Vydatný salát s rýží, vejcem a okurkou. Salát s rýží a vejci Saláty s rýží a okurkou

Saláty s krabími tyčinkami jsou již dlouho oblíbené. Každá hostitelka je připravuje po svém a jen těžko najdete dva úplně stejné recepty. Chci nabídnout svou letní verzi. Salát je díky okurkám šťavnatý a přidáním rýže zasytí. Salát s krabími tyčinkami, rýží a okurkou Připravuje se z jednoduchých a cenově dostupných produktů, ale ukazuje se vynikající.

Ingredience

K přípravě salátu s krabími tyčinkami, rýží a okurkou budete potřebovat:

okurka - 2-3 ks;

krabí tyčinky - 200 g;

vařená rýže - 1 šálek;

konzervovaná kukuřice - 2/3 plechovky;

koprová zelenina;

majonéza - 2-3 lžíce. l.;

sůl, pepř - podle chuti.

Kroky vaření

Okurku nakrájíme na malé kostičky, přidáme nadrobno nakrájené krabí tyčinky.

Vložte kukuřici ze sklenice do salátu z okurek a krabích tyčinek.

Do salátu přidáme uvařenou vychladlou rýži. Aby byla rýže drobivá, měl by být poměr suché rýže a vody pro vaření rýže 1:2. Většinou používám předvařenou rýži, nelepí se. Kopr nasekáme nadrobno a přidáme také do salátu.

Aby se vše promíchalo. V případě potřeby dosolíme, opepříme. Salát ozdobte majonézou. Lahodný, vydatný salát s krabími tyčinkami, rýží a okurkou je hotový.

Irina Kamshilina

Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))

Obsah

Zrna se často přidávají do jakéhokoli jídla, protože jídlo je více uspokojující. Často najdete recepty na rýžové saláty: hodí se k nejrůznějším masům, drůbeži, zelenině, rybám, mořským plodům, někteří mají rádi i ovoce. V extrémních případech pomůže jednoduchá směs smažené cibule a mrkve, která doplní chuť salátu s rýží.

Jak udělat rýžový salát

Existuje mnoho verzí, jak udělat rýžový salát. Může se podávat denně nebo k ozdobě svátečního stolu, sloužit jako svačina v práci nebo výživná snídaně pro rodinu. Jeho příprava je základní: uvařte cereálie, nakrájejte zbytek ingrediencí pokrmu, spojte je s rýží, okořeňte.

Obiloviny však musíte vařit opatrně, abyste nezkazili chuť hotového jídla. Jsou dvě možnosti: buď cereálie nasypat do vroucí vody ochucené rostlinným olejem, nebo obiloviny a vodu ohřát najednou, aby se voda postupně vyvařila a zůstala jen drobivá zrnka rýže. Při vaření můžete přidat kostku bujonu chuti, která vám vyhovuje podle receptu.

Jak vařit rýži

Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak vařit rýži na salát. Cereálie by měly být drobivé a neměly by vypadat jako lepkavá hmota. Standardní algoritmus krok za krokem vypadá takto:

Bílé obiloviny by měly být důkladně omyty studenou vodou. Je lepší to udělat několikrát (dokud nebude voda čistá).
Do kastrůlku nalijeme vodu, osolíme, nasypeme rýži (poměr tekutiny a obilovin 2:1).
Jakmile se vaří, snižte teplotu na minimum. Vařte dvacet minut.
Poté vypněte hořák (neotvírejte víko!).
Kroupy trvají na sporáku po dobu 15 minut.
Rýži ochlaďte, přidejte lžíci olivového oleje. Pokud použijete dušenou, bude se vařit alespoň půl hodiny a hnědá 40–60 minut.

recept na rýžový salát

Pokud potřebujete rychle a chutně nakrmit hosty nebo rodinu, měli byste se naučit alespoň jeden recept na výrobu salátu s rýží. Předkrm s tímto obilným produktem má mnoho výkladů: můžete přidat zeleninu (cibuli, okurky, rajčata), zeleninu, maso, houby, ryby a mořské plody (treska, růžový losos, saury, losos, krevety, krabi). Pokud máte v lednici velmi málo času a jídla, dejte do misky vše, co zbylo ze včerejší večeře, dochuťte kořením a dochuťte majonézou.

Krab

Oblíbený sváteční rýžový salát s krabími tyčinkami je výživný, chutný a snadný předkrm. Sytost zajistí vařená slepičí vejce a cereálie a okurka, kukuřice a bylinky dodají salátu svěží a voňavý. Krabí tyčinky lze nahradit krabím masem, takže to bude ještě chutnější. Pokud si můžete dovolit dražší pokrm, použijte račí ocásky nebo krevety.

Ingredience:

krabí tyčinky - 250 gramů;
okurka - 2 kusy;
vařená rýže - 1 šálek;
vejce - 2 ks;
červená cibule - 1 hlava;
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl, bylinky.

Způsob vaření:

Rýže se vaří, ochladí.
Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na kostičky.
Okurka je oloupaná, nakrájená na proužky, krabí tyčinky - na kostky.
Žárovka je jemně nakrájená, zelená také.
Kukuřice se opře v cedníku.
Všechny produkty jsou kombinovány v jedné misce, oblečené s majonézou, solené, důkladně promíchány.

Na zimu

Do budoucna se často připravuje svačina se zdravými cereáliemi. Například rýžový salát na zimu se zeleninou je lahodná, jasná konzervace, kterou zvládne i začínající kuchař. Klasický zimní recept se skládá z papriky, mrkve, rajčat a cibule. Vydatnou, šťavnatou zimní přípravu lze přidat do polévek nebo konzumovat jako samostatnou přílohu.

Ingredience:

rýže - 3 polévkové lžíce;
čerstvá rajčata - 4 kg;
salátová paprika (barevná) - 1 kg;
cibule - 1 kg;
cukr - 200 g;
sůl - 2 polévkové lžíce. l.;
mrkev - 1 kg;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
jablečný ocet - ½ šálku.

Způsob vaření:

Z rajčat se odstraní kůže, poté se rozdrtí mlýnkem na maso nebo mixérem do hladka.
Mrkev se tře na hrubém struhadle, paprika a cibule se nakrájí na kostičky.
Kroupy se nalijí vodou, hodinu se louhují.
Zelenina se smaží na oleji. Poté se do nich nalije voda (třetí část sklenice). Promíchejte, vařte 20 minut.
Rajčatová hmota, cukr, sůl jsou položeny na zeleninu. Ingredience se dusí dalších 20 minut.
Rýžové krupice usnou. Přípravek se vaří půl hodiny. Ocet se přidá 10 minut před připraveností.
Zbývá položit misku na banky, srolovat, vychladnout, položit dnem vzhůru.

Mimóza

Dalším lahodným receptem je Mimosový salát s rýží a konzervou. Toto jídlo je dlouho oblíbené, protože je snadné, rychlé na přípravu, skvělé pro každodenní menu nebo svátky. Klasická verze Mimosa používá brambory, ale mnoho gurmánů ji úspěšně nahrazuje kulatou bílou rýží. Doporučuje se vzít červené ryby (například konzervovaný růžový losos), ale můžete si vybrat šproty nebo sardinky.

Ingredience:

cereální produkt - 100 g;
šproty - 1 banka;
vejce - 4 ks;
cibule - hlava;
majonéza - 200 g;
zeleň na ozdobu;
sůl.

Způsob vaření:

Rýžové krupice, vejce jsou předvařená.
Žárovka je jemně nasekaná.
Ryba je položena v hluboké salátové míse, hnětená.
Bílek se oddělí od žloutku. Obě části vejce musí být nastrouhané.
Rozkládá se ve vrstvách: šproty, pak cibule, bílkoviny, obiloviny, žloutek. Každá vrstva musí být potřena majonézou.
Ozdobte snítkami zeleně (jako na fotografii). Před podáváním dejte Mimosu na hodinu do lednice.

S rybími konzervami

Další možnost vaření zahrnuje také ryby (saury nebo sardinky). Tento rýžový salát s konzervovanými rybami se ukáže jako pikantní, neobvyklý, velmi chutný. „Tajnými“ složkami lahodného předkrmu jsou sýr a nakládaná cibule. Pokud použijete předvařené komponenty, můžete pamlsek sestavit za pár minut.

Ingredience:

vejce - 3 ks;
cibule - hlava;
tvrdý sýr - 150 gramů;
vařená rýže - 2 polévkové lžíce;
majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
sardinky - 1 banka;
ocet - 3 polévkové lžíce. l.;
koření.

Způsob vaření:

Ryba je rozložena do hlubokého talíře, hnětena vidličkou (spolu s máslem).
Vejce se oloupou, nakrájí na kostky.
Sýr se tře na struhadle.
Produkty jsou spojeny v jedné misce.
Cibule je jemně nakrájená, voda + ocet (1: 1) se nalije marinádou. Infuze po dobu 20 minut. Poté jej musíte sklopit do cedníku a počkat, až tekutina vyteče.
Ke zbytku ingrediencí se přidá cibule.
Miska je oblečená s majonézou, osolená, opepřená, smíchaná.

S tuňákem

Vydatný salát s tuňákem v konzervě a rýží je nevšední výživná svačina, která pomůže mnoha hladovým studentům a bakalářům a může usnadnit život i unaveným hospodyňkám. Takové jídlo však můžete podávat na dovolenou, zvláště pokud jej krásně ozdobíte (jako na fotografii) a zvolíte neobvyklý dresink: například s česnekem, hořčicí a citronovou šťávou. Pokud přidáte olej z konzervy tuňáka, získáte ještě pikantnější pokrm.

Ingredience:

rýžové krupice - 150 gramů;
tuňák (konzervovaný) - 300 g;
rajčata - 2 kusy;
majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
salátová paprika - 1 ks;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
česnek - 1 stroužek;
hořčice - 1 lžička;
olivový olej - 1 lžička;
sůl, mletý bílý pepř.

Způsob vaření:

Uvařená cereálie vychladne.
Ryba se vyjme z nádoby, položí se do hlubokého talíře a rozdělí se na kousky. Pokud používáte konzervovaný olej, nemusíte jej vypouštět (užitečné pro doplňování paliva).
Papriky jsou nakrájeny na půlkroužky, cibule na kroužky, rajčata jsou rozdělena na 4 části.
Dresink je připraven: smíchejte citronovou šťávu, olej, sůl, pepř, hořčici, nasekaný česnek a majonézu. Vše dobře promíchejte.
Složky misky se nalijí s výslednou hmotou, promíchají se. Poté se svačina louhuje půl hodiny v chladničce.

S chobotnicí

Lahodný chobotnicový rýžový salát s vejcem pomůže úspěšně zpestřit sváteční menu, ale lze jej připravit na běžný oběd nebo večeři. Receptura používá mražená jatečně upravená těla olihní a je lepší koupit předem vykuchaná, aby nedošlo k nepořádku a odstranění filmů a vnitřností.

Ingredience:

bílá rýže - ½ šálku;
chobotnice - 400 gramů;
vejce - 4 ks;
cibule - 2 hlavy;
majonéza, zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
sůl pepř.

Způsob vaření:

Zmrazené chobotnice ponořte do vroucí vody a vařte 3–5 minut. Poté opláchněte studenou vodou, aby bylo možné později filmy snadno odstranit.
Nakrájejte na kostky.
Rýžové kroupy uvaříme, propláchneme, osušíme.
Vejce nakrájíme na velké kousky, cibuli na tenké půlkroužky.
Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou, přidejte sůl, pepř, vaše oblíbené koření. Rýžový salát okořeníme a dáme na půl hodiny do chladu.

S tresčími játry

Tresčí játra jsou velmi užitečná, obsahují velké množství vitamínů. Vynikající rybí salát s tresčími játry a rýží má proto tradičně úspěch jak jako sváteční, tak i jako každodenní jídlo. Předkrm je velmi uspokojivý, chutný, jednoduchý na přípravu. Pro urychlení procesu je lepší vařit obiloviny a vejce předem.

Ingredience:

vařená rýže - 1 polévková lžíce;
mrkev - 1 ks;
vejce - 2 ks;
tresčí játra - jedna plechovka;
červená cibule - hlava;
petrželové listy;
majonéza - 1 lžička;
sůl.

Způsob vaření:

Rýžové krupice se uvaří, ochladí.
Vejce, cibule nakrájíme nadrobno, vařená mrkev nakrájíme na kostičky.
Tresčí játra se položí na papírovou utěrku, aby vypustila trochu tuku. Hněte se vidličkou.
Komponenty jsou kombinovány, ochuceny majonézou, smíchány. Předkrm je ozdobený petrželkou.

s kukuřicí

Originální teplý rýžový salát s kukuřicí hosty příjemně překvapí. Chilli paprička dodá pokrmu pikantnost a exotická neobvyklá chuť vznikne díky avokádu, čerstvé okurce, kukuřici. Dresing je směs olivového oleje a citronové šťávy. Předkrm můžete ozdobit zelení, zpestřit oblíbeným kořením nebo kořením.

Ingredience:

rýžové krupice - 1 polévková lžíce;
konzervovaná kukuřice - ½ plechovky;
avokádo a okurka - 1 ks;
citronová šťáva - ¼ šálku;
salátová paprika - 1 kus;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
peří zelené cibule, petržel;
chilli paprička, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Rýžové krupice se uvaří. Umyté a vychlazené.
Olej se smíchá v hluboké nádobě (nechejte 1 polévkovou lžíci), citronová šťáva, nasekaná petržel.
Nakrájené chilli a paprika se smaží ve zbývajícím rostlinném oleji, po několika minutách se přidá kukuřice vhozená do cedníku.
Teplá zeleninová směs se spojí s rýží.
Okurka, avokádo jsou nakrájeny na čtverce a přidány ke zbytku produktů.
Salát se obléká, osolí, promíchá.

s krevetami

Pokud chcete uvařit rychle a chutně studené jídlo z mořských plodů, pak je krevetový salát s rýží výbornou volbou. Svačina se stala oblíbenou díky své lehkosti, sytosti a jemné chuti. Doporučuje se do něj přidat čerstvá rajčata a konzervovanou kukuřici, vhodné jsou i okurky. Pokud používáte konzervované krevety ve slaném nálevu, zkuste přidat bílé fazole.

Ingredience:

krevety - 400 g;
kulaté rýžové krupice - ½ šálku;
konzervovaná kukuřice - plechovka;
rajčata - 3 kusy;
čerstvý kopr - 1 svazek;
majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
citronová šťáva, sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Cereálie se vaří.
Krevety se umístí do vroucí vody, vaří se 5 minut, opřejí se zpět do cedníku.
Z kukuřice se vypustí kapalina.
Cibuli a rajčata nakrájíme na malé kostičky, kopr jemně nasekáme nožem.
Majonéza je kombinována s pepřem, solí, citronovou šťávou. Produkty jsou rozloženy do jedné misky, ochuceny a důkladně promíchány.

S kuřecím masem

Dalším neobvyklým receptem je rýžový salát s kuřecím masem, do kterého se přidává korejská mrkev (lepší je domácí) a houby (smažené nebo nakládané). Pikantní, aromatické jídlo, které se rychle vaří, je velmi chutné. Klasická verze používá uzené kuře, ale pokud je to žádoucí, může být nahrazeno vařenými nebo pečenými filety.

Ingredience:

půl sklenice obilovin;
uzené kuře - 300 g;
mrkev v korejštině - 200 g;
marinované žampiony - 150 gramů;
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl pepř.

Způsob vaření:

Uzené filé se nakrájí na velké kusy.
Maso smícháme s uvařenou vychladlou rýží.
Přidáme žampiony, nakrájené na plátky, pikantní mrkev.
Komponenty pokrmu jsou ochuceny majonézou, solené.
Vše se promíchá a ochladí.

Podle zkušených kuchařů je pro přípravu občerstvení lepší dát přednost následujícím druhům obilovin:

Arborio. Střednězrnná odrůda pěstovaná v Itálii. V procesu impregnace salátů absorbuje chutě a vůně zbývajících složek.
Indica. Jedna z populárních odrůd dlouhého tvaru. Tento druh obilovin se nelepí, při vaření se nerozvaří do měkka.
Basmati. Odrůda rýže s jedinečnou voňavou, specifickou chutí. Ideální k pokrmům z mořských plodů a ryb.

Video

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Rýžový salát: chutné recepty

Rýže obsahuje spoustu vitamínů skupiny B, vitamíny E, PP a minerály jako vápník, měď, železo, draslík, mangan, fosfor, hořčík, selen, zinek. Je bohatý jak na bílkoviny, tak na vlákninu. Dlouhozrnná bílá rýže je nejvhodnější odrůda do salátů. Při vaření se zrna dlouhozrnné rýže ještě více prodlouží, ale zachovají si ideální tvar a získají oslnivě bílou barvu.
Pro přípravu rýžových salátů můžeme doporučit její orientální způsob vaření. Je vcelku jednoduchý a umožňuje maximálně zachovat všechny prospěšné látky zrnin. Při tomto způsobu vaření se rýže ukáže jako drobivá a chutná, zrnka rýže zůstanou neporušená.

Nasypte jednu sklenici rýže do rozehřáté silnostěnné pánve nebo pánve, zalijte 1,5 šálky vroucí vody a ihned pevně uzavřete těžkým víčkem. Doba vaření musí být přesně dodržena: 12 minut. První 3 minuty vaření by měl být oheň velmi silný, 7 minut - mírný, zbývající 2 minuty - slabý. Nechte rýži přikrytou na sporáku přesně dvanáct minut. Poté lze víko zvednout, rýži osolíme a jemně promícháme. Když vychladne, můžete ho dát do salátu.

Chuť rýže se hodí k chuti jakékoli zeleniny a ovoce, ořechů. Rýže neabsorbuje, ale spíše zdůrazňuje chuť produktů obsažených v salátu. To je třeba pamatovat při výběru oleje na zálivku.

Jednoduché rýžové saláty lze podávat na talíři lemovaném salátem nebo zabalené v malých porcích do listů salátu a krásně naaranžované na talíř.

Rýžový salát s bylinkami

2 šálky vařené rýže, 100 g mladého česnekového peří nebo zelené cibulky, 50 g petrželky, 50 g kopru, mletý bílý pepř, 50 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: Smíchejte rýži s jemně nasekanými bylinkami, osolte, opepřete, zalijte rostlinným olejem a promíchejte.

Rýžový salát se zeleným salátem

2 šálky vařené rýže, 100 g zeleného salátu, špetka kari, 30 ml citronové šťávy, 50 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: K rýži přidáme na tenké plátky nakrájený salát, citronovou šťávu, kari a promícháme. Naplňte rostlinným olejem a znovu promíchejte.

Rýžový salát s ředkvičkami

2 šálky vařené rýže, 200 g ředkvičky 50 g kopru, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy, sůl, 50 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: Ředkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na malé kostičky, kopr nasekáme nadrobno. Smíchejte s rýží, osolte, přidejte citronovou šťávu, nalijte rostlinný olej a promíchejte. Vložíme do salátové mísy, ozdobíme koprem a ředkvičkami.

Rýžový salát s mořskými řasami

2 šálky vařené rýže, 200 g mořských řas z konzervy, 30 ml olivového oleje.

Recept na salát: Řasy nasekáme nadrobno, smícháme s rýží, přidáme olivový olej a promícháme.

Rýžový salát s mořskými řasami a vlašskými ořechy

2 šálky vařené rýže, 200 g konzervovaného mořského zelí, 50 ml citronové šťávy, 30 ml olivového oleje, 50 g nasekaných vlašských ořechů, 10–12 listů zeleného salátu.

Recept na salát: Smíchejte rýži s ořechy a rostlinným olejem, zelí nakrájejte nadrobno. Střídavě vrstvy dejte rýži a mořské řasy na misku pokrytou listy salátu. Každou vrstvu rýže pokapeme citronovou šťávou. Vrchní vrstvu rýže posypte na tenké plátky nakrájenými listy salátu.

Rýžový salát s rajčaty

2 šálky vařené rýže, 150 g rajčat, 50 g zelené cibule, sůl, 50 ml kukuřičného oleje.

Recept na salát: Rajčata nakrájíme na kostky, zelenou cibulku na kroužky, smícháme s rýží, osolíme, promícháme a dochutíme rostlinným olejem. Vložte do salátové mísy a posypte zelenou cibulkou.

Rýžový salát s rajčaty a sladkou paprikou

2 šálky vařené rýže, 30 g petrželky, 200 g rajčat, 100 g sladké papriky, 100 g černých oliv, 15 g konzervovaných kapií.

Pro tankování: 50 ml olivového oleje, sůl, mletý černý pepř, 1 lžička. lžíce sušeného nasekaného oregana, 30 ml citronové šťávy, 1 lžička stolní hořčice.

Recept na salát: Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, oregano, hořčici, sůl a pepř v hluboké misce. Do dresingu vložíme nakrájená rajčata a papriky; rozpůlené olivy, kapary a jemně nasekanou petrželku. Důkladně promíchat. Do zeleninové směsi přidejte rýži, znovu promíchejte a ozdobte bylinkami.

Rýžový salát s okurkami a olivami

2 šálky vařené rýže, 100 g čerstvých okurek, 100 g vypeckovaných oliv, 25 g bazalky, 50 ml olivového oleje.

Recept na salát: Okurky nakrájíme na kostičky, olivy na plátky, bazalku nasekáme nadrobno. Přidejte připravené produkty do rýže, zalijte rostlinným olejem a promíchejte. Přendejte do salátové mísy a ozdobte plátky okurky a olivami.

Rýžový salát s okurkou

2 šálky vařené rýže, 150 g okurky, 50 g kopru, 50 ml slunečnicového oleje.

Recept na salát: Rýži smícháme s nakrájenými okurkami a najemno nasekaným koprem, zalijeme rostlinným olejem a promícháme.

Rýžový salát s lilkem

2 šálky vařené rýže, sůl, 200 g lilku, 100 ml rostlinného oleje, 100 g konzervovaných zelených fazolí, 100 g rajčat, 50 g zelené cibule, 30 ml vinného octa, 2 polévkové lžíce. lžíce stolní hořčice, mletý černý pepř.

Recept na salát: Lilek oloupeme, podélně rozkrojíme na čtyři části, dáme na čtvrt hodiny do vody, poté osušíme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, smažte za stálého míchání kostky lilku do tmavě hnědé barvy. Rajčata nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Připravená jídla kombinujte s rýží. Na zálivku prošlehejte zbylý lilkový olej s octem a hořčicí. Salát okořeníme.

Rýžový salát se zeleným hráškem

2 šálky vařené rýže, 150 g zeleného hrášku, 50 g mrkve, sůl, 50 ml rostlinného oleje, petržel.

Recept na salát: Smícháme rýži se syrovou mrkví nastrouhanou na jemném struhadle, promícháme. Přidejte zelený hrášek, sůl. Jemně promícháme a dochutíme rostlinným olejem.

Rýžový salát se sladkou paprikou a zeleným hráškem

2 šálky vařené rýže, 100 g červené papriky, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, sůl, 50 ml rostlinného oleje, 30 ml octa.

Recept na salát: Upečeme a oloupeme lusky červené papriky, nakrájíme na kostičky a přidáme k rýži spolu se zeleným hráškem. Sůl, nalijte ocet a rostlinný olej a promíchejte.

Rýžový salát s nakládanou sladkou paprikou

2 šálky vařené rýže, 100 g nakládané červené papriky, 50 g červené cibule, 50 g piniových oříšků, 50 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: Papriku nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, smícháme s rýží a piniovými oříšky. Salát ozdobte kolečky papriky a cibule.

Rýžový salát s houbami

2 šálky vařené rýže, 200 g hlívy ústřičné, sůl, mletý bílý pepř, 50 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: Houby uvaříme, ochladíme a nakrájíme na tenké proužky, spojíme s rýží. Sůl, pepř, nalijte rostlinný olej a promíchejte.

Salát z rýže a čočky s houbami

1 hrnek vařené rýže, 1 hrnek vařené zelené čočky, 100 g malých nakládaných hub, 2 polévkové lžíce. lžíce jemně nasekaného koriandru.

Pro tankování: 1 st. lžíce cukru, 30 ml 3% octa, 50 ml rostlinného oleje, 1/2 lžičky mletého koriandru (koriandru), sůl a pepř.

Recept na salát: Na přípravu dresinku rozpusťte cukr v octě a prošlehejte rostlinným olejem. Do dresingu přidejte koriandrový prášek, sůl a pepř. Smíchejte rýži, čočku, houby vcelku nebo nasekaný a nasekaný koriandr.
Zalijte salátovým dresinkem.

Rýžový salát se sušenými meruňkami

2 šálky vařené rýže, 100 g sušených meruněk, 1 polévková lžíce. lžíce kukuřičného oleje, 50 g mandlí, 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku, 3 snítky celeru, 50 g cibule.

Pro tankování: 30 ml citronové šťávy, 50 ml kukuřičného oleje.

Recept na salát: Sušené meruňky nakrájíme nadrobno a zalijeme vroucí vodou, po hodině vodu slijeme. Pražené mandle s 1 polévkovou lžící. lžíci kukuřičného oleje, několik sekund před připraveností přidat muškátový oříšek. Do salátové mísy s rýží dáme meruňky a pražené mandle. K celeru přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Pokapejte dresinkem z citronové šťávy, zakysané smetany a kukuřičného oleje.
Dobře promíchejte.

Rýžový salát s jablky, datlemi a ananasem

2 šálky vařené rýže, 50 g datlí, 100 g jablek, 50 g konzervovaného ananasu, 3 polévkové lžíce. lžíce semínek granátového jablka, 50 g jader piniových oříšků.

Pro tankování: 50 ml čerstvé pomerančové šťávy 30 ml citronové šťávy 30 ml rostlinného oleje 2 polévkové lžíce. lžíce jemně nasekané máty, sůl.

Recept na salát: Datle zbavíme pecky, jablka oloupeme. Nakrájejte jablka, datle a konzervovaný ananas. Piniové oříšky opražíme na suché pánvi. Smíchejte rýži, ovoce a ořechy. Dresink připravíme smícháním a prošleháním jeho ingrediencí a nalijeme na salát. Před podáváním vychlaďte.

Krok 1: Vaření rýže.

Pro tento salát musíte vařit rýži tak, aby byla drobivá. Chcete-li to provést, nejprve opláchněte obiloviny, poté je přeneste do hrnce, nalijte sklenici vody, zapalte a přiveďte k varu. Přidejte k rýži 1/2 lžíce rostlinný olej, zamíchejte, snižte teplotu a pokračujte ve vaření krupice, dokud se voda nevyvaří. Už nemusíte míchat.
Uvařenou rýži sceďte v cedníku a po zafixování ji nechte tak, dokud úplně nevychladne.

Krok 2: Připravte vejce.

Ve stejné době, kdy začínám vařit rýži, začínám vařit i vejce. K tomu je vložím do kastrolu, naplním vodou a dám na sporák. Aby byla vejce natvrdo, vařím je na 15 minut po uvaření. Sice většinou píšou, že to trvá jen 10 minut, ale prodloužením doby vaření sami uvidíte rozdíl, vajíčka jsou chutnější.
Po uvaření dejte ingredience pod tekoucí studenou vodu, dokud úplně nevychladnou. Poté vejce oloupejte ze skořápky a nakrájejte na malé kostičky.

Krok 3: Připravte si okurku.

Jako každá zelenina, i okurka se musí před nakrájením omýt a pak se musí také zkontrolovat chuť, protože jde o velmi zákeřnou přísadu a někdy může způsobit hořkost. Tohoto průšvihu se však snadno zbavíte, stačí ze zeleniny sloupnout slupku.
Přísadu připravenou v souladu se všemi pravidly nakrájejte na malé kostičky.

Krok 4: Připravte luk.

Polovinu cibule oloupané ze slupek nakrájíme na kostičky a v misce zalijeme vroucí vodou. Jakmile voda mírně vychladne, vyjměte cibuli a trochu ji vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Krok 5: Připravte zelený hrášek.

Odeberte ze sklenice množství zeleného hrášku, které potřebujete k přípravě salátu, a zbavte se vody.

Krok 6: Připravte dresink.

V čisté misce smíchejte uvedené množství zakysané smetany a hořčice a vše přeměňte na homogenní omáčku - dresink pro náš salát.

Krok 7: Smíchejte salát s rýží a vejci.

Jakmile uvařená rýže vychladne a připravíme všechny ostatní ingredience, dáme je všechny do hlubokého talíře, osolíme, opepříme, zalijeme hořčičným dresinkem ze zakysané smetany. Důkladně promíchejte salát a poté jej odešlete do chladničky 20-30 minut. Během této doby se vylouhuje a stane se chutnější, a proto bude zcela připraven k podávání.

Krok 8: Podávejte salát s rýží a vejci.

Rýži a vaječný salát podávejte jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. S takovou jednoduchostí a lehkostí můžete nejen moudře využít zbývající rýži, ale také připravit originální pokrm, který si vy, vaše rodina i vaši hosté jistě zamilujete.
Dobrou chuť!

Cibuli můžete také na pár minut marinovat v octě, aby nezhořkla, ale nedoporučuji používat ocet lidem, kteří mají zažívací potíže.

Pro dochucení můžete do tohoto salátu přidat i trochu kukuřice z konzervy.

Obecně je tento salát skvělým základem. Můžete k němu tedy přidat rybí konzervu nebo šunku, abyste získali úplně jiný pokrm.

Saláty z krabích tyčinek jsou jedním z nejoblíbenějších předkrmů, a to jak na denním menu, tak na svátečním stole. Taková láska k pokrmu je zcela přirozená: pokrm má jemnou chuť a chutný vzhled a požadované ingredience jsou zcela dostupné pro každého. Vyzkoušejte jednu z nejúžasnějších odrůd tohoto slavného předkrmu – salát s krabími tyčinkami, rýží a okurkou. Pokrm se vyznačuje vynikající chutí, luxusním vzhledem a lahodnou svěžestí. Díky rýži se salát ukáže jako docela uspokojivý, což pomůže nasytit všechny členy rodiny nebo velký počet hostů. Připravit takový předkrm je radost, protože proces je velmi rychlý a snadný.

Ingredience

Krabí tyčinky - 300 g;
Vařená slepičí vejce - 4 ks;
Čerstvá okurka - 3-4 ks;
Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
Vařená rýže - 1 polévková lžíce;
Zelená cibule - 6-7 stonků;
Majonéza - 6-7 polévkových lžic;
Sůl - podle chuti.

Vaření

Aby byl váš salát obzvláště chutný, měli byste použít drobivou rýži. K tomu se musí pořádně provařit. Cereálie opláchněte pod tekoucí vodou. Toto musí být provedeno, dokud se proudící kapalina nestane průhlednou. Připravené cereálie pošlete do vroucí vody (v poměru 1: 2). Podle chuti osolte a vařte, dokud není rýže zcela uvařená. Horkou surovinu vložte do cedníku s malými otvory a důkladně opláchněte studenou vodou. Nechte tekutinu odtéct a přeneste produkt do vhodné misky.

Vejce uvařená natvrdo, oloupejte a opláchněte. Poslední postup pomůže zabránit tomu, aby se nejmenší částice skořápky dostaly do salátu. Nakrájejte produkt na malé kostky a pošlete na rýži.

Čerstvé okurky opláchněte a osušte ručníkem. Odstraňte stonky a v případě potřeby oloupejte. Okurku nakrájíme na kostičky a přidáme ke zbytku ingrediencí.

Otevřete plechovku kukuřice z konzervy a vypusťte obsah do cedníku. Nechte pár minut odstát, aby vytekla všechna šťáva. Přeneste kukuřici do společné misky.

Aby byl salát křehký a šťavnatý, použijte chlazené krabí tyčinky. Zmrazený produkt se často ukáže jako suchý, což negativně ovlivňuje kvalitu hotového pokrmu. Uvolněte krabí tyčinky z obalové fólie a poté je nakrájejte na kousky stejné velikosti jako ostatní ingredience. Přidejte drcený produkt do misky se svačinou.

Opláchněte zelenou cibuli a osušte papírovou utěrkou, zbavte ji přebytečné vlhkosti. Nakrájejte přísadu na malé kroužky a pošlete do salátu.

Krabí salát s rýží a okurkou je téměř hotový. Zbývá pouze naplnit majonézou a solí. Před solením pokrm ochutnejte, možná tato akce není potřeba.

Salát důkladně promícháme. Mísu zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií a dejte na několik hodin do chladničky. Během této doby salát dobře nasákne a stane se ještě chutnější.

Vložte salát do krásné misky, ozdobte plátky čerstvých okurek a podávejte. Servírování pokrmu můžete zařídit originálnějším způsobem tím, že jej vložíte do porcovaných misek nebo pomocí kulinářského kroužku. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek