut. Poté je vložíme do vývaru s bramborami a dále vaříme.

5. Když jsou brambory téměř hotové, vložte nudle do vroucí budoucí polévky. Po pár minutách přidáme tavený sýr a vaříme do měkka. Sýr by se měl úplně rozpustit, čím je měkčí, tím rychleji se to stane.

Podávejte polévku na stůl a rozlévejte ji na talíře s přidáním česnekových krutonů. Jezte horké!

Tato verze jednoduché sýrové polévky je ideální pro vaření v přírodě, na venkově, když potřebujete rychle a chutně nakrmit lidi teplým pokrmem. Pokud není čas na vaření masa nebo kuřecího vývaru, uzená chuť a vůně klobás vám pomůže připravit úžasně chutný pokrm. Pokud se chystáte na venkově smažit klobásy na grilu, ale počasí se zhoršilo, potěšte svou domácnost teplou polévkou s klobásami. Nejenže vám poděkují, ale budou také žádat o doplňky.

K vaření budete potřebovat:

• 200 gr. tavený sýr;
• 2 velké brambory;
• malá mrkev;
• Cibulová žárovka;
• 300 gr. klobásy;
• 2 polévkové lžíce. lžíce dušené rýže;
• Malá parta různých zelených;
• Rostlinný olej na smažení;
• Sůl, černý mletý pepř.

Vaření:

1. Rýži proplachujte pod tekoucí vodou, dokud voda nevyteče. Tím se smyje přebytečný škrob, aby vývar v polévce nebyl příliš zakalený a hustý. Přendejte rýži do hrnce se studenou vodou a přiveďte k varu.

2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidejte ji k rýži v hrnci a dále je společně vařte. V této fázi můžete přidat trochu soli.

3. Oloupejte cibuli a mrkev. Párky nakrájejte na kolečka o tloušťce asi centimetr. Pokud jsou lovecké klobásy tlusté, pak lze hrnky udělat tenčí. Teď je to všechno o smažení. Nejprve na rozehřátou pánev s olejem vložíme nadrobno nakrájenou cibuli. Smažte do průhlednosti. Za druhé přidáme nastrouhanou mrkev. Po mrkvi vložíme párky a necháme je trochu orestovat. Kůrka dodá polévce zvláštní, jasnou chuť uzeného masa.

4. V tomto okamžiku jsou rýže a brambory téměř uvařené. Do pánve přidejte osmaženou zeleninu a klobásy. Míchejte a vařte dále.

5. Tvrdý tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle nebo nasekáme nožem na kousky. Měkký sýr ze zavařovací sklenice můžeme ihned lžičkou rozložit do vařící polévky. Promícháme a necháme asi 5 minut vařit, během této doby se sýr rozpustí. Přidejte také čerstvé nasekané bylinky.

Při podávání pokrm posypeme špetkou sladké papriky nebo feferonky. Tato polévka je velmi chutná k jídlu s čerstvým chlebem nebo krutony. Dobrou chuť!

Recept na sýrovou polévku s kuřecím masem a česnekovými krutony

Jednoduchou sýrovou polévku si můžete zpestřit přípravou pikantních česnekových krutonů ze včerejšího chleba – černého nebo bílého. Polévka je jednoduchá, velmi rychle připravená, ingrediencí rekordně málo. Chuť a křupavé krekry navíc vás ale nenechají zapomenout na hodně dlouho.

K vaření budete potřebovat:

• 350 gr. mladé brambory;
• 400 gr. kuřecí fileta;
• 1 PC. cibule;
• 5 stroužků česneku;
• Hrst čerstvé petrželky;
• 5 plátků chleba;
• Trochu soli a černého pepře;
• 55 gr. máslo.

Vaření:

1. Opláchněte kuřecí řízek, nalijte čistou vodu do hrnce a vařte do vaření se solí a kořením. Uvařené maso vyjmeme, nakrájíme na porce a vrátíme do vývaru.

2. Brambory oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky, přendáme do polévky. Na oleji orestujeme cibuli a mrkev a přidáme do vývaru.

3. Poté, co je veškerá zelenina uvařená, přidejte tavený sýr a bylinky, ještě sůl a koření a nechte polévku pár minut vařit.

4. Chleba nakrájíme na kostičky, osušíme na suché pánvi se solí a pepřem do zlatova, přidáme česnek protlačený kuchyňským lisem a kousek másla.

5. Hotové krutony podávejte s horkou voňavou polévkou a na talíře nezapomeňte přidat trochu zeleniny.

Když je potřeba podávat první chod na slavnostním stole, je sýrová polévka s krevetami nejideálnější variantou. Můžete ho uvařit nejen chutně, ale také velmi rychle a použít krevety jakékoli velikosti. Polévka může vypadat velmi lahodně, pokud ji podáváte správně. Nezapomeňte dát krevety na talíř a hosté budou určitě potěšeni.

K vaření budete potřebovat:

• Balení měkkého taveného sýra;
• 200 ml. tučná smetana;
• 1 cibule;
• 250 gr. krevety;
• Trochu čerstvého kopru;
• Z00 gr. brambory;
• Trochu rostlinného oleje;
• Polovina střední mrkve;
• Sůl, pepř a koření.

Vaření:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou a dáme vařit na sporák.

2. Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte, přeneste do polévky. Přidejte tavený sýr a smetanu, sůl a koření, vařte sýrovou polévku, dokud nejsou všechny ingredience připraveny.

3. Na malém množství oleje orestujte krevety, pro pikantnost k nim můžete přidat pár stroužků česneku.

Nalijte horkou polévku do misek, přidejte smažené krevety a pozvěte všechny ke stolu.

Vydatná a výživná sýrová polévka s kuřecím masem nejen v zimě zažene hlad, ale také dodá sílu a energii, která vám zlepší náladu. Vaření nezabere mnoho času, zvláště pokud si předem vaříte kuřecí vývar. Rajčata a sladká paprika udělají chuť polévky jasnější a bohatší. Budete překvapeni, jak chutná tato kombinace je.

K vaření budete potřebovat:

• 500 gr. kuřecí maso;
• Brambory - 4-5 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Čerstvá rajčata - 2 ks;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• 200 gr. tavený sýr;
• Dušená rýže - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• Nějaká čerstvá zelenina;
• Slunečnicový olej;
• Koření a sůl.

Vaření:

1. Kuřecí maso opláchneme a uvaříme z něj silný kuřecí vývar. Maso vyjmeme a rozebereme, odstraníme kosti a přebytečný tuk. Vraťte kousky masa do hrnce.

2. Rýži propláchneme, přidáme spolu s nakrájenými bramborami do polévky. Vařte do poloviny vaření, asi 12 minut.

3. Na oleji orestujeme cibuli, přidáme papriku a rajčata a zeleninu podusíme, poté přendáme do vývaru spolu s olejem a šťávou.

4. 5 minut předtím, než bude polévka hotová, polévku osolíme, dochutíme kořením a čerstvými bylinkami a přidáme tavený sýr. Důkladně promíchejte, dokud se sýr nerozpustí.

Hotové sur nalijte na talíře, nakrájejte čerstvý křupavý chléb a potěšte rodinu a přátele lahodným pokrmem.

Sýrová krémová polévka s bramborem - videorecept

Vynikající možností pro výrobu sýrové polévky může být bramborová kaše. Struktura a chuť se velmi dobře shodují. Základem polévky může být masový, kuřecí nebo zeleninový vývar. Brambory dodají hustotu a sytost, sýr zase nezapomenutelnou jemnou chuť. Podívejme se, jak snadné je připravit.

• Pro přípravu lahodné, ale dietní sýrové polévky zvolte nízkotučný tavený sýr s obsahem tuku nejvýše 17–20 %. Pokud by se to nepodařilo najít, použijte ten obvyklý, ale pak pro zasycení místo sacharidů přidejte více zeleniny – brokolici a květák, celer;
• Aby se sýr v polévce rychleji rozpustil, zamrazte malou tyčinku a poté ji nastrouhejte na nejmenším struhadle. Nebo ji rozpusťte ve vroucí vodě nebo vývaru v samostatném hrnci a pomocí ponorného mixéru, mixéru nebo běžného šťouchadla rozmělněte.

Mnoho lidí má rádo krémovou chuť polévky. Můžete to dokončit na jídlo pomocí tak jednoduchého produktu, jako je tavený sýr. Navzdory nízkým nákladům musí být správně používán při přípravě prvních jídel. Díky tomuto článku uděláte z obyčejné polévky kulinářské mistrovské dílo.

Jak vařit polévku se smetanovým sýrem - funkce receptu

• U prvního chodu s taveným sýrem je důležité začít s přípravou vývaru. Pokud chcete ve své polévce jemnou chuť, použijte místo toho kuřecí maso. Bohatší vývar se získá z hovězího nebo vepřového masa, ale prodlouží se doba vaření. Vařte ji s přidáním zeleniny v celé formě, aby bylo vhodné ji dostat z tekutiny.
• Po uvaření maso nakrájíme na malé kousky a přidáme zpět do vývaru. Zelenina se vyhazuje.
• Pečeni uvaříme obvyklým způsobem. Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte do zlatohněda.
• Pokud budete používat tvaroh do briket, pak jej nastrouhejte na jemném struhadle. Takže se bude rovnoměrněji rozpouštět ve vroucí vodě.
• Pro produkt v zásobníku jej přidejte lžící v této formě, ale v malých porcích. K tomu použijte malou lžičku.
• Smetanová chuť pokrmu se hodí k houbám a mořským plodům.

Jak vařit smetanově sýrovou kuřecí polévku

První jídlo s kuřecím masem bude mít jemnou chuť a nebude tak kalorické jako vepřové nebo hovězí maso.

Budete potřebovat tyto produkty:

• kuřecí řízek - 0,5 kg;
• tavený sýr - 200 g;
• cibule - 2 ks;
• syrová mrkev - 1 ks;
• brambory - 3 ks;
• máslo - 75 g;
• sůl, bylinky a koření - podle chuti.

Recept:

• Kuřecí řízek omyjte, osušte a nakrájejte na kousky. Vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a dáme na sporák. Vařte, ale nezapomeňte odstranit pěnu. Vývar vaříme asi 30 minut.
• Opláchněte zeleninu pod tekoucí vodou. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Dobře omyjte, abyste odstranili přebytečný škrob. Mrkev nakrájíme na proužky, cibuli na malé kousky.
• Brambory vhoďte do vroucího vývaru, vařte do poloviny.
• Rozpálíme pánev, rozpustíme máslo. Mrkev a cibuli pár minut podusíme, občas zeleninovou směs promícháme.
• Pečeni přendáme do vývaru, dobře promícháme. Vařte tři minuty nebo dokud brambory nezměknou. Vývar osolíme, přidáme koření podle chuti.
• Tavený sýr nastrouháme na jemném struhadle, zelí nasekáme. Vývar zamícháme a po malých dávkách přendáme sýrovou směs s bylinkami. Poté dobře promíchejte a vařte šest minut.
• Na konci vaření sejměte hrnec ze sporáku, zavřete poklici a nechte polévku 30 minut louhovat.

Jak udělat krémovou sýrovou polévku s krevetami

Milovníci mořských plodů si zamilují tuto krémovou sýrovou polévku, která krevety dokonale spáruje se smetanovou chutí pokrmu.

Ingredience na první chod:

• čerstvé krevety - 400 g;
• pasterizované mléko - 200 ml;
• olivový olej - 20 g;
• tavený sýr - 2 ks;
• brambory a mrkev;
• šťáva z poloviny citronu;
• bobkový list, bazalka, oregano;
• bylinky a sůl.

Způsob vaření:

• Očistěte krevety od skořápky a jícnu, opláchněte. Pokud jsou velké, nakrájejte je na kousky. Malé krevety mohou být ponechány celé. Zmrazený produkt musí být před použitím rozmražen při pokojové teplotě.
• Vařte vodu, přidejte koření, vymačkejte citronovou šťávu a sůl. Přidejte krevety do vroucí vody a vařte je 2-3 minuty podle velikosti. Pak je vyndejte na talířek.
• Vývar zředíme, povaříme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky. Přendejte do vroucí vody a vařte do měkka.
• Mrkev nastrouháme nebo nakrájíme na nudličky. Smažte ho do poloviny na másle, přidejte do vývaru. Jako další dejte krevety.
• Sýr nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme. Postupně ji přidávejte do vroucí vody.
• Když se roztavený produkt rozpustí, přiveďte vývar k varu, zalijte teplým mlékem. Bylinky nasekejte a přendejte do misky. Polévku povařte 5-7 minut, odstavte a nechte vylouhovat.

Jak vařit tvarohovo-sýrovou polévku - triky šéfkuchaře

• Chcete-li získat bohatou smetanovou chuť sýra v prvním chodu, použijte produkt v poměru: 100 gramů sýra na každý litr vývaru.
• Pro jednotnou konzistenci pokrmu nejprve rozpusťte tvaroh v malém množství vývaru a poté jej přidejte do hlavní hmoty.
• Uzenou chuť pokrmu dodáte, pokud místo hlavního masa použijete uzenou klobásu nebo uzené klobásy.
• Pokud použijete brokolici do prvního pokrmu, pak ji nejprve na 2 minuty ohřejte v mikrovlnné troubě a poté ji přidejte do vývaru 5 minut před tím, než bude hotová.
• Na polévku s pyré použijte méně vývaru. V opačném případě se ukáže jako tekutý. Polévku rozmixujte mixérem na nízkou rychlost.
• Podávejte sýrovou polévku na stůl s žitnými krutony nebo jinými krutony.

To samozřejmě nejsou všechny recepty na polévky se sýrovou příchutí. Díky tomuto článku znáte základy vaření prvních chodů se sýrem. Přidáním dalších produktů můžete vytvořit originální pokrm. Dobrou chuť!

Polévka z taveného sýra je neuvěřitelně jemná, lehká, s příjemnou krémovou chutí a lahodnou vůní. Toto jídlo se skvěle hodí k obědu i k lehké postní večeři. Nabízíme vám několik možností, jak připravit lahodnou polévku s taveným sýrem.

Ingredience:

• tavený sýr - 2 ks;
• uzená kýta - 1 ks;
• brambory - 3 ks;
• mrkev - 1 ks;
• koření;
• rostlinný olej;
• žárovka - 1 ks.

Vaření

Brambory tedy oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, dáme do hrnce s vodou a uvaříme. Mrkev zpracujeme, nastrouháme na jemno a orestujeme na rostlinném oleji na pánvi. Cibuli očistíme, nakrájíme na půlkolečka a přidáme k mrkvi. Hotové smažení pak přendáme do polévky. Kuřecí maso zbavte kosti, nakrájejte na malé kousky a vhoďte do pánve. Tavené sýry vyjmeme z mrazáku, odstraníme obal, nastrouháme je na hrubém struhadle a téměř hotové přidáme do našeho pokrmu. Vše důkladně promícháme, dochutíme kořením podle chuti a podáváme kuřecí polévku s taveným sýrem spolu s krekry, naléváme na porcované talíře.

Houbová polévka s taveným sýrem

Ingredience:

• kuřecí řízek - 250 g;
• žampiony - 300 g;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 2 ks;
• žárovka - 1 ks;
• tavený sýr - 2 ks;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• zelenina;
• voda - 2 l;
• koření.

Vaření

Naplňte hrnec vodou a zapalte. V této době oloupejte brambory a nakrájejte je na kostičky. Poté do vroucí vody vhoďte sůl, pepř a bobkový list. Poté přidáme brambory, přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném ohni. Kuřecí řízek zpracujeme, nakrájíme na malé kousky a smažíme na rozehřáté pánvi v rostlinném oleji do světle zlatohnědé barvy. Poté maso přendáme do hrnce. Cibuli očistíme, nakrájíme na půlkolečka a mrkev nastrouháme na struhadle. Nyní vložte zeleninu do pánve a za stálého míchání smažte, dokud nebude průhledná. Žampiony omyjeme, zpracujeme, nakrájíme na tenké pláty a zlehka podusíme na samostatné pánvi. Poté do polévky přidáme hotovou zeleninovou výpek a dále vaříme pod pokličkou. Tavené sýry nakrájejte na kostičky a vhoďte je do polévky na samém konci přípravy pokrmu. Jakmile se úplně rozpustí, posypeme vše bylinkami, dochutíme kořením podle chuti, provaříme a stáhneme z ohně. Zeleninovou polévku s taveným sýrem podáváme pouze horkou se sýrovými chlebíčky.

Krémová polévka z taveného sýra s krevetami

Ingredience:

• voda - 1,2 l;
• brambory - 4 ks;
• mražené loupané krevety - 250 g;
• velké krevety - 3 ks;
• kurkuma - špetka;
• koření;
• tvrdý sýr - 30 g;
• tavený sýr - 2 ks;
• čerstvý kopr.

Vaření

Brambory očistíme, nakrájíme na velké plátky, vložíme do kastrůlku, zalijeme vodou a po osolení uvaříme. Pak, pomocí mixéru přeměňte na homogenní pyré. Do vzniklé směsi vhodíme oloupané rozmražené krevety a přivedeme k varu. V této době nastrouháme tavený sýr na hrubém struhadle a přidáme do polévky. Vše dobře promíchejte a vařte na středním plameni, dokud se úplně nerozpustí. Pokrm dochutíme kořením, posypeme koprem, provaříme, přikryjeme pokličkou, odstavíme z ohně a necháme asi 10 minut povařit.Během této doby uvaříme zvlášť velké krevety a poté nalijeme na talíře sýrovou polévku z taveného sýra , každou porci ozdobte mořskými plody a posypte strouhaným tvrdým sýrem.