Vermicelli kaše s mlékem. Jak vařit mléčné nudle (krok za krokem recept s fotografií). Vodný roztok cukru
Pamatujete na četná mléčná jídla, kterými byly sovětské děti krmeny ve školkách, školách a často i doma? Tuto chuť zná každý už od dětství. A i když ne každý v dětství miloval mléčnou pohanku, proso, rýži a nudle, je nepravděpodobné, že alespoň jedna matka odmítne myšlenku krmit své dítě tak chutným a zdravým pokrmem.
Jak vařit mléčné nudle, řeknu vám podrobně. Je připravena během pár minut a na takové mňamce si s chutí pochutnají nejen děti, ale i jejich rodiče. Mimochodem, mléčné nudle byste měli vařit v malých porcích, jíst najednou, protože i po krátkém skladování v lednici má pokrm tendenci zmrznout a změnit se v nechutnou hrudku, kterou je téměř nemožné ohřát nebo naředit čerstvé mléko.
Kroky vaření:
Alt="(!LANG:4) Nudle nasypte do vroucího mléka. Na jednu porci stačí velmi malá hrst, protože takové těstoviny při vaření hodně nabobtnají. Pokud jich dáte příliš, můžete získat nadměrně hustý pokrm. Nudle se vaří mnohem rychleji než jakékoli těstoviny, takže proces vaření nezabere více než 10 minut. Po celou dobu nezapomeňte nudle promíchat, aby se nepřichytily ke dnu pánve a neteklo mléko pryč.
Jak vařit mléčné nudle, teď víte. Podáváme horké, podle chuti přidáme na talíř malou kostku másla..jpg" width="600">!}
4) Nudle vsypeme do vroucího mléka. Na jednu porci stačí velmi malá hrst, protože takové těstoviny během vaření velmi nabobtnají. Pokud jich dáte příliš mnoho, můžete získat příliš husté jídlo. Nudle se vaří mnohem rychleji než jakékoli těstoviny, takže proces vaření nezabere více než 10 minut. Po celou tu dobu nezapomeňte nudle míchat, aby se nepřichytily ke dnu pánve a mléko neteklo.
Jak vařit mléčné nudle, teď víte. Podávejte horké, pokud chcete, přidejte na talíř malou kostku másla.
Mladší věk. Popíšeme několik receptů na přípravu takového jídla.
Kaše s nudlemi v pomalém hrnci
Nejprve zvažte, s nudlemi v pomalém hrnci. Pokrm podáváme s máslem, které se po částech klade na každý talíř.
K přípravě takového jídla potřebujete:
- sto gramů nudlí;
- 500 ml kravského mléka;
- 1 st. lžíci cukru.
Takové jídlo se připravuje velmi jednoduše a díky použití pomalého hrnce je proces zcela zjednodušen.
Proces vaření:
- Nejprve do mísy nalijte mléko, přidejte nudle, cukr a sůl. Pokud chcete, můžete přidat i máslo.
- Zvolte režim "Mléčná kaše" po dobu třiceti minut. Poté kaši necháme trochu povařit a podáváme.
Vaření na sporáku
Nyní zvažte tradiční způsob, jak vytvořit toto jídlo.
K vaření potřebujete:
Vaření:
- Nejprve si připravte všechny ingredience. Přidejte množství cukru podle vaší chuti.
- Mléko přivedeme k varu, přidáme cukr, promícháme.
- Za stálého míchání vlijte nudle, aby se nelepily. Přivést k varu. Mléčnou kaši s nudlemi vařte na mírném ohni pět minut.
Se sýrem
Tento recept je vhodný pro krmení malých dětí. Uvedené ingredience jsou na porci. Pokud plánujete vařit více, zvyšte počet komponent několikrát.
K vaření potřebujete:
Příprava jídel pro malé dítě:
- Nejprve uvařte nudle v mléce do měkka. Během vaření neustále mícháme.
- Mísu trochu ochlaďte, přidejte máslo, cukr. Poté vmícháme kaši.
- Poslední, finální složkou je sýr.
- Nalijte misku na talíř. Navrch posypeme jemně nastrouhaným sýrem. To je vše, mléčná kaše s nudlemi a sýrem je hotová.
Takové jídlo je velmi užitečné, protože obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy. Jako nápoj pro toto jídlo může být dítěti podáváno kakao, mléčný koktejl nebo želé.
Mléčná kaše s nudlemi. Recept s dýní
K vaření budete potřebovat:
Proces vaření pokrmu s dýní v pomalém hrnci:
- Nejprve nakrájejte dýni na proužky.
- Umístěte polovinu oleje do misky multicookeru. Vyberte režim "Pečení" a zapněte multicooker.
- Rozpusťte máslo, přidejte do něj skořici a trochu prohřejte.
- Přidejte dýni, smažte ji, dokud nezměkne.
- Posypeme moučkovým cukrem, promícháme. Poté multicooker vypněte.
- Nyní do misky nalijte mléko, přidejte rozinky, koření. Vše důkladně promícháme.
- Dejte tam druhou část másla a nudle. Ještě jednou dobře promíchejte.
- Poté zapněte multicooker výběrem režimu „Vaření v páře“, přiveďte pokrm k varu. Poté přepněte na deset minut do režimu „Topení“. Kaši lze podávat u stolu.
Malý závěr
Nyní víte, jak se připravuje mléčná kaše s nudlemi. Jak vidíte, vše je velmi jednoduché a rychlé. Výsledkem je sladký a voňavý pokrm, který potěší nejen děti, ale i dospělé. K ozdobení tohoto pokrmu se doporučuje použít různé bobule. Vynikající volbou by byly maliny, třešně, rybíz a jahody.
Mléčné výrobky a mléko jsou užitečné pro rostoucí tělo, proto se s nimi často připravují cereálie a polévky ve školkách, táborech, sanatoriích a školách. Vynikající výživné jídlo je mléčná polévka, recept na vaření může obsahovat přísady, jako jsou nudle, nudle, zelenina atd. Děti si ji mohou uvařit s těstovinami nebo bramborami, pro dospělé je vhodná výživná polévka s vejci, rybami, bramborami a další zeleninou.
Jak udělat mléčnou polévku
Zpravidla můžete vařit lahodnou polévku s mlékem tím, že strávíte trochu času a produktů. K tomu použijte kastrol, ale můžete vařit v pomalém hrnci. Hlavní složkou je mléko, ostatní složky se mohou lišit. Při vaření v pomalém hrnci se všechny ingredience vloží do mísy najednou. Standardnějším způsobem (v hrnci) se přísady přidávají v určitém pořadí. Existuje mnoho druhů polévek:
- s nudlemi;
- s těstovinami;
- s bramborami;
- s rybami;
- se zeleninou;
- s obilovinami.
Recepty na mléčné polévky
Mnoho lidí je zvyklých na nudleovou polévku a mylně se domnívají, že je to jediná možná varianta takového jídla. Gurmáni však mohou ocenit přednosti rybího pokrmu nebo si pochutnat na zeleninovém guláši vařeném v mléce. Takové recepty zpestří každé menu. Děti naopak potěší sladkou mléčnou nudlí nebo lehkou bramborovou polévku.
s nudlemi
- Počet porcí na nádobu: 2.
- Účel: snídaně.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: nízká.
Recept na mléčnou polévku s nudlemi je klasikou „žánru“! Mnozí jedli takové jídlo v dětství a dodnes se vždy připravuje v dětských ústavech. Přitom ani dospělí neodmítnou výživnou, sladkou snídani. Pro přidání chuti do pokrmu se bochník podává s marmeládou nebo zavařeninami. Vaření mléčné polévky vyžaduje málo produktů, pokrm se snadno připravuje a 1 litrem mléka nakrmíte celou rodinu.
Ingredience:
- mléko - 500 ml;
- nudle - 50 g;
- vypustit. olej - 10 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl - 1 špetka (dále - shch.).
Způsob vaření:
- Vařte mléko, sůl, přidejte cukr.
- Postupně přidávejte nudle.
- Vařte 5-10 minut za míchání.
- Nalijte do misek, přidejte máslo, promíchejte.
s rohy
- Doba vaření: 30 minut.
- Počet porcí na nádobu: 3.
- Účel: snídaně.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: nízká.
Polévka s rohy je jednou z možností vaření těstovin. Můžete použít sušené mléko a trochu smetany. Místo rohů můžete dát spirálky, kudrlinky, hvězdičky nebo jakýkoli jiný druh těstovin. Důležitý bod: rohy je třeba předem uvařit ve vodě a teprve poté vložit do mléka. Recept na mléčnou polévku s těstovinami je snadný, pokrm je rychle připraven, obsahuje hodně bílkovin, vápníku a různých živin.
Ingredience:
- mléko - 700 ml;
- rohy - 200 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl - 1 sc.;
- voda - na vaření těstovin;
- vypustit. olej - 20 g.
Způsob vaření:
- Rohy vařte 10 minut, vodu osolte.
- Rohy vhoďte do cedníku, zalijte horkou vodou a přendejte zpět na pánev.
- Zahřejte mléko, aby se zahřálo, nalijte do rohů.
- Přidejte sůl, lžíci cukru, promíchejte.
- Když se vaří, vypněte jej.
- Nalijte do misek, potřete olejem.
S nudlemi a bramborami
- Doba vaření: 40 minut.
- Počet porcí na nádobu: 4.
- Obsah kalorií v misce: 1500 kcal.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Můžete vařit polévku z mléčných nudlí, a aby byla výživnější a uspokojivější, musíte k tomu přidat brambory. Takové jídlo už nebude sladké a tradiční, ale bude se konat blíže k prvním chodům. Podává se také k snídani nebo večeři. Místo nudlí se často používají domácí nudle. Jako přídavek můžete dát chléb nebo neslazený bochník. Milovníci koření mohou zkusit kombinovat s česnekem nebo cibulí, bude to vynikající.
Ingredience:
- mléko - 1 l;
- voda - ½ l;
- nudle - 150 g;
- brambory - 2 ks;
- sůl - 1 polévková lžíce.
Způsob vaření:
- Brambory nakrájíme na kostičky, vložíme do převařené vody.
- Když jsou brambory uvařené, přidejte teplé mléko a vařte, dokud se nevyvaří.
- Přidejte nudle, sůl.
- Vařte 5-10 minut, oheň by měl být na minimu.
Mléčné nudle pro děti
- Doba vaření: 20 minut.
- Porce: 1.
- Obsah kalorií v misce: 700 kcal.
- Účel: snídaně.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: nízká.
Dětská těla jsou vybíravá, proto potřebují dobře stravitelnou potravu. Spolu s obilovinami mohou děti vařit laktózovou polévku: jídlo naplní tělo bílkovinami a vápníkem. Mléčné nudle pro děti dodají dítěti energii na dlouhou dobu a nebude mít brzy hlad. Malým dětem je ale lepší kvůli vysokému procentu obsahu tuku ředit mléko vodou, aby nepřetěžovaly práci střev.
Ingredience:
- mléko - 100 ml;
- tenké nudle - 10 g;
- vypustit. olej - 3 g;
- cukr - 5 g.
Způsob vaření:
- Vařte mléko.
- Pomalu přidávejte nudle.
- Vařte 10 minut, dokud se úplně neuvaří, dochuťte lžící másla, přidejte cukr.
Mléčná polévka s bramborem a vejci
- Počet porcí na nádobu: 6.
- Obsah kalorií v misce: 1200 kcal.
- Účel: snídaně.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: nízká.
Navržená dietní varianta může být vhodná pro dívky, které nechtějí přibírat nebo hubnou. Jak vařit je popsáno níže, můžete také vidět fotografii hotového jídla. Nahrazením těstovin bramborami můžete výrazně snížit počet kalorií a díky škrobu bude pokrm uspokojující. Mezitím si tělo bude ukládat potřebnou energii z mléka, bílkovin a vaječného žloutku. Aby byla polévka hustší, přidejte krupici nebo lžíci mouky. Podáváme s chlebem a sýry. Můžete začít dělat knedlíky.
Ingredience:
- mléko - 1,5 l;
- brambory - 3 ks;
- vejce - 2 ks;
- sůl - 1 polévková lžíce.
Způsob vaření:
- Nakrájejte brambory.
- Vejce uvaříme a nakrájíme nadrobno.
- Do převařeného mléka nasypeme brambory a vejce.
- Vařte 40 minut.
- Rozdrťte na pyré.
Rýže
- Doba vaření: 25-30 minut.
- Počet porcí na nádobu: 4.
- Obsah kalorií v misce: 1400 kcal.
- Účel: snídaně.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: nízká.
Pokud se chystáte vařit rýžovou polévku, je lepší zředit plnotučné mléko vodou, aby pokrm nebyl příliš těžký a tučný. Rýže by neměla plavat, konzistence polévky připomíná spíše kaši: zrnka k sobě těsně přiléhají, jako by byla slepena. Podobně můžete vařit pokrm s ječnými krupicemi. Lžíce másla, sirupu, kondenzovaného mléka nebo džemu pomůže dodat chuť a originalitu. V létě můžete meruňky, jahody a další ovoce a bobule nakrájet na malé kousky. Bude to chutné, krásné, jak můžete vidět na fotografii.
Ingredience:
- mléko - 0,5 l;
- voda - 0,5 l;
- rýže - 100 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl - 1 sc.;
- vypustit. olej - 50 g.
Způsob vaření:
- Propláchněte několik lžic rýže 4-6krát.
- Zalijeme vodou, osolíme, vložíme rýži.
- Vařte rýži, dokud se voda neodpaří.
- Nalijte do mléka.
- Vařte dále při mírném varu 10-20 minut.
- Přidejte cukr, máslo.
S prosem
- Doba vaření: 20 minut.
- Počet porcí na nádobu: 5.
- Obsah kalorií v misce: 1460 kcal.
- Účel: snídaně.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: nízká.
Vaření polévky s jáhly zabere trochu času. Skvěle zpestří jídelníček všech členů rodiny. Děti si tento pokrm budou užívat. A dospělí budou moci zůstat sytí po dlouhou dobu. Místo jáhel můžete použít pohanku. Při vaření je důležité nezapomenout na připravovanou polévku: musíte sledovat, kdy se voda vyvaří, včas nalít mléko. Polévku dochutíme máslem, přidáme cukr.
Ingredience:
- mléko - 700 ml;
- proso - 70 g;
- voda - 350 ml;
- cukr - 10 g;
- sůl - 1 polévková lžíce.
Způsob vaření:
- Vařte a osolte vodu.
- Vyhoďte cereálie.
- Zalijeme horkým mlékem, přivedeme k varu.
- Přidejte cukr.
- Naplňte misky, přidejte olej.
S rybami
- Doba vaření: 30-40 minut.
- Počet porcí na nádobu: 2.
- Obsah kalorií v misce: 1400 kcal.
- Účel: snídaně nebo večeře.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: nízká.
Překvapivé a na první pohled neskutečné mezi rybími polévkami je mléko. Navzdory nestandardním přísadám má však pokrm jemnou chuť, příjemnou vůni. Každá hostitelka překvapí svou rodinu přípravou takové polévky. Bude to chutné, dokonce i děti to budou jíst s potěšením. A kousky ryb a nakrájené zelené jako dekorace dodají polévce exotický, originální vzhled, který je vidět na fotografii.
Ingredience:
- mléko - 1 l;
- brambory - 3-4 ks;
- červená ryba - 200-300 g;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl - 1 sc.;
- pepř - 1 ks;
- petržel - ½ svazku.
Způsob vaření:
- Nalijte mléko do hrnce.
- Vložíme rybu, když se vaří, dochutíme solí.
- Brambory nakrájíme na nudličky.
- Přidejte brambory.
- Přikryjeme pokličkou, na mírném ohni vaříme asi 20 minut.
- Nalijte do misek, nakrájejte ryby a bylinky, dejte je nahoru.
Se zeleninou
- Doba vaření: 40-50 minut.
- Počet porcí na nádobu: 2.
- Obsah kalorií v misce: 1200 kcal.
- Účel: první.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Pokud mnoho lidí vaří nudleovou polévku, pak málokdo zná vývar z rostlinného mléka. Mezitím se ukáže velmi chutné. Zeleninu lze kombinovat, obměňovat, přidávat do oblíbených, jak to mnozí dělají při vaření v zeleninovém nebo masovém vývaru. Velmi užitečné, originální jídlo s květákem a dýní bude. Specifická chuť zelí se bude zvláštním způsobem třpytit, smíchaná s vůní dýně. Jak vařit, je popsáno níže.
Ingredience:
- voda - 350 ml;
- mléko - 200 ml;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- květák - 100 g;
- zelená cibule - 1 peří;
- mrkev - 1 ks;
- dýně - 100 g;
- sůl - 2 shch.;
- vypustit. olej - 20 g.
Způsob vaření:
- Vařte mléko.
- Nakrájejte cibuli, nakrájejte mrkev.
- Na druhé pánvi rozpustíme máslo, vložíme tam zeleninu, přidáme vodu a pár minut dusíme (do změknutí mrkve).
- Zároveň nakrájíme brambory, dýni a čerstvé zelí.
- Zeleninu smícháme s dušenou mrkví a cibulí.
- Přidejte vodu, zelenina se vaří 20 minut, oheň by měl být minimální.
- Přidejte mléko, sůl.
- Nakrájejte zelenou cibulku a přidejte ji do polévky.
Video
Kaše s mlékem, stejně jako mléčná polévka s těstovinami, jsou jídla, která všichni dobře zná již od dětství. Přes veškerou svou jednoduchost však není vždy možné, aby je začínající hospodyňky uvařily. jaké je to tajemství?
Rýže, jáhly a další se totiž stejně jako těstoviny v mléce špatně rozvaří. Proto se nejprve vaří v osolené vodě a teprve poté se zavádí mléko. Právě při tomto způsobu vaření kaše v mléce a mléčných polévkách jsou velmi chutné.
Zkusme tedy společně uvařit tato jídla:
Jáhlová kaše s mlékem
Ingredience:
Vaření:
Omyté jáhly nasypte do hrnce se silným dnem a těsnou pokličkou. Nalijte sklenici vody, osolte a zapalte. Přiveďte k varu na vysoké teplotě a okamžitě snižte teplotu na minimum. Pokud používáte elektrický sporák, je ideální použít dva hořáky k jednoduchému přeskupení uvařené krupice na mírném ohni. Víko musí být těsně uzavřeno. V žádném případě kaši nemíchejte!
Když se všechna voda vyvaří, přilijeme do napůl uvařené kaše horké mléko, přidáme cukr a máslo, opět pevně uzavřeme a dále na mírném ohni dusíme, dokud se mléko zcela nevsákne.
Až když je kaše úplně hotová, rozmixujte ji.
Zkuste si uvařit jáhlovou kaši v mléce podle tohoto receptu a uvidíte: bude drobivá, křehká, chutná a ocení ji každý vybíravý jedlík.
Rýžová kaše a pohanka se vaří stejným způsobem. Pokud máte rádi cereálie, které nejsou drobivé, ale více rozvařené, přidejte více tekutiny.
Mléčná polévka s těstovinami
Ingredience:
- nudle nebo nudle ("pavučina"), rohy, skořápky nebo jiné těstoviny;
- voda na vaření těstovin;
- mléko;
- sůl a cukr, vanilkový cukr;
- máslo.
Počet produktů závisí na požadovaném počtu porcí a hrnci, ve kterém se polévka vaří.
V žádném případě byste neměli používat smaltovanou pánev: mléko se v ní připálí.
Recept našeho dětství, lahodná a zdravá snídaně. Vaření:
Nejprve vařte ve vodě do poloviny. Do vody přidejte sůl a trochu rostlinného oleje, aby se těstoviny neslepily. Poté je uložíme do cedníku, necháme odkapat tekutinu. V této době přiveďte mléko k varu. Položíme do ní těstoviny, vaříme, mícháme, několik minut, přidáme cukr podle chuti. Na úplný závěr přidejte trochu másla a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Mléčnou polévku podávejte ihned po uvaření, jinak těstoviny zkysnou a ztratí tvar. Do polévky můžete přidat nakrájené ovoce, ořechy, med – tím bude ještě zdravější a chutnější.
Dobrou chuť!