Sýrová polévka - nejlepší recepty. Jak správně a chutně uvařit sýrovou polévku. sýrová polévka

Polévka z taveného sýra je jídlo, které je nám dobře známé již od sovětských dob. Ostatně právě tehdy dosáhl tavený sýr vrcholu své oblíbenosti. Používaly se při přípravě mnoha pokrmů a samozřejmě i těch prvních. Dříve byl za nejchutnější považován sýr Družba. V dnešní době v obchodech najdete jen obrovské množství různých druhů těchto tvarohů.

Zpravidla se při přípravě polévek doporučuje používat tučné, krémové tvarohy. Dokážou polévce dodat potřebný obsah tuku a příjemnou olejovou chuť. Zvláštní pozornost je třeba věnovat výběru sýrů s nejrůznějšími příchutěmi. Stojí za to pamatovat na kompatibilitu chutí. Pokud se totiž rybí polévka připravuje s tavenými sýry, tak samotné sýry by neměly chutnat, řekněme, slaninu.

Při přípravě polévky s taveným sýrem byste měli pamatovat na jedno velmi jednoduché pravidlo. Než sýr nakrájíte, nebo nastrouháte na struhadle, dejte jej na 15 minut do mrazáku. V tomto případě bude toto vše mnohem jednodušší.

Jak vařit sýrovou polévku z taveného sýra - 15 druhů

Krémová sýrová polévka z tavených sýrů je pokrmem pro milovníky „měkké“ kuchyně. Je velmi jemné a má příjemně slanou chuť.

Ingredience:

Tavený sýr - 1 ks.
Mléko - 200 ml.
Krém - 50 ml.
Cibule - ½ ks.
Mrkev - ½ ks.
Rostlinný olej, máslo, sůl - podle chuti

Vaření:

Cibuli a mrkev očistíme a omyjeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a tři mrkve na jemném struhadle. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji do zlatohnědé. Poté do pánve přidejte máslo a mléko. Obsah pánve přiveďte k varu a pravidelně míchejte. Poté do pánve přidejte smetanu, sůl a nastrouhaný tavený sýr. Vše by se mělo vařit a pravidelně míchat, dokud se sýr úplně nerozpustí. Hotovou polévku podáváme na stůl s opečeným bílým chlebem.

Recept na tuto polévku nelze nazvat obyčejným. Především proto, že obsahuje rýži. Tato obilovina se zpravidla nepoužívá v sýrových polévkách, přesto stojí za to zkusit takovou polévku uvařit.

Ingredience:

Kuřecí řízek - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Brambory - 2 ks.
Rýže - 80 gr.
Tavený sýr - 100 gr.
Sůl, bylinky - podle chuti

Vaření:

Můj kuřecí řízek a vařte, dokud nebude plně uvařený, ochlaďte a nakrájejte na kostky. Poté maso vyjmeme a vývar přefiltrujeme. Oloupejte a omyjte cibuli, mrkev a brambory. Cibuli nakrájíme nadrobno, tři mrkve na hrubém struhadle, brambory nakrájíme na středně velké kostky.

Vývar vrátíme do pánve, přivedeme k varu a pošleme do něj umytou rýži. Rýže by se měla vařit 10 minut. Po uplynutí této doby do polévky přidáme mrkev a cibuli a přivedeme k varu. Jakmile se polévka vaří, pošleme do ní brambory a vaříme dalších 10 minut. Poté do polévky přidejte maso a polévku vařte, dokud nejsou brambory zcela uvařené.

Níže popsaný recept je velmi podobný receptu na obvyklou kuřecí polévku, kterou všichni znají. V tomto pokrmu se však předpokládá i použití tavených sýrů a ty změní chuť polévky, a to razantně.

Ingredience:

Kuřecí filet - 500 gr.
Tavený sýr - 200 gr.
Brambory - 400 gr.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Máslo - 50 gr.
Zelení - 1 svazek
Sůl, mletý černý pepř, bobkový list, kuličky černého pepře - podle chuti

Vaření:

Nalijte 3 litry do hrnce. vody, vložte tam kuřecí řízek, položte pánev na oheň a přiveďte k varu. Jakmile se vývar vaří, přidejte do pánve sůl, pár kuliček černého pepře a bobkový list. Poté pánev přikryjte pokličkou a její obsah vařte 20 minut.

Brambory, cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Brambory nakrájené na malé kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Tři mrkve na velkém struhadle. Roztavený sýr nakrájíme na malé kostičky.

Když se kuřecí filet vaří 20 minut, měl by být vytažen z pánve, ochlazen a nakrájen na malé kousky. Brambory posíláme do vroucího vývaru, přivedeme k varu a vaříme 5-7 minut.

Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm nejprve cibuli a poté k ní přidáme mrkev. Výpek během vaření lehce osolíme a opepříme. Hotové smažení vlijeme do hrnce s bramborami. Vše promícháme a vaříme ještě asi 5 minut. Po uplynutí požadované doby přidejte do vývaru nakrájený kuřecí řízek. Asi po 3 minutách přidáme do polévky tavený sýr. Vše promícháme a polévku vaříme, dokud se tvaroh zcela nerozpustí. Polévka je hotová! Před podáváním polévku ozdobíme bylinkami.

Recept na toto jídlo skutečně skvělý zpěvák zmínil v jednom rozhovoru. Je to tak chutné, že i tak zaneprázdněná žena jako Alla Pugacheva, která se dostane do kuchyně, připraví právě takovou polévku.

Ingredience:

Brambory - 6 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Konzervované žampiony - 1 sklenice
Klobása "Krakov" - 200 gr.
Klobása "Doktor" - 200 gr.
Tavený sýr - 200 gr.
Bobkový list - 1 ks.
Česnek - 1 stroužek
Sůl, černý pepř - podle chuti

Vaření:

Brambory, cibuli, mrkev očistíme, omyjeme. Brambory nakrájíme na kostičky, tři mrkve na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno. Na pánvi orestujte cibuli a mrkev dozlatova. Klobásu nakrájíme na nudličky. Do hrnce nalijeme vodu, zapálíme a přivedeme k varu. Jakmile se voda vaří, přidejte do ní brambory a znovu přiveďte k varu. Po pár minutách vaření brambor k nim přidejte osmaženou cibuli a mrkev. Po pár minutách přidejte do polévky houby a po 5 minutách klobásu, bobkový list, kuličky černého pepře a nasekaný česnek. Nyní by vše mělo vařit a vařit několik minut, poté do polévky přidáme tavený sýr. Polévku vařte na mírném ohni, dokud se tvaroh úplně nerozpustí. Polévka je hotová! Dobrou chuť!

Hovězí maso je produkt, který se ne vždy používá k vaření prvních jídel. Z vařeného hovězího masa se dá uvařit prostě spousta nejrůznějších pokrmů. A co dělat s vývarem, který vznikne po uvaření hovězího? Dá se z něj bezpečně připravit lahodná smetanová sýrová polévka.

Ingredience:

Brambory - 4 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - ½ ks.
Česnek - 3 stroužky
Tavený sýr - 2 ks.
Máslo - 1 polévková lžíce. l.
Petržel, kopr - 1 svazek
Bageta - 1 ks.
Hovězí vývar - 1 šálek

Vaření:

Oloupejte a omyjte cibuli, česnek, brambory a mrkev. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Mrkev nakrájená na malé kostičky. Brambory nakrájené na velké kostky.

Na tuto polévku je nejlepší použít nové brambory. V tomto případě by se neměla loupat, ale můžete ji jednoduše důkladně umýt.

V hrnci rozpustíme máslo a orestujeme na něm cibuli a česnek. Když cibule zprůhlední, přidejte k ní mrkev a nakrájenou zeleninu. Vše společně smažte dalších 5 minut. Poté do pánve přidejte vývar a trochu vody. Obsah pánve přiveďte k varu a přidejte do něj brambory. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte do polévky tavené sýry a vařte, dokud se sýry úplně nerozpustí.

Hotovou polévku nalijeme do misek, ozdobíme zbylými bylinkami a plátky bagety. Dobrou chuť!

Kuřecí polévkou snad nikoho nepřekvapíte. To je takříkajíc „klasika kulinářského žánru“. Úplně jiná je ale polévka s uzeným kuřecím masem. Taková polévka bude mít úplně jinou, rafinovanější a pikantnější chuť.

Ingredience:

Uzené kuřecí stehno - 400 gr.
Tavený sýr - 100 gr.
Brambory - 4 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Sůl, koření, bylinky - podle chuti

Vaření:

Kýtu omyjeme a krátce povaříme ve vodě. Poté kýtu z vývaru vyjmeme, necháme vychladnout, rozebereme na vlákna a poté vrátíme zpět do vývaru.

Brambory, cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Tři mrkve na hrubém struhadle, brambory nakrájejte na středně velké kostky a cibuli nakrájejte nadrobno. Smažte mrkev a cibuli na pánvi v rostlinném oleji dozlatova.

Jakmile se vývar s kuřecími vlákny znovu vaří, přidáme k němu brambory a vaříme do měkka, poté jej rozdrtíme přímo na pánvi s vývarem a masem. Po této manipulaci posíláme smažení a strouhaný sýr na hrubém struhadle do pánve. Vše promíchejte a vařte asi 20 minut na mírném ohni. Během této doby by se měl sýr úplně rozpustit. Při podávání polévku posypte čerstvými bylinkami.

Tato polévka získala tak zajímavý název díky tomu, že obsahuje poměrně rozmanité produkty. Zde můžete vidět sýr, zeleninu a slaninu a zeleninu.

Ingredience:

Brambory - 500 gr.
Cibule - 1 ks.
Masový vývar - 1l.
Tavený sýr - 150 gr.
Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
Slanina - 200 gr.
Zelení, sůl, koření - podle chuti

Vaření:

Oloupejte a omyjte brambory a cibuli. Brambory nakrájíme na středně velké kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Do hrnce dejte brambory, cibuli, bylinky, sůl a oblíbené koření. To vše je třeba zalít vývarem a promíchat. Nyní dáme pánev na oheň, přivedeme k varu a vaříme polévku, dokud nejsou brambory hotové.

Když jsou brambory hotové, vyndejte pár kousků a rozmačkejte je vidličkou do stavu pyré. Tím bude polévka hustší.

Poté do polévky přidejte kousky taveného sýra a za stálého míchání vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí. Po sýru přidejte do polévky kukuřici, znovu přiveďte k varu a vařte jen pár minut.

Hotovou polévku mírně zchladíme, nalijeme na porcované talíře, ozdobíme bylinkami a kousky slaniny. Dobrou chuť!

Ingredience:

Tavený sýr - 200 gr.
Brokolice - 350 g.
Brambory - 280 gr.
Bulharský pepř - 1 ks.
Chilli paprička - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Česnek - 2 stroužky
Kuřecí vývar - 800 gr.
Uzená šunka - podle chuti
Mléko - 1,5 šálku
Nízkotučný krém - 1 šálek
Mouka - 1/3 šálku
Sůl, koření - podle chuti

Vaření:

Brambory, cibuli a česnek oloupeme a omyjeme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Brambory nakrájejte na středně velké kostky. Chilli a paprika nakrájené na tenké proužky.

Nalijte rostlinný olej do hrnce se silnými stěnami a zahřejte ho. Nyní dejte do pánve papriku, cibuli, česnek a chilli a vše společně smažte za pravidelného míchání asi 5 minut. Poté do pánve přidejte brambory, sůl a pepř. Vše promícháme a vaříme dalších 5 minut. Po uplynutí této doby zalijeme zeleninu vývarem, do polévky přidáme růžičky brokolice, stáhneme plamen, pánev přikryjeme pokličkou a vše vaříme asi 25 minut.

V samostatné misce smíchejte mléko, smetanu a mouku. Vše rozmixujte do hladka, nalijte do hrnce a na mírném ohni vařte do zhoustnutí. Poté do polévky přidáme nadrobno nakrájený tavený sýr a polévku vaříme, dokud se sýr zcela nerozpustí.

Polévka se podává v servírovacích miskách přelitých na kostičky nakrájenou slaninou.

Sýrová polévka z taveného sýra s krutony je opravdu snadná a jednoduchá na přípravu. S tímto pokrmem mohou mladé hospodyňky bezpečně zahájit svou kuchařskou kariéru.

Ingredience:

Tavený sýr - 4 ks.
Brambory - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Sušenky, sůl - podle chuti

Vaření:

Brambory, cibuli a mrkev očistíme, omyjeme a poté nakrájíme na malé kostičky. Roztavený sýr se také nakrájí na malé kostičky. Nalijte 3,5 litru do pánve. vodu, osolte a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, pošleme sýry do pánve a počkáme, dokud se úplně nerozpustí. Jakmile se tak stane, přidejte do pánve připravenou zeleninu. Nyní by měla být polévka vařena na mírném ohni, dokud není veškerá zelenina vařená.

Hotovou polévku nalijte do krásných misek a do každé z nich přidejte krutony.

Někomu se může zdát, že tavený sýr a krevety jsou dva produkty, které se prostě nedají kombinovat. Ve skutečnosti je lze kombinovat a připravit polévku. Každý by měl tuto polévku alespoň jednou vyzkoušet.

Ingredience:

Tavený sýr - 400 gr.
Brambory - 400 gr.
Mrkev - 1 ks.
loupané krevety - 400 gr.
Mléko - 200 gr.
Citron - ½ ks.
Bobkový list - 2 ks.
Sůl, bazalka, petržel - podle chuti

Vaření:

Krevety omyjeme a uvaříme ve vodě do měkka. Během vaření do vody přidáme šťávu z půlky citronu, bazalku. Poté krevety vyjmeme z vývaru a přefiltrujeme. Oloupejte a omyjte brambory a mrkev. Brambory nakrájíme na malé kostičky, tři mrkve na hrubém struhadle.

Do velkého hrnce nalijte vývar z krevet, přidejte do něj trochu vody, nakrájený tavený sýr a sůl. To vše přiveďte k varu a jakmile se obsah pánve vyvaří, vložte do ní brambory. Po 10 minutách přidáme do polévky mrkev a krevety opečené na pánvi. Vše pár minut povařte, poté do polévky přidejte mléko a vařte dalších 5 minut. Po této době je polévka hotová. Před podáváním posypte petrželkou.

Obecně se uznává, že první chody nejsou pokrmy, které se připravují na sváteční stůl. Pokud chcete překvapit své blízké a ozdobit sváteční stůl, můžete si uvařit sýrovou polévku s taveným sýrem, kuřecím masem a houbami. Je to šíleně chutné a slavnostně krásné.

Ingredience:

Kuřecí filet - 500 gr.
Houby - 300 gr.
Brambory - 300 gr.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - na smažení
Tavený sýr - 3 ks.
Sůl, pepř, bylinky - podle chuti

Vaření:

Brambory, mrkev a cibuli očistíme, omyjeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky, najemno nakrájíme cibuli a tři mrkve na středním struhadle. Můj kuřecí řízek, nakrájíme na porce a smažíme na pánvi v rostlinném oleji. Moje houby, pokud je to nutné, očistíme a nakrájíme na talíře. Tři sýry na velkém struhadle.

Nalijte vodu do hrnce a dejte na oheň. Když se voda vaří, pošlete do ní brambory a smažené maso. Asi 10 minut po uvaření brambor s masem přidáme do polévky houby. Když jsou brambory s houbami úplně hotové, pošleme do polévky strouhaný sýr.

Na pánvi v rostlinném oleji smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Poté k němu přidejte mrkev, vše promíchejte a společně opékejte 3 minuty. Hotové smažení přidáme do polévky ihned po taveném sýru. Spolu se smažením je třeba polévku osolit a opepřit. Vše promícháme a vaříme, dokud se tvaroh úplně nerozpustí. Poté do polévky přidejte najemno nakrájenou zeleninu a po minutě stáhněte polévku z ohně. Dobrou chuť!

Jednou ze složek této polévky jsou vařená vejce. Aby polévka vypadala efektněji, můžete jít na malý trik.

Ingredience:

Špenát - 200 gr.
Voda - 2,5 litru.
Slepičí vejce - 2 ks.
Brambory - 3 ks.
Rýže - 0,5 šálku
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Tavený sýr - 100 gr.
Sůl, kopr, zelená cibule - podle chuti

Vaření:

Špenát omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké proužky. Oloupejte a omyjte mrkev, cibuli a brambory. Cibuli nakrájíme najemno, tři mrkve na hrubém struhadle, brambory nakrájíme na velké kostky. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji na pánvi dozlatova. Rýži důkladně omyjte.

Nalijte vodu do hrnce, dejte ji na oheň a přiveďte k varu. Rýži s bramborami dáme do vroucí vody a vaříme 15 minut. Po uplynutí této doby přidejte do polévky orestovaný a nastrouhaný tavený sýr. Polévku přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou 7 minut. Po uplynutí této doby do polévky přidejte špenát, na kostičky nakrájená vejce a nakrájenou zelenou cibulku. Vše promícháme a pod pokličkou vaříme dalších 10 minut. Po uvaření necháme polévku vyvařit.

K přípravě tohoto pokrmu se používá vařená uzená klobása, kterou však lze snadno nahradit jinými klobásami. Mohou to být hotové klobásy nebo vařená klobása.

Ingredience:

Voda - 2 litry.
Brambory - 300 gr.
Žárovka - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Uzená klobása - 300 g.
Tavený sýr - 2 ks.
Sůl - podle chuti

Vaření:

Brambory, cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Brambory nakrájíme na středně velké kostky, cibuli nakrájíme nadrobno, na hrubém struhadle tři mrkve. Klobásu očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Sýr nakrájíme nadrobno na kostičky.

Do hrnce nalijeme vodu, zapálíme a přivedeme k varu. Když se voda vaří, pošleme do ní brambory. Zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte na něm cibuli, dokud nebude průhledná. Poté k cibuli přidejte mrkev. Vše promícháme a smažíme další 3 minuty. Nyní přidejte klobásu k zelenině. Vše znovu promíchejte a za pravidelného míchání smažte 5 minut.

Když jsou brambory uvařené, přidejte do pánve restování, sůl a tavený sýr. Polévku vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí a poté dalších 5 minut. Před podáváním můžeme polévku ozdobit oblíbenými bylinkami.

Název této polévky mluví sám za sebe. Kromě toho, že je velmi jemné a má chuť sýra, nechybí v jeho složení ani kukuřice.

Ingredience:

Krém - 100 ml.
Tavený sýr - 200 gr.
Konzervovaná kukuřice - 800 gr.
Máslo - 30 gr.
Česnek - 1 stroužek
Voda - 800 ml.
Zelení - podle chuti

Vaření:

Do mísy dejte kukuřici, smetanu, rozpuštěný česnek a nasekaný česnek. Vše rozmixujte v mixéru do hladka. Do hrnce nalijte vodu, přiveďte ji k varu a vložte do ní uvařenou kukuřičnou hmotu. Obsah pánve promíchejte a vařte 10 minut pod uzavřenou pokličkou. Před podáváním polévku ozdobíme bylinkami.

Recept na tento první chod je mnohým z nás dobře znám. Právě podle tohoto receptu naše maminky připravovaly sýrové polévky. Pro takovou polévku se používají nejběžnější produkty, přičemž chuť je poměrně pikantní.

Ingredience:

Tavený sýr - 300 gr.
Brambory - 4 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Malé nudle - 100 gr.
Klobásy - 300 gr.
Zelení - 1 svazek
Sušenky - 150 gr.
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Brambory, mrkev a cibuli oloupeme a omyjeme. Tři mrkve na hrubém struhadle, cibuli nakrájejte nadrobno, brambory nakrájejte na středně velké nudličky. Párky očistíme a nakrájíme na středně velké kostky. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Tři sýry na hrubém struhadle.

Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji na pánvi. Do kastrůlku nalijte vodu, přiveďte ji k varu a jakmile se vaří, přidejte do ní brambory a sůl. Nyní znovu přiveďte obsah pánve k varu a k bramborám přidejte sýr. Vše důkladně promícháme a počkáme, až se sýr úplně rozpustí. Jakmile se tak stane, přidejte na pánev klobásy a opékejte. Vše přivedeme zpět k varu a vaříme asi 5 minut. Po uplynutí této doby přidejte nudle do polévky a vařte, dokud nudle nejsou uvařené. Hotovou polévku stáhněte z plotny a nechte 10 - 15 minut louhovat. Bezprostředně před podáváním přidejte do polévky krutony a zeleninu.

Jak se stalo, že jsem tento recept nepřidal na stránky dříve, protože polévku s tavenými sýry vařím tak často! Můj manžel vždycky říká: "Dej do této polévky více taveného sýra."

Tavené sýry obecně zdobí vývar, dodávají mu velmi krémovou, bohatou chuť. Jedna moje známá cestovala několik dní vlakem, samozřejmě byla z této cesty velmi unavená a cestou jedla instantní nudle (jako doshirak nebo anakoma ...). Jednoho dne ji tedy napadlo přidat do polévky tavené sýry a řekla si, že tento nápad ji v tu chvíli prostě zachránil: otravné anakomy a doshiraky se staly mnohem hezčími a chutnějšími.

V tomto receptu jsem shromáždil 3 své oblíbené způsoby, jak udělat krémovou sýrovou polévku, je to jednoduché s kuřecím masem, s houbami a s rýží. Představuji je vaší pozornosti. Na konci článku dávám tipy - "Jak udělat polévku se smetanovým sýrem chutnější a zdravější."

1. RECEPT POLÉVKA S ROZPUŠTĚNÝM SÝREM A KUŘETEM (ZÁKLADNÍ)

Suroviny: Kuře na vývar, 3 litry vody, 2 středně velké brambory, 2 tavené sýry "Přátelství" (nebo 200 gramů jakéhokoli jiného taveného sýra), 1 mrkev, 1 cibule, petržel a kopr, zelenina nebo máslo na smažení cibule s mrkví , sůl, pepř, bobkový list, suneli chmel - podle chuti.

Vařte kuřecí vývar: kuře omyjeme, očistíme od případných zbytků peří, přidáme vodu a vaříme 40 minut. Kopr a stonky petržele můžete přidat během vaření, svázat je dohromady, pak jednoduše vyjmout a vyhodit.
Nastrouháme mrkev.
Smažte cibuli a mrkev na pánvi s rozpuštěným máslem nebo rozpáleným rostlinným olejem do zlatova. Během pražení můžete dochutit chmelem-suneli, případně jiným kořením.
Kuře vyjmeme z hotového vývaru, maso nakrájíme na kousky, odstraníme kosti a kuřecí maso vhodíme zpět do vývaru (tento krok můžete vynechat)
Přidejte brambory do vývaru
Polévku vařte 5-10 minut.
Když je polévka hotová, přidejte do polévky jemně nasekanou petrželku a kopr a vařte 2 minuty (aby polévka nezkysla každý druhý den v lednici, je třeba zelení minutu až dvě vařit). Zelení lze také přidat přímo na talíře.

2. RECEPT POLÉVKY S ROZPUŠTĚNÝM SÝREM A HOUBAMI

Ingredience: žampiony (žampiony, hlíva ústřičná, hříbky nebo lesní houby...) 350 gramů, v případě sušených hub - 50 gramů, kuře na vývaru (volitelně), 3 litry vody, 2 středně velké brambory, 2 tavené sýry "Přátelství" ( nebo 200 gramů jakéhokoli jiného taveného sýra), 1 mrkev, 1 cibule, petržel a kopr, zelenina nebo máslo na smažení cibule s mrkví, sůl, pepř, bobkový list, koření na polévku s houbami (bez těchto koření se obejdete).

Z hub uvaříme vývar: houby omyjeme, oloupeme, nakrájíme, přidáme vodu a vaříme 40 minut. Pokud jste si vzali sušené houby na polévku, měli byste je nejprve namočit.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno
Nastrouháme mrkev.
Smažte cibuli a mrkev na pánvi s rozpuštěným máslem nebo rozpáleným rostlinným olejem do zlatova. Během smažení můžeme dochutit černým mletým pepřem, případně jiným kořením.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Do vývaru přidejte vývar z cibule a mrkve.
Přidejte brambory do vývaru
Polévku vařte 5-10 minut.
Zatímco se polévka vaří, nakrájíme tavené sýry na malé kostičky nebo nudličky (aby se tavený sýr rychleji rozpustil ve vývaru)
Do polévky přidáme tavený sýr.
Povařte pár minut, polévku osolte a opepřete podle chuti.

P.S. Pokud jste tuto polévku vařili s kuřecím masem, pak by vývar neměl být houbový, ale kuřecí, jako v prvním receptu, a je lepší smažit houby na másle nebo rostlinném oleji spolu s cibulí a mrkví nebo smažit samostatně a přidat do polévka již ve formě smažení .

3. RECEPT POLÉVKY S ROZPUŠTĚNÝM SÝREM, RÝŽÍ A DRŤÁKY (POLÉVKA-PYRE)

Ingredience: rýže - 100 gramů, 3 litry vody, 2 střední brambory, 2 tavené sýry "Friendship" (nebo 200 gramů jakéhokoli jiného taveného sýra), 1 mrkev, 1 cibule, 1 paprika, petržel a kopr, zelenina nebo máslo na smažení cibule s mrkví, solí, pepřem, bobkovým listem, suneli chmelem - podle chuti.

Předem si připravte krutony, na tento bílý chléb (můžete nakrájet i bochník) na kostičky a uložte na plech v jedné vrstvě. Na nejmenším ohni v troubě sušte krutony do měkka. Během sušení lze sušenky obracet, aby byly ze všech stran opečené. Kromě toho mohou být sušenky během sušení posypány olivovým olejem a posypány kořením (sušená zelená cibule nebo jiné.)
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno
Nastrouháme mrkev.
Smažte cibuli a mrkev na pánvi s rozpuštěným máslem nebo rozpáleným rostlinným olejem do zlatova. Během pražení můžete dochutit chmelem-suneli, případně jiným kořením.
V hrnci dejte vařit vodu, do vody přidejte propláchnutou rýži, osmaženou cibuli a mrkev.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Přidejte brambory do vývaru
Polévku vařte 5-10 minut.
Zatímco se polévka vaří, nakrájíme tavené sýry (pokud se jedná o tvrdý tavený sýr) na malé kostičky nebo nudličky (aby se tavený sýr rychleji rozpustil ve vývaru)
Do polévky přidáme tavený sýr.
Povařte pár minut, polévku osolte a opepřete podle chuti.
Když je polévka hotová, přidejte do polévky jemně nasekanou petrželku a kopr a vařte 2 minuty (aby polévka nezkysla každý druhý den v lednici, je třeba zelení minutu až dvě vařit). Zelení lze také přidat přímo na talíře.
Ponorným mixérem tuto polévku umelte přímo na pánvi, získáte polévku na pyré. Ale samozřejmě, tato polévka může být obyčejná, nemůžete ji nakrájet.
Polévku podávejte vhozením krutonů přímo do misek.

P.S. Tato polévka bude ještě chutnější, když ji uvaříte v kuřecím vývaru. Jen nezapomeňte z kuřete odstranit kosti a maso nakrájet a poslat zpět do vývaru (jinak rozbijete ponorný mixér o kost)

Vývar bude chutnější a zdravější (mnohem) z domácího kuřete než z brojleru. Faktem je, že v kuřeti, které běželo po vesnickém nádvoří, je mnoho užitečných látek, které nejsou v kuře na brojlery. Právě domácí kuřecí vývary dokážou vyléčit nachlazení a posílit imunitu.
Když dělám kuřecí vývar, přidám kopr a stonky petržele svázané dohromady (ty, které se obvykle odřezávají a vyhodí). Po uvaření ve vývaru mu dodají tolik chuti a vůně, že výsledná polévka s roztaveným sýrem bude prostě skvělá.
Až budete dělat restovanou cibuli a mrkev, přidejte na závěr papriku, dodá polévce extra chuť a vůni.
Opečenou cibuli a mrkev okořeníme hotovými kořenícími směsmi. Může to být chmel-suneli. Vaše polévka bude mít úplně jinou chuť, úplně novou. Obecně platí, že při práci s kořením můžete pokaždé získat zcela nové chutě, nová jídla ze stejných produktů. To je ůžasné. A v obchodech se dnes prodává mnoho hotových směsí, které již vybrali a sestavili specialisté a profesionálové, stačí si koupit tuto směs koření a užít si výsledek.

Všechny fotky receptů

Zde je sada pro "základní" recept, který lze rozšířit o rýži, houby, papriky...

Můžete si vzít jakýkoli tavený sýr. Můžete si vzít sýr "Friendship" a jakýkoli jiný, tentokrát mám tento, sendvičový.

10 minut než vypnu, hodím do polévky tavený sýr. Pokud je to tvrdý sýr, jako "Přátelství", nakrájím ho, aby se v polévce rychleji rozptýlil.

Můj manžel vždycky říká: "Dej do této polévky více taveného sýra"

Mnoho lidí má rádo krémovou chuť polévky. Můžete to dokončit na jídlo pomocí tak jednoduchého produktu, jako je tavený sýr. Navzdory nízkým nákladům musí být správně používán při přípravě prvních jídel. Díky tomuto článku uděláte z obyčejné polévky kulinářské mistrovské dílo.

Jak vařit polévku se smetanovým sýrem - funkce receptu

U prvního chodu s taveným sýrem je důležité začít s přípravou vývaru. Pokud chcete ve své polévce jemnou chuť, použijte místo toho kuřecí maso. Bohatší vývar se získá z hovězího nebo vepřového masa, ale prodlouží se doba vaření. Vařte ji s přidáním zeleniny v celé formě, aby bylo vhodné ji dostat z tekutiny.
Po uvaření maso nakrájíme na malé kousky a přidáme zpět do vývaru. Zelenina se vyhazuje.
Pečeni uvaříme obvyklým způsobem. Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte do zlatohněda.
Pokud budete používat tvaroh do briket, pak jej nastrouhejte na jemném struhadle. Takže se bude rovnoměrněji rozpouštět ve vroucí vodě.
Pro produkt v zásobníku jej přidejte lžící v této formě, ale v malých porcích. K tomu použijte malou lžičku.
Smetanová chuť pokrmu se hodí k houbám a mořským plodům.

Jak vařit smetanově sýrovou kuřecí polévku

První jídlo s kuřecím masem bude mít jemnou chuť a nebude tak kalorické jako vepřové nebo hovězí maso.

Budete potřebovat tyto produkty:

kuřecí řízek - 0,5 kg;
tavený sýr - 200 g;
cibule - 2 ks;
syrová mrkev - 1 ks;
brambory - 3 ks;
máslo - 75 g;
sůl, bylinky a koření - podle chuti.

Recept:

Kuřecí řízek opláchněte, osušte a nakrájejte na kousky. Vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a dáme na sporák. Vařte, ale nezapomeňte odstranit pěnu. Vývar vaříme asi 30 minut.
Opláchněte zeleninu pod tekoucí vodou. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Dobře omyjte, abyste odstranili přebytečný škrob. Mrkev nakrájíme na proužky, cibuli na malé kousky.
Brambory vhoďte do vroucího vývaru, vařte do poloviny.
Rozpálíme pánev, rozpustíme máslo. Mrkev a cibuli pár minut podusíme, občas zeleninovou směs promícháme.
Pečeni přendáme do vývaru, dobře promícháme. Vařte tři minuty nebo dokud brambory nezměknou. Vývar osolíme, přidáme koření podle chuti.
Tavený sýr nastrouháme na jemném struhadle, zelí nasekáme. Vývar zamícháme a po malých dávkách přendáme sýrovou směs s bylinkami. Poté dobře promíchejte a vařte šest minut.
Na konci vaření sejměte hrnec ze sporáku, zavřete poklici a nechte polévku 30 minut louhovat.

Jak udělat krémovou sýrovou polévku s krevetami

Milovníci mořských plodů si zamilují tuto krémovou sýrovou polévku, která krevety dokonale spáruje se smetanovou chutí pokrmu.

Ingredience na první chod:

čerstvé krevety - 400 g;
pasterizované mléko - 200 ml;
olivový olej - 20 g;
tavený sýr - 2 ks;
brambory a mrkev;
šťáva z poloviny citronu;
bobkový list, bazalka, oregano;
bylinky a sůl.

Způsob vaření:

Očistěte krevety od skořápky a jícnu, opláchněte. Pokud jsou velké, nakrájejte je na kousky. Malé krevety mohou být ponechány celé. Zmrazený produkt musí být před použitím rozmražen při pokojové teplotě.
Vařte vodu, přidejte koření, vymačkejte citronovou šťávu a sůl. Přidejte krevety do vroucí vody a vařte je 2-3 minuty podle velikosti. Pak je vyndejte na talířek.
Vývar zředíme, povaříme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky. Přendejte do vroucí vody a vařte do měkka.
Mrkev nastrouháme nebo nakrájíme na nudličky. Smažte ho do poloviny na másle, přidejte do vývaru. Jako další dejte krevety.
Sýr nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme. Postupně ji přidávejte do vroucí vody.
Když se roztavený produkt rozpustí, přiveďte vývar k varu, zalijte teplým mlékem. Bylinky nasekejte a přendejte do misky. Polévku povařte 5-7 minut, odstavte a nechte vylouhovat.

Jak vařit tvarohovo-sýrovou polévku - triky šéfkuchaře

Chcete-li získat bohatou smetanovou chuť sýra v prvním chodu, použijte produkt v poměru: 100 gramů sýra na každý litr vývaru.
Pro jednotnou konzistenci pokrmu nejprve rozpusťte tvaroh v malém množství vývaru a poté jej přidejte do hlavní hmoty.
Uzenou chuť pokrmu dodáte, pokud místo hlavního masa použijete uzenou klobásu nebo uzené klobásy.
Pokud použijete brokolici do prvního pokrmu, pak ji nejprve na 2 minuty ohřejte v mikrovlnné troubě a poté ji přidejte do vývaru 5 minut před tím, než bude hotová.
Na polévku s pyré použijte méně vývaru. V opačném případě se ukáže jako tekutý. Polévku rozmixujte mixérem na nízkou rychlost.
Podávejte sýrovou polévku na stůl s žitnými krutony nebo jinými krutony.

To samozřejmě nejsou všechny recepty na polévky se sýrovou příchutí. Díky tomuto článku znáte základy vaření prvních chodů se sýrem. Přidáním dalších produktů můžete vytvořit originální pokrm. Dobrou chuť!

Recepty sýrových polévek s taveným sýrem jsou rozmanité smetanové chuti, vůně, barvy, nutriční hodnoty a užitečnosti. Každý z nich je překvapivě chutný a svým způsobem se připravuje celkem snadno. To si můžete snadno ověřit z vlastní zkušenosti tím, že si takový pokrm připravíte sami, doma.

Popis

Tavený sýr je speciální přísada, kterou mnoho lidí konzumuje ve své každodenní stravě. Jeho smetanová chuť a jemná textura pomáhají vychutnat si tuto pochoutku jak samotnou, tak i při přípravě různých pokrmů: sendviče, omáčky, saláty, polévky. Tento druh sýra se vyrábí speciální technologií a je docela užitečný. Obsahuje kasein, vápník a fosfor. Také tavený sýr má nízký obsah cholesterolu. Obzvláště oblíbené jsou polévky s přídavkem této složky.

Sýrová polévka s taveným sýrem

Recept s houbami a další zeleninou, kořením a bylinkami zná každá hospodyňka. Polévka se ukáže vydatná, chutná, voňavá. Celý proces trvá 40 minut.

Fotografie receptu na sýrovou polévku s roztaveným sýrem, houbami a olivovým olejem nemůže vyjádřit jedinečnou chuť tohoto jídla.

Polévka s hráškem a zelím

Toto jídlo se také nazývá polská polévka. Vyznačuje se neuvěřitelnou jemností, lahodností a užitečností.

Zvažte recept na sýrovou polévku s roztaveným sýrem:

Do hotového kuřecího vývaru (1,5 litru) vložte nadrobno nakrájené brambory (100 g).
Mrkev (100 g) nakrájíme nožem na tenká kolečka, cibuli (100 g) nakrájíme nahrubo, přidáme do polévky.
Když je zelenina hotová, nakrájíme bílé zelí (100 g) a přelijeme.
Do polévky přidejte konzervovaný hrášek (50 g).
Nastrouhejte tavený sýr (100 g), nasekejte čerstvé bylinky (100 g) a nasypte do misky.
Přidejte sůl (15 g) a koření.

Francouzská sýrová polévka

Vynikající pokrm evropské kuchyně potěší rodinu a milované přátele, kteří dorazili na

Maso - kuřecí dužinu (500 g) uvaříme, přidáme mletý černý pepř (3 g), sůl (15 g), bobkový list (2 g). Masovou složku ochlaďte v hotové formě.
Do vývaru přidáme kostky brambor (400 g). Cibuli (150 g) a mrkev (150 g) nakrájíme nadrobno a zpěníme na másle (50 g). Nalijte do polévky.
Tavený sýr (200 g) nastrouháme na struhadle, maso nakrájíme na kousky, vše vložíme do polévky. Podávejte na stůl nasekané čerstvé bylinky spolu s pokrmem.

Lahodná polévka s masovými kuličkami

Čerstvé jídlo s přídavkem jemných kuřecích kuliček je speciálně vytvořeno pro děti, zvláště pokud dítě opravdu nemá rádo maso v jeho čisté formě. Sýrová polévka s taveným sýrem, zeleninou a masovými kuličkami ale nenechá lhostejné ani dospělé.

Připravte směs na masovou složku pokrmu - smíchejte mleté kuřecí maso (200 g), vejce (1 ks), suchý pšeničný chléb (50 g), nasekané čerstvé bylinky.
Přidejte sůl (15 g) a mletý bílý pepř (3 g).
Zeleninu na polévku omyjte, zbavte kůry a nakrájejte nadrobno (100 g brambor, 80 g cibule, 50 g mrkve, celer).
Vložíme do hrnce a zalijeme 1 litrem vody.
Během tepelné úpravy přidáme pár nakrájených kousků květáku (50 g).
Do polévky nasypeme 100 gramů nastrouhaného taveného sýra (nebo měkkého).
Z mletého masa připravíme karbanátky a vložíme do vývaru.
Zároveň přidejte 20 gramů špaget (nalámejte najemno).
Po 10 minutách lze pokrm odstavit.
Při podávání polévky se doporučuje posypat nasekanými čerstvými bylinkami.

Anglická sýrová polévka

S taveným sýrem (uzeným) můžete uvařit neobvyklý, vydatný, voňavý a krásný oběd, jehož recept je evropského původu. Tato sýrová kuřecí polévka osloví každého, kdo preferuje zdravé a čerstvé jídlo s lehce pikantní dochutí.

Ingredience a postup přípravy:

Uvařte masový vývar z kuřecího řízku (500 g).
Tavený uzenářský sýr (300 g) rozmačkejte.
Brambory (200 g) a cibuli (100 g) oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Přidejte brambory do vývaru.
Maso vychladíme, nakrájíme.
Na rostlinném oleji (20 ml) orestujte cibuli, přidejte nakrájené kuřecí maso.
Výpek vlijeme do polévky.
K ingrediencím se přidává i strouhaný sýr.

Hotovou sýrovou polévku s kuřecím masem a taveným sýrem doporučujeme podávat s čerstvými bylinkami a toastem.

Sýrová polévka s lososem

Pro všechny, kteří mají rádi mořské plody a ryby, představujeme další zajímavý recept na první chod. Křehké lososové maso, zelenina, rýže, tavený sýr, koření – to vše nakonec dává skutečné kulinářské mistrovské dílo, které bude uspokojující, zdravé a výživné.

Příprava sýrové polévky s taveným sýrem:

Uvařte rýžový vývar (kulatozrnná rýže - 100 g), přidejte sůl (5 g).
Oloupanou mrkev (80 g) s cibulí (50 g) nakrájejte na střední kousky a orestujte na rostlinném oleji (20 ml).
Rozmačkáme tavený sýr (200 g), zředíme horkou vodou a směs přidáme do polévky.
Opečenou zeleninu nasypeme do nádoby s připravovaným pokrmem.
Lososa (200 g) rozmrazte a nakrájejte na střední kousky, přidejte do polévky a vařte 5 minut.
Rozdrťte trochu čerstvých bylinek a nasypte do misky, přidejte koření.

Tato polévka se vaří zcela bez brambor, ale ukáže se jako velmi bohatá, voňavá a chutná.

S kuřecím masem a knedlíkem

Sýrová polévka s taveným sýrem a knedlíky, zeleninou a kuřecími kousky je snem každého muže, který preferuje pokrmy s krémovou příchutí a miluje těstové výrobky.

Vaření:

Se sýrem a brokolicí

Nahoře je fotka sýrové polévky s taveným sýrem a zeleninou, která má smetanovou chuť a je ochucena bohatým kořením a bylinkami. A houby a brokolice dodávají pokrmu zvláštní pikantnost.

Ingredience a postup přípravy:

Mrkev (100 g), brambory (200 g) a cibuli (50 g) nakrájíme nahrubo, vložíme do vroucí vody (2 l).
Brokolici (400 g) trochu nakrájíme, přidáme do polévky.
K zelenině přidejte 200 gramů čerstvých hub, zbytek (200 g) spolu s 50 g nakrájené cibule orestujte na rostlinném oleji (20 ml).
Zřeďte smetanu (200 ml) a tavený sýr (200 g), směs vlijte do polévky, když je zelenina hotová.
Do pokrmu je třeba přidat i houby s cibulí.
Na konci přípravy polévky nalijte sůl, koření (provensálské bylinky), nasekané čerstvé bylinky.

recept na krémovou sýrovou polévku

Tavený sýr dodává zeleninovému pokrmu jemnou smetanovou chuť, která svou krémovou konzistencí rozhodně osloví děti i dospělé. Pokrm se připravuje rychle a snadno.

Ingredience a postup přípravy:

Brambory (400 g) nakrájíme nadrobno, dáme do nádoby s vodou (3 l) a uvaříme vývar.
Mrkev (150 g) a cibuli (150 g) nakrájejte na střední kousky a orestujte na másle (50 g).
Smíchejte tavený sýr (400 g) s horkou vodou (200 ml).
Uvařené brambory oloupeme v bramborové kaši, přidáme osmahlou zeleninu a nastrouhaný sýr.
Do polévky nasypeme sůl (15 g) a mletý černý pepř a také nasekané čerstvé bylinky, promícháme.

Pokrm můžete podávat s domácími krutony nebo strouhankou. Polévka má jedinečnou vůni a jemnou texturu, díky čemuž je častým hostem na jídelních stolech pohostinných hostesek.

Mexická polévka se sýrem

Představujeme vám originální a zároveň jednoduchý recept na sýrovou kaši s taveným sýrem, krůtím a kukuřičným šrotem. Takové jídlo se bude skvěle vyjímat na jídelním stole jak na dovolené, tak ve volný den.

Ingredience a příprava:

Maso (300 g krůtího řízku) uvaříme, hotovou surovinu nakrájíme na kostičky, dáme stranou.
Samostatně uvařte kukuřičnou krupici (200 g).
Do vývaru namáčejte kousky sladké papriky (50 g) a čerstvých rajčat (100 g).
Na rostlinném oleji (30 ml) orestujte 80 gramů cibule a mrkve, vložte do polévky.
Tavený sýr (200 g) nakrájíme a také vložíme do polévky.
K ingrediencím v misce přidejte krůtí kousky.
Do polévky nasypeme kukuřičnou kaši, přidáme sůl (15 g), mletou červenou papriku (10 g), kurkumu (15 g), promícháme.

Při podávání se doporučuje přidat na každý talíř nakrájenou horkou kapii. Kuchaři doporučují sníst takovou polévku po několika hodinách, kdy kukuřičná krupice spolu se zbytkem ingrediencí ztuhne a pokrm se stane jako opravdová bramborová kaše.

Polévka s česnekem a klobásami

Pikantní polévka se zeleninou, sýrem, česnekem a uzenými klobásami vám v době oběda oživí náladu a zažene hlad.

Vaření se provádí v hluboké pánvi:

Brambory (200 g), mrkev (80 g), cibule (100 g) by měly být nakrájeny na střední kousky.
Nakrájený česnek (15 g) orestujte v rostlinném oleji (40 ml), přidejte mrkev a cibuli.
Párky (150 g) nakrájíme a přelijeme ingrediencemi.
Brambory by se měly smažit 7 minut.
Přidejte vodu (1 litr) a vařte 15 minut.
Rozdrťte sýr (200 g) a nalijte do polévky.
Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte spolu se solí.

Upozorňujeme na další úžasně lahodný recept na první chod, ve kterém jsou kromě sýra a zeleniny mořské plody - krevety. Vrcholem této metody vaření je, že tato složka bude předem marinovaná v sójové omáčce.

Ingredience a postup přípravy:

Den předem rozmrazte krevety ve skořápce (500 g). Poté je třeba je vyčistit a nalít sojovou omáčkou (20 ml) s nasekaným česnekem (10 g).
Po 8 hodinách nakrájejte oloupanou mrkev (100 g) a cibuli (100 g) na střední kousky a orestujte na másle (50 g).
Kousky brambor (400 g) vložíme do nádoby na vaření a zalijeme vodou (1,5 l), povaříme vývar.
Přidejte sůl (20 g).
Když jsou brambory hotové, nalijte cibuli s mrkví a nakrájeným taveným sýrem (200 g).
Několik minut před vařením přidejte krevety, koření (muškátový oříšek, bazalka, černý pepř) a citronovou šťávu (20 ml).
Na samém konci vaření polévku posypeme nasekanými bylinkami a česnekem.

souhrn

Zpočátku se zdá, že málokdo má rád první chody s přídavkem takové přísady, jako je tavený sýr (bílá barva, zvláštní chuť). Ale poté, co jsem alespoň jednou vyzkoušel opravdu dobře uvařenou sýrovou polévku, ve které jsou kromě zeleniny a mléčné složky mořské plody, cereálie (kukuřice, rýže), kousky masa nebo jemné karbanátky, voňavé koření a bylinky, nebude možné si odepřít tak vynikající jídlo. Vyzkoušejte něco nového a překvapte své blízké kulinářskými mistrovskými díly.

Kolik druhů tavených sýrů znáte? Při pohledu na regál obchodu s těmito sýry se oči rozšířily. Chci tenhle s příchutí žampionů a ten se slaninou a zajímavé je to vyzkoušet i s bylinkami a česnekem a další ... další a další.

A kolik jídel víte, kde se používá tavený sýr, kolik receptů máte ve své kuchařce? Samozřejmě sendvič a samozřejmě salát. A co polévka s taveným sýrem? Například sytá zelenina se zajímavou sýrovou příchutí? Pokud jste ještě žádný neuvařili, je nejvyšší čas to udělat.

KOLEKCE SÝROVÝCH POLÉVEK S TAPENÝM SÝREM:

Polévka s taveným sýrem a zeleninou

Jednoduchá na přípravu, velmi výživná, tato polévka osloví každého, protože chuťová kombinace zeleniny a sýra je velmi harmonická.

Ingredience receptury

tavený sýr - 2 kusy (nebo 180 gramů)
cuketa - 1 velké ovoce
brambory - 2-3 střední
cibule - 1
mrkev - 1 střední
vývar - 1,5 litru
rostlinný olej na smažení zeleniny
sůl, bylinky, pepř - podle vašeho vkusu

Jak vařit polévku s roztaveným sýrem a zeleninou

Připravte si zeleninu a vložte ji do hrnce, kde se bude vařit krémová polévka.

Brambory a cuketu nakrájíme na malé kostičky. Pokud je cuketa mladá s krásnou slupkou, tak ji není nutné loupat, stačí ji dobře omýt.

Cibuli nakrájíme nejlépe nadrobno.

A mrkev nakrájíme nahrubo.

Nalijte trochu rostlinného oleje a smažte zeleninu po dobu 5-10 minut. nadprůměrně v ohni. Nezapomeňte zamíchat.

Přidejte vývar (podle požadované hustoty).

Zeleninu vařte, dokud se brambory neuvaří, a poté přidejte nadrobno nakrájený sýr.

Za stálého míchání polévku zahříváme, dokud se všechen sýr nerozpustí. Podle chuti osolte a opepřete, přidejte jemně nakrájenou zeleninu.

NA POZNÁMKU

Do polévky se hodí tavený sýr libovolné chuti. Jako každá zelenina. Můžete k tomu přidat sladkou papriku, kukuřici, zelený hrášek a květák - obecně si udělejte zeleninovou směs z vaší oblíbené zeleniny.

Přidat nebo nepřidat koření, rozhodněte sami - tato polévka je dobrá pro svou jemnou smetanovou chuť, nadměrné a bohaté koření tuto chuť ucpe.

Polévkové pyré s taveným sýrem, recept na mléko

Polévku s rozpuštěnou polévkou a zeleninou uvaříte nejen ve vývaru, ale i v mléce. Výroba trvá doslova 10 minut.

Co potřebuješ

tavený sýr - 100 gramů
cuketa - 1 (asi 250 gramů)
mléko - 250 ml
máslo - 1 polévková lžíce. lžíce
šalotka - 1
sůl a pepř

Jak vařit

Cibuli nakrájíme nadrobno. Máslo dáme do hrnce, rozpálíme, přidáme cibuli a zlehka orestujeme. Cuketu nakrájíme na malé kostičky. Přidejte k cibuli a vařte 7-10 minut.

Sýr nakrájejte na malé kousky. Zalijeme mlékem a přivedeme k varu. Vložte tavený sýr, promíchejte.

Polévku rozmixujte mixérem. Sůl a pepř podle chuti.

Sýrovo-mléčnou směs nalijte zpět do hrnce a zahřejte (nevařte).

K této polévce s taveným sýrem se skvěle hodí grilované cuketové plátky a krekry.

Recept na krémovou sýrovou polévku s kuřecím masem

Slaná polévka z taveného sýra a sady zeleniny, kterou lze doplnit kousky vařeného kuřete nebo, pokud je polévka připravena na rychlý způsob, párky.

Co potřebuješ

tavený sýr - 100 gramů
cibule - 1
česnek - 1-2 stroužky
květák - 200 gramů
brokolice - 200 gramů
mrkev - 200 gramů
máslo na smažení zeleniny
kuřecí vývar
kuřecí prsa - 1 ks.
sůl, pepř, špetka muškátového oříšku

Jak vařit

Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte ji na másle v hrnci, kde budete polévku připravovat. Brokolici a květák rozdělíme na růžičky a orestujeme s cibulí. Česnek nasekejte velmi jemně a přidejte k zelenině. Vše společně smažte 5 minut.

Zalijeme vývarem a dusíme, dokud zelenina nezměkne.

Přidáme tavený sýr nakrájený na malé kousky. Za stálého míchání ji úplně rozpusťte.

Do polévky přidejte předem uvařené a nakrájené kuře a ještě chvíli držte na ohni. Osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým oříškem.

Recept na polévku s taveným sýrem a mletým masem

Velmi chutná polévka, kterou s chutí sní i děti, které první chody zrovna neholdují. Nezapomeňte dát muškátový oříšek – ten je v této polévce nutností (muškátový oříšek se hodí především do polévky s taveným sýrem).

Co potřebuješ

tavený sýr - 300 gramů
mleté maso - 500 gramů
brambory - 1 velká
pórek - 2
voda - 1,5-2 litry
sůl, pepř, bylinky, muškátový oříšek.

Jak vařit

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu. Brambory a sýr vhoďte do vroucí vody. Vařte na mírném ohni.

Na pánvi orestujeme mleté maso. Sůl a pepř na dochucení. Pórek nakrájíme na kolečka a vložíme k mletému masu. Vařte 10 minut na mírném ohni s pokličkou. Poté do pánve vložíme masovou směs a vaříme dalších 10 minut.

Vypněte, v případě potřeby přidejte sůl, jemně nasekané bylinky a trochu muškátového oříšku. Polévku necháme půl hodiny louhovat a podáváme.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek