Vypeckovaná velká švestková povidla. Švestková povidla: vypeckovaná, pět minut, plátky. jednoduché recepty

Vypeckovaná švestková povidla- to je jen jedna z odrůd této nádherné zimní pochoutky. Aby to bylo opravdu chutné a voňavé, stačí znát nějaká tajemství. A my se o ně s vámi určitě podělíme!

Švestky jsou skvělé letní ovoce. Vyrábí se z něj výborné džemy, marmelády a kompoty. Dá se i zmrazit nebo sušit. Nejoblíbenějším způsobem je však stále sklizeň marmelády.

Po jahodách lze za nejzdravější ovoce považovat švestky. Je schopen dodat tělu velké množství stopových prvků a vitamínů, které dozrály přímo pod slunečními paprsky. Tyto plody jsou užitečné při problémech s trávicím traktem a při zácpě. S jejich pomocí upravíte hladinu kyselosti žaludku, poradíte si s onemocněním dvanácterníku a konečníku. Je v podstatě jedno, jakou odrůdu si vyberete.

Pravidelná konzumace ovoce odstraní stávající krevní sraženiny a zabrání tvorbě nových. Díky vysokému obsahu sodíku můžete snadno odstranit toxiny z těla a vyrovnat se s otoky. Použití švestky je příznivé pro vředy a hypertenzní pacienty, stejně jako pro ty, kteří trpí cholecystitidou a aterosklerózou. Zároveň by se dětem nemělo toto ovoce podávat ve velkém množství. Totéž platí pro lidi s nadváhou a diabetiky.

Příprava ovoce.

Nejlahodnější a nejsladší pochoutka se získává z bílých odrůd. Některé hospodyňky však dávají přednost modrým plodům, díky nimž je chuť výrazná a bohatá. Zrání ovoce je pozorováno v polovině posledního letního měsíce a do konce září. Lze je sbírat ze stromu nebo přímo ze země. Hlavní věc je zajistit, aby nebyly přezrálé a shnilé. Vyberte všechny červivé plody. Nyní můžete začít s přípravou polotovaru.

Příprava pokrmů.

Nejlepší variantou pro vaření dobrot jsou hliníkové nádoby. Právě v takových pokrmech je vyloučeno spálení obrobku. Vyzvedněte pouze malé sklenice - džem tak bude vypadat krásnější a výhodnější. Kromě toho budete potřebovat podšálek a lžíci na sbírání.

Několik důležitých tipů.

Pro zpestření chuti kombinujte švestky s jinými bobulemi a ovocem. Sladkost přípravku lze upravit podle vaší chuti. Pro sladké odrůdy - vezměte méně cukru a pro kyselé odrůdy - více. Připravenost pokrmu je dána skutečností, že plátky a sirup jsou podobné marmeládě a medu. Na džem vybírejte plody stejné velikosti a stejného stupně zralosti, bez poškození.

Vypeckovaná švestková povidla: Recepty

Možnost číslo 1.

Vezměte 1 kilogram celé smetany se zhutněnou dužinou, dobře ji propláchněte, na pár minut blanšírujte ve vroucí vodě, vyjměte z vody a nechte vychladnout. Z 300 ml vody a 1,2 kilogramu cukru uvaříme sladký sirup. Smetanu propícháme vidličkou, aby při vaření nepraskla, vložíme do vroucího sirupu. Džem vařte ve 3 dávkách 20 minut. Po dalším vaření nechte pochoutku 8 hodin odstát. Švestková povidla nalijeme do sklenic, uzavřeme víčky, skladujeme v chladu.

Možnost číslo 2.

Taková pochoutka je vhodná pro zdobení cukrovinek a náplní do koláčů. K jeho přípravě vezměte: čtyři sklenice vody, šest sklenic cukru, jeden kilogram švestek. Každé ovoce před vařením propíchejte, vložte na pět minut do hrnce s horkou vodou. Jakmile vychladnou, naplňte je horkým sirupem z cukru a vody. Džem přiveďte k varu, nechte 10 hodin nasáknout, znovu přiveďte k varu a znovu vychladněte. Proveďte postup 3krát, nalijte do sklenic, otočte.

Jak vyrobit vypeckovaná švestková povidla

Ingredience:

Švestka "maďarská" - 1 kilogram
- krystalový cukr - 820 g
- kyselina citronová - čajová lžička
- mandle
- vanilka

Vaření:

Ovoce omyjte, odstraňte ocasy. Vezměte je na jakoukoli hůl. K tomuto účelu je nejpohodlnější použít čínské tyčinky. Zapíchněte hůl do místa, kde byl ocas a posuňte ji dopředu. Takže vytlačíte všechny kosti. Do vytvořeného otvoru vložte jednu mandli. Stejným způsobem nastartujte všechen krém. Připravené ovoce vložte do hrnce, zasypte cukrem a nechte jeden den odležet, aby pustila šťávu. Po uplynutí stanovené doby postavte pánev na oheň, povařte, stáhněte ze sporáku, nechte vychladnout, nechte 12 hodin vyluhovat, poté znovu povařte a znovu nechte vychladnout. Proveďte tento postup 5krát. Pošesté džem uvaříme do zhoustnutí. Pět minut před koncem přidáme kyselinu citronovou a vanilkový cukr. Hotovou pochoutku nalijeme do sklenic, uzavřeme víčky, vychladíme dnem vzhůru.

co ty?

Vypeckovaná švestková povidla: recepty s fotografiemi

Možnost číslo 3.

Ingredience:

Voda - 420 g
- granulovaný cukr - 1,2 kilogramu
- švestky - jeden kilogram

Jak vařit:

Plody zbavte všech stopek, nakrájejte a vložte do roztoku sody (10 g na litr vody). Po 30 minutách roztok slijte opláchnutím ovoce studenou vodou. Chcete-li zcela odstranit stopy, namočte ovoce na dalších pět minut, sceďte, vložte do mísy a zalijte horkým cukrovým sirupem. Uchovávejte vše po dobu 5 hodin. Vařte je na mírném ohni, vyjměte, namočte na 5 až 8 hodin. V posledním kroku uvařte džem do měkka.

Můžete také vařit povidla s peckami v pomalém hrnci. Je pravda, že najednou můžete uvařit malé množství dobrot, ale můžete se klidně věnovat své práci, zatímco váš „zázračný hrnec“ bude připravovat přířez na zimu.

Vypeckovaná švestková povidla Rychlá

Možnost číslo 4.

Ingredience:

Voda - 4,5 sklenice
- cukr - 6 šálků
- švestka - jeden kilogram

Jak vařit:

1. Opláchněte víčka a sklenice sodou.
2. Ovoce roztřiďte, omyjte, propíchejte vidličkou, zalijte studenou vodou, zahřejte na teplotu 75-85 stupňů.
3. Vytlačte vodu, svařte sirup s přidáním cukru, zamíchejte.
4. Připravené ovoce zalijeme cukrovým horkým sirupem, necháme 3-4 hodiny louhovat, vaříme do varu, necháme 10 hodin louhovat, ještě několikrát zopakujeme. Vařte džem, dokud nebude hotový.
5. Za tepla nalijte pamlsek do sterilní nádoby.

Ukazuje se to velmi chutné.

Pokud dáváte přednost tradičním možnostem výroby švestkových povidel s kostí, pak se vám budou líbit následující recepty.

Džem se švestkami, broskvemi a ořechy.

Budete potřebovat:

Cukr - 220 g
- čtvrtina broskve
- vlašské ořechy - 4 kusy
- švestkové plody - 355 g

Jak vařit:

Vyberte celé tvrdé smetany, opláchněte je, nakrájejte, odstraňte semínka, vložte místo nich čtvrt vlašského ořechu, který předem spaříte vroucí vodou. Švestky dáme do zavařovací sklenice, do každé vrstvy přidáme plátek oloupané broskve. Plody švestek zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou. Po několika minutách vylijte vodu, přidejte cukr, vařte a nalijte výsledný sirup. připraven.

Varianta s banány a ořechy.

Budete potřebovat:

Kakao - polévková lžíce
- ořech - půl sklenice
- banán - 2 kusy
- vypeckované švestky - 620 g

Kroky vaření:

Vložte ovoce do hluboké misky, zakryjte cukrem a zapalte silný oheň. Jakmile změknou a smetana se rozpustí ve šťávě, švestkovou hmotu rozšleháme mixérem nebo protřeme přes velké síto. Švestkové pyré vrátíme do mísy, necháme vyvařit na čtvrtinu objemu. Přidáme banánovou dužinu a nasekané ořechy, kakao, promícháme, provaříme. V hotové formě nalijte obrobek do sklenic.

Varianta se skořicí a ořechy.

Ingredience:

Cukr - 4 šálky
- skořice - 3 polévkové lžíce
- vlašské ořechy - 220 g
- švestky - jeden kilogram

Kroky vaření:

Ovoce omyjte, zbavte semínek, nakrájejte na plátky, posypte cukrem, nechte šťávu odstát. Vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny, nezapomeňte odstranit pěnu. Krátce před přípravou vložte nasekané ořechy, skořici, nechte deset minut vařit, zabalte do sklenic, zakryjte víčky. připraven!

"Švestka v čokoládě".

Požadované produkty:

pomerančová slupka
- sáček vanilkového cukru
- hořká čokoláda - 120 g
- kakao - 120 g
- granulovaný cukr - 3 kilogramy
- švestka "maďarská" - pět kilogramů

Jak vařit:

1. Ovoce omyjte, rozdělte na poloviny. Chcete-li je zachránit, namočte na 3 hodiny do roztoku sody.
2. Vodu slijte, plody omyjte čistou vodou.
3. Švestky dejte do pánve nebo kotlíku, zalijte malým množstvím vody a vařte 10 minut.
4. Vsypte cukr, jemně promíchejte, vařte dvacet minut, odstraňte pěnu, nechte louhovat do zítřka.
5. Džem vařte 20 minut na mírném ohni, nechte dalších 20 minut odstát.
6. Vložíme kakao, pomerančovou kůru, kousky čokolády, nasekané ořechy, provaříme dalších 20 minut.
7. Pět minut před koncem vaření vložíme vanilkový cukr.
8. Švestkovou pochoutku vložíme do sklenic, uzavřeme sterilními víčky, otočíme a zabalíme do deky.

Oranžová varianta.

Na vaření vezměte 1,5 kilogramu smetany, 1,5 kilogramu cukru, 250 g vlašských ořechů, 520 gramů rozinek, 2 pomeranče. Pomeranče se slupkou protáhněte mlýnkem na maso, přidejte zbytek ingrediencí, vařte 1,5 hodiny.

Varianta s červeným rybízem.

Ingredience:

Červený rybíz - 520 g
- cukr - 1,5 kg
- švestky - 1 kg

Kroky vaření:

Připravené ovoce opláchneme, odstraníme semínka, přidáme rybízovou šťávu. Šťávu z bobulí připravíme vymačkáním přes tenkou vrstvu. Vložte hmotu na sporák, vařte 10 minut. Horký předvalek vložte do sklenic, zazátkujte, zavíčkujte, dokud úplně nevychladnou, odložte k uskladnění.

Doufáme, že se vám všechny naše recepty budou líbit. Vyzkoušejte je, experimentujte a překvapte své blízké voňavými přípravky. Džem můžete jednoduše namazat na chleba nebo palačinky, nebo ho můžete použít jako náplň do bagelů a koláčů.

Plody švestek se hodí k mnoha kořením, ovoci nebo citrusům. Mícháním běžných produktů lze chuť švestkových povidel zpestřit - výsledný dezert lze přidat do pečiva nebo jednoduše podávat k čaji. Švestková pochoutka je oblíbenou přípravou na zimu, protože toto bobulovité ovoce v našich klimatických podmínkách dobře roste.

Jak si vybrat a připravit švestku pro sklizeň na zimu

Stejně jako každé jiné jídlo má švestková povidla své vlastní jemnosti přípravy:

Pro sklizeň na zimu vybírejte pouze zralé švestky. Měly by být bez červích děr nebo jakéhokoli poškození.
Před vařením je třeba plody švestky důkladně omýt a odstranit stopky. K vaření jsou vhodné celé bobule nebo poloviny.
Pokud se používají celé, musí se před vařením na několika místech propíchnout jehlou. V tomto případě při tepelné úpravě neprasknou a rovnoměrně absorbují cukrový sirup.
Když se celé malé švestky rozvaří, doporučuje se je předblanšírovat asi 3 minuty ve vodě, jejíž teplota je 70 stupňů. Velké plody takovou akci nepotřebují. Jednoduše se rozříznou na polovinu, odstraní se kosti.
Ovoce s tenkou slupkou by mělo být vařeno v několika záložkách, před každou z nich by mělo být uchováváno v cukrovém sirupu. To se provádí tak, aby švestky zůstaly neporušené. Nemusíte vydržet cherry švestku a tkemali.

Jaké nádobí potřebujete

K vaření vypeckovaných švestkových povidel na zimu budete potřebovat:

hrnec;
talíře;
nůž na řezání a přípravu výrobků;
prkénko;
cedník;
pomalý hrnec, pekárna nebo tlakový hrnec (pro přípravu džemu podle speciálních receptur);
sklenice a víčka na kroucení;
soda pro sterilizaci nádob;
přikrývku (bude potřeba zabalit sklenice se srolovaným džemem);
kuchyňské váhy (pro zachování poměru všech surovin).

Jak vařit švestková povidla bez pecek

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit povidla na zimu, které všechny hospodyňky úspěšně používají. Většina dělá pochoutku podle klasického receptu. A pro ty, kteří chtějí vyzkoušet novou chuť, je tu dobrá zpráva – švestky se hodí téměř ke každému produktu: kakau, citrusům, ovoci. Zde je pouze potřeba vědět, jak a v jakém pořadí ingredience k plodům slivoně přidávat.

Klasický recept

K vaření povidel potřebujete pouze ovoce, cukr a trochu obyčejné vody (nejlépe filtrované). Příprava pochoutky je jednoduchá a nezabere mnoho času:

Odebírají se celé husté švestky, bez jakéhokoli poškození.
Opláchněte pod studenou vodou, odstraňte kosti.
Každý kus je rozříznut na polovinu.
Všechny poloviny jsou umístěny v nádobě na vaření, pokryté cukrem v poměru 1: 1. Před zapálením je vhodné chvíli počkat, aby švestky daly šťávu. Pro bohatou chuť můžete přidat trochu více kyseliny citronové.
Blank se vaří na zimu po dobu 40-50 minut, dokud nedojde ke karamelizaci.
Skleněné nádoby se sterilizují, dokud hmota nedosáhne připravenosti. Poté se džem rozloží do nádob a hermeticky se sroluje.

Jednoduchý a rychlý pětiminutový recept

Metoda dostala svůj název díky skutečnosti, že vaření švestek netrvá déle než 5 minut. Příprava švestkových povidel na zimu je snadná, k tomu musíte postupovat podle pokynů krok za krokem:

Bobule důkladně omyjeme, zbavíme je semínek, každou rozpůlíme.
Na každý kilogram ovoce přidejte do pánve 300 g cukru, půl litru vody a dva kousky pomeranče.
Citrusy se rozdrtí nebo nakrájí na malé kousky - jak chcete, ale kůra musí zůstat.
Dejte všechno ovoce a bobule do hrnce na malý oheň. Směs by se přitom měla neustále vařit ve stavu, jako by se chystala vařit.
Bezsemenný švestkový džem na zimu vyžaduje neustálé sledování hostitelkou - musíte se míchat a zabránit tomu, aby bublala. Udržujte hmotu asi 5 minut, poté sundejte ze sporáku.
Obsah pánve vyskládáme na připravené sklenice a srolujeme. Stojí za zmínku, že den před použitím by měla být nádoba vařena, otřena a zabalená do přikrývky položena dnem vzhůru, dokud nebude úplně suchá a vychladlá.

Recept s kakaem a máslem

Ukazuje se velmi neobvyklé jídlo na zimu, vhodné pro ty, kteří rádi zkoušejí nové kombinace chutí. Pro vaření potřebujete následující sadu produktů:

švestky - 3 kg;
kakao - 100 g;
máslo - 200 g;
granulovaný cukr - 1,5 kg;
vlašské ořechy - 200 g.

Krok za krokem se připravujeme na zimu:

Oloupané ořechy dejte do sáčku a válečkem prohněťte tak, aby byly kousky velmi malé. Detailovat se dá i nožem, ale bude to složitější.
Švestky vytřídíme, necháme jen ty nepoškozené, opláchneme, vypeckujeme.
Produkt z ovocných stromů dáme do mixéru nebo prolistujeme mlýnkem na maso, abychom skončili se švestkovým pyré.
Vložte hmotu do hrnce, zapalte na nejmenší oheň po dobu 10 minut.
Do dobře prohřátého švestkového pyré přidáme máslo, cukr, ořechy a vaříme dalších 30 minut.
V samostatné nádobě smíchejte kakaový prášek s částí cukru, přidejte do džemu. Pro zvýraznění vůně můžete zalít 4 lžícemi koňaku. Necháme 10 min.
Po uplynutí stanovené doby lze vypeckovaná švestková povidla s čokoládou stočit do suché sterilizované nádoby.
Je nutné jej ochladit na teplém místě, poté jej lze před podáváním přenést do sklepa, spíže nebo jiného místa, kde budou.

Aromatická švestková povidla se zázvorem a citronem

Recept je vhodný pro ty, kteří milují sladkosti, ale zároveň berou v úvahu obsah kalorií ve výrobcích. Dietní džem z vypeckovaných švestek na zimu můžete připravit z následujících produktů:

odtok - 2 kg;
kořen zázvoru - 30 g;
cukr - 600 g;
citron - 1 ks;
voda - 3 polévkové lžíce;
pektin - 15 g.

Děláme lahůdku v pořadí:

Vybíráme šťavnaté, ale hutné švestky. Omyjeme, do každého uděláme pár zářezů, necháme 2 minuty ve vroucí vodě, abychom odstranili kůži.
Odstraňte semínka, každý plod nakrájejte na čtyři části.
Zázvor nastrouhaný na jemném struhadle.
Citron nakrájejte na malé kousky spolu s kůrou.
Ovoce dáme do hrnce, zasypeme cukrem, ihned přidáme pektin, vše zalijeme vodou. Na mírném ohni přivedeme k varu, ale nemícháme.
Když se hmota vyvaří, vložíme zázvor a citron, vše důkladně promícháme, dusíme do zhoustnutí.
Vzniklou hustou směs nalijte do předem sterilizovaných sklenic a srolujte. Doporučuje se skladovat v lednici nebo ve sklepě.

Jak vařit švestková povidla s plátky v pomalém hrnci

Tato metoda je mnohem jednodušší než vaření na sporáku. Chcete-li vařit v pomalém hrnci, musíte mít minimální počet přísad: hlavní produkt a cukr. Proces vaření vyžaduje čas, ale není pracný:

Vezmeme malé ovoce s hustou dužinou, důkladně opláchneme.
Každý kus odřízneme podél drážky, poté odstraníme kost a snažíme se nepoškodit bobule. Nakrájejte podélně na tenké plátky.
Do misky multivarku vložte nakrájené švestky.
Usínáme cukrem, ale nemícháme vše dohromady, ale jen jemně protřepeme miskou. Nechte misku a její obsah 6-8 hodin.
Poté, co švestky dají šťávu a cukr se začne rozpouštět, přidejte podle potřeby vanilku a citronovou šťávu. Pomalý hrnec nastavíme do režimu „Hašení“ a necháme 20 minut. Tato doba je nezbytná, aby se plátky nerozpadly.
Po signálu techniky, signalizujícím konec vaření, misku vyjmeme.
Banky je třeba připravit předem: umýt, ošetřit sodou, osušit papírovou utěrkou. Před spojováním se také doporučuje zalít víčka vařící vodou.
Vzniklou naplníme nádoby, srolujeme. Sklenice nechte vychladnout dnem vzhůru a zabalené v utěrce. Voňavé a zdravé švestky na zimu jsou připraveny!

Domácí žlutá švestka s pomeranči a jablky

K přípravě pochoutky budete potřebovat následující ingredience:

zralé žluté švestky jakékoli odrůdy - 500 g;
jablka (sladká a kyselá nebo sladká) - 2 ks;
oranžová (střední velikost) - 1 ks;
granulovaný cukr - 400 g;
tyčinka skořice - 1 ks.

Z tohoto množství domácích džemových výrobků na zimu se získá 1 litr. Je to jednoduché, k tomu potřebujete:

Švestky omyjte a nakrájejte na poloviny nebo menší a odstraňte z nich semínka. Vložte do hrnce a zakryjte sklenicí cukru.
Pomeranče i se slupkou nakrájíme na malé kostičky, odstraníme semínka. Položte na pocukrované ovoce. Pokud nejsou k dispozici pomeranče, lze místo nich použít citrony.
Jablka, oloupaná, nakrájená na kostky nebo plátky, v závislosti na preferencích. Přidáme ke zbytku surovin a vše zasypeme zbylým cukrem.
Za stálého míchání vaříme na mírném ohni 1 - 1,5 hodiny. Poté nechte marmeládu vychladnout a znovu povařte alespoň 1,5 hodiny.
Výslednou hmotu je nutné rozložit do předem připravených sklenic a srolovat s dezinfikovanými víčky. Poté je třeba nechat povidla vychladnout při pokojové teplotě a poté je dát do spíže.

Video:

Švestka patří mezi krásné a zdravé ovoce, a proto se mnohé hospodyňky snaží toto ovoce uchovat a vychutnat si jeho chuť v chladné zimě. Švestka obsahuje bohatou zásobu vitamínů a živin potřebných pro lidský organismus.

Nutno podotknout, že toto ovoce pomáhá udržovat cévy v dobrém stavu, vyrovnává krevní tlak a činnost kardiovaskulárního systému.

Švestka je ideální pro ty, kteří mají problémy s usazováním soli v těle a enzymy, které jsou v těle obsaženy, pomáhají zlepšit náladu a pohodu. Všechny tyto ukazatele nutí mnoho hospodyněk dělat džem z tohoto lahodného ovoce. Jak tedy uvařit svou oblíbenou pochoutku.

Podrobnosti a nuance, které je třeba vzít v úvahu při výrobě švestkových povidel:

Pokud jste si koupili švestku a má tvrdou slupku, můžete ji vyrovnat za pár minut. Aby plody švestky tepelnou úpravou nepopraskaly, ponořte švestky do studené vody.

Pro výrobu džemu ze švestek je nejlepší zvolit druh švestky, jejíž semena se z ovoce snadno zbaví.

Pokud jsou švestky malé, je lepší je nechat v této podobě. Pokud si je chcete uchovat v této podobě, pak si musíte připravit roztok sody a švestky do této tekutiny ponořit a poté je ponořit do čisté vody.

Nejdůležitější věc, kterou by každá žena v domácnosti měla věnovat pozornost v procesu přípravy džemu, je to, že plody nemají červy, praskliny a jiné vady.

Aby vaše povidla zůstala chutná a šťavnatá, propíchněte každou celou švestku párátkem, tato metoda pomůže sirupu vsáknout do dužiny švestky.

Pokud je švestka velká, je lepší ji rozdělit na dvě části, odstranit ocas a všechny nepříjemné skvrny.

Další pravidlo – ze švestek je výborný kompot.

Švestková povidla bez pecek na zimu

Chcete-li připravit voňavý a chutný džem, musíte si vzít černou švestku. Pokud jsou však plody žluté a mírně kyselé, musíte přidat více krystalového cukru a zvýšit vodu o 50 ml. Nejlepší variantou na povidla jsou lehce tuhé švestky, které lahodí oku, i když pro zvýraznění chuti lze přidat pár zralých švestek.

švestka - 1 kg;
granulovaný cukr - 1 kg.

Vaření:

1 kg švestek propláchneme ve vodě, odstraníme pecky a rozdělíme na dvě části.

Švestky vložíme do nádoby na vaření a přidáme cukr. Necháme 2-3 hodiny.

Pokud si všimnete, že se v nádobě objevila švestková šťáva, je čas ji uvést do varu.

Poté, co se celá hmota uvaří, důkladně promíchejte a snižte plamen. Vaření trvá ještě několik minut.

Hotovou směs vyjměte ze sporáku a nalijte do sterilizovaných nádob. Horký džem by měl být uchováván, dokud nevychladne v místnosti, ale pokud se rozhodnete jej přesunout na chladné místo, musíte jej vychladit a pouze v tomto případě nalít do sklenic a vychladit.

Při druhém způsobu můžete kroutit plastovými víčky. V případě, že nemáte rádi příliš sladká povidla, pak můžete přidat ne 1 kg krupicového cukru, ale pouze 300 g a získat povidla ze švestek ve vlastní šťávě.

Vypeckovaná švestková povidla

Požadované ingredience:

švestka - 1 kg;
granulovaný cukr - 1 kg.

Postup přípravy džemu:

Umyjte všechny sklenice tekoucí vodou nebo sodou. Nádoby na džem a uzávěry jsou sterilizovány. Potřebné množství ovoce opláchneme v tekoucí vodě, propíchneme párátkem a přidáme studenou vodu.

Vařte na středním plameni alespoň 3 minuty, ale můžete i 5 a celou tuto hmotu přiveďte na 80 stupňů.

Odstraňte přebytečnou vodu z hmoty, připravte sirup z této vody a k tomu musíte přidat granulovaný cukr a vařit.

Na hotovou švestku nalijte připravený horký sirup.

Ovoce zchladíme a necháme asi 3 hodiny louhovat. Chcete-li získat voňavou pochoutku, musíte vychladlé ovoce znovu povařit a nechat 10 hodin louhovat.

Proces se několikrát opakuje až do úplné připravenosti.

Vzniklý džem nalijte do sklenic a srolujte. Chutná a zdravá pochoutka je připravena potěšit vás na zimní večer. Příjemný čaj.

Jednoduchý recept na švestková povidla s peckou

Každá hospodyňka zpravidla ví, že proces výroby džemu je velmi dlouhý a zdlouhavý. Zajímavé je, že v jednom případě trvá příprava několik hodin, ve druhém dokonce několik dní. Zdá se, že tento recept potěší nejednu hospodyňku a bude se jim líbit, protože jeho přípravou nemusíte trávit mnoho času.

Tento džem se připravuje ze švestek přímo se semínky a je potřeba vařit vícekrát a zároveň dělat přestávky, aby se vyluhoval.

Nejdůležitější výhodou tohoto receptu je nejen to, že nezabere mnoho času a je připraven za pouhých 5 minut, ale na druhou stranu tímto způsobem přípravy můžete u ovoce ušetřit více užitečných vlastností.

Pokud jste si vzali na povidla měkké švestky, stačí 5 minut na lahodnou povidla. Poté je lze bezpečně srolovat.

Samozřejmě není vždy možné získat měkké ovoce, ale pokud je švestka elastická - to není důvod k obavám, lze je vařit ještě jednou.

Potřebné ingredience na 12 porcí:

švestkové plody - 1 kg;
granulovaný cukr - 6 šálků;
voda - 4,5 šálků.

Postup přípravy džemu:

Všechny nádoby na sklizeň je nutné na zimu důkladně umýt ve vodě, případně můžete použít sodu.
Všechny nádoby a víčka musí být sterilizovány.
Plody tohoto ovoce oloupejte ve vodě a propíchejte vidličkou.

Do nádoby s odtokem přidejte studenou vodu. Tuto směs vařte na ohni asi 5 minut.

Vzniklou tekutinu přelijte do jiné nádoby a připravte z této tekutiny sladký sirup.

Do výsledné švestky je třeba přidat hotový sirup. Vše vařte až do úplného uvaření.

Necháme asi 4 hodiny vychladnout. Dalším krokem by mělo být opětovné uvaření, pak je potřeba nechat louhovat dalších 10 hodin.Džem je potřeba vařit, dokud se nevyvaří. Nakonec nalijte do nádob a srolujte.

Šťastný čaj.

Švestková povidla s čokoládou na zimu

Recept na 5 porcí

Hlavní produkt:

švestka - 2 kg;
granulovaný cukr - 700 g;
máslo - 130 g;
kakao - 60 g;
vanilin - volitelné.

Proces vytváření pamlsku:

Požadované ovoce omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte semínka.

Do nádoby s odtokem je nutné přidat granulovaný cukr a nechat 30 minut.

Smíchejte ovoce a krystalový cukr a nalijte do velkoobjemové nádoby.

Ovoce vařte na středním plameni, dokud se nezačne tvořit pěna.

Pokud chcete, můžete přidat vanilin a celou hmotu promíchat. Poté je potřeba nechat vařit a promíchat, aby se nepřipálila.

Vařte, dokud nezmizí veškerá pěna.

Nakonec můžete přidat máslo a kakaový prášek, kdo chce, může přidat ořechy.

Vše promícháme a vaříme 15 minut.

Švestky mohou být odstraněny z tepla. Švestky nasypte do nádob a srolujte. Otočte nádoby dnem vzhůru.

Lahodné pochoutky čekají v křídlech.

Přesuňte se do tmavé, chladné místnosti nebo do chladničky. Toto ovoce v čokoládě je tou nejchutnější pochoutkou.

Bezsemenný džem z odrůdy maďarské švestky.

Tento recept je mezi hospodyňkami velmi běžný, ale ne jen tak. Tato odrůda přitahuje pozornost žen v domácnosti díky tomu, že kosti se snadno odstraňují, a to je samozřejmě velmi důležité v procesu výroby džemu.

Odrůda maďarština se používá téměř pro vše, čeho je fantazie hostitelky schopna. Z této odrůdy můžete vařit kompoty, džemy, vyrábět šťávu a mnoho dalšího. Pokud chcete svému vaření dodat sofistikovanou chuť, můžete přidat nějaké sušené švestky.

Džem se ukáže jako velmi chutný, podobný rosolovité hmotě s příjemnou vůní. Výsledný džem lze bezpečně použít při přípravě různého pečiva. Pokud je tedy džem hotový, můžete je nalít do nádob, srolovat a nechat na teplém místě, dokud úplně nevychladnou.

Chcete-li si vychutnat chuť džemu z těchto švestek, budete potřebovat následující produkty:

"Maďarský" s kostí - 1 kg;
granulovaný cukr - 1,3 kg;
švestky - 100 g;
vanilin - 1 g.

Postup přípravy džemu:

Pokud chcete uvařit tento báječný džem na 25 porcí, pak vám stačí hodina. K výrobě džemu je třeba vzít zralé švestky, dokonce i velmi měkké.

Ovoce opláchněte pod vodou tak, aby bylo zcela oloupané, nechte oschnout a poté švestku rozdělte na 2 části. Odstraňte pecku z ovoce, protože tento recept vyžaduje vaření bez pecky.

Vypeckované švestky nasypeme do prostorné nádoby, do této nádoby přidáme krystalový cukr, mírně protřepeme, švestky propícháme vidličkou, aby se rychle vstřebaly.

Nechte jej v této poloze asi 2 hodiny. Musíte počkat jen tolik, abyste dostali šťávu a cukr se vstřebal.

Celá tato směs se rozloží do nádoby a položí se na sporák. Tuto hmotu musíte vařit, dokud se nevaří, pak je třeba snížit oheň a vařit, dokud nezhoustne.

V případě připravenosti můžete podle potřeby přidat vanilin, vše promíchat a znovu vařit, ale na mírném ohni.

Po všech těchto manipulacích můžete přidat sušené švestky. Vařte asi 10 minut, dokud se v kuchyni nerozšíří příjemná vůně.

Džem je hotový, užijte si ho.

Dobrou chuť.

Švestková povidla s kakaem

Tato oblíbená pochoutka je velmi snadná a jednoduchá na přípravu.

Potřebné ingredience na džem:

musíte vzít 2,5 kg vypeckovaných švestek;
stejné množství granulovaného cukru;
kakao - 3 polévkové lžíce;
půl sklenice čisté vody.

Kroky vaření:

Plody je nutné umýt v tekoucí vodě, odstranit všechna semena.
Přidejte 5 šálků cukru do švestky a nechte 20 minut krmit.
Dejte na sporák k varu, zalijte uvedeným množstvím vody, poté přidejte další cukr a kakao.
Veškerá tato hmota se musí důkladně promíchat a vařit k varu.
Poté, co se začne vařit, je třeba snížit plamen a takto vařit ještě 1 hodinu.
Hotový džem nalijte do nádob a srolujte.

Džem je hotový.

Čokoládová povidla s ořechy

Tento recept se liší od ostatních svou originalitou a originalitou chuti. Mnoho hospodyněk má tuto marmeládu rádo, tak se nyní pojďme podívat, jak ji uvařit. Samozřejmě ne každý má rád sladký džem, ale tento recept osloví mnohé. Tento recept je zajímavý tím, že obsahuje čokoládu.

Ingredience, které potřebujete k výrobě švestkových povidel s čokoládou:

musíte si vzít švestku bez pecky - 2 kg;
granulovaný cukr - 750 g;
kakaový prášek - 5 polévkových lžic;
máslo - 200 g;
vlašské ořechy - 250 g;
vanilin - podle chuti.

Postup přípravy džemu:

Je nutné vzít 2litrové nádoby, zahájit proces sterilizace. Ovoce opláchněte ve vodě a předem odstraňte semínka.

Vložte je do mlýnku na maso a poté je zapalte asi hodinu.

Do této hmoty přidejte směs kakaa a krystalového cukru.

Přidejte máslo a nechte vařit dalších 10 minut.

Přidejte ořechy a

Na konci, pokud chcete, můžete přidat krystaly vanilinu na špičku nože.

Hotový džem nalijte do sklenic, zakryjte sterilizovaným víčkem a srolujte.

Připravený džem osloví dospělé i děti, protože připomíná chuť dětství.

Šťastný čaj.

Švestková povidla s kakaem a máslem

Ingredience potřebné k výrobě džemu podle tohoto receptu:

musíte vzít vařenou vodu v množství 30 ml;
kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l.;
máslo - 50 g;
vlašské ořechy - 50 g;
granulovaný cukr - 190 g;
švestka - půl kilogramu.

Proces výroby džemu:

Tento recept osloví téměř každého, dokonce i ty, kteří nejsou nadšení z džemu, měli byste zkusit udělat tuto čokoládovou dobrotu.

Ovoce opláchněte v tekoucí vodě, vytáhněte všechny kosti.

Švestku nakrájíme na 6 kusů. Připravené nakrájené plátky švestek nasypeme do vody a do této nádoby přidáme cukr. Po uvaření této směsi vařte dalších 30 minut a mezitím smíchejte kakaový prášek s krystalovým cukrem.

K této kombinaci kakaa a cukru přidáme hotové švestky a vaříme dalších 10 minut.Do této hmoty dáme máslo a promícháme.

Džem je hotový a můžete ho nalít do nádob a srolovat.

Vynikající švestková povidla s ořechy

Přestože jsou švestková povidla oblíbenou dobrotou nejen dětí, ale i dospělých, stále nastávají situace, kdy vám oblíbená povidla přestanou chutnat a zdá se, že v této směsi něco chybí. Pokud se nad touto otázkou zamyslíte, znamená to, že je třeba hledat a zkoušet další recepty na výrobu povidel.

K dnešnímu dni existuje obrovské množství receptů na výrobu tohoto lahodného džemu. Klasická verze džemu je nahrazena novými recepturami, s přidáním ořechů, kousků jiného ovoce, čokolády.

Potřebné ingredience na džem:

Musíte vzít půl kilogramu švestek - potřebné pro nádobu o objemu 1 litr. Je lepší vzít švestky, které nejsou zralé, aby nedošlo k poškození ovoce při odstraňování semen.

Pro tento recept vezměte 10 ks. vlašské ořechy.

400 g krupicového cukru, ale pokud chcete mít možnost nahradit cukr medem.

Postup výroby džemu podle tohoto receptu:

Jako obvykle je třeba ovoce opláchnout v tekoucí vodě. Ořechy zalijte vroucí vodou. Švestku zbavte pecek a přidejte k ní malou část ořechu.

Pokud nemáte tolik času na rozkládání ořechů na švestky, můžete strouhaný ořech jednoduše přidat do hotové marmelády.

Po všech těchto akcích musíte hmotu rozložit do nádob a nalít vroucí vodu.

Sklenice uzavřete víčky, které je třeba předem sterilizovat. Hotové švestky nechte 15 minut ve sklenicích. Ovoce nasypte do hrnce a přiveďte k varu. V tomto okamžiku můžete podle potřeby přidat krystalový cukr nebo med. Poté, co se tato směs uvaří, je třeba ji přidat do nádob a svinout.

Nechte na teplém místě do vychladnutí. Vyjměte na tmavé a chladné místo. Tuto pochoutku si můžete vychutnat v chladné zimě s šálkem čaje nebo si uvařit výborné rohlíky a jiné pečivo.

Posílit krevní cévy, překonat anémii, normalizovat krevní tlak - to není úplný seznam problémů, které vám pomůže vyrovnat se s konzumací švestkového ovoce. Všechny výhody tohoto ovoce získáte v chladném období, stačí z něj udělat lahodný džem, receptů na něj je spousta. Některé z nich lze právem považovat za kulinářské mistrovské dílo.

Klasický recept

Vypeckovaná švestková povidla podle klasické receptury se ukáží jako velmi chutná s výraznou vůní léta. Kousky ovoce v něm jsou docela měkké a spolu se sirupem svou hustotou připomínají něco jako želé. Taková zimní příprava bude nejen lahodným doplňkem k cereáliím nebo pomazánkou na sladké chlebíčky, ale také náplní do jakýchkoli koláčů a obláček.

Klasický recept používá pouze dvě ingredience, jejichž množství lze úměrně zvýšit nebo snížit.

Vzhledem k tomu, že džem se třikrát přivede k varu a nějakou dobu se povaří a mezi vařením se bude muset zcela vychladit, může proces výroby trvat celý den, v závislosti na množství ovoce a cukru.

Jak vyrobit vypeckovaná švestková povidla krok za krokem:

"Pět minut" - rychlé a šíleně chutné

Hospodyňky vyrábějí polotovary z letních bobulí a ovoce, aby v zimě obohatily svůj jídelníček o prospěšné vitamíny v nich obsažené. Ale dlouhé tepelné zpracování může zničit většinu užitečných látek. Tato skutečnost byla důvodem výskytu džemu ze švestek Pyatiminutka.

K vaření se také používá pouze ovoce a cukr, množství posledně uvedené složky ve vztahu ke švestkám lze zvýšit nebo snížit v závislosti na sladkosti ovoce. Obvykle se používá následující poměr:

1000 g zralých švestek;
1000 g krupicového cukru.

Doba vaření je pouze 5 minut, ale příprava ovoce a přivedení hmoty k varu bude vyžadovat další čas, takže celková doba vaření může trvat až 5-6 hodin.

Obsah kalorií "Pět minut" s poměrem složek 1: 1 bude 219,4 kcal / 100 g.

Sekvence varu:

Ovoce omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na čtvrtky nebo menší kousky. Tím se urychlí uvolňování šťávy;
Přeneste ovoce do vhodné pánve, posypte je cukrem a zapalte na malý oheň;
Ovocnou a cukrovou hmotu pravidelně promíchávejte velkou dřevěnou lžící nebo stěrkou, aby se zespodu nepřipálila, přiveďte do stavu „sekundy k varu“. Takže džem musí být uchováván po dobu pěti minut;
Poté, když hmota ještě nevychladla, rozložte ji do sterilizovaných sklenic a srolujte se stejnými sterilními víčky;
Sklenice postavte dnem vzhůru na ručník a zabalte je do teplé deky, aby se udržely v teple. Ponechte polotovary v této podobě až do úplného ochlazení, poté je lze přenést do suterénu ke skladování.

Vypeckovaná švestková povidla

Obvykle se na džem používají ty odrůdy švestek, ve kterých se pecky snadno oddělují. To vám umožní okamžitě odmítnout červivé vzorky v procesu přípravy ovoce a také připravit produkt, který je 100% jedlý, ze kterého později nemusíte vytahovat kosti. Ale i z těch odrůd, ve kterých je obtížné extrahovat semena, můžete vařit lahodný džem s kostí.

Pro takovou přípravu na zimu musíte vzít:

1000 g švestek;
1200 g cukru;
900 ml vody.

Bez zohlednění doby stání a chlazení hmoty mezi varem bude doba vaření džemu asi 2 hodiny.

Kalorický obsah hotové švestkové pochoutky je 167,1 kcal / 100 g.

Pracovní algoritmus:

Švestky roztřiďte, zbavte stopek a dobře opláchněte. Poté proveďte několik propíchnutí každého ovoce párátkem nebo vidličkou;
Poté vše vložte do misky vhodné velikosti a zalijte množstvím vody uvedeným v receptu. Vložte nádobu s vodou a ovocem na sporák a zahřejte na 75-85 stupňů po dobu dvou až tří minut;
Slijte vodu z ovoce, přidejte předepsané množství cukru a sirup svařte. Švestky zalijeme vroucím sirupem a necháme 3-4 hodiny stát;
Poté bude třeba džem třikrát přivést k varu, ale nenechat vařit, odstranit ze sporáku a nechat vychladnout a stát 10-12 hodin;
Počtvrté necháme plody na mírném ohni vařit asi 15 minut a horké dáme do sterilních sklenic. Srolované plechovky nechte dnem vzhůru zcela vychladnout.

"Plum Delight" - možnost bez vaření

Švestková povidla lze připravit i bez tepelné úpravy. To pomůže zachovat všechny výhody ovoce, ale v tomto případě je třeba věnovat zvláštní pozornost čistotě a sterilitě nádob pro zimní sklizeň a také podmínkám skladování. Nejlepší je uchovávat sklenice od marmelády v lednici nebo chladném sklepě.

Protože v tomto případě cukr působí jako konzervační látka pro hotový výrobek, poměry složek by měly být následující:

1000 g švestek;
2000 g cukru.

Pro ty, kteří nemají rádi příliš sladké džemy nebo je neplánují dlouhodobě skladovat, můžete snížit poměr cukru k ovoci, ale ne méně než 1 ku 1.

Kalorický obsah 100 g džemu bez vaření je 278,3 kcal.

Příprava zimní sklizně bez vaření nezabere více než 40–50 minut.

Recept na švestková povidla bez vaření krok za krokem:

Plody pečlivě omyjte, nahnilé a červivé vyhoďte, odstraňte semínka;
Připravené švestky umelte pomocí mlýnku na maso nebo mixéru;
Do vzniklé ovocné hmoty nasypeme cukr a promícháme. Poté nechte chvíli odstát (až 10 minut);
Opakujte míchání ještě několikrát v krátkých intervalech. Úkolem je úplně rozpustit cukr;
Hotový džem uložte do sterilní nádoby, uzavřete sterilními víčky a ihned uložte na vhodné místo.

Švestková povidla s jablky

Tento hustý, krásný a chutný džem s kousky jablek a dechberoucí vůní bude vynikající náplní do koláčů, bagelů, palačinek a také jako nezávislá pochoutka na čaj. Jeho příprava je samozřejmě dlouhý a obtížný proces, ale výsledek je plně oprávněný.

Produkty používané v procesu vaření budou vyžadovány v následujícím poměru:

2500 g plodů švestek;
1000 g jablek;
1000 g krupicového cukru.

Doba vaření bude záviset na počtu varů hmoty a délce intervalů chlazení mezi nimi, které mohou trvat až 8 hodin.

Kalorický obsah jablečno-švestkového džemu, přepočtený na 100 gramů, bude 122,2 kcal.

Pořadí vaření:

Švestky omyjeme, roztřídíme a zbavíme pecek. Poté je dejte do mísy (pánve), ve které se bude povidla vařit, a zasypte polovinou cukru. Nechte je vypustit šťávu;
Mezitím byste měli pracovat na jablkách. Pro tuto přípravu jsou zapotřebí pouze ideální plody, které je třeba oloupat, odstranit jádřince se semeny a nakrájet na krásné plátky;
Připravená jablka přendáme na švestky a navrch posypeme zbytkem cukru. Ovocnou hmotu opět nechte, aby i jablka vylučovala šťávu;
Poté vložte nádobí s přísadami na oheň, přiveďte k varu a vařte od půl hodiny do 40 minut. Vypněte oheň a nechte vychladnout;
Po 4–5 hodinách, kdy jsou plody zcela vychladlé, je třeba je znovu povařit 15–20 minut a zchladit. Opakujte kroky několikrát, dokud nezískáte požadovanou konzistenci produktu;
Když je džem hotový, musí být horký rozložený do skleněných (předsterilizovaných) sklenic a po vychladnutí srolovat víčka.

Vaření švestkový dezert s kakaem

Po této marmeládě vám v ústech zůstane příjemná dochuť a stopa čokoládového aroma, po které ji nebudete chtít dávat do koláčů, ale jednoduše si ji vychutnat jako drahé čokolády s čajem. Struktura hotového výrobku je homogenní, díky mletí ovoce přes síto. Během procesu vaření byste se neměli uchýlit k mixéru, abyste získali pyré, protože zanechá kousky kůry.

Poměry produktů na litrovou sklenici:

1500 g plodů švestek bez pecek;
600 g krystalového cukru;
150 g kakaového prášku.

Doba trvání všech procesů vaření bude 5-6 hodin.

Obsah kalorií v produktu je 158,5 kcal na 100 g.

Postup výroby švestkových povidel s kakaem:

Odvažte potřebné množství plodů švestek připravených bez pecek a přeneste je do hrnce, na jehož dno nalijte trochu vody (doslova 200-300 ml);
Položte pánev na oheň a nechte hmotu vařit pod uzavřeným víkem po dobu 20-25 minut, aby ovoce změklo. Poté je sejměte z ohně a ochlaďte;
Vychladlé švestky protřeme sítem, přičemž z celkové hmoty odstraníme slupku. Do ovocné kaše nasypeme 500 g cukru a po varu za pravidelného míchání dusíme 30 minut;
Kakaový prášek smícháme se zbylým cukrem a přidáme do vroucí marmelády. Poté hmotu ještě čtvrt hodiny vařte, poté zazátkujte do připravených sklenic.

Švestková povidla s pomerančem

Často chtějí hospodyňky, které zavařují povidla déle než rok, zpestřit obvyklé klasické úpravy. Toho lze dosáhnout přidáním citrusového tónu do voňavého švestkového základu. Tento recept používá pomeranče, jejich čerstvě vymačkanou šťávu a kůru.

Poměr počtu ingrediencí k hlavnímu produktu:

1500 g švestek;
1250 g cukru;
400 ml pomerančové šťávy;
15 g pomerančové kůry.

Celková doba vaření je 1,5-2 hodiny.

Obsah kalorií - 184,3 kcal / 100 g.

Kulinářské procesy:

Připravené čisté švestky, nakrájíme na dvě poloviny, přičemž odstraníme semínka. Ovoce dejte do vhodného kastrolu, zalijte pomerančovou šťávou a po uvaření vařte do změknutí (cca 20 minut);
Poté vyjměte ovoce děrovanou lžící na plechu a do šťávy přidejte cukr a kůru. Vařte sirup a počkejte na úplné rozpuštění cukrových zrn;
Poté švestky vraťte do sirupu a vařte dalších 10-15 minut, dokud nebude vzorek sirupu na měkké kouli. Horký džem stočíme do připravených sklenic.

Jak vařit křehké a šťavnaté - potěšte své blízké lahodným občerstvením.

Přečtěte si, jak vařit jemný jablečný koláč v pomalém hrnci.

Lahodná omeleta v sáčku - jídlo je jemné a lehké, ale zároveň je méně kalorické než smažené na pánvi.

Džem ze žlutých švestek v pomalém hrnci

V pomalém hrnci můžete vařit džem z jakéhokoli druhu ovoce, bobulovin a dokonce i některé zeleniny. Výhodou této metody je, že se hmota během vaření nemusí míchat a nepřipálí se. Do multipánve se ale nevyplatí dávat více než kilogram surovin, protože je pravděpodobné, že džem uteče.

Pro džem ze švestek v pomalém hrnci musíte vzít:

1000 g žlutých švestek;
1000 g bílého krupicového cukru.

Doba vaření v pomalém hrnci bude 1 hodina, další čas bude potřeba na přípravu ovoce.

Nutriční hodnota švestkové pochoutky z multivarky je 219,4 kcal na 100 g.

Jak vařit:

Ovoce omyjeme, roztřídíme, zbavíme semínek a rozebereme na poloviny. Poté je přesuňte do misky multivarku a zakryjte cukrem;
Vše necháme asi hodinu odležet, aby šťáva vynikla. Poté pomocí možnosti „Stew“ (nebo „Polévka“) uvařte džem uzavřením multicookeru víkem;
Pro větší hustotu lze hmotu po vychladnutí znovu provařit. Takový džem se skladuje, stejně jako se připravuje obvyklým způsobem, ve skleněných nádobách.

Sladké přípravy na zimu

Ořechy i švestky jsou bohaté na vitamíny a užitečné makro-, mikroelementy, které jsou pro lidské tělo velmi cenné. Výhody těchto dvou produktů můžete spojit v takové zimní přípravě, jako je povidla ze švestek s ořechy. Pro jeho přípravu můžete použít, jak je navrženo v receptu, vlašské ořechy, nebo si můžete vzít mandle a lískové ořechy.

K vaření ořechovo-švestkového polotovaru na zimu budete potřebovat:

1000 g švestek;
600 g cukru;
200 ml vody;
100 g vlašských ořechů;
30 ml brandy.

Doba práce na tomto džemu bude asi 2 hodiny.

Obsah kalorií v produktu je 178,9 kcal / 100 g.

Recept na povidla na zimu s ořechy krok za krokem:

Čisté půlky vypeckovaných švestek přeložíme do hrnce, zalijeme vodou a po varu vaříme na mírném ohni 20 minut;
Poté přidejte cukr a za stálého míchání vařte 40 minut;
Ve třetí fázi přidejte do hmoty nasekané vlašské ořechy a koňak, vařte dalších 10 minut. Poté povidla ze švestek rozetřeme do sklenic a uzavřeme víčky.

Pro recepty džemů z půlek švestek je lepší použít plody odrůd "Renklod" nebo "Maďar", protože pecka se od nich velmi dobře odděluje.

Pokud plody nejsou velké, můžete je vložit celé do polotovarů, ale pro lepší impregnaci sirupem je třeba je na několika místech propíchnout.

Aby silná slupka na ovoci nepraskla a neporušila celistvost švestkových plátků, je třeba ovoce 1-2 minuty blanšírovat a poté opláchnout studenou vodou.

Také celistvost plodů pro švestkové pochoutky pomůže zachovat roztok sody, ve kterém musí být uchovávány a poté důkladně opláchnuty.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek