Jedinečná borůvka. Borůvky: přínosy a poškození zdraví

Borůvky jsou bobule, které jsou známější a ceněnější na severu než na jihu.

Je to pochopitelné: jižní úrodné klima dává svým obyvatelům obrovské množství ovoce a zeleniny, které lze zakoupit po celý rok.

Seveřané se ale takovou odrůdou nenechají rozmazlit, drsné povětrnostní podmínky snášejí jen ty nejodolnější rostliny a dovážené lahůdky jsou buď příliš drahé, nebo pěstované v umělých podmínkách, s výjimkou hojnosti cenných látek v ovoci.

Ale navzdory nedostatku výběru jsou téměř všechny rostliny severní oblasti léčivé a mají nejbohatší chemické složení, které může kompenzovat nedostatek jakýchkoli prvků ve stravě.

Výjimkou nejsou ani borůvky. Je zásobárnou cenných vitamínů a minerálů, kterou znají nejen lidoví léčitelé a léčitelé, ale doporučuje ji i oficiální medicína.

Co je to za bobule - borůvkové plsti, borůvkové plsti ...

Stojí za to upřesnit - borůvky jsou opravdu velmi podobné borůvkám a ve skutečnosti s nimi úzce souvisí, ale jejich chuť a složení mají značné rozdíly.

Zralé borůvky se možná někomu budou zdát příliš sladké, bez té příjemné kyselosti, kterou borůvky mají, jsou i méně aromatické. Chuťově jsou borůvky horší než borůvky, ale to nijak neovlivňuje jejich léčivé vlastnosti. hodnota.

Borůvka je keř, který preferuje stinná místa s dostatečným množstvím vláhy v půdě – rašeliniště, bažinaté houštiny jehličnatých nebo listnatých stromů, břehy nádrží.

Stejně jako u borůvek dochází u dospělé rostliny k plodům poměrně pozdě - po 11-13 letech. Borůvkový keř žije asi 100 let.

Kořenový systém je vysoce rozvětvený, tvoří velké množství výhonků, díky čemuž keř vypadá jako skutečné houštiny.

Při vaření jsou borůvky výbornou surovinou pro výrobu džemů, marmelád, ale i vína a likérů.

Jedním z charakteristických rysů tmavě modré bobule je zcela bezbarvá šťáva, která je mimochodem považována za jeden z nejužitečnějších a bioaktivních nápojů na světě.

Borůvky se mrazí, suší, suší - všechny tři způsoby sklizně maximálně zachovávají prospěšné látky bobulí, které lze následně využít k léčbě a prevenci mnoha nemocí po celý kalendářní rok.

V sezóně, s dostupností borůvek, je lepší je používat čerstvé - výhody budou zřejmé.

Trocha historie

Borůvky dnes patří mezi zástupce encyklopedie léčivých rostlin.

Lidstvu je znám od pradávna. Sibiřané ji dodnes sklízejí speciální starou metodou, která bude většině současníků připadat poněkud zvláštní – bobule zabalená v malých krabičkách z březové kůry se polijí rybím tukem a ponoří do mechu, na jehož antibakteriální vlastnosti mnozí slyší.

Říká se, že v této podobě borůvky vůbec neztrácejí své léčivé vlastnosti a prezentaci.

Existuje několik druhů borůvek - bahenní, který je dobře známý na západě a severu Ruska, a obyčejný, za jehož domovinu je považována Severní Amerika.

Marsh je nízké, až 40 cm, keře a Američan dosahuje výšky až tří metrů, je velký, ale v pěstování je docela náladový.

Sadové odrůdy borůvek bývají hybridy se zlepšenými vlastnostmi. Bobule je velká, sladká, produktivní - roste téměř ve shlucích, jako hrozny.

Chemické složení

To je hlavní bohatství borůvek. Podle obsahu různých druhů chemických prvků je to šampion. Stručně řečeno, složení borůvek kromě téměř 90% vody zahrnuje:
vitamíny - skupina B, hodně C, E, PP, A, K, P;
organické kyseliny - citrónová, octová, jablečná, šťavelová, nikotinová, askorbová;
pektiny;
flavonoidy;
rostlinné pigmenty;
fenoly;
vláknina, cukr;
sloučeniny minerálních solí;
fosfor, železo, vápník

Pokud jde o kalorie, borůvky se neliší od většiny bobulí - asi 38-40 kcal na 100 gramů čerstvého produktu. Proto se doporučuje všem dietářům.

S borůvkami a jejich účinkem na lidský organismus byly provedeny četné experimenty, včetně amerických vědců.

Je prokázáno, že denní konzumace 100 gramů bobulí je výbornou prevencí stařecké sklerózy a zaručeným zlepšením mozkové činnosti.

Borůvky jsou navíc nepostradatelné pro další selhání fyzického a psycho-emocionálního stavu lidí, stejně jako pro udržení normálního fungování všech orgánů a tkání.

1. Zlepšuje trávení, podporuje zvýšenou sekreci žaludeční šťávy.

2. Zrychluje, odbourává tuky a pomáhá při hubnutí.

3. Má výrazný účinek snižující cukr, doporučuje se všem trpícím cukrovkou.

4. Má antimikrobiální účinek.

5. Také protizánětlivě.

6. Pomáhá rychle porazit beriberi, dlouho se používá jako antiskorbutikum.

7. Jako imunostimulant jsou borůvky předepisovány jako tonikum a profylaktikum proti SARS a dalším virovým a nachlazením.

8.Borůvková šťáva je nejlepší antioxidant, její každodenní užívání minimalizuje výskyt rakoviny. Bobule jsou také dobrou prevencí rakoviny a zdrojem antioxidantů.

9. Stimuluje regeneraci buněk a tkání těla.

10. Dobře posiluje stěny velkých i malých cév, brzdí progresi křečových žil.

11.Zpomaluje stárnutí a zhoršování nervových buněk, zlepšuje duševní schopnosti a paměť.

12. Poskytuje tělu plnohodnotný přísun vitamínů a minerálů.

13. Čerstvé borůvky pomáhají odstraňovat z těla toxické látky a těžké kovy, neutralizují účinky radioaktivního záření – doporučuje se pro pracovníky všech nebezpečných odvětví.

14. Zlepšuje vidění, pomáhá v boji proti glaukomu.

15. Zvyšuje vitalitu, uvolňuje nervové napětí.

16. Borůvka přispívá k normalizaci krevní struktury, předepisuje se v poporodním, pooperačním, poúrazovém období.

Na základě plodů a listů borůvek bylo vyvinuto obrovské množství lidových receptů, které mohou pomoci porazit většinu běžných nemocí.

Borůvky - kontraindikace

Borůvky mají řadu specifických kontraindikací a omezení:

během laktace pro kojící ženy;
děti do jednoho a půl roku;
těhotná žena;
lidé s dyskinezí žlučových cest;
ti, kteří trpí trombózou a zvýšenou srážlivostí krve;

5. ledna 2017

Co je to borůvka?

Co je borůvka, prospěšné vlastnosti a kontraindikace borůvek, stejně jako zda má nějaké léčivé vlastnosti, to vše je velmi zajímavé pro ty, kteří vedou zdravý životní styl, sledují své zdraví a zajímají se o lidové metody léčby, včetně s bobulemi a ovocem. Na tyto otázky se tedy pokusíme odpovědět v následujícím článku.

Borůvka (zelí plněná, gonobobel, gonobob, sýkorka, jedlovec, koukol, opilec, piják, modré hrozny) je drobná keřovitá rostlina vysoká 50–120 cm z čeledi brusinkovitých. Pro potravinářské a lékařské účely se používají borůvky - bobule modromodré barvy.

Rostlina připomíná borůvky, ale je poněkud vyšší a bobule jsou větší než u borůvek. Borůvky jsou dobrá medová rostlina. Borůvky jsou nejběžnější bobule na severu. Roste především ve smrku, borovici s březovým porostem.

Borůvky jsou často označovány jako opilé bobule. Vskutku, nad houštinami borůvek se v horkém počasí táhne omamně kořeněná vůně. Nepochází ale z borůvek, ale z divokého rozmarýnu rostoucího poblíž.

Jeho pyl se usazuje na bobulích a proniká do nich i slupkou. Z toho důvodu, když jíte hodně lesních borůvek, může vás bolet hlava. Proto se objevila další z jejích přezdívek „hemlock“.

Lesy Sibiře a Dálného východu jsou bohaté na borůvky. Mechové lesní bažiny severu jsou někdy celé kilometry pokryty souvislými houštinami borůvek. Borůvky kvetou v červnu.

Bobule dozrávají začátkem srpna. Bobule jsou měkké a musí se sbírat opatrně. Borůvky se konzumují čerstvé, borůvky obsahují mnoho vitamínů. Z borůvek se vyrábí džem, víno, náplně do koláčů, želé.

Výhody a poškození borůvek:

Bobule rostliny jsou chutným a lahodným potravinářským produktem. Plody borůvek jsou široce používány pro přípravu různých dietních pokrmů, ale nejoblíbenější použití bobulí je čerstvé, přírodní nebo mírně zmrazené kvůli přítomnosti stabilních a snadno stravitelných vitamínů v bobulích. Kromě toho se borůvky suší, konzervují, vyrábí se z nich kompoty, džemy, džusy a lehká přírodní vína.

Bobule rostliny mají protizánětlivé, antipyretické a tonizující vlastnosti. V severních oblastech země se doporučují jako prevence proti kurdějím.

Plody borůvky obsahují biologicky aktivní látky včetně fenolických sloučenin, které posilují kapiláry a zadržují kyselinu askorbovou v těle. Bioflavonoidy se účastní redoxních procesů a regulují práci žláz s vnitřní sekrecí a navíc působí protinádorově.

Pravidelná konzumace borůvek v jídle zlepšuje stavy při ateroskleróze, hypertenze, angíně, revmatismu atd. Je bohatá na vitamín K, který se podílí na srážení krve.

Borůvky jsou nutností pro ty, kteří chtějí zhubnout. Má výbornou chuť, obsahuje málo kalorií (61 kcal na 100 g). Složení šťavnatého ovoce zahrnuje železo, fosfor a vápník.

Borůvky jsou účinným antiskorbutikem.

Ovocná šťáva je užitečná při horečce, nízké sekreci žaludeční šťávy a dalších onemocněních trávicího traktu. Pektiny, které tvoří borůvky, vážou a odstraňují škodlivé radioaktivní kovy z těla, takže lidé pracující v nebezpečných podmínkách by je měli jíst. Listy rostliny obsahují glykosid, na jehož základě se vyrábějí biologicky aktivní přísady.

Stále nepanuje shoda v tom, zda jsou borůvky jedovaté. Po konzumaci většího množství plodů se u člověka může objevit stav podobný příznakům intoxikace a otravy (bolesti hlavy, nevolnost, zvracení). V borůvkách nebyly zjištěny žádné toxické látky, ale špatný zdravotní stav je dostatečným důvodem k doporučení pouze střídmého užívání pro léčebné účely.

Poškodit:

Pokud člověk trpí kardiovaskulárními chorobami a užívá léky na ředění krve, pak by neměl jíst borůvky. Koneckonců, zvyšuje srážlivost krve. Když není možné odolat konzumaci šťavnatých bobulí a je těžké si zapamatovat počet snědených plodů, není to příliš dobré, protože přebytek antioxidantů vede ke snížení zásobování svalů kyslíkem a narušuje jejich fungování.

Borůvky, pokud jsou konzumovány v nadměrném množství, mohou vést k bolestem hlavy, nevolnosti, zvracení a alergickým reakcím.

Kromě toho byste neměli jíst borůvky, pokud:

individuální nesnášenlivost
kojení
žaludeční vřed

Jsou borůvky dobré pro děti?

Je možné podávat borůvky dětem a od jakého věku?

Pro rostoucí dětský organismus je velmi důležité získat dostatečné množství všech potřebných látek. Značné množství hlavních vitamínů a biologicky aktivních látek se nachází v borůvkách.

Vzhledem k nízké a v podstatě nepřítomné alergenní aktivitě tohoto ovoce mohou být borůvky podávány dětem, aby vyzkoušely jednu z prvních při zavádění doplňkových potravin. Mnoho publikací umožňuje dávat několik bobulí denně dětem ve věku 6 měsíců a více. Vzhledem k absenci pravděpodobnosti alergických reakcí a prospěšným vlastnostem tohoto bobule mohou být borůvky považovány za prioritní ovoce při zavádění doplňkových potravin pro děti do jednoho roku.

U velmi malých dětí lze začít s borůvkami ve formě pyré – přidat do obilnin nebo smíchat s jablečným či hruškovým pyré. A teprve od tří let se doporučuje, aby dítě podávalo borůvky v čisté formě. Nejprve by dítě mělo dostat jednu čajovou lžičku této modré bobule a je lepší koordinovat zvýšení objemu s pediatrem.

Je velmi důležité nenechat dítě, ani starší, borůvky přejídat. To může způsobit nejen alergické reakce, ale také nevolnost, závratě a zvracení.

Jaké jsou výhody borůvek pro starší lidi?

Velký význam má zařazení borůvek do jídelníčku staršího člověka, které jsou zdrojem vitamínů, organických kyselin a minerálních solí. Borůvky obsahují asi 6,5 % cukrů, 1 % organických kyselin, asi 1,2 % vlákniny, některé pektiny, třísloviny a barviva, asi 25 mg/100 g vitaminu C, betakaroten. Díky vitaminu C se borůvky odedávna používaly jako antiskorbutikum, zejména na Dálném severu. Vitamin C je dobře zachován ve zmrazených bobulích.

Je známo, že borůvky mají antiskorbutické, hypotenzní, kardiotonické, choleretické, diuretické, antisklerotické a protizánětlivé účinky, posilují stěny krevních kapilár, normalizují činnost střev a slinivky břišní. Jeho listy zvyšují funkční činnost žaludku, střev a srdce, pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi.

Bobule a borůvková šťáva se používají při diabetes mellitus, protože zvyšují metabolismus a účinek léků snižujících cukr. Jako nápoj pro febrilní pacienty se doporučuje čerstvá šťáva nebo odvar z bobulí. Při kardiovaskulárních onemocněních je užitečné užívat odvar ze všech částí borůvek.

V lidovém léčitelství se používají jak plody borůvky, tak její listy. Bobule a šťáva z borůvek se používají jako utišující žízeň při horečnatých stavech, úplavici, vysilujících průjmech v důsledku narušení trávicího traktu.

Borůvky jsou cenným multivitaminovým potravinářským produktem. Bobule a listy borůvek mají hypoglykemický účinek a používají se ve stravě diabetiků.

Odvar z větví a listů pro onemocnění kardiovaskulárního systému:

20 g rozdrcených borůvkových listů a větví zalijeme 300 ml vroucí vody a necháme 30 minut ve vodní lázni, poté přecedíme a vychladíme. Vezměte 30 ml 3krát denně.

Odvar z listů při cukrovce a zácpě:

15 g sušených listů borůvky zalijeme 300 ml horké vody a necháme 15–20 minut ve vodní lázni, poté zchladíme a přecedíme. Výsledný vývar přiveďte na původní objem převařenou vodou a užívejte 150 ml 2krát denně.

Infuze ovoce s beriberi:

Nalijte 20 g suchých borůvek 250 ml vroucí vody a trvejte pod víkem po dobu 2 hodin. Vezměte 30 ml každé 3 hodiny po dobu 7 dnů.

Čaj ze sušeného ovoce a listů s oslabeným imunitním systémem:

20 g sušených plodů a listů borůvek přelijte 250 ml vroucí vody a 10 hodin louhujte, poté sceďte. Vezměte 100 ml 1-2krát denně v teplé formě.

Recepty z knihy Kurloviče T.V. "Brusinky, borůvky, brusinky, borůvky."

Nejchutnější borůvkové přípravky na zimu:

Borůvky ve vlastní šťávě:

Možnost 1

Jahody roztřiďte, důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nechte okapat. Protáhněte pětinu objemu bobulí odšťavňovačem nebo stropem pomocí dřevěné paličky.

Z výsledné hmoty vymačkejte šťávu. Celé bobule uložte do připravených sklenic a zalijte šťávou.

Sklenice zahřejte na 65 °C, přikryjte víčky a pasterujte:

S kapacitou 0,5 l - 15 minut,

Kapacita 1 litr - 25 minut.

Sklenice skladujte na chladném místě.

Možnost 2

1 kg borůvek
200 ml borůvkové šťávy

Nalijte čerstvě vymačkanou borůvkovou šťávu do hrnce a posypte lesním ovocem. Dejte hrnec na oheň a za míchání přiveďte k varu.

Vařte 5 minut, poté rychle nalijte do horkých sklenic a uzavřete.

Přírodní šťáva:

Bobule roztřiďte, vložte do cedníku, opláchněte, odstraňte přebytečnou vodu, vložte do smaltované mísy a prohněťte. Vzniklou dužinu vymačkejte na lisu. K výliskům zbylým po lisování přidejte trochu horké vody, trochu podržte a znovu přitlačte.

Šťávy z prvního a druhého extraktu smíchejte, zahřejte na 60-70 °C, přefiltrujte přes 3 vrstvy gázy.

Zahřejeme na 85–90 °C, nalijeme do nahřátých sklenic, přikryjeme vyvařenými víčky a pasterizujeme při 90 °C:

S kapacitou 0,5 l - 10 minut,

Kapacita 1 litr - 15 minut,

S kapacitou 3 litry - 25 minut.

Ve 3litrových sklenicích lze šťávu uchovat plněním za horka.

Džem:

1 kg borůvek
1,2 kg cukru
1,5 šálku vody

Vytříděné a umyté bobule zalijte cukrovým sirupem, namočte v něm po dobu 3-4 hodin a poté vařte do měkka.

Horké nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

Džem:

1 kg borůvek
700 g cukru
3 g kyseliny citrónové

Připravené borůvky důkladně promícháme s cukrem a dáme na 10-12 hodin na chladné místo, aby pustily šťávu.

Poté vařte na mírném ohni do měkka. Rozdělte do sklenic a uzavřete víčky.

Vložit

1 sklenici vody
600 g cukru

Borůvky zalijte sklenicí vody a vařte 10-20 minut.

Poté protřeme přes síto, smícháme s cukrem, dobře prošleháme, provaříme na požadovanou hustotu a sušíme v miskách.

Borůvky zmrazené s cukrem:

1,5 kg borůvek
500 g cukru

Plody opláchněte, osušte, posypte cukrem v poměru 3: 1.

Poté promícháme, aby se nepoškodilo, přendáme do nádoby, zamrazíme, zazátkujeme a uložíme do mrazáku.

Sušené borůvky:

Bobule nasypeme na plech a sušíme v troubě při teplotě 40–50 °C. Ke konci sušení zvyšte teplotu na 60 °C.

Bobule obvykle vysychají do 3-4 hodin.

POZNÁMKA PRO DOMÁCNOSTI:

Sušené bobule mohou být mleté v mlýnku na kávu. Borůvkový prášek je vynikající přísada, která se používá při přípravě cukrovinek, omáček, džusů, ovocných nápojů, kompotů.

Zajímavé video o borůvkách z programu "Žijte zdravě!":

Proč jsou borůvky dobré při redukčních dietách?

Borůvka samotná je nízkokalorická, a proto ji může s klidem konzumovat každý, kdo hubne. To ale není celý její příspěvek k tvrdé práci při hubnutí. Na základě četných studií byly identifikovány jedinečné vlastnosti borůvek, které podporují hubnutí. Borůvky podporují spalování tuků.

Vědci dospěli k závěru, že polyfenoly, které se nacházejí v borůvkách, mohou snížit počet tukových buněk asi o 70–75 %. Navíc bobule brání tvorbě nových tukových buněk.

Samozřejmě je třeba ještě potvrdit experimenty na lidech a zjistit správné dávkování. Už teď si ale můžete být jisti, že pouhým zařazením borůvek do jídelníčku a nevyčerpáním se mnoha hodinami aerobiku začínáme hubnout.

Při hubnutí je užitečné pít borůvkový čaj místo džusů a mléčných nápojů. Čaj vyžaduje 2 čajové lžičky bobulí nebo bobulí spolu s listy, je třeba je nalít - pozor! - studená voda (250 g). Nechte přes noc a sceďte. Poté by měl být nápoj ohřátý pouze na přijatelnou teplotu.

Borůvky mají vynikající chuťové vlastnosti, díky této vlastnosti mnoho žen rádo zařazuje tuto bobule do svého jídelníčku. Ve většině diet na tomto bobule se doporučuje nahradit jedno jídlo zdravým jídlem, jako je toto:

sto padesát gramů tvarohu, hrst borůvek (čerstvých), lžička medu. Toto jídlo normalizuje proces přirozeného čištění lidského těla a přispívá ke ztrátě nadváhy.

Borůvky, jejichž prospěšné vlastnosti nejsou tak široce známé ve srovnání s jejíblízký příbuzný borůvek, nízký keř, který roste v mírných oblastech. Svůj název získal díky charakteristické barvě bobulí, které jsou namodralé. Dobře roste v borových lesích, rašeliništích a bažinách. Jeho bobule a listy se používají k potravinářským a léčebným účelům. Podle studií vědců mohou borůvky zpomalit stárnutí mozku, zvýšit pozornost a chránit před zářením. V tomto článku budeme hovořit o prospěšných vlastnostech a kontraindikacích borůvek.

Borůvka vypadá a kde roste

Tato bobule patří do rodiny Heather rodu Vaccinium. Vědecký latinský název pro borůvky je Vaccínium uliginosum.

Borůvka je opadavý keř s rovnými větvemi, nejčastěji od 30 do 50 centimetrů vysokým. Rostou rostliny vysoké až 1 metr. Její listy jsou malé, ne více než 3 centimetry, hladké, mírně protáhlého obvejčitého tvaru na krátkých řapících.

Borůvky kvetou drobnými pětizubými kvítky v měsíci květnu. Bobule, které dozrávají v červenci až srpnu, jsou kulaté nebo podlouhlé fialové barvy, která může zůstat na keři až do mrazu.

U nás se tato bobule nazývá bažinatá borůvka, bažinatá, podměrečná. Lidé jí říkají opilá bobule, opilec, holubice, holubice, plněné zelí a další jména. Borůvky jsou dlouhověká bobule. Může dorůst až 100 let.

Je rozšířen ve světlých jehličnatých lesích, rašeliništích, bažinách v mírných zeměpisných šířkách Evropy, Asie a Severní Ameriky. Můžeme se s ní setkat na Dálném východě, Kavkaze, Sibiři, Uralu.

Co je užitečné borůvky

Borůvky jsou skutečnou zásobárnou živin. A nejen bobule, ale i její listy.

Obsahuje:

Vitamíny PP, B4, B9, thiamin, riboflavin, kyselina pantotenová, pyridoxin, tokoferol, vitamín K, A, S;

Soli minerálů draslík, fosfor, hořčík, sodík, mangan, zinek, měď, železo, selen;

Popelové látky;

Celulóza;

Organické kyseliny: citrónová, jablečná, šťavelová, chinin, benzoová;

glykosidy;

Antitions;

flavonoidy;

třísloviny;

Antioxidanty.

Listy rostliny obsahují silice. Obsahují více arbutinu (fenolický glykosid) než ovoce.

Ve 100 gramech bobulí je:

Asi 0,7 gramů bílkovin;
12,5 gramů sacharidů;
0,3 gramu tuku;
2,5 gramu vlákniny;
Voda asi 85 gramů;

Tyto malé bobule obsahují dvakrát více železa než jablka nebo hrušky.

Draslík (77 mg na 100 gramů) se přímo podílí na regulaci buněčné tekutiny, pomáhá předcházet otokům.

Díky vysokému obsahu kyseliny askorbové pomáhá posilovat imunitní systém, má antibakteriální vlastnosti.

Berry šťáva normalizuje metabolismus, může být zahrnuta do vaší stravy pro diabetiky. Tyto bobule jsou skvělé pro hubnutí a udržení hmotnosti na optimální úrovni. Jejich obsah kalorií je pouze 57 kcal na 100 gramů.

Glykosidy a antokyany snižují propustnost cév, zlepšují stav stěn cév a kapilár.

Antioxidanty a flavonoidy zabraňují předčasnému stárnutí organismu, neutralizují působení volných radikálů, odstraňují z těla toxické a karcinogenní látky.

Vitamin K má vliv na srážlivost krve.

Přítomnost vlákniny a pektinu činí toto bobule užitečné pro lidi pracující v nebezpečných podmínkách, protože tyto látky vážou toxiny a odstraňují je z těla.

Borůvky užitečné vlastnosti

Za prvé, borůvky jsou nízkokalorický dietní produkt. Konzumuje se čerstvý, mražený, sušený. Vyrábí se z nich marmeláda a další přípravky.

Použití bobulí zvyšuje průtok krve do sítnice, zmírňuje únavu a podráždění, záněty očí. Stejně jako borůvky je užitečný pro lidi, kteří tráví hodně času u počítače.

Bobule mají pozitivní vliv na celý organismus. Zlepšují trávení, normalizují metabolismus, zlepšují imunitní systém, snižují hladinu cukru v krvi. Odvary a nálevy z listů se pijí při cukrovce, problémech se srdcem, střevy.

Jako přípravek obsahující mnoho látek s antioxidačními vlastnostmi pomáhá předcházet vzniku rakoviny.

borůvkové léčivé vlastnosti

Borůvkové listy a bobule se používají k léčbě a prevenci mnoha nemocí. Naši předkové si byli dobře vědomi příjemné chuti a léčivých vlastností bobulí a listů borůvek.

Borůvky mají:

Protizánětlivé;

Antibakteriální;

Imunostimulační;

Cévní posílení

vlastnosti.

Bobule a listy se používají při léčbě:

Oční onemocnění;

diabetes mellitus;

Metabolické poruchy;

Urolitiáza;

Revmatismus;

Nemoci trávicího traktu.

Lokálně se bobule a odvary používají při léčbě:

Snížení krevního tlaku;

Zlepšení práce srdce;

Posílení stěn krevních cév a kapilár;

Posílení střevní motility;

Radiační ochrana;

Prevence aterosklerózy a zlepšení mozkových funkcí;

Normalizace srážení krve.

Bobule a listy borůvek:

Jsou vynikající prevencí rakoviny. Rostlinné antioxidanty na buněčné úrovni působí na zhoubné nádory, brání jejich rozvoji a růstu.
Používá se k prevenci nachlazení. Vitamíny obsažené v borůvkách posilují imunitní systém.
Používá se k léčbě očních onemocnění: zánět spojivek, se snížením zrakové ostrosti, zhoršení nočního vidění, odchlípení sítnice. Ačkoli někteří lékaři tvrdí, že bobule neovlivňuje vidění.
Přispívají ke zlepšení metabolismu, odstraňování toxinů a solí těžkých kovů.
Mají protizánětlivé a choleretické účinky. V této funkci se často používá k léčbě jater, žlučníku a revmatismu.
Velmi účinný při onemocnění ledvin a močového měchýře.
Často se používá při diabetes mellitus, protože normalizuje hladinu cukru v krvi.
Při chronickém průjmu lze použít odvar z listů a bobulí. Odvary z ní jsou navíc velmi účinné při zánětech hltanu, mandlí, zánětlivých procesech v dutině ústní.
Sušené bobule pomáhají při cystitidě.

Kissel s bobulemi je užitečný při onemocněních žaludku a střev. Zabraňuje hnilobě a má dezinfekční vlastnosti.

Užitečné a léčivé vlastnosti listů borůvky

Přípravky na bázi listů borůvky se používají k léčbě kožních onemocnění: popáleniny, rány, ekzémy.

Čaj na bázi listů pomáhá při bolestech hlavy, kašli.

Listy se používají při léčbě nachlazení, revmatismu, onemocnění ledvin, průjmu, ke stabilizaci krevního cukru při cukrovce.

Odvar z listů borůvky

Lžíci rozdrcených listů namočte do sklenice horké vody. Dát na půl hodiny vodní koupel. Sceďte a pijte 1/3 šálku třikrát denně.

Odvar z listů na krvácení

Na 1 litr vody vezměte 50 gramů listů. Vařte ve vodní lázni 20 minut. Sceďte a pijte 50 ml třikrát denně. Tento odvar pomáhá při kolitidě, gastritidě, cukrovce.

Nálev z borůvkových listů

15 gramů (1 polévková lžíce) listů nalijte 400 ml vroucí vody a trvejte na hodině. Sceďte a pijte 100 ml třikrát denně při cukrovce, ledvinových kamenech, gastritidě. Tento nálev se používá k omývání ran, kloktání.

Využití borůvek v lidovém léčitelství

V lidovém léčitelství se borůvky používají ve formě odvarů, nálevů, lihových tinktur. Z čerstvých bobulí připravte šťávu, která má adstringentní vlastnosti. Díky přítomnosti antokyanů, glykosidů, tříslovin působí svíravě, dezinfekčně, antisepticky při průjmech, střevních poruchách, zánětech ledvin a močového měchýře.

Přítomnost řady důležitých vitamínů dělá z borůvek vynikající nástroj pro prevenci a léčbu beri-beri.

Odvar na onemocnění srdce

Pro přípravu odvaru spařte 2 polévkové lžíce nasekaných větví a listů rostliny se sklenicí vroucí vody a vařte půl hodiny ve vodní lázni. Vyjměte a ochlaďte. Scezený vývar zalijeme na původní objem. Vezměte polévkovou lžíci až 5krát denně.

Odvar z bobulí na úplavici

Lžíce sušených nebo čerstvých bobulí uvařte sklenici vroucí vody a vařte 5 minut. Vyjměte a nechte 15 minut. Vezměte odvar z polévkové lžíce až 4krát během dne.

Infuze pro enurézu

Vařte lžíci sušených bobulí se sklenicí vroucí vody a nechte 5 minut. Pijte před spaním při zánětech ledvin a enuréze.

Čaj s borůvkami

Vařte 2 čajové lžičky se sklenicí vroucí vody a trvejte přes noc (10-12 hodin). Čaj pijte 1 - 2 šálky denně v teplé formě.

Alkoholová tinktura

K přípravě tinktury si můžete vzít čerstvé, sušené nebo zmrazené bobule.

Vezměte 500 ml vodky na sklenici bobulí. Trvejte 8 dní na tmavém místě. Poté přefiltrujte a uložte na chladném místě do tmavé skleněné láhve.

Vezměte to 1 dezertní lžičku, předtím zředěnou vodou, třikrát denně.

Kontraindikace borůvky

Borůvky jsou alergenní bobule. Proto by s jeho užíváním měli alergici zacházet s maximální opatrností.

Vzhledem k tomu, že obsahuje kyselinu šťavelovou, je kontraindikován v přítomnosti ledvinových kamenů.

Adstringentní vlastnosti borůvek mohou vést k zácpě.

Je zakázáno používat bobule pro onemocnění slinivky břišní, dyskinezi žlučových cest.

Při předávkování a konzumaci většího množství bobulí se může objevit nadýmání, plynatost a průjem.

Borůvky užitečné vlastnosti pro ženy

Bobule obsahují železo a kyselinu listovou, které jsou užitečné při prevenci rozvoje anémie. Kromě toho je železo tělem zcela absorbováno.

Jako lék, který má příznivý účinek na cévy, může být zařazen do vašeho jídelníčku, pokud máte sklony ke křečovým žilám, přítomnosti malé cévní sítě.

bohatý antioxidanty, bude se hodit při menopauze.

Borůvky lze v těhotenství konzumovat jako zdroj vitamínů, minerálů a dalších živin potřebných pro normální těhotenství a vývoj plodu.

Ale při kojení je lepší tuto bobule na chvíli odmítnout, aby nedošlo k vyvolání alergické reakce u dítěte.

Sběr a sklizeň borůvek

Borůvky se sklízejí v období zrání, které závisí na regionu, kde tento keř bobulí roste. V jižnějších oblastech lze první bobule sklízet již v červenci. Je lepší vzít bobule z mladých keřů. Stáří keře lze určit podle počtu větví: čím je keř starší, tím více větví má.

Bobule se sbírají ručně. Nejlepší čas je ráno nebo pozdě odpoledne.

Listy se sklízejí během aktivního vegetačního období: na jaře a v první polovině léta. Nejvyšší obsah užitečných účinných látek je období květu. Větve se řežou na konci vegetačního období.

Při nákupu bobulí na trhu je třeba věnovat pozornost především jejich vzhledu: bobule musí být celé, stejně zralé, suché a bez známek poškození a zkažení.

Nasbírané bobule se suší nebo zmrazují. Sušení lze provádět v elektrických sušičkách ovoce a bobulovin, v troubě nebo na vzduchu a rozprostírat je v tenké vrstvě. Teplota sušení není vyšší než 40 stupňů. Po vysušení bobulí (když se trochu svraští) lze teplotu zvýšit na 70 stupňů. Pro rovnoměrné sušení je třeba bobule pravidelně obracet.

Sušení listů a větviček se provádí podobně jako u bobulí. Při sušení na vzduchu se rozkládají ve stínu na dobře větraném místě.

Sušené bobule a listy lze skladovat až dva roky.

Při zmrazování bobulí používejte nádoby nebo sáčky. Bobule můžete nejprve (pokud je to možné) rozložit v tenké vrstvě, ne vyšší než 2,5 centimetru, na paletu a poté, co bobule mírně zmrznou, přemístit je do nádoby s víkem.

Přípravky na zimu z borůvek

Jako každé bobule je lepší nevystavovat borůvky dlouhodobé tepelné úpravě, aby nepřišly o část živin. Proto je lepší bobule zmrazit. Ale pokud to není možné, pak je nejlepší to zakroutit cukrem.

Omyté a vysušené z vody se bobule rozdrtí mlýnkem na maso nebo mixérem a smíchají se s cukrem. Na 1 kg bobulí vezměte 1,2-1,5 kg cukru.

Pyré bobule jsou naskládány do čistých sterilizovaných sklenic, které nedosahují okraje asi 1,5 centimetru. Navrch posypeme cukrem. Uzavřete poklicí nebo pergamenem. Skladujte na chladném místě.

Džus. Nejlepší způsob, jak vymačkat šťávu, je odšťavňovač. Pro uchování šťávy se na 1 litr šťávy bere 80 gramů cukru. Zahřejte na teplotu 80 stupňů a nalijte do horkých sterilních sklenic. Hermeticky uzavřeno. Skladujte na chladném místě.

Pěstování borůvek

Mnoho amatérských zahradníků pěstuje tento keř ve své zahradě. Při nákupu sazenic je potřeba vybírat ty, které jsou v nádobě s rašelinovou směsí, jelikož borůvky špatně zakořeňují.

Slabé sazenice se nejlépe uchovávají až do výsadby na parapetu nebo skleníku.

Keře jsou vysazeny ve vzdálenosti jeden a půl, dva metry od sebe. Navíc ji lze pěstovat v dřevěném, plastovém sudu nebo nádobě. Na dno nádrže je třeba nejprve nalít vrstvu drenáže a poté rašelinovou směs. Borůvka je mrazuvzdorná plodina. Proto snadno snáší zimní mrazy. Ve volné přírodě snese teploty až minus 50-56 stupňů.

Rozmnožuje se vegetativně mladými řízky nebo semeny. Při množení semeny se zralé bobule hněte a semena se odstraní. Před výsevem je třeba provést stratifikaci po dobu nejméně tří měsíců.

Vysévají se do hloubky jednoho centimetru. Nahoře posypte směsí rašeliny a písku v poměru 3: 1. Pro klíčení semen by teplota měla být 23-25 stupňů. Sazenice vypěstované ze semen začínají plodit 7-8 let.

V prvním roce po výsadbě mladých sazenic nejsou nutná žádná další hnojiva. Ve druhém a třetím roce by měla být na jaře aplikována dusíkatá hnojiva. Poté se sazenice přesadí na nové místo.

První sklizeň bobulí můžete získat rychleji při množení kořenovými potomky. K tomu je třeba na podzim, po sklizni, oddělit mladé potomstvo od hlavní rostliny. Po dobu jednoho měsíce jsou umístěny v chladné místnosti s teplotou ne vyšší než 1-5 stupňů.

Poté se zasadí do substrátu z písku a rašeliny. Při dobré péči lze první bobule z takových keřů sklízet po třech letech.

Borůvky mají stejně jako maliny mělký kořenový systém. Při odchodu je proto potřeba dávat pozor, abyste jej nepoškodili. Každý rok je třeba půdu pod keřem mulčovat rašelinou, hnojit a včas zalévat.

Na jaře je nutné odstranit staré a suché větve. Je třeba si uvědomit, že se jedná o severní bobule a nemá ráda spalující slunce.

Chcete-li zvýšit výnos, musíte zasadit několik keřů borůvek a nejlépe různé odrůdy.

I v nejstarších lékařských pramenech se nalézají důkazy, že borůvky byly považovány za neocenitelné bobule, které léčí téměř všechny nemoci.

Škála užitečných a léčivých vlastností borůvek je velmi rozsáhlá díky svému chemickému složení a úžasné chuti.

Borůvkové keře rostou v lesích, kde roste divoký rozmarýn. Tato rostlina uvolňuje do vzduchu jedovaté silice, které při vdechnutí mohou u člověka vyvolat silnou migrénu. Proto se dříve borůvkám tyto vlastnosti připisovaly a bály se je jíst.

Vzhledem ke zvláštnostem růstu se divoké borůvky liší od ostatních bobulí ve složení mikro- a makroprvků. Tento keř je nenáročný na půdu a povětrnostní podmínky.

Vitamínový komplex obsahuje vitamíny:

skupina B,
P a PP
hodně karotenoidů
a velké množství kyseliny askorbové.

Kromě toho borůvky obsahují kyseliny, jako jsou:

jablko,
šťavelový
a kyselina octová v malých koncentracích.

Díky tomu bobule získávají kyselou a bohatou chuť, což je hlavní rozdíl od zahradních borůvek.

Borůvky jsou také bohaté na minerály a prospěšné chemikálie:

draslík, hořčík a železo v něm pomáhají vyrovnat se s mnoha onemocněními kardiovaskulárního systému a bojovat s dnovou artritidou.

Bobule také obsahují šest esenciálních aminokyselin nezbytných pro lidské tělo pro normální fungování.

Borůvky jsou také bohaté na pektiny a třísloviny, vlákninu, které normalizují činnost trávicího traktu.

Borůvky jsou sestra, takže obsahuje i antacida, která zesilují působení antioxidantů, což přispívá k prevenci zhoubných nádorů.

Borůvky jsou navíc výborným dietním nízkokalorickým produktem, protože na 100 gramů je pouze 60 kcal.

Léčba borůvkami v medicíně

léčivé vlastnosti keře jsou dány chemickým složením a komplexem minerálů.

Mnoho odborníků předepisuje pravidelné používání čerstvých bobulí a odvarů z výhonků při onemocněních slinivky břišní, k normalizaci činnosti střev a k posílení stěn krevních cév.

Borůvky jsou mimo jiné schopny chránit tělesné buňky před stárnutím díky velkému množství antioxidantů, které obsahují.

Přispívají k odstranění mimických vrásek na obličeji díky aktivní produkci kolagenu.

Stopové prvky posilují stěny kapilár, zlepšují činnost srdečního svalu a zlepšují celkovou fyzickou kondici.

Odborníci prokázali, že borůvky vám umožní shodit přebytečná kila, i když nedržíte přísné diety:

spaluje neutrální tuky po konzumaci tučného a nezdravého jídla;
má příjemnou chuť, takže se dá jíst bez přidání cukru, což dále snižuje obsah kalorií.

V urologii se borůvky používají při léčbě urogenitálního systému jako diuretikum při pyelonefritidě a močových kamenech.

Komplexní polymerní sloučeniny obsažené v bobulích přispívají k eliminaci a zničení škodlivých bakterií v močových cestách a snižují zánět.

Při pravidelném používání čerstvých bobulí se snižuje riziko vzniku opakovaného chronického onemocnění.

V oftalmologii jsou oblíbené i borůvky, jejichž působení je srovnatelné s borůvkami. Podporuje dobré prokrvení sítnice, posiluje cévy a ovlivňuje zrakovou ostrost při dalekozrakosti a krátkozrakosti.

Při nachlazení a chřipkových stavech snižují borůvky tělesnou teplotu, odstraňují bolavé klouby a obohacují oslabený organismus o živiny a celý komplex vitamínů.

Výhody borůvek pro ženy, děti a muže

Borůvky jsou užitečné zejména v těhotenství.

To je způsobeno skutečností, že ženské tělo v této době potřebuje více živin, mikro a makro prvků, vitamínů a chemikálií.

Při správné a zdravé výživě matka i dítě hromadí potřebnou sílu, posilují imunitní systém.

Díky tomu dokáže tělo odolat řadě nepříjemných nemocí. Pozitivní účinek bude pouze při mírném jedení bobulí.

Protože borůvky zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi, jsou jedinečným lékem na anémii.

I v období nachlazení a virových onemocnění je pravidelná konzumace borůvek dětmi jakéhokoli věku dobrou prevencí pro zvýšení imunity a posílení vitality.

Pokud se však dítě přejídá, může začít vážná alergická reakce: zvracení, průjem a nesnášenlivost lesních plodů.

Borůvky pomáhají posilovat rostoucí kosti a zvyšují srážlivost krve, která je nezbytná při drobných poraněních a krvácení.

Pro muže je toto bobule také velmi užitečné. Borůvky, odvar z listů a výhonků mají příznivý účinek na urogenitální systém, čímž předcházejí vzniku prostatitidy nebo problémům se sexuálním životem.

Možné vedlejší účinky a kontraindikace

Při nemírném a nekontrolovaném jedení bobulí ve velkém množství mohou borůvky poškodit tělo:

nevolnost;
dávení;
zvýšený krevní tlak;
nadýmání a zažívací potíže.

Borůvky by proto měly být konzumovány opatrně:

lidé s problémy v gastrointestinálním traktu;
alergických pacientů a těhotných žen.

Pacientům se silnou srážlivostí krve se také doporučuje konzumovat borůvky ve velmi malém množství, protože podporují silnou srážlivost.

Prospěšné vlastnosti borůvek se tak naplno projeví při jeho pravidelném používání, avšak v malém množství.

Zdravé recepty z bobulí a listů

Tradiční medicína často ve svých receptech používá borůvky. Odborníci však doporučují být s ním opatrní a používat ho v malých množstvích.

Odvar pro léčbu urogenitálního systému.

Blahodárné vlastnosti lesních i zahradních borůvek maximálně působí na močové ústrojí a zlepšují sekreci slinivky břišní.

Prevence zhoubných nádorů.

Borůvky mohou ovlivnit sekreci téměř všech vnitřních žláz, zlepšit jejich činnost a normalizovat metabolické procesy.

Pro prevenci rakoviny a posílení lidského těla si můžete uvařit léčivý borůvkový kompot.

Za tímto účelem se čerstvé bobule hněte a nalijí se dvěma litry vody, vaří se a přidá se malé množství cukru. Uvařený nálev se pije během dne místo vody.

Při hubnutí se doporučuje hrst čerstvých borůvek smíchat s nízkokalorickým tvarohem nebo jen tak použít místo večeře.

Léčba revmatoidní artritidy.

Vitamin K v borůvkách podporuje obnovu kostní a chrupavkové tkáně.

Pozitivní účinek na oči

Při pravidelném namáhání očí optometristé doporučují zavést borůvky do vaší obvyklé denní stravy. K tomu je třeba pravidelně jíst 2 lžíce borůvek nastrouhaných s cukrem.

Pro posílení krevních cév se doporučuje užívat speciální odvar z listů a výhonků keře.

K tomu je třeba mladé větvičky s listy zalít vroucí vodou, nechat vylouhovat a konzumovat ve třech dávkách.

To pomůže normalizovat krevní tlak, zvýšit srážlivost krve a posílit stěny cév.

Tato kvalita je zvláště důležitá před jakýmikoli chirurgickými zásahy do lidského těla.

Léčba průjmu infuzí na listech.

Lžíce sušených surovin se nalije sklenicí vroucí vody a několik hodin trvá v termosce. Poté se doporučuje vypít připravený nálev před jídlem.

Borůvkový džus je cenným produktem a zásobárnou vitamínů.

Obsahuje obrovské množství antioxidantů, které bojují proti stárnutí a rakovinným nádorům.

Skladování a příprava na zimu

Odborníci doporučují začít sbírat bobule koncem července - začátkem srpna, kdy jsou plody plně zralé a naplněné šťávou. Pečlivě se vytrhávají z keře speciálním nástrojem v podobě hrábě, snaží se nepoškodit měkké a jemné bobule.

Čerstvé, nerozdrcené bobule lze bezpečně zmrazit a zbytek dát do kompotů, džemů a zavařenin.

Hlavní podmínkou pro skladování borůvek je jejich uchování. Mohou být namočené, udělat džem, ve kterém bobule neztratí své léčivé vlastnosti asi rok.

Sušení borůvek je poměrně pracný proces, takže se místo toho nejčastěji používá cukrování, jednoduše bobule posypete cukrem a dáte je do lednice.

Mladé listy a výhonky sušíme ve stínu na dobře větraném místě a pravidelně otáčíme. V budoucnu se z listů získává nádherný voňavý a zdravý nálev.

Nejen borůvky tak umožňují lidstvu bojovat s nejčastějšími nemocemi. Odvary a nálevy posilují imunitu, podporují omlazení pokožky a nabijí člověka elánem a energií po celý rok.

borůvka (Vaccinium uliginosum)
Rodina: Heather nebo Eric (Ericaceae)
Ostatní jména: opilec, holubice, blázen, gonobobel, blázen, holub.

Borůvka je dřevina. Roste hlavně v lesích, bažinatých oblastech. Má tvar keře, hnědou kůru a modré bobule. Kvete začátkem června, plody dozrávají začátkem srpna. Bobule rostliny jsou považovány za pochoutku, potravinářské výrobky. Plody jsou vhodné ke konzumaci čerstvé, mražené, sušené. Rostlina je široce používána v lidovém léčitelství a vaření.

Borůvka bahenní (Vaccinium uliginosum), mimořádně cenná a obsahující mnoho vitamínů a mikroprvků, má několik botanických názvů (borůvka bahenní nebo borůvka bahenní, říká se jí také borůvka nízká). Říká se mu také vodník, gonobob, také poněkud zvláštní název pro borůvky, nezvyklých názvů, které lidé pro borůvky vymysleli, je mnohem více.

Naproti tomu borůvky se cítí dobře mezi borovicemi a jedlemi, staletými cedry, na Kavkaze, v kamenité a mechové tundře. Dá se říci, že bobule roste i v lesních houštinách, v mokřadech, v mechových bažinách. Nebojí se ani vysokohorského klimatu, ani suchých skalnatých zemí s kyselou půdou. Konkrétně ve Švédsku, kde se tato vitaminová a imunitu posilující borůvka běžně vyskytuje, jsou typické kopcovité, složité skalnaté krajiny. Dominují tam lesy tajgy. A v takových podmínkách borůvky krásně rostou.

Tuto bobule rádi sbírají Švédové i obyvatelé Norska nebo Islandu. Také na Dálném východě roste velké množství borůvek. Jedná se o extrémně řídce osídlenou oblast Ruské federace. Pro Koryaky, Nanaisy, Itelmeny, kteří se narodili, vyrostli a žijí v těchto končinách, nejsou žádné problémy, kde sehnat durnik (borůvky). Může růst hned za plotem nebo v mechové tundře.

Pro krásné dámy, zejména ty, které chtějí zhubnout, je nejlepší zavádět kulinářské recepty založené na vegetariánských pokrmech, včetně konzumace borůvek ve stravě, alespoň několikrát týdně.

Cenné složení borůvek

Chemické složení borůvek je poměrně bohaté. Bobule, listy a větve (všechny části keře) jsou nasyceny prospěšnými vlastnostmi. 200 gramů borůvek obsahuje: 2 gramy bílkovin, 16 gramů sacharidů a 1 gram tuku. Denní příjem lesních krás tedy dodá tělu přísun energie na celý den.

Bobule jsou bohaté:

Vitamíny. Ovocná dužina obsahuje celý komplex vitamínů: B1, B2, PP a E . Tak je tam vysoký obsah vitamín C(22 % denní dávky ve 100 g výrobku) , který se při zpracování neztrácí, je tělem snadno absorbován.
Minerály. Minerální složení obsahuje: draslík, hořčík, fluor, vápník, sodík a žehlička(v malém množství).
organické kyseliny. 100 gramů bobulí obsahuje 1,35 gramu kyselin. Vysoký obsah: kyselina citronová, jablečná, benzoová a šťavelová. Proto lidé s diagnózou gastritidy (vysoká kyselost) nadměrná konzumace borůvek se nedoporučuje.
Vláknina. Obsah těchto látek je přibližně 2,3 g na 100 g bobulí (12 % denní potřeby).

Borůvky jsou bohaté na vlákninu, pektin a třísloviny. Prakticky žádné kalorie 40 kcal.), je docela vhodný pro dietní dietu. Neexistují žádné tuky a bílkoviny. Sacharidy jsou zastoupeny fruktózou.

Užitečné vlastnosti borůvek

Borůvky jsou chutné a voňavé bobule. Je široce používán při přípravě pokrmů z bobulí. Díky širokému obsahu cenných látek je rostlina využívána tradiční medicínou při léčbě různých patologií. Borůvka a její léčivé vlastnosti posilují imunitní systém, zvyšují tonus celého organismu.

Bobule se aktivně používají pro:

Kardiovaskulární patologie. Stěny cév jsou zpevněny, omezuje se vývoj nepříznivých proudů.
Obezita. Pravidelná konzumace nízkokalorického produktu přispívá ke spalování podkožního tuku.
Nemoci urogenitálního systému. Komplexní polymery ničí škodlivé bakterie, které vyvolávají nástup patologie. Bobule se používá pro cystitidu, hydronefrózu, ledvinové kameny. Zabraňuje rozvoji relapsu.
Oftalmologické patologie. Léčí glaukom, šedý zákal, krátkozrakost. Udržuje zrakovou ostrost, posiluje zraková vlákna.
Zácpa. Mírné množství bobulí normalizuje funkci stolice a střev.
Maligní a benigní formace. Aktivně bojuje proti škodlivým buňkám. Snižuje riziko rakoviny.
Nachlazení. Má antipyretický účinek. Poskytuje orgánům a systémům komplex vitamínů. Příjem bobulí se doporučuje při SARS a chřipce.
Bolestivé příznaky žaludku. Příznivě ovlivňuje trávicí systém, zlepšuje jeho činnost.
pooperační postupy. Výrazně zvyšuje srážlivost krve. Doporučeno pro lidi, kteří během operace ztratili významné množství krve.
S nedostatkem vitaminu C. Jeho nedostatek může vést k kurděje.

Výborné jsou pektinové látky obsažené v borůvkách čistit střeva a současně z něj odstraňují těžké kovy. A pektiny odstraňují nebezpečné radionuklidy.

Kromě plodů má léčivé účinky borůvkový list. Vyrábí se z něj odvary a čaje. Listové nápoje bojují proti nachlazení, beri-beri, selhání ledvin.

Škody a kontraindikace

Bobule je silný antioxidant. Proto se doporučuje užívat jej s mírou. Minerální složky vyvolávají výskyt intoxikace. Riziková skupina zahrnuje osoby trpící patologií jater.

Opatrný příjem borůvek je indikován u pacientů s:

zhoršená pohyblivost žlučových cest;
zvýšená srážlivost krve, vysoká hladina fibrinogenu, sklon k trombóze;
individuální nesnášenlivost;
hepatitida.

Velké množství snědených bobulí způsobuje příznaky podobné otravě a intoxikaci: závratě, nevolnost, zvracení. Přestože v borůvkách nebyly nalezeny žádné toxické látky, tyto příznaky jsou doporučením pro dodržování norem pro použití tohoto produktu.

Přípustná, denní norma borůvek je 100-150 gramů. Zvýšení dávky bobulí se provádí po konzultaci s ošetřujícím lékařem.

Využití borůvek v lidovém léčitelství

V lidu se borůvkám říká „opilé“. Kombinace vitamínů a živin dělá z bobulí skutečného léčitele.

Borůvky se používají pro patologické stavy:

Diabetes

Dochází ke snížení hladiny glukózy v krvi, obnovují se tkáně, zlepšuje se stav slinivky břišní. Rostlina je bohatá na fytonutrienty, které v kombinaci s předepsanými léky (na cukrovku) zesilují léčebný účinek.

Nálev na snížení cukru: sušené bobule hněteme (50 gramů), vaříme ve vodní lázni (15–20 minut), množství vody je 400 gramů. Vychladnout, napnout.

Jak používat: Napít se 2krát denně, 70 gramů.

Při cukrovce je užitečná čerstvá borůvková šťáva. Doporučeno denně, třikrát denně, 60-70 ml. Omezení: nemoci GIT (gastrointestinální trakt).

Hypertenze

Rostlina se používá při srdečních chorobách. Odvary z listů a bobulí působí profylakticky proti ateroskleróze. Pozitivní vliv na krevní kapiláry.

Odvar na hypertenzi: rozdrťte pomocí mlýnku na kávu sušený list a bobule (každá po 50 gramech). Přidejte vařenou vodu (200 gramů). Dejte směs na sporák, přiveďte k varu. Proces vaření trvá 10-15 minut. Bujón se ochladí, filtruje.

Užívání léků: 3x denně, 50 gramů.

Bronchitida

List rostliny má expektorační účinek. Léčivé odvary bojují se zápalem plic, bronchitidou, suchým i vlhkým kašlem. Komponenty obsažené v léčivé kompozici zvyšují rychlost regenerace buněk.

Bobule se užívá při zvýšené tělesné teplotě.

Vaření: sušené nebo čerstvé ovoce (100 gramů) se zalije vroucí vodou (250 gramů), přikryje se víkem a vyluhuje. Nálev se přefiltruje, přidá se cukr nebo med.

Recepce provádí se ráno a večer na 1/3 šálku.

Průjem

Odvar na průjem: sušený list (50 gramů) nebo stonek (3-5 kusů) vložený do termosky, nalijte vařenou vodu. Lék je infuzován po dobu tří hodin, filtrován a okamžitě opilý.

Rakovina

Uvařený kompot z 200 gramů borůvek a dvou litrů vody aktivuje činnost žláz, působí profylaktické pro onkologii.

Lidoví léčitelé mají tendenci souhlasit: borůvky mohou prodloužit délku života, posílit všechny orgány a systémy, stimulovat životně důležitou činnost a aktivovat obranné mechanismy.

Rozdíl mezi borůvkami a borůvkami

Pro nezkušené lidi může být obtížné rozpoznat rozdíl mezi borůvkami a borůvkami. Jejich podobnost je čeleď vřesovců. Podmínky pěstování, složení a vlastnosti se však výrazně liší.

	Borůvka	Borůvka
Vzhled	Výška keře je 1,5m. Grozdevoe umístění bobulí. Tvar ovoce je protáhlý. Barva šedo-modrá.	Popínavá rostlina. Kusové uspořádání bobulí. Tvar plodu je kulatý. Barva je modrá téměř černá.
Sloučenina	Pigmenty, vláknina, sodík, hořčík, fosfor, draslík, Vitamíny A, B, C, PP, K. Kalorie 39 kcal.	Třísloviny, organické kyseliny, Vitamíny C, B, karoten. Kalorie 57 kcal.
Vlastnosti	Má obecný posilující účinek. Zabraňuje rozvoji nádorů. Používá se při cukrovce, křečových žilách, nachlazení, průjmu, hypertenzi.	Má adstringentní vlastnost. Používá se pro průjem, patologické stavy srdce a močového měchýře, popáleniny.
Podmínky pěstování	Roste v lesních houštinách, tundře, hlavně v bažinách. Pro zahradu: preferuje kyselou, odvodněnou půdu a minerální hnojiva.	Roste v lesích. Pěstování doma je docela obtížné. Preference: rašelina, černozem, písek.

Rozdíl je také ve skladování a přepravě bobulí. Borůvky jsou náročnější. Po sklizni se rychle kazí. Optimální teplota pro skladování je od 0 do 5 stupňů nad nulou, ne déle než dva týdny. Přeprava se provádí ve speciálních chladničkách.

Podmínky pěstování keřů

V průmyslové oblasti se borůvky pěstují na kyselých a písčitých půdách, rašeliništích. Pro zlepšení stavu vodního režimu se používá listová podestýlka.

Pěstování lesní krásy na zahradních pozemcích by mělo obsahovat kyselou rašelinu, piliny, kůru a listy. Kyselost složení půdy můžete zvýšit sírou, citronovou nebo octovou kyselinou.

Borůvky se vysazují do půdy se střední vlhkostí. Nadměrná vlhkost může vést k hnilobě a smrti kořenového systému. Místo by mělo být dobře osvětleno slunečními paprsky, nepřítomností průvanu. Penumbra sníží kvalitu a výnos bobulí.

Zlepšit chuťové vlastnosti ovoce, můžete zkrátit dobu zrání výsadbou několika odrůd borůvek na jednom zahradním pozemku.

Borůvky během těhotenství

Borůvky musí být přítomny ve stravě těhotné ženy. Bobule má užitečné vlastnosti: protizánětlivé, antiskorbutické a choleretické účinky. Denní příjem je 150 gramů. V zimě použijte sušené ovoce k přípravě kompotů a horkých čajů.

Bohaté, bobulovité složení - kyselina listová a vitamíny podpoří imunitní systém těhotné ženy a sníží krevní tlak. Železo přispívá k regulaci hemoglobinu. Vitamin C působí jako profylaktikum proti virovým infekcím, což je důležité během porodu dítěte.

Čerstvá šťáva z bobulí je léčivým nápojem pro těhotnou ženu. Tekutina uvolní žízeň a naplní tělo energií.

Mezi kontraindikace patří: záchvatovité přejídání. Zejména při onemocněních žlučových cest. Komponenty "opilce" mohou zhoršit stávající patologie a poškodit embryo.

Borůvky pro děti

Borůvky jsou chutné bobule, bohaté na vitamíny a minerály. Ona P dobré pro dětský organismus a je schopen:

zlepšit zrakové funkce;
stimulovat duševní aktivitu;
zlepšit paměť;
dát sílu kostem a tkáním;
posílit imunitní systém;
vyléčit stomatitidu.

Při absenci alergií je bobule povoleno konzumovat:

6 měsíců (ve formě pyré, přísada do obilovin, v kombinaci s jablečnými nebo hruškovými směsmi);
1 rok (čerstvá borůvková šťáva se zředí převařenou vodou, poměr 1:1, kompoty a čaje se vaří);
3 roky (čerstvé bobule, zpočátku 30 gramů, postupně zvyšujte dávkování).

Přejídání borůvek může u dítěte způsobit nevolnost, migrény a dávivý reflex.

Ke kontraindikacím zahrnují alergické reakce. Proto před odběrem bobule (pokud je dítě mladší 3 let) je nutné poradit se s terapeutem.

Závěr

Borůvky jsou zdravým produktem, který se doporučuje dospělým i dětem. Prakticky žádné kontraindikace. Mírná konzumace bobulí, odvarů, tinktur a čajů má pozitivní vliv na všechny orgány a systémy.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek