V mléce uvaříme lahodnou pohankovou kaši. Mléčná pohanková kaše a jak ji připravit pro dítě

Pohanková kaše s mlékem je u nás jednou z nejoblíbenějších snídaní. Tato cereálie je rychlá na přípravu, levná a plní hlavní úkol ranních jídel - zasytí energií. Bohaté složení pohanky navíc přináší lidskému organismu značné výhody.

Prospěch a škoda

Pohanková kaše je obohacena o vitamíny, minerály a další důležité látky. Obsahuje velké množství vlákniny, což umožňuje produktu nejen napomáhat pročištění organismu, ale také příznivě působit na trávicí systém. Pohanka má navíc kyselinu listovou a rutin – tyto látky velmi úspěšně bojují s nemocemi kardiovaskulárního systému, například posilují cévy. Odborníci doporučují jíst kaši pro ty, kteří jsou v depresi nebo pravidelně nervózní. Komponenty jako hořčík, vitamíny skupiny B a polynenasycené mastné kyseliny mohou situaci zlepšit k lepšímu.

Používání pohankové kaše se samozřejmě doporučuje lidem na dietě. Takové jídlo, které se konzumuje k snídani nebo večeři, nejenže poskytne tělu výhody, ale také pomůže nestarat se o další kalorie. Je důležité zmínit, že protein a cenné aminokyseliny přítomné ve složení vám pomohou zhubnout, aniž byste trpěli problémy s povislou kůží. Kromě toho je kaše velmi snadno stravitelná, aniž by způsobovala pocit těžkosti nebo nepohodlí.

I když má člověk nějaké problémy s prací střev, je mu použití pohanky povoleno a dokonce i ukázáno.

Bylo by hezké objasnit, že ačkoli kaše vařená ve vodě je považována za nejvíce dietní, odborníci na výživu stále doporučují k snídani produkt připravený s mlékem. Výhody pokrmu se zdvojnásobí a přísun energie bude zaručen. Kaše z pohankového mléka nijak zvlášť neškodí, ale je důležité si uvědomit, že pravidelná kombinace těchto dvou produktů může vyvolat průjem, plynatost a další zažívací potíže. Tepelně upravené mléko navíc ztrácí většinu svých prospěšných vlastností, ale přidává do pokrmu kalorie.

Příprava obilovin a proporce

Před vařením vyžadují pohankové krupice určité manipulace. Nejprve to musíte vyřešit a pokusit se odstranit všechny skvrny a černá zrna. Pro levné obiloviny je zpravidla typické dostatečné množství kontaminace, proto, pokud chcete tuto fázi zkrátit, kupte si prémiovou pohanku. Poté se pohanka promyje studenou vodou. To se provádí buď v cedníku pod kohoutkem, nebo v misce, ze které se voda vypouští a vyměňuje, dokud není absolutně průhledná. Tento postup zvyšuje užitečnost konečného produktu a také zabraňuje zbarvení mléka.

Chuť a konzistence pokrmu do značné míry závisí na zvoleném poměru suchých a tekutých produktů. Pokud by kaše měla být tekutá, pak by měl být poměr jedna ku deseti, pokud je viskózní, pak jedna ku osmi. V případě, že je požadována velmi hustá konzistence, upravíme poměr na jedna až šest. Vzhledem k tomu, že mléko lze přidat kdykoli, zvolený poměr lze snadno změnit podle přání kuchaře.

Doba vaření se určuje na základě použité tekutiny. U vody je to třetina hodiny a u mléka od půl hodiny a trochu více.

Lahodné recepty

Vaření pohankové kaše nezpůsobuje žádné zvláštní potíže, protože recept lze přizpůsobit jakýmkoli dostupným nástrojům a proporce lze snadno upravit přímo v procesu. Je zvykem připravovat pokrm jak výhradně s mlékem nebo směsí mléka a vody, tak s použitím smetany s nízkým obsahem tuku.

V troubě

Správná příprava pohankové kaše s mlékem bude v troubě fungovat. Nejpohodlnější bude vařit v hrncích, i když samozřejmě můžete použít tradiční formu. Ingredience budou vyžadovat dvě sklenice obilovin, čtyři sklenice čisté vody, 30 gramů másla, dvě sklenice mléka a čtyři až šest polévkových lžic medu. Každý hrnec je naplněn dvěma sklenicemi vody, cereáliemi a solí. Misku vařte asi půl hodiny, dokud se voda úplně neodpaří.

V další fázi se do kaše přidá olej, jako sladidlo se nalije mléko a tekutý med. Hrnce se vrátí do pece, kde se přivedou k varu, poté se oheň vypne a kaše se uvnitř čtvrt hodiny louhuje.

Na sporáku

Nejjednodušší je samozřejmě uvařit si pohanku k snídani v hrnci. K přípravě takového pokrmu budete potřebovat hrnek pohanky, asi čtyři hrnky mléka, hrnek vody, dvě lžíce cukru, 30 gramů másla a lžičku soli. Voda se přivede k varu v hrnci se silným dnem a stěnami, načež se do ní nalije umyté obiloviny.

Vařte pohanku na mírném ohni, asi osm až deset minut. Přesný čas je dán stavem obiloviny – důležité je, aby absorbovala veškerou tekutinu.

V další fázi se do pánve nalije mléko, látka se přivede k mírnému varu a zůstane v tomto stavu asi čtvrt hodiny. Pokrm je třeba vařit, občas zamíchat, aby nedošlo k připálení. Pokud kaše není dostatečně tekutá, můžete do ní přidat ještě trochu mléka. Oheň se vypne, do hrnce se vloží cukr, sůl a máslo. Mléčná kaše se promíchá, uzavře víkem a odstraní se na čtvrt hodiny. Nádobu lze navíc zabalit do froté ručníku nebo přikrývky.

Pohanka se s většinou ovoce a bobulí moc dobře neslučuje, ale na talíři s banánem se cítí perfektně. Na vaření potřebujete půl litru mléka, 90 gramů cereálií, asi jeden a půl polévkové lžíce krupicového cukru, trochu soli a velký vyzrálý banán. Pohanka se očistí od zbytků a umyje se, poté se nalije ne příliš studeným mlékem. Hrnec je umístěn na mírném ohni a uzavřen víkem.

Někde na „půlce“ může být pokrm posypán cukrem a solí. Zároveň je potřeba přidat buď nakrájený nebo rozdrcený banán. Kaše se nakonec uvaří a na přání doplní máslem.

Dobrý nápad by bylo uvařit pohankovou kaši s dýní. Mezi požadované ingredience patří 330 gramů zeleniny, jedna cibule, trochu rozmarýnu, sklenice cereálií, tři lžíce olivového oleje, půl litru mléka, stroužek česneku a koření. Nejprve se pohanka uvaří v osoleném mléce nebo se krupice zalijí vodou, trochu se povaří a pak se v horkém mléce přivedou k výsledku.

V této době se na olivovém oleji orestuje nadrobno nakrájená cibule, totéž se děje s česnekem a rozmarýnem. Ve stejném oleji, ale již jednotlivě, se smaží kousky dýně, po které probíhá „sestavení“: zelenina je kombinována se smažením a obilovinami. Na přání lze vše osolit a dochutit kořením.

V pomalém hrnci

Pohanková kaše v mléce se perfektně připravuje v pomalém hrnci. Krok za krokem podle pokynů budete moci získat nádherný jemný pokrm. K vytvoření pokrmu budete potřebovat sklenici cereálií, tři sklenice plnotučného mléka, tři vrchovaté polévkové lžíce cukru, velký kus másla a špetku soli. Pohanka je správně připravena, poté se nalije do mísy. Budoucí kaši ihned osolte a ocukrujte a navrchu posypte kostkami másla. Ingredience se nalijí mlékem a v multivarce se nastaví program „Krupice“. V případě, že existují obavy, že kaše bude příliš sladká, můžete ji vařit bez cukru a těsně před podáváním přidat písek.

Další možnost výroby pohankové kaše v pomalém hrnci osloví malé děti. Mezi ingredience takového pokrmu patří 160 gramů cereálií, špetka soli, 120 mililitrů mléka s vysokým obsahem tuku, 35 gramů másla, 380 mililitrů vody, cukru nebo medu. Zpracovaná cereálie se rozloží do misky multivarku, poté se nalije čistou vodou. Zapne se program "Hašení" a technika funguje, dokud není absorbována veškerá vlhkost. Poté se do mísy přidá máslo, sůl a zvolené sladidlo. Program se změní na „Mléčná kaše“, pokrm se tímto způsobem připravuje asi osm minut.

Hotová řídká kaše se okamžitě podává u stolu. Mléčnou pohanku bude možné doplnit také banánem a jablkem.

Kromě sklenice cereálií si musíte připravit jedno jablko, jeden banán, jednu sklenici mléka, tři sklenice vody, lžíci cukru, máslo a smetanu. Nejprve se obiloviny vyčistí a umyjí a poté se nalijí do misky multivarku. Jablko je oloupané a jádro, po kterém je ovoce nakrájeno na středně velké kostky.

Ovoce se posílá do misky, celá hmota se nalije třemi sklenicemi čerstvě vařené vody, zapne se program „Krupice“. Zatímco se kaše vaří, banán se buď nakrájí na malé kousky, nebo se rozmačká. Po dokončení programu půjde banán spolu se sklenicí mléka na kaši a všechny ingredience zůstanou ohřáté po dobu deseti minut.

Náhlá, ale velmi chutná bude kombinace pohanky a tvarohu. Recept bude vyžadovat 300 gramů cereálií, stejné množství tvarohu, 600 mililitrů vody, 100 gramů másla, citronovou kůru, špetku skořice, lžičku soli, tři lžíce cukru, 400 mililitrů mléka a dvě vejce. V případě potřeby lze přidat zakysanou smetanu. Pohanka se zpracuje požadovaným způsobem, poté se nalije do multivarku, ve kterém je vybrán program „Frying“.

Zrna se smaží deset minut. Poté se cereálie zalijí vodou, smíchají se solí a máslem a vaří se 50 minut v „Mléčné kaši. Cereálie. V této době jsou vejce kombinována v samostatné nádobě s tvarohem, cukrem, kůrou a skořicí. Hotová kaše se s touto hmotou smíchá, vše se dalších čtyřicet minut zpracovává v programu Steamer. Pokrm se doporučuje podávat se zakysanou smetanou.

Informace o tom, jak vařit pohankovou kaši s mlékem, naleznete ve videu níže.

Pohanka je známá pro své blahodárné vlastnosti. Kaše se z něj připravují v každé rodině. Ale zajímalo by mě, jak se to kombinuje s jinými produkty, například s mlékem? A jak uvařit lahodnou mléčnou kaši z pohanky?

Výhody a poškození pohanky s mlékem

Pohanka je sama o sobě považována za jeden z nejlepších dietních produktů. Pomáhá vyrovnat se s problémem nadváhy, čistí tělo, ukládá jej užitečnými látkami.

Mléko je zdrojem vápníku, je velmi užitečné pro děti a seniory, protože pomáhá posilovat kosti. Co se stane, když tyto dva produkty zkombinujete?

Pohanková kaše s mlékem má své příznivce i zaryté odpůrce. Obě verze mají právo na existenci.

« Mléko zvyšuje výhody pohanky» - tento názor je nejčastější. Kaše se stává voňavější, jemnější a chutnější. Navíc jeden produkt je užitečný a druhý obsahuje také spoustu vitamínů a minerálů.

Z toho vyplývá, že výhody jednoho produktu se doplňují s vlastnostmi jiného. Je však třeba si uvědomit, že nadměrné množství užitečných minerálů může také negativně ovlivnit stav těla.

« Pohanka a mléko by se neměly konzumovat společně"- taková verze má také právo na existenci. Pohanka je totiž bohatá na železo, které naopak brání volnému vstřebávání vápníku obsaženého v mléčných výrobcích. Kromě toho nejsou pro mléko vhodné enzymy potřebné k trávení celých zrn.

Proto se často po konzumaci pohanky s mlékem mohou objevit zažívací potíže, průjem a zažívací potíže. Někteří endokrinologové kategoricky nedoporučují smíchat tyto dva nekompatibilní produkty. Pohanková kaše by se měla jíst samostatně, k masu, salátu nebo zelenině. Mléko je ale lepší použít v samostatném jídle, například na snídani nebo odpolední svačinu.

Jak uvařit lahodnou mléčnou pohankovou kaši

K přípravě lahodného pokrmu z pohanky a mléka nejsou nutné speciální dovednosti a znalosti. Jedná se o velmi jednoduché jídlo, ale existuje na něj více než jeden recept. Před naplněním obilovin vodou ji nezapomeňte roztřídit, jinak se v kaši objeví tvrdá zrna a nečistoty. Pro chuť se doporučuje pohanku lehce předsmažit, dokud se neobjeví příjemná vůně.

Pohanková kaše v mléce může být drobivá, viskózní, tekutá. Vše záleží na poměru surovin a způsobu přípravy.

V každém případě budete potřebovat následující produkty:

sůl;
cukr;
pohankové zrno;
voda;
mléko;
krémová. olej.

Nejjednodušší je pohanku předvařit v osolené vodě. Poměr: 1 díl cereálií na 2 tekutiny. Poté se nalije ohřáté nebo studené (volitelně) mléko, přidá se sladidlo. Cukr můžete nahradit medem. Opatrní by přitom měli být lidé s cukrovkou, alergiemi a nemocemi trávicího traktu.

Dalším způsobem je uvařit kaši v mléce a nahradit jí poloviční množství vody. Takové jídlo bude jemné, a pokud použijete pečené mléko, bude velmi voňavé. Než položíte pokrm na stůl, musíte jej nechat vařit, aby cereálie zcela absorbovaly tekutinu a vůně, změkly a byly ještě jemnější. Mléko je třeba nalít těsně před použitím.

Pokud ji nasypete do pánve, cereálie nasaje tekutinu, nadměrně změkne a zkysne. Výsledkem není kaše, ale želé.

Pohanka se dá nejen vařit, ale i vařit jinak. V termosce můžete vařit například cereálie. K tomu je třeba nejprve pohanku rozložit na plech a vložit do předehřáté trouby. Teplota - 180 stupňů, čas - asi 20 minut. Ohřáté cereálie přendejte do termosky a zalijte vroucí vodou. Nechte to tak 20 minut. Když pohanka nabobtná - nalijte teplé mléko.

K výrobě drobivé mléčné kaše se nemletá vloží do hrnce s vroucí brakickou vodou. Musíte vařit při nízkém varu, dokud nezhoustne. Poté se do kaše vloží měkké máslo. Vložte pánev do předehřáté trouby na 15 minut, aby byla kaše připravena. Hotová cereálie se po částech nalije mlékem.

Pohanková mléčná kaše může být viskózní. K tomu nejprve nalijte mléko do vroucí vody, mírně osolené. Když se vaří, přidejte pohanku. S mírným varem vaříme do husté kaše. Připravte v troubě. Před podáváním pokapejte rozpuštěným máslem.

Dalším zajímavým způsobem je metoda anticipace. K tomu použijte hlubokou pánev nebo širokou pánev. Zpočátku se pohanka smaží na pánvi. V počáteční fázi je lepší přidat máslo.

Vše zalijte vroucí vodou se špetkou soli. Pohanka by se měla několik minut vařit na ohni. Poté se vloží do trouby k pečení. Čas je asi jeden a půl až dvě hodiny. Hotová kaše se nalije studeným mlékem, v případě potřeby se přidá cukr.

Multicooker recepty

Recept na pohankovou kaši vařenou v mléce v pomalém hrnci se příliš neliší od tradičního. To však zabere o něco méně času. Pohanku lze smažit v režimu „Pečení“ několik minut. Poté se nalije voda, přidá se sůl a nastaví se režim „Pohanka“. Hotová kaše se nalije teplým mlékem.

Pokud se připravuje viskózní kaše, pak se voda zředí mlékem a nalije se na samém začátku, poté se zapne režim „Mléčná kaše“. Poskytuje delší dobu vaření při nižší teplotě, takže kaše je měkká, voňavá a mírně viskózní. Toto jídlo je velmi oblíbené u malých dětí.

Není žádným tajemstvím, že někdy děti nechtějí jíst takovou zdravou pohankovou kaši. Ale kaše pro nás a pro děti jsou úplně jiné)) Asi nikdo nemá rád "Kůčku". Ale ne každý chce jíst suchou kaši. Uvařme našim dětem mléčnou, sladkou, velmi chutnou pohankovou kaši. Tato kaše může být podávána dětem od 2 let, pokud není laktózová intolerance.

Můžete si vzít i obyčejné mléko, já jsem si vzal pečené mléko, zdá se mi křehčí a chutnější. Vezměte pohanku nejvyšší kvality, nepřevařenou, čistou a čerstvou. Je vhodné vařit v hrnci se silným dnem, taková jídla se dobře prohřívají. Nepoužívejte smaltované a hliníkové pánve.

K vaření pohankové kaše v mléce pro dítě potřebujeme tyto produkty. Na fotografii - 2 sklenice mléka, ale to se mi zdálo málo, potřebuji 2,5-3 sklenice. Nebuďte překvapeni tímto poměrem obilovin a mléka, bude to velmi chutné.

Takže pro začátek důkladně opláchněte pohanku v několika vodách.

V hrnci přiveďte mléko k varu. Nejprve si můžete vzít 2 šálky mléka a poté přidat podle potřeby. Přidáme pohanku.

Přidáme sůl...

A cukr.

Přidáme máslo. Na středním plameni pod pokličkou vaříme 10-15 minut kaši.

Snižte oheň na minimum a kaši udržujte na sporáku dalších 5-7 minut, v tuto chvíli můžete přidat trochu mléka, pokud chcete jemnější konzistenci.

Tady máme takovou úžasnou pohankovou kaši s mlékem pro dítě. Jemné, velmi mléčné, sladké a chutné. Myslím, že vašemu dítěti bude snídaně chutnat!

Dobrou chuť vám a vašim dětem!

Dětské cereálie jako doplňkové potraviny se zavádějí do stravy dítěte od 7 do 10 měsíců. Je totiž načase, aby miminko dostávalo plnohodnotnější a vyváženější stravu. Můžete si koupit speciální instantní kojenecké cereálie, ale nemůžete dávat „rychlé“ cereálie, jako je müsli, s různými plnidly. Nejsou přizpůsobeny pro žaludek malého dítěte, obsahují barviva, zvýrazňovače chuti a další náhražky potravy. Co může způsobit alergii nebo žaludeční nevolnost u miminka. Nejlepší je vařit cereálie sami z přírodních obilovin. A můžete začít s rýží. Tato cereálie neobsahuje lepek, je zcela hypoalergenní, absolutně nedráždí střeva. A pak postupně můžete do jídelníčku zavádět cereálie z jiných obilovin. Pro děti do jednoho roku se vaří kaše tekuté konzistence.

Dětské cereálie - příprava jídla

Pokud se pokrmy připravují pro děti, je třeba ke zpracování a přípravě produktů přistupovat zvláště opatrně. Všechny obiloviny kromě manny se přesouvají, tzn. vizuálně zkontrolováno, aby se zabránilo vniknutí cizích malých předmětů, a poté několikrát omyto. Pokud pokrm obsahuje zeleninu nebo ovoce, musí se důkladně omýt pod vodou a vyčistit. A pak se podle receptu nakrájí na kousky nebo nastrouhá.

Pokud je v domě malé dítě, je vhodné okamžitě zakoupit odměrku s dílky, aby bylo vhodné měřit množství obilovin nebo tekutiny. Pro děti do jednoho roku musí být celá zrna jakékoli cereálie rozemleta do stavu mouky a poté vařená kaše. K tomu je vhodné použít mlýnek na kávu. Pokud není k dispozici mlýnek na kávu, hotová kaše se protře sítem nebo rozemele pomocí mixéru a zředí se na požadovanou konzistenci vodou nebo mléčnými směsmi (mateřské mléko).

Dětské cereálie - nejlepší recepty

Recept 1: Rýžová kaše s jablkem pro děti

Taková kaše může být zavedena do stravy dítěte od šesti měsíců. A bude se líbit i starším dětem. Rýžovou kaši lze vařit s jablkem i bez něj. Děti od jednoho roku mohou uvařit rýži v mléce a přidat z talíře trochu cukru, fruktózy nebo džemu. Rýžová zrna musí být nejprve rozemleta v mlýnku na kávu nebo mixéru.
Ingredience: 3 lžíce rýže, 250 ml vody, máslo, malé jablko.

Způsob vaření

Drcenou rýži zalijeme vodou, přidáme jablko (musí se nejprve oloupat a nakrájet na kousky). Vařte kaši po dobu 15 minut, poté šlehejte v mixéru do pyré, vložte máslo. Pokud se kaše vaří pro děti do jednoho roku, můžete přidat mléčnou formuli nebo mateřské mléko.

Recept 2: Krupicová kaše pro děti

Krupicová kaše se doporučuje pro děti od jednoho roku. Mléko se zředí na polovinu vodou. Od tří let můžete vařit kaši pouze s mlékem. Obecně se uznává, že krupice se vaří 10-15 minut. Během této doby se stihne dobře provařit, ale také ztratí určité množství bílkovin a živin. Proto je lepší změnit technologii vaření: kaši vařte dvě až tři minuty, poté ji sundejte ze sporáku a na 10-15 minut zabalte do ručníku. Během této doby kaše nabobtná a dosáhne připravenosti.

Ingredience: krupice - 4 lžičky, 250 ml tekutiny (125 ml mléka + 125 ml vody), cukr (fruktóza), máslo - 5 g.

Způsob vaření

Tekutinu přivedeme k varu a přidáme krupici. Je vhodné to udělat přes síto. Za prvé se krupice prosévají v tenkých pramíncích a nevytvářejí se hrudky a za druhé, pokud se do krup dostane nějaký odpad, zůstane v sítu.

Kaši necháme asi dvě minuty vařit, stáhneme z ohně a na 10 minut zabalíme do ručníku nebo přikrývky. Do mísy s kaší přidejte máslo, cukr nebo džem a dobře promíchejte.

Recept 3: Banánová ovesná kaše pro děti

Aby ovesné vločky nenudily, můžete je podávat s marmeládou, medem nebo různým ovocem – banánem, nastrouhanými jahodami, jablkem.

Ingredience: 3 lžíce ovesných vloček, sklenice mléka, ½ banánu, sůl, 1 lžička. Sahara.

Způsob vaření:

Svaříme mléko (můžeme zředit vodou), přidáme cukr, špetku soli, přidáme ovesné vločky. Rozdělejte malý oheň a vařte půl hodiny. Hotové ovesné vločky nechte mírně vychladnout, přidejte nakrájený banán a prošlehejte mixérem.

Recept 4: Kukuřičná kaše s mlékem pro děti

Kaše pro děti starší jednoho roku. Pokud ji vaříte pro kojence, měli byste obiloviny nejprve rozdrtit na mouku v mlýnku na kávu nebo již připravenou kaši rozšlehat v mixéru. Pokud se kaše připravuje pro děti starší než rok, přidejte na talíř máslo a oslaďte marmeládou, cukrem nebo medem.

Ingredience: 3 polévkové lžíce. lžíce obilovin, 250 ml vody, 100 ml mléka.

Způsob vaření

Smíchejte 3 lžíce ve vodě. lžíce obilovin, vařit. Rozdělejte malý oheň a vařte 20 minut. Kaši ušlehejte v mixéru (pokud je potřeba).

Recept 5: Pohanková kaše s mlékem pro děti

Na dětské cereálie je lepší kupovat pohanku nepraženou (světle žlutozelenou) – obsahuje více živin. Ale postačí obyčejná pohanka.

Ingredience: pohanka - ½ šálku, voda - 1,5 šálku, ½ šálku mléka, 10 g másla, cukr a sůl podle chuti.

Způsob vaření

Pohanku zalijeme vodou, přivedeme k varu. Snižte oheň a vařte, zavřete poklici, dokud se voda nevyvaří, asi 15 minut.Odstavte z ohně a zabalte na 10 minut do ručníku, aby se pohanka prohřála. Do kaše přidáme mléko, osolíme, osladíme a přivedeme k varu. Odstraňte z ohně, přidejte máslo. Kaši podávejte teplou.

Recept 6: Jáhlová kaše s dýní pro děti

Čerstvá dýně je zachována až do jara, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti. Proto v zimních měsících pomůže dítěti získat potřebné vitamíny. Připravují se z něj kastrol, palačinky, vaří se kaše. Jsou šťavnaté a chutné a líbí se tolik dětem.

Ingredience: ½ hrnku jáhel, sklenice mléka, 2 malé plátky dýně (asi sklenice nakrájené na kousky), cukr a sůl, máslo.

Způsob vaření:

Jáhly zalijte vodou tak, aby pokrývaly zrno asi 2 centimetry. Vařte 15 minut, vypněte oheň, nechte kaši na sporáku. V tuto chvíli můžete udělat dýně.

Dýni nakrájíme na malé kousky, zalijeme mlékem a dáme vařit. Jakmile se uvaří a změkne, musí se zastropovat a přidat do jáhlové kaše. Osolíme, osladíme, pokud je kaše hustá, přidáme horké mléko a 3 minuty povaříme. Přidejte olej a podávejte.

Pokud dítě nejí dobře, můžete ho zaujmout - z kapek džemu nakreslete na kaši - slunce, psací stroj, zajíček, květina. Nebo ozdobte kousky ovoce nebo lesních plodů.

Jak uvařit pohankovou kaši v mléce, aby byla chutná a zdravá? Recepty krok za krokem s fotografiemi a videy vám o tom řeknou podrobně. Mimochodem, budou užitečné nejen pro matky, ale také pro ty, kteří praktikují dietní systém výživy a zdravý životní styl.

Výhody pohankové mléčné kaše

V poslední době stále častěji můžete slyšet názor, že jíst pohankovou kaši s mlékem není tak užitečné. Tyto rozhovory jsou spojeny se zjištěním, že pro trávení mléka a samotné pohanky jsou potřeba úplně jiné podmínky. Tím však mléčná pohanková kaše vůbec neškodí, protože při správné přípravě přináší tělu mimořádné výhody, zejména pro děti.

Pohanková mléčná kaše je dietní, ale zároveň vysoce výživný produkt. Což je způsobeno použitím dvou, samozřejmě užitečných produktů.

Ve správně uvařené kaši jsou zachovány téměř všechny původní složky, včetně organických a listových kyselin, vlákniny, stopových prvků (draslík, hořčík, vápník, fosfor), jakož i vitamínů skupin B, E, PP.

Pravidelná konzumace mléčné kaše na bázi pohanky přispívá k:

normalizace tlaku;
odstranění solí těžkých kovů, radioaktivních prvků, cholesterolu z těla;
eliminace hnilobných útvarů ve střevě;
nasycení těla užitečnými látkami;
zachování zrakové ostrosti.

Mléčná pohanková kaše, zařazená do jídelníčku dospělých i dětí, navíc pomáhá zvyšovat úroveň fyzických a duševních schopností. Díky tomuto pokrmu dostává dětský organismus potřebné látky podílející se na stabilním růstu a správném vývoji. Celé tajemství spočívá pouze ve správné přípravě kaše, která bude podrobně popsána v předložených receptech.

Mléčná pohanková kaše - recept + video

Na rozdíl od pohanky vařené výhradně na vodě získává mléčná kaše zvláštní jemnost a viskozitu. Navíc se stává uspokojivější a výživnější. Pro jeho přípravu můžete použít mléko jakéhokoli obsahu tuku, ale pokud je to možné, je lepší dát přednost domácímu.

1 st. pohanka;
3–4 lžíce. syrové mléko;
1 st. studená voda;
50 g másla;
dobrá špetka soli;
chutná jako cukr.

Vaření:

Nalijte uvedené množství vody do hrnce a přiveďte tekutinu k varu.
Pohanku roztřiďte, promyjte v několika vodách a vložte do vroucí vody.
Vařte zakryté asi 10 minut při mírném varu, dokud krupice nevsákne všechnu tekutinu.
Osolte, zalijte syrovým mlékem a po uvaření vařte na mírném plynu do úplného uvaření.
Mléčná kaše by se měla ukázat jako docela tekutá, ale zároveň homogenní. Na závěr přidáme cukr a podle chuti kousek másla.
Promíchejte, přikryjte, přikryjte utěrkou a nechte dalších deset minut louhovat.

Pohanková kaše s mlékem v pomalém hrnci - krok za krokem recept s fotografií

Mléčná pohanková kaše je skvělou možností, jak začít den. Navíc v pomalém hrnci bude jídlo připraveno téměř nezávisle. Nehrozí přitom sebemenší riziko, že bez dozoru kaše připálí nebo uteče. Následuje chytrá technologie. Nejlepší na tom je, že mléčnou kaši si takto můžete uvařit hned po ránu. Zatímco budete dělat ranní toaletu a probouzet domácnost, kaše prostě stihne.

1 více sklenice pohanky;
4 více sklenic mléka;
1 polévková lžíce máslo;
2 polévkové lžíce Sahara;
asi 1 lžička sůl.

Vaření:

Pohanku důkladně propláchněte, odstraňte černé částice a špatná zrna. Nalijte do misky s více vařiči.

2. Přidejte sůl, cukr a kousek másla.

3. Zalijeme studeným mlékem.

4. Nastavte program "Mléčná kaše" a zavřete víko. Tento režim má jednu velmi užitečnou vlastnost – střídá období aktivního varu a chřadnutí. Díky tomu se cereálie dobře rozvaří.

5. Jakmile zazní signál o konci procesu, nespěchejte pro kaši. Nechte ji dalších deset minut odpočívat v režimu "Vytápění". Mimochodem, čas potřebný k chřadnutí je již zahrnut v uvedeném programu některých multivařičů. Není tedy nutné to dělat dodatečně.

6. Konečnou hustotu kaše lze libovolně měnit. Chcete-li získat tekutější pokrm, měli byste vzít 5-6 více sklenic mléka. A pokud ji zředíte vodou, kaše se ukáže být více vařená.

Jak vařit pohanku s mlékem - velmi chutný recept

Následující recept vám podrobně řekne, jak vařit obzvláště lahodnou mléčnou pohanku. Zároveň se připravuje výhradně v mléce, bez přidání vody. Existuje však několik tajemství, díky nimž je hotové jídlo obzvláště bohaté a chutné. Chcete-li začít, vezměte:

1 st. pohanka;
4 polévkové lžíce. mléko;

Vaření:

Pohanku roztřiďte, důkladně omyjte a zalijte libovolným množstvím studené vody. Pohanku necháme asi dvě hodiny vařit a trochu nabobtnat.
Vodu slijeme, zalijeme syrovým mlékem a na sporáku přivedeme k varu.
Po pěti minutách aktivního probublávání snižte plyn na minimum a přikryté pokličkou vařte asi 30-40 minut.
Zpočátku dávejte pozor, aby mléko „neutíkalo“. Chcete-li se tomuto problému vyhnout, mírně otevřete víko.
Jakmile kaše zcela dosáhne požadovaného stavu, přidejte sůl a cukr podle chuti, vhoďte kousek másla, promíchejte a podávejte.

Pohanková kaše s mlékem pro děti. Nejchutnější a nejjemnější pohanka s mlékem

Některé děti mléčné kaše opravdu nerespektují, ale mléčnou pohanku uvařenou podle následujícího receptu rozhodně neodmítnou. Koneckonců, tato metoda byla vyvinuta speciálně pro vrtošivé malé a hotová kaše se ukazuje jako obzvláště jemná a chutná.

0,5 st. čistá pohanka;
1 st. voda;
1 st. mléko;
sůl, cukr a máslo podle chuti.

Vaření:

Nalijte čistě umytou pohanku vodou a zapalte silný oheň. Jakmile se vaří, okamžitě vypněte oheň, ale nestahujte ze sporáku, ale pouze pevně přikryjte pokličkou.
Po 10-15 minutách vlijte do dušené cereálie porci mléka, osolte a znovu přiveďte k aktivnímu varu. Znovu vypněte plyn a trvejte na tom, aby se kaše uvařila.
Před podáváním přidáme máslo a cukr podle chuti. Pokud je kaše připravena pro kojence, nasekejte ji mixérem nebo ji protřete sítem.

Pohanka s mlékem – dietní recept

Mimochodem, pohanka s mlékem je ideální variantou pro dietní jídlo. Ale abyste získali obzvláště zdravé jídlo, kaše by se neměla vařit, ale vařit v páře. Tato metoda zajišťuje minimální tepelné zpracování a umožňuje uložit všechny původní prvky. Originální mléčný pokrm se doporučuje každému, kdo chce trochu zhubnout, pročistit organismus nebo se jen snaží o co nejzdravější stravu. Vzít:

půllitrová plechovka obilovin;
0,5 l mléka;
sůl.

Vaření:

Předem důkladně propláchněte krupici a vložte je do malého kastrolu.
Mléko přivedeme k varu, osolíme a zalijeme pohankou.
Pevně uzavřete víko, zabalte do ručníku a nechte alespoň několik hodin, nejlépe přes noc.
Existuje ještě jeden způsob, jak pohanku napařit. Chcete-li to provést, vložte umyté obiloviny do studené půllitrové nádoby, přidejte přísně studené mléko téměř nahoru a vložte do mikrovlnné trouby na 2-3 minuty.
Jakmile se mléko vaří (nenechte si ujít tuto chvíli), vyjměte sklenici, zakryjte plastovým víčkem, dobře ji zabalte do froté ručníku a trvejte v této formě asi 20 minut.

Obsah kalorií v pohankové kaši v mléce

Lidi, kteří si hlídají váhu a dávají pozor na počet přijatých kalorií, jistě zajímá, jaký kalorický obsah má mléčná pohanková kaše. Stojí za zmínku, že 100 g surového produktu obsahuje asi 300 kcal.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek