Takový pokrm je dobrý způsob, jak zlikvidovat tvaroh, který nezvedne ruku k vyhození, protože dokud se neobjeví cizí pach, ale už není žádoucí jíst syrový, protože tvaroh byl v v chladničce několik dní a ztratila svou původní čerstvost. Přirozeně lze takové jídlo připravit ze zcela čerstvého produktu. Tvarohové kuličky - pokrm z mládí. Chuť pokrmu je známá a příjemná a osloví i vybíravé jedlíky.

Seznamte se proto s receptem na tvarohové kuličky.

Následující produkty se vám tedy budou hodit:

Přibližně tři sta gramů tvarohu

5 nebo 6 vrchovatých polévkových lžic cukru

Čerstvé slepičí vejce

Půl lžičky sody bez sklíčka

Jeden a půl šálku prosáté mouky

Rostlinný olej

Výroba tvarohových kuliček

Každá hospodyňka je jistě zvyklá z ne nejčerstvějšího tvarohu udělat tvarohové koláče. Ale teď zkuste vařit tvarohové koule - to je také bolestně jednoduché a lahodnější. V hrnku rozmíchejte požadované produkty - vejce a tvaroh, cukr, mouku a sodu. Měli byste mít velmi hustou směs.

Těsto by se vám při hnětení nemělo lepit na ruce. Poté je potřeba nechat koupené těsto 20 minut odležet – více se tak propojí. Poté nalijte olej do pánve, vařte. Není nutné vařit na velmi vysokém ohni, protože chceme, aby se naše tvarohové kuličky opekly nejen na povrchu, ale i zevnitř.

Těsto je potřeba vyválet na párky, ale ne moc husté. Poté pomocí ostrého nože musíte těsto nakrájet na malé podložky. Z podložek je třeba vytvořit kuličky válením v rukou. Pak se musí kuličky osmažit, jen dejte pozor, aby se tvaroh nepřichytil ke dnu. Osmažené hotové kuličky se musí dát na síto, aby se přebytečný olej sklopil. Poté můžeme tvarohové kuličky posypat sladkým práškem. Velmi chutné jsou i tvarohové kuličky se šlehačkou, smetanou nebo marmeládou, med. Můžete jim dokonce říkat tvarohové koblihy a podávat je k čaji.

Recept na slané a nadýchané tvarohové kuličky

Takže další fascinující recept na tvarohové kuličky, který určitě potěší vás i vaše děti.

Zde je to, co potřebujete pro tento recept:

Mouka - 2 šálky

Vejce - 2 kusy

Tvaroh - půl kilogramu

lžička sody

Lžíce cukru

Sladký prášek

olej na smažení
Recept na jídlo "smažené tvarohové kuličky":
Smíchejte vejce a cukr, uhaste sodu octem. Tyto přísady smícháme s octem a vejcem s cukrem, moukou. Poté z hmoty, která vám zbyla, vytvořte kuličky. Zahřejte jakýkoli rostlinný olej a smažte tvarohové kuličky, dokud se nevytvoří kůra.

Před podáváním kuliček je třeba je posypat práškem.

Tvaroh protřeme přes síto.

Mouku prosejeme s práškem do pečiva a přidáme do vzniklé tvarohové hmoty.

Těsto prohněteme nejprve vidličkou, poté rukama. Pokud chcete, můžete do těsta přidat jablko, oloupané ze semínek a slupky, nakrájené na malé kostičky, do těsta a jemně promíchat.

Uhněteme měkké těsto. Měl by být viskózní, elastický.

Z těsta tvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu. Aby se kuličky snadno tvořily, musí být ruce navlhčeny vodou. Kuličky rolujte v krupici.

V hrnci nebo hrnci zahřejte rostlinný olej pro hluboké smažení na vysokou teplotu, poté po zahřátí oleje snižte teplotu na střední. Kuličky tvarohu smažte asi 3-4 minuty (měly by být ze všech stran zlaté). Hotové kuličky pokládejte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.

Při podávání podle potřeby posypeme moučkovým cukrem. To jsou ty lahodné tvarohové kuličky smažené na oleji podle tohoto receptu, mám ho.

Dobrou chuť!

Tvarohové kuličky se uvaří velmi rychle a ještě rychleji se sní. Uvnitř jsou neuvěřitelně jemné, venku křupavé a velmi, velmi chutné. Dezert je také dobrý, protože každá hospodyňka na něj má obvykle produkty. Tak si přečteme recept a jdeme vařit tvarohové kuličky.

Výrobky na tvarohové kuličky

Budete potřebovat tyto jednoduché produkty:

• vejce - 2 ks;
• tvaroh libovolného obsahu tuku - 200 g. Tvaroh je vhodný i z mrazáku, ale musí se úplně rozmrazit a vymačkat z tekutiny, pokud se objeví.
• granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce;
• sůl - 1 špetka;
• prášek do pečiva (prášek do pečiva na těsto) - 1 lžička;
• prémiová mouka - 1,5 šálku;
• rostlinný olej bez zápachu - 0,5 l;
• moučkový cukr - 50 g.

Toto množství produktů vám vystačí na přípravu nepříliš velké porce kuliček. Vystačí pouze na večerní čajový dýchánek pro 3-4 člennou rodinu. Pokud čekáte hosty nebo chcete, aby dezert zůstal i druhý den, pak připravte kuličky z dvojité porce produktů.

Jak připravit těsto na tvarohové kuličky?

Těsto se vyrábí základním způsobem:

• Mouku prosejeme přes síto a smícháme s práškem do pečiva.
• Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso nebo jej protřete malým kovovým sítkem. To je nutné, aby v mléčném výrobku nebyly žádné hrudky navíc.
• Do tvarohu rozklepneme vejce a přidáme cukr a sůl. Hmotu mícháme do hladka.
• Do tvarohového základu nasypeme mouku a lžící zaděláme těsto. Mělo by být hodně měkké, ale tak, aby se z něj daly rukama dělat kuličky. Pokud se těsto ukázalo jako vodnaté, přidejte do něj ještě několik lžic mouky.

Jak smažit tvarohové kuličky?

Technologie smažení

• Na velký plochý talíř nasypte trochu mouky a rozprostřete do rovnoměrné vrstvy.
• Kávovou lžičkou naberte trochu tvarohového těsta a položte ho na mouku. Rukama těsto vyválejte do koule. Až do okamžiku smažení klademe kuličky na prkénko poprášené moukou. Kuličky udržujte malé, protože při smažení zdvojnásobí svou velikost. Kdo chce, může si připravit plněné kuličky. Chcete-li to provést, vložte do každé části těsta kousek čokolády nebo jakéhokoli ořechu.
• V hluboké hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Jakmile se nad olejem objeví lehký kouř, snižte výkon sporáku na střední. Pokud to neuděláte, kuličky ve velmi horkém oleji se zvenčí připálí a vnitřek se nemusí upéct. Připravenost oleje určíte tak, že do něj kápnete malý kousek těsta – měl by rychle vyplavat a při smažení na jedné straně se sám převrátit na druhou stranu.
• Do rozpáleného oleje vkládejte vždy jen 3-4 kuličky. Pokud jich dáte více, tak když kuličky nabobtnají, budou se vzájemně bránit v převrácení. Také z velkého množství kuliček olej rychleji vychladne a kuličky se nemusí upéct.
• Opečené kuličky vyjměte z oleje děrovanou lžící a ihned je rozložte na papírové utěrky. Papír absorbuje přebytečný tuk z pečení.
• Kuličky osušené od oleje klademe v rovnoměrné vrstvě na mísu a rozdrtíme s moučkovým cukrem.

Jak podávat tvarohové kuličky?

Kromě moučkového cukru, který je klasickým způsobem servírování dezertů, lze koule ozdobit různě:

• Pokapeme rozpuštěnou hořkou čokoládou a posypeme strouhaným kokosem.
• Kuličky namáčejte v džemovém sirupu a obalujte v kousky bílé čokolády.
• Kuličky podávejte s kondenzovaným mlékem, do kterého si je může namáčet každý u stolu.

Další recept na tvarohové kuličky najdete v tomto videu. Hosteska do něj dává i zakysanou smetanu.

Malé, ale velmi uspokojivé a snadno vařené koblihy na pánvi nebudou horší než smažené. Kuličky z těsta smažené na oleji mají své místo v mnoha kuchyních světa. Ve Francii jsou to sladké castagnoly posypané sezamovými semínky. V uzbecké kuchyni je to slaný bogirsak. Lze je podávat jako jednoduchý předkrm s omáčkou, ale náš recept je sladký. Lahodný čaj zaručen!

Koblihy z kondenzovaného mléka

Ingredience

• Pšeničná mouka 500 g
• Kondenzované mléko 400 ml
• Sůl podle chuti
• Vejce 2 ks.
• Soda 0,25 lžičky
• Slunečnicový olej 150 ml

Vaření

1. Vejce rozšleháme se solí a sodou. Smícháme s kondenzovaným mlékem a pomalu přidáváme mouku (co těsto vezme).
   Těsto rozválíme na škrtidlo, nakrájíme na malé kousky a vyválíme z nich kuličky. Měly by být velké asi jako lískový ořech. Smažíme na oleji.
2. Koblihy z horkého kondenzovaného mléka podávejte posypané moučkovým cukrem. Budou ještě uspokojivější, když přidáte trochu tvarohu. V tomto receptu je „nejobtížnější“ válení kuliček, které se ale smaží okamžitě.

Ušetřete, abyste neztratili.

Beru si čerstvý tvaroh na výrobu kuliček nebo takový, který ležel několik dní v lednici. Je nepravděpodobné, že někdo bude jíst takový produkt, ale koule půjdou s třeskem. Tvaroh naliju do hluboké mísy, promažu vidličkou. Pokud existuje velká touha, můžete tvaroh protřít sítem, ale není to nutné.

Pro chuť trochu osolím, rozbiju syrové vejce. Tvarohovou hmotu rozmixuji do hladka.

Vzhledem k tomu, že připravujeme sladké pečivo, nezapomeňte přidat cukr podle chuti. Tvaroh utřeme lžící s cukrem.

Zvlášť smíchám mouku se škrobem a práškem do pečiva. Suchou směs prosejeme a přidáme k hlavní hmotě. V případě potřeby lze prášek do pečiva nahradit jedlou sodou.

Mouku přidávám, dokud nevznikne požadovaná konzistence. Z hustého těsta tvořím kuličky.

V hrnci nebo kotli rozehřeji slunečnicový olej. Kuličky vkládám do vroucího oleje. Smažím na středním plameni do zlatova.

Kuličky chytám lžící a dávám je do misky pokryté papírem, tedy ubrouskem. Jelikož jsou kuličky smažené, zůstává na nich hodně oleje.

Teplé kuličky posypeme moučkovým cukrem s příchutí máty. Je třeba poznamenat, že prášek se roztaví při horkém pečení. Měkké a vzdušné balónky se dobře hodí na čaj, želé, kompot.

Dobrou chuť!