Kreativní dům. Dort Tvarohový domeček ze sušenek (bez pečení)

Dort Tvarohový domeček ze sušenek (bez pečení)

Od dětství miluji velmi chutný, jemný tvarohový dort. Zaujal nejen výbornou chutí, ale i technologií přípravy. Zdálo by se, že rozkládáte sušenky-krémy-cookies, pak tleskněte! A z plochého dortu se promění v originální architektonickou stavbu, prakticky v turistický stan (a to chci opravdu říct v pyramidu) a následně nakrájený na krásné různobarevné trojúhelníky.

Byla to kulinářsko-geometrická atrakce a pokaždé mě tak jednoduché a okamžité kouzlo změny tvaru dortu potěšilo!

Cookie dort Tvarohový domeček je velmi jednoduchý na přípravu, zvládnou ho sestavit i děti ve věku 8-12 let, pokud se o ně starají dospělí, a vyrobit lahodný vlastnoručně vyrobený dárek pro maminku do 8. března nebo k narozeninám!

Nyní vám řeknu, jak vyrobit tvarohový domácí koláč podle našeho starého rodinného receptu.

Z čeho vařit

Cookies - 36 kusů (obvyklé, ploché, jako v sovětských dobách, lepší - čtvercové);
Tučný tvaroh (kromě obilného!) - 300 g;
Máslo (kvalitní) - 150 g;
Cukr - 1 šálek;
Kakao - 1 polévková lžíce;
Sůl - malá špetka
Trochu mléka, kefíru nebo tekuté smetany na zvlhčení sušenek

pro glazuru

Máslo - 50 g;
Mléko (zakysaná smetana nebo smetana) - 2 polévkové lžíce;
Cukr - 4 polévkové lžíce;
Kakao - 2 polévkové lžíce;
Špetka soli

Jak vyrobit dort ze sušenek Cottage cheese house

tvarohový krém

Změklé máslo (stačí ho předem vyndat a nechat stát při pokojové teplotě), trochu osolit a vyšlehat s cukrem. Jakmile se cukr rozpustí, přidáme do tohoto máslového krému tvaroh. Smetanu nešlehejte s tvarohem, pouze promíchejte! Jinak se nasytí vzduchem a stane se tekutým!
Krém rozdělíme na 2 díly, do jedné přidáme kakao (doporučuji předem dobře promíchat suché kakao s 1 lžící cukru, aby kakao nedělalo v krému hrudky).

Rovnou plochu stolu nebo velké prkénko vyložte potravinářskou fólií nebo fólií (velký kus na všechny sušenky: 6 kusů na délku, 3 kusy na šířku a hotový dort můžete zabalit).

Sestavení domku s tvarohem

Namočte každou sušenku v mléce a z poloviny sušenek (18 kusů) vyložte obdélník: 6x3 (cookies).

Výsledný dort namažte bílým nebo čokoládovým tvarohovým krémem.

Vyskládejte druhou vrstvu sušenek namočených v mléce a potřete ji druhým, zbývajícím krémem.

A pak taková finta, musíte dům složit: uchopte okraje filmu (nebo fólie) na obou dlouhých stranách dortu, zvedněte jej, přisuňte krajní řady sušenek, vlevo a vpravo, k sobě a spojte je (těsně podél linie středu dortu). To znamená, že prostřední řada sušenek zůstává jako spodek domu a boční tvoří nad ní jakousi sedlovou střechu.

Svařte glazuru Smíchejte suchý kakaový prášek s cukrem a solí. Přidejte k nim mléko, promíchejte, aby cukr začal trochu vlhnout, rozpouštět se. Přidejte máslo a za častého míchání zahřívejte, dokud nezhoustne a cukr se nerozpustí. Mírně vychladíme (zatímco se poleva vaří a chladne, sušenky jsou více nasáklé smetanou a změknou).

Dort polijte polevou a počkejte, až zaschne. Poté Cottage Cheese House zabalte (volnými okraji fólie nebo fólie) a dejte do lednice na 12 hodin ztuhnout.

Vlastnosti přípravy a chuti

Je možné nahradit tvaroh tvarohovou hmotou

Samozřejmě můžete, pokud se jedná o kvalitní tvarohovou hmotu. Pak do krému nemusíte přidávat cukr, ale kousek másla je asi 50-80 g, přidal bych. K udržení trojúhelníkového tvaru tvarohového dortu je zapotřebí olej. V lednici ztuhne, drží pohromadě a drží celou sladkou stavbu dortu.

Zrnitý tvaroh na smetaně nelze vzít! Je na jiné pokrmy. Ale tvarohové dětské sýry jsou docela vhodné.

Příliš tekutý tvaroh ve smetaně ztuhne hůř než běžný, kyprý. Je lepší to neriskovat. A obecně se snažte pro krém vybrat kvalitní přírodní produkty, aby byl hustý a silný.

Které sušenky se hodí do Tvarohového domu

Pro náš dort jsou nejlepší jednoduché sladké křehké (nebo, jak se také říká, cukrové) sušenky čtvercového tvaru. Vhodné Anniversary, Jahoda, Cukr, Pečené mléko a různé jiné sušenky, obyčejné a levné.

Pokud neexistuje čtvercová sušenka, můžete si vzít obdélníkovou, ale pak ji musíte dát do řady svisle podél, to znamená, že dlouhá strana bude tvořit délku dortu a krátká strana první tři sušenky v řadě budou mít šířku dortu.

Je jasné, že v případě dlouhých sušenek je nutné rozložit na délku nikoli 6 sušenek, například 4.

Jak namáčet sušenky místo mléka

Pokud vy nebo vaši blízcí netolerujete mléko, můžete sušenky pokapat vínem nebo koňakem (případně i hroznovou, granátovou či jablečnou šťávou bez dužiny, ovocným sirupem - moruše, granátové jablko, šípkový sirup apod.), zředěným převařenou vodou .

Pokud není sirup nebo džus a alkohol není přijatelný, protože připravujete tvarohový dort pro děti, můžete sušenky ponořit do tekuté zakysané smetany.

Chuť a dojmy z dortu Curd House

Sladký domeček z bílé čokolády se vyklube jako výjimečně jemný a originální tvarohový dort.

Sušenky jsou dobře nasycené mlékem a vlhkou smetanou, a když jíte tento tvarohový dezert, lžíce spadne do něčeho měkkého, jemného. Výrazná čokoládová chuť v kombinaci s lehce zakysanou tvarohovou smetanou tomu dodává mankost, svůdnost. Po snězení jednoho trojúhelníku sáhne ruka po suplementu.

Náš nepečený dezertní dort ze sušenek a tvarohu se velmi hodí k neslazeným čajům a kávě. Jedná se o velmi chutné a snadno připravitelné sváteční jídlo!

Léto je horké, ale já chci něco chutného, sladkého a nejlépe lehkého ke sklenici kompotu! V tuto chvíli pomůže recept na tvarohový domeček - jednoduchý a velkolepý dezert pro malé i velké! Nyní je u nás oblíbený tvarohový domeček ze sušenek spolu s dalšími oblíbenými letními dezerty bez pečení - Bramboráky a Čajová klobása.

Tvarohový dům jsme začali stavět ze sušenek na přání čtenářky Natalyi. Děkuji za nápad - s dětmi jsme si stavění a jídlo moc užili! Jezte také!

V tomto procesu se ukázalo, že existuje mnoho druhů tvarohových domů! Existují různé návrhy: a klasický dům se sedlovou střechou; a dlouhý trojúhelník s banánem uvnitř; a dokonce i miniaturní domeček s oknem! Rozhodli jsme se vyzkoušet možnosti, které se nám nejvíce líbily, a nabídnout vám výběr. jaký dům se ti líbí?

Vybírejte, stavte, zapojte děti - budou to milovat! A s jakým potěšením se pak bude jíst osobně vyrobený dezert!

Dům číslo 1
Design: Klasický

Stavební materiál:

Čtvercové sušenky - 6 kusů;
Tvaroh - 1 balení (na stavbu potřebujete asi 180 g a v balení 200 - můžete tak jíst);
Moučkový cukr - 1-2 polévkové lžíce;
Kakaový prášek - 0,5 polévkové lžíce;
Sýr v čokoládě - 1 kus;
Máslo - 1 polévková lžíce;
Mléko - 3 polévkové lžíce.

Pro polevu původní recept navrhoval vzít zakysanou smetanu, máslo a kakao. Ale tato poleva se mi ukázala jako málo hustá. Proto doporučuji udělat polevu z rozpuštěné čokolády, stačí čtvrtina tabulky. A nemůžete pokrýt střechu čokoládou. Ale s polevou je chutnější a krásnější.

Tvaroh je lepší vzít měkký, pastovitý, mírně vlhký. A nejčerstvější, protože dezert neprochází tepelnou úpravou!

Tvaroh prohněteme vidličkou s práškem a měkkým máslem.

Malou část tvarohové hmoty - něco mezi třetinou a čtvrtinou - oddělíme a smícháme s kakaem.

Sušenky rychle ponořte do mléka; čím jsou sušenky měkčí, tím méně je třeba je uchovávat, aby se nerozmočily. Pár sekund stačí. Pokud jsou sušenky tvrdé, můžete to ještě chvíli trvat.

Rozložíme tři sušenky v řadě a na ně v rovnoměrné vrstvě - polovinu bílého tvarohu. Do středu dáme glazovaný sýr; jeho okraje se dají odříznout a sníst a okna se získají u domu! Nahoru dáme trochu více světlé tvarohové hmoty a poté přeložíme dvě krajní sušenky do svislé polohy - to jsou „stěny“.

Po vyplnění tvarohovým „tmelem“ na těch místech, kde je to nutné, jsme nahoře dali „přesah“ ze 4. cookie.

Potřeme čokoládovým tvarohem, čímž získáme trojúhelníkový tvar. A z dalších 2 kusů sušenek postavíme „stříšku“. Lze přelít čokoládovou polevou.

Jaký roztomilý tvarohový dům! Mimochodem, my tři jsme je snědli i přes jejich kompaktní rozměry.

Dům číslo 2
Provedení: Štítová bouda s banánem uvnitř

Jedná se o nejjednodušší stavbu – trojúhelníkovou „chýši“ se stranami sušenky, tvarohovou náplní a překvapením v podobě celého banánu uprostřed! Banán však lze nahradit kousky ovoce nebo sušeného ovoce, bobule, čokoládové lupínky ... Můžete vymyslet moře možností se stejným základním designem.

V některých receptech jsou sušenky rozloženy ve dvou vrstvách, proložené malým množstvím tvarohu. Rozložila jsem to v jedné vrstvě, takže tvarohová hmota nepotřebovala 400g, jako v původním receptu, ale méně, cca 300-320g. Přebytečná „malta“, tedy tvaroh, při tvoření domu vylezla ze spár a byla snědena.

Cookies - 15 kusů (pokud ve 2 vrstvách, pak 30 kusů);
Tvaroh - 300 g (pokud 2 vrstvy, pak 400);
Hustá zakysaná smetana, 20-25%, nebo smetana - 3 polévkové lžíce;
Moučkový cukr nebo cukr - 3 polévkové lžíce;
Banán - 2 ks;
Čokoláda - 50 g;
Rostlinný olej - 0,5 lžíce;
Pokud jsou sušenky tvrdé, pak mléko je 30 ml.

Sušenky jsou vhodné typu "Zapečené mléko". Pokud je měkký, nemůžete ho namočit. Vhodné jsou i tvrdší sušenky, jen je před rozkládáním musíte na pár vteřin namočit do mléka.

Na papír položte potravinářskou fólii nebo sendvičový sáček a rozložte sušenky ve třech řadách podle vzoru 3x5.

Tvaroh uhněteme s moučkovým cukrem a zakysanou smetanou. Místo prášku můžete vzít cukr, ale s ním je vždy křehčí. Množství sladkého můžete měnit podle libosti: neberte 3, ale 2 lžíce, nebo pokud je tvaroh kyselý, tak 4.

Rozetřete o něco více než polovinu tvarohové hmoty na sušenky a rovnoměrně rozdělte. Je vhodnější roztírat ne lžící, ale širokým nožem.

Doprostřed, na "centrální cestu" sušenek, dejte banán. Pokud je zakřivený, trochu ho přitlačte, aby měl rovnoměrný tvar.

Zbytek tvarohu rozetřeme na banán, již není nutné roztírat po celé ploše – naopak hmotě dáme trojúhelníkový tvar.

A teď vytáhneme fólii za okraje a zvedneme strany chýše, čímž vytvoříme dům. Pevně přitlačte, odstraňte přebytečnou tvarohovou hmotu. Domeček zabalíme do fólie a dáme na půl hodiny do lednice, aby se uchopil.

Mezitím si připravte polevu na ozdobu. Kousky čokolády rozpustíme ve vodní lázni, tloušťku polevy upravíme přidáním rostlinného oleje.

Po vyndání dezertu polijte dům čokoládou.

Nakrájejte na porce ostrým nožem. Tady je zajímavý střih. Opatrně nakrájet tvarohový dezert bude snazší, když nůž navlhčíte v horké vodě.

Dům číslo 3
Konstrukce: čtyřpodlažní se sedlovou střechou.

Tento dům vypadá jako skutečný srub. Můžete si ji vyrobit na libovolnou délku a výšku. Tento design používá 24 cookies; dům se skládá ze 4 sekcí, v každé - 4 "patra" + 2 sušenky pro střechu. Stejným způsobem můžete udělat 3 nebo 5 "pater" a sekce - z jednoho (pak dostanete malý dům, jako č. 1), nebo 2, 3 ... podle toho, která společnost bude jíst!

Sušenky potřebují čtvercový tvar, nejlépe ne tvrdé, ale jako „pečené mléko“, protože tvrdé není dostatečně namočené a dezert se špatně krájí.

Pro 24 cookies:
400 g tvarohu;
50 ml mléka;
3-4 polévkové lžíce husté smetany nebo zakysané smetany;
3-4 lžíce cukru nebo moučkového cukru.

Výhodnější je smetana, protože u nich je smetana hustší a chuťově příjemnější. A moučkový cukr je vhodnější než cukr - je křehčí.

Na glazuru:

50 g tmavé čokolády;
30 g bílé čokolády;
1,5 lžičky neparfémovaného slunečnicového oleje.

Bílou čokoládu lze nahradit kokosovými vločkami a místo černé lze použít mléko.

Tvaroh prohněteme s moučkovým cukrem a smetanou, abychom získali homogenní krémovou hmotu. Pokud je tvaroh hrudkovitý, je vhodné jej promnout rukama nebo vše rozšlehat v mixéru.

Do tvarohové hmoty jsem nasypala lesní plody a kousky ovoce: borůvky, maliny, meruňky, banány. Získejte barevné a chutné!

Sušenky namočte z obou stran do mléka – rychle, aby nezvlhly – a vyložte je v jedné řadě na pergamen nebo alobal.

Sušenky potřeme vrstvou tvarohové hmoty.

Navrch položíme druhou vrstvu – patro sušenek namočených v mléce a tak dále, všechna 4 patra.

Poté položíme zbytek tvarohu a na něj sušenky, které tvoří „střechu“.

„Dům“ pevně zabalíme do fólie nebo pergamenu a potravinářské fólie (sáčku) a dáme na 1 hodinu do lednice.

Když dezert vychladne a „zpevní“, můžete začít zdobit. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, tloušťku polevy upravíme přidáním slunečnicového oleje. Nejprve roztavte bílek a vložte jej do kornoutu (nebo do rohu hustého sáčku na potraviny). Poté rozpustíme hořkou čokoládu a přelijeme střechu „domu“. Když poleva ztuhne, po 10 minutách odstřihněte roh sáčku a nakreslete bílé vzory. Pokud kreslíte okamžitě, na teplou polevu se kresba nepřilepí, takže je třeba počkat, až glazura ztuhne.

Tak dopadá tvarůžkový domek podle projektu č.3.

Dezert nakrájejte ostrým nožem na kousky a užívejte si!

Která chata se vám nejvíce líbila?

Tvůj první tvarohový dům z cookies Dělal jsem to bez pečení před třemi lety. Hned jsem věděla, že tenhle dezert miluju! Líbilo se mi na něm úplně všechno - vrchní poleva, krémová náplň, i celková jemná chuť. Začal jsem tedy experimentovat dál. Dnes budu mluvit o jedné z mých oblíbených možností!

Na glazuru:

máslo - 230 g
kakao - 4 polévkové lžíce
cukr nebo prášek - 1 polévková lžíce.

Pro základ:

obdélníkové sušenky - 15 kusů

Pro plnění:

pastovitý tvaroh - 500 g
máslo - 120 g
cukr nebo prášek - 5 polévkových lžic.
instantní káva - 2 lžičky

Můj stavební postup:

Začal jsem polevou. Skombinovala jsem změklé máslo, tradiční kakaový prášek a cukr (množství můžete zvýšit, pokud máte rádi sladší dezerty).
Beat, i když můžete jen mlít lžící, dokud se nevytvoří homogenní hmota.
Glazura je připravena.
Je čas na pergamenový papír. Než na něj nanesete námrazu, musíte zjistit, jakou oblast papíru je třeba pokrýt.
Soubory cookie lze rozložit různými způsoby. Za prvé, můžete si vzít ne 3x5 kusů, jako já, ale 3x4 nebo 3x6. To znamená, že by měly být tři sušenky na šířku a upravit délku, jak si přejete.
Kromě toho mohou být sušenky rozloženy vodorovně nebo svisle. Tentokrát jsem zvolil první možnost. Když jsem vzal 12 kusů (udělal jsem obdélník 3x4), rozložil jsem je svisle.
Takže jsem přišel na to, jaká by byla délka a šířka základny pro dům. Po celé délce lze polevu nanášet přímo v jedné rovině se sušenkami. Na šířku by poleva měla přesahovat okraje sušenek o 1,5-2 centimetry.
Polevu rozetřete na pečící papír a rovnoměrně rozetřete. Pro každý případ jsem nechal 1-2 lžíce, abych později mohl v případě potřeby něco „omítnout“. Navrch jsem rozložila sušenky podle plánu - 3x5.
Nyní nádivka. Jeho množství se může lišit v závislosti na velikosti sušenek (mám 7x5,5 cm) a způsobu pokládání (vertikální / horizontální uspořádání).
Na náplň jsem tedy spojila máslo, tvaroh, kávu a prášek dohromady.
Máslo i zde, co se týče přípravy polevy, musí být změklé.
Vzal jsem tvaroh, 9 procent, MolKomovsky. Obsah tuku nemá zásadní význam, ale konzistence a vlhkost jsou naopak. Tvaroh je většinou sušší. Chtělo by to tedy více oleje nebo aditiva v podobě malého množství zakysané smetany.
Instantní kávu jsem jednoduše namlela dvěma lžícemi na „mouku“.
Místo prášku můžete vzít cukr, ale s práškem je to šetrnější. Pro určení množství vyzkoušejte hotovou náplň. Možná vám 5 lžic nebude stačit a ještě si trochu přidáte.
Takže všechny ingredience dobře promíchejte. Moje hmota se ukázala být docela hustá, takže mi vyhovovalo ji nešlehat, ale důkladně promíchat lžící.
Náplň jsem rozložila na prostřední (druhou ze tří) řadu cukroví. Zkusila jsem to hned vyskládat tak, aby se náplň v příčném řezu blížila tvaru trojúhelníku - zakrývala spodek sušenek prostřední řady a zužovala se nahoru.
A teď ten nejchvějící se moment - zvedla jsem oba okraje papíru tak, aby první a třetí řada cukroví tvořila domeček (trojúhelník).
Horní část domu by měla být prosklená. Zde se hodí čokoládové odrážky. Zakryla horní část konstrukce, takže nezůstaly žádné holé sušenky.
Při pohledu ze strany jsem byl přesvědčen, že je vše v pořádku – můj dům bude nahoře pokrytý glazurou. Výsledná struktura v pergamenovém papíru v této poloze byla umístěna na tác a vložena do chladničky.
Dům tam musí zůstat alespoň 6 hodin. Vychladnutí mi trvalo déle – večer jsem vařila, odpoledne jsme to snědli.
Po pár hodinách jsem to vyndal z lednice a opatrně odstranil pergamenový papír.
Strany domu se mi moc líbí - takové čokoládovo-čokoládové!
Dezert nakrájím ostrým nožem na porcované kousky široké asi 2,5 cm.

To je vše - slavnostní lahůdka jemné chuti je připravena! 😉

Z ingrediencí bereme:

2 balíčky levných sušenek (postačí jakákoliv sušenka)
400-500 g tvarohu
130 g měkkého másla
1 šálek cukru
1 vrchovatá lžíce kakaového prášku
150 g zmrazených bobulí (vzal jsem brusinky, ale můžete si vzít naprosto jakékoli bobule a ovoce).

Vaření:

Před použitím by měl olej přirozeně ulehnout a změknout, ale nemusíte mu pomáhat posíláním do mikrovlnné trouby.
V malé hluboké misce smíchejte máslo, cukr (půl hrnku) a kakao na jakýsi fondán.
Důležité je máslo úplně rozemlít a smíchat s kakaem, aby nezůstaly lehké krémové kousky.
Zde považuji za nutné upozornit: cukr se nerozpustí, krystalky zůstanou a při konzumaci tohoto dezertu vám budou křupat na zubech. Pokud nechcete cukr cítit, nahraďte ho práškem. V tomto případě bude fondant homogenní. Tuto misku dáme stranou a v samostatné misce si připravíme tvarohovou náplň.
Chcete-li to provést, jednoduše smíchejte tvaroh se zbývající půl sklenicí cukru.
Srolujte potravinářskou fólii. Na to rozetřeme čokoládový fudge a rozetřeme po povrchu v rovnoměrné vrstvě.
Abyste přesně věděli, který kousek fólie je třeba pokrýt fondánem, nejprve na něj položte sušenky. Nejpohodlnější - 3 kusy na šířku, 6 na délku.
Po položení krémového základu na něj položte sušenky.
Zakryjeme částí tvarohové hmoty.
Poté doprostřed nasypte mražené brusinky (nemusíte je nejprve rozmrazovat, stačí je zalít vroucí vodou).
A když jsme udělali něco jako skluzavku, dali jsme na ně tvaroh.
Dovnitř můžete místo bobulí vložit banán, který podélně rozříznete.
Vložíme ruce pod přilnavou fólii a zvedneme okraje, čímž vytvoříme "dům".
Zabalíme do stejné fólie a dáme do lednice. Je žádoucí, aby v něm tvarohový dezert stál 8-10 hodin. Vsákne se a je velmi jemný a nadýchaný. Před podáváním nakrájejte výslednou klobásu na malé kousky-domy a podávejte s čajem. Pro krásu je lze posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Co potřebujete na dort:

36 ks. čtvercová sušenka (ta, která se snadno rozpustí v čaji nebo mléce)
1 sklenici mléka
300 g čerstvého tvarohu
1 šálek cukru
30 g kakaového prášku
1 balení másla

Co potřebujete na polevu:

2 polévkové lžíce máslo
60 g kakaového prášku
2 polévkové lžíce mléko
100 g cukru

Vaření:

Vyrábíme krém. Máslo změkčte při pokojové teplotě. Přidejte k ní cukr a melte, dokud se nerozpustí.
Nyní přidejte tvaroh a dobře promíchejte. Ale nešlehejte - jinak krém poteče!
Krém rozdělíme na polovinu, do jedné části přidáme kakao pro čokoládovou barvu.
Velké prkénko vyložte potravinářskou fólií nebo fólií.
V misce mírně zahřejeme mléko, navlhčíme v něm sušenky a rozprostřeme je na film v rovnoměrné vrstvě - 6 sušenek na délku, 3 na šířku.
Výsledný obdélníkový povrch namažte bílým tvarohovým krémem.
Uděláme další vrstvu sušenek namočených v mléce.
Na to dejte čokoládový krém a zarovnejte.
„Dům“ složíme tak, že opatrně uchopíme okraje fólie na dlouhé straně a zvedneme je, dokud levý a pravý okraj nebudou spojeny ve formě štítové „střechy“.
Uvaříme polevu - na pánvi rozpustíme máslo, zalijeme zakysanou smetanou nebo mlékem. Přidejte cukr a kakao. Rychle míchejte do varu a stáhněte z ohně.
Polevou polijeme dort a necháme trochu ztuhnout.
Tvarohový „dům“ zabalíme do fólie a dáme na několik hodin do lednice, aby se důkladně nasákl a uchopil.
Nyní nakrájíme náš dortový dům z tvarohu a sušenek na úhledné trojúhelníky, uvaříme voňavý čaj a pozveme všechny ke stolu!

Ingredience:

Na dort:

400 gr. tvaroh
150 gr. máslo
1 šálek cukru
1,5-2 lžíce. kakaové lžíce
vanilka
45 čtvercových sušenek
1 sklenici mléka

Na krém:

100 gr. máslo
½ šálku kondenzovaného mléka

Jak vyrobit dort ze sušenek a tvarohu bez pečení:

Nejprve je třeba připravit tvarohový krém. Smíchejte tvaroh, měkké máslo a cukr, vanilku - s tím si mixér poradí výborně. Z celkové hmoty tvarohového krému oddělíme 2/3 a smícháme s kakaem a 1/3 tvarohového krému necháme bílou.
Zahřejte mléko a nalijte do hlubokého talíře nebo misky.
Začneme sbírat dort "Dům". A uděláme to na celofánu, větším než náš dort, později pochopíte proč.
První řadu 3 × 5 sušenek vyložíme na celofán po namočení v teplém mléce. Sušenky namažte tmavým tvarohovým krémem.
Poté vyložíme novou řadu sušenek a nezapomeneme je ponořit do teplého mléka (pokud je mléko studené, ohřejeme ho). Nyní namažte lehkým tvarohovým krémem.
Na krém namažeme poslední vrstvu sušenek a také je pomažeme zbylým tmavým krémem.
Po položení řad musíte vsunout řeky pod celofán a opřít dvě krajní řady o prostřední, abyste vytvořili dům, spusťte celofán.
Aby dort ze sušenek a tvarohu "Dům" vypadal atraktivně, musí být zdoben. Vyšleháme máslo s kondenzovaným mlékem a vzniklým krémem potřeme dort ze všech stran. A pak ozdobte dle svého uvážení – oříšky, čokoládou, kousky marmelády. Tentokrát jsem koláč zasypala drobenkou, kterou jsem udělala mixérem, mletím čokoládových kuliček a sušenek.
Zbývá pouze držet dort v chladničce po dobu 2-3 hodin, aby zmrzl, a poté jej velmi opatrně přenést do misky. Dort "Dům" je připraven.

Nalijte si čaj nebo kávu a zavolejte svým blízkým, abyste je pohostili lahodným dortem.

Dobrou chuť!

Produkty:

12 ks. sušenky (podobné výročí, ale bez vajec)
200 g másla
1/2 st. cukr na tvaroh
2 polévkové lžíce cukr na směs másla a kakaa
2 polévkové lžíce kakao
350 g tvarohu

Vaření:

Domeček z tvarohu připravíte tak, že smícháme změklé máslo s kakaem a cukrem. Výsledná hmota musí být rozložena v tenké vrstvě na pečicí papír na plochu odpovídající ploše 4 řad sušenek, tři kusy v každé řadě (tj. celkem 12 kusů).
Tvaroh smícháme s cukrem.
Ponořte každou sušenku do trochy vody (já používám silikonový kartáč).
Všechny sušenky dáme na máslovou hmotu.
Tvarohovou hmotu dejte na střední řadu sušenek. Dvě krajní řady sušenek je třeba zvednout, uzavřít okraje pečicího papíru a vytvořit tak domeček.
Domeček pošlete na 20 minut do mrazáku, aby ztuhnul. Poté lze domeček uložit v lednici nebo v mrazáku, pokud je potřeba delší skladování.

Produkty:

300 g lahodného tučného tvarohu
16 čtvercových sušenek nebo sušenek, asi 5 cm x 5 cm
2 lžíce zakysané smetany
1/2 šálku cukru
špetka soli
vanilkový cukr
jemně nastrouhanou čokoládu nebo kakao
1-2 banány
1 hrnek mléka na navlhčení sušenek

Vaření:

Tvaroh umelte přes síto, přidejte zakysanou smetanu, sůl, vanilku, cukr a čokoládu nebo kakao. Pokud je tvaroh suchý, přidáme ještě zakysanou smetanu.
Připravte polyethylen (s jeho pomocí tvoříme dům).
Sušenky namáčíme z obou stran do mléka (nenamáčíme v mléce, ale pouze namáčíme!) a vyskládáme ve 3 nebo 4 řadách na celofán. Ve třech řadách získáte trojúhelníkový dům, ve čtyřech - čtvercový.
Bohatě namažte tvarohovou hmotou. Doprostřed položte celý banán.
Poté pomocí celofánu zvedneme krajní řady nahoru a vytvoříme chýši.
Na závěr můžete nechat banán, nebo vše zavřít tvarohem. :)
V této podobě nechte dům v lednici trochu zmrznout.
Poté vyndejte z chladu, rozložte celofán a položte na misku.

Zatímco se dům chladí, připravte polevu:

50 g másla
2 lžíce mléka
3 lžíce kakaa
1/2 šálku cukru

Vaření:

Všechny ingredience rozpusťte v hrnci a přiveďte k varu. Pár minut povařte a ihned slijte dort z ohně, jinak poleva rychle vychladne.
Vršek pokryjeme polevou. Nechte ještě hodinu odstát (ale je lepší nechat dům se sušenkami přes noc), aby se sušenky nasákly a můžete jíst.
Věřte nebo ne, je to velmi chutná věc, je připravena rychle a pohodlně, to pravé pro naši dovolenou! Narozeninový dům může být samozřejmě ozdoben cukrovými květinami nebo něčím jiným. Přečtěte si více:

Dezert bez pečení Tvarohový dům

Budeme potřebovat:

tvaroh - 400 g
zakysaná smetana - 2-3 lžíce. lžíce
moučkový cukr (nebo cukr) - 80-100 g
sušenky ("Výročí") - 9 ks.
mléko - 100 ml
čokoláda (na ozdobu) - 50 g

Vaření:

Do mísy dejte tvaroh, zakysanou smetanu a moučkový cukr.
Vše dobře rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Pokud je váš tvaroh suchý, přidejte ještě pár lžic zakysané smetany. Moučkový cukr lze nahradit cukrem, ale existuje šance, že se zrnka nestihnou rozpustit a budou vám křupat na zubech.
Na prkénko rozprostřete potravinářskou fólii nebo velký sáček. Nalijte mléko do misky. Ponořte každou sušenku do mléka a uložte na potravinářskou fólii do tří řad po třech.
Celou tvarohovou hmotu přeneste na prostřední řadu sušenek.
Zvedněte dvě boční řady sušenek pomocí potravinářské fólie a přitiskněte je k tvarohové hmotě. Měl by tam být takový dům.
Domeček opatrně zabalte do potravinářské fólie a dejte na šest až osm hodin do lednice.
Před podáváním ozdobte čokoládou.

Tip: Čokoládu můžete rozpustit na varné desce nebo v mikrovlnné troubě, ale nejlépe funguje horká voda. Chcete-li to provést, nalámejte čokoládu na kousky a vložte do malého sáčku. Pevně zavažte a ponořte do hrnku horké vody. Asi po pěti minutách se čokoláda rozpustí. Vyjměte sáček z vody a dobře jej osušte ručníkem, aby se do čokolády nedostala vlhkost. Odřízněte konec sáčku a ozdobte svůj dezert.

Svůj první nepečený tvarohový domeček jsem udělal před třemi lety. Hned jsem věděla, že tenhle dezert miluju! Líbilo se mi na něm úplně všechno - vrchní poleva, krémová náplň, i celková jemná chuť. Začal jsem tedy experimentovat dál. Dnes budu mluvit o jedné z mých oblíbených možností! 😉

Chcete-li připravit dům, musíte se připravit trochu předem. Totiž, ujistěte se, že máte pečící papír (pergamen) a máslo předem vyjměte z lednice, aby ve správnou chvíli úplně změklo. No, tedy - záležitost technologie! 😉

Takže poleva. Jeho výroba je velmi jednoduchá - je třeba smíchat měkké máslo s kakaem a cukrem. Na co si dát pozor? Za prvé je lepší vzít máslo, ne pomazánku. Za druhé kakaový prášek je podle mě nejlepší klasický - bez jakýchkoliv příměsí. No a sladká složka. Zde doporučuji vzít prášek! Podal jsem reklamaci a přidal cukr. V této hmotě se trochu hůře rozchází, ale obecně to na chuti příliš neubírá. Upravte množství podle svých preferencí.

Další vrstvou v domě s tvarohem budou sušenky. Rád to beru jako základ a vařím různé chutné dobroty -, ...

Cookies je lepší zvolit obvyklé, bez různých dochucovadel. A obdélníkový/čtvercový. To znamená, že nejlepší možností by byly sušenky jako „pečené mléko“, „kráva“, „cukr“, „na čaj“, „na kávu“. Mám tento čas - "Jubilejní oslavu". Velmi svěží a drobivý. Dokonce až příliš! 😀 Tak jsem se trochu bála, jestli se při sběru dortu nerozbije. S ohledem na to jsem jednal co nejopatrněji, a ve výsledku jsou všechny soubory cookie neporušené.

No a teď přímo tvarohová náplň. Ach, kolik různých možností zde můžete vymyslet! Jako základ si nejčastěji beru tandem tvaroh a máslo. A pak začnu experimentovat.

Do náplně předchozího domu jsem dala rozinky. Bylo to vynikající, ale narušilo to určitou jednotu - všechno je velmi jemné, rozplývající se v ústech a pak rozinky, i když docela měkké. Nyní jsem tedy tuto myšlenku opustil. Přidala jsem moučkový cukr a ... trochu instantní kávy - pro chuť a aby náplň nebyla čistě bílá - zdá se mi to méně chutné. Zde se můžete zasnít a vyzkoušet různé druhy koření. Ale o tom někdy jindy 😉 A teď si udělejme něžný tvarohový domeček z cukroví se sotva znatelným aroma kávy...

Na glazuru:

máslo - 230 g
kakao - 4 polévkové lžíce
cukr nebo prášek - 1 polévková lžíce.

Pro základ:

obdélníkové sušenky - 15 kusů

Pro plnění:

pastovitý tvaroh - 500 g
máslo - 120 g
cukr nebo prášek - 5 polévkových lžic.
instantní káva - 2 lžičky

Průběh mých stavebních činností ;)

Začal jsem polevou. Skombinovala jsem změklé máslo, tradiční kakaový prášek a cukr (množství můžete zvýšit, pokud máte rádi sladší dezerty).

Beat, i když můžete jen mlít lžící, dokud se nevytvoří homogenní hmota.
Glazura je připravena.

Je čas na pergamenový papír. Než na něj nanesete námrazu, musíte zjistit, jakou oblast papíru je třeba pokrýt.
Soubory cookie lze rozložit různými způsoby. Za prvé, můžete si vzít ne 3x5 kusů, jako já, ale 3x4 nebo 3x6. To znamená, že by měly být tři sušenky na šířku a upravit délku, jak si přejete.
Kromě toho mohou být sušenky rozloženy vodorovně nebo svisle. Tentokrát jsem zvolil první možnost. Když jsem vzal 12 kusů (udělal jsem obdélník 3x4), rozložil jsem je svisle.

Takže jsem přišel na to, jaká by byla délka a šířka základny pro dům. Po celé délce lze polevu nanášet přímo v jedné rovině se sušenkami. Na šířku by poleva měla přesahovat okraje sušenek o 1,5-2 centimetry.

Polevu rozetřete na pečící papír a rovnoměrně rozetřete. Pro každý případ jsem nechal 1-2 lžíce, abych později mohl v případě potřeby něco „omítnout“. Navrch jsem rozložila sušenky podle plánu - 3x5.

Nyní nádivka. Jeho množství se může lišit v závislosti na velikosti sušenek (mám 7x5,5 cm) a způsobu pokládání (vertikální / horizontální uspořádání).

Na náplň jsem tedy spojila máslo, tvaroh, kávu a prášek dohromady.
Máslo i zde, co se týče přípravy polevy, musí být změklé.
Vzal jsem tvaroh, 9 procent, MolKomovsky. Obsah tuku nemá zásadní význam, ale konzistence a vlhkost jsou naopak. Tvaroh je většinou sušší. Chtělo by to tedy více oleje nebo aditiva v podobě malého množství zakysané smetany.
Jednoduše jsem namlela instantní kávu dvěma lžícemi na "mouku".
Místo prášku můžete vzít cukr, ale s práškem je to šetrnější. Pro určení množství vyzkoušejte hotovou náplň. Možná vám 5 lžic nebude stačit a ještě si trochu přidáte.

Takže všechny ingredience dobře promíchejte. Moje hmota se ukázala být docela hustá, takže mi vyhovovalo ji nešlehat, ale důkladně promíchat lžící.
Náplň jsem rozložila na prostřední (druhou ze tří) řadu cukroví. Zkusila jsem to hned vyskládat tak, aby se náplň v příčném řezu blížila tvaru trojúhelníku - zakrývala spodek sušenek prostřední řady a zužovala se nahoru.

A teď ten nejchvějící se moment - zvedla jsem oba okraje papíru tak, aby první a třetí řada cukroví tvořila domeček (trojúhelník).

Horní část domu by měla být prosklená. Zde se hodí čokoládové odrážky. Zakryla horní část konstrukce, takže nezůstaly žádné holé sušenky.

Při pohledu ze strany jsem byl přesvědčen, že je vše v pořádku – můj dům bude nahoře pokrytý glazurou. Výsledná struktura v pergamenovém papíru v této poloze byla umístěna na tác a vložena do chladničky.
Dům tam musí zůstat alespoň 6 hodin. Vychladnutí mi trvalo déle – večer jsem vařila, odpoledne jsme to snědli.

Po pár hodinách jsem to vyndal z lednice a opatrně odstranil pergamenový papír.

Strany domu se mi moc líbí - takové čokoládovo-čokoládové!

Dezert nakrájím ostrým nožem na porcované kousky široké asi 2,5 cm.

To je vše - slavnostní lahůdka jemné chuti je připravena! ;)

Máte rádi tvarohové chaloupky?

Sledujte vyhlášení nejlepších článků! Přihlaste se k odběru Baking Online na adrese ,

Pamatujete si zmrzlinu Lakomka z 90. let? Bylo to chutné, když jsem byl malý! Pokud jste si ho také oblíbili, 100% si tento recept zamilujete! ;)

Někdo řekne, že i teď je Lakomka na prodej. Sám ji neustále vidím v praporcích téhož "Magnetu". Dokonce jsem to vzal víckrát. Ale zklamaný. To není stejná zmrzlina v čokoládě. Chuť je jiná, není přírodní, rostlinná ((

Dezert, o kterém vám chci dnes říct, jsem se rozhodla uvařit, protože ráda tvořím různá jídla z tvarohu. Pak jsem vůbec nemyslel na zmrzlinu Lakomka. Toto sdružení přišlo později. Nyní napíšu o všem podrobně.

Pro "tvarohový dům" budete potřebovat následující produkty:

12 pravidelných obdélníkových sušenek

hrst rozinek

2 polévkové lžíce Sahara

Vaření:

Vyndala jsem máslo z lednice. 230 g smíchané s kakaem a cukrem.

Mícháme lžící do homogenní hmoty.

Rozložil jsem to na list pergamenu a uhladil. Délka a šířka této vrstvy je určena velikostí cookie. To je třeba předem promyslet a zjistit.

Sušenky je třeba rozložit do obdélníku 3 x 4 ks. Délka čokoládové vrstvy by měla odpovídat okrajům sušenky a šířka by měla být větší než centimetr krát 2 každého okraje.

Na náplň "Domika" spojila tvaroh a zbylých 70 g másla.

Přidejte omyté rozinky. Pokud chcete, můžete přidat cukr podle chuti. Míchaný lžící.

Náplň rozetřeme na prostřední řadu sušenek. Snažil jsem se to udělat tak, aby v průřezu byla hmota tvarohu přibližně podobná trojúhelníku. Tím je zajištěno, že po složení se v horní části "Domu" nevytvoří žádná mezera.

Přišel jsem k nejdůležitějšímu okamžiku. Opatrně vzala pergamenový papír a spojila okraje tak, aby sušenky vytvořily „dům“.

Zároveň si dala záležet, aby byl vršek vzniklého trojúhelníku celý pokrytý čokoládovou polevou.

Pokud jste v počáteční fázi správně nanesli hmotu na pergamenový papír, nebudou žádné problémy. Můžete hrát na jistotu a nechat pár lžic glazury pro případ "omítnutí" vršku.

Přehnula se přes okraje papíru.

Poslal jsem to do lednice. Alespoň "Dům" by tam měl stát 6 hodin. Vařil jsem večer a měl jsem to tam celou noc a až do poledne.

Vytáhla ho z lednice a opatrně papír rozložila.

Nakrájejte na plátky široké asi 2-2,5 cm.

Zpět k diskusi o zmrzlině. Chuť polevy na "tvarohovém domě" je přesně jako čokoláda, která byla na "Lakomce" od dětství!

Rostlinné tuky a nejrůznější odpadky se přitom v mléčných výrobcích tak aktivně nepoužívaly. A teď... chcete-li opravdovou chuť – uvařte si ji sami! Jako bonus - příjemná nostalgická odbočka do vašeho života v těch nejbezstarostnějších a nejšťastnějších letech ... :)

Chcete-li dostávat nejlepší články, přihlaste se k odběru stránek Alimero na adrese .

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek