Rajčata s cibulí pro zimní recepty. Konzervovaná rajčata s plátky cibule, půlky, celá - příprava na zimu: nejlepší recepty. Nakrájená nakládaná rajčata s cibulí a petrželkou, česnek, mrkev, máslo, sladké, dezert, v želatině na zimu:

Pokračujeme v sérii článků o přípravách na zimu. Okurky mají rádi děti i dospělí. S jejich pomocí můžete zpestřit stůl po celý rok. Konzervovaná zelenina navíc pomáhá ušetřit za potraviny, což je pro mnoho lidí velmi důležité.

Musíte také pochopit, že produkty zakoupené v obchodě mohou obsahovat škodlivé konzervační látky a jsou podrobeny různým úpravám, takže zelenina ztrácí své prospěšné vlastnosti a neobsahuje prakticky žádné vitamíny. Dnes zvážíme několik možností vaření nakrájených rajčat s cibulí.

Čerstvá a konzervovaná rajčata dodají tělu důležité vitamíny v chladném období.

Ve většině případů ženy v domácnosti používají ke sklizni celé plody, ale pokud jsou velké nebo potřebujete uchovat několik malých sklenic, je lepší rajčata rozdělit na několik částí. Navíc můžete použít pomačkanou a zdeformovanou zeleninu, která není vhodná pro jiné občerstvení.

Nakrájená rajčata s cibulí na zimu, v litrových sklenicích (recept bez sterilizace rostlinným olejem)

K nakládání rajčat tímto způsobem jsou nejčastěji všechny ingredience rozloženy ve vrstvách. V našem případě použijeme jako nádoby skleněné dózy o objemu 1 litr. Tento způsob konzervace nevyžaduje sterilizaci. Pokud použijete uvedený počet produktů, získáte 8 plechovek.

Ingredience:

5 kg rajčat.
2 hlavy cibule.
1 kus feferonky.
2 kusy česneku.
8 lžic rostlinného oleje.
1 svazek petrželky.
2 kusy bobkového listu.
Černá a nové koření podle chuti.
2 lžíce kamenné soli
1,5 lžíce bílého cukru.
1,5 lžíce octa.

Proces vaření

Nejprve je třeba rajčata umýt, utřít dosucha. Nakrájejte stonky a nakrájejte na několik plátků, v závislosti na velikosti ovoce.
Zelená by měla být omyta pod tekoucí vodou a poté vysušena.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
Česnek oloupeme a rozdělíme na 2-3 stroužky.
Namelte feferonku.
Sklenice vypláchněte horkou vroucí vodou. Aby nádobí neprasklo, doporučuje se do něj umístit čistou lžičku. Na dno dáme pepř, bobkový list a petrželku. Další vrstvu přidáme česnek, feferonku a nakrájenou polovinu cibule.
Poté vyskládejte rajčata.
Každou sklenici zalijte vroucí vodou, zakryjte sterilizovanými víčky a nechte 15–25 minut stát. Pokud chcete, můžete přidat bazalku, ale mnoho lidí nemá chuť tohoto koření rádi.
K přípravě marinády je třeba položit misku nebo hrnec s vodou na hořák, nasypat do ní cukr a sůl. Po uvaření přidáme ocet.
Vylijte tekutinu ze sklenic a přidejte do nich náplň až po okraj. Poté přidejte rostlinný olej.
Dokud je obrobek horký, je potřeba ho srolovat, převrátit a dobře zabalit něčím teplým, například dekou.

Nejchutnější recept na nakrájená rajčata na zimu

Další verze blanku je jen olizování prstů. Recept je velmi jednoduchý. V případě potřeby můžete složení nálevu změnit podle svého. Doporučuje se použít nádobu o objemu nejvýše 1 litr.

Ingredience:

600-800 g rajčat, podle počtu plátků.
0,5 hlavy cibule.
1 lžička slunečnicového oleje.
1 ks bobkový list.
Nové koření hrášek.
Cukr a sůl.
9% stolního octa.

Způsob vaření

Na zimní svačinu se doporučuje použít smetanová rajčata, protože jsou středně velká, masitá a hustá. Ovoce nakrájejte na polovinu, pokud máte velká rajčata, pak je třeba je rozdělit na 4 části, aby se kousky vešly do litrové sklenice. Stonky musí být odstraněny.

Cibuli nakrájíme na kolečka a dáme na dno sklenice.

Poté nalijte 1 lžičku rostlinného oleje do sterilizované sklenice, trochu více nebo méně, na tom nezáleží.

V další fázi položte rajčata až po krk, nakrájejte je, aby předtím nevytekla veškerá šťáva. Pokud chcete, můžete navrch položit další kroužek cibule a bobkový list a jeden pepř.

Nyní se pustíme do přípravy láku. Nalijte studenou vodu do hrnce, přidejte sůl a cukr podle vašich preferencí. Pokud chcete, aby přesnídávka byla sladká, pak přidejte více bílého cukru. Do tekutiny také nalijte ocet. Vše míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Před zalitím se doporučuje ochutnat, případně doplnit chybějící ingredience. Poté nalijte marinádu do našeho předkrmu až po okraj.

Sklenice pošlete do hrnce s horkou vodou. Pokud nemáte nádobu se silným dnem, musíte si určitě vyložit ručník, aby sklenice nepraskly. Nádobí přikryjte pokličkou. Nechte 10-15 minut, to bude stačit na litrovou misku.

Po uplynutí této doby zvedněte obrobek a srolujte víčka. Otočte sklenice dnem vzhůru a zkontrolujte, zda nedochází k úniku. Určitě si zkuste vyrobit pár sklenic takové svačiny a každou zimu ji budete neustále vařit, protože si opravdu můžete olíznout prsty.

Nakrájená rajčata s cibulí a česnekem v 1litrových sklenicích

Zvažte další možnost sklizně s nakrájenými rajčaty od zkušené hostitelky. Na vaření můžete použít rajčata jakékoli velikosti a odrůdy, protože je lze nakrájet na libovolné kousky tak, aby se vešly do litrové sklenice.

Ingredience:

1 kg čerstvých rajčat.
6 stroužků česneku.
2 hlavičky cibule.
4 kusy bobkového listu.
Nové koření a černý pepř.
Pálivé papriky.
2 lžíce rostlinného oleje.
0,5 svazku čerstvých bylinek.
50 ml octa.
3 lžíce bílého cukru.
1 lžička kamenné soli

Tyto ingredience vystačí na 2litrové sklenice.

Podrobná příprava krok za krokem

Cibule nakrájená na kroužky střední tloušťky. Na jeden litr potřebujeme 1 hlavu.

Rajčata nakrájejte na několik kusů, v závislosti na jejich velikosti. Nezapomeňte odříznout místo, kde byl stonek.

Banky je třeba umýt sodou a poté sterilizovat s víčky jakýmkoli vhodným způsobem.

Do každé misky přidejte 3 stroužky česneku, které je nutné oloupat a omýt studenou vodou.

Omyjte bobkový list a do každé sklenice přidejte dva kousky.

Poté dejte na dno malé množství černého a nového koření. Feferonku nakrájíme na kolečka a přidáme ke zbytku ingrediencí.

V dalším kroku přidejte rajčata, střídavě s kolečky cibule. Poté přidejte kopr a petržel. Další vrstvou budou opět rajčata. Nutno podotknout, že objednávka nehraje zásadní roli, takže ji můžete šířit dle svého uvážení.

Pro přípravu marinády nalijte 1 litr vody do silnostěnné nádoby, položte pánev na sporák a zapněte střední teplotu. Přidejte sůl, cukr. Když se tekutina vaří, musíte do ní nalít ocet, zamíchat a po dalším varu sundat nádobu ze sporáku.

Nalijte lák do sklenic a zakryjte víčky, aby se stolní ocet nevypařoval.

Na sporák položte hlubokou misku s teplou vodou, protože marináda byla co nejteplejší. Pokud nemáte hrnec se silným dnem, musíte do něj vložit ručník. Poté opatrně postavte sklenice s rajčaty. Nyní přidejte rostlinný olej a počkejte, až se voda vaří.

Počkejte asi 15 minut, musíte plechovky vyjmout a srolovat. Zkontrolujte těsnost, přikryjte přikrývkou. Svačina by měla být skladována na tmavém a chladném místě.

Zde je několik jednoduchých receptů, které můžete použít k nakládání rajčat na plátky. Určitě vyzkoušejte jednu nebo všechny metody a vyberte si tu, která se vám nejvíce líbí.

Pokud si na zimu uvaříte rajčata v konzervě s cibulí, budou mít antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. V této podobě obsahují vitamín B a vitamín E, které přispívají ke zlepšení životních funkcí organismu.

Většina užitečných složek zůstává nezměněna i poté, co rajčata projdou přípravným procesem na zimu a jsou konzervována. Nejdůležitější je, že poté, co rajčata projdou tepelnou úpravou, se některé jejich vlastnosti zlepší, například se zvýší obsah leukopinu.

Použití rajčat, čerstvých i konzervovaných, doplní tělu vitamíny na celé zimní chladné období.

Navrhujeme, abyste krok za krokem zvážili různé níže uvedené recepty, abyste jasně pochopili, jak můžete lahodně vařit rajčata s cibulí na zimu.

Rajčata ve vlastní nebo, jak se říká, ve vlastní šťávě, také s cibulí

Budete potřebovat:

Čerstvá rajčata - 7 kg;
Pór - 400 gramů;
Citron (střední) - 2 ks;
Bazalka fialová (Kachna) - 60 g;
Tymián, nejlépe čerstvý;
Lavrushka - 3 ks;
Sůl.

Proces jednoduché přípravy polotovarů na zimu:

Klasický recept

Budete potřebovat:

3 kilogramy - zralé plody rajčat;
6 stroužků česneku;
250 gramů cibule;
Rostlinný olej - 50 gramů;
Čerstvá petržel, zelený kopr;
Jeden litr čištěné vody;
50 ml octa;
1 st. lžíce soli;
2 polévkové lžíce. lžíce granulovaného cukru;
1 lžička kuliček pepře;
2 listy lavrushky.

Nakládaná rajčata s cibulí na zimu se připravují takto:

Omyjte nepoškozené plody rajčat a odstraňte ocasy;
Cibuli oloupejte z kůže a nakrájejte na kroužky;
V předem připravených sklenicích rozložte zpracovaná rajčata a každou vrstvu rajčat posuňte cibulovými kroužky;
Připravte marinádu: přidejte sůl, cukr a přidejte rostlinný olej, pepř a bobkové listy do jednoho litru vroucí vody, přiveďte k varu a poté přidejte ocet;
Rajčata přelijeme marinádou a uvařená poklice ihned srolujeme. Všechny sklenice zabalte a nechte na teplém místě trochu odstát.

Rajčata s cibulí a máslem na zimu

Ingredience na recept:

Zralá rajčata (žebrovaná) - 2 kilogramy;
Cibule - dva kusy;
Česnek - dvě hlavy;
Zelení (petržel, koriandr, kopr);
Čistá voda;
Ocet;
Krystalový cukr;
Sůl;
Lavrushka;
Hrášek z nového koření;
Slunečnicový olej.

Proces přípravy rajčat s cibulí a máslem na zimu je následující:

Opláchněte veškerou zeleninu a bylinky;
Osušte zelení na ručníku;
Cibuli nakrájejte na kroužky o tloušťce jednoho centimetru;
Do připravených litrových sklenic dáme koření - 5 ks sladkého hrášku, po 2 ks
bobkový list, jeden stroužek česneku a rozprostřete zelení;
Žebrované zralé plody rajčat jsou rozloženy ve vrstvách s cibulovými kroužky. Naplňte každou nádobu vroucí vodou a nechte dvacet minut;
Poté nalijeme vodu do nádoby a dáme ji na oheň, přidáme na každý litr vody: 2 polévkové lžíce. l. sůl, tři polévkové lžíce. l. granulovaný cukr, přiveďte marinádu k varu, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce octa a 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
Všechny sklenice nalijte připravenou marinádou a srolujte, nechte odstřeďování dvanáct hodin louhovat.

Recept na krájená rajčata s cibulí na zimu

Produkty:

zralá žlutá rajčata - 1 kg;
Alvinova cibule - 1 kg.

Poměry na dresink na jednu plechovku o objemu 1 litr:

Cukr, sůl - každá 2 lžičky;
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
Ocet 9% - jedna polévková lžíce. l.;
Jeden list lavrushky;
5 kuliček pepře;
Tři poupata hřebíčku.

Proces vaření nakrájených rajčat s cibulí na zimu:

Salát na zimu: okurky + rajčata + cibule

Nejběžnější a nejoblíbenější z mnoha je rozmanitý salát, kde je rajčata kombinována s okurkou a cibulí.

Jsou zapotřebí následující produkty:

Rajčata - 2 kg;
Okurka - 2 kg;
Mrkev - 0,5 kg;
Cibule - 0,5 kg;
Rostlinný olej - 0,5 l.;
Cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
Sůl - 2 polévkové lžíce. l.;
Ocet - 150 g.

Způsob přípravy salátu na zimu je jednoduchý:

Zeleninu velmi důkladně omyjte;
Mrkev a cibuli opláchněte a oloupejte;
Mrkev, cibuli, rajčata a okurky nakrájejte na libovolné tvary, ale tak, aby velikost plátků byla stejná, vložte do velké nádoby;
Zamíchejte a přidejte rostlinný olej, krystalový cukr, sůl a ocet, přiveďte k varu a vařte hodinu, poté ihned vložte do sterilních nádob;
Banky zavřít. Necháme vychladnout, uložíme na chladné místo.

Pokud se v procesu přípravy obrobku z rajčat a cibule na zimu používá smaltované nádobí, je nutné zajistit, aby nedošlo k poškození smaltovaného povlaku.

Přidávat aspirin při konzervování zeleniny se nedoporučuje, může to být zdraví nebezpečné. Použitím suché hořčice v přířezech zabráníte tomu, aby se na vaší konzervě objevila plíseň.

Použití tvrdé vody má za následek kovovou chuť v konzervovaných salátech a twistech. Ke všem druhům točení se doporučuje přidávat estragon, listy ovocných stromů, bazalku, řapíkatý celer.

Při uchovávání rajčat na zimu byste neměli míchat několik různých druhů (odrůd) v jedné sklenici. Pro konzervaci na zimu nemusíte používat obrovské plody rajčat. Rajčata lze blanšírovat a zakrýt bez slupky.

Konzumace rajčat ve stravě v zimě pomůže zbavit se nachlazení. Každý z receptů odhaluje chuť rajčete z různých úhlů. Použití užitečných doporučení při uchovávání rajčat s cibulí na zimu pomůže vyhnout se nekvalitnímu skladování polotovarů po celou zimu.

Půlky marinovaných rajčat

Nabízím vám několik receptů na nakrájená nakládaná rajčata na zimu. Rajčata by si měla vybrat masité odrůdy a silné, ne přezrálé. V opačném případě nebudou moci udržet svůj tvar.

Půlky nakládaných rajčat bez sterilizace.

Budeme potřebovat: rajčata, česnek, hrášek, sůl, cukr, ocet, slunečnicový olej a samozřejmě skleněné nádoby.

Omytá rajčata nakrájíme na půlky. Česnek očistíme a omyjeme. Banky se také důkladně umyjí, přelijí vroucí vodou. Na dno sklenice dáme pár stroužků česneku, pár kuliček pepře. Opatrně položte rajčata řeznou stranou dolů. Nádobu naplňte vroucí vodou, zavřete víko a nechte stát. Mezitím si připravte marinádu.

Marináda na 3,5 litru vody:
1,5 šálku cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce soli, 1,5 šálku stolního octa. Do vody dáme cukr, sůl, promícháme, přivedeme k varu a zalijeme octem.
Po 10-15 minutách slijte vodu ze sklenice a nalijte rajčata s vroucí marinádou až na vrchol a na konec přidejte do sklenice 1 polévkovou lžíci (na litr sklenice) rostlinného oleje. Srolujte se sterilizovaným víkem. Otočte rajčata dnem vzhůru a nechte sklenici v této poloze, dokud nevychladne.

Marinovaná nakrájená rajčata s cibulí bez sterilizace.

Budete potřebovat:
rajčata, cibule, pepř, petržel, bobkový list, listy křenu, listy rybízu

Koření jsem dala do sklenice. Poté přidáme rajčata a nakrájenou cibuli. Sklenici naplňte vroucí vodou, uzavřete víkem a nechte 10-15 minut stát. Mezitím si připravte marinádu.

Marináda na 1 litr vody:
3 polévkové lžíce cukr, 1 polévková lžíce. lžíce soli, 80 g 9% octa. Do vody dáme cukr, sůl, promícháme, přivedeme k varu a zalijeme octem.

Nalijte rajčata vroucí marinádou až nahoru a na závěr přidejte 1 polévkovou lžíci (na litr nádoby) rostlinného oleje do nádoby. Srolujte se sterilizovaným víkem. Otočte rajčata dnem vzhůru a nechte sklenici v této poloze, dokud nevychladne.

Nakrájená rajčata s cibulí na zimu

Recept: nakrájená rajčata s cibulí, velmi cenově dostupné a snadné na přípravu. V zimě je velmi žádaný.

Budete potřebovat:
rajčata, cibule, pepř, hřebíček, bobkový list

Marináda na 1 litr vody:
1 st. lžíce soli se sklíčkem, 5 polévkových lžic. lžíce cukru bez sklíčka, 1 lžička esence.

Rajčata dobře omyjte. Nakrájejte na 4-6 kusů. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka.
Sklenice dobře opláchněte, nemůžete sterilizovat, ale jednoduše přelít vroucí vodou.
Na dno litrové sklenice dejte trochu cibule, 5 kuliček pepře, 1 hřebíček, 1 bobkový list. Poté poklademe rajčaty a zalijeme marinádou.
Sterilizujte 10 minut ve vodní lázni přikryté víčky, poté srolujte a dobře zabalte. Po vychladnutí uložte do skladu. Nakrájená rajčata s cibulí na zimu - skvělá svačina! Dobrou chuť!

Rajčata s cibulí ve sklenicích

Podle tohoto receptu se získávají neobvyklá rajčata. Rajčata rozpůlená v kombinaci s cibulí dodávají zajímavou chuť. Zkuste udělat rajčata a cibuli ve sklenicích.
Budete potřebovat: Rajčata, cibule, česnek - 1 stroužek, rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Marináda na 1 litr vody:
sůl - 1 polévková lžíce. lžíce (bez vrcholu), cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce s vrškem, nové koření - 10 ks, feferonka - 10 ks, ocet 9% - 1 polévková lžíce. lžíce, bobkový list - 3 ks.

Sklenice sterilizujte. Na dno litrové nádoby vložte koření, kopr, česnek a rostlinný olej.
Rajčata nakrájejte podélně na dva kusy. Cibuli oloupeme, nakrájíme na velké kroužky.
Umístěte rajčata do sklenice řeznou stranou nahoru. Na řez položíme kolečka cibule. Naplňte nádobu až po okraj.
Připravte solanku. Všechny ingredience uvaříme ve vodě. Ochlaďte do zahřátí. Rajčata zalijte teplou nálevem. Zakryjte víčkem a sterilizujte litrovou sklenici po dobu 15 minut.
Poté se srolujte. Rajčata s cibulí ve sklenicích jsou velmi chutná.

Nakrájená rajčata marinovaná s cibulí na zimu

Lahodná rajčata na zimu se jedí s marinádou, zvláště pokud jsou takto konzervována velká nakrájená rajčata.

Ingredience na 2 litry hotového salátu
2 kg rajčat, 2 hlavy česneku, 2 malé cibule, svazek petrželky, 2 lžičky. rostlinný olej.

Marináda na 1 litr vody:
50 ml 9% octa, 2 polévkové lžíce. sůl bez sklíčka, 3 polévkové lžíce. cukr bez sklíčka, 1 lžička černý pepř, 1 lžička hrášek z nového koření, 2 ks. bobkové listy.

Rajčata omyjte, osušte papírovými utěrkami. Pro zavařování vyberte zralá, ale pevná rajčata. Rajčata nakrájejte na půlky nebo čtvrtky. Velmi velká a poškozená rajčata můžete takto nakládat, nakrájet je na osminky a vyříznout nevzhledná místa.
Petržel omyjeme, nasekáme nadrobno.
Česnek očistíme, stroužky nakrájíme na osminky.
Cibuli očistíme, nakrájíme na kolečka.
Na dno připravených sklenic položte nasekanou petržel, česnek, nalijte kalcinovaný rostlinný olej (1 lžička na litr sklenice).
Rajčata vložíme do sklenic na zelí a střídáme je s cibulovými kroužky.
Marinádu svařte s kořením, vypněte oheň a zalijte octem. Dvoulitrová nádoba bude potřebovat 1 litr marinády, litrová nádoba - 500 ml. Pokud jsou vaše rajčata velmi malá, počítejte s tím, že si vezmete trochu více soli a cukru, než je uvedeno v receptu.
Nalijte marinádu na rajčata a marináda by neměla být vroucí: velmi horká, ale ne vroucí.
Na oheň postavíme hrnec s vodou, zahřejeme na horko. Sklenice vložíme do kastrolu s horkou vodou, zakryjeme čistými víčky a litrové sklenice sterilizujeme 12 minut, dvoulitrové 15 minut.
Srolujte, překlopte na víko, pod kožichem, dokud nevychladne. O měsíc později lze jíst nakládaná rajčata.

Konzervovaná rajčata s cibulí je báječné zimní jídlo, které se nestydí podávat na jakýkoli stůl. Z našeho článku se dozvíte pár receptů na jeho přípravu.

Konzervovaná rajčata s cibulí a máslem

Pokud chcete svou rodinu hýčkat originálem, pak věnujte pozornost následujícímu receptu. Příprava konzervovaných rajčat s cibulí a máslem je velmi jednoduchá:

Důkladně umyjte litrovou sklenici a na dno dejte pět hrachů a dva bobkové listy.
Jednu cibuli oloupeme ze slupky a nakrájíme na kolečka.
700 gramů červených masitých rajčat rozkrojte napůl a položte řezem dolů. Položte na ně vrstvu cibule. Naplňte tedy sklenici až po samý vrch.
Na marinádu vezměte jeden litr vody, dva bobkové listy, pět kuliček černého pepře, pět sušených hřebíčků, tři lžíce soli a dvě lžíce octa. Ingredience smícháme a na sporáku přivedeme k varu.
Rajčata přelijeme marinádou, sklenici uzavřeme víčkem a deset minut sterilujeme.
Před válením nalijte do sklenice dvě lžíce rafinovaného oleje.

Nahraďte obyčejné víko sterilizovaným víčkem a srolujte. Hotovou svačinu skladujte na chladném a tmavém místě. Rajčata podávejte ke stolu s bramborami, pohankou nebo rýží jako přílohu.

Konzervovaná rajčata s cibulí na zimu

Zde je recept na lahodnou úpravu zeleniny, jejíž kombinace dává pikantní chuť. Díky ní si můžete kdykoli uvařit lahodný oběd - k tomu budete muset uvařit brambory a přidat k nim Jak vařit konzervovaná rajčata s cibulí (recept):

Vezměte jeden kilogram středně velké cibule a oloupejte ji od slupky.
Omyjte pět kilogramů rajčat a odstraňte stopky. Aby rajčata během procesu nepraskla, zapalte je na několika místech párátkem.
Do připravených sklenic dejte pár koprových deštníků, lístky rybízu a křenu. Poté navrstvěte celá rajčata a celou cibuli.
Nalijte vroucí vodu do sklenic a po deseti minutách nalijte vodu do pánve. Přidejte do ní 100 gramů cukru a soli, přiveďte k varu a zalijte 160 gramy 9% octa. Poté rajčata a cibuli ihned zalijeme marinádou.

Pokud byly sklenice předem sterilizovány a marináda byla nalita přepadem, konzervované potraviny nepotřebují další zpracování. Nyní můžete jednoduše zašroubovat víčka a otočit sklenice, aby úplně vychladly.

s cibulí

Tato voňavá a šťavnatá zelenina bude skvělým doplňkem vaší přílohy. Můžete je také podávat na stůl jako předkrm k silným nápojům. A můžete vařit konzervovaná rajčata s cibulí velmi jednoduše:

Oloupejte a nakrájejte na kroužky tři velké bílé cibule.
Dva kilogramy zralých rajčat nakrájejte na plátky.
Umyjte a sterilizujte třílitrovou sklenici.
Na dno dejte trochu cibule, zrnka černého pepře a bobkový list. Sklenici naplňte rozmixovanou cibulí a rajčaty a na závěr zalijte třemi lžícemi rostlinného oleje.
Pro přípravu marinády si vezměte rendlík a nalijte do něj litr vody. Dále přidejte dvě lžíce cukru, jednu lžíci soli, pět bobkových listů a pět hrášku nového koření.
Marinádu dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté do ní nalijte tři lžíce octa, promíchejte a nalijte do sklenice zeleniny.
Ve velkém hrnci dejte vařit vodu, poté ji nechte několik minut vychladnout a ponořte do ní nádobu s rajčaty.

Po 20 minutách lze sklenici vyjmout, uzavřít víčkem a zabalit do ručníku. Když se ochladí, měl by být umístěn na chladném a chladném místě pro skladování.

Rajčata marinovaná na klínky

Tento recept je vhodný pro ty, kteří potřebují uchovat velká rajčata nebo rajčata s vadou. Pro aroma a zvláštní chuť doporučujeme přidat do zeleniny česnek a čerstvé bylinky. Přečtěte si, jak vařit konzervovaná rajčata s cibulí:

Vezměte litrovou sklenici, na dno dejte nakrájenou kolečka cibule, nasekaný česnek a nasekanou petrželku.
Omyjte 400 gramů hustých rajčat, nakrájejte na plátky a vložte do sklenice smíchané s bylinkami.
Nahoru položte cibulové kroužky a nalijte dvě lžíce rostlinného oleje.
Na marinádu svaříme na ohni sůl a cukr a na závěr přidáme trochu octa. Když tekutina mírně vychladne, nalijte ji na zeleninu.

Sklenici uzavřete ošetřeným víčkem a poté ji čtvrt hodiny sterilizujte. Poté by se konzervované potraviny měly obrátit a zabalit do teplé, husté látky.

Závěr

Budeme rádi, pokud se vám líbily recepty, které jsme shromáždili v tomto článku. Konzervovaná rajčata s cibulí se mohou stát vaším oblíbeným občerstvením v chladném období. Nakládanou zeleninu podávejte ke stolu jako přílohu, stejně jako k masu a rybím pokrmům.

Krok 1: Ingredience nakrájejte a vložte do sklenice.

Cibuli očistíme, nakrájíme na kolečka. Moje rajčata a nakrájíme na plátky. Vezměte sklenici, opláchněte a sterilizujte. Na dno zavařovací sklenice rozložíme trochu cibule, bobkový list a kuličky černého pepře. Poté nádobu pevně naplňte smíchanými rajčaty a cibulí. Nahoře nalijte rostlinný olej.

Krok 2: Připravte si marinádu.

Je čas připravit marinádu. K tomu si vezměte hrnec, naplňte ho vodou, nasypte do vody sůl, cukr, bobkové listy a kuličky černého pepře. Dejte hrnec na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Když se marináda vaří, pomalu přilévejte ocet a odstavte z ohně. Výsledná marináda musí být nalita do sklenice rajčat.

Krok 3: Sterilizujte a srolujte rajčata.

Poté, co jsme nalili marinádu do sklenice. Vezměte velký hrnec, naplňte vroucí vodou. Nechte vařící vodu asi 5 minut vychladnout a na dno pánve dejte naši sklenici rajčat. Nechte pasterizovat po dobu 20 minut. Po uplynutí 20 minut sklenici vyjměte a srolujte. Hotovou sklenici zabalíme do utěrky a necháme vychladnout.

Krok 4: Na zimu podávejte rajčata zavařená s cibulí.

Když sklenice vychladne, uložte ji na chladné a tmavé místo. Až přijde zima, budou tato rajčata vypadat skvěle jak na běžné večeři, tak na slavnostním stole. A vaši hosté takový předkrm vždy ocení. Dobrou chuť!

K podávání sleďů lze použít cibuli z konzervovaných rajčat.

Do sklenic můžete přidat nasekaný česnek.

Rajčata můžete nakrájet ne na plátky, ale na kolečka, ale na chuti to nebude mít vliv.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek