Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami na naběračce. Jak udělat dýňový džem se sušenými meruňkami na zimu - recepty jsou dobré. Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami a rozinkami

Z tohoto množství ingrediencí získáte dvě půllitrové sklenice džemu a malou misku na okamžité vychutnání. Samozřejmě, že po pár dnech se tato marmeláda natáhne, všechny chutě a vůně se promísí a vznikne vám téměř meruňková, jelikož dýně má tendenci se přizpůsobit „světlejší“ surovině, ale... A je to úžasné, když je jen uvařeno!

Začít je třeba se sušenými meruňkami, protože po nakrájení bude potřeba je zalít vroucí vodou a nechat půl hodiny odstát.

Sušené meruňky opláchněte. Vždy to zaliji vařící vodou, pár sekund podržím a hned scedím.

Sušené meruňky nakrájíme na poměrně malé kostičky. Vždycky si sednu, abych všechno v místnosti rozsekal před televizí - nevšimnete si, jak čas letí, a ten proces není vůbec otravný. Zdálo by se, že tři sta gramů není tak málo, ale maximálně 10 minut a vše je nakrájeno!

Mimochodem, víte, že nezralá, natrhaná dýně doma dokonale dozraje. Ležela jsem v kuchyni a čekala v křídlech celý měsíc a půl... Ne, dokonce dva! A, voila, nakrájel jsem to a tam... Šťavnatá, jasně oranžová, nejaromatičtější dýně a žádné zelené inkluze. Hurá, čekal jsem.

Dýni tedy omyjte, nakrájejte a odstraňte jádřinec a semínka. Ty druhé vyberu a dám stranou, pokud vidím, že jsou plné (pak omyji, osuším, lehce orestuji a sním). Veškerou vláknitou část vybírám lžící.

Nakrájejte potřebné množství dýně a odstraňte slupku.

Dýně bude muset být nakrájena na malé kostky, ne více než jeden centimetr. Pokud máte kuchyňský robot a nástavec na kostičky, pak máte štěstí. Mám speciální kráječ zeleniny, který jsem ukázal. Také mi výrazně urychlila proces. Máte-li pouze nůž, pak svou práci také perfektně odvede.

Teď je to citron. Opět důkladně omyjte a spařte vroucí vodou, protože budeme potřebovat celý citron, a jak víte, určitě je pokrytý nějakým ochranným bahnem, které musíme smýt.

Citron nakrájejte na tenké plátky, 3-4 milimetry, vyberte semínka a poté nakrájejte na malé kostičky.

Uběhla půlhodina, vše bylo nakrájeno, sušené meruňky vyluhovány.

Vezmeme pánev, ve které budeme vařit náš džem. Nemělo by to být hliník, je to velmi žádoucí se silnými stěnami a dnem. Tento mám skladem.

Dáme na oheň, nasypeme do něj půl kila cukru a slijeme všechnu vodu z našich sušených meruněk. Tuto směs přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

A teď tam dáme všechno: nakrájenou dýni, sušené meruňky, citron a badyán. Vše promícháme, přivedeme k varu a stáhneme oheň téměř na minimum. Vařte za občasného míchání 30 minut, dokud dýně nezměkne.

Badyán je tam hodně v tématu, takže ho neignorujte.

No a na samém konci vaření, pár minut před vypnutím, přidám velkou lžíci rumu. Hraje roli další příchutě, protože při varu se veškerý alkohol okamžitě odpaří. Proto nemusíte hned strkat nos do pánve a snažit se vychutnat si vůni - zpočátku bude cítit výhradně alkohol :)

Mezitím se náš džem vaří, je čas připravit sklenice. Důkladně je umyji sodou a pak je hned mokré dám na 3 minuty na plný výkon do mikrovlnky, dokud úplně nevyschnou. To je vše, banky jsou připraveny. Omyjte také pokličky a vařte v hrnci asi minutu. Nesuším je, jen je důkladně protřepu.

Zavařovací sklenici vždy položím na talíř – když mi najednou chybí trochu podlít, marmeláda skončí na talíři, ze kterého ji s radostí sním. Vyberte badyán. Horký džem nalijte do sterilních sklenic a zašroubujte víčka.

Většinou ji skladuji ve sklepě, ale vyskytl se případ, kdy sklenice stála pár měsíců jen v kuchyni a čekala v křídlech - vše bylo v pořádku, nic nenabobtnalo, nic nezplesnivělo, zůstala v bezpečí.

To je vše. Džem je připraven, srolován a ponechán a vložen do mísy, kde čeká na vaši kritiku... A je nepravděpodobné, že bude čekat, protože je úžasný! Celé, jantarové kousky ve sladkém hustém sirupu - velmi chutné.

Užijte si svůj čaj!

Sušené meruňky nás nejen potěší jasným slunečním světlem během chladného období, ale také nás hýčkají chutí a vůní. Zároveň sušenou meruňku nelze nazvat „figurínou“ - v sušeném ovoci je zachováno mnoho vitamínů a mikroelementů, látek prospěšných pro tělo. A pokud ji zkombinujete se zralou dýní, stejně hřejivou jantarovou a aromatickou, získáte báječný dezert - lahodný a velmi zdravý džem, připravený k uložení mezi domácí přípravky až do příští sklizně. Není hezké vytáhnout v nudném zimním dni sklenici takové pochoutky a udělat si čajový dýchánek? Uvařit dýňový džem se sušenými meruňkami, jehož recept má spoustu variací, navíc není vůbec těžké! Zkusíme to?

Recept na dýňový džem se sušenými meruňkami: olíznete si prsty

Jedná se o klasický recept na sušený meruňkovo-dýňový džem, který zahrnuje minimum surovin a čas potřebný na přípravu. Dýně, sušené meruňky a cukr jsou všechny ingredience. Jsou brány v poměru 3:1:2. Tento poměr je velmi důležitý – chuť tak vyjde vyvážená. Můžete vařit více a najednou „na zkoušku“. Jak vařit? Vezměme si tedy například:

• dýně – 900-1000 g, potřebujete dužinu bez kůry a semínek;
• sušené meruňky - 300 g;
• krystalový cukr - 600 g.

1. Dýňovou dužinu nakrájíme na malé kostičky. Dýni s cukrem pak ve vrstvách dejte do nádoby, kde se má dezert vařit, a nechte pár hodin pustit šťávu.
2. Sušené meruňky by měly být namočené ve studené vodě po dobu 30-40 minut. Poté přehoďte na síto, nechte vodu stéct a samotnou sušenou meruňku nakrájejte na tenké proužky.
3. Rendlík s dýní postavíme na sporák, kde je výkon nastavený na střední, počkáme, až se vaří a vaříme asi deset minut, mícháme a sbíráme pěnu. A pak přidejte sušená meruňková brčka. Všechny ingredience společně vařte asi půl hodiny.
4. Hotový džem lze stočit do sterilizovaných sklenic a uložit v lednici, sklepě nebo pod zemí.

Zeptejte se kuchaře!

Nestihli jste pokrm uvařit? Nestyďte se a zeptejte se mě osobně.

Jak udělat džem se sušenými meruňkami a dýní

Další možností konzervovaného džemu z dýně a sušených meruněk, který si mnohé hospodyňky velmi oblíbily, je džem. Je ideální na pečení a sladké sendviče. Příprava je velmi snadná, budete k tomu potřebovat:

• dýňová buničina - kilogram;
• kyselá jablka - kilogram;
• sušené meruňky - 500 g;
• cukr - 2 kg;
• drcená skořice - na špičce nože.

1. Jablka oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na plátky.
2. Dýňovou dužinu také otočíme na plátky.
3. Poté protáhněte jablka a dýně a také sušené meruňky mlýnkem na maso.
4. Umístěte směs do pánve se silným dnem. Přidejte cukr a položte na střední teplotu.
5. Vařte za stálého míchání, dokud konzistence džemu nezhoustne. Přesný čas závisí na objemu připravovaného džemu, šťavnatosti dýně a jablka, výkonu sporáku atd. Ke konci vaření přidejte skořici.
6. Hotovou marmeládu vložte za tepla do sterilních sklenic s otočením. Metody skladování jsou standardní: chladné místo mimo sluneční světlo.

Džem z dýně, sušených meruněk, pomerančů

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami a pomerančem bude aromatičtější a bohatá na vitamíny. Barva tohoto dezertu je sytě jantarová a chuť je úžasná! Než uvaříte dýňový džem se sušenými meruňkami a pomeranči, měli byste se ujistit, že máte hrnec s tlustým dnem: je velmi důležité, aby se příprava na zimu nespálila!

Přijaté ingredience:

• dýňová dužina - 2 kilogramy (nejprve se odstraní kůra a semena);
• sušené meruňky - půl kilogramu;
• zralé a šťavnaté pomeranče - 3 kusy;
• cukr - 2 kilogramy.

1. Dužnina dýně by měla být nakrájena na malé kostičky a sušené meruňky by měly být omyty v tekoucí vodě a také nakrájeny nožem (můžete použít brčka nebo čtverce). A pomeranče se musí oloupat, aby se odstranila i bílá podkôra, odstranily se i kožovité interlobulární blány a segmenty se nakrájely na kousky.
2. Sušené meruňky a dýně se vaří jako první: posypou se cukrem a vaří se na středním plameni. Doba vaření při nízkém varu je asi půl hodiny, během procesu se odstraní pěna. Pomeranč se přidá k polotovaru džemu a vaření pokračuje další čtvrt hodiny za míchání.
3. Když je džem uvařený, musíte ho mírně zchladit a poté, dokud je ještě teplý, vložte do sklenic. Je důležité předem sterilizovat sklenice.

Džem s dýní, sušenými meruňkami, citronem

Nesladký aromatický vitamínový džem se získává přidáním citronové šťávy do sušených meruněk a dýně. Jak tento recept připravit? Je to jednoduché! Hlavním pravidlem je nevařit dlouho, jinak bude pochoutka zcela zbavena cenného vitamínu C: čím déle se produkt zahřívá, tím je pro kyselinu askorbovou ničivější.

Bereme ingredience a v případě potřeby úměrně zvětšujeme jejich objem:

• dýně (buničina) – 1,5 kilogramu;
• sušené meruňky - 0,5 kilogramu;
• citron je středně velké ovoce;
• granulovaný cukr - 1,2 kilogramu.

1. Po nakrájení dýně ji posypeme cukrem. Je důležité, aby dužina dávala šťávu, takže přípravu necháme několik hodin.
2. Mezitím si připravte sušené meruňky: omyjte je, namočte do studené vody, dokud nenabobtnají, a nakrájejte je na proužky. Na dýni položte sušené meruňky a položte na sporák. Necháme přejít varem, povaříme 5 minut a odstavíme ze sporáku, dokud úplně nevychladne.
3. Poté dejte znovu na sporák, počkejte, až se vyvaří a vařte pět minut. Džem byste tedy měli vařit 3x, během poslední doby vaření vymačkejte z citronu šťávu, nechte provařit a stáhněte z ohně.

Zavařovací sklenice a víčka musíme sterilizovat. Džem je lepší skladovat v lednici. Při dodržení všech pravidel přípravy by se neměl zkazit a citronová šťáva dodává účinek dodatečné konzervace.

Recept na džem z dýně a sušených meruněk v pomalém hrnci

Dýně se sušenými meruňkami na zimu, vařené v pomalém sporáku, se ukáže velmi chutné. Tento zázračný kastrol ušetří váš čas v kuchyni a konečným výsledkem bude kompletní produkt: lahodná marmeláda.

Kolik produktů je potřeba:

• dýňová dužina – 1,5 kg;
• sušené meruňky - 350 g;
• cukr - 800 g;
• voda - 2 sklenice;
• citronová šťáva - ¼ šálku.

1. Prvním krokem je příprava cukrového sirupu. Chcete-li to provést, vařte cukr a vodu v režimu „dušení“ po dobu 20 minut. Sirup bude středně hustý.
2. Dále přidáme dýňovou dužinu nakrájenou na středně velké kostky. Vařte 15 minut.
3. Přidejte sušené meruňky, které byly předtím nakrájené na proužky. Multicooker jsme uvedli do režimu „guláš“ na 80 minut.
4. 10 minut před koncem vaření přidáme citronovou šťávu. Džem je potřeba čas od času promíchat, aby se nepřipálil.

Ať už zvolíte jakýkoli způsob výroby dýňového džemu se sušenými meruňkami, recept bude pravděpodobně úspěšný a džem bude chutný a aromatický. Je však důležité pečlivě vybírat suroviny: sušené meruňky musí být čerstvé a nezkažené a nejšťavnatější dýně bude ta, která zpočátku váží do 2 kilogramů. Jakmile jste tento dezert jednou vyzkoušeli, určitě ho zařadíte do svého seznamu každoročních příprav!

Pohádku o Popelce, skromné, pracovité dívce, která se stala princeznou, zná každý už od dětství. Možná proto je zelenina, jako je dýně (ve skutečnosti je to bobule), známá nám z obrázků z dětské knížky, tradičně spojována s něčím magickým.

A ne nadarmo se o dýni tvrdí, že je zázračným produktem: co do množství vitamínů obsažených v této oranžové krásce, dýně předčí mnoho jiných druhů zeleniny a ovoce. Například obsahuje téměř pětkrát více karotenu než mrkev. Navíc vitamíny A a E, které jsou součástí dužiny, jsou téměř hlavními bojovníky proti předčasnému stárnutí pokožky a vzácný vitamín K ovlivňuje srážlivost krve, což opět dokazuje nutnost zařadit dýni do našeho jídelníčku...

O prospěšných vlastnostech tohoto produktu však můžeme mluvit donekonečna. Stejně jako jeho chuť. Pravda, ne každý miluje dýni a odpuzuje je hlavně její specifická vůně. Tento problém lze vyřešit, pokud si z dýně místo syrové připravíte lahodný pokrm, který se nebudete stydět dát ani na sváteční stůl.

Z tohoto ovoce s hustou dužinou se připravují velmi zajímavý první a druhý chod a dokonce i dezerty! Ano, nebuďte překvapeni: milovníci sladkostí budou mít také rádi dýni. Jednou z možností jeho zpracování je marmeláda. Správně připravená dýňová marmeláda se stane oblíbenou pochoutkou každého, kdo ji vyzkouší a speciální konzervační metoda zachová všechny vitamíny. Nyní vám řekneme, jak vyrobit dýňový džem.

Recept č. 1: vše geniální je jednoduché!

Není totiž nic jednoduššího, než z tohoto ovoce s pomerančovou dužinou udělat obyčejnou marmeládu. Chcete-li to provést, vezměte stejné množství dýně a cukru (poměr 1: 1 je tradiční, pokud chcete, můžete zvýšit nebo snížit množství cukru, vše závisí na vašich preferencích chuti). Nejprve si připravíme ovoce: čistou dýni zbavíme slupky, odstraníme semínka, dužinu nakrájíme na malé kostičky nebo kostičky. Dáme do předem připravené čisté mísy (vhodné je vzít velké umyvadlo nebo nerezovou pánev), každou vrstvu dýně posypeme cukrem.

Nyní musí být tato nádoba ponechána několik hodin, aby dýně vytvořila šťávu. Po 5–6 hodinách dejte pánev nebo umyvadlo na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Pokud vidíte, že šťávy je málo a dýně se může připálit, přidejte 1-1,5 sklenice vody. Když se sirup vaří, vypněte plyn. Po úplném vychladnutí je třeba džem ještě jednou nebo dvakrát ohřát stejným způsobem - vše závisí na požadované konzistenci dezertu (čím více vaříme, tím je džem hustší). Vychladlou hmotu lze nalít do sklenic, srolovat a dát na teplé místo - lahodná dýňová marmeláda je hotová!

Recept č. 2: téměř meruňkový

Předchozí způsob vaření je univerzální. Ale abyste opravdu překvapili hosty shromážděné u stolu, kteří čekají na vaše kulinářské speciality, můžete recept mírně změnit: přidáním aromatických bylinek, koření, jiného ovoce, bobulí a ořechů získá dýňový džem jedinečnou vůni a vynikající chuť.

Pokud například do kilogramu oloupané a nakrájené dýně přidáte kromě cukru (ve stejném množství nebo o něco méně) sušené meruňky (300-350 gramů), získáme úplně jiný dezert s fantastickou chutí . Dýně spolu s jemně nasekanými sušenými meruňkami se také vloží do velkého hrnce a posype se cukrem, poté se čeká, až se objeví šťáva, postaví se na oheň, dvakrát nebo třikrát se zahřeje a stočí do sklenic. Přidáme-li do dýňového džemu se sušenými meruňkami pár anýzových hvězdiček a trochu pektinu, získáme lahůdku, která je barvou, chutí a vůní téměř k nerozeznání od meruňkového džemu. Potěšení vašich hostů je zaručeno! Tento recept je navíc nejen originálním způsobem, jak předvést své kulinářské umění, ale také skvělou příležitostí, jak ušetřit, protože takový dýňový džem se sušenými meruňkami nevyžaduje mnoho peněz.

Recept č. 3: jemná chuť pro opravdové gurmány

Neméně zajímavá je sladkokyselá kombinace chutí v dýňovém džemu s citronem. Spojením dýně s citronem získáme úžasnou chuť a jantarově medovou barvu pochoutky. Ale přínosy takového džemu pro naše zdraví jsou obrovské, protože citron je jedním z lídrů ve světě ovoce, pokud jde o obsah vitamínu C.

Na kilogram dýně vezmeme kilogram a půl cukru a dva střední citrony. Citrony oloupejte a nakrájenou dužinu spojte s dýní. Poté tuto hmotu dáme do pánve, přidáme cukr a necháme uležet. Když se objeví šťáva, můžete ji dát do ohně. Po uvaření vychladíme, pokud se nám dýňová marmeláda s citronem zdá kyselá, přidáme ještě trochu cukru a znovu prohřejeme. Pokud chcete, můžete přidat několik hrášek nového koření, pět až šest pupenů hřebíčku. Kreativní hospodyňky mohou experimentovat s kandovaným zázvorem: kombinace zázvoru a citronu osloví ty, kteří milují hlubokou, kyselou chuť. Tento dýňový džem s citronem se stane častým hostem na vašem stole.

Recept č. 4: slunečná marmeláda

Dýňová marmeláda s pomerančem je opravdu „slunečná“. A to nejen proto, že jeho hřejivá jantarová barva připomíná slunce a vůně vás nutí nedobrovolně přemýšlet o horkých tropických zemích, kde je léto neustálé... Dýňová marmeláda s pomerančem by měla rozesmát každého, kdo sleduje svou postavu: na rozdíl od mnoha jiných způsobů přípravy tento dezert, kombinace dýně a pomeranče... podporuje hubnutí! Dýně normalizuje metabolismus a pomeranč pomáhá odstraňovat toxiny z těla.

Na kilogram dýně vezmeme 1 pomeranč a 600-700 gramů cukru. Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, pomeranč zbavíme kůry a propasírujeme mlýnkem na maso. Vložte dýni a pomeranč do široké mísy a vše zasypte cukrem. Necháme chvíli odležet a poté přiložíme na oheň. Po uvaření vařte dalších deset minut a nechte džem hodinu a půl uležet. Poté znovu vařte asi deset minut a nechte hodinu. Poté lze džem nalít do sterilizovaných sklenic a srolovat.

Tento recept bude vypadat jinak, pokud ho budete vařit v pomalém hrnci, i když pak budete muset snížit objem všech ingrediencí asi na polovinu. Když dýně a pomeranč dají šťávu, musíte je vložit do pomalého hrnce a nechat ho v něm asi dvě hodiny v režimu „Stew“. Nyní je váš dýňový a pomerančový džem připraven – rychle a snadno!

Recept č. 5: od výživových poradců - s láskou

Následující způsob zpracování dýně, zahrnutý v nabídce slavné „Dukanovy diety“, se ukazuje jako ještě méně kalorický. Vezměte dýni (500 g), omyjte ji, zbavte slupky a semínek a nakrájejte na kostičky nebo kostky. Poté nastrouhejte citron (asi 1/3 ovoce) spolu s kůrou a další třetinu citronu nakrájejte na tenké plátky. Po smíchání dýně s citronem můžete přidat sladidlo (Fitparad, 75 gramů). Poté promícháme a dáme na šest až sedm hodin do lednice, aby dýně dala šťávu. Po uplynutí času dejte nádobu s dýní na sporák a vařte na mírném ohni, dokud dýně nezměkne.

Chcete-li přidat zvláštní chuť džemu, můžete přidat čtvrt lžičky skořice několik minut před tím, než bude hotový. Pravda, takovou marmeládu můžete podle Dukana skladovat jen pět až sedm dní v lednici, ale jakmile ji vyzkoušíte, pochopíte, že zmizí mnohem rychleji.

Recept č. 6: užívejte si výhod civilizace

Vařit džem v pomalém hrnci? Proč ne! Mimochodem, velmi chutná i v pekárně! Například proces přípravy dýňového džemu s citronem v pomalém hrnci nebo pekárně se příliš neliší od tradičního způsobu vaření této pochoutky. Jediný rozdíl je v tom, že v poslední fázi vložíme džem do multivarky nebo pekárny na chleba a nastavíme určitý režim: v multivarce to bude „Dušení“, v pekárně na chléb „Džem“. To jsou všechny jemnosti.

Recept č. 7: zásobárna vitamínů

Na kilogram dýně si vezmeme dva pomeranče a 1-2 citrony, které zbavíme zrn a slupek. Projdeme je s dýní přes mlýnek na maso a přidáme cukr (1,7-1,8 kg). Vše promícháme a necháme vyluhovat při pokojové teplotě. Když se všechen cukr rozpustí, dýňový džem znovu důkladně promíchejte s pomeranči a citronem a dejte do čistých sklenic. Tato pochoutka by měla být skladována na tmavém, chladném místě nebo v lednici.

Příběhy našich čtenářů

Lahodný džem můžete vyrobit téměř ze všeho, co se prodává v obchodech se zeleninou, na trhu nebo roste na zahrádce. Nemusí to být ovoce nebo bobule, ale také skvělé sladké přípravky. Jedním z neobvyklých receptů je dýňová marmeláda se sušenými meruňkami a vlašskými ořechy. Světlé, aromatické, s bohatou chutí a hustým, viskózním jantarovým sirupem. Příprava není o nic složitější než příprava ovoce a bobulí, příprava dýně zabere jen trochu času: musíte odříznout kůru, odstranit semena a jemně nasekat dužinu. Aby džem nezesladl, doporučuje se na konci vaření přidat šťávu z limetky nebo citronu nebo několik krystalků kyseliny citronové.

Ingredience:

• loupaná dýně (bez semínek a kůry) – 500 g;
• vlašské ořechy (loupaná jádra) – 0,5 šálku;
• sušené meruňky - 100 g;
• cukr - 300-350 g;
• limetková nebo citronová šťáva - podle chuti.

Jak vyrobit dýňový džem se sušenými meruňkami a vlašskými ořechy

Dýni očistíme: odřízneme kůru, odstraníme střed se semínky. Zbylou dužinu odvážíme, budeme potřebovat půl kilogramu; Nakrájejte na malé kostky se stranami 1,5-2 cm Nasypte kostky dýně do hrnce nebo kotlíku nebo pánve.

Přidávejte cukr, dokud nebude stačit 300 gramů. Pokud je dýně nedoslazená a není dostatečně sladká, přidejte během vaření tolik, kolik je potřeba. Promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme pár hodin odležet, aby dýně pustila šťávu.

Po dvou hodinách se cukr téměř úplně rozpustí, objeví se hodně sirupu, kostky v něm jakoby plavou. Možná, že dýně, na kterou narazíte, není šťavnatá a bude tam málo sirupu. V tomto případě přidejte trochu vody.

Umístěte misku s dýní na mírný oheň. Dáme vařit. Pěnu, která nakynula uprostřed a po okrajích, sbíráme lžící.

Vařte deset minut, dýňové kostky namočte do sirupu. Během procesu vaření kostky téměř zprůhlední, džem začne tmavnout a získá bohatou barvu a chuť.

Sušené meruňky spaříme, opláchneme a nakrájíme na proužky nebo malé kostičky. Jádra vlašských ořechů nasekejte nožem na malé kousky. K dýni přidejte ořechy a sušené meruňky.

Pro vyváženější chuť přidejte asi lžíci limetkové nebo citronové šťávy. Nebo přidejte kyselinu citronovou a přidejte trochu na špičku čajové lžičky. Zamíchejte a vyzkoušejte. Pokud je cukru málo, přidejte podle potřeby. Pokud potřebujete okyselit, přidejte citronovou/limetkovou šťávu. Džem vařte dalších 12-15 minut, dokud kousky sušených meruněk nezměknou. Ihned po uvaření bude tekuté, ale při usazování zhoustne. Pokud chcete udělat hustou marmeládu, tak ji po uvaření nechte vychladnout na pokojovou teplotu a znovu vařte tři až pět minut.

Vezmeme malé zavařovací sklenice o objemu 250-300 ml. Umyjte sodou, poté sterilizujte. Vařte víčka. Vařící dýňový džem dejte do sklenic a uzavřete.

Krok 1: připravte dýni.

První krok je nejtěžší – nakrájení dýně. Je nutné odstranit silnou kůži a odstranit všechna semena spolu s přepážkami. Není to složitý úkol, ale je to velmi pracné a někdy dokonce nebezpečné, protože nůž se tu a tam snaží sklouznout ze stran dýně. Proto musíte být v procesu opatrní a pozorní.
Nakonec vám zbude jen dýňová dužina. Bude třeba nakrájet na malé kostičky.

Krok 2: začněte připravovat džem.

Připravenou dýňovou dužinu posypeme krupicovým cukrem, zamícháme a na mírném ohni vaříme.


Nezapomeňte dýňovou dužinu promíchat, aby se nic nepřipálilo. Vařit 5-10 minut. Do této marmelády není potřeba přidávat vodu, nicméně sami uvidíte, že po chvíli začne dýně pouštět šťávu, cukr se rozpustí a získáte hustý sirup.

Krok 3: připravte sušené meruňky.

Mezitím, co se vaří dýně, je čas na přípravu sušených meruněk. Za tímto účelem nejprve opláchněte sušené ovoce teplou vodou a poté je mírně osušte.
Sušené meruňky můžete nakrájet tak, jak chcete. Chcete větší kousky? Prosím! Sušené ovoce stačí rozpůlit. Chcete, aby byly sušené meruňky nasekané velmi jemně? Nakrájejte na kostky nebo proužky. Záleží to jen na tobě.

Krok 4: připravte dýňový džem se sušenými meruňkami.

Nyní nakrájené sušené meruňky nasypte do pánve s dýní a cukrem. Pokračujte ve vaření přibližně 1 hodina, možná trochu víc. A nezapomeňte pravidelně míchat, aby se nic nepřipálilo. V důsledku toho získáte hustý a docela aromatický džem jasné slunečné barvy.

Krok 5: Zavařte dýňový džem se sušenými meruňkami.

Chcete-li uchovat dýňový džem se sušenými meruňkami na zimu, vložte jej ihned po přípravě, dokud je ještě velmi horký, do suchých sterilizovaných sklenic. Kousky pevně uzavřete víčky a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Vychlazené zavařovací sklenice naplněné dýňovým džemem se sušenými meruňkami skladujte stejně jako ostatní přípravky, tedy na místě nepřístupném slunečnímu záření, daleko od topných spotřebičů, jako je sporák nebo radiátor. A poté, co otevřete jednu sklenici, okamžitě ji přesuňte do chladničky.

Krok 6: Podávejte dýňový džem se sušenými meruňkami.

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami je báječný zimní dezert, který potěší děti i dospělé svou chutí, zejména v kombinaci se silným horkým čajem. Džem je tak hustý, že jej můžete bezpečně použít k pečení. Potěšte sebe a svou rodinu chutným a zdravým jídlem, zvláště v zimě, kdy nám všem chybí prosté teplo slunce a vitamíny.
Dobrou chuť!

Z tohoto množství ingrediencí jsou asi 3 litry džemu.

Na výrobu džemu se hodí jakákoliv dýně, ať už je vypěstovaná na vaší zahrádce nebo koupená v obchodě, hlavní je, že je kvalitní.