Vídeňské vafle doma. Křupavé vídeňské vafle. Lahodné měkké vafle jsou připraveny

Lahodné, křupavé drobivé domácí vafle vařené v elektrické vaflovači jsou hřejivou vzpomínkou na dětství. Doma měl skoro každý sovětskou elektrickou vaflovačku. Byla levná, i když nebylo tak snadné ji získat, ale přesto magickým způsobem byla taková vaflovač téměř v každé domácnosti. Nebo existovala jeho obdoba v podobě dvojité pánve na plynový sporák.

Recepty na výrobu domácích vaflí jsou tak jednoduché, že je nejčastěji připravovaly děti. Lahodná přírodní pochoutka připravená za pár minut stála pouhé haléře a z půl litru těsta se dalo upéct obrovské množství vaflí, což vystačilo nejen pro celou rodinu, ale i pohoštění přátel.

Oplatkové rohlíčky s proteinovým krémem nebo máslovým krémem se prodávaly v každé kuchyni a bez problémů se daly vyrobit i doma.

Oplatkové rolky můžete také naplnit vařeným kondenzovaným mlékem s ořechy nebo použít oplatky jako koláčové vrstvy pro lahodný pudinkový dort.

Recepty na vafle - moře. Kromě obvyklých čerstvých nebo křupavých vaflí jsou to drobivé, belgické, švédské, sušenkové vídeňské vafle, křehké pečivo, tvarohové, bramborové atd. Vafle můžete vařit v mléce, zakysané smetaně, kefíru nebo jogurtu, kondenzovaném mléce, s máslem nebo margarínem a bez nich - v rostlinném oleji, sladké nebo nekvašené, přidejte sodu, prášek do pečiva nebo droždí. Samozřejmě je vaření obtížnější než , ale mnohem jednodušší jak .

Připravují se jednoduchým smícháním produktů, takže stačí vidět krok za krokem fotografie v receptu na domácí vafle nebo jednou zhlédnout videorecept a zbytek si můžete uvařit sami, znáte poměr ingrediencí, a dostanete lahodné vafle - domácí přírodní pochoutka pro vaše mlsné jazýčky.

Lahodné vafle - recept na sovětský elektrický vaflovač.

Tento recept je velmi starý, žije v mém notebooku už dlouho, připravovali jsme ho ve školních letech, když jsme se scházeli s přítelkyněmi u někoho doma. Vafle jsou lahodné, křupavé a nadýchané.

Produkty:

6 vajec
1 šálek cukru
200 g margarínu (nebo másla)
1 hrnek mouky
1 sklenici vody
Špetka soli a vanilky

Vaření:

Vejce vyšleháme s cukrem, špetkou soli a vanilkou.

Do této směsi nalijte rozpuštěný margarín (nebo máslo), promíchejte

Přidejte sklenici vody a sklenici mouky,

Dobře promíchejte mixérem nebo metličkou, dokud nebude hladká. Těsto není hustší než kefír.

Rozehřejte elektrickou vaflovou žehličku a pečte do zlatova. Doba pečení závisí na výkonu vaší elektrické vafle, v průměru upečení 1 vafle trvá 1,5–3 minuty

Tyto vafle nepotřebují žádné posypání ani náplň, jsou výborné i samotné. Stačí si nalít šálek čaje nebo kávy!

Dobrou chuť!

Měkké vafle na zakysané smetaně v elektrickém vaflovači - recept s fotografií

Lahodné měkké vafle, které v obchodě stojí slušně a k přírodním mají daleko, si můžete připravit doma. Budou mnohem chutnější a zdravější a určitě i přirozenější.

Recept obstál ve zkoušce časem. Vafle jsou velmi chutné a jemné, připomínají sušenky!

Produkty:

3 vejce
1 šálek cukru
250 g zakysané smetany
1,5 hrnku mouky
1-1,5 lžičky prášku do pečiva
1 g vanilinu
0,25 lžičky lžíce soli
moučkový cukr na posypání nebo rozpuštěnou čokoládu (volitelně)

Vaření:

V míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilkou

Přidejte zakysanou smetanu a špetku soli. Vše dobře prošlehejte mixérem

Vložte mouku a prášek do pečiva.

Těsto důkladně prohněteme mixérem. Vše dobře promícháme, neměly by zůstat žádné hrudky.

Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana.

Dobře zahřejte vaflovou žehličku, vložte těsto (1-1,5 lžíce)

Zavřete poklici a pečte do zlatova.

Ukazuje se velmi chutné, svěží, měkké chutné vafle.

Lze je posypat moučkovým cukrem, přelít rozpuštěnou čokoládou, marmeládou, zmrzlinou nebo zajíst jen tak s čajem či kávou.

Dobrou chuť!

Oplatkové rohlíky - velmi jednoduchý recept (video)

Tento recept je znám již od sovětských dob. Oplatkové rolky jsou krásné a velmi chutné. Recept je přitom velmi jednoduchý. Všechny podrobnosti ve videu:

Nekynuté vafle – velmi jednoduchý recept

Tento recept je s minimální sadou produktů. Skvěle se hodí do vaflových dortů nejen se sladkou smetanou, ale se zeleninovými, masovými a játrovými náplněmi.

Pokud je lednice prázdná, obchody jsou zavřené nebo jste příliš líní tam jít, zkuste udělat nekvašené vafle.

Produkty:

1 hrnek mouky
1 vejce
1 sklenici vody

Vaření krok za krokem:

1. Žloutek, sůl, soda, dobře prošlehejte

2. Přidejte půl sklenice vody, vylijte všechnu mouku a důkladně promíchejte, postupně přidávejte zbytek vody.

3. Pokud chcete udělat sladké vafle, přidejte 2 lžíce cukru.

4. Pečeme v elektrické hůlce do zlatova. Pokud chcete, srolujte do tuby a naplňte.

5. Nebo oplatky ochlaďte na rovném povrchu a použijte jako dortové vrstvy na sladké dorty nebo slané dorty, například vaflové dorty můžete potřít

Dobrou chuť!

Recept na pískové vafle na vaflovač

Tento recept na lahodné vafle je stejně dobrý jak pro elektrickou vaflovač, tak pro plynovou vaflovač. Vafle jsou křupavé a drobivé s minimálním množstvím oleje.

Produkty:

2 šálky mouky
0,5 hrnku cukru
1 vejce
30 g - 50 g másla
0,5 l vody
Sůl, soda na špičce lžičky
Vanilin podle chuti

Vaření:

1. Utřeme máslo pokojové teploty s cukrem,

2. Přidejte vejce, sůl, sodu vanilin a dobře prošlehejte.

3. Zalijte poloviční dávkou vody, promíchejte

4. Vložte mouku a důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

5. Přidejte zbytek vody a promíchejte.

7. Rychle srolujeme do tuby a naplníme popř

Dýňové vafle s jablky - videorecept

Úžasně lahodné, voňavé slunečné dýňovo-jablečné vafle se získávají podle tohoto jednoduchého receptu. Jsou dobré nejen na snídani, ale i na odpolední svačinu a dokonce i na lehkou večeři či svačinu.

Produkty:

Dýně - 250 g
Jablko - 150 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
Cukr - 1 polévková lžíce. (volitelný)
Sůl - špetka

Snadná příprava videa:

Tento recept na vafle je léty vyzkoušený. Vafle lze jíst jednoduše s čajem nebo kávou. A můžete polít rozpuštěnou bílou nebo hořkou čokoládou a posypat kokosovou drobenkou – dopadne to efektně a krásně. Ale to vůbec není nutné - vafle jsou tak dobré!

Produkty:

1 šálek bramborového škrobu
100 g margarínu nebo másla
0,5 hrnku cukru
3 vejce
Kůra z 1 citronu (volitelně)

Vaření:

1. Vejce vyšleháme s cukrem.

2. Margarín nebo máslo rozpustíme, mírně vychladíme, nalijeme do rozšlehaných vajec, dobře promícháme.

3. Přidejte škrob. míchat

4. Přidejte nastrouhanou kůru z jednoho citronu. Vše promíchejte

5. Pečte, dokud nebude hotová. Pokud chcete, naplňte vařeným kondenzovaným mlékem nebo přelijte čokoládovou polevou.

Recept na vafle ve formě na plynovém sporáku (video)

Vafle můžete péct nejen v elektrické vaflovači, ale i na plynovém sporáku, ale k tomu samozřejmě potřebujete speciální formu jako je lískový ořech. Všechny podrobnosti a recept v tomto videu:

Křupavé vafle - recept s mlékem a droždím

Podle tohoto receptu se získávají lahodné, svěží, křupavé vafle. Recept s mlékem a droždím. Lahodné!

Osobně mám tento recept z knihy na sovětský vaflovač. Hodí se k belgickým vaflím. Můžete je upéct jak ve vaflovači na belgické (vídeňské apod.) vafle, tak na tenké.

Produkty:

1 hrnek mouky
1,5 hrnku mléka
20 g droždí
100 g másla
0,5 lžičky cukru

Vaření:

1. Rozdrobte droždí, rozdrobte ho s cukrem, zalijte poloviční dávkou mléka

2. Přidejte mouku a zamíchejte

3. Přidejte zbývající mléko.

4. Rozpusťte máslo, vychladněte a přidejte do vaflového těsta. Dobře promíchejte.

5. Dejte na teplé místo na 1 hodinu.

6. Pečte v elektrickém vaflovači, dokud nebude uvařený.

7. Podávejte s jakoukoli marmeládou, karamelem, čokoládovou polevou k rannímu čaji nebo kávě

Švédské vafle bez vajec a zakysané smetany

Starý recept na vafle bez vajec a zakysané smetany ze stejné kouzelné knihy pro sovětskou vaflovač. Těsto je poměrně husté, připravuje se velmi jednoduše. Můžete je připravit jako sladký dezert s přidáním cukru, nebo jako základ do paštik.

Produkty:

150 g mouky
4 stůl. lžíce vody
2 šálky zakysané smetany nebo husté smetany
Sůl, cukr podle chuti

Vaření:

1. Mouku, vodu a smetanu dobře promícháme a prošleháme, přidáme sůl, cukr podle chuti.

2. Namažte fritovací panely elektrické vaflovací žehličky margarínem nebo máslem a pečte vafle z těsta, dokud nebudou uvařené

3. Podáváme s džemem, čerstvým ovocem

Křupavé domácí vafle na kondenzovaném mléce ve vaflovači

Podle tohoto receptu se získávají drobivé křupavé vafle. Kondenzované mléko jim dodává zvláštní chuť a vůni.

Produkty:

1 plechovka kondenzovaného mléka
3 vejce
2,5 hrnku mouky
0,5 hrnku cukru
1 balení margarínu (200 g)
Špetka soli a sody

Vaření:

1. Rozpusťte margarín a smíchejte ho s cukrem

2. Přidejte kondenzované mléko.

3. V jiném hrnečku rozšleháme vejce se solí.

4. Smíchejte vaječnou směs s olejem

5 Prosejeme mouku a přidáme jedlou sodu.

6. Těsto dobře promíchejte mixérem, dokud nebude konzistence husté zakysané smetany

7. Předehřejte elektrickou vaflovou žehličku. Otevřete ji a do středu nalijte 1-2 lžíce těsta, zavřete vaflovač a lehce přitlačte. Pečeme do zčervenání.

8. Hotové vafle položte na papírovou utěrku. Pokud je chcete plnit krémem, ihned srolujte do tuby. Zatímco jsou horké, vafle budou měkké a poté vychladnou a budou křupavé.

9. Hotové vafle podávejte s horkou čokoládou, kávou nebo čajem. Můžete je podávat s ovocem, marmeládou, džemem, čokoládovou pastou. Dobrou chuť!

Bramborové vafle - videorecept

Tyto lahodně vydatné vafle s pikantní příchutí čerstvého česneku umožňují rychlé zakousnutí.

Každý, kdo miluje brambory, bramboráky a ocení tento recept!

Produkty:

2 vejce
3-4 ks. brambory
5 stůl. lžíce mouky
5 polévkových lžic zakysané smetany
1 lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky. lžíce soli
1 žárovka
2 stůl. lžíce rostlinného oleje

Další podrobnosti najdete ve videoreceptu:

Belgické vafle (Brusel)

Jejich domovinou, jak název napovídá, je Belgie. Existují 2 druhy belgických vaflí - měkké a nadýchané - bruselské vafle, které jsou nejoblíbenější na světě, a lutyšské vafle, tužší, uspokojující a křupavé s karamelovými kapkami uvnitř.

Při výrobě belgických vaflí existují 2 tajemství

Bílky a žloutky ušleháme zvlášť.
Byli to Belgičané, kteří přišli s nápadem přidat do těsta na vafle prášek do pečiva pro vzdušnost.

Belgické vafle jsou zdobeny vším, po čem vaše srdce touží: rozpuštěnou čokoládou, smetanou, zmrzlinou nebo ovocem a lesními plody. Všichni turisté přijíždějící do Bruselu se snaží ochutnat pravé belgické vafle, zejména proto, že je to snadné: prodávají se všude od cukráren po pouliční stánky.

Určitě vyzkoušejte upéct tyto lahodné sušenkové vafle.

Produkty:

3 vejce
250 g mouky
250 ml mléka
125 g másla
75 g krupicového cukru
125 ml sycené minerální vody
0,25 lžičky prášku do pečiva
1 g vanilinu
Sůl podle chuti

Vaření krok za krokem:

1. Vejce dobře omyjte kartáčkem a mýdlem, osušte.

2. Opatrně oddělte bílky a žloutky.

3. V samostatné misce dobře ušlehejte bílky se špetkou soli.

4. Do dalšího hrnku dejte máslo pokojové teploty, cukr, vanilin a vyšlehejte mixérem.

5. Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva, mléko a vše dobře promíchejte mixérem

6. Přidejte sycenou minerální vodu a našlehané bílky. Sycená minerální voda dodává těstu extra vzdušnost

7. Těsto dobře promíchejte a pečte ve vyhřívaném vaflovači, dokud nebude vařené

Belgické vafle jsou vždy obdélníkové s přepážkami, takže se pohodlně usaďte a vložte přesné množství těsta, abyste vytvořili pěkně vypadající belgické vafle.

Pak je ozdobte, jak chcete -

kondenzované mléko

čokoláda, smetana, zmrzlina,

Lahodné banánové vafle za 15 minut - videorecept

Tvarohové vafle - recept s fotografií krok za krokem

Svěží jemné tvarohové vafle se získávají podle tohoto jednoduchého receptu. Můžete je ozdobit libovolnou polevou: džemem, čokoládou, lesním ovocem a zmrzlinou.Velmi, velmi chutné!

Produkty:

2 vejce
2,5 lžíce cukru
180-200 g tvarohu
špetka soli
2 lžíce mouky se sklíčkem
0,5 lžičky prášku do pečiva
1 lžíce rostlinného oleje

Vaření:

1 Vejce s cukrem, vanilkou a špetkou soli vyšleháme mixérem do pěny.

Čím lépe vejce rozšleháte, tím vzdušnější a křehčí budou vafle.

2. Vložte tvaroh a pokračujte v šlehání hmoty mixérem při nízké rychlosti

3. Přidejte také mouku

4. Nalijte rostlinný olej

5. Vše dobře promícháme mixérem do hladka a vznikne řídké těsto

6. Zahřejte vaflovací žehličku. Lehce namažte panely na smažení rostlinným olejem a rozložte 1,5–2 tabulky. lžíce těsta. Rozložte to rovnoměrně

7. Doba pečení závisí na výkonu vaflovače a velikosti vaflí. Obvykle 3 až 4 minuty.

Vafle jsou nadýchané a vzdušné.

Vafle můžete podávat s oblíbeným džemem nebo sirupem,

čokoláda nebo jahody, brusinky, borůvky,

se zmrzlinou nebo šlehačkou s nebo nebo

Dobrou chuť!

Krémové drobivé vafle - trubičky, košíky a sušenky štěstí

Tyto úžasně lahodné drobivé oplatky lze připravit třemi způsoby - vytvořte z nich obvyklé trubičky a naplňte je proteinovým krémem, vytvořte košíčky a naplňte je šlehačkou, smetanou, zmrzlinou nebo lesním ovocem. Výroba sušenek štěstí je naplněním tužeb. Ukazuje se to nejen chutné a vzrušující. Takové jednoduché vaflové sušenky způsobují moře radosti a pozitivního.

Produkty:

5 velkých slepičích vajec

200 g cukru

200 g másla

Vaření:

Proces výroby těchto vaflí je docela jednoduchý, jako každý jiný. Ale tady je, jak dát tvar košíku, ukážu na fotografii.

Připravíme si tedy těsto na drobivé vafle

1. Vejce s cukrem vyšleháme mixérem do nadýchané hmoty

2. Přidejte rozpuštěné máslo. Směs.

3. Přidáme prosátou mouku

4. Vše dobře promícháme mixérem.

Těsto je připraveno, ukázalo se, že je docela tekuté, jako kefír z obchodu.

5. Elektrický vaflovač si rozpálíme a upečeme vafle tak, že na každý položíme 2 lžíce těsta.

Přibližně 2 minuty. Doba pečení závisí na vaší vaflovači.

6. Hotová oplatka je za tepla docela plastická a lze ji tvarovat do košíku pomocí dlouhé úzké sklenice a sklenice nebo hrnku.

Chcete-li to provést, opatrně odstraňte vafle z povrchu na smažení špachtlí a položte ji na sklenici.

Shora ihned nasadíme hrnek, počkáme, až vše vychladne

Po 1-2 minutách hrnek vyjměte

Košík vyjmeme ze sklenice, zbývá jen naplnit krémem

Trubičky se tvoří obvyklým způsobem: můžete je jen tak srolovat, nebo navinout na trubičku vhodného průměru a až se zachytí, vychladne, vyjměte ji a naplňte krémem.

Jak vyrobit oplatkové sušenky štěstí. Jsou obzvláště oblíbené v předvečer svátků - Nový rok nebo narozeniny! Nebo hrát kontumace.

Připravte si předem poznámky - přání pro vaše hosty

Vafle pečeme obvyklým způsobem

Rychle přeneste na desku nebo talíř a navrch položte poznámku

Otočíme obálku k sobě,

aby skončily obdélníkem nebo čtvercem

Všechno je velmi jednoduché! Nyní můžete své přátele potěšit nejen lahodnými vaflemi, ale také originálními košíky a sušenkami štěstí.

Dobrou chuť!

Vídeňské vafle - videorecept na multipekárnu nebo elektrickou vaflovač

Lahodné vídeňské vafle jsou podle tohoto jednoduchého receptu křupavé zvenku a jemné uvnitř.

Produkty:

Slepičí vejce - 3 ks. (střední velikost)
Cukr - 100 g
Mléko - 250 ml (2,5% tuku)
Máslo - 200 g (72% tuku)
Pšeničná mouka - 350 g
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
Prášek do pečiva - 2 lžičky (bez skluzavky)

Všechna tajemství výroby lahodných vaflí v tomto videu:

17 receptů na lahodné vafle do elektrické vaflovače - každý si jistě najde dezert podle své chuti!

No, pokud máte spoustu času, uvařte pro své mlsné nejen lahodné vafle, ale také

Další recepty na čajové trubičky:

Přihlaste se k odběru nových receptů v oznámeních Push, abyste byli vždy informováni o novinkách na webu Delicious food

30 RECEPTURY OPLATKŮ PRO ELEKTRICKÝ VÝROBEK OPLATKŮ

Holky, podívejte se, jaké recepty na vafle jsem vyhrabala na internetu.

Třeba se někomu bude hodit! TAKOVÁ ROZMANITOST!!!

1. SLADKÉ OPLATKY.
Ingredience:
vejce - 5 ks.
cukr - 1 šálek
margarín - 200 gr.
mouka - 1 šálek
Vaření:
Vyšleháme vejce s cukrem. Rozpusťte margarín. Smícháme vaječnou směs, margarín a mouku. Měli byste získat těsto s konzistencí zakysané smetany.

2. DROBITÉ OPLATKY.
Bramborová mouka - 1 šálek
Margarín - 100 g.
Cukr - 1/2 šálku
Vejce - 3 ks.
Citron - 1 ks.
Vejce vyšleháme s cukrem, mírně vychladlý rozpuštěný margarín vlijeme do rozšlehaných vajec a za intenzivního míchání. Přidáme bramborovou mouku, nastrouhanou citronovou kůru a promícháme.

3. JEMNÉ OPLATKY
Margarín - 125 g.
Cukr - 30 g.
Mouka - 100 g.
Vejce - 4 ks.
Smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce
Vanilin - podle chuti
Vyšleháme margarín, po troškách přidáváme cukr, vejce ušleháme do pěny. Do našlehaného margarínu po částech naléváme mouku, střídáme po částech smetanu, postupně mícháme. Do dobře promíchaného těsta vlijeme rozšlehaná vejce a znovu dobře promícháme.

4. ČERSTVÉ OPLATKY
Mouka - 1 šálek
Vejce - 1 ks.
Voda - 1 sklenice

Dobře promíchejte žloutek, sůl a jedlou sodu. Přidejte půl sklenice vody, přidejte všechnu mouku a důkladně promíchejte, postupně přidávejte zbytek vody. Pro sladké vafle přidejte 2 lžíce cukru.

5. PÍSKOVÁ OPLATKA
Mouka - 2 šálky
Cukr - 1/2 šálku
Vejce - 1 ks.
Máslo - 30 g.
Voda - 0,5l.
Sůl, soda - na špičce čajové lžičky
Vanilin - podle chuti
Máslo pokojové teploty utřeme s cukrem, přidáme vejce, sůl, sodu, vanilin a dobře prošleháme. Přidejte půl porce vody, přidejte mouku a důkladně promíchejte. Poté postupně přidávejte zbytek porce.

6. OPLATKY NA KEFIRU (ne sladké)
1 1/2 šálku mouky
1 lžička prášek na pečení
1 lžička soda
1/2 lžičky sůl
2 šálky kefíru
1/3 šálku rostlinného oleje
2 vejce

7. OPLATKY S MLÉKEM
0,5l mléka
1/2 balení margarínu
1 vejce
250 g cukru (beru méně - někde kolem 200 g)
vanilin
Rozpusťte margarín.
Přidejte vejce, cukr, vanilin, promíchejte mixérem. Pak je tu trik: aby bylo těsto bez hrudek, nejprve přidám mouku a zamíchám a poté přidám trochu mléka.
Pokud se těsto stane tekutým - opět mouka, zředěná mlékem. A tak dále, dokud se nespotřebuje cca 0,5 litru mléka.
Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana (ale ne rustikální, kde je lžíce).

8. PLÁTKY NA KONDENZOVANÉ BÍLÉ
margarín 200 g;
kondenzované mléko 1 plechovka;
vejce 2 ks;
škrob 1 sklenice;
mouka 1 sklenice;
soda (1/3 lžičky), hasená octem.
Margarín rozmačkejte, smíchejte všechny ingredience, těsto by nemělo být tekuté. Na podstavec vaflovače dejte trochu těsta, dejte pozor, aby se vafle nepřipálily.
Před první vaflí namažte vaflovač (oba povrchy), pak není potřeba žádný olej. Aby byly vafle stejné barvy, sleduji hodiny vteřinovou ručičkou. Jakmile je vafle hotová, stočím ji do tuby. Zkoušela jsem různé recepty, ale všechno mi nechutnalo, pokud to nesníte najednou, vafle změknou a ty zůstanou dlouho křupavé.

9. OPLATKY SE KYSELOU SMETANOU
Vejce - 5 ks.
Cukr - 5 polévkových lžic. l
Máslo - 1 polévková lžíce. l
Zakysaná smetana - 1/2 šálku
Mouka - 1 šálek
Oddělte bílky od žloutků a dejte do lednice. Žloutky ušlehejte s cukrem do běla, přidejte k nim rozpuštěné máslo (ne horké), zakysanou smetanu; promíchejte, přidejte mouku a dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Do této hmoty přidejte vychladlé bílky našlehané do husté pěny a jemně promíchejte odshora dolů.

10. KRÉMOVÉ OPLATKY
máslo - 125 g
cukr - 3-4 lžíce. lžíce
mouka - 1/2 šálku
vejce - 4 ks
smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce
voda - 1 sklenice
vanilkový cukr - podle chuti
Způsob vaření
Změklé máslo smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
Žloutky vyšleháme se solí do hladka a přendáme na změklé máslo s cukrem.
Výslednou hmotu šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří pěna.
Prosátou mouku smícháme se sodou a trochou vody. Poté přendejte do vaječně-máslové směsi a vše důkladně promíchejte.
Poté zalijeme zbylou vodou, smetanou a rozmixujeme dohladka.
Vychladlé bílky vyšleháme do nadýchané hmoty, opatrně vmícháme do těsta a dřevěnou stěrkou jemně vmícháme.
Vafle smažte v předehřáté elektrické vaflovači 2–5 minut.

11. OPLATKY "MÁMA"
2 šálky (250 g) mouky
1 lžička prášek na pečení
2 polévkové lžíce. l. Sahara
1 lžička sůl
2 sklenice mléka
2 vejce
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
Způsob vaření
1. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte mléko, vejce a rostlinný olej, důkladně promíchejte.
2. Vaflovač lehce naolejujte nebo nastříkejte olejovým sprejem. Nalijte požadované množství těsta do horké vaflovací žehličky. Pečte, dokud nejsou vafle zlatavě hnědé.

12. VAFLE "Královské"
200 g másla
75 g cukru (1/3 hrnku)
1 sáček vanilkového cukru
špetka soli
6 vajec
300 g mouky (2 hrnky)
2 lžičky prášek na pečení
200 ml smetany
trochu perlivé vody
olej na mazání vaflovače
Způsob vaření
1. Změklé máslo, cukr, vanilkový prášek ušlehejte do nadýchané hmoty. Přidávejte vejce jedno po druhém a pokračujte ve šlehání.
2. Smícháme mouku a prášek do pečiva. Střídavě se smetanou přidávejte po malých dávkách do vaječně-máslové směsi. Ke konci přidáme trochu minerální vody s plynem, aby vzniklo těsto husté zakysané smetanové konzistence, trochu hustší než na palačinky.

13. JOGURTOVÉ OPLATKY
3 vejce
1,5 šálku (375 g) vanilkového nebo ovocného jogurtu
1,25 hrnku (150 g) mouky
2 lžičky prášek na pečení
1 lžička soda
1/2 lžičky sůl
100 g másla, rozpuštěného
Způsob vaření
1. Předehřejte vaflovač podle pokynů výrobce. Ve velké míse rozšleháme vejce, přidáme jogurt, mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, rozpuštěné máslo a mícháme do hladka.
2. Nalijte malé množství těsta do horké vaflovací žehličky. Těsto se pod pokličkou mírně roztáhne. Pečte, dokud přestane vycházet pára, asi 5 minut.

14. JEMNÉ VAFLE SE SÝREM
3 vejce
0,5 sklenice mléka
150 g tvarohu
3 umění. l. Sahara
3 umění. l. máslo
1/4 lžičky sůl
1 hrnek mouky
1/2 lžičky prášek na pečení
Způsob vaření
1. Oddělte bílky a žloutky.
2. Rozšlehejte protein na stabilní vrcholy.
3. Smícháme mouku se solí a práškem do pečiva.
4. Žloutek vyšleháme s cukrem, přidáme rozpuštěné máslo, mléko a tvaroh.
5. Žloutkovou směs smícháme s moukou.
6. Jemně přidávejte bílky, míchejte shora dolů, aby hmota nespadla.

15. OPLATKY K SNÍDANĚ
2 1/2 šálků mouky
200 g másla
3 vejce
1/2 šálku cukru
1 lžička vanilkový extrakt
špetka soli
Způsob vaření
1. Smícháme mouku se solí. Vejce lehce vyšleháme s cukrem. Do vajec přidejte vanilkový extrakt.
2. Rozpusťte máslo. Do másla přidáme vejce s cukrem, dobře prohněteme lžící.
3. Po troškách přidávejte mouku. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
4. Pečeme v elektrickém vaflovači nebo ve vaflovači na sporáku.

16. Belgické vafle
Měkký margarín (máslo) - 125 g
Granulovaný cukr - 75 g
Vanilkový cukr - 1 balíček.
Slepičí vejce - 3 ks
Pšeničná mouka - 250 g
sůl (špetka)
Mléko - 250 ml
Minerální voda - 125 ml
Prášek do pečiva na těsto - 1/4 lžičky.
Oddělte bílky od žloutků. Bílky dobře vyšleháme.
Šlehejte máslo, cukr, vanilku, žloutky a sůl, dokud se cukr nerozpustí.
Na těsto smícháme mouku a prášek do pečiva. Mléko nalijeme do mouky a přidáme máslovou a cukrovou hmotu.
Poté přidáme minerální vodu a ušlehaný sníh z bílků.
Vše dobře promíchejte
Při podávání můžeme posypat skořicí a moučkovým cukrem.

17. LIGE WAFFLE
Mouka - 400 g
Vejce - 2 ks
Mléko - 140 ml
Cukr (velký) - 180 g
Máslo - 200 g
Droždí (suché) - 1,5 lžičky
Vanilkový cukr - 1 balíček.
Sůl - 0,2 lžičky
Polovinu mléka ohřejte /v mikrovlnce nebo na sporáku/. Přidejte kvásek, přikryjte a nechte 10 minut kynout.
Do zbylého mléka rozklepneme 2 vejce, osolíme, vše dobře rozšleháme metličkou.
V hluboké míse smícháme mouku s máslem. Přidejte cukr, mléko s droždím a mléko s vejci, dobře promíchejte vařečkou nebo mixérem na nízkou rychlost, dokud nevznikne lepivé těsto. Přikryjeme a necháme 30 minut kynout.
Na dobře pomoučené pracovní ploše rozdělte těsto na 12 dílů.
Každou část vyválíme do koule, obalíme ve velkých kouscích cukru.

18. VÍDEŇSKÉ OPLATKY.
Cukr (více, pokud chcete sladší) - 100 g
Mouka - 350 g
Mléko - 1 stoh.
Máslo - 200 g
Vejce - 3 ks
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
Prášek do pečiva - 2 lžičky
Máslo rozetřeme s cukrem, přidáme mléko a vejce, poté přidáme mouku, prášek do pečiva a citronovou šťávu, vše promícháme.
Těsto je hotové!
Těsto opatrně nanášejte na vaflovač a pečte 3–5 minut do zlatova.

19. CHALUPOVÉ VAFLE "ZLATÉ"
Tvaroh (nízkotučný) - 125 g
Máslo (rozpuštěné) - 60 g
Cukr - 3 polévkové lžíce. l.
Citronová kůra (strouhaná, 1 citron)
Mouka - 150 g
Mléko - 1/8 l
Vejce - 3 ks
Tvaroh smícháme s rozpuštěným máslem, přidáme cukr a citronovou kůru. Postupně přidáváme mouku a mléko. Oddělte bílky od žloutků a žloutky přidejte do těsta.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta. Vafle pečte do zlatova.

20. KUKUŘICOVÉ OPLATKY
Kukuřičná mouka - 150 g
Slepičí vejce - 2 ks
Máslo - 50 g
Mléko - 200 ml
Tekutý med - 4 polévkové lžíce. l.
nasekané mandle (trochu)
Prášek do pečiva - 1 lžička
Rum (volitelně) - 1 lžička
Z kukuřičné mouky, vajec, másla (rozpustíme), mléka, prášku do pečiva, medu a rumu (pokud přidáme) uhněteme těsto a necháme 10-15 minut louhovat.
Přidejte mandle a promíchejte.
Rozpálíme vaflovač (v případě potřeby namažeme olejem) a nalijeme těsto.
Pečeme do zlatožluta.

21. ŠKROBOVÉ OPLATKY
Máslo (rozpuštěné) - 100 g
Granulovaný cukr - 150 g
Slepičí vejce - 3 ks
Pšeničná mouka - 100 g
Škrob - 100 g
Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
Rozpuštěné máslo smícháme s cukrem
Přidáme vejce, rozšleháme mixérem
Přidejte mouku, škrob a prášek do pečiva. Těsto zhoustne. Nechte 30 minut uležet
Rozetřete na vymazaný vaflovač 1 polévková lžíce. l. test
Vafle pečte do zlatova.
Výtěžek je asi 12 vaflí.

22. KOKOSOVÉ OPLATKY
Máslo (margarín) - 150 g
Mouka - 300 g
Kokosové hobliny - 100 g
Cukr - 100 g
Vanilin - 1 sáček.
Vejce - 3 ks
Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
sůl (špetka)
Rozpusťte máslo, přidejte cukr a vanilku, promíchejte mixérem. Po jednom přidávejte vejce. Vše smícháme.
Do naší směsi přidáme sůl a kokosové vločky. Promícháme.
Nyní přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše důkladně promícháme.
Zahřejeme naši elektrickou vaflovou žehličku, rozetřeme těsto.

23. VAFLE "GLAKOMKA"
Vejce - 4 ks
Zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. l.
Mouka - 4 polévkové lžíce. l.
Škrob - 2 polévkové lžíce. l.
Cukr - 0,5 stohu.
sůl (špetka)
Vejce rozbijte do misky.
Přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte metličkou.
Střídavě přidávejte mouku a škrob a míchejte metličkou do hladka.
Zahřejte vaflovou žehličku (můžete také péct v troubě na pergamenu, 1 polévkovou lžíci rozprostřete na dálku).
Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. do formy a ihned zatlačte víčkem.

24. KŘUHÁ VAFLE.
Slepičí vejce - 4 ks
Margarín - 200 g
Cukr - 1 hromádka.
Moučkový cukr - 1 hromádka.
Mouka - 1,5 stoh.
Vanilin
Margarín rozpustíme, trochu vychladíme, přidáme cukr, moučkový cukr, vejce, vanilin, mouku. Těsto by mělo být jako zakysaná smetana. Vložte polévkovou lžíci do vaflovače a pečte do požadované barvy. Okamžitě otočte za tepla, jinak se zlomí.

25. RÝNSKÉ VAFLE.
Máslo - 125 g
Cukr - 0,5 stohu.
Mouka - 1,5 stoh.
Vejce - 2 ks
Hřebíček (mletý) - 2 g
Skořice (mletá) - 2 g
Citronová kůra (strouhaná, 1 citron)
Nejprve ušleháme máslo (pokojové teploty), postupně k němu přidáváme cukr, žloutky, mletý hřebíček, skořici a citronovou kůru. Do vyšlehaného másla po částech přisypáváme prosátou mouku a stále mícháme. Vyšlehané bílky vlijeme do dobře promíchaného těsta a znovu dobře promícháme. Pečte, dokud nebude hotová.

26. libové oplatky
Granulovaný cukr - 0,5 stohu.
Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.
Pšeničná mouka - 1 stoh.
Voda - 2/3 zásobníku.
Jedlá soda (na špičce nože)
Mouku smícháme s cukrem a sodou, zalijeme vodou a slunečnicovým olejem – vznikne těsto jako na palačinky.
Pečte jako běžné vafle.
Počet komponent je uveden na 1 porci (cca 10 tenkých oplatků).
Vafle jsou sladké a chutné.

27. OPLATKY Z LISTOVÉHO TĚSTA.
Listové těsto - 1 bal.
Mouka (trochu)
Plátky těsta rozmrazíme a nakrájíme na proužky, lehce obalíme v mouce (aby se nepřilepilo na vál), trochu vyválejte.
Vložte jeden proužek do vaflovače, stiskněte víko a 2 minuty. potěr.
Dejte na misku nebo prkénko (připravte si i zbytek vrstev).

28. ČOKOLÁDOVÉ VAFLE.
1 st. l. mléko rozšleháme se 2 žloutky,
2 polévkové lžíce. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. kakao, 2 lžíce. l. sl. oleje, vanilka
a 1,5 st. mouka. Zadejte 2 vzb. žloutek, promícháme. Pečeme vafle.

29. OPLATKY S MAJONÉZOU.
250 gr. majonéza, 3 vejce, 200 gr. margarín,
1 hrnek škrobu 1,5 hrnku cukru
1 lžička soda uhasená octem, 3 šálky mouky.
Vše promícháme a pečeme vafle do zlatova.

30. OPLATKY SE Skořicí.
200 g tř. vyšleháme máslo se solí
1/4 st. cukr, skořice, nalijte 1 polévkovou lžíci. mouka, promícháme.
Zadejte 3 vzb. protein, vložte do vaflovače, pečte dozlatova.

Pro test musíte vzít olej při pokojové teplotě. Nejlepší je, když ho předem vytáhnete z lednice. Studené máslo bych nedoporučoval ohřívat v mikrovlnné troubě, protože některé se rychle rozpustí, zatímco druhé zůstane studené a tvrdé.

Měkké máslo by se mělo utřít s cukrem. Můžete použít vidličku, ale proč vynakládat velké úsilí, když máte mixér. Máslo a cukr ušlehejte při nízkých otáčkách do hladké a nadýchané hmoty.

Rozšleháme vejce. Vejce mám průměrnou velikost cca 65 g se skořápkou. Opět při nízké rychlosti mixéru zašleháme těsto.

Do těsta nalijeme mléko. Mělo by být čerstvé, nekyselé a nejlépe ani příliš studené. Znovu prošlehejte. Snažte se vše dělat na nízké otáčky, aby se hmota z misky nerozsypala.

Šťávu vymačkáme do polévkové lžíce a vlijeme do těsta.

Prosejte tam potřebné množství mouky s práškem do pečiva.
Míchejte buď lžící nebo metličkou mixéru.

Těsto podle tohoto receptu by mělo být hladké, jednotné, husté jako palačinka.

Namažte vaflovou žehličku kapkou rostlinného oleje kulinářským kartáčem, přístroj dobře zahřejte.

Těsto dejte doprostřed formy a vaflovač pevně uzavřete. Jedna vafle vyžaduje přibližně 2 polévkové lžíce těsta.

Vídeňské vafle pečte asi 5 minut, ale doba pečení pro každý model vaflovače bude jiná. Kontrolujte proto hnědnutí vaflí. Moje vafle se upekly asi 5 minut.
Z tohoto množství těsta jsem připravila 10 oplatek o rozměrech 10 * 10 cm.

Dovolte mi podělit se o jeden trik. Ihned po upečení jsou vafle zvenku křupavé a uvnitř měkké. Jakmile si ale lehnou o něco déle než hodinu, vafle změknou a tato lahodná křupavka zmizí.
Aby vafle zůstaly křupavé, doporučuji je před podáváním dát na mřížku (můžete je dát na plech) a sušit v troubě při teplotě 160 stupňů 4-5 minut. Takové vafle budou opět křupavé i na druhý den.

Poprvé mohly vídeňské vafle ochutnat před 125 lety. Na pozadí obyčejných vaflí vynikly vídeňské vafle tím, že nebyly křupavé, ale chutnaly jako sušenka. Poptávka po takovém dezertu je dána i tím, že vídeňské vafle lze snadno a rychle upéct v elektrickém vaflovači. I ten nejjednodušší recept vám umožní vychutnat si měkké a jemné pečivo.

Vídeňské vafle - recept na elektrický vaflovač

Abyste svou rodinu nakrmili jemnými vídeňskými vaflemi, není nutné jezdit do vzdálených zemí, stačí mít doma elektrickou vaflovačku.

Ingredience:

425 ml kefíru;
55 g másla (vypuštěného);
dvě syrová vejce;
75 g sladkého písku;
dvě lžíce rozrývače;
325 g mouky;
pár gramů soli.

Způsob vaření:

Vejce umelte se sladidlem, zalijte kyselým mlékem a ingredience rozmíchejte běžnou metličkou.
Mouku prosejeme, smícháme s rozrývačem, sodou a solí, sypkou směs vsypeme do vaječné hmoty a důkladně prohněteme.
Nyní rozpusťte krémový produkt na sporáku a přidejte jej do těsta. Struktura základu pro pečení by měla být středně silná a jednotná.
Rozpálíme elektrickou vaflovačku. Pokud je povrch potažen teflonem, není třeba nic mazat. Na každou polovinu vaflovače položte tři lžíce těsta, zakryjte dvířka a pečte vafle dozlatova.
Hotové pečivo podávejte se sirupem a čerstvým ovocem.

Křupavé na zakysané smetaně

Všichni milovníci jemného pečiva si určitě oblíbí vídeňské vafle na zakysané smetaně. Mimochodem, takové vafle lze vzít jako základ pro výrobu koláčů a koláčů.

Ingredience:

265 g másla (scezeného);
325 g husté zakysané smetany;
225 g krystalového cukru;
35 g škrobu;
tři vejce;
225 g mouky;
pár gramů soli;
0,5 lžičky sody.

Způsob vaření:

Vejce ušlehejte s obvyklým sladidlem do nadýchané hmoty. Nyní vložte měkké máslo a fermentovaný mléčný výrobek, pokračujte v práci s mixérem, dokud nebude hladké.
Poté po částech přidáváme mouku spolu se solí a sodou, uhněteme těsto bez hrudek.
Těsto rozložíme na poloviny vyhřívaného elektrického vaflovače, pečeme pět minut. Hotové vafle ozdobíme smetanou, přelijeme omáčkou ze zakysané smetany nebo podáváme s kopečkem zmrzliny.

PP recept bez vajec

Pro vyznavače správné výživy je tu i recept na lahodné vídeňské vafle. Tato možnost pečení zahrnuje použití sójového mléka, které je ideální pro lidi, kteří netolerují přítomnost laktózy ve výrobcích.

Ingredience:

225 ml sójového mléka;
225 g ovesných vloček (žitná mouka);
tři polévkové lžíce olivového oleje;
lžíce na rozrývání;
špetka soli;
volitelně vanilka nebo skořice;
jakékoli sladidlo.

Způsob vaření:

Nalijte sójový nápoj a olivový olej do vhodné nádoby, zamíchejte.
Do jiné mísy prosejeme mouku spolu s rýhovačem, přidáme sůl a libovolnou přísadu pro dochucení. Na závěr přidáme sladidlo a promícháme.
Suché ingredience spojíme s tekutou směsí a mícháme těsto do husté konzistence. Pokud se těsto na vídeňské vafle ukázalo jako husté, nalijte do něj pár lžic vody, ale pouze teplé.
Těsto vložíme do zapékací misky na vafle a pečeme pět minut. Dietní vafle lze podávat s ovocem a bobulemi, které obsahují nejmenší množství kalorií.

Originální recept na tvarohové oplatky

Pro všechny milovníky tvarohových dezertů nabízíme zajímavý recept na vídeňské vafle s tvarohem. Pečení je velmi chutné a jemné, ideální volba pro dětskou snídani a dokonce i pro dovolenou.

Ingredience:

255 g tvarohu;
dvě velká vejce;
65 g mouky;
35 g sladkého písku;
lžíce na rozrývání;
vanilka, sůl.

Způsob vaření:

Tvarohový výrobek dejte do mísy a prohněťte vidličkou. Nalijte sůl, vanilku a rozklepněte vejce, promíchejte.
Do tvarohové hmoty nasypeme mouku a rýhovač, pečící základ rozmícháme dohladka.
Elektrickou vaflovačku namažte olejem, vložte těsto, rozdělte a pečte 8 minut dozlatova.

s banánem

Vafle s přídavkem banánů jsou velmi chutné a jemné. Stojí za zmínku, že takové exotické ovoce je samo o sobě sladké, takže byste do těsta neměli přidávat obyčejný cukr, protože pečivo se ukáže jako příliš chlupaté.

Ingredience:

195 g mouky;
tři velká vejce;
115 g másla;
lžíce na rozrývání;
sůl, skořice;
velký banán.

Způsob vaření:

Nejprve na sporáku nebo v mikrovlnné troubě rozpustíme máslo (nevaříme) a necháme vychladnout.
Banán oloupeme, ovoce rozdrtíme vidličkou nebo nasekáme mixérem. Pokud ovoce není příliš sladké, lze těsto přisladit. Čím je ale banán sladší, tím jsou vafle chutnější a aromatičtější. Pokud chcete, aby se v hotovém pečení objevily kousky banánů, měli byste ovoce nakrájet vidličkou.
Vejce pěníme mixérem, vlijeme rozpuštěné máslo, promícháme.
Nalijte mouku s rozrývačem, míchejte, dokud se všechny hrudky nerozbijí.
Nyní do těsta přidejte banány, promíchejte a zkontrolujte hustotu základu. Na výstupu by těsto mělo být husté, ale ne příliš suché a husté.
Do naolejovaných forem elektrické vaflovače dáme 1,5 lžíce těsta a vafle upečeme do zlatova.

Vaření s mlékem

Měkké nadýchané vafle lze připravit s běžným mlékem. Recept je jednoduchý a chutná mnoha hospodyňkám.

Ingredience:

225 g másla;
225 ml mléčného nápoje;
tři velká vejce;
115 g jemného cukru;
325 g mouky;
dvě lžíce ripperu.

Způsob vaření:

Do nádoby mixéru dáme teplý olej, přidáme sladidlo a ingredience rozmixujeme dohladka.
Poté, co zapíchneme vejce, vlijeme mléčný nápoj a pokračujeme v míchání obsahu mísy při nízkých otáčkách.
Mouku a rýhovač prosejeme, nasypeme do tekuté hmoty a lžící nebo také pomocí elektrospotřebiče zamícháme těsto.
Na každou formu elektrického vaflovače dáme dvě lžíce moučné hmoty a vafle pečeme pět minut.

Neslazené v elektrické vaflovači

Pomocí elektrické vaflovače upečete nejen výborný dezert, ale i vydatnou svačinu. Existuje spousta možností pro neslazené vídeňské vafle: bramborové, s přídavkem masa, lososa a dalších přísad.

Ingredience:

115 g másla (vypuštěného);
tři velká vejce;
115 g sladkého písku;
324 g mouky;
155 g šunky (slanina);
jedna cibule;
dvě polévkové lžíce javorového sirupu;
lžíce na rozrývání;
sůl.

Způsob vaření:

Vejce umeleme se sladidlem, přidáme rozpuštěné máslo a javorový sirup, důkladně promícháme.
Do výsledné hmoty nalijte mouku, sůl a ripper, uhněteme těsto bez hrudek.
Do pánve nasypte nakrájenou slaninu (šunku), jemně nakrájenou cibuli, ingredience opečte, ale příliš nesmažte, jinak nebudou vafle chutné.
Opečenou slaninu s cibulí pošleme do těsta a promícháme.
Vaflovací žehličku namažte olejem, rozetřete těsto a vafle pečte 3–4 minuty.

Neuvěřitelně chutné, všemi oblíbené vídeňské měkké vafle lze vařit doma v elektrické vaflovači, recepty a fotografie krok za krokem vám pomohou!

Vafle jsou neskutečně chutné, svěží a vysoké. Toto je recept na výrobu vídeňských vaflí, na které se těsto hněte s kefírem. Chutné vafle lze podávat s džemem, sirupem, kondenzovaným mlékem, zmrzlinou nebo čerstvým ovocem.

400 ml kefíru;
50 g másla;
2 vejce;
4 polévkové lžíce. l. Sahara;
2 lžičky prášek na pečení;
1 lžička soda;
špetka soli;
300 g pšeničné mouky.

Pro odeslání:

jakýkoli sirup;
čerstvé bobule.

Recept 2: Křupavé vídeňské vafle v elektrickém vaflovači

Máslo - 150 gr.,
Vejce - 3 ks.,
Cukr - 1 šálek
Vanilin - 1 balení,
Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce,
Sůl - špetka
Soda - na špičce čajové lžičky,
Pšeničná mouka - 2,5 šálků

Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Necháme vychladnout.

Do samostatné misky rozšlehejte tři vejce.

Nasypte do nich cukr.

Přidejte vanilin (vanilkový cukr) a špetku soli.

Všechny ingredience na vídeňské vafle prošlehejte.

Přidejte vychladlé máslo.

Hmotu znovu promíchejte.

Přidejte zakysanou smetanu. Znovu promíchejte metličkou.

Přidejte sodu. Místo jedlé sody můžete použít prášek do pečiva.

Pšeničnou mouku prosejeme přes síto do mísy se směsí na vídeňské vafle.

Těsto důkladně promícháme. Těsto na vídeňské vafle by mělo být hustší než na palačinky, ale zároveň ne tak těsné jako klasické křehké těsto. Na fotce je jasně vidět, jak by to mělo dopadnout.

Vaflovač namažte trochou rostlinného oleje, aby se vafle nelepily. Dáme na sporák a dobře rozehřejeme. Lžící nalijte těsto do vaflovače. Trvalo mi 2 polévkové lžíce na jednu vafle. lžíce.

Sklopte vaflovač. Rukama držte rukojeť vaflovače, držte jej na sporáku z jedné strany asi 2 minuty, poté otočte a opečte vafle z druhé strany. Pevně stiskněte rukojeti vaflovače. Při pečení bude vycházet pára, takže dávejte pozor, abyste se nespálili.

Domácí vídeňské vafle podáváme chlazené s čerstvým ovocem, džemy, zavařeninami, kondenzovaným mlékem, čajem, mlékem nebo kávou. Můžete je originálně podávat politím rozpuštěnou čokoládou a nasekanými ořechy nebo jednoduše posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť.

Recept 3: Vídeňské vafle doma (s fotografií)

Vídeňské vafle jsou nadýchanější, ve vaflovači jsou uvnitř měkké a zvenku křupavé. Pravda, jen čerstvé. Je čerstvé, že se doporučují ke konzumaci. Po proležení ztrácejí vafle křupavost.

mouka - 1,5 šálku;
sůl - špetka;
vanilkový cukr - 1 sáček;
rostlinný olej - pro mazání;
slepičí vejce - 2 ks;
máslo - 30 g;
cukr (na těsto) - 3-4 polévkové lžíce. lžíce;
jedlá soda - 1 lžička

Těsto na vídeňské vafle v elektrickém vaflovači není náročné na přípravu. Vejce je třeba rozemlít s cukrem, přidat rozpuštěný margarín a poté všechny ostatní přísady.

Zahřejeme vaflovač s potřebnými panely, namažeme. Na každou stranu položte 2 lžíce těsta.

Zakryjte pokličkou, zafixujte a smažte 6-8 minut. Můžete otevřít víko a podívat se, co máme s vaflemi.

Toto je výsledek, který potřebujeme. Někdo však může preferovat opečenější verzi. Vyjmeme první porci vaflí a připravíme další.

Hotové vídeňské vafle lze glazovat. Můžete namazat vařeným kondenzovaným mlékem a spojit dvě vafle dohromady.

Recept 4: Jednoduché vídeňské vafle v elektrickém vaflovači

máslo - 200 gramů;
cukr - 100 gramů;
kuřecí vejce - 3 ks;
mléko - 200 ml;
mouka - 300 gramů;
prášek do pečiva - 2 lžičky

Na přípravu těsta na vídeňské vafle budete potřebovat 200 gramů měkkého másla, které je nutné předem vyjmout z lednice, a asi 100 gramů cukru. Vezměte hlubokou mísu nebo salátovou mísu a utřete v ní máslo a cukr.

Rozbijte tam tři syrová slepičí vejce a nalijte 200 gramů mléka (mléko by nemělo být studené, je lepší, když je mírně teplé). Všechny ingredience smícháme a šleháme metličkou nebo mixérem při nízké rychlosti do hladka.

Do výsledné směsi přidejte 300 gramů mouky a 2 lžičky prášku do pečiva.

Ručně lžící nebo mixérem těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.

Připravte si elektrický vaflovač. Do každé formy nalijte 2 lžíce těsta, uhlaďte do tvaru a spotřebič zavřete. Vzhledem k tomu, že všechny vaflovače jsou jiné, podívejte se znovu na doporučení pro jeho použití, možná vám toto množství těsta nebude vyhovovat.

Vafle pečte v elektrické vaflovači podle receptu asi tři až pět minut.

Hotové vafle položte na připravený pokrm. Při podávání můžete přelít jakoukoli marmeládou, sladkým sirupem nebo kondenzovaným mlékem.

Recept 5, krok za krokem: Vídeňské vafle ve vaflovači

Dnes vám prozradíme náš recept na vídeňské vafle do elektrického vaflovače, se kterým snadno připravíte lahodné vafle pro celou rodinu. Díky našemu receptu na vídeňské vafle budou vaše vafle zvenku křupavé a uvnitř měkké, přesně takové, jaké mají být!

3 ks. Vejce
1/3 st. Cukr
1 lžička Vanilin
2 polévkové lžíce. Mléko
40 gr. Máslo
3 umění. Mouka
½ lžičky Prášek do pečiva
½ lžičky Sůl

K přípravě těsta na vídeňské vafle smíchejte pomocí mixéru 3 žloutky s ¼ hrnku cukru. Jakmile se směs stane homogenní, přidejte 1 lžičku vanilky a znovu vše prošlehejte mixérem.

Rozpusťte máslo a přidejte jej do základu pro vídeňské vafle, zde přidejte 2 hrnky mléka.

V samostatné nádobě smícháme mouku, sodu a sůl a vlijeme základ, který jsme si připravili v předchozím kroku. Všechny ingredience rozmixujte mixérem.

Jak jste si mohli všimnout, máme ještě bílky, ale ty budou použity i v našem receptu na vídeňské vafle. K tomu šlehejte bílky mixérem, dokud se nezmění ve vzduchovou hmotu připomínající vaječný koňak.

V konečné fázi zbývá pouze smíchat základ vídeňských vaflí se vzduchovým krémem. Důležité je promíchat obě složky ručně, a to se vší opatrností, aby byly vídeňské vafle vzdušné a měkké. V této fázi mixér nepoužívejte!

Zbývá pouze zahřát elektrickou vaflovač, namazat ji olejem a začít péct lahodné vídeňské vafle po dobu 2-3 minut.

Naše vídeňské vafle jsou hotové a stačí je naservírovat na stůl a navíc je ozdobit ovocným džemem, lesními plody nebo medem! Vídeňské vafle chutnají především s javorovým sirupem, který není těžké sehnat v moderním obchodě. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek