Dýňová polévka pyré se smetanou. Dýňová polévka: recepty na vaření, ingredience, užitečné tipy

V hrnci je třeba osmažit nakrájenou cibuli na rostlinném oleji. Udržujeme na ohni do lehkého zhnědnutí a změknutí.

Dýni nakrájíme na malé kousky a pošleme do nádoby na restování. Podle chuti osolíme a opepříme.

Zalijte vodou nebo vývarem. Množství tekutiny by nemělo být větší než 300 ml. Nalila jsem 250 ml, protože mám ráda hustší. Rendlík postavíme na sporák, jeho obsah přivedeme k aktivnímu varu a snížíme plamen. Přikryjeme pokličkou a 15 minut vaříme dýňovou polévku. Poté zkontrolujeme připravenost.

Na pyré můžete použít ponorný nebo stojanový mixér. Více se mi líbí druhá možnost. Skvěle se brousí.

Zde se ukázala taková homogenní, krásná a chutná polévka

Tuto libovou polévku z dýňového pyré lze snadno připravit v pomalém hrnci. Použijte režim "Frying" pro restování a "Stew" pro vaření dýně.

A když si na talíř přidáte hrst toustů, vaše večeře bude rozhodně nepřekonatelná. Přidejte také jemně nakrájenou zeleninu a polévka bude chutnější a zdravější.

Užitečné, světlé, voňavé, dietní - to vše je z dýňové krémové polévky! Podívejte se na náš výběr receptů a vyberte si ten nejlepší.

500 g dýně;
300 g brambor;
1 PC. cibule;
1 st. l. rostlinné oleje;
1 lžička Zrzavý;
1,5 šálku mléka;
100 g pšeničných sušenek;
sůl, koření - podle chuti.

Brambory a dýně omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Multicooker zapneme v režimu „Frying“ a 5 minut smažíme cibuli v rostlinném oleji.

K cibuli přidáme brambory, dýni, koření a zalijeme vroucí vodou tak, aby mírně zakrývala zeleninu. Osolte a vařte v režimu „Hašení“ 15 minut. Zázvor nastrouháme na středním struhadle a přidáme k připravené zelenině.

Vývar sceďte. Výslednou směs rozmixujte v mixéru, dokud nevznikne kaše.

Zeleninu vrátíme do pomalého hrnce a zředíme horkým mlékem. Zahřejte v režimu "Polévka" po dobu 10 minut.

Polévku z dýňového pyré vařenou v pomalém hrnci podávejte s krekry.

Recept 2: krémová dýňová polévka se smetanou (krok za krokem)

Dýně loupaná - 1 kg.
Cibule - 100 g.
Máslo - 20 g.
Zeleninový vývar - 1l.
Česnek - 1 stroužek
Krém - 150 ml.
Zira - 0,3 lžičky
Koření - podle chuti
Sůl - podle chuti

Na polévku z dýňového pyré podle klasického receptu je třeba dýni oloupat, vykrojit jádřince a nakrájet na kostky o straně asi 2–3 centimetry.

Oloupejte a nakrájejte cibuli.

Na rozehřátou pánev přidejte máslo. Vložte tam kostky dýně a cibuli.

Na středním plameni opékejte dýni s cibulí pět minut, nezapomeňte občas promíchat. Díky tomuto lehkému smažení se polévka stane chuťově bohatší.

V kastrůlku (já mám vždy zmrazený v mrazáku) ohřejte vývar a přidejte do něj obsah pánve: osmaženou dýni s cibulkou.

Vše přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte dvacet minut, dokud zelenina nezměkne.

Přidáme pepř, sůl, oloupaný a nasekaný česnek, mletý kmín. Samozřejmě, nemůžete dát zira, ale velmi doporučuji!

Hrnec sundejte z plotny a ponorným mixérem rozmixujte směs na hladké pyré. Pokud takový mixér neexistuje, vše lze nasekat v míse mixéru tím, že tam přenesete zeleninu a vývar.

Na suché pánvi opražíme dýňová semínka.

Klasickou polévku z dýňového pyré nalijte do misek a posypte ji petrželkou a přidejte pár semínek. Okamžitě podávejte a užívejte!

Dobrou chuť a lahodnou polévku!

Recept 3, jednoduchý: polévka z dýňového pyré se zeleninou

Veškerá zelenina je předem lehce orestována a tato jemnost dodává pokrmu zcela jedinečnou chuť. Zkuste si uvařit a posuďte sami.

800 g čerstvé nebo mražené dýňové dužiny
2-3 mrkve
3 střední brambory
1 velká cibule
máslo na smažení
svazek kopru
sůl, černý mletý pepř
1-2 stroužky česneku
2 řapíkatý celer (volitelně), tentokrát jsem vařila bez něj

Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky. Vložte 1 polévkovou lžíci na rozehřátou pánev. l. nebo trochu více másla, můžete přidat trochu rostlinného oleje. Rozložíme brambory a opečeme do zlatova.

Hotové brambory dáme do prázdné pánve, ve které budeme vařit dýňovou polévku-pyré. A do pánve přidejte další máslo a trochu rostlinného oleje, vložte oloupanou a na kostičky nakrájenou dýni a také ji orestujte do zlatova, poté ji přendejte na pánev k bramborám.

Na polévkové pyré jsem použila hotovou mraženou dýni nakrájenou na malé kousky. Ve skutečnosti, pokud děláte syrovou dýňovou polévku, nemusíte ji nakrájet tak jemně, nakrájet jako bramboru, nebo dokonce větší.

Nyní očistěte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky. Smažte na másle, dokud nebude průhledná.

Mrkev očistíme, nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme na pánev k cibuli a dále opékáme na mírném ohni za občasného míchání 5-7 minut.

Cibuli s mrkví rozložíme v kastrůlku s bramborami a dýní. Pokud máte rádi chuť celeru, můžete v tuto chvíli do hrnce přidat dvě najemno nakrájené stonky.

Obsah pánve naplňte vroucí vodou těsně nad úroveň zeleniny. Osolte, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte, dokud se zelenina neuvaří. Není to moc dlouho, protože veškerá zelenina je předsmažená.

Když je zelenina hotová, rozdrťte obsah pánve ponorným mixérem a znovu přiveďte k varu.

Přidáme nasekaný česnek, mletou papriku, promícháme, ochutnáme, případně dosolíme.

Vypnout. Polévku necháme 15-20 minut vařit.

Při podávání vložíme do každého talíře jemně nasekaný kopr a nabídneme také citron nakrájený na čtvrtky. Polévaná citronovou šťávou získá polévka z dýňového pyré prostě vynikající chuť. Tuto jemnost jsem si vypůjčil v Turecku, kde se, jak víte, polévky připravují hlavně ve formě bramborové kaše. V každé kavárně vám standardně nabídnou citron, nebo si ho vezmete sami u pokladny, kde vedle krájeného chleba vždy leží čtvrtky citronu.

Recept 4: Rychlá dýňová krémová polévka se smetanou

dýně - 500 gr.
brambory - 2 velké
mrkev - 2 velké
cibule - 1 velká
muškátový oříšek (mletý) - 1 lžička
hustá smetana - 100 ml nebo mléko - 200 ml
sůl, pepř - podle chuti
sušené oregano (nebo jakákoli bylinka dle vašeho výběru) - k podávání

Zeleninu oloupeme a nakrájíme na velké kostky. Zeleninu dejte vařit na půl hodiny – hodinu.

Vodu lze nalít do plné pánve nebo tak, aby pokrývala zeleninu o 5 cm.Hustota naší polévky bude záviset na množství vody.

Zatímco se zelenina vaří, nakrájíme si cibuli nadrobno a orestujeme dozlatova. Dělám to, jako obvykle, v ghí.

Připravenou zeleninu oddělíme od vývaru (můžeme dát do hluboké mísy) a po přidání cibule rozmixujeme ponorným mixérem.

Naše krémová polévka je téměř hotová, zbývá jen přidat mléko nebo smetanu, mletý muškátový oříšek pro pikantnost a koření podle chuti. Vše dobře promícháme, zapálíme, přivedeme k varu a vypněte.

Při podávání můžete dýňovou krémovou polévku posypat libovolnými voňavými bylinkami (prodávají se v hotových sáčcích v každém supermarketu v oddělení koření) podle chuti. Mám sušené oregano.

Recept 5: Dýňová česneková krémová polévka (fotografie krok za krokem)

Dýně 650 g
Česnek 2 zub
Olivový olej 1 polévková lžíce. l
Máslo 10 g
Cibule 1 ks
Brambory 1 ks
Kuřecí vývar 0,5l
Voda 0,25l

Předehřejte troubu na 200 gr. 650 g dýňové dužiny nakrájejte na velké kousky o straně asi 3 cm a dejte v jedné vrstvě na plech. Vložíme 2 neoloupané stroužky česneku. Sůl a pepř na dochucení. Pokapejte olivovým olejem.

Pečte 20–30 minut, dokud nebudou hotové. Dýně by měla být měkká.

V hrnci rozpustíme máslo. Přidejte malou drobně nakrájenou cibuli. Vařte za stálého míchání do změknutí.

Poté přidejte středně velké brambory, oloupané a nahrubo nakrájené. Vařte za míchání ještě několik minut.

Přidejte vývar a vodu. Přiveďte k varu a přikryté vařte 15 minut, dokud brambory nezměknou.

Přidáme pečenou dýni a česnek vymačkaný ze slupky. Přiveďte k varu a stáhněte z ohně.

Polévku rozmixujte na pyré ponorným mixérem. Podávejte s bylinkami, zakysanou smetanou, smetanou nebo sýrem. Dobrou chuť!

Recept 6: jak vařit dýňovou krémovou polévku (foto)

Dýně - 350-400 g
Smetana (jakýkoli obsah tuku) - 100 ml
Cibule - 1 ks.
Rajčata - 1 ks.
Sůl a černý pepř - podle chuti
Červená mletá paprika - podle chuti
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
Česnek - 2 stroužky

Nejprve nakrájejte dýni na malé kousky.

V hrnci rozehřejte rostlinný olej a na mírném ohni pět minut smažte nakrájenou cibuli a česnek. Pokud je cibule velká, musíte vzít jen polovinu, pokud je průměr, pak můžete celou.

Rajčata spařte vroucí vodou a zbavte je slupky. Můžete si vzít jedno střední rajče nebo několik cherry rajčat.

Přidejte dýni a rajčata k cibuli a promíchejte. V této fázi můžete přidat trochu červené mleté papriky, pokud ji máte rádi pikantnější. Za občasného promíchání necháme 15 minut provařit na středním plameni.

Nalijte horkou převařenou vodu do pánve tak, aby pokrývala veškerou zeleninu. Vařte, dokud dýně nezměkne.

Když je dýně uvařená, sceďte vývar do misky přes sítko a zeleninu nechte v rendlíku.

Použijte mixér na pyré z dýně.

Přidejte jednu naběračku vývaru a znovu prošlehejte.

Nyní nalijte smetanu a vše znovu promíchejte. Pokud je polévka příliš hustá, přidáme ještě vývar.

Vraťte hrnec na sporák a přiveďte k varu. Sůl a pepř na dochucení.

Recept 7, krok za krokem: Polévka ze zeleninového pyré s dýní

Jednou z variací zdravé a chutné dýňové polévky je jemná dýňová krémová polévka se smetanou. Smetana v tomto receptu zjemňuje chuť zeleniny, dodává struktuře polévky sametovou texturu a zvláštní jemnost. Chuť dýně není vůbec cítit, tuto polévku lze připravit pro celou rodinu a přidat na talíř každému to, co miluje. Pro muže dejte opečenou slaninu a polévku dochuťte feferonkou, zalijte sušenkami, dýňovými semínky pro děti a přidejte kousek vařeného kuřete, zeleninu pro sebe - obecně si vyberte, co máte rádi.

V dýňové krémové polévce se smetanou, jejíž recept je navržen, je přidána další zelenina, dýně nebude v tomto receptu sólo. Brambory udělají polévku výživnější a zasytější (mimochodem ji lze v menším množství vyloučit nebo nahradit celerem), mrkev a cibule jí dodají chuť a odliší se. Polévka se vaří s vodou, ale můžete ji vařit se zeleninovým nebo kuřecím vývarem.

dýně (loupaná dužina) - 400 gr;
brambory - 2 ks (nebo kousek celeru);
cibule - 1 velká nebo 2 malé;
mrkev - 1 ks;
voda nebo vývar - 1-1,2 litru;
jakýkoli rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;
smetana (obsah tuku 10-15%) - 200 ml;
sůl - podle chuti;
koření - dle vašeho výběru;
zelí, krutony, smažená slanina - pro podávání polévky.

Zelenina bude lehce orestovaná, a aby nenasála hodně oleje, uděláme řezy ne úplně malé. Cibuli nakrájíme na středně velké kostičky. Mrkev nakrájíme na kyprá kolečka, velkou napůl nebo na čtyři díly.

Dýni a brambory (kořen celeru) nakrájíme na středně velké kostky.

V kotlíku nebo hrnci se silným dnem a stěnami rozehřejte olej. Vložte do ní cibuli, smažte do měkka, aniž by zhnědla.

Přidejte kousky dýně a promíchejte. Smažte dýni po dobu 7-8 minut a míchejte, aby se cibule nepřipálila. Oheň není silný, dýně by se měla jakoby dusit na oleji, trochu změknout.

Nalijte brambory a kousky mrkve do pánve. Smažíme (dusíme) na oleji několik minut, dokud mrkev a brambory nevsáknou zbývající olej. Určitě promíchejte, brambory se mohou přichytit ke dnu.

Dušenou zeleninu zalijte vodou nebo vývarem, sotva ji zalijte tekutinou. Sůl podle chuti. Zeleninu vaříme při nízkém varu, připravenost určují brambory. Pokud se brambora při stlačení snadno zlomí, máte hotovo.

Vypněte oheň a nechte polévku trochu vychladnout. V mixéru vše rozdrťte na hladké husté pyré. Nebo zeleninu vyjmeme děrovanou lžící, naložíme do sklenice mixéru, nakrájíme. Vrátíme do hrnce s vývarem, ihned zamícháme, polévka by měla být hustá a homogenní, bez hrudek.

Dýňovou polévku dáme na velmi tichý oheň, zahřejeme. Do horké polévky vlijeme smetanu libovolného obsahu tuku, ihned zamícháme lžící. Smetanovou polévku ohřejeme, přivedeme téměř k varu, ale nenecháme vařit, aby se smetana nesrazila. Vypněte oheň, přikryjte polévku a nechte ji pět minut vařit na sporáku.

Zatímco se polévka louhuje, získává chuť, opečte na suché pánvi do křupava tenké plátky slaniny. Kostky chleba osušíme (na pánvi nebo v troubě), nakrájíme zelí, vyjmeme koření. Do misek nalijeme dýňovou krémovou polévku, do každé přidáme to, co vaši jedlíci milují, a všechny svoláme ke stolu. Dobrou chuť!

Recept 8: Polévka z dýňového pyré s krůtím a smetanou

Zralá dýně - 1 kg
Krůtí vykostěné - 400 gramů
Smetana (20-30%) - 100 ml
Máslo - 40 gramů
Cibule - 1 žárovka
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
Pepř
Kurkuma

Nejprve si nadrobno nakrájíme cibuli. Krymskou sladkou fialovou cibuli do receptu je lepší nebrat, ale pórek nebo šalotka jsou perfektní, stejně jako cibule.

Poté se cibulka orestuje na másle nebo olivovém oleji, aby se nepřipálila, ale získala krásný zlatavý odstín a změkla.

Nyní je čas na dýni. Odřízne se z něj tvrdá slupka a nařeže se, jak je to vhodné. Vnitřek dýně se lehce očistí nožem a zbaví se semínek.

Krémovou polévku si nejsnáze připravíte z dýně nakrájené na malé kostičky.

Vloží se do hrnce spolu s již připravenou cibulí a zalijí se velmi malým množstvím vody. Poté se dýně nechá chřadnout s kurkumou. Je třeba přidat trochu soli. Vařte dýni do měkka.

Jakmile podzimní zelenina změkne, nalije se do ní smetana a nechá se jen pár minut na sporáku.

Krůta se zbaví malých a velkých kostí, kůže a nakrájí se na velmi malé kostičky.

Nyní opečte krůtu na olivovém oleji. Rychle se obrací, čímž se zabrání připálení křehkého masa. Krůtu podle chuti osolíme a opepříme.

Poté se dýně rozmixuje v mixéru, v případě potřeby přidá určité množství smetany na požadovanou konzistenci. Krémová polévka by neměla být příliš tekutá, ale také by se z ní nemělo dělat husté pyré. Navrch se položí předsmažené krůtí kousky. Polévka je hotová. Dobrou chuť!

Klasický recept na polévku z dýňového pyré je základním atributem kuchařky slovanské kuchyně. Již od starověku lidé věděli, že dýně je jedinečný produkt, který může mít příznivý vliv na trávicí systém, poskytnout tělu základní živiny a stopové prvky.

Ve skutečnosti je dýně velmi oblíbená zelenina, ze které můžete vařit nejen cereálie, ale také polévky a dokonce i dezerty. Pro malé děti se často připravují polévky z dýňového pyré. Ačkoli dospělí, kteří sledují své zdraví, by měli věnovat pozornost tomuto jednoduchému a výživnému pokrmu.

Podívejme se na pár receptů na výrobu klasických i nových dýňových polévek.

Klasický recept na dýňovou krémovou polévku

V klasické verzi se polévka z dýňového pyré vaří ve vodě nebo zeleninovém vývaru s přidáním malého množství smetany. Tento recept lze nazvat nejjednodušší. Taková polévka se připravuje poměrně rychle a všechny produkty, které potřebujeme, jsou jednoduché a cenově dostupné.

Ingredience:

Dýně - 1 kg
Voda nebo vývar - 1,5 l
Cibule - 2 ks
Mrkev - 1 ks.
Česnek - 1 stroužek
Krém - 200 ml
Máslo - 10 g
Sůl, mletý pepř - podle chuti
Mletý muškátový oříšek - podle chuti

Vaření:

Dýni očistíme od slupky a semínek a nakrájíme na větší kousky.
Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Dýni a mrkev zalijte vodou a vařte na sporáku do měkka.
Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek také nakrájíme nožem na kostičky.
Na másle orestujte cibuli do zlatova. Přidejte česnek a opékejte další půl minuty, dokud se neobjeví mírný česnekový zápach.
Dýně, mrkev a cibule se smíchají a nasekají mixérem.
K zelenině přidáme smetanu a dusíme na sporáku. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
Přidejte koření a sůl podle chuti. Vařte polévku ještě pár minut.

Polévku podávejte horkou. Pokud chcete, můžete jej posypat nasekanými bylinkami nebo podávat s česnekovými krutony. Ukazuje se velmi chutné! Dobrou chuť!

Kalorická polévka-pyré s dýní:

Obsah kalorií v pyré polévce se může lišit od složení a poměru produktů. V průměru 1 porce (300 g) dýňové polévky obsahuje:

Kalorie: 102 kcal.

Tuk: 5,2 g

Bílkoviny: 3,0 g

Sacharidy: 14,8 g

Pokud máte raději vydatnější polévky, můžete si udělat krémovou dýňovou a kuřecí nebo krůtí polévku. Pro tyto účely je nejvhodnější použít filé z drůbeže, ale pokud je to žádoucí, můžete nohy vařit až do vaření a vyjmout z nich maso.

Ingredience:

Dýně - 600 g
Kuřecí nebo krůtí řízek - 300 g
Cibule - 1 ks.
Česnek - 1 stroužek
Mrkev - 1 ks.
Krém - 100 ml
Máslo - 10 g
Pepř, sůl - podle chuti
Zelení - podle chuti

Vaření:

Kuřecí nebo krůtí řízky uvaříme v osolené vodě do měkka. Vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout.
Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Mrkev také očistíme a nakrájíme na kolečka.
Na másle orestujte cibuli do zlatova.
Přidejte na kostičky nakrájený stroužek česneku k cibuli, promíchejte a sundejte pánev z ohně.
Kombinujeme dýni, kuřecí filé a cibuli a brousíme mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu. Přendejte na pánev a přidejte trochu kuřecího vývaru a smetany. Pokrm provaříme, podle chuti osolíme a opepříme.
Protlakovou polévku nalijeme do misek a posypeme nasekanými bylinkami. Podáváme ke stolu. Své blízké pohostíme lahodným a zdravým pokrmem. Dobrou chuť!

Polévka na pyré s bramborem je sytější a výživnější. Vařit ji můžete jak na podzim, tak v zimě. K přípravě pokrmu v zimě se dýně často čistí, nakrájí na kostičky a zmrazí.

Ingredience:

500 g dýně
2-3 brambory
1 mrkev
1 žárovka
Sklenice smetany (10%)
Koření (paprika, muškátový oříšek, černý a červený pepř) - podle chuti
Sůl - podle chuti

Vaření:

Dýni očistíme a omyjeme. Nakrájíme na velké kostky.
Mrkev také očistíme a nakrájíme na velké kroužky.
Uvařte dýni s mrkví do měkka.
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova na pánvi.
Brambory také očistíme, nakrájíme na větší kousky a uvaříme.
Zeleninu vyjmeme z vody a smícháme s bramborami a cibulí. Rozdrťte na pyré pomocí mixéru a přesuňte do hluboké pánve nebo dušené pánve.
Do pyré přidáme smetanu a trochu vývaru, ve kterém se dýně vařila. Přivedeme k varu, osolíme. Přidejte koření podle své chuti, vařte dalších 5-10 minut, přikryjte pokličkou a odstraňte z ohně.

Pokrm podávejte horký. Pokud chcete, můžete jej posypat nasekanými bylinkami. Bude to vynikající!

Dýňová polévka v pomalém hrnci - jednoduchý recept

Pomalý hrnec je již dlouho nepostradatelným pomocníkem mnoha hospodyněk. Opravdu, v pomalém hrnci můžete velmi snadno vařit různé pokrmy, včetně dýňové polévky. K přípravě krémové polévky v pomalém hrnci stačí uvařit všechnu zeleninu, poté ji vyjmout a nakrájet mixérem. Pro dosažení pikantnější chuti můžete cibuli předem osmažit přímo v houští, poté přidat zeleninu a nastavit režim „Vaření“.

Ingredience:

Oloupaná dýně - 500 g
Brambory - 400 g
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Sůl, koření - podle chuti
Máslo - na smažení

Vaření:

Dýni, brambory a mrkev očistíme, nakrájíme na velké kousky.
Cibule nakrájená na kostičky.
Zapněte pomalý hrnec na režim "Frying" a smažte cibuli na másle do zlatova.
Do mísy dáme brambory, dýni a mrkev. Přidejte trochu převařené vody nebo zeleninového vývaru a nastavte režim „Vaření“.
Když je zelenina vařená, přemístíme ji do samostatné nádoby a nasekáme mixérem.
Výslednou hmotu pošleme zpět do misky multicookeru a dusíme dalších 10 minut.V případě potřeby můžete polévku zředit trochou vody nebo vývaru.
Polévkové pyré podle chuti osolíme a opepříme. Vypněte pomalý hrnec, zavřete poklici a nechte pokrm 15-20 minut louhovat.Aby polévka byla ještě voňavější, můžete ji posypat nasekanou petrželkou.

Polévku je třeba podávat horkou. Hodí se k česnekovým krutonům nebo bílému pečivu. Dobrou chuť!

Dýňová polévka je sama o sobě velmi zdravým pokrmem, který tělu umožňuje získat spoustu užitečných minerálů a stopových prvků. Pokud ho uvaříte se špenátem, bude ještě užitečnější a výživnější.

Dýňová a špenátová polévka se připravuje na různé způsoby. Některé ženy v domácnosti dávají přednost míchání a pyré. Jiní naopak vaří dýni a špenát odděleně, načež rozloží pyré ve vrstvách, čímž získají velmi krásné dvoubarevné polévkové pyré.

Ingredience:

Dýně - 500 g
Špenát - 2 šálky
Rajčata - 3 ks
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Česnek - 1 stroužek
Máslo - 10 g
Koření, sůl, cukr - podle chuti

Vaření:

Cibuli nakrájíme na kostičky, tři mrkve na struhadle. Česnek nakrájíme také na malé kostičky.
Smažte cibuli dozlatova, přidejte k ní mrkev a česnek. Vše společně orestujeme.
Rajčata nakrájíme a spaříme ve vroucí vodě. Očistíme je od kůry a nakrájíme na kousky.
Do výpeku přidáme rajčata, máslo a trochu převařené vody. Omáčku dusíme 10 minut, ochutnáme a přidáme sůl, cukr a koření.
Dýni očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Přidáme do rajčatové omáčky a vše společně dusíme, dokud dýně nezměkne.
Přesuneme se do samostatné nádoby a polévku rozdrtíme do stavu pyré pomocí mixéru.
Špenát nakrájíme a dusíme na mírném ohni.
Dýňovou polévku smícháme se špenátem a podáváme. Dobrou chuť!

Polévka připravená podle tohoto receptu je velmi chutná a zdravá. Můžete ho vařit na bázi masového nebo zeleninového vývaru, ale pokud žádný není, postačí obyčejná voda. Krevety je nejlepší nechat celé, tzn. nemelte s dýní. Obvykle jsou rozloženy na dno talíře, pokryty bramborovou kaší a nahoře je umístěno několik culíků, které ozdobí jídlo.

Ingredience:

Oloupaná dýně - 500 g
Cibule - 1 střední cibule
Vařené loupané krevety - 250 g
Brambory - 2 ks
Smetana - 200 g
Rostlinný olej
Vývar nebo voda - 600 ml
Zelená cibule - banda
Mletý pepř - podle chuti
Sůl - podle chuti

Vaření:

Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Dýni také nakrájíme na kostičky.
Cibuli nakrájíme na kostičky.
Krevety, pokud je to nutné, uvařte a očistěte, abyste získali hotové ocasy.
Do kastrůlku nebo kotlíku nalijte olej a cibuli orestujte do světle zlatohnědé barvy.
K cibuli přidáme brambory a dýni, zalijeme vývarem nebo vodou a necháme dusit. Volitelně můžete přidat své oblíbené koření, jako je pepř a bobkový list.
Když je zelenina dušená, rozemlejte ji mixérem, dokud nebude kaše. Zalijeme smetanou, důkladně promícháme, podle chuti osolíme a opepříme.
Krevety smažte na pánvi několik minut.
Krevety vložíme do servírovacích misek a polévku zalijeme pyré. Nahoře je umístěno několik culíků.

Polévku posypeme nakrájenou zelenou cibulkou a podáváme. Dobrou chuť!

Jednoduchá dýňová polévka se sýrem

Polévky se sýrem si dlouho oblíbilo mnoho hospodyňek pro jejich vynikající chuť a snadnou přípravu. Sýrové polévky se připravují z kuřecího masa, klobás, brambor a dokonce i dýně. Podívejme se, jak vařit polévku z dýňového sýra doma. Pojďme tedy začít.

Ingredience:

Dýně (dřeně) - 650 g
Cibule - 1 ks.
Česnek - 1 stroužek
Koření (pepř, sůl, paprika, rozmarýn) - podle chuti
Sůl, cukr - podle chuti
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce
Tavený sýr - 100 g
Máslo - 10 g

Vaření:

Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Tři sýry na struhadle. Aby to bylo snazší, musí se nechat 20 až 30 minut v mrazáku.
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle do světle zlatavého odstínu.
Česnek nasekáme nožem a přidáme k cibuli. Smažte ne déle než půl minuty.
Do pánve přidáme nakrájenou dýni a vše společně opékáme 5 minut.
Podlijeme trochou vody a dýni dusíme, dokud nezměkne.
Zeleninu přesuneme do mísy a rozdrtíme mixérem do stavu pyré.
Vzniklou hmotu vrátíme zpět do pánve, přidáme zakysanou smetanu nebo smetanu a nastrouhaný sýr. Polévku rozmixujte, osolte a přidejte oblíbené koření. V případě potřeby přidejte trochu převařené vody.
Polévkové pyré se sýrem vařte dalších 3-5 minut. Podle potřeby posypte bylinkami a podávejte s bílým pečivem nebo krutony. Dobrou chuť!

Z brokolice a dýně lze vyrobit velmi chutné a zdravé polévkové pyré. Taková báječná polévka se ukáže jako vydatná a bohatá i bez masa. Navíc je to opravdová zásobárna vitamínů, což je v zimě obzvlášť důležité. Pojďme tedy začít.

Ingredience:

Dýně (buničina) - 700 g
Brokolice - 400 g
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Česnek - 1 stroužek
Máslo - 10 g
Krém - 200 ml
Voda - 500 - 600 ml
Sůl, koření - podle chuti

Vaření:

Cibuli nakrájíme na kostičky, tři mrkve na struhadle.
Dýni oloupeme a nakrájíme na velké kousky.
Brokolici omyjeme a nakrájíme na růžičky.
Na másle orestujte cibuli do světle zlatohnědé barvy, přidejte nakrájený česnek a mrkev.
Dýni rozložíme na pánev, zalijeme vodou tak, aby pokrývala zeleninu a přidáme navrch brokolici.
Zeleninu dusíme, dokud nezměkne. Obvykle to trvá asi půl hodiny.
Dýni a brokolici rozdrťte mixérem.
Krémovou polévku vařte v hrnci dalších pět minut. Přidejte smetanu, oblíbené koření a sůl. Vařte ještě pár minut a odstraňte z ohně.

Polévku podávejte na stůl ještě horkou. Vychutnáváme si jednoduché, chutné a zdravé jídlo, které chutnají i dětem. Dobrou chuť!

Pokud chcete uvařit bohatou a chutnou zeleninovou polévku, určitě vyzkoušejte polévkové pyré s čočkou a dýní. Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu. Je lepší vařit dýni v zeleninovém vývaru, ale pokud takový není, můžete si vzít mléko nebo čistou vodu.

Ingredience:

Červená čočka - 150 g
Dýně - 400 g
Cibule - 1 ks.
Česnek - 1 stroužek
Zeleninový vývar (nebo voda)
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
Mletý pepř, sůl - podle chuti
Zázvor - podle chuti

Vaření:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
Česnek nasekejte nožem na kostičky.
Dýni nakrájíme na velké kostky.
Čočku omyjeme.
V hluboké pánvi nebo hrnci orestujte cibuli. Nakonec přidáme nasekaný česnek a zázvor.
Rozložte dýni a čočku. Zalijte vývarem nebo vodou, aby se dýně lehce obalila.
Dýni dusíme na mírném ohni, dokud nezměkne. Obvykle to trvá 15 - 30 minut.
Rozdrťte polévku do stavu pyré pomocí mixéru. Sůl podle chuti.
Dejte na talíře, opepřete. Pokud chcete, můžete polévku posypat nasekanými bylinkami nebo ozdobit dýňovými semínky. Dobrou chuť!

Dietní polévka z dýně a celeru

Tento recept určitě potěší dívky, které si hlídají postavu. Polévka z dýňového pyré s celerem je nízkokalorická a má velké množství minerálních látek a stopových prvků.

Je to dost snadné na přípravu. Na vaření je vhodný jak kořenový, tak řapíkatý celer. Můžete také přidat nové chuťové tóny do pokrmu s vaším oblíbeným kořením, například bazalkou, oreganem, muškátovým oříškem, paprikou a dalšími.

Ingredience:

Dýně - 600 g
Celer - 100 g
Brambory - 2 ks
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Rostlinný olej nebo máslo - na smažení
Voda nebo zeleninový vývar
Koření a sůl - podle chuti
Zelení - podle chuti

Vaření:

Dýni nakrájíme na kostičky, brambory na kostičky nebo brčka.
Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na struhadle. Celer nakrájíme.
Na pánvi nebo v kastrolu orestujte cibuli dozlatova, přidejte mrkev a opékejte další tři minuty.
Usínáme dýni a brambory a vše společně orestujeme.
Zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem, aby se zelenina lehce obalila.
Zeleninu dusíme v hrnci nebo kotlíku, dokud nejsou brambory uvařené.
Uvařené ingredience rozdrťte mixérem a pyré vložte zpět do hrnce.
Přiveďte k varu, podle chuti osolte a přidejte oblíbené koření. Pokud je polévka hustá, můžete ji zředit vodou nebo přidat smetanu.
Polévku s pyré vařte dalších 3–5 minut, poté posypte nasekanými bylinkami a přikryjte pokličkou.

Polévku podávejte na stůl ještě horkou. Dobrou chuť!

Jak vařit dýňové pyré

Existuje obrovské množství receptů na výrobu polévek z dýňového pyré. Všechny se však připravují stejným způsobem. Pro začátek se dýně, stejně jako ostatní zelenina, vaří, peče nebo dusí. Poté jsou všechny složky rozemlety do stavu pyré pomocí mixéru.

Polévky z pyré lze připravit z dýně samotné, nebo její kombinací s masem, kuřecím masem, krůtím masem, houbami, různou zeleninou a dokonce i ovocem. Dobře doplní chuť dýňové polévky s mlékem nebo smetanou. Z koření můžete použít zázvor, muškátový oříšek, kardamom, pepř, rozmarýn, oregano, bazalku, papriku a mnoho dalšího.

Do sladkých dýňových polévek se často přidává med, ořechy a sušené ovoce. Velmi chutný pokrm získáte i přidáním kokosového mléka nebo vína do polévky. Sytější a výživnější jsou polévky se sýrovým pyré s dýní. Jejich chuť lze také odstínit nasekanými bylinkami, česnekem nebo kořením.

Dýně je všestranná zelenina. Používá se k přípravě nejrůznějších pokrmů, od polévek a hlavních jídel až po saláty a dezerty. Obrátíme svou pozornost na. To je prostě dar z nebes pro ty, kteří se řídí svou postavou, protože dýňová polévka je nízkokalorická a výživná. Dýňová polévka je ideální pro dětskou výživu. Děti nejsou alergické na dýni - není to štěstí pro rodiče?

Dýňová polévka je rychlá a jednoduchá na přípravu, zvláště pokud se jedná o pyré nebo krémovou polévku. Při přípravě polévky z pečené dýně budete muset trochu déle makat, ale výsledek vás překvapí, protože pečení kromě zachování mnoha užitečných látek odhalí chuť všech produktů novým způsobem. Na slavnostní stůl nebo večeři lze dýňovou polévku efektivně podávat v polovině dýně a používat ji jako mísu.

Dýňová polévka s krevetami

Dýně obsahuje mnoho užitečných vitamínů a mikroelementů, dobře zmírňuje otoky a je vynikajícím dietním produktem. Krevety jsou zásobárnou bílkovin a minerálů, především hodně jódu – téměř 100násobek jeho obsahu v hovězím mase. Spojme tyto dva zdravé produkty a připravme si dýňovou polévku s krevetami. Recept na polévku osloví ženy pro svou originalitu a jednoduchost, hosty a členy rodiny pro svou vůni a neobvyklou chuť.

Budeme potřebovat:

300-400 g dýně
krevety (podle chuti)
1 mrkev
2 cibule
máslo
3 stroužky česneku
krém
Bulharský pepř
bazalka

Vaření:

Dýni očistíme, úplně ji naplníme do pánve, přikryjeme pokličkou a zapálíme.
Pánev rozehřejeme na másle, dáme na ni česnek a oloupané krevety. Jídlo na pánvi mícháme, dokud krevety nezhnědnou, uhasíme oheň a obsah dáme na talíř.
Nakrájíme cibuli, utřeme mrkev a vše přidáme k dýni. Uvařenou zeleninu umeleme mixérem. Vzniklé pyré dejte do hrnce, přidejte vodu a koření a nechte zvolna vařit.
Po 15 minutách přidejte krevety do pánve a na mírném ohni je nechte ještě 3 minuty provařit. vřít. Poté vypněte oheň.
Nalijte do misek, naplňte smetanou. Tuto dýňovou polévku můžeme podávat jak s krevetami, tak s kuřecím masem. Vše závisí na osobních preferencích, je to stejně chutné, hlavní věcí je dodržet proporce a správně vařit.

Dýňová zeleninová polévka se smetanou

Jemná polévka z dýňového pyré s úžasnou chutí a vůní si vaše srdce navždy získá. Tuto polévku milují především děti.

K přípravě dýňové krémové zeleninové polévky budete potřebovat následující ingredience:

Dýně - 500 gramů.
Brambory - 2 středně velké hlízy.
Mrkev - 1 kus.
Mléčná smetana - 100 ml.
Sýr - 100 gramů.

Návod na vaření:

Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostičky. Brambory a mrkev také očistíme, důkladně omyjeme a nakrájíme.
Zeleninu a dýni přendejte do hrnce, zalijte studenou vodou, osolte, zapálte a vařte do měkka.
Jakmile jsou všechny ingredience měkké, sundejte pánev z plotny. Nalijte zeleninový vývar do samostatné pánve a přesuňte dýni a zeleninu do mísy a rozmixujte mixérem na pyré.
Vzniklé zeleninové pyré vraťte do pánve, zalijte mléčnou smetanou a 250 ml. zeleninový vývar. Pánev dáme na pomalý oheň.
Sýr nastrouháme, přidáme do polévky, důkladně promícháme. Podle chuti osolíme, přidáme koření a koření. Počkáme, až se sýr úplně rozpustí, a sundáme pánev z ohně.
Hotovou polévku nalijeme do servírovacích misek a podáváme.
Pokud je to žádoucí, můžete polévku ozdobit jemně nakrájenou zeleninou nebo krutony z bílého chleba.

Krémová dýňová zeleninová polévka je připravena! Dobrou chuť!

Dýňová polévka s krevetami

Velmi originální dýňová polévka s vytříbenou chutí bude skvělou ozdobou vašeho jídelního stolu.

K přípravě dýňové polévky s krevetami budete potřebovat následující: Ingredience:

Dýně - 500 gramů.
Krevety - 150 gramů.
Mléko - 1 sklenice.
Máslo - 15 gramů.
Sůl, mletý černý pepř, koření a koření podle chuti.

Jak vařit dýňovou polévku s krevetami:

Z dýně odřízněte slupku, očistěte semínka, opláchněte pod tekoucí vodou. Poté nakrájejte dýňovou dužinu na malé kostičky. Nakrájenou dýni přendáme do hrnce, osolíme, zalijeme dvěma sklenicemi studené vody a zapálíme. Dýni uvaříme do měkka.
Do jiného hrnce nalijte studenou vodu, zapálte, přidejte bobkový list, kuličky černého pepře a sůl, přiveďte k varu. Krevety ponoříme do vroucí vody, vaříme deset minut. Poté slijeme vodu, krevety ochladíme.
Vychladlé krevety zbavíme skořápky. Čerstvý kopr opláchněte pod tekoucí vodou, osušte a nasekejte nadrobno.
Poté, co dýně změkne, udělejte z ní mixérem kaši. Dýňové pyré osolíme, přidáme mletý černý pepř, koření, koření a najemno nasekaný kopr, promícháme a dáme na pomalý oheň, přivedeme k varu.
V této době ohřejte mléko v mikrovlnné troubě. Do vroucí polévky nalijte mléko, přidejte máslo, zamíchejte, několik minut zahřívejte a stáhněte z ohně.
Hotovou polévku nalijeme do misek, do každé misky dáme krevety a podáváme.

Dýňová polévka s krevetami je připravena! Dobrou chuť!

Dýňová polévka s rybou

Velmi originální recept na dýňovou polévku s rybou je na přípravu docela jednoduchý. Tato polévka je chutná, hustá a velmi bohatá a krémové aroma jí dodává sofistikovanost.

K přípravě dýňové polévky s rybami budete potřebovat následující ingredience:

Dýně - 500 gramů.
Brambory - 3 středně velké hlízy.
Mrkev - 1 kus.
Cibule - 1 hlava.
Teplá uzená treska - 400 gramů.
Mléčná smetana - 250 ml.
Sůl, mletý černý pepř, koření a koření podle chuti.

Jak vařit rybí polévku s dýní:

Nalijte čtyři šálky studené vody do hrnce, zapalte a přiveďte k varu. Z dýně odkrojíme slupku, očistíme semínka, dužinu nakrájíme na malé kousky. Mrkev oloupeme, důkladně omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
Cibule se oloupe, opláchne a jemně naseká. Nakrájenou dýni a zeleninu ponoříme do vroucí vody, vaříme do měkka.
Mezitím si připravíme rybu. Odstraňte kůži z tresky. Maso oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky.
Uvařenou dýni a zeleninu vyjmeme děrovanou lžící z vývaru. Zeleninový vývar přecedíme přes sítko do jiného kastrůlku. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kousky. Nakrájené brambory dáme do hrnce se zeleninovým vývarem, osolíme a zapálíme. Brambory uvaříme do měkka.
Uvařenou dýni a zeleninu rozdrťte mixérem do stavu pyré. Vzniklé zeleninové pyré přendáme do hrnce s vývarem a bramborami. Poté do polévky nalijeme mléčnou smetanu a přidáme nakrájenou rybu, přidáme koření a dochucovadla, vše promícháme a ještě pár minut prohřejeme, poté stáhneme z ohně.
Hotovou polévku nalijte do porcovaných talířů a podávejte ke stolu, ozdobte jemně nakrájenou zeleninou.

Dýňová polévka s rybou je připravena! Dobrou chuť!

Studená syrová dýňová polévka

Dáváme do pozornosti recept na nejzdravější polévku, při jejíž přípravě neprojde dýně a zelenina tepelné úpravě. A jak víte, v syrové zelenině jsou zachovány všechny různé vitamíny a minerály. Navíc taková studená polévka bude ideální variantou na oběd v letních vedrech, kdy se vám nechce stát u plotny a jíst teplá jídla.

K přípravě studené syrové dýňové polévky budete potřebovat následující ingredience:

Dýně - 250 gramů.
Mrkev - 1 kus.
Česnek - 1 stroužek.
řapíkatý celer - 1 kus.
Dýňová semínka - 50 gramů.
Mléko - 150 ml.
Sůl, mletý černý pepř, koření a koření podle chuti.
Čerstvý kopr - podle chuti.

Jak připravit syrovou dýňovou polévku:

Dýni oloupeme, vydlabeme semínka, opláchneme studenou vodou. Dýňovou dužinu nakrájíme na malé kousky.
Mrkev se také oloupe, důkladně omyje, jemně naseká nebo nastrouhá na hrubém struhadle. Řapíkatý celer očistíme, na pár minut zalijeme vařící vodou, nakrájíme. Česnek očistíme od slupky, opláchneme a propasírujeme lisem na česnek.
Můžete si koupit dýňová semínka, nebo můžete použít ta, která byla v dýni. Syrová semena bude třeba důkladně umýt a na dvacet minut nalít vroucí vodou.
Veškerou připravenou zeleninu, dýni a dýňová semínka přendáme do mísy mixéru. Nalijte do stejné sklenice převařené vody a mléka, přidejte sůl, černý pepř a koření podle chuti. Všechny ingredience šlehejte v míse, dokud nejsou kaše.
Čerstvý kopr opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno.
Hotovou polévku nalijeme do misek, ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami a podáváme.

Studená syrová dýňová polévka je připravena! Dobrou chuť!

Hrachová polévka s dýní

Velmi originální recept na výrobu hrachové polévky s dýní se stane záchranou pro vegetariány a lidi, kteří dodržují půst nebo dietní výživu.

K přípravě hráškové polévky s dýní budete potřebovat následující ingredience:

Nakrájený suchý hrášek - 250 gramů.
Dýně - 200 gramů.
Mrkev - 1 kus.
Cibule - 1 hlava.
Kefír - 150 ml.
Stolní hořčice - 1 lžička.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
Sůl, mletý černý pepř, koření a koření podle chuti.

Jak vařit hráškovou polévku s dýní:

Hrášek je nutné nejprve přes noc namočit do studené vody. Mrkev oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kousky. Cibule se oloupe, opláchne, není třeba sekat.
Dýni oloupeme, vydlabeme semínka, dužinu nakrájíme na kousky.
Nabobtnalý hrášek, dýně, mrkev a cibuli uvaříme do měkka. Poté cibuli vyhoďte. Ujistěte se, že hrášek je dobře uvařený. Podle potřeby během procesu vaření možná budete muset přidat vodu. Když jsou všechny ingredience uvařené, sundejte pánev z plotny. Pokud je tekutiny příliš mnoho, bude nutné ji vypustit.
Nyní pomocí mixéru přeměňte vařenou zeleninu na pyré. Pokud je polévka příliš hustá, můžete ji zředit mlékem, vývarem nebo vodou a znovu ohřát na mírném ohni. Osolíme, okořeníme, promícháme.
Samostatně si připravíme dresink z kefíru, rostlinného oleje, hořčice a koření. Hotovou polévku nalijeme do misek, okořeníme a podáváme.

Hrachová polévka s dýní je připravena! Dobrou chuť!

Vaření lahodné dýňové polévky

Dýně patří mezi univerzální zeleninu, ze které uvaříte téměř vše – od prvních chodů až po pečivo a dezerty. Ale polévky jsou nejlepší. Jsou nejen snadné vařit a překvapivě chutné, ale také skutečný nález pro ty, kteří sledují svou postavu.

V těchto pokrmech jsou zachovány všechny užitečné prvky a jejich pravidelné používání vám umožní udržet si dobrou náladu a být vždy ve skvělé kondici.

recept na dýňovou polévku

Polévku z dýňového pyré zvládne připravit i začínající kuchař, dýně se hodí k nejrůznější zelenině a dobře se doplňuje s kořením a krekry.

Ingredience:

Dýně - 0,5 kg.
Vývar nebo voda - 3 šálky.
Cibule - 1 ks.
Máslo - 1,5 lžíce. l.
Kari - 1,5 lžičky
Sůl - podle vaší chuti.

Způsob vaření:

Dýni nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru. 1 st. l. V kotlíku nebo pánvi se silnými stěnami rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme.
Do připraveného výpeku dáme zbylý olej, kari, dýni, zalijeme vývarem nebo vodou, osolíme a po varu vaříme asi 20 minut.
Poté polévku stáhněte ze sporáku a po vychladnutí uveďte do mixéru do stavu pyré.
Pokrm můžete podávat s krutony nebo sýrem.

Vaření dýňová polévka se smetanou

Kombinace smetany a dýně je považována za klasiku a polévka z těchto ingrediencí je bohatá a snadno se vstřebává do těla.

Ingredience:

Dýně loupaná - 0,6 kg.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Slunečnicový nebo olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
Smetana - 0,5 šálku.
Česnek - 2 stroužky.
Mletý zázvor - 1 lžička
Sůl - 1 lžička
Voda - 1l.

Způsob vaření:

Zeleninu nakrájíme na kostičky a smažíme na oleji asi 10-15 minut.
Vložíme do hrnce, ochutíme zázvorem a solí, přidáme vodu a vaříme asi 20 minut a poté rozmixujeme mixérem nebo šťouchadlem na brambory.
Do vzniklé polévky vlijeme smetanu.
Miska se podává na stůl s čerstvým koriandrem nebo sušenkami.

Vaření dýňové polévky v pomalém hrnci

Není nic jednoduššího, než uvařit dýňovou polévku v pomalém hrnci, protože zeleninu stačí nakrájet a vložit do misky a zbytek už udělá přístroj za vás.

Ingredience:

Dýně - 0,5 kg.
Mrkev - 1 ks.
Brambory - 3 ks.
Cibule - 1 ks.
Vývar - 0,5l.
Česnek - 2 zuby.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
Sůl, černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Zeleninu nakrájíme a smažíme na oleji v režimu „Pečení“ po dobu 10 minut.
Zalijte vývarem, uveďte pomalý hrnec do režimu „hašení“ a vařte ještě asi 1 hodinu.
Připravenou polévku přivedeme mixérem do stavu pyré, přidáme zbytek vývaru na konzistenci, kterou potřebujete, osolíme a opepříme.

Vaření dýňová polévka s kuřecím masem

Ingredience:

Dýně - 0,5 kg.
Kuřecí řízek - 0,5 kg.
Cibule - 1 ks.
Brambory - 2 ks.
Máslo - 20-30 g.
Zelený celer, muškátový oříšek a sůl podle chuti.

Způsob vaření:

Filet zalijeme vodou a vaříme do měkka.
Zelenina nakrájená na kostky stejné velikosti.
V kotlíku rozpustíme máslo, orestujeme cibuli, přidáme brambory a ještě pár minut podusíme.
Do vzniklé hmoty vložíme dýni a vaříme do zesvětlení.
Kuřecí vývar nalijte do zeleniny - tak, aby ji zcela pokryl, a poté vařte, dokud nebude zcela uvařená.
Ochlaďte a rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru.
Přidejte nakrájený filet, koření, přiveďte k varu a odstavte ze sporáku. Přečtěte si více:

Jak vařit dýňovou polévku se sýrem?

Sýr dává dýňové polévce pikantnost a neobvyklou chuť, pokrm se ukáže být hustší a uspokojivější.

Ingredience:

Dýně - 0,5 kg.
Cibule - 1 ks.
Brambory - 3 ks.
Tavený sýr - 100 g.
Česnek - 2 zuby.
Máslo - 20-30 g.
Vývar nebo voda - 1 litr.
Paprika a černý pepř - na špičce nože.
Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Dýni nakrájíme na kostičky, zalijeme vývarem nebo vodou a vaříme asi 10 minut, přidáme brambory a přivedeme k varu.
Zatímco se zelenina vaří, na oleji zpěníme cibuli a poté ji spolu s kořením, česnekem a solí vložíme do polévky.
Mírně vychladíme, rozmixujeme dohladka a dáme zpět na oheň.
Po uvaření přidáme nakrájený sýr a necháme rozpustit.
Podávejte s krekry a čerstvými bylinkami.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek