Lahodné recepty na domácí pizzu na kynutém těstě. Pizza z kynutého těsta v troubě recept s fotografií. Kynuté těsto na domácí pizzu se šťavnatou náplní a příjemnou chutí

Gurmáni jsou potěšeni, když se u stolu podává dobře připravená kvasnicová pizza. Připravte pizzu v souladu s různými technologickými nuancemi.

Ale mám jednoduchý recept, a víc než jeden, který dělá výbornou a jednoduchou drožďovou pizzu se šťavnatou polevou. Kvásková pizza má spoustu kuchařských výhod a tajemství, o kterých budeme hovořit níže.

Nejprve musíte vědět, že pizza na kynutém těstě obsahuje minimální sadu komponent, které nejsou drahé a jsou k dispozici v každém moderním obchodě s potravinami.

Jedná se o čistou vodu, kvásek, trochu soli a prosátou mouku. Pokud vidíte, že potřebujete více ingrediencí, se kterými budete vařit pizzu na kynutém těstě, recept je rozhodně špatný.

Seznam by neměl obsahovat máslo, majonéza a další podobné složky. Pokud použijete takovou sadu, existuje možnost zkazit produkty, a proto se okamžitě zbavte takových receptů, aby byla pizza vynikající.

Za druhé, pamatujte, že uvaření kynutého těsta, ze kterého se bude pizza upéct, nějakou dobu trvá. Je důležité nechat to vykynout, musíte zahájit proces vzhledu bublin na teplém a klidném místě, kde nebudou žádné průvany.

Postupně do těsta přidáváme prosátou mouku. Směs je třeba hníst nevychladnout, těsto se nelepí na prsty.

A nakonec poslední tajemství. Vyplatí se směs dlouho míchat, minimálně 10 minut. Kváskové těsto se nespěchá. Teprve když získá měkký tvar, stane se hladkým a elastickým, stojí za to pokračovat v dalších akcích.

Poté, co jsem přišel na to, jak pracovat s kynutým těstem, stojí za to podívat se na recepty s fotografiemi, které jsem pro vaši pozornost dal dohromady do jedné sbírky. Po vyzkoušení jednoho z nich pochopíte, že pizza dopadla opravdu dokonale!

Kynuté těsto pro přípravu lahodné domácí pizzy

Složky: 500 gr. mouka; 300 ml čisté vody; polovina st.l. droždí; 2 polévkové lžíce sůl a 1 lžička. Sahara.

Recept je jednoduchý a navíc všechno, podívejte se na fotografii, jaká je krásná a nádherná pizza z kynutého těsta. Chcete-li dosáhnout podobného výsledku a upéct domácí a čerstvou pizzu, postupujte následovně:

1. Vyleji 100 ml vody předem ohřáté na sporáku a nejprve v ní rozpustím cukr a poté droždí. Přikryji potravinovou směs. filmu, potřebujete, aby kvásek začal bublat, a proto jsem misku odložil.
2. Na těsto vyseju mouku, smíchám se solí, do roztoku naliju kvásek. Po celou dobu je třeba směs míchat. Těsto by mělo být husté a nelepit se na prsty. Pokud tohoto efektu nelze dosáhnout, pak stojí za to přidat mouku a nalít vodu.
3. Kuličku sroluji a dám do kastrolu, nechám hodinu a půl na klidném místě bez průvanu.
4. Těsto rozdělím na porce, každou důkladně prohnětem. To je vše, těsto je hotové, jak vidíte, není vůbec těžké ho uvařit.

Kynuté těsto na domácí pizzu se šťavnatou náplní a příjemnou chutí

Složky misky na kynutém těstě: 100 gr. mozzarella; 400 gr. rajčata; 1 zub česnek; chvění těsto; 1 svazek. bazilika; olivový olej; pepř a sůl.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Rajčata nejprve zpracuji - očistím a nakrájím, aby z nich vznikla omáčka. Smažím česnek a olivy. olej. Přidám bazalku a rajčata, omáčku dochutím. Pro tyto účely beru pepř a sůl. Nechám na ohni 20 minut, celou tu dobu směs drtím vařečkou.
2. Vrstvu vyválím a pomažu připravenou čerstvou omáčkou, pokladu mozzarellou nakrájenou na kolečka.
3. Připraveno k pečení po dobu 10 minut. na 250 gr. v troubě. Až bude pizza hotová, ozdobte lístky čerstvé bazalky.

Kynuté těsto na smaženou pizzu

Potřebné komponenty k výrobě pizzy na kynutém těstě úžasné chuti:

300 gr. mozzarella; 400 gr. rajčata; chvění těsto; 1 svazek. bazilika; pepř a sůl; 200 ml obj. omáčka (omáčku připravíme podle předchozího receptu).

Pokrm z kynutého těsta můžete vařit takto:

1. Droždí. Těsto rozdělím na 10 malých porcí. Dělám vrstvy po půl cm a posílám je „odpočinout“.
2. nalévám rast. oleje a vrstvy opékejte půl minuty z obou stran. Základ těsta vysuším pomocí papírových utěrek. Rozmazávám to. omáčku, navrch dáme sýr a bazalku.
3. Pizzu pečte, dokud sýr nezačne bublat. To je vše, pizza je hotová v troubě, a proto ji můžete rozdělit na části a podávat na stůl.

"calzone"

Pizzu musíte vařit v troubě ze sady následujících ingrediencí:

150 gr. mozzarella; 200 ml obj. omáčka (opět recept, který byl popsán výše); 50 gr. sl. oleje; sůl a pepř do oka; 300 gr. špenátové listy; 4 veterinář. tymián; 4 zuby česnek; chvění těsto; olivový olej; 500 gr. houby (nejlépe lesní).

Způsob vaření:

1. Houby se smaží na oleji. Ke konci restování přidáme česnek, tř. olej a snítky tymiánu. Sůl a pepř na dochucení.
2. Špenát vložím do omáčky a udržuji na ohni, dokud se vlhkost úplně neodpaří.
3. Těsto rozválím na vrstvu, obalím na plátky. Vrstvu těsta přeložím napůl a zašpendlím kolem okrajů, jako bych pletl pigtail.
4. Těsto potřu olivovým olejem. oleje a pečeme 15 minut při 250 gr. v troubě. Houbová pizza je hotová! Jezte s potěšením.

Metoda číslo 2 kvasnicový základ pizzy

Těsto na kvasnicovou domácí pizzu v troubě v tomto případě bude poslušné a snadno se rozvine. Udělat pizzu není vůbec těžké. Doporučuji vám experimentovat s různými polevami založenými na této pizze.

Mimochodem, na blogu mám samostatný výběr cool polev, které se budou líbit každému, podívejte se na recept s fotkou a vyberte si něco svého, pizza bude dokonalá.

V tomto případě je vhodné použít alespoň 2 druhy sýra na pizzu. Kombinace bude lahodná a vrstva bude široká a viskózní.

Ingredience, které udávají recept na výrobu pizzy doma:

200 gr. mouka; 100 gr. kuřata. filé (smažit), sýr tv. odrůdy, mozzarella, salám; 15 gr. Svatý. droždí; 8 ks. Cherry rajče; 1 sl. olivový oleje; 1 lžička bazalka (sušená); 2 polévkové lžíce hlasitost. vložit; sůl; 6 ks. Svatý. žampiony; ½ části cibule a chilli papričky.

Lahodná kvasnicová pizza se připravuje takto:

1. Nejprve si vypracujeme těsto: Do ​​mouky přidám kvásek (nejdříve se musí rozředit v teplé vodě v množství 100 ml). Těsto promíchám přidáním olivového oleje. olej. Dal jsem to na 50 min. Procházka.
2. Zeleninu a houby krájím: žampiony - tenčí pláty, papriku a cibuli - kroužky, cherry rajčátka - napůl, stopky radím nechat, takže pizza bude vypadat krásněji.
3. Sýr potřu na střední straně struhadla, klobásu nakrájím na kolečka, poté na čtvrtky. Filet opeču se solí a paprikou. Tlustý.
4. Vrstvu těsta vyválím na 5 mm, namažu objem. těstoviny a posypeme bazalkou. Na pizzu dám kuře a klobásu, naplním sýrem (nejdříve Mozzarellou, pak TV sýrem). Šířte, jak moje srdce touží po zelenině a houbách.
5. Pizza se peče v troubě 25 minut. na 190 gr. Je nutné, aby se sýr rozpustil a těsto bylo upečené.

To je vše, co lze pizzu podávat u stolu, dobrou chuť!

Můj videorecept

Jaké italské jídlo máte vy a vaše děti nejraději?

Pizza! Tento slavný předkrm se těší zvláštní pozornosti ve společnostech pro mladé.

Dnes jsem uvařila v troubě vynikající domácí pizzu na kynutém těstě pro svou nejstarší dceru a její přítelkyně. Také snědla dva kousky. Trojúhelník tenkého kynutého těsta s klobásovou náplní pod sýrovou čepicí, s rajčaty, paprikou a olivami - mmm, nedá se odolat.

K přípravě těsta budete potřebovat mouku, vodu, instantní sušené droždí, sůl a olivový olej.

Veškerou mouku nasypeme do mísy.

Přidejte instantní droždí a sůl.

Smíchejte suché přísady. Přidejte teplou převařenou vodu.

Uhněteme měkké kynuté těsto.

Těsto nechte 30 minut vykynout. Náš objem udělá dvě velké pizzy.

Ingredience na náplň si vezměte ze seznamu.

Nastříkejte si ruce olivovým olejem. Těsto rozdělte na dvě části. Vyválejte na tenký kulatý koláč. Dort položte na plech. Namažte základ pizzy majonézou.

Klobásu nakrájíme na tenká kolečka. Přidělit na základě. Mini rajčata nakrájíme na kolečka. Namažeme na mazanec vedle klobásy.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Klobásy a rajčata zakryjte sýrovou vrstvou.

Odstraňte semena z papriky. Nakrájejte na kroužky. Položte kolečka papriky na vrstvu sýra. Olivy nakrájejte na dvě části. Umístěte vedle papriky. Okraje těsta vytáhněte směrem ke středu.

Pizzu vložíme do předehřáté trouby na 220°C na 15 minut. To je vše, pizza na kynutém těstě v troubě byla jasná, chutná a chutná!

Tenké těsto, neobvykle lahodná tvarohová náplň s klobásou a paprikou a naše mládežnická párty se vydařila.

"Margherita", "čtyři sýry", "Marinara", "neapolský styl", "havajská", "sicilská" - tyto a několik desítek dalších druhů pizzy jsou jednou z oblíbených pochoutek moderního člověka. Někdo jede speciálně do vlasti tohoto jídla v Itálii, aby ochutnal pizzu připravenou podle tamní klasické receptury. A někomu se nechce cestovat tak daleko a vaří si pizzu doma. Aby to nedopadlo hůř než italští kuchaři, musíte vědět, jak dlouho trvá vaření pizzy v troubě.

1. Nejchutnější pizzy se vyrábějí z kynutého těsta. Po uhnětení by mělo být těsto vyluhováno po dobu 60 minut a teprve poté je rozloženo do formy. Aby se to nelepilo na ruce, jsou mazány olejem;
2. Vrstvu těsta není nutné vyválet válečkem - stačí ho jemně roztáhnout prsty ve formě nebo plechu. Ale v případě nadměrné vlhkosti těsta ho vyválím válečkem přes pergamen nebo pečící papír;
3. Kulatý tvar by měl být kolem okrajů velkoryse naolejován a nahoře posypán moukou nebo krupicí;
4. Pokud je těsto příliš husté a náplň se může při jeho přípravě připálit, existuje cesta ven. Základ lze péct samostatně až do poloviny vaření a poté na něj položit náplň;
5. Syrová náplň musí být položena horní vrstvou a pokryta strouhaným sýrem;
6. Na tenké a sypké těsto je náplň položena v jedné vrstvě. K takovému testu se nejlépe hodí šunka, zelenina, vařené kuře, zelenina a sýr;
7. Složky náplně musí být čerstvé, rozmražené produkty často nemají chuť;
8. Aby rajčata nestihla propustit šťávu, měla by se pizza vložit do trouby ihned po rozložení náplně;
9. Formu s pizzou vložíme do trouby předehřáté na požadovanou teplotu;
10. Pokud se horní vrstva pizzy začne připalovat, zatímco prostřední ještě není hotová, přikryjte ji mokrou papírovou utěrkou.

Kolik a při jaké teplotě se pizza v troubě peče

Doba vaření pizzy a teplota trouby závisí na následujících faktorech: druhu těsta, množství a stupni připravenosti náplně. Aby nedošlo k přesušení nebo ještě horšímu nespálení pizzy v troubě, musíte zvážit následující body:

• Tenký listový koláč s minimálním množstvím náplně by se měl péct 15-17 minut při 200 stupních Celsia;
• Tenké těsto pokryté několika vrstvami šťavnaté náplně se zpočátku peče 10 minut při 200 stupních, poté 5 minut při 240 stupních;
• Tenké těsto s vícevrstvou suchou náplní lze ihned péct při 220-240 stupních po dobu 15 minut.

"Margarita" a "Capriciosa" se připravují na tenké těsto. Jak dlouho trvá vařit pizzu na hustém kynutém těstě?

• Husté těsto s mokrou a syrovou náplní by se mělo péct alespoň 60 minut při 180 stupních;
• Husté těsto s hotovou a suchou náplní je potřeba péct o něco méně - 40 minut při 200 stupních.

Mezi pizzy s tlustou kůrkou patří minipizzy Four Seasons, Tarantella a uzavřené Calzone.

Takové různé zálivky.

Na otázku, jaký je nejchutnější pizza topping, je téměř nemožné odpovědět. Sýr, šunka, olivy, čerstvá a sušená rajčata, kuře, houby, ryby, paprika, houby a dokonce i ovoce – to není úplný seznam možných polev na pizzu. Pamatujte na následující:

• místo majonézy je lepší použít nízkotučnou zakysanou smetanu smíchanou s hořčicí a natvrdo uvařeným žloutkem,
• na pizzu neberou syrovou uzenou klobásu, pouze polouzené a vařené odrůdy,
• pizza zelenina se nakrájí na tenké plátky, stejně jako klobása,
• maso na pizzu musí být uvařeno předem,
• sýr, musíte si vybrat tvrdé odrůdy s nízkou teplotou tání,
• těsto, než na něj položíte maso, musíte pokapat pár kapkami studené vody,
• jako náplň můžete použít i mleté ​​maso;
• zeleninová pizza se po uvaření neohřívá.

Základem pro tuto pizzu je listové těsto, které lze zakoupit mražené či syrové v supermarketu, nebo si ho můžete sami uvařit podle osvědčeného receptu. Bez ohledu na základ je tato pizza velmi snadná.

Pizza s klobásou a paprikou

Plnicí:

• kynuté těsto - 0,5 kg,
• uzená klobása - podle chuti,
• paprika - 1 ks,
• cibule - 1 ks.,
• rajčatová omáčka / kečup - 5 polévkových lžic. l.,
• mozzarella - 150 g.

Vaření:

Těsto se vyválí válečkem v tenké vrstvě a položí se na plech vymazaný rostlinným olejem nebo pokrytý pečicím papírem. Poté, co je potřené rajčatovou omáčkou / kečupem. Můžete si vybrat jakoukoli omáčku - klasickou nebo s přidáním koření nebo bylinek. Dále se těsto posype sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle, na který se položí tenké plátky klobásy, papriky a cibule. Doba pečení 15 minut při teplotě trouby 200 stupňů.

Uzavřená pizza s mletým masem a rajčaty

Tento recept je pro ty, kteří chtějí diverzifikovat myšlenku klasické pizzy. Základem pizzy je kynuté těsto.

Plnicí:

• mleté ​​maso - 250 g,
• rajčata - 2 ks.,
• sýr - 120 g,
• cibule - 1 ks.

Vaření:

Těsto se rozdělí na dvě stejné části, které se rozválí na tenké vrstvy. Jeden se rozloží na vymaštěný plech, druhý se odloží stranou a tím se nahoře přikryje pizza. Mleté maso orestované s cibulí se rozprostře na těsto a rajčata nakrájíme na malé kostičky. Shora je náplň pokryta strouhaným sýrem a pokryta druhou vrstvou těsta, jejíž okraje jsou opatrně sevřeny spolu se dnem. Takovou pizzu pečte v troubě krátce – 20 nebo 30 minut. Doba závisí na teplotě - 200 a 180 stupňů.

Hlavní výhodou pizzy je, že ji lze připravit z jakýchkoli produktů. Stačí otevřít lednici a zkontrolovat dostupné zásoby.

Alexandr Guščin

Chuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)

Obsah

Pokrm, jehož rodištěm je Itálie, si u nás rychle získal oblibu. Mnozí přicházejí s novými recepty na výrobu těsta, někteří smaží pizzu na pánvi, jiní raději neustále experimentují a pokaždé přidávají jiné polevy.

Vaření pizzy doma v troubě

Možná ne každému produkt dopadl tak, jak měl. Po přezkoumání některých doporučení, jak vařit pizzu v troubě, můžete pokrm přiblížit ideálu:

1. Pokud jste zvolili kynuté těsto, nechte ho vařit od 3 hodin do 12.
2. Připravte si produkty, které budou náplní, předem.
3. Výrobek musí být odeslán do trouby ihned po rozložení náplně, jinak rajčata pustí šťávu, a proto se těsto neupeče.

Kolik upéct

Upéct si budoucí večeři doma je rychlé a snadné. Pokud máte všechny ingredience, pak strávíte čas jen jejich krájením. Mnoho lidí se diví, jak dlouho se pizza peče v troubě, protože může být šťavnatá i suchá. V troubě předehřáté na maximum se pokrm peče 5 až 8 minut – to stačí k upečení těsta, ale nepřesušení náplně.

Při jaké teplotě vařit v troubě

To je důležitý bod pro každého kuchaře. Když nevíte, při jaké teplotě pizzu péct, po 10-15 minutách získáte spálený kus těsta. Při přípravě pokrmu v troubě musí být nejprve zahřát na maximální úroveň a poté musí být položen samotný výrobek. Pamatujte, že plech, na který budete těsto s náplní dávat, musí být také horký.

Recept na domácí pizzu v troubě

Není nic lepšího než chutná večeře. Udělej si sám pizza v troubě je pokrm, který se snadno připravuje a není nijak časově náročný. Podobné recepty by měla mít každá hospodyňka, takže tuto sbírku můžete klidně poslat do svého prasátka užitečných tipů. Poznejte tajemství, jak upéct dokonalou pizzu tak, aby nedopadla hůř, než byste si ji koupili v restauraci.

Na kynuté těsto

Krásné, jako na fotografii, a velmi chutné jídlo získá každý, kdo dělá všechny akce krok za krokem. Fáze přípravy těsta je také důležitá, pokud ho hnětete sami. Podívejte se na některá doporučení, jak upéct pizzu v troubě, pak velmi brzy položíte na jídelní stůl překvapivě voňavý produkt.

Ingredience:

• voda - 1 sklenice;
• sůl - 1 lžička;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• rajčata - 5 ks;
• sýr (tvrdý) - 300 g;
• klobása nebo jiné masné výrobky (pro plnění) - 400 g;
• rajčatová omáčka - 5 lžic. l.;
• droždí - 1,5 lžičky;
• mouka - 3 šálky;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Vypracujeme těsto: prosejeme potřebné množství mouky, přidáme suché přísady. V samostatné misce s mlékem nebo vodou zřeďte droždí, ale předehřejte tekutinu. Do těsta přidejte kvásek, zalijte olejem. Hmotu dobře prohněteme, necháme kynout.
2. Na stůl rozložíme pečící papír, posypeme moukou. Těsto rozválejte, abyste vytvořili tenkou vrstvu.
3. Těsto namažte omáčkou, kterou můžete podle potřeby smíchat s majonézou. Vyskládejte již nakrájené kousky rajčat, klobás a dalších připravených masných výrobků. Můžete přidat kolečka cibule nebo plátky papriky. Náplň posypeme strouhaným sýrem.
4. Pizza z kynutého těsta v troubě se peče ne déle než 15 minut. Umístěte zařízení na 180 stupňů.

Na listovém těstě

Takový pokrm můžete upéct z zakoupeného těsta nebo jej sami hněte podle receptu. Ingredience na náplň můžete měnit, vše záleží na vašich gastronomických preferencích. Naučte se vařit pizzu z listového těsta v troubě, abyste si vy i celá rodina mohli vychutnat lahodnou chuť italského jídla.

Ingredience:

• těsto - 500 g;
• salám — podle chuti;
• pepř (bulharský) - 1 ks;
• sýr (mozzarella) - 150 g;
• rajčatový protlak - 5 polévkových lžic. l.;
• černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Rozmražené těsto (pokud jste ho koupili) rozválejte na pomoučeném stole tak, abyste získali vrstvu o velikosti plechu.
2. Sýr nastrouháme, salám a papriku nakrájíme na tenké proužky.
3. Plech vyložte pečicím papírem, navrch dejte těsto, na něj rozetřete potřebné množství rajčatového protlaku, posypte mozzarellou.
4. Nakrájené položte na sýr.
5. Pizzu pečte 15-20 minut.
6. Hotové jídlo opepříme, ihned podáváme.

Rychle za 10 minut

Uvařit chutné jídlo neznamená, že jeho příprava bude trvat dlouho. Rychlá pizza v troubě je toho dobrým příkladem. Ukazuje se velmi chutné a v závislosti na složkách může být také uspokojivé. Určitě si uschovejte recept na tuto pizzu krok za krokem, která poslouží nejen jako rychlá večeře pro celou rodinu, ale pomůže vám i v případě, že jsou hosté již za dveřmi.

Ingredience:

• cibule - 1 ks;
• nakládané houby - 80 g;
• sýr - 100 g;
• kečup - 4 polévkové lžíce. l.;
• vejce - 2 ks;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
• mleté ​​maso - 150 g;
• mouka - 0,5 šálku;
• grapefruit - 0,5 ks;
• rajčata - 3 ks;
• zelenina.

Způsob vaření:

1. Vypracujeme těsto smícháním vajec, mouky a zakysané smetany.
2. Cibuli nakrájenou na kroužky můžeme marinovat v octu nebo medu.
3. Houby zbavíme přebytečné tekutiny, nakrájíme na plátky.
4. Oloupané citrusy nakrájíme na kostičky.
5. Rajčata (bez kůže) nakrájíme na tenké plátky, zeleninu jemně nasekáme.
6. Mleté maso orestujte, a aby se během pečení nevysušilo, můžete k němu přidat kuřecí tuk nebo pár plátků slaniny.
7. Formu zakryjte pergamenem, vyložte těsto, potřete kečupem, posypte bylinkami. Poté můžete přistoupit k náplni: nejprve mleté ​​maso, pak houby, citrusy, plátky rajčat, cibulové kroužky, sýr.
8. Pečeme na 200 stupňů asi 5 minut.

Na tekuté těsto

Tento recept je vhodný pro ty, kteří nemají dostatek času na dlouhé stání u plotny. Naučte se vařit pizzu z těsta v troubě tak, aby byla tenká a krásná, stejně jako na fotografii. Stojí za zmínku, že těsto se také nazývá želé a samotný produkt se nazývá „pizza-minute“, protože vaření trvá minimálně.

Ingredience:

• majonéza - 5-6 polévkových lžic. l.;
• vejce - 2 ks;
• cukr - 0,5 lžičky;
• sýr - 100 g;
• šunka, klobása - každá 80 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• rajčata - 1 ks;
• mouka - 0,5 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Masné výrobky nakrájíme na kousky libovolného tvaru, nastrouháme sýr.
2. : do majonézy přidejte vejce a poté všechny sypké suroviny. Těsto by mělo mít konzistenci zakysané smetany.
3. Na vymazanou formu dáme klobásu se šunkou, naplníme těstem.
4. Navrch položíme plátky rajčat, posypeme trochou soli.
5. Pizzu je potřeba upéct v troubě při teplotě do 180 stupňů, po 8 minutách ji vyndejte, potřete sýrem a pak znovu vložte, dokud se sýr nerozpustí.

Z lavash

Tento recept ocení milovníci velmi tenké pizzy. Výhodou tohoto pokrmu je, že jako náplň můžete použít jakékoliv suroviny, které máte rádi. Pizza na pita chlebu v troubě se zeleninou je vhodná pro diety a s masnými výrobky ji ocení gurmáni. Přidejte recept do své sbírky kulinářských specialit.

Ingredience:

• salám - 80-100 g;
• olivový olej. - 2 polévkové lžíce. l.;
• cibule - 0,5 ks;
• italské bylinky - podle chuti;
• pita chléb - 1 balení;
• sýr feta - 100 g;
• houby - 100 g;
• česnek - 3 zuby;
• Krasnodarská omáčka - 5 polévkových lžic;
• rajčata - 1 ks;
• petržel, bazalka - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Pita obdélníky namažte olejem, okořeňte.
2. Rozložte náplň na pitu, ale ujistěte se, že není příliš přeplněná.
3. Vložte plech do trouby. Po 4 minutách vyjmeme, potřeme omáčkou a znovu dopečeme.
4. Pizza v troubě bude hotová za 8-10 minut, kdy se okraje pity zbarví dozlatova.

Kvasnice zdarma

Tento způsob vaření bude zajímat ty, kteří raději jedí chutné jídlo doma. Pizza na bezdrožďovém těstě v troubě je jednoduchý recept, díky kterému během pár minut položíte na stůl velmi chutné, uspokojivé a voňavé jídlo. Tento základ mohou používat lidé, kteří mají alergickou reakci na kvasinky v jakékoli formě.

Ingredience:

• pepř - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• kečup - 5 lžic. l.;
• sýr - 100 g;
• mouka - 450 g;
• olej - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl - 1 lžička;
• voda - 1 stoh;
• prášek do pečiva - 3 lžičky

Způsob vaření:

1. Smícháme suché ingredience, přidáme vodu a olej. Uhněteme těsto.
2. Těsto položte na vymazaný plech, na něj položte náplň - nakrájené výrobky.
3. Pizzu pečeme v předehřáté troubě 15-20 minut.

Z cukety

Existuje spousta jídel, do kterých se tato zelenina přidává. Pokud uděláte vše správně, brzy se na vašem stole objeví voňavá cuketová pizza v troubě. Naučte se připravit toto jemné a velmi zdravé jídlo. Jako základ můžete použít i bramborové těsto, které pizzu zasytí, ale přidá jí trochu kalorií.

Ingredience:

• červená cibule - 1 ks;
• sýr - 1 sklenice;
• mouka - 0,75 šálků;
• tymián (čerstvé listy) - 0,5 lžičky;
• sůl - 1 lžička;
• oregano - 2 lžičky;
• česnek - 2 zuby;
• vejce - 1 ks;
• rajčata - 1 ks;
• cuketa - 1-2 ks;
• krůtí filé - 80 g.

Způsob vaření:

1. Cuketu oloupejte ze slupky, otřete ji. Hmotu osolíme, necháme 20 minut, aby zelenina pustila šťávu. Přebytečnou tekutinu slijte gázou. Cuketu smícháme se sýrem, přidáme mouku, česnek, tymián, oregano, vejce, trochu osolíme, promícháme.
2. Na pečící papír, který je pokrytý plechem na pečení, rozložíme cuketovou směs (tloušťka může být od 2,5 do 5 cm).
3. Koláč pečte v troubě ne déle než 8 minut, během této doby se vytvoří zlatá kůrka.
4. Vyjměte obrobek, položte náplň: kroužky červené cibule a rajčata, kostky nebo proužky filé, nasekaný česnek. Všechny ingredience rozetřeme se sýrem, ozdobíme půlkami oliv.
5. Pizzu znovu pečte, dokud se sýr nerozpustí.

Z bochníku

Jako základ může posloužit jakékoliv těsto, ale lepší čerstvý francouzský chléb nenajdete. Pizza na bochníku v troubě je slané jídlo, které ocení všichni členové vaší rodiny. Krásný produkt, jako na fotografii, lze vyrobit doma, hlavní věcí je řídit se radami zkušených kuchařů. Můžete vařit v elektrické troubě nebo použít klasickou.

Ingredience:

• červená paprika - 1 špetka;
• česnek - 4 zuby;
• sýr (mozzarella, parmazán) - každý 40 g;
• rajčata - 2 ks;
• sůl - podle chuti;
• oregano (suché) - 0,5 lžičky;
• olej (odtok) - 45 g;
• olej (olivový) - 4 polévkové lžíce. l.;
• chléb - 1 ks;
• petržel, bazalka.

Způsob vaření:

1. V hrnci rozpustíme máslo, smícháme s olivovým olejem. Po uvaření přidáme nastrouhaný česnek. Směs není nutné držet dlouho, po 2 minutách přidejte polovinu nakrájené zeleniny, sůl, odložte.
2. Francouzský bochník podélně rozřízněte na dvě části. Měkkou část zatlačte trochu dovnitř. Půlky chleba položte na pekáč vyložený pečicím papírem, zalijte trochou směsi oleje a česneku.
3. Kostky rajčat ponořte do zbytku omáčky, vařte 15 minut, případně osolte.
4. Nastrouhaný sýr mozzarella rovnoměrně rozprostřete na půlky chleba a pečte asi 8 minut. Na mírně vychladlou vrstvu sýra naneseme další, poté ponoříme celou troubu a pečeme asi 10 minut.
5. Chleba vyndáme, posypeme parmazánem, bylinkami, zalijeme trochou olivového oleje.
6. Pokrm se nejlépe podává u stolu a nechá se mírně vychladnout.

Jak péct pizzu - tajemství vaření

1. Pro klasické těsto je lepší použít dva druhy mouky - jemné mletí a obyčejné, v poměru 1: 2. Doporučuje se vzít převařenou vodu, droždí je vhodné v jakékoli formě - čerstvé nebo suché, olivový olej by měl být první extrakce.
2. Olivový olej je přísada, díky které je těsto pružnější.
3. Těsto na základ hněteme ručně asi 5-7 minut.
4. Vaření pizzy v troubě by se mělo provádět na horkém plechu, který je namazaný olivovým olejem a posypaný moukou. To ovlivní chuť a vůni produktu.
5. Na náplň vezměte čerstvé suroviny, protože mražené nedají očekávanou jedinečnou chuť.
6. Pizza by měla být podávána ihned po uvaření.

Video

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Domácí pizza v troubě

Mnozí se slova „droždí“ bojí. Neboj se! Tento pizza je jednoduchá na přípravu, a zvládnete to, i když jste v životě nic z kynutého těsta nepekli!

Doba vaření: 20 minut + 10-15 minut na pečení

Recept na těsto: (na 1 plech nebo dvě střední nebo čtyři malé pizzy)

1. Mouka - 300 gr. (možná budete potřebovat trochu více mouky o 1-2 lžíce, pokud máte standardní s 10% bílkovin, já mám 13% bílkovin v mouce)
2. Voda STUDENÝ!- 150 ml.
3. Cukr - 1 polévková lžíce.
4. Sůl - 1 lžička
5. Droždí (saf-moment na pizzu nebo jen saf-moment) - 1 lžička
6. Rostlinný olej - 1-2 lžíce. lžíce.

Vaření:

1. Všechny suché ingredience nasypeme do mísy.
2. Přidá se voda a olej a uhněte se na bochánek.
3. Vyjmuto v sáčku (aby se nenavíjelo)
   

Děláme omáčku!

Recept na omáčku: (vřele doporučuji omáčku, ne kečup, majonézu apod.) Recept dávám nejjednodušší a nejsrozumitelnější.

1. Rajčatová pasta - 1,5 lžičky (s rajčaty ve vlastní šťávě je ještě lepší)
2. Voda - 30 gr. (pár lžic na zředění pasty do stavu pyré)
3. Olivový olej (lze nahradit rostlinným, ale olivový olej je lepší) - 1 polévková lžíce. lžíce (Určitě přidejte! naše bylinky v omáčce si pohrají s olejem)
4. Bazalka - 0,5 lžičky
5. Oregano - 0,5 lžičky
6. Sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

1. Vše promícháme, ochutíme solí a připravíme náplň.

Náplň je dle vašeho uvážení, masovou nádivku máme s houbami, můžete ji udělat s kuřecím masem a sladkou paprikou.

*Při přípravě omáčky a krájení naší nádivky je těsto hotové! Můžete začít pracovat.

** Těsto je jako plastelína! Velmi poddajný, vůbec nelepí, velmi příjemně se s ním pracuje!

Sbírání pizzy:

1. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu na velikost plechu. (rolujeme od středu nahoru a dolů, válečky necháme po stranách)
   
2. Přendáme na plech a rukama zploštíme.
   
3. Namažte omáčkou.
   
4. Potřeme náplní kromě sýra (pokud máme rádi sýr smažený, tak ihned posypeme sýrem)
   
5. Trouba 180 gr. - Pečte 10-15 minut.
6. Vypněte troubu, vyndejte pizzu, posypte sýrem a zpět na 5 minut
   

My jíme!