Lahodná příloha z rýže v pomalém hrnci. Jak uvařit lahodnou drobivou rýži v pomalém hrnci. Recept na drobivou rýži v pomalém hrnci

Rýže je výbornou přílohou k zeleninovým jídlům, dobrým základem kaší. Ne každé hospodyňce se podaří ji uvařit napoprvé, protože při vaření této obiloviny je třeba dodržet řadu podmínek. Multicooker velmi usnadňuje proces vaření; důležité je pouze dodržovat recept a skvělé jídlo nebo základ pro kulinářské mistrovské dílo je připraveno!

Výhody obilovin

Rýže obsahuje několik důležitých aminokyselin pro tělo a je zcela bez lepku. Tato obilovina je zdrojem vitamínů B, užitečných pro nervový systém. Složení cereálií obsahuje lecitin, který stimuluje mozkovou činnost. Díky velkému množství draslíku obsaženého v této obilovině je užitečným pokrmem pro lidi se srdečními problémy.

Rýže jemně obaluje orgány trávicího systému, proto se dobře hodí jako potravina pro lidi s citlivým žaludkem. Tato obilovina způsobuje alergie jen zřídka, proto se doporučuje jako první doplňková strava pro děti od šesti měsíců.

Druhy obilovin

Jak dlouho vařit rýži v pomalém hrnci? Odpověď na tuto otázku závisí na druhu cereálií, které se chystáte vařit. Podle tvaru se dělí na dlouhozrnné, střednězrnné a kulatozrnné. Dlouhozrnné se používá na přílohy, na pilaf a paellu. Jsou plněné zeleninou, branou jako přísada do masových kuliček. Kaše se vaří z kulatých zrn. Střední zrno je všestranné, ale nejlépe se hodí pro pilaf a paellu.

Rýže může být zpracována různými způsoby; příprava zrn ovlivňuje dobu vaření obilovin.

Hnědá rýže je nezpracovaná zrna. Každá odrůda má zpočátku hnědou skořápku, která se odstraňuje během procesu mletí. Hnědá je nejužitečnější, protože při její přípravě k balení není narušena skořápka zrn, která obsahuje mnoho užitečných látek.
Dušená rýže se připravuje speciální technologií: namáčená, foukaná horkou párou, sušená a leštěná. Při zpracování přecházejí užitečné látky ze skořápky do těla zrn. Při vaření se stává drobivým.
Bílá rýže. Jedná se o leštěná zrna, nejčastěji se používají při vaření. Nejznámější odrůdy jsou basmati (původem z Indie) a thajský jasmín. Střednězrnná rýže Camolino se pěstuje v Egyptě. Jeho zrna se nikdy neslepují, při vaření je křehké a drobivé.
Italská rýže arborio a španělská Valencie jsou odrůdy, které se používají k přípravě slavných národních jídel - rizota a paelly.
Pod názvem „divoká rýže“ se skrývá bylina ze Severní Ameriky, příbuzná obilniny obecné. Divoký produkt obsahuje mnoho užitečných látek, ale je tvrdý a má neobvyklou chuť.

Doba vaření pro různé odrůdy v pomalém hrnci:

dlouhé zrno - 20 minut;
střední zrno - 20 minut;
kulaté zrno - 20 minut;
hnědá - 25 minut;
bílá - 15-20 minut;
dušená - 20-25 minut;
divoká - 25 minut.

Příprava vaření

Výrobek nejprve opláchněte v čisté vodě. Cereálie můžete nasypat do kastrůlku, slít, nechat pár minut působit a poté je mezi čistými dlaněmi trochu rozetřete ve vodě. Poté je nutné kapalinu vyměnit a postup opakovat. Pokračujte, dokud voda v hrnci nebude čistá. Nebo rýži ihned několik minut proplachujte pod tekoucí vodou.

Vaření drobivé rýže v pomalém hrnci

Aby příloha byla drobivá, bylo by správné vzít dlouhozrnnou nebo střednězrnnou rýži. Vhodné jsou i nezpracované obiloviny (hnědé). Zapařené a divoké jsou vždy drobivé.

K vaření budete potřebovat:

rýže - 1 šálek;
voda - 2 sklenice;
sůl.

Fazole nejprve propláchněte. Poté nasypte 1 šálek cereálií do pomalého hrnce, zalijte 2 šálky vody. Rýži i vodu lze brát více či méně, hlavní věcí je dodržet poměr: na jednu odměrku obilovin - 2 odměrky tekutiny. Okamžitě osolte.

Pokud chcete, můžete do misky přidat své oblíbené koření nebo zeleninu. Zavřete víko.

Produkt se dobře hodí k černému pepři. Ze zelené si můžete vybrat petržel, kopr, rozmarýn, bazalku. Specifickou chuť a vůni pokrmu dodají koriandr, šalvěj, kurkuma, kmín.

Některé multivarky mají režim „rýže“. Pokud takové tlačítko neexistuje, nainstalujte program „pilaf“. Podle toho, jakou obilninu jste si vybrali, určete dobu vaření. Po 20-25 minutách bude jídlo hotové. Nespěchejte, abyste dostali cereálie z multivarku, bude správné nechat je v páře 10 minut.

Jednoduchý dietní recept v pomalém hrnci

Budete potřebovat:

rýže (dlouhozrnná nebo střednězrnná) - 150 gramů (půl sklenice);
mrkev - 1 kus střední velikosti;
cibule - 1 hlava;
zelenina, což jsou: cuketa, dýně, zelené fazolky, paprika - 300 gramů;
sůl, koření.

Uvedené ingredience jsou na 2 porce.

Pokud chcete, aby rýže byla drobivá, zvolte dušenou nebo divokou rýži. Mrkev nakrájíme nebo nastrouháme nadrobno, cibuli nakrájíme. Připravte zeleninu: opláchněte, nakrájejte na nudličky nebo kostky. Vložte zeleninu do pomalého hrnce. Umyté cereálie naložte do misky, nalijte tam sklenici vody. Zavřete víko a vařte při požadovaném nastavení po dobu 25 minut.

Jak vařit kaši v pomalém hrnci?

Někdy nechcete, aby byla vařená rýže nadýchaná. Některé ženy v domácnosti milují lehce lepivé cereálie - v pilafu nebo kaši.

Na přípravu rýžové kaše budete potřebovat:

rýže - 1 šálek;
voda - 4 sklenice;
cukr - polévková lžíce;
sůl - špetka.

Pomalý sporák je dobrý, protože v něm se každé jídlo ukáže jako obzvláště jemné a chutné a nikdy se nespálí. To platí i pro rýžovou kaši. Pro její přípravu se nejlépe hodí kulatozrnná nebo střednězrnná rýže. Nasypte cereálie do misky multivarku, zalijte vodou. Přidejte cukr a sůl podle chuti. Zavřete kryt přístroje. Zvolte program "kaše". Pokud náhle žádné takové tlačítko neexistuje, bude fungovat režim „rýže“ nebo „pilaf“. Nastavte dobu vaření na 40 minut. Po zaznění signálu nechte kaši vařit dalších 15-20 minut v režimu „ohřev“ nebo „udržování teploty“. Takže to dopadne mnohem chutněji.

Nyní, když se objevily multivarky, vaření rýže se stalo jednoduchým a příjemným. Lahodnými pokrmy z této zdravé a výživné cereálie můžete častěji potěšit sebe i své blízké.

Doba vaření - 30 minut.

Existuje tolik chutných příloh. Rýže je mezi nimi jednou z nejoblíbenějších. Opravdu se hodí k velkému množství jídel. Navíc má důležitou výhodu nejen v podobě své chuti, ale také snadné přípravy.

Pokud chcete jako přílohu připravit rýži, použijte pomalý hrnec Redmond. Takže znatelně usnadníte svůj úkol a nestrávíte mnoho času. Takto uvařená rýže bude výborná na všechny způsoby. Model Redmond RMC-M60 se dobře hodí, protože má speciální program - "Rýže - obiloviny".

Ingredience na vaření rýže na přílohu v pomalém hrnci Redmond

Leštěná rýže - 260 gramů.
Voda - 330 mililitrů.
Máslo - 20 gramů.
Sůl - podle chuti.

Jak vařit rýži jako přílohu v pomalém hrnci Redmond

1) Stejně jako mnoho jiných obilovin je třeba rýži nejprve umýt. To se provádí pod studenou tekoucí vodou po dobu 5-10 minut.

2) Dalším krokem je vymazání misky multivarku máslem, aby se rýže během vaření nepřilepila na stěny.

4) Zavřete víko, stiskněte tlačítko "Menu", zvolte program "Rýže - obiloviny". Nastavte časovač na 30 minut.

Jak vaříte rýži? Většina populace na tuto otázku odpoví asi takto: „Rýži omyjeme, dáme do hrnce s vroucí (nebo studenou) osolenou vodou, uvaříme, dáme do cedníku, propláchneme.“ Víte, že tento způsob vaření rýže je zásadně špatný? Jakákoli obilovina, včetně rýže, se musí vařit jako pohanka a odpařovat vodu. Tento způsob zanechá všechny užitečné látky v rýži, kterou slijeme spolu s vodou z vaření do dřezu. A také umožňuje vařit drobivou, mírně lepivou, mírně hutnou, nepřevařenou rýži - ideální přílohu k rybám, mořským plodům, masu a drůbeži.

A co, když ne multicooker, se s tímto úkolem vyrovná nejlépe ze všech? Není divu, protože nejbližším příbuzným multivarky je rýžovar – vynález japonských inženýrů (a je to pochopitelné, protože pro Japonce, Číňany a Korejce je rýže tím, čím jsou pro nás brambory). A přesto, přestože je pomalý hrnec obscénně chytré zařízení, nebude fungovat vařit v něm rýži bez vynaložení nezbytného minima úsilí.

1. Nejprve se rozhodněte pro odrůdu: kulatozrnná rýže bude „šťavnatá“, lehce lepkavá, dušená dlouhozrnná, naopak suchá a drobivá. Neloupaná nebo divoká rýže se navíc vaří o řád déle než běžná leštěná rýže, proto, abyste se nestyděli, pozorně si přečtěte návod na obalu.

2. Poté rýži důkladně propláchněte ve studené vodě. „Důkladně“ znamená, dokud voda stékající z rýže není úplně čistá. Škrob, který se z cereálií úplně nevymyje, rýži slepí, ať se snažíte sebevíc. Proto rýži omyjte takto: nasypte rýži do cedníku a spusťte ji do široké pánve se studenou vodou. Rýži propláchneme za mírného míchání, aby se rýže nelámala, poté slijeme vodu a postup opakujeme, dokud nebude voda čistá. S každou další porcí přilévejte další a další teplou vodu. Poté lze rýži namočit, to je důležité zejména u dušené rýže.

3. Pro získání drobivé rýže je důležité zvolit správné množství vody. Poměr vody a rýže se pohybuje od 1:1 do 1:2 v závislosti na stupni drobivosti a odrůdě rýže. Kulatá rýže se rychle uvaří a vyžaduje méně vody, dušená a dlouhozrnná rýže se vaří v poměru 1:2 nebo 3:5, přičemž množství vody pro hnědou a divokou rýži je nutné volit přesně podle návodu na balík.

4. Voda, kterou zaléváte rýži, musí být horká. Když je tato podmínka splněna, vaše rýže se uvaří rovnoměrně, nebude se lepit a bude docela šťavnatá.

5. Do vody na vaření rýže můžete přidat lžíci zeleniny nebo másla.

6. Vaření rýže je nejlepší způsob vaření v páře. V tomto případě bude rýže opravdu drobivá, přičemž si zachová maximum užitečných látek.

Všechna ostatní doporučení jsou volitelná a lze je použít libovolně. Například rýži lze ochutit: přidejte bobkový list, česnek, kuličky černého pepře, rozmarýn, citronovou kůru nebo sušené bylinky. Rýži v pomalém hrnci lze tónovat přidáním trochy kari nebo šafránu pro zlatavou barvu a místo vody můžete použít i zředěnou kostku bujonu. Mléko se někdy přidává do vody na vaření rýže - rýže se stává sněhově bílou. Pokud je pro vás „jen rýže“ nudná, uvařte si rýži se zeleninou – cibulí, mrkví, sladkou paprikou, zeleným hráškem nebo kukuřicí. Ale skuteční znalci vaří rýži v její „čisté formě“, bez soli a koření, a pouze přidávají sůl nebo sójovou omáčku na talíř - věří se, že toto je metoda, která nejlépe odhalí chuť a vůni starověké cereálie, tak milované. téměř celým světem.

Takže rýže je vybrána, omyta, pomalý hrnec je připraven. Pojďme vařit naše multivarkové recepty!

Základní recept na vaření rýže

Ingredience:
2 zásobník dušená rýže,
4 zásobník voda,
sůl - podle chuti.

Vaření:
Rýži propláchněte v několika vodách, vložte do misky multivarku, zalijte vroucí vodou a přidejte sůl. Zavřete víko, nastavte režim „Pohanka“, „Rýže“, „Pilaf“ nebo „Pravidelné vaření“ (na 30 minut). Pamatujte, že režim „Pilaf“ smaží rýži zespodu, takže 10 minut před koncem režimu multivark vypněte, pokud nechcete získat rýži „s kůrkou“.

Rýže s rostlinným olejem

Ingredience:
2 více šálků dušené rýže
1 polévková lžíce rostlinný olej,
sůl, mletý černý pepř, koření - podle chuti.

Vaření:
Omytou rýži vložte do misky multivarku, přidejte olej a koření, uhlaďte stěrkou a zalijte vodou do výšky 1,5 prstu nad úroveň rýže. Zavřete víko a nastavte režim „Pohanka“.

Rýže s máslem

Ingredience:
1 zásobník dušená rýže,
2 zásobník voda,
50 g másla,
sůl - podle chuti.

Vaření:
Vložte umytou rýži do misky multivarku, přidejte sůl a máslo a nastavte režim "Mléčná kaše". Po 30 minutách od spuštění režimu multicooker vypněte.

Nadýchaná kulatozrnná rýže

Ingredience:
2 vícehrnky kulatozrnné rýže
2 více sklenic vody.

Vaření:
Kulatou rýži velmi důkladně propláchněte a přendejte do misky multivarku. Naplňte horkou vodou a zapněte režim „Rýže“. Sůl, koření, sójová omáčka, olej, přidejte podle chuti do již připravené rýže.

Rýže v pomalém hrnci s vývarem

Ingredience:
3 více sklenic rýže
5 více sklenic vody nebo vývaru
sůl, máslo - podle chuti.

Vaření:
Opláchněte rýži, dokud nebude čistá voda a vložte do misky multivarku. V horké vodě nařeďte kostky vývaru podle chuti (nebo použijte hotový vývar, ten je zdravější), rýži nasypte do mísy a podle chuti dosolte, olejem a kořením. Nastavte režim "Pohanka".

Rýže pro pár. Rýži propláchněte v několika vodách, dokud nebude úplně průhledná, a namočte ji na 1 hodinu do čisté vody. To je nutné, aby rýže při vaření v páře lépe absorbovala vlhkost. Parní koš zakryjte gázou, aby rýže nepropadala velkými otvory, nasypte do něj rýži a zarovnejte. Nalijte do misky dvojnásobné množství horké vody, zavřete víko a nastavte režim páry na 30 minut. U hnědé a divoké rýže by se měla doba vaření prodloužit 1,5–2krát.
Samostatnou řádku je třeba říci o rýži na sushi. Pro přípravu rohlíků a sushi by se měla vařit spíše lepivá, nedrolivá rýže, tato konzistence je nutná pro získání hustých, nerozpadajících se kousků. Na sushi můžete použít speciální rýži, její zrna jsou malá a kulatá, ale docela vhodná je obyčejná kulatozrnná rýže Kuban. Rýži na sushi je třeba nejprve namočit na 20-30 minut do studené vody. Rýže na sushi se vaří bez soli a koření, poté se k hotové rýži přidá speciální omáčka na bázi rýžového octa.

rýže na sushi

Ingredience:
2 zásobník sushi rýže,
2,5 zásobník. voda,
2 polévkové lžíce rýžový ocet,
1 lžička sójová omáčka,
1 lžička Sahara.

Vaření:
Rýži propláchneme do čisté vody a namočíme. Vložte do misky, naplňte studenou vodou a zavřete víko. Nastavte režim na „Rýže“ nebo „Pohanka“. Můžete použít režim "Pečení" (10 minut), poté režim "Hašení" (20 minut). Zatímco se rýže vaří, smíchejte ingredience na omáčku a prohřejte. Omáčku nalijeme do uvařené rýže a promícháme.

Rýže na sushi na jiný způsob

Ingredience:
2 zásobník sushi rýže,
2,5 zásobník. voda,
50-60 ml rýžového octa.

Vaření:
Promytou rýži vložte do misky multivarku a zalijte vodou. Nastavte režim "Pohanka". Po signálu o konci režimu postupně přidávejte ocet a rýži promíchejte. S octem to nepřehánějte, příliš mnoho udělá rýži drobivou.

Zkuste do rýže přidat zeleninu – získáte světlou a chutnou přílohu!

Rýže s cibulí

Ingredience:
1 zásobník rýže,
2 zásobník voda,
1 cibule
1 kostka bujonu
2 polévkové lžíce máslo.

Vaření:
Cibuli nakrájíme na malé kostičky a dusíme v režimu „Pečení“ s máslem, dokud není průhledná. Vsypte propláchnutou rýži, zalijte horkou vodou, ve které je kostka bujónu rozpuštěná, zavřete víko a nastavte program Rýže, Pohanka nebo Pilaf.

Rýže se zeleninou

Ingredience:
300 g rýže
1 cibule
1 mrkev
½ zásobníku mražený zelený hrášek
2-3 polévkové lžíce máslo,
300-350 ml vody,
sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej - podle chuti.

Vaření:
Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, hrášek rozmrazíme. V misce multicookeru v režimu „Pečení“ dusíme zeleninu v rostlinném oleji do měkka. Mezitím propláchněte a krátce namočte rýži. Když je zelenina hotová, přidejte rýži, urovnejte, osolte a opepřete podle chuti, přidejte máslo a horkou vodu a zavřete poklici. Produkty není nutné míchat. Nastavte režim „Vícenásobné vaření“ (100 °C) nebo „Hašení“ s dobou vaření 30-40 minut. Necháme 5-10 minut odstát v režimu "Ohřev" a podáváme.

Rýže se zeleninou a zázvorem

Ingredience:
300 g rýže
500-550 ml vody,
50 g másla,
1 cibule
1 mrkev
½ sladké papriky
1 cm kořen zázvoru
1 polévková lžíce rostlinný olej.

Vaření:
Cibuli, mrkev a sladkou papriku nakrájíme na kostičky, zázvor nastrouháme na jemném struhadle. Vložte zeleninu do misky multivarku, nalijte rostlinný olej a zapněte režim „Pečení“ na 20 minut. Zeleninu za stálého míchání orestujte do měkka. Na zeleninu pak položte předem omytou a namočenou rýži, urovnejte, zalijte horkou vodou, osolte a přiklopte pokličkou. Nastavte režim "Pohanka". Po signálu o konci režimu zamícháme, případně dosolíme a podáváme.

A určitě se podívejte do naší sekce receptů, najdete tam mnohem více chutných a osvědčených receptů.

Larisa Shuftaykina

Ukazuje se, že ne každý umí obiloviny správně vařit, zvláště poprvé. Proto vám dnes řekneme, jak vařit rýži v pomalém hrnci. A také zvažte některé velmi chutné recepty založené na této příloze.

Hlavním tajemstvím výroby drobivých obilovin je odrůda. Rýže by měla být dlouhá.

Rýže s mrkví a cibulí

Kromě rýže s dlouhou formou (400 g) budete potřebovat:

Zeleninové koření (například 12 druhů zeleniny) - 2 čajové lžičky;
Olej (rostlinný) - na smažení;
Voda - 0,8 l;
Mrkev je velká;
Máslo - 50 g;
Sůl;
Žárovka střední velikosti.

Vaření:

Odměřte správné množství obilovin a nasypte je do velké nádoby.
Nyní vložte rýži pod kohoutek se studenou vodou a několikrát ji propláchněte, dokud voda nevyteče čistá (to je asi 7-9krát).
Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli na malé kostičky.
Nalijte rostlinný olej do pánve a dejte ho na malý oheň. Když se dobře prohřeje, můžete zeleninu rozložit. Smažte cibuli a mrkev dozlatova.
Během smažení zeleninu promíchejte a přidejte trochu soli.
Nyní vyjměte misku ze spotřebiče a vložte do ní smaženou zeleninu. Přidejte k nim vodu a propláchnutou rýži. Vše promíchejte.
Do mísy vhoďte koření a sůl, vše znovu promíchejte.
Zavřete multicooker a nastavte režim „Rice“, zařízení ví, kolik rýže vařit a při jaké teplotě.
Když jsou cereálie uvařené, přidejte k nim trochu másla. To je vše, rýži lze podávat u stolu s libovolnými doplňky.

Rýže pro pár

Ingredience:

Rýže - 1 vícesklo;
Koření - volitelné;
Voda - 2 multi-sklenice;
Sůl - 1 lžíce.

Vaření:

Rýži velmi pečlivě propláchněte. Čím déle to budete dělat, tím lépe.
Do misky nalijte studenou vodu (nejlépe přečištěnou).
Vezměte košík a naplňte ho rýží. Přidejte do něj sůl.
Nastavte režim "Vaření v páře" na půl hodiny.
Hotovou rýži přidejte kořením a můžete ji podávat ke stolu.

Rizoto v pomalém hrnci: rýže se zeleninou

Kromě hlavní součásti kulatého tvaru (2 sklenice) budete potřebovat:

Parmazán - 0,03 kg;
Voda - 3 sklenice;
Cibule - velká hlava;
Bílé víno (suché) - 1 sklenice;
Sůl, paprika;
Máslo - 0,1 kg;
Žampiony - 0,5 kg.

Vaření:

Houby opláchněte a nakrájejte na ne příliš tenké talíře.
Smažte je v rostlinném oleji.
Z cibule odstraníme slupku a nasekáme ji.
Ke konci opékání hub přidáme cibuli, osolíme a vše promícháme. Houby by měly mít zlatavou kůrku.
Vyjměte misku ze spotřebiče a vložte do ní smaženou zeleninu.
K houbám přidáme propláchnutou rýži.
Do misky nalijte vodu a víno.
Přidejte své oblíbené koření a sůl. Vše dobře promíchejte.
Vložte misku zpět do přístroje a zavřete ji.
Nastavte režim "Pilaf".
Když pomalý hrnec dokončí tento proces, otevřete jej a vložte kousek másla.
Zavřete troubu a nastavte na 5 minut "Ohřev".
Parmazán nastrouháme na jemném struhadle.
Otevřete pomalý hrnec a rizoto promíchejte. Posypte parmazánem a spotřebič opět zavřete. Znovu nastavte "teplo" na 5 minut.
Rizoto je hotové, podáváme teplé.

S mraženou zeleninou

Můžete si vzít více nebo méně rýže, hlavní věcí je udržet rovnováhu s vodou.

Správný poměr vody a rýže je 2:1.

Ingredience:

Rýže (dlouhá) - 2 šálky;
Rajče - 1 kus;
Slunečnicový olej - na smažení;
Mrkev - 1 kus;
Kurkuma, sůl a kari – každý po několika špetkách;
Voda - 4 sklenice;
Mražená zelenina - 0,3 kg.

Vaření:

Naše cereálie dobře opláchněte.
Připravte si mrkev, nastrouhejte ji na hrubém struhadle.
Očistěte dno misky silikonovým kartáčkem a nastavte režim „Frying“ na 10 minut.
Umístěte do něj koření, sůl, kořenové plodiny.
Přidejte sáček zeleniny do mísy. Vše promíchejte. Během smažení musíte pravidelně otevírat víko a míchat přísady.
Rajče nakrájíme na kostičky.
Otevřete pomalý hrnec a nasypte rajčata a rýži. Vše promíchejte a zapněte „Frying“ na 5 minut.
Vezměte 4 šálky vody do hrnce a zahřejte na plynu, není třeba vařit.
Otevřete troubu, nalijte vodu. V této fázi můžete do našeho pokrmu přidat ještě trochu soli.
Zavřete troubu a nastavte režim „Rýže“.
Po pípnutí je pokrm připraven. Otevřete troubu a vychutnejte si intenzivní chuť.

Rýžový kastrol v pomalém hrnci

Rýžová příloha je multifunkční potravina, protože ji lze použít i jako dezert. V tomto receptu se použije vařená rýže, hlavní je, abyste ji nepřevařili, protože se v budoucnu znovu uvaří.

Kromě hotové vařené rýže (0,3 kg) budete potřebovat:

Rozinky - 1 polévková lžíce. lžíce;
Máslo - 0,015 kg;
jablko - 1 kus;
Zakysaná smetana - 0,18 kg;
Skořice - 1 lžička;
Cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Vejce - 2 kusy.

Vaření:

Rozinky dobře propláchneme a zalijeme vroucí vodou, aby nabobtnaly.
Nalijte vařenou rýži do hluboké misky a přidejte do ní vejce, vše promíchejte. Nyní tam přidejte zakysanou smetanu, rozinky a pouze 2 lžíce cukru.
Jablko oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Posypte je skořicí a cukrem.
Misku jemně potřete rostlinným olejem a vložte do ní ½ rýžové hmoty.
Navrch naaranžujte jablka. Dejte na ně zbytek rýže.
Máslo nakrájejte na tenké plátky a dejte je na kastrol.
Zavřete multicooker. Nastavte režim "Pečení" na 50 minut.
Hotový kastrol vyklopte na rovnou misku a můžete nakrájet na kousky.

S houbami

Vezměte hlavní produkt o objemu 2 šálků a také:

Houby - 0,2 kg;
Olej - na smažení;
Cibule - 2 hlavy;
Sůl, koření, pepř;
Zeleninový vývar - 0,5l.

Vaření:

Houby by měly být důkladně omyty a zbaveny kůže.
Nakrájejte je na tenké plátky.
Zapněte zařízení do režimu "Frying". Zalijeme trochou oleje a necháme rozehřát.
Vložte houby do horké mísy. Necháme je smažit asi 10 minut.
Cibuli opláchneme a nakrájíme na drobné kostičky.
Ke konci restování hub přidáme, vše osolíme a promícháme.
Do rýžovaru přidejte propláchnutou rýži. Vše promíchejte.
Vše zalijte vývarem a pevně uzavřete víko přístroje. Nastavte režim "Pilaf".
10 minut před koncem programu otevřete spotřebič a rýži osolte, okořeňte a opepřete. Vše promíchejte a zavřete multicooker zpět.
Hotové jídlo lze rozdrtit bylinkami a podávat u stolu.

Recept na rýži s masem (s mletým masem)

V tomto receptu budete kromě 0,5 kg mletého vepřového masa potřebovat:

Voda - 6 sklenic;
Cibule - 2 hlavy;
Sůl a koření - podle chuti;
Rajčatová pasta - 2 lžičky;
Rýže - 3 šálky.

Vaření:

Cibuli nakrájíme nadrobno.
Zapněte režim „Pečení“ a nasypte cibuli do mísy. Necháme smažit asi 5 minut.
Do pomalého hrnce přidejte mleté maso, přidejte trochu soli a vše promíchejte.
Smažte mleté maso s otevřenou poklicí po dobu 20 minut za stálého míchání masa.
Rýži propláchneme a přidáme k mletému masu.
Naplňte misku vodou a přidejte kořenící sůl.
Přidejte rajčatový protlak k rýži a vše promíchejte.
Zavřete troubu a nastavte na ní režim „Pilaf“.
Hotové jídlo znovu promíchejte a rýži můžete nasypat do talířů.

S mořskými plody

Ingredience:

Dušená rýže - 2 šálky;
Olivový olej - na smažení;
Kurkuma - 1 polévková lžíce. lžíce;
Vařené a zmrazené mořské plody - 0,4 kg;
Sůl - podle chuti;
Citron - 1 kus;
Koření na ryby - 1 lžička;
Voda - 4 sklenice;
Mrkev a cibule - každý po 1.

Vaření:

Nalijte olej do multicookeru a zapněte režim „Frying“. Nechte víko otevřené.
Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na malé kostičky.
Pošlete cibuli do misky na 4 minuty.
Mrkev nastrouháme a přidáme k cibuli. Vše promícháme a přidáme trochu soli.
Vyjměte mořské plody z obalu a opláchněte je pod tekoucí vodou. Nasajte přebytečnou vlhkost papírovými utěrkami a mořské plody pokapejte citronovou šťávou.
Přesuňte mořské plody do pomalého hrnce a smažte je spolu se zeleninou asi 5 minut.
Rýži několikrát propláchněte a přidejte k mořským plodům. Vše promícháme a rýži opékáme asi 3 minuty.
Vařte vodu a nalijte s ní obsah multivarky.
Přidejte všechno koření a sůl. Vše znovu promíchejte.
Teprve nyní můžeme naše zařízení zavřít. Nastavte režim "Kaše" na půl hodiny. Možná tato doba nebude stačit. Poté vařte rýži s mořskými plody dalších 10 minut.
Hotové jídlo lze rozložit na porcované talíře.

Recept na rýži s kuřecím masem v pomalém hrnci

Ingredience:

Kuřecí řízek - 0,4 kg;
Rýže - 2 šálky;
Cibule - 1 hlava;
Koření na maso - podle chuti;
Sůl - podle chuti;
Kopr - 1 svazek;
Zira - 1 lžička.

Vaření:

Filet opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Kuře posypte kořením a nechte půl hodiny marinovat.
Zahřejte rostlinný olej v pomalém hrnci a položte nakládaný filet.
V režimu „Frying“ jej dobře opečte z obou stran.
Cibuli nakrájíme najemno a ke konci restování přidáme k filetu.
Kopr omyjeme a přidáme k masu. Vše promícháme a přidáme trochu soli.
K masu přidáme propláchnutou rýži.
Vodu trochu zahřejte a nařeďte v ní sůl. Nalijte tuto vodu na rýži. Pokrm navrch posypte kmínem. Není potřeba nic míchat.
Zavřete spotřebič a nastavte režim „Pilaf“ na multivařiči a připravte pokrm.

Ingredience:

Voda - 0,8 l;
Kopr - 1 svazek;
Hovězí guláš (lze nahradit vepřovým) - 1 plechovka;
Sůl a pepř na dochucení;
Dušená rýže - 0,3 kg;
Mrkev - 1 velká;
Petržel - půl svazku (můžete to udělat bez ní);
Cibule - 2 střední hlavy.

Vaření:

Z cibule a mrkve oloupejte slupky.
Nakrájejte cibuli velmi jemně.
Mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
Guláš otevřete a vyjměte z něj tuk a vložte do mísy. Přidejte k němu nakrájenou zeleninu.
Smažte naši zeleninu v režimu "Frying" asi 15 minut. Během pečení otevřete troubu a zeleninu promíchejte. Také je nezapomeňte osolit.
Dušenou rýži propláchneme ve studené vodě.
Dušené maso vyjmeme na prkénko a nakrájíme na stejné kostky.
Dušené přidejte k orestované mrkvi. Vše promíchejte speciální stěrkou. Nastavte režim "Frying" na 10 minut.
Bylinky opláchněte a nasekejte nadrobno.
Vařte 800 ml vody.
Když pomalý hrnec uvaří maso, otevřete ho a nasypte do něj rýži a zeleninu. Vše promícháme a rýži zalijeme horkou vodou. Přidejte pepř a sůl
Nastavte režim "Kaše" na půl hodiny.
Hotové jídlo znovu promíchejte a rýži můžete vyskládat na talíře.

Klasický recept na pilaf v pomalém hrnci (kuřecí nebo vepřové maso)

Ingredience:

Maso (kuřecí nebo vepřové) - 0,5 kg;
Rostlinný olej - na smažení;
Koření pro pilaf - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Mrkev - 0,3 kg;
Rýže (dlouhá) - 2 šálky;
Cibule - 0,3 kg;
Voda - 4 sklenice;
Sůl a černý mletý pepř - podle chuti;
Česnek - 1 hlava.

Vaření:

Maso omyjte a nakrájejte na ploché kousky. Trochu ji osolte, opepřete z obou stran a rozklepejte kladivem.
Nalijte olej do mísy a nastavte režim "Pečení" na několik minut, aby se olej zahřál.
Nakrájené maso vložíme do pomalého hrnce. Opékejte ji asi 10 minut.
Mrkev nakrájíme na dlouhé tenké tyčinky.
Cibule nakrájená na tenké kroužky.
Zeleninu přidáme k masu a trochu osolíme. Nyní vše promíchejte a smažte dalších 7 minut.
Samostatně vařte vodu a nalijte na zeleninu. Do mísy přidejte sůl a koření na pilaf, vše promíchejte.
Zavřete spotřebič a maso vařte asi 10 minut.
Všechnu rýži důkladně propláchněte a vložte do pomalého hrnce.
Opláchněte česnek a vložte jej doprostřed pilafu.
Nastavte režim "Pilaf" a nechte vařit, dokud se neozve pípnutí.
Pilaf podávejte s čerstvou zeleninou.

Jednoduché, ale zajímavé recepty nyní pomohou hospodyňkám správně uvařit rýži a potěší jejich rodinu vydatným pokrmem.

Rýže je velmi oblíbená v mnoha kuchyních světa. Spousta receptů. Ne každá žena v domácnosti však ví, jak ji správně vařit pro konkrétní pokrm. Nejjednodušší způsob vaření rýže je v pomalém hrnci. Nemusí řídit proces vaření a zasahovat.

Rýže v pomalém hrnci je lahodná, drobivá a nelepí se na dno. Ano, a voda neuteče, jako se to stává, když vaříte na sporáku.

Než uvaříte rýži v pomalém hrnci, musíte se rozhodnout, co s ní budete dělat. Pro různé pokrmy budete skutečně potřebovat různé odrůdy a přípravu produktu. Pokud se chystáte vařit nadýchanou rýži jako přílohu nebo pilaf, musíte ji dobře propláchnout v teplé vodě, abyste odstranili přebytečný škrob. Rýže se pak nebude lepit. Pro skutečný uzbecký pilaf a jako přílohu musíte zvolit neleštěnou, dlouhozrnnou rýži: devzira, basmati, jasmín, divoká, dušená, hnědá, zlatá. Obsahují méně škrobu a rýže je drobivá.

Pro přípravu mléčných kaší jsou vhodné paella, rizoto, sushi, škrobové, kulatozrnné odrůdy: arborio, rýže Krasnodar.

Tato sekce obsahuje obrovské množství receptů krok za krokem s fotografiemi, podle kterých můžete uvařit lahodnou rýži v multivarkách a multivarkách-tlakových hrncích Redmond, Polaris, Panasonic atd. Zde jsou nejoblíbenější recepty na lahodné rýžové pokrmy:

Jak uvařit lahodnou drobivou rýži v pomalém hrnci

Rýže je jednou z nejoblíbenějších příloh na našem stole, ale ne každý se může pochlubit schopností uvařit lahodnou drobivou rýži v pomalém hrnci. Není to tak těžké. Hlavní je dodržovat určitá pravidla. Aby se rýže v pomalém hrnci drobila, musíte:

Klasický recept na drobivou rýži v pomalém hrnci Redmond

Jak vařit rýži v multivarku Polaris

Multivariče různých modelů mají různý výkon, jinou sadu programů, takže vaření v nich bude jiné. Tak populární příloha, jako je rýže, má v každém modelu své vlastní jemnosti vaření. Zvažte, jak můžete vařit rýži v multivarku Polaris (Polaris 0517 AD) a jaký program musíte použít.

Aby se rýže v multivarku Polaris ukázala jako drobivá, musíte dodržet všechna pravidla pro přípravu drobivé rýže, která jsme zmínili výše. To znamená, že si vyberte správný druh obilovin, důkladně je opláchněte v teplé vodě a použijte správný poměr rýže a vody: jeden až dva.

Multicooker Polaris má několik režimů pro vaření rýže: cereálie, pilaf a také u některých modelů je k dispozici program Multicook s manuální instalací. Program pilaf je většinou automatický, automaticky se vypne, když se všechna voda odpaří. Ale u modelu Polaris PMC 0517AD si můžete vybrat časový rozsah od 20 minut do dvou hodin. Na nadýchanou dlouhozrnnou rýži stačí 20-25 minut.

Nejčastěji se při vaření rýže používá program „kroupy“. V tomto režimu je výchozí čas nastaven na 25 minut, což je přesně doba, po kterou se rýže vaří. Ale pokud chcete experimentovat, můžete použít Multicook. Reguluje jak čas: od 5 minut do 12 hodin, tak teplotu od 40 do 160 stupňů. Tento program je pohodlný, protože můžete vařit různé druhy. Pro vaření obyčejné bílé rýže nastavte standardní čas na 25 minut a teplotu na 100 stupňů. Pokud vaříte dušenou nebo hnědou rýži, bude to trvat déle. Rýže je drobivá.

Jak vařit hnědou a dušenou rýži v pomalém hrnci Panasonic

V multicookeru Panasonic bohužel není žádný manuální režim. Ale existuje program Plov. Je ideální pro vaření hnědé a předvařené rýže, protože neleštěné druhy se vaří déle. Na něm se rýže dobře uvaří, ale zachová si tvar a rýže se drolí.

Jednu vícesklenici rýže důkladně omyjeme v několika vodách, nalijeme do misky multivarku. Zalijeme horkou vodou, přidáme sůl, koření dle libosti. Zapněte plovoucí režim. Jakmile zazní signál, dušená nebo hnědá rýže v multivarku Panasonic je hotová. Podáváme i k masu, i k rybám, dokonce i k zelenině, kterou lze zároveň dusit.

Bílá leštěná rýže v multivarku Panasonic

Bílá leštěná rýže se na rozdíl od hnědé snadno uvaří do měkka. V multivarku Pansonic lze běžnou bílou rýži vařit v režimu „pohanka“.

Vaření rýže Krasnodar nebo jakékoli jiné kulatozrnné:

Cereálie omyjte čistou vodou, bude to vyžadovat alespoň 10 opláchnutí teplou vodou. Omytou rýži dejte do pomalého hrnce. Přidejte sůl, máslo podle chuti. Naplňte horkou vodou. Na jeden šálek rýže potřebujeme dva šálky vody. Zapněte režim pohanky a vařte až do signálu. Po signálu je lahodná jemná rýže v multivarku Panasonic hotová.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek