Tvaroh se zeleninou na hubnutí - nejlepší zdravé svačiny. Tvaroh s bylinkami a česnekem

Tvaroh s bylinkami a česnekem je skvělým předkrmem, který zažene chuť i v dobře najedeném člověku! Může být vždy podáván s různými doplňky a je skvělý jak na každodenní stůl, tak na bufetový stůl.

Recept na tvaroh s česnekem a bylinkami

Tvarohové kuličky s česnekem a bylinkami

Ingredience:

nízkotučný tvaroh - 405 g;
tučná zakysaná smetana - 55 ml;
vybrané slepičí vejce - 3 ks;
Korejská mrkev - 100 g;
solené pistácie - 55 g;
čerstvé zelené;
čerstvá okurka - 1 ks;
česnek - 3 stroužky;
koření.

Vaření

Vejce si předvaříme, poté očistíme a na struhadle zvlášť rozetřeme bílek a žloutek. Z korejštiny Mrkev opatrně vypustíme všechnu tekutinu a nakrájíme nadrobno. Pistácie oloupeme a nasekáme nožem. Čerstvé bylinky propláchneme, protřepeme, nasekáme a přidáme k tvarohu. Dochutíme zakysanou smetanou, hodíme mrkev, bylinky, bílky, ořechy a důkladně promícháme. Prolisujte do hmoty několik stroužků česneku. Nyní si namočíme ruce do vody, nabereme trochu tvarohové směsi a tvoříme malé kuličky. Pošleme je do chladničky na jednu hodinu a poté podáváme hotový tvarohový předkrm s česnekem a bylinkami na krásné misce pokryté listy salátu. Navrch dáme nastrouhaný najemno nastrouhaný žloutek a plátky čerstvé okurky.

Zdravím všechny ze slunného Krymu. Jsme na dovolené, svítí sluníčko, je krásné počasí. Venku je opravdu horko. Moře je teplé, několik dní byla vlna. Ale upřímně, už jsme to koupili. Šli jsme tedy do města nakupovat. Byli jsme na trhu a koupili zeleninu, ovoce, sýr feta, tvaroh. Naše děti milují tvaroh k snídani k čaji. A tvaroh nalévám i medem, je také velmi chutný a zdravý.

Už dlouho chci vařit svačinu z tvarohu s česnekem a bylinkami. Tady taková příležitost padla a já měl nápad podávat to na půlkách rajčat. Léto stejně. V zimě lze takový předkrm podávat v tartletce nebo na crackeru.

Mám kamarádku, která má vždy k večeři nebo snídani raději tvaroh s medem. Tvaroh miluje celá rodina. Po rozhovoru s ní jsem tedy začal používat i tvaroh s medem. Med koupený na Krymu od přátel. Velmi chutné. Abych byl upřímný, takový lahodný med jsem jedl jen na včelnici svého dědečka. No a letos jsme se zásobili medem.

Nyní chci říci svůj názor na tvarohovou přesnídávku. Tento předkrm mi moc chutnal, chutnal i mému manželovi.

Děti to odmítly vyzkoušet kvůli přítomnosti česneku. Pro dospělé je to skvělý předkrm a můžete si přijít s vlastní porcí tím, že ukážete svou fantazii.

Zdá se mi, že toto jídlo je lehké a zároveň uspokojivé. A s rajčetem je to prostě skvělé. Pravda, rajčata je potřeba trochu osolit. A přesto, když budete připravovat kuličky z tvarohu, dejte je na 30-40 minut do lednice.

Pokud jste tedy tvarohovou přesnídávku nezkoušeli, tak doporučuji vyzkoušet. Navíc recept s fotografiemi a nebude pro vás těžké ho uvařit.

Tvaroh je široce používán v receptech jídel různých kuchyní světa jako lahodný a zdravý produkt. Obsahuje stopové prvky a vitamíny ve velkém množství. Existuje mnoho slavných jídel s tvarohem jako složkou. A pokud je tento produkt pro někoho obvykle spojován se sladkými dezerty, tento článek se zaměřuje spíše na jídla, která používají sůl a koření. Tvaroh s bylinkami a česnekem k takovým jídlům prostě patří.

Předkrm a náplň

Vyznačuje se ostrou chutí, příjemnou vůní, schopností natírat na toustový nebo sušený chléb. Příprava takového předkrmu (tvaroh s bylinkami a česnekem) je vcelku jednoduchá. Vaření trvá jen pár minut.

Budeme potřebovat: půl kilogramu tvarohu, půl sklenice nízkotučné zakysané smetany, svazek zelené cibule, svazek bylinek (kopr, koriandr, petržel, bazalka), pár hřebíčků a pepř.

Vaření

Tvaroh s bylinkami a česnekem se připravuje podle následujícího schématu. Hlavní produkt je důkladně hněte vidličkou a nalijte zakysanou smetanu (můžete použít mixér k vytvoření nadýchané homogenní hmoty). Všechnu zeleninu nakrájíme nadrobno. Smícháme s hmotou připravenou v mixéru nebo ručně. Česnek prolisujeme lisem a smícháme s hlavní částí. Sůl a pepř na dochucení. Pokud chceme získat krémovou pastu, která se snadno roztírá na toast, nebude zbytečné celou směs znovu šlehat v mixéru. Tento krém lze balit do sklenic a uchovávat v lednici. Velmi vhodné je například ráno použít hotové těstoviny na lahodné chlebíčky, ale v tomto případě tam doporučujeme dát méně česneku. Pokud se podává jako salát, je lepší nešlehat v mixéru, ale hníst ručně.

Tvaroh se zelení v lavash

Tenký arménský lavash zakořenil v našich kuchyních. S ním můžete uvařit spoustu rychlých zajímavých jídel. Mezi taková jídla patří zapečený tvaroh s bylinkami a česnekem. Kromě toho je hlavní výhodou absence rozruchu s těstem, protože arménský výrobek jej úspěšně nahrazuje.

Složení: půl kila nízkotučného tvarohu, dva (tenké), pět vajec, půl sklenice zakysané smetany, různé druhy zeleniny.

Vaření

Smíchejte zeleninu, tvaroh, dvě vejce do hladka. Na plátech pita chleba rovnoměrně rozdělte uvařenou hmotu. Každý pita chléb stočíme do rolády s tvarohem a bylinkami. Rohlíky položíme na vymazaný pekáč. Zakysanou smetanu rozšlehejte se zbylými vejci, podle chuti osolte a opepřete. Vzniklou hmotou potřeme každou rolku tvarohem, vejcem a zelení. Pokrm pečeme v troubě zahřáté na 180 stupňů dozlatova (výrobek se vaří velmi rychle - podívejte se, nenechte si jej ujít, aby se pokrm nepřipálil). Upečené vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Dále - nakrájíme na porcované rohlíky a podáváme na stůl, rozložené na velkém talíři.

Obálky

Alternativně mohou být malé obdélníkové obálky vyrobeny z pita chleba. Všechnu stejnou nádivku dáme dovnitř a opatrně křížem zabalíme. Rozložte navrch. Pečte za stejných podmínek krátce. Tyto obálky jsou chuťově podobné malým chačapuri.

a zelení

Můžete vařit se stejnou náplní. K tomu si v obchodě koupíme listové těsto, rozmrazíme a rozválíme na tenké pláty. Samozřejmě, pokud existuje taková touha, můžete těsto vařit sami (zde již používáme nejznámější a osvědčenou metodu). Náplní vyrobenou podle výše uvedeného receptu potřeme jeden plát a přikryjeme druhým, okraje spojíme. Uprostřed necháme dost velký otvor, aby koláč mohl dýchat. Vršek koláče potřeme rozšlehaným vejcem. Pečte v troubě při střední teplotě, dokud nebude uvařená (kontrolujte sirkou).

ploché koláče

Toto jídlo lze také klasifikovat jako rychlé. Budete potřebovat: tři sklenice mouky, sklenici vody, pár lžic rostlinného oleje, tři vejce, špetku sody, sůl, 300 gramů drobivého tvarohu, zeleninu.

Vaření koláčů s tvarohem

Vrazíme jedno vejce do mouky, dáme sodu, rostlinný olej. Vypracujeme těsto a necháme odležet. Připravíme náplň: vařená vejce nakrájíme nadrobno, zelení najemno. Spojujeme tvarohem. Promícháme. Z těsta tvoříme tenké malé koláčky (vyválejte válečkem). Do středu každého koláče dejte náplň a okraje přitlačte, aby byly koláče ploché. Na pánvi na rozpáleném oleji naše koláčky rychle opečeme z obou stran do zlatova. Vyndáme na ubrousky, abychom odstranili přebytečný tuk. Taková rychlovka se dá jíst hned, teplá, nebo ji můžete dát do lednice a podávat třeba k snídani se zakysanou smetanovou omáčkou. Ukazuje se dokonce velmi chutné. Zejména děti rády nosí malé „housky“ z ruky, abyste je prostě nestihli uvařit!

Domácí tvaroh je bohatý na bílkoviny a vápník potřebné pro tělo. Většina lidí je zvyklá jíst produkt ve sladké formě, přidávat k němu bobule, rozinky nebo sušené meruňky. Stále častěji ale na svátečních stolech najdete slané občerstvení s tvarohovou a česnekovou náplní, které si každým dnem získávají na oblibě.

Recept na tvaroh s česnekem a bylinkami

Čerstvý kopr opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte velké větvičky a jemně nasekejte;
Čerstvý tvaroh libovolného obsahu tuku dejte do hlubokého hrnku, nasekejte vidličkou a rozemelte pomocí jemného cedníku;
Do šálku přidejte zakysanou smetanu a nakrájenou zeleninu;
Nastrouhejte pár stroužků česneku na jemném struhadle nebo rozemelte lisem, přidejte do tvarohu;
Obsah hrnku dobře promíchejte, dokud nebude hladký.

Tvaroh s bylinkami, okurkou a česnekem na hubnutí

Ingredience:

malá čerstvá okurka;
200 g tvarohu;
20 g přírodního jogurtu;
česnek:
kopr;
sůl;
pepř.

Obsah kalorií: 170 kcal na 100 g.

Okurku dobře omyjte a nakrájejte na malé kousky;
Kopr opláchněte, osušte na čistém ubrousku a jemně nasekejte;
Oloupejte dva stroužky česneku a rozdělte na čtvrtiny;
Připravené produkty vložte do misky, přidejte nízkotučný tvaroh. Výrobky dobře prošlehejte mixérem;
Tvarohová hmota by měla být bez hrudek. Přidejte sůl, pepř a jogurt, dobře promíchejte.

Pokud není po ruce mixér, lze zeleninu nastrouhat a tvaroh dobře hněte vidličkou.

Svačina: Česnekové tvarohové kuličky

Ingredience:

tvaroh - 250 g;
máslo - 120 g;
česnek;
sůl;
čerstvý kopr.

Doba vaření: 20 minut.

Obsah kalorií: 100 g 160 kcal.

Držte kousek másla při pokojové teplotě, dokud nezměkne. Smíchejte s tvarohem;
Česnek oloupeme a prolisujeme lisem na česnek. Přidejte šálek;
Tvarohovou hmotu osolíme a opepříme. Dobře promíchejte a vytvořte kuličky libovolné velikosti;
Svazek čerstvého kopru omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno;
Každou kuličku navrchu ozdobte koprem. V případě potřeby můžete zcela rolovat;
Hotové tvarohové kuličky položte na plochý talíř ozdobený čerstvými listy salátu. Do každého zapíchněte špejli nebo párátko.

Pikantní rajčata s tvarohem

Ingredience:

2 rajčata;
150 g tučného tvarohu;
2 polévkové lžíce majonéza;
sůl;
pepř;
čerstvé zelené.

Doba vaření: 20-25 minut.

Obsah kalorií: 165 kcal na 100 g.

Zelení (kopr, petržel, zelená cibule) omyjte, osušte a jemně nasekejte;
Tvaroh dejte do hlubokého hrnku a přidejte vymačkaný česnek, majonézu, bylinky, sůl, pepř;
Obsah mísy dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Hmota by měla být krémová, mírně hustá;
Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na středně silná kolečka. Uspořádejte na ploché misce;
Tvarohová hmota je úhledně rozložena na rajčata. Pokrm můžeme ozdobit snítkami máty a petrželkou.

Lavash trojúhelníky s tvarohovou náplní, bylinkami a česnekem

Ingredience:

dva tenké pita chleby;
50 g sýra;
Malá partička čerstvého koriandru;
300 g tvarohu;
zelená cibule;
čerstvá petržel;
50 g sýra Suluguni;
česnek;
pepř;
sůl.

Doba vaření: 40 minut.

Obsah kalorií: 180 kcal / 100 g.

Svačina profiteroles se slanou náplní

Ingredience:

250 ml vody;
4 vejce;
100 g másla;
150 g mouky;
sůl;
160 g čerstvého tvarohu;
160 g krevety;
kopr;
česnek.

Doba vaření: 70 minut.

Obsah kalorií: 686 kcal / 100 g.

Nalijte vodu do malého hrnce. Když se voda začne vařit, přidejte kousek másla a trochu soli. Obsah pánve bez vyjmutí z tepla míchejte, dokud se všechny přísady nerozpustí;
Poté opatrně prosejeme mouku: nejlépe vařečkou. Hmota by měla být homogenní a hustá;
Výsledné těsto ochlaďte. Poté jedno po druhém zašlehejte vejce, dobře promíchejte. Měli byste získat krémovou hmotu;
Na plech položte pečicí papír. Poté pomocí cukrářského sáčku nebo trysky vymačkejte profiteroly libovolné velikosti;
Vložte plech do trouby předehřáté na 190 ◦ na patnáct minut;
Poté snižte teplotu o 20◦ a pečte dalších dvacet minut;
Po uplynutí času vypněte troubu a nechte v ní profiteroly patnáct minut;
Pro plnění se oloupané krevety ponoří do vroucí vody a vaří se ne déle než jednu minutu. Poté vodu slijte přes cedník;
Ochlaďte mořské plody a jemně nasekejte;
Čerstvý kopr opláchněte, osušte ubrouskem a jemně nasekejte;
Tvaroh šlehejte mixérem, dokud nebude krémový;
Oloupejte dva stroužky česneku, nastrouhejte na struhadle nebo protáhněte strojkem na česnek;
Připravené ingredience dobře promíchejte v šálku;
Vychladlé profiterolky opatrně rozkrojíme na dvě poloviny, do spodní části dáme náplň a přikryjeme vrchní částí;
Předkrm je rozložen na ploché misce zdobené snítkami zeleně.

Tvarohovou hmotu s česnekem a bylinkami můžete podávat na stůl jako předkrm, nebo ji můžete naplnit tartaletkami, půlkami vařeného vejce, rajčaty, okurkami či paprikou. Pokud je to žádoucí, tvaroh lze namazat na krutony, chléb, sušenky. Můžete také srolovat malé kuličky a krásně je položit na listy čerstvého salátu;
Množství soli, pepře a česneku závisí pouze na individuálních preferencích;
Místo kopru můžete použít peří petržel, koriandr nebo zelenou cibuli;
Aby se kruhy rajčat nerozpadly a šťáva nevytekla, rajčata by měla být vybrána hustá a mírně nezralá;
Pokud porazíte tvarohovou hmotu mixérem, bude to mít vzdušnou a jemnou chuť;
Pro tvarohové trojúhelníky je nejlepší vzít tenký arménský lavash, který se prodává ve velkých listech. Sýr lze vybrat podle chuti;
Chcete-li připravit těsto na profiteroly, musíte si vzít pouze teplé produkty. A nasypte mouku najednou, a ne po částech;
Věnečky by se měly plnit tvarohovou a česnekovou náplní těsně před podáváním, jinak se rozmočí a ztratí svůj vzhled.

Nejčastěji se tvaroh používá jako dezert: k němu se přidává cukr, bobule, džemy nebo ovoce. Ale profesionální kuchaři a ženy v domácnosti prokázali, že produkt je perfektní jako slaná svačina, která ozdobí každý sváteční stůl.

V kontaktu s

Spolužáci

Tradičně je tvaroh považován za přirozený zdroj vápníku. Kromě tohoto cenného prvku pro pohybový aparát však tvaroh obsahuje velké množství lehce stravitelných bílkovin (až 17 g), nepostradatelných pro stavbu tkání, a také cenný soubor vitamínů (A, skupina B, C, H, E, PP, cholin) a minerální složky (draslík, sodík, chlór, fosfor, železo, hořčík).

Tvaroh je důležitý zejména ve stravě dětí a seniorů. Tvaroh je často zařazován do různých diet (zpravidla beztučných nebo nízkotučných) zaměřených na udržení a redukci tělesné hmotnosti a s úspěchem se používá i v léčebné a preventivní výživě. Pravidelné zařazování tohoto kysaného mléčného výrobku do jídelníčku normalizuje metabolismus soli a minerálů, zabraňuje ateroskleróze, posiluje nervový systém, zabraňuje vyplavování vápníku z kostí, zlepšuje trávení a mozkovou činnost.

Nejčastěji se z tvarohu připravují sladká jídla a dezerty. Konzumuje se se zakysanou smetanou, smetanou, džemem, suchými a čerstvými bobulemi a ovocem, medem, cukrem. Z tvarohu se připravují výborné kastrolky, tvarohové koláče, muffiny, které se používají jako sladká náplň do koláčů, koláčů a knedlíků. Ne každý vyzkoušel pikantní svačiny na bázi tvarohu, které mají pikantní a neobvyklou chuť.

Zajímavou kulinářskou kombinací je tvaroh s česnekem. Výhody takové kombinace pro tělo jsou nepochybné, protože oba produkty se doporučuje zařadit do stravy denně. Pikantní tvarohovo-česnekový předkrm se hodí k celozrnnému pečivu a je skvělou alternativou k tvrdému sýru a klobáse, které se tradičně používají k výrobě sendvičů.

Tvaroh s česnekem a bylinkami

K přípravě svačiny budete potřebovat balení tvarohu (5% -9%), svazek listové zeleniny na výběr (koriandr, petržel, kopr, bazalka) nebo směs libovolných bylinek, svazek mladých výhonků česneku (v zimě můžete nahradit dvěma stroužky protlačenými lisem na česnek), olivovým nebo dýňovým olejem, solí a pepřem (podle chuti).

Zeleninu a česnek nasekáme nadrobno, smícháme s tvarohem, osolíme, opepříme a ochutíme olejem (10–15 ml). Předkrm lze namazat na sendviče, zabalit do neslazených palačinek nebo pita chleba a vzít s sebou na piknik jako pikantní a pikantní svačinu. Pokud držíte dietu a hlídáte si obsah kalorií v jídle, pak použijte v receptu tvaroh s minimálním obsahem tuku 0 % až 1 %.

Tvaroh pikantní s máslem

Ingredience:

- domácí tvaroh (9% tuku) - 420 gr;

- máslo (z 82% tuku) - balení (200 g);

- majonéza - 2 dezertní lžíce;

- hořčice - čajová lžička;

- česnek - 2 stroužky (velké);

- luk-pírko - 1 svazek;

- petržel nebo koriandr - 1 start;

- sůl - podle chuti;

- koření - mletý kmín (1 lžička), mletá paprika (2 lžičky), mletý černý pepř (na špičce nože).

Vaření:

Procházejte tvarohem přes mlýnek na maso, protřete sítem nebo šlehejte mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu bez hrudek.
Máslo necháme změknout, smícháme s tvarohem, majonézou a hořčicí.
Česnek rozdrťte v hmoždíři, přidejte do tvarohovo-smetanové hmoty.
Zeleninu a cibuli nakrájíme najemno, smícháme se zbytkem ingrediencí, přidáme koření a sůl.
Hmotu jemně promíchejte do homogenní konzistence, přendejte do skleněné nádoby, plastové nebo smaltované nádoby a dejte do lednice alespoň na hodinu vychladnout.

Předkrm je ideální k snídani a obědu na čerstvém vzduchu, například na venkově. Česnek dokonale povzbuzuje chuť k jídlu a urychluje metabolismus, takže skus takového sendviče, zvláště pokud používáte chléb bohatý na vlákninu s otrubami, se nemůžete bát o štíhlou postavu. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek