Dušená zelenina pro děti od 2.5. Zeleninové menu pro děti. Fialové pokrmy z červené řepy

Dušená zelenina POTŘEBNÉ PRODUKTY: paprika sladká - 2 ks cibule - 250 g lilek - 1 ks rajčata - 2 ks cuketa - 1 ks česnek - 1 stroužek chininového octa - 1 lžička mletého černého pepře, sůl - podle chuti ZPŮSOB VAŘENÍ: Cibule nakrájená na půlkolečka. Sladká paprika, odstraněna

Dušená zelenina s tvarohem POTŘEBNÉ PRODUKTY: cibule - 1 ks cuketa - 4 ks paprika (červená a zelená) - 2 lusky velká rajčata - 2 ks tvaroh s česnekem - 200 vajec - 2 ks ovocný ocet - 6 lžic . lozheksol, pepř Nasekaná petržel - 2 polévkové lžíce. spoonsWAY

33,424

Zeleninové příkrmy pro děti do 1 roku. Recepty ze zeleniny pro děti 12 měsíců

zeleninová polévka

Ingredience:

• 1 brambor
• 2-3-4 růžičky květáku
• kousek cukety (například 1/3 nebo 1/4 dílu)
• kousek celeru

Všechnu zeleninu omyjte, nakrájejte a jednu po druhé vložte do vroucí vody. Nejprve dáme celer, pak brambory, pak zelí a cuketu. Vařte asi 20 minut, dokud nebude hotový.

Zeleninová polévka 2

Ingredience na 500 ml vody:

• 1 brambor
• 100 g květáku
• 100 g bílého zelí
• 1 mrkev

Všechnu zeleninu omyjte, nakrájejte a jednu po druhé vložte do vroucí vody. Nejprve dejte mrkev, pak brambory a nakonec květák. Na úplný závěr dáme bílé zelí. Vaříme až do připravenosti. Zeleninu otřeme přes síto nebo rozšleháme v mixéru s přidáním vývaru. Můžeme podávat s domácími krekry, bylinkami.
Starší děti mohou přidat česnek.

Rybí polévka

Ingredience:

• 50 g rybího filé
• 1/2 cibule
• 1 mrkev
• 1 brambor

Rybu vařte v osolené vodě 15-20 minut, vyndejte. Do vývaru vložte cibuli, brambory a mrkev, vařte při mírném varu, dokud se neuvaří (asi 15-20 minut). Poté přidejte rybu, vše prohněteme vidličkou. Před podáváním můžete přidat zakysanou smetanu a bylinky.

Brokolicový kastrol

Ingredience:

• 75 g brokolice
• 1 brambora (asi 35 g)
• 1 mrkev (asi 35 g)
• 10 g ovesných vloček (nebo otrub)
• trochu másla a rostlinného oleje

Veškerou zeleninu dobře omyjte. Brokolici nakrájíme a smícháme s nastrouhanou mrkví a bramborami. Přidejte ovesné vločky namočené ve vroucí vodě. Osolíme a dáme do pekáče, trochu posypeme. Pečeme v troubě 20 minut.

Polévkové pyré s cuketou

Ingredience:

• 1 brambor
• 1 malá cuketa
• ½ cibule
• 1 st. lžíce zeleného hrášku
• 1 lžička másla
• zelenina

Veškerá zelenina se omyje, oloupe, nakrájí na malé kousky a ponoří do vroucí vody. Vařte do vaření asi 20 minut (cuketu dejte na konec, vaří se asi 5-7 minut). Prošlehejte mixérem, přidejte trochu soli a másla. Ozdobte jemně nasekanými bylinkami. Můžete přidat i polovinu vařeného žloutku nastrouhaného na jemném struhadle.

Bramborová kaše a špenát

Ingredience:

• 1 střední brambor
• 20 g (hrst) špenátu
• 1 lžička másla

Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme, uvaříme v neosolené vodě, rozmačkáme. Špenát spaříme v cedníku vroucí vodou, rozmačkáme a smícháme s bramborami, zalijeme trochou převařené vody, přidáme máslo. Trochu osolte.

Vařená cuketa s česnekem

Ingredience:

• 1 malá cuketa
• nějaký kopr
• 10 gr másla
• ½ stroužku česneku

Podélně nakrájenou cuketu na několik kousků vařte v osolené vodě asi 5-7 minut. Cuketu vyjmeme, prohněteme vidličkou, navrch dáme kousek másla, posypeme nadrobno nasekaným koprem, česnekem.

Soufflé z rýže a mrkve

Ingredience:

• 2 polévkové lžíce. lžíce rýže
• 1/2 šálku vody
• 1 malá mrkev
• 1/2 vejce
• 1 lžička cukru
• 2 polévkové lžíce. lžíce mléka
• 1/2 lžičky másla

Rýži propláchneme, poloviskózní kaši uvaříme ve vodě. Přidejte k němu rozpuštěné máslo, žloutek, rozmačkaný s cukrem a zředěný mlékem, mrkev nastrouhanou na jemném struhadle. Vše promíchejte, do výsledné hmoty opatrně vložte šlehaný protein, přeneste do vymazané formy a vložte do vodní lázně po dobu 35-40 minut.

Co lze vařit pro děti ze zeleniny -

Zeleninu lze použít k přípravě široké škály pokrmů. Stejné zeleninové jídlo může být buď samostatným pokrmem k snídani, obědu nebo večeři, nebo přílohou k masovému pokrmu nebo rybě. Když se jako příloha dává zeleninový pokrm, jeho porce se zmenší.

Jako samostatné jídlo se zelenina podává v množství:

• děti ve věku 1 až 1 rok 6 měsíců - 100-150 g,
• od 1 roku do 3 let - 150-200 g,
• od 3 do 5 let - 200 g,
• od 5 do 7 let - 200-250 g.

Recepty na vaření zeleniny pro děti

Upozorňujeme na výběr kulinářských receptů na zeleninová jídla pro děti. Doufáme, že si je všechny užijete vy i vaše děti.

• dušené brambory
  Hotové brambory dáme na talíř, navrch dáme máslo nebo polijeme zakysanou smetanou.
• Bramborová kaše
  Horkou bramborovou kaši propasírujte sítem nebo rozmačkejte zadní částí vidličky.
• Bramborová kaše se zeleným hráškem
  Do hotové bramborové kaše vložíme máslo.
• Špenátová bramborová kaše
  Pro přípravu bramborové kaše se špenátem dejte do hotové bramborové kaše máslo.
• zeleninové pyré
  Před přípravou suflé nakrájíme oloupanou a omytou mrkev, rutabagu, cuketu na kostičky a podusíme s trochou mléka.
• Mrkvovo-bramborové pyré
  Recept na pyré z mrkve a brambor.
• vařené smažené brambory
  Brambory omyjeme, zalijeme vroucí vodou a vaříme do měkka.
• Syrové smažené brambory
  Omyté brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a znovu opláchneme ve velkém množství vody.
• Brambory v zakysané smetaně
  Omyté brambory uvaříme ve slupce, zchladíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky
• bramborové suflé
  Oloupané a omyté brambory uvaříme v osolené suflé na vaření
• Bramborovo-mrkvové suflé
  Na přípravu suflé uvaříme oloupané a omyté brambory v osolené vodě nebo v páře.
• Bramborové řízky
  Brambory na řízky omyjeme, uvaříme ve slupce a oloupeme, utřeme nebo propasírujeme mlýnkem na maso.
• Bramborové placičky se zelím
  Oloupané brambory uvařte se zelím do vaření, slijte vodu, rozmačkejte nebo nechte projít mlýnkem na maso.
• Dušená zelenina
  Oloupanou a omytou zeleninu nakrájíme na kostičky. Brambory opečte na oleji do křupava.
• Hnědá mrkev
  Mrkev omyjeme na pasivaci, oloupeme, nakrájíme na plátky a vložíme do pánve s olejem.
• Mrkvové kotlety
  Oloupanou a omytou mrkev nakrájíme nadrobno, dáme do mísy a podusíme v mléce do měkka.

Obalené brambory.
Od 1 roku.
Potřebujete 2 brambory, 1 lžičku másla, sůl na špičku nože.
Brambory dobře omyjte. Vložíme do smaltovaného hrnce, podlijeme horkou vodou, přiklopíme pokličkou a dusíme, dokud brambory nezměknou. Brambory vyjměte, oloupejte a rozmačkejte vidličkou do hladka. Přidejte máslo a podávejte.

Dušené brambory.
Od 2 let.
Potřebné: 2-3 brambory, 3 lžíce másla, sůl na špičce nože.
Brambory důkladně opláchněte, oloupejte a znovu omyjte. Brambory nakrájejte na malé tyčinky. Na pánvi rozpustíme máslo, vložíme do něj brambory a pánev vložíme do trouby. Na mírném ohni za občasného míchání opékejte, dokud brambory nezměknou. Před podáváním osolte.

Brambory v páře.
Od 1 roku.
Bude to trvat 2-3 brambory, 1 lžičku másla, bylinky (petržel, kopr), sůl na špičce nože.
Brambory dobře omyjte, oloupejte a znovu omyjte. Nakrájejte ho na velké plátky, posypte solí a vařte 20–30 minut, dokud brambory nezměknou. Hotové brambory pamatujte vidličkou do hladka, ochuťte máslem, posypte bylinkami (jemně nasekanými) a podávejte.

Bramborový kastrol s tvarohem.
Od 1 roku.
Budete potřebovat 2 brambory, 2 lžíce dětského tvarohu, 3 lžičky zakysané smetany, 1 vejce, 1 lžíci másla, 2 lžičky strouhanky, sůl na špičku nože.
Brambory dobře omyjte. Poté ji vařte v uniformě do měkka. Uvařené brambory oloupeme. Otřete ho přes sítko nebo použijte mixér. Vejce šlehejte do nadýchané pěny. Smíchejte 1/2 rozšlehaného vejce s 1 lžičkou zakysané smetany. Do bramborové kaše přidáme tvaroh, máslo, zbytek rozšlehaného vejce, sůl. Vše promíchejte. Pánev vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Do této pánve dejte bramborovou směs. Potřeme zakysanou smetanou a vaječnou směsí. Pečte v troubě, dokud nebude hotová. Přelijeme zakysanou smetanou a podáváme.

Bramborové knedlíky se zakysanou smetanou.
Od 2 let.
Budete potřebovat: 2 brambory, 1 lžíci másla, 2 PL mléka, 2 PL zakysané smetany, půlku vejce, 1 lžíci strouhanky, sůl na špičku nože.
Brambory dobře opláchněte. Brambory upečte v troubě nebo v páře. Oloupejte ji ze slupky, otřete přes sítko nebo použijte mixér. K bramborám přidáme žloutek, horké mléko, sůl, strouhanku, půl lžíce rozpuštěného másla a ušlehaný bílek. Knedlíky vhazujeme lžičkou do vroucí osolené vody. Vařte je na mírném ohni po dobu 5-6 minut. Vyjměte děrovanou lžící a položte na síto, aby se spustila voda. Přendejte do misky s rozpuštěným máslem. Přelijeme zakysanou smetanou a podáváme.

Brambory se zelenou omáčkou.
Od 1 roku.
Budete potřebovat 2 brambory, půl sklenice mléka, 2 lžičky másla, 1 rajče, 1 lžičku zakysané smetany, půl lžíce nasekaného kopru a petrželky, sůl na špičku nože.
Brambory dobře omyjte, oloupejte a znovu omyjte. Brambory vložíme do smaltovaného hrnce, zalijeme horkou vodou. Přivedeme k varu, přilijeme mléko, osolíme a vaříme, dokud brambory nezměknou. Hotové brambory nakrájíme na kostičky, přelijeme omáčkou a posypeme bylinkami.
Příprava omáčky:
Vývar, ve kterém se vařily brambory, přecedíme, přidáme rajče, máslo a zakysanou smetanu, oloupané a protřené přes síto, svaříme na polovinu objemu.

Bramborovo - masové řízky.
Od 1,5 roku.
Budete potřebovat: 2 brambory, 50 g kuřecího nebo hovězího řízku, 1/10 cibule, 1 lžíce másla, ½ vajec, 1 lžičku mleté ​​strouhanky, 1 lžíci zakysané smetany, sůl na špičku nože.
Brambory důkladně omyjte. Pečeme v troubě nebo v páře. Uvařené brambory oloupeme. Protřete ji přes síto. Můžete použít mixér. Přidáme žloutek, horké mléko, sůl, strouhanku, půl lžíce rozpuštěného másla a rozšlehaný bílek. Vše promíchejte. Z této hmoty vytvořte kulaté tenké koláče. Doprostřed každého dáme mleté ​​maso. Spojte okraje koláčů. Dejte koláčům zploštělý oválný tvar. Obalte ve strouhance. Smažte kotlety na pánvi s rostlinným olejem. Poté je vložte na 5 minut do předehřáté trouby.
Na přípravu mletého masa maso nakrájíme na malé kousky, osolíme, orestujeme na malém množství rostlinného oleje s nadrobno nakrájenou cibulí, podlijeme trochou vody a v uzavřené nádobě dusíme do měkka. Hotové maso umelte na masovém mlýnku.

Dušená mrkev s bramborem.
Od 1 roku.
Budete potřebovat: 2 brambory, půl mrkve, půl lžičky nasekané petrželky nebo kopru, 2 lžičky másla, sůl na špičku nože.
Zeleninu dobře opláchněte, oloupejte slupku a znovu omyjte. Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev na malé kousky. Brambory dejte do smaltované pánve, zalijte vroucí vodou, osolte a vařte do měkka. Mléko dusíme na mírném ohni v uzavřeném hrnci na mírném ohni na másle s 1-2 lžícemi vody. Zeleninu promícháme a přidáme bylinky.

Mrkvový a jablečný pudink.
Od 7 měsíců.
Budete potřebovat: 1 mrkev, 1 jablko, 20 g pšeničného chleba, 1 lžičku másla, 2 lžíce mléka, půl vejce, špetku cukru, sůl na špičku nože.
Mrkev dobře omyjte, oloupejte a znovu opláchněte. Nastrouhejte ji na jemném struhadle. Přidáme máslo, cukr a na mírném ohni dusíme do měkka. Strouhanku rozdělíme na malé kousky a zalijeme studeným mlékem. Po nabobtnání chleba prohněteme vidličkou a spojíme s dušenou mrkví. Do výsledné hmoty přidejte syrové jablko nastrouhané na jemném struhadle, žloutek a bílky ušlehané do husté pěny. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme cukrem, dáme na ni vzniklou hmotu, přikryjeme pokličkou a dusíme 40-45 minut.

Dušená zelenina v mléčné omáčce.
Od 10 měsíců.
Budete potřebovat: půl mrkve, půl kedlubny, půl cibule, půl malé hlávky květáku, ½ celeru, 1 polévková lžíce hrášku, 1 polévková lžíce. Lžíce másla, půl lžíce mouky, ¼ šálku mléka, sůl na špičce nože.
Zeleninu omyjte, oloupejte, nakrájejte na malé kousky. Veškerou zeleninu dusíme zvlášť. Můžete je napařit. Pokud je hrášek vysušený, musíte ho nejprve na několik hodin namočit do studené vody. Poté, co zelenina změkne, osolíme ji, nasekáme v mixéru. Zalijeme mléčnou omáčkou.

Mrkvový kastrol.
Od 9 měsíců.
Budete potřebovat: 2 mrkve, půl sklenice mléka, 1 lžičku mletých sušenek, 1 lžičku mouky, 1,5 lžíce másla, ¼ hrnku vody, ¼ vejce, špetku cukru, sůl na špičce nůž.
Mrkev dobře omyjte, oloupejte a znovu omyjte. Nastrouhejte ji na jemném struhadle. Mrkev podusíme na mírném ohni s vodou, půl lžící másla a cukrem do měkka. Udušenou mrkev smícháme s omáčkou, žloutkem a bílkem ušlehaným do husté pěny. Vzniklou hmotu dejte do předem vymazané a strouhankou vysypané formy, navrch dejte pár kousků másla, vložte do trouby a pečte. Pro přípravu omáčky smažte mouku v troubě bez oleje, smíchejte s mlékem, vařte a míchejte několik minut. Odstraňte z ohně a přidejte půl lžíce másla.

Květákové suflé.
Od 7 měsíců.
Budete potřebovat: 150 g květáku, 2 lžičky mouky, půl lžíce másla, půl vejce, ½ hrnku mléka, 1,5 lžíce zakysané smetany, sůl na špičku nože.
Zelí oloupeme, dobře opláchneme, nakrájíme na malé kousky. Vařte v páře, dokud nebude uvařená. Odvar necháme okapat. Zelí rozemelte v mixéru na husté pyré. Kapustové pyré dáme do hrnce s vroucím mlékem, přidáme máslo smíchané s moukou. Za stálého míchání vaříme. Do horkého pyré vložíme máslo, žloutek, bílek do pěny. Hmotu dáme do vymazané formy, přiklopíme pokličkou a vaříme v páře asi 30 minut. Soufflé přelijeme zakysanou smetanou a podáváme.

Zelné řízky.
Od 2 let.
Budete potřebovat: 500 g bílého zelí, půl sklenice mléka, 2 vejce, 2 lžíce mouky nebo krupice, 2 lžíce strouhanky, zeleninu nebo máslo na smažení, sůl na špičku nože.
Zelí omyjeme, nakrájíme najemno, přendáme do smaltované mísy, přidáme mléko a na mírném ohni dusíme do měkka. Sundáme ze sporáku, do horké hmoty za stálého míchání přidáme vejce, zašleháme. Ze vzniklé hmoty tvoříme řízky, obalujeme je ve strouhance a smažíme.

Řepné kotlety se sušenými švestkami.
Od 2 let.
Budete potřebovat: 2,5 řepy, 20 kusů sušených švestek, polovinu cibule, 1 vejce, 1 lžíci krupice, 2 lžíce strouhanky, neúplnou sklenici horké vody, rostlinný olej na smažení, sůl na špičce nože.
Opláchněte řepu, oloupejte, znovu opláchněte. Nastrouháme na jemném struhadle, zalijeme horkou vodou a přikryté dusíme na mírném ohni 15–20 minut. Sušené švestky několikrát opláchněte pod tekoucí vodou. Vyjměte kosti, vařte v malém množství vody nebo v páře. Nakrájejte ho na malé kousky. Do horké dušené řepy přidáme vejce, krupici a rychle promícháme. Vychladlou hmotu spojte s jemně nakrájenou cibulí a sušenými švestkami smaženými v rostlinném oleji. Osolíme, promícháme, vytvarujeme řízky, obalíme ve strouhance a orestujeme.

Zeleninové kuličky.
Od 8 měsíců.
Budete potřebovat: 300 g zeleniny (mrkev, květák, brambory, řepa, cuketa), 2-3 lžíce strouhanky, 1 vejce, 1 lžíce másla, půl sklenice mléka, sůl na špičku nože.
Zeleninu dobře opláchněte pod tekoucí vodou, oloupejte a znovu opláchněte. Zeleninu nakrájejte na kostičky. Květák rozdělte na malé růžičky. Připravenou zeleninu ponoříme do vroucí vody, osolíme. 5 minut po uvaření přilijeme mléko a vaříme, dokud zelenina nezměkne. Vyjměte zeleninu děrovanou lžící. Horké propasírujte přes sítko, dokud nebude hladké. Můžete použít mixér. V pyré přidáme rozehřáté máslo, strouhanku, vejce. Důkladně promíchejte. Zeleninový vývar přecedíme a přivedeme k varu. S lžičkou namočenou ve studené vodě shromážděte připravenou hmotu a vložte ji do vroucího vývaru. Vařte 5 - 7 minut. Zeleninové kuličky vyjměte děrovanou lžící a podávejte mírně vychlazené.

Podle encyklopedie dětské výživy "Yum-Nyam".

V jídelníčku dvouletého miminka se objevuje stále více potravin pro dospělé. Jeho trávicí systém je však příliš citlivý, což vylučuje úplný přechod na společný stůl. Kolikrát by mělo dítě jíst ve 2 letech? V tomto věku je jídlo obvykle 4x denně včetně snídaně, oběda, odpoledního čaje a večeře. Je důležité nabízet kojeneckou výživu v přesně stanovenou dobu, v intervalech asi 4 hodin.

Potraviny ve stravě dvouletého dítěte

Základem jídelníčku za dva roky jsou cereálie, lehké krémové polévky, libové maso a ryby, mléčné výrobky, zelenina a ovoce vypěstované v oblasti, kde rodina žije. Kaše jsou tekuté nebo viskózní, zelenina na dušení je jemně nakrájena, maso je rolováno v mlýnku na maso. Dítě by se mělo naučit kousat a žvýkat pevnou stravu, která tvoří významnou část stravy dospělých.

Základ stravy

Ve stravě dvouletých dětí musí být:

Džusy, ovoce, zelenina a sladkosti

1. Bobule a ovoce v sezóně jsou vyžadovány ve stravě dítěte. Můžete je jíst samotné, dělat kompoty, želé, želé. Denní norma ovoce je 200 gramů, bobule - 20 gramů. U citrusových plodů je důležité být opatrný, pozorovat reakci (možná alergie). Do čaje je přípustné přidat plátek citronu.
2. Zelenina a zelenina nasycují tělo cennými stopovými prvky a zlepšují trávení. Denní norma zeleniny je 300 gramů, z toho brambor 100 gramů. Dají se dusit, péct, mačkat, sekat na saláty. Dítě může vyzkoušet hrášek, fazole, zelí, ředkvičky, česnek, cibuli. Zelení - špenát, petržel, kopr slouží jako dekorace a užitečný doplněk jídel.
3. Přírodní sladkosti jsou potřeba v omezeném množství. Několikrát týdně můžete nabídnout marshmallow, želé, džem. Ve vzácných případech je povoleno ½ lžičky medu (můžete osladit tvaroh nebo kastrol). K odpolední svačině můžete nabídnout domácí ovesnou kaši nebo křehké sušenky. S čokoládou, dorty, sladkostmi je lepší trochu počkat.
4. Denní norma šťávy je 150 ml. Nápoje vyrobené z ovoce vypěstovaného v regionu, kde dítě žije, jsou povoleny. Můžete podávat šťávy z tetrapaků určených pro kojeneckou výživu. Nápoje z exotického ovoce je třeba odložit.

Jednodenní menu

V každodenní stravě dětí by měly být přítomny mléčné výrobky, obiloviny, zelenina, ovoce, polévky nebo vývary. Maso by se mělo střídat s rybou a podávat obden. Přibližné množství jídla je rozděleno následovně: 25 % / 35 % / 15 % / 25 % (snídaně / oběd / odpolední čaj / večeře). Denní obsah kalorií je 1200-1400 kalorií, z nichž asi 360 by mělo pocházet z tuků.

Ukázkový jídelníček na jeden den za 2 roky vypadá takto:

Menu na týden

Pro maminku 2letého miminka je těžké najít si čas na kuchyňské práce. Třídy s dítětem a dodržování režimu vyžadují hodně úsilí, takže pomocníci v kuchyni (kombajn, mixér, pomalý sporák) pomohou zorganizovat den.

Dobře navržené menu na týden vám umožní nemyslet na to, co vařit na zítra, a zásobit se potřebnými produkty předem. Při jeho sestavování je vhodné vycházet z tabulky:

Populární recepty na snídani

Správná snídaně ráno dodá energii a povzbudí k aktivitě. Mělo by být lehké a zároveň zasytí, obsahovat bílkoviny, sacharidy a vlákninu.

Krupicové knedlíky k snídani

Nalijte 100 ml do hrnce. mléka a 50 ml. voda, vařit, sůl. Vsypte krupici (70 gr) tenkým pramínkem a za stálého míchání vařte 6-7 minut hustou kaši. Ochlaďte (teplota misky by měla být 70 stupňů), přidejte lžičku rozpuštěného másla, čerstvé křepelčí vejce, promíchejte. Ze vzniklé hmoty tvarujte kuličky o průměru asi 3 cm, zvlášť uvařte a osolte vodu, hotové kuličky do ní namáčejte a vařte 5 minut. Vyjměte děrovanou lžící, vychladněte a podávejte teplé s máslem, bylinkami a strouhaným sýrem.

lehká práce

Dracena je pokrm, který zároveň připomíná omeletu i kastrol. Pro jeho přípravu rozšleháme 1 vejce a 20 ml. mléko, sůl. Do směsi přidejte 1 lžičku. mouka a zakysaná smetana, promícháme. Dejte na vymazaný plech nebo misku. Pečeme v troubě asi 8 minut, při podávání posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.

Jídla k vydatnému obědu

Je snadné najít kompromis mezi zdravým a chutným obědem. Pokrmy připravené pro miminko lze úspěšně podávat na společném stole. Nikoli však naopak, protože dietní produkty se v dětské výživě používají podle ročního období. Oběd se skládá ze tří chodů, které se harmonicky doplňují a umožňují představit nové chutě. Nemá dítě rádo cuketu, květák a další zeleninu? Mohou být maskovány v dušených masech, krémových polévkách nebo zeleninové kaši.

Zeleninová polévka s ořechy

Hrst bílých fazolí namočte na 2 hodiny do studené vody. Fazole propláchneme a zalijeme vodou (300 ml), vaříme do měkka. Přidáme drobně nakrájené brambory. V rostlinném oleji samostatně smažte polovinu cibule, mrkev, papriku, přidejte do polévky. Vařte 5 minut, odstraňte z ohně. Podávejte na talíři posypané bylinkami a drcenými, v troubě sušenými vlašskými ořechy.

Do osolené vroucí vody nebo vývaru (150 ml) přidejte 50 gramů jemně nakrájených brambor, vařte do poloviny. Přidejte restovanou zeleninu (papriku, cibuli a mrkev), vařte do měkka. Na přípravu masových kuliček umelte kousek vařeného hovězího masa. Přidáme pepř, sůl, polovinu rozšlehaného vejce a promícháme. Uvaříme zvlášť a před podáváním vložíme do polévky. Nabídka teplé (35-40 stupňů), zdobené zelení.

Ryby v hrnci

Vezměte filet ze štikozubce (200 gramů), černý pepř, sůl, cibuli, tvrdý sýr, keramický hrnec. Do hrnce dejte půl lžičky čerstvého másla, polovinu najemno nakrájené cibule a mrkev. Na zeleninový polštář položíme omyté plátky filé potřené zakysanou smetanou. Nahoře posypeme strouhaným sýrem, nalijeme 3 polévkové lžíce. teplá voda. Dusíme v troubě zakryté 25 minut.

Masové kuličky "s vousy"

Projděte mlýnkem na maso 100 gramů libového hovězího masa. Přidejte 15 gramů bílého chleba namočeného v mléce a znovu zarolujte na mlýnku na maso. Osolíme, opepříme, lehce prošleháme. Z řídké hmoty tvoříme karbanátky a vkládáme do nich suché těstoviny tak, aby „knír“ trčel z obou stran. Opatrně vložte do mělké pánve. Zalijeme vodou a přikryté dusíme 20-25 minut.

Menu pro odpolední čaj

Odpolední svačina je objemově nejmenší jídlo, ale její význam pro rostoucí organismus je velký. Aby děti získaly celou škálu živin, je důležité sestavit jídelníček, který bude obsahovat zdravá jídla.

Je lepší podávat čerstvé ovoce, kompoty, vitamínové smoothies, ovesné sušenky a další potraviny bohaté na sacharidy. Existuje spousta jednoduchých a rychlých receptů s fotkami, kterými drobky snadno potěšíte k odpolední svačině.

Uhněteme těsto na lívanečky (syrovátka, zakysaná smetana, mléko, kefír). Samostatně si připravte ovocné pyré nasekáním dužiny z 1-2 zralých banánů v mixéru. Dobře promíchejte a pečte v rostlinném oleji. Připravte omáčku tak, že vezmete 1 nakrájený banán, lžíci zakysané smetany, lžičku medu. Ingredience promíchejte a před podáváním nalijte na palačinky.

jablečný pudink

2 zelená jablka oloupeme, nakrájíme, posypeme cukrem a zalijeme vodou. Vařte 6 minut, ochlaďte, nasekejte mixérem. Samostatně rozetřete žloutek s cukrem (1 lžička), spojte s jablečným pyré, přidejte hrst nasekaných ořechů a 1 lžičku. mleté ​​vanilkové sušenky. Samostatně přidejte rozšlehaný bílek. Hmotu dejte do připraveného plechu, vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečte 30 minut. Podáváme po částech, zaléváme medem nebo sirupem.

Nádobí k večeři

Večeře by měla být lehká a zároveň zasytí, proto by měla být dítěti nabízena bílkovinná jídla a pokud možno vyloučit rychlé sacharidy (džusy, sladkosti). Je vhodné mít večeři nejpozději do 19:00, po jídle na vzduchu se projít. Před spaním je lepší krmit děti od 2 let jogurtem nebo ovocem, které zasytí a zlepší trávení.

Nové brambory nakrájíme na plátky, uvaříme. Přidáme čerstvé máslo a mléko, osolíme a vyšleháme dohladka. Samostatně dusíme ve 100 ml. mléko 150 gramů nízkotučného rybího filé. Rybu přendáme do ohnivzdorné misky, navrch dáme čtvrtku vařeného vejce, zalijeme mlékem, které zbylo z dušení, a potřeme bramborovou kaší. Pečeme v troubě 20 minut.

Kastrol s jemným filetem

Kuřecí řízek uvařte, do vody přidejte špenát a brokolici (po 100 gramech) a vařte dalších 10 minut. Slijte vodu a maso zchlaďte. Samostatně připravte omáčku smícháním 100 gramů strouhaného sýra a 10 gr. nízkotučná majonéza. Maso a zeleninu vložíme do ohnivzdorné nádoby, potřeme omáčkou a pečeme 20 minut, dokud se nevytvoří lahodná kůrka. Před podáváním jemně nasekejte.