V pomalém hrnci ječná kaše. Jednoduché a chutné recepty na ječnou kaši v pomalém hrnci

Ječmen je jednou z nejúžasnějších obilovin, dostupnou pro každého spotřebitele. Kaše z ní jsou pro své vlastnosti vydatným obědem a celou řadou užitečných vitamínů. Uvaření ječmene přitom trvá asi 40-90 minut, podle stáří, v tlakovém hrnci je však proces rychlejší. Níže se pokusíme popsat recept co nejpodrobněji, což vám pomůže zjistit, jak vařit ječmen v pomalém hrnci a ukázat proces vaření na fotografii. Chcete-li zjistit, kolik a co přidat, musíte se nejprve rozhodnout pro konečný objem a základ budoucí kaše. Chcete-li vařit podle nejjednoduššího receptu, seznam potřebných součástí je následující:

Vaření

1. Kroupy se vytřídí, očistí od případných zbytků a důkladně se umyjí pod tekoucí vodou se studenou vodou. Poté hodinu nebo dvě namočte. Pokud to čas dovolí a není třeba vařit ve spěchu, nebude zbytečné nechat cereálie celou noc - kaše z toho bude chutnat lépe. Pokud na to není čas a potřebujete naléhavě vařit večeři, po umytí je možné obiloviny okamžitě umístit do misky s více vařiči (jako v receptu) a po nalití vroucí vody nechat deset minut.

2. Z namočených obilovin slijeme vodu a ječmen přemístíme do mísy multivarku, poté jej naplníme vodou/mlékem v poměru přibližně dvě ku jedné (dvě sklenice tekutiny na sklenici cereálií). Aby kaše neutekla, je vhodné vzít v úvahu objem multivarku a nepřivádět hmotu do extrému.

Mísu tlakového hrnce můžete předem namazat olejem, nebo jej jednoduše přidat do již nasypané cereálie. Režim multicooker jsme nastavili na kód „kaše“ („pohanka“), v tomto případě program automaticky nastaví časovač vaření, takže se nemusíte ptát, jak dlouho to budete muset vařit.

3. Po nastavení požadovaného režimu trpělivě vyčkejte na jeho konec a odpovídající signál. Poté, co tlakový hrnec otevřeme, kaši rozmixujeme a podle chuti přidáme sůl (cukr, pokud) a máslo. Poté můžete nechat ječmen v multivarku na ohřevu, nebo jej můžete v případě potřeby okamžitě podávat ke stolu.

Kuchyně:Evropská
Druh jídla: Druhé chody
Způsob vaření: V pomalém hrnci
Porce: 6
45 min
Nutriční hodnoty na 100 g:
- Kalorie: 130,45 kcal
- Tuk: 5,85 g
- Bílkoviny: 2,36 g
- Sacharidy: 18,47 g

Ingredience:

Pearl ječmen - 1 sklenice;
Sůl - ½ lžičky;
Voda - 2 sklenice;
Máslo - 50 g.

Způsob vaření

1. Kroupy musí být omyty v několika vodách. Můžete ji dokonce namočit na hodinu nebo dvě a poté smýt vše, co dává efekt slepení zrn.

2. Nasypte umyté cereálie do misky multivarku a nalijte do ní dvě sklenice vody. Vodu osolíme. Nastavili jsme režim „vaření“ a nechali časovač indikovat 45 minut.

3. 5-10 minut před koncem vaření v misce je třeba ječmen trochu rozmíchat v pomalém hrnci na vodě.

4. Vypusťte máslo.

5. Uvařená kaše může chvíli zůstat v misce, aby zůstala teplá a čerstvá. Ječmen vařený v pomalém hrnci podle tohoto receptu s fotografií krok za krokem lze podávat s jakýmkoli masem, rybou nebo zeleninovým pokrmem.

Doba vaření - 45 minut. Počet porcí je 6.

Často vyvstává otázka: kolik vařit ječmen v pomalém hrnci? Podle receptury je doba vaření omezena na 40-45 minut. Obvykle tato doba stačí k tomu, aby se obiloviny rozvařily a staly se vhodnými k jídlu. Navíc použitím pomalého hrnce nebo dvojitého kotle vyloučíte okamžik, kdy se kaše může připálit nebo „přilepit“.

Je možné vařit kroupy v hrnci

A pak bude odpověď kladná. Samozřejmě, jak jinak mohly tuto obilninu vařit naše maminky a babičky, když takové kuchyňské vychytávky jako nyní v projektu ani nebyly. Chcete-li vařit ječmen v hrnci, musíte obiloviny nalít vodou a přivést k varu. Když cereálie trochu nabobtná, musí se odstranit z ohně a opláchnout pod studenou vodou. Odstraníme tedy lepkavou složku a hotová příloha bude ve formě drobivých zrnek kaše. Poté se pánev znovu naplní vodou a cereálie se vaří až do vaření na minimálním ohni.

Neobvyklý recept na ječmen

Kaše lze vařit více než jednu. Jak vařit perličkový ječmen v pomalém hrnci neobvykle, uspokojivě a chutně? Do misky je potřeba přidat ještě pár ingrediencí.

Ingredience:

Hovězí maso - 500 g;
Mrkev - 1 ks;
Cibule - 1 hlava;
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
Perlový ječmen - 1 sklenice;
Sůl - 1 lžička;
Voda - 2 sklenice.

Způsob vaření

Zeleninu oloupeme a omyjeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a tři mrkve na jemném struhadle.
Smažte cibuli a mrkev na pánvi nebo v misce na příslušný režim.
Maso omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte ji k zelenině, která je téměř hotová. Hovězí maso smažte do zlatova.
Vysypte cereálie, nechte je trochu vypotit na oleji a poté přidejte potřebné množství vody a zapněte režim „uhašení“. Nastavte časovač na 50 minut.
Po uplynutí stanovené doby vše dobře promíchejte. Můžete přidat trochu másla.
Hotový ječmen s masem v pomalém hrnci, stejně jako podle receptu s fotografií, lze podávat s různou zeleninou a bylinkami a dochutit sójovou omáčkou.

Doba vaření - 1 hodina. Počet porcí je 6.

Jak vidíte, vaření ječmene v pomalém hrnci není tak náročný úkol a nezabere vůbec mnoho času. Díky moderní kuchyňské technologii lze vše udělat dostatečně rychle a nechat v misce až do okamžiku, kdy se všichni sejdou k večeři.

Na co si dát pozor při přípravě této cereálie:

Než uvaříte ječmen v pomalém hrnci, musíte ho omýt v několika vodách nebo krátce namočit v čisté vodě.
Sůl obilovin by měl být, jakmile ji naplníte vodou, a to před vařením.
Ječmen se nemusí vařit sám. Může být vyroben s masem a zeleninou.

Jelikož je dnes odmítání živočišných produktů vítáno po celém světě, rád bych vyzdvihl možnost vegetariánské ječné kaše. Způsob její přípravy je podobný jako u předchozích dvou, nicméně masovou složku do kaše prostě přidávat nemusíte. Nejprve se smaží cibule a mrkev a poté se to vše smíchá s obilovinami a vodou. Poté se kaše vaří jako obvykle. Kroupy se smaženou zeleninou jsou velmi voňavé a bohaté díky cibuli a dalším bylinným přísadám.

Ječmen na přílohu v pomalém hrnci je jakýkoli let kulinářské fantazie o tom, co k němu lze přidat. Poslouží doslova všechno, od másla po mrkev, hrášek a houby – vlastně vše, co vás napadne, je s takovými obilovinami v dokonalé harmonii.

Přihlaste se k odběru novinek

Kroupy jsou ne nadarmo považovány za perlu mezi obilovinami. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro udržení zdravého tonusu těla. Navíc kaše z ní správně uvařená je výbornou přílohou k masitým pokrmům. Ale můžete je vařit ne samostatně, ale společně. Ječmen v pomalém hrnci s masem je vynikající jídlo, které vyžaduje trochu času a úsilí.

Nutriční hodnota perličkového ječmene

Ječmen dostal své jméno z francouzského perle – „perla“. Hladká leštěná zrna ječmene skutečně připomínají perly. Ale nejen jejich vzhled si zaslouží lichotivé hodnocení. Ječmen je jednou z nejužitečnějších obilovin a obsahuje:

skupina vitaminu B, která zajišťuje zdraví nervového systému, pokožky a vlasů;
vitamín A, užitečný pro vidění;
vitamín E, známý pro svůj omlazující účinek na tělo;
vitamín D, který posiluje kosti;
žehlička;
vápník;
měď;
lysin, který odolává mnoha virům;
fosfor (pokud jde o počet prvků, perličkový ječmen 2krát předčí své "kolegy" - obiloviny).

Přednosti perliček, které lidem přinášejí zdraví, je těžké přeceňovat. Kaše z ječných zrn přispívá k:

léčba žaludečních vředů;
zbavit se zácpy, pankreatitidy a kolitidy;
úleva od kašle;
prevence nachlazení, anémie, obezity;
budování svalové hmoty.

Namáčením ječmene ve vodě vzniká sloučenina hordecin, která je užitečná při léčbě plísňových infekcí.

Proč je vhodné kombinovat ječmen s masem?

Ječmen je bezpochyby velmi zdravá obilovina, ale ne každý má rád jeho chuť. Proto, pokud chcete do svého jídelníčku zavést "perleťové krupice", je lepší je vařit s masem. Proteiny obsažené v jeho složení štěpí, reagují s účinnými látkami v ječmeni a obohacují lidské tělo o celý denní soubor esenciálních vitamínů a aminokyselin. Ječné maso je tedy ideální variantou zdravého a zdravého pokrmu.

Vlastnosti přípravy perličkového ječmene

Vaření ječmene má jednu významnou nevýhodu: tento proces zabere spoustu času. Existuje však řada triků, které ji pomohou snížit a odhalí všechny chutě kaší.

Čím větší kroupy, tím déle bude vaření trvat.
Ječmen je potřeba vařit alespoň 1,5 hodiny.
Pro změkčení ječných zrn a zkrácení doby vaření se doporučuje krupici na 3 hodiny namáčet.

Zkušení kuchaři preferují starou recepturu ječmene, díky které se díky vynikající chuti smíříte se ztrátou času.

Namočte cereálie do jogurtu (1 polévková lžíce cereálií je ponořená do 1 litru fermentovaného mléčného výrobku) na 10-12 hodin (vhodnější je to udělat v noci).
Vařte v mléce zahřátém na 50 stupňů (průměrně 1,5 lžíce cereálií - 2 litry mléka) na středním plameni.
Po 3 minutách po varu přiveďte k připravenosti asi 6 hodin ve vodní lázni.
Hotovou kaši plníme smetanou nebo máslem (olivovým nebo smetanovým).

Jak vařit kroupy v pomalém hrnci?

Pomalý hrnec dokáže zázraky i s těmi nejrozmarnějšími produkty. Ječná kaše se v něm dá uvařit doslova za 40 minut bez odpařování a dlouhého předmáčení. Jak správně vařit ječmen v pomalém hrnci? Nejdůležitější je podíl tekutiny (vody nebo mléka) a obilovin. Měkká miska se získá z 1 polévkové lžíce. perličkový ječmen a 2 polévkové lžíce. mléko (voda).

Ingredience:

perličkový ječmen;
mléko;
čistá filtrovaná voda;
sůl;
olivový olej);
granulovaný cukr (podle chuti).

Vaření:

Namočte cereálie na 40 minut do vody.
Do mísy tlakového hrnce nasypeme ječmen, zalijeme vodou (zaměříme se na objem mísy, aby tekutina nepřetekla).
Obiloviny necháme vařit, vodu slijeme.
Zalijeme mlékem, přidáme olej, sůl, cukr.
Nastavíme režim „Kaše“ nebo „Pohanka“.
Po vypnutí časovače lze kaši podávat na stůl.

Vaření ječmene v pomalém hrnci je velmi výhodné, protože kaši lze ohřát. Zároveň se neztrácejí chuťové vlastnosti „perlových krup“.

Recepty na ječnou kaši s masem v pomalém hrnci

Recept na ječnou kaši s vepřovým masem

Ingredience:

2 polévkové lžíce. ječmen;
300 g vepřového masa (může být tučné);
1 mrkev;
2 polévkové lžíce. l. oleje (výhodně olivové);
sůl (podle chuti).

Vaření:

Ječmen zalijeme vodou a necháme asi 3 hodiny louhovat.
Nakrájejte vepřové maso na kostky, vložte do misky multivarku.
Mrkev nakrájíme na kolečka, přidáme k masu spolu s máslem.
Nastavíme režim "Frying" na 5-7 minut.
Vypusťte vodu z obilovin, usněte na vepřové maso, přidejte sůl.
Nastavíme režim „Pilaf“ nebo „Rýže“ na 1 hodinu.
Pokrm podávejte horký. Můžete posypat petrželkou a koprem.

Recept na hovězí s ječmenem s pikantní pikantní chutí

Ingredience:

2 polévkové lžíce. ječmen;
400 g hovězího masa, může být s kostí;
1 cibule;
1 mrkev;
olej na smažení (slunečnicový nebo olivový);
3 kusy kořenové petržele;
lusk feferonky;
sůl;
500 ml vývaru.

Vaření:

Namočte ječmen na hodinu do vody.
Nakrájíme maso, cibuli, mrkev (velkou nebo malou - záleží na vašich preferencích).
Vše vložte do nádoby tlakového hrnce.
Přidejte olej, kořenovou petržel a kousek pepře. Pokud je hovězí maso na kosti, pak ho nezapomeňte také vyložit - na tuk.
Nastavíme režim "Frying" na 15 minut.
Slijte vodu z obilovin, nalijte ji do mísy.
Zalijte vývarem tak, aby hladina tekutiny zcela pokrývala obiloviny.
Nastavíme režim "Hašení" na 1 hodinu. Poté přidejte dalších 15 minut.
Ječmen s hovězím masem je připraven.

Ječmen s kuřecím masem v pomalém hrnci

Kuřecí maso má kromě nutriční hodnoty důležitou výhodu – vaří se velmi rychle, zejména v pomalém hrnci. A dušené kuře s ječmenem je vydatný a výživný oběd. Navíc u tohoto receptu není potřeba krupici předem namáčet.

Ingredience:

2 polévkové lžíce. ječmen;
2 polévkové lžíce. voda;
700 g kuřecího masa (kýta, křídla nebo stehna);
2 cibule;
2 mrkve;
2 polévkové lžíce. l. oleje na smažení;
sůl, koření

Vaření:

Maso, zeleninu nakrájíme a vše dáme do pomalého hrnce.
Přidejte olej, nastavte režim "Frying" na 20 minut.
Usínáme cereálie, přidáme koření a sůl, nalijeme 2 polévkové lžíce. voda.
Nastavíme režim "Pilaf" nebo "Kaše" na 1 hodinu.
Na další půlhodinu přepneme na funkci "Topení".
Pokrm je hotový. Podávejte s čerstvým koriandrem a petrželkou.

Ječmen s dušeným v pomalém hrnci

Pro ty, kteří milují „kempovací“ jídlo, je to skvělá varianta přípravy „turistického“ oběda.

Ingredience:

2 polévkové lžíce. ječmen;
5 st. voda;
1 mrkev;
plechovka guláše;
sůl, koření.

Vaření:

Kroupy namočíme na 12 hodin.
Zeleninu nakrájejte na nudličky.
V pomalém hrnci smažte zeleninu na oleji dozlatova v režimu „Frying“ po dobu 15 minut.
Přidejte dušené maso, po rozmačkání na vlákna.
Usínáme cereálie, vše naplníme vodou.
Osolíme a okořeníme.
Zvolíme režim "Pilaf" na 1 hodinu 40 minut.
Otevřete víko multicookeru a vařte dalších 30 minut v režimu "Ohřev".
Podávejte se zelení.

Ječmen v pomalém hrnci s masem je vynikající domácí večeře, která neztrácí chuť ani po několikanásobném ohřátí pokrmu. Užitečné složky tohoto „dua“ dodají sílu a dodají tělu potřebnou energii. A čas, který musíte strávit vařením ječmene s masem, bude plně odůvodněn nádhernou chutí výsledného pokrmu.

Ječná kaše nemá mezi našimi hostitelkami příliš dobrou pověst. A to není náhoda. Faktem je, že každý, kdo byl alespoň jednou v nemocnici, si pamatuje nesympatickou šedou lepkavou hmotu, kterou rozdávají místo ječné kaše. A také muži se značným znechucením vzpomínají na každodenní ječnou kaši, kterou jedli v armádě. Ale pointa vůbec není v ječné kaši, ale v kuchařkách, které to neumí vařit. O hodnotě ječné kaše svědčí už samotný fakt, že je hojně využívána jak v armádě, tak v nemocnicích. A i tato našedlově vypadající kaše se dá také chutně uvařit, zvlášť když ji dochutíte máslem a přidáte oříšky. Nyní vám řekneme, jak vařit lahodnou ječnou kaši v pomalém hrnci. Ječná kaše vařená v multivarku KAMBROOK v režimu „Kaše“ se ukáže jako měkká, ale zároveň drobivá a nelepivá. Z uvedeného množství surovin se získá 8 porcí ječné kaše s arašídy.

Informace o chuti Druhá: obiloviny

Ingredience

Kroupy - 1 šálek
Pitná voda - 2 sklenice
Máslo - 50 g
Arašídy (sušené ořechy, loupané) - 100 g
Sůl - podle chuti

Jak vařit kroupy v pomalém hrnci s ořechy

Kroupy opláchněte a vložte do misky multivarku.

Naplňte cereálie vodou, vložte máslo.

Sůl dle libosti.

Multicooker zavřete, otočením páčky na víku jej uzamknete. V nabídce vyberte režim „Kaše“. Stiskněte tlačítko "Start". Multivarič KAMBROOK v zásadě umožňuje zvolit si dobu vaření kaše. Ale v tomto případě, protože multicooker pracuje pod tlakem, je čas nastavený ve výchozím režimu „Kaše“ dostačující k vaření lahodné ječné kaše. Je dvacet pět minut. Klidně se pusťte do své práce, multicooker udělá vše za vás. Když uslyšíte pípnutí o konci vaření, počkejte, dokud tlak neklesne na atmosférický, a poté multicooker otevřete.

Stačí kaši rozmixovat a přidat omyté, osušené, oloupané arašídy. Pokud máte arašídy nesušené a ve slupce, stačí je nejprve nasypat na suchou pánev, smažit, dokud nezačnou praskat slupky na oříšcích, pak vychladnout a oloupat ořechy ze slupek.

Ječmennou kaši promíchejte s ořechy, znovu zavřete víko multivarku. Nechte kaši stát po dobu patnácti minut, poté bude možné na stůl podávat hotovou lahodnou ječmennou kaši s arašídy. Kaše se ukazuje jako velmi uspokojivá díky přítomnosti ořechů. Jaké výhody to přinese vašemu zdraví? Jezte pro zdraví!

Místo ořechů v ječné kaši v pomalém hrnci můžete přidat nakrájené sušené meruňky, broskve, maliny nebo jahody.

Ječná kaše si mnozí pamatují z dětství, babičky ji vařily v troubě a ječmen byl vždy voňavý, bohatý a vařený. V současné době je možné získat stejně chutnou a zdravou kaši, pokud ječmen vaříte v pomalém hrnci. Navíc existuje spousta receptů, mezi nimiž je snadné najít velmi oblíbenou chuť dětství.

Recept na lahodný ječmen v pomalém hrnci (bez masa)

Lahodná bohatá kaše se ukáže, pokud vezmete v úvahu všechny vlastnosti její přípravy. Existuje jen málo tajemství, jak vařit ječmen v multivarce, ale měli byste začít se samotným multivarkem. Pro vaření jsou vhodné oblíbené typy domácích spotřebičů: Redmond, Panasonic, Polaris a další. Hlavní je, že mají funkci „kaše“, „rýže“ nebo „pilaf“.

Než připravíte kaši bohaté a jemné chuti, měli byste se samotnou cereálií vykouzlit:

Měli byste si koupit malé cereálie, vaří rychleji a pokud jde o výhody, v žádném případě nejsou horší než velké;
Nezapomeňte zrno opláchnout v několika vodách, nejlépe pod tekoucím proudem studené vody, abyste z něj smyli veškerý nahromaděný prach;
Před vařením je vhodné cereálie namočit do studené tekutiny, ideálně přes noc;
Pro namáčení použijte poměr 5 dílů vody na 1 díl zrna. Tento proces by neměl chybět, bez namáčení nebude mít ječmen čas dosáhnout karikatury, a pokud se režim vaření prodlouží, cereálie se ukáží jako guma.

Proces vaření má své vlastní charakteristiky. Abyste dosáhli dokonalého výsledku, měli byste znát následující triky:

Ječná kaše se vaří ve třech dílech vody. Poměr 1:3 platí pro již namočené zrno, nikoliv suché. Pro přípravu kaše v karikatuře jsou všechny výpočty v multi-sklenicích, které jsou součástí sady;
Nejlepší režimy pro chřadnutí obilí v pomalém hrnci jsou „kaše“. Ječmen v multivarku Redmond a Panasonic se v tomto režimu lépe vaří, nevaří se, ale ohřívá se v celé hmotě. Nepřítomnost varu hraje důležitou roli, bílkovina v obilovinách se nesráží a samotná cereálie se ukazuje jako velmi jemná a vařená;
Ve standardním režimu je doba vaření 50 minut, ale některá zařízení nastavují čas na 60 minut. Těch "navíc" deset minut jde na to, aby se kaše nechala ladem. Podobně můžete vařit v režimech „pilaf“ a „rýže“.

Při rozhodování, jak vařit ječmen v pomalém hrnci, nezapomeňte na základní surovinu pro kaši z této obiloviny - máslo. To je přesně ten případ, kdy kaši nemůžete zkazit máslem! Díky tomu bude jídlo luxusnější a chuť - bohatá a jemná.

Olej by se měl přidávat v každém případě, ať už se kaše připravuje s vodou, mlékem nebo masovým vývarem.

Lahodná obloha z kroupy

Jako příloha se kaše obvykle vaří ve vodě nebo vývaru. Tento recept vyžaduje použití minima ingrediencí a hotové jídlo se podává se zeleninou, kuřecím masem, masem, dušeným, omáčkou, jak chcete.

K přípravě přílohy budete potřebovat:

2 vícečetné sklenice cereálií;
6 více sklenic vody;
Špetka soli;
Lžíce másla.

Vložte předem namočené cereálie do misky multivarku, nalijte vodu, nalijte olej, nastavte režim „kaše“. Sůl se často nepřidává, obloha se přidává již na talíři. Kdo nemá rád, může před vařením dosolit.

Voňavá mléčná kaše

Vaření mléčné kaše vždy zabere spoustu času a úsilí, ale ne s tímto kuchyňským pomocníkem. Vaření mléčné kaše v pomalém hrnci je potěšením, je to mnohem jednodušší než na sporáku.

Proces není třeba kontrolovat, neustálá účast také není nutná. Při vaření v pomalém hrnci je mléka méně, protože se tolik nevypařuje. Chcete-li získat řidší konzistenci, přidejte trochu více mléka než při přípravě drobivého pokrmu.

Jemný mléčný ječmen, který se rozpouští v ústech, se připravuje následovně. Ingredience:

1 více sklenice cereálií;
1 lžička máslo;
2 lžičky krystalový cukr;
Špetka soli;
2 díly vody a 4 díly mléka.

Namočené cereálie se rozloží do misky, nalijí se tekutinou, nalijí se všechna koření, vše se důkladně promíchá. Před signálem je nastaven a připraven režim „kaše“. Mléčná kaše se podává horká ihned po uvaření, můžete ji polít medem, marmeládou, posypat pískem, dát další kousek másla. Ječmen v pomalém hrnci Polaris je velmi jemný.

Rada! Pokud nebylo možné cereálie namáčet po dlouhou dobu, po vaření v režimu „kaše“ otevřete víko a promíchejte cereálie, poté nastavte režim „dušení“ a přiveďte kaši do připravenosti. V tomto režimu multicooker udržuje určitou teplotu pro zahřátí pokrmu, který je připraven pod párou.

Poznámka! Velmi voňavá a chutná ječná kaše se získá, pokud se obyčejné mléko nahradí pečeným mlékem. Jedná se o skvělou variantu vydatné snídaně pro celou rodinu.

Recept na ječmen s masem v pomalém hrnci

Získá se velmi jemný, voňavý a chutný ječmen s masem v pomalém hrnci. A co je nejdůležitější, je velmi snadné vařit. K vaření můžete použít jakékoli maso: vepřové, hovězí, telecí, králičí, krůtí a další. Je důležité, aby maso nevyžadovalo předúpravu, i když je dost tuhé. Ve více podmínkách dokonale dosáhne připravenosti.

Klasický recept na ječmen s masem

Ingredience:

Masové filé - 400 g;
2 kusy cibule a mrkve na smažení;
Krupice - 2 více šálků;
Voda, masový nebo zeleninový vývar - 6 více sklenic;
Oblíbené koření.

Maso se nakrájí na malé kousky, smaží se přímo v misce v režimu „smažení“, „rychlé vaření“ nebo „pečení“ po dobu 10-15 minut. Zelenina se nakrájí a smaží spolu s masem dalších 10 minut.

Namočená cereálie se nalije do pečeně, nalije se vodou nebo vývarem, uzavře se víkem a přivede se k pohotovosti v režimu "pilaf" nebo "rýže". Dělá úžasnou zimní večeři.

Jak vařit ječmen v pomalém hrnci - letní varianta: v teplé sezóně můžete do obilovin přidat jakoukoli dostupnou zeleninu. Velmi chutné kroupy se získávají s rajčaty, paprikou a cuketou. To vše se dusí spolu s masem, poté se vsype obiloviny a vaří se jako obvykle. Současně se kaše ukáže jako velmi bohatá a voňavá.

Masový pokrm můžete vařit v masovém vývaru. K přípravě vývaru je třeba vzít kus masa na kosti, opláchnout a vložit do misky s kořením, zalít studenou vodou a vařit v režimu „polévka“ nebo „dušení“ po dobu 1-1,5 hodiny. Poté vývar přecedíme, je připraven k použití. A maso lze použít na vaření kaše nebo jiných pokrmů.

Místo masa můžete přidat hotový domácí guláš, v takovém případě se zkrátí doba vaření. Dušené maso se přidává do výpeku spolu s obilovinami. Na internetu najdete mnohem více receptů s fotografiemi ječmene v pomalém hrnci pro každý vkus.

Proč je tak užitečné vařit kaši v pomalém hrnci

Ječná kaše se velmi snadno vaří, pokud je v kuchyni takový pomocník, kterého mnoho žen v domácnosti láskyplně nazývá multi. Ženám velmi pomáhá nejen z hlediska úspory času, ale i v případech, kdy je potřeba vařit jídla, která se špatně rozvařují. Kroupy jsou jednou z takových problematických potravin.

Děti to často nejedí, protože kaše je hrubá, gumová a bez chuti. Těmto nedostatkům se však lze vyhnout, pokud z této cereálie vaříte kaši v pomalém hrnci. Tyto domácí spotřebiče vám umožňují oživit staré tradice vaření v ruské troubě, ale výrazně zkracují dobu vaření.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek